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營養師: 減肥都可以食大閘蟹
生活在我城
My nutridiary・2019-10-14

秋季正值大閘蟹季, 很多人會在家或外出進食大閘蟹, 正在減肥中的你, 到底可以如何進食大閘蟹而不致肥呢? 大閘蟹可食部部份分為蟹肉及蟹膏, 其中蟹肉的蛋白質含量高, 但脂肪含量低, 屬低脂高蛋白的豆蛋魚肉類 (部分人稱蛋白質類), 其脂肪多為不飽和脂肪酸, 而且含有鋅及硒, 有助增強抵抗力, 抗氧化能力及預防齲齒的發生; 蟹膏含脂量較高, 膽固醇也較高. 每隻5兩重的大閘蟹, 可食部分約84克, 含半茶匙油及224毫克膽固醇, 其膽固醇含量高. 根據多項研究指出, 體內的膽固醇有70%是經體內自我生成的, 從飲食中攝取的膽固醇不太影響體內膽固醇, 因此美國已取消對膽固醇的攝取上限, 反而應注意的是日常從飲食中所攝取飽和脂肪的量及反式脂肪的量. 圖中為不同大小的大閘蟹的營養成份及對換份量: 其實減肥中的你都可以食大閘架, 只要留意食用份量就可以, 有關大閘蟹的食用, 營養師提提你: 1. 建議大閘蟹的食用份量為食餐2隻, 由於大閘蟹為蛋白質類, 因此, 應以其取代該餐的蛋白質類食物, 如肉類, 雞蛋等, 以免熱量攝取過量. 2. 留意該餐的配搭, 應配搭適量五穀類及蔬菜類一起食用, 以逹到增加飽足感及營養均衡的目的. 3. 大閘蟹以清蒸為主較好, 以免額外攝取過量脂肪. 4. 某些大閘蟹製品, 如蟹黃小籠包或其他菜色, 由於在製作過程中會加入大量油烹調, 若想逹到較好的體重控制的效果, 建議以淺嚐為主. 每個人的身體狀況都不相同, 某些特殊情況, 建議食用食先諮詢營養師. 微信營養諮詢或預約: mynutrinotes facebook: https://www.facebook.com/mynutrinotes

史上最大勒索病毒 全球逾百國13萬電腦受害
科技新知
Jackst・2017-05-15

還在用Windows 7或Windows XP的用戶,或是很久沒開機的Windows 10電腦,不要打開你的電腦,先拔掉網路線!一個兇猛的勒索病毒正在全球肆虐,連上網路就可能中標。英國多家醫院因此癱瘓,俄國、西班牙、日本、台灣等地也正遭受猛烈攻擊,已蔓延全球至少99國。要先確認電腦有沒有進行3月份的微軟重大更新,如果沒更新,可能就會中標。這個稱為「 WanaCrypt0r 2.0」或者「WannaCry」、「Wcry」的病毒,利用美國國安局(NSA)外流的Windows漏洞進行攻擊,把電腦鎖死,開始把文件、圖檔自動加密變成無法打開的檔案。電腦會跳出紅色畫面,要求用比特幣支付300美元(約2400葡幣),否則電腦的文件、圖片等重要檔案將完全破壞無法恢復。俄國RT新聞網引述資訊安全公司卡巴斯基的統計,全球已經至少74國的電腦遭受攻擊。Avast防毒軟體公司估計已經至少5.7萬台電腦被駭。英國公衛體系NHS旗下的大量醫院、診所暫停接診、西班牙Telefonica電信公司、法國雷諾汽車、等企業都遭受攻擊。 翻攝《每日郵報》 勒索軟體背景這款勒索軟體由自稱「影子掮客」(Shadow Brokers)的團體外洩,該團體去年開始在網上公開從美國國安局竊取的駭客工具,微軟今年3月推出修補程式防範勒索軟體,但不少機構特別是醫院尚未更新系統,成為容易下手的目標,這款惡意軟體透過電郵散播,寄送壓縮加密檔案,一旦下載,就能讓勒索軟體滲入目標電腦,將電腦鎖住並將電腦上的檔案加密,藉此要求贖金以解鎖電腦。 (翻拍至twitter) 台灣網友貼出被勒索的畫面。(翻拍至PTT)

【澳日精選】貧窮女孩的垃圾餐單
生活在我城
Jackst・2017-04-07

貧窮女孩的垃圾餐單 筆者的住所鄰近是某所女校,那所學校裡面大概沒有餐廳,而周邊食肆又不多,所以一到中午,學校附近的超市門前便擠滿學生,許多年齡很小的學生,大部分有家長或傭人帶飯給她們,或坐或站在煙塵飛揚的行人道上吃午餐,人聲喧嘩,好不熱鬧。 每日經過,我總特別留意到某個女孩,大約八丶九歲年紀,黑黑瘦瘦,由於其他小孩都有大人從旁照拂,唯獨這個小女孩午飯時總是獨自一人,默默吃着午餐,我估計這女孩家境並不富裕,她手邊有個舊礦泉水瓶,估計水是從家裏或學校裝過來的,吃的食物不外乎三種:A、速食杯麵(不知道熱水從哪來的?);B、便利店買來的咖喱魚蛋;C、麵包(超市出售那種)。粗略估計她每餐成本不超過十元;速食杯麵約五至七元丶便利店魚蛋十元丶超市麵包約八元,其實十元的幣值,在亞洲許多城市,已能吃到不錯的營養午餐,但這裏是澳門,十元就只足夠吃垃圾食物。小女孩正值發育時期,每餐吃進充滿化學物質的食品,真是有害健康,每次見到她,筆者都很想邀請她吃頓好飯,但假若真如此做,定必被人誤以為我是甚麼變態叔叔,只好作罷。澳門雖是富裕城市,但仍有許多人活在貧窮線以下,正因如此,我們更應關心貧困家庭小孩的飲食狀況。 假如我是這小女孩的父母,我會禁止她每日以速食杯麵當午餐,事先為她在家做個飯糰或便當,十元的成本,出外吃頓好飯其實是沒可能的,但自家料理還是勉強可以的。 假如我是學校校長,我會在校內開設愛心飯堂,供應健康廉價的食物,若無法應付所有學生,就只招待家境清貧的;若開設飯堂太難,至少也容許學生與家長在校內進食,學生便不用一邊吃午飯,一邊在街上吸廢氣。作為教育工作者,除了關心學生的學習情況,也請觀察一下他們的飲食狀況,飲食不健康,同樣影響智力發展,最後一樣是不利學習的。 李峻一 文章轉載至 澳門日報 原文地址: http://www.macaodaily.com/html/2017-04/03/content_1168688.htm

施政報告,是華而不實,或是表裡如一?
生活在我城
合資格90後・2016-11-16

2017年度施政報告出爐,對一眾小市民而言,最關注莫過於住屋、交通、民生、福利、就業等幾方面。早喺報告公佈之前,就已經有民調指出,今年市民對交通訴求首次超越住屋問題,或者可以咁理解,上樓難已經係不爭事實,但相反交通問題越來越嚴重,已經嚴重影響到日常出行,仲同我講建澳門段輕軌?開玩笑咩﹗ 雖然喺施政報告當中,惠民措施統統無減,一於照抄。言而市民對呢啲措施好像已司空見慣,實在好難拍爛手掌,即使報告中提及將會喺偉龍馬路興建8千個單位,以及嚴格控制汽車增長率喺3.5%,但始終未能令市民收貨。原因好簡單,不就是不求做到天花龍鳳,只求唔好畫蛇添足就好。睇返早前政府宣佈嘅樓市辣照,雖說不上全城喝彩,但確實有不少市民因此受惠。其實有冇新政策可能並不重要,相比之下,一個好嘅政策來得更加實際。 政策出台,固然有人歡喜,當然亦有人愁,既然政府已訂明目標,就請切實執行,什麼諮詢、會議,已經舉行不下數十次,但市民嘅建言政府又收到幾多?做到幾成?相信就只有政府知道。澳門自開放以來一直扶搖直上,直至近年遇到經濟危機先緩緩轉型,相比鄰岸,澳門確實前車之鑑,能借鏡嘅對象亦不少,喺現時經濟轉型情況下,如何能夠將市民所想轉化成實際執行,相信一眾高官需要謹慎思量﹗ 圖片來源:力報

澳門電訊4G+網絡技術大躍 大幅提升4G+連線速度至225Mbps
科技新知
LifeMag Editor・2016-10-25

2016 年 10 月 19 日,澳門電訊假海擎天旗艦店舉行新聞發佈會,網絡服務副總裁梁沛雄、流動電話及無線寬頻產品管理商務總經理麥景昇列席,向傳媒朋友展示載波聚合技術於CTM 4G+流動網絡的最新應用。 載波聚合是 LTE-Advanced 的主要技術之一,可以將多個分散頻段的頻寬整合,讓資料傳輸更有效率,達到提升網速的效果。同時,在這項技術的應用下,將大幅提升VoLTE話音質量,令通話更為清晰。梁沛雄表示,澳門電訊正積極與政府探討頻譜資源的應用,以推動FDD及TDD三頻載波聚合技術的應用,期望於明年內將流動寬頻下載速度提升至400Mbps,並覆蓋至全澳。此外,澳門電訊將繼續透過無線多頻多模深度覆蓋技術,為不同室內場所提升容量,不斷提升CTM 4G+的服務體驗。他估計,2015至2017年用於流動網絡的投資將超過六億圓澳門幣。 麥景昇介紹時表示,目前澳門電訊4G+客戶數已突破34萬,為不斷提升客戶對CTM 4G+網絡服務體驗,澳門電訊於今年6月,為所有4G+客戶開啟了VoLTE及ViLTE功能,帶來「一撥即通」的高清話音和清晰視像通話體驗。 他表示,未來澳門電訊將不斷增加新的4G漫遊合作伙伴,務求讓客戶感受無遠弗界的極速4G服務。同時藉著與不同國家和地區的電訊營運商展開更深入的合作,不斷擴大漫遊通訊服務計劃的覆蓋範圍,為市民提供更多元優質、靈活便捷的漫遊流動通訊服務。 首階段客戶可於澳門電訊八間門市及附近區域,暢享高達225Mbps下載速度的流動寬頻服務,未來,澳門電訊將繼續與全球的手機生產商緊密合作,於本地市場引入更多支援雙頻及多頻段載波聚合功能的智能手機,進一步推動載波聚合技術的普及,讓客戶充分感受CTM 4G+流動通訊服務帶來的無限精彩。

至愛新聽力,我想多謝...
娛樂殿堂
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-08-08

至愛新聽力是澳門暫時唯一最具代表性的音樂頒奬典禮,有點像香港的十大勁歌金曲頒奬典禮,老實說在澳門這個小城獲得到音樂奬項並不代表你會大紅大紫,所以與其說大家是競爭奬項,其實這個頒奬禮更像一個年度樂壇派對,無論是歌手、音樂人或娛樂公司,都希望藉此機會讓更多人認識本地的流行音樂。 頒奬典禮,獲奬歌手必然會在台上感謝一大堆人,即使被電視台狂催也堅持要把感謝的人在台上說出來,多謝家人、多謝音樂人、多謝所屬公司等,我不是歌手,我無緣站上頒奬台,但今年我也有很多人希望多謝,而且在我自己的專欄地盤,我可以有無限時間講我的謝詞。 作為PRIDE的負責人,我首先要感謝兩位公司歌手 大頭及欣蒨 ,謝謝你們的信任,在我而言,經理人公司和歌手從來不是上級和下屬的關係,歌手願意將自己的青春、心血和作品貢獻給一家公司,同樣地一家公司願意投入資源 在歌手身上,尤其在澳門這個看似娛樂是無利可圖的地方,完全是基於大家互相信任,互相認同,希望結合雙方力量而為本地樂壇貢獻一分力量,我稱之為信念一 致,有沒有奬項從來不是PRIDE以及我本人首要考慮的條件,我們PRIDE由始至終都希望盡最大努力,在有限的條件下給予自家歌手最好的資源,多謝兩位 讓我們知道努力的價值,多謝兩位的付出讓我們更清楚知道自己的不足,我們必定在日後的路途上繼續努力,期望未來我們會攜手更進一步。 另外我要代表PRIDE上下同事以及歌手向一班幕後音樂人致謝,多謝你們給予機會兩位歌手演繹你們的作品,通過你們的音樂歌手才有機會被更多人認識。最後,我特別要感謝澳門電視台,多謝你們提供了一個這麼好的平台,讓一代又一代的歌手通過這平台成長,讓一家又一家的娛樂公司被更多澳門人認識,我打從心底裡感謝澳門電視台。