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韓風熱度仍然高。澳門奧旋自助餐期間限定韓國美食薈
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-15

有朋友說韓風已過去了,但蘇蘇眼看著大家仍然熱衷追看韓劇,有韓國歌手在港澳舉辦見面會一票難求,我那些追韓星的朋友們仍然一兩個月就跑去韓國一次,韓國餐廳仍然門庭若市,可能大家沒有在開始之前的熱捧,但在港澳韓風仍有很大市場。 蘇蘇也很喜歡韓國美食,但每一次可以吃的食物款式不多,因為每一款食物大都是份量不少,早前知道有自助餐廳推出韓國美食自助餐,立即抽時間去試試,我很想念韓式炒粉絲、醬燒牛仔骨、人參雞湯啊! 推出韓國美食薈的就是澳門康萊德酒店的,今次他們還特別邀請了來自首爾康萊德酒店Zest餐廳的兩位廚師擔任客席主廚呢,保證口味正宗。 走進門口,看見服務員都是以韓國服飾示人,很有衝動講句『an nyŏng ha se yo!』。 發現這裡的食物品種很多,應該先吃什麼好呢? 蘇蘇每一次吃自助餐前都會先吃一點水果,聽說這樣吃對消化系統會比較好。 這裡的水果選擇很多,除了有切件水果如菠蘿、西瓜、蜜瓜、哈密瓜外,還有原個水果如蘋果和橙供應。 之後當然是吃刺身、壽司和海鮮呢。 這裡的海鮮、沙拉、火腿和芝士的選擇都也不少,而且十分新鮮,那個麵包蟹的蟹黃是滿滿的,吃過之後感到超級滿足,如果是喜歡吃蟹黃的你,千萬不要錯過啊。 今次的主題是韓國料理,當然要去看看有什麼款式的韓國美食。 韓式前菜和冷麵是不可或缺的,這裡的選擇也蠻多。 足料的人蔘雞湯,很香的人蔘味道。 突然發現有很好喝的韓國啤酒供應! 韓國人很愛喝啤酒和燒酒,這款在韓國十分熱賣,基本上在當地的便利店都會找到,十分容易入口。看見啤酒,讓蘇蘇立時想起炸雞和韓式醬燒牛仔骨。 還有由韓國而來的大廚即席為我們做的韓式海鮮煎餅。 以為只有韓式食品而沒有其他熱菜? 如果你這樣想就錯了,在蘇蘇眼前的有無數品種的食物,擔心的是我的肚子會吃得太撐… 牛扒、燒羊胺扒、芝士焗龍蝦、水煮牛肉、蒸海魚、片皮鴨應有盡有。 還有即席為個人烹調的意大利麵和湯麵。 各式薄餅、椒鹽炸物、印度食物也有供應,還有很多熱盤。 看到這裡,摸摸自己的肚子輕嘆,今次吃不了那麼多食物,就先主攻海鮮和韓國食物,其他的有待下一次再來再試,因為奧旋不時會推出不同主題的自助餐的,除了主題食物,其他的是應有盡有,不應有的都有,如片皮鴨、即席烹調意大利麵,還可以用大芝士鍋烹調的,即是將煮熱的意大利麵放在大芝士鍋中烹調,芝士控必吃。 甜品吧也是會讓你眼前一亮的,肚子滿滿的不要緊,因為大家都說甜品是叻外一個胃的,除了韓式甜品,還有不少各地甜品選擇。 其實每一次來到奧旋都會有自助題主題,性價比都是很高,令人大飽口腹,這個韓國主題直酊6月30日,已經很想知道下一個主題是什麼呢? 韓國美食薈 地點:澳門金沙城中心康萊德酒店「奧旋自助餐」 電話: +853 81138910 時間:即日起至6月30日 週一至週五 下午6時至晚上10時 週六、日及公眾假期 下午5時30分至晚上10時 價格:週一至週五,成人每位澳門幣428元,小童每位澳門幣218元 ( 5–11歲 ) 週六、日及公眾假期,成人每位澳門幣478元* ,小童每位澳門幣239元( 5–11歲 ),另加10% 服務費 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。遊台北必買人氣伴手禮。曾經創下要預訂半年才有貨的萌焙司千層酥
