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【澳門美食】氹仔官也街德國啤酒餐廳 –– Paulaner Wirtshaus
生活在我城
椒鹽脆餅・2021-04-15

澳門的正宗德國菜餐廳不多，所以自從聽聞官也街開了這間Paulaner Wirtshaus（德國啤酒餐廳）一直很想抽空來試，對此店的期望頗高。 店內裝潢設計以白色為主，燈光明亮，但好像少了一點喝啤酒的氛圍，如果坐天台氣氛會好一點。 德國慕尼黑 保拉納 黑小麥啤酒 及 德國慕尼黑 保拉納 小麥啤酒 0.3L $58 啤酒選擇很多，我和朋友即時雙眼發亮！最後點了兩款最經典的啤酒，黑啤入口味道較濃，有點烤過的味道，亦比較苦。而小麥啤則更易入口，果味較重，味道亦很清新。 巴伐利亞經典麵包籃 $70 麵包熱騰騰上台，非常新鮮！配備店家的自製醬令人忍不住一口接一口。由左至右分別是辣根奶油芝士醬、豬肝醬及德式芝士醬。最喜歡它們的辣芝士醬，雖然不太辣但很香口！ 推薦必試椒鹽卷餅（Pretzel），喜歡它比我以往試過的軟身，但亦很有咬勁！ 香酥雞扒沙律佐保拉納經典醬汁 $118 因為德國菜重肉，怎樣也要點盤沙律中和一下，雞扒煎得很香，整個沙律酸酸的很開胃。 德國烤豬手 配德國酸菜及馬鈴薯丸 $288 來到最期待的豬手，豬皮第一口咬下去很香脆，豬肉亦燒得很軟很入味！底下的薯蓉亦很順滑，德國酸菜就正常發揮。吃到最後感覺皮有點硬，但整體還算不錯。 德式啤酒燉牛肉 配德國芝士手工雞蛋剁麵 $220 吃完豬手可能有點膩了，這道牛肉的醬汁和豬手有點相似，而它的雞蛋剁麵吃落麵粉感太重。 總結：味道還算正宗，啤酒和肉簡直是完美配搭，適合愛喝啤酒人士和朋友來暢吃暢喝！但價格方面相對偏高，環境氛圍亦可多加提升，但整體來說值得一試！ 澳門保拉納現釀啤酒餐廳 營業時間：12pm ndash; 11 pm 地址：氹仔客商街4143號 電話：2838 1038

香港文華東方酒店呈獻尊尚套房住宿計劃
旅遊情報
鳳凰天空・2016-03-01

位處香港心臟地帶的香港文華東方酒店隆重呈獻「尊尚套房住宿計劃」，為賓客帶來全新的奢華旅遊體驗。從抵步開始，賓客將已沉醉於各式尊貴享受，由特快過關及接待服務，以至名貴轎車接送及24小時入住登記和退房服務。除可體驗六間特色套房的豪華住宿外，賓客還可安坐床上細味早餐、免費享用迷你酒吧內的美點和飲料，以及住宿期間的互聯網服務。 酒店六間特色套房各具風格，揉合東方傳統特色及21世紀豪華現代設計，大部份均可眺望維多利亞海港的優美景致，且舒適寬敞。全新推出的「尊尚套房住宿計劃」讓賓客依喜好挑選適合的特色套房，當中包括雙倍高樓底的「文華總統套房」、散發濃厚葡萄牙色彩的「澳門套房」、以航海為主題的「添馬套房」、以已故世界級攝影大師Patrick Lichfield勳爵命名的「里奇菲德套房」、靈感來自日式家居設計的「明治套房」，以及富傳統英國風格的「荷活套房」。 「尊尚套房住宿計劃」以雙人入住計算，多項精彩禮遇包括： 香港國際機場的特快過關及接待服務 名貴轎車來回機場接送（Tesla Model S或平治S300） 於套房內享用雙人早餐 24小時入住登記和退房服務，以配合賓客各式行程安排 免費享用套房迷你酒吧內的美點和飲料 高速互聯網服務（供多達 6 部個人裝置使用） 「尊尚套房住宿計劃」於全年生效，定價為每晚港幣28,000元起（另加一服務費），須視乎房間供應情況而定，並受條款及細則約束。如欲預訂，請瀏覽網站致電852 2820 4202∕電郵至mohkgreservations@mohg.com聯絡酒店訂房部。

內地“偷渡者”破風乘浪地向澳門司警靠攏，這種精神是值得我們...
其他
澳門生活圈・2019-01-14

告別曆史ldquo;臭水河rdquo; 帶來一個好消息 粵澳鴨湧河將會被填平 將來會有一個水閘控制河水 流進筷子基北灣 告別一條曆史的ldquo;臭水河rdquo; 鴨湧河是一條曆史遺留下來的「腐水」河道，全長2.8公裏，政府每年都耗費不少公帑去打撈死魚、清理瘀泥、改善水質方面。 先天性條件限制的一條河，就算花多少公帑都無濟於事，就連環保局都有點泄氣，鴨湧河也成為了偷渡者的勝地。 但這次填補鴨湧河，體現出了一種ldquo;神速rdquo;的效果。從2018年11月29號開始，整條鴨湧河已被泥土填平，內地工人日夜趕工，連帶一向以龜速工程進度的澳門施工隊，也提升了效率。 鴨湧河建成之日，將會是一條水清潔淨的人工河道，已不再是昔日的ldquo;臭水河rdquo;。 由去年11月29號開始算，短短1個半月，全條河道已被填平至筷子基北灣的出口處（即工業園大馬路往南的轉角處），同時，將鴨湧河改造成為一河兩岸的生態景觀長廊。 這樣，相信更會開辟一條由關閘繞著青洲蜿蜒而達筷子基北灣出口處的寬敞步行徑或單車徑，這不止有效疏導了北區的交通堵塞，還對北區居民的生活質素，大大提高。 這宗工程雖說不是很大 但效率比起輕軌來說 相差甚遠 由臭水河變成生態景觀 相信市民甚是欣慰 偷渡者風雨無阻向海關靠攏 偷渡澳門已經成為 部分內地人士的家常便飯 也成為了澳門一道新鮮的特色菜 偷渡者面對著滔滔江水 然後直接進司警局 曆盡千辛萬苦坐船去澳門司警局 你們為何要這般為難自己... 近日，澳門海關截獲4宗偷渡案件，先後拘捕12名男女，當中2人為蛇頭，相關偷渡人士已移交有關當局處理。 本月5號淩晨 海關接獲一則舉報，在東亞運大馬路跑步徑沿岸有一艘可疑船只駛近澳門岸邊，懷疑是ldquo;偷渡者rdquo;所為。 海關及治安警察局立即啟動ldquo;反偷渡工作聯防機制rdquo;進行海陸堵截，海關最終在海上截獲一艘橡皮艇和1名懷疑蛇頭，而治安警員在截獲2名非法入境者。 本月8號淩晨 巡邏關員在氹仔東北馬路截查2名人士（1男1女），當中1名女子未能出示合法逗留本澳證明。 而陪同該名女子的男子則持往來港澳通行證，經調查，該名男子承認收留涉案女子。 本月9號淩晨 海關接獲內地邊防通知，稱融和門附近海面有一艘可疑機動船只靠岸，海關巡邏快艇和沿岸巡邏關員迅速抵達現場。 關員在沿岸地點先後截獲2男2女涉嫌偷渡者，經調查證實其中1名男子是再次非法入境，剩餘1男2女則是非法入境。 本月11號清晨 海關巡邏快艇在氹仔海洋花園單車徑對開海面成功截獲1名蛇頭和2名非法入境者； 且在船艙內搜出23張紙幣19張面值1,000的港元、3張面值100的港元及1張面值50的澳門元； 因紙幣編號重複，質料粗糙，疑似偽鈔，故海關已實時將事件通報司法警察局作跟進調查。 這幾宗案件共12名內地人士，年齡在23至43歲。一並被移送檢察院處理。 市民如發現懷疑非法出入境活動， 請致電海關舉報熱線：2896 5001 澳門是個紙醉金迷的城市沒錯 但老鐵們，你們也太拼了吧 不惜代價花重金請蛇頭載你們 是哪種力量驅使你們這樣子做 真的是迎風破浪會有事 直掛雲帆倒被抓 大家都引以為戒吧 追究ldquo;非旅rdquo;出租人責任 ldquo;非旅rdquo;一直隱形在本澳的每條大街小巷 自內地女子死於非旅事件敲響了警鍾 對於非旅事件，澳門市民發出了聲明 一定要追究出租人責任 早前，一名內地女子因ldquo;一氧化碳rdquo;中毒死於非法旅館中，事件再次引起高度重視。 非法旅館是否會被列入刑事罪行，有市民認為，非旅刑事化追責複雜，也不能完全杜絕違法者經營，一眾表示支持政府推出租屋登記制度。 有市民表示，我們不是打擊非法旅館專家，我們只是受迫害，要走出來保護自己的家庭，保護自己的兒女和自己的財產，要追究出租人的責任，這樣做才能解決當下的問題。 民眾願景協會理事長許龍通表示，《禁止非法提供住宿》實行8年，非法旅館情況不見改善反而惡化，證明法例起不到真正阻嚇作用。 很多經營者非本地，也並非承租人，無法拉人罰款，金額多高都無濟於事，即便被查封也可以繼續租屋以補充房源。 有關團體認為，非旅刑事化後可使用偵察手段，追查非旅經營者，具阻嚇力。 同時建議，針對網絡推銷非法住宿問題，先調節現行法律制度，提高對業主的要求及承租人的責任。 非旅推出刑事化 又需要更多的時間去研究法律條文 在執行和處理方面更費時間 有些事情，說得好不如做得好 一系列的問題都只需看當局的怎樣行動而已 淋ldquo;鏹水rdquo;一事真相大白 早前，女外雇被淋ldquo;鏹水rdquo;一事 經警方調查後，也真相大白了 世間的感情之事 真的會讓人沖昏頭腦 直到怨恨的消除才能平息不該發生的傷害 本月9號，一名內地女子在羅理基博士大馬路被淋ldquo;鏹水rdquo;後受傷送院。 直到11號，司警抓獲一名女嫌犯，案件懷疑涉及婚外情。 案中被捕的是一名54歲的女子，來自內地，因懷疑丈夫出軌，然後就在羅理基博士大馬路當街向一名女子的面部潑了ldquo;鏹水rdquo;，之後就慌忙逃竄。 然而在本月11號，司警在嫌犯的黑沙環住所內將其拘捕，嫌犯承認犯罪。 嫌犯對被害人懷恨在心，因此密謀報複，帶同一早准備好的通渠水在被害人收工後趁機下手。 醫生診斷，被害人面部和右頸是23度燒傷，並且視力下降，目前清醒但仍需留院觀察。 該名女嫌犯自己雙手也有灼傷，在拘捕當晚已送院治理。 怨恨埋沒本性 一旦陷入泥潭就無法自拔 問世間情為何物 直教人生死相逼 感情之事於世間紛紛擾擾 難有幾人看破紅塵 在我們現如今的這個時代 假如你愛的一方 在精神上出軌和肉體上出軌 你會選擇原諒哪一個 如果要你選擇原諒其中的一個 你會選擇哪個 小編在評論區等待你的答案！ ldquo;寒潮rdquo;將要來襲 最近的天氣不溫不火的 倒是像極了廣東的天氣 時冷時熱引起了不少的流感 在本周之內 將會有一波寒潮來襲 據澳門氣象局預計，本周三（16號），本澳氣溫將會下降，且帶有幾陣雨，從周二（15號）的最高氣溫24度降至18度，最低氣溫降至14度。 從周四（17日）起，本澳將迎來一波寒潮，氣溫急劇下降，最低氣溫低至12度。 據香港天文台消息，一股清勁至強風程度的偏東氣流在未來一兩日影響廣東沿岸，預料一股東北季候風將於本周中期抵達華南，將會有寒風和陣雨。 現在是非常時期 流感的幾率也急速上升 大家出門記得添衣 避免受到寒流的影響 素材來源：力報、澳亞網、海關 圖片來源：海關、澳亞網、攝圖網、力報、澳門司警局、表情包 版權屬於原作者

傀儡的逆襲 - 劍豪將軍的名劍收藏
環宇搜奇
幸村・2022-03-15

有朋友看了上週的文章很興奮，原來他也是劍豪將軍的粉絲。 足利義輝深明在亂世中力量的重要性，所以拜當劍豪塚原卜傳學習劍術，打破在豪傑之間被當成橡皮圖章的宿命。 大家都很好奇，天下五劍有四把和其他名刀都給義輝公插地上，砍崩一把換一把，放了三個小時無雙才給叛軍用計殺掉，但近年只有『戰國BASARA』以大BOSS身份出道，『戰國無雙4』就出現了幾分鐘，用來襯托『亂世的大惡黨』松永久秀。 為什麼那麼高光時刻的人物日本ACG很少拿來發揮？ 現在流傳下來，足利義輝力戰三小時的版本來自江戶時代賴山陽撰寫的『日本外史』，此書在幕末時風靡一時，這個令人熱血沸騰的劇情就流傳了下來。 小編曾經在東京國立博物館見過天下五劍之一「三日月近宗」真刀，完全沒有戰損痕跡，三日刀近宗是將軍家族世代流傳的名刀，刀身彎幅很大，因此稱為「三日月」。 三日月近宗 事實上，三日月近宗是距離戰國時代四百年前平安時代的作品，但到了戰國時代才登上歷史舞台，後來輾轉落入德川家康手中，後一直流落民間，1992年來由收藏家贈送東京國立博物館。 另一把曾經屬於足利義輝的的天下五劍，同時有斬妖劍之稱的「童子切安綱」，目前也是保存在國立博物館。這把刀最出名的主人是平安是代的驅魔人源賴光。 相傳他就是以此刀斬下酒吞童子的首級，所以被稱為「童子切」，「安綱」則是打造此刀的工匠，他也是日本第一個留下名字的傳奇刀匠。 另一把保存在北野天滿宮的的妖刀「鬼切丸」，據說也是安綱的傑作。

國航華沙開航優惠！澳門出發經北京飛波蘭華沙，來回連稅HKD2,923起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-09-07

中國國航將於9月21日開航北京－華沙航線，連帶澳門出發經北京轉機亦有優惠：　最低價錢報告．華沙：HKD2,923　以上價格為澳門出發，經北京轉機的來回連稅價。　　重點資訊．以澳門出發飛歐洲而言3000以下真係好平；．去程可以考慮將轉機時間拉長以防延誤誤機，回程則不用；．澳門來回北京是由澳航執飛；．平飛數量不錯。　　附加資訊．票價已包括機上餐點及 23KG 托運行李額。　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】中國國際航空（Air China）【搭乘日期】9月21日至12月31日【販賣時間】已開賣，至機位售完為止【最長停留】1個月【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefairchina 價錢Sample ndash; 澳門經北京飛華沙來回連稅HKD2,923

澳門教育家陳康妮 : 猜想一下，澳門大學生2030年的未來模樣
文化創意
陳康妮・2023-04-13

2030年，澳門將迎來回歸祖國31周年的重要時刻。在這個歷史的轉折點上，澳門大學生將面臨怎樣的機遇和挑戰？他們又應該如何規劃自己的未來生涯呢？ 澳門大學生2030年生涯規劃 澳門是一個多元文化、開放包容、經濟繁榮的國際都市，也是中國與葡語國家商貿合作服務平台和中葡雙語人才培訓基地。在這個充滿機遇和挑戰的時代，澳門大學生如何規劃自己的未來生涯呢？ 作為一位澳門作家，我認為澳門大學生在2030年時，應該具備以下幾方面的能力和素養： 全球視野和國際競爭力。澳門大學生應該積極拓展自己的知識面和視野，關注國際事務和發展趨勢，掌握至少兩種以上的語言，尤其是中文和葡語，以及英語和其他外語。澳門大學生也應該利用各種交流、留學、實習等機會，增強自己的跨文化溝通和合作能力，培養自己的創新思維和解決問題的能力，提升自己的國際競爭力。 專業知識和技能。澳門大學生應該根據自己的興趣和優勢，選擇適合自己的專業領域，深入學習和掌握相關的知識和技能，並不斷更新和提升自己的專業水平。同時，澳門大學生也應該具備跨領域的知識和技能，例如數字化、人工智能、數據分析等新興領域，以及人文社科、藝術文化等基礎領域，以適應社會的多變需求和發展。 社會責任和公民意識。澳門大學生作為中國公民和世界公民，應該有強烈的社會責任感和公民意識，關心社會問題和公共事務，放鬆和休息，保持正面和積極的態度，面對生活中的困難和挫折。 澳門大學生在2030年時，應該是一群具備全球視野和國際競爭力、專業知識和技能、社會責任和公民意識、個人發展和生活品質的優秀青年，為澳門的繁榮穩定和中國的發展進步做出貢獻。 我相信，在中央政府和特區政府的支持下，在社會各界的關心下，在高等院校和家庭的培養下，在自身努力和奮鬥下，澳門大學生在2030年時，一定能夠成為澳門未來發展的重要力量。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師（26年港澳培訓經驗）美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：書名：澳門教育創新澳門兒童文學作家（兒童科普）

【澳門啤酒評價】Goose Island Honker’s Ale （英國苦啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-17

我經常說美國的手工啤酒是世界上最好的，它雖然沒有歐洲啤酒的幾百年的傳統（其實美國有幾百年歷史的啤酒釀場），但是味道很特別，令舊的啤酒種類（比如印度淡艾爾啤酒）重新受歡迎。就像美國的Apple發明現代的智能手機一樣，美國的工藝啤酒公司這幾年開始生產出世界上最有名的手工啤酒。 初期，其中一個較為有名手工啤酒是Goose Island啤酒公司的Honkerrsquo;s Ale（我已經寫過一篇博客關於該公司的小麥啤酒）。我還記得我在美國開始喝啤酒的時候，有幾個朋友特別喜歡這個啤酒，他們覺得它比普通啤酒更有味，代表着手工啤酒的特點，專門賣啤酒的商店都賣Honkerrsquo;s Ale。但是如果現在要在美國找這種啤酒，便會發現這兩年大部分賣啤酒的地方已經沒有了它的蹤影。 為什麼這麼受歡迎的手工啤酒在美國會消失呢？原因是美國的啤酒愛好者已經放棄了這種經典手工啤酒了，如果跟新的手工啤酒比較的話，它的味道已經一點都不特別。雖然如此，它還是一個不錯的啤酒，還值得喝，而在國外也還能買到它（比如我們澳門的百佳超市）。 這種啤酒的外表像我以前喝過的琥珀艾爾啤酒，啤酒是琥珀色的，倒出來的啤酒頭很快消失，但是還有很多氣泡。這種啤酒很香，但是香味不太濃，它有一點甜甜的熱帶水果味。 嚐一口啤酒，有燒麥芽的味道，像苦涼茶，還有一點木頭味。一般來說，這類型的啤酒會比較苦，但是Honkerrsquo;s Ale不算特別苦，反而它的味道比我喝過的艾爾啤酒（英國苦啤酒就是一種艾爾啤酒）輕。它的味道雖然不特別，但是還是好喝，它口感也很順暢。這種啤酒可以配比薩、炸雞或燒烤一起喝。 我覺得Honkerrsquo;s Ale是一個OK的啤酒，它的味道有點手工啤酒的感覺，還少了艾爾啤酒的濃苦味。雖然啤酒愛好者會覺得這個啤酒不太特別，但是平時喝大青或藍妹啤酒的人會覺得這個啤酒的味道重，似鬼佬苦涼茶。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕一入口時便苦，中間苦，喝完也苦，就像喝冰的苦茶一樣 詳情： 名稱： Honker's Ale 種類：English Bitter （英國苦啤酒） 生產地：美國 酒精度數：4.3% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢 MOP24 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

哪些女生的八字會爲別人的孩子而犧牲？
宗教玄學
熊神進・2024-10-03

#泰國游覽車失控20名學生和3名老師死亡 泰國上星期的一場游覽車意外，導致無情大火，帶走了20名學生和3名老師的生命，筆者爲遇難者祈福，阿彌陀佛。 在這次的意外中，其中一名身亡的女教師今年剛從大學畢業投入職場，也不幸遇上意外，她被發現時，雙手仍緊緊抱著學生。 據報導車上共有38名學童和6名老師，學童年紀介于3到9歲之間。目前確認25師生被燒， 19人獲救。 泰國是東南亞發生致命交通意外最高的國家，筆者在泰國工作時曾經做過一些統計，每年死于交通事故的人高達15000人泰國只有8千萬人，如果以這些數字做教材，我們可以找到很多案例幫助八字做印證。今年4月11日至17日，在潑水節交通安全周，泰國共發生2044起交通事故，造成287人死亡、2060人受傷。 今天我講的是八字如何看到女性的母性，當在危急時會保護小孩。原來在女性的八字中，ldquo;食rdquo;ldquo;傷rdquo;是女性的子女星，日主是女生，食傷是女生的子女，在正常的生克關係中，食傷可以泄去日主的氣，令日主吐秀，展露原來本性。日主吐秀最忌是印星旺，因爲「偏印」旺就克「食神」，食神受克，真性就不現出來。在五行學上，五行的真情有五種： 木主仁； 火主禮； 土主信； 金主義； 水主智。 五行屬木的女生，她具有仁慈、善良、慈悲的一面，具有母愛，當她遇上意外時，她會站出來保護孩子。 這椿事令筆者想起1992年5月15日發生在中國臺灣省桃園市，平鎮區的一起重大游覽車火燒車事故。當天幼稚園的53名師生及家長的游覽車，預計將前往新竹縣六福村主題游樂園進行校外旅游教學活動，在行經桃園縣平鎮市中興路時因短路起火燃燒，統計共造成23人死亡、9人輕重傷。罹難者之中，一名老師林靖娟因搶救車上的學童而身亡，被入祀臺北市忠烈祠，爲第一位入祀忠烈祠的平民。 林靖娟老師 和Kanokwan Sripong 老師的 大愛行爲遺愛人間，我們不會忘記她們。 正當群衆淡忘二年前的10月7日，泰國一名前警員闖入幼兒中心用刀槍殺害至少37人包括23名兒童，2年後的10月又來一次23人的不幸離世，我們抱著慈悲的心爲他她們做烟供，阿彌陀佛。

澳門教育家陳康妮 :大佬都在聊的ESG，它到底是什么？
文化創意
陳康妮・2023-04-18

ESG是指環境（Environment）、社會（Social）和企業治理（Governance）三個方面，是衡量企業的可持續發展能力和社會責任的重要指標。隨著全球氣候變化、人權問題和企業道德風險等挑戰的加劇，ESG已經成為投資者、消費者和政府關注的焦點，也是企業競爭力和創新力的關鍵因素。 澳門作為一個國際化的旅遊休閒中心，擁有豐富的文化遺產和多元的產業結構，但也面臨著資源匱乏、環境污染、社會不平等和企業治理不透明等問題。因此，提升ESG水平，實現綠色低碳、公平包容和良好規範的發展模式，是澳门未来社会的重要目标。 要達成這一目標，ESG教育是不可或缺的。ESG教育是指通過各種形式和渠道，向不同層次和群體傳遞ESG相關的知識、理念和技能，培養他們對ESG議題的關注、理解和行動力。ESG教育對未來澳門社會的重要性主要體現在以下幾個方面： 一是提高公民素養和社會責任感。ESG教育可以幫助公民認識自己所處的環境和社會，了解自己的權利和義務，培養自己的批判思考和問題解決能力，增強自己的參與意識和行動力。通過ESG教育，公民可以更好地保護自己的利益，也可以更積極地為社會的可持續發展做出貢獻。 二是促進產業轉型和創新發展。ESG教育可以幫助企業和員工掌握ESG相關的規範、標準和趨勢，提升他們的風險管理和危機應對能力，激發他們的創新思維和創造力。通過ESG教育，企業可以更好地滿足市場需求，也可以更有效地開拓新領域。 三是增強國際合作和競爭力。ESG教育可以幫助政府和社會各界了解國際上的ESG 目標 ESG是環境、社會和企業管治的簡稱，是用來衡量企業可持續性的指標和框架。 ESG投資是指在分析和決策時加上對環境、社會和企業管治的考量，以追求長期的回報和正面的影響。 ESG在2021年成為全球金融市場的熱點，受到政策、監管、消費者和投資者的推動。 中國在制定「雙碳目標」後，加快了ESG市場的發展，成為全球最大的綠色貸款市場和第二大的綠色債券市場。 澳門作為中國的一個特別行政區，也受到中國ESG政策的影響，並在金融、旅遊、博彩等領域推動ESG相關的措施。 陳康妮 Miss Connie澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學都柏林大學 愛爾蘭國立大學主修工商管理學大學講師美國國際青年培訓師（26年港澳企業培訓經驗）美國全球職涯發展師澳門創新創業專家澳門職涯發展師澳門資深教育學者澳門作家出版書籍：澳門教育創新澳門斷捨離學會主席（澳門會友26000人）

藝文薈澳。澳門國際青年戲劇節2019
文化創意
蘇蘇・2019-08-18

蘇蘇經常都說，如果喜愛各地的文化藝術，澳門真的是一個欣賞藝術的好地方，可以說是集各家之大成，一直以來澳門特區政府除了發展娛樂和旅遊項目外，更致力與各地發展文化藝術交流活動，推動澳門成為國際藝術交流平台，建設以中華文化為主流，多元文化共存的交流合作基地。 今年由澳門文化局和旅遊局合力打造的首屆大型國際綜合性文化藝術盛會『藝文薈澳』，蘇蘇極為期待。可能近來大家都經常聽到『藝文薈澳』這4個字，究竟是什麼來的 『藝文薈澳』（Art Macao）已於2019年6月開始直至10月，為期五個月，除了位於澳門藝術博物館爲主場館外，澳門當地藝術中心、塔石藝文館、龍環葡韻匯藝廊，以及各大旅遊度假村和酒店等，都會在這段期間化身成展覽空間，讓城市的每個角落都瞬間充滿藝術氣息。此外，還有澳門樂團和澳門中樂團的樂季重點音樂會、文化中心亮點表演節目、國際青年舞蹈節、國際青年音樂節、國際青年戲劇節等等，系列活動共計31項，包括展覽18個、大型表演節目10個、3項國際青年節慶，33個活動地點遍佈全城，單看這些資料，也感受到節目的精彩。 熟悉蘇蘇的朋友都知道，我酷愛舞台藝術，不是我自己去表演，而是喜愛坐在觀眾席去欣賞，而作為『藝文薈澳』的重要活動之一，由教育暨青年局、旅遊局、戲劇農莊合辦，文化局、旅遊學院協辦的國際青年戲劇節將於8月28日至9月8日舉行，為配合澳門在粵港澳大灣區的發展定位，打造以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地，首次以戲劇作為交流元素，邀請粵港澳大灣區城市和來自亞洲、歐洲等地區的青年戲劇團，包括佛得角、韓國、日本、馬來西亞、葡萄牙、新加坡、烏克蘭，中國上海市、廣州市、台灣地區及香港特區的青年劇團，以及聯同澳門劇團及校際戲劇比賽優秀隊伍，共帶來超過15場室內、戶外及環境劇場的精彩演出，通過歌舞劇、形體劇、無聲劇、木偶劇、即興劇、幼兒感官劇等多元化劇目，期望為青年人提供學習交流、展現藝能，以及建立友誼的平台，以達至文化共融和以不同的感官體驗領略戲劇的樂趣。 蘇蘇看過節目表，內容十分豐富，每一個節目都很吸引，每一個都很想看，真的要好好計劃一下如何安排時間去欣賞這些節目，這個難得不用坐飛機就可以欣賞到各地的精選演出的機會，蘇蘇是不會錯過的，你呢 更多戲劇節的資料詳情，可瀏覽教青局網頁httpsportal.dsej.gov.mowebdsejspacesitedramaindex.jsp或致電2855 5533查詢。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

美獅美高梅今天正式開幕
專題報導
LifeMag Editor・2018-02-14

澳門最創新的綜合度假酒店將為亞洲帶來全新體驗 讓美高梅與澳門攜手邁步發展 美獅美高梅今天正式開幕，首度展示美高梅獨特超凡的娛樂體驗。美獅美高梅是美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）及其母公司美高梅國際酒店集團（紐約證券交易所代號：MGM）的最新發展項目，投資額高達34億美元，將以嶄新科技為賓客重新定義藝術及娛樂體驗；讓世界聚焦澳門這一全球旅遊目的地之同時，積極推動澳門建設成為世界旅遊休閒中心。 美高梅國際酒店集團主席兼首席執行官與美高梅中國控股有限公司主席及執行董事馬仁杰先生（James J. Murren）、美高梅中國控股有限公司聯席主席及執行董事何超瓊女士，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生（Grant Bowie）出席了今天舉行的媒體發佈會。 馬仁杰先生表示：「我們致力為澳門以至全世界，帶來一所能為賓客提供前所未有體驗的綜合度假酒店。今天，美獅美高梅的開幕實現了我們的理想，我對美高梅才華橫溢的全球團隊感到非常自豪。美高梅一直全力支持澳門發展成為全球旅遊目的地，我們十分感謝澳門政府給予美高梅機會，能在此投資及發展第二個綜合度假酒店項目。」 何超瓊女士表示：「澳門特區回歸邁向二十年，至今取得令人矚目的發展成就。今日，澳門已是舉世聞名的『國際品牌』。在這良好的基礎上，我們可以展示更大的雄心，為澳門精心打造美獅美高梅這『升級版的珠寶盒』。美高梅一直不忘初心，牢記要為澳門服務的使命。美獅美高梅體現我們銳意進取之心，及承前啓後、繼往開來的願景。我們應用嶄新科技再結合藝術文化創意，為旅客說好澳門故事，更為澳門開創與別不同的旅遊新體驗。」 美獅美高梅今天的開幕活動包括︰ 晚上7時30分：美獅美高梅正式開業，於金獅大堂迎客 晚上9時30分：美獅美高梅於視博廣場呈獻特備表演 享譽全球的頂級名廚津村光晴與黃慧嫻將分別於雅吉和Janice Wong MGM歡迎賓客 為與澳門居民一同慶祝美高梅這一重要時刻，澳門本地賓客可以由即日起至2018年4月30日尊享一系列優惠，包括︰ 於旗下九間餐廳尊享餐飲八折優惠 所有水療療程尊享七五折優惠 禪潺水療中心一個月健身會籍買一送一 開幕住宿優惠尊享額外八折，由澳門幣 1,398 元起 價格另加10%之服務費及5%之政府稅項 美獅美高梅作為澳門最創新的綜合度假酒店及澳門必到之處，讓賓客透過前所未有的娛樂體驗，創造屬於自己的璀璨時刻。亞洲首個多元化動感劇院「美高梅劇院」是酒店的亮點之一，可瞬間轉變成逾10種不同的座位配置。這個多功能場地可容納高達2,000位觀眾，劇院內配備一個900平方米的特大4K（或超高清）LED顯示屏，面積相當於三個標準網球場，令美高梅劇院成為全球首個可為觀眾提供2,800萬像素觀賞體驗的劇院。美高梅劇院將會呈獻三齣駐場表演，首齣劇目《追夢》將率先登場。 視博廣場位於綜合度假酒店的核心地帶，是美獅美高梅的娛樂焦點。視博廣場使用了無柱式建築結構，為賓客帶來創新且別樹一幟的多重感官體驗，並會因應天氣、日夜、季節，甚至賓客的一舉一動而轉換環境氣氛，讓賓客仿如投入活靈活現、精彩紛呈的世界。視博廣場擁有全球最大面積的室內永久LED屏幕，展示一系列來自全球各地、獨一無二且匠心獨運的數碼藝術作品。視博廣場亦擁有全世界最大的室內藝術花園「自然之藝」，種植了超過10萬棵、逾2,000種不同的植物，包括超過200種蘭花，當中不少更為澳門和香港的原生品種。 此外，美獅美高梅亦為澳門帶來環球創新美食之旅，由四位享譽全球的星級名廚率領，包括Mauro Colagreco、津村光晴、Graham Elliot 與黃慧嫻，為賓客呈獻澳門前所未見的餐飲概念。連同另外四間提供不同風味的地道中菜餐廳，以及一間供應手工雞尾酒的酒吧，這九個全新餐飲概念將帶領賓客展開一場無可比擬的美饌佳餚之旅。 「美獅美高梅藝術收藏」囊括超過300件引人入勝的頂級藝術珍品，與美獅美高梅的公共空間完美融合。收藏包括28張曾在清朝時期用作北京紫禁城裝飾的中國御製地毯、出自著名藝術家手筆的現代及當代亞洲畫作和雕塑、本地和鄰近地區新進藝術家的委託創作，以及大型裝置藝術品。 貫徹美高梅提供卓越服務的承諾，美獅美高梅內的1,390間客房糅合了高雅和現代豪華設計，提供格調和舒適兼具的實用空間。秉承美高梅締造璀璨時刻的精神，賓客可在美獅美高梅放鬆身心，享受無與倫比的服務。 美獅美高梅亦擁有2,870平方米的會議場地，適合舉辦各種規模的活動，包括私人聚會、產品發佈會、重要演説會、頒獎禮和音樂會等。會議空間糅合了美獅美高梅的專業經驗與創新科技，為個人或團體提供個人化的體驗。 如欲預訂客房，請瀏覽www.mgm.mo、致電 853 8802 8888或電郵至hotelsales@mgm.mo查詢。

澳門金沙度假區舉辦銷售頒獎晚宴　表揚一眾業界「傳奇」
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-26

澳門金沙度假區舉辦銷售頒獎晚宴　表揚一眾業界「傳奇」 答謝銷售合作夥伴的傑出表現及貢獻 澳門金沙度假區於1月23日在金沙城中心舉辦年度銷售頒獎典禮暨晚宴，並頒發14項大獎以表彰過去一年表現出眾的合作夥伴。 今年的頒獎典禮主題為「傳奇之夜」，共招待了超過210位嘉賓，當中包括休閒旅遊業、會議及展覽、航空公司、線上銷售平台和傳媒代表，以嘉許他們在過去12個月為度假區旗下澳門威尼斯人reg;、澳門巴黎人、澳門金沙城中心康萊德酒店及澳門金沙城中心假日酒店所作出的貢獻。除了精彩的娛樂表演，大會當晚更安排了由澳門金沙度假區特色餐廳烹調的精緻晚餐，讓各嘉賓細意品嚐。 頒獎典禮選用象徵永垂不朽的「傳奇」為主題，寓意力量、勇氣、野心和成就，以獎勵各行的合作夥伴。今年頒獎禮並同時「春天」的主題元素，預示著革新，同時展望2018年欣欣向榮的發展計劃。 頒獎典禮當晚頒發的14個獎項及得獎者包括： 最佳在線市場合作夥伴獎 ndash; 繽客 最佳會議市埸合作夥伴獎 ndash; 美最時旅行社股份有限公司 最佳會議市埸合作夥伴獎 中國地區 ndash; 廣東省拱北口岸中國旅行社有限公司 最佳休閒市場合作夥伴獎 ndash; 中國國際旅行社總社有限公司 來自休閒、會議及展覽、航空公司、線上銷售平台及傳媒界的代表於金沙城中心的敦煌宴會廳歡享了魅力四射的一晚。當晚活動以鼓舞人心的動畫－「春天」及弦樂四重奏拉開帷幕。來自韓國首爾的Just Jerk更是頒獎晚宴的主要表演嘉賓。這隊 hip hop舞團曾入選《全美一叮》的半準決賽，他們精彩的舞蹈動作和節奏更讓現場觀眾為之沸騰。 金沙中國有限公司市場推廣及品牌管理高級副總裁博露芙於典禮上致辭，總結公司在2017年的成就，包括澳門金沙城中心五週年及澳門威尼斯人十週年慶典活動，而澳門威尼斯人的3,000間酒店套房亦已全新裝潢。去年，澳門金沙度假區更舉辦了首屆金沙澳門時尚週，而時尚週活動更將於2018年載譽回歸。此外，公司更宣佈了澳門金沙城中心將改造成以倫敦為主題的綜合度假區，將設有倫敦標誌性地標建築，為賓客帶來耳目一新的休閒目的地。 澳門金沙度假區旗下七間世界級酒店共設有超過13,000間酒店房間及套房，並擁有150間國際美食餐廳、850多間免稅商店、奢華水療設施，其15,000個座位的金光綜藝館及多座宏麗的劇場更定期舉辦演唱會及國際級娛樂盛事。

澳門JW「名廚都匯」推出「澳門土生菜」
澳城餐飲
Benjamin・2016-07-15

澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」將由2016年7月15日起至8月31日呈獻「品味傳承－澳門土生菜」，推出多款經典澳門土生菜佳餚，細說鮮為人知的土生菜歷史。不少年輕一代誤以為澳門土生菜等同葡國菜，有見及此澳門JW萬豪酒店特別請來澳門土生菜名廚Neta（Antonieta Fernandes Manhao）客席是次推廣，希望藉此機會釐清大眾對澳門土生菜的誤解，讓賓客可了解菜式迄今為此四百多年的美味故事。是次澳門土生菜將於「名廚都匯」自助餐廳午膳及晚膳時段推出，期間更會開辦三場「品味傳承－澳門土生菜」廚藝工作坊（烹飪班），讓賓客親身體驗經典家傳土生菜的特色，繼而與親朋好友分享成果。 葡萄牙人最初踏足澳門時，帶來了不少葡國的食材，例如蜂蜜、雞蛋、橄欖油、牛油、牛奶及芝士，而這些異國食材亦漸漸地與傳統中國食物互相融合。當時，很多葡萄牙人都從事香料貿易，因此在煮食時也會用上來自非洲、印度及馬六甲等不同地方的調味料。其後，葡萄牙的文化透過通婚而融入中國社會，兩國的飲食文化互相糅合，促成了「澳門土生菜」的誕生。 四百年後的今日，葡國菜與澳門土生菜之間的分別日漸模糊。澳門土生土長的名廚Neta（Antonieta Fernandes Manhao）是傳承及推廣土生菜這個珍貴飲食文化的佼佼者，一直致力將傳統澳門土生菜式傳承到年輕一代，亦舉辦過不少工作坊和廚藝班供大眾參與。Neta更於2015年獲邀出戰泰國「鐵人料理」廚藝比賽（Iron Chef），需因應比賽中一個神秘食材及主題，與賽區當地的「鐵人料理」進行一小時的廚藝較量。她對社區作出的貢獻，助她贏得「文化大使」的名銜；Neta更將會與管理澳門JW萬豪酒店四間餐廳及曾於2010年中國寧波《洋廚房》比賽中獲選「年度最佳廚師」的副行政總廚司徒增斌攜手合作，呈獻期間限定的澳門土生菜佳餚。 是次「品味傳承－澳門土生菜」推廣將會涵蓋多道傳統特色土生菜，當中有改良自葡萄牙燉菜（Cozido）的大雜燴（Tacho）。大雜燴是糅合多種中西食材的雜錦鍋，包括臘腸、臘鴨、豬皮及月桂葉（源自馬來西亞，又稱鹹蝦葉）等，曾經是只屬於富裕家庭的桌上美饌。由於所需食材昂貴，一般只於聖誕或新年等大時大節方會享用。而這些佳節都是家人聚首一堂的時候，故此大雜燴於澳門土生文化中象徵着一家團圓。 第二道特色佳餚為焗肉餅（Capela），內含芝士、黑橄欖及脆麵包粒，再鋪上香脆的煙肉。ldquo;Capelardquo;為「教堂」的葡萄牙文，以前一般是教堂彌撒後享用的菜式，因以為名；這道菜用上了葡國腸和芝士等食材，均是從前戰爭時期獲特別配給才能得到的食糧。 最後當然少不了最廣為人知的澳門菜式葡國雞。葡國雞起源自印度哥亞，引入澳門時經過改良，以切合當地人的口味。很多人會誤以為葡萄雞內含咖哩，但其實真正的葡萄雞是以黃薑粉（原產自印度）、黑橄欖及葡國香腸調味的。採用雞肉的原因是因為當時眾多家庭的後院都有飼養，是較容易取得的食材，因此常見於澳門的飲食文化中。 於「名廚都匯」親嚐家傳秘方的傳統澳門土生菜式 「名廚都匯」將於2016年7月15日起至8月31日於午膳及晚膳推出逾10道經典澳門土生菜佳餚，每道均由Neta師傅和司徒師傅精心設計，務求讓賓客體驗到純正的澳門滋味。而大雜燴、葡國雞、馬介休薯球和焗肉餅這4道主要菜式則會於推廣期間每日供應。逢周一、三、五及日呈獻的特色菜式包括澳門特式免治牛肉，焗鴨飯，澳門特色咖喱牛腩飯和非洲雞；逢周二、四及六則有澳門特色八爪魚沙律，燒乳豬，紅酒釀牛尾及薯絲馬介休。 於酒店烹飪班親自炮製家傳秘方的傳統澳門土生菜式 「名廚都匯」將會舉辦由Neta師傅及司徒師傅親身指導的「品味傳承－澳門土生菜」廚藝工作坊烹飪班，特別向本地年輕新一代和海外人士解說坊間對澳門土生菜有何誤解，教育並推廣餐廳的多元服務。參與這一節兩小時烹飪班的賓客將會學到烹調焗肉餅及葡國雞等經典菜式的秘訣，回家後也可以自己輕易製作。 如欲參與廚藝工作坊、訂座或有任何垂詢，請致電853 8886 6220，或電郵至mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com。

去葡國飲咖啡
全球飲食
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-11-18

潮流興什麼 當然飲咖啡，今次介紹葡國。葡國到處都是海，海鮮比較多而且都新鮮。鮮蝦雞肉飯飯用茄汁浸，雞肉是和飯一起煮。然後將大蝦放在上面再加上 芫茜，簡單鮮蝦雞飯就ok了。 簡簡單單一杯忌廉咖啡。 葡國濃縮咖啡加上煙肉包和豬扒包，葡國人就是這樣一餐了。 奢華一些就來個飯後甜品，有蛋糕和傳統葡式甜品，當然還不少得一杯咖啡。 Special Thanks Ms. Celine

保利澳門隆重呈獻20世紀中國藝術臻品
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-27

POLY澳門拍賣有限公司（保利澳門）為慶祝保利香港拍賣有限公司（保利香港）成立五周年，今年將首度踏足香港，破天荒與保利香港攜手舉辦中國藝術港澳聯合專題－「脈融新相」，並以當代藝術大師曾梵志的震撼鉅作《面具系列1996 No.6》為首次聯合專題領銜。保利澳門於3月27日假麗景灣藝術酒店舉行新聞發佈會，由保利澳門董事兼首席執行官何超盈小姐、保利澳門副總經理常宜勤女士及中國及亞洲現當代藝術專家楊宗勳先生向各大傳媒率先介紹是次專題。 曾梵志大師的鉅作《面具系列1996 No.6》將於3月27日至4月5日假麗景灣藝術酒店畫廊公開展示，歡迎澳門市民及藝術愛好者前往欣賞。中國藝術港澳聯合專題mdash;「脈融新相」預展及拍賣將於4月1至4日假香港君悅酒店舉行，聯合專題共呈現六位藝術大師：徐悲鴻、李可染、吳冠中、朱德群、趙無極及曾梵志的巔峰之作。期待為廣大藏家、藝術愛好者展示一場精巧奪目的藝術盛宴。