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脆片小王子美食脆片
全球飲食
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-04-04

春天令人納悶當然除咗做運動， 飲好茶，食好嘢就令人心情輕鬆。所以今次為大家介紹香港脆片小王子嘅皇牌美食系列脆片。 現在特價100元有五包優惠，冬菇脆片、士多啤梨脆片、香蕉脆片和秋葵脆片等，五顏六色好睇又好食，最重要係冇防腐劑純天然美食。趁而家做緊特價仲有好多優惠品大家可以上網訂購www.newwinner.com.hk

[天川饕客] 博企抵食之選 - 金沙城《翡翠拉麵小籠包》
澳城餐飲
君尋・2020-10-21

前言： 由於金沙城中心內正在進行倫敦人的翻新工程，在商場內如同置身於地盤之中，又因疫情之故，開門營業的餐廳亦非常少，不然就是要大排長龍 （海底撈和太二）。而位於商場中央的「翡翠拉麵小籠包」的食物價錢相對適合大眾，又是一間出品有保證的名牌餐廳（LVMH旗下品牌），相信是倫敦人正式開張前，金沙城中心內中式餐廳的一個好選擇。（要注意金沙城的翡翠拉麵小籠包與巴黎人內的翡翠拉麵小籠包有些微不同，菜式也不完全相同）而餐廳在7月開始到現在都在推廣特惠二人套餐。雖然名義上是兩人餐，但份量足夠三人份，而且若以食物的原價計算幾乎是套餐價錢的2倍，在博企內已稱得上「抵食」。 　 Menu從官方網站下載 八式小籠包 ★★★★☆ 賣相相當出眾而且有做到「八式／色」的噱頭。本來原味的小籠包的基礎已做得很好，在此之上發展而成的其餘七式各有各的風味。味道比較突出的除了辣味的兩款之外，反而是鵝乾和芝士，這兩款的餡料味道都非常濃郁，甚至蓋過小籠包原來的味道。至於黑松露、鮮蝦和四季豆，這三款的味道的平衡相對較好。最後千萬別忘了，中間的年糕，婉如這款菜式當中的「彩蛋」。 花雕醉雞 ★★★☆☆ 兩人份量來講份量不少。花雕酒的油味不會過重，而把放雞進口中後咀嚼時依然留有少少雞香，並非冷藏過頭的雞肉再硬以花雕酒蓋過雞味。 回鍋肉 （配薄餅）★★★☆☆ 回鍋肉本來是使用比較肥的豬肉煮成，而餐廳選的肥豬肉不會過多，而且回鍋肉的醬汁亦不會過於重味。若依然接受不到這種heavy的味道，就可以配薄餅一起吃，減少油膩感。 豆瓣菠菜★★★☆☆ 份量不少，菜的質感吃起來覺得沒有在水中煮太久，在豆瓣的陪襯下清淡得來又不過於平凡。 招牌擔擔拉麵★★★☆☆ 有少少「結遢遢」的湯底，不過看色澤就知道是足料。雖然看起來湯底像＂水煮牛＂那種辣度，實際上並不然，稍為能吃辣的朋友想必也可以把湯喝進去。擔擔麵麵條很淋，而且麵的性質容易吸收湯的味道，因而每口麵都非常入味。 雞火炒飯★★★★☆ 炒飯的米能做到粒粒分明不簡單，而且能保持乾身，金黃色，不過於油膩，合格有餘了。 而雞火炒飯的主角之一的「雞」的雞粒亦不錯，「火」即火腿就差了一點點，份量不夠大方，而且切成非常小粒。變相亦影響每口飯在口中咀嚼時的口感。 （執筆之時才發覺當天並沒有拍照） 姜茶湯丸★★★★☆ 姜茶湯底的薑味極強，不習慣的千萬不要喝湯。湯丸表面滑溜，而且麵粉又不會太韌。咬下去很輕易便咬穿湯丸的表皮，吃到湯丸核心部份的餡料。當你發現感到內裡的芝麻時，芝麻的味道而充滿在口中，徘徊於口腔的每個角落之中。 如果用餐人數是3人以上，套餐的份量未必足夠應付所有人的食量。推薦可以先點一個套餐，再另外單點些感興趣的食物。在此再另外再介紹一款非套餐餐牌上的食物： 鱔糊炒拉麵★★★★☆ 拉麵雖然偏幼，但咬起來有嚼勁，因此一條長長的麵，怎樣用筷子也夾不斷。炒麵的醬汁就像一般的上海粗炒的醬汁。而鱔糊的部份，煮得很軟身，可是咬進牙齒之間卻能感到鱔魚的肉質，並感到鱔魚本身的魚味。 結語： 在香港開業多年並在亞太區擴展不少分店的《翡翠拉麵小籠包》可能只剩下制式化以及遷就華南地區而調整後的菜譜，絕不是完全正宗的上海菜。但在博企當中能吃到一定水準又有如此吸引的餐廳卻沒有多少間。相信是澳門人在假日期間到博企商場行逛過後的好選擇。 餐廳：翡翠拉麵小籠包 地址︰澳門路氹連貫公路金沙城中心地面大堂1026號 電話︰853 8113 8998 營業時間︰1100 2300 網站：httpswww.sandscotaicentral.comrestaurantschinesecrystaljade.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

只能精神出走 ---- 在舉世聞名地危險的南非公交小巴, 我用大腿夾波棍
走遍世界
活該快樂 // Carmen Lo・2020-05-02

有一段日子，我逃到南非當動物義工。 當時的周休二日，我總會獨個兒從住宿的鄉郊小鎮，到開普敦市區趴趴走。 而當年當地唯一的交通工具，就是舉世聞名地危險的南非小巴Taxi。據說它的乘客死亡率是千份之三，是普通汽車的三倍，原因是司機駕駛超級魯莽，而且大部分都跟黑幫和毒品扯上關係。去年南非的大規模騷亂，就是由小巴司機和毒販之間的恩怨而引起的。 網上的資訊都非常不鼓勵旅客坐這些小巴，建議自己開車或者乘坐計程車。 當時窮到只剩下一條爛命的我，小巴Taxi是我唯一的選項。 小巴Taxi顧名思義它像小巴一樣是有既定路線的，但同時亦可隨叫隨停。它就是我們常見的貨Van（或稱麵包車），只是裡面放了五排座位，連走道都加裝摺椅，務求坐上最多的乘客。 大家都很有默契，總是先坐滿固定的位置，最後才順序從後到前把走道上的椅子拿下來坐滿，然後開車。 五排座位是甚麼概念？就是後面四排各坐四個人，司機位旁邊還可以坐三個人，即至少十九位乘客。 說至少，是因為在沒有規則可言的南非，人們的彈性和包容是非常大的。 繁忙的時候，有時候會這樣。 或這樣。 我就曾經這樣被一個非洲大媽的巨乳擱在頭上一整個車程，當時心想，如果我是男生，多棒！ 四個一排的座位，對手是牛高馬大的非洲男人、和比我的屁股大三倍的非洲女人，好多時都要採取一前一後的策略才能呼吸。 從一開始懷疑每個男的都是色魔，每個女的都是扒手，每個司機都會車你到僻靜的地方嘿嘿嘿，到後來愛上了這種陌生人之間的零距離。 很長一段時間，我被無形的保護罩牢牢包覆著，安全，但痛。 在這裡，卻無可避免地跟他人有著親密的關係。 從繃緊，到放鬆，到享受。　 自經歷過生命的創傷後，跑了半個地球，我終於在這裡，重新建立對人的信任。 拳頭不打厚臉皮 一次被擠在兩個超大隻的非洲男中間，他們一直不苟言笑，我看還有點殺氣騰騰。 途中，左邊的男士突然向司機大喊：推高音量！ 司機一推，強勁的非洲鼓音樂籠罩整個車廂，所有人（是除了我以外的所有人！）突然間像彩排過一樣，一起扭動身體，脖子一前一後地擺動，非常投入。 你要知道非洲人上至阿婆下至小baby，體內都有一團跳舞的火，無時無刻要爆發出來的。 這時候，右邊靠窗男邊舞動邊把窗子推開，突如其來的氣流，把我的頭髮猛烈吹起，一堆亂髮就正正朝他黝黑的臉狠狠地摑了一巴！ 我馬上按住自己的頭髮，像一頭做錯事的小狗一樣看著他，怕他會怎樣。 他也停下來．無故被摑了一巴也許有點不爽。 就在這個對望的電光火石間，不知道哪來的厚臉皮，我看著他的眼睛，含著笑又不敢笑，模仿他剛才的動作，跟著音樂生硬地擺動起脖子和身體來。 他看到我滑稽的動作，忍不住笑了。 之後的整個車程，我們身貼身地隨著非洲鼓樂，擺動到終站。 大腿夾波棍 有一位我經常會遇到的司機，長得很帥，像極美國影星尼古拉斯基治。 一次我坐在前面，夾在司機和兩位乘客中間，沿路有乘客要上車。 根據當地的彈性規則，車廂是沒有滿座這回事的。 眼看後面已經爆滿，尼古拉斯看我長得小（相對地），著我靠近他一點坐，讓乘客塞進來。 可是已經沒有可以挪動的空間啦！ 他說可以，然後自己挪過一點，示意我跨開大腿，把半個屁股坐到司機位上，把波棍（變速桿）夾在雙腿中間！ 你能想像到我這個坐姿有多尷尬嗎？ 他會在推波棍時，趁機摸我的大腿嗎？ 抱歉，想多了，整個車程，尼古拉斯是多麼專業，多麼小心，生怕不小心摸到我的褲子邊，還不時跟我聊天。 「香港？帆船捕魚嗎？」 「香港的帆船現在是供遊客用的，現在的特色是高樓大廈。」 我會永遠記得這段路我這個奇怪的姿勢，和這位南非尼古拉斯基治漂亮的側面。 縱使後來有一次他很認真地要求我嫁給他，成為他第五位妻子。 一起啜糖果 還有一次，我坐在那頭戴穆斯林帽子、胖胖的司機旁邊，到後段所有乘客都下了車，只剩下我。 他打開前方的暗格，拿出三顆糖果，一顆給我，一顆給他身後門邊負責收錢的伙伴，一顆自己吃。 我快樂地接過糖果打開包裝要吃，瞥見他正單手駕駛，另一隻手努力地打開糖果紙。 二話不說，我把自己手上已經打開的糖果遞給他，他笑著接過，充滿默契地又把手中沒有開的一顆交給我。 黃昏的微風，悠揚的非洲音樂，還有車廂裡此起彼落的啜糖果聲音。 紅燈前，我們相視而笑。 人與人之間，就是可以這麼簡單吧。 註：除封面照外，內文照片為網絡圖片。

如何在12小時學懂程式交易
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-17

不少人總是認為程式交易就是很難「上手」，網上看到一大堆的程式語言，就是總認為自己學習不到，最後連一些基本的用法也不願意去接觸，但為了替個人的交易策略做測試，又或希望透過程式交易解決真實交易時的「人性化」問題，只好付費找人將策略寫出來，其實只要肯認真的去學，一般來說，花12小時左右的時間，你學習得到的程式交易技術，可以是終身受用的 當然程式交易不代表「必勝」，但卻是未來的趨勢，不論是分析股票、期指、美期、黃金、原油期貨、或其他期貨等，已越來越多人使用程式，在真實交易時自然較為有優勢 12小時的學習過程 1 先學習程式的基本用法只約需二至四小時 一般只要具備基本的電腦知識也很容易上手，程式的應用並不像很多初學者所想像的那樣困難。 2 學習程式進階語法及接駁全自動交易的知識約需二至四小時 這過程中，需要針對重點學習，實際上所需掌握的重點其實不多，但必需反覆練習，程式的應用就是要將重點多練，一般來說將重點反覆練習數小時，已不難將自己想到的交易策略寫出來做測試，甚至直接進行程式交易。但請緊記，學習程式就是要多練，只要下定決心去看看這個領域的運作，便會發現程式交易其實沒有大家初接觸時所想像般困難 3 當然在真實進行程式交易時或許作仍會遇上問題，我們也考慮了這一點。課程完結後，學員若對程式的使用仍有欵問hellip; 我們設有「半年」的免費諮詢期，如學員有以下問題，這半年中都會「免費」替學員完成，包括連接證券行進行全自動交易或想到的交易策略但就是寫不到出來無論是股票、期指、美期等 ，我們的團隊會協助大家將你想到的策略完成。 網頁www.quants.hk Facebook專頁 httpswww.facebook.comquantshk 電郵 paul.mark881@gmail.com

