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澳門星際酒店冬日聖誕特選
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-03

品味坊 聖誕早午餐自助餐 2015年12月20，25日至27日 成人每位澳門幣428元 另加一服務費 小童每位澳門幣288元 3至12歲 另加一服務費 品味坊精心呈獻的聖誕早午餐，令賓客感受奢華美食風範。當中的精選菜式包括自製鵝肝凍批、日式帶子配青露筍、凍龍蝦、阿拉斯加長腳蟹及即開法國生蠔。此外，更有燒聖誕烤火雞配蔓越莓醬、燒火腿配蜜糖燒汁。甜品方面，包括傳統干邑布甸、德國果子餅、聖誕蛋糕、聖誕曲奇及栗茸脆泡芙。另外更提供聖誕特飲紅酒賓治。 聖誕套餐 2015年12月24日至25日，31日 澳門幣888元位另加一服務費 榮獲米芝蓮推介的品味坊，於聖誕期間特別推出多款環球菜式，包括金槍魚他他、清酒三文魚子配大蝦芒果沙律；雪利乳鴿清湯；香煎銀雪魚、帶子配白酒汁；澳洲和牛、鵝肝配羊肚菌汁；茉莉茶朱古力雲呢拿慕斯條配乳酪雪糕以及即磨咖啡或茗茶。 新年除夕套餐 2015年12月31日 澳門幣888元位另加一服務費 去舊迎新，以美食迎接新一年，品味坊精心設計的新年套餐，包括澳洲和牛薄片配黑松露菌及魚子醬；法式海鮮濃湯；香煎虎蝦配意大利飯；慢煮羊腿配香菌砵酒汁；栗子忌廉配萍果酒芭菲及即磨咖啡或茗茶。 品味吧 火紅聖誕派對 2015年12月24日 澳門幣300元位，包兩杯飲品及一張幸運抽獎券另加一服務費 火熱除夕倒數派對 2015年12月31日 澳門幣350元位，包兩杯飲品及一張幸運抽獎券另加一服務費 品味吧DJ觸發全場派對氣氛，現場更有幸運大抽獎送出價值超過澳門幣2,000元獎品及餐飲禮券，快來與三五知己歡聚每個狂歡時刻！訂座電話：853 8290 8698 星際酒店宴會廳 環球聖誕晚市自助餐 2015年12月24日 成人每位澳門幣528元；小童每位澳門幣298元另加一服務費 星際酒店宴會廳為今年聖誕帶來環球聖誕自助餐，引發無限滋味，多款精選美食包括亞拉斯加蟹腿、鮮三文魚、八爪魚、甜蝦刺身及紐西蘭青口。黑朱古力噴泉將會為整晚的自助餐劃下完美句號。自助餐同時無限量供應紅酒、白酒、汽水、及果汁。

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創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2021-04-22

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米芝蓮星級食府「麗軒」Maison Edouard Delaunay 至臻品酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗，米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華middot;德洛內酒莊，呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴，酒莊莊主第五代傳人洛朗middot;德洛內先生Mr. Laurent Delaunay親臨現場，精選五款佳釀，包括2019年Corton Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞，搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品，讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年，洛朗middot;德洛內先生（Laurent Delaunay）重新購回家族酒莊愛德華middot;德洛內（Edouard Delaunay），通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀，努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒，愛德華middot;德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶，也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區：夜丘（Cocirc;te de Nuits）和伯恩丘（Cocirc;te de Beaune）。自2019年以來，愛德華middot;德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分，獲評90分以上超過500次。今年7月，在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）中，愛德華middot;德洛內酒莊再次取得了優異成績：酒莊的2021年份香牡香貝丹特級園紅葡萄酒（CharmesChambertin Grand Cru 2021）以98分的高分被評為 quot;年度冠軍紅葡萄酒quot;的稱號，而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也摘得了IWCldquo;年度最佳紅葡萄酒釀酒師rdquo;的頭銜。 今年5月6日晚，法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年，為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號，法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一，正是來自愛德華middot;德洛內酒莊的科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒（Corton Charlemagne 2020）！而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上，賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒，產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記： Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華middot;德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣，帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息，還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新，非常令人愉悅的味蕾開始，帶有美味的糕點風味，如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒，以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華middot;德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay ChassagneMontrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 JS93 前菜拼盤：包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒，肉質鬆軟多汁；酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔，肉質肥美；菠菜丸子伴胡麻醬，伴有鮮淮山，幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受，讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香，清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來，散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁，酒體飽滿圓潤，但不失清爽。 表現平衡和諧，且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球：嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球，澆上龍蝦獻汁，鮮味細膩，搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登middot;查理曼園特級園干白，滋味無窮。 愛德華middot;德洛內科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay CortonCharlemagne Grand Cru 2019 JS94 酒色金黃絢麗，愉悅的濃郁香氣，散發著白色花朵的芬芳綻放，淡淡的烤杏仁味，微妙佛手柑及柑橘，和淡淡的馬卡龍。口感方面，從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味，伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶，朝著更成熟、更成熟的方向展示，比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度，相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後，只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中，用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中，最初6個月要定期頻繁地攪桶，之後則減少次數，以增加葡萄酒的複雜性和優雅性，並使其香氣和風味更加濃郁。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月，其中一半為新桶，來自孚日山脈和阿利爾山脈森林，產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍：口味清新，讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌：據「麗軒」侍酒師表示，鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可，因此菜式以蠔皇入餚，味道偏向濃郁，以熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅享用更為合適。的確，鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華middot;德洛內熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay GevreyChambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 D91 華麗的深紅色，初聞香氣膨湃有力，讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現，如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳，集中濃郁，單寧優雅。酒體結實，天鵝絨般口感的餘韻，伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道，陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉：夏季是翠玉瓜的當造食材，吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁，與具煙燻橡木風味的熱夫雷香貝丹一級園共享，美妙！ 黑松露燒鵝釀飯：作為「麗軒」的經典招牌主菜，與依瑟索特級園干紅可算是天作之合！黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華middot;德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echeacute;zeaux Grand Cru 2019 JS95 可愛的櫻桃紅色。這款Echeacute;zeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人，讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮，然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟，集中度高。令人愉悅的酸度，有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道，其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅，隱約出現香料（孜然、胡椒、丁香）和蜂蠟，不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒，酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後，百分之二十以整串葡萄方式保留，於釀造過程中不使用亞硫酸鹽，依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月，讓這款 Echeacute;zeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗middot;德洛內先生表示作為釀酒師，最終目標是釀造最好的酒，從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上，至此所能做的已經不多。事隔多年，他會感到緊張，不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子，希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食，還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示，因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒，他會認為不宜與太辛辣的食物共享，而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊，經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥，那裡的食物很美味，雖然有點辛辣，但他們以海鮮入餚，所以也非常搭配。他認為，中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮，並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味

歡慶「聖誕節的12天」－澳門喜來登「班妮」呈獻 12道佳節美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-24

這個12月，澳門喜來登金沙城中心大酒店將滿載此起彼落的談笑聲、餐具碰撞的用餐聲，以及酒杯輕碰的清脆聲音，熱鬧氣氛將不斷升溫，皆因酒店內的家庭式意大利餐廳「班妮」將呈獻12道經典意式家常菜，讓賓客與摯愛親朋共聚同歡，慶祝佳節。 聖誕第1天 ── 傳統烤乳豬（平安夜自助晚餐－12月24日） 傳統烤乳豬是意大利的經典美饌，承傳自意大利母親們的意式煮意。在餐廳內的石製烤爐經過兩小時烤焗，為這道意式名菜帶來與眾不同的味道與口感。當賓客輕咬烤得焦黃香脆的乳豬皮，清脆聲不絕於耳，繼而散發茴香、迷迭香及百里香的香氣。將味道各異的香草拌勻並放進乳豬內，從而帶出天然肉香，同時令肉質更添彈性。最後，配以特色伴碟小吃以芥末糖漿浸製的蜜餞水果及莎莎豆醬，增添點點甜味和鹹香。 聖誕第2天 ── 烤火雞配栗子、蘑菇石榴汁（聖誕早午餐 －12月25日） 「班妮」重現聖誕經典，嚴選法國進口優質火雞，以餐廳內的石製烤爐烤焗。而紅蘿蔔、大蒜、西芹及洋葱等餡料將會釀於火雞內用作天然醃料，既能保持肉質濕嫩，亦可凸顯火雞的濃郁肉香。賓客更能選擇多種經典醬料配菜，例如鹹香濃稠的雞肝汁或香甜清新的紅莓醬。而以栗子、蘑菇及石榴煮製的醬汁則是品嚐傳統滋味的理想之選。 聖誕第3天 ── 燒北海道帶子（聖誕早午餐－12月25日） 日本優質帶子與意式風味的完美搭配。選取品質上乘的巨型日本北海道帶子，先以多種香草及金蒜混和的醬料醃製，然後以攝氏180度烤焗至恰到好處，最後加上一點檸檬汁，令味道更添層次。 聖誕第4天 ── 紅酒燴牛肉（聖誕早午餐－12月25日） 精心製作的牛仔骨，肉質鮮嫩，入口溶化，絕對令人食指大動。將優質的澳洲草飼牛肉放進意大利最頂級Barolo紅酒內，以真空低溫慢煮烹調的方法，於攝氏80度下慢煮12小時，嫩滑多汁的牛肉隱隱透出葡萄酒香，滋味無窮。 聖誕第5天 ── 羊裡脊配杏仁醬（聖誕自助晚餐－12月25日） 一道糅合清新香草與鲜嫩羊肉的巧手菜餚。先將迷迭香、意大利芫荽及百里香與法國第戎芥末醬徹底混和，均勻塗抹在整塊羊肉上。羊肉中央部分煮至微冷而呈粉紅色，肉質細嫩，邊緣呈深棕色，味道香濃，是「班妮」另一必試的大廚傑作。 聖誕第6天 ──扁豆釀豬手（聖誕翌日半自助午餐－12月26日） 一道以香腸及意大利Castellucio小扁豆烹製而成的經典意大利豬肉菜餚。將意大利進口豬手釀滿以人手新鮮製造的意式香腸及豬油，繼而真空封口並在攝氏85度的溫水中浸煮一小時。香腸的肉汁滲入細嫩的豬肉當中，令豬手無須加入任何調味品亦能帶有濃郁自然的鹹香。其後配以世界知名的意大利Castellucio小扁豆，及多種香草和煙肉慢煮，體現傳統意式烹調手法。 聖誕第7天 ──羊裡脊肉及羊肋骨配薯蓉（聖誕翌日半自助午餐－12月26日） 以南美式烹調方法，配以多種香草而烹調出嫩滑多汁、肉質軟腍離骨的西班牙頂級羊柳。「班妮」的大廚先以迷迭香塗抹在頂級羊柳上調味，然後以橄欖油煎至外層金黃，中央部分煮至微冷而呈粉紅色，肉質細嫩。而對於羊扒愛好者，「班妮」供應的西班牙頂級羊扒實屬必然之選。先將羊扒放進以香草及蒜頭調味的上湯中慢慢煮至剛剛熟，然後加入新鮮巴西紅辣椒烤香以增添點點辣香。兩款菜式均伴以香烤的薯仔及紅蘿蔔，並淋上濃稠甘香的羊肉濃汁。 聖誕第8天 ── 大蝦燴飯（除夕半自助午餐 －12月31日） 這道經典的意國菜式選用被譽為「米中之米」（The King of Rice）的Carnaroli特級意大利米，配以新鮮大蝦及香濃的龍蝦湯烹煮而成。先將這種中型米粒以白酒慢煮至半熟，加入已炒香的大蝦輕力炒勻。接著，慢慢將龍蝦濃湯倒進米中同煮至濃稠，最後加入巴馬臣芝士及牛油以增添幼滑質感。這道菜餚的意大利飯粒煮得彈牙有嚼勁，更充滿海鮮香味，是與摯愛同享的理想選擇。 聖誕第9天 ── 燒和牛扒（除夕半自助午餐 －12月31日） 這道以現代手法演繹的意大利經典菜式，將優質牛肉與歷史悠久的意式烹調傳統和諧結合。選用澳洲主要和牛出口商Stockyard的頂級M7和牛，先塗上黑胡椒粒及「班妮」自家製醃料，待入味後再以橡木白碳慢火燒烤至恰到好處。採用目前最流行的燒烤方式之一，能令這道和牛菜式入口溶化，為味蕾帶來無限享受。 聖誕第10天 ── 野菌芝士面卷（除夕自助晚餐－12月31日） 這道由野菌及巴馬臣芝士精心烹調而成的野菌芝士面卷絕對是「班妮」的招牌菜式之一。先將野菌切碎，然後炒香並以鹽、胡椒粉及少許意大利香草調味。接著，將濃稠的牛油忌廉汁倒進放有長通粉的盤內，再在表面大量灑上早於900年前由修士研製出的意大利Grana Padano硬芝士，最後以烤箱慢慢焗至表面呈金黃色。 聖誕第11天 ── 意式燴飯布丁（除夕自助晚餐－12月31日） 這是一道能喚起昔日與家人一起的甜蜜回憶的經典意式甜品。先將意大利米（Arborio rice）放於牛奶中以慢火燜煮，提升這種短粒米天然的幼滑質感。當米身煮至煙韌有嚼勁的時候，「班妮」的廚師便會加入購自馬達加斯加的雲呢拿籽烹煮，增添天然甜香。完成後放在雪櫃內冷藏一晚，進食時灑上玉桂粉及香烤杏仁即成。這款甜品做法簡單，卻香甜濃郁，並帶有淡淡的橙皮清香，令人回味無窮，甜品迷實在不容錯過。 聖誕第12天 ── 墨汁意大利飯伴車厘茄金箔（元旦早午餐－1月1日） 這道墨汁意大利飯味道香濃，更配以車厘茄及金箔裝飾得與眾不同。先以意大利乾白葡萄酒將Carnaroli特級意大利米慢煮至濃稠，然後將帶有天然鹹香的墨汁逐少加進飯中拌勻。為了增添味道層次，再在飯中更加入超彈牙的小魷魚圈。最後灑上Grana Padano芝士碎，令這道香濃味美的意大利經典美食增添幼滑質感及淡淡光澤。 「班妮」供應的聖誕餐膳一覽表： 餐膳類別 成人費用 小童費用 供應日期 節慶自助午餐 澳門幣388元 澳門幣100元 2016年12月24日 聖誕節自助早午餐 澳門幣598元 澳門幣100元 2016年12月25日 節慶自助晚餐 澳門幣698元 澳門幣200元 2016年12月2425日 節慶午膳套餐 澳門幣248元 澳門幣100元 2016年12月26日 除夕半自助午餐 澳門幣288元 澳門幣100元 2016年12月31日 除夕自助晚餐 澳門幣888元 澳門幣200元 2016年12月31日 元旦自助早午餐 澳門幣498元 澳門幣100元 2017年1月1日 查詢及預訂，請致電：（853）8113 1200 或發電郵到 Bene@Starwoodhotels.com。在線即時預訂，請瀏覽httpwww.benemacau.com

澳門威尼斯人、澳門巴黎人、金沙城中心及澳門金沙 推出聖誕及新年節慶菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-16

澳門金沙度假區及澳門金沙推出了聖誕及新年節慶限時菜單，在這普天同慶的佳節為賓客提供包羅萬有的節慶佳餚。由平安夜到新年，七間屢獲殊榮的餐廳將推出特別優惠及特色菜單，讓賓客歡度佳節。 澳門威尼斯人聖誕及新年菜單 碧濤意國漁鄉 這間傳統意大利餐廳以海鮮、意大利麵和新鮮烤製的薄餅而聞名，於聖誕及新年期間，賓客更可品嚐到烤銀鱈魚、威靈頓牛肉、碳燒和牛以及更多佳餚美食。於佳節期間，餐廳會滿佈洋溢節日色彩的裝飾擺設，並以充滿節日氣氛的聖誕音樂迎接賓客，讓他們盡情享用平安夜、聖誕節及除夕套餐。完整菜單請參看附錄。 平安夜及聖誕五道菜晚餐 2016年12月24及25日 澳門幣 788元 澳門幣988元 （搭配特選美酒） 除夕夜六道菜晚餐 2016年12月31日 澳門幣888元 澳門幣1,088元 （搭配特選美酒） 座位有限，預約請致電853 8118 9950。 渢竹自助餐 這間廣受歡迎的自助餐餐廳將會洋溢着歡樂的聖誕氣氛，並以薑餅屋、聖誕糖果等精心佈置。除如常提供多種環球亞洲美食外，餐廳將在平安夜、聖誕節及除夕當天的自助晚餐推出節日精選佳餚，如烤火雞及蜜汁烤火腿，另外還有一系列聖誕曲奇及傳統的聖誕布甸等。 平安夜及聖誕節 2016年12月24及25日 午餐 澳門幣258元 （成人） 澳門幣128元 （3至12歲小童） 平安夜及聖誕節 2016年12月24及25日 晚餐 澳門幣398元 （成人） 澳門幣198元 （3至12歲小童） 除夕 2016 年12月31日 午餐 澳門幣218元 （成人） 澳門幣108元 （3至12歲小童） 除夕 2016年12月31日 晚餐 澳門幣398元 （成人） 澳門幣198元 （3至12歲小童） 歡迎與親朋摯友一同享受豐富的節日盛宴。預約請致電853 8118 9990。 澳門巴黎人聖誕以及新年菜單 巴黎人自助餐 提供歐陸特色餐飲的巴黎人自助餐，同時匯聚法式、中式以及來自全球的佳餚及食材。把新鮮食材以即場烹調方式呈獻賓客眼前，帶來輕鬆歡愉的氣氛及精彩的娛樂，讓人留下深刻印象。今年的節慶自助午餐特別推介包括雪場蟹、特級牛肉、燒火雞及烤火腿。而節慶自助晚餐的特別推介則有波士頓龍蝦、香煎鵝肝、焗生蠔及精選特級刺身。聖誕特式甜品包括傳統聖誕餡餅、蛋酒冬季漿果、聖誕樹幹蛋糕、薑餅、布朗尼及水果蛋糕等。 平安夜及除夕 2016年12月24日及31日 午餐 澳門幣258元 聖誕節及新年 2016年12月25日及2017年1月1日 午餐 澳門幣350元 平安夜 聖誕節 除夕 2016年12月24日、25日及31日 晚餐 時段一 （下午5時30分至晚上8時正）：澳門幣428元 時段二（晚上8時30分至11時正）：澳門幣498元 預約請致電853 8118 9990或電郵至lebuffet.reservation@sands.com.mo。 巴黎人法式餐廳 巴黎人法式餐廳於今個佳節將繼續帶來最地道的法國風味及美食佳餚，讓顧客感受正宗巴黎「享悅生活」的獨特體驗。菜單特色佳餚包括原隻波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、生蠔、法國鵝肝及香烤牛柳等。 聖誕節及 除夕 2016年12月25日及2017年1月1日 午餐 澳門幣380元 平安夜 聖誕節 除夕 2016年12月24、25及31日 晚餐 澳門幣580元 （加澳門幣200元可搭配特選美酒） 上述套餐均包括自助式聖誕甜品。 預約請致電853 8111 9200或電郵至brasserie.reservation@sands.com.mo。 澳門金沙聖誕以及新年菜單 高雅扒房 榮獲TripAdvisor「卓越獎」殊榮的「高雅扒房」，目前獲該網站澳門最佳餐廳的第五名排名，亦是港澳最出眾扒房之一。其開放式廚房可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳最出色的菜式。完整的節慶菜單請參看附錄。 聖誕夜慶套餐 2016年12月24及25日 澳門幣 788元 澳門幣 976元（搭配特選美酒） 新年節慶套餐 2016年12月31日至2017年1月1日 澳門幣 888元 澳門幣 1,076元（搭配特選美酒） 預約請致電853 8983 8222。 888 自助餐 這間自助餐餐廳以葡國節慶美食為自助餐主題，帶來葡式燒乳豬、蒜茸大蝦及西洋燴牛尾等佳餚，並為賓客提供多款日本、泰國及中西美食。為平安夜及聖誕節特設的節慶美食包括加拿大有骨燒牛肉、烤火雞、芝士焗龍蝦，以及一系列精緻聖誕甜品如聖誕餡餅、聖誕果子蛋糕和聖誕布甸。完整節慶菜單請參看附錄。 聖誕節 2016年12月19日至2017年1月1日 午餐 澳門幣 188元 （成人） 澳門幣 98元 （3至12歲小童） 聖誕節 2016年12月24至27日 晚餐 澳門幣 348元 （成人） 澳門幣 178元 （3至12歲小童） 除夕及元旦日 2016年12月31日至2017年1月1日 晚餐 澳門幣 348元 （成人） 澳門幣 178元 （3至12歲小童） 預約請致電853 8983 8222。

改良版SuperTrend｜提高Daytrade準確度｜新增「無趨勢」判斷｜麥振威
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2026-02-09

改良版SuperTrend｜提高Daytrade準確度｜新增「無趨勢」判斷｜麥振威 YouTube 及Patreon的內容會逐步增加改良技術指標的內容，今天首個改良的指標是近期經常有人問及的SuperTrend，所謂改良技術指標不可能只是將參數稍為改變，例如RSI5改做RSI7、MACD12,26,9改做MACD5,35,7等等，這種模式的改良根本效果不大，因為開市後市場波幅在改變，而所用的參數仍然不變，那根本沒有作用。 SuperTrend的缺點是在市場窄幅波動時假訊號太多，在市場突然大幅波動時訊號又滯後。影片介紹了用K Means來優化SuperTrend計算公式中的ATR，同時在留言區已給了大家相關的代碼。 不過這部份只能作參考，因為只優化公式中的ATR是不足夠的，代碼只提供給大家學習K Means的寫法。 真正的改良版需要同時根據即市的波幅優化SuperTrend的multiplier，在Patreon及YouTube高級會員的片中我們有講解改良的原理，以及改良版的SuperTrend經已推出，Patreon會員可以選擇使用。

葡菜推介 | 收藏！品嚐地道葡國菜，領略自成一派的葡式風情！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-05-18

澳門哩座神奇的城市 唔止粵菜、西餐、日韓料 仲有自成一派的葡國菜 深街窄巷尋覓風情葡味 「葡國餐廳大合集」 邂逅街頭貌不驚人的葡式餐廳 領略不一樣的小情調 ▼ 花地瑪澳門茶餐廳 葡角餐廳 葡韻軒咖啡美食 扒皇燒 Frangi's Gril 山度士葡式餐廳 九魚舫 澳門瑞吉酒店・雅舍餐廳 01 花地瑪澳門茶餐廳 地址：澳門黑沙環金海山第五座地下 訂餐電話：85362723000 營業時間：11002300 人均消費：$30$50 文化相融美食相聚，帶來ldquo;集各家之大成rdquo;的美饌，「花地瑪澳門茶餐廳」獨樹一幟的食物味道，兼收並蓄的飲食文化，匠心一味，傳承落地生根的澳葡美食。 自七十年代末以來，非洲雞一直係澳門葡式餐廳中最著名的菜餚之一，每間餐廳都有著自己獨特的演繹方式 花地瑪的海鹽燒牛脷成功地俘獲了我，選用舌根柔軟、油脂均勻的優質牛脷，爽脆彈嫩，厚實的肉感讓你戀戀不忘。 馬介休即用鹽醃製的鱈魚，花地瑪以葡式烹調為基礎，融合軟糯薯泥與鹹鮮馬介休入口綿密中帶著順滑，口感讓人驚艷。 將薯蓉、黃油、蛋黃揉搓成團，包裹醃製好的豬肉粒，下鍋油炸而成，就係哩道豬肉碌結薯雖係炸物，但絲毫沒有油膩感。 02 葡角餐廳 地址：澳門沙梨頭南街及飛喇士街403號 寶翠花園利星閣地下（筷子基） 電話：（853）28234488 營業時間：12001430（星期一至星期六） 一生沒有宴飲，就好似長路漫漫的途中沒有旅店。「葡角」訓練餐廳以獨有的slogan，「Soul Food So Good」mdash;mdash;即ldquo;豐盛人生rdquo;深深俘獲我心。 經典的葡式小食mdash;mdash;葡角，亦係哩間餐廳的店名。兩個半圓葡角可以組成一個圓，似人生常態，時盈時缺卻依舊圓滿 傳統的葡國料理沿襲著濃郁風味的style，而經典的土生葡人菜融合咗澳門風味，更作傳承。 隨手勺起一羹，都係肉眼可見的金黃色澤，葡國雞的魅力顯而易見！焗鴨飯咀嚼間隨時嚼得到的鴨肉，讓口感層次不斷升級 03 葡韻軒咖啡美食 地址：澳門崗陵街8號地下 電話：28307777 營業時間：08002100（週二至週六）、10002100（週一） 融合澳門特色的葡國菜出品，由葡韻軒帶俾你！ 經典的葡式焗鴨飯同海鮮燴飯，鹹油香氣充斥口腔，飽腹感滿滿燒牛肋骨、燒馬介休魚係肉類帶俾你特有的味蕾享受！ 04 扒皇燒 Frangi's Gril 地址：氹仔地堡街41和47號泉福新邨第2期第四座偉展閣WX鋪地下（大豐銀行旁邊） 電話：28992288 營業時間：11302230 扒皇燒將傳統葡式味由家庭食譜搬入餐廳內，讓食客於澳門都可以盡情享受地道葡式美食！ 椰菜、牛展、豬耳、鮮雞等傳統食材烹飪而成的土生大雜燴Tacho係經典的葡國菜式之一湯底呈奶白色，膠質感滿滿 土生葡菜的家庭食譜裡，最經典的佐料就係酒同橄欖油，ldquo;一酒一油走天下rdquo;燴成一份龍蝦白酒海鮮湯飯！ 龍蝦、鮑魚、鮮蝦、白蜆等海鮮藏身於此！Q彈可口、鮮味十足，獨特的葡式做法更加畫龍點睛！ 05 山度士葡式餐廳 地址：氹仔官也街20號 營業時間：12001500、18302200 電話：28827508、28825594 位於官也街的正宗葡國餐廳山度士葡式餐廳，無論係環境亦或出品，都散發著濃濃葡式風情 大塊牛柳與青紅椒一起炭燒的串燒牛柳特顯葡式風格的豪爽與大方，經典葡式焗鴨飯，由食材到烹調都係ldquo;原裝進口rdquo;，只為呈現出最完美的口感！ 06 九魚舫 地址：澳門白馬行37號 電話：28250194 營業時間：12002200 九魚舫係位於白馬行三樓的一間葡國餐廳，每日客如雲來，只為一品澳門前總督御廚的手勢！ 九魚舫的主廚盧子成先生曾經連任七屆澳門總督府總廚，從事廚房工作的48年間獲得眾多榮譽！ 芥末焗羊鞍係九魚舫的招牌菜，空中飛舞的火花係美妙的前奏，滋滋冒煙的響聲作為鋪墊，美味即將登場！ 羊鞍肉厚而不硬，用焗烤的方式將羊鞍的原汁原味牢牢鎖住，香溢口腔 又一道地道傳統的葡國菜式非洲辣雞，經過改良後的非洲辣雞更易入口，別具一格 葡國海洋飯鋪滿大蝦、元貝、魷魚等海鮮，米飯浸泡於色澤誘人的湯汁中，香氣逼人！ 07 澳門瑞吉酒店・雅舍餐廳 地址：澳門瑞吉金沙城中心酒店1層 電話：81132777 營業時間：早餐06301030、午餐12001500、晚餐18002300 高貴的燈光、優雅的裝點，哩度就係澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳。 各式精緻煎炸美點、糕點及蒸點心，包括石鑿、炸角仔、粉果等，喺如夢如幻的餐廳，品嚐一頓葡式風味美食 由豬皮、臘鴨腿、臘腸、椰菜等主要食材熬煮的傳統豬皮大雜燴，讓人感受家鄉澳葡味道！ END 圖片｜胖農夫的奶茶 攝影｜嚕嚕米

聽日牛一唔知去邊度慶祝好？不如試下去「星滙餐廳」食自助餐啦！
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-07-12

四人同行 壽星免費兼送芝士蛋糕 於生日當天連同三位親友惠顧「星滙餐廳」自助餐，齊齊享用環球海鮮、即場烹調的各國名菜、烤肉、燒味、刺身壽司、生滾粥、即製甜品、炒雪糕等等，壽星更免費獲贈芝士蛋糕，讓慶生時光更添歡樂！ 巨星盛宴自助餐 自助午餐 中午12時至下午3時 星期一至日 成人：$278 612歲：$139 自助晚餐 晚上6時至10時30分 星期一至六 成人：$498 612歲：$249 星期日 成人：$628 612歲：$314 6歲以下免費 公眾假期除外 優惠期由2017年2月1至12月30日 價格以澳門幣計算並需加收10%服務費；生日免費優惠限適用於賓客於生日當天與另外至少3位成人一同惠顧「星滙餐廳」方可享用，且生日人士須出示印有出生日期的身份證明文件核對資料；須提前訂座並說明使用相關免費優惠，不適用於指定日子及不可與其他優惠、折扣同時享用。 「星滙餐廳」─ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號 預留雅座：853 8865 6668 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.studiocitymacau.com

熊神進5月5日至5月11日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2025-05-04

鼠 在5月5日至5月11日這一周，屬鼠的朋友需保持機警，尤其要注意人際關係、健康、感情和事業等多個方面的變化。任何不妥之處都應及時察覺，學會分析和研究，以對抗可能的不利局面。小人可能暗中作祟，因此要提高警惕，及時防範。上天會給你一定的幫助，失去的東西可能會重新得回。建議你多關注東方、東南方、正南方和正北方的吉利方位，可能會帶來積極的影響。 牛 本周屬牛的朋友恰逢吉星高照，運勢順遂，感情與事業皆能心想事成，無需過于擔憂。你可以選擇做自己擅長的事情，而不必强求目標的實現。健康方面表現不錯，五行均衡，只有稍微注意胃部健康即可。財運上也有不錯的表現，正財運勢良好，可能會有可觀的收入。保持積極向上的心態，將爲你帶來更多機會，繼續努力以實現更大的目標。 虎 屬虎的朋友本周家庭生活平淡，既無高潮也無意外，維持和諧與寧靜是重中之重。需要特別小心保管財物、證件和貴重物品，以防遺失。因此，養成良好的整理習慣，保持物品的整潔與安全非常重要。同時，避免過度思慮，過多的擔憂可能導致失眠，不利于身體健康。保持心理平衡，適當放鬆自己，以更好地應對生活中的壓力與挑戰。 兔 本周屬兔的朋友工作順利，將會得到貴人的相助，事業上前景光明。然而，由于受到凶星的影響，容易與他人産生誤會或隔閡。因此，在交往中需謹言慎行，避免無意之中引發誤解。多注意與同事和朋友之間的溝通，保持良好的互動關係，以免影響事業發展的機會。總的來說，保持積極的工作態度，利用好身邊的資源，將幫助你在本周取得更好的成果。 龍 屬龍的朋友在本周運勢不佳，財務狀况令人堪憂，特別是在周四可能會面臨失財危機。因此，建議在做任何財務决策時，多思考、謹慎行事，避免衝動消費。健康方面需關注腸胃問題，保持良好的飲食習慣。雖然偏財運勢一般，但正財運仍有穩定表現，務必把握好每一個機會。整體而言，在面對困難時，保持冷靜與理智，將有助于你度過這一周的挑戰。 蛇 本周屬蛇的朋友運勢相對穩定，雖然犯太歲，但吉星的力量會給你帶來一些幫助。然而，凶星的影響也不可忽視，需謹慎應對，防範小人的暗算和謠言的傳播。在人際交往中，保持低調，儘量避免與人産生爭執或口舌之爭。財運上，雖然有一些機會，但需謹慎處理，以免因急于求成而導致損失。保持平和的心態，努力應對生活中的挑戰，將幫助你在未來迎來更好的運勢。 馬 屬馬的朋友本周吉星數量較少，故應以守爲攻。儘管環境複雜，但若能利用自身的優勢幷付出努力，仍然能够在此困境中逆襲而出。建議多關注自己的內心感受，避免因爲外界的干擾而影響判斷。在投資方面，保持謹慎，選擇可靠的項目進行投資。感情方面，保持溝通與理解，避免因誤解引發爭執。總之，適應環境變化，運用智慧與耐心，將有助于你度過這一波動期。 羊 本周屬羊的朋友可能會遇到追求者，情感上將有積極的進展。然而，需保持理智，不要因對方的强勢而盲目投懷送抱，是否成爲終生伴侶需要經過長時間的考驗。建議在感情中保持清醒的頭腦，以免受到傷害。在其他方面，努力工作和提升自我，將爲你帶來更多機會。健康方面，適當鍛煉與調整飲食，將幫助你保持良好的身體狀態，更好地應對生活中的挑戰。 猴 屬猴的朋友在本周各方面事務需謹慎行事。受到破耗之星的影響，本周有些不利，尤其在財務方面要特別小心，避免不必要的開支。儘管你在解决問題時能力出衆，靈活應對，但情緒可能受到影響。在感情方面，雖然運勢尚可，但需注意與伴侶的溝通，避免因小事引發爭吵。保持穩定的情緒，專注于生活中的積極面，將幫助你克服困難，迎接更美好的未來。 鶏 本周屬鶏的朋友運勢延續以往的良好狀態，事業上有望順利發展。然而，上升過程中仍需警惕凶星的圍困，可能會遇到一些危機。已婚者需留意配偶的桃花運，避免因婚外情導致家庭矛盾；未婚者則需謹慎處理感情關係，以免陷入三角關係。建議在處理人際關係時，保持冷靜與理智，積極應對可能出現的挑戰。多參與社交活動，拓寬人脉，有助于未來的機會。 狗 本周屬狗的朋友桃花運較好，單身的朋友要抓緊機會，積極展開追求；而已婚人士則需維護好家庭感情，避免因外界誘惑影響婚姻穩定。健康方面受到煞星的影響，小病小痛較多，尤其要注意泌尿系統和足部的健康問題。年輕的狗人在學業上可能會出現下滑，需要加倍努力以保持良好的學習狀態。建議在生活中多關注自己的健康，合理安排作息，以應對各方面的壓力。 猪 屬猪的朋友本周面臨惡性競爭的局面，職場上競爭者增多，可能會出現不少辦公室鬥爭。《管子》强調，獨善其身、做好本分是應對競爭的最佳策略。因此，建議你在工作中保持低調，做好自己的事情，增加自身的競爭力。同時，保持與同事的良好關係，有助于在關鍵時刻獲得支持。總之，專注于自身的發展，努力提升技能，將會爲未來的成功打下堅實的基礎。

美食｜ 貴州菜
澳城餐飲
行走世界記錄・2019-05-26

貴州菜又稱黔菜，以酸辣鮮味、醇香濃郁而聞名，以上資料來自資料，因對這菜系非常陌生，早幾日，終於有機會品嚐傳說中的貴州菜。很不錯呵，酸湯好喝，據悉酸湯由發酵的大米、米酒、蕃茄、紅辣椒、大蒜和生薑熬製而成。牛肉配酸湯，正。 這次澳門威尼斯人北方館貴州菜推廣即日到2019年7月31日，菜單共6道菜，苗嶺酸湯魚、花溪牛肉粉、貴州花江牛肉、饞嘴飄香排骨、黔味涼拌茄子及酸菜炒湯圓。 除了黔味涼拌茄子特色不突出外，不是不好吃呵，苗嶺酸湯魚、湯要喝多幾碗Z；花溪牛肉粉，牛肚別吃剩；貴州花江牛肉，當然吃牛肉啦；饞嘴飄香排骨，記得叫一碗白飯，拌配料吃回味無窮；酸菜炒湯圓 等你們自己去找答案，嘿嘿。

澳門康萊德酒店 － 2016「粉紅革命」推廣活動
澳城餐飲
MeL iEeong・2016-09-10

黎緊十月，又到左一年一度的「粉紅革命」，沒記錯已是第三年參與康萊德酒店舉辦的慈善活動，為響應主題，酒店在中西餐飲增添粉紅色彩，以提升社會對乳癌的關注並籌募善款，同年的quot;吉祥物quot; bear bear 更以動物豹紋展示，比起往年單色外衣更為省鏡。 感覺粉紅色的都以西方為主，意想不到中菜廳「朝」提供的粉紅菜單非常驚喜，廚師為每味菜餚均以「粉紅包裝」，當中包括頭盤牡丹蝦配粉紅胡椒，牡丹蝦肉質彈牙，顏色更令你唾延三尺。 大大件的山珍野菌炖花膠，為女士進補兼養顏。 黑蒜粉絲蒸扇貝，帶點辛辣，又有胡椒的香味，下層熱石烘著鮮甜的扇貝，一口醒胃激發味覺。 到了主食部份，噫？時蔬慢煮羊排，心想點解唔係豬唔係牛，反正是羊？猜想羊肉比豬肉的肉質細嫩，而且比豬和牛的脂肪、膽固醇含量都要少。相對而言較健康。加上踏入十月，初秋之時，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。 接著來了一客粉紅色的洛神花酸梅雪葩，單看賣相非常吸引，完全解除羊排在舌尖上的停留，好讓品嚐下一道風味。 最後是鮑魚荷香臘味飯 紅枣露配山楂糕 雲霧水果盤。如果是三個女仔，胃口不是太瘋狂的話，此限時菜單mop＄888，可三人share兩set，並贈送康萊德獨家粉紅小熊或粉紅幸運鴨子一隻，而其中澳門幣100元亦會捐贈予香港癌症基金會。其實都幾有意義，加上今次中菜式比過去新鮮感，每食材及配料都以女生健保出發。 「朝」 午膳時間為上午11時至下午3時， 星期六及日則為上午10時至下午3時， 晚膳時間為每晚6時至11時。 如鍾情英式三層架下午茶，粉紅下午茶套於澳門康萊德大堂酒廊推出。套餐特以高級調和茶Tea WG製作出茶香四溢的甜點以及多款注入粉紅元素的精選點心，另配搭Tea WG精品調和茶如粉紅佛朗明哥茶、粉紅花茶等。 是次最吸引我的，反是 scone，混入 Tea WG 茶香，不太重奶油味。「粉紅下午茶套餐」擁有兩種選擇，同過去一樣可分尊貴下午茶套餐，包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡，或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒，當中的澳門幣25元將捐贈予同一基金會；以及澳門幣298元的豪華下午茶套餐，包括自選Tea WG精品調和熱茶或咖啡，或兩杯無酒精雞尾酒或雞尾酒，康萊德獨家限量版粉紅豹紋小熊或粉紅幸運鴨子一隻，以及澳門幣50元的捐贈金額。所有惠顧「粉紅下午茶套餐」的饗客均獲贈由Tea WG送出以調和茶特製之馬卡龍禮券乙張，並可於其下酒店購物中心任一Tea WG店鋪換取禮品。粉紅下午茶供應時間為10月1日至10月31 日每天下午3時至6時。 澳門康萊德酒店及度假村 www.conradhotels.com www.facebook.comconradhotels www.instagram.comconradhotels www.twitter.comconradhotels

享受於海闊天空之間的寧靜。澳門竹灣精品酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2021-07-15

澳門麻雀雖小，但五臟俱全，吃的、住的、玩的選擇有不少外，文化、藝術、空間亦不缺乏。單說酒店已經有不少星級或特色的酒店選擇，之前蘇蘇介紹的都是星級酒店，這一次讓蘇蘇遠離城市煩囂，走入澳門後花園，享受於海闊天空之間的寧靜。 澳門共有兩個海灘，黑沙海灘相對較為人熟悉，不過蘇蘇更愛環境優美的竹灣海灘。 澳門人去竹灣通常是進行水上活動，這裡有海灘和公眾游泳池，在夏天是一個很適合澳門家庭的其中一個放假好去處。除此還隱藏了一家既十分特色又環境優美的精品酒店。 竹灣酒店是現時澳門罕見的傳統葡萄牙風情的特色酒店，座擁竹灣海灘旁的地段，飽攬海天一色的美景，獨特的葡韻風格。它的前身為一個建於20世紀30年代的私人莊園，在20世紀70年代中期被改建成酒店，1977年正式開始營業。 因為遠離市區，所以環境相當優美和寧靜。而且酒店附近有巴士站，只要有下載澳門巴士apps，交通的問題不大，如果你不想駕車又想舒服一點，除了乘坐計程車外，也可以向酒店詢問有關專車安排，收費視乎地區遠近而定，費用與計程車相約。 酒店外圍環境和景色真是無敵，在酒店對面的山上那顆樹上，不時會有小松鼠跑來跑去，如果你們有緣，就會看見他們，蘇蘇曾經有朋友與他們的小孩子來入住時帶同望遠鏡來找小松鼠的蹤影呢。 數數手指原來酒店已經有40多年歷史了，會否擔心酒店設施會否感覺殘久呢 放心，不會的，因為他們不時會為酒店設施做保養，早前趁疫情期間，也來了一次翻新工程，但仍保留了極具傳統葡萄牙風情的特色。 蘇蘇先來到前台登記，小巧的前台很有親切感。 沿著登記處旁的樓梯向下走，就看見一個小偏廳，看來是一個舒服的角落。 40多年的建築，以為走廊會比較陰森 那就錯了，不要一想起舊建築就會走出恐怖電影的橋段來，這裡的走廊和樓梯是光潔亮麗呢。 整幢酒店只有22間客房，全部附設向海的陽台，不過當中只有一間是家庭房，所以如果想帶同小孩子一起來渡假，就要早點預訂了。 家庭房共有兩張單人床和一張雙人床，空間很好，浴室設備應有盡有，面積也不算小，最喜歡這裡面對海灘的小陽台，讓人有豁然開朗的感覺。 這是預備了給蘇蘇的房間。 客房的布置，採用了傳統的葡萄牙裝飾傢俱和瓷磚，保留了歷史的本質，陽台可俯瞰大海，聞聞海風、聽聽海浪，恬靜的氛圍，讓蘇蘇感到放鬆。 所有房間都裝有空調，並配備了電視，迷你吧、浴室也有個人護理用品等。 放下行李，我們先去餐廳喝一杯再晚飯，酒店前台門前就是游泳池，以一家只有22間客房的酒店來說，這個游泳池屬於非常好了。 餐廳就在游泳池旁，門口就在酒店入口處。 餐廳佈置以傳統葡萄牙風格的瓷磚、瓷碟和瓷磚壁畫裝飾而成，擁有濃郁的葡萄牙風味，主打是正宗的葡國菜及葡萄酒，營造了一個濃厚葡萄牙格調及浪漫氛圍的餐廳。 蘇蘇最喜歡這個角落，夏天的白天時間比較長，用餐前在這裡喝一杯，看著夕陽無限好，甚是寫意。 我們點了即磨咖啡外，還點了餐廳推薦的雞尾酒，當中有特濃咖啡馬天尼、香草草莓和墨西哥日出。 三款雞尾酒各有特色，原來也是餐廳受歡迎的招牌雞尾酒，如果愛甜的，就點墨西哥日出吧。 餐廳室外部份的露天茶座是以葡萄牙石磚鋪砌而成，在平台上，可一邊享受美酒佳餚，一邊欣賞日落黃昏，感受微微涼風，配合著悠悠鳥鳴聲和海浪聲，背山面海的自然環境，令人忘卻煩囂壓力。 所以我們選了在室外用餐，真的好像去了歐洲一樣，就讓我們假裝在歐洲吧。 溫馨提示，在室外用餐時如需要防蚊產品，可以找服務員啊，酒店會免費提供的，很貼心呢。 服務員先送上一紅一白的Sangria來，它們在葡萄牙菜餐桌上或派對裡是不可或缺的特色水果調酒，從前一般以紅酒做基底，近年更多人喜愛以白酒做基底，但蘇蘇還是喜歡紅酒的，不過都是個人喜好。 炸馬介休球 出色的馬介休球是當你一口咬下去時就會吃到一絲絲的馬介休魚絲，不會只吃到薯蓉，這個絕對是合格的。 葡式炒蜆 傳統的葡萄牙菜式，味道清甜，蜆肉新鮮，蜆汁可以用來伴麵包吃。 薯蓉青菜湯配葡腸 一直以來薯蓉青菜湯都是蘇蘇的至愛，這個湯的薯蓉綿綿的，加上葡腸的香氣，很快就讓我喝完了。 葡式牛扒 牛扒是選用牛大腿肉柳部位，用的是葡式烹調法，葡式牛扒的特色就是上面的煎蛋，周邊的煎薯片也是出色。 燒馬介休 馬介休就是來自葡國的鹹魚，選用鱈魚製成，燒香魚身加上橄欖油，配上葡式沙律，回味無窮。 雞蛋布甸，曲奇蛋糕 吃葡萄牙菜不能不點的雞蛋布丁，充滿蛋香和焦糖香味，加上橙片調味，好吃。曲奇蛋糕香滑軟糯，驚喜。 酒店受綠蔭環繞和擁有無敵海景真是舒適，如果喜歡徒步可沿著路環山遠足，可以觀鳥和體驗自然風光，會是一大樂事，蘇蘇就在這裡盡情呼吸，忘卻煩人瑣碎，就在這兩天一夜。 竹灣精品酒店 地址 澳門路環竹灣海灘旁 電話 853 2888 2143 詳情 httpswww.hotelpcoloane.com.mo 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門美食】風靡全球的美式漢堡品牌 FIVE GUYS，澳門威尼斯人首間分店 3 月 2 日開幕！
生活在我城
Lifemagfoodie・2023-02-26

風靡全球嘅美式漢堡 Five Guys嚟到澳門威尼斯人喇～Five Guys 最大特色就係漢堡可以按自己喜好客制化，任揀自己鍾意嘅配料，配搭超過 25,000 款，嚟緊 3 月 2 日就開幕，首 50 位到店更有驚喜禮品！一齊嚟睇下有咩食先喇 ～ 薯條每日手工現切 食材每日新鮮現製，唔會隔夜，薯條都係每日手工現切，以純正花生油新鮮製作，非常有誠意！仲會定時檢查質量，確保炸出最完美熟度同口感！而呢個薯條真係做到外脆內軟，好有薯仔味，薯條可選原味或辣味。 雙層煙肉芝士漢堡 漢堡小編咗左雙層煙肉芝士漢堡，配料揀咗生菜、番茄、酸黃瓜、墨西哥辣椒、辣醬，漢堡扒肉汁飽滿，加上香脆嘅煙肉，口感豐富，辣勁十足！ 芝士熱狗 熱狗部分點咗芝士熱狗，配料加入烤蘑菇、烤洋蔥、牛扒醬，牛扒醬熱狗都幾有特色，但唔夠漢堡出色。 奶昔 奶昔口味亦可以自由配搭，今次就揀咗煙肉同海鹽焦糖，味道出奇地夾，煙肉粒好有口感！而比較熱門嘅口味係士多啤梨Oreo 及Biscoff 餅乾味，非常值得一試！ 無限汽水 Refill 汽水可以無限 Refill，保證食到你又飽又滿足！ 5 Guys 嘅漢堡真係用心製作，而且客制化整到最符合自己口味，嚟緊 3 月 2 日就開幕啦！首 50 位到訪仲有驚喜禮物，快啲去試下喇！ Five Guys 地址：澳門威尼斯人1樓 1033 amp; 1035 店（星巴克旁邊）

【中國旅行】 北京旅遊必看全攻略
走遍世界
背包旅神・2019-05-30

北京，中國的首都，政治權利的象徵。以前，它叫北平，在明成祖遷都，定為京城，成為北京。近代，蔣中正北伐後把它改名北平，中共政府掌權後又改回北京。喜歡北京這個名字，擁有京城的氣勢，但也喜歡北平這個文藝的名字，而且它確實是一片大平地。 住宿 北京這個一線城市的住宿價格比起其他中國城市貴許多（是其他城市太便宜了）。第一次來北京的話，住宿推薦前門附近。我住的是這家阿來客棧，一個床位平均RMB50晚，，也有提供雙人房，設備簡單，因為我不是太在意住宿的人，冬天有個溫暖床位就覺得很不錯了。但是我最喜歡的就是它的地點，就在最熱鬧的前面大柵欄商圈，去很多景點都很方便，故宮和天安門只要走10分鐘就到了。。 交通 下載百度地圖或高德地圖可以讓你的行程更容易規劃。北京很大，因為我住在前門站，是一環的中心點，到二環的話預計是30分鐘；3環一個小時。交通卡：50元（押金20，充值30）如果不買交通卡地鐵站可以買票，公車可以投現金（一般是2元），記得要多準備零錢。 景點路線 其實北京景點太多了，加上一些小眾的景點，即使我在北京大半個月也沒有完全逛得很詳細。我建議可以在百度地圖上標記想去的景點，然後靠近的景點一塊去，這是我的習慣，也會方便很多。 這只是個人建議，依據天數作調整，因為每個人遊玩的時間不一樣，所以以下景點我用了15天才玩完。 建議行程 Day1 中國國家博物館天安門王府井Day2 故宮景山公園前門大街Day3 頤和園圓明園清華北大中關村Day4 恭王府南鑼鼓巷什剎海後海Day5 798鳥巢三里屯太古里Day6 牛街清真寺古代建築博物館天壇Day7 地壇雍王府孔廟國子監五道營胡口Day8 長城Day9 滑雪場 但因為我比較喜歡逛博物館，而且分成15天行程並沒那麼緊湊，中國博物館就逛了一整天，故宮、恭王府也分別逛了一整天，雖然說大家都會去北京長城，但其實中國不只是北京有長城，之前有看過長城了，而且大冬天戶外實在太冷了，據說看北京長城最美的景色是在秋天，那長城就留給下一次天吧！ 中國國家博物館天安門王府井 這三個景點是在一塊的，還有毛澤東紀念堂也在一起，但我沒去毛澤東紀念館。 毛澤東紀念館門票免費，注：需存放包包 國家博物館門票免費，但安檢非常嚴格，需要經過3次安檢才能進入注：進入不能帶液體（包括飲用水）、自拍桿、筆我的習慣是每到一個地方就想先逛一逛博物館，北京有很多博物館，但這應該是最重要的國家博物館，是蠻好逛，但展覽品大多都是複製品，可惜了。 天安門天安門是故宮的入口，是北京的象徵景點之一。逛了一整天博物館，博物館5點閉館，冬天的北京特別早天黑，出來的時候太陽已經快落下，走到天安門剛好剩下余光。 天安門廣場則是每天日出日落會有升降旗儀式，很多人會特地一大清早到天安門廣場等待升旗儀式，我對這不感興趣，但有一天逛完故宮被我不小心撞見降旗儀式。 王府井王府井是北京最有名的一條商業街，但個人覺得不怎麼特別，我比較喜歡前門大街和大柵欄。 故宮景山公園前門大街 故宫故宮是北京必到的景點吧！門票：淡季 RMB 40（111331），旺季 RMB 60（411031）因為故宮有特別多想提醒的，所以特別開了另一篇文來紀錄。》》北京故宮紫禁城一日攻略《《 景山公園景山公園就在故宮的後方，是挖護城河堆積起來的一座山，也是北京市內看起來最高的地方，作為皇宮後方屏障，也可以爬上山看故宮全景。 前門大街大柵欄這裡可以說是遊客的聚集地，各種遊客價的北京小吃，還有最著名的全聚德、四季民福北京烤鴨都在這，是一個很熱鬧的商圈。 頤和園圓明園清華北大中關村 頤和園颐和园是清朝的皇家行宮和大型皇家園林，北京的世界文化遺產之一。門票：淡季RMB 20（套票 50）旺季RMB 30（套票60）套票包括文昌院、德和園、佛香閣和蘇州街。頤和園太大了，如果安排一整天在頤和園可以買套票，不然可以先買門票，裡面有興趣的景點再分別買票進去就好。更詳盡可參考：北京頤和園攻略 圓明園圓明園曾經輝煌的大型皇家宮苑，1860年英法聯軍將主要建築燒為灰燼，常聽到的火燒圓明園，現已成为一個遺址公園，如今遊客前來只能在殘骸中憑吊，尋找當年輝煌的帝國身影。因為個人覺得什麼都沒有了，就沒進去看了。門票：RMB 10（西洋樓遺址：RMB 15） 清華大學 北京大學如果你對中國最高學府有興趣的話，可以到清華大學或北京大學參觀。就在頤和園和圓明園附近。只是過往都可以自由進出的大學，現在只開放週末假日給遊客參觀，除非你有認識裡面的同學可以偷偷帶你進去，否則只能中國人的話只能乖乖在微信上預約參觀。但外國人的話要看運氣好不好，因為我的外國朋友出示身分證就可以不用排隊直接進去了！ 中關村清華大學附近是中關村，是傳說中的創業谷，所以想去看看，但因為沒認識的人帶著，加上據說中關村很大，看起來不過是普通的一條街。 恭王府南鑼鼓巷什剎海後海 恭王府恭王府是我覺得北京除了故宮以外不能錯過的景點，大貪官和珅的家，裡面的歷史太精彩了，人說一座恭王府半部清代史。恭王府也據說是北京風水最好的地段，它的花園比起故宮的御花園好看很多，恭王府的人潮其實不比故宮少，建議可以早上去。門票：RMB 40 南鑼鼓巷北京老胡同商圈，現在成了擠滿遊客的老街，裡面有許多胡同，但其實南鑼鼓巷往北走就是北鑼鼓巷，相對來說遊客沒那麼多，也安靜一些。門票：免費 什剎海北京有好幾個「海」，但北京並不靠海，所謂的「海」就是湖的意思，有北海、中南海、前海、後海、什剎海。這些海在冬天都結成冰了，什剎海這時候會成為一個超大溜冰場。 後海酒吧街說到北京可以浪的地方，時髦一點的可以選擇三里屯，北京味的就是後海。晚上可以到酒吧街喝一杯，幾乎每一家酒吧都有人駐唱，但消費稍微貴了些，一支啤酒 RMB 50。 798藝術區鳥巢三里屯太古里 798藝術區一個舊廠區改造成的藝術園區，很文青很適合裝逼拍照，裡面有許多展覽，但大部分都是收費。門票：免費 鳥巢水立方不知不覺北京奧運已經是十年前的事了，但鳥巢和水立方算是北京創意建築的始祖，現在北京也有很多有特色的建築。鳥巢和水立方晚上比較精彩，白天真的不怎麼樣。門票：免費，也可以進入鳥巢參觀導覽（價格忘了），但覺得沒必要，在外面看就好了。 三里屯太古里北京最時尚最潮的地方，各種名牌匯集的三里屯，如果想來一場奢華血拼就可以到這裡了。 牛街清真寺古代建築博物館天壇 牛街北京的清真一條街，穆斯林居多的街上賣的都是牛羊，因此叫牛街。牛街很熱鬧，除了賣牛羊肉，還有很多大排長龍的糕點，另外還在牛街吃了一家北京最老的清真火鍋mdash;mdash;聚寶源。 牛街清真寺採用漢族傳統建築形式修建的清真寺，是北京規模最大、歷史最久的一座清真寺，融入了中國漢文化的清真寺。門票：免費（切記勿打擾宗教儀式） 古代建築博物館北京其實就是一個古代建築匯集的城市，從長城、故宮、四合院、胡同，這些建築在博物館裡都有展現，如果對古建築有興趣的可以到這邊看看。 天壇天壇是北京地標之一，是古代天子冬至祭天的地方，天壇公園很大，佔地273公頃，大概是故宮的4倍，但主體建築只有幾個。大家一半在宣傳圖上看到的其實是天壇的其中一個建築mdash;mdash;祈年殿，其實圜丘才是真正的天坛。門票：淡季 RMB 10（套票 RMB 28）旺季 RMB 15（套票 RMB 34）建議買套票，不然其實看不到什麼。 caption id=quot;attachment_910quot; align=quot;alignnonequot; width=quot;4000quot; 祈年殿caption 地壇雍王府孔廟國子監五道營胡口 地壇和天壇相對應，是古代皇帝夏至祭神的地方。只是大家都知道天壇，並不特別會到地壇，我也是去了天壇才知道有地壇的存在，所以處於好奇心來看看。地壇公園範圍也相當大，但沒有天壇大，而且幾乎沒什麼遊客，收費也便宜很多。門票：RMB 2（景點方澤壇：RMB 5） 雍和宮以前是四爺雍正的府邸，乾隆皇帝也在此住過，後來改造為藏傳佛教寺廟，是西藏達賴和班禪經常駐守之地，香火非常鼎盛，裡面提供免費環保的香，拒絕自帶香。裡面的建築氣勢非凡，但融合宗教卻帶出平靜祥和感。門票：RMB 25 孔廟孔子是至聖先師，元明清三代皇帝都在這孔廟祭祀孔子，廟內還有許多石碑，包括十三册儒家经典。 國子監元明清三代国家最高学府，相當於現在的大學，按照ldquo;左庙右学rdquo;的规制，國子監就在孔廟右邊。以前皇帝會親自到國子監授課，因此裡面有皇帝的龍椅。這裡可以一窺以前書生是如何寒窗苦讀考上狀元。國子監和孔廟門票是一起購買的：RMB 30 五道營胡口北京具有特色的胡同，比南鑼鼓巷清靜，裡面有些文藝的小資咖啡廳、還有一些獨立品牌，是文青喜愛的小胡同。 滑雪場 滑雪場北京近郊有許多滑雪場，加上北京將在2022舉辦冬季奧運，滑雪成了大家冬天最愛的運動。我在去哪兒網站上購買了雲佛山滑雪場的一日票，RMB 68 包含門票和所有滑雪用具（墨鏡、頭盔、手套自備），第一次滑雪從從原本的興奮變成跌到絕望，最後幸好遇上個大叔免費教我滑了，才學會滑了，好有成就感啊！ 長城 長城由於我沒去北京的長城，沒辦法做太多的分享。但去滑雪場的路上有經過長城，來不及拍下來。北京有3大長城，八達嶺是最有名，也是遊客最多的長城；慕田峪則是比較偏遠，但是背包客最愛的長城，因為遊客少，風景也好，可以避開人群感受長城的魅力；司馬台則被評為三大長城裡最棒！由於沒有大規模的修繕，顯得更有原生態的歷史味。 美食 【北京烤鴨】對我來說雖然沒有什麼非吃不可，但來到北京還是要來吃一吃北京烤鴨，北京最有名的烤鴨店當屬全聚德和四季民福，但我不是吃這兩家，在前門大街一家叫做局氣的烤鴨店，味道不錯，也不用等太久，還點了道地平民的北京菜。更多可參考：烤鴨宮廷菜就在局氣餐廳如果一個人，路邊小吃也有賣北京烤鴨卷，補償一下～ 【慶豐包子】慶豐包子是北京的包子連鎖店，習大大吃過後火了起來，也是我喜歡的店，解決了我很多餐的溫飽，因為北京物價蠻高，慶豐包子算是最便宜的一餐了。 【護國寺小吃】護國寺是一家清真糕點的小吃店，裡面有最道地的北京小吃，當地人也在裡面。推薦驢打滾、豌豆黃，也在裡面點了碗豆汁和焦圈，雖然很多人告訴我豆汁很噁心，但其實還在我接受範圍以內，覺得在大冷天喝下去挺舒服的。但據說天壇老磁口豆汁也是大家強推的，有機會可以去試以下。 【聚寶源】聚寶源是北京第一家清真火鍋店，這北京老火鍋真的是用炭燒起來，刷牛羊肉，味道清淡了點，是我口味太重了嗎？ 【北京老酸奶】前門大街上賣3罐10元的老酸奶，味道還不錯。 【糖葫蘆】前門大街賣15元的糖葫蘆，牛街賣5元的糖葫蘆，經過不起眼的路邊賣3元的糖葫蘆，自己看著辦～ 【北京炸醬麵】據說來北京要來玩北京炸醬麵，但炸醬麵太鹹了，不是我的口味。 【雜糧煎餅】不知道別的地方有沒有，但在北京吃到的雜糧煎餅好好吃，份量也很大，愛上這個早餐！ 歡迎收看影片： httpsyoutu.bedHzJmE2sN8 更多相關文章：httpsbackpackhai.wordpress.com

沙茶湯麵材料
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-09-06

今日搞搞新意思, 搞過正宗沙茶麵, 麵湯配料有沙茶粉,花生醬, 牛奶粉,冰糖及蒜蓉; 做好就加些鹽同味精, 而五種配料要齊, 如果少咗就唔正宗。 湯做好後, 食物配料按個人喜好, 添加即可, 食物配料建議油麵, 豆腐, 瘦肉, 豬肉或豬大腸,小腸,豆芽或者生菜等, 沙茶湯麵就有了。鳴謝 小婷及Ms. Celine