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Rémy Martin頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」
專題報導
小燕品味・2023-12-31

【活動回顧】Reacute;my Martin人頭馬「邑想專列」快閃體驗店登陸「澳門銀河」,讓干邑愛好者登上法式摩登列車,參觀人頭馬風土體驗區,了解人頭馬的蒸餾工藝和傳承故事。活動當日在人頭馬品牌大使的引導下,品鑑了3款人頭馬標誌性干邑,以及人頭馬調酒師駐場製作的特調雞尾酒,認識人頭馬干邑的獨特風格! 始創於1724年的Reacute;my Martin人頭馬酒莊,向來以葡萄酒釀制的悠久歷史為榮。通過精選自干邑地區中心地帶的最優質葡萄,奠定了自身作為干邑典範的地位,是唯一只生產優質香檳區干邑的頂級干邑酒莊。 根據ldquo;原產地命名法rdquo;,優質香檳干邑選用的生命之水只可來自干邑地區最中心地帶的兩個葡萄產區:大、小香檳區(其中至少一半的酒液來自大香檳區)。 這些葡萄園的特殊之處在於石灰質的土壤能夠在干燥天氣中仍然保留水分,從而讓葡萄和葡萄酒始終保持穩定優異的品質。經過酒莊特有的酒糟蒸餾,提煉濃縮後的生命之水更為馥鬱,再進行陳化以充分發揮生命之水的陳釀潛力,創造出Reacute;my Martin人頭馬優質香檳區干邑高雅馥鬱的多層次芳香。 夏天接近結束時,炎熱天氣逐漸消退,迎來收穫的季節。葡萄採收後會被精心榨取,原汁發酵5到7天。發酵產物是酒精濃度7%到9%、未加糖的白葡萄酒原液,形成蒸餾的最佳原料。蒸餾一般從10月到3月進行。 Reacute;my Martin人頭馬酒莊為了確保每年都能獲得足夠的頂級葡萄,建立了優質香檳區聯盟。聯盟成立於1966年,續存至今,這個獨一無二的聯盟以平等合作為基礎,確保了優質香檳酒莊和種植園主之間長期穩固的關係。Reacute;my Martin和聯盟內大約1000名種植園主密切合作,為他們提供建議,以獲得符合Reacute;my Martin人頭馬標準的生命之水,確保流傳了三個多世紀的專業知識和工藝得以延續。 相比現代大規模生產的方法,Reacute;my Martin用酒糟(殘留的酵母)在小型銅制蒸餾器中蒸餾葡萄酒,可釀制出更具深度和濃郁芳香的烈酒。這種方法也有助於保持風味的一致性。每一批原液都需經過24小時內的兩次蒸餾。這一過程冗長卻至關重要。 自1724年成立以來,Reacute;my Martin一直採用雙重蒸餾法,以獲得最純粹的葡萄芬芳。每一次蒸餾過程中,最初和最後的蒸餾物都要被捨棄,最後獲得最清澈、最芳香、最平衡的ldquo;酒心rdquo;── 這就是一種被稱為ldquo;生命之水rdquo;的清澈液體,酒精濃度大約為70%。12公斤的葡萄只可產出一升的生命之水。 Reacute;my Martin人頭馬仍然致力沿襲這些耗時和嚴苛的蒸餾方法,以保證Reacute;my Martin人頭馬的標誌性風格,然後,極富陳釀潛力的生命之水會被送進酒窖陳化數年乃至數十年。 筆者在「邑想專列」快閃體驗店品鑑了3款人頭馬標誌性干邑,分別是Reacute;my Martin 人頭馬V.S.O.P、Reacute;my Martin 人頭馬CLUB,以及Reacute;my Martin人頭馬X.O。 Reacute;my Martin 人頭馬V.S.O.P充分體現酒莊的標誌性獨特風格,堪稱干邑典範,令人愉悅的淡金色酒液帶來香草、成熟杏子及烤蘋果的迷人氣息。優雅馥郁,其和諧平衡的絕妙口感令人回味無窮。堪稱是首席釀酒大師卓越調配技藝的典範。 Reacute;my Martin人頭馬V.S.O.P散發複雜優雅的香氣,萬能百搭,可純飲、加冰及冰凍飲用,或調製雞尾酒,如Reacute;my 干薑水。純飲或加冰享用Reacute;my Martin 人頭馬V.S.O.P,推薦使用平底玻璃杯。 Reacute;my Martin 人頭馬CLUB展現出濃郁而複雜的香氣,這得益於精選的優質香檳區(大、小香檳區)生命之水。可純飲、加冰、冰凍、調製雞尾酒或與茶混飲。 冰凍CLUB是一種適合在晚上享用Reacute;my Martin 人頭馬CLUB的別緻方式。在18度的溫度下,最能充分展現優質香檳區干邑的濃鬱風味和豐富質感。飲用冰凍CLUB的理想容器是子彈杯(shooter glass),而且最好是冰凍過的杯子,以突顯CLUB的力度和圓潤,餘味濃郁悠長,呈現多元口味,紛繁複雜,散發蜜餞水果(杏子、無花果),以及香料(薑、肉桂)和堅果香氣。 Reacute;my Martin 人頭馬X.O是首席釀酒大師的心血傑作。憑藉自己的專業技藝,將幾百種不同的生命之水調配在一起。他的高超調配藝術成就了這款Reacute;my Martin 人頭馬X.O優質香檳區干邑獨一無二的馥郁芳香,口感醇香豐盛。 享用Reacute;my Martin 人頭馬X.O時可純飲或加冰。據Reacute;my Martin 人頭馬酒莊的首席釀酒大師巴蒂斯特middot;盧瓦索(Baptiste Loiseau)所言,加冰飲用,可充分展現X.O作為開胃酒的潛力。鑒賞家的理想之選,突顯此款美酒的無窮馥郁芬芳。 Reacute;my Martin 人頭馬X.O擁有的精緻香氣也令其完美適用於調製一杯古典雞尾酒,同時也是搭配雪茄或巧克力的理想之選。 地點:「澳門銀河」東翼廣場 時間:2023年11 月24 日 至2024 年1 月5 日

2019年一周鼠生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-05-25

5月27日至6月2日 【別容你愛的人讓你承受太多的委屈,別讓那些愛你的人繼續沉沒在愛你的地獄】 芒種節令開始, 你的情緒按捺不住, 如果筆者沒有占卜失准, 你在本周以至未來幾星期都會很鬱悶, 你會有一些過激行為, 會跟戀愛中的情人爭吵, 甚至想自己一個人過生日, 這點是可以理解, 但如果行為過火, 你會得失了愛人, 亦會提早分手。冥想倥傯時光,冥想雲煙過往, 給自己最大支柱不是命運, 而是你一手的摧毀了幸福。 2019年一周牛生肖運程 5月27日至6月2日 【在豐謏的旅程上巳經曾經擁有,又何來遺憾】 今個星期容易遇到生意場上的小人,小心提防,以免是是非非來到。幾月一次又遇ldquo;羊刃rdquo;凶星, 本周你能夠賺到財富,可是這顆凶星也會製造禍端消耗你的金錢,令你財來財去一場空。如果詳細再看愛情運, 本同真不是一場美夢, 夏天的雨水令牛牛喘氣, 你很想休息一下, 可是, 對方喋喋不休, 令你沒法停下來, 可惡 2019年一周虎生肖運程 5月27日至6月2日 【機會只留給有準備的人,你給自己如何定位,你就真的會成為那樣的人】 經商者尤其要警惕受騙,合作宜謹慎小心,筆者認為虎虎切勿進行投資,擴大發展,靠固定工資收入的人受此影響較小,經商以及炒股者凡事需謹慎。己婚夫妻感情較佳,女性未婚者利於戀受、交友、求學、求職,並利於結婚、出嫁;在職人員財運較 佳,易得額外之財。健康欠佳,宜注意肺部及小腸等方面的健康。 2019年一周兔生肖運程 5月27日至6月2日 【瀟灑而自由的靈魂,仿佛藏著逝去的韶華,藏在萬水千山之中】 事業工作運上可能出現新的轉機,多以保守穩健的態度,容易贏得上級的信賴,當出現新的發展機會,不妨全力以赴。但如果是新開創的事業在本周大多是一波三折的現象,權當是為以後在做長期準備,不要有短視行為。夫妻、情侶感情易會出現矛盾,須多溝通協調,未婚的女性朋友易遇到爛桃花,交友宜慎。 2019年一周生肖運程 5月27日至6月2日 【早知道傷心總是難免的 你又何苦一往情深】 再忙,也別冷落深愛你的人,再遠,也要留言給你愛的人。愛情有一大忌, 就是ldquo;冷戰rdquo;。男人最不喜歡女人不把自己放在心中, 例如, 他是最後知道事情的一個, 又或, 他是從朋友口中知道你的消息, 這些都是死穴, 是分手導火線, 誰也沒法化解。身體無大礙,宜注意胃腸之疾,防止飲食過度而影響健康。 2019年一周蛇生肖運程 5月27日至6月2日 【好好管理自己的情緒和感覺。永遠選擇快樂。選擇正面】 工作事業順利,也有利於外出求財、做事,尤其是往南方;對在職人員來說,利於外財或有額外的收入;感情生活一般,未婚肖蛇人對於戀愛、求婚,則不如上月順利;對學生來說,在學業上會有較明顯的進步。財運上上落落, 在辦公室或房間的西面放ldquo;六幹旺財古錢rdquo;也可。 2019年一周馬生肖運程 5月27日至6月2日 【為什麼受傷的總是我,為什麼我付出了這麼多,擁有的卻那麼少?】 今個星期小人多端,易上當受騙,凡事須三思而後行,保持頭腦清醒,沉著應對,能把運臨白虎的不利影響減低到最小。既然犯了ldquo;浮沉rdquo;凶星,工作上易起落反復,運勢浮沉,我們除了小心不要醉心酒色,以免身敗名裂外, 筆者誠心建議你在包包裡擺放一個ldquo;彌勒佛護身豆rdquo;。 2019年一周羊生肖運程 5月27日至6月2日 【Kindness and meanness, are two different standards and systems in our world.】 財運方面可於辦公桌或者住宅財位擺放ldquo;六幹旺財古錢rdquo;等以生助財星,橫財就手,無忌小耗凶星帶來之負面影響。未婚而有愛侶的你,約會的時間比去年多,相處也比較融洽、愉快,雙方感情也甜蜜、溫馨。不過,仍然未有戀愛對象的你,今年良緣未到,愛情路上依舊孤單一人。 2019年一周猴生肖運程 5月27日至6月2日 【在此娑婆世界,痛苦就像雨點一樣降臨在我們許多人的身上,一滴未幹,一滴又落】 事業需要多花些時間和精力去處理工作上的事,得要加倍努力工作來趕上先前落後的進度,安排進程要注意時間的控制,以免因為一些意外的變數而延誤,要不厭其煩的叮嚀囑咐同事等,才能夠免於發生差錯,要能多堅持自己的理念。 健康並無大礙,唯有注意星期三,小心腸胃之疾,年長者最好在床頭擺放一隻桃木龍頭龜。 2019年一周狗生肖運程 5月27日至6月2日 【朋友一場是因為「氣場相合」才彼此吸引】 今個星期桃花較弱,難得異性青睞,家裡適合擺放紫水晶球,以催旺桃花,以及改善人際,男女性朋友結交異性時,雙方情緒均起落大, 需要認識清楚對方的人品及身份,不能憑一時直覺及衝動做出決定,以免追悔莫及。事業方面往往節外生枝,幸而只要小心應付,便無大礙。在這期間千萬不可貪戀情欲享受,否則會有血光之災。 2019年一周雞生肖運程 5月27日至6月2日 【不怕從零開始, 只怕從未開始】 運勢時來好轉,工作事業漸入佳境,在職人員很易得到額外的收入,對求職、經商、個體經營者來說財運也較為順利,但精神壓力大,宜勞逸結合,多放鬆身心。已婚夫婦感情較好,未婚者在感情與戀愛中要防小人和上當受騙;健康方面注意呼吸系統與脾胃之疾。幸運號是2及5。 2019年一周豬生肖運程 5月27日至6月2日 【永遠記住:你比自己和別人想像中的好很多。不要活在別人的眼光和意見裡。不要被別人定義自己】 女性未婚者有婚易成,喜事多多;本周有利於求職、開工廠、辦公司、經商、外出求財、探親訪友等事情。對已婚夫婦,情緒多反復不定,需要雙方共同努力才能有美滿的婚姻生活。財運頗佳,感情多姿多彩,但卻要節制飲食,確保安康。人際方面往往節外生枝,幸而只要小心應付,便無大礙。在這期間千萬不可貪戀情欲享受,否則會有血光之災。

西雅圖 | 各自為自己生活努力著
小城角落
原來世界這樣大・2019-05-25

在美國讀書時的我享受跟一、兩個朋友結伴,多過大伙兒十多個人聚在一起。2018年回去西雅圖旅遊順道探朋友,要見的人不多,但每個都是在我美國生活佔有很重要位置。 或者我是個寧願自己一個,也不想花時間跟合不來的人相處吧。 這天跟我吃晚飯的是一位韓國的朋友Min。我好不容易才找到她的聯絡方法,因為跟我年紀相若的她從來都不用Facebook、Instagram等等這些社交通訊工具。你看,現在的社交通訊真的可以把兩個不同城市的人連繫起來。 已經有5年沒有見面了,我們說著很多一起經歷的事,一起在生物課解剖老鼠想起還是想吐.. 、一起溫習、我和她的車子輪流壞車然後互相接送對方回家,還記得在美國發生的小意外是她找朋友來救我的,要是沒有她,我也不會這麼「熟悉」美國Claim保險的程序和法例。她跟我說她最近跟丈夫離婚了,重回單身的生活。我不禁為她而感到可惜,我問了一句:「那現在的你OK嗎?」她說:「OK啊!」現在還要還學費的她,每天都打兩份工賺錢,生活忙又充實,也沒有空想其他事情。既然她這樣回答,我也不必繼續多問下去了。 從以前已丈夫為中心的她如今要重新悉應新生活,把自己的時間表排得滿滿的,令自己不斷的忙碌和充實,讓自己沒有時間想起,可能這樣會以為自己已經完全沒事。可是,晚上回到自己的房間、夜闌人靜時,還是會不禁想起失去了的那份遺憾。這個階段是難熬的,如果你也經歷著,希望你也可以好好振作吧,我相信時間是最好的治療。 用3小時把我們5年的經歷都分享著,又是一個沒間斷又Fruitful的晚餐,我們在地球的另一邊各自為自己生活而努力著,不知道下次再見面的是什麼時候,我跟她說來香港時一定要會找我! 這趟美國走回很多以前經過的地方,跟很久沒見的朋友見面,每一個地方和人都為我帶來很多回憶。因為拍得太醜了,合照留回自己紀念就好了,這篇就來個 #圖文不符 吧!

「澳門百老匯」上演夏日嘉年華
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-06-30

極具地道澳門特色的休閒娛樂勝地ndash;ndash;「澳門百老匯」呈獻的《夏一站百老匯》即將拉開帷幕,於 7 月 1 日至 8 月 31 日期間,每日無間斷發放精彩活動,為四方遊客和澳門居民奉上聲勢浩大的街頭慶典。 熱鬧的百老匯美食街將廣受澳門當地居民喜愛的夜市文化提升至全新的高度;在這裡,遊客將會感受到傳統澳門的喧鬧繁華和活力,進入一個經典而又超乎想像的慶典氣氛中。屆時,百老匯美食街將充滿獨特迷人的街頭音樂表演、嘉年華巡遊、激动人心的遊戲、購物、加上琳瑯滿目的地道風味街頭小食,令人流連忘返。 廣受歡迎的「百老匯搖滾秀」戶外表演將持續整個夏日,帶來更多精彩。當夏日繽紛嘉年華開始演出,身穿鮮艷服裝的表演者擁著巨型人偶走在百老匯美食街上,與遊客一起環抱炎夏。多才多藝的高蹺藝人為遊客帶來歡樂和笑聲,街頭小販則準備了可口的小吃和讓人喜愛不已的工藝品。除此之外,遊客還可以參加迷你高爾夫球和街頭泡泡樂等互動性娛樂活動。 「澳門百老匯」總經理麥佩欣女士表示:ldquo;《夏一站百老匯》將會成為這個夏季最火爆的熱門活動,為了它就值得來澳門一遊。我們從昔日澳門的夜市中獲得靈感,營造出了格外熱鬧生動的節日氛圍,適合全家老小、年輕人、朋友以及情侶前來遊玩。整個慶典活動將喚起澳門人的兒時記憶,為當地居民提供一個重新感受這個城市的絕妙機會,同時也讓來自各地的旅客前所未有地體驗澳門的過往以及充滿活力的現在。我們安排了最棒的娛樂活動,這個夏天,再也沒有比這裡更好的出遊選擇了。rdquo; 「澳門百老匯」通過一座設計美觀、備有空調裝置的行人天橋與世界級度假酒店「澳門銀河」相連。百老匯美食街是澳門首個攤販形式的街頭市集,擁有多達 40 種以上澳門本地及其他廣受歡迎的亞洲美食品牌,同時還有多家米芝蓮推薦餐廳,以及設置了3,000 個座位的「百老匯舞台」。作為「澳門百老匯」的一部分,位於河畔的「百老匯酒店」提供五星級的舒適服務。該酒店坐擁現代感十足的珠江三角洲全景視野,共設有 320 個房間和套房。

澳門入選《孤獨星球》2015年十大佳旅遊地區
走遍世界
LifeMag Editor・2015-01-05

世界知名的旅遊系列書籍《孤獨星球》(Lonely Planet)早前公佈2015年「最佳旅遊」的十個國家、十個地區及十個城市名單。澳門以新舊建築及融合不同文化魅力,成功入選明年「十大最佳旅遊地區」之一,其他入選地區還包括美國洛磯山國家公園、澳洲塔斯曼尼亞、挪威北部、墨西哥銅峽谷、智利阿塔卡馬沙漠等。《孤獨星球》最新旅遊書《2015年最佳旅遊》及其網上版將詳細介紹入選的國家、地區及城市。 具權威的旅遊品牌孤獨星球出版社,連續十年發行背包客旅遊系列書籍《孤獨星球》,並訪問了其全球員工、撰稿人和作家,讓他們提出數百個令人興奮的旅遊目的地,再由旅行專家小組篩選出「最佳旅遊」的十個國家、十個地區及十個城市。 澳門首次入選「十大最佳旅遊地區」之一。評審認為,近年澳門的娛樂事業發展迅速,博彩收益更超越拉斯維加斯的六倍以上,但提醒旅客們不要忽略了澳門真正的魅力所在。揉合四百多年中西文化、結合歐洲、非洲、印度和中國元素的獨特美食成為今日的「土生菜」。旅客來到澳門,可以到中式廟宇上香祈福,可以到米芝蓮餐廳品嚐美食及頂級葡萄酒,也可以挑戰蹦豬跳等極限運動,到街頭小巷尋覓小吃夜宵。 評審又指出,澳門的旅遊服務及交通配套日臻完善,麗思卡爾頓酒店和JW萬豪酒店等知名酒店品牌紛紛進駐澳門,而港珠澳大橋竣工有期,意味著2015年將成為澳門標誌性的一年。