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(幫幫浪浪)義畫行動來了
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-20

轉載擁抱貓狗 Let's Hug the Dogs amp; Cats 近期澳門接連出現很多浪浪的不幸個案，令人心痛，幸好民間有一些善心團體和義工無私地奉獻出金錢和時間來救助這班可憐的浪浪毛孩，而擁抱貓狗 Let's Hug the Dogs amp; Cats想到義畫來幫助牠們，希望透過專長出一分力。 不計成本全數捐給以下這兩個團體。 是次義畫的受惠團體排名不分先後： 1 浪浪動物庇護家園 中國銀行中文帳戶名：浪浪動物庇護家園 澳門元儲蓄帳戶00180401104319435 2 澳門毛孩守護舍 中國銀行中文帳戶名：澳門毛孩守護舍 Lei Wai Chu 負責人 澳門元儲蓄帳戶：00182701100089602 接受訂購期間：由現在起至6月30日 交畫日期：7月份至8月中旬 油畫尺寸：5quot;X7quot; （大約13cmx18cm 價錢：Mop450 連小畫架一個 步驟： 1. 請直接入賬到想支持的團體戶口並上傳捐款收據給擁抱貓狗 2.提供你的毛孩相片，務必要清晰 3.確認後會通知閣下收畫日期及地點 再次感謝大家對澳門浪浪的愛護及支持！ Facebook擁抱貓狗 Let's Hug the Dogs amp; Cats

“2019粵澳名優商品展”隆重舉辦，為青年們開創更多優質平台
其他
澳門生活圈・2019-07-26

粵澳名優商品展 2018年，是ldquo;粵澳名優商品展rdquo;的10周年，當中，ldquo;粵澳名優商品展rdquo;以青創力量作為預展展區，舉辦了分享會、工作坊等活動，讓青年力量的創意無限發展。 2019年，澳門再度迎來了一年一度的ldquo;2019粵澳名優商品展rdquo;，繼續為大家帶來更多豐富內容。 地點：澳門威尼斯人展館B 7月26號（今天）起，ldquo;2019粵澳名優商品展rdquo;一連3天於威尼斯人舉行。 本屆規模為曆年之最，全場面積達9,000平方米, 展位超過400個。 6大展區 廣東省名優商品展區 澳門特色商品展區 粵港澳大灣區展區 ldquo;一帶一路rdquo;展區 粵港澳大灣區青創力量展區 樂齡展示區 除此之外，還有ldquo;粵港澳大灣區商務機構圓桌會議rdquo;、ldquo;青創工作坊rdquo;、ldquo;名人廚房升級：粵港澳小廚神rdquo;等等； 現場還有多個打卡點、有獎互動遊戲、消費抽獎及壓軸幸運大抽獎。 今年展會更新設ldquo;粵港澳大灣區青創力量展區rdquo;，引導並鼓勵青年積極投身粵港澳大灣區建設。 經濟財政司司長梁維特致辭時表示，ldquo;粵澳名優商品展rdquo;是粵澳合作的重點經貿項目，今年已連續第11年舉辦。 2016年更專程開辟ldquo;一帶一路rdquo;展區，陸續吸引印尼、緬甸及馬來西亞三個東南亞國家展商踴躍參與。 今年更吸引泰國展商進駐，共拓粵澳市場商機。 廣東省人民政府副秘書長林積表示： 去年廣東與澳門實現進出口20.3億美元，粵澳服務進出口為46.2億美元。 截至今年6月底，澳門對廣東實際投資金額累計達109.1億美元，廣東在澳門實際投資額累計5.03億美元。 林積續稱，今年廣東省商務廳組織省內129家企業參展，展出攤位175個。 重點推介和展示食品、家庭用品、禮品和日用品等4大種類； 同時，通過在線和線下結合、曆史與未來結合，以及ldquo;青創展rdquo;元素和ldquo;一帶一路rdquo;的加入，將展會提升到更高層次。 為突顯澳門作為21世紀海上絲綢之路的重要節點城市，展會近年持續加入更多ldquo;一帶一路rdquo;元素，包括於展會陸續增設了印度尼西亞、緬甸、馬來西亞等展區，並獲得好評。 今年大會將進一步增設泰國展區，持續豐富ldquo;一帶一路rdquo;元素，為ldquo;一帶一路rdquo;沿線國家產品提供推廣及銷售平台，提供更多元的產品選擇。 ldquo;2019粵澳名優商品展rdquo;除了給青年們平台，同時也能藉此機會，與各國、各企業間交流互動，實現真正的互助互惠，創造出共贏的未來願景。 素材來源：力報、網絡 圖片來源：網絡、官網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門教育家陳康妮：在大學推動聯合國可持續發展之四一一優質教育
文化創意
陳康妮・2021-03-19

