搜尋

搜尋結果

檸檬研究所?檸檬都可以有千變萬化的組合?
生活在我城
皓芯・2022-08-17

新冠疫情發生以來,全民健康意識普遍提高,眾所周知,檸檬天然富含VC,能增強人肌體免疫力。現制檸檬茶新鮮、健康的特點,令原本在餐飲店餐單上默默做配角的檸檬茶,突圍出來成了一個獨立的茶飲品類。近年,更是檸檬茶的天下! 深受廣大網友們喜愛的ldquo;鴨屎檸檬茶rdquo;迅速走紅,如今茶飲市場可說是遍地開花。檸檬茶大都是檸檬與茶結合,如何在市場中脫穎而出? 位於鏡湖大馬路的 XY 檸檬茶研究所,店內幾個紫紅色的「李子」、餐單上的季節性系列ndash;胭脂李檸檬茶,燃起筆者心中的好奇之心。筆者可是第一次親眼目睹李子可以配搭制成檸檬茶! 李子是一種常見的水果,品種非常多,顏色和口感也各有各的特色,各自受大家的喜愛,對於腸胃消化能力較差的人群不宜多吃。三華李是中國李的一種,最早在廣東省翁源縣三華鎮種植而得名,是翁源縣目前最具盛名的特色水果,其種植歷史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年間。 三華李成熟期在6月份,口感酸甜、營養價值高、含有多種氨基酸、豐富的維生素。史有「嶺南夏令果王」的稱號,炎炎夏日品嘗,讓人胃口大開!三華李有保護肝臟、可防貧血、美容、清熱利尿作用。 店內也有不少檸檬茶的產品,如:茉莉毛峰檸檬茶、桃香烏龍檸檬茶等等。還有招牌必推:鴨屎香檸檬茶3.0版、清心烏龍檸檬茶。筆者向店長打探到三華李是「靠天收成」,是期間限定產品,店長更說該店是澳門首間主打烏龍茶底的檸檬茶店。 前帖回顧 與一群研做檸檬茶的人在一起,會有怎樣的化學作用? 店名 XY檸檬茶研究所 FB XY 檸檬茶研究所 IG xylemontea 微信 68690457 XY檸檬茶研究所 地址 澳門鏡湖大馬路119號怡昌大廈地下B座 永樂戲院向聚龍軒方向,7eleven斜對面 外賣平台 澳覓、MFood、閃送、微信 外賣電話 68690457

凱旋軒金秋滋味大閘蟹
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-09

金秋的到來,意味著什麼?懂得享受美食的你,必然知道品嚐大閘蟹的時機已經來臨!凱旋軒精心呈獻秋季滋補大閘蟹,鮮嫩肉汁、膏香飽滿的蟹肉風味令人垂涎欲滴!適逢天氣轉涼,正是享受滋味蟹香的最佳時機,凱旋軒呈獻金秋大閘蟹宴及一系列豐富美味的滋補美饌,務求讓一眾蟹迷大飽口福!懂得享受美食的您請即邀約親朋戚友,共享滋味餐饕的喜悅! 凱旋軒金秋滋味大閘蟹宴,每席為澳門幣5288元(十二位用),半席為澳門幣2888元(六位用)。其中菜色包括:清蒸大閘蟹、菌香蜜豆炒磯燒鮑魚、古法太史五蛇羹、花尾龍躉兩味:菊花菜遠炒球及金菇粉絲香蒜蒸頭腩、蒜香醬燒雞、秘制枝竹黑羊腩煲、鹹魚茸炒芥蘭、生炒臘味糯米飯以及桂花燉雪梨滋潤您味蕾。 此外,凱旋軒亦提供大閘蟹風味及滋補套餐,您可選擇相約三五知己,靜靜地細味蟹香肉汁,享受金黃鮑滿的蟹膏。套餐分別為澳門幣538元(兩位用)及澳門幣1388元(四位用)。 大閘蟹風味套餐(兩位用) 精選大閘蟹 四兩古法太史五蛇羹蜜豆菌香炒鳳尾蝦杞子上湯浸時蔬臘味糙米炒飯桂花燉雪梨生果拼盤 大閘蟹滋補套餐(四位用) 精選大閘蟹 四兩古法太史五蛇羹荷芹炒斑球豉油皇海蝦秘制羊腩煲臘味糙米炒飯桂花燉雪梨生果拼盤  條款及細則: 所有價格以澳門幣計算,並需收取百分之十服務費; 優惠只適用於堂食; 不可與任何折扣優惠同時使用; 受條款及細則約束。 凱旋軒資訊: 營業時間: 星期一至五:早上1100至下午300;下午600至晚上1100 星期六及日:早上1000至下午300;下午600至晚上1100 訂座電話: 853 8860 6128 地點: 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號,澳門凱旋門酒店四樓凱旋軒 網址: www.larcmacau.com