全球飲食
蘇蘇・2018-11-23

蘇蘇有一台灣著名美食達人好友經常來澳門飲飲食食,每次都為我帶來台灣好吃的伴手禮,有一次,她送來兩盒千層酥,說是台北辦公室團購超人氣小吃,在網絡上曾經創下要預訂半年才可拿貨呢,嘩…真的這麼厲害嗎? 我的好奇病又來了… 她送來了的是原味和墨西哥紅椒味的千層酥,外表看來普普通通的,為什麼會有那麼大的魔力可以讓一眾台北朋友為之瘋狂,訂購需時半年都要等?? 拿著那原味的千層酥,抱著一絲懷疑的態度一口咬下去。。。。。 不得了,又香又酥又脆真的超好吃耶,吃了一顆之後就是慾罷不能,很快的,一包就被我K.O.了,而且價錢一點也不貴,怪不得台灣人這麼愛它。 好友說,現在不用等那麼久了,因為店家已經全情投入這門生意開了實體店,貨源充足了,不過仍然堅持手工製造,質量沒差呢。之後蘇蘇一直煩著她,說我去台北的時候一定一定一定(重要事情要說3次XD)要帶我去這店,我真的煩了我朋友很久,真可憐,誰叫她帶來這麼好吃的東西給我,哈哈哈! 台北我終於來了,這天我們乘捷運走機場線到達泰山貴和站,從A6出口一出來就已經遠遠的看見萌焙司的店。 跟著斑馬線走到斜對面去,店的招牌是蘇蘇喜歡的顏色Tiffany Blue,十分醒目。 饞嘴的蘇蘇終於親自來到台北的萌焙司旗艦店,一對為著理想的小夫婦打拼而來的店。一推開門,年青的老闆娘Anne正在等候,因為好友一早已經通報老闆Ken哥打了招呼,讓他們來親自解釋讓我多了解一點,Anne立即為我們送上他們的招牌小吃千層酥和蝴蝶曲奇(原來還有其他款式啊!)和飲料,之後就娓娓道來他們的創作理念。 原來在台灣的傳統糕餅市場裡,千層酥從來都不是一個令人陌生的點心(蘇蘇印象中也是),不過對於大多數的人來說千層酥的印象總是有點甜、有點膩 (十分認同),味道似乎不是那麼的令人記憶深刻,因此Ken哥不只想把千層酥打造成一種象徵戀愛的滋味(蘇蘇相信與老闆娘有關的^^),而那種一口咬下的層層酥脆口感,應該是帶甜的芳香,是舌尖與味蕾交織出來的樂曲,讓吃的人有想念的感覺。 而千層酥的這個「酥」字,一般台灣人的印象記憶裡的「輸」字諧音一樣,似乎不太適合出現在熱鬧或值得慶祝的節日裡,因此老闆創造了一個跟以往完全不同的名稱「千讃」來跟以往的產品做出明顯的區別。「千讃」名稱的緣由不只是來自於千層酥口感層層交疊的諧音,亦是萌焙司堅持用心想傳達給所有食客的心意。不過我還是覺得千層酥這名字比較親切。 Anne續說他們選用的都是優質材料,包括天然法國奶油、日本麵粉、優質土雞蛋及安地斯山玫瑰鹽, 絕於沒有添加膨鬆劑和人造色素,而且堅持用人手製作,所以那自然的膨脹的厚度、形狀和大小每顆都有點不一樣,他們真的應該要唱「我們不一樣,每一顆都有不同的外表,我們在店裡,在店裡等你……」 千層酥有心型和長條型的造型外,還有不止一款口味選擇,更有很好吃的蝴蝶曲奇。 