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陪伴澳門人35載春秋的黑熊BoBo離世，你讚同將它製成標本嗎？
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澳門生活圈・2018-11-21

居於二龍喉公園 陪伴了澳門市民30多年的亞洲黑熊BoBo 於昨天（11月20日）早上離世 謝謝你陪伴了我們35年 帶給我們很許多美好的回憶 我們會永遠懷念你 再見了，老朋友！ 這個與澳門有著濃濃一段情的小黑熊，它的離開讓許多市民傷心不已，為了紀念BoBo，政府特意在BoBo長大的二龍喉公園內設置了悼唸區，想來悼唸BoBo的朋友可以到此跟它告別。 悼念區大約會設置一週 BoBo 19832018.11.20 迴憶BoBo 1985年，因熱心的德國人夏禮賢（Harald Bruning，現任澳門英文報章《澳門郵報》社長）的報警，澳門政府從福隆新街的一個餐廳的後廚裡，將一隻即將淪為ldquo;盤中餐rdquo;的1歲小黑熊解救了出來。 為了讓這隻小黑熊好好的長大，政府將它安置在二龍喉公園內生活，還給他取名為BoBo。 小黑熊BoBo被救出後第三年（即1987年），不少市民慕名到二龍喉公園看黑熊飲奶 後來，特區政府不斷為BoBo的居住環境建造的更舒適，從早年單一的露天小籠，後來改建成分有戶外活動場和室內獸舍的自由天地。 在成長的歲月中，BoBo不僅與獸醫、飼養員培養了深厚的感情，還成為備受澳門人喜愛的小明星。不僅深受孩子歡迎，澳門的ABL籃球隊也將它當作吉祥物，取名澳門黑熊隊征戰東南亞。 本澳籃壇新軍以BoBo為原型，設計戰隊logo 不過萬物終會凋零，動物也不例外。作為瀕危動物的亞洲黑熊，一般壽命為三十歲，BoBo能活到35歲高齡，已經算是很幸運的一個。 近年，BoBo體能逐漸衰退，相繼出現關節退化、白內障等疾病，行動變慢、反應遲緩，今年一月，BoBo開始出現食慾下降、精神疲倦等狀況，經尿液檢查後被確認感染了肺炎克雷伯氏菌。 而到近日，BoBo關節退化情況加重，獸醫為BoBo持續治療加吃藥，不料病情反覆，BoBo食慾急劇下降，健康情況明顯轉差，年紀老邁的它已經十分虛弱，11月20日早上約11點左右，BoBo還是離開了廣大澳門市民。 對於BoBo離世，民署表示感到傷痛和惋惜。有民署官員表示，BoBo身體肌肉、皮毛等各方面較完整，有考慮過將BoBo的遺體製作為標本，藉此舉倡議保護動物訊息。 但是不少市民強烈反對澳門民署的做法，不少市民更致函民署要求收回其遺體製成標本展示計劃，更在社交網站fb發起ldquo;一人一嬲嬲豬反對BoBo製成標本rdquo;行動。 BoBo係一齊成長朋友，你唔會將你朋友製成標本啩 34年前BoBo差點被當成ldquo;野味rdquo;供人食用，雖然之後逃過成為ldquo;盤中飧rdquo;的命運，但自始被困在公園內，現在死了卻被人製成標本。 Bobo在籠中度過三十餘載，死後應得解脫，製成標本等於將其長困於此，不人道。 Facebook討論 （向下滑動查看） 身為本澳市民的你 讚同BoBo被製為標本嗎？ 歡迎抒發你的寶貴意見！ 素材來源：力報 圖片來源：澳門電台、力報、FB 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

未來將建設5條城市高速軌道，珠海高鐵將貫通全國！
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澳門生活圈・2019-06-20

西岸規劃 近日，正在進行公示的《廣州市國土空間總體規劃（2018mdash;2035年）》提到： 在西岸規劃新增廣中珠澳高鐵，主線經廣州東站至珠海橫琴，可使西岸的珠海、澳門、中山等城市直接接入廣州東站、廣州站和琶洲站，促進西岸與東岸均衡發展。 該公示引起廣泛關注 相信不久的將來 各位市民出行或者在 假日旅行的時候將會更加便捷 也不用煩惱會被堵在高速了 ◆◆站點連接◆◆ 本月18號，據珠海市交通運輸局相關負責人介紹，珠海地理位置及周邊高鐵網絡的銜接條件，珠海市謀劃的高速鐵路主要由3條線路組成； 包括：廣江珠澳高鐵、廣中珠澳高鐵、深珠鐵路。 目前，該3條謀劃的高鐵均已納入《粵港澳大灣區（城際）鐵路建設規劃》。 廣江珠澳高鐵（原澳珠江高鐵）：起於廣州站，經廣湛高鐵轉入江門站，經珠海鶴洲設樞紐站，終點為橫琴口岸與澳門輕軌銜接，全長約210公裏。 廣中珠澳高鐵：起於廣州北站，經廣州東部魚珠站、南沙站後接入中山站，經中山三鄉、坦洲後接入珠海鶴洲樞紐站，全長約200公裏。 深珠高鐵（原規劃為深珠城際）：東起深圳西麗站，向西跨伶仃洋通道至珠海北站，並向西接入鶴洲樞紐站與廣江珠澳高鐵貫通，全長約80公裏。 多地貫通高鐵 屆時，珠海向東與贛深高鐵、深汕高鐵、夏深鐵路等貫通；向北與京廣客專等貫通； 向西與深茂鐵路、廣湛客專、深南高鐵、貴廣鐵路、南廣鐵路等貫通，從東、北、西3個方向融入國家高鐵網，通達全國。 圖源於：廣東地理 規劃方向 目前，正在公示的《廣州市國土空間總體規劃（2018mdash;2035年）》草案顯示： 從廣州出發未來將建設5條城市高速軌道與周邊城市互聯，其中規劃新增廣中珠澳高鐵。 廣州將加快推進南沙鐵路樞紐建設，規劃引入廣中珠澳高鐵、贛深（京九）高鐵南沙支線等軌道線路，增加廣深港高鐵經停慶盛站班次，實現南沙30分鍾直達廣州、香港、澳門、深圳中心城區。 據了解，廣中珠澳高鐵並非首次被提及，在2019年《珠海市政府工作報告》中便已提出，ldquo;管好用好港珠澳大橋，謀劃建設廣江珠澳高鐵、廣中珠澳高鐵和伶仃洋公鐵通道，更好承接港深、廣佛極點的輻射，加快建設珠江口西岸核心城市，攜手澳門打造大灣區經濟新增長極rdquo;。 珠機城軌一期進展 除了廣中珠澳高鐵，珠海另一大交通項目廣珠城軌延長線（珠機城軌）首期預計今年11月開通。 據了解，正在建設的珠機城軌，是從現在的廣珠城軌珠海站出發開往珠海機場的城際軌道。 其中，一期工程始於拱北的珠海站，止於橫琴的長隆站；設灣仔北站、灣仔站、十字門站、金融島站、橫琴站等7個站。 目前，工程已經接近尾聲，有關方面近日對外宣稱，預計今年11月20號開通，且在橫琴口岸預留了與澳門輕軌接駁的條件。 屆時，從廣州南出發坐動車1小時便可以抵達橫琴口岸和長隆海洋王國。跟現在自駕和坐動車相比，珠機城軌首開通後，從廣州到珠海長隆可以省下1個小時左右。 創新造就了今天的成果 城市的發達離不開科技的創新 以及辛勤的建設者 正因所有城市建設者用自己的心血 建設和諧社會奉獻著青春和激情 這個城市才越來越美好 這裏的生活才越來越幸福 素材來源：力報、網絡 圖片來源：力報、廣東地理、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門賭王細仔「西柚」戀情多次石錘！吃瓜網民：幾時先公開？！
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澳門生活圈・2018-08-20

情人節啱過 唔知大家過成點咧？？ 小Pe覺得好耐都冇講呢對 「西柚」情侶嘅近況 今日就嚟Update一下 日前有目擊網友透露 何猷君同奚夢瑤 一同現身坐飛機 猷君成為「座位護花」 張相可以話係好清喇 據網友透露 仲係經濟艙！ 兩人真係十分低調！ 後嚟仲被狗仔影到落機嘅相 兩人都著得好Casual 猷君仲拉住隻大篋！ 等等...咪住先！ 兩個人？一隻篋？ Emmmm （請大家自行腦補） 啱講完飛機偶遇 就有網民喺網上po 話喺HK一間飯店門口偶遇 猷君開豪車打包飯盒帶走 （嘖嘖嘖） 畀人感覺何猷君 好Gentleman喔 親自出街買嘢食仲打埋包 （不過開豪車又好似有啲高調...矛盾ing） HK逗留嘅呢段期間 「西柚」仲被人影到 喺銅鑼灣一齊 Sweetsweet行街街 （話說阿猷君真係好鐘意踢拖...） 期間奚夢瑤仲細INS度 發過限時動態 著住波衫落海戲水 雖然冇見到何猷君同框！ But！ 聰明嘅網民發現 Emmm 呢件衫又同何猷君戈件... 玩咗幾日 兩人終於要番北京喇 但又再次被狗仔喺機場影到 皆因夢瑤姐對大長腿 想認唔出都難吖！ 今次好似又冇咁自然 兩個人一見到狗仔鏡頭 就分開路線行 何猷君自己去辦Check in手續 最後畀咗奚夢瑤 兩個人分別排隊上機 唔係掛？ 到咗呢個時候仲要避嫌？ 畫公仔都就快畫出腸咯喂 而且之前6月份 網民都有爆出 喺Got7演唱會偶遇「西柚」 Emmmmm （再次自行腦補） 受大眾頻頻爆料嘅「西柚」 好多甜蜜相都已經石錘戀情 多次被眾人敲碗 「希望早啲公開！」 而之前就已經見過家長嘅奚夢瑤 唔知又符唔符合 「何家新抱」嘅標準咧？ 又唔知安琪姐 呢關Pass咗未咧？ 真係好想知道「西柚」 幾時先可以公開戀情！ 等到小Pe好心急！ 圖片來源：MacauLife、明報、網絡 素材來源：網絡，ETtoday星光，微博 版權屬於原作者 編輯撰寫：小Pe 本號原創文章，未經授權，不得轉載

高能預警！「一號」風球形成，市民需做好應對措施！
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澳門生活圈・2018-08-10

一直以來 澳門的天一直處於高溫狀態 正所謂ldquo;出門5分鐘， 濕身一整天rdquo; 熱到爆炸 澳門外港碼頭34.8℃ 九澳最高溫達36.6℃！ 說熱已經決解不了問題 周圍一片毒區！ 8號下午5點時 氣象局發出預告 南海中部的廣闊低壓區 會在未來幾日緩慢發展及向北移動 為華南沿岸帶來不穩定天氣 預計本月10至13日 因天文潮加上風力影響 內港一帶將會出現水浸現象！ 前方警告 今年第14號颱風ldquo;摩羯rdquo;已生成 暫對本澳影響不大 但南海的颱風胚胎在逐漸增強！ 據氣象局監測 南海熱帶低壓96W中心 已移至南海的中北部 最大風力已接近11米秒 且本週末可能在南海北部海域 加強成為今年第15號颱風ldquo;麗琵rdquo; 96W將對本澳天氣造成一定影響！ 圖片來源於：中央氣象台 本月9號上午11點 珠海市氣象臺發佈了 颱風白色預警信號 未來幾日將會有驟雨 熱帶低壓逐漸趨近海南東部海面 海面風力6至7級 陣風8至9級！ 珠海市三防指揮部 已啟動防風IV級應急 同時跟進天氣最新情況 做好一切計畫！ 本月9號下午5點 本澳氣象局發佈最新一號風球 熱帶低氣壓集結在本澳西南偏南 約540公里 可能將會維持一段時間 藍色風暴潮警告同時生效！ 去年ldquo;天鴿rdquo;風災後 本澳市民都對颱風產生後怕心裡 正所謂一朝被蛇咬，十年怕井繩 我們再也經不起 任何自然風災的打擊！ 對此 特區政府也隨時做好對颱風的監測 更計畫將在低窪地區的天眼柱和停車場 貼上風暴潮警告標示貼紙 以便讓市民更清晰地掌握颱風信號 做好各種預防措施！ 或許大家都知道 風暴潮從過往的3級提升至5級 程度有藍、黃、橙、紅、黑 為咗方便市民 當局就計畫用近2個月的時間 在內港低窪地區等 合共90支天眼柱上 張貼風暴潮警示貼紙 方便居民知悉風暴潮的實際影響！ 新增設備裝置 本澳共有16個自動氣象局監測站 當局計畫新增2個站點 北區污水處理廠 氹仔東亞運大馬路 兩站點將在下個月實行使用 今年尾或明年初會增設後備裝置 以備氣象站故障的情況 除此除外 計畫與珠江水利科學研究院合作 在澳門附近海域裝置5個浮標監測 掌握潮汐變化 更準確預測風暴潮！ 我們無法對抗自然災害 只能做好每一步預防措施 避免颱風無情轉變 我們卻措手不及！ 圖片來源：珠海、澳門氣象局、力報 版權屬於原作者 新聞素材來源：百度、澳門力報 編輯撰寫：小嚕 本號原創文章，未經授權，不得轉載

Swarm mode 上線 7 - load balancer | 反向代理
科技新知
MacauYeah・2025-06-30

前述我們介紹了負載平衡器的概念，也使用了nginx作為反向代理，管理網絡訪問，分流到對應的服務上 docker service 。 nginx是穩定的，大家初次使用 reverse proxy （反向代理），請選擇它，因為相對簡單，也易於在單機上做對比測試。 而nginx有個麻煩的地方，就是每次加 docker service，都需要更改 nginx 的設定。我們service 越多，config檔就越長。一個不少心，某些設定有衝突，就會讓 nginx 無法重起。 所以，我們在一定規模後，就需要改用自動化的反向代理。 traefik 就是其中之一。所恨的是，官方沒有提供 swarm 的範例，需要自行摸索。幸好筆者找到一個Github網路資源，bluepuma77 traefikbestpractice，內有一個traefik在docker swarm上的基本設定，足以解開筆者的某些謎思，至少可以讓筆者進行使用驗證。 bluepuma77 提供的範例可能還有些複雜，筆者就再簡化一下，讓大家可以從最基本的環境中開始。 下述 docker service 中 traefik 自動偵測 swarm 中，有那些其他 service 需要經過traefik 代理。 whoami 一個官方提供的簡單版http 回應，它正常可以回應 http 80的請求。 有一些重要的地方需要特別說明： 需要設定 providers.swarm.exposedByDefault=false，不然traefik自己也需要定義反向代理的port。設定了這個，也可以讓 swarm 中某些 service 得以被忽略。有需要經 traefik 對外的，就在 label 下設定 traefik.enable=true 需要設定providers.swarm.network=proxy，swarm中也需要有該網絡的存在。不然traefik 沒有預設的網絡可以走。 現時 docker service 使用是的 ingress mode，方便 traefik service 可以在不同的 manager 上遊走。測試時需要注意使用 ipv4 ，例如 curl 需要指定 ipv4 的 ip 即curl v H 'hostwhoami.localhost' http127.0.0.1 ，若直接使用 whoami.localhost ，有機會會指向 ivp6 ， ingress mode 就接不到。 Reference httpsgithub.combluepuma77traefikbestpracticeblobmaindockerswarmtraefikdockercompose.yml httpsdoc.traefik.iotraefikroutingrouters#pathpathprefixandpathregexp

【希臘。聖托里尼】§美食+美景§ 伊亞 Oia Lioyerma Lounge Cafe Pool Bar ~ 池畔美景 海天一色 渡假休閒之選
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-09-26

「Lioyerma Lounge Cafe Pool Bar」是在聖托里尼伊亞Oia的最頂端, 就在我們的酒店前面 第一天來到聖托里尼, 到酒店放下行李後就出來覓食了 從酒店出來就見到這間超漂亮的池畔餐廳, 我們就進來囉... 這就是Lioyerma Lounge Cafe Pool Bar的範圍, 喜歡的可以在泳池暢泳, 不想游泳的坐在陽傘下看海, 真的身心舒暢 餐廳內還有一隻船呢 池畔餐廳有很多位置, 都可以隨便坐。 這麼難得來到聖托里尼, 當然要坐近海邊, 靠近美景 我去的時候是5月, 其實還蠻涼的, 大概20幾度吧, 完全不想下水 但是外國人不這麼怕冷 看到他們都有游泳, 享受Relax的假期 diams; 聽說只要點一杯飲料, 就可以在這裡暢泳囉 不打算游泳的我們就坐著, 看看風景, 吃遲來的午餐 本來想坐望海的「雅座」, 就是照片最右邊的那些, 可是聖托里尼的太陽真是太毒, 沒有太陽傘的話真的會被烤焦 最後還是乖乖坐在傘下就好了 「Lioyerma Lounge Cafe Pool Bar」的位置真的一絕 建議日落的時候也可以來這邊, 這也是看日落的一個好地方 網上對這間餐廳的風評好壞參半, 好的就是風景真的很美 而壞的就是這裡的服務不太好, 其實可能是這裡的生活方式不像我們這麼緊湊 他們都會放慢步伐, 所以我們的午餐也在點餐後快1個小時才到 餓死寶寶了... 我們只點了些輕食, 填填肚子就算, 打算晚上再吃大餐 Lioyerma Lounge Cafe Pool Bar Lioyerma Lounge Cafe Pool Bar Omicron;ίalpha;, Sigma;alpha;nu;tau;omicron;rho;ίnu;eta; 847 02 Greek 電話 30 2286 071190 營業時間 1000 0000 網址 httpwww.lioyerma.gr 檢視較大的地圖

歐安利：土生葡人的律師故事
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-25

Text布布 Editor Joanna Lee Photo Franky 身著一套深藍色筆挺西裝，臉上掛著親切的笑容，立體而精緻的歐洲面龐，舉手投足間透著一股濃厚的優雅貴族氣質mdash;mdash;這便是今次的採訪對象，歐安利律師給我的第一印象：有涵養，謙和而睿智。從他的舉手投足間以及訪談中，都能夠領略到屬於他的獨特人格魅力。 澳門回歸轉折點的親歷者 歐安利是自1980年畢業於葡萄牙里斯本大學法律專業後，就在1982年開始從事法律工作了。澳門回歸前，他連任5屆澳門地區立法會議員，並曾任澳門基本法諮詢委員會副主任、澳門特別行政區籌備委員會委員、澳門特別行政區第一屆政府推選委員會委員等職，可謂經歷並見證了澳門回歸的整個過程。當提到澳門回歸期間他的任務時，歐安利很願意分享當時他的職責：ldquo;1990到1999年是回歸前的過渡期，當時的任務主要是使法律更加地當地語系化。rdquo;葡澳時期，澳門的法律基本上是五個大法典，是參照葡國法律來制定的。當地語系化的任務就是結合澳門的實際，讓法律更加地適合澳門。他說：ldquo;我們現在生活在全球化時代下的世界中，這也讓普通民眾更加容易地去接觸其他不同的立法框架了。這也正是我的一個初衷。就像大家所知道的，澳門是一個源自歐洲大陸，尤其是沿襲葡萄牙的立法系統。現如今，葡萄牙屬於歐盟，而歐盟又有許多的新的立法系統。澳門仿佛是彈丸之地，但是它的作用又是非常顯著的。毫無疑問，澳門屬於中國，然而就立法系統來說，澳門又不在中國的法制系統之下，也不等同於中國法律。就拿毗鄰的珠海來說，澳門也有許許多多和珠海不同的地方。作為彈丸之地的澳門，不可能也不現實去產生一個完全由自己創造的法律。rdquo; 提起當時的籌備工作，歐安利律師感慨道：ldquo;那時時間非常緊，並沒有想像中的充裕，所以我們整個團隊都要以非常高效的節奏去處理各項法律相關事情，所以在那期間我經常連續工作許多天不能休息，我的同事也跟我一樣的情況。但是幸運的是，我們把這一任務完成得令人滿意，這就夠了，也是非常值得紀念的。rdquo; 親歷了澳門回歸的歷史性時刻，歐安利更加感受到安定環境的來之不易。身為律師，他致力於國際比較法中，他說：ldquo;澳門極需國際比較法，不僅僅是國際法，更重要的是lsquo;比較rsquo;二字 。rdquo;問及為何要強調ldquo;比較rdquo;二字時，他這樣回答：ldquo;澳門當年面臨著許多的重大改變，就立法來說，我們需要一部與時俱進的做出相應改變的立法。要想做出改變，首先就要瞭解澳門的現實情況。它不是一個文字性的問題，不是僅僅關於書寫上的，或是好的文筆和正確的語法，它是關乎某個特定的社會現實，經濟的現實狀況。rdquo; 也許是律師職業自帶的放眼世界的屬性，歐安利特別提到澳門的地理位置的特殊性：ldquo;中國和葡萄牙都是世界上非常美麗的國家。自從我們與歐洲大陸有聯繫後，澳門，作為一個有著重要及特殊的先天地理優勢，是一個很好的聯結管道，可以將中西方的法律文化相融合，相借鑒。rdquo;畢竟，ldquo;中國不再是三十年前的中國了，中國的立法系統在這三十年的時間裡有重要的變化，而今中國有著非常好的現代立法系統。就立法來說，作為和歐洲大陸以及中國內地有著同樣緊密聯繫的地方，澳門是個絕佳的地理位置，去將一些新鮮的血液注入進來。rdquo; 卸下頭銜 返璞歸真 2004年，歐安利成為第一個加入中國籍的土生葡人。2008年，歐安利當選全國政協委員，是全國政協歷史上第一位土生葡人委員。ldquo;澳門特別行政區籌備委員會委員、律師業高等委員會副主席、澳門慈善會監事會主席、澳門貨幣暨匯兌監理署監事會主席、澳門政府司法委員會委員。歷任澳門第三、四、五屆立法會議員。曾任澳門基本法諮詢委員會委員、副主任。澳門特別行政區立法會議員、行政會委員hellip;hellip;rdquo;這麼多的光鮮亮麗有分量的頭銜，著實令人羡慕，其實都在描述同一個人，那就是歐安利大律師。這一個個非凡的頭銜，都訴說著那些年澳門的風雲變化，然而當問起他最中意哪個頭銜的時候，歐律師爽朗地笑笑說：ldquo;我最中意別人直接喊我啦，不要加頭銜。ldquo; 在談到ldquo;律師rdquo;這一職業時，許多人都會聯想到法庭上的雄偉辯論，精彩卓絕的辯詞，嚴肅穩重的角色。然而，在我們採訪談到有關澳門的文化時，歐安利rdquo;褪下了律師外袍ldquo;，又恢復到一個充滿著人文關懷的澳門居民角色了：ldquo;隨著地球村的不斷推進，澳門的經濟文化和周圍乃至世界的聯繫的確緊密了許多，也產生了許多很好的交流與碰撞。但是，我們亟需加強對澳門本土歷史概念的推廣與宣傳。澳門那大大小小的建築，的確在向我們訴說著它神秘的幾百年的歷史，我們也感知到它們的魅力。可是，年輕一代的澳門人，對於澳門四五百年的文化和歷史並沒有特別清楚的認知感。rdquo; 歐安利舉例說， 澳門今年有關於ldquo;澳門申遺十週年rdquo;系列的慶祝活動，比方各種各樣的展覽、活動推廣等等，但年輕的一代仿佛對此並不是特別熱衷，與此同時，我們亦很難向他們去解釋澳門本土的許多特色。 在談起年輕時代的他所經歷的事時，歐安利表示了無比的懷戀：rdquo;在我們那一代，我們那時的generation，周圍的房子呀建築呀都是低矮的，親戚朋友往來的也頻繁。那時我們有不同的音樂樂隊，許多年輕人聚在一塊兒。而今，這種人與人之間的聯繫沒有那麼強烈了，大概也是因為之後的人們不再在同一個地方生活的緣故吧。ldquo; 歐安利對澳門本土文化認同感的憂思，亦可看作是他作為澳門律師界四大才子的責任感，心系澳門：ldquo;放眼歐洲各國，你會驚訝地發現它們仿佛並沒有受到歲月的侵蝕mdash;mdash;教堂還是那座教堂，一磚一瓦，仿佛並沒有老去。但是澳門的lsquo;根rsquo;，卻並沒有像歐洲國家保存得那麼好，那麼樂觀。澳門的文化保存，這是個當下很急迫的事情，需要我們一同的努力，一同有意識地去維護、去營建一個環境。我有這份信心。rdquo;末了他強調，要想真正讓澳門的文化產業提起來，讓大家對澳門文化有種家的情結，一種溫暖的感動在的話，重點不在於教小孩子什麼語言，不在於你是說葡語還是普通話粵語亦或者英文mdash;mdash;重要的是一種人與人之間的touch，一種真正意義上的溝通。 後記：剛開始採訪時，稍顯緊張的我不知從何起頭，歐安利律師卻十分理解地開啟了話匣子，問我家鄉在哪裡，聽我提起了ldquo;杭州rdquo;二字，他親切地談起他每次去杭州的感受。這樣的家常式聊天，讓緊張的我放心下來，也更投入到採訪中去了。歐律師的關懷小輩的行為，在細節中可見一斑。百忙之中約到日程洽談，而到採訪結束時，他還不忘親切地問我有沒有採訪疑惑的地方，他關懷小輩，注重細節的態度，由此可見。

自製健康蔥油蛋餅
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-10-01

今天已經是十月但天氣仍然很熱，主要沒有了半個亞馬遜森林， 早前北韓又試導彈， 還有美國有錢人上太空 ， 令大氣層釋放廢氣， 瘟疫又仍在地球活動， 唯有好人做好事管好自己把口，因為病從口入，所以要食得健康。 所以今天推介健康餐是營養豐富的蛋餅。沒有烤餅可以靈活處理，煎餅加入蔥、糯米粉、即食麥片加粒鹽及胡椒粉全部放在一起煎 ，加入少許油去，然後就每邊用細火3分鐘，煎至金黃色便可；口感好像蔥油餅的。 另可自家製豆漿，放入紅棗、 桂圓、 杞子等除健康更加可口。 馬太福音6：11 我們日用的食糧，今日賜給我們。

每位七、八十後機迷，都有一個特別的生化危機世界觀
手機‧電玩
MacauYeah・2020-10-12

很早期為大家介紹過的一位香港Speedrunner 《維基解任》（httpswww.twitch.tvreki0916） 最近除了挑戰新舊生化危機快快速通關外 更開始了新的Youtube Channel，為大家介紹生化危機歷史 生化1、2、3的故事大家就聽得多啦，唔知生化0大家又知道幾多？ 筆者做過影片整理，絕對感受到要錄一條十多分鐘的片到低要花幾多功夫 如果係生化危機的粉絲，記得訂閱《維基解任》的Youtube channel啦 httpswww.youtube.comchannelUCUX4j3z3TuUHY5ps4KnIQ

向朋友借錢
玄學星相
熊神進・2020-03-10

朋友和朋友之間， 最尷尬只有三件事 1 搶了別人的男友女友； 2 騙了男友女友的錢； 3 向朋友借錢。 朋友向你借錢, 借不借 我們聽聽李嘉誠先生的幾句話 李嘉誠說 什麼最難？借錢！肯借錢給你的人，一定是你的貴人；不只肯借，而且連個借條都不讓你打的人，一定是你貴人中的貴人。往常，這樣的貴人不多，遇到了，必需珍惜一輩子。 天下有兩難：借錢難，收錢更難。 人生有3種朋友，當你遇上了，你會安息嗎？ 1 肯借錢給你 2 有病來探你的人 3 參加你的葬禮 親愛的粉絲, 你願意借錢給我嗎？

每天喝超過兩杯痛風纏身到老
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-13

痛風是最常見的關節炎形式，主要原因是身體血液中過量的尿酸形成結晶，在關節引發腫脹和疼痛所引起的。很多人以為痛風是吃太多海鮮引起的，最新的研究卻發現更關鍵的痛風兇手可能不是食物而是飲料。根據英國《快報》報導指出：每天喝兩杯以上酒精的男性，痛風機率提高──特別是啤酒。營養學專家卡桑德拉middot;巴恩斯（Cassandra Barns）指出，高普林含量的飲食會惡化體內尿酸累積的程度，而啤酒是最多人接觸的高普林飲料，另外也不建議喝葡萄酒。 國際專業醫療機構《梅奧診所》則指出，要避免痛風其實也要避開精製澱粉食物和糖類，另外每天至少要喝8到16杯的開水，避免過量的肝、腎等內臟類食物。 適量補充維生素C、咖啡、櫻桃，也被研究者認為有助於減少痛風發生率。 資料來源每日健康 Health

赤火小火鍋
澳城餐飲
肥羊的頹廢生活・2018-08-24

身為一個鐘意食嘅肥仔，食野又點會唔係澳門，所以我今次去食嘅係赤火小火鍋。 今次去食嘅自要原因係見到澳覓有折，所以先會去食。今次澳覓優惠係238蚊一個嘅任食放題。形式係一個人小火鍋加燒烤。 燒烤方面，你可以自己一路打邊爐一路自己燒，但如果你都好似我咁懶，你亦都可以叫佢幫你燒，但係有一個點係雖要注意，就係佢所有燒烤都好重孜然粉味，如果你好鐘意係拱北食燒烤肉串的話，你應該會好鐘意。亦都提配一句，佢嘅燒烤如果唔係配啤酒嘅，係會偏咸，唔食用咁咸嘅朋友要注意。 到打邊爐方面，最主要就係個湯底呢，咁依到有八個湯底可以選，但係芝士湯底好容易癡底，所以唔太建議叫。野食方面都無咩特別，都係以大路野為自。下邊已經方左MEUN係到，自己睇啦。 最後以5星為滿分，我會被佢2.5星。

亞豐素街40號地鋪「牛牛小食」
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-11-01

「牛牛小食」係緬甸美食大家都知，總由永樂搬到亞豐素街40號地鋪專業數碼對面。 今次邀請KAVH伽納和嘉誠來到，為大家推介招牌椰汁雞麵，雞翼加上椰汁香味，麵又彈牙。豬軟骨撈麵用秘製醬汁加上新鮮豬軟骨，令人回味。 炸蝦撈麵，炸春卷和咖啡角，可以一試。牛牛另一招牌魚湯粉加上自酸汁，是不錯配搭。 營業時間：am700pm800 電話：28357509外賣電話：28774877

[天川饕客] 極高水準的新拉麵店 - 「王手」
澳城餐飲
君尋・2020-12-30

偶然間得知四季酒店內有一家全新的拉麵店mdash;「王手」，但早前於威尼斯人內開張的「喜樂」讓筆者大失所望，原本想等待多一點的評價出爐後才來嘗試這家新餐廳（須知道百幾元吃碗拉麵也頗為奢侈），但周遭的朋友去完後都不若而同對「王手」讚不絕口，引起了筆者的興趣。 「王手」位於四季酒店的地面層，於酒店正門進入大堂後左轉，經過紫逸軒，再走到賭場百利宮的入口前，便能找到餐廳的入口。「王手」的正門不算很明顯，對比內裡裝潢而言亦相對低調。不過細小的門口兼備足夠的功能，既有櫃台亦有沙發讓客人等候。餐廳面積不算很大，目測座位數目大概有40至50左右，不過餐檯形式多樣化，除了有面對拉麵師傅的吧檯外，還有6人大檯、4人卡位和2人餐檯，而6人餐檯的設計亦能讓客人以搭檯形式共坐，座位安排上相對靈活。裝潢方面亦善用原本四季酒店樓底高的特色，餐廳內亦未有明顯的柱狀於中央，加上其中一邊採用落地玻璃的設計，相對的另一邊以磨沙玻璃提供足夠的陽光，因此空間感十足。以拉麵店來說，設計風格相當奢華，個人認為餐廳散發的尊貴感覺更勝從前永利皇宮的米芝蓮一星拉麵店「蔦」（已轉手並改名為花悅）。 不但外表一流，餐廳亦因客人而用心，例牌的防疫套裝就不用特別說，最令筆者感到貼心的是用作放置餐巾和筷子的木盒。由客人親自開盒並拿出經消毒的餐具，使得餐具不會經過侍應的接觸及長時間暴露於開放空間中，讓客人能更安心用餐。另外店家免費提供的玄米茶亦有不錯水準。到此為止都給予筆者不錯的印象。 「王手」除了拉麵外，亦有少許其他種類的小食，其中和牛三文治非常受歡迎，看到instagram上有不少人介紹，不過這次筆者就只試了拉麵。「王手」的拉麵只有四款，要說不同之處其實只有湯底，主要配料都是叉燒，但這亦是日本拉麵店一般的做法 （看到在拉麵上加海鮮、雞扒的話，一般都是在地化後的結果）。言歸正傳，可選擇的拉麵共有「豚骨拉麵」、「醬油雞湯拉麵」和「海鹽雞湯拉麵」，以及由豚骨湯底配擔擔肉醬製成的「豚骨擔擔麵」。除了單點用的菜單外，還有午市和晚市的套餐可供客人選擇，這次筆者點了午市套餐和豚骨拉麵。 豚骨湯拉麵 從外觀上已能看到拉麵的配料非常豐富，份量適中不算細碗，湯底不過於油。老話一句，湯是拉麵的靈魂，能影響整碗拉麵的表現。一般而言，正宗九州的豚骨拉麵的湯底是異常地濃郁，並非港澳朋友能接受的口味，就算是過江龍的拉麵店都會為了在地化而調整食譜，並將湯頭煮成我們能接受的範圍。而「王手」的這款豚骨湯，味道不會過重和過膩但卻能感到湯的深度和留在口中後漸漸增強層次感。此外雖然豚骨味不重，但還是會有點漿口的感覺，應與豚骨湯的養份和豚骨的膠質有關。易入口的同時留有豚骨湯的濃厚感覺，不錯。 至於拉麵的麵條同樣令筆者意外，「王手」的拉麵不是使用平常吃得到的麵粉製成，而是加了蕎麥在內的特殊拉麵（亦非蕎麥麵）。麵條相對較粗，亦帶來了相應的煙韌口感。麵條的掛湯力亦很強，放進口中咀嚼時往往能感到淡淡的豚骨湯味，加上麵條獨有的蕎麥味道，兩者混合形成與別不同的口感。有驚喜。 餐單上標明使用「佐賀黑豚豬腩肉叉燒」，但就未能為筆者帶來如前兩者般驚艷的感覺。叉燒共有兩塊，兩塊的厚度都相當十足，口感上能滿足喜歡食肉的朋友。雖然選用豬腩肉，但肉和脂肪比例若三比一，不用擔心過肥。不過叉燒本身味道不突出，很多時都被湯味蓋過風頭，相對可惜。 其他配料方面亦有意外的地方，在拉麵中竟然找到了冬菇。醃製過的冬菇非常軟身，不費絲毫的力氣就可輕易咬開。放進口中後湯的味道同時殘留在冬菇上，配上冬菇本身的味道意外地配搭。大蔥、紫菜和溏心蛋則算是不過不失，溏心蛋讓筆者留下印象的地方大概是蛋白很軟熟。整體來說個人覺得有驚喜而且頗為喜歡，值得回頭再試另外幾款湯頭較為清淡的拉麵。 柚子吉士 （Yuzu Custard） 隨午市套餐附送的甜品。少吃甜品的筆者對吉士（ Custard）亦不熟悉，上網查後原來是法式甜點的一種，由雞蛋和牛奶製成的蛋奶凍。吉士的頂端有一粒黑色小石頭，實為一粒朱古力表皮的抹茶雪糕。而那朵花，就只是裝飾用的。吉士表面還佈達了Crumble牛油麵粉糖混合物，所以看不到下層的吉士，吃上去口感像是有點甜的曲奇餅碎。底部則是主角的柚子吉士，如其說柚子味更像是檸檬味，酸味比較強。拉麵後來一道這種負擔不重的甜品也不錯。 另外，套餐還包括一杯無酒精飲料，筆者按捺不住自己喜歡日本茶的天性而點了杯煎茶，但和店家提供的玄米茶性質太像，反而沒法客觀看待這杯煎茶。 餐後感想 到步「王手」後，由裝修風格、餐點選擇、食物品質，都讓筆者相當滿意。拉麵單價雖然要158元一碗，但配料非常多，湯和麵的份量都適中，而且重點是夠高質素，更是用心之作，偶爾一餐仍是值得。不過，對習慣吃客製化拉麵（可讓客人自選麵條粗幼、軟硬和配料）的港澳朋友來說，可能「王手」獨特的食譜未必能討好所有人的歡心。可以肯定的是，「王手」已成為筆者心中澳門首屈一指的拉麵店，而餐牌上的其他菜式也能吸引到筆者再次回到這裡用餐，期待下次到訪時再有其他驚喜。 餐廳：王手 Oute 地址︰澳門四季酒店地面層 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

滿堂彩私人廂房招財進寶 玉盤珍饈頂級享受
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-03-24

位於澳門君悅酒店一樓的中式餐廳滿堂彩，無論從門口精心擺設的中式茶壺，到室內舒適的座位，都結合了完美的中西設計佈局，使賓客享受到至為寫意的感覺。由大師級名廚主理的四個開放式廚房食檔提供精心炮製的中國美食：老式果木烤鴨、手拉麵、明爐小炒、點心，以及有多種甜品任君選擇，食不厭精，膾不厭細。 滿堂彩餐廳近日推出私人廂房招財進寶宴，食材珍貴，烹飪奇巧。繼以至精至繁之想，甄選名貴食材，融合多地精味，盛情打造貴賓房尊品珍宴。大展宏圖宴寄意前途似錦，原只生魚湯養生保氣，招牌果木烤鴨香嫩味鬱，孔府菊花魚細啄精味；招財進寶宴取義富貴滿堂，佛跳牆湯貴氣逼人，金華玉樹麒麟魚至鮮味長，川味麻婆豆腐香辣難擋。 在中西設計完美融合，現代古典相映成趣的私人廂房觥籌交錯，把酒言歡不失為一件樂事。隨著徐徐拉開的木門，映入眼簾的是木質桌椅，古色古香充滿中國傳統氣息，再細看周遭西式裝飾，不由讚歎設計師的巧思。稍稍坐下聽服務生介紹菜品，滿堂彩前菜盤，功夫臻品滋補湯，老式果木烤鴨，金華玉樹麒麟魚，椒鹽香酥羊棒，蔥香鵪鶉蛋海參，川味燒麻婆豆腐，滿堂彩油燜大蝦，金沙燜炒鮮涼瓜，滿堂彩包點薈萃，滿堂彩甜點薈萃盤：環球時令新鮮生果，一輪介紹完，不由莞爾覺得自己今天是要進一下澳門的ldquo;大觀園rdquo;了。 湯水在澳門人心裡有無可取代的地位，老火靚湯最是滋補美容。首先端上來的功夫臻品滋補湯，鮑魚經過高湯慢炖搭配精挑細選的瑤柱，料足味鮮，在乍暖還寒的時候喝一碗這樣的滋補湯水，真是回味無窮。當然，對於在北京待過一年，對北京烤鴨甚是想念的我，此次最翹首以盼的就是老式果木烤鴨，滿堂彩請來老北京的師傅採用老北京宮廷ldquo;掛爐烤鴨rdquo;製作方法，以棗木，梨木等堅硬果木為燃料，明火無煙，用挑桿規律地調換鴨子的位置，使得鴨子受熱均勻，皮層酥脆，外焦裡嫩。北京烤鴨的獨特不僅在烤製方法，也在師傅刀工和食用方法。剛烤製出爐的烤鴨，師傅庖丁解牛一般，片出一百餘片的鴨肉片，大小均勻如丁香葉，薄而不碎，刀工了得。烤鴨端上桌有三碟，第一碟是趁熱片下的烤鴨皮又蘇又脆沾著細細的白糖，細細品味有果木的香味。第二碟皮肉相間佐以蒜蓉和醬油，既沒有油膩感又多一絲辣意，風味獨特。第三碟烤鴨肉則用北京烤鴨最經典的吃法，挑一點甜麵醬抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片放上聰條，黃瓜條或者蘿蔔條，將荷葉餅捲起，一口咬下去瞬間覺得不虛此行，真真是老北京的味道。 除了老北京果木烤鴨，滿堂彩包點薈萃也讓人印象深刻，水餃，春捲，肉夾饃和燒賣每一樣都是做法地道。最讓人唇齒留香的是肉夾饃，肉夾饃是陝西著名小吃，使用的肉是臘汁肉，除了肉的選材，用鹽，薑，丁香，桂皮，枇杷等二十多種調料煮成的陳湯也至關重要，用大鍋煮製的臘汁肉肉質軟糯，濃郁醇香。白吉饃也有講究：用麵粉揉成餅狀，置於鐵板上烤製成型，放入爐膛側立，炭火烘烤，烤至雙面微黃即可。上品的白吉饃用材精選，火候恰到好處， ldquo;鐵圈虎背菊花心rdquo;，皮薄鬆脆，內心軟綿。外酥里嫩的白吉饃配上陳年老湯熬製的臘汁肉，兩種食物絕妙的搭配，饃香肉酥，回味無窮。當然皮薄餡大的水餃，餡心香軟的春捲，肉嫩蝦鮮的燒賣，沒有哪一個讓人失望，都十分美味。 除了這些耳熟能詳的傳統美食，招財進寶宴裡還有一些其他名貴菜式，用料考究技藝精湛，值得一試。金華玉樹麒麟魚是其中一道，先把麒麟魚去掉骨頭，片成魚片，配上片狀的金華火腿和香菇放入鍋中一同蒸煮，出鍋時魚片嫩滑既有金華火腿的香味又有香菇的鮮味，味覺感受昇華到了新的層次。另外一道菜蔥香鵪鶉蛋海參，也可以叫做ldquo;烏龍吐珠rdquo;，味道濃香鹹鮮，海參烏黑紅亮，鵪鶉蛋鮮嫩，蔥香氣味濃郁，三者搭配更是新鮮感十足。滿堂彩油燜大蝦更是不得不提，選用晶瑩飽滿的大對蝦，主要以調味油和調味汁進行燜製，色澤淺紅油亮，火候正好，蝦肉熟而不老，口味鮮香醇厚，鮮鹹微甜。 享受完美食，甜點和新鮮生果也不能錯過。四碗甜點放在傳統風味十足的木質托盤上，紫色的蘆薈紫薯珍珠滑露，白色的凍椰蓉豆沙糯米糍，黃色的原味南瓜粟米布甸和芒果布甸，十分賞心悅目。新鮮生果有草莓，西瓜，獼猴桃，橙子，火龍果等等，都新鮮多汁，擺盤精美，下面鋪上一層乾冰，上桌時候仙氣飄渺，大家紛紛調侃最後壓軸出場的莫不是蟠桃吧。