金沙品嚐美食佳餚歡慶父親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-27

於今個父親節,賓客可到澳門金沙reg;以一系列豐富佳餚孝敬您的父親。澳門金沙旗下三間屢獲殊榮的餐廳金沙閣、高雅扒房及888自助餐將於6月18至19日推出限時精選菜單以及贈送美味菜式,於這個特別節日獻給譜天下的父親。 金沙閣 粵菜餐廳金沙閣特別在6月18至19日推出父親節特選套餐,每款套餐各提供10道美味菜餚,價格分別為澳門幣2,488(6位用)或澳門幣3,288(8位用)。特選晚餐菜單提供多款香氣四溢及令人垂涎的美味佳餚,包括香芒百花炸酿蟹鉗及啫啫薑蔥鮑魚雞煲。賓客若提前24小時預訂6人或12人座位,可分別免費獲贈1磅或2磅的芒果雪芳蛋糕作為特別禮物。 快與您生命中那位最特別的男士一同前往優雅舒適的金沙閣慶祝父親節吧﹗訂座及預約請致電853 8983 8222。 高雅扒房 屢獲殊榮的高雅扒房為了給父親帶來特別的驚喜,將於6月18至19日前來用膳的父親贈送香煎海帶子伴香檳啫喱及欖油魚子醬一份。高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房,其開放式廚房設計可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳招牌菜式的每個精彩細節。 快邀請您最愛的父親一同到高端精緻的高雅扒房享用豐盛美食,以表達對他的謝意。請提前訂座,預約致電853 8983 8222。 888自助餐 今年父親節,廣受歡迎的888自助餐將於6月18至19日為每位賓客贈送兩款免費佳餚。食客可從香煎法式鵝肝伴紅莓醋汁、頭抽皇煎大虎蝦、刴椒豆鼓蒸帶子、准杞螺頭燉烏雞湯以及日式照燒銀鱈魚中任意挑選兩款佳餚。這間備受歡迎的自助餐餐廳將著名的拉斯維加斯自助餐概念引進澳門,並融合中國及東南亞國家的美食,為賓客提供澳葡、日本、泰國及中國等多國菜餚。 快來這個自助餐熱點,並以菜式齊全的國際佳餚感謝父親。請提前訂座,預約致電853 8983 8222。

