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168間分店!澳門首間“膠己人”的正宗潮汕【鮮牛肉火鍋】請你食牛肉丸喇!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2020-10-16

民間有一個不成文的傳言 冇一隻肉牛可以活著離開潮汕 而有一間咁樣的潮汕特色牛肉火鍋店 「海銀海記」 將新鮮熱辣滾的潮汕牛肉“全牛宴” 首次帶到澳門本地! 今次本澳的朋友仔們 唔使去到潮汕都食得到正宗 潮汕特色牛肉火鍋喇! 嗱嗱聲同為食妹一齊 做返一次“膠己人”~ ▽ 潮汕人對於牛肉火鍋的執著,肯定係牛肉的“鮮”。唔夠鮮的牛肉,肯定經受唔住滾湯的考驗!海銀海記的明檔廚房,俾你100分的安心觀感! 海銀海記對品質的高標準追求,係牛肉新鮮與美味的關鍵! 無論幾時入店,你都可以即場見到師傅切牛肉。鮮、嫩、快的牛肉質感與刀工,就喺刀起刀落之間展現得淋漓盡致。每一片厚薄均勻、紋理分明的牛肉,盡顯刀工專業與細緻。 品嚐潮汕牛肉火鍋同修煉武功秘笈一樣,都係需要招式、講究技巧同掌握時間噶!而第一招的致勝關鍵,梗係上咗一鍋靚湯底先喇~ 健康雜菌牛骨鍋的原湯係用牛骨慢熬數小時,清澈見底的湯底卻帶著無窮香濃的口感。加入菌類、枸杞等材料,讓湯底的清甜與牛肉等食材得以完美融合! “朥”字喺潮汕話裡係“脂肪”咁解,但係胸口朥卻唔係牛心口的脂肪,而係牛胸肉嚟噶!黃中透白的胸口朥,係大肥牛的獨有的“專利”,一般的肉牛係唔夠班噶! 海銀海記 BEEF HOT POT 胸口朥淥開之後踡縮成簇團狀,Q彈爽口、韌勁十足!唔中意肥膩口味的朋友仔唔使憂心~淥的時間越長,胸口朥的彈性越強!濃郁的牛朥味迴蕩唇齒間,完全冇肥肉的感覺~超滿足! 對於潮汕牛肉“肉盲”患者來講,為食妹覺得嫩肉係最易認到的部分!因為嫩肉係唯一一款冇任何脂肪的牛肉。 入鍋前後的分量絲毫不差,無論係即食或點醬食都不負其名 ——嫩!嫩到出汁嘓種嫩!雖然軟嫩卻嚼勁十足,食牛肉的最佳體驗不過於此! 肉牛最精華的部分,就係頸部活動最頻繁的位置。雪花牛肉,又叫脖仁,係牛肉中限量版的存在!一千斤的牛肉片中,通常只能夠取出一兩斤的雪花牛肉,可見佢有幾珍貴喇! 雪花牛肉係可遇不可求的部分,每日售罄就食唔到喇!“物以稀為貴”,所以為咗哩一份私藏級別的稀有雪花牛肉,好多食客都會提前到店落單! 記得下一次到店時候,第一句要問店家“今日有無雪花牛肉啊?”嫩肉鮮美,爽脆彈滑,集所有完美口感於一體,仲帶著微微嚼勁,令食客食而忘我~ 吊龍肉的名咁霸氣外露~係每餐潮汕牛肉火鍋餐檯上的“常勝將軍”!未食過潮汕牛肉的朋友仔首次到店必點吊龍肉! 牛脊背上一條長條狀的牛里脊肉,就係吊龍肉喇!肥瘦相間的肉質,精瘦質感保留的同時,又帶著恰到好處的油脂香味!入口滑香迴蕩,嚼動無渣,簡直不負其名! 匙柄係靠近牛腿同牛腹部的好小一部分,你都可以理解為肉牛的肩胛里脊肉~最明顯的地方,係匙柄肉片中間有一條明顯筋絡,下次唔使驚認唔到喇! 匙柄的油脂適中,淥過之後,口感軟中帶脆,細細咀嚼,彈性十足! 腳趾肉係潮汕牛肉火鍋餐檯上的super star,超有人氣!牛前腳的一小部分肉,就係腳趾肉! 筋絡分明、口感爽脆Q彈,超有嚼勁!心懷“三起三落”的淥牛肉原則,唔可以淥得太耐,先可以keep住腳趾肉的超爽彈性! 來食潮汕牛肉火鍋,你可以點少啲肉,但係你一定唔會忘記食牛丸!至尊超大牛筋丸,用勁道的筋肉鮮質感征服你的味蕾! 經過多道工序煉成的牛筋丸,採用新鮮牛肉現做現賣,係貨真價實的純正牛筋丸!顆顆大小均勻,肉質緊實,彈性滿滿!未食之前仲可以當“乒乓波”打添!鐘意食牛丸的你,仲可以帶幾包返屋企添~ 享受完第一part的全牛宴,相信肉食怪獸們仲意猶未盡!海銀海記深諳葷素搭配的道理,特備獨家熟地黑豆水,助你清熱開胃! 黑豆水係富有潮汕特色的飲品來噶~喺潮汕地區食完牛肉火鍋,來返一杯清燥熱的熟地黑豆水,係常規操作! 葷素搭配,食肉唔攰!PLUS版炸腐皮零捨誘人!金黃色澤透出油光,散發出動人的美食魅力! 受到雜菌牛骨湯的浸潤,吸收牛肉香氣同蔬菜芬芳之後,炸腐皮的豆香得到質的升華。一啖入口,口齒留香,汁水四溢,餘香裊裊。 當胸口朥與牛肉串連一齊,喺高溫油烤之後更顯噴香。烤胸口朥的脂香爽脆、烤牛肉串的牛香扎實,無一不攻陷你的舌尖~ 8蚊一串的美味,簡直賽過神仙!一串接著一串,為食妹表示仲可以來多一set~ 當湯底吸收曬牛肉同鮮蔬的所有精華之後,有一份潮汕河粉——粿條,係必不可少的搭配!睇落平平無奇的素雅外表,吸滿牛香湯汁,入口彈而不爛,回香四起,沉迷不已…… 食肉時候的豪情萬丈、酣暢淋漓需要有燈火通明、寬闊敞亮的環境相襯,哩份好心情先會達到極致享受。 海銀海記唔單止做到出品新鮮,連用餐環境的佈置亦分外別緻。古色古香的優雅格調,溫涼適中的進食溫度,讓你食肉時候都keep住一份好心情,唔會被燥熱所擾。 讓我們一齊相約海銀海記,品一份潮汕人的匠心,食一份新鮮潮汕牛肉喇! 海銀海記優惠多多! 轉發本篇推文至朋友圈 並集讚28個 即可免費獲得價值$68牛肉丸一份! *僅限堂食 ,每桌限兌1份,可與其他優惠同享 活動兌換時間:2020.10.16-2020.11.30 海銀海記 潮汕特色牛肉火鍋 地址:澳門筷子基沙梨頭南街信步閒庭地下E鋪 訂座電話:2888 3866 圖文|得得 美工|陳真香 攝影|他說他叫修杰楷