長條型的千層酥看來好像金條一樣,從一層又一層的薄脆酥皮中間就可以看到它是層次分明的,心型十分小巧,一口一個好滿足,表面灑上薄薄的砂糖,又香又脆帶點微微的甜味,而蝴蝶曲奇跟我們港澳的蝴蝶酥很相似但又有點不同,港澳的比較鬆化,每次吃都會將餅碎散滿一地,而台北的就比較脆實,兩款吃過之後手指上也沒有油膩膩的,油份控制得很好啊,真的一試便知龍與鳳。 口味方面,千層酥和蝴蝶曲奇都有蘇蘇最喜歡的原味和濃香的咖啡味,還有一款頗為特別的是微香辣味的墨西哥紅椒就只有千層酥才有,不過蘇蘇知道他們正在研發新口味呢,我們就拭目以待吧。 還有他們的包裝真的十分仔細,普通買來自用的或跟家人朋友分享的就可以買普通透明盒裝的。 如果買來送禮的就可以選紙盒裝或鐵罐裝的,既時尚又大方。 鐵盒包裝頗為講究,每條千層酥也是採用獨立包裝的。 如果你去實體店的話,他們還有限量推介,就是特選哥斯達尼加精品咖啡豆的冰滴咖啡,和採用鹿谷凍頂烏龍的冷萃綠茶。 不一樣的人,不一樣的用心,做就了不一樣的小點心,我吃過不少不同地方的美食,在這個用心製成的香酥美味小吃,真讓我們流連忘返。 除了實體店外,萌焙司其實仍然還有網購服務,如果你在網上訂購的話,可以跟他們溝通和配合安排送去你在台北下榻的酒店的,這樣就可以讓我們作為旅客的有更多走行程的時間呢。 萌焙司千層酥 地點:新北市新莊區裕民街72巷31號 聯絡電話:02-29041768 FB粉絲頁:http://goo.gl/luLnXU 網站:http://www.monprecieux.com.tw/ ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

優閒美味有氣氛的葡國晚餐。澳門雅辰酒店薈景閣咖啡室
澳城餐飲
蘇蘇・2021-04-05

很久也沒有去過酒店吃葡國菜了,這天跟好友來個共聚,試一下餐廳型男大廚的手藝。其實之前有朋友曾問蘇蘇,酒店的餐廳有好吃的葡國菜嗎? 答案是有的。 這天我們一行三人來到位於澳門雅辰酒店的薈景閣咖啡室,這裡的裝潢有正統的傳統葡萄牙家庭風格,搭配暗色系木質地板、天花板涼扇、吊燈,還有美麗的馬賽克地板裝飾,還有迷人的殖民風格露台。 如果在中午或下午過來,室內充滿了天然光,感覺更漂亮呢。 這裡有英氣的葡國大廚提供多種正宗葡萄牙菜式。因為這裡是採用開放式廚房,所以蘇蘇可以在大廚烹煮菜式時拍一張。 桌上擺放了漂亮的餐具,吃葡國菜來一點紅酒氣氛會感覺更好,餐廳有專業的侍酒師為我們的菜單配酒,他們的酒單也是非常豐富的。但因為蘇蘇比較少喝酒,所以只點了一款喝了一小杯。 這時服務員送上餐廳自家製的招牌麵包,這是傳統葡萄牙花盤洋蔥包,外脆內軟很好吃的,還有自家製的牛油和沾醬。 葡萄牙拼盤 銀鱈魚餅配埃斯特雷拉山芝士、伊比利亞火腿炸肉丸、澳門迷你咖哩牛肉包 葡萄牙人的餐桌上少不了的就是香炸小吃,例如炸馬介休球、咖哩角之類的,這一頓葡國大廚為我們帶來了新意。 特別愛那銀鱈魚餅配埃斯特雷拉山芝士,馬介休即是用鹽醃製的銀鱈魚加上薯泥製作而成的,這個不用薯泥換上了芝士,多一份香濃的芝士口味,相比馬介休,蘇蘇更愛這個。 正宗葡國炒虎蝦 傳統的葡國菜式,用大蒜、辣椒、白葡萄酒和香菜炒老虎蝦,蝦肉彈牙,味道惹味。 吃過一只之後很想再多吃一只。 伊比利亞黑毛豬及花蛤 用一只閃耀著低調光澤的銅鍋盛載上的伊比利亞黑毛豬配花蛤,配料包括有鹹菜和橄欖,鹹鮮味濃,十分不錯。銅鍋是鍋具界的貴族,皆因它傳熱效能很好,大廚能夠精準控制烹調時的火候,不易黏鍋,也是葡萄牙人料理的秘訣。 石頭湯 葡國阿爾梅林餐桌上的傳統熱湯,材料包括被譽為世界上最好吃的伊比利亞豬肉,它的肉質口感極具柔軟,肉汁豐富,回味甘香,還有獨特的葡萄牙香腸,葡萄牙人最喜歡用這湯來配搭紅酒。 八爪魚飯 葡萄牙海岸最著名的海鮮菜餚之一。 精選進口來自阿爾加威地區的葡萄牙八爪魚,肉質軟糯,特別的是以煮過八爪魚的水作為煮米水,可讓米飯展現出獨特的風味。 脆烤乳豬 這是餐廳的招牌菜,亦是舉世聞名的葡國佳餚,由一隻乳豬烤至皮脆鬆化,傳統上再配搭一瓣瓣的香橙及胡椒粉調味而成。 最特別的是,送上來時乳豬皮下的肥肉和瘦肉已經分離,現代的人追求健康,大廚將大部分肥肉先拆去,瘦肉撕為條狀,再用黃金比例組合而成的乳豬件,實在是功夫菜式。 祖母的麝香葡萄酒朱古力慕斯 這個是主廚的家族食譜。朱古力慕斯以麝香葡萄酒 (一種葡萄牙甜酒) 配新鮮覆盤子,榛子和香橙皮製成。同時搭配1小杯麝香葡萄酒。 雞蛋絲蛋糕 酒店的餅房一直備受本地人歡迎,其中一款受歡迎的蛋糕就是雞蛋絲蛋糕,據說最初是由15世紀的葡萄牙人創造而成。原本是一款甜度很高的蛋糕,但經餅師調整後,甜度剛好,健康又好吃。 薈景閣咖啡室 地址: 新口岸友誼大馬路956-1110號澳門雅辰酒店2樓 電話: +853 8793 3871 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

我心目中的天皇巨星。基會難德唱會2015
音樂聯合國
蘇蘇・2016-02-14

每一個人都有自己心目中的天皇巨星,不過人人的喜好和想法都不同,你心目中的、你想的可能未必跟我一樣,天皇巨星可以有很多個,但在我心目中他們就是佔了一席位。 娛樂圈是一個現實社會的縮影,人情冷暖,世態炎涼,如果你個人有話題性或善於炒作新聞,又或者懂得為自己製造話題,當然你的名字會經常在報紙上出現,但是他們在樂壇這麼多年,都是循規蹈矩,不煙不酒不去無謂應酬,他們對音樂有著一份熱情與執著,只做好自己本份,其他的就一切隨緣。他們沒有與唱片公司簽約已經超過10多年了,成立了自己的音樂教室和製作公司,從事音樂製作、教授歌唱技巧、自資出唱片、製作演唱會從無間斷,不過每當他們說要開演唱會時,總有一些不清楚狀態的人向他們潑出一大盤冷水,說根本是沒可能的事,盡管如此,他們沒有因此放棄,更一次又一次創造了奇蹟,每場演唱會入座率都超過9成,更能邀請到香港的殿堂級歌手做嘉賓,好像徐小鳳、鄭秀文、譚詠麟、林子祥等等,讓那些人大跌眼鏡,最後都心服的給他們一個大姆指,演唱會成績卓越,贏盡口碑,全因是他們堅持理想、擁有實力的創作歌手。 一連二場<基會難得演唱會2015(香港站)>於香港伊利沙伯體育館已經完滿落幕了,兩場演唱會坐無虛席,現在已經不是全職歌手的他們,不會經常在電視上雜誌內出現,今次已經是他們第8次的個人演唱會了,入座率依然理想,證明他們的歌聲從不被人遺忘,他們曾被傳媒及製作公司譽為香港樂壇上的奇蹟。 既然他們是蘇蘇心目中的天皇巨星,當然兩場演唱會我都有來支持,跟我一起的還有她們。 時光飛逝,數一數手指,原來我們認識已經超過11年了,我們一起笑過一起哭過一起做很多的事,能夠跟志同道合的朋友走在一起是一種幸福。也謝謝你們一直的照顧!! 「人生於世上有幾多個知己,多少友誼能長存。。。」感謝神!在我的生命當中擁有為數不少、來自不同背景、不同界別的好朋友! 言歸正傳,其實這個『他們』究竟是誰呢? <基會難德演唱會>究竟又是誰呢? 他們就是曾參加『香港新秀歌唱大賽』以二重唱方式演繹『認錯』一曲獲得了冠軍的張崇基和張崇德兩兄弟,就是他們將二重唱帶去香港樂壇的。 其實什麼是二重唱呢? 張崇德曾經說過,很多人以為二重唱就是主音與和音,其實二重唱就像兩種樂器一同合奏,沒有主副之分,好像鋼琴和結他二重奏,你會聽到鋼琴的聲音也會聽到結他聲,但兩個音調是不一樣的,不過同樣都重要,另外,還需要從聲音中找出平衡,誰也不能搶誰的鏡,是有一定難度,需要掌握一些技巧。 很多人從不清楚誰是兄誰是弟?甚至以為他們是雙生兒,又有誰知道他們其實相差了兩歲,最荒謬的是在做訪問時,某些傳媒連他們的太太都可以搞錯,很明顯是沒有做功課吧。(稍稍的告訴你們,小兒在3歲的時候,已經知道張崇德的太太是誰了XD) 哥哥張崇基,他美麗溫柔的太太是圈外人。 弟弟張崇德,曾是香港TVB當家花旦、現為DJ的劉美娟就是他的太太。 從2002年第一個演唱會開始,『K歌棟篤唱』是張崇基張崇德演唱會中特有的,在觀眾心目中已經註冊了的環節,如果有聽過他們的演唱會的朋友一定知道和熱愛這一部份,他們將一些近期熱門的K歌和發生的事用棟篤笑的方式唱出來,今次有至hit電視劇集歌曲如<武則天>『眼淚的秘密』、<來自星星的你>『Density』、<誓不低頭>>『誓不低頭』,還有早前他們在網絡勁爆點撃率過百萬的『想搭很難』等等等等,每一首歌他們也保留了原曲的神髓,大顯唱功,加上每首歌之間的對話也十分搞笑,觀眾十分欣賞,掌聲如雷。 他們親切沒架子,還一邊唱一邊主動走去觀眾席跟觀眾握手拍照。 好友曾教導蘇蘇,機會是自己掌握的,蘇蘇抓到機會跟張崇德在演唱會期間合照,有朋友十分羨慕,其實並不難,你們也可以的,他們十分nice啊! 只要在他們跟四方八面的觀眾握手時先預備好手機、捉緊機會、在安全情況之下就可以了,現場超多觀眾也有跟他們合照了,大家都超興奮,當然未必一定成功的,蘇蘇兩場也把握不到機會跟張崇基合照呢,寄望下次演唱會再接再厲! 就是這張,野生捕獲張崇德於落台握手時! 驚喜來了,又一大腕嘉賓,Coco 李玟,全場掌聲勁爆。 李玟也是香港新秀歌唱大賽出身的,與崇基崇德同屆得第三名,之後開始在香港發展,在香港華星唱片年代與鄭秀文、張崇基、張崇德等人合唱過《愛情傻戀LaLaLa》, 後來被安排過去台灣發展,成功走紅,之後主唱<卧虎藏龍>電影主題曲,後成為首位登上奧斯卡金像獎頒獎典禮獻唱的華語歌手,她在台上感謝張崇基張崇德在她剛出道時對她的照顧。 