金沙度假區推出仲夏賞「SHOW」酒店住宿套票迎接盛夏
激安優惠
LifeMag Editor・2016-07-05

澳門金沙度假區是這個夏天的最佳避暑及度假勝地!度假區已準備好最新酒店住宿套票,當中包括一系列適合賓客不同喜好及預算的娛樂項目及餐飲選擇,讓賓客可盡情享受繽紛夏日。套票提供三種住宿選擇,分別是澳門威尼斯人、澳門金沙城中心康萊德酒店及澳門金沙城中心假日酒店。娛樂項目則包括百老匯劇場《史瑞克音樂劇》及享譽國際的《藍神秀 澳門站》等世界級娛樂。另外,賓客亦可選擇體驗將於7月正式推出的全新動畫人物主題自助早餐「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴,及即將於今年下半年正式開業的實況角色扮演遊戲「Planet J冒險王國」。酒店住宿套票價格由港幣澳門幣1,098元起,預訂日期為2016年7月4日至9月30日,入住日期則為2016年7月21日至9月30日。 《史瑞克音樂劇》 《史瑞克音樂劇》是以DreamWorks Animation的奧斯卡得獎動畫為藍本,把大家喜愛的史瑞克(Shrek)的有趣故事搬上舞台。深受全球觀眾喜愛的動畫角色聯同一眾製作團隊精英,以及壯麗的服裝及舞台設計,將於今年夏天帶來精彩演出。這是澳門金沙度假區令人引頸以待的國際表演之一。《史瑞克音樂劇》將於2016年7月22日至8月7日在澳門威尼斯人的威尼斯人劇場帶來精彩演出。 《藍神秀 澳門站》 《藍神秀》集喜劇、舞台劇、搖滾演唱會及跳舞派對於一身,深受各地觀眾歡迎,多年來於拉斯維加斯演出均座無虛席。國際矚目表演組合《藍神秀》將於2016年8月11至28日在澳門威尼斯人的威尼斯人劇場限定公演,是世界巡迴演出的其中一站。「藍神」們將首次到澳門演出,不僅帶領觀眾體驗集合趣味、智慧及視覺震撼於一身的旅程,並以標誌性的盡興派對作結尾。 「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴 澳門金沙度假區驚喜源源不絶,賓客皆可享受「體驗夢工場」帶來的一系列老少皆宜的活動。由主題自助早餐 ─ 「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴開始,緊接每天舉行的「體驗夢工場」巨星大巡遊以及於金沙城中心御桃源舉行的「體驗夢工場」快樂全接觸,全天候為小朋友帶來精彩活動。 「Planet J冒險王國」 今年下半年,位於澳門金沙城中心的「Planet J冒險王國」將正式開業,這個全球首個由玩家主導的實況角色扮演遊戲將為玩家帶來結合現實與幻想的科幻世界體驗。樂園面積超過10萬平方呎,場地以夢幻的魔石王國作主題,參加者將飾演預言中的冒險使者,被召喚來擊退四處搞破壞的邪惡魔石獸,拯救魔石王國的國民。每位玩家都會獲發一本 「魔導卷」,作為連接樂園內200多個精彩遊戲設備的個人電子裝置,家長可與不同年齡層的小朋友一同體驗以故事形式主導的高科技世界,「魔導卷」系統亦會記錄玩家的遊戲進度,讓他們日後重返樂園時,繼續自己的冒險旅程。 澳門威尼斯人-澳門仲夏賞「SHOW」套票 套票價格由港幣澳門幣1,598元起,並包括: 豪華分層式皇室套房雙人住宿 雙人「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴、於酒店指定餐廳享用雙人早餐,或雙人午餐(三選一) 澳門幣200元娛樂禮券、雙人單程澳門至香港金光飛航標準艙船票,或雙人貢多拉之旅(三選一) 連續入住兩晚即享以下優惠: 《史瑞克音樂劇》A區門票兩張(適用於2016年7月22日至8月7日)、《藍神秀 澳門站》C區門票兩張(適用於2016年8月11日至8月28日),或於碧濤意國漁鄉或喜粵享用晚餐 適用於2016年8月29日至9月30日 連續入住三晚即享以下優惠: 免費升級入住享有路氹景觀套房 設有3,000間豪華套房的澳門威尼斯人,以意大利威尼斯水鄉風貌為建築藍本。賓客亦可在綜合度假村設有15,000個座位的金光綜藝館和威尼斯人劇場觀看表演、於超過30間特色餐廳品嚐環球美饌,當中包括榮獲米芝蓮殊榮的皇雀印度餐廳,或於金沙購物城邦的650多個商戶享受購物樂趣。此外,家庭旅客可體驗貢多拉之旅、精彩的街頭表演藝人Streetmosphere 的即興演出、歷險Q立方兒童地帶、游泳池及君度小型高爾夫球場,盡享家庭樂趣。 澳門金沙城中心康萊德酒店-澳門仲夏賞「SHOW」套票 套票價格由港幣澳門幣1,798元起,並包括: 雙人入住豪華大床客房 雙人「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴,或於奧旋自助餐享用雙人早餐(二選一) 澳門幣200元娛樂禮券、雙人單程澳門至香港金光飛航標準艙船票,或雙人貢多拉之旅(三選一) 連續入住兩晚即享以下優惠: 《史瑞克音樂劇》VIP區門票兩張(適用於2016年7月22日至8月7日)、《藍神秀 澳門站》C區門票兩張(適用於2016年8月11日至8月28日),或於奧旋自助餐或「朝」享用晚餐適用於2016年8月29日至9月30日 連續入住三晚即享以下優惠: 免費升級入住豪華套房 賓客除了可以欣賞世界級的演出外,亦可在健身中心、戶外泳池或於菩提水療放鬆身心。訪客還可以在澳門金沙購物城邦內的逾650間名店盡享購物樂趣,從奢華設計師品牌到國際知名品牌應有盡有。酒店內擁有包羅萬有的餐飲選擇,包括高級中菜餐廳「朝」的正宗中菜、可嚐盡各國滋味的奧旋自助餐,以及擁有招牌下午茶和創意小食的大堂酒廊。 澳門金沙城中心假日酒店-澳門仲夏賞「SHOW」套票 套票價格由港幣澳門幣1,098元起,並包括: 雙人入住高級大床客房 雙人「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴,或於桃園享用雙人早餐(二選一) 澳門幣200元娛樂禮券、雙人單程澳門至香港金光飛航標準艙船票,或雙人貢多拉之旅(三選一) 連續入住兩晚即享以下優惠: 《史瑞克音樂劇》B區門票兩張(適用於2016年7月22日至8月7日)、《藍神秀 澳門站》C區門票兩張(適用於2016年8月11日至8月28日),或於桃園餐廳享用晚餐(適用於2016年8月29日至9月30日 連續入住三晚即享以下優惠: 免費升級至豪華大床客房 澳門金沙城中心假日酒店擁有許多與眾不同的地方,無論是現代化的裝潢,還是包羅萬有的餐飲選擇。作為綜合度假區金沙城中心的一部分,酒店設有1,224間設計高雅時尚的客房及套房,為不同類型的訪客提供一系列商務、休閒及娛樂選擇。 賓客除了可以欣賞體驗眾多精彩娛樂及「體驗夢工場」的一系列活動外,亦可在澳門金沙購物城邦內的逾650間名店盡享購物樂趣。或可享受超過125個餐飲選擇,當中包括米芝蓮星級佳餚餐廳、酒吧及酒廊。金沙度假區亦設有貢多拉船、歷險Q立方以及君度小型高爾夫球場讓家庭旅客可盡享家庭樂。澳門金沙度假區將帶來難忘的體驗及無可媲美的娛樂享受,是這個夏天賓客不容錯過的目的地。 如欲訂購此限時酒店住宿套票請瀏覽httptc.sandsresortsmacao.commacauoffersmacaosummerentertainmentpackage.html 或致電853 2882 8865(澳門國際)、800 906 978(香港免費),4001 200 933(中國免費)及000 800 320 1535(印度免費)。