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 澳門教育管理的新方向：立足澳門面向世界 2015年9月，聯合國合共193個成員國通過《2030年可持續發展議程》，包括17個可持續發展目標17 SDGs。永續發展目標提供了全球人類新方向與視野，結合了人類與環境，讓全球推動永續目標顧及了均衡、健康、糧食、貧窮、教育、氣候變遷等。 澳門優質教育是不可或缺的一環。過去三年，我在大學校園一直就澳門教育創新情況，針對本地教育情況在課堂上製作教材，設計全方位學習活動及體驗，並藉教育及青年發展局教師培訓去孕育現任教師的創新教育知識。除了學習更多創新教育知識外，最主要是教導現任老師在勾劃未來創新教育的雛型，和提高大學生創新行動的功率和所需的跟進行動。過去三年，創新校園點子已培訓了250名大學生，孕育出多個創新校園點子。

澳門教育家陳康妮：教師被認為是政府教育政策的渠道
文化創意
陳康妮・2021-02-09

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 研究澳門的教師，教育系統與政府政策之間的交集。 持續做澳門教師培訓的經歷啟發了我。 ldquo;通過教師培訓創造更美好未來的前景是可以實現的。我知道老師在孩子的一生中有多麼強大。rdquo; 我的父母培養兩位女兒成為教育工作者，讓我們熱衷於創造教育系統的變革，培養我和妺妺面對不確定環境的抗逆性和對教育學的專注。 ldquo;教師被認為是政府教育政策的渠道，未來教師對專業或個人的生活需要更多關注。rdquo; 我希望我未來研究將鼓勵澳門政府啟動教師政策框架，並促進有關教師在澳門教育中所扮演的核心角色的全球性對話。

憂鬱不是天生，人生滿希望
宗教玄學
熊神進・2020-05-28

香港歌星徐小鳳有一首勉勵的歌曲， 叫 「人生滿希望」， 其中有二句歌詞是筆者喜歡的：前途在遠方　縱使失望　悲哀化力量。 每個人需要精神上的鼓舞，以及看到自己未來的美好。這是作為一個人，生存下去的精神動力。 希望是一種精神動力，能提升我們鬥志。我們常常說「希望明天會更好」， 從狹義來說， 祝福也是一種希望。因此有人將希望定義為：「相信每一件事情都會有最佳結局的那種感覺」 筆者給法器開光加持的時候， 除了把自己正能量灌進去， 最重要就是給使用者一份真誠的「希望」， 希望使用者身體健康， 家庭幸福。 我們若是懷著善意， 心念起動， 這就是「希望」的伴行者，就會增加「帶著渴望和合理的自信期待未來」。人， 如沒有希望， 就連自信也沒有， 這是可悲人生， 當我們懷著自信期待未來的時候，「希望」就是陽光， 為我們的生活帶來篤定平安。 我們為何要找算命師算命， 我們為何要跪在佛菩薩跟前許願， 就是我們「希望」通過一些仙靈指引， 走上好運。 希臘詩人Theta;epsilon;όkappa;rho;iota;tau;omicron;sigmaf;說：「人活著就有希望。」跌倒的人， 需要希望；臥病的人， 需要希望；結婚的人， 需要希望；離婚的人， 需要希望。 A Catholic Dictionary說：「在地獄裡被定罪的人無法懷有希望，因為他們不能期望得救。」由此可知道， 只有「死人」是沒有「希望」。 It's world of hopes， 憂鬱不是天生，人生滿希望。 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

感恩之心
宗教玄學
熊神進・2020-05-25

每天想一想 中國人有句說話「得人恩果千年記， 得人花戴萬年香」， 這句話， 筆者鞏記在心， 同時感恩愛過我的人， 幫過我的人。有人問我， 我一生中有多少個仇人， 我說我一直走過來， 沒有遇到過仇人， 只見幫過我的恩人， 我把恩人稱為「菩薩」， 他她們給我開智慧， 指正我的錯誤， 這一生， 我是感恩。 一個人，無論怎樣成功，都不要忘記曾經幫過自己的人， 大家要學習感恩，不要把自己的成功完全歸功於自己，沒有誰的成功是單靠個人就可以，也不要把成功看成是運氣，每一分運氣的形成都要天、地、人三者配合。 幫過你的人，請你記住他她們，害過你的人，請你原諒他她們，在你困難日子陪著你的人，你今天還有想起他她們嗎？做人，就要知恩圖報，風光後別忘記扶起你的人， 輝煌時別棄陪伴你的人；再窮，也不要坑朋友， 再富，也不要忘恩人。別人幫你一次，你要記在心中，別人扶你一把，你要真心感謝。 有讀者問我， 什麼人是「過客」， 什麼人是「朋友」， 我不再囉唆， 只是說擦肩而過的是「過客」， 並肩前行的是「朋友」。我們沒有必須記住虧欠你的人， 反而當我們念經時， 我們回向給「恩人」， 「菩薩」。 記住別人的好，心懷感恩，擁有一顆菩薩的心過日子，遠比記住別人的缺點、毛病，懷著一顆怨恨之心痛苦地過日子。每當夜半人靜的時候，我們失眠，我們是不是記住別人的壞呢？ 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

前生相欠， 今生才相見
談情說愛
熊神進・2020-05-16

別怪你我緣分太淺， 因為三世書說：前生相欠， 今生才相見。 很多分手後的女生約我算命， 從她們的話語中， 筆者清楚知道她們很想我從玄學上幫她們複合， 這份小愛， 傷了不少小情人。 分手就是緣薄， 原來緣深、緣淺是跟前生有關， 如果前生彼此不曾虧欠， 今生就從來沒有交集， 像是陌路人。 如果前生二人有過交集恩、怨， 今生就會相遇， 或許是朋友， 或許是情侶， 或許是夫妻， 甚至是仇人、小人。 誰也不欠誰， 點頭而過， 是愉快的；今生和父母遇見， 那是因為上輩子他們欠你的；今生和愛人遇見， 那是因為上輩子你欠了他她的，人生就是在你欠我，我欠你中度過這茫茫小愛。 遇到對的人，是一種幸福；遇到錯的人，是一種安排，笑什麼，哭什麼，求什麼。筆者不是弘揚「宿命論」，只是說， 你之前種下的因， 一定會有果報， 不管你今生遇見的那個人是誰，你和他她肯定前生是有恩怨， 而今生將成為彼此生命中的一部分。 你沒錯， 你的錯， 在菩薩眼中， 只是小愛， 你的愛， 在執著紅塵中， 是放不下。 分手是緣盡， 不要強留， 請理性地燒一個ldquo;分手離婚心經筒香rdquo;， 隨著香煙飄飄， 上報天堂， 把前生的怨， 今生的愛， 忘卻煙海裡， 來生不再相見。 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

人人都有自己苦楚
宗教玄學
熊神進・2020-05-03

有人說， 朋友都是ldquo;走過來rdquo;， 只談風月， 不能談心事， 有酒有肉是朋友， 講是講非是朋友， 如果談心事的， 就是ldquo;知心rdquo;， 不是ldquo;朋友rdquo;。你的人生是你自己走過的，別人不可能天天在你身旁，你的苦樂只有你自己最清楚， 人家是不可能瞭解你的感受。你愛誰， 不代表人家也要愛屋及烏；你恨誰， 不可能人家也幫你和解。我們成熟了以後，就愈少找朋友說心事， 習慣了一個人扛，你會明白即使你向朋友說了內心的感受，他她們也不一定理解，也不一定能夠幫助你，或許還會扯出一大堆你不想面對的問題，所以你寧願把心事憋在心裡，不願意揭露出去。很多人都習慣了一個人扛，把心事藏在心底，不對朋友說；他她們習慣了一個人笑，難過也假裝沒事，獨自默默承受；你會習慣了一個人承受獅苦，也不想給別人添麻煩嗎？蔡楓華 在《青春三重奏》歌詞中，有幾句「火中抽出鐵棒，我知道燒傷了一對手，你莫憐憫，使我自覺悲和憂，今天燒傷卻是我，也不要他朝各自難受，我自離去，苦楚我願隻身承受。」筆者認為：人人都有自己苦楚， 人人都有自己心事， 可以說心事的人，一定是一個值得你去信任的人。不是每個人都拿真心待你，茫茫人海，值得你信任的人其實真的不多。如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

