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【中國。廣州】§美食§ 大鴿飯 ~ 廣州首批美食地標 米芝蓮必比登推介
全球飲食
80後愛旅行✈️・2021-05-30

「大鴿飯」是廣州一家以乳鴿為特色的粵菜主題餐廳，從2007年的大排檔，到如今有18間店的連鎖餐廳。 主打大鴿飯、紅燒鴿、鹽焗鴿、椰皇燉老鴿和特色嶺南菜。 年銷乳鴿350萬隻，是廣州以至華南區乳鴿銷量較多的餐廳。 2018年憑藉招牌菜鹽焗鴿被成功評選為廣州首批美食地標；2019年7月，大鴿飯崗頂一店獲得點評2019必吃榜入選餐廳！ 這次來到的是大鴿飯「品家middot;體育西路店」，體育西路是遊客比較會常到的位置。 米芝蓮必比登推介 一進到大堂發現都沒人， 不是說每天都會排長龍的嗎！都沒有人為什麼還要我們排隊！ 結果沒等幾分鐘就讓我們進去用餐，才發現...... 看上層以為沒人，結果下來真的是人山人海！餐廳很大但都差不多坐滿了！ 下來的時看到兩個「門神」 鹽焗神 和 紅燒神 bull;̀ᴗbull;́و ̑̑ 餐廳為食客準備了很多，很貼心 有一個漏斗給你計時，上面寫著如果30 分鐘內不上菜就免費 ˘▾˘ 「原隻椰子烏雞炖白鳳」 RMB 39 嘩～聽到都覺得補，但喝下次覺得真的太甜了，平時超愛食甜品的我都覺得太甜，這個湯簡直不像湯，是糖水。 最後根本沒喝完～太甜了！ 重頭戲來了！餐牌上有很多種類的乳鴿，有很多不同做法的，我們就點了兩款。 「傳統生炸紅燒鴿」 RMB 55 「鹽烤鴿」 RMB 55 原隻送上以為要自己撕，結果超熱的！侍應看到我們撕得很辛苦才拿工具來幫我們剪開！做就應該了...！！ 味道真的很不錯！！兩種口味各有不同，生炸的皮更脆；而鹽烤更有味，有點鹽焗雞的味道～ 「爽脆青瓜炒紅蚌仔」 RMB 59 以後紅蚌仔是珊瑚蚌，結果又不像，但味道也很好吃，帶點爽脆但又有點煙韌。缺點就是太油了！作為蔬菜不應該太油，蔬菜應該是清清爽爽的。 「蒜蓉粉絲蒸雙飛大蝦」 RMB 59 是好吃的，很有蒜蓉味，蝦也很爽脆。但缺點也是太油了，吃多了就覺得太膩！ 加上茶位２人一共 RMB 275 元，作為午餐真的吃得很飽很滿足。 撇除那個甜成糖水的湯不談，其他餸菜都是好吃的，要是能減點油就更更好！！ 大鴿飯 大鴿飯（品家middot;體育西路店）：廣州體育西路號負一層 httpdagefan.com

母親節快到了！多款實用DIY禮物建議：愛心紅包卡片/創意花束/玫瑰花蛋糕/四菜一湯實用攻略！
文化創意
Cheers!・2020-05-05

母親節就到了，是時候為親愛的媽媽送上一份禮物，答謝媽媽一直以來的付出。平時除了買禮物之外，也可以動手做一些簡單的手工禮物，保證心意滿瀉，媽媽收到一定甜到入心！ 簡易機關小卡片（內藏紅包！） 這張機關小卡片屬於低難度，新手也可以輕鬆掌握，材料也容易準備，而且裹面可以放入小紅包，媽媽收到這張心意卡片一定開心！ 材料準備： 各色紙張、切割墊、雙面膠、泡棉膠、剪刀、美工刀、筆、長尺 教學影片： 資料來源：詹詹TV 創意花束 沒有女人不愛花，就算是媽媽也不例外！但是如果可以的話，當然是送一些更有創意和實際用途的「花」給媽媽就更加好！這五款花束：草莓花束、蔬菜花束、零食花束、紙鈔花束和康乃馨毛巾花束，總有一款擊中媽媽心。 夢幻草莓花束材料準備： 草莓、竹籤、乾燥花、包裝紙、緞帶、膠帶 鈔票玫瑰花束材料準備： 鈔票、易撕膠帶我、乾燥花、包裝紙、緞帶 毛巾康乃馨材料準備： 毛巾手帕、橡皮筋、不織布、花藝鐵絲、緞帶、包裝紙 蔬菜花束材料準備： 各種蔬菜、竹籤、膠帶、包裝紙、緞帶 零食花束材料準備： 各式零食、竹籤、膠帶、包裝紙、緞帶 教學影片： 資料來源：噪咖EBCbuzz 朱古力玫瑰花蛋糕 女人都有一顆愛吃甜品的心，媽媽當然也愛！尤其是兒女特別用心製作的蛋糕，還沒吃就已經甜到入心！這款朱古力玫瑰花蛋糕外型精緻，而且做法不算太難，只是製作玫瑰花的時候需要耐心逐瓣貼上去，媽媽看到一定心花怒放。 材料準備： 免調溫白朱古力 compound chocolate 200g、麥芽水飴粟膠40g 嘉頓小蛋糕12個、牛油1茶匙 教學影片： 資料來源：飲食男女 愛心晚餐 平時一日三餐都由媽媽主理，今天不如解放媽媽的雙手，讓你變出一桌好菜填飽媽媽和一家人的胃吧！平時不是每個人都有做飯的習慣，但是只要跟足食譜相信絕對不難！以下搜羅幾款菜式配搭，四菜一湯，都是簡單家常菜，保證廚房小白也可以完成！ 四個主菜： A：豉油雞翼煎蠔餅蕃茄炒蛋炒菜心 B：醉雞翼矮瓜蒸肉滑蛋蝦仁炒通菜 湯：勝瓜豆腐湯冬瓜盅棉花雞湯（三選一） 影片來源：越煮越好 以上都是給各位的母親節DIY建議，即使不是母親節這天，平時也可以多陪伴母親給她一些小驚喜，祝天下所有媽媽母親節快樂！ 作者：Dororo

