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手繩長了，怎麼辦？
宗教玄學
熊神進・2019-01-12

十多年前筆者的客戶群主要集中在國外，因此我的法器設計概念是以國外女性為主，由於亞洲女生的手腕比較纖幼，每次她們佩帶手繩的時候，部份瘦型少女的手繩扣容易脫落，造成心理不安，為此，筆者請教了一位網紅，並得到她示範，教我們一個簡單手繩縫合法，感恩。 首先我們準備一枝縫衣針，一捆線，然後在繩扣處穿縫幾針，這裡有一個小妙招，就是縫的時候先在中段開始，這樣就能固定二邊。你可以選擇只縫中間段，亦可把尾段完整縫好，加強鞏固。 當妳縫中段，縫好後，扣上來，之後把餘下的一段，　反轉再扣，　這種扣法，玄學上意味ldquo;你又回到我身邊rdquo;，適宜爭吵後，大家和好如初的女生。 如果妳還是有點不安心，筆者建議妳參考另外一種做法，妳先縫中間段，然後用火熱一下閉線頭（當心唷，有點燙手），把多出部份慢慢塞進扣裡隱藏起來，　這種扣法，玄學上意味ldquo;你永遠是我的rdquo;，適宜結婚後，大家想白頭到老的女生。 這條手繩在歐美很熱銷，主要是它佩有慈悲的頭像，宗教的金剛結工藝，以及完完全全是人手編織（最少半小時），加上筆者的玄力，如果228元是一個合理市場價格，那麼在亞洲不乏adorer 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

3月之後, 我的運氣還好嗎?
玄學星相
熊神進・2018-04-02

清明是辰月，沖太歲 不經不覺又來到清明，按傳統說法，　清明年序三月，地支是辰，辰屬龍，今年是狗年，龍跟狗不夾，簡單來說，十二生肖會受ldquo;龍狗相罵rdquo;而中伏。大家冷靜下來，細心想想在過去二個月： 是不是跟心愛的人爭吵多了，而這些爭吵本來就可以避免？ 是不是臉上長了很多壓力瘡，而這些痘痘揮之不去，除了，又再生長？ 是不是工作上又再出現小人，而你真的很想轉工？ 是不是半夜失眠，胡思亂想，起來時，又好像精神很空虛？ 是不是hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;hellip; 天星在轉動，人在地球上，我們很難不受天體影響，同一汽車上，車在動，坐在車上的人，看似沒有動，其實是跟汽車一起在動，當我們明白車上的人各有自己屬相，各有自己因果，各有自己護身法器，那麼，我們就明白，為何在交通事故中，有人受傷，有人平安，甚至有人死亡。 人來到世上，不要為了無明過一輩子，要學習善知識，要行善，要把善知識轉去朋友圈。筆者常常在互聯網上，就是把自己學佛心德跟大家共用。唐朝的玄奘大師，年輕時代閱讀經典時，感到當時的傳譯版本不夠周全，而萌發到西天取經的念頭。每個人都有想法，有執著，有做法，有對錯。命運也是一樣，有人迷信自己，有人迷信愛情，亦有人在玄學家提點下，明白風水中的ldquo;趨吉避凶rdquo;意義，不會糟透了。 迷信命運的行為，如同一條繩索，把我們的手腳捆綁起來，無法動彈。迷信，如同一片烏雲，使我們的人生，蒙上了一層陰影，無法見到自性的光明。在我們一生中，學佛比什麼都重要，在我們小愛中，不懂保護自己，就是沒有資格說ldquo;愛rdquo;人！ 筆者有一位元客戶，她的丈夫是知名人士，年頭時筆者語重心長提了她，注意丈夫八字中的色劫，要求她請ldquo;守護神法鏈rdquo;，枕頭下擺放ldquo;咬桃狸rdquo;，她嫌麻煩，沒有接受，很不幸，清明未到，她的丈夫因性侵在國外遭刑扣。 人真的要有自知之明，不要迷信自己是神，我們要有ldquo;正見rdquo;的能量，要理解ldquo;法器rdquo;就像菩薩，人在天地之間，力量有限，就像車上乘客，車在動，人也在動。聰明的人會從一次交通事故中明白很多人生哲學道理，平庸的人會把交通事故看成是意外，愚蠢的人只知道交通事故有人受傷，有人死亡，有人安然無恙。 今年是狗年，狗仍很凶，餘下日子，大家要明哲保身，筆者建議女生們佩帶守護神法鏈，具體準則見附圖： 守護神法鏈法鏈最大利處就是化解流年凶星，增加使用者善心，在危急時為使用者保命。但以下情況會令法鏈失效： 佩帶後對法鏈不信任，懷疑，並且起瞋心； 收到法鏈後，沒有做儀軌。 男生們在狗年遇到很多阻礙，筆者誠心希望他們佩帶： 戰熊神牌 旺龍手鏈。 2018年的化煞法器都是放在壇前供養很久，經澳門政府註冊風水師開光加持，把正能量灌入，在淘寶買家留言處獲五個全贊，大家要好好珍惜。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門銀河群芳再爆食物中毒　6名港團友曾吃海鮮甜品　上吐下瀉
專題報導
小城小事多・2017-08-18