自己多愛自己一點
宗教玄學
熊神進・2020-05-01

每天想一想 年青的時候， 我和大多數人一樣， 過度重視別人的批評，對別人的ldquo;罵語rdquo;很是不開心， 甚至還起嗔心； 年長了， 我也和大多數領導一樣， 很在乎下屬有沒有聽自己的意見， 我常常為別人而喜， 為別人而怒， 我相信很多人都有過像我這樣的經歷， 是嗎？ 有人罵你是一隻豬，你就變成豬嗎？你為了別人三幾句說話而不快， 你的EQ就真是低檔次了。 生活在人群中， 誰個人前無人說， 誰個背後不說人， 如果內心不夠強大，於是懷恨在心，自己種下仇恨種子。 我常常這樣想， 既然改變不了別人的目光，就改變自己的言行，如果別人是惡意辱罵你， 請你禮貌地回應，不用急著想要證明些什麼，你的ldquo;回禮rdquo;這只會敗露你幼稚的修為。別人如何衡量你，其實全在於你如何衡量自己。 因為他人的一句傻話而生氣良久，不惜巴結同僚以求得一個認同, 這最終為了是是非非而睡不好, 別人的批評對你如此重要嗎？ 在他人眼中， 你只不過是過客， 別人不當你是一回事。 世上只有自己對自己好這才感覺良好，對別人好而別人不領情還會煩惱。我很單純， 只想：別難為自己，也別難為別人。沒人愛自己，也要自己多愛自己一點，感恩知足，世界太平，就是幸福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

生活是苦嗎？
宗教玄學
熊神進・2020-04-28

夜半聽到 江蕙 一首哀傷的懷舊老歌「生活苦」， 其中二句歌詞： 自恨天地無公道 自歎黑暗阮前途。 生活真的很苦嗎？ 思考這個問題前， 我們想想自己來到人世間第一刻為何要哭？佛說人生有八苦， 誰說生活不苦？ 緣起緣滅，緣聚緣散是苦； 生老病死，人情冷暖是苦。 我們註定要經歷風霜雨露，起起落落的苦， 轉輪王安排我們來到人世間， 就是讓我們受點苦難，在苦難中感受別人的痛苦， 這是慈悲；苦難能讓人有一種ldquo;同理心rdquo; 體會，苦難激發起男人的大愛，女兒的慈悲。 袁了凡遇到雲谷禪師，聽說了ldquo;一切福田，不離方寸，從心而覓，感無不通rdquo;，他的苦減少了， 因為他再不把ldquo;苦rdquo;掛在口邊， 再不把苦ldquo;放大rdquo;， 而是把生活上遇到的ldquo;苦rdquo;看成是一種修行， 把心中的苦轉成正能量， 向陽光出發！ 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門大倉酒店推出父親節半自助
澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-27

父親節不僅是一個節日，對父親的感激成為享用的美食時刻最好不過。澳門大倉酒店六樓特別推出父親節半自助午餐和晚餐，父親節中午半自助餐包括自助沙拉、海鮮吧、餐湯、自製甜品和時令新鮮水果。主菜可選擇美式燒豬肋排、烤鴨胸配橙汁、英式炸魚薯條、天多尼雞串燒。 中午半自助餐：每人澳門幣 238 另附加澳門幣88 即可享豬肋骨任食 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半 父親節晚上半自助餐包括自助沙拉、海鮮吧、切肉檔、餐湯、自製甜品和時令新鮮水果。主菜可選擇美式燒豬肋排、烤鴨胸配橙汁、英式炸魚薯條、天多尼雞串燒、香煎鱸魚柳配蜆、海鮮酥皮。 父親節晚上半自助餐：每人澳門幣 338 另需附加澳門幣88 即可享豬肋骨任食 供應日期 2019 年 6 月 16 日父親節 供應時間：晚上 6 時至 9 時半 5至12歲小童半價所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢 853 8883 5126 6368 4805

感情線出現x號，容易離婚
玄學星相
熊神進・2017-04-19

苦主寄來全身照片（已刪除），筆者厚顏分析，並把自己知道的寫下來，希望她可以避過更多劫難，在分析前，請她記住一句話：沒有男人，女人仍然可以活下去： 她的八字是典型離婚命，她不是丈夫最後一個女人，渣男在她懷孕時已有小動作，她活在半清醒半迷糊中，小愛，痛苦； 她的感情線末端有明顯的ｘ號，這是一種提示，通常出現在土星丘下的ｘ號有三種可能性，分別是ａ）配偶死于外地；ｂ）四十歲後離婚；ｃ）婚紗背後有眼淚。ａｂ這二種可能性是言之過早，而ｃ就百分百出現了。 他不是不愛她，真誠說句，她亦有不足之處，例如她的個性不溫柔，包容心不夠，動輒爭吵，曾有幾次菩薩是為她加持，可是，她沒有接受，筆者希望她建立佛化家庭，超度亡嬰（她很清楚自己種下了什麼）。 男人有錢是不是一定變壞，這不是玄學家要探討的問題，但有一點要知道，女人不可以安在家中來祈求丈夫有錢，家庭是二人建立的，七年留守家中照顧小孩，沒有收入，還怪責丈夫不照顧岳父岳母，這種想法是不是有商討餘地？ 離婚不再是唯一途徑，自己要建立良好的經濟基礎，不求男人憐憫，才是正能量。他的男人沒有錢，但都變壞了，還把病毒送給她，這丈夫，有點兒令人痛心，祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

新月許願
玄學星相
熊神進・2016-08-30

ldquo;新月許願法rdquo;在占星界中是常見, 通常有經驗的占卜師都會計算月亮走到與太陽六分相時, 才通知客人這是最佳許願時刻, 今年9月1日, 星期四是日食, 9月2 日, 星期五, 早上 0840至翌日早上 0612都是許願時間。以上是GMT8時區。 有讀者問, 9月1日是日食, 為何還要許願 傳統占星學理論, 新月許願是一種藉由星象週期十二星座變化而引發出來的一種輔助願望實現的方法, 而這方法分為二種 1 找每月的新月吉時, 通常筆者都是選用新月後的 8 小時之內去許願, 如果時間來不及, 就在 48 小時內進行。每個占星老師對於星象會有不同的計算吉時方法，但很少超過新月後48小時。 2 通過本月星盤與自己的本命星盤做合盤, 找出Azimuth, 就可以在你的幸運方向許願, 這種方法效力最佳。 9月1日是日食, 民間老百姓認為日食景象不好, 不宜許願, 這點占星學家是明白, 但不要忘記, 日食月食等現象並不是各處地方可以看到, 位置不同角度有偏差都是看不到, 一般來說, 筆者為讀者選ldquo;新月許願rdquo;的吉時都是避開Void of Course of Moon 的日子, 因為在卜卦占星中, 月亮空亡代表ldquo;浪費時間rdquo;, 許願是正能量, 浪費時間就不是太好了。 這二天水星逆行于處女座29deg;, 處女主管消化器官, 如果你的腸胃有問題，建議你許願, 同時, 如果你的愛情運不理想, 亦可以許願。 無論如何, 水星逆轉都是一個提醒信號, 在這期間我們不宜開展新的戀情, 也不宜賭博活動。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com

澳門糕餅師傅入選國家隊參加2015世界甜品大賽
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-01-26

不少朋友都喜歡吃甜品，當您品嚐甜品時又有否想過它的幕後功臣？澳門甜品界人才輩出，近日澳門美高梅精英廚隊中的糕餅師傅馬宗強，就獲選加入中國國家隊，參加「2015年世界甜品大賽總決賽」La Coupe du Monde de la Pacirc;tisserie，爭奪甜品廚師界的最高榮譽。「世界甜品大賽」被公認為業界內水平最高的國際性賽事，媲美奧林匹亞。 澳門美高梅甜品副主廚馬宗強師傅將連同另外兩位中國國內一級大廚組成國家隊，參加這項重要賽事，期望為國爭光。大會要求每支參賽隊伍必須在九個小時內完成六件作品，整個比賽總評分為560分；馬宗強師傅將會負責其中三項，包括「以朱古力製作的藝術創作」、「冰凍甜品」及「上碟甜品」，個人負責380分，佔總評分約三分之二。 每兩年舉行之「世界甜品大賽」薈萃全球最出色的糕餅廚師，大賽成功之處在於頂尖廚師的發揮、比賽的極高要求、與及國際評判團的超然地位。今屆「世界甜品大賽」於1月25及26日假法國里昂舉行，賽事共有來自21個國家的代表隊參加，包括意大利、日本、瑞士等，力爭冠軍寶座。評判團由來自21個參賽國家的專業領隊組成。 馬宗強師傅於澳門美高梅任職三年，帶領三十三位同事，創作自助餐概念、研製新派朱古力和糖果模型、同時負責監察和改善酒店所有餐廳的糕餅出品。對於能夠參加這次比賽，馬師傅表示：「我感到十分光榮和興奮能夠加入中國國家隊，參加『2015年世界甜品大賽』。我隊屆時定會盡己所能，與其他國家最出色的甜品大廚一較高下。」 馬師傅又談到甜品創作時的靈感和心得：「我很慶幸，澳門美高梅對烹飪、視覺或是建築各種與藝術相關的項目都十分重視。我參賽的三件作品的靈感均來自我在這裡取得的經驗。在美高梅，我能參與大量頂尖盛事，當中自然少不了充滿創意的設計和口味創新的糕點。在這裡的三年時間確實令我眼界大開，讓我接觸到世界各地的食材，與來自不同文化背景的廚師團隊通力合作，激發嶄新而有趣的創意。這些經驗都為我參加2015世界杯甜點大賽打下紮實的基礎。」 澳門糕點師有機會為國爭光是一項榮耀，而澳門朋友可品嚐到國際級水準甜品，也是有口福，大家一同為馬師傅打打氣吧！

澳門朋友仔有口福！大份夾抵食「船長泰麵」等你嚟試！
生活在我城
Cheers!・2024-06-23

喺紅街市聚龍軒附近，同朋友仔喺度覓食，發現咗一間特別嘅「船長泰國麵」店，當然要打卡啦！一睇到門口白色小清新嘅店面配上夏日棕櫚葉裝飾，真係忍唔住入去試下！ 店內環境 呢間澳門泰國船面一入去就見到門口掛住嘅泰式蝦片包裝，牆面有象徵泰國嘅大象圖騰，同埋桌面上好多泰國風味嘅調料。客人仲可以自行調配泰式甜醬、酸辣醬、辣椒面，呢d小細節都透露出店家嘅細心同用心。 澳門泰國美食推薦 呢到嘅船麵，一共4款湯底，14種配料任選，可以DIY任意搭配出只屬於你嘅澳門船面自選好味道！ 今次我哋點咗招牌船長冬陰功貴刁同濃味嘅船湯貴刁。冬陰功湯底雖然望落去好紅，但係其實味道酸酸地唔會太辣。而自家製泰式香料融合泰麵嘅出品，小編就覺得無傳統甘重甜味、味道清新，適合鍾意食泰國野又想食得健康d嘅朋友仔！ 船面湯頭乃係點睛之筆。每日用慢火熬制豬骨湯底，等釋出精華後再加入原產泰國香料，單論湯頭嘅製作過程就要3個鐘，湯頭同香料之間互相拉扯達到平衡，呈現出黎嘅味道就會更加濃香。 老闆本人唔止鍾意食船麵，過往仲曾經多次去泰國學煮正宗船麵，身體力行，用最合理嘅食材搭配出符合自己風格嘅泰式船麵，先開咗間店！依家去幫襯仲有機會見到船長本人親自落廚添！ 船面特色 其實泰國傳統船面係細細碗嘅，因為喺船上顛簸大碗唔方便。呢度嘅船面係經過fusion融合改良嘅澳門泰國菜，一碗船面等於5份傳統份量！大份得嚟，符合本地人口味！自選船麵飲品小食套餐都係$49咋～ 細食嘅朋友就可以考慮自選船麵一杯飲品，盛惠$38蚊～依家喺澳門街嚟講，呢種澳門平民美食已經唔多見，真係十分抵食（2點後有得供應，認真點讚）！鍾意食辣嘅朋友一定要試下佢哋自家製嘅泰式蒜蓉甜醬。 更多創意美味小食 呢到特色嘅泰式茶凍有3種口味，分別係椰汁斑蘭、椰子咖啡、同泰奶茶凍，後兩款配有食用金箔玫瑰花，全部都係自家製嘅新嘗試，出邊唔係咁容易食到㗎！ 小編就最鍾意椰汁斑蘭葉茶凍，據老闆介紹因為係採用天然食材，所以顏色會無出面咁深，但入口duangduang停唔低，打卡點影都靚！重點係唔會太甜！食落唔怕濟。本來想食多個甜香汁泰辣蝦，可惜每日限量新鮮供應，唯有下次早d嚟啦！ 冬陰功味薯條味道都好吸引，喺呢個悶悶哋嘅大熱天食唔停口，真係開胃又惹味！而呢款椰子咖啡茶凍都唔錯，椰子嘅清甜同咖啡嘅香醇相互融合，令人回味無窮～ 今次分享到呢度啦！唔好忘記附近仲有紅街市、三盞燈等澳門美食區，可以體驗最接地氣嘅本地生活同其他澳門東南亞美食！快d去船長泰麵尋寶啦！ 船長泰麵店鋪資訊： 營業時間：11002030 船長泰麵在澳覓、mFood已上線啦！ 電話：6331 7778 地址：惠愛街37號（星期日休息，切勿跑空） 導航： httpsbit.ly355tBTO