】§打卡 Cafe 下午§ Café Kitsuné ~ 位於老佛爺百貨 金銀島內 坐擁無敵湖景 觀賞塔景致
生活在我城
80後愛旅行✈️・2025-06-14

Cafeacute; Kitsuneacute; 是國際知名的咖啡品牌,由2014年於巴黎率先引入抹茶文化, 十多年間已成功擴展至全球各地,擁有超過35個據點。 Cafeacute; Kitsuneacute;於2024年尾正式進駐澳門,座落在金銀島名勝世界度假村購物中心地面層的澳門老佛爺百貨內。 作為來自巴黎及日本的時尚品牌 Maison Kitsuneacute; 的延伸,Cafeacute; Kitsuneacute; 結合了Cafe與Concept Shop的特色,打造出簡約美學與品牌魅力兼具的空間。 店內除了咖啡、飲品及甜點,還展示時尚單品,同時滿足顧客購物的需求。 官網圖片 官網圖片 Cafeacute; Kitsuneacute; 分室內和室外兩部份,而澳門的Cafeacute; Kitsuneacute;其中一個賣點就是坐擁無敵湖景,同時還可以欣賞到澳門塔的景色, 所以如果不是太熱太冷,或者下雨的話,建議大家都坐室外呢! Cafeacute; Kitsuneacute; 室外的空間很大,呈長條形。可以按照自己想看的風景而選擇坐哪裡。 我當然要選一個可以看到澳門塔的位置啊! 在這個美景下享受一個Happy Hour 真的很舒服 Hot Chocolate Mop 44 Hot Chocolate Matcha Mop 50 Lemon Tart Mop 48 Chocolate Tart Mop 48 這次是旁晚的時間去,下次要再選白天的時候再去一次 Cafeacute; Kitsuneacute; 澳門金銀島名勝世界度假村購物中心地面層 LF FB1 星期一至四:1030 2200 星期五至日:1030 2300 853 2856 6610 httpswww.treasureislandresortsworld.com#zhTWarticle321

閨蜜下午】來自法國的浪漫,傳統法式小酒館下午
專題報導
Lifemagfoodie・2019-11-26

大家如果想約閨蜜去新濠天地來個美美的下午茶,享受一下休閒下午時光的話,普遍應該想起的只有羅浮咖啡、樂吧或摩珀斯的Pierre Hermeacute;。其實摩珀斯的3樓風雅廚亦都有下午茶套餐供應,只是知道的人並不多,所以下午茶時段來這裡的話,環境相對寧靜舒服。 下午茶套餐一份MOP228,另外加收10%服務費,如持有新濠天地娛樂場的會員咭會有折扣優惠,至少有9折。 下午茶套餐餐牌 這裡的茶壺相當之有份量,大家手提一下就會知道。 這裡的自家制鬆餅是放在一個蓮花形狀的餐巾裏,好特別。另外配上奶油和果醬,特別說明一下這裡的果醬是從法國訂制及空運過來的,分別有紅莓、藍莓和車厘子3個口味。 下午茶套餐包括兩杯飲品,一熱一冰的,另外一杯我們選了蘋果汁。不明白為什麼餐廳規定下午茶套餐必須要選一熱一冰的飲品。 下午茶套餐內的法式甜品會有三款蛋糕給你選,三選一。每樣都好像很好吃,但一個下午茶套餐只能選其中一個。 法式咸甜小點拼盤。一盤八件,有咸有甜,每樣味道都不錯。 最愛這裡的下午茶套餐還附上新鮮的水果拼盤。 餐廳的洗手間門進去時是需要技巧的,大家可以去試一下 餐廳名稱:風雅廚 地點:路氹城新濠天地摩珀斯3樓 營業時間: 午餐. 中午12時至下午2時30分 下午茶. 下午3時至下午6時 晚餐. 下午6時至晚上10時30分 電話:8538868 3436 作者:Windyso