衞生防護中心公布，一個香港旅行團於8月13日到澳門銀河度假區內的群芳進食自助午餐後，6名團友於餐後約14至40小時後先後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，病人年齡介乎44至80歲。其中3人需要返港求醫，毋需入院，其中58歲女子經糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。 涉事旅行社負責人指，當日有團友出現輕微腹瀉，但情況不嚴重，又稱及後出發的旅行團，或將會轉到其它酒店餐廳用膳。 澳門銀河群芳再爆食物中毒，6名港人出現食物中毒徵狀。（澳門銀河圖片） 涉事旅行團由啟業邨居民協會舉辦，於8月13日經東海旅遊到澳門旅遊，即日來回。旅行團到澳門銀河群芳進食午餐，包括冷凍海鮮及甜品，6名團友進食後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，當中一名58歲女病人的糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。已返港的3人當中，2人回港後到聯合醫院求醫，另一人向私家醫生求診，所有受影響人士一直情況穩定。 東海旅遊負責人林先生表示，該旅行團約有160至170人，參加498元的澳門一日遊，於13日早上到達澳門銀河度假區，並在群芳進食自助午餐，其中啟業邨的40位居民，有人在進食後出現輕微腹瀉，但不嚴重，「當時領隊沒有發現團友出現異樣，也未收到團友反映情況，他們是回港後才到醫院檢查。」他續指，今接獲衞生防護中心通知才得悉團友食物中毒，已向澳門衛生局及該餐廳了解事件，未知是否為處理食物過程有問題，「大家合作4、5年，從來未出事，但稍後的旅行團有機會轉去其它酒店餐廳用膳。」 澳門銀河群芳自助餐6人食物中毒　被揭食品冷藏溫度不足 滙景旅遊21團友遊惠州疑食物中毒　曾食凍海鮮、 刺身及蒸扇貝 兩港團惠州酒店食自助餐出事　約30人疑食物中毒送院 衞生防護中心公布，本港有旅行團於8月13日到澳門銀河度假區內的群芳進食自助午餐後，6名團友出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，其中58歲女子經糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。（資料圖片） 澳門政府要求擴大停售冷凍蝦、蟹腳 澳門民政總署今晚（17日）出新聞稿指，由本月10日至17日，陸續接獲7宗、25名患者胃腸炎不適事件，經流行病學調查，所有患者均曾在氹城澳門銀河綜合度假城的群芳自助餐用膳，署方於10日接獲首宗個案後，即時派員到場調查，並要求停止供應疑出問題的燒烤類水產食品。署方指，因再有患者於該餐廳進食後出現不適，已要求餐廳擴大停售較高風險的食品，包括冷凍蝦、冷凍蟹腳及貝類等生冷水產品等。 一個月爆兩宗食物中毒個案澳門民政總署於8 月8日公布，6人在群芳自助餐用膳，進食了花甲、蟹、燒烤類食品，翌日凌晨陸續出現腹痛、腹瀉、發熱及嘔吐等症狀。當局派員到餐廳調查，發現海鮮、生果及甜品等易變壞食品冷藏溫度不足，而冷藏櫃及冷凍庫溫度未如理想，相信事件由細菌引起。 根據食物安全中心資料，副溶血性弧菌是二零零七年本港食物中毒呈報個案中最常見懷疑致病媒介，佔整體個案的35%。副溶血性弧菌喜歡在鹹水中生活，常見於魚類及貝類海產居住的河口和近岸水域。副溶血性弧菌可引致食物中毒症狀，如腹痛、腹瀉和嘔吐，有時會出現發燒，病情通常為輕微至普通。雖然副溶血性弧菌常見於海產，但徹底烹煮食物可輕易殺死此菌，因此，大家必須徹底煮熟食物才進食，並防止熟食再受生的食物污染。 《香港01》記者向澳門銀河群芳的姓朱男職員查詢，表示已有專人調查，現階段無其他資料提供。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpswww.hk01.com

