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[營養成份分析] 雞的不同部位脂肪及熱量比拼
生活在我城
My nutridiary・2019-11-12

每日食一隻雞全翼,1個半月體重會增加1公斤! 很多人不明白為什麼飲食已經食得好清淡,餐餐在家煮食,烹調都以白烚、清蒸等少油的方式,但體重依然減不下來;也有不少人不明白體重每年上升的原因。 在營養諮詢的過程中,會發現不少人每年的體重上升主要由於長期的生活及飲食習慣所累積的,只要改變這些習慣,其實體重很輕易就會降下來,你依然可以不時 「Happy Hour」一下哦! 最容易使體重不自然上升的飲食陷阱,是不少人在家或出外都喜歡吃的雞翼,以及經常用來煲老火湯的雞腳! 由於大部份人吃雞翼時都會連皮吃,因此,即使不用油烹調,所攝入的脂肪含量都很高,每隻約80克的雞翼含脂肪12.8克,即2.5茶匙油,佔每日建議脂肪攝取上限的21%,飽和脂肪即佔每日建議脂肪攝取上限的18%;雞腳雖然沒有很多肉,但其脂肪含量也很高,其脂肪含量佔總熱量的61%。 雞脾含脂量的高低視乎連不連皮吃,如果連皮吃,每隻的脂肪含量比去皮相差約4茶匙的油量;雞胸肉通常不會連皮吃,因此其脂肪含量及熱量都不高。 吃雞小貼士: 1. 去皮進食,可減少至少12的脂肪攝取量。 2. 選擇白切雞,鹽水雞,熱量會比豉油雞,炸子雞或滷水雞低得多。 3. 可配會蔬菜及五穀類 如白飯,藜麥等 一起進食,比較容易有飽足感,與單單只吃雞相比,所攝取的脂肪來得少很多。 4. 不喜歡吃牛肉或豬肉,但又想吸收較多鐵質的話,可以選擇吃雞脾肉,雞脾肉的肌紅蛋白較多,屬於紅肉哦 更多營養資訊可讚好FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes 或wechat mynutrinotes 預約諮詢

【日本。四國自駕】※景點※ 香川縣小豆島橄欖公園 小豆島オリーブ公園 ~ 魔女宅急便 免費在這裡起飛
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-07-27

香川県小豆島オリーブ公園 橄欖公園,是一個在日本四國香川縣,瀨戶內海上的小島 小豆島上的道の駅公園。 就如其名,橄欖公園園內種有約三萬棵橄欖樹,加上坐擁瀨戶內海風景 和 地中海希臘風情,因而著名。 此外,公園還是電影真人版「魔女宅急便」的著名場景,更多人因此而慕名而來! Klook.com 橄欖公園不是一個封閉式的公園,它不是只有一個入口,而是每個景點之間的道路都可以開車經過的。 如果不想走路的話,可以開車到公園內的各個景點。不過其實走路也不遠! 開車來到橄欖公園後,我們把車停在「橄欖紀念館」旁邊的停車位 Klook.com 到「橄欖紀念館」走了一圈後,決定先吃午餐! 公園內有2間餐廳,一間是在「橄欖紀念館」內的「OLIVAZ」,主打小豆島產橄欖油的咖啡廳,以西餐為主; 而另一間則是在溫泉大樓的「SUN OLIVE」餐廳,是以小豆島產的米和特產的餐廳。 ▶ httpwww.olivepk.jpzheatindex.html 我們選擇了位於溫泉大樓的「SUN OLIVE」餐廳 沿路經過「ふれあい広場」 「ふれあい広場」是一個拍攝的好地方,如果天氣好的話,可以看到瀨戶內海外更遠的地方。 白色的柱子也有著希臘風情 地上的指標指著小豆島上不同景點的方向。這次行程我們也去了土庄港 和 寒霞溪~ 一直走就到了「SUN OLIVE」餐廳的大樓,餐廳是在2樓。 1100 〜 1930(L.O. 1830) 星期三休息 餐廳是在2樓,所以窗邊位置能看到整個橄欖公園的風景。 官網照片 餐牌▶ httpwww.olivepk.jpzheatsunolive.html 我點了「檸檬橄欖豬拉麵」,用檸檬配麵條我都是第一次吃,覺得很特別就決定要點了! 有檸檬酸酸味道的湯底非常特別,配上吃橄欖大的橄欖豬,讓整碗麵不會有膩的感覺!能用清爽來形容! 而麵條更是由橄欖油揉入麵團的小豆島手工拉麵 另外還點了「橄欖豬肉蓋飯」 用上香川縣的橄欖豬,配以小豆島產的米。還有一個加入小豆島產小魚乾的味噌湯! 感覺這一頓午餐都把小豆島的招牌美食吃一遍了 吃飽後再次回到「橄欖紀念館」 08301700 「橄欖紀念館」內有不同的展示,介紹橄欖油的材料、圖像和特徵等。 而另一個非去「橄欖紀念館」不可的就是...  魔女宅急便的「魔法掃帚」就是在這裡借用的!! 「魔法掃帚」是免費借出給旅客在公園內拍照的,而拍完照後大家都會乖乖歸還到這裡! 「魔法掃帚」數量有限,大概就20把左右。我們吃完午餐去的時候剛好還剩幾把,但拍完照回來後就發現遊客們都乖乖地在排隊等掃帚了~ Klook.com 拿到「魔法掃帚」後離開「橄欖紀念館」就向著這次四國之旅其中一個重要的拍照勝地出發!! 閱 讀 全 文

