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澳門金沙城中心康萊德酒店「春日體驗」七折優惠
激安優惠
LifeMag Editor・2017-03-06

由即日起至7月15日，屢獲殊榮的澳門金沙城中心康萊德酒店特意推出「春日體驗」住宿優惠，房價僅由每晚港幣1,189元起，優惠低至七折，讓大家預先享受擁有豐富優惠的春季之旅。 位處金沙城中心內，同時亦坐落於世界文化遺產之城，澳門康萊德酒店為世界各地旅客提供頂級時尚酒店住宿體驗。酒店樓高 40層，擁有654間寬敞雅致的客房及套房，當中包括224間豪華套房，可俯瞰路氹金光大道。每間客房及套房內均設有先進的娛樂系統、iPad專用的機座及Nespresso咖啡機等配備齊全的設施供大家享用。 入住澳門康萊德酒店，同時可享有個性化的浴室用品 ─ 如欲尋求寧靜，可選擇高級浴室用品品牌雅容瑪香薰之家Aromatherapy Associates ；想擁有異國情調的感覺，可選擇中國傳統服裝品牌上海灘Shanghai Tang出品之柑桔味洗髮水、肥皂及潤膚露；若崇尚天然有機生活，由星級髮型師Tara Smith推出的康萊德系列之以純植物提煉的頭髮及身體護理用品品牌，就是最佳之選。正在規劃行程的你，更可下載康萊德禮賓移動設備手機應用程式，在抵達酒店前將所有服務預先安排妥當。 如想盡情放鬆身心的，可選擇在酒店的健身中心舒展鍛煉、於戶外泳池暢泳或於菩提水療預訂呵護身心的水療套餐，感受「菩提」的真諦。此外，喜歡購物的，可於金沙廣場超過 150間零售商舖盡情選購世界頂級品牌商品，亦可以在鄰近的金沙購物城邦內另外約850間店鋪盡情享受購物樂趣。 澳門康萊德酒店為大家提供無限的用膳選擇，大家可在酒店的旗艦中菜餐廳「朝」感受古代宮庭盛宴，亦可於雲集環球美食的「奧旋自助餐」或位於度假村內的各國餐廳食府品嘗美饌佳餚，總有一款能合你口味！ 如欲了解有關澳門康萊德酒店有關預訂「春日體驗」住宿優惠，請瀏覽此網頁。 受條款及細則約束。需另加5% 政府稅和10% 服務費。受條款及細則約束。

當時我們都在拉斯維加斯，我也是在酒醉情況下
玄學星相
熊神進・2016-06-07

覆：雅 信件內容：（由於隱私問題，以下部份內容已被刪除） 我出生在xx，祖籍山東，19歲去xx念大學，20歲開始進入英語培訓企業兼職，21歲23歲兩年間以freelancer語言培訓師的身份，相繼在幾個外企裡教過語言課程，學生當中有企業職員、外籍高管、兒童，其間也主持過若干次比賽和晚會。 2011年和2013年夏天，跟團隊去大別山區裡面的小學支教，很棒的經歷。直到23歲癸巳年，我來到xxx讀傳媒碩士，2014年後半年回到上海的某公關外企實習了半年，2015年初回到xxx，將于本年10月畢業。 我的家庭狀況一般，父親早年下崗，1999年開始打理、經營一片60畝的果園，母親是部隊機關的醫務人員，屬於公務系統，比較穩定和安逸。我16歲上高中後便離家去住校，後來基本在家時光很少。 感情方面，甲申大運的後5年，申金到位時桃花比較多，08年有一男友，高中同學，兩年後分手。2012壬辰年，5月份旅行三亞時，與一已婚男彼此一見鍾情。對方是我的老鄉xx人，後移民澳門，現居三亞、澳門兩地，和妻子分居。最初也非常糾結，他大我24歲（xxxxxxxx），可是那種無可抗拒的感覺還有當時的一些機緣巧合，我還是跟他在一起了，開始了異地戀，我們雙雙都信佛，也會一起去拜菩薩，做一些善事，和早課晚課念經修行。 2年多的時間裡也有若干起起伏伏，也是轟轟烈烈沸沸揚揚了，直到一周前，我跟他表達了分手的意願，希望我們彼此祝福彼此放開，然後刪除了一切聯繫方式。 這個人是我這兩年多來唯一的男人，我也知道一直來都有男士或男生對我有曖昧或者想發展的意願，但我沒有一絲的他心。2015年1月4日，在美國旅行，遇到一路友，貴州的土豪，跟我同年，突然地開始追求我，後來醉酒的我告訴了他一切實情，他說：ldquo;這個連談愛的資格都沒有的男人，配不上你。你是個好人，應該有更好的生活，你的未來自己好好想清楚，想清楚了來找我。rdquo; 當時我們都在拉斯維加斯，我也是在酒醉情況下，所以很戲劇！ 後來我拒絕了他，但是不得不說，他把我罵醒了，也某種程度上動搖了我，我的心亂了。20天后，我正式跟已婚男發消息說了分手，但目前也沒有意願跟土豪在一起。我覺得想先平靜一下。 熊老師，懇請你為我解惑啊。進癸未大運來，我就突然地對命理學萌發了興趣，對紫薇和八字也開始學了一些。怎奈道行還淺，現在的我很迷茫，感覺來到xxx後都不是很順，很受局限啊，2014甲午年喜憂參半吧，回國進入了很好的公關公司，但也許本命年犯太歲，也經歷了是非、異常勞碌、以及破財之劫，讓我對自己的認知度和自信度都有了改變。只覺得想回xxx來好好靜一靜，讀讀書。懇請您根據我的命理資訊，對我提一些事業和感情上的建議： 1. 我是否應該繼續留在xxx？還是應該去美國、或者回國？ 2. 我更適合去公司企業上班，還是創業（自主？合夥？） 3. 我適合去什麼樣的行業貢獻呢？ 4. 癸未大運適宜結婚嗎？ 5. 丈夫是怎樣的人，夫妻間相處怎樣？ 2014年，我開始信佛並做功課修行，現在只差皈依，也慢慢做一些放生活動。很想通過向道的方式化解一些宿業。相信我們有一樣的大愛和慈悲胸懷，謝謝這份善緣，願佛保佑您！ 熊神進老師回答： 太歲之年已過了, 而妳的色劫星仍在亮, 筆者建議妳抽時間到醫院檢查身體, 以及在法律婚姻前進行一次潔體淨心, 玄學家普遍認為女人不應該把自己負能量帶進夫家。 妳的驛馬星很旺, 一生都宜在國外, 美國加拿大也是西方國家, 二者選其一, 可以優先考慮加拿大, 以目前的星宿來分析, 妳最從事一些PR工作, 又或旅遊性質的工作,不宜營商。 學佛也對, 如果可以守五戒當然是好, 妳未來丈夫身軀比較胖, 壽元不高, 妳要為他多行善, 勸他素食, 只要妳建立佛化家庭, 妳的功德是為他延壽。 癸未大運適宜結婚, 婚後雖然丈夫對妳不忠, 但他總有回頭日, 不需要離婚, 我們為妳祝福。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

