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營養師: 減肥都可以食大閘蟹

生活在我城

My nutridiary・2019-10-14

秋季正值大閘蟹季, 很多人會在家或外出進食大閘蟹, 正在減肥中的你, 到底可以如何進食大閘蟹而不致肥呢大閘蟹可食部部份分為蟹肉及蟹膏, 其中蟹肉的蛋白質含量高, 但脂肪含量低, 屬低脂高蛋白的豆蛋魚肉類部分人稱蛋白質類, 其脂肪多為不飽和脂肪酸, 而且含有鋅及硒, 有助增強抵抗力, 抗氧化能力及預防齲齒的發生; 蟹膏含脂量較高, 膽固醇也較高. 每隻5兩重的大閘蟹, 可食部分約84克, 含半茶匙油及224毫克膽固醇, 其膽固醇含量高. 根據多項研究指出, 體內的膽固醇有70%是經體內自我生成的, 從飲食中攝取的膽固醇不太影響體內膽固醇, 因此美國已取消對膽固醇的攝取上限, 反而應注意的是日常從飲食中所攝取飽和脂肪的量及反式脂肪的量. 圖中為不同大小的大閘蟹的營養成份及對換份量其實減肥中的你都可以食大閘架, 只要留意食用份量就可以, 有關大閘蟹的食用, 營養師提提你 1. 建議大閘蟹的食用份量為食餐2隻, 由於大閘蟹為蛋白質類, 因此, 應以其取代該餐的蛋白質類食物, 如肉類, 雞蛋等, 以免熱量攝取過量. 2. 留意該餐的配搭, 應配搭適量五穀類及蔬菜類一起食用, 以逹到增加飽足感及營養均衡的目的. 3. 大閘蟹以清蒸為主較好, 以免額外攝取過量脂肪. 4. 某些大閘蟹製品, 如蟹黃小籠包或其他菜色, 由於在製作過程中會加入大量油烹調, 若想逹到較好的體重控制的效果, 建議以淺嚐為主. 每個人的身體狀況都不相同, 某些特殊情況, 建議食用食先諮詢營養師. 微信營養諮詢或預約 mynutrinotes facebook httpswww.facebook.commynutrinotes

中山美食

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-27

日前筆者去了中山一遊，中山市前身為1152年設立的香山縣；1925年，為紀念孫中山而改名為中山縣。所謂民以食為天，介紹一下中山的美食，中山除了石岐乳鴿；當然還有其他美食。中間是酸排骨週邊是炸脆了的麵包封面圖特別的豉油雪糕薄脆沙律醬蝦三鄉小炒蒜蓉辣椒絲節瓜粉果是中山的傳統糕點，這個是純菜粉果。沙溪扣肉是用五花腩和步行街的芋圓。中山的綠化也做得很好，本地人和遊客都會到的綠油油小琅環公園。

澳門味道十月初五月餅

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-17

年年有十月，十月有初五，月到中秋分外明，中秋將至，十月初五餅味香嘗一口月餅寄鄉思。 ldquo;十月初五rdquo;品牌誕生源自澳門的一條特色街，如今的澳門十月初五餅家秉承了澳門百年傳統手工製作工藝，從傳統家庭手作坊製作演變成擁有先進電腦監控設施、專業研發中心及品質檢驗檢測中心的大型手工流水線工廠，堅持從選材抓起，由專人選取國內外最上乘的原材料，從研製、烘烤，每一件糕點堅持由老師傅巧手精製而成，保持著正宗的澳門特色風味。中秋節將至和家人一起吃月餅，十月初五餅家將會繼續推出以往非常受歡迎的月餅，例如，五仁金腿月餅，飽滿甜脆的五仁中擠滿了金黃鹹香的火腿絲，口感豐富，層次分明，特別加入甘甜的糖桔餅，讓人齒頰留香；還有經典的雙黃白蓮蓉，蓮蓉晶瑩剔透，褐色中透著淡淡的碧綠，蓮香濃鬱，口感香滑細膩，醇香之餘幾度回甘，再加上經過精選的鹹香鴨蛋黃，簡直是絕配，真的是送禮和自奉的首選哦！不僅如此，十月初五還將推出一些新品種，像是比較特別的流心奶黃月餅，滿足年輕人的ldquo;潮rdquo;心。覺得只送月餅太單調？十月初五餅家更有多款禮盒選擇，不僅有月餅還有正常品，給各位多種選擇！地址：十月初五日街117號電話：85328231005

劉露露的環保畫

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-10

所謂知識改變命運，劉露露校長之前因為要上美術課，要教學生畫畫，所以自己先去學習繪畫藝術。早期她曾經有迷濛集畫展，現在她專注西洋畫，劉露露校長的西洋畫特點是可愛和彩色繽紛; 令人看了感覺很開心。今次介紹她的畫最重要是她在迷你砧板上畫畫，那不像其他的畫要裱起hellip;所以除了環保，工序不複雜，算是既環保又簡單方便;愛護地球你我有責。劉露露校長在右四

山里夏日「菖蒲月會席」套餐

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-13

今個夏天，山里餐廳的行政總廚林彰和他廚房裡的專家們為尊貴的客人們貼心地準備了日式的「菖蒲月會席」套餐。該套餐包含柔煮蠑螺配蛋黃醋，伊佐木清湯，季節三種刺身，海鰻粽壽司、鰻魚八幡、炸蝦煮芋、竹筍拌芝麻、艾麩田樂味噌，烤日本沙追魚配蛋和蔬菜，初鰹魚和新玉蔥配酸汁，煮馬鈴薯配牛肉蓉汁，新姜小沙丁魚飯，季節水果，抹茶配和菓子。每人 1,580 澳門元所有價目須另加收 10% 服務費及其他稅項供應日期：2019 年 5 月 7 日至 6 月 5 日供應時間晚上 5 時半至 10 時訂位或諮詢請電 853 8883 5127 星期一休息澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

《貓之Cafe》慈善場4月4日約定你

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-18

電影《貓之Cafe》終於來到澳門了, 由星昇文化創意協會主辨「貓之咖啡」電影慈善場4月4日永樂2院只映一場, 仲有毅庭特別幫忙做貓大使和電影裡24隻貓; 大家愛貓之人既可看電影又可做善事, 收入捐AAPAM等浪浪團體。《貓之Cafeacute;》電影簡介：Mocha，一間位於日本秋葉原的貓Cafeacute;，由櫻木櫻（久保由利香飾）暖心經營，每日都有各式各樣的人到來尋求貓咪的慰藉，希望在這裏暫時遠離塵囂，放鬆心情。充滿煩惱的都市人，每日在Mocha進進出出，充滿靈性的喵星人能否解救各人的心靈？照片及片花版權人香港名威影業有限公司My Way Film Co, Ltd

狗醫生探訪小同學

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-06

話咁快就三月啦，早前澳門動物福利會既朋友們就帶同狗狗醫生去咗學校，探訪小同學們希望他們認識狗狗的基本權利。福利會冀透過動物作為人類互相溝通的橋樑，推廣尊重動物生命達至和諧社會。而且用狗醫生為煤介，以教育為本，到各教育團體以不同形式，例如講座，工作坊等，向青少年灌輸正確的人生價值觀。並且是為了使澳門成為一個沒有遺棄動物、忽視動物、虐待動物的社會; 請支持領養，不作賣買。

米芝蓮香濃魚蓉咖哩米粉

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-05

魚米粉在Angkor的菜單裡被命名為Nyoam，然後米芝蓮Michelin也叫魚米粉為Nyoam。今次大家來煮美味的魚米粉 1）新鮮魚肉起骨打碎與紅咖哩同煮，待用。2）把江西米粉放入開水中煮8分鐘，熄火，鍋裡泡5分鐘後，用凍水沖，（過冷河）3）把涼乾水的米粉放入大碗裡，倒入煮熱的魚蓉咖哩，按各自喜好加入青豆角粒，芽菜，香花萊。熱騰騰的米芝蓮香濃魚蓉咖哩米粉就在眼前。 Thanks Ms. Mandy amp; Celine

12月31日至1月6日生肖運程

熊神進・2018-12-29

【縱使快樂遠離你，這還有你的影子，你的影子一生一世跟你相隨，請好好照顧它】#一周生肖運程# 12月31日至1月6日生肖運程鼠本周的頭2天你可能會收到些關於家宅的喜訊。在星期四避免會議與重要的談話，由於任何在那時開始的專案都會因混亂而帶來麻煩。財運指數平平，這段時間你臨時起意的開銷不少，多半是當場看中意而花下去的，當心會有花錢花過頭的情形，該開始節省一下荷包金錢的支出了。有空多想想遠方的他她，除夕是思念戀人的最好日子。如有任何問題，歡迎聯絡：林小姐 13726267799晚8時後或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

大倉酒店特備節目迎接新年來臨

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-28

2019年1月1日澳門大倉酒店準備了特備節目和各位迎接新年來臨，約定各位到時見。日本索朗節節慶舞蹈表演下午4時無論你是一個經驗豐富的素蘭節舞者，還是第一次看到素蘭節舞，都將是一次極大的樂趣。禮節食品麻糬下午4時 15 日本傳統新年慶典，年糕是用特殊粘性的大米作為原料，雖然需要長時間的勞動力以及製作，並與大家共聚與互動的歡樂時光。摺紙鶴練習班下午5時至6時在幾千年的日本文化中，千紙鶴象徵著健康，幸福，平安和長壽。這種鳥強壯，優雅，美麗日本人相信一個收到一千隻鶴的人將獲得最多的祝福。在澳門大倉酒店，千紙鶴由全體員工親手製作而成，為客人帶來溫暖和真摯的歡迎。上述活動地點：澳門大倉酒店大堂

12月3日至12月9日狗生肖運程

熊神進・2018-12-02

【朋友幫你是情分，不幫是本分，而情分是債，朋友幫過你一次，兩次，你都沒有給出回報，那麼，可能再也沒有第三次了】#一周星座運情# #星座占卜# 12月3日至12月9日狗生肖運程狗犯太歲的日子很快結束，你會身心愉快，在自己遇到問題時，會看到很多朋友伸出援助之手，這時候如果不接受朋友的輔助說明太過推辭，就顯得有些見外，把朋友當外人看了。要謹言慎行，萬事三思而後行，遇事要以不變應萬變，相信屬鼠人已身經百戰，可應對自如，切忌不可大意，在陰溝中帆船。如有任何問題，歡迎聯絡：林小姐 13726267799晚8時後或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

12月3日至12月9日雞生肖運程

熊神進・2018-12-02

【很多人都被ldquo;靜修夫婦rdquo;甜到了，不禁讓人感慨道，這才是嫁給愛情的樣子】#一周星座運情# #星座占卜# 12月3日至12月9日雞生肖運程雞今個星期宜多關心下屬，與上下人等齊心，以南區及南方位最理想。受ldquo;白虎rdquo;星的影響，妻子或女友的脾氣會變得較大，有時會無故的發脾氣，做為丈夫或男友應該多加體諒、理解對方，日常生活中多抽出些時間來陪陪她們，可以外出旅遊，有助促增加雙方的感情。健康方面小心吃壞肚子，引發腹瀉、腸胃炎。如有任何問題，歡迎聯絡：林小姐 13726267799晚8時後或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

12月3日至12月9日羊生肖運程

熊神進・2018-12-02

【鴨子劃水，看起來優悠，但水底下的兩隻小腳，不停踢水才可前進，我們只看到別人風光，而不知別人在努力中。】#一周星座運情# #星座占卜# 12月3日至12月9日生肖運程羊　刑太歲的你，運勢好中有壞、壞中有好，不停折騰反復，請多用紅色幫助自己，紫色也可以。讓心中的神聖之地保持聖潔，堅持光明、認真的做人原則。感情方面桃花運也旺，己婚者須防婚外戀情，單身的人士則有良緣佳偶。身體方面這個星期則欠佳，宜注意身體健康，勞逸結合。如有任何問題，歡迎聯絡：林小姐 13726267799晚8時後或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

12月3日至12月9日馬生肖運程

熊神進・2018-12-02

【談戀愛的時候，情侶都會很自然地把自己的缺點藏起來，那麼結婚後，兩個人就必須完全活在對方的眼皮子底下嗎？】#一周星座運情# #星座占卜# 12月3日至12月9日馬生肖運程馬如有機緣決心的話，無妨思考作創業或多樣化之開展，收益將會有更大。在好運中防有文件合約犯錯，除破財外，防惹上官非。有來自人際關係的不良影響，重要的決策都得到積極的迴響，可謂麻煩之外的欣喜之舉。對伴侶容易有先入為主的想法，強加壓力在對方身上，對方敢怒不敢言。如有任何問題，歡迎聯絡：林小姐 13726267799晚8時後或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

12月3日至12月9日馬生肖運程

熊神進・2018-12-02

【真正的淡定，不是避開車馬喧囂，而是在心中修一部經。心淨，塵不染；人美，因心靜】#一周星座運情# #星座占卜# 12月3日至12月9日蛇生肖運程蛇情緒問題乃眾豬中最嚴重，容易事事往壞處想，即使明明工作順利，亦會想到失業或生意突然停頓。本周財運不錯，容易因為地產項目而獲利，容易因為水產項目而受益增多，容易得到貴人的關照和扶持，但也不宜違規，否則也會給自己帶來壓力。週一，週三，週四，周日勿行大事。如有任何問題，歡迎聯絡：林小姐 13726267799晚8時後或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 【談戀愛的時候，情侶都會很自然地把自己的缺點藏起來，那麼結婚後，兩個人就必須完全活在對方的眼皮子底下嗎？】#一周星座運情# #星座占卜# 12月3日至12月9日馬生肖運程