師傅開光爲何要收取費用？
宗教玄學
熊神進・2024-01-29

#開光都是一種無償付出 曾有讀者來信問筆者， 內地師傅幫法器開光一般是不收費用， 爲何港澳臺的風水師傅幫2024年吊墜手串開光是取開光費用， 而且費用還是很昂貴？ 首先你要明白， 不是所有物品天然或人工合成都可以開光加持， 風水師傅必須跟開光物品開光後才叫法器有感應才可以加持開光。 從這個說法， 我們可以知道， 爲什麽 กุมาร ทอง 不是任何師傅都可以開光。 開光加持是有一套儀軌， 業內人士叫ldquo;專用性rdquo;， 所謂ldquo;專用性rdquo;， 就是一件法器專給一位使用者，而每件開光物品開光後才叫法器都放在不同壇位上。 風水師傅又跪又拜， 燒 ldquo;許願香rdquo;幷念經， 開光法語和吉祥咒語， 把 使用者 姓名、出生資料， 先後天八卦、64卦等靈動力灌與天地陰陽之正氣到法器。我們跟佛菩薩說使用者願望，然後焚燒符籙注入能量，以金剛砂潔淨， 有的信士福份比較弱， 風水師傅還要燒 ldquo;阿彌陀佛贖罪香rdquo; 有沒有師傅免費做開光加持儀軌？我答你ldquo;有rdquo;。 免費開光加持的主要原因有三個： 1 批量開光， 又叫集體開光。師傅把一大批開光物品開光後才叫法器集體放在壇前念經， 簡單做一些潔淨動作。 2 藝人、商人、有情善信贊助了一筆開光費用等同香油費給師傅用來爲衆生的開光物品開光後才叫法器開光。 3 師傅做善事， 回饋香客。 看病收取診金， 買藥付藥費， 住院收住院費， 這是不同的商業概念； 風水師傅開光收取開光費， 而法器有法器的價格， 我們不要混淆概念，不可能請法器免開光費。古時有很多醫生是免診金， 當中的原因只有二個，一是有善心人捐贈診金，二是醫生做善事。 開光物品不能包括開光費， 而開光加持的費用主要來自： 1 潔淨的黃皮葉柚子葉金剛砂雄黃毛巾井水Hals玄粉 2 黃燭、許願香、釋迦牟尼香、藥師佛香、作明佛母香、阿彌陀佛贖罪香及一套開光專用錢包。 3 朱殊、毛筆不能回用。 4 租金。 當師傅 沒有 Charge you a penny， 請你學習感恩， 尤其時ldquo;網購rdquo;， 人心肉做， 即使師傅服務不滿足你的要求， 他她的大愛善行也是理解， 不要動輒惡評， 這是失德的修行。 我舉一個例子，ldquo;2024年黑銀剛六字明言佛牌rdquo;的開光儀軌是在壇前， 我們先做一場佛事，佛事要很多位師兄幫忙做儀軌，因此，是需要開光費用，只是筆者沒有向信衆收取，因爲背後有明星老闆代支付了。 簡單地明白了開光背後的操作，開啓智慧。Know more regulations ， you wonrsquo;t lose， understand 開光加持一件法寶是需要付出正能量，師傅也是被抽取正能量。