金沙中國關懷大使參觀奧比斯眼科飛機醫院鐵翼天使
生活在我城
LifeMag Editor・2016-10-22

有近60位金沙中國關懷大使周日及周一在奧比斯成員的導賞下，參觀了到臨停泊於澳門國際機場全球獨一無二的奧比斯眼科飛機醫院。是次來澳的為奧比斯最先進的第三代飛機醫院，由波音MD10型號改裝而成，於今年六月在美國洛杉磯正式啟航，並於九月在中國瀋陽完成首個醫療行動。 自1995年起，奧比斯眼科飛機醫院已五度造訪澳門；金沙中國關懷大使於2010年首次參觀了飛機醫院，並於2007年參與了奧比斯的慈善拉飛機比賽。 金沙中國有限公司為奧比斯眼科飛機醫院「延續光明之旅」贊助單位之一，活動旨在為內地的救盲工作及為奧比斯於發展中國家掃除不必要的盲疾籌募經費。是次贊助包括為奧比斯團隊於留澳期間提供住宿、餐飲及港澳來回船票；此外，公司亦捐贈澳門幣50,000元作為奧比斯是次澳門站之經費。 澳門奧比斯屬國際奧比斯分會，於2006年正式於澳門註冊成立，致力喚起公眾對失明問題之關注，並呼籲本澳市民伸出援手，救助眼疾病人。 金沙中國關懷大使計劃致力提供各項豐富生活體驗的活動，讓團隊成員進一步參與本澳社區工作，貢獻力量回饋社會。計劃現時擁有超過1,500位來自金沙中國旗下各度假村的義工，包括澳門威尼斯人、澳門金沙、澳門百利宮、金沙城中心及澳門巴黎人。自2009年8月計劃成立以來，義工們已在超過100項活動中為本地社區無私奉獻了超過9,500個服務時數。 金沙中國關懷大使透過不同形式的社區活動，為不同階層的有需要人士送上關懷，例如與智障人士一同參與競技比賽及製作手工藝，深入走進社區；親身學習手語及感受無聲生活，豐富自我感悟；於農曆新年期間探望獨居長者，送上節日關懷；又或是帶領弱勢家庭參觀澳門威尼斯人舉辦的各個展覽，共度歡樂時光等等。推動及參與志願服務為履行社會責任的重要一環，金沙中國及其團隊成員致力實踐公民責任，成為優秀的澳門公民。

海逸軒中餐廳隆重呈獻 《味遊老香港》中式菜譜
全球飲食
LifeMag Editor・2018-01-25

海逸軒中餐廳由二月一日起推出《味遊老香港》中式菜譜，得獎名廚劉志傑師傅巧手精製一系列懷舊特色香港菜式，讓傳統精緻的香港經典名菜重現，令一眾饕餮品嚐風味十足的粵菜同時緬懷昔日美好時光。 首先推介的賣相精緻的蟹粉石榴球，其烹煮工序精細講究，先把帶子、蝦仁、龍脷柳及山珍菌等餡料炒香，再將餡料由蛋白煎成的外皮包裹成石榴球狀，然後放入蒸爐烹調，最後加上蟹粉，精心的配搭將滋味昇華至另一層次。金瓜叫化鴿是香港七、八十年代間的懷舊手工菜，乳鴿經細火慢燘後肉質嫩滑多汁，再配以味道清甜的南瓜，絕對是滋味之選。味道誘人的冬梅滑白雪，師傅先以精湛刀功將冬瓜切成幼條，用上湯汆燙後佐以口感豐膩的蟹粉及鮮甜的日本海膽，為食客帶來色香味倶全的體驗。香辣惹味的大千炒肉蟹，甘甜肉厚的蟹肉添以乾辣椒、洋蔥、蒜片及香茜等調味，令整體味覺更香口刺激。 紅娘明蝦球 金瓜叫化雞 蟹粉石榴球 冬梅滑白雪 《味遊老香港》中式菜譜 推廣日期：2018年2月1日至4月30日 小菜 發財海味一品煲 港幣$268元 大千炒肉蟹 港幣$268元 芋茸香酥鴨 港幣$228元 蟹粉石榴球 港幣$228元 桂花燒脆鱔 港幣$208元 金瓜叫化鴿 港幣$208元 紅娘明蝦球 港幣$198元 醬爆海中寶 港幣$168元 火方滑鴨甫 港幣$168元 冬梅滑白雪 港幣$168元 玉乳蝦腰 港幣$168元 松露焗魚腸 港幣$158元 鳳盒藏珍 港幣$148元 ．以上價目需另加一服務費 #特別餐飲優惠 現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠 折扣後總額滿港幣$800可獲贈清蒸海青斑一條約十四両 折扣後總額滿港幣$1,200可用優惠價$168換領北京片皮鴨一隻 #優惠不適用於2018年2月15至17日 只適用於晚市自選菜式 海逸軒中餐廳 得奬名廚以精湛的廚藝炮製傳統中國菜式，包括巧手粵菜、上海菜、四川菜、雲南菜及精美點心。讓食客在集時尚與傳統元素結合的環境中享用美味佳餚。其創意點心拼盤更曾榮獲香港旅遊發展客局頒發的「美食之最大賞」「點心組」銀獎，以及於「環球廚神‧國際挑戰賽」「中華美食組」勇奪金獎。 地址：香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 港鐵鰂魚涌站C出口 訂座電話：2185 2788 如欲查詢更多有關北角海逸酒店之優惠推廣活動，請瀏覽酒店網站︰httpwww.harbourplaza.com