JW萬豪酒店與「怡世寶水療」推出水療下午禮遇
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-23

大家都知道澳門JW萬豪酒店內,有一間叫「怡世寶水療」,現在酒店的大堂酒廊,以及怡世寶水療合作推出水療下午茶禮遇,締造極致生活享受。即日起推出「水療下午茶之約」精緻下午茶禮遇,搭配特色水療禮券,攜手呈獻令賓客愜意難忘的多重感官體驗。同時,澳門JW萬豪酒店亦推出兩項限時尊尚禮遇「醉人水療之旅」住宿禮遇及專為澳門居民而設的怡世寶水療「澳門居民專屬禮遇」,讓賓客與摰愛好友共享悠然時光。 細味「大堂酒廊」「水療下午茶之約」 澳門JW萬豪酒店「大堂酒廊」的特色下午茶,附上「怡世寶水療」準備的貼心驚喜,讓日常忙碌疲憊的生活,重煥活力神采。可相約三五知己,細味精緻糕點、鹹甜美點及高級茶品,更可獲贈酒店悉心預備的「怡世寶水療」禮品,格外體貼窩心。惠顧「水療下午茶之約」的賓客,兩位只需澳門幣388元,並可獲贈兩張價值澳門幣300元的「怡世寶水療」禮券。賓客亦可以兩位合共澳門幣588元,享受升級版的「尊貴水療下午茶之約」,除可獲贈兩張價值澳門幣300元的禮券外,更可選擇「怡世寶水療」高級美容護理禮盒兩盒或酩悦玫瑰香檳兩杯,盡享優越。推廣期由即日起至2016年10月31日,供應時間為每日下午2時30分至5時30分。 踏上澳門JW萬豪酒店「醉人水療之旅」 即日起至年底,入住澳門JW萬豪酒店的賓客均可以格外澳門幣500元的優越價,加配「名廚都匯」雙人自助早餐,並獲贈「怡世寶水療」精美禮品一份,以及價值澳門幣800元的「怡世寶水療」專屬積分。購買任何「怡世寶水療」產品更可尊享8折優惠,以及無線上網。推廣日期由即日起至2016年12月31日,價格由澳門幣1,788元起。網上預約: httpwww.jwmarriottmacau.com 所有價格及附加費用均需加收10%服務費及5%政府稅條款及細則詳列於下 套票優惠只適用於2016年12月31日 套票優惠需視乎供應情況而定 澳門JW萬豪酒店保留更改是次套票優惠價格及內容之權利 澳門JW萬豪酒店保留更改是次活動之條款及細則之權利而不作另行通知 須受其他條款及細則約束,詳情瀏覽httpwww.jwmarriottmacau.com 為澳門居民貼心而設的「澳門居民專屬禮遇」 秋意漸濃,澳門JW萬豪酒店特別為澳門居民推出貼心水療禮遇,為賓客注入活力,迎接冬天。澳門居民只須於「怡世寶水療」出示有效之澳門身份證,即日起至2016年9月30日可以七折優惠,悠悠享受恬靜舒適的水療時刻。特色療程包括珠江明珠、奇玉氣韻及澳葡舒壓護理。推廣由即日起至2016年9月30日。 現即親臨澳門JW萬豪酒店,給自己極致呵護的體驗。如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6888或電郵至mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com。如欲享用「澳門居民專屬禮遇」之賓客,請致電853 8886 6868或電郵至espamacau@ritzcarlton.com 預訂。 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

勵宮酒店巴黎餐廳餐飲推介 ﹣ 周日自助早午餐及海景下午
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-03

巴黎餐廳周日自助早午餐 以豐盛美味的早午餐開始悠閒寫意的假日吧。巴黎餐廳推出周日自助早午餐,每位賓客於餐前可獲贈香煎法國鵝肝配焦糖蘋果一份;而自助餐的特色美饌包括法國生蠔及海鮮冷盤、法式小食精選、環球熱盤、即做粉麵及粥檔、精緻甜品等眾多選擇,還有無限暢飲汽水、果汁、精選有氣酒及葡萄酒,為你締造完美周日餐饗體驗。 周日自助早午餐 供應時間:逢周日上午11時30分至下午3時 價格:成人每位澳門幣288元 小童澳門幣168元 另收10%服務費 地址:澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 巴黎餐廳 電話:853 8801 8001 電郵:lph_bdp@legendpalace.com.mo 官網優惠詳情:httpbit.ly2uHRttm 巴黎餐廳格調高雅,糅合蒙地卡羅及巴黎小酒館的設計風格。 周日自助早午餐匯聚全球特色美饌,為你締造完美餐饗體驗。 巴黎餐廳海景下午茶 勵宮酒店巴黎餐廳糅合了蒙地卡羅及巴黎小酒館的設計風格,另設有戶外海傍用餐區,為你帶來精緻奢華的下午茶體驗。「海景下午茶」包括美味咸點及精緻甜品:迷你巴馬火腿薄餅、脆香百力滋蝦棒、草莓拿破崙、傳統提子鬆餅、自家製法式馬卡及手作朱古力等,並奉送精選咖啡或茗茶。 海景下午茶 供應時間:每日下午2時30分至下午5時30分 價格:澳門幣168元 一人份;澳門幣238元 兩人份 另收10%服務費 地址:澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 巴黎餐廳 電話:853 8801 8001 電郵:lph_bdp@legendpalace.com.mo 官網優惠詳情:httpbit.ly2vAVvRy 巴黎餐廳另設有戶外海傍用餐區,為你帶來精緻奢華的下午茶體驗。 「海景下午茶」包括美味咸點及精緻甜品,並奉送精選咖啡或茗茶。

出走台北。HOME HOTEL 大安館。以入饌美好的餐廳
全球飲食
蘇蘇・2016-06-12

蘇蘇愛台灣,好友們都知道,所以每年都一定抽時間過去逛逛,感受一下他們的文化氣息、品嚐一下他們的風味美食。 早前蘇蘇跟大小姐在去年才落成,以台灣設計、台灣製造為品牌理念的HOME HOTEL 那充滿了原住民特色位於忠孝復興捷運站附近的新館 大安館住了數天,有關飯店住宿的我們容後再談,我想先說一下他們主要以台灣茶入饌的餐廳「Fancalay美好的」,因為蘇蘇嗜茶。 Fancalay即為台灣阿美族語「美好」之意,簡單一字完美的傳遞出生活的美好價值。 HOME HOTEL宗旨一直推廣台灣本土文化,而台灣茶文化是不少人既熟悉但又陌生的,可知道台灣茶一直是優質茶的代表之一,從清治時期開始發展,到了日治更是發揚光大,到了現在不但揚名國際,也成了伴手禮的首選,因此有不少餐廳開始「以茶入饌」,像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主廚以義法料理為基礎,研發一系列以台灣茶入味之餐點,他們希望讓客人親自品味台灣茶及美食,體驗及享受台灣人的慢活態度,而愛茶的蘇蘇,怎可能不來體驗一下呢。 「Fancalay美好的」 是集茶藝、調酒、創意與文化於一身的餐廳,餐廳位於飯店的一樓,在台灣一樓的意思就是路面層,一走進飯店大門的右手邊就是了。 餐廳感覺簡約溫馨,不規則的地板紋理,木製的餐桌和椅子,大片落地玻璃採光的環境,既優雅又舒適,這就是台灣餐廳的特色之一。 餐廳裡有一個舞台設計,可用於在這裡辦私人生日或婚宴派對,蘇蘇就是於早前也曾在這裡參加了一個浪漫的婚宴,更曾收到台灣一個美容品牌活動的邀請,地點也就是這裡,所以這餐廳真的頗受台灣人歡迎啊 說了這麼久,先喝一杯餐廳為蘇蘇挑選的茶吧。 負責人說,他們的大廚了解各款茶如鐵觀音、烏龍、綠茶等之特性,透過不同的烹調方法,把茶製成茶汁、茶泥及茶粉三種茶料,再配搭不同新鮮材料,以茶的香味帶出食物的鮮味,而且口感不會油膩。 手工醃製三文魚 味道微酸的醃製三文魚,既有濃濃的三文魚香味,又讓胃口大開。 使用不同的茶配搭來煮的海鮮鐵觀音周打湯及野菌金萱濃湯 用茶來配西式濃湯,蘇蘇還真是第一次品嚐,感覺十分新鮮。屬於青茶種類的金萱茶,是台灣著名茶種之一,帶清新的花香,與野菌配搭做濃湯,有意想不到的口味。甘香的鐵觀音配周打海鮮湯,比一般的周打湯多了一分甘香美味。 香煎烏龍烤明蝦 烏龍茶為綠茶,味甘更有清熱的功效。原以為大廚會配搭一些炸物同吃,用烏龍茶醬來烤大蝦,蘇蘇真的想也沒想過 如果想到我就是大廚啊 XD 蝦肉爽甜,蝦膏美味,可否多吃一只 台灣阿薩姆香烤三文魚 如果沒記錯,屬於紅茶的阿薩姆茶產自日月潭,口味香濃又可中和油膩口感,所以用來配搭有滿滿油份的三文魚最適合不過。 意式蟹肉干貝金萱燉飯 用金萱茶來煮意大利飯,真的很香,這個的賣相有點讓我想念台灣的青醬燉飯,不過味道就驟然不同,這個除了有干貝外,飯裡還混入了蟹肉。 餐廳除了有以茶入饌的菜式外,還有其他主食供應。 義式清炒蒜香辣味意大利麵 以蒜片、橄欖油及辣椒等做成的義大利麵,微辣帶點惹味。 美國特級肋眼牛排 很明顯與茶沒有關係,純粹想吃,肉質很腍,肉味也濃,而且肉汁豐滿,好吃 Home Hotel Daan 大安館 地址︰台北市復興南路一段2192號 電話:0287739000 httpswww.facebook.comhomehoteldaan