澳門換錢黨無處不在,網友:廁所大把啦!難道司警打擊的僅是冰山一角?
其他
澳門生活圈・2019-03-09

ldquo;換錢黨rdquo;被司警嚴厲打擊 被親眼所見的卻只是冰山一角 這個團體正如野草燒不盡、 春風吹又生 司警一次次的行動截查 換錢黨rdquo;的刑事法家也尚未確定 ldquo;遭遣返3年rdquo;這句恐嚇 在ldquo;換錢黨rdquo;眼裏只是一個數字而已 近日 本澳司警再度打擊了25名ldquo;換錢黨rdquo; 看來,威嚇程度還是不夠啊 2019年,針對ldquo;換錢黨rdquo;打擊行動,1月份,警方行動次數共246次。 共截獲ldquo;換錢黨rdquo;共545人,全部立即被依法遣返,其中411人依法禁止再入境。 2月份,警方行動次數共為208次,共截獲ldquo;換錢黨rdquo;共562人。 全部立即被依法遣返,其中407人依法禁止再入境。 3月7號下午2點30分,司警持續打擊娛樂場的非法換錢黨,刑事偵查員再次突擊路氹城一帶進行反罪惡巡查。 當中,共拘捕25名內地江西男女。 今次,警方共出動25名警員,對105名人士進行調查,帶走8男17女(22至56歲)。 懷疑從事黑市兌換外幣活動而被警方帶走協助調查,證實涉及違法犯罪活動的人士將被移交治安警作進一步處理。 警方表示,不排除他們為團夥作案,現對案件作深入調查。 在法律不周全的情況下,打擊只是起了一個暫時性的威嚴作用,並不只是解決問題的源頭。 網友表示,真是ldquo;打極都有rdquo;,在賭場廁所裏面兌換錢的就不計其數了。 好奇的是,面對打擊不完的ldquo;換錢黨rdquo;,若被一網打擊完,各個賭場的收益是否真的會下降?那就要看未來的數據報告了! 除了嚴擊ldquo;換錢黨rdquo;外,澳門違規的士也一度被打擊,眾所周知,對於ldquo;黑的rdquo;事件,一直都令人頭痛! 治安警公布2月份打擊的士違規及「白牌車」數據,共檢控違規的士756宗。 當中,濫收車資和拒載為主,合共673宗,占違規總數約89%。另外,警方還票控了26宗經營ldquo;白牌車rdquo;。 警方重申: 將持續打擊的士各種違規行為,呼籲提供的士載客服務的從業員應遵守《道路交通法》及《輕型出租汽車(的士)客運規章》,為市民提供合法的接載服務。 此外,經營「白牌車」屬違法行為,執法部門定必依法執法,秉公處理各宗違法個案。 若市民旅客發現違規行為,可致電治安警交通廳:2837 4214 或 交通局:8866 6363提供相關情況,以便局方跟進處理。 白牌車:香港人對非法載客營利的非商業用途車輛。 的士的負面新聞已經數不勝數了,深入人心的是ldquo;怕了rdquo;、ldquo;貴rdquo;、ldquo;失望rdquo;等!但這僅僅只是部分為非作歹的ldquo;違規的士rdquo;。 雖然ldquo;違規的士rdquo;的負面新聞覆蓋了所有的士的存在,但不能一棍子把所有的的士打死,澳門的好司機也還是存在的! 說起澳門ldquo;的士rdquo;,想必大家都會想到什麼的士司機很黑,但今天的這位的士司機的本分做好了。 近日,本澳有的士司機在社交平台發帖,指出有一對公公婆婆遺留一袋3,000元現金,希望他們可以取回失物,司機路不拾遺的表現引起網民熱議。 澳門的士司機陳先生在《澳門高登起底組》facebook發帖文,內文如下: 本人的士,3月7號夜晚大概9點到10左右,公公婆婆新馬路上車去港澳碼頭,遺落包財務,內有10封左右利息封,應該公公婆婆剛過完生日過香港,內有存款折一本,3,000幾港幣現金,交3區警察局,財神對面。 希望公公婆婆取回。麻煩大家傳下。不希望公公婆婆心疼又充公警局。 相關貼文得到網民大贊,有的說:「好心有好報」、「善良之心、用錢買唔到、敬佩你的專業」、「澳門也有好的的士司機」、「劏客司機要向你好好學習」。 扳回一局,這樣的司機值得大贊,小編也一直相信正義還是存在的,社會負面風波被傳播得太多太多,似乎逐漸都要把正面的希望覆蓋了。但我們希望正能量的行為能一直被傳遞下去! 在澳門交通方面,雖然ldquo;違規的士rdquo;占據了醜聞的大壁江山,但較於交通意外,根本不值一提。 繼22歲女大學生死於氹仔蓮花海濱大馬路後,車禍出事路段的切線口已暫時封閉。交通事務局局長林衍新表示不排除永久封閉出事的路口。 3月7號,林衍新接受訪問表示,對於氹仔蓮花海濱大馬路發生的致命交通意外表示感到悲痛,當局目前正研究對該路段的改善方案。 假如認為該路口或有其他路口對駕駛安全構成危險,在無法進行改善措施時,不排除對相關路口采取永久封閉方式,但目前仍未落實是否永久封閉該路口。 林衍新還稱,本澳在2015年的交通意外數字接近1萬6千宗,其中超過12人在意外中死亡,至去年全年本澳交通意外下降至1萬3千宗,近年因交通意外死亡人數有所下降。 他強調相關部門都希望透過不同手段,改善路口設計減少交通意外的發生。 天有不測風雲,人有旦夕禍福。不管是司機好,還是路段危險,都應該以安全為首,需要處理的事情就應該立即處理好,方可保障市民的出行安全! 澳門路況大家也都知道,路窄車多,出行安全必須為重,不寬闊路面,車輛隨時都會堵塞。 但若拓寬路面,電單車的泊車位又將會怎樣處理呢? 日前交通局表示,計劃取消慕拉士大馬路激成工業中心、龍園麥當勞附近約12個輕型汽車車位和長60米的電單車車位(即約80至90個電單車車位)。 這麼做,是為了騰出空間,在慕拉士馬路往漁翁街方向的路段擴闊多一條馬路。 相信有關建議會有助緩解龍園一帶交通堵塞問題,但在同時,市民擔憂泊車位的減少會否影響附近區域的車位供應。 有人士建議,交通局應該加強倡導駕駛者使用附近望善樓和望賢樓兩個公共停車場, 並且研究因應不同地區停車場使用率差異,將使用率較低的停車場收費降低,讓更多市民使用公共停車場。 有關新增的道路設為夜間停泊區,並完善附近區域道路規劃。 尤其是工廈間的空地也可充分利用,用來增設泊車位,進一步緩解北區車位不足問題。 路段要擴充是一定的 但同時也要處理好電單車的泊車位 把民心安頓好了 相信其他一切都好談! 素材來源:力報、日報、網絡 圖片來源:力報、日報、網絡、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

瘋靡全球之世界頂級脫口秀笑匠羅素 • 彼得斯 (Russell Peters) ‘ALMOST FAMOUS’ 世界巡演澳門站首臨新濠影滙
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-01-11

國際知名笑匠羅素bull;彼得斯 (Russell Peters)於2012年憑藉其lsquo;Notorious World Tourrsquo; 在世界各地創下票房記錄後,決定與新濠影滙和Live Nation Lushington隆重宣布其最新動向,將於2月26日登陸以荷里活電影為主題的娛樂及休閒勝地新濠影滙,以舉行其 lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo; 世界巡演之澳門站。 在「新濠影滙綜藝館」迎來首場脫口秀之前,經已有不少國際樂壇巨星登陸場館,呈獻了連場震撼感官體驗,當中包括亞洲舞台王者郭富城、「炫音狂熱」演唱會系列的華語樂壇巨星、流行歌手許志安以及即將於羅素 bull; 彼得斯登場前一周獻技之國際流行樂壇天后麥當娜。 羅素 bull; 彼得斯之lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo;世界巡演 將會帶來全新素材,以彼得斯御用之搞笑幽默施展渾身解數,為觀眾帶來耳熟能詳之即興表演。「我喜歡與觀眾互動。」彼得斯說:「通過與觀眾互相交流,令我產生出喜劇這種創作靈感。有些表演者會在舞台上依循劇本,從不偏離。這不是我的風格。我有我的一套方式,我會利用與觀眾的互動去引導出我想要表達的主題。正因為我這種獨特的表演風格,每場表演都是獨一無二的。」 彼得斯說 :「在踏足過世界各地表演後,最令人期待的是可以登陸『新濠影滙綜藝館』。館內頂尖劇院級的音響設備系統,加上巧妙的舞台設計完全讓我可以近距離與觀眾互動,正正與我的表演風格不謀而合,我深信這亦將會是我世界巡演裡其中一大亮點。我希望今次首個澳門之旅可以繼續將笑聲帶給一眾忠實粉絲,同時亦能夠將自己的幽默感染一批新的愛好者。」 「新濠影滙綜藝館」巧妙的設計除了使觀眾能置身於表演其中,綜藝館亦設有區內史無前例的豪華私人貴賓廂房,貴賓席及豪華貴賓廊,讓團體、家庭及商務夥伴舉辦私人活動。 這次巡演把彼得斯首次帶來澳門,其生動和令人捧腹的演出將會吸引到區內引頸以待的粉絲。彼得斯是首位在紐約的著名劇院Apollo Theater賣得座無虛席的南亞裔喜劇笑匠;在2012年,他成為首位喜劇笑匠將其於巴克萊中心 Barclays Center 的脫口秀售罄ndash; 這場表演更是紐約布魯克林區歷史上最大型的脫口秀。是次lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo; 世界巡演已於加拿大售出超過 150,000 門票,彼得斯亦成為了首位脫口秀大師先後6次成功把其位於多倫多加拿大航空中心 Air Canada Centre 的表演全部售罄 。 在2015年,彼得斯lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo;世界巡演帶到澳洲、新西蘭、南非、英國、歐洲和亞洲。其上一次的世界巡演共到了26個國家,演出超過200場,吸引了全球超過30萬名觀眾欣賞。 「新濠影滙綜藝館」是設有5,000個座位的多用途綜藝館,擁有最頂尖的配套設施,將成為舉辦大型國際及地區巡迴演唱會、著名舞台劇、體育賽事、頒獎典禮及其他世界級活動的理想場地。此乃新濠影滙各式各樣的嶄新娛樂設施之一,新濠影滙是一個以荷里活電影為主題的新世代休閒度假勝地,勢將打造成亞洲娛樂總滙,為澳門的娛樂度假村的定位提升至更高層次。 ldquo;彼得斯成功地以其機智風趣的喜劇方式,和藉嘲諷各種族文化刻板印象的笑話而令得每位觀眾離場時都是眉開眼笑rdquo; ndash; The Nation ldquo;彼得斯一直在發掘新的題材"他形容其新作 The Almost Famous Tour 減少了對文化差異的嘲諷而較著重於 lsquo;彼得斯的文化rsquo;rdquo; ndash; 洛杉磯時報 ldquo;hellip;出類拔萃的笑匠。他很明顯是個天生的表演者hellip;rdquo; ndash; 衛報 場場爆滿 撲飛請早 羅素 bull; 彼得斯 (Russell Peters) lsquo;ALMOST FAMOUSrsquo;世界巡演澳門站 的門票將於二零一六年一月十一日〈星期一〉上午十時正開始透過新濠影滙官方網站www.studiocitymacau.com或電話號碼853 8885 3333 800 906 282 (香港免費號碼)正式公開發售。 門票亦透過香港快達票官方網站www.hkticketing.com 、熱線號碼852 3128 8288、 或快達票售票處,包括各場館票房、K11 Select 及通利琴行公開發售。 門票售價 (香港澳門幣): 貴賓廂房 ndash; $ 50,000 (24座位) $ 25,000 (12座位)貴賓席 ndash; $ 1,580 A區 ndash; $ 1,280B區 ndash; $ 1,080C區 ndash; $ 880D區 ndash; $ 680 貴賓席觀眾可於豪華貴賓廊專享指定飲品或享用各式餐飲選擇(需額外收費) 如欲查詢或預訂貴賓廂房(12座位 24座位),請電郵至scecsales@scmacau.com 或聯絡張小姐(Karen) 853 8865 3154

潮州玩樂(一) 廣濟橋 中國四大古橋
走遍世界
行走世界記錄・2022-06-13

潮州湘橋好風流 十八梭船廿四洲 廿四樓台廿四樣 兩隻鐵牛一隻溜 橫渡韓江 湘子橋 一首民謠道盡一條古橋的數百年往事 潮州有一座橫渡韓江的古橋,橋亭上方寫有廣濟橋三個字,從古至今往來古橋的人潮絡繹不絕。 始建於宋朝的廣濟橋,初為一道由八十六艘船連成的浮橋,被洪水沖毀後重修,開始以橋墩興建,在韓江上出現一道真正的橋樑。 唐宋八大家 韓愈的江山 韓江是中國東南部重要的河流,全長470公里,是廣東省第二長的河流。說起潮州不得不提起一位文學鉅子,為感激他的恩德,潮州有他的江與山,他就是ldquo;唐宋八大家rdquo;之首。 古時韓江被稱為惡溪,公元819年,唐朝的詩人韓愈被貶為潮州刺史,上表朝廷以整治河中的鱷魚,解決當地百姓渡江之苦,並且自資辦學興教,提升潮州的文化水平。雖然韓愈只短暫逗留,但他將潮州的貢獻之大影響之深,潮州百姓為表謝意,把筆架山命為韓山,山下之惡溪命名為韓江。 廣濟橋 繁華的商業古橋 廣濟橋位處韓江中游,是連接廣東與福建的商業樞紐,從宋朝開始 一個又一個的橋墩出現在韓江之上,形成了quot;十八梭船廿四洲'的神奇格局。廣濟橋是集樑橋、拱橋和浮橋於一體的古橋樑,在中國史上是絕無僅有的,古時的廣濟橋店舖林立,兩岸貨物往來頻繁,是一道熱鬧非凡的商業古橋。 中國四大古橋 廣濟橋 廣濟橋與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋齊名,是中國四大古橋之一。全長518米的廣濟橋位於潮州古城東門之外,橫跨韓江連接兩岸,橋的中央部份需備有開合的功能以供船隻通行,因此,廣濟橋被譽為quot;世界上最早的啟閉式橋樑quot;。傳說是韓湘子請來眾仙佛合力築起了廣濟橋,故又名湘子橋。 一里長橋一里市 高雅的亭台樓閣 漫步於廣濟橋,仿如穿越江河上的亭台樓閣。古時的人來到潮州,踏上了湘子橋,經過一個又一個造型高雅的亭台,跨過了韓江,回頭向橋上經商的人問道quot;湘子橋在哪quot;,因此,quot;到了湘橋問湘橋quot;這句佳話流傳至今。廣濟橋從宋到清不斷地在修建,明朝時已形成quot;十八梭船廿四洲,廿四樓台廿四樣quot;的風格,廿四樓台就是每一個橋墩上建有式樣各異、美輪美奐的亭台樓閣。 到潮不到橋 白白走一遭 古時的韓江是重要的商業樞紐,為方便船隻往來通行,廣濟橋的中段利用鐵鏈把十八艘木船串連起來,當船隻通過時會把木船分拆,讓出航道。如今,廣濟橋成為潮州的一道風景,每天跨越橋樑的人潮仍絡繹不絕,黃昏時份站於梭船兩旁,等待充滿儀式感的拆船演示。 夕陽映照 流光溢彩 經歷數個朝代,從古代走到現代,廣濟橋經歷多次的改動以供汽車行駛,秀麗的古橋外貌隨之消失於韓江之上。2003年3月,一項重點工程在潮州進行,就是把廣濟橋按明代風格修復,2007年廣濟橋得以回復舊貌,湘子橋的嬌美身姿再現韓江。 廣濟橋為全國重點文物保護單位,為潮州著名的旅遊景點,每晚華燈初上,在韓江兩岸可以欣賞壯麗的湘子橋燈光秀,流光溢彩廣濟橋,湘子映照韓江邊。

《耶穌傳》舞台劇演出錄影
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-02-16

由靈火劇團及澳門教區社會傳播中心合辦,《耶穌傳》舞台劇演出錄影mdash;mdash;澳門公開首映將於本年2月23日(星期六)假澳門大會堂1院播放。 靈火劇團衷心呈獻給觀眾一齣風格獨特的粵語音樂劇。故事以耶穌降生救贖世人的經典福音故事為骨幹,由著名粵劇曲藝作家陳錦榮創作劇本、填詞及作曲;音樂名家趙仕強負責音樂、唱腔設計及指揮中樂團伴奏;再由著名話劇導演麥秋兼任藝術總監帥領青年粵劇新秀莫華敏、林芯菱(分別擔演耶穌及聖母瑪利亞)與數十位演員及天主教玫瑰福傳舞蹈團等台前幕後重量級班底,傾力以粵語曲藝唱造、話劇演繹手法,貫串聖經,以鼓樂和佳音、特效燈光、配合歷史時代地域的服飾、演員造型與現代舞蹈,目的讓觀眾在享受非凡的視聽體驗時,同時感悟到天主的真理與慈愛。現誠邀有興趣人士蒞臨欣賞。 ========================= 日期:2019年2月23日(星期六)時間:下午3時至6時地點:澳門大會堂1院片長:145分鐘,配有中文字幕門票:MOP20(行政費)分享嘉賓:麥秋先生mdash;mdash;《耶穌傳》藝術總監兼導演     楊綺麗女士──《耶穌傳》聯合監製 =========================登記門票連結:httpsgoo.glformsUgDIX8andNSy62Aj1電話預留:2832 3209由2019年2月21日至23日期間,可於辦公時間親臨社會傳播中心,或影片播放前一小時親臨澳門大會堂活動接待處付款及取票。 ========================= 傳播中心辦公時間:逢星期一至五早上900100,下午200600(公眾假期休息)地址:澳門家辣堂街十三號地下(澳門大會堂側)歡迎致電2832 3209或電郵至pepdcdmcs@gmail.com查詢。

北海道超人氣名物登陸澳門
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-03

斯樂芙的生朱古力以高水份含量,口感柔軟著稱。每盒售價108元 有輕乳酪原味(左)、抹茶(左)和椰子口味,一盒八件售價澳門幣238元 以零下18攝氏度直道的北海道斯樂芙招牌的輕乳酪Catchcakesreg; 北海道超人氣伴手禮品牌斯樂芙日前正式登陸澳門,是該品牌新加坡和泰國以外首間分店。 北海道超人氣伴手禮品牌斯樂芙(Snafflersquo;s)日前正式登陸澳門,是該品牌新加坡和泰國以外首間分店。除了招牌的輕乳酪Catchcakes外,斯樂芙澳門(Snafflersquo;s Macau)還同時引入多款超人氣產品。而為確保賓客不用親自飛往北海道已經可以品嚐到正宗的斯樂芙口味,澳門店所有產品均從北海道,以零下18攝氏度保存直送。 斯樂芙澳門執行董事先葉劍成先生表示:「透過引入國際著名食品品牌到澳門,除了是讓更多人可以品嚐到北海道高質素食材的美味;更希望為來到澳門的旅客提供多一個伴手禮的選擇。」現時斯樂芙澳門主打Catchcakesreg;,除了熱賣的原味、還有抹茶、朱古力和椰子口味;另外還有品牌以水份含量極高口感柔軟著稱的生朱古力;以及北海道每1,000毫克高達5.4%油脂含量的牛乳製成的頂級軟雪糕。澳門店計劃未來會分階段引入更多產品,讓賓客保持新鮮感。 斯樂芙於1998年成立於北海道函館市,所有產品均嚴選北海道的頂級食材,其中當然包括享譽全球的北海道特濃牛乳;簡單上乘的素材,加上秉承日本和菓子全人手製作的傳統,每件Catchcakesreg;都是一絲不苟的精品,為斯樂芙贏得北海道第一伴手禮的美譽。 為回饋賓客們的支持,由即日起至11月30日或之前,賓客親臨斯樂芙澳門均可以激安價,每杯澳門幣38元享用5.4牛乳軟雪糕。位於氹仔水鴨街15號喜來登廣場地下C座的斯樂芙澳門營業時間為星期一至日,早上10時至下午10時。查詢請致電 853 2857 6081。

澳門JW萬豪酒店「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」
生活在我城
Benjamin・2016-06-17

不少廚師愛切磋廚藝,亦愛合力創作美饌佳餚。然而,能夠走進酒店廚房,實地見證其運作情況及了解保持高質素出品的繁忙壓力,卻是非常難得的經驗。澳門JW萬豪酒店剛於6月5日至8日舉行「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」,邀請了來自萬豪國際集團南中國地區多間酒店的8位行政總廚參與。該項活動旨在為應邀出席的廚藝精英提供高層次的體驗式培訓,並鼓勵他們互相學習,交流心得。參與工作坊的南中國區行政總廚能把學到的寶貴知識帶返現任酒店及回饋其餐飲團隊,提升賓客的餐飲體驗。是次活動的焦點是教授傳統澳門菜的烹調技巧,其他主題包括食物品質、與本地供應商之合作關係及本地婚宴趨勢,是一項超越烹調範疇的全方位培訓。 澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺(Rauf Malik)談及該工作坊時表示:「對於萬豪南中國區的所有行政總廚而言,這是難能可貴的學習經驗。評審團提出的廚藝比試題目及時間限制,促使各位廚藝精英跳出固有框框,學懂欣賞他們應當留意的其他事項,而並非只顧烹調。傳媒朋友親臨現場,更為這項廚藝比拼增添新視野,亦為參與的名廚面對的挑戰增添變數。」 參與工作坊的頂級名廚包括香港萬麗海景酒店行政總廚Glenn Saussey、香港天際萬豪酒店行政總廚鄭家興及金茂深圳JW萬豪酒店行政總廚鍾志平,各人大有來頭,全屬烹飪界中響噹噹的人物。Saussey從2012年至2014年連續三年為「ATP上海網球大師賽」及「上海一級方程式大賽」出任行政總廚,而鄭家興最近率領香港天際萬豪酒店的廚師團隊與米芝蓮二星名廚Yves Mattagne攜手合作,為年度大型盛事「2016年浪琴表香港馬術大師賽」準備美饌佳餚。至於從事烹飪工作超過15年的鍾志平,則擁有多項國際認可資格,包括高級烹飪藝術大師 培訓導師(Expert Haute Cuisine)、米芝蓮三星級廚師Jacques Lameloise認證證書及廚藝示範證書 法國藍帶廚藝學院頒發。 工作坊舉行的第一天,參與的客席名廚首先分為多組,與出席的傳媒朋友暢談彼此喜愛的菜式,繼而一同前往氹仔街市挑選新鮮食材。各組分別精心炮製出各款創新及兒時回憶菜餚,展示如何以本地新鮮食材結合他們的家鄉特色,將澳門傳統菜式增添新意。 到了下午,這些客席名廚移師至「JW兒童樂園」,即席大展身手 ,合力為場內小朋友送上視覺及味覺的享受,讓他們盡享無限驚喜。 在工作坊的第二天,廚師們以酒店內的特色餐廳「名廚都匯」作為比試廚藝的舞台,施展渾身解數,烹調佳餚美膳,以爭取食客投票支持。參與名廚各選出一道最心愛的招牌菜式,然後加入澳門元素來重新演繹。傳媒朋友及酒店賓客可以大飽口福,細味由參與名廚即場烹製的美食,繼而逐一評分,選出實至名歸的冠軍得主。 這項非比尋常的美食盛會,喜獲8位才華橫溢的萬豪行政總廚聚首一堂,合力打造出前所未有的極致餐飲體驗,定能進一步加強萬豪在美食創新領域的地位。

【香港。食記】Le 188° 餐廳及酒廊
專題報導
原來世界這樣大・2018-09-10

香港下雨足足下了兩星期,下雨確實相當影響心情,下班後有鼓衝動想跑回家,但是既然朋友也沒有主動提出把飯局改期,只好乖乖應約。遠眺維港夜景,在那一望無際的天氣下,看著雨不停的下,還間中看到有閃電閃過。 但處於41樓的Le188餐廳內,卻有種被保護的感覺,還是給我心頭帶來一點溫暖。 每個星期都有駐場歌手彈奏及唱歌,相當有氣氛。在這個下雨天的晚上,音樂伴奏特別的悅耳。朋友紛紛到達,討論過後決定揀選幾份的A La Carte代替套餐,好讓份量方面更好掌握。 我們憑著Menu上的介紹揀選Crab Meat Salad 作為前菜,帶來了驚喜。單是用Cocktail 杯盛載,已經令我們相當喜歡了。這份蟹肉沙律的頂部是由墨魚汁做成的脆餅,入口香脆,感覺沈實。然後配著杯內的蟹肉沙律,還附有芒果、牛油果等等,味道新鮮。有人把墨魚汁脆餅叩碎,混入沙律內;有人卻先吃掉墨魚汁脆片,不論是哪個方法,都能感受到這道前菜的美味,是一流的前菜。 喜歡鵝肝的朋友可以選擇餐牌內的「荷蘭牛仔肉及鴨肝精選」,每款菜式都附上一件鴨肝,好讓鴨肝迷可以滿足一下。先為大家介紹這碟荷蘭牛仔尾清湯,是我當晚難忘的菜式。平時的牛尾湯都是跟蕃茄配搭,但LE188的卻把牛尾湯來點變化,改用清湯配搭牛尾,帶來清澈的口感。而一向吃慣香煎鵝肝的,這回把法國鴨肝一起放到湯當中,一改香口惹味的口感,配著田園蔬菜,更吃到鴨肝內的柔嫩細緻。比起平時吃到的很不一樣,值得一試! 這份碳燒牛仔扒也是從剛剛上述的餐牌內選擇的,不缺當然是法國鴨肝了。這份充滿碳烤香味的牛仔扒惹味十足,肉質軟腍幼嫩,旁邊的薯仔也相當的好吃。 這道法國黃油春雞來自法國一個地方Jura的家鄉菜,一呈上原隻雞時嗅到香濃的煙燻味,這份黃油春雞以黃酒醃製,吃的時候帶有少許的酒味,還帶有Rosemary的香味呢!讓我們看到製成的黃油雞後,廚師們便把它切成一份份,送到我們各人的面前。 淋上忌廉汁,黃油雞的肉質顯得更加滑嫩,相當的美味。 即使已經吃到飽飽,還是受不住甜品的引誘。對於這份Earl Grey Milk Chocolate Perfection,本來我是朱古力有點顧慮的,但小嚐一口,中間的Earl Grey Milk Chocolate 沒有所想的甜,可能是有伯爵茶味道中和一下吧。不得不讚的是檸檬青檸雪葩做得相當好吃,清新之餘也消除了膩感,不論是配剛剛的朱古力,還是蜜餞芒果都相當的搭配。 Le 188deg; 餐廳及酒廊北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓

澳門男子為逃避抄牌“牛肉幹”,竟假造“行車稅憑證”蒙騙過關...
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澳門生活圈・2019-05-17

澳門的車位一直都供不應求 尤其是繁忙的商業地區 無論是合法或非法位 只要有泊車的空間 都會停滿密密麻麻的電單車 澳門停車位不足已經不是新鮮事 且交通事務局林衍新 曾經建議修訂7個思路 包括扣分制 加強醉駕、酒駕、超速等處罰力度 全面提升ldquo;牛肉幹rdquo;等等 曾經一度,修法就如同向市民打劫... 但最近,澳門一名男子為逃行車稅 竟然向內地一間網吧偽造行車稅證明 想輕易蒙混過關 但常在河邊走,哪有不濕鞋 最終,還是被巡邏警員發現了 難道這一切 都是ldquo;牛肉幹rdquo;的錯? 本月13號晚上,一名交通警員巡經白馬行時,發現一部私家車沒有繳交咪表費; 當交通警員打算對其進行票控時,卻發現私家車沒繳納2019年行車稅,但車頭上卻貼著一張仿真度極高的ldquo;2019年行車稅證明rdquo;,警員試掃上面的二維碼時也失敗。 當私家車司機回來取車時,被交通警員抓了個現行,警方已以偽造文件罪將該私家車司機拘捕,並將涉事車輛拖走扣查。 涉案車主供稱,因去年(2018)被罰的抄牌ldquo;牛肉幹rdquo;太多,需繳交3,750元。 由於車主不想繳交罰款,就在今年3月份左右,在珠海一間網吧偽造了2019年的行車稅憑證,並貼在車頭。 不得不說,現在的模仿水平已經上升到一定的程度了,這張偽造的行車稅憑證仿真度極高! 被捕男子姓盧,40多歲,職業設計師,因涉嫌觸犯ldquo;偽造文件罪rdquo;已被移送檢察院處理。 逾期欠稅款罰3倍 據交通事務局4月16號公布的消息,本年度車輛使用牌照稅征收期於4月1號結束時,仍有14,900多部車輛未繳納。 呼籲尚未繳納稅款的車主在5月31號或之前繳稅補充期內到交通事務局服務專區辦理。 但須繳付相等於所欠稅款金額3%的款項、過期利息以及相等於稅款雙倍的罰款,再逾期將被科處相當於欠稅金額3倍的罰款等費用,並移交財政局強制征收。 繳納行車稅前必須繳清交通違例罰款,如車主決定棄用車輛,須到交通事務局服務專區辦理注銷手續且妥善處理車輛實物,以免車輛停泊在公共地方而被檢控。 雖說牛肉幹讓不少人反對 但定下來的事情你也不能逃避呀 偽造證件只能蒙得了一時 蒙不了一世,想必自己也心知肚明 現時,不但面臨罰錢 還要遭到檢察院的處理 這樣做,又是何必呢... 素材來源:交通事務局、網絡 圖片來源:交通事務局、新聞局、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