【澳門美食速遞】日售150隻雞髀！澳門休閒小食店——「喜悅屋」！
專題報導
Lifemagfoodie・2021-11-18

位於澳門觀音像海濱休憩區內的休閒小食店「喜悅屋」，它的外觀很似一間度假屋，而且臨近海邊，所以很多人會來享受大自然海風之餘，順道品嚐地道美味小食。小食種類選擇多，而且味道吸引，更曾經創下一日賣出150隻雞髀的紀錄，快來看招牌小食推介啦！ 宇宙最強招牌炸雞髀套餐 每份 36 元 即叫即做的炸雞髀套餐包括一隻炸雞脾和一杯梳打。炸雞髀的外皮金黃香脆，散發邪惡的誘惑香氣，而且肉質鮮嫩多肉汁，更曾經創下一日內售賣150隻雞髀的驕人成績！配搭清新爽甜的梳打，令人更加無法抗拒。 雲石花紋蛋糕 每條 130 元 蛋糕口感鬆軟，味道香濃，原來是混合法國材料來做。不但回頭率非常高，而且是使用減糖配方，好味又健康。因為蛋糕是每日新鮮手工製作，所以想食就記得提早一天預訂啦！ 無添加粒粒果香磅蛋糕（香橙及香蕉味） 每條 110 元 由磅蛋糕散發出來的天然水果芳香味，有甜橙味和香蕉味選擇。蛋糕入口柔軟綿滑，無添加，特別受小朋友歡迎。和鮮榨蘋果汁配搭就成為天生一對最美味的下午茶。每日新鮮製作，想食就記得提早一日預訂啦！ ▲甜橙味磅蛋糕 ▲香蕉味磅蛋糕 脆卜卜雞蛋仔 每份 23 元 香噴噴的雞蛋仔現場即叫即做，外脆內軟，口感豐富而且層次鮮明，有原味和朱古力味選擇，再加一杯果汁就更滿足。 喜悅屋 Joyous House 地址：澳門皇朝觀音像海濱休憩區售賣亭（往科學館方向行走，遊樂場尾段） 電話：6300 6380／6687 9957 營業時間： 星期一至五 早上 700 至下午 600 星期六、日及公眾假期 上午 900 至晚上 800 想了解更多詳情，請掃描下圖二維碼 想知更多資訊？「澳門好幫手」幫到你！ 點擊：喜悅屋

【電影】星夢情深：做自己，做最自在的事。
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-11-09

也許大家也在追逐夢想的旅途上所經歷著相同的難關，有著同樣的憧憬，這種勵志的故事還是百看不厭，能夠觸動別人的情緒。這次在《星夢情深》中，Lady Gaga 抹去平時濃厚的妝容，在螢幕上呈現最自然的演技。 故事沒有著墨於Ally 由Lady Gaga飾演 怎樣被埋沒才華，反正她已經是「認命」、「放棄了夢想」的狀態。在餐館內當一個小小的侍應，有空到酒吧唱唱歌、表表演。才華不能缺少，但際遇同樣重要，巧合下遇上了Cooper，改寫了Ally的人生。追夢，配搭著澎湃的音樂及美妙的歌聲，牽動著大家的情緒，也在聽覺上一大享受。也不能不說，Lady Gaga 的歌聲真的太好聽了。 在Cooper和Ally第一次見面，Ally的歌中有一句：「你是否因為試著填補你心中的空虛而筋疲力竭」 英文歌詞：Tell me something, boy. Arenrsquo;t you tired tryinrsquo; to fill that void 那時的Cooper 沒有回答，但看到他這樣的酗酒、濫藥，不用說了，我們也知道他的答案，有盡榮華富貴但卻沒有自由，只能屈就唱片公司的腳下，無法忠於自己。 由跟著Cooper巡迴演唱到真正被發掘出道，成為了明星的Ally，面對的再不是在酒吧的Friday Hangout 的人，而是全世界的舞台和觀眾。星途扶遙直上，成為萬千寵愛，雜誌訪問、表演、演唱會排山倒海的工作讓Ally覺得自己真的實現了自己的夢想。但你知道當上明星的，成為一個公眾人物，會有很多身不由己的地方，無法像以前自由自在的做音樂，想唱什麼就唱什麼。在Cooper的眼中也看到Ally在走回他以前的路。在旁的Cooper沒有給太多的意見干擾，反而鼓勵和提點，讓Ally選擇自己的路，叫她不要迷失自己。只要是Ally喜歡的，Cooper便會支持。 追夢往往似是一件遙不可及的事，可能是Happy Ending，也有機會是徙勞無功。不過最珍貴的是追夢的路上有人跟你並肩前行，互相扶持。我想這是Ally深愛Cooper的原因吧。所以，即使Cooper病況是如此嚴重，Ally從沒有半點放棄。當然故事還有表達很多訊息，例如濫藥，但時間有限，只集中追夢而已！ Cooper的自殺是令人心痛，對於失去一生摯愛，Ally唱出的《Irsquo;ll never love again》更是催淚的一部分。最後的一幕，Ally染回原本的頭髮，沒有登台的浮誇造型，像以前一樣坐在鋼琴旁邊唱著歌，回復最原來的自己。即使踏上幾多次渴望踏足的舞台、參與過幾多個難忘的表演，最後Ally選擇當回那個最真實的自己，提醒我們要做最自在的事，不要失去本質，忘掉初衷。

