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傳奇永不逝 — 李龍75誕辰周紀念展
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-01-12

王者風範,深諳東西方融合之道。李小龍,充滿傳奇色彩的功夫巨星,以其獨一無二的截拳道武學成為一代東方傳奇。2015年是李小龍誕辰的75周年,為紀念這位一代宗師,瑞士頂級製錶品牌Hublot將與李小龍遺孀李琳達女士和女兒李香凝小姐所創辦的李小龍基金會,攜手舉辦為期十五天的「傳奇永不逝 ── 李小龍75誕辰周年紀念展」,全面展示功夫之王的光輝成就,並回顧其與眾不同的武道哲學世界。此展覽將於2016年1月11日至1月25日在澳門路氹城新濠影滙澳門時代廣場舉行,而Hublot全新發佈的Spirit of Big Bang Bruce Lee Limited Edition李小龍75誕辰周年紀念腕錶亦一同展出。 於2016年1月11日開始的「傳奇永不逝 mdash;mdash; 李小龍75誕辰周年紀念展」分為兩部分mdash;mdash;「李小龍電影與珍品回顧展」以及「傳奇永不逝」展區。「李小龍電影與珍品回顧展」的整體色調以李小龍經典的黃色及黑色為主,展出由李小龍基金會特別安排的四組李小龍生前珍品,分別為: 一、承載著李小龍武學精神的習武唐裝功夫上衣; 二、李小龍珍藏《猛龍過江》劇本真跡, 原稱為《龍爭虎鬥》; 三、李小龍手稿真跡更清晰呈現了《死亡遊戲》的構思過程、包括封面、分場表及手繪圖; 四、電影《青蜂俠》中的面罩造型倒模,便成為對李小龍所演繹的經典角色「加藤」的追憶,他亦藉此角色成功開拓荷里活的電影市場; 五、李小龍名片、振藩國術館的會員證便印證了李小龍自1967年在美國開館授徒的傳奇經歷。 更值得一提的是,Spirit of Big Bang Bruce Lee Limited Edition李小龍75誕辰周年紀念腕錶也將在此展出,成為對傳奇巨星的致敬之作。除珍藏品和展品之外,Hublot還採用了現代科技設計的Breaking Mirror圓柱型玻璃框,在其內部以玻璃碎片及Hublot手錶零件裝飾, 中間以透明屏幕播出李小龍經典的武打造型影片,底部採用具有3D效果的Hublot chronograph機芯造型,讓Hublot和李小龍在同一時間和空間中完美融合。這次展覽還加入了充滿互動感的玻璃鏡長廊,其設計靈感源自李小龍電影《龍爭虎鬥》中,其生死決戰地點的玻璃鏡房,該部電影不僅取得了空前成功,更在全球掀起一股功夫狂潮。玻璃鏡長廊的一側為一段長長的李小龍身影,而另一側為留白的鏡子,參觀者走在其中,可以通過鏡子的角度轉換,尋覓與李小龍不同的光影互動。 第二個展區是由Hublot創造出的的「傳奇永不逝」空間。李小龍基金會精選出多幅李小龍於60年代最具代表性的經典照片,並由Hublot將每幅照片通過超現代感設計,加入宇舶錶的手錶照片, 通過六座造型獨特的展櫃呈現出來,寓意李小龍精神和其武術哲學將永恆傳承。 作為全球最具影響力的傳奇巨星,李小龍完美詮釋了宇舶錶「成為第一、獨一無二、與眾不同」的品牌理念。作為時代先鋒,他是首個將中國功夫傳播到全世界的開拓者,並以耀眼的人生步履在東西方文化傳播中穿梭不息。他打破了傳統武術的門戶之見,把源自東方的道教哲學與詠春拳、西方拳擊和空手道以及跆拳道大膽結合,創作了截拳道,成就前所未有的融合之道。 Spirit of Big Bang Bruce Lee Limited Edition李小龍75誕辰周年紀念腕錶 擁有Big Bang的靈魂和宇舶錶純正DNA,宇舶錶以配備酒桶型錶殼的Spirit of Big Bang Bruce Lee Limited Edition李小龍75誕辰周年紀念腕錶向李小龍致敬。由李小龍基金會參與設計,HublotSpirit of Big Bang Bruce Lee Limited Edition李小龍75誕辰周年紀念腕錶的靈感,源自李小龍家中書桌上一條龍的造型。紀念錶款全球限量典藏75枚。該款腕錶搭載Hublot HUB4700機芯,具備5赫茲、即每小時36,000振次的頻率,由278枚零件及31顆寶石組成,擁有50小時動力儲存,藍寶石鏡面的設計讓精美絕倫的鏤空錶盤一覽無遺。日曆顯示窗位於4時30分位置,錶盤設計為中央計時秒針,3個小錶盤分為位於9時(秒鐘)、3時(30分鐘)和6時(時鐘)位置。錶帶為短吻鱷魚皮縫合天然橡膠,給予佩戴者靈活舒適的體驗。 「傳奇永不逝 mdash;mdash; 李小龍75誕辰周年紀念展」 日期:2016年1月11日至1月25日時間:1030am ndash; 11pm 星期日至四,1030am 12am 星期五至六地點:澳門路氹城新濠影滙澳門時代廣場

Sony Xperia X 系列 手機測評
手機‧電玩
Cheers!・2016-06-17

【評測】Sony作為日系機代表,最近一口氣推出Xperia X系列三部新機,包括XA、X及X Performance,與Z系列風格截然不同,全新Sony Xperia X系列決心擺脫框框,金屬與玻璃搭配,少了菱角分明硬朗感覺,多了一分弧形圓潤。 作者: 大頭針 Sony Xperia X系列三機各具特色。 【Xperia X Performance】 Xperia X Performance旗艦配置屬於話題之作,金屬背蓋及髮絲紋拉花讓質感提升,加上四角弧形設計,握持感更貼服舒適,2.5D玻璃屏幕使拇指從屏幕過渡到金屬邊框的觸感更為圓潤,電話正面並無任何按鍵,屏幕上下對稱開孔為雙喇叭設計,加上HiRes Audio高解析度音質技術,無論睇片、打機等效果相當不俗。 所有實體按鍵均整合到機身右側,包括電源鍵、音量鍵及獨立拍攝鍵,方便單手操控。但旗艦指標的指紋識別似乎未見蹤影?非也!廠家巧妙地將電源鍵與指紋識別整合,機身設計更簡潔,一般難以察覺,只需輕輕一按即可點亮屏幕和解鎖,保護電話資料更安全放心。 Xperia X Performance電源鍵整合指紋識別,一按即解鎖好方便。 左側是雙SIM卡插槽,用採取ldquo;與或設計rdquo;,用家可按需要選擇安裝兩張Nano SIM卡,或一張SIM卡及MicroSD卡擴充,支援最高200GB,配合機身的64GB ROM,最高可達264GB 儲存容量,無論影靚相或下載遊戲都唔使就住用;經常遊走粵澳兩地人士想轉換網絡話咁易,免除換卡煩惱。 Xperia X Performance雙卡槽設計,可插兩張 Nano SIM 卡或插一張 MicroSD。 講到電話,攝影為最常用功能之一,Xperia X Performance前鏡頭升級至 1300 萬像素,自拍更省鏡;主鏡頭則是由 2300 萬像素 Exmor RS 感光元件及24mm 廣角G鏡頭組成。搭配獨立拍攝鍵,只需長按拍攝鍵,即可在0.6秒快速啟動相機拍攝,實測反應亦相當迅速,就算隨街Snapshot都非常方便。實測日間拍攝效果不錯,廠家對相機調色較為鮮豔,好處是成像發色比較討好眼睛,若微距拍攝則發現物體塗抹感較強。而得益於F2.0光圈,就算弱光環境都能順利拍攝。 內建2700mAh電池不算巨量,在滿電情況下使用WiFi連接,屏幕亮度一半及聲音全開一半,經播放約半小時Youtube及玩半小時賽車遊戲,機背只是微溫,握在手中仍可以接受,看來高通S820 64位四核CPU調校相當不錯,在效能與功耗之間取得平衡。經1小時使用後電量從100%下降至83%,期間消耗約17%電量,系統顯示電池還可使用約100小時,當然這只是參考效果,實際續航取決用家使用程度。 Xperia X Performance經一小時播放Youtube及玩遊戲餘下83% 電力 Xperia X Performance 鏡頭平整唔凸出,值得一讚。 【Xperia X】 同樣精彩的還有Xperia X,外形與X Performance十分相似,配置上略有精簡;Xperia XA則採用時下最流行超窄邊框設計,視覺效果相當驚豔,加上修長機身就算女仔纖纖玉手都能一手掌握。 Xperia X作為Sony新系列確實帶來不少驚喜,如全新設計、金屬質感、獨立拍攝鍵等,但仍有值得完善地方,如鏡頭日後能加入OIS防手震相信夜間拍攝更得心應手。 Sony Xperia XA 超窄邊屏幕十分潮,啱曬女仔手。 注:1、文章評測皆為測試機,實際效果以公開發售機為準。 2、文中拍攝測試圖片為電話原圖JPG直出,並無任何修改。 下列為Xperia X Performance拍攝圖片: 拍攝龍舟比賽,水波紋十分生動。 以龍舟為例,色彩還原度高,大光圈亦能營造景深。 日間拍攝微距效果相當不錯,雖然花瓣塗抹感重丟失細節,但蝴蝶翅膀花紋等亦清晰可見。 F2.0大光圈方便夜晚拍攝,相當體貼。 點擊圖片查看 CTM 優惠

怎樣預防孩子的暴力情緒?
宗教玄學
熊神進・2023-03-28

熊神進,澳門政府註冊風水師,執業30多年 早幾天雲南省昆明市嵩明縣一段監視器,筆者看到畫面有一名女孩將一名男童抱起,扔進井內,隨後淡定離開。 讀者們同樣看到這段片子,大家都來信問我,是不是女孩子的家居風水出了問題,又問在風水上有沒有一些房子令人精神紊亂做了錯誤了決定? 在回答這問題前,我們要考慮幾方面: 孩子的身體、精神狀況。 孩子的家庭背景。 孩子在學校有沒有受到欺淩。 孩子的八字是不是強金克木木是主神經。 風水上佈局出了問題。 現代很多人買房子前都會聘請政府註冊風水師堪輿,所謂「堪輿」,說簡單一句,就是看看房子外在環境以及屋裡的傢俱擺設是否有安全隠患,或導致情緒憂鬱的物件,風水師傅有責任從天體的運轉找出方位上的缺失,再認真去修改乾坤,就好像人體五臟六腑,當一個器官出了問題,如不正視,很容易導致所有器官衰竭,這道理要懂。 孩子是國家未來支柱,孩子是父母的寶寶,這些都是硬道理,我們要承認,家長並不是為生孩子而生孩子,父母們都有責任建立智慧佛化家庭,把孩子好好教育,給他們一個良好的生活環境。 從風水角度來說,家中長了暴躁狂孩子要注意什麼? 一、門前有井,情緒怪異 過去很多農村還沒有接通自來水管,大家平時的用水基本上全靠水井,水井為我們提供生命之源亦為我們解決很多生活的方便,這是利多於幣。但我們的生活條件改善了,很多村莊都安裝了自來水,可是很少有人會將水井處理,甚至有些村民他們抽井水來洗滌,不是完全停用井水。 古人認為井是在地面以下,地面以上是「陽」,地面以下是「陰」,陰氣不宜過盛,如果門前對著水井就是陰氣不散。風水的要求是門前「朱雀」,「朱雀」就是房子大門前一片平坦的地面,這樣才不會阻擋氣流,有利於家中氣場的穩定。如果家門前有水井,距離過近十米之內,就會影響家中運勢,當這口井曾經有人死過,會導致家人情緒出問題。 二 、五九同宮, 常出瘋子 表單的頂端 表單的底部 風水之道,在乎陰陽平衡。「五九」是說「五黃」「九紫」二星同在一宮位,「五黃」為正關煞,為病毒,叫「廉貞星」,五行屬土是帶火之土。 「九紫」為南方,原本是智慧,五行屬火。 「五九」之組合在失運日子叫衰死,主丁財兩敗,出愚鈍之人。 飛星賦說【紫、黃毒藥,鄰宮兌口休嘗。】及【火暗而神智難清。】我們可以從中理解「五九」用之當令,出有誠信之人;「五九」用之衰死,出神智不清之人。 兒童暴力行為的原因是複雜化,筆者有一位學生,她從少生活在ldquo;重男輕女rdquo;的家庭,當她二個弟弟出生後她得不到姐姐的尊嚴,父母常常在弟弟面前痛斥她,其實她是需要被注意和尊重,從內在心理來說,她沒有自信,長大後人脈關係弱。 在沒有佛化智慧家庭下的孩子,孩子受到父母、鄰居、老師、同學來的傷害無故被冤枉責打,被人捉弄,他們不知如何處理那些傷痛的情緒。他們認為自己是可憐的、是被孤立的,沒有人喜歡的,這種負面的心態使得他們認為暴力可以解決問題。 風水師傅講建立佛化智慧家庭,其實是希望夫妻從建立新家庭開始,就有一種共識,我認為婚姻的共識是有正知正念、一起學佛、放生、是互為同修菩薩,互為師兄,彼此種下善因。 孩子出生後,就要念經回向給他她及十方眾生,在他她童年日子,讓他她看兒童佛教書籍上的圖畫,例如「本生談」,多講愛護動物、佛菩薩救度眾生的故事,培養小孩慈悲對待一切眾生的胸懷。多陪同小孩去寺,小孩才能健康地長大,心理上才不會有暴力傾向。

2022第十屆澳門國際旅遊﹙產業﹚博覽會 “搖一搖 瞬間環遊世界” 線上遊戲
生活在我城
Cheers!・2022-09-16

2022 第十屆澳門國際旅遊﹙產業﹚博覽會將於 9 月 23 25 日於澳門威尼斯人金光會展A及B館舉行,現場會有各種特色展區展位、旅遊及相關產品,以及豐富節目,包括澳門及葡國特色美食、文創展區及ldquo;麥麥樂園rdquo;等!如果大家想去旅行或想了解更多當地旅遊資訊,就要去看看啦! ldquo;搖一搖 瞬間環遊世界rdquo; 線上遊戲 玩法介紹 上線日期:9月16日上午10時至9月25日下午5時 遊戲玩法:參與ldquo;搖一搖 瞬間環遊世界rdquo;線上遊戲,以AR及面容識別技術讓參加者體驗仿如置身於全球各地著名景點現場,瞬間於不同景點打卡拍照!線上遊戲包括了十個海外著名旅遊景點,加一個本澳旅遊景點! 參與線上遊戲玩家有機會搖出澳門景點,可獲得$40元展覽消費額憑證;如若玩家同時線上登記入場券亦可獲$10元展覽消費額憑證,只需到場消費達$250即可參與會場大抽獎,隨時獲得豐富禮品!首4,000名客戶到博覽會現場澳門旅遊局展位更可獲得精美個性化名信片乙張,數量有限,萬勿錯過。 1. 用戶透過線上連結或二維碼進入遊戲網頁;選擇「開始旅程」; 2. 透過AR及面容識別技術追蹤玩家動作,讓玩家於手機內仿如置身著名景點的現場環境,玩家可選擇拍照或拍視頻,下載到玩家手機相簿紀念。每個景點停留片刻後,畫面上出現提示讓玩家把手機搖一搖,搖出下一個驚喜旅遊景點。 3.ldquo;搖一搖 瞬間環遊世界rdquo;線上遊戲包括十個海外著名旅遊景點及一個澳門名勝,玩家把手機搖一搖,即可搖出下一個驚喜旅遊景點。 4.為增加遊戲趣味,分享線上遊戲給朋友可解鎖所有地區行程! 5.玩家完成拍攝後,可以點選下載按鈕把照片或影片儲存到手機之媒體庫,亦可點選分享按鈕,分享給朋友或社交媒體平台。 6. 參與ldquo;搖一搖 瞬間環遊世界rdquo;線上遊戲有機會獲得高達$50元展覽消費額憑證,只要到澳門國際旅遊﹙產業﹚博覽會消費即可參與會場抽獎,著數多多! $10 抽獎消費額憑證 領取方法:於遊戲內或官方網站進行線上預約入場,到會場可領取實體券; $40 抽獎消費額憑證 參與ldquo;搖一搖 瞬間環遊世界rdquo; 線上遊戲玩家有機會搖出澳門景點,可獲得$40元展覽消費額憑證,中獎者憑電子券及所需之消費單據到會場大抽獎櫃檯參與抽獎。此項目為隨機抽獎派送,數量有限。 $10 抽獎消費額憑證 +$40 抽獎消費額憑證 +消費額$250以上,集齊$300元以上可參加會場大抽獎! 7.參與ldquo;搖一搖 瞬間環遊世界rdquo;線上遊戲到會場更可領取驚喜小禮品! 玩家參與線上遊戲除了可獲得虛擬旅行拍攝樂趣,更可憑遊戲頁面內之二維碼到會場澳門旅遊局櫃檯免費領取他們獨一無二個性化名信片乙張,數量有限,送完即止,萬勿錯過! 遊戲入口:

塌鼻樑,真的嫁不到富二代嗎?
玄學星相
熊神進・2017-11-30

打鬧歸打鬧,鼻子在面相上是十分重要,它是一座帝皇山,山要有勢,才掌權,山要有穴,才儲財。臉大的女生可以用頭髮擋,額頭凹凸不平可以用各式劉海補。即使眼睛不好看,可以上眼影眼線筆雙眼皮貼,而這鼻子遮都沒法遮。 塌鼻是指兩眼相對間的鼻樑沒有明顯的突出,基本與眼角持平,這種才是人們通常所說的塌鼻。塌鼻的相學,十居其九都是負面評價。塌鼻,其實跟DNA有關連,自小生下來就是,因此父母幫助小孩捏鼻樑(骨骼還沒長定性前)也有道理。 吉卜賽相叫saddle nose,我國古代面相把塌鼻叫狗鼻,聽起來真不自在。從體相學解釋是: 1) 內向,自卑,人際關係弱; 2) 領導能力弱,難以當領導; 3) 缺乏奮鬥力,缺乏決斷,甚至有依賴心; 4) 做事猶豫不決。 鼻子代表人的財運與官運,好的鼻相,一生多財氣、生活很富裕。但不好的鼻相,一生又要注意什麼?筆者從她的八字及體相中提點: 1) 中年肥胖速度驚人,這是懶運動,愛吃甜食物有關,鼻屬土,土塌,腸胃都出問題,消化道也差,土的顏色是黃,塌鼻,就是山崩, 整塊大地(臉)也黃了。她真的要運動,素吃。 2) 鼻下陷,望觀性弱,需要年長男人來照顧,她的配偶宜年長十五年,如果找年輕的,有了玄學婚姻後,就是苦主。年齡接近的男人,心態未成熟,為何要找一個沒主見的女人做妻子? 3) 旺夫的問題很多家長都是放在重點,塌鼻的女生是良好家庭主婦,低在CEO中很缺塌鼻女強人,婚後的她,以小女人形式出現,不會做丈夫前盾。 她肖龍,小龍女在2018年沖太歲,建議她佩帶ldquo;普賢菩薩開光轉好運法鏈rdquo;,同時她不宜在沖太歲年懷孕,壞了身體,苦了小孩。 她來信時說學佛,筆者邀請她來 httpmasterxiong.joinbbs.net 註冊成為會員, 我們都是信佛,大家一起聊聊。我們在等她, 惜緣。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com

英記餅家送上回歸獻禮 澳尊享買一送一
澳城餐飲
Benjamin・2016-12-16

為慶祝澳門回歸祖國十七週年,澳門英記餅家特別為本澳居民送上厚禮,於12月20日當天多款禮盒買一送一,以一份心意,一份真誠答謝澳門人對英記的支持,傳承地道澳門風味,傳揚愛國愛澳情懷。 回歸日,回饋日,凡本澳居民出示澳門身份證惠顧「十盛禮盒」、「五福禮盒」、「餅香四溢」、「蛋卷叄重禮」及「鴛鴦禮盒 咸切酥合桃酥 」即可尊享買一送一的非凡禮遇,優惠只此一天,機會難逢,把握時機,到澳門英記餅家選購心儀餅食,將最好的味道留給自己,將最窩心的手信饋贈好友。 十盛禮盒 MOP 268 匯聚十六款特色餅食、蛋卷、曲奇及糖等,送禮矜貴大方。 五福禮盒 MOP 166 原粒杏仁餅、炒米餅、黑芝麻餅、紫菜鳳凰卷及雞蛋卷,五種滋味,多重享受。 餅香四溢 MOP 166 一盒4款不同口味的杏仁餅,包括粒粒杏仁、瑤柱、黑芝麻及蛋黃,一次過品嚐不同味道。 蛋卷叄重禮 MOP 123 蛋香撲鼻,口感鬆化,令人回味無窮。 鴛鴦禮盒咸切酥合桃酥 MOP 82 咸切酥獨有的香味,加上合核酥的鬆脆,一脆一鬆,口感獨特。 澳門英記餅家店鋪資料 PopUp Store 耶穌會紀念廣場2號大三巴旁 葉家圍店 大三巴街26B號 高尾巷店 大三巴高尾街28號女媧廟旁 十月初五店 十月初五日街173號新馬路金碧文娛中心後側 水晶宮店 葡京酒店水晶宮 外港碼頭店 外港客運碼頭三樓3009室 施利華店 氹仔告利雅施利華街51號官也街巴士站旁 官也街店 氹仔官也街17號 百老匯店 氹仔百老匯酒店商舖EG034A 金沙城中心店 路氹金光大道金沙城中心金沙廣場1樓1029A舖 新濠影匯店 路氹連貫公路新濠影滙2樓2059 號鋪 關於澳門英記餅家 澳門英記餅家始於1928年,為澳門最老牌餅家之一,香傳澳門地道風味逾八十年,每一件糕餅都承載着一份歲月焠鍊下的好滋味。澳門英記將傳統與創新兼容並蓄,緊跟時代步伐,增設多間設計亮麗的門市及現代化廠房,讓每位到澳門旅行的遊客,都可以捎上一份精美優質的手信回家。「心思傳承,潮流演繹」,澳門英記八十多年來和澳門一起成長。

澳門四季酒店迎新歲祥瑞賀美饌 紫逸軒呈獻黑珍珠茅台奢華品鑒套餐
澳城餐飲
小燕品味・2025-01-21

祥蛇賀瑞,新歲啟封。欣聞澳門四季酒店紫逸軒再度榮獲黑珍珠美譽,可喜可賀! 值此新春佳節,同時慶祝再度榮獲黑珍珠,紫逸軒隆重推出由行政總廚何鑫濤師傅匠心打造的期間限定黑珍珠茅台奢華品鑒套餐,以七款精選佳餚搭配貴州茅台,讓饕客們盡情享受,為新春節日帶來歡樂時光,共慶新春。 作為黑珍珠茅台奢華品鑒套餐,用料不但矜貴奢華,比如魚子醬芙蓉蛋蒸龍蝦球、黑虎掌菌瑶柱嚮螺炖花膠、南非鮮鮑魚雞粒燴飯等,定能取悅味蕾,讓人心滿意足;餐單同時融合茅台元素,除了53deg;飛天貴州茅台酒及53deg; 貴州茅台酒(精品)兩款茅台品鑒,還以醬香開胃酒開啟序幕及以松露黑糖雪糕配茅台王作結。 茅台作為中國白酒的領軍品牌,歷史底蘊深厚,釀造工藝獨特,深受大家的喜愛,也是享受美食時理想的酒類選擇。值得一提的是,在這個喜慶的節日,紫逸軒與貴州茅台中國澳門經銷商新偉浩進出口貿易有限公司攜手於澳門首次展示「一年一生肖。一酒一茅台」的十二生肖茅台系列。每款生肖酒根據當年生肖限量發行生肖茅台,以不同顏色代表,背標還配上一幅生肖國畫,融入了生肖文化及中華書畫藝術文化。當中最新推出的蛇年茅台成為主角,祥瑞喜慶,主色調採用絳紗、象徵吉祥、福氣、優雅。瓶身圖案採用國家一級美術師郭子良創作的《靈蛇出處風不動》,呼應主題「東方華彩 國色天香」。大家前來紫逸軒觀賞打卡之餘,還可品味賀年美饌! 澳門四季酒店紫逸軒推出黑珍珠茅台奢華品鑒套餐 紫逸軒行政總廚匠心演繹粵菜精彩 澳門四季酒店紫逸軒屢獲殊榮,是連續15年榮獲香港澳門米芝蓮指南、同時亦獲頒黑珍珠餐廳指南及攜程口碑榜奢華餐廳等多項榮譽的頂級中菜食府。日前率先品味「黑珍珠茅台奢華品鑒套餐」,每道菜品都非常吸引, 精巧細緻, 從食材選用、烹調方式, 到套餐設計、裝飾擺盤, 彰顯何鑫濤行政總廚的精湛廚藝與獨特創意, 巧妙地將其豐富的經驗,以創新烹飪意念融合傳統粵菜文化,讓賓客享受別具風味的中式佳餚。 醬香開胃酒 踏入澳門回歸25周年, 特別以茅台、澳門金酒及葡萄牙白葡萄酒創作這款餐前酒, 把中國、澳門及葡萄牙三地的酒類融合其中, 寓意喜慶祥和。享用時先喝酒,清爽微甜,最後品嚐汲取了所有味道的話梅, 滋味甜美, 讓味蕾準備好迎接以下的佳餚。 紫逸軒金裝拼盤 蜜汁北海道黑毛豬叉燒 川香墨魚仔 潮式冷馬友魚 潮式冷馬友魚 何鑫濤行政總廚繼早前以其拿手「潮式凍紅花蟹」列入秘藏菜單後,今次再以潮州另一經典菜式「潮式冷馬友魚」作為金裝拼盤三道前菜之一。選用上等馬友魚,以潮式打冷方式烹調,突出魚肉鮮味,配以自家調配的普寧豆醬點綴同吃,增添一抹咸鮮,滋味更為豐富。 何鑫濤行政總廚的招牌「蜜汁北海道黑毛豬叉燒」選用梅頭部分, 肉質鬆軟, 甘香豐腴。叉燒以秘製蜜汁醬料醃製, 色澤晶亮, 香氣誘人, 讓人再三細味。 「川香墨魚仔」以四川辣汁及麻醬為彈牙鮮嫩的墨魚仔增添不少風味, 味道以辛香麻辣為主, 辣度稍作調整, 以適應粵菜顧客的口味。 潤燒石岐玻璃乳鴿 潤燒石岐玻璃乳鴿是何總廚另一得意招牌菜式。沿自他在上海創製的菜譜,選用中山石岐2023日BB乳鴿,肉質特別鮮嫩。佐以秘製調配醬料醃製67個小時,在燒製過程中,火候精確掌控,再以90度的油溫回鑊, 因此乳鴿皮入口仿如玻璃紙般香脆,鴿肉則軟腍多汁,每一口都讓人感到滿足。 黑虎掌菌瑶柱嚮螺炖花膠 冬季最宜以滋補湯水補充營養,何鑫濤總廚今次以花膠、菌中之王的雲南黑虎掌菌、瑶柱、嚮螺等高級食材, 清燉三小時, 湯品清甜滋潤, 味道香濃, 營養價值豐富, 具有增強免疫力, 三高人士最為適合。 茅台品鑒 53deg;飛天貴州茅台酒及53deg; 貴州茅台酒(精品)兩款茅台品鑒 53deg;飛天貴州茅台酒:飛天茅台採用茅台特有的12987工藝生產 坤沙工藝,一年一個生產週期,端午制曲,放重陽下沙,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒。一瓶普通的飛天茅台從投料到出廠,至少需要5年時間。歷經30個工序,165個工藝環節,其釀造酒工藝被稱為中國白酒工藝的活化石。具有色清透明,醬香突出,醇香馥郁,幽雅細膩,入口柔綿,清洌甘爽,酒體醇厚豐滿,回味悠長,空杯留香持久的特點。貴州茅台酒(經典)為頂翻式彩盒包裝,盒身以飛天仙女為主要元素,盒內配置透明玻璃酒杯及說明書。酒瓶採用乳白色玻璃材質,貼標為茅台經典斜杠設計,背標主要是茅台酒文字介紹。瓶蓋配套採用了具備防偽功能的紅色熱縮膠帽,並配搭紅色絲帶。 53deg; 貴州茅台酒(精品):貴州茅台酒(精品)依託自然環境優勢,採用科學獨特的傳統工藝釀制,以不同酒齡基酒勾兌而成。其屬於陳釀酒質,用不低於十年的基酒勾兌,口感醇厚香濃,綿和柔軟。具有醬香突出,回味悠長等風格。包裝採用茅台經典風格及防偽技術,以醬色為主,黑、白、紅為輔,酒瓶為陶瓷材質,副標精品以篆體小字印章形式體現,整體更添古樸,沉穩質感。精品茅台酒凝聚釀造智慧,品質卓越,融入中華傳統文化,風味醇厚香濃。 魚子醬芙蓉蒸龍蝦球 何鑫濤總廚以新鮮小青龍蝦作為這道菜品的主角, 並以滑溜蒸蛋墊底吸收龍蝦球的鮮美汁液,加上魚子醬的咸鮮, 讓味道更加豐富, 層次更加複雜。 黑椒露筍炒澳洲牛柳粒 選用優質澳洲草飼牛柳,肉質濃郁,且軟腍多汁,大廚把牛柳香煎至七成熟, 保留肉汁。以手磨方式帶出柬埔寨黑椒的誘人香氣,惹味香濃, 是牛柳的最佳拍檔。為了讓口感更為豐富,以新鮮爽脆的露筍及黃耳配搭,擺盤時加上脆網油作為裝飾, 讓這道牛柳菜式更為完美。 南非鮮鮑魚 雞粒燴飯 這道名貴美饌以南非七頭鮮鮑魚作為主角, 為本已美味的雞粒燴飯帶來更鮮美的口感及味道。大廚為方便食客享用,已先行為鮑魚一開為二, 非常細心。燴飯材料豐富, 包括有鮮蝦、瑤柱、冬菇及雞肉, 每一口都是美味。 松露黑糖雪糕配茅台王子 何鑫濤總廚特別為套餐創作了這道甜品, 以茅台王子及鮮刨黑松露加持, 放在黑糖雪糕及自家製Q彈丸子上, 既提升香氣, 以曲奇造成的花形脆餅好看又好吃, 還能營造更多不同層次的口感。何鑫濤總廚表示他非常喜愛此道甜品, 希望賓客在享受時細意品嚐當中的巧思。 紫逸軒作為高級粵菜餐廳,不僅僅追求色香味俱佳的菜式本身,客人的體驗更是環環相扣,從餐桌的佈置到個性化的服務,在每個用餐細節上為賓客打造完整及難忘旳體驗。瑞蛇迎春,黑珍珠茅台奢華品鑒套餐供應期至2月16日。藉新春佳節, 與家人好友一起澳門四季酒店紫逸軒品味如此吸引的美食, 締造豐足美好的時光,實為樂事也。 與此同時,澳門四季酒店還準備了琳琅滿目的賀年美食與活動,為這個春節增添節慶喜悅。包括: 為迎接新春佳節,紫逸軒推出精美賀年糕點禮盒,經典椰汁年糕香甜可口,椰香四溢;而鮑魚瑤柱蘿蔔糕則口感醇厚,風味無窮。 賀年期間團圓餐敍,何鑫濤師傅更精心炮製蛇年粵式珍饌,金沙焗虎蝦球、至尊佛跳牆及黑白胡椒粉絲龍蝦煲等佳餚均展現其對鮮味及大地風味的透徹見解,為饕客帶來難忘的用餐體驗。 澳門四季酒店另一餐廳曉亭為饕客打造了嶄新的獨家賀年佳餚,菜品包括波士頓龍蝦飛天炒麵、紅棗花膠椰子雞湯、賀年盤菜及以幸運泡芙、金色塔子、燈籠造型搭配的quot;蛇quot;來運轉下午茶,最宜與摯愛親友共享,增添節慶喜悅。 極受歡迎的鳴詩自助餐則呈獻新春自助餐,為佳節營造濃厚的新春氛圍,極尚美饌琳琅滿目,包括北京風味烤鴨、魚子醬辣龍蝦燴飯及花雕醉雞,觸動味蕾,為家庭慶典提供完美饗宴。至於極具氣派之王手亦推出王手鮑魚玉湯拉麵,配以橙雪糕泡芙,實屬時尚用餐之選。 查詢及預約,請致電(853)2881 8818。 位置:中國澳門氹仔望德聖母灣大馬路 #FSMacau #TasteofFS #ZiYatHeen #BlackPearl #Moutai #澳門四季酒店 #紫逸軒 #黑珍珠 #茅台

【香港。食記】Girlboss by Master Kama:經濟夢幻下午茶!
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-27

Girlboss by Master Kama是以女性為主的路線,在看門面的佈置一看就知,充滿粉紅夢幻的感覺,絕對叫女生為之瘋狂。 想跟知己去吃個Tea,很容易就會聯想到高級酒店的下午茶,雖然間中也會去奢侈一番,但還是會看價錢做人,總不能每天都去吧?!Girlboss by Master Kama 推出了新款的精緻下午茶,竟然只需$98,星期一至五供應的,或者會成為你跟朋友的經濟下午茶選擇。 這款BFF甜蜜下午茶由鹹點和甜點組合,以木盤盛載著,簡單來個Top Shot,打卡一流! 鹹點方面,有黑魚子配煙燻三文魚意大利香草包、蟹子玉子燒、龍蝦黑松露飯糰、大蝦青木瓜絲沙律、巴馬火腿蜜瓜卷及火腿煙燻鴨胸三文治。雖然份量小小,但吃過鹹點之後都已經半飽的狀態。這份下午茶可算是結合了不同類型的菜式,各有特色。像是大蝦青木瓜絲沙律是泰國菜式,大蝦以下的青木瓜絲沙律帶點辣感;蟹子玉子燒是日本的菜式,相當足料;三文治偏靠法式風情等等。 雖然愛吃下午茶,但我還偏少吃甜點。令我驚喜的是Girlboss By Master Kama 下午茶以鹹點為主,正正合我心意。 甜品方面有時令鮮果外,還有日本抹茶布丁和日本傳統三色花見團子,充滿和風感覺。女生一向都對抹茶相當熱愛,這三款甜品應該不會令大家失望了吧!嚐了一嚐這個日本抹茶布丁,茶味濃郁而且質感幼滑呢!下午茶餐包括了兩杯餐飲,一邊喝杯茶吃著下午茶,一邊聊一整天吧。 另外跟朋友一齊點了個Girlpower set,內有慢煮豬腩肉包和炸薯條,後面的飲料是蘋果味忌廉梳打加上奶蓋。慢煮豬腩肉包意外的好吃,肉質有著豐富的肉汁,讓包一點都不覺得乾涸。偶爾來荃灣一次,也找到好吃的~滿足滿足! Girlboss by Master Kama荃灣大壩街430號荃灣廣場4樓432號舖