《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-05-13

四位華語樂壇中最受歡迎的女歌手將於2017年6月10日在澳門威尼斯人®金光綜藝館帶來《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》。門票由即日起透過金光票務售票處公開發售。 齊豫、潘越雲、萬芳及林曉培在《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》中將會以四種不同方式演唱,她們是歌壇上擁有不同個性、不同音樂、不同人生的女子,並各自以獨特的歌聲打動人心,帶大家領略情感上的愛恨嗔痴,感受女性珍愛自己的領悟。演唱會將以女性對自我價值、獨立、愛、感情以及家庭為主題,讓歌迷們感受四位歌手的真摯情感、幽默個性和優美樂曲。 四人發行的專輯熱賣超過數百萬張,她們不但會在演唱會上唱出自己的經典歌曲,還會聯手合唱,為歌迷們帶來難忘的晚上。 齊豫的成名作是1979年發行的《橄欖樹》,另外亦包括《一條日光大道》、《走在雨中》和《歡顏》等。她曾於1998年獲得金曲獎「最佳國語女歌手獎」殊榮。 台灣史上「台灣流行音樂百大專輯」中,潘越雲個人專輯有多達七張專輯入選,與羅大佑並列百大專輯的榜首。累積數十首膾炙人口的代表作「我是不是你最疼愛的人」、「野百合也有春天」、「愛的箴言」、「最愛」、「幾度夕陽紅」等。她亦於1990年的金曲獎上獲頒「最佳演唱專輯獎」,潘越雲曾出現在許多音樂錄影帶中,並於中國、香港,新加坡、馬來西亞和多個東南亞地區內的華語社區廣受歡迎。 萬芳是一位歌手、演員及電台DJ,擁有洪亮、柔情的聲線。她曾為著名電影《新不了情》演唱同名主題曲,亦於多部電影中演出,包括《戀人》(2005)、《詭絲》(2006)、《時光》(2009)及《帶一片風景走》,也主唱過許多台灣電視劇主題曲,包括《我記得你眼裡的依戀》、《碧海情天》等。亦於第22屆金曲獎中以專輯《我們不要傷心了》被列入「最佳國語女歌手獎」提名。 歌手兼演員的林曉培於電影《海角七號》中有出色的演出,她亦有多個音樂代表作,包括《心動》、《煩》、《Music All Night》、《Goodbye My Love》和《She Knows》。她於1999年更以《煩》一曲獲得MTV頒發的「最佳中文音樂錄影帶獎」。 四位女歌手將會在2017年6月10日在澳門威尼斯人的金光綜藝館舉行的《Power Woman珍愛女人澳門演唱會2017》共同演唱多首經典名曲。 演唱會詳情: 日期及時間 2017年6月10日(星期六),晚上8時 場地 澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣 / 港幣 1,280元 (VIP區) 澳門幣 / 港幣 880元 (A區) 澳門幣 / 港幣 680元 (B 區) 澳門幣 / 港幣 380元 (C 區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 網上訂購:cotaiticketing.com 售票處: 澳門巴黎人 – 一樓正門大堂售票處 澳門威尼斯人 – 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店 – 百利宮™售票處 澳門金沙® – 一樓售票處 金沙城中心 – 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購: 澳門熱線:+853 2882 881 8香港熱線:+852 6333 6660 中國內地免費熱線:4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購:HKTicketing.com 電話訂購:+852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購:macauticket.com 門市據點資料請瀏覽:macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購:+853 2855 5555

【香港。梅窩】梅窩週末郊外一日遊 遠離塵囂 ~ 銀礦灣泳灘。銀礦灣瀑布。文武廟。白銀鄉。銀礦灣渡假酒店
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-11-10

