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山里遇「真澄」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-26

「山里」日本餐廳與宮阪釀造株式會社合作,於2017年6月21日至7月23日特別推出與享譽盛名的「真澄」清酒搭配的會席料理。 「真澄」清酒創始於1662年,位於日本長野縣阿爾卑斯山中心的諏訪湖附近。「真澄」釀造位於被稱譽為有異國情調的信州諏訪,其被八峰環抱,包括塔爾斯坦山和基里加蘭高地。該地區擁有晶瑩剔透的空氣和純淨的水,其漫長的冬季為製作清酒提供了最優質,新鮮的原料。 由於「真澄」品質高,使其在日本酒業獲得了認可並囊獲金獎。 宣傳期間,「山里」特別為您挑選擇的清酒包括辛口生一本(真澄銘釀中人氣度極高之代表作,甘口,清爽且順口); 七號(具有一定的香味和酸度,濃郁豐厚的味道讓您喝一夜也不會有疲勞的感覺); 山花(充滿了清新自然的味到); Miyasaka 具有恰到好處的酸度和淡淡的香氣,是與食物的最佳搭配)。 真澄午餐會席每位580元澳門幣,也可選每位澳門幣700元配清酒。 套餐由真澄山葵酒粕漬物,味噌豆腐皮, 酒麹無花果作開胃菜,其他還包括鮮魚刺身,燒三文魚配信州味噌,炸白蝦配玉米,燒飯團茶泡飯,以及真澄酒粕製雪糕。 真澄晚餐會席每位1380元澳門幣,也可選每位澳門幣1600元配清酒。套餐包括前菜真澄酒粕製山葵漬物,味噌豆腐皮,酒麹無花果,其他還可品嘗到軟煮鹿児島牛肉湯配季節蔬菜,鮮魚刺身,燒銀鱈魚配信州味噌,蒸蕎麥粉附鴨肉汁,炸白蝦配玉米,和風四國番茄,燒飯團茶泡飯,以及甜品真澄酒粕製雪糕及季節水果。 行政總廚林彰先生及其烹飪團隊準備了正宗的懷石午餐和晚餐套餐,並與宮阪釀造專家密切合作,力求打造出完美的搭配,令大家享受盛宴。 訂位或諮詢可電 853 8883 5127 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

街霸六-如何不要被【贏】成為競技遊戲唯一目標?
手機‧電玩
MacauYeah・2024-01-19

眾所週知,玩遊戲普遍都是圖開心。很多朋友玩遊玩競技遊戲時,【贏】都是一個很重要的樂趣指標,但競技總不可能每個人都贏,輸的人反而是大多數。所以競技遊戲若沒有其他樂趣,玩著玩著,就會越來越少參與者。 問題是,競技遊戲真的有其他方面的樂趣嗎 筆者認為是有的,但至少參與者的心態要放開。 就像求學不是求分數一樣,探索一門新知識比分高低要來得重要,玩遊戲也更是如此。以筆者玩街霸六的情況來講,可以探索的地方實在很多 目押、取消連技 對空 對策動力衝擊 對策突進 狗昇、防狗昇 打亂動、搶制Abare 壓起身 Meaty 安全跳 Safe Jump 立回 Neutral 確反 Punish 差合 Whiff Punish 打拆 Shimmy 最後才引伸不同的角色對策。 而大部份人都一定會陷入的低潮就是當等級越高,對手的熟練度就越高,對機制的理解就越深,然後就會對戰得越沮喪。筆者因為一些原由,看到別人都爬分時都有非常沮喪的練歷,也看到退遊戲的心路歷程分享。 筆者屬低分區,無條件指導別人如何進步,但筆者可以提的意見是,要逆向思維自己會輸,是因為對方是強者,跟強者對戰,其實是在學習、在感受。有時候,筆者也會因些微差距而輸了對局。有時候,筆者也會想,是不是對方運氣好。 但感謝街霸六的對戰大堂,只要對方願意,可以很方便的跟同一位對手重複對戰。經過重複對戰,你就會知道是不是真的只是對方運氣好。更重要的是,重複對戰可以有助於大家熟知對手的策略,只要有對策,對局就不一樣。就算當下無解,也可以在訓練室再進一步研究。 街霸六的對戰機制和訓練室的各項細微功能,是眾多手遊、什至是主機遊戲,都無法提供的。可以隨時與陌生對手匹配友誼賽,可以自定義對戰,可以重播比賽,觀看對手的輸入按鍵,訓練室還可以查幀表,錄動作,混合抽樣播放動作,讓你可以有目的性地實驗、練習反應對策。 在分數線機制上也有一些保障,不同角色分數獨立,打上特別段位後有一次跌級保障。讓大家在排名賽上,輸掉也不至於十分心痛。若果心理上實在受不住排名賽的壓力,友誼賽絕對低分爬上高分區的一個試招的好選擇。在對戰大堂的友誼賽中,很易會遇到比自己排名高的對手,多找對方實戰看看,輸了沒有成本,但贏得了經驗。