藝術X美饌　澳門瑞吉雅舍餐廳
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-23

喜歡享受頂級美食的朋友又有新選擇！澳門瑞吉金沙城中心酒店 The St. Regis Macao 高尚食府mdash;雅舍餐廳（The Manor）匯聚環球美饌，從世界各地搜羅最優質食材，以鮮艷奪目的顏色作點綴，配合味道豐富的佳餚，為賓客呈獻的每一道菜式皆色香味俱全，猶如大師級的藝術作品。 雅舍餐廳行政副主廚Gaetano Palumbo帶領經驗豐富的廚師團隊，悉心炮製出一系列令人垂涎的精緻美饌。菜式採用來自日本、澳洲及西班牙北部地區的肉類 用上來自愛爾蘭的純草飼嫩牛及來自北海道、塔斯曼尼亞及法國的新鮮海產，確保每樣食材均來自最優質地區。 雅舍餐廳富經驗的廚師團隊在全球搜羅最佳美饌，包括從意大利Massimo Spigaroli家族農場出產的頂級燻火腿，為賓客帶來意大利古拉泰勒火腿 拌新鮮芒果醬（Culatello di Zibello）。古拉泰勒火腿被公認為意大利匠心美食文化巔峰的代表，The Huffington Post更讚譽Massimo Spigaroli意大利燻火腿為「意大利眾多燻火腿中的神聖搖滾巨星」。而眾所周知對食物要求極高的英國王儲查理斯，亦是Massimo Spigaroli燻火腿的愛戴者，可見其美味絕對無容置疑。 宮崎和牛（Miyazaki wagyu）被譽為最高品質的日本黑毛和牛，其品質甚至超越神戶和牛。為保持宮崎和牛的最高品質，日本當局限制其出口量，只會有限度地供應給認可分銷商。雅舍餐廳提供A5級宮崎和牛爐端燒，配以小紅蘿蔔及四川風味香料，美味令人難以抗拒。 位於澳洲的Rangers Valley是純種安格斯黑牛全球最佳生產商之一，以經特別控制份量的純素糧餵飼，令黑牛以自然、緩慢的速度成長，接近於草原放牧生長的黑牛，確保黑牛擁有如大理石紋般的頂級天然油花。 由澳洲的蔚藍海洋引入，雅舍餐廳呈獻新鮮龍蝦刺身，並以青檸、山葵及醬油作伴碟。澳洲的龍蝦以其豐富口感和鮮嫩肉質而馳名。 玉米爐端燒，配以味噌醬、綠色甜椒、巴爾馬芝士粉、馬齒莧及開心果。此獨特菜色透過爐端燒的烹調方式、將搜羅自墨西哥的新鮮玉米，配上巴爾馬芝士粉作點綴，完美融合源自日本、墨西哥及意大利的佳餚風味。 雅舍餐廳分為五個特色區域，各有主題特色，例如「雅舍‧長廊」擁有歐陸小餐館式的輕鬆氣氛，「雅舍‧名酒薈」有美酒酒櫃和藝術作品陳設，「雅舍‧頂廚」更有廚師現場親自烹調美食，讓賓客享受量身訂造的餐饗體驗。emsp; 「雅舍‧名酒薈」The Wine Gallery 「雅舍‧頂廚」The Penthouse Kitchen

【生活。記事】Social Media呢啲野，真係唔好玩咁多。
其他
原來世界這樣大・2018-12-27

突然間，想寫字的意慾很強，腦袋有很多想法的浮現，但要把主題完整的組織及寫出來確實需要時間和平靜的思緒，一點也不能急，再加上樹懶上身，即使有靈感也未必有那份衝動去寫，這次把惰性收拾，開始寫作的，源自上星期跟朋友的一個對話。我跟朋友聊天，說著：「我覺得啊，Social Media呢啲野，真係唔好玩咁多。」沒想到朋友的想法跟我一致。現在大家都機不離手，一天24小時都要長期Online，單單是坐飛機的短短幾個小時與外界斷絕聯絡，已經叫苦連天！飛機降落都未停好，大家已經關掉飛行模式，急不及待要上Facebook、上Instaram，然後機艙內手機的訊息提示聲四起。你不覺得Social Media這樣東西讓我們變得很依賴嗎？有一段時間情緒低落，什麼人都不想見，什麼地方也不想去，每天躲在家對著電腦、手機和四面牆。那時候的我什麼都不想做，見無聊就開啟Facebook、Instagram手機程式，看看別人的最新動態，那時候沈迷得每隔15分鐘就想開一開Instagram。那時候惹來莫名強烈的空虛感，尤其是看到別人多姿多采的生活，跟一大堆朋友聚會吃好吃的，然後在回頭看看那個賴在床上、一個孤單的自己，反差強烈，會更加不喜歡自己，然後持續不開心。有一陣子這樣的沉淪，我發現不行了，要戒掉Social Media！雖然未去到要刪App的程度，但控制自己的好奇心（即是「八卦」），遠離手機一點，反而令日子好過一點，更集中自己的工作同時，至少重拾丁點自信。再仔細想想，大家通常會在Social media刊登什麼？總不會是被老闆罵、測驗拿零分的考卷吧。最常看到的就是一張來自男朋友禮物的照片告訴別人你們都恩愛、一張在飛機閘口的照片告訴別人你要去旅行了、一張「曬冷」相告訴別人我又入手新款相機了hellip;..漸漸地，Social Media成為了一個炫耀的平台，告訴大家自己有多風光，然而網絡世界有多可靠？有幾多是真實的？Social Media的力量很強大，也顛覆了我們舊有的生活模式。可是social media能為你帶來什麼？在現實中的你，過得快樂嗎？Social Media令大家變成一個自戀的人，有事沒事都Post個IG Story，來個自拍。之前有些人在Instagram不斷地post個IG Story，已經不是一天5個，而是有20多個，上面顯示由平時的幾條「線」幾個IG Story 變成20多粒「點」。到最後我忍不住按下Unfollow。這已經是病態程度了。自戀是自信的表現，但過份的自信會令人受不了的。最後在Facebook在Instagram得到的一個數字，告訴你有多少人看過這個短片，有多少人讚好，又代表了什麼？代表了你很有名嗎？那又如何呢？能成為你人生的成就，能寫上CV嗎？看別人Social media的累，要持續發佈自己最新動態的更累。既然是沒有意義，不如無謂演戲，大家苦了自己。拋下假面具，輕鬆地做真實的自己。然而，這些怪異的社會現象什麼時候才能停止？說著討厭Social media的我，在做Social Media的工作。最諷刺的莫過於此。

星光熠熠！TVB 50+1《萬千星輝賀台慶》
娛樂殿堂
Cheers!・2018-11-27

作為一個標準電視兒童，TVB 可說是陪伴我成長。上星期（11月19日）為慶祝 TVB 邁進 51 週年，就在將軍澳電視廣播城舉行大型特備節目《萬千星輝賀台慶》，全晚星光熠熠，十分熱鬧！ 由十人組成的強勁司儀陣容包括汪明荃、鄭裕玲、陳百祥、麥美恩、陸浩明、陳貝兒、林盛斌、麥明詩、馮盈盈及余德丞。而節目的重頭戲當然落在一眾女藝人身上，花旦（包括田蕊妮、胡定欣、黃翠如、唐詩詠、蔡思貝、陳煒、黃心穎、林淑敏）等分成十隊逐一登場，每位女士都著到靚一靚出席，令人目不暇給。 《萬千星輝賀台慶 2018》由汪明荃、鄭裕玲、陳百祥、麥美恩、陸浩明、陳貝兒、林盛斌、麥明詩、馮盈盈、余德丞擔任大會司儀。 《跳躍生命線》藝員發揮潛能，傾力演出。 黎諾懿和藝員以趣怪造型亮相台慶。 《美女廚房》主持及美女學徒大展歌喉，獻唱賀壽。 主演《三個女人一個因》的黃智雯勇奪 2018 新加坡及馬來西亞最喜愛 TVB 女主角。 袁偉豪憑《棟人的時光》同時榮膺 2018 新加坡及馬來西亞最喜愛TVB男主角。 想重溫《萬千星輝賀台慶》，TVB Anywhere 有得睇啦！