一位讀者共用煙供體會
宗教玄學
熊神進・2023-10-11

#煙供是大愛# 熊神進風水學導師，執業30多年 讀者留言hellip;hellip;. 我是剛學做煙供佈施的初學者，之前常看見有人說不可在家裡面或晚上做煙供，因為怕會引來很多眾生 怕它們吃飽了還留在原地等等等。。。所以我也遲遲不敢開始 因為心裡害怕，但是其實心裡是很想做佈施來讓眾生得以離苦得樂的，所以我便鼓起勇氣跨出了這一步。 開始第一天，我在早上十點 在家的露臺開始做了人生第一次的煙供佈施，而且是做藥供，因為藥供粉裡有藥材味，聞著舒心，再加上聽著藥師佛心咒，有藥師佛的護持，心裡也就沒有了掛礙。我從一天一次變成一天兩到三次。 直到上星期有一天，這天是下雨天，我在傍晚五點半開始在家的露臺做第二回的煙供，一般做煙供時我都會觀想有觀世音菩薩護持，有諸佛菩薩和很多眾生前來享用，但在昨天當我開始念皈依和儀軌時 一閉上眼在我眼前馬上出現一個 淩亂的長髮，黑臉，那臉與頭髮長的和黑炭一樣黑並且沒有五官，身穿白衣這樣的一個畫面，當時我心想quot;怎麼那麼黑啊 quot; 但其實心裡早已有數了，這是我做煙供以來 第一次與眾生感應上了，我當時保持鎮定，繼續做煙供，一直不斷念 嗡。啊。吽 和 六字大明咒，並且告訴它 ldquo;吃飽了好好上路，到觀世音菩薩身邊去rdquo;，過後畫面便慢慢消失了。 其實到目前為止，我已經做了兩個月的煙供，心裡已經沒有像做煙供前那樣掛礙和畏懼了，只要我們心裡是存善心善念的，其實就算感應上了 也沒什麼好怕的。而且我相信做煙供也會讓我們的人生旅途 走的更加順利和順遂的。 熊老師有話說： 生命的第一要務在於付出，在我們付出的時候，心是最踏實的，那個當下是在我們能量達到足夠值時自然流淌地去做。 內心無分別的接納，無期待的給予。 這時候的我們，是無時無刻不在驗證生命的本自俱足，本自俱足的生命不需要從外抓取，付出是生命的第一需要，念一轉，我們會投影出周圍的生命都在付出，那是在一個美好的世界裡，那樣的世界是超越我們欲望牽引的。 其實我很早就知道我們做這些，肉眼可見範圍裡不會得到任何回應，但我還是願意這樣堅持做。 也會有同修提及，過程中會有可能接上不同層級的眾生。如果我們接上了，也無須害怕，無緣的不會來，來了一定是和你有緣，並且是你可以處理的。外在世界都是我們內在的投影，接納，感恩，你會從恐懼到無懼，生出大愛，慈悲之心。諸佛菩薩會護持你，無心之德方為德。 心若沒有棲息的地方，到哪裡都是流浪，付出讓人心安hellip;hellip;

舊八佰伴的興衰 上編
環宇搜奇
幸村・2022-08-25

望著窗外的景色，外牆掛起了「歡迎老董事長回來」的垂幅，背後的辦公室擺設還是和四年前一模一樣。 八佰伴集團已經沒有了，四年前離開上海的時候還是董事長，現在回來的只是一個白髮蒼蒼的垂暮老人。 當這對老夫婦看到原來的辦公室的模樣，兩人相擁痛哭，隨行人員也陪著流淚。 從大阪坐新幹線去東京，中間會經過伊豆半島的熱海，除了盛產蜜瓜，同時也是八佰伴創辦的地方。 1930年和田加津太太（電視劇「阿信的故事」原型）和丈夫和田良平一起在熱海開了一間蔬果店，取名「八佰伴」，正式開始了艱辛的創業時代。 第二年，兒子和田一夫出生了，為了照顧小孩和兼顧店務，和田加津太太經常把兒子背在身上，推著小車四處收購水果。 日子雖然艱苦，但依然經營得有聲有色，可惜好景不常，一場大火把和田夫婦的多年的心血付諸一炬。 但大火沒有打倒和田夫婦，有句說話叫「人無事才能成為世界冠軍」，和田夫婦馬上重新振作，新店又在大火的灰燼中重生，同時兒子和田一夫剛從大學畢業，老父親就請求兒子回到熱海繼承家業。 名牌大學的經濟學出身和田一夫一改以往的經營方法，以前去果攤買菜還可以講價，但以後只允許明碼實價買賣，並正改名為「八佰伴食品百貨公司」，奠定了以後的企業化的經營理念。 1962年和田一夫到美國考察，發現了更先進的經營手法 「超級市場」。 回國以後，和田一夫把八佰伴改成超級市場的構想告訴父親，父親是農民出身，對於兒子的計劃暗自佩服，聽後徹夜未眠，第二天就把八佰伴正式交由兒子管理，這一年，和田一夫才33歲。 經過五年的努力，八佰伴在熱海已經開設了七間分店。 下一步，就是跳出日本，在巴西聖保羅市開設第一間海外分店，第一天就湧入了一萬名顧客，大排長龍。 但最成功的分店，就是兩年後開將的新加坡分店，由於當地的商店習慣星期六日都休息，而恰恰八佰伴年中無休，掀起到全市周末逛百貨超市的風潮，更徹底改變了新加坡商店周末休息的模式。 令人意想不到的是，日本的傳統豆沙包（多啦A夢的最愛），居然大受新加坡人的歡迎，每天早上都有人大排長龍等待新鮮出爐，連總理的母親都是豆沙包的死忠粉絲。 一九八二年，八佰伴正式在日本上市。 八十年代是一個光輝燦爛的年代，全球經濟急速發展，天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，日本經濟也從戰後恢復到巔峰，樓價直上天際，單東京房價已經可以買起全美國的房地產。 這一年，八佰伴在全球的的營業額達到一千億日元。 兩年後香港沙田開設分店，同時在香港上市。八佰伴最鼎盛時期全球有四百多家分店，年銷售額五千億日元。 1991年在上海浦東開業，單日就接待了107萬人次顧客，破了金氏世界紀錄，所以和田一夫顧盼自雄，對改革開放後的中國充滿信心，跟據巨大的人口市場和經濟規模估算，八佰伴最少可以開設多1000多間分店。 六年後九月的一個早晨，靜岡縣地方法院收到一份破產申請，金額高達1613億日元，八佰伴申請破產，龐大的超市帝國像一夜間轟然倒下。 和田一夫犯了一個致命的錯誤。 下週四待續

澳門特色創意菜 Green Leaf by Japas
專題報導
Wish? Do!・2020-09-10

早有聽過Japas Macau（日吧美食）的大名，繼承餐廳宗旨延伸的Green Leaf by Japas以輕食為主，開張沒有多久便在澳門打響名堂。最近受到好友的邀請，終於可以一探這間餐廳的虛實，創意菜式令人有意外驚喜！ 薯蓉湯、雜菌湯這兩道餐湯風味不一，但同樣入口細滑，雜菌湯風味相對濃鬱，菌香味四散，嘗一口令人彷似進入菇菌樂園 賣相一流的前菜，錶面是一層米紙，吃的時候需要敲碎才能一窺乾坤，裡面有柚子粒和新鮮貝類，咬破酸甜的柚子瞬間足以一洗味蕾！ 同樣外型吸引的開胃小食，這次只吃了黑色那份的帶子，新鮮的帶子非常鮮甜，回味無窮。 乍看之下以為是吞頭魚，實際上是以紅菜頭腌制的三文魚，經過調味的三文魚味道非常豐富，咸甜鮮的組甜合十分精神！配有透明的蘋果醬和紅菜頭醬兩款選擇，個人偏愛蘋果醬的配搭，酸甜滋味令魚肉更突出。 香煎的牛肉肉眼配上松露馬鈴薯，只看粉紅色的嫩肉已令人回味那柔軟的肉質...作為配菜的馬鈴薯也毫不遜色！ 石燒牛小扒是餐廳的招牌菜之一，把油花分佈平均的牛肉片放在熱石上，油脂馬上發出滋滋的聲音，熱力令肉汁逼出來，翻煎把鮮香肉汁緊鎖，沾上特製醬汁，直到放到舌尖上才會釋放濃鬱肉香，本日最愛！ Green Leaf by Japas地址：澳門林茂海邊大馬路，信濤灣地下ab時間：12001500，18002300 作者：Dororo

大倉酒店28樓推出精緻父親節套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-06-01

不經不覺又到六月，這個父親節大倉酒店28樓中餐廳的行政總廚錢師傅及烹飪團隊為父親節套餐準備了一系列健康及精緻菜餚。 節日套餐包括香麻雞絲海蜇拼鎮江水晶肴肉、碧綠彩鳳明蝦球、鮮蟹肉瑤柱冬茸海鮮羹、西蘭花炒大海斑球、蒜茸粉絲蒸斑頭腩、醬爆合桃雞丁、嫩雞煨麵、楊枝甘露配窩心桂花糕。 每12位 每6位 每位 套餐 A 澳門幣 3,888 澳門幣 2,088 澳門幣368 套餐 B 澳門幣 4,988 澳門幣 2,688 澳門幣468 套餐 C 澳門幣 6,388 澳門幣 3,488 澳門幣 598 以上價格需另加 10% 服務費 預約訂座及查詢 853 8883 51106368 4808 需提前預約、歡迎預訂。 供應日期：2019年六月十五日及十六日 供應時間：午餐11001430晚上：18002200 地址澳門銀河渡假村大倉酒店28樓中餐廳

麵包醬的熱量(卡路里)
有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-18

匆匆忙忙不少人都會選擇麵包作早餐。想健康到底應選擇什麼麵包醬？ 牛油在眾多麵包抹醬之中，熱量最高。不論植物牛油還是純牛油，兩者都不相伯仲，脂肪含量極高。 第二位的花生醬，主要材料包括花生、糖、油和鹽。雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，但由於它的脂肪含量較高，導致花生醬的熱量和總脂肪只僅排在牛油後面，同樣屬高卡高脂食品。 熱量排第三的朱古力醬，所含的飽和脂肪比花生醬稍高，同樣是高脂食品。加入了榛子的朱古力醬，其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成，雖然脂肪含量不及以上三款，但含糖量也不低，糖份佔其熱量的一半，同屬高糖食品。所以其一匙份量的卡路里，已等於約一盒高鈣脫脂奶。 蜜糖的熱量相比煉奶稍低，且不含脂肪，鈉含量也是最低，但是糖份是六款中最高。天然的蜂蜜含多種營養素，包括維他命、胺基酸和礦物質等，還含有一定抗氧化物，可保護心血管健康。 果醬在六款材料中，熱量相對較低，而且不含脂肪。不過大部分生產商為了延長保鮮期和增加甜味，令所含的糖份大大提高。 營養師表示：選購時要看其成分表，首項成分應是相應的水果，而不是糖，否則連同麵包的澱粉質，會令血糖上升得很快，過不久就會肚餓。選擇天然果醬的熱量和糖份與普通果醬可相差五倍。 6款抹醬中，牛油、花生醬和朱古力醬均屬高卡高脂食品。而港人喜愛的牛油脆豬、奶油多士和奶醬多士等的熱量都相對較高。 花生醬的熱量和脂肪雖高，但營養價值較牛油和朱古力醬高。大家仍可間中進食，只要控制份量便可，每次建議用12茶匙便以足夠。 另外，大家也可選用蜜糖和無添加糖的果醬，是較天然的選擇，讓早餐有營養又美味。

健康美麗粵式美饌
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-29

大倉酒店28樓宴會室推出午市粵式美饌健康又美麗，由錢師父精心設計的靚靚點心拼盤MOP98木魚絲白玉燒賣、特色蝦餃皇、黑金流沙包、牛肝菌竹笙榆耳素粉果、米網沙律海鮮卷，還有多種精緻點心菜式可以品嘗。 金縷玉衣燕窩餃$58 來自日本櫻花櫻花水晶球$38 蓮湘桂花蜜汁火方$128 女士最愛紫夢襯花枝$128 田園白菜餃$45 我最喜歡的滋味南瓜包$40 大家約埋一家人和朋友一齊來品嘗健康美食。 以上價格需加10%服務費 每天供應時間11001400 訂座電話853 8883 5099 853 6368 4808

【香港。食記】Assaggio Trattoria Italiana：炮製復活雞蛋的驚喜
全球飲食
原來世界這樣大・2018-03-29

復活節當然不能少得復活蛋。澳洲雞蛋品牌 Sunny Queen跟灣仔藝術中心的 Assaggio Trattoria Italiana 合作在復活節晚飯時段3月26日至4月30止 推出復活節限定套餐。 Assaggio 和Sunny Queen Crossover，用自家品牌的走地雞蛋炮製Parma Ham菠菜流心蛋薄餅、流心蛋松露全蛋麵及焦糖雞蛋布丁。在不同的菜式之中，雞蛋總是能製造很多不同的驚喜，也被運用在各款菜式之上，我們這次一起看看Assaggio的總廚怎樣運用Sunny Queen走地新鮮雞蛋的食材，帶來不同的滋味和配搭吧。 Parma Ham菠菜流心蛋薄餅Parma Ham是薄餅常見的餡料，在Assaggio見到也不足為奇。而菠菜雖然在薄餅內看似平凡，但當味道充滿Parma Ham的鹹香味時，菠菜正正就能中和那份鹹味，帶來清爽的口感。而流心蛋更有點題的作用，薄餅做得香脆時又有流心蛋的滋潤蛋香，非常好吃。 流心蛋松露全蛋麵平時一看到松露的意粉，菜式來到時必定是有著強烈的黑松露味道。不過不要忘記，這個套餐是雞蛋作主角，連平時當慣主角的黑松露也要靠邊站，所以這次的流心蛋松露全蛋麵松露的味道並不強烈，吃下去亦是。相反，流心蛋與全蛋麵的合併把蛋香的濃郁提高。 焦糖雞蛋布丁雞蛋的靈活性這麼強，不但可以以不同的形態出現，亦可以加在不同的菜式之中。而在甜品方面，雞蛋也佔了重要的一環。Assaggio的行政總廚 Francesco Gava把Sunny Queen的雞蛋運用在焦糖雞蛋布丁之中，在吃和嗅的時候都能感受到那份濃濃的蛋香，有彈性之餘又不會過份的水狀，這甜品令人吃得滿足。 這個套餐只是$268。說真的這個套餐划算又好吃，尤其是Pizza，相當有驚喜。接下來的幾天假期不如安排到藝術中心吸收文化氣息，順道到Assaggio吃個復活節套餐應應節吧！ Assaggio Trattoria Italiana 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

【泰國。曼谷】Hands & Heart：祟尚Minimalism的小巷咖啡店
小城角落
原來世界這樣大・2018-02-26

大家透過網絡都會看到日本、韓國咖啡店的密集介紹，泰國的相對較少。然而曼谷也有很多充滿特色的咖啡店，絕對也不比日本、韓國的遜色，所以來到泰國而又喜歡逛咖啡店的你也不用失望。 在逗留曼谷的短短幾天，花了少許時間去探訪這間Hands amp; Heart咖啡店。從BTS Thonglor站到Hands amp; Heart咖啡店，大概都只需要步行5分鐘，相當方便。 以一身純白作為咖啡店的外牆，潔白和簡潔的設計大玩Minimalism風格，同時也塑造了店內不少熱門「打卡」位置。我們來的時候，這個位置正好沒有，而這個位置可算是Hands amp; Heart中最佳打卡位。坐在這裡期間也有不少人對這個熱門座位虎視眈眈呢！哈哈～ Hands amp; Heart 牆上的花紋仔細看看其實是藏有一句字，寫著：「Letrsquo;s start making with your heart, then your hands will brew all the rest. 」 代表他們用心沖泡每一杯咖啡，為客人送上一個最佳的咖啡體驗。 枱以大理石作原料，店內的窗戶讓太陽光射進咖啡店內，為咖啡店增添一份自然的感覺。吊燈的加持，雖然在白天只作裝飾，但這也咖啡店的感覺更貫穿簡潔的作風。 Hands amp; Heart 有主食選擇，也有自家製的輕食包括麵包、小蛋糕等等。早上來吃個早餐，或者用吃個下午茶也是可以的。但我們的節目實在太多，只是簡單點了個croissant和小蛋糕，要保留作戰力！ 收銀台的旁邊也有咖啡用具、咖啡豆及周邊產品的售賣。要是喜歡Minimalism這類極簡藝術風的，也可以在這個櫃上揀些紀念品。 在咖啡方面，Hands amp; Heart的White Coffee和Black Coffee也是用店舖獨有玻璃小瓶盛載著。放在雲石桌上的時候，咖啡和白色的對比更加突顯。最近我較愛Black Coffee，Hands amp; Heart 的Black Coffee 大部分都是我喝掉的，而White Coffee 就留給朋友慢慢喝。我覺得Hands amp; Heart 的White Coffee 和Black Coffee 味道都不錯，因為開始受不了牛奶的膩感，反而更受落Black Coffee濃郁和提神，還帶有一點點的果酸味，自己較愛Black Coffee。Hands amp; Heart 的Black Coffee都是以手沖形式的，選擇Black Coffee 後還可以從哥倫比亞、肯亞等不同產區的咖啡粉作選擇，而他們也會定期更換Black Coffee的咖啡豆，看得出他們對咖啡略有一點研究。要是想認識多一點咖啡也可以問問店員，相信他們也很樂意解答的。 跟朋友當日在Hands amp; Heart逗留了一個下午。在這兒邊喝咖啡邊休息，這樣的度過一天感覺非常寫意。 地址：Soi Sukhumvit 38, Bangkok 10110, Thailand營業時間：7001900Facebook Page： httpswww.facebook.comhandsandheartcoffee

hello Shanghai . 漂亮 . 氣質 . 文藝. 上海 nice to meet you again
走遍世界
. 小城閒人 .・2017-12-15

喜歡上海 氣質. 漂亮. 古典. 優雅. 樸實 歷史老區的絕代方華 晴朗清涼的12初 白天不會太冷 走在靜安常德公寓感受張愛玲的浪漫優雅文藝 徐匯淮海中路武康路武康諾曼第大樓見識1924在上海重現的法国文藝復興風格建築 漫步武康湖南路一帶舊使館區歷史文化建築物照面而遇, 跟梧桐落葉流連 美美拍 烏魯本齊路上遇見建業里的新派靡登店藏身重建老房, 一切新舊融和散發著個性與品味 簡單輕鬆的走著 就是足夠喜歡的理由 心 評價不錯的建国路328小館本幫菜 光因為店名不花不巧就lt;建国328gt;所以來了 沒有失望 簡單樸實小店不光因為很多外国媒體報導而虛浮 小碟前菜已經列滿餐牌頭一頁 坐無虛席而且坐得貼貼的座位就足以証明它很旺 而且顧客是本地人和老外為主 吃的本幫家常小菜都非常美味 不遜老吉士上海一號著名食府 更愛建国328小店情懷及吃的氛圍 同一條路 還有好些形格Cafe在建国西路上 文藝氣質行走之餘 俗套的也要走走城隍廟 每次到上海必到 不為其他只愛南翔小龍包和蟹粉湯包來擠人堆 說到吃的 少不了小楊生煎包和豆腐湯 好滿足 沒有外灘, 黃埔江, 南京西路步行街, 新天地, 田子坊, 浦東新區, hello Shanghai, 漂亮. 氣質. 文藝的妳 it's always nice to meet you 短短兩天相聚 很短 但美 會再見的 心

世外桃源紅鶴餐廳-精緻土生菜
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-08

Hello Hello 農曆新年伊始；祝大家CTM, 澳門生活誌Life Mag朋友們身體健康，青春常駐；上次介紹福建菜閩菜，今次為大家介紹就是位於麗景灣藝術酒店內的紅鶴餐廳中葡混菜－土生菜；話說土生葡人菜的起源在16 世紀時期，葡萄牙人從非洲、馬六甲及印度等地將香料及食材帶到澳門，以葡菜為主，再融合當時澳門美食而締造出地道澳門菜土生菜。 頭盤：炸馬介休球，將煮熟的馬介休魚打成絲狀，再混合薯蓉配合百分比，將馬介休和薯蓉造成欖球形狀炸至金黃，特別之處是馬介休球內可見到馬介休絲，非常鮮味。 湯：薯蓉青菜湯是筆者至愛；中國薯仔磨成粉加上菜心葉切絲，當然還有葡國腸及幾滴橄欖油hellip;好正。加上新鮮農夫麵包，帶有淡淡煙燻香味，因為麵包是用傳統焗爐烘出來，麵包口感鬆軟。 主菜：葡式乳豬，先將乳豬肥肉切走，再將脆卜卜豬皮放在乳豬上，伴碟有紅汁菜、法國蟹瓜菜、炸薯仔和橙，另加上炮製獨特的醬汁，與別不同令人齒頰留香。 咸旦奶油蟹，精髓是咸旦加上奶油和咖喱葉的好味汁，配搭鮮甜的蟹，將香濃鮮味啖啖大蟹肉味發揮極致美味，令人一試難忘。 雜菜茄汁焗鱸魚柳，酸酸甜甜椰菜茄汁再配以青、紅、黃椒加上黑橄欖和洋蔥加上口感十足鱸魚柳，很惹味。 紅豆燴豬手，椰菜和爽口甘筍配搭得宜加上煮成軟綿綿豬手，豬手有些像東坡肉，果然是與別不同。 葡式海鮮飯，將青口、蝦、蟹、蜆等海鮮和葡國腸煮成湯，再將煮熟的飯配在海鮮湯汁中，鮮味濃濃海鮮加上飯香四溢，非常滋味。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸，讓淡淡的檸檬及肉桂香味散發，令人心情開朗。 在中午到精美紅鶴餐廳用餐確實不錯，由點餐15分鐘就送到食檯上；持有工商銀行、商業銀行BCM及大西洋銀行BNU信用卡；可享有八折優惠。

「牛芳百世」打造清湯牛腩專家
澳城餐飲
Benjamin・2017-02-06

新張誌慶：「牛芳百世」於2月6日（星期一）中午1時正式開張，當日全場麵食只售10蚊！ 位於熙來攘往高士德區的「牛芳百世」是清湯牛腩專家，貨源均採用產量極少的本地黃牛，從牛農直接進口，屠宰後不經冷藏直送店內，確保牛味和肉質纖維不受影響。主打多款牛腩部位，包括：坑腩、爽腩和崩沙腩；招牌清湯絕不加味精過夜，可以襯托出新鮮牛腩的原汁原味。清湯以外，還可以配搭以超過四十款香料炒製，再加入牛骨湯和椰汁而成的秘製咖哩，層次豐富。 多款新鮮牛腩除了可以淨食或配搭各款粉麵飯，亦可選擇以火鍋形式品嚐，其中《五福臨門小牛鍋》（1人用）選用牛尾、牛腩、牛筋、牛肚、牛脷五個精選部位，每鍋只售澳門幣78元（跟白飯或麵）；另外，《至尊牛腩鍋》採用坑腩、爽腩和崩沙腩三款招牌部位，一次過享受牛腩的所有精髓部位！每鍋只售澳門幣138元。 除了招牌牛腩，「牛芳百世」亦有供應多款主食，包括：鬆軟薄切豬扒和咖哩薯仔雞翼，搭配白飯、麵食、薄餅，甚至清湯淨食都非常合適。 「牛芳百世」位於澳門俾利喇街129B號永利閣地下營業時間：每日11002100訂座電話：853 2855 0035