「呂布 VS 本多忠勝」- 如何選擇靠譜隊友?
環宇搜奇
幸村・2022-07-29

呂布很神,因為他是一個可以選爹的男人。 如果有人問你,不如我們聯手滅了你乾爹,不少人會選擇先滅了那個人。 不過如果問呂布,他的回答就很令人遐想:「我們是父子,這恐怕不太適合吧?」 問的人叫王允。 王允,字子師,本身是太原是地方官,出了名正直不阿,後來被何進大將軍招攬入京,到了董卓進京的時候,已經升到司空的位置。 國家有難,王允的選擇是潛藏自己,對董卓阿諛奉承,董太師也很滿意,畢竟世間的馬屁精不少,但正直不阿的馬屁還真罕見,真香。 王允一直找機會下手,終於有天聽到一個傳聞,董卓發現乾兒子呂布私通一個侍女,就是《三國演義》中貂蟬的原型,小說家後期創作,把侍女改編成為王允的養女,送給董卓離間與呂布的關係。 事實上,貂蟬是不是叫貂蟬實在無從稽考,史書上沒有說,有說實為董卓小妾,相信後者可信性更大,對董卓來說,區區侍女送給呂布不是完事了嗎?還可以賣個順水人情,讓呂布更死心塌地賣命。 但董卓很生氣,隨手拿起一把手戟為對呂布擲去,一來就下死手,要將呂布置於死地,之後董卓好像無事一樣,還對呂布經常呼喝使喚,王允見有機可乘,終於有一日找呂布商量。 「咱們要不要聯手,滅了你義父?」 呂布心想,今日扔手戟,明天扔手雷,一不做二不休,滅了義父,所有侍女都不是歸我了?便和王允合謀消滅董卓。 初平三年春,王允朝庭發通告,天子大病初癒,召集大臣們開大會,董卓不虞有詐,入了宮門便遭伏兵李肅送上一戟。 董卓防禦力不低,一戟居然不能穿透厚甲,大叫「吾兒奉先何在?」 話口未完,他兒奉先就出來補刀,將老賊殺死,雖然呂布成為了滅董最大的功臣,但「大義滅親」也不免被人詬病,成為漢朝人盡皆知的「三姓家奴」。 反觀本多忠勝,雖然在武力上匹配的是呂布,卻被譽為「日本的張飛」,原來是因為本多品德實在無可挑剔。 小時候父親為他起了個名字叫鍋之助(好隨便),和東家德川家康就是小時候的玩伴,而且同病相連,自小就失去母親,相依為命,從小就跟小主公一起作戰,元服後正式改名本多忠勝。 本多忠勝最著名的三方原之戰,碰上戰略之神武田信玄的騎兵隊,佯攻假裝敗退引誘德川軍追擊,結果德川軍輕易中計,落入了信玄的精心炮制的埋伏。 武田信玄心想這個叫家康的小子還是太嫩了,今日就隕落在三方原吧,結果勇猛的本多忠勝策馬勇闖包圍陣,救出家康倉忙逃脫。 此戰雖敗,但本多忠勝可謂一炮而紅了,就織田信長都聽說德川有個帶鹿角盔的猛將,正式見面後更驚為天人,正式賜予花實兼備之將,和日本西國無雙立花宗茂齊名。 無論身處甚麼時代,選對隊友都是行走江湖的金科玉律。