【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-08-10

位於澳門東北大馬路的 Fuoco Pastry 是一間很隱世的甜品店。雖然 Fuoco Pastry 的店舖位置是十分接近巴士站，但因為 Fuoco Pastry 是位於一條狹窄的小巷內，所以很多人往往都不會察覺到 Fuoco Pastry 的存在。 由於這篇文章篇幅頗長，所以要分為尋找 Fuoco Pastry 甜品店和品嚐三款分別是當日精選的芒果芝士撻、石板街和朱古力芋泥卷兩大部分。如果想知 Fuoco Pastry 有幾隱蔽或想知怎樣去的朋友，請繼續閱讀下去；如果已經熟識 Fuoco Pastry 的位置，入來只想看甜品的話，請移到本篇文章中間位置開始閱讀。 澳門東北大馬路路牌 如果在 Google Map 輸入 Fuoco Pastry，Google Map 會顯示 Fuoco Pastry 的位置大慨是在東北大馬路與黑沙環新街交界的一個轉彎位，正正就是在澳門電訊 CTM 在黑沙環新街分店的正對面。但事實上，Fuoco Pastry 確實的地理位置理應是如下圖所指示的位置。 Fuoco Pastry 的地理位置 坐標：22.207322，113.555384 地址：澳門東北大馬路海濱花園第六座地下B舖 電話：853 6325﹣8868 巴士路線：M234 東北大馬路／海濱﹣2A，18A，30，34，MT3 圖片來源：Google Map 在東北大馬路／海濱巴士站下車後，向右行大約30秒，會見到一間叫美食坊的茶餐廳。然後沿著下圖裏的紅色箭嘴轉入去一條狹窄的小巷。 進入 Fuoco Pastry 的方向 下圖紅色箭嘴所指示的方向就是 Fuoco Pastry 的所在地。您說 Fuoco Pastry 是不是十分隱蔽呢？簡直就是一間隱世甜品店。 Fuoco Pastry 舖面位置 Fuoco Pastry 店舖外掛了一幅富有藝術感的黑白畫。畫上除了寫了「請勿泊車」之外，還附有 Fuoco Pastry 的營業時間（下圖的右下角）。絕對是打卡的好位置，是 Fuoco Pastry 最吸引之處的第三位。可惜巷內比較昏暗，所以入到巷內打醒十二分精神，提防小偷，注意人身安全。 Fuoco Pastry 營業時間 營業時間：12 p.m.至 8 p.m.，逢週一休息 經過一番尋尋覓覓之後，終於來到 Fuoco Pastry 的店舖啦！冒險結束。 Fuoco Pastry 門面 踏入門口前，居然發現這個 Fuoco Pastry 的招牌，少爺當然毫不猶疑地把它影下來。 Fuoco Pastry 正門入口 當日還有售賣 Blueberry Milk Soda，可惜少爺當日只想買蛋糕，所以這杯要留待下次光臨時才品嚐啦。 Fuoco Pastry﹣Blueberry Milk Soda 入門口後，少爺見到左手邊有幾款曲奇供客人免費試食。有興趣的朋友可以到 Fuoco Pastry 試一試。 免費試食 Fuoco Pastry 曲奇 而右手邊是一個迷你音樂廳，客人可以坐在梳化上，放鬆心情地聽音樂。還有那個吉他很有吸引力，是 Fuoco Pastry 最吸引排行榜的第四位。 Fuoco Pastry 內的音樂區 少爺踏入門口後，最吸引之處第二位就在眼前，就是這個陳列著各式各樣甜品的雪櫃櫥窗。最底三款是芋泥卷，中間的三款是水果撻，而放在最高位置的三款甜品由左至右分別是 Brownies，當日精選的雜莓芝士蛋糕和石板街。 Fuoco Pastry 各式各樣的甜品 望到這裹，少爺難免有些失望，因為少爺最想試的抹茶生朱古力撻當日竟然沒有售賣，要提前預訂。有心想試抹茶生朱古力撻的朋友，記得提早兩至三日打電話通知 Fuoco Pastry 準備啦！ 傳說中最受歡迎的 Fuoco Pastry 抹茶生朱古力撻 圖片來源：Fuoco Pastry Facebook 專頁 甜品櫃上的左方有一雙招財貓，牠們的手很長。 Fuoco Pastry 招財貓 在電話與公主經過一番商量後，少爺決定買以下這三款甜品試一試。分別是當日精選的芒果芝士撻、石板街和朱古力芋泥卷。 Fuoco Pastry 櫥窗內的 Today Special Fuoco Pastry 櫥窗內的石板街 Fuoco Pastry 櫥窗內的朱古力芋泥卷 Fuoco Pastry 的甜品價格和其它甜品店相比之下，少爺覺得雖然 Fuoco Pastry 有些貴，但仍然可以接受，因為。。。 Fuoco Pastry 甜品價錢 因為原來消費滿50元澳門幣，就會送一個印花。儲齊10個印花，就可以當50元澳門幣在 Fuoco Pastry 店內使用。換言之，每消費滿50元就會有5元回贈，這類型的優惠在澳門甜品店並不常見，所以一定要好好善用這款優惠呀！ 要數 Fuoco Pastry 最吸引排行榜第一位當然是待人親切的接待員。很有禮貌的她說如果有4張滿10個印花的積分卡，可以升級做永久 VIP。每次來消費都會享有九五折優惠。少爺屈指一算，計算出需要消費2000元澳門幣才可以做VIP，值不值得就見人見智。 Fuoco Pastry 積分卡背面 積分卡的正面設計得很簡約。黑色的背景顏色，配上用金色畫的 Fuoco Pastry 標誌，有種高級氣派的感覺。 Fuoco Pastry 積分卡正面 少爺選擇了想試的甜品後，便拿著這個環保袋回家去。給大家一個小貼士，去 Fuoco Pastry 最好自備環保盒。不但可以保護環境，減少使用膠袋，而且還可以獲得折扣優惠。買一至兩件撻會有5元折扣，三件以上就會有10元折扣優惠。小數怕長計，慳下來的錢還可以用來買多件甜品。詳情請到 Fuoco Pastry Facebook 專頁 了解。 Fuoco Pastry 環保包裝袋 來到重要時刻，終於可以試食這三款甜品啦！先講最右邊的石板街。大大粒的棉花糖，配上香滑朱古力慕絲和很有咬感的果仁，令石板街成為少爺必定用來打卡的甜品。朱古力慕絲略帶苦味，少爺當然很喜歡，因為這才是朱古力慕絲本身應有的味道。餅底如果可以再薄一點會更加好。 Fuoco Pastry 三款甜品 第二款就是芒果芝士撻。芝士撻上舖滿細細粒的芒果，所以食起來要格外留神，影相時也要集中精神。芝士撻內有護目一流的藍莓，再加上芒果，令整件芒果芝士撻的甜酸度很平衡。 Fuoco Pastry 的芒果芝士撻 最後就是朱古力芋泥卷。朱古力蛋糕包著白色類似椰子蓉的芋泥。未食之前，少爺還以為那些白色物質是忌廉。其實到這一刻，少爺仍然不能夠百分百肯定那些白色物質到底是甚麼。朱古力芋泥卷的外表看似平平無奇，與街外買到的差不多，但實際上白色的芋泥才是驚喜所在。要試過朱古力芋泥卷，才能真正體驗其奧妙之處。 Fuoco Pastry 的朱古力芋泥卷 Fuoco Pastry 是少爺所尋找過的甜品店中最隱蔽，最難找到，就連 Google Map 也不能正確顯示出其位置所在。這三款甜品之中，少爺最鍾意的是石板街，選石板街的原因是因為加入了朱古力慕絲和大大粒的綿花糖。作為一位朱古力控，少爺坦言是做得很稱職的。其次就是芒果芝士撻和朱古力芋泥卷。 雖然少爺很喜歡這三款甜品，但其實它們仍有很多改善空間，希望下一次少爺可以品嚐到傳說中最不可錯過、最受歡迎的抹茶生朱古力撻。因為當日少爺到達 Fuoco Pastry 後不久，已經有數名緊隨而來的顧客都詢問有沒有抹茶生朱古力撻，所以少爺十分期待這款抹茶生朱古力撻。 Fuoco Pastry 延伸閱讀： 【澳門必試甜品】是柑香茶？是蛋糕？必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕 【澳門手搖界傳奇】大排長龍！沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲？ 【澳門必試甜品】歡呼吧！芝士蛋糕迷。The Cheesecake Factory 將會在金沙城中心開張 【澳門隱世美食】不可不試！連勝街《泰友麵》海南雞髀飯