夏天的一個週末, 想遠離都市, 去去海邊玩水 本來想去我們熟悉的長洲, 可是長洲正直登革熱超高危地域, 我們不想登島被叮 所以就去了香港的另一個郊區~ 梅窩 我們都是第一次去梅窩, 還是出發前一晚23:00多才決定訂酒店 因為一直猶豫去愉景灣好, 還是銀礦灣(梅窩)好, 最後覺得愉景灣只有教堂沒有郊外活動 這次我特別想去運動一下, 所以最後就決定了去銀礦灣(梅窩) 在中環六號碼頭就可以坐船到梅窩, 非常方便 船的班次很密的, 不用擔心走了一班船要等很久 ♦ 船期 ♦ 我們是直接刷八達通入閘的, 沒有八達通的話也可以在櫃檯買票 往來中環 ↔ 梅窩 的船是新渡輪 船艙跟澳門往來香港的沒分別 我們坐的班次是快船, 約35分鐘就能到達, 而慢船也只需50分鐘 一會就到岸了, 我們到了梅窩囉~ 梅窩其實就是在新界大嶼山的一個地區 下船後都會有清晰的指示, 右邊➡就是銀礦灣的方向, 我們租的「銀礦灣渡假酒店」就是在海灘對面 梅窩是個來渡假的地方, 一出碼頭已經見到不少的店舖在賣泳衣、拖鞋等, 就算什麼都沒帶來也不用怕 同時單車也是梅窩的主要代步工具, 到處都有可以租單車的地方 但我們決定先用走的走到酒店, 再租單車 單車徑隨處可見 沿著海邊走, 會見到熟食市場, 這裡是吃晚飯的好地方! 今天的天氣不是開玩笑, 走這段路不撐傘會被烤焦! 前面那棟在海邊的建築物就是「銀礦灣渡假酒店」 銀礦灣觀景台 走了大概5分鐘左右, 就到了「銀礦灣渡假酒店」 (「銀礦灣渡假酒店」的詳細資料, 另文介紹) 我們到達酒店的時候是中午時間, 還沒可以到房間去, 但可以先存行李。 我們只有一個背包, 就沒有存放, 決定先租單車出去玩! 酒店旁邊有「張記單車」, 有三輪車和普通單車出租 以當時的天氣, 我們都不想租普通單車, 因為普通的單車是沒有「蓬/蓋」的!! 即是說烈日當空下要被太陽乾煎!!!!! 雖然他的三輪車都是有「蓬/蓋」的, 但我們是想找兩個人可以一起騎的... 結果我們發現酒店的單車是四輪的, 可以一起騎, 又有「蓬/蓋」!! 完全符合我們的要求 我們就在酒店租下這種「家庭車」 $ HKD100 / 3小時 後來我們發現外面都沒有出租這種家庭車, 只有酒店這3台!! 這種家庭車的好處是方便聊天, 兩個人一起努力騎, 不怕前面的人像司機一樣! 我們沒有存放背包, 在酒店拿了地圖, 把背包放在前面的籃子上就出發囉~ (文末有地圖原圖) 第1站是我最想去的「銀礦灣瀑布」 這個香港奧運徑怎麼在這偏僻的地方 這裡的路牌都很特別!! 大自然啊~ 水向低流, 瀑布嘛~ 當然是在高地 所以往瀑布的路騎得我們要死了 路其實不遠, 騎了大概十多分鐘就到了, 只是都是上坡路!! 要了我的老命!!! 還好我們堅決要租有蓬的單車, 不然真的會被烤焦 把車停到不阻塞交通的地方, 記得要把車鎖好 (★租車時會有單車鎖給你) 照片看不出來, 但其實我的腿已經像烤香腸一樣紅 來到了「銀礦灣瀑布」 銀礦瀑布分為上下銀礦瀑布, 景色怡人。 我們看到大家都走到岩石上去近距離接觸這個瀑布, 不知道是不是被允許的, 但我們還是走上去了 雖然我們之前去冰島的時候已經看過了無數的瀑布, 可是在這裡看到的又是另一番感覺啊!! 超近距離的接觸瀑布, 還可以觸碰那清涼的瀑布水, 簡直暑意全消!! 雖然這個瀑布水流不算太急, 但這樣看著還是很宏偉的! 除了主瀑布外, 旁邊還有另外一條 在「銀礦灣瀑布」休息了一下後, 我們再出發, 四處亂騎~ 這是「白銀鄉門樓」 以往的村民比較保守, 所以以前在門上寫著「穿著泳衣者, 不得進入村內」。 