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澳門教育家陳康妮：考察澳門社區立志協助草根階層 助力環保創新
文化創意
陳康妮・2020-06-29

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ，澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育學家。主力澳門高等教育學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門作家。 二十四年來，她致力於推動高等教育事業。現時陳康妮潛心硏究澳門高等教育政策。 陳康妮希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生對未來的學習以及人生規劃提供建議。讓澳門的大學生走向世界。 現今師生習慣以手機填滿時間，與社會及社區日漸疏離。我時常提醒師生們要成為Global Citizen，帶他們參與減塑減廢的活動，在環保創新的基礎上，提醒他們致力協助達成聯合國17個2030年可持續發展目標中。 關注地球暖化建立環保教育的基礎 考察澳門社區立志協助草根階層 2020年6月份有2個星期Miss Connie 邀請學生參與澳門減塑減癈，透過200次交收行動接觸社會各階層人士，多位澳門師生表示喜歡使用Facebook 漂出物件，建議如果研發一個Apps 快出漂出物件及可以獲得積分的手機應用程式，這個活動帶動大學生成為Active Citizen 好有幫助。 參與活動的老師們表示察覺自己是澳門幸福的一群。透過活動親身體會到貧富差異之大。又和很多患重病的長者建立更深層次的友宜，關心澳門長者的需要。 師生發現，貧富差距昰疫情前已出現的社會結構問題。 全球暖化使澳門一班老師在疫情後更積極參與減型減癈活動引起澳門輿論關注，讓師生成為 Global Citizen正正讓師生更關心澳門社會議題、探索方法和動力讓自己和籌組更多的環保計劃成為積極公民，推動還保教育。 以下是個人分享 1、今日交收了數埸，今晚送了一個行李箱 出去，沒料到群內的一位姐姐透過數次送贈物件今晚再見面時。她拿了2個芒果給我。又說我孝順（因為交收時我和我70歲爸爸在講電話），好感動。我已經很知足了，交收姐姐她是一位超過65歲的長者在社交群組。我們要敬愛澳門的長者啊（這星期交收過程遇見過數位精靈長者常用Facebook群） 2、如果你投入這個澳門減廢交收遊戲：會常去鴻安中心、龍園M記、關閘M記、藍屋仔、塔石、理工學院對面巴士站、永寧巴士總站。有小天使更從氹仔坐車來澳門送小禮物給你。你記得澳門每個地方都有人送小禮物給你嗎？這個疫情。各站小天使都在為你打氣。你感受到這份愛嗎？

旅行中，帶來活力與溫度的菜市場
走遍世界
背包旅神・2018-06-27

不知道從什麽時候開始，旅行途中養成了逛當地菜市場的習慣。在觀光景點，一般都是充滿游客和想辦法從你身上賺取金錢的當地人。撇開那些觀光客占據的景點，菜市場是一個可以見到當地人生活最平凡的樣子。 每個菜市場都有它獨特的氣息與味道，但卻有個相似的吵雜聲。在市場内可以看見很多新鮮的事物，可以清楚當地盛產什麽，當地人的飲食習慣，當地人處理食材的方法，和當地人交易的方式。很多的菜市場也不只有賣菜，還會有很多生活基能用品，就能大概瞭解當地人的習慣。 在市場有別於旅游景點，不再是用英文或中文跟你溝通，反而很多時候是處於語言不通，但這樣壓力反而沒也沒那麽大，即使只看不買，也不用看商家臉色。有時候靜靜地看著人們忙碌地交易，觀察你來我往的小細節。看著小販們賣著奇奇怪怪的物品，整整齊齊擺放的食材，穿過一個個討價還價的身影。每次逛市場總是會有很多小驚喜，可能是買了個當地水果嘗嘗、或是在市場裏吃了個道地餐點、亦或是小販的一個笑容也可以很窩心，即使語言不同卻是有溫度的交流。 菜市場有著充滿活力叫賣與討價還價，體現出人們生活最真實的一面。它總是提醒著我，我們都是努力生活的人，雖然我在旅行，但那并不意味著只有吃喝喝玩樂，而不食人間烟火。看到每個人都那麽努力生活，我又有什麽資格抱怨生活。

美容新品資訊。一白可遮三醜是事實。Kiehl’s美白系列增添新成員
美容
蘇蘇・2018-03-25

夏天已經不知不覺間漸漸步近，真的不要怪蘇蘇長氣，女為悅己者容是正常，愛美是人的天性，皮膚看來亮白一點，真的看起來會漂亮一點，好像拍照用的美肌功能，某程度上都會將你的皮膚增白、減淡瑕疵，讓你的肌膚看來潔淨無瑕，隨即加分，所以一白遮三醜是事實，與其依靠手機的美顏功能，不如自己勤力一點讓鏡頭下的自己同樣可以發出亮白光芒。 現今的紫外線、污染越來越嚴重，再加上其他環境因素影響就會誘發游離基氧化肌膚，對肌膚造成傷害，言而肌膚保護屏障一旦受損，就會加劇氧化傷害，使肌膚更易受到外來侵害，進一步破壞膚質，所以護膚程序一步都不能少。 Kiehlrsquo;s這個來自美國紐約的護膚品牌一直深受各年齡層男女士歡迎，品牌亦深知女士們對提升肌膚亮白度的關注度，已經於2011年推出一款能迅速有效減淡色斑，透現肌膚年輕亮白的醫學維C淡斑精華，而且大受歡迎，除了躋身最受顧客信賴的美白精華素之一外，更贏得超過20 項美容大獎，全球共售出超過540萬瓶，真的很厲害。 今年Kiehlrsquo;s為美白系列增添新成員，提出亮肌新方案，有效提高肌膚透亮度。 醫學維C亮肌柔膚水 HK$310200ml 具獨特配方，蘊含甘草根萃取 Licorice Root Extract 、白樺精華 White Birch Extract 及活性維他命C Activated C，有效紓緩肌膚，並迅間感覺清新水潤，持續使用更能提高肌膚透亮度，重現淨白均勻膚色。由Kiehlrsquo;s產品研發專家精心研發的平衡配方，能釋出濃度恰如肌膚所需的保濕成分，質感輕盈，絕無厚重或黏稠感，能即時被肌膚吸收，深層保濕，使肌膚回復水潤亮澤。 醫學維C亮肌磨砂潔膚啫喱 HK$270150ml 發揮輕柔磨砂作用，去除環境污染物、污垢及肌膚表層皮屑，蘊含珍珠岩石粉 Pearlstone 及白樺精華 White Birch，有效去除皮膚污染物、污垢和殘餘物，同時具柔膚作用，令表面膚質顯得平滑，肌膚重現明亮光澤。 醫學維C亮白透滑水嫰啫喱 HK$49530ml，$68050ml，限量版 $1,020100ml 不含矽、paraben防腐劑、色素、光擴散劑和香料，蘊含活性維他命C、白樺精華、牡丹精華、柑橘皮萃取、水楊酸、維他命E，以活性維他命C配方，為肌膚促進膠原增生以及帶來黑色素「反聚集」功效，有效減淡黑斑、色斑及暗瘡印，幫助預防色素沉殿，能明顯速效均勻膚色。 透過醫學維C 亮肌柔膚水紓緩肌膚，同時配合醫學維C亮肌磨砂潔膚啫喱清除污染物，最後塗上醫學維C淡斑精華，三管齊下，針對影響肌膚透亮度的多重因素，令肌膚重拾剔透光澤，是值得讓人期待的產品。 以上產品及產品資料乃品牌提供，文中個人感受只供讀者參考之用，並不代表該品牌或公司之言論及立場。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

重磅！第四屆中國（澳門） 財經風雲榜暨國際創新投資合作大會即將開始！
其他
澳門生活圈・2019-05-14

特別獻禮項目 作為新中國成立 70 周年、澳門回歸 20 周年特別獻禮項目，由太陽城集團總冠名、澳門文化傳媒聯合會主辦的ldquo;第四屆中國（澳門） 財經風雲榜暨國際創新投資合作大會rdquo;。 本屆大會將於6月1112日假澳門喜來登酒店舉行。 粵港澳大灣區創新投資產業聯盟 主辦單位於5月14日召開新聞發布會表示，是次活動由澳門商報國際傳媒集團、力報聯合主辦，由中國（澳門）財經風雲人物商會、澳門新媒體聯盟、澳門廣州天河聯誼會共同協辦。 至目前為止，已獲得中國社會科學院金融研究所、中山大學港澳珠江三角洲研究中心、南方醫科大學、澳門科技大學、中國（澳門）綜合發展研究中心、華南工業互聯網創新研究院、EBI僱主品牌研究院等智庫及院校的大力支持。 今屆活動將攜手海內外創投平台及粵港澳大灣區科技創新領域專家學者等500名嘉賓，通過專題研討會、主題演講、對話沙龍等環節，共商創新合作機制，改進科技產業孵化模式，找准未來投資方向，並將與灣區企業、機構等合作成立ldquo;粵港澳大灣區創新投資產業聯盟rdquo;，打造產學研用的綜合服務平台。 借鑒國際經驗注創新動力 主辦單位介紹，本屆國際創新投資合作大會以ldquo;科技創新，捕捉未來rdquo;為主題，深入探尋粵港澳科技創新力量，聚集全球科技精英，彙聚灣區企業領袖共商灣區創新投資機會。 同時，活動現場還將發布ldquo;風雲指數rdquo;等相關研究報告，探討澳門如何發揮ldquo;超級橋梁rdquo;優勢，打造權威國際經貿合作和前沿技術展示平台。 希望借鑒國際先進經驗和創新模式，推動培養粵港澳大灣區具有國際視野的投資者，為大灣區打造國際科技創新中心，為深入融合ldquo;一帶一路rdquo;國家戰略部署注入新動力。 本屆大會的三大亮點 主辦方澳門文化傳媒聯合會主席鄧文玉在致辭時指出，與往屆相比，本屆大會主要有三大亮點。 1 本次大會將重點關注科技創新及產業投資領域，並在主題演講和對話沙龍環節，設置一些具有前瞻性、探索性的熱門議題，比如海外投資、中醫藥合作、科技產業孵化模式等等； 2 將邀請灣區多家商協會、產業園、投資機構、智庫院校，共同發起並組建ldquo;粵港澳大灣區創新投資產業聯盟rdquo;，打造產學研用相結合的高端創新合作與服務平台，集聚金融資本、項目資源、智庫力量，以金融之力促進產學研項目落地； 3 今年將繼續聯合內地知名智庫院校，聚焦灣區產業最新的發展趨勢。 同時，對包括大健康、工業互聯網、信息技術、特色金融在內的四大產業進行深度觀察，並將在6月11日的財經風雲榜頒獎典禮，表彰本澳及大灣區內行業標杆人物或機構，深化其在各自領域的國際影響力，同時發揮灣區外延產業轉型和國際合作實質性作用。 科創擔本澳發展重要地位 總冠名方太陽城集團市場傳播部助理副總裁黃梓漢表示，在今年《粵港澳大灣區發展規劃綱要》（下稱《規劃綱要》）發布之際，該集團亦是第二次與中國澳門財經風雲榜盛典系列活動進行冠名合作。 本屆合作旨在支持澳門科技創新建設，充分發揮澳門在科技創新走廊中的核心作用，充分發揮ldquo;一國兩制rdquo;的獨特優勢，以澳門為家，背靠內地，面向國際，推動澳門科創發展。 黃梓漢續稱，一年一度的中國澳門財經風雲榜盛典，將不同階層、不同職業、不同背景的有志建設澳門的各方人才凝聚起來，為大家提供一個共同學習、相互交流的平台，希望藉此為社會和諧、澳門繁榮和國家富強做出更大貢獻。同時近年太陽城一系列業務正逐步擴展至柬埔寨、越南、韓國等ldquo;一帶一路rdquo;的國家，亦希望為祖國的發展出一份力。 在提及本澳青年如何發揮自身優勢、把握國家發展機遇時，澳門文化傳媒聯合會會長馬志達提出三點建議： 三點建議： 1、呼籲澳門青年多赴內地體驗交流、實踐研修，加深對大灣區發展情況與方向的了解； 2、面對全球一體化、信息科技及知識型經濟體系的發展，本澳青年應勇於走出ldquo;舒適圈rdquo;，培養全方位學習的能力； 3、明確定位，充分發揮本澳青年在科技創新和文化創新產業上的優勢。 目前，澳門在《規劃綱要》中被定為四大中心城市之一，肩負著大灣區發展的核心引擎，其中科技創新必占一重要席位。 因此，他呼籲澳門社會各界充分發揮力量，以改革驅動創新、以創新驅動發展，同時需要澳門青年齊心協力、共同發展，補捉未來，把握機遇。

在澳門大倉大堂舉行的特別活動新年儀式
生活在我城
LifeMag Editor・2017-12-07

日本索朗節節慶舞蹈表演 2018年1月1日 下午2時半 年糕是用特殊粘性的大米作為原料，雖然需要長時間的勞動力以及人力反復搗捶，但這也是一個可以與家人朋友共聚與互動的歡樂時光。 日本傳統新年慶典（禮節食品 麻糬） 2018年1月1日 下午3時 無論你是一個經驗豐富的素蘭節舞者，還是第一次看到素蘭節舞，對您來說這都將 是一次極大的樂趣。 快來加入我們的行列吧！ 折紙鶴練習班 2018 年1 月1日 下午3時半至5時 地點：澳門大倉酒店大堂 在幾千年的日本文化中，千紙鶴象徵著健康，幸福，平安和長壽。 這種鳥強壯，優雅，美麗 日本人相信一個收到一千隻鶴的人將獲得最多的祝福。 在澳門大倉酒店，千紙鶴由全體員工親手製作而成，為了給我們的客人最溫暖和真摯的歡迎。 我們把千紙鶴放於枕頭上，希望客人們擁有美好的休息時光與幸福的睡眠。 新年尊享優惠 高達8折 所有參與慶典的賓客可於酒店任何一間餐廳尊享高達8折的餐飲折扣，讓節日的歡聚快樂一整月！只需向餐廳出示元旦日活動中所拍下的相片即可於1月4日至2月13日內享折扣優惠。 山裡 85折 和庭餐廳 8折 奈和美 85折 點心及週末中菜晚宴 8折 本優惠不可與其他優惠同時使用。 澳門大倉酒店有權保留隨時終止或更改修訂此優惠的權利。如有任何爭議，則以本酒店之決策為最終決定。 澳門大倉酒店 ● 地下 「澳門銀河」綜合渡假城 澳門路氹城 www.hotelokuramacau.com

【中銀 x 漁人碼頭】獨家尊享餐飲優惠
生活在我城
澳門優惠・2019-05-11

千呼萬喚始出來！中銀卡同漁人碼頭獨家尊享餐飲優惠終於推出喇！其他優惠：近期中銀優惠 優惠日期： 2019 年 3 月 15 日起 優惠內容： ① 勵庭海景酒店 春秋火鍋 八折優惠 玉蘭苑 八折優惠 珀克餐廳 成人晚餐自助餐 八五折優惠 珀克酒吧 八折優惠 優惠期至2019年09月30日。 ② 萊斯酒店 怡景餐廳 八折優惠 優惠期至2019年9月30日。 ③ 勵宮酒店 永玖坊 八五折優惠 優惠期至2019年12月30日。 詳情： httpscardoffers.bocmacau.com 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

澳門教育創新 l 陳康妮：跨科老師必須學習視覺藝術教育
文化創意
陳康妮・2022-02-03

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師澳門作家（教育兒童文學）澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 學習視覺藝術教育，對於每一位跨科老師來說都是必不可少的環節，藝術不僅僅是技藝形式，更是一種溝通交流的方式，可以讓我們認識自己。藝術涵蓋的內容有很多，包括歷史、文化、人與人之間的關係等，對我們有著重要的意義，可以告訴我們如何去創造更加美好的生活，加深自己與周圍的聯繫，既能夠取悅自己，也能夠為社會做出貢獻，是推動人類發展和社會進步的重要力量。 正是因為視覺藝術如此重要，所以作為教師一定要學習視覺藝術教育，這種教育在中小學階段來說，效果尤為顯著。中小學階段的學生，好奇心重，創造力強，對於生活的感知十分敏銳，並且具有極強的可塑性，如果說中小學教師學習了視覺藝術教育，可以幫助培養學生的心智，開闊學生的思維，從小培養學生獨立思考的能力，幫助提高分析能力和創造能力。 尤其是對於數學老師和科學老師來說，學習視覺藝術教育更加重要，因為這兩門學科需要學生們具有抽象思維，需要大量的思考，如果能將視覺藝術教育的學習成果融入到基礎課程中，不僅可以提高學生們的綜合素質，也可以在培養學生們獨立思考能力和創造能力的時候，讓學生們將這些應用到學習科學和數學的課程中，不進拓展了學生的知識面，也對學生解決問題的能力大有裨益，同時，有利於學生人文精神方向的把握。這種對於學科上融合的重視，可以全面提升人的素質，注重學生的情商培養，扭轉原有的教育觀念，發揮學生的個性，也對於學生未來的個人發展有利。 教育創新是大勢所趨，將基礎學科與視覺藝術教育相結合也是一種教育創新，學科之間的融合可以打破原有傳統單一的教育模式，更加適合時代發展的需要以及社會對於人才的需要。 作為教師，只有自己掌握了視覺藝術教育才能教育學生，才能改變固有的授課模式，所以我們說跨科教師必須要學習視覺藝術教育，必須立足當下，放眼未來。 時代在變，傳統教育模式也應隨著時代的進步而有所變化、有所改進，視覺藝術教育會在未來社會的發展中佔有越來越重要的份量。

麵包醬的熱量(卡路里)
有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-18

匆匆忙忙不少人都會選擇麵包作早餐。想健康到底應選擇什麼麵包醬？ 牛油在眾多麵包抹醬之中，熱量最高。不論植物牛油還是純牛油，兩者都不相伯仲，脂肪含量極高。 第二位的花生醬，主要材料包括花生、糖、油和鹽。雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，但由於它的脂肪含量較高，導致花生醬的熱量和總脂肪只僅排在牛油後面，同樣屬高卡高脂食品。 熱量排第三的朱古力醬，所含的飽和脂肪比花生醬稍高，同樣是高脂食品。加入了榛子的朱古力醬，其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高。 煉奶由花奶加糖漿製成，雖然脂肪含量不及以上三款，但含糖量也不低，糖份佔其熱量的一半，同屬高糖食品。所以其一匙份量的卡路里，已等於約一盒高鈣脫脂奶。 蜜糖的熱量相比煉奶稍低，且不含脂肪，鈉含量也是最低，但是糖份是六款中最高。天然的蜂蜜含多種營養素，包括維他命、胺基酸和礦物質等，還含有一定抗氧化物，可保護心血管健康。 果醬在六款材料中，熱量相對較低，而且不含脂肪。不過大部分生產商為了延長保鮮期和增加甜味，令所含的糖份大大提高。 營養師表示：選購時要看其成分表，首項成分應是相應的水果，而不是糖，否則連同麵包的澱粉質，會令血糖上升得很快，過不久就會肚餓。選擇天然果醬的熱量和糖份與普通果醬可相差五倍。 6款抹醬中，牛油、花生醬和朱古力醬均屬高卡高脂食品。而港人喜愛的牛油脆豬、奶油多士和奶醬多士等的熱量都相對較高。 花生醬的熱量和脂肪雖高，但營養價值較牛油和朱古力醬高。大家仍可間中進食，只要控制份量便可，每次建議用12茶匙便以足夠。 另外，大家也可選用蜜糖和無添加糖的果醬，是較天然的選擇，讓早餐有營養又美味。

【澳門探店】期間限定！澳門上葡京御花園「太史珍味盛宴」
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-09-10

澳門上葡京嘅高級粵菜食府御花園推出期間限定「太史宴」菜單，如果想一試呢個瀕臨消失嘅宮廷粵菜之味就要把握機會喇！ 家醃子薑皮蛋middot;櫻花蝦杏脯酥 打頭陣嘅係呢個前菜「家醃子薑皮蛋」及「櫻花蝦杏脯酥」，「家醃子薑皮蛋」微酸開胃，而「櫻花蝦杏脯酥」酥皮層次細緻，口感十足！ 雞子戈渣middot;碳燒金錢雞 戈渣來自清朝宮廷料理厲家菜中嘅「餎餷」 ，「戈渣」內餡以新鮮雞子用酒去腥後蒸熟，加入金華火腿和老雞熬成的上湯， 製作成漿狀後裹著玉米粉落鑊油炸，口感外脆內軟，入口即化！而「碳燒金錢雞」由兩片梅肉夾住一片冰肉，頂層放上鵝肝，口感分明！ 雙籽柚皮扣山瑞郡 這道是太史的經典菜式改良，製作工序繁複，首先「雙籽柚皮」採用清香無渣的泰國柚子皮，用人手沖水榨乾五次去除苦澀口感，加入魚湯湯底煮至入味軟熟，口感細滑，入口即化！另外，配搭充滿骨膠原的山瑞郡邊，茨汁由鮑汁、蝦子及烏魚子製作而成，非常鮮味。 太史鳳凰羹 這道菜將經典菜式「蛇羹」以鷓鴣肉取替，加入兩種高湯，分別是老雞、赤肉、金華火腿以熬煮八至十小時嘅香濃高湯，以及加入甘蔗、桂圓、老薑與鷓鴣肉等燉煮四小時的鷓鴣湯。兩者混合後更加清甜，另外，加入冬筍絲、冬菇絲、木耳絲、陳皮絲，以及鷓鴣肉絲，口感十足！ 白帽扣冬瓜 冬瓜盅外型精緻，裏面包着海鮮，非常鮮味！ 太史花膠炒肚尖 炒肚尖以冬筍、西芹、芫荽梗，鹹菜粒及欖仁快炒，再加上乘花膠，令每一口都層次豐富！ 鮑魚荷葉飯 鮑魚荷葉飯採用足料原隻鮑魚，入口軟硬適中，搭配淡淡清香的荷葉飯，非常入味！ 八寶狀元茶 加入紅棗、桂圓、南北杏及雪燕，滋補養生，為這一餐畫上完美句號！ 「太史珍味盛宴」 價錢：每位 $2,388 供應時間： 2022 年 9 月 9 日起至 9 月 19 日 地址：澳門上葡京3樓 御花園

餐桌上的小確幸純素曲奇
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-12-04

12月份已經到咗，除咗迎接新嘅一年 當然中同屋企人同朋友聚下食下hellip; 今次為你哋介紹特別嘅曲奇，好靚仲係純素的；有純素紅莓酥餅酸酸甜甜的紅莓封面圖同藍莓芝士純素凍餅。 其他曲奇小吃有 玫瑰紫薯曲奇、黑芝麻曲奇、小山園抹茶曲奇、紅桑子果醬曲奇及 紅棗蜜合桃等。 聖誕節將近當然唔少得靚靚既聖誕蛋糕同曲奇。 營業時間 星期二至六（13001930） 地址：澳門賈伯樂提督街富康花園地下G 寵物俱樂部旁邊 查詢及預訂：6657 2203 #澳門手工蛋糕 #澳門手工曲奇 #生活雜貨

「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽現正接受報名
文化創意
LifeMag Editor・2015-07-15

澳門美高梅天幕廣場資訊中心 作為澳門一流的文化藝術交流平台，澳門美高梅一直致力將文化和藝術融入公眾生活。是次與澳門攝影學會合辦「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽，旨在讓市民大眾在欣賞藝術作品的同時，更有機會展示攝影才能，透過鏡頭從不同角度和個性思維表達對藝術作品的感悟。澳門美高梅亦鼓勵年輕人在參觀藝術品和藝術裝置展覽時，透過攝影培養欣賞藝術之美的能力，善用餘暇時間，度過一個豐富的暑假。 「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽歡迎市民大眾參加，參賽作品必須以澳門美高梅酒店內展示之藝術品為攝影主題，如現正在天幕廣場展出之巨型藝術裝置「八面靈龍」（Valkyrie Octopus）、薩爾瓦多 bull; 達利（Salvador Dali）的銅像雕塑、獅子雙年展的獅子雕塑或植皓禮（Dale Chihuly）的玻璃藝術品等。是次攝影比賽分為「行動裝置組」及「相機拍攝組」，每組均設有冠、亞、季軍、優異奬及「八面靈龍」最佳攝影作品。 「行動裝置組」 「行動裝置組」之攝影作品需由智能手機或平板電腦拍攝，作品規格為2 5 MB，須為JPEG格式。比賽分三期進行，截止日期分别為7月 17日、7月 31日及8月14日。參賽者需按時將作品上載至www.discoveringartatmgm.com，評審委員會從中選出每期優秀作品，然後上載到攝影比賽之Facebook專頁 www.discoveringartatmgm.comfb 作公開投票，每期得票最高者可進入最後評審階段。此組別另設有「最ldquo;Likerdquo;大奬」及「最佳自拍大獎」。 「相機拍攝組」 「相機拍攝組」之參賽作品需由數碼相機或者菲林相機拍攝，作品規格為10rdquo;x15rdquo;，黑白或彩色皆可，相片無需裝裱。若參賽者提交由數碼相機拍攝之作品，則需同時提交作品的數碼檔案光碟，格式須為JPEG或RAW，檔案之最長邊不低於3,000像素。參賽者需於8月 21日前填妥宣傳單張內的參賽表格，並連同參賽相片於辦公時間內親送到以下指定收件處，信封上需註明『「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽』， 逾期不予受理。參賽作品必須是原創作品，參賽者必須擁有其參賽作品的全部版權。 評審及獎品 每組之冠軍獎品包括獎狀、 葡萄牙里斯本來回機票及酒店住宿；亞軍及季軍獎品包括獎狀及現金獎最高為澳門幣8,000元。其他獎項包括最高澳門幣3,000元現金獎、價值澳門幣800元之美高梅餐飲禮券及澳門美高梅豪華客房免費住宿一晚等。 澳門美高梅天幕廣場資訊中心 辦公時間：星期一至星期五 中午1200 ndash; 晚上900 ； 星期六，星期日及公眾假期 上午1100 ndash; 晚上900 電話：853 8802 3834 有關更多攝影比賽之詳情及查詢，請到www.discoveringartatmgm.com或致電（853）8802 3834或電郵至artspace@mgmmacau.com。

“定義”美味
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text：羅倫泰 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 食物美味的秘密，無論從商業角度，還是從廚師角度，都不斷被探索著。是食評家、餐廳老闆、廚師、食客等一直在尋求答案的課題，我亦不例外。 從商業角度考慮，離不開ldquo;潮流rdquo;二字，當期流行甚麼，消費者就會有意慾去嘗新，而該潮流食物也會在該段期間迅速爆紅並被賦予ldquo;美味rdquo;的冠冕。 ldquo;潮流rdquo;指外國一些有當地特色的家鄉食物傳入而引發的熱潮，如窩夫、壽司、吃到飽烤肉、珍珠奶茶，黑松露等等，當這些食物引起人們的注意時，大量食店也一窩蜂以不同形式推出，瞬間何時何地何種類型餐飲店都可發現到該潮流食品身影，這時候你已經沒有考慮它是否你的喜好或價格等其它內在因素，而因ldquo;每個人都吃rdquo;及ldquo;必試rdquo;等字眼來推動你點選。 說起廚師角度，一般會以科學知識及實踐經驗來處理食物的配搭，從而調配出獨特的美味菜式。科學知識是指分析食材本質特性，以其分子結構排列來尋找適當的烹調方法 簡單地說有些食物先天條件以煎及焗處理較生色，蒸及炸的方法較不適宜，甚至扣分。加上憑藉以往嘗過、學過、做過的經驗來處理及分辨食材的最佳烹煮方法。 猶記得初次設計餐牌時，每一道新菜式，都要經歷一番商業出發及廚師角度的痛苦角力。有時商業的考慮的確讓人矛盾，但想深一層，身為廚師，優先以廚師角度考慮最理所當然，所以每當我難以判斷時，廚師先決！ About 羅倫泰 一位廚師，10年間做過美食廣場，茶餐廳，校園餐廳，連鎖餐廳，五星級酒店，米芝蓮餐廳。飲食界裡的一粒塵。

澳門美高梅新春慶典 及新春市集
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-02-02

迎迓猴年，澳門美高梅天幕廣場呈獻各式各樣的精彩娛樂活動，由動感十足的獅王爭霸賀歲舞獅、熱鬧滋味的新春市集，還有寓意「年年有餘」的「水天幕」潛水表演，令人人盡興，樂而忘返。 新春舞獅送上福祿 大年初二（2月9日）上午11時，美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生將聯同管理層團隊，於酒店正門主持醒獅點睛儀式，祝願大家來年如意吉祥，財源廣進。爆竹一聲除舊歲，兩大本地冠軍級獅隊將上演激烈精彩的跳樁及採青比拼。群獅更會隨鑼鼓聲躍動起舞，振奮人心。 兩大舞獅級勁旅分別為「第十一屆和十二屆全澳舞獅公開賽規定樁陣自選套路冠軍」之澳門鴻威文娛體育會及「第十三屆澳門國際邀請賽南獅規定樁陣規定套路冠軍」之澳門恆信體育會，屆時，獅隊將使出看家本領，為新春增添熱鬧的氣氛。 天幕廣場新春市集 美高梅天幕廣場已披上「金玉滿堂」喜慶賀年新裝，與「水天幕」互相輝映。與親朋摯愛漫步於新春市集，正是新春行運好節目。由大年初一（2月8日）至年初七（2月14日）下午2時至4時30分，以及下午5時至7時30分兩個時段，著名書法大師會即場示範書法藝術，讓新年充滿雅致詩意；此外，同期下午1時至6時，將有傳統古箏演奏，讓新春市集洋溢節慶樂韻。 新年期間，何不與親友猜猜燈謎並一試運氣？猜中還可換取精美禮品。在「節慶圖章小站」，賓客可自由搭配不同的節慶印章，度身訂造屬於自己的揮春。攤位的新春圖章更特別邀請本地「MODesign」的藝術家創作，融合農曆新年和澳門文化元素於一身，值得珍藏。另外，凡惠顧澳門美高梅任何餐廳滿澳門幣500元或以上，憑即日收據可免費換取一對揮春，打造獨一無二的新春禮物。 歡度新歲，焉能少了口福之樂？在新春市集，一系列傳統中式美饌與西式佳餚互相輝映，東方美點有花草茶、糖不甩、老婆餅、雞仔餅、芝麻餅、核桃酥等多款經典小吃；而西式美食則有不同新春造型的杏仁糖霜公仔、不同口味的自製雪糕、棉花糖、紅色節慶朱古力年輪蛋糕、朱古力糖衣鮮果串、甜心冬甩以及其他美點，帶來中西合璧的滋味享受。 財神更不時在天幕廣場亮相，向賓客大派利是。於新春期間到訪，隨時遇上驚喜！天幕廣場新春市集於即日起至2月21日，上午11時至晚上8時開放。 年年有餘「水天幕」 位於天幕廣場中央的「水天幕」，擁有數以千計的魚兒，寓意「年年有餘」並祝福賓客們來年「如魚得水」。「水天幕」於新春期間將上演充滿特色的互動節目，讓賓客完全融入瑰麗動人的氛圍。專業潛水員會在8.3米高的圓柱形水族館內，給逾千魚兒餵食，並會於水中向賓客拜年！透過先進的技術裝置，觀眾可以直接與水中餵飼的潛水員溝通，詢問各種與海洋生物相關的問題，潛水員會在水底即時解答，趣味十足，適合一家大小一起參與！是次互動環節於每日下午3時上演，並於大年初一（2月8日）至年初七（2月14日）每日下午6時加演一場。 與摯愛親朋參與以上新年活動，不但能共享新春歡樂氣氛，而且費用全免。查詢新春活動資訊，請致電853 8802 8888。

台灣虎航全航線冬季航班促銷，澳門飛台北、高雄HKD601！飛日本HKD1,287起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-08-04

台灣虎航終於賣10月30日至2017年3月25日的機票，並推出全航線優惠票價：　最低價錢報告．澳門飛台北高雄，單程連稅HKD255HKD55預訂費 = HKD310．澳門飛台北高雄，來回連稅HKD490.99HKD110預訂費 = HKD600.99　．台北高雄飛澳門，單程連稅TWD999TWD215預訂費 = TWD1,214．台北高雄飛澳門，來回連稅TWD2,079TWD430預訂費 = TWD2,509　另外虎航是次為全航線優惠，澳門經台灣轉飛日本航線都有特價：　沖繩：來回連稅HKD809，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,287大阪：來回連稅HKD1,049.92，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,527.92東京：來回連稅HKD930.91，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,408.91名古屋：來回連稅HKD923.61，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,401.61福岡：來回連稅HKD806..81，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,284.81函館：來回連稅HKD828，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,306仙台：來回連稅HKD828，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,306　岡山暫時仍不能直接買轉機。　 重點資訊．虎航精左，回歸、聖誕、跨年、新年沒有平飛；．其他時間平飛量都充足，但12月中至1月初沒有；．高雄冬季班表刪減了星期三、六的航班；．高雄平飛較多；．如果沒有行李需求，虎航呢個優惠值得考慮；．如果有行李需求，澳門航空目前的台灣120天早鳥票來回連稅不用一千可能比較適合。　 附加資訊．台灣虎航票價未包託運行李及餐點（但已包手提行李10KG）．澳門台灣航線每一單程行李價格可至以下查閱：httpohnote.ohchance.infop=1528#IT 【促銷公司】台灣虎航（Tigerair Taiwan）【搭乘日期】10月30日至2017年3月25日【販賣時間】已開賣，至8月7日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢Sample ndash; 澳門飛台北來回連稅HKD490.99（未包每人HKD110預訂費）

Tiger wow 台灣虎航全航線7、8月促銷，澳門飛台北、高雄來回連稅HKD729起！轉日本HKD1,641起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-06-29

逢星期三 Tiger WOW 促銷又來啦，今次是全航線促銷！不過話說前頭，平飛量真心少。 澳門飛台北高雄，來回連稅最低HKD618.82，連同HKD110預訂費，埋單HKD728.82台北高雄飛澳門，來回連稅最低TWD2,643，連同TWD430預訂費，共TWD3,073 另外澳門經台灣轉飛日本航線都有優惠： 沖繩：來回連稅HKD1,164.66，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,642.66大阪：來回連稅HKD1,354.80，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,832.80東京成田羽田：來回連稅HKD1,282.67，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,760.67名古屋：來回連稅HKD1,275.60，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,753.60福岡：來回連稅HKD1,162.54，連同tigerconnect 及預訂費，埋單HKD1,640.54 仙台、函館、岡山亦有特價，但要澳門飛就要自己分開兩程買。另外提提大家坐tiger 經台北飛日本，大部份都是需要隔夜轉機。 在搜價只要見到票價旁邊有 ldquo;sale farerdquo; 字樣就係特價。 平機票數量真係好少，特別是7月！台灣航線方面，回程比較好一點但台北以早機返較有平，呢個promo 其實有點雞肋。 如果是8月中打後想去的，可以看看復興航空，仍然仲有d 大概1200來回的票。 虎航的票量未包托運行李及餐飲，托運行李售價：澳門－台灣每程：15KG=HKD99、20KG=HKD115、25KG=HKD130、30KG=HKD145、35KG=HKD214、40KG=HKD268。台灣－日本每程：15KG=HKD179、20KG=HKD202、25KG=HKD226、30KG=HKD250、35KG=HKD309、40KG=HKD381。 未坐過台灣虎航？可以參考一下搭乘經驗喔：httpohnote.ohchance.infop=271 【促銷公司】台灣虎航（Tigerair Taiwan）【搭乘日期】7月1日至8月31日【販賣時間】已開賣，至6月29日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 價錢Sample ndash; 澳門飛台北來回連稅HKD618.82（未包每人HKD110預訂費）