澳門利是封大檢閱（酒店博企篇）
專題報導
LifeMag Editor・2017-01-27

過年最開心當然是收利是，雖然不少人都覺得利是個「涵」比較重要，不過如果收到靚靚利是封的確會令人更驚喜。近年利是封的設計五花八門，澳門各大酒店博企更加各出其謀，甚至不惜功本！一起看看哪款最討得您歡心？ 最傳統！雞年利是封 大紅利是封是中國人傳統，雞當然是今次主角，利是封以閃閃生輝的金雞登場賀歲！ 澳門金沙集團：紅紙金雞配上「啼鳴開運迎新春」，中國傳統味十足。 澳門勵駿創建有限公司：金雞造型配圖案設計感十足，利是封紅紙是絨面，觸感有驚喜。 傳統中求變！ 有中國傳統賀年元素，又配搭新色彩和設計，令人耳目一新。 澳門十六浦索菲特酒店：新穎設計，以年年有餘為設計重點，配上大花浮雕，用上了鮮粉紅色為主調，銀閃局部，很時尚的新派中國風設計。 澳門喜來登酒店：五彩繽紛的利是封，有傳統少見的顏色如綠色和藍色，寫上四字祝賀詞，背後更以中英對照解釋賀詞意思。 金麗華酒店：利是封有紅色和紫色，有大紅大紫之感，印上中國傳統圖案，簡單又典雅。 The RitzCarlton Macau：利是封是金色，印上大花配襯今年的生肖－公雞浮雕，典雅又高貴，完全與該品牌概念相符。 澳門JW萬豪酒店：以深紫紅作底色，配以大花圖案熨紫銀，有貴氣且新潮。 澳門美高梅MGM：以紅、金兩色作設計，中間有一朵大花，中心有MGM的標誌－獅子，整體感覺很像日本戰國時代的家徽設計。 最驚喜！原來利是封可以這樣玩 原來利是封可以變成這樣！利是封演變成不止利是封，甚至可以當銀包、當袋子循環再用。 澳門永利、永利皇宮：以絲質面作設計，尺寸大如一個小手袋，扮高貴手袋也沒有人知道原來是利是封！有紅、金兩色，配上傳統中國圖案，以及澳門永利採用的蝴蝶式款，中間印上浮雕Wynn字樣，可以循環再用，完全制霸，不失高雅，珍藏之選。 澳門君悅酒店：打破利是封是用紙造的定律，皮質利是封已夠驚喜，用色配搭亦非傳統，利是封以剪紙藝術設計呈現荷花和牡丹圖案，有傳統味又夠突破，更可循環再用。 看完這麼多款利是封後，最後也祝大家 新春快樂！恭喜發財！今年賺多啲！！