但是, 誰會穿著泳衣上山啊?? 拍這張照片的原因是, 這威猛的狗大哥一直向我們的單車跑過來~ 「文武廟」 這是梅窩最古老的一所廟宇, 據說是建於明朝萬曆年間 (1573-1620年), 距今已有400多年。 我們就一直漫無目的地騎著我們的家庭車, 這裡是島上居民的住宅區。 「梅窩堂」 很有特色的商店 騎著騎著又回到海邊, 來到了「銀礦灣泳灘」 這泳灘很美, 可惜就是太陽太大, 人老了就是不能像年輕時般衝去曬太陽=.=" 這就是我們騎的四輛車囉~ 就只有「銀鑛灣渡假酒店」才有出租這款 座位是連在一起的, 中間可以坐一個小朋友, 有小腳踏和安全帶的... 既然太陽太大不想下水, 那就騎回酒店吃東西和拿房卡去~ 酒店的餐廳不錯, 以渡假區來說不算貴 我們就點了一個英式下午茶, 當然不能跟大酒店的比, 但這個也算不錯, 吃飽也沒問題~ 吃飽後我們就到房間休息一下, 換上泳裝再出發~ 我們訂的是「標準房」, 酒店設施另文介紹 在酒店休息了一下, 等到太陽沒那麼大的時候, 就往「銀礦灣泳灘」出發 泳灘就在酒店對面, 換好泳裝直接出發!! 超方便的~~~ 我們來的這邊不是救生員的管轄範圍, 就是說這裡不適合游泳的... 但是這裡有超多人在挖寶... 到底在挖什麼呢??? 原來是大人小孩都在找寄居蟹!! 這玩意我小時候跟爸爸在黑沙海灘都經常玩, 今次完全是拾回童年 我們兩個大人在這裡玩得超high的 而我們身處的地方, 遠一點就是我們之前下船的碼頭, 所以我們跟船是在同一個水域上 只要有船靠岸, 就會生成浪衝到過來岸邊, 這感覺蠻奇特的! 真的好久沒下去過海灘玩了, 每次經過海灘都不會讓自己濕身 這次終於可以好好的玩水了~ 就這樣一直玩到黃昏 「銀礦灣泳灘」的設施很齊全。 因為不是每個人都會租酒店的, 單純來海灘的人也可以到更衣室換衣服 外面也有地方可以沖掉沙子 以為這樣就結束了?? 我們回到酒店後再到泳池游泳, 游累了才回房間換衣服去吃飯呢 再出門之時已經是天黑了~ 在梅窩, 晚上18:00後是水牛出門的時間, 連酒店都會把大門關上, 只留一個小門出入, 就是為了防止牛隻衝入酒店~ 我們在出門吃飯的時候就遇到了牛隻 當地居民是不歡迎牛隻的, 看看牛隻和那個Banner, 相映成趣 我們走回碼頭的方向.. 來到熟食市場 網上說這間「順興」還不錯, 我們就來這裡試試了~ 在梅窩的餐廳跟我們較常去的長洲都差不多, 都是在海邊然後吃上新鮮的海鮮 坐在海邊吃海鮮, 風味 來到這種攤檔, 不想想的, 就可以吃套餐 也可以單點小菜 我們兩個人就點了288的套餐 「豉椒炒蜆」, 我很喜歡吃炒蜆, 豉椒炒蜆辣辣的很好吃~ 而且蜆肉很多, 不怕只見到殼! 「豉油皇乾煎蝦」, 本來以為是豉油皇弄的, 不會像椒鹽那般香口, 結果....這個超超超好吃的!! 蝦殼超脆, 吃起來就像椒鹽一樣 自選小菜, 我們點了「蝦通牛肉」, 就是牛肉和通菜, 唯一不足的是通菜比較老, 梗有點硬 還有例湯! 我覺得整體味道都非常好, 很有風味 吃過晚餐後我們就往碼頭的另一邊走走, 是我們沒有去過的地方... 碼頭對面就是巴士總站, 明天我們就在這裡坐巴士回去... 碼頭的另一邊有7-11、麥當勞等店舖 這樣休閒的就結束了我們的梅窩週末一日遊.... 附上今天踏單車的路線 梅窩地圖 (點擊放大) 銀礦灣瀑布 檢視較大的地圖 銀礦灣渡假酒店 檢視較大的地圖