開發者在Steamdeck上的另一個選擇: Gnome box
科技新知
MacauYeah・2024-05-28

前些日子，因為升級podman的關係，筆者對Steamdeck的限制就更為了解。因為Steamdeck是一個修改過的Arch linux，不單止代表是某些區塊是唯讀不可寫。更深一層的問題是，有些依賴包，不能簡單地通過安裝或自行編輯來解決。 例如早前podman 5.0.x需要的pasta依賴，雖然Arch linux官方有這個lib的發佈，但Steamdeck沒有選用，那些我們自己下載原始碼，你地會發現steamdeck的gcc或cc編譯指令還法完全執行，一來是編譯器指令沒有預設對，另一方面則是缺少了更多的c lib .h 依賴包。最後筆者只好選擇下載pasta官方預編譯的二進位程式。能用，但就總是多少有點不安心。因為pasta的預編譯只是針對x86_64的CPU，並沒有考慮link lib的問題，不過這次運氣還算可以，沒有無盡依賴的問題。 回來講Steamdeck的情況，之前筆者介紹brew，其實是macOS帶過來的，雖然他們對其他linux的支援很不錯，但多少都基於某些低層的依賴包可以隨時更新。而Steamdeck這個限制版，就沒有保證linux 依賴包的預安裝。那怕是Ubuntu也是一樣，只是我們可以通過進一步的指令案裝就可以了。所以在Steamdeck上，長遠還是要找一些官方維護的軟件比較安全。 Steamdeck上預設的是依賴安裝是【Flatpak】，雖然它不像yum, apt, dnf這些仔細可以安裝原始碼依賴，但它們可以安裝App，例如Firefox、Chrome、輸入法等。遺憾的是，Flatpak上沒有podman, docker，對於開發者來說就很不方便。 但最後，筆者終於在【Flatpak】上發現一套【BOX】VM解決方案。它的功能不算強大，但至少可以經ISO安裝自己想要的OS，也有快照功能只限關機狀態下。BOX官方亦表明，這套VM不是針對自動化或企業管理所做的，只有一些基本操作。 官方連結 httpsapps.gnome.orgBoxes 官方原始碼 httpsgitlab.gnome.orgGNOMEgnomeboxes Flathub載點 httpsflathub.orgappsorg.gnome.Boxes 對於筆者來說，能裝到VM，代表就有更多的操作空間。如果大家不介意多了一些虛擬層，會太影響效能，其實很多操作可以在VM內使用。例如不需要再用podman，可以直接在VM中使用docker、安裝k8s等。對於效能問題，我們必需要在Steamdeck操作時，至少我們可以在VM中先安裝Arch linux，找回必要的依賴包，編譯我們想要的link lib，再抄回Steamdeck下執行。過程的確比較轉折，但若然Steamdeck這台機器只適合打機的話，就真的很可惜。

新濠風尚呈獻: 容祖兒演唱會2023搶飛攻略
生活在我城
Cheers!・2023-02-08

「表演我直到你另眼相看 將抑壓能量 在台上釋放⋯」 容祖兒嘅歌曲相信大家都耳熟能詳，好多首歌都係熱門流行經典，唱K必點！ 依家身處喺澳門嘅你都可以現場聽到容祖兒嘅動人歌聲喇！ 嚟緊 4 月，容祖兒將會喺澳門新濠影滙綜藝館開一共 8 場演唱會！ 只限 4 日！「新濠風尚」會員專享優先購票及3重獨家娛樂禮遇 由 2 月 9 至 12 日，「新濠風尚」微信會員買演唱會專享 85 折優惠，仲可以預留最佳觀賞座位及享演唱會現場免費飲品。 而 2 月 13 日就會正式公開售票，大家如果想用特別優惠買演唱會門票，喺最好嘅位置欣賞容祖兒嘅精彩表演，咁就要快啲加入「新濠風尚」微信會員喇！ 今次演唱會祖兒將會現場獻唱多首熱門粵語及國語金曲，更會勁歌熱舞，絕對係視覺與感觀達到極致嘅音樂盛宴，唔想錯過呢場令人難忘嘅精彩表演就要快啲去搶飛喇！ 立即注冊新濠風尚，專享會員優先購票 第一步 微信搜索「新濠風尚」並關注 第二步 點擊立即注冊 第三步 領取會員卡 第四步 填寫個人信息並激活 2月9日中午12時起，在微信公眾號菜單點擊 ldquo;購買容祖兒門票rdquo; 或輸入關鍵字 ldquo;容祖兒rdquo;，均可進入購買鏈接，記得set 定鬧鐘喇～ 「新濠風尚」會員專享門票預售日期：2月9日中午12時至2月13日中午12時 公開售票日期：由2月13日中午12時 演唱會日期：2023年4月12 89 15162223日 共8場 場地：澳門新濠影滙綜藝館 票價：澳門幣688 9882,000 不設劃位；澳門幣5,0006,000 立即注冊成為「新濠風尚」微信會員，預留專享最佳觀賞位置。 需年滿18歲或以上方可注册成為會員。 更多資訊 httpswww.studiocitymacau.comtcpromotionsmelcostyleresidencyconcertseriesjoeyyung