鳳頭龍尾問因緣
宗教玄學
熊神進・2023-03-01

傳說中龍生九子,龍的九名子女都有一個共同特徵,那就是頭部一定是龍型,但身體則各有不同輪廓體態形狀。有的像龜(龍頭龜),有的像魚(鴟吻),龍之所以保留龍的型態,其中一個原因舊是「龍脈」。「龍脈」是起伏不平的路,龍頭帶領身軀及牙爪,高高低低地穿越山嶺。「龍尾」是吸納靈氣的倉庫,也就是「靜態」位,風水上適合用作「墳地」或「沙灘」。因此,「龍頭」和「龍尾」在風水上具有截然不同的功用及解讀。「龍頭」帶動經濟,土地規劃可劃分做經濟商業圈;「龍身」比較安穩,宜做房屋住宅用途;「龍尾」特性是安寧及斂藏,宜考慮為殯殮、安葬、埋藏、長眠的用途,不宜發展為熱鬧的場所,干擾清淨。秦漢以來,「龍」被視為帝皇象徵,皇后妃嬪的圖騰就是「鳳凰」,鳳凰」於是逐漸被約定成俗,視為女性最高權貴代表的圖騰,久而久之,民間逐漸就把鳳凰兩者一同雌化,「鳳」與「凰」兩字便常見於女性的名字裡。然而,鳳與凰其實各有雌雄之分,「鳳」為雄性,「凰」為雌性,因此,「鳳」在古代便見於男的名字裡,例如:三國時代名師龐統的名字就叫作「鳳雛先生」。鳳凰是鳥中之王,《禮運》中指出鳳凰是四靈之一,即龍、鳳凰、麒麟、龜。由此可見,鳳凰是何等尊貴不凡的靈鳥。故此,「鳳」出現在名字裡,則需要考慮名字的使用人是否有足夠的福德承受起「鳳」的命運。古人以天爲萬物主宰者,周文王《乾坤學說》中提及ldquo;先有天地,天地相交而生成萬物rdquo;,因此,天即乾,地即坤,天地是眾生的父母始祖。有鑑於此,名字學家改名的時候會留意名字的忌諱,八字透露福德宮壽元比較薄弱的人,不宜選用比較強悍或剛猛的名字,以免造成命途多舛,紅顏薄命。其實,龍鳳相遇,相見本應是有情,演藝界也有夫婦名字中出現「龍」與「凰」兩字,相伴多年仍沒出現腥風血雨的不幸事情,是因為他兩二人的福份德壽能駕馭「龍」「凰」配,至於其他人,不單需要注意八字是否能背負「龍」「凰」這些字眼的重量,還需要留意姓氏蘊含的天機。如果姓氏中帶有陰性的偏旁或部首,例如「鄭」中暗藏「奠」,「蔡」中暗藏「祭」;「天」為「首」,「乾」在身體器官卦象是「頭」。鳳首留在龍尾之處,龍鳳相遇,首尾呼應。名字的觸機玄妙方法再配合八字千絲萬縷,究竟是無心巧合,還是天意弄人?傳説神鳥鳳與凰每滿五百年便在烈火中壯麗焚燒起舞,於滾滾紅塵中冒死重生,承受萬般苦楚及肉體的煎熬,自此羽翼炫美奪目,不生不滅。鳳凰錐心刺骨歷劫,這也許是鳳凰來凡間的天命。

江湖險,人心更險
宗教玄學
熊神進・2020-06-07

有一句警世的話「江湖險,人心更險」;有一句善意提醒「知人口面不知心」,歷古至今,從帝皇至宮女,從領導至雜務,我們都會認同「每個人都喜歡將自己內心深處的狡詐收藏,並把自己善良一面表露」。這是真的,毛澤東也說過「槍打出頭鳥」,你鋒芒露了易遭嫉恨,你越紅,就越樹敵,你會敗成「無顏面」,這就是五行中「金」星太露,沒有「土」的收藏。 筆者常常給年青人占卜問前程的時候,提醒他們未有足夠能力前,能裝傻就裝傻,能謙虛就謙虛,誰要出頭,誰就被攻擊。 「金」在五行個性中,象徵剛強、突破,一個人,尤其八字「庚」、「辛」的人生在立秋後的「申」、「酉」月,必須做到不露鋒芒,既有效地保護自己(包括親人),又充分發揮自己的才華。 酒要喝,喝半醉;花要開,開一半,喝醉的人,危險啊!全開的花,立即被人摘去,明白沒有?打工的人也是,剛剛大學畢業,滿腹文墨,一上班就對公司人士不滿、行政不滿、工作不滿、私下寫信給老闆,說三道四,你認為老闆會「贊」你呢? 你很可愛,很單純! 筆者的客戶不是藝人,就是企業領導,大家聊天時,從成功人口中知道,無論你有怎樣出眾的才智,一定要緊記:不要把自己看得太了不起,公司沒你就不行,筆者很想你收斂一下鋒芒,掩飾你的才華。 一間工廠有很多老臣子,開廠功臣,你還未做滿三個月就把工廠的陳年舊酒搬去新瓶,你以為工廠的老臣子會放過你嗎?才華畢露,你就成為大家的靶心,你永遠得不到重用。 給你上一課,與上司交談,請裝傻,不炫耀自己的小聰明,不反對他她說的話,這是長勝不敗。 「愚」和「裝愚」是兩種處世心態,形愚而神不愚,即「愚」在「虛」處,以令對方接受你,對你無戒心,而「智」則系在「實」處,在時機成熟,你的「智」突破泥土,改變你一生命運! 年青人,明白老師說什麼嗎?

美高梅呈獻十九世紀法式美饌及時令花錦鱔王饗宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-07

澳門美高梅於九月呈獻別具特色的中西美饌佳餚,為賓客帶來多重味覺享受。西餐方面,寶雅座法國餐廳以十九世紀末著名的新雅典咖啡廳為靈感,設計出「黃金年代」法式美饌晚宴,與賓客一起為法國藝術家舉杯。而中菜方面,金殿堂中餐廳特別於入秋之際推出滋補花錦鱔王美饌,美味又養生。 寶雅座「黃金年代」新雅典主題法式美饌 位於巴黎的新雅典咖啡廳(NOUVELLE ATHEgrave;NES)以希臘新古典風格的建築物聞名,是十九世紀一眾知識份子和藝術家的聚首之處,而印象派大師埃德加‧德加的著名畫作《苦艾酒》亦在此取景。為了重塑新雅典咖啡廳的文藝氛圍,和配合正於美高梅展出的「《動感bull;印象》mdash; 埃德加‧德加雕塑展」,寶雅座呈獻以新雅典為主題的五道菜晚宴,作為「黃金年代」法式美饌五部曲的第四章。 五道菜晚宴前菜「牛肉及田園時蔬批」以松露蛋黃醬調味,為簡單的肉批倍添驚喜;「干邑小龍蝦濃湯」中的干邑忌廉泡沫令整道佳餚散發迷人的酒香,配合濃郁的小龍蝦湯,是一道色香味俱全的湯品;主菜「水煮三文魚配番茄牛油汁」用上多種香草及香料入饌,味道層次豐富;另一道「烤羊脊肉伴蠶豆、鴨肝配小紅蔥汁」肉質細嫩,回味無窮;最後,法式經典甜點「薩瓦林蛋糕配時令鮮果」為舌尖上的藝術之旅畫上圓滿句號。「黃金年代」之新雅典五道菜晚宴於九月期間限定供應,每位澳門幣588元,包括餐前雞尾酒「月光曲」一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元配以特選餐酒,豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 金殿堂迎秋花錦鱔王滋補饗宴 花錦鱔乃鱔中之王,因產量少,且營養價值甚高,能補虛養血並滋補暖身。每年的秋季最為肥美,金殿堂中餐廳特別於入秋之際選用新鮮的花錦鱔王,配合不同烹飪方式及上佳食材推出一系列花錦鱔王精選菜色。 珍貴的花錦鱔肉質肥厚而彈牙,魚油甘香豐腴,可塑性高。金殿堂主打的花錦鱔王菜色包括冶味可口的「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」、有祛頭風功效的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」、經典的「豉油皇煎焗花錦鱔球」及「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」 等,均不容錯過。金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月9日、10日、23日及24日限量供應。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王菜色及指定部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。 以上價格需另加收10%之服務費