澳門部分賭場引進“人臉識別”技術,博監局澄清指...
其他
澳門生活圈・2019-07-01

澳門賭場是個傳說 也是個旺盛之地 不僅能聚集五湖四海之人 隨之魚龍混雜,泥沙俱下 近年來,澳門賭場 頻頻發生負面新聞 近日,有媒體報道 澳門有賭場開始應用了 人工智能技術(AI) 以及人臉識別等等 2018年初,澳門提款機為內地銀行卡加入人臉辨識功能,以此維護金融安全和穩定,防止洗黑錢和任何人因澳門技術漏洞而作不規范行為; 同時,澳門部分賭場也曾被傳引進了人臉辨識系統。 博企引進人臉識別 日前,就有媒體報道,澳門部分賭場開始應用高清攝錄機、人臉識別、人工智能等技術,以建立賭客大數據,從而尋求提升盈利、加強保安。 澳門輿論及博彩業界人士擔心,賭場做法可能侵犯賭客的私隱。 今年6月30號,博監局澄清指,部份幸運博彩承批公司現時只對人臉識別技術作初步測試,強調測試時須嚴格遵守私隱保護法規定,僅可作為保障人身及財產的安全。 據博彩經營批給合同規定,在娛樂場安裝監控設備必須經博監局核准,申請書應指明安裝的設備,並附上技術規格說明,局方可隨時要求提供設備的樣機或樣品。博監局會綜合考慮審批申請,確保設備的適當設置。 在早前的時候,美國彭博社曾指出,澳門有賭場開始透過高解像度攝影機及人臉識別系統,為賭客建立個人檔案,再透過裝有射頻識別系統的賭台、籌碼等,記錄每位賭客的投注習慣。 通過數據,賭場會分析個別賭客屬一般“散客”、還是願下重注的“豪客”,並因應分析結果,向不同賭客提供免費餐飲等不同誘因,嘗試令賭客留在賭場、繼續下注。 同時,賭場職員借助人工智能系統,也可更容易地識破作弊行為。 監察系統 據悉,金沙及美高梅最近已獲澳門監管批准引進新科技,當中金沙有意使用若幹科技到更多賭台上,數目將超過1,000張計。 至於永利澳門、銀河娛樂及新濠國際旗下的新濠博亞,也正與供應商討論引進科技,不過3家公司還沒有回應。 相關博企人員指,賭場內的監察系統,可以實時監察賭場生意分布、哪些遊戲受歡迎,以及透過觀察收入有否不尋常變化,評估是否有人“出千”。 相關法例規定 博彩公司可以較廉宜的科技系統做運算,提高營運效率,理論上最終可讓賭場賺多些。但也有賭場對引入人工智能系統有所保留,其中銀河娛樂擔心顧客抗拒被收集數據,同時憂慮當局日後要求賭場交出顧客的大數據資料。 對於安保問題,過去警方不斷強調賭場屬私人地方,政府不可要求其安裝人臉識別系統。 但保安范疇的官員曾公開表示,博彩公司可以安裝,若警方進行案件調查,要求提供協助及提供資料時,博彩公司可以依法提供給警方。 有澳門博彩業界人士表示,博監局雖然強調,賭場安裝人臉識別系統,僅可用作為保障人身及財產安全,但究竟如何監管賭場收集賭客的更多數據並不用於追蹤、分析等用途,以不侵犯賭客的私隱。 據相關法例規定,若賭客的資料外泄、或被送往海外進行分析等,可能觸犯法例。 有內地專家人士曾指出,未來會是AI時代。 對於澳門賭場引進新科技,也是有著對自己保障的關系,同時,最重要的還是保障每一位賭客的隱私。 人臉識別系統 那麼,什麼是人臉識別系統? 人臉識別系統是指以人臉識別技術為核心,是一項新興的生物識別技術,是當今國際科技領域攻關的高精尖技術。 它廣泛采用區域特征分析算法,融合了計算機圖像處理技術與生物統計學原理於一體,利用計算機圖像處理技術從視頻中提取人像特征點,利用生物統計學的原理進行分析建立數學模型,具有廣闊的發展前景。 人臉識別技術包含人臉檢測、人臉跟蹤、人臉比對3個部分。 人臉識別系統具有廣泛的應用 人臉識別出入管理系統、 人臉識別門禁考勤系統、 人臉識別監控管理、 人臉識別計算機安全防范、 人臉識別照片搜索、 人臉識別來訪登記、 人臉識別ATM機智能視頻報警系統、 人臉識別監獄智能報警系統、 人臉識別RFID智能通關系統、 人臉識別公安罪犯追逃智能報警系統等等。 適用范圍 公園、工廠、超市、小區廣場、會議中心、體育場館、學校、醫院、住宅區、商業街、大型農貿市場等公眾活動和聚集場所的重要部位,酒店(賓館)、餐飲、娛樂場所、辦公樓的大堂出入口、電梯和其他主要通道等室內外范圍的監控錄像用途。 人臉識別系統的組成 人臉識別技術包含3個部分: 01人臉檢測 面貌檢測是指在動態的場景與複雜的背景中判斷是否存在面像,並分離出這種面像。 一般有下列幾種方法: 1、 參考模板法 首先設計一個或數個標准人臉的模板,然後計算測試采集的樣品與標准模板之間的匹配程度,並通過閾值來判斷是否存在人臉; 2、 人臉規則法 由於人臉具有一定的結構分布特征,所謂人臉規則的方法即提取這些特征生成相應的規則以判斷測試樣品是否包含人臉; 3、 樣品學習法 這種方法即采用模式識別中人工神經網絡的方法,即通過對面像樣品集和非面像樣品集的學習產生分類器; 4、 膚色模型法 這種方法是依據面貌膚色在色彩空間中分布相對集中的規律來進行檢測。 5、 特征子臉法 這種方法是將所有面像集合視為一個面像子空間,並基於檢測樣品與其在子孔間的投影之間的距離判斷是否存在面像。 值得一提的是,上述5種方法在實際檢測系統中也可綜合采用。 02人臉跟蹤 面貌跟蹤是指對被檢測到的面貌進行動態目標跟蹤。具體采用基於模型的方法或基於運動與模型相結合的方法。此外,利用膚色模型跟蹤也不失為一種簡單而有效的手段。 03人臉比對 面貌比對是對被檢測到的面貌像進行身份確認或在面像庫中進行目標搜索。這實際上就是說,將采樣到的面像與庫存的面像依次進行比對,並找出最佳的匹配對象。所以,面像的描述決定了面像識別的具體方法與性能。 目前主要采用特征矢量與面紋模板2種描述方法: 1.特征矢量法 該方法是先確定眼虹膜、鼻翼、嘴角等面像五官輪廓的大小、位置、距離等屬性,然後再計算出它們的幾何特征量,而這些特征量形成一描述該面像的特征矢量。 2.面紋模板法 該方法是在庫中存貯若幹標准面像模板或面像器官模板,在進行比對時,將采樣面像所有象素與庫中所有模板采用歸一化相關量度量進行匹配。此外,還有采用模式識別的自相關網絡或特征與模板相結合的方法。 人臉識別系統有什麼優勢? 人臉識別系統其實是台特殊的攝像機,判斷速度相當快,只需要0.01秒左右,由於利用的是人體骨骼的識別技術,所以即使易容改裝,也難以蒙過它的眼睛。 而且“人臉識別系統”具有存儲功能,只要把一些具有潛在危險性的“重點人物”的“臉部特寫”輸入存儲系統,重點人物如擅自闖關,就會在0.01秒之內被揪出來,同時向其他安保中心報警。 另外,某些重要區域如控制中心只允許特定身份的工作人員進出,這時候面部檔案信息未被系統存儲的所有人全都會被拒之門外。 與此前的指紋識別系統相比,人臉識別系統有很多的改進。指紋技術的使用壽命不如人臉識別系統,使用成本也高於人臉識別系統。 由於沾水、沾汗、沾灰,還有傳感器只能在室內使用等原因,指紋識別系統在露天戶外使用的可能性很小。 而用於人臉識別的攝像機一天24小時都可工作,第一它不侵犯人權,第二它是很安全的,無論室內還是戶外均可使用。 人臉識別系統意味著每個人的臉上都貼著名字,外人看不見,但監控系統能看得見。 進一步創新改變 少一些繁瑣之事 若未來全澳博企 都引進這項新技術 確實能排除不少的隱患 但也有所顧慮 至於該不該引進 那就要看博企的商議了 材來源:博監局、搜狗、百度百科、網絡 圖片來源:網絡、百度百科、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

澤賢記傳統蛋球仔 飄香澳門美食之都
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-11-22

澤賢記 七十四年雞蛋球回歸 澤賢記渡船街分店 11月17日開業了! 重拾白鴿巢手推車雞蛋球的味道啦! 以黃色為主色調的店舖,正前方是點餐區,上方為古色古香的店舖招牌,左旁的餐區放有一幅一幅的舊照片,印象最深刻的是一位年青人推著手推車售賣雞蛋球,他就是澤賢記的創辦人張澤賢先生。店舖右旁的仿真路牌與牆上貼有的 "澤賢大街"街道名牌,下方放有一張公園休閒椅跟大樹,這個不就是白鴿巢公園的仿真版嗎?"漂香千里"的澤賢記重現渡船街。 泛黃的照片呈現出50年代澳門人的生活寫照,1944年是張澤賢先生開始推著手推車在白鴿巢街頭售賣雞蛋球(又稱蛋球仔)的年份,每天返工返學的街坊鄰里,就在街頭的手推車小檔吃早餐吃小食,見面打個招呼,非常親切。七十四年轉眼過去,隨著時代的變遷,澳門的生活模式也變化不少,孫兒為了爺爺決定把這份美味保留傳承下去。 傳統口味 開發新口味 即點即做的蛋球仔,日賣400份這個數字得來不易,為了傳承74年的雞蛋球味道,再多的付出也值得的。同時亦與時並進,開發了不少適合年青人的新口味,除了瘋脆原味之外,還有狂野芝士、特濃紫薯、特濃半流心朱古力、宇治抹茶、宇治抹茶紅豆和鹹蛋黃等口味,稱得上是跨年代的口味。 其實澤賢記在籌備開業的過程中也受了不少考驗,由於雞蛋球的模具已停產,只能以雞蛋仔的模具代替,可幸的是配方不變,所以傳統雞蛋球那種口感依舊不變。原定9月開業的澤賢記再次受到颱風考驗,山竹使店舖成澤國,颱風雖然威力巨大,但催毀不到毅力和決心, 澤賢記終於在11月17日重臨渡船街,為顧客奉上一份又一份美味的蛋球仔美食。 一份情懷 一份感動 店舖的裝潢真的很有心思,腳踏90年代的葡式碎石磚,一口一口地吃著美味的蛋球仔,眼球給碎石磚上方的細少方磚所吸引,紙皮石正是60-70年具代表性的家居裝潢材料,跨年代的組合是如此的和諧。 一份情懷,一份感動,感謝澤賢記這份美味的蛋球仔,能夠重拾回憶中的味道,從前的生活點滴重上心頭,充滿澳門的昔日情懷。 期待看見爺爺帶著孫子來,父母帶著子女來的景象,三代同堂齊來品嚐一份百吃不厭、回味無窮的傳統蛋球仔。 澤賢記 地址:澳門渡船街61號 Facebook 澤賢記

出遊必備!全球機場WIFI密碼地圖
走遍世界
Jackst・2017-04-05

現代人去旅行最大的煩惱一定是網路問題,特別是晚上的飛機在機場買不到電話卡也連不到機場的網路,那種徬徨一定好多人試過。 世界上最遙遠的距離莫過於,「我看得到WI-FI信號,但係連唔到!」 小編最近發現了一個全球各個機場的Wifi地圖 - Wifox , 這個地圖已經超過全球150個機場的Wifi資料,更加邀請全球的用戶不停更新資料。 還可以匯出製作成離線地圖! 使用方法很簡單,只需要點擊地圖上所屬地方的藍色飛機,該地方的機場的Wi-Fi名稱、密碼和位置就會在畫面左面出現。 除了線上版本,Google My Maps 都可以匯出.kml 檔案,自製離線Wifi地圖,不能上線時亦可隨時查閱到! 另外WiFox也有手機App可以下載使用,只不過要付費才可以使用。 WiFox網站:https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1Z1dI8hoBZSJNWFx2xr_MMxSxSxY App store:https://itunes.apple.com/us/app/wifox/id1130542083?mt=8 Google play:https://play.google.com/store/apps/details?id=com.foxnomad.wifox.wifox&hl=en Amazon:https://www.amazon.com/foXnoMad-LLC-WiFox/dp/B01LWKMTG6 日韓台免費Wi-Fi攻略 雖然WiFox無亞洲地區的機場Wi-Fi攻略,但其實日韓台都有許多Wi-Fi熱點供旅客使用,只要你識用,同樣十分方便! 日本-Japan Connected-free Wi-Fi WiFox_機場_WiFi 更多 Japan Connected-free Wi-Fi是日本旅遊局開發的應用程式,所有功能供旅客免費使用,只要於應用程式內登錄一次就OK,不用每次登錄十分方便!它可以根據你目前所在地點,顯示出附近的Wi-Fi熱點,包括主要都市和車站周遭的Wi-Fi熱點等。應用程式內包括幾百個Wi-Fi熱點,有齊全日本的Wi-Fi熱點,不止機場可用,於電車、公共汽車、合作商店中都可使用。 圖片來源:Japan Connected-free Wi-Fi 更多 圖片來源:Japan Connected-free Wi-Fi 更多 Japan Connected-free Wi-Fi網址:http://www.ntt-bp.net/jcfw/tw.htmlAndroid : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nttbp.jfwiOS : https://itunes.apple.com/tw/app/japan-connected-free-wi-fi/id810838196?mt=8 韓國-Seoul Wifi WiFox_機場_WiFi8 更多 公共免費Wi-Fi分兩種一種是公共Wi-Fi(Public Wifi@Seoul),另一種是公共機構的Wi-Fi(Seoul_WiFi),在首爾市內有多達10000個以上的Wi-Fi熱點,記住這兩個WiFi名稱,在韓國隨時都上網! 圖片來源:Seoul Wifi 更多 圖片來源:Seoul Wifi 更多 Seoul Wifi網址:http://wifi.seoul.go.kr/index.do 韓國-其他Wifi 還有網上流傳的路由器預設密碼,有7-Eleven、麥當勞和Starbucks等等,因為是網上流傳,所以密碼未必準確,大家可以碰碰運氣! 1.KT SSID , KT_WLAN:1234567890, 123456789a, 1234567890c 2.Hellowireless:534f4b4354 3.Tbroadnet:123456789 4.KWI-B2200T, KWI-2200:SHOW3382 5.myLGnet, myLG070:123456789a, 987654321a, 1234567890, myLGNetfe07 6.SK, Tbroadnet:a123456789 7.세븐일레븐 (7-Eleven):2127393302 8.맥도날드 (McDonalds):16005252 9.스타벅스 (Starbucks):分店電話,收據上有,或者可以Starbucks網站查看。 台灣-iTaiwan WiFox_機場_WiFi11 更多 在台灣可用iTaiwan官方無線上網服務,於全台灣有5千多個WiFi熱點,地點包括旅遊景點、公共交通上都可使用,但要先申請才可使用。可以到台灣觀光局服務櫃枱臺或者台灣各地的旅遊服務中心當面申請,或者於當地連接iTaiwan上網,再於登入網頁作申請手續。大家去之前記得預先「做家功課」! 圖片來源:iTaiwan 更多 iTaiwan網址:https://itaiwan.gov.tw/index.php使用說明:http://itaiwan.gov.tw/FAQ_use.pdf

澳門美高梅首次推出「淮揚饗宴」及「紅樓宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-21

紅樓宴是淮揚菜中的一顆明珠,服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來,以有形美食詮釋無形文化。 紅樓宴中第一部份「大觀一品」共有三道菜式,當中的「有鳳來儀」(前)與「河塘清趣」(後),造型巧奪天工。 澳門美高梅即將於金秋十月推出「淮揚饗宴」,由來自揚州的廚師團隊與美高梅中菜廚師團隊聯手打造,為賓客呈獻一系列淮揚特色菜。 澳門美高梅致力推動世界級文化藝術,為澳門發展成為世界休閒旅遊中心提供更多具有文化含量的文藝交流活動。其中,美食文化可說是中華民族最閃亮的文化遺產之一,而淮揚菜則是中國千年飲食文化精華之標誌。金秋十月,澳門美高梅金殿堂中餐廳將與揚州百年老店冶春茶社合作,邀來揚州頂級淮揚大廚團隊共九人,與美高梅廚師團隊聯手打造「淮揚饗宴」,並首次於本澳推出「紅樓宴」。 淮揚饗宴-中國飲食文化的標誌 澳門美高梅一直致力為亞洲美食舞臺帶來創新的餐飲體驗,定期推出不同地方特色的美食推廣,帶來不同色香味飲食文化的交流和衝激。繼去年備受讚賞的魯菜和川菜後,適逢今年為揚州市慶祝2,500年誌慶,美高梅特意與揚州著名飲食集團冶春茶社合作,推出舉世聞名的經典淮揚饗宴,為期三星期。 淮揚菜與魯菜、粵菜及川菜並稱中國四大菜系。其起源於春秋時代,興於隋唐,盛於明清,時至今天已發展成為中國飲食文化的代表。淮揚菜用料廣泛,著重因料施藝,原料多來自江淮地區之魚米之鄉;注重火候,講究刀功,特別重視調湯,濃而不膩;菜式口味清淡見長,多突出鹹甜之淡雅,強調一菜呈一味;淮揚菜做工精細,特別注重菜品形態和雕刻,色香味形俱佳。中國國宴歷來以淮揚菜為基準,如1949年中華人民共和國開國大典首次國宴,便是以淮揚菜為主角。 紅樓宴-淮揚菜之中的一顆明珠 而淮揚菜系的瑰寶之一,便是紅樓宴。紅樓宴源於中國四大名著之一《紅樓夢》,始於20世紀70年代,經揚州廚師及多位「紅學家」(《紅樓夢》專家)十多年的梳理史料,考察論證,研究實踐,終於重新演繹了以「南味為主,兼及北味」為特點的中國名宴。為了體現宴席的紅樓文化內涵,服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來,使賓客對《紅樓夢》進一步瞭解,讓食客從美食中瞭解文化,以有形美食詮釋無形文化。美高梅將聯手揚州頂級淮揚菜廚師,首次於本澳推出紅樓宴,料必成為澳門美食界之盛事。由於紅樓宴做工耗時,對廚師技藝的要求甚高,因此推廣期間每晚只限量推出四桌。 揚州百年老店冶春茶社 是次推出的淮揚饗宴,邀得揚州市的「非物質文化遺產」── 百年老店冶春茶社合作。冶春是首個打入台灣市場的國內連鎖餐飲品牌,其先後在北京、上海、深圳、新加坡等地開設了近20家連鎖店,受到了海內外的廣泛關注。冶春更是國內一家派遣多名廚師到中國外交部駐不同國家及地區的領事館服務工作的飲食集團。早在本年八月,紅樓點心創始人之一、國寶級廚藝大師陳恩德先生就率領其揚州團隊,前來與澳門美高梅中餐團隊交流,為十月的淮揚饗宴準備到位。十月推廣期間,澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅將率領其團隊與冶春的星級廚師團隊一起攜手打造淮揚經典美味與紅樓宴,為澳門多姿多彩的美食世界錦上添花。 「淮揚饗宴」及「紅樓宴」推廣期有限,切勿錯過。 淮揚饗宴零點餐單 日期: 10月7日至31日 餐廳: 金殿堂中餐廳 訂座電話: (853) 8802 2361 紅樓宴 日期: 10月7日至16日 餐廳: 金殿堂貴賓廳 每席十位: 澳門幣13,880元 訂座電話: (853) 8802 2538

尷尬了!耗資逾千億的世紀工程——港珠澳大橋,面臨重大問題!
其他
澳門生活圈・2019-02-20

2018年10月23日 港珠澳大橋正式開通 萬眾期盼已久的世紀工程終於到來 大家既興奮,又緊張 旅客和市民都迫不及待 想踏上這座世紀之橋一睹精彩 但近日 港珠澳大橋卻傳來面臨巨大問題! 【港珠澳大橋流量狀況】 據入境處公布資料:今年年初四(8號),使用港珠澳大橋出入境的旅客有逾14萬人次。年初五(9號),經港珠澳大橋出入境約有11.6萬人次。 不計春節在內,近月大橋客流量日均已接近10萬人次。 本月3號,廣東省交通運輸廳發布所知:港珠澳大橋自2018年10月24號開通至2019年1月30號止,累計車流量約35萬車次,日均約3,560車次。 耗資過千億的世紀工程 被譽為橋梁界的珠穆朗瑪峰 現代世界七大奇跡之一的港珠澳大橋 如今卻面臨著一個嚴峻問題 "車流太低!" 【計劃趕不上變化】 曾在2008年,澳門特區政府就做出過一份可行性研究報告:大橋在開通初期的人流,預計每日為55,850至69,200人次,車流量估計為每日9,200至14,000車次(即每小時383車次至583車次)。 然而,大橋開通完車流經過一陣熱度後逐漸減低,計劃趕不上變化,車流量遠不及預期所想。 大橋通車至今,日均人流超出研究報告的估計,但車流則日均約3,560車次(預期是多少?是每日9,200至14,000車次啊!),車流數據遠未達標。 大橋目前所面臨的最為嚴重的問題,就是“人多車少,大橋車輛使用率太低了!” 據交通事務局數據顯示,大橋開通首月,珠澳前往香港方向日均車流387車次,香港前往珠澳方向日均車流416車次,而港澳穿梭巴士日均484班次,跨境巴士日均99班次。 數據比較下,相差約9成。 【計劃趕不上變化】 港珠澳大橋為什麼會陷入如今的狀況呢? 相信部分的司機車駕駛員都有所了解,就是港珠澳大橋通車所采用的複雜通關模式——三地三檢。 “合作檢驗,一次放行”的同時,還對需要上橋的車的車牌也有特殊要求的。 一般來說,能上橋的只有粵澳、粵港兩地牌照以和港籍單牌車輛,如果內地的其他車輛想要上橋,必須得搬離一次性配額申請。 目前,通行港珠澳大橋的港澳跨境私家車配額分別只有300個(有效期3年)和600個(有效期為1年),已在去年4月10號發放,至於何時恢復指標受理,就等粵港方面商定後再作公告。 大橋開通首年安排粵港、港澳跨境巴士配額共200個,其中粵港150個(供粵港合資公司)、港澳50個(34個香港配額,16個澳門配額)。 另外,有200個配額給現時行走其他口岸的粵港跨境巴士轉走大橋。 每一配額在每日營運來回班次各一次。跨境巴士在大橋口岸區域內不允許接載新旅客。 【轉乘計劃】 現時,港澳政府設立「轉乘計劃」,香港的車主在上網申請辦理了手續後,就可以開車上大橋,到達澳門口岸東邊停車場停泊,然後入境澳門。不過中間的手續並不簡單,有香港車主就質疑港珠澳大橋的成效。 香港車主:三地最麻煩就是澳門!來到澳門停泊後,發現停車場有數百個空位,既然有那麼多空位,為何還要每次都到網上申請。 香港車主:購買澳門保險後,每次上橋都要再次在網上申請,手續太過繁複。港珠澳大橋應該是方便三地市民通行,但來到後發現原來並不方便,沒什麼事的話,能不來就不來! 港澳政府設立「轉乘計劃」後,合資格的香港私家車車主,可在澳門東停車場作短期停泊,之後可轉乘前往澳門其他地區。 然而在香港的另一頭,澳門的私家車車主就不能用這種方法了。因為香港口岸並沒有設置停車場供澳門車主停泊,普通澳門市民只能乘坐金巴去香港。 【車主無奈:嘥咗條橋】 澳門車主:好唔方便咯!嘥咗條橋,希望未來能夠增加多些常規配額,或者允許澳門啲車主開車到香港邊檢大樓。 港珠澳大橋通車後,雖然有不少市民慕名趕來大橋,但是由於手續不夠齊全,即使上了大橋也沒辦法自在穿梭香港和澳門地區。 現在有“老司機”無奈道出了實情後,很多網友就對此非常不解,“國家花費巨資打造的港珠澳大橋,現在居然因為繁瑣的手續問題變得無人問津,是不是有點太過於得不償失了?” 也有市民表示...... 市民:政府這麼做是合情合理的,假如港珠澳大橋無需手續,那就很有可能引得大批內地居民湧向香港澳門,這樣一來,這兩個地區的交通便是有著非常大的挑戰。 還記得港珠澳大橋管理局曾發佈的《港珠澳大橋通行指南》嗎? 指南中寫道,大橋通行車輛包括跨境巴士、穿梭巴士、跨境計程車、貨運車輛、跨境私家車等。 但是,以上通行都有著通車行駛的數據,唯獨貨車流量為“0架次”,這......還真的讓人意想不到。 【物流方面亦不理想】 港珠澳大橋除了給市民和旅客提供一個便捷的交通網絡,也預料為澳門物流業帶來新的機遇,但從目前狀況來看,理想與現實並不一致。 據澳門海關最新數據顯示,去年第四季跨境汽車總流量為23,574,當中客車流量7,465車次,輕型汽車流量16,109車次,而貨車流量竟為0。 據查才得知,本澳物流業界自大橋通車至今,仍從未使用過大橋的設施! 澳門物流貨運聯合商會理事長李國輝:我哋到現在也唔明白,點解澳門特區政府至今都唔同我哋解釋,點解仲未能開通我哋嘅物流通道。 其實,內地面積較大,可以承受更多港澳私家車進入,港澳則面積小,街道狹窄,不可能再大量開放內地車輛入內,即使開放了,形成高度擁擠,內地車輛入港澳也是無法行駛。 事實上,香港的私家車存量其實不多,不過50多萬輛;澳門就更少,只有大約10萬輛,而粵港澳大灣區內地城市,單是深圳市就有200萬輛私家車。 廣東省開放香港和澳門私家車入內,不僅可舒緩大橋流量不足的困境,最重要的是,港澳私家車入粵帶來的經濟效益和社會效益,必定遠大於廣東省所付出的成本。 港澳私家車便捷入粵,既可大幅推進大灣區的消費量,更因為交通便捷而增加港澳人士以及在港澳的跨國公司管理人員到大灣區上班。增加港澳私家車入粵,是推動粵港澳大灣區發展的重要措施。 相信看完以上內容,大多數車主都能明白,建設珠港澳大橋的初衷,就是為了溝通三地,促進經濟的交流與共同發展。 目前港珠澳大橋只是開通了4個月不到,許多方面還不夠完善,雖然三地車主都有著各自的不滿和見解,但也目前只能“按規矩行事”,接下來政府會怎樣解決並優化,就讓我們拭目以待吧! 素材來源:力報、搜狗、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、搜狗、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