小劇場大製作。《一水南天》音樂劇圍讀演出觀後感
文化創意
蘇蘇・2018-01-14

好一句 抗風浪，對狂瀾，亂世為人，有種責任。 第一次在黑盒劇場看舞台劇有震撼的感覺，一開場已經感到氣勢磅礡，歌曲蕩氣迴腸，之前的晚上沒有睡好，接近3小時的演出，蘇蘇竟然一刻鐘也沒有瞌睡，一直全神貫注看到演出完畢，演員丟本、走台位、有音樂、有歌舞、有簡單服飾和道具，製作如此認真，猶如正式演出無異，如果這個說是圍讀演出就太犯規了吧。 據說在第一場演出之後口碑卓越，之後的6個場次所淨無幾的座位迅速爆滿，一票難求，多人求票無果（包括我的朋友），凡事總有原因的。 人生在世最讓人嚮往的就是人情味，在劇中不少場面都有人與情的共鳴和觸動，蘇蘇看見了已經讓現今繁忙都市人漸漸淡忘了的守望相助、對生命的熱血和俠義心腸，感動得讓我在心中不斷地叫好，還要忙碌地用紙巾抹淚水，《一水南天》讓我看見，從前普通人家咬緊牙關活在艱辛歲月裡的堅持，還有那不畏強權的拚搏精神，再一次勾起了蘇蘇對夢想的嚮往，生命的期盼。 作為觀眾，感受到張飛帆劇作的震撼，劉穎途音樂的張力，人物角色設計豐富，演員和和音都十分出色，感受到大家都在用最大的努力去做好這件事，雖然個人認為某些角色是可以更好的；亦有一些場口讓我感覺有點吃力不討好，其中如徐老海犧牲後與一水的話別，再有九鼎自殺的那一幕，前者是否可以考慮修改 後者燈光和槍聲的次序是否可以調動 還有一水選擇去留的反應可以更細膩等等，不過知道這次只是試演，相信劇組在做得好的地方會保留，有改進空間的地方會再研究，所以沒有減退一絲我對這劇目的喜愛。 每一位演員演出都非常落力有準備，其中飾演陳一水的陳健豪，是蘇蘇看過他的演出之中演繹最好的一次，確實看見他花了很多努力在角色上，言而個人特別欣賞飾演既「麻甩」但忠肝義膽的九鼎（黃嘉威飾）和溫婉嫻熟但勇敢的方玟（溫卓研飾），這兩個角色的選角準確，他們除了在聲線和身段的運用讓蘇蘇感覺二人演繹角色入木三分外，更看到角色從年青到中年時，演技是循步漸進有層次。之前看過《仲夏夜之夢》時，已經對這兩位演員有眼前一亮的感覺；另外未看演出之前知道有劇帝級資深演員看完之後曾說了一句，黃嘉威可否不要演繹得那麼出色呢？看過之後完全明白是什麼意思了，蘇蘇真心認同，角色演繹確實恰到好處。 知道音樂劇的創作殊不簡單，但如果有機會正式演出時再加一首洗腦的主題曲絕對可以讓觀眾留下更深刻的印象。其實這接近三小時的演出，感覺一下子就過去了，謝謝劇組台前幕後工作人員用心的製作，預演已經有這樣的水準真的很厲害，所以十分期待終有一天，劇組經過今次的演出收集意見再修改之後有機會搬上大舞台，到時有佈景有完整道具和服飾，可以想像得到真是不得了！ 謝謝演戲家族、謝謝行政總監姚潤敏的誠意邀請，讓蘇蘇有機會看了一個如此用心的製作 謝謝香港演戲家族提供劇照。 花絮 蘇蘇欣賞的那一場演出有演後座談會，劇組細心聆聽每一位觀眾發表的意見與討論，期望收集多點意見和數據，讓lt;一水南天gt;走去更高層次。 劇中主要演員之一的黃嘉威飾演忠肝義膽的九鼎入木三分，拍案叫絕。 香港演戲家族行政總監姚潤敏是蘇蘇十分欣賞的劇場人之一。 期望不久的將來，劇團可以籌集足夠的資金將這齣好戲搬上大舞台讓更多的觀眾可以欣賞這齣好戲。 有關資料：　 作曲編曲 劉穎途 編劇作詞 張飛帆 導演 溫廸倫 歌唱指導 謝瑞琼 編舞 謝茵 空間設計 葉卓棠 燈光設計 黃宇恒 音響設計 姜達雲 執行舞台監督 譚子樂 宣傳設計 BERTAM 宣傳統籌 楚城文化 宣傳經理 李采妍 票務 梁祺鈞 執行監製 莫震霖 監製 姚潤敏 主要演員 陳健豪 黃嘉威 謝裕鈴 溫卓妍 陳智謙 何健 許晉邦 邱萬城 楊溢淙 張滿源 胡偉宝 陳卉蕾 賈亦勤 承蒙香港舞蹈團批准參與演出 【故事簡介】 故事以香港20世紀初為背景。潮州苦力陳一水，因先祖得罪龍王，家族出海者皆死於非命；憑着打不死的拼搏精神，一水和兄弟九鼎不肯認命，最終在女海盜徐老海及米行千金方玟協助下，創立米行「譽泰隆」，享譽南北行街。1920年香港大米荒，陳一水以一人之力，對抗以俞少鴻為首謀取暴利的米行同業，打下米業半壁江山。及至1941年，香港於淪陷邊緣，由碼頭苦力到米業大亨，陳一水與香港的命運早已血脈相連。抗風浪，對狂瀾，亂世為人，有種責任！ 【創作源起】 四年前的一個夜晚，溫廸倫找了張飛帆和劉穎途，說起他從商的老表不知為何有興趣投資音樂劇。那時候，三個人一腔熱血，說要搞一套屬於香港的本土音樂劇。那一夜，三人說起了「乾泰隆」這個在南北行響噹噹的名字，並決定以此為題材，然後他們翻看了一些關於陳煥榮和「乾泰隆」的資料（但事實上現在劇本中的年份和事件與其已相去甚遠）。反正，那時候，三人腦裏就只有「香港」、「原創」、「音樂劇」這幾個詞語。這就是《一水南天》的創作原點。 《一水南天》說的是海，說的是米；而這兩樣東西，正正就是香港的由來。來自五湖四海的人南下，建設了香港，成就了香港，但說到底，最初不過也是為了吃飯。因為「捃食」，大小船隻的南來北往，香港慢慢變成轉口港，再躍身成今天的金融國際都會。而陳一水由吃飽肚到富起來，再面對的，就是大是大非的問題。《一水南天》說的不只是陳一水的故事，更是香港人的故事。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

為何算命會不準
宗教玄學
熊神進・2019-06-28

昨日筆者的通訊軟件網崩潰, 很多讀者質問香港算命師當年為什麼沒法算準ldquo;兩宋離婚rdquo;,反而韓國算命師卻一一算出來, 更多讀者說香港那位算命師傅要到韓國好好學習才去執業。 筆者教學三十多年, 閱人無數, 在玄學生涯中, 很難ldquo;百卜百準rdquo;, 這當中的原因十分複雜, 正如業內人士說ldquo;分金差一線, 富貴便不見rdquo;。有讀者問, 八字是命理, 有數可計, 有理可說, 又不是見人說人話, 即使不用個人經驗也可以算出來，為什麼算命師傅仍然算錯？ 筆者認為ldquo;算不準rdquo;有五個主要原因 受胎的時刻沒有考慮 八字是指小生命的臍帶剪斷那刻開始的自主呼吸, 而有經驗的師傅是以受胎的時刻參考, 我們叫ldquo;十字rdquo;。舉個例子, 甲小孩和乙小孩都在6月28日出生，甲受胎日可能是去年9月9日，而乙受胎日可能為9月19日。所以，八字占卜準確性就降低了, 由於受胎的日子不同，即使八字相同，命運也可以不同。 人為錯誤 時代進步, 很多師傅都用網上提供的APPS 來起盤, 筆者研究後, 發現有些APPS 的時柱出了問題, 例如出生在晚上111時，即子時, 但沒有早子或夜子的更改，更有一些師傅看了萬年曆後不小心起錯原命局。 功德 無可否認, 一個人的性格命行為運會影響運氣, 每個人都需要算命一次, 但不要多, 因為命是越批越薄的。算命就是算出自己弱點, 弱者知道自己不足, 改善自身, 日後的世界是你的; 強者知道自己哪方面最好, 見好就收, 日後你是屬於這世界。 三世書說, 人來到世上都是帶著業力, 只有行善才可以化解。玄學家不停鼓勵行善, 就是希望大家建立佛化智慧家庭, 把業力減少。 風水、姓名 風水是四周環境, 先人骨骸安放處, 這些磁場是影響個人的運氣。此外, 家中擺放不明來歷法器, 前男女友的紀念品、神像也是高危。 體相 面相分析一個人的婚姻學說愈來愈失準, 主要是很多女生都微整、整容、磨骨、開眼角、三D下巴以及墊鼻等, 衣服外露的, 已看不準了, 因此近十年, 很多藝人都聘請政府註冊同性玄學家分析全相。 隨著感情世界愈來愈開闊, 男男女女都有了多次玄學婚姻才結婚, 大家身上太多負能量俗稱衰氣, 這也是高危的婚姻。 八字只是其中一元素, 還有很多很多影響分析的元素, 因此請容許筆者說句公道話, 不要網上欺凌, 那位香港師傅是走娛樂路線, 占卜只是給觀眾八卦一下。 筆者想提提大家, 如果你曾經多次向不同師傅算命, 原本命格也會有改變的, 原因有一個 命盤沒有關上。 八字是參考，最主要是看夫婦二人有沒有包容、認同、尊重、讚美和感恩。很多讀者問及兩宋的離婚原因是不是小三, 年齡又或婆媳相處 筆者熊神進不作過多推測, 只是提提大家, 我們都會選擇正面的回憶和期望，很少新婚夫婦會把負面的東西帶入婚姻殿堂, 直至大家一次又一次爭吵, 我們的記憶體會把過去的負能量激發而錯誤做了決定, 這決定就是離婚。 愛情就是一面放大鏡, 恩愛的時候, 把美好的放大, 當分手後, 二人缺點也同時放大了, 一發不可以拾。 小愛是痛苦, 誰說不是, 歡迎大家討論。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

2022 年 麥當勞新年連續 7 日優惠，$10 九件麥樂雞再回歸！
生活在我城
Cheers!・2022-01-03

踏入 2022 年，澳門麥當勞同上年一樣，推出為期 7 日的快閃驚喜優惠。最抵的優惠只需要澳門幣 10 元。數量有限，售完即止。以下就是由 2022 年 1 月 3 日至 9 日，澳門麥當勞快閃驚喜優惠的內容。不想錯過這次麥當勞快閃優惠的您，就要提早去澳門麥當勞各分店排隊啦！ 優惠時段為早上 11 時至晚上 11 時 59 分。 1 月 3 日 （星期一） 9 件麥樂雞 ＝ $10 1 月 4 日 板燒雞腿包 （一個）配 中汽水 （一杯） 1 月 5 日 脆香雞翼 （四件）配 中汽水 （一杯） 1 月 6 日 火腿扒芝士包 （兩個） 1 月 7 日 脆辣雞腿包套餐 1 月 8 日 朱古力蛋糕 麥旋風 （一個） 1 月 9 日 朱古力批 （二個） 小編先祝大家新年快樂，吃得開心！ 資訊來源：McDonald's Facebook 專頁

四季酒店星級名廚首登澳門。來一頓平凡中顯現不平凡的金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠，掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門，舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴，每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴，菜單究竟是什麼 有什麼派頭 現場的佈置華麗，古色古香，一入門口就有彈奏古箏的表演者，服務員也是穿古裝的，很特別啊 晚宴要開始了，原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程，胡小姐口才了得，是著名的節目主持人，當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了，想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性，王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物，他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理，這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間，每一道菜都出場解釋得十分仔細，誠意十足。 菜單有特色是必然的，八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神，以他對杭幫菜的深刻理解，更融匯了藝術美學當中，而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了，服務員先為我們斟了一杯香檳，原來是香檳酒之王，來自法國的Champagne Krug, ldquo;Grand Cuveerdquo;, MV，這款香檳蘇蘇曾經品嚐過，當時的待酒師告訴我，這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味，但又互相配合，味道平衡，雖然蘇蘇不太懂酒，不過這款香檳又確實好喝，讓人難忘。 吐司，鵪鶉蛋，干菜豬肉 小巧精緻的頭盤，干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣，配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度，好吃。 鵝肝醬蔥油餅，杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜，在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅，一口咬下去又香脆又細緻綿密，之後再吃一口冰菜，爽脆清新，妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon，lsquo;Clos de la Maltroiersquo;, ChassagneMontrachet ler Cru, 2016　的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌，鮮拆的熟蟹肉，加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料，再用熟軟的牛油果薄片包裹著，外型有點像日本壽司，熟軟的牛油果片融入了蟹肉，有點像蟹膏的味道和口感，吃在口中有幸福的感覺，可以再來一客嗎？ 伊比利亞火腿，舞茸菇，鮮肉雲吞，清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮，配合豐富的湯料，湯看來很清澈但味道渾厚不油膩，舞茸菇爽甜，配上一顆鮮肉小雲吞，再以伊比利亞火腿調味，滋味無窮。 日本吉品鮑魚，紅燒肉，欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮，不過口感與傳統的有點不同，多了一層黏黏的口感，應該是加了鮑魚同煮的效果，吃過之後如果你問我，紅燒肉和鮑魚只可選其一，答案一定是紅燒肉，晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, SaintJulien, 1998，來自法國波爾多產區的紅酒，這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香，其口感豐富醇厚，酒體飽滿，單寧圓潤、如天鵝絨般柔順，帶有大量香草和莓果的風味，重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠，小米金湯 第一次吃花膠用炸的，裡面釀入了爽脆的百寶餡料，放在甜甜的小米金湯上，再配上香氣十足的黑松露，口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮，好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等，這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的，而是用黃魚肉慢煮兩個多小時，所以更鮮甜味美，就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶，龍井燉奶就是第一次吃，龍井的清香與奶酥味混在一起，竟然起了化學作用，提升了奶香，讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味，而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束，這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味，口感精細，結構良好，令人回味，忍不住多喝了半杯，幸好這晚我沒有開車，因為開車不喝酒，喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴，蘇蘇真是不能同意更多。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk