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澳門在帆船邀請賽取得佳績
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-12-23

2020年慢島戶外運動季暨廣東省第二屆大學生帆船邀請賽於本月19及20日,在廣州長洲島舉行。來自中山大學、華南師範大學、廣東海洋大學、廣州體育學院、澳門學生聯隊等近60多名運動員及教練員參加了這次比賽。本次比賽是一次以帆船為媒介的廣東省大學之間的深入交流。 北京鄭和與海洋文化研究會研究員、理事、廣州市帆船協會主席謝柏毅表示:廣東省大學生帆船賽能在2020年人類歷史上艱難困苦的一年中,中國率先走出新冠肺炎的疫情中舉辦成功,顯示了廣東省防疫抗疫的成果。 澳門風帆總會在澳門政府取得抗疫成功防控基礎上,恢復與大陸正常通關,快速組成大學生聯隊參賽,體現了大灣區澳門風帆會回應澳門與中央政府號召,積極參與投入粵港澳大灣區建設,與祖國廣東的大學生積極交流,與祖國命運息息相關,參與quot;一帶一路quot;活動,推動了大灣區帆船運動,體現了澳門風帆會的時代擔當。 在比賽中取得優異成績,為澳門大學生爭光,澳門學生聯隊舵手陳諾賢表示:我們這個隊伍剛組建,各個隊員都是來自不同項目的,有鐳射、帆板以及其他的項目。由於疫情原因,我們各自都回不去學校,就組建起隊伍,參加祖國帆船的賽事,感受下祖國帆船的交流氛圍,也十分感謝組辦方為賽事圓滿舉辦及推動大灣區發展付出的努力。

JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」巧手炮製閘蟹
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-23

蟹粉小籠包 清蒸大閘蟹 中國第三大淡水湖太湖,在深秋時節不僅景色醉人,更盛產滋味大閘蟹。座落於澳門JW萬豪酒店一樓的「萬豪中菜廳」乘勢推出12款季節限定的大閘蟹佳餚美饌,供應期為10月16日至11月30日,定能令食客大飽口福。 太湖大閘蟹為蟹中極品,以蟹膏綿密及蟹肉鮮甜馳名。「萬豪中菜廳」中菜總廚吳志佳師傅說道:「大閘蟹的蟹膏香濃美味,原隻單吃已叫人食指大動。我們更在當中加入了手拆蟹肉,並經過精心烹調處理,成為肉質香濃口感豐富的『蟹粉』,將大閘蟹的鮮味與咬感提升至另一層次。是次大閘蟹宴亦特別用上各種不同的上等食材,以配襯出蟹粉的獨特滋味。」 「萬豪中菜廳」嚴選最新鮮食材,矢志為賓客帶來前所未有、永誌難忘的餐飲享受。吳師傅的特大蟹粉小籠包是大閘蟹宴重點菜式之一,以一片厚薄適中的麵粉皮,包著美味的蟹粉、豬肉及上湯作餡料。這個特大蟹粉小籠包大小相當於3隻平常的小籠包,所以每隻均要以獨立蒸籠蒸煮,火喉控制亦須十分準確,才能將這道蟹粉小籠包完美呈獻在賓客的餐桌上。 脆口彈牙的蟹粉爆漿百花球亦會為賓客帶來驚喜,每咬一口都會被甘香多汁的酥炸蟹粉餡料迷倒。其他季節限定的大閘蟹菜式還包括蟹粉石榴球 、蟹粉扒自製豆腐 及蟹粉小米南瓜羮。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6222或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。