SD Magazine七週年慶 暨《澳門憶記》正式發行
生活在我城
Benjamin・2016-09-15

由澳門SD Magazines主辦，澳門文化資源協會協辦的《澳門憶記》新書發佈儀式，於九月八日（星期四）晚上七時十五分假澳門新濠影匯「派馳」舉行。中聯辦文化教育部部長代表處長級助理邵彬、澳門新聞局局長陳致平、澳門旅遊局副局長程衛東、澳門基金會行政委員會副主席鍾怡、澳門生產力暨科技轉移中心理事長孫家雄、教育暨青年局代表余巍、澳門文化資源協會會長程祥徽教授、SD Magazine行政總裁李碧君、SD Magazine社長李卉茵、SD Magazine董事兼設計總監嚴向城、SD Magazine總編輯梁劍鋒等嘉賓出席。 是次，亦是SD Magazine創刊七周年紀念活動。在活動上，SD Magazine行政總裁李碧君向大家介紹了SD Magazine過去這段時間取得的成績，「除了經營雜誌以來，我們也在傳播領域嘗試了非常多的可能，包括公關公司和新媒體。」其中公關公司方面，SD Magazine通過和各大品牌合作，策劃舉辦了一系列時尚並具有創意的活動。 據SD Magazine社長李卉茵介紹，在新媒體領域的實踐，SD Magazine已經頗有心得，其中Facebook帳號有45000粉絲，是澳門很靠前的排名，微信公眾賬號也有20000粉絲，「同時我們還佈局代表未來的學生群體，其中有澳門高校助手、澳科大助手、澳大助手，我們這些平台直接覆蓋澳門10萬大學生，占到本地總學生規模的80%以上，而且活躍度極高。」 適逢創刊七周年，SD Magazine聯同澳門文化資源協會出版了滿載澳門珍貴往昔的《澳門憶記》，並於七周年慶祝活動上進行了發佈。在澳門文化資源協會會長、著名民俗學者及語言學家程祥徽教授的帶領下，本書主筆勞加裕和攝影師陳永堅及製作團隊歷時三年，走遍橫街窄巷、翻遍史料、更在充份的田野調查和口述整理的努力下，積澱超過三萬字及二百多張精美照片及歷史插圖。就這樣把一個個澳門故事，編輯成《澳門憶記》。這些文章亦曾以「濠江野史」專欄形式刊載於SD Magazines上，備受讀者好評。 《澳門憶記》全書共有十六篇文章，內容包括：小島故事、舊城往記、百業老行。題材涉獵廣泛、內容豐富精彩，舉凡涼茶製作零售、當鋪押店經營、造船捕魚技藝乃至青樓花街獻唱賣藝等都做了詳略得當、生動有趣的刻畫。為澳門市民及學者提供一份生動、接近生活的研究資料和珍貴記憶，充分領略澳門眾多古老行業的真實面相與獨特魅力。本書更錄入澳門基金會籌劃的「澳門記憶」項目，成為其重要的歷史資源參考文獻，為本澳的歷史文化研究工作作出貢獻，澳門基金會行政委員會吳志良主席更為本書題字。 澳門文化資源協會會長及《澳門憶記》總編輯程祥徽教授表示：「『城』與『人』之間的互動相生，是一個道不盡講不完的話題。這些文章，亦莊亦諧，靈動不失扎實，閃爍著迷人的人文光影與時代風采，令人過目不忘乃至『另眼相看』，形象地展示著澳門的原生態文化，極大地豐富了澳門的文化庫存。」

澤賢記傳統蛋球仔 飄香澳門美食之都
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-11-22

澤賢記 七十四年雞蛋球回歸 澤賢記渡船街分店 11月17日開業了！ 重拾白鴿巢手推車雞蛋球的味道啦！ 以黃色為主色調的店舖，正前方是點餐區，上方為古色古香的店舖招牌，左旁的餐區放有一幅一幅的舊照片，印象最深刻的是一位年青人推著手推車售賣雞蛋球，他就是澤賢記的創辦人張澤賢先生。店舖右旁的仿真路牌與牆上貼有的 quot;澤賢大街quot;街道名牌，下方放有一張公園休閒椅跟大樹，這個不就是白鴿巢公園的仿真版嗎？quot;漂香千里quot;的澤賢記重現渡船街。 泛黃的照片呈現出50年代澳門人的生活寫照，1944年是張澤賢先生開始推著手推車在白鴿巢街頭售賣雞蛋球又稱蛋球仔的年份，每天返工返學的街坊鄰里，就在街頭的手推車小檔吃早餐吃小食，見面打個招呼，非常親切。七十四年轉眼過去，隨著時代的變遷，澳門的生活模式也變化不少，孫兒為了爺爺決定把這份美味保留傳承下去。 傳統口味 開發新口味 即點即做的蛋球仔，日賣400份這個數字得來不易，為了傳承74年的雞蛋球味道，再多的付出也值得的。同時亦與時並進，開發了不少適合年青人的新口味，除了瘋脆原味之外，還有狂野芝士、特濃紫薯、特濃半流心朱古力、宇治抹茶、宇治抹茶紅豆和鹹蛋黃等口味，稱得上是跨年代的口味。 其實澤賢記在籌備開業的過程中也受了不少考驗，由於雞蛋球的模具已停產，只能以雞蛋仔的模具代替，可幸的是配方不變，所以傳統雞蛋球那種口感依舊不變。原定9月開業的澤賢記再次受到颱風考驗，山竹使店舖成澤國，颱風雖然威力巨大，但催毀不到毅力和決心， 澤賢記終於在11月17日重臨渡船街，為顧客奉上一份又一份美味的蛋球仔美食。 一份情懷 一份感動 店舖的裝潢真的很有心思，腳踏90年代的葡式碎石磚，一口一口地吃著美味的蛋球仔，眼球給碎石磚上方的細少方磚所吸引，紙皮石正是6070年具代表性的家居裝潢材料，跨年代的組合是如此的和諧。 一份情懷，一份感動，感謝澤賢記這份美味的蛋球仔，能夠重拾回憶中的味道，從前的生活點滴重上心頭，充滿澳門的昔日情懷。 期待看見爺爺帶著孫子來，父母帶著子女來的景象，三代同堂齊來品嚐一份百吃不厭、回味無窮的傳統蛋球仔。 澤賢記 地址：澳門渡船街61號 Facebook 澤賢記

被譽四大廚子 呂兆祺：堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員，更是世界中餐名廚國際交流協會的理事，他在餐飲界打滾幾十年，被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工，初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇，覺得廚房裡像一支足球隊，有高協調的團隊合作精神，讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他，感到男人也可以很融入這裡工作，便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣，轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭，有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好，如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水，辛苦地、默默地塞進肚子裡，從不厭煩、從不埋怨，他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期，是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持，不畏艱辛立志成為一名廚師？靠的又是甚麼？當然只有鍾情的執著，才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程，一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆「想不被淘汰，只有做到老，學到老。行政總廚不是一個終點，只有不斷的學習，見識更多的新事物，注入新元素，融匯貫通，推陳出新，才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚，呂兆祺指，當時廚房裏的每個人都很勤奮，連學徒也對每一個工序都十分熟悉，只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人，而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣，爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味，只有在晚上下班了，才能偷偷的試著炒一下，練一下基本功，就這樣越練越起勁，越來越用心，對這行業也越來越感興趣。 相比之下，現今的行業環境已經大有不同，大廚對學徒是一步一步的教學，人性化的管理。由於澳門人資短缺，再加上願意入行的人越來越少，在管理上確實要花很多功夫，絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指，現在的學徒真的幸福很多，比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式，現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確，現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少，尤其廚房內的崗位，從前的人是排著隊等待入廚的機會，如今卻人手不足，沒人願意做。呂兆祺感慨：「這個行業不容易。」走進廚房，面對酷熱，整天下來手腳沒有一處乾爽，而且經常會遭到挨駡，在薪水不高的情況下，現在還有澳門人會進來嗎？只能靠聘請外勞來填補空缺，大部份勞工都比較刻苦耐勞，對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們，想起以前刻苦練習的自己，便更用心去教導他們，給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功，毫無保留地一一傳授，看到他們的努力，逐步成長，令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭，因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方，呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國，也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別，一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜，另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜，例如紅豆燘豬手，同樣是葡國菜，但味道卻不一樣，被改良的變得更符合廣東人的口味，他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省，粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系，不同的是粵菜工序更繁複，製作時間更長，因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代，火鍋、快炒，不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎？呂兆祺說，即使新派菜式不斷佔領飲食界，但還是會有人專程去學習舊派菜式，有的人鍾情傳統，有的人運用新的烹飪手法，相信鍾情的東西，永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫，跟流失的速度競賽，現在只能靠一批新力軍，把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時，所有東西在開火之前都要安排好，計算過所需的時間，更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行，很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄，剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒，從當初在一起到現在，也明白做廚房的工作就是這樣，沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家，生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛，沒有無私的包容，也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯，呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動，曾代表澳門飲食商會，參加馬來西亞ldquo;烹爐大觀rdquo;展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊，把澳門中西合壁的飲食推廣出去，也同時邀請對方交流當地的飲食文化，以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者，但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業，事實上廚師除了辛苦之外，還要不斷的改良菜式，才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房，各自站好自己的崗位，要帶領整個團隊，只有用德去讓他們服從。不能徧私，要公平公正地對待他們，更要關懷他們，能夠做到的就配合他們，用人性的方式，把事情軟化，各方面處理好，其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序，選材不得馬虎，採用信譽的供應商，要求一分錢一分貨，最重要的是食材新鮮。沒有好的材料，味道也會改變，精挑細選，不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題，廚師不是萬能，也只能小心謹慎的選取，剩下的只能相信有品質的牌子，相信他們的道德良心，並細心的選取，盡量避免採用不良食品。 成功的廚房，一定要有一群合拍子的夥伴，一個人不能完成所有的事情，一環扣一環，當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習，提升自身的能力，以細心、專業的態度對待工作，抱著這個觀念，這就是呂兆祺總廚。

【中銀優惠】開通中銀手機銀行　即賞MOP60元
生活在我城
澳門優惠・2020-02-20

未開過中銀手機銀行有福了。新開戶，即送 MOP 60！未開過既即刻開返個啦！（近期澳門必睇優惠） 優惠日期 2020 年 2 月 20 日至 2020 年 3 月 31 日 優惠詳情： 活動期間，首次開通澳門中銀手機銀行 即送MOP60元 ldquo;中銀智慧付rdquo;優惠券。 優惠券適用於全澳已開通ldquo;中銀智慧付rdquo;服務的商戶（覆蓋9000餘家熱門商戶，商戶網絡陸續增加中）。 優惠券數量有限，先到先得，送完即止。 優惠受相關條款及細則約束。 詳情： httpsmp.weixin.qq.comsjOeWFaC8o9fytiqAS7LmRQ 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【持續進修】葡萄酒品鑑與禮儀
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-07-27

日期：2017.08.01至2017.10.03 機構：滙賢國際禮儀及形象教育中心 地址：澳門魚鱗巷15號新鴻大廈 活動詳情 【課程簡介】學生在課程培訓結束後可以對葡萄酒有基本認識，從而可以在社交活動中增加人與人溝通話題。學員在完成培訓後可以學到葡萄酒的釀酒過程，品酒禮儀及技巧【課程內容】1.葡萄酒歷史2.葡萄酒釀造的過程3.基本葡萄品種4.葡萄酒產區介紹（3－5個）5.葡萄酒品嚐技巧6.葡萄酒與食物基本搭配技巧 7.分享開酒技巧及侍酒技巧

遊日必備，日本電子產品格價Apps！
旅遊情報
Benjamin・2015-07-10

價格.com app內圖 Yodobashi Bic Camera Kakaku.com（價格.com） 日幣近期大幅貶值，同時在日本買東西還可以享有退稅 8% 及額外折扣，也因此到日本除了逛景點、吃美食，最重要的就是大肆採購藥妝與家電產品了！台灣旅客搶購的類別很多很多，除了藥妝品之外，更有 Apple 電腦產品、 Dyson 吸塵器、 Sharp 空氣淨化機、Panasonic 吹風筒、HITACHI 水波爐等等，都相當熱銷；而港澳旅客除了藥妝品外，相機、麵包機、吹風筒、耳機、電子牙刷、手機周邊產品、零食手信及衣履類最多，只是難得出國旅行，又要遊覽，也要逛商店買東西，如何精準安排，不讓購物耽誤行程，也是一大學問。 如果 Bic Camera 或 Yodobashi 這兩間大型全國連鎖式電器百貨比較便宜，就可以在網站上訂購後再去店鋪結帳，才能享有退稅與折扣 % 數（目前除了退稅 8% 外，還享有額外的 67% 折扣）；如果 Amazon.jp 比前上述管道打完折扣後還要便宜，便可在徵詢酒店的許可，取得地址後，在 Amazon.jp 上進行訂購，並直接送至飯店收件。 有一個日本的格價 App ，無論是外遊前或外遊期間，都可以發揮重要的查詢作用。必要時仲可以即時訂購，購物更加精準有效率。Kakaku.com（價格.com）是日本首屈一指的比價網站 （ iOS 版下載 Android 版下載）。由於日本商品的販售價是採取自由定價的政策，因此市場上充斥著各種價格，讓人無所適從，我們很難知道一個商品到底是便宜還是昂貴。這時打開 Kakaku.com 的 App ，搜尋我們想購買的物品型號，即能找到目前日本市面上最便宜的價格，心裡也大致有個底，在實體店或網站購買時如果不會相差太多，就可以落手啦！ 以 Dyson V6 motohead 為例，得到的最便宜價格為 ＄52919 Yen ，換算為港幣是＄3334 。這款吸塵器在香港要賣超過港幣＄4000 元！價差相當驚人！但是 Kakaku.com 顯示的最便宜通路可能不在我們要旅行的路線上，對旅客來說購買不一定方便，因此先把價格記住，接著去看看Bic Camera、Yodobashi 或 Amazon.jp的價格。

澳門流浪狗暨動物安康協會MASDAW
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-09-17

MASDAW澳門流浪狗暨動物安康協會，該協會在2014年下旬成立，現階段有大約130只狗，協會目標當然是狗狗或貓都找到一個家。 印象中該協會多數用英語溝通，亦曾辦過不少活動，所以今次向大家介紹上述協會。 貓咪做奶媽餵養小狗們和小貓們 早前Princess Peace義賣手作天然洗手液 為家人，為毛孩，為地球，保護環境沒有化學品成份： Castile Soap、天然冷榨椰子油 、高質素精油、過濾水。 秋冬日限定香味包括：⋯⋯ A Forest（薄荷, 柚子, 絲柏 B Season Greetings（肉桂皮, 甜橙, 薄荷） C Winter Cheer（甜橙, 檸檬, 薑） D 薰衣草及E 北非雪松 義賣售價：澳門幣80元（250 ML），下單：9月份， 出貨：10月11月 義賣的款項全數捐給：MASDAW（澳門流浪狗暨動物安康協會）可於MASDAW及竉愛友家的facebook專頁預訂，下單請留姓名、聯絡電話、數量、香味A,B,C,D,E款及出貨月份，做好後通知交收，謝謝。 另想支持該協會也可捐款到 MASDAW BANK ACCOUNTS BOC中銀 MOP 130120024733 BOC中銀 HKD 131128414400 BNU大西洋 MOP 9012686823 BNU大西洋 HKD 9012686891 聯絡電話6288 1228

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手機‧電玩
MacauYeah・2023-08-04

上個月筆者為大家介紹過一位內地的文字攻略制作者Pser_hanser。本月筆者就身體力行，計劃制作一些FF8的協作攻略筆記，亦因此對於協作工具仔細地考量過一翻。 首先協作的基本要素，就是各人可以共同維護。所以國外或內地素人作者，都會以Google Doc或騰訊文檔為主。傳統的網誌就不太適合。而另一方面，就是因為遊戲攻略要考慮附圖的因素，Google Doc或騰訊文檔對於上傳圖片都算很友好。所以對於不熟網頁技術的作者來說就最適合。 不過對於筆者來講，有一個更大的考量點就是歷史記錄和版本差異。因為一份攻略的出現到完善，都會有不同程度的更新。更不用說因為遊戲Bug Fix，導致某些策略上的變更。左思右想，筆者選擇Github mdBook，一邊可以做多人協作的版本控制，另一方便亦可以自由發佈網頁。 Github的唯一問題可能就是檔案大小問題，若圖檔太多太大，就不適合。不過好在偉大的twitter，現在可以作為第三方存取圖片，筆者的遊戲截圖就可以更方便地上傳及使用。如果大家只是想做輕攻略，就不需要專門為Switch和手機遊戲接上HDMI截取器，可以省下一大筆費用因為對接Twitter，所以Switch或手機遊戲的截圖的上傳就變得無難度。 以下是筆者做FF8攻略的初稿，協作連結github httpsgithub.commacauyeahff8CasualGuide 截錄一些mdBook的範例 # Disk 01 part 1 Draft ## Balamb Garden 經過一輪過場動畫後，老師就來接你了。場景轉到課室內，終於可以自由操作。 這時不需要跟傳統方式去開電腦取GF，向外走就好Quistis會在校園外給你GF，跟老師交談幾句，得知補考的地點後就可以外出。 fire cavenhttpspbs.twimg.commediaF1NPIw9agAAQjJpformat=jpgamp;name=large 走廊外碰到未來的隊友Selphie，不想煩的話，兩次對話選項都選第二個（speedrun）。 donot have timehttpspbs.twimg.commediaF1NPIw9akAEcKH1format=jpgamp;name=large 從Selphie進來的方向離開，但記得一定打攪一下橋上的路人，他會給你7張卡 7 cardshttpspbs.twimg.commediaF1NPIw_agAAJFWmformat=jpgamp;name=large 你現在2樓進電梯下1樓暫時沒有選項，所以進電梯就會直達1樓 在1樓大堂有個導覽板，調查後可以快速移轉。筆者選擇直接去Front Gate。 guide boxhttpspbs.twimg.commediaF1NQsHNaAAUriJLformat=jpgamp;name=large teleport front gatehttpspbs.twimg.commediaF1NQsHJaAAEaDk1format=jpgamp;name=large 註 大部份Speedrun玩家都會先去Cafeteria，想早一步取得Quistis卡。筆者因為未弄懂那個必勝法則，所以先跑主線取得Ifrit卡後再回來挑戰。 出校門，Quistis說幾句，它就會給你GF Give GFhttpspbs.twimg.commediaF1NQsHJacAIiI0Sformat=jpgamp;name=large 後述所有教學都請自行跳過，後期可在Menu gt; Tutorial慢慢查吧 ### 調整裝備 Junction Quistis GF Shiva Magic, Draw, Item Squall GF Quezacotl Magic, Draw, Item Abilityhttpspbs.twimg.commediaF1NQsHKaYAE7Gj7format=jpgamp;name=large GF Quezacotl learn Card cardhttpspbs.twimg.commediaF1NQx2UaEAEiq0gformat=jpgamp;name=large Shiva learn I Mag RF I mag rfhttpspbs.twimg.commediaF1NQx5faUAA2EN1format=jpgamp;name=large Config Cursor Memory Camera movement 0% Battle Message max Battle Speed max confighttpspbs.twimg.commediaF1NQx2VaYAAmsUdformat=jpgamp;name=large ## Fire Cavern 默認Boss以外隨機戰鬥都以逃跑為主，逃跑方式為長按L2 R2。有需要完全戰鬥的會再特別說明。 出校園後，向東走，走向一個山洞。進行後Quistis會再有一輪教學。 走到門前，選10 mins進行考試。 twitterhttpspbs.twimg.commediaF1SmNqVaEAAMaEformat=jpgamp;name=large 入洞後，右 gt; 上 gt; 上 gt; 上 gt; 上 gt; Boss戰。 在途中，遇敵Red Bats時，Draw指令抽取Thunder第一項。Squall, Quistis每人各抽7個以上Thunder魔法。 twitterhttpspbs.twimg.commediaF1SmNqUagAENuOhformat=jpgamp;name=large ### Boss Battle Ifrit Boss參考LV 6, 1068HP Squall、Quistis 對Squall放Thunder魔法，讓Squall先進入黃血狀態。 twitterhttpspbs.twimg.commediaF1SmNqUagAAj5wtformat=jpgamp;name=large 保守策略，Thunder每次大概扣100HP，Squall的血量大概為200時，就不再使用。被Boss慢慢攻擊就夠。Boss Fire魔法大概扣 6065，所以即使很不幸，也有兩次援衝的機會。 Squall 使用 Renzokuken 筆者有Trigger增傷的情況下普攻平均傷害55，不用Renzokuken的話大概1820個回合可以送走Boss。道理上使用Renzokuken後也是差不多，數次數就大概知道幾時結束。但因為有時Trigger失誤，筆者會同時使用Quistis攻擊雖然這樣效率不是最高，所以實戰上比較難去數。 Quistis 有條件的話就自己攻擊自己，為後述的Fish Fin戰做準備。 頁面顯示效果 httpsmacauyeah.github.ioff8CasualGuideDisk0101.html#balambgarden 有興趣的朋友可以隨時checkout或commit 我的攻略 httpsgithub.commacauyeahff8CasualGuide

免費請你飲啤酒 開冰箱先講6種語言
環宇搜奇
Benjamin・2015-06-30

成功開機 分享機內所有啤酒 偵察語言中 Molson啤酒機 I AM CANADIAN 為了方便，世界各地的廠商都會在街邊設置各式各樣的飲品食品自動售賣機，不過最近一個加拿大啤酒公司Molson Canadian 就係街頭攪攪新意思，聯同Google及Thinking Box攜手合作以「冰箱」行銷其廣告主軸「I AM CANADIAN」，製作出一部頗為獨特的啤酒機，路過的行人需要達成條件，才能打開它取啤酒喝。為慶祝加大拿將於 7 月 1 日踏入國慶日，於是 Molson 近日便設計出獨特，玩味十足的啤酒機，並擺在街上。而由於啤酒機涉及翻譯的技術，所以 Molson 便決定尋求 Google 協助，打造呢部全球獨有的『過關式免費啤酒機』。 其實要打開呢部啤酒機的方法很簡單，因為啤酒機上寫住「Say I am Canadian to open fridge」（說我是加拿大人）就可以，之後啤酒機便會辨識你講得是否正確，但係唔少路人都發現，即使成功講出，亦無法即時打開啤酒機的大門，因為大家其後發現，原來必須最少成功用 6 種語言講出我是加拿大人，才能把旦打開，那才可以拿到入面的免費啤酒，如此有趣的方法，而且又免費，最後引來不少不同國籍的人士一同參與。 在此之前，Molson Canadian也曾經透過「冰箱」做過類似宣傳，不過當時必須讓使用者放進個人護照，而且必須是加拿大國籍護照才能打開冰箱，此次的改變或許是希望近更多消費族群，同時也能營造更多人同樂氣氛。而類似的宣傳手法，先前可口可樂也曾做過讓使用者在販賣機前挑五即可免費獲得飲料的行銷模式，並且讓關注者能一起同樂。據知在 Google 翻譯技術的協助下，Molson 啤酒機內置的軟件可以辨識到 40 種不同語言，除最普遍的英文外，就連普通話及印地語等都可辨識得到。據了解呢部獨特的啤酒機，即將會在 7 月 10 日轉到多倫多街頭上擺放，如屆時你會到當地旅遊的話，就不妨去試玩一下吧！ 通過呢部啤酒機，啤酒公司就能用有限的金錢去創作話題及回響，也成功吸引眼球，對宣傳公司形象、品牌，以及為未來打入其他國家，帶來莫大的幫助，好棒的一個設計，未知港澳又會否引入呢部機器的技術，讓我們也去一嘗呢 MUST WATCH 相關影片： youtu.bez9d1sk3NM

關於返大陸旅行的小提醒
旅遊情報
OHChance 旅遊誌・2020-09-22

自8月12日起澳門居民到內地，只要有七天內的核酸檢測證明就可以免隔離。相信好多人已經去過珠海吃酸菜魚了XD 那如果是想去其他省市要準備什麼呢？ 由於剛好有朋友都去了上海、杭州、成都等地，就跟大家報告一下出發前要準備的東西： 1 核酸檢測陰性證明 預約進行核酸檢測：httpseservice.ssm.gov.mornatestbook 注意如果計劃在內地停留多於7天，就需要先在內地再進行一次檢測方能回澳。 === 澳門機場=== 目前從澳門出發或飛抵澳門的航班，都需要有7天內有效的陰性證明，建議在進行檢測時申請埋紙本備用。 ===經內地的機場、高鐵=== 朋友的經驗是雖然唔睇你核酸，但都遇過因為見到是回鄉證而要求查看的，所以還是建議拿個紙本隨身比較好。 2 注意回鄉證到期日：這是朋友的驚險經歷，因為太久沒用回鄉證完全忘了已到期，還好提早發現換得切。所以大家請提早查看證件是否到期。 3 除了去機場、過關需要澳門的健康碼外，各地省市亦可能要求要填寫健康碼。相關的資訊一般可在車站、機場獲得。 建議如果是要過關、去機場等，最好在有網路環境先申請好碼或轉定碼。 4 常備旅遊危機辦24小時熱線 2833 3000，萬一遇到困難可隨時向他們求助。 稍後會再跟大家報告關於疫情下旅遊保險的問題。 === 睇完覺得OK ge，不妨like 埋我地 Facebook, IG, 同埋 sub 我地 Youtube 啦： httpsfb.comohchance @ohchance_travel httpsyoutube.comcOHChanceTravel

不做明星,卻成就了比明星更耀眼的事業
人物專訪
澳門舟周刊MACAU・2016-03-09

周舟刊本期介紹了或許是澳門最具明星氣質的創業者Becky IEONG,昨日的磨礪成就了今日的Becky，就如Steve Jobs所說ldquo;你必須相信，這些片段會在你未來的某天串聯起來，你必須相信你的勇氣、目的、機遇與因緣rdquo;。人生每一步都不是白走的，過去的經歷都會成為滋養今天的養分。 很多大牌明星來澳門參加品牌活動，都會與同一個澳門當地語系化妝師Becky IEONG合作，周舟也算見過不少明星，但是見了這個化妝師後，發現她比明星還漂亮 uarr;Becky IEONG擔任David Beckham、容祖兒及SHE的品牌活動合作夥伴 原來這個化妝師Becky IEONG在讀中學的時候,就以Trinity少女組合成員的身份參加了東亞娛樂主辦的ldquo;首屆澳門新星選拔大賽總決賽rdquo;，獲得了ldquo;最具颱風獎rdquo;，之後成為了在澳門小有名氣的明星歌手。 uarr;Becky IEONG街拍 經常出SHOW的Becky IEONG，為了保持最好的狀態，每次演出前都會去美容院做Facial和請化妝師化妝，但發現在澳門並沒有使用世界知名產品的一站式美容和造型機構，很多美容院使用的不知名產品讓人不太放心，發現了這個商機後，Becky IEONG並沒有陶醉在明星一時的名氣和風光，她先是赴英國學習化妝又回到世界知名的香港Zing the makeup school學習。 uarr;Zing為香港所有的天后做過CD和演唱會造型 Zing the makeup school在業界非常權威，創辦人Zin是香港至Top的造型師，幾乎幫所有香港大牌明星都做過造型，很過國際品牌在亞洲投放的廣告都會找Zing進行廣告設計。Zing為Diva王菲設計的眼淚妝（1994）和鄭秀文設計的Nike眉（1996）至今在美妝界都是鼻祖級的經典。 uarr;二十多年前轟動華語樂壇的眼淚妝和耐克眉 學成歸來後Becky IEONG在澳門創辦了以美容造型為主的MISS MAKEUPamp;BEAUTY以及以有機美容為主Mrs Organic，共有三家分店，其引進品牌的都很有品味，堪稱澳門的Joyce Beauty。 uarr;Mrs Organic有機Spa和美容產品體驗店 在澳門除了新八佰伴、DFS免稅店、屈臣氏等大型連鎖機構會代理世界知名品牌外，其他中小企美妝店都代理不到世界知名品牌，一般都是代理不知名品牌或在外地採購後運回澳門銷售，這樣品質讓人很難信任。 uarr;Mrs Organic代理牙膏中的愛馬仕MARVIS 在Becky IEONG不懈的努力下，爭取到了世界知名品牌的代理牌照，率先在MISS MAKEUPamp;BEAUTY和Mrs Organic引進好萊塢明星也在用的居家旅行護膚必備產品，以前要過大海去香港Joyce Beauty才能買到，現在在澳門也可以買了，大大提高了生活品質,其中最為知名的是： 世界上最好用的卸妝膏Eve Lom 環球知名Spa品牌Elemis 貴婦底妝By Terry 牙膏中的愛馬仕MARVIS 法國專業護髮Christophe Robin 頂級衣物洗護The Laundress uarr;被VOGUE評為世界上最好用的卸妝膏Eve Lom Becky IEONG暫別明星之旅時，可能並沒想到日子過得並不比當明星時輕鬆，三間店面幾十號員工等開飯，還要周周去香港學習最新的美容技術和品牌商新的產品理念，並傳導給每一位員工。 昨日的磨礪成就了今日的Becky，就如Steve Jobs所說ldquo;你必須相信，這些片段會在你未來的某天串聯起來，你必須相信你的勇氣、目的、機遇與因緣rdquo;。人生每一步都不是白走的，過去的經歷都會成為滋養今天的養分。 uarr;可能是澳門最具明星氣質的創業者Becky IEONG 掃描二維碼關注 舟週刊MACAU 本週刊所有圖片如無特別聲明，均來自互聯網 所有文字均為原創，如需轉載請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