[翻書倒櫃] 和食古早味
文化創意
君尋・2020-09-30

由極具代表的壽司,到主食的炸豬扒飯、鰻魚飯、天婦羅、懷石料理,以至麵類的拉麵、蕎麥麵,甚至乎日本威士忌等,這些縱使人不在日本,依然能輕易品嚐得到的常見美食,在全球化的時代下對我們來說都毫不陌生。不過關於這些料理的起源及歷史,我們又瞭解多少?《和食古早味》一書介紹的不只是這些食物的歷史,更是關於這些食物的故事。你有曾想過,天婦羅和拉麵等非常受外國人歡迎的料理,原來是受外來文化影響,再由日本人轉變為本土的料理嗎而日本人自古以來對自然、食物的尊敬與感謝,亦影響他們如何使用土地上的天然食材,並烹調出最適合的料理。此亦即日本人所謂的「地區限定」、「季節限定」,新澙的越後米、信州的手打蕎麥麵正是代表,絕非只是流於表面的宣傳口號。在故事當中不可或缺的角色就是人,作者與多位被日本人稱為「人間國寶」的料理大師會面,從這些全心全意投入於料理世界的職人身上,窺探這些繼承「江戶味」的料理背後的文化脈絡。 本書介紹的除了是食物,更是日本的一種文化史。幾乎可說是代表現今日本料理的握壽司、天婦羅及拉麵,幾乎都不是日本自古以來的「傳統食物」。壽司是源於古時候未有冷藏技術前,將米發酵再用作保存海鮮的一種的技術。亦因此當時的壽司重點在於魚而不是米。壽司在不同年代和不同地區有各自的流派和製作方法。直到江戶時代,人們對在外吃飯有一定需求,在屋台販賣的速食「握壽司」開始成為各款壽司流派的主流,而為了填滿客人的肚子,壽司中米飯的比例亦變得像今天所見的大小。而在屋台的吧檯看著壽司師傅的精湛手藝製作壽司的文化,就演變為今天的「板前」。與此同時,因對食材的鮮度亦有一定要求,高級的壽司師傅都會使用江戶灣(即現今東京灣)捕捉到的新鮮魚獲,而此亦即是高級壽司「江戶前」的起源。這種握壽司能成為流傳後世的唯一壽司流派,全因德川家康能一統天下並定都江戶,其後爆發性的經濟增長讓江戶成為超級大都會,才因而出現上述提到的背景和原因。整個壽司的歷史,與政治、經濟因素不無關係。除此之外,和製洋食的日式炸豬扒及天婦羅的誕生,是日本與世界接軌的足跡。理所當然一般存在於日本各處的拉麵店,卻是二次世界大戰對日本造成的影響之一。日本的和食文化有源遠流長的歷史,一邊吸收外來的產物和技術,一邊遵循傳統對食材的尊重,形成大和民族的料理體系。而當我們能深入瞭解其中的演變過程,便更能明白到當今日本獨特文化的本質。 關於今回翻書倒櫃的推介書本: 書名: 和食古早味:你不知道的日本料理故事 作者: 胡川安 出版社: 時報出版

本地遊新增10條線,有2條航空迷必兩眼發光!
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-07-21

昨天旅遊局公佈「心出發.遊澳門」活動因應反映熱烈,加推10條新路線,7月22日早上1030 開始預訂!當中有2條路線絕對是航空迷的首選 MAL 直升機觀賞團 以前想坐直升機,去香港單程都要幾千,就算之前南航係珠海辦的直升機港珠澳大橋觀賞線,活動價都要499人民幣/位,呢次政府優惠價398!雖然已經是本地遊活動所有團最貴的一個,但絕對是CP值高到爆的一個: .直升機遊覽港珠澳、橫琴澳大、 .觀光塔58、61層門票 .直升機登機牌可當250元用來玩skywalk .漁人碼頭燈光夜市100蚊消費卡 不過收到資料,一班機只有12個位,一天只有3班,逢星期五六日才有團,所以位置非常稀少!估計比天浪淘園10分鐘掃光2個月的位置還要恐怖! MAH 澳航及私人飛機參訪 之前的澳航親子團反應非常熱烈,一早已經無哂位,這次新條又有澳航份,而且唔限定小朋友啦!呢次會上飛機參觀澳航客機,聽講解一些起飛前的準備工作,平時唔係咁易有機會,非常值得考慮! 另外仲會去參觀商人航空中心及睇下私人飛機,仲可入登機入去睇下有機豪!咁正ge 團先係68蚊咋 大家記得7月22日早上10:30,去參與活動的旅行社去報名啦~ httpswww.lovemacau.orgadminsitelistagent === 想搵平機票去玩,即上 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊! 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel