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佩戴多大尺寸的手串才旺桃花?
宗教玄學
熊神進・2022-06-07

#手煉珠子尺寸參考# 最近有一位失婚女性找我, 她問我是不是三世書說她離婚, 她就一定離婚, 我沒有完全否決她的疑問, 因為她已經同居二次, 分手了, 結婚一次, 離婚了, 她才31歲, 前夫是一位藝人。 在今天這個蝶死花叢年代, 離婚再不是只有三世書說, 很多男女十六七歲已有玄學婚姻, 大家抱睡同床, sexual intercourse後不是懷孕, 就是分手, 分手的理由愈來愈多,有因為一方出軌的,有因為婆媳不和的,有因為兩地分居的。聽過最離奇的理由是,男方討厭女生佩戴粉晶手串, 彼此各執一詞,最終鬧得一拍兩散。 男方說ldquo;粉晶是招婚姻, 你已經有了我這男朋友, 你還不滿足要招其他男人。rdquo; ldquo;拜託你增強善知識, 粉晶是招人緣, 我在辦公室是非多, 找找人緣有什麼不妥?rdquo;女生回答。 網上的平臺太多, 網店亂成一團, 人人都是老闆, 個個都是愛情專家, 不管黑貓白貓, 會捉老鼠就是好貓。 紫水晶、粉水晶、白水晶的份子結構不同, 我們修三脈七輪的師傅, 心底裡是有答案。 如果大家到過國外生活, 我們不難發現國外女性佩帶的手串珠子直徑都是12毫米以上, 大家知道真正原因嗎? 手串有二種功能, 一種是飾物, 另一種是加持, 有沒有一種加持及飾物一起的, 筆者不確定, 因為某些材料是無法加持, 我們要通過一些「卍」字牌協助。 筆者在國外跟吉普卜賽恩師學體相, 恩師認為人的左脈是氣血進口, 手串的珠子尺寸就是藥, 藥的份量珠子尺寸 是有一套公式計算, 這就是吉卜賽體相學聞名世界的獨特。 什麼人需要佩戴什麼尺寸的珠子, 手腕粗的女生一定要佩戴尺寸16毫米以上的珠子嗎?答案不是這樣, 正確的選擇是量度人體的三脈「迥點」, 「迥點」是什麼, 簡單一句就是roundabout, 深入研究雖要把衣服脫下, 一穴一位起伏做案子。 坊間說的標準珠子尺寸, 其實就是飾物尺寸要求, 並不是法器要求, 我們有一種原始心理, 就是人多做的, 就看成是對, 人多說的, 就是真理。 飾物是這樣要求, 一般男士適合佩戴12毫米以上的手串,身高170左右的適合12毫米15毫米,身高175左右的適合12毫米18毫米,身高180左右的適合15毫米20毫米。女士體重55公斤以下適合佩戴8毫米以下的手串。手腕粗的女士適合1012毫米的。 說起來飾物要求比較簡單化, 可以根據自己的喜好選擇大小,喜歡大的但是戴著不合適的話可以去掉一顆。大部份女生都是根據手腕的尺寸自行調整顆數, 有的請了粉晶手串回來自行拆掉一粒, 這是可以的。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

手遊資訊匯整 | 2021/2/22-28
手機‧電玩
MacauYeah・2021-03-02

筆者2018年開始寫作遊戲專欄時,從PS3遊戲,玩到PC、PS4、NS 不過時代真的慢慢地改變,不少手機遊戲都邁向高制作規格 為了緊貼潮流,筆者開始整合一些手遊大作消息,希望老一輩的Game迷有更多遊戲平台的選擇,也希望第一代的Game迷除了競技類遊戲有其他遊戲可以選擇 以下為2月22至28日一週手遊消息 已發售手遊 《原神》x肯德基聯動曝光 3.8開啟、送限定款風之翼httpsshouyou.gamersky.comnews2021021364611.shtml 《原神》釋出全新角色往生堂第七十七代堂主「胡桃」預告影片及介紹httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=211379 騰訊START雲遊戲安卓版開測 支持《仙劍7》《拳皇14》等httpsshouyou.gamersky.comnews2021021366075.shtml 未發售手遊 《Final Fantasy VII》大逃殺手機遊戲《The First Soldier》2021 年登場httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=211264 《Final Fantasy VII Ever Crisis》另類重製版登陸手機平台 以經典 Q 版風格重新詮釋httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=211263 正統策略 RPG《蒼之騎士團 R》繁中版確定 3 月 31 日展開公測httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=211297 《阿爾克納:命運之輪》宣布 3 月 9 日上市 搶先公開獨特系統阿爾克納卡介紹httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=211352 《絕地求生》新手游《PUBG:NEW STATE》公佈!首曝預告、現已開啟預約httpsshouyou.gamersky.comnews2021021365386.shtml 《劍靈2》新預告ldquo;神獸rdquo;帕莎登場 禦姐戰鬥力驚人httpsshouyou.gamersky.comnews2021021365081.shtml Icons made by surang from www.flaticon.com

[議劇論映] 極為成功的真人化影集 - 生存遊戲類漫畫改編作品《今際之國的有栖》
娛樂殿堂
君尋・2020-12-19

Netflix製作的漫畫改編電影《今際之國的有栖》上架後便立即成為大熱話題作,並奪下日台港地區的收視冠軍。不但止因為原作中拼命鬥智和緊張刺激的劇情吸引,男女主角演員山崎賢人和土屋太鳳的表現亦令人喜出望外,再加上Netflix的制作往往能打破傳統日劇的既定框架以及提供高素質的場景佈置和後製,使不少傳統日劇迷大呼精彩。 故事方面《今際之國的有栖》並無太多創新之處,擅長電玩遊戲的啃老族男主角「有栖」,偶然下來到空無一人的東京,在那裡只有少數的和他有相同遭與的「玩家」,為了在這個世界中生存下去,他們必須不斷參加「遊戲」並過關獲得簽證,否則就會被遊戲製作人消除。但這些遊戲往往需要拼上生命,並考驗玩家的智慧、體力、心理及團體精神才能通關。男主角作為電玩宅可謂在當中發揮了自己的長處,但真正的考驗不是來自於遊戲,而是人心。而不同遊戲的規則五花八門,每次主角們都需要一邊解開提示的真意,一邊查找現場的線索,才能找到破關的方式。這些遊戲的設計都是原作者別出心裁之作,充滿迷團的規則,需要摸索玩法,並要有技巧達到目標。而當揭開個別遊戲背後創作者的真意時更會讓人驚嘆。闖關的過程中亦不乏血腥和暴力的場面,表現方式可比擬日本電影規模,滿足觀眾視覺上的需求之餘,亦加大了這個架空的生存遊戲的真實感。 《今際之國的有栖》在Netlfix的製作下成為少數成功的日漫改篇作品,若果你已訂閱Netflix的話,絕對是這個假期必看的影集!同時也不禁讓人期待下一部由Netlfix製作的真人漫改作品《幽遊白書》會為觀眾帶來怎樣的驚喜。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:httpsppt.ccf6n5yx

彌勒佛護身豆
宗教玄學
熊神進・2019-10-22

有人可以過得飛黃騰達, 有人卻是窮愁潦倒, 差別在哪 人, 始終是人, 努力是需要, 而不能忘記佛的加持。 年近歲晚, 很快又一年, 豬年是好是壞大家心裡有數, 筆者仍然在百忙中提提大家, 佛法無邊, 建議你留一個ldquo;彌勒佛護身豆rdquo;在身邊, 這是佛號, 是給你正能量的護身法寶。 玄學家開光時, 又跪, 又拜, 又燒香, 又念經, 目的只是跪求佛菩薩給你一生健康平安, 家庭幸福, 因此, 你可以送給自己最愛最親的人, 這是大德。 ldquo;彌勒佛護身豆rdquo;來自臺灣。 這些豆是超大型長豆莢,它的樹植地5年後才長成,接下來超慢的生根,一年開花,二年結果,三年成熟。老實說,大家手上的護身豆最少吸收了一千日的日月精華,非常殊性。 果莢裂開後,裡面為黑色圓形種子數顆。因為莖會流出淡紅色的液體,色澤鮮美,所以稱為「護身豆」。臺灣種的ldquo;彌勒佛豆rdquo;被玄學界視為「臺灣之寶」。 護身豆為何又稱ldquo;彌勒佛豆rdquo;,筆者向當地村民請教,原來這些豆的肚是凸了出來,就像彌勒佛的外相,於是,在玄學上就稱為ldquo;彌勒佛豆rdquo;,非常殊性。坊間(網店)有很多類似的豆,大家在選擇時,可以多方面考慮, 多些比較。 放在寺裡的, 還有ldquo;信rdquo;ldquo;忠rdquo;ldquo;孝rdquo;ldquo;佛rdquo;四個吉祥字的彌勒佛豆, 自己好好結緣, 緣過就空空了。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

緬甸。曼德勒 | 人生應該要體驗多點
走遍世界
原來世界這樣大・2019-04-29

「反正人生就應該要體驗多點,要玩多點!畢業後立即投入職場,無休止的工作像一頭牛。去到六十歲時回頭看,一生只有工作,連半點玩樂的時光也沒有。所以啊,拋下工作去好好享受,去玩吧,這才是人生嘛。」 經過五小時的車程,由蒲甘Bagan去到曼德勒Mandalay。長途巴士附帶的Shared taxi免費把我們載到Hostel,而在shared taxi上坐我旁邊的是個男生,不知道緬甸多Backpacker還是怎樣,很容易就能與旁邊的人聊天起來。交談過後才知道他是台灣人。他一下子就拆穿了我新年出外旅遊的原因,無非也是想避開三姑六婆的虛寒問暖。雖然被他拆穿了,卻有種他鄉遇故知的感覺。 他與我所認識的台灣人同樣熱情,但少了一份含蓄,言談間夾雜著一點髒話,誰會這樣在第一次見面就把真性情表露出來?實在不多,但他是其中一個,而我也欣賞他的真性情。他在外地打工已經有五、六年了,先到澳洲再到越南打工。我們本來用英文對話,説著説著又改用國語對答。我們說最後一次在蒲甘看日出有點不順利,他立即叫他同行朋友把照片給我們看,笑著說要向我們Show off。 談到他離開台灣這麼久,他說:「反正人生就應該要體驗多點,要玩多點!畢業後立即投入職場,無休止的工作像一頭牛。去到六十歲時回頭看,一生只有工作,連半點玩樂的時光也沒有。所以啊,拋下工作去好好享受,去玩吧,這才是人生嘛。」 那20分鐘的車程,不知為何,他像是個推銷員在勸我辭職、勸我去玩去體驗生活。我沒有把我的工作情況仔細地告訴他。太複雜了,也許是我懶得與別人交代太多。在他的一言一語下,其實我大可以說一句:「我現在很滿意現在的生活。」但是這句話去到嘴邊,卻說不出口。 我問自己,現在的生活我滿意嗎?滿意的,但可以更好。有不愉快嗎?當然有,有痛苦、無奈和無助的時候。那現在是最好的生活嗎?老實說,我不懂回答。什麼才是最好,我無法衡量、無法制訂標準。我肯定以前不是自己想要的生活,如今我選了這條路,擁有自由但也附帶著很多未知之數,這又是不是我想要的生活呢? 我很清楚知道自己不喜歡、不想要什麼,卻不了解自己想要什麼。不過對於「想要什麼」這回事,也是天馬行空、過份理想化的幻想吧。我們一直在摸索、尋找自己想要的生活,也在嘗試中找出自己不喜歡的。就如刪除法一樣,把不喜歡的選項刪除,剩下的選項組合或許就是我們想要的人生吧。

養生雲南野菌珍饈 MGM金殿堂呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-16

「油雞樅菌香煎魚餅」,以鲜甜香脆的油雞樅菌釀入魚肉煎煮,外脆內軟,魚餅味道更顯獨特 「羊肚菌竹笙雙圓科甲瓜煲」,口感爽脆的羊肚菌和竹笙,搭配鮮蝦及肉丸,味道清淡鮮甜 「XO醬爆茄子豚肉黑虎掌菌」,主廚以秘製XO醬烹煮肉腍鬆軟的豚肉及黑虎掌菌,味道濃郁,冶味可口 「蔥油松茸拌蟲草花」,矜貴的松茸本有獨特的木香氣味,簡單的烹調散發原有的菌香。 夏日炎炎,消暑健康的菜餚不可或缺,金殿堂貴賓廳以中國雲南直送之新鮮野菌入饌,呈獻一系列鮮美養生的夏日盛宴,讓您胃口大開。 中國地大物博,其中以雲南省的獨特地形、土壤及得天獨厚的氣候條件,造就其生物多樣性,孕育了超過六百種的優質野生食用珍菌。雲南每年七月末至八月初之氣候溫和宜人,出產的野菌質量最好,是享用野菌的最佳時節。野菌類營養價值甚高,含有豐富的維他命B、維他命D及多種礦物質,具有養生功效,有效增強免疫系統功能。 金殿堂貴賓廳主廚以新鮮雲南野菌配合不同烹飪方式及時令食材炮製一系列珍菌美饌。如「油雞樅菌香煎魚餅」 ,清新的雞樅菌釀入魚肉煎煮,大大提升魚餅的鮮味層次,魚餅味道更顯獨特。「XO醬爆茄子豚肉黑虎掌菌」中使用美高梅秘製XO醬,味道濃郁可口。黑虎掌菌是少數能與牛肉配搭得宜的菌類,喜歡冶味菜式的賓客不可不嚐。 矜貴的松茸含有獨特的木香氣味,配合簡單的烹調方式便能散發原有的菌香,「蔥油松茸拌蟲草花 」便是一道不可錯過的野菌珍饈,松茸配上營養價值同樣豐富的蟲草花而成之涼拌菜色必能讓人一試難忘 ;而另一道「羊肚菌竹笙雙圓科甲瓜煲」,口感爽脆的羊肚菌和竹笙,搭配鮮蝦及肉丸,味道清淡鮮甜。 老饕們如想全面體驗新鮮雲南野菌鮮味,必定不能錯過「鹽燒野菌拼盆」。廚師挑選最新鮮的松茸、雞樅菌、老人頭菌、紅及黃牛肝菌,以海鹽細意烘烤,帶出野菌最天然的極致美味,確實是炎夏的一道清新山珍美饌。 正值品嚐養生珍菌之最佳時節,金殿堂貴賓廳的雲南野菌精選只限7月20日至8月23日期間供應,不容錯過。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2538。

新品推介 | 打煲季節!爆火【羊仔腩煲】& 人氣【原隻海鹽花螺焗雞】登場!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-28

涼意漸漸起 最痛快不過同朋友一齊 致敬我們七葷八素的口腹之歡 今次約朋友到李家菜 嚐李家招牌味 觀萬家燈通明 ▽ No.1 鮮嫩羊仔腩煲 天乾物燥的時節,用羊腩為原料製作的料理深得食客之心!採用鮮嫩羊腩仔肉,將其軟爛有致與膠質滑嫩的質感,統統藏於一鍋之內 唔好忘記旁邊呢一碟ldquo;茄喱啡rdquo;蘸料,其實係點睛之筆來噶!夾上一塊熱氣騰騰的羊腩肉,點上獨家腐乳醬,風味獨特,清新解膩! 羊肉喺古法炮製與腐乳醬的提味之下,將原有膻味徹底揮發,淨係留低滿滿的膠質與細滑! No.2 原隻海鹽花螺焗雞 堅持推陳出新的李家菜,最新創作出適合全家老少的招牌菜式mdash;mdash;原隻海鹽花螺焗雞,一經上市就備受青睞! 食原隻海鹽花螺焗雞就好似小朋友食出奇蛋一樣!新鮮海蝦與花螺藏於原雞之中,融入海鹽焗法,成就無可比擬的絕妙滋味,剪刀從中剪開,花螺鮮蝦金光乍現! 恰到好處的高溫令雞肉肉質酥嫩,毫不費力就能剪開,一個唔小心更會脫骨而出,可想而知有幾嫩滑 No.3 更多推介 【完】 店舖資訊 地址:澳門筷子基沙梨頭新街113號威翠花園T座地鋪 電話:28262770 營業時間:17000400 人均:80mopmdash;150mop 製作團隊:圖文 得得、肥肥 美工 陳真香 攝影 COISINI

熊神進2020年水瓶座星座運程(太陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 你的金錢宮很突出,未來的一年經濟狀況仍很繁榮。12月20日,木星將進入你自己的命宮,標誌著未來一個兩年內水瓶座仍可享受繁榮週期,水瓶座在年底的財務狀況比年初時更好,海王星是金錢守護星球,海王星不關心任何物質財富,他會按照自己的靈性需要,尋求所謂的精神財富,所以水瓶座在賺錢的過程要注意個人的操守及配合社會道德法律法規的要求,如果你不能循正途獲取金錢,最終你可能因為自己的行為失範而導致醜聞。 目前,你很適合接受財務及投資技巧方面的培訓,尤其當你從事水運、造船、漁業、航海業等的業務或工作,良好的理財知識將有助你提升業務及工作效能。你對石油、天然氣(特別是海上鑽井)、養老院、療養院等等行業感興趣。如果你結識的人際關係裡有上述行業的人,這些行業的人可以在你的財務狀況中發揮重要作用。海王星比較重視精神靈性,水瓶座目前比較看重有利社會和民眾利益的賺錢方式及工作性質,你也很喜歡慈善機構或非營利性企業合作,或者參與行銷提升精神靈性及道德責任感的書籍,也會出席關注社會福利及環境保育的研討會或講座,從事電影、攝影和美術的水瓶座也會透過這系藝術方法表發自己的熱心及關懷。事業守護星冥王星自2008年以來一直在你第12宮停留,並將停在那裡很多年,僅僅貪求成功和賺錢對你來說是不夠的,你很需要有意義的工作和及能滿足心靈的追求。 今年的職業生涯看起來非常成功,你今年的職業和社會地位會得到提升,當然,你會遇到更多職業挑戰。你需要學習平衡家庭生活和事業拼搏之間時間分配。 火星在第三宮停留,這對學生來說很棒的星象,莘莘學子更專注于學習,更渴望成功。作家、教師、博主、記者、廣告、行銷和銷售人員也能通過有效的溝通技巧吸引支持者,人緣越強越能賺錢。需要留意的是你同時需要謹慎說話,多與人為善,切勿強行爭論,留下禍根。 家庭生活及個人成長 自去年3月開始,家庭宮暗示家庭生活將會出現突出。家庭和家庭仍是2020年的一個主要焦點,天王星象徵革命和突變,已經進入第四宮,並在未來七年左右的時間對家庭生活帶來持續影響,家庭圈將經歷許多危機,你需要有心理準備迎接家庭生活的動盪及危機,例如分手或分離,父母或父母的婚姻正受到嚴峻的考驗等等,家庭成員情緒波動,你和家人的立場和意見會有衝突,家庭事讓你也會出現莫名其妙的情緒起伏。父母或父母中有一個人非常不安,渴求自由,他或她會喜歡四處走動,也許會長時間呆在不同的地方,也許她或他正在計畫2020年底搬走,但過程會遇到許多延遲和故障。 今年你將對家庭環境及設備進行許多更換,例如安裝高科技設備和家用電子產品。如果你希望為居所進行裝修,可考慮2月16日至3月31日是進行此類工作。如果你美化家居或購買物件佈置居, 3月5日至4月3日是一個好時機。 熊神進2020年水瓶座星座運程(太陽星座) 親密關係及人際關係 2020年並非是你最好的愛情和社交年份,你也興致闌珊,缺乏興趣。夫妻宮是空宮,只有短期的行星經過那裡,今年愛情和浪漫生活並不突出,甚至浪漫的想法安排都會被擱置。你今年更加喜歡獨來獨往了,更喜歡自給自足,你繪製自己的路線及計畫,你能靠自己完成事情,你比平時更不需要別人,這個優點並不適合愛情,比較適合社交和培養友誼。單身人士傾向保持單身,而已婚者則傾向於保持婚姻,2020年的水瓶座人更熱愛友誼,而不是愛情。這個地區今年將很活躍。木星將和你的職業守護星並行,你有很多社交活動都與職業有關,您需要會見重要的、有影響力的人並與他們交往。由於木星將用幾乎一年停在你的靈性宮。12月20日,木星將進入你命宮,朋友對你非常忠誠,你很容易吸引朋友跟你交往,他們會主動找你及約會你。 健康及情緒 今年健康狀況基本良好。雖然有個別行星給你施加壓力,但一般來說沒能對妳造成太大的影響,更別說導致嚴重的問題。你可以特別注意以下方面的身體部位並且針對地加強保健: 1 嘗試定期按摩腳部,專業地腳底按摩能夠刺激腳底穴位達到養生作用。腳踝和小腿對水瓶座是很重要的部位,腳踝和小腿按摩應該是你定期健康制度的一部分。 2 水瓶座的健康問題通常可以通過調節飲食內容來緩解。有句話說:你就是你所吃的( You are what you eat),意思是說你把什麼吃進去,就在你的外型外相反映出來,不妨參考營養師的意見,讓自己能做到均衡的健康飲食。進食的時候不應該把注意力放在手機電腦電視方面,應該學習專注你的食物,細嚼慢嚥,有助提升消化。自去年3月以來,心臟的重要性得到了提高,並將在未來幾年中發揮重要作用。這裡重要的是放棄憂慮和焦慮。精神治療師們有一種共識,認為這些是心臟問題的根源。冥想在這裡將是一個很大的幫助。 3 水瓶座也需要留自己的心臟問題,建議你保持心神放鬆,不要太執著,也不要太動情,不穩定的情緒及心理壓力,會增加你的心臟負擔。平時要學習保持平常心,練習冥想能讓你整個狀態都能保持自在及自然,不受外界的牽扯而令心情及心理起伏。 整體評分 (★★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★ 家庭生活及個人成長:★★ 親密關係及人際關係:★★★ 健康及情緒:★★★★ 增運法器:塔香,黑曜六字明咒球 作者簡介 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:httpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httphttpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府注册)

金牌廚師蘇偉良:天賦酬勤 成就烹飪的藝術
人物專訪
鳳凰天空・2015-08-15

Text Tracy Lee Photo鄧鋒 Editor安平 有人說:人生不斷奮鬥的過程,需要勤勞勇敢。不存在沒有熱情的智慧,也不存在沒有智慧的熱情,如果沒有勤奮,也不存在熱情和才能的結合。在澳門廚師芸芸中,能夠成為領頭者之一的蘇偉良,其烹飪之路正正是這句話的真實寫照,天賦是成功的開始,但更重要是勤勞的耕耘,正所謂天賦酬勤,蘇偉良用他的汗水與付出,跟那顆始終如一的烹飪心,成就出烹飪的藝術。 寧從外賣仔做起 也不願子承父業 出生於1955年的蘇偉良,從十一歲學廚至今已有四十多年,他的烹飪生涯是從不起眼的「外賣仔」說起。 蘇偉良的父親在當時的澳門是印刷業的第一把交椅,家裡經濟環境也不算差,但奈何兄弟姐妹眾多,學費的壓力仍是家裡的負擔,因此只有8歲的蘇偉良就開始跟著父親去印刷廠打工,每天日出前就起床去折疊印刷好的報紙,還要清洗油桶,辛苦自然不在話下。 雖做印刷業很辛苦,但學廚又何嘗輕鬆,蘇偉良對父親的印刷業不感興趣,沒有子承父業,寧願到餐廳打工。蘇偉良剛開始給客人送外賣、做清潔、打掃衛生等等。至今他仍難忘當時送外賣的情景:「那時候去送外賣極為辛苦,因為不僅僅是送菜,盛菜的用具甚至桌子、椅子都要給客人送去。如果有人叫外賣,我們在中午先把桌椅送到客人家,下午再把飯菜送過去,等到晚上十點客人大約吃完了,再把桌椅餐具一一搬回來。當時沒有電梯,這所有的一切都是我們兩三個人去完成。」 在沒有電梯的店裡,托著厚木托盤裝著的一盆盆魚翅,由樓下爬上樓,兩個人負責五六張桌子,就是這樣來來回回地跑。 直到27歲,蘇偉良才被介紹到喜萬年酒樓發展,他的烹飪之路真正開始。「來到喜萬年酒樓,我才感受到了烹飪的樂趣。看著掌勺的大師傅,我便下定決心要做到他這個位置。」回憶起當初入行的情景,儘管辛苦,但蘇偉良仍笑著地如是說。 原來飲食不是為兩餐 烹飪其實是藝術 在喜萬年酒樓,蘇偉良一直謙遜好學、認真地向每一位廚師學習,終日鍛煉自己。經過長期的磨練,蘇偉良不僅廚藝長進,而且還積累了大量寶貴的餐飲業經驗,憑著自己的勤勞、真誠與智慧,逐漸得到大家的認可和贊許。並成為「白案」 第三代師傅。期後他在朋友的餐廳兼任主廚和推廣及行政,一年後,又被好世界酒樓聘請做主廚。在那裡,蘇偉良將自己多年來的餐飲業經營的經驗發揮出來,烹飪技術也不斷提高。最後蘇偉良又回到喜萬年酒樓擔任副總經理兼行政總廚。直到2014年初,因回力場改建,喜萬年無奈結業離場,蘇偉良隨即被邀請到澳門凱旋門凱旋軒繼續他的廚師事業。 回想一路走過的烹飪之路,蘇偉良笑言一開始學廚只「為兩餐」,但隨著廚藝的造詣越來越高,發覺烹飪也是一門藝術。「做久了就會發現原來飲食不只是填飽肚子那麼簡單,不同的客人會有不同要求,不能總是那些菜式,要不斷研究新的菜式,不斷改良。廚藝上的學問是無止境的。由以前到現在,經過由溫飽到學習,現在除了工作外,還有社會責任,要把粵菜的文化特色傳承下去,教育下一代。」 的確,現在蘇偉良是所有人公認的「金牌廚師」,他烹飪出的菜已成為藝術,他對新派粵菜有深刻的領悟,把粵菜清而不淡、鮮而不生、滑嫩爽口、油而不膩的風味特色,通過一款款菜式發揮得淋漓盡致。不只是美味,賣相上也是一種藝術。2003年在第四屆中國烹飪世界大賽上獲得熱菜金獎的「蓮蓮好景之五彩仙子賞香蓮」就以其色香味全的特點得到大家讚賞。 獲獎無數 不及一顆始終如一烹飪心 在四十多年的廚師生涯,蘇偉良的勤奮與堅持,讓他在廚藝不斷增長的同時也穫得無數獎項,他曾榮獲「中國高級烹調師」、「澳門十大名廚」、「第四界中國烹飪世界大賽熱菜金獎」、「2002特區政府勞績獎狀」等榮譽,如今成為國家職業資格一級高級技師,飲食業工會理事長。但蘇偉良並不是很看重這項獎項,反是珍惜每一次的比賽,因為這都是考驗自己的時候,獲得的獎項就是對自己付出的肯定,而職業牌則是提升自己的一個工具,正如工程師需要證書,廚師考取職業牌也是為自己的能力獲取證明。 再多的獎項、證書也不及蘇偉良的那顆烹飪心,他對烹飪的熱愛讓他從一個「外賣仔」打拼到現在金牌廚師的位置,即使被問到退休後有何打算時,都是離不開飲食:「如果退休了,我希望開一個實驗廚房,鑽研分子美食、慢煮、煙熏等等,飲食上的學問實在學不完。」說到此,蘇偉良不禁流露出他對新的美食學問的濃厚興趣,真的是「專情」! 「有教無類」的老師傅 自己對餐飲有著滿腔的熱情,當然也要把這份熱愛傳遞給下一代,蘇偉良對待徒弟和初入行的人都採用「有教無類」的教導方法。 現時本澳大型酒店、娛樂場相繼落成,可惜專業廚師的人才儲備明顯不足,需要大量輸入外僱廚師補充。加上近年大多數年輕人畢業後便投身其他行業,越來越少青年願意當廚師。因此在廚房裡面可能有不少人都是勞工,或許有人不喜歡勞工來澳,覺得他們搶奪了屬於本地居民的資源,但是在本地人口不足,行業缺少人手的情況下,勞工也同時彌補了本地人的不足,因此蘇偉良在教導徒弟和新入行的人時,即使是外勞也把他們當做半個本地人,一樣把該教的教給他們,有些人陋習比較多,就多矯正。現在廚房師傅要掌握的知識不只是會做菜那麼簡單,還包括食物衛生、勞工法、菜式設計等,甚至是做人的道理,蘇偉良也會一一傳授給他們。 不過這位「有教無類」的老師傅,在面對人才缺乏的問題時,仍是忍不住呼籲多點年輕人入行:「學廚的頭幾年薪金收入的確一般,但本澳結構單一,學廚起碼有一技之長,當累積一定經驗後,有機會晉身到大型酒店餐飲部擔任要職。有意投身的青年人要放遠眼光,積極參與培訓,實現理想。」 天賦酬勤,只要肯付出一定會有收穫,蘇偉良就是最好的榜樣,要入行的年輕人,不妨看看這位金牌廚師走過的路,學習他的烹飪精神,再走出自己的路。