六小毛孩公開領養
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-09

代po五個小女孩，一個小男孩，約一個月大，每天吃喝、玩樂、睡覺hellip;hellip;所以現在每個小家伙都是幸福肥。 真的人見人愛，心都被溶化了。這六小B是很乖和很可愛的。 若能承諾：無論健康疾病，都愛護牠們一生一世，不離不棄，請與62615375 Antia 63006515 寶貝樂園聯絡。 請支持領養，不賣買，感謝。

童年回憶 : 經典卡通主題曲
其他
早記・2017-09-28

之前睇到大台既懷舊金曲節目，唱翻好多經典兒歌，真係咩回憶都返晒嚟 以下呢d 會唔會都係你既童年回憶呢 松松姐姐 《小白船》 我細個超級鍾意松松姐姐，覺得佢又靚又溫柔XD。 因為呢首歌，我仲有特登叫阿媽教我摺紙船。係下圖呢一款，不過細個多數攞日曆紙黎摺： 戴蘊慧 《我係小忌廉》 前幾日特登返屋企等睇電視就係為左聽呢首歌既現場版本。雖然小忌廉我係睇重播先認識佢，但以變身類型既動畫黎講，真心覺得佢仲好睇過美少女戰士。 《絕對無敵》 呢套係講一班小學生可以一齊控制係學校地下既機械人，令我細個成日幻想自己間學校都有機械人住係地底XD。 黎小田 《銀河鐵道999》 呢套都係大個至睇返，個故事係講未來既人類可以將自己既身體換成機械身體，而主角係一個好困苦既少年，佢希望搭上銀河鐵路999呢班列車，到達可以獲得機械身體既安達羅星雲。成套卡通主角會經過一個又一個神奇既星球，有D星球全部人民都係乞丐，有D星球充滿左放電蘑菇hellip;hellip;真係好佩服作者既想像力！ 《小司機 Noddy》 呢首比較新，每次聽到都會跟住唱，日個腦都係呢首歌'' 陳敏婷熊熊兒童合唱團《我是一個大書包》 熊熊兒童合唱團相信係好多人既回憶啦呢首歌真係聽一次就記得 值得一提的是，這首歌在去年出了重金屬版本，非常特別XD 有冇邊首係你童年回憶呢 ;

「真‧經典」四五六上海酒菜館推蟹鴨宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-18

在澳門土生土長的朋友，沒理由沒有聽過位於舊葡京新翼的四五六上海酒菜館，這家傳統上海菜館陪伴著不少澳門人的成長，它算是當時數一數二級數，比較高的上海菜館。時至今日已是一家懷舊派別的上海菜館，提供一系列的懷舊及經典的菜色佳餚，而它們亦深知港澳人口味及熱愛懷舊東西的程度，近日推出了「真‧經典」北京填鴨套餐，一家大小或四個朋友一齊去吃，只需要澳門幣1,288，已包括服務費及茶芥，很便宜的套餐，計算起來每位只需澳門幣322一位。 真‧經典北京填鴨套餐，由即日起至2016年12月31日為止。分有三款不同的經典菜色組合： A。烤北京填鴨、松露醬南非龍蝦、宮廷糖醋骨、海味津白膽、南瓜桃脂露 B。烤北京填鴨、XO醬鮑魚、回鍋黑豚肉、櫻花蝦翡翠白玉、南瓜桃脂露 C。烤北京填鴨、糟溜沙巴龍躉、京蔥雪花肥牛、翅湯有機雜菜、南瓜桃脂露 除了上款的三款套餐餐牌供選擇之外，還破天荒免費贈送矜貴海味菜色，三款選一款，分別是鮑魚佛跳牆 原價澳門幣685、原隻花膠扒 原價澳門幣685、鴿蛋蝦籽烏參原價澳門幣742。 小編幫大家試過A，B，C餐各有特色，而小編就喜歡南非龍蝦、黑豚肉、雪花肥牛，所以選任人何一款都可以。而免費送的矜貴海味，小編比較喜歡花膠，因為真的煮得很好吃，很滑很軟，入口即化，又能補充一下骨膠原，很不錯。另外鮑魚佛跳牆其實也很好，湯頭很清潤，料子很足。至於烏參就比較爽口，小編會比較喜歡花膠多一點。 當然，除了剛剛說的「真‧經典 北京填鴨套餐」之外，還有時令當造的大閘蟹套餐，六位用只需澳門幣3,880，已包括有川揚三小碟、清蒸大閘蟹、鮑魚佛跳牆、XO醬炒日本黑豚肉、糟溜龍躉球、上海豆苗、蟹粉小籠包、上海鹹肉菜飯、薑湯芝麻湯圓、鮮果拼盤。（佳景會會員有八八折） 另外也有單點時令大閘蟹的菜牌，有多款選擇，由澳門幣30元起，有蟹粉窩貼、小籠包、鍋巴、時蔬、撈麵、豆腐、津白、豆苗、紅燒翅，以及清炒蟹粉。 那麼多滋味的時令大閘蟹菜色，大家真的要去試試，小編最愛的是蟹粉撈麵，很好吃且很特別，整碗上來好像叻沙的樣子，有一點點辣而已，大家不要錯過四五六的新派滬菜呀！ 四五六上海酒菜館澳門葡京酒店新翼閣樓電話：28388474 四五六新派滬菜澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街744號鋪電話：28866618

我們能減少製造「多餘的東西」嗎？「小島，請原諒我──」
其他
皓芯・2021-07-21

「全球暖化」、「極端氣候」、「高溫天氣」、「強颱風」等關鍵字，時常出現在我們的生活中，「環境保護」絕對是一個每個人需關注的議題。3月21日是世界森林日，森林對於地球與生態的健康，默默扮演著重要角色。 本書《一座小島》，作者尹格麗．賈培特以簡單的故事，搭配西班牙知名童書插畫家谷勞爾‧谷瑞迪繪畫的圖畫，傳遞著「環境保護，從謙卑的反思開始」。 故事從一座沒名字的美麗小島開始，島上有樹林、有雀鳥，如要抵達小島，必須乘坐小船。因有「多餘的東西」佔據著船身，故此每次都能容納兩人。人們會密封好一個個「多餘的東西」，小心翼翼地載運至小島堆置，那些「多餘的東西」看似是重量驚人的岩石。直到有一天，「多餘的東西」越積越多，小島再也承受不了hellip;小島漸漸沒了有樹，也再沒有雀鳥了。 這看似是一本反思人為活動、提醒大家一起守護地球，保護環境生態的故事書。究竟那個讓小島承受不住的「多餘的東西」是什麼？我們能減少製造「多餘的東西」嗎？然而，從另一角度心理層面來看，每個人心裡都有一座小島，我們似乎也有一堆「多餘的東西」不斷地在囤積；其實心靈也需要好好去灌溉守護，讓我們生命的這座島，再次回復美麗綠意、成長得更好。 一座小島UNA ISLA 作者： 尹格麗‧賈培特 譯者： 李家蘭 繪者： 勞爾‧谷瑞迪 出版社：三民 出版日期：20200313 ISBN 9789571467283 訂購地點 一書齋

《勇闖北極圈的17天》追尋極光的第二站: 搬遷中的煤礦小鎮 瑞典基律納
走遍世界
行走世界記錄・2019-03-06

踏進北極圈 瑞典基律納 由於規劃行程時已鎖定是在阿比斯庫追極光，而進入阿比斯庫需要通過基律納 Kiruna，於是在第四天的清晨時份，從丹麥哥本哈根乘搭北歐航空SAS 的航班到達瑞典斯德哥爾摩，隨即登上飛往基律納的班機，1小時多便降落在冰天雪地的機場跑道上，當雙腳踏出機艙的一刻，心情既興奮又緊張，因為已經進入北極圈，追逐極光的步伐正式開始。細小的基律納機場是有巴士進入市區的，但出發前爬文看到很多前輩分享的經驗中得知，雪地拖行李箱是一種極刑，因此，出發前已網上訂好計程車，一出機場已看到寫有我名字的牌子，一個勁兒跳入溫暖的車廂。 下沉中的煤礦小鎮 瑞典基律納Kiruna位於北極圈，也有機會看到北極光，鎮上設施齊備，機場與火車站、酒店與民宿、超市與餐廳均一應俱全，只可惜腳踏著一片鋪滿白雪的土地，正面臨著往下沉降的危機。 基律納是瑞典北部的城市，名字KIRUNA來自於薩米語，意思是雷鳥，雷鳥是北面大海的白鳥，鳥與鐵礦成為城市標記。基律納地下蘊含豐富煤礦，自1900年開始開採，二戰時更被德國利用，把鐵礦轉運至挪威不凍海港NARVIK，經水路運至德國製造各種重型武器。歐洲的9成鐵礦產自這個北極圈內的煤礦小鎮，過度開採令小鎮地基下陷，地面出現的裂痕讓居民驚覺房屋隨時倒塌，據估計2050年整個城市建築將會陷入地底，因此，告急方案是把整個小鎮遷移至東邊3公里以外。 搬遷中的極光小鎮 史無前例的搬遷計劃於2004年開始，整個城市移向東邊3公里，而著名的建築物將會連根拔起搬運到新的市鎮。2018年的2月份有幸踏足這個搬遷中的小鎮，做一個歷史的見證者。眼前的基律納依舊房屋林立，超市與餐廳依舊存在，只是原來在市中心的火車站已搬至臨時位置。 的士把我們送到預訂的民宿，抵達時已經是下午，北極的冬天很早便天黑，民宿告知在指定地方憑密碼取房咭，把行李搬上一樓後，到民宿內的薩米民族博物館參觀，只可惜博物館已關門，只好找緊時間往外跑一趟，超市補給食物以及餐廳食晚飯。 民宿位置很方便，走到街角便有餐廳和超市，但是雪地一點都不好走，由於經驗不足，有時腳踏雪下是空的，又有時候腳踏的是冰塊，真的是步步為營，不留神便會跌倒。從民宿步行至餐廳的一段路很好走，只是餐廳門外的一段小斜坡，便是一步一滑的，好不容易才走進餐廳，泰式食品也合口味，排隊點好餐後才看到一個牌子寫有quot;不收現金quot;，這時瑞典一般消費只收信用咭呢！飽餐後直接返回民宿休息，因為剛進北極圈，對自己的身體的適應力未有很大信心，深怕入夜後的寒風會引起感冒不適，萬一病倒便會影響整個行程呢！ 薩米民族體驗 基律納是進入瑞典北極圈的主要城市，可以乘飛機或火車來到這裡，再轉往100公里以外的阿比斯庫國家公園。基律納雖然正在搬遷，但主要的旅遊設備目前未受到影響，市中心的木教堂仍在原址，而著名的薩米民族體驗營地Raacute;vttas以及冰酒店的所在地Jukkasjauml;rvi也可以從基律納或阿比斯庫乘車前往。 橫跨挪威、瑞典、芬蘭到俄羅斯的北極圈地帶，被稱為拉普蘭 Lapland，首次來到北極，才知道這裡是薩米人Sami的故鄉，薩米人被稱為歐洲最後的原住民，世世代代以這片廣闊的土地為家，在嚴極的北極天氣下與馴鹿相依為生，更需要在傳統保存與現代沖衝之間的夾縫中奮鬥。 今次行程規劃主要以自然體驗為主，因此安排了一天的時間從阿比斯庫返回基律納這個薩米民族體驗營地Raacute;vttas，這是第一次跟薩米人接觸，在帳篷內聽著一個又一個薩米人的故事，從此薩米文化便深深烙印在心中。 冰酒店 除了媒礦與極光、薩米民族體驗之外，基律納小鎮另一賣點便是擁有全球首間冰酒店 Ice Hotel。在離開北極圈的最後一天的早上，參觀了這家座落在Jukkasjauml;rvi的冰酒店，1989年創建的瑞典冰酒店其實更像一所藝術藝術館，因為不用住上一晚，只需購票入場便可參觀各個冰雕房間及冰酒吧。 每年12月取自托納河的冰塊來打造成冷艷無比的冰酒店，由國際知名的藝術家親手雕刻成不同主題的房間，因此每年的主題都會有所不同，直至4月回暖冰塊融化後會流回托納河。 基律納的臨時火車站 基律納的火車站是通往阿比斯庫的腳踏板，這裡有火車接通瑞典北極城市與斯德哥爾摩等城市。今天要離開基律納轉到阿比斯庫Abisko，早上吃過早餐，離乘火車的時間尚早，太陽光從窗戶透進房間，隨即更換衣服出外拍照留念，不需要跑很遠，在民宿附近的街道和房子已經 可以隨便拿起相機『卡擦卡擦』，一大堆漂亮的風景和人像照片便直接保存起來。 這個早上真的很開心， 昨天忐忑的心情暫時退卻，直到下午到達火車站才........，因為外面風雲突然變色，刮起大風雪，體感溫度很明顯下降，不禁又再擔憂起來，接下來有甚麼考驗這位來自南方的女子呢？ 更多精彩文章在行走世界記錄

小燈泡
生活在我城
半島師奶・2016-03-30

太多的慘事，師奶很傷心，但依然相信世界是美好的，只是生病了，需要醫治。（願妳這個小燈泡，可以照亮大家的心。）

一口難忘皮脆肉嫩又多汁的紅燒乳鴿。香港東涌喜來登酒店采悅軒
全球飲食
蘇蘇・2023-04-12

自從早前乘坐金巴前往香港東涌喜來登酒店渡假後，除了被他們的無敵海景和優質房間吸引外，饞嘴的蘇蘇一直最心心念的就是他們的星級中餐廳采悅軒中菜行政總廚鍾志強鍾師傅其中一個得意之作的招牌妙齡乳鴿。 這天蘇蘇慕名而來，餐廳共有148個座位。裝潢為現代中國風的設計，有不少中國藝術品陳設，配合桃花心木紋餐桌坐椅，高雅而不落俗套，景觀開揚，近窗位置更可看到海景，讓蘇蘇感到心曠神怡。 鍾師傅曾勇奪香港澳門米芝蓮一星榮譽，擁有30多年粵菜經驗，壇長糅合多種菜系精髓，打造創新而又不失傳統的粵菜。 翡翠如意餃、柚子蝦餃、天鵝酥 前至後 點心是粵菜的精髓之一，但這裡的加添了一點美味的創意。 外形有如大白菜的翡翠如意餃，餡料是大白菜芯和海鮮粒，清爽鮮甜。另外，用橙汁製成外皮、餡料加入蝦肉和柚子肉做成的柚子蝦餃，鹹甜得宜有口感；還有用燒鴨粒和芋頭蓉做成的天鵝酥，酥脆好味道。 杏汁花膠燉菜膽 大大件的花膠，一口膠下去有滿滿的滿足感，吃過之後有充滿骨膠原的感覺。 這又是鍾師傅鑽研多年的得意之作，以石磨將杏仁磨成汁，加入豬骨湯底，再配上大大件的花膠，鍾師傅堅持「先煲後燉」製作這傳統燉湯，味道濃郁口感嫩滑，很讚呢。 百花釀蟹鉗 百花釀蟹鉗在中式喜宴中經常露面，究竟這裡的又有什麼特別 最特別的就是即叫即拆生蟹鉗再混合蝦膠釀製再油炸而成，絕對是一道功夫菜。口感香脆可口，蟹肉鮮味，其實一只是不夠的，哈哈 招牌妙齡鴿 屢獲好評讓人一試難忘的紅燒乳鴿是釆悅軒的必點菜式，外脆內嫩肉汁超多，前一刻蘇蘇還是在滔滔說話當中，一口咬下去的時候，那個口感那份美味立即讓蘇蘇一口又一口的咬下去，太好吃了吧，現在想起又再咽口水了。 自家製羊肚菌醬煎琵琶豆腐 琵琶豆腐名字由來是因為用一個湯匙，把餡料如豆腐等材料固定住，形狀像琵琶，所以被命名為琵琶豆腐。外層酥脆、內層香嫩，再加上羊肚菌醬的獨特味道，老少咸宜。 洋蔘棗皇燉桃膠 第一次吃這款味道多層次的桃膠，清甜之後帶點回甘，洋參有補肺降火、養胃生津的功效，吃過之後感覺胃部很舒服。 采悅軒菜式別出心裁，可謂色香味俱全。 釆悅軒 地址 香港東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店2樓 電話 852 25350028 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

不負傾城之美。澳門舞台劇。傾城
文化創意
蘇蘇・2020-11-30

真正的美，是不會受時間阻撓的，由心靈、思想、情感到外觀，找一個最適合的，成為最自在、最自信的自己，才是永恆的美。 東方女性在社會上受到很多不同的限制，不論是行動上抑或觀念上都被寄予一定的方向或期望。但東方女性一向堅毅而靈活多變，經常能於充滿界限的環境中創造出新佈局，突破現實的框架。 四位女性創作者綜合了多方元素，希望可以讓觀眾感受女性的生活態度，更引人入勝的是觀眾將會和創作者一同遊歷，觀眾的參與將會令演出過程和呈現變得不一樣，在感觀上有更深刻的體驗。 舞蹈創作上會以探索女性肢體的創造為主調，而繪畫部分亦會以現場繪畫的方式來和舞蹈相互牽引，以此來盡展女性的魅力，不負傾城之美。此外，文字的力量也會在此演出中擔當重要的角色，以東方文學之美配合劇場演出來憾動人心。 剛收到邀請時，蘇蘇十分好奇，這個非一般的舞製作是如何創作出來的 在創作上又遇上了什麼困難 這個當然要問一下四位創作者呢。 蘇蘇 妳們是以什麼方式啟發這個創作 概念創作者監制程嘉敏 首先我邀請的是一些個人十分欣賞的藝術家一起參與這個演出，她們某程度上是我內心深處羨慕著的女性。我羨慕著音樂創作陳欣樺的溫柔與音樂天賦; 我羨慕著肢體創作Ngaman對於生活的勇敢與對身體解放的勇氣; 我羨慕著繪畫創作歐陽佩欣的繪畫天賦與專注;我羨慕著文字創作及聲音導航伍家怡的美貌與對生活的智慧以及從容不迫的態度;我羨慕著文字創作蟈蟈的文字創造力與對生活的品味。某程度上我們這幾位女創作者都擁有不一樣的特質，在過程中，我們將心底內最感性的一部份分享出來的，從而做就是這個創作。 音樂創作陳欣樺 首先我是先看舞蹈員Mandy 的一些舞蹈影片，和Katniss 畫過的一些作品去感受她們的表演和作品的氛圍。由於這一次的演出包含著更多層面的情緒抒發，不只是直接的開心或傷心，所以在創作音樂的過程中，我除了鎖定要有一個主旋律作為演出的主軸，我也嘗試採用一些聲效式的聲音作為演出的音樂。 用聲效，不太有旋律性的聲音來創作對我來說絕對是一個新的挑戰，所以在過程當中我聽了很多作曲家坂本龍一的音樂來作為參考。再來和表演者，製作人的溝通也是啟發我創作的其中一個管道，大家的討論每次都能讓我有新的想法，甚至是一些自己從未想過在音樂上的處理方式。 肢體創作Ngaman 4個生長在澳門但背景完全不同的女孩，透過聊天發現彼此經歷當中有不少相同的地方。透過分享和討論，再用不同的藝術形式把大家的共同經歷表達出來。 蘇蘇 在過程當中，有沒有什麼印象深刻或有趣的事情可以與大家分享？ 概念創作者監制程嘉敏 因為一開始時只有我認識她們，她們是互不認識的，而且不同的藝術家在表達事情上都有著不同的語言，例如舞蹈對音樂說 這個部份我認為可以rdquo;這樣這樣rdquo;，我便要充當起翻譯的工作，其實也是頗為有趣。 音樂創作陳欣樺 比較深刻的事是第一次的zoom meeting，我喜歡大家能夠在開放式的氛圍中盡情地表達自己，在這個時代，這個時刻，作為女人之一，不管是二十抑或三十歲，應該怎麼去閱歷自己的經歷。然後再怎樣把這些大家分享的元素如舞蹈、文字、畫作、音樂等融入於大家各自的崗位上。 記得有一次，舞蹈員和我在音樂上的表達方式還蠻有趣的。舞蹈員說「這一段的音樂可不可以弄得高一些？」我不明所以於是再問 「你是說你要這一段音樂的旋律再調整至高音一點 還是要這一段的音樂聽起來更豐富一些 比喻說多加一把大提琴的聲音之類 舞蹈員眼前一亮的表示我是對的。 繪畫創作歐陽佩欣 因為我們是互不認識的，在最初開會時，大家已經來了一個很深層次的交流，將一些脆弱的、從沒有跟別人分享的事互相分享，這個體驗是意想不到的，在平日真的很難可以做到，一下子就將大家的關係拉近了。 文字創作及聲音導航伍家怡 印象最深刻的是第一次出來開會，大家互相交換自己在成長的過程中曾經經歷過的、對自己有影響的事。原來大家都好有共鳴，彷彿這已經不是第一次見面，分享了很多內心深處的感受，發現在交流的過程中感覺很自然和舒服，我們絕對是一拍即合。 肢體創作Ngaman 大家用不同的詞彙表達同一件事。 蘇蘇 在製作過程中有沒有遇上什麼困難？ 概念創作者監制程嘉敏 困難在於創作者中大部份都是在職媽媽，所以無論在排練抑或線上創作會議，我們都需要遷就他們照顧小孩的時間。但我覺得這是一個很特別的體驗，因為當創作的時候，我們會全神貫注、沒日沒夜的埋首苦幹，惚略了身邊最親的人。但這一次我們需要根據小孩的作息時間表去安排排練時間表，讓整個製作團隊生活變得規律。在職媽媽一天只有四個小時屬於自己的私人時間，所以我們可以用來處理事情的時間不多，但是非常意外地，效率是十分高的。 肢體創作Ngaman 我想說的是，整個製作時間比較短，但幸好團隊非常專業和互相配合。 聽過她們的分享，蘇蘇真的急不及待很想快一點可以欣賞她們努力的成果。 說到女人，一定會聯想到護膚品，今次《傾城》得到兩個護膚品牌的大力支持，包括是冠名贊助的澳門護膚品牌，重新給女人一個美的定義的Agrave;O，另一個主要贊助單位就是台灣以生物科技研發的美容品牌Ciphore絲芙密碼。可以讓大家就算在繁忙的工作中也可以保持美美的狀態。 演出日期： 20201204 星期五 2000 20201205 星期六 1500 2000 20201206 星期日 1500 2000 演出地點：澳門戲劇農莊黑盒劇場 澳門俾利喇街137145號寶豐工業大廈的1樓B座8室 票價：MOP180 優惠：長者 學生85折 購票及查詢熱線：62313397 許小姐 網上訂票APP：「Find Macau 發現澳門」 或下載httpsa.app.qq.comosimple.jsppkgname=com.sinokru.findmacau 主辦及制作：天玄文化製作 創作者：鄭雅文、歐陽佩欣、伍家怡、程嘉敏 音樂創作：陳欣樺 文字創作：蟈蟈 監制：馮創峰、程嘉敏 市場推廣：許嘉詠 蔣緯詩 舞台監督及技術顧問：李榮杰 @展峰製作 燈光設計 龍展鵬 @展峰製作 平面設計：藤河 攝影：傅應考＠阿飛有空 造型指導：Emily @ INDIGO 化妝設計：許嘉詠 @ TSUBASA MAKEUP 影像設計：李智彬＠圖騰影像工作室 冠名贊助 Aesthetic and Original 澳門護膚品牌Agrave;O 主要贊助 CIPHOcirc;REacute; 贊助 楓瑜工程有限公司、平安裝修及搬運有限公司、老Day牛雜 抗疫不斷戲場租優惠支持：戲劇農莊 全力支持：亮點文化、展峰製作、初心娛樂有限公司、圖騰影像工作室、TSUBASA MAKEUP 、阿飛有空、OOTB MUSIC、INDIGO、CIRCLETATTOO、渾娛樂制作、友人創作（藝術）劇團 媒體合作伙伴：蘇蘇的部落 相片來源：《傾城》現場排練照片 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

一齣好戲。舞台劇《南海十三郎》。教我認識江譽鏐傳奇一生
文化創意
蘇蘇・2016-07-09

蘇蘇皓愛舞台劇，不過就很少看粵劇，所以對這方面認知很淺，只知道他們的戲服非常細緻和漂亮。粵劇有很多名著，要數著名的粵劇作家，唐滌生一定榜上有名，少不了的當然還有他的恩師，人稱南海十三郎的江譽鏐。 一齣由香港著名導演高志森監製的；香港著名劇作家杜國威撰寫的；澳門著名導演黃樹輝執導的；金馬影帝謝君豪主演的；香港著名粵劇演員新劍郎、香港著名舞台劇演員潘燦良和焦媛、與一眾香港資深舞台劇演員聯合演出的、首演至今已經二十多年公演超過150場的經典舞台劇《南海十三郎》，早前曾於北京、上海、新加坡和深圳載譽巡迴演出。 近年以專欄作家身份重新走入劇場的蘇蘇，完全沒有朋友相信我之前一次也沒看過《南海十三郎》，皆因最近兩次在香港新光劇院和西九大戲棚的公演，蘇蘇剛巧都出外公幹去了，不過我看過也是由謝君豪主演的電影版，印象十分深刻，所以這次的巡迴演出，蘇蘇一定要抽時間去見識一趟，最後謝謝香港春天實驗劇團高志森導演邀請，讓蘇蘇有機會在深圳龍崗文化中心大劇院欣賞這齣神劇。 同行的還有澳門及廣州的傳媒好友 期間跟高志森導演、謝君豪和焦媛做了一個簡短的訪問。 舞台劇《南海十三郎》主演的除了有演技實力派謝君豪、‪潘燦良、‪新劍郎和焦媛外，還有一眾香港實力派演員擔綱演出，還記得開場時觀眾反應還未熱身，但當謝君豪一出場觀眾情緒立即180度轉變，十分高漲，歡呼聲掌聲如雷，反差極大，真是台上瘋狂、台下痴狂。 所謂一劇之本，杜國威老師這部劇本真是拍案叫絕，情節緊湊，一環緊扣一環，不其然讓我們觀眾一直緊緊的追看下去而不自知，這個3個多小時的演出，真的好像沒有過了那麼久。上半部基本採用了輕鬆搞笑的手法來表達江的上半生，讓觀眾不時忍俊不禁，這些笑點，真是讓這劇生色不少。下半部劇情更豐富，對於這一位奇才的起跌人生，看完之後心感唏噓，心酸沉重，再一次提醒了蘇蘇的人生意義。 讓我說詳細一點吧 注意 含少量劇透 根據粵劇著名作家江譽鏐生平改編的舞台劇《南海十三郎》，是以描寫他那戲劇般的起跌傳奇人生。 究竟如何起跌 看完之後你會更強烈的覺得，人生如戲 故事從他出生名門世家江太史俯中開始。 那江太史是誰 他就是影響粵菜近半個世紀，名菜 lt;太史蛇羹gt; 的始作俑者江孔殷。 十三郎就是他的十三公子，他天資聰敏、文才出眾、皓愛粵劇，被著名粵劇老倌薜覺先新劍郎飾發掘踏足粵劇界，成為二、三十年代粵劇界炙手可熱的編劇及作曲家。 他雖然心高氣傲，但他重視親情、友情和愛情，一生中只愛上一個不愛他的女子。 他識英雄，亦重英雄，與唐滌生潘燦良飾亦師亦友互相扶持的關係最讓蘇蘇為之感動。他為考驗唐滌生，要他喝下自己吐了痰沫的茶，唐滌生遲疑半秒拿起就要喝之際，被十三朗阻止了，要他另外去倒杯新茶來，二人君子莫逆之交，就憑這一杯茶。 梅仙焦媛飾是當年著名的交際花，十三郎不忍看見自己的世姪女墮入風塵，所以拉她一把，之後成為著名的電影明星。 但到了晚年，他的境況堪虞，潦倒落泊，狀似瘋癲，最後更露宿及暴斃於街頭，堪稱一代奇才的江譽鏐，就此撒手人寰。 劇中有兩幕讓蘇蘇印象深刻的，就是傳聞他能同一時間編寫三個不同類型的劇本，他又唱又做加編口白，有三個抄寫員在旁輪流筆錄。但他們抄的速度遠遠不及十三郎想戲的速度，最終被他以「二十七流」罵跑。。。二十七流，蘇蘇想了一會才明白XDXD 一代奇材的離世，伴隨著他的就是畫作lt;雪山白鳳凰gt;，寓意創作者縱使身處在艱難的時代中，也要對創作保有豐富shy;的想像力與創造力，並且堅持而不忘初心。 看完之後，腦內一直盤旋以他的五齣粵劇作品串成的四句詩： 「心聲淚影女兒香，燕歸何處覓殘塘。紅綃夜盜寒江雪，痴人正是十三郎。」 謝君豪的演技已經是不容置疑了，他一舉手一投足演活了這位一代奇才、粵劇名編劇江譽鏐傳奇的一生，他賦予了這角色獨特的魅力。 現實中的謝君豪風趣幽默，親切有風度，當穿上長衫的他，帶著江譽鏐的標誌眼鏡，無疑這位有著傳奇故事的南海十三郎這角色他演得已經融為一體了，現今可以捨他其誰呢？ 問豪哥在北京和上海演出時，觀眾有沒有因為語言界限而令到反應沒有那麼熱烈呢 他表示，其實舞台表演藝術是不會受語言限制的，一齣舞台劇只要能讓觀眾歡樂，啟發思考，就可以打破地域和語言界限，讓觀眾投入，原來外省的觀眾覺得廣東話很悅耳，很有韻味，讓他對廣東話有另一番體會。 他還表示可以遇上一個這麼好的劇本和這一班合作伙伴是他的幸運。 確實舞台劇是一個團隊工作，一個成功的舞台劇當然不能依靠一位演員，導演、其他演員和幕後工作人員也是非常重要，真是一個也不能少，特別有一些演員同劇擔任多個角色，每一個都非常稱職，作為普通觀眾可能未能發現有演員一人分飾多角，只是因為蘇蘇跟他們認識才能發現固中奧妙。 人生就如夢一場，深圳站雖然已經落幕了，不過錯過了的朋友不用失望，因為廣州巡迴演出將要來臨了。 2016年8月57日，舞台劇《南海十三郎》將登陸廣州演藝中心大劇院連演三場。　　 演出時間： 2016年8月5日（週五）19：30 2016年8月6日（週六）19：30 2016年8月7日（周日）14：30 演出地點：廣東演藝中心大劇院（廣州大道中1229號） 演出票價人民幣：$180$280$380$480$680

安裝PLAY商店在小米10PRO
科技新知
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-05-31

上回提到，怎樣在小米10 PRO開啟GOOGLE框架，今次延續怎樣可以安裝PLAY商店在小米10 PRO，以往要在互聯網上左尋右找，現在可以在小米應用商店找到PLAY商店，跟著以下片段步驟，就能輕易安裝，以及有測試各GOOLE APP的開啟情況。 片段 更多片段：

享受小島閒情 品味地道葡菜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-21

澳門美食遍地皆是，中、西、日、韓，甚至特色小食葡撻、豬扒包等處處可覓。當中最具代表性的菜系，必數地道葡菜，位處威尼斯人的小島葡國餐廳，以傳統葡萄牙美饌為基調，融入本土的烹調元素及口味，將澳葡飲食文化的共融完美展現，並透過非凡的手藝演繹出一道道縈繞味蕾的地道佳餚。 小島葡國餐廳以葡國著名渡假小島ldquo;Madeigrave;rardquo;命名，室內環境舒適雅致，白色的磚牆；紅色的磚地；啡系的陳設，瀰漫著濃厚的葡式格調。若喜歡開揚之感，則可選擇門前天幕下的「戶外」用餐位置，享受充滿南歐風情的悠閒寫意。 小島葡國餐廳由經驗豐富的廚師團隊主理，嚴選新鮮食材入饌，每道菜式都讓人感受到廚師們的用心及出眾的廚藝。其中，「炸馬介休球」及「燒焗馬介休」皆選用了葡萄牙主要食材之一的馬休介進行烹調，以不同的手法展現其獨特風味。馬介休是從葡文bacalhau翻譯而來，是以新鮮的鱈魚用鹽醃漬而成，味道鹹香而不失魚鮮味。其製作過程繁複，須將醃漬後的鱈魚以鮮奶反覆沖洗，以去其過多的鹹味。 炸馬介休球 以馬介休及薯仔等攪拌成蓉，再經油炸，入口外層酥香，內裡絲絲細嫩。 燒焗馬介休 以燒焗方式烹煮，佐以洋蔥、薯仔、葡國臘腸、水橄及三色椒等，味香鮮美。 葡式炒蜆 由於葡萄牙位於南歐沿海，海產魚獲豐富，故海鮮為其主食之一。店內的「葡式炒蜆」，隻隻鮮甜飽滿，肉厚多汁，鮮香滋味溢滿口中。 即開生蠔 此外，小島葡國餐廳亦搜羅了來自世界各地的生蠔，包括澳洲、法國、愛爾蘭等，即叫即開，讓您盡情感受小島「蠔」情。 葡式砵酒逼牛肋骨 肉食當然也少不了，「葡式砵酒逼牛肋骨」，先用慢火炆製，再以砵酒逼煮的牛肋骨，入口軟嫩，酒醇肉香，滋味於舌尖上無限綻放。 葡式田園沙律 由即日起至4月15日期間，佳景會會員晚市惠顧即可享7折優惠優惠不適用於3月30日至4月2日，以及海鮮拼盤、咖喱炒蟹、飲品及推廣產品，讓您以尊貴的禮遇，感受小島的寫意，享受澳門獨有的葡式風味。 地址 澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街746舖 營業時間 星期日至四 11302330 星期五、六及假期前夕11300030 聯絡電話 853 2896 3399