擁有廣闊的音域,完美的聲線,以及出色唱腔的張氏兩兄弟在演唱會內大唱金曲,專業和賣力的演出,讓一眾觀眾聽出耳油,反應極之熱烈,全無冷場。 一首又一首的金曲從他們的口中唱出,觀眾們都陶醉在他們的悅耳歌聲之中。他們利用了寶貴的二十多年堅持於音樂發展上,現今雖不是大紅大紫,但為人所認識,一直也有一班固定支持者和歌迷。張崇德曾說過,努力是會有成果的,他們就是一個非常實在的好例子。 每次他們的演唱會,崇基崇德也會邀請香港擊鼓樂社來當表演嘉賓,激鼓樂社經常被邀參加各類大型表演和創作,如國慶、除夕倒數、回歸及不同國際性聚會,並與無數著名歌手及藝人共同演出,口碑滿滿。 無疑張崇基、張崇德既是出色、也很努力的歌手,而他們對理想的堅持、不屈不撓的精神,真的讓蘇蘇佩服,也是十分值得很多人去學習的。 Party Time 來了,這時觀眾們全都站起來了,大家都在享受這情緒高漲的一刻。現場氣氛熱烈,掌聲不斷,不愧為靚聲王,一邊唱一邊跳完之後氣也不喘的接著唱了多首金曲也是超水準表現!勁呀!! 開心的時刻過得特別快,基會難德演唱會在一片掌聲、喝彩聲、歡呼聲中完成了,每個人都帶著興奮和滿足的表情離開,但蘇蘇耳猶未盡啊。 謝謝崇基崇德一直帶給我們正面的訊息,謝謝你們跟我們分享努力是會有成果的,謝謝你們帶給我們好歌聲好音樂,無容置疑,你們就是我們心目中的天皇巨星,期待很快又可以看見你們在台上的風采!Good Show!! 其實演唱會中除了有好音樂好聲音外,我們好像開派對 一樣!!玩了兩日,還遇上不少名人好友,超high超開心!這麼開心的時刻,演唱會後怎可以不合照留念呢!

出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。酒店篇
走遍世界
蘇蘇・2015-09-04

這次西雅圖之旅,西雅圖旅遊局安排我們住在 THE FAIRMONT OLYMPIC HOTEL 費爾蒙特奧林匹克飯店,出發之前特意上網看看他們的口碑如何? 大多數評論都是正面的,而且它的位置就在市中心,附近主要是零售區和金融區,交通便利,著名的 PIKE PLACE MARKET 派克市場就在不遠處,步行過去也只需大約15分鐘。 酒店是一座意大利文藝復興時期風格的建築,大堂富麗堂皇,氣派幽雅,從門僮、前台到服務員服務態度非常好,又有禮貌又友善,給人感覺是很專業的酒店。 最開心的是,連續3晚我們都被安排住在同一所酒店,不用轉酒店,大大節省了我們的時間,可以走多些景點。而且一人一房的安排實在很不錯。 房間乾淨寬敞,感覺舒服,喜歡它的天花板很高,酒店安排給蘇蘇的是一間套房,有一個小客廳,窗子很大,暖暖的陽光從窗子透進房內,很溫暖的感覺,還有一張很舒服的小梳化,坐下去之後它好像有魔力似的,讓人很想呆在這裡放空一下。 小書桌就在梳化的對面,桌上還放了一些東西! 原來是酒店的小心意,有西雅圖著名的新鮮小櫻桃,忍不住立即吃了一顆,甜美多汁,超級好吃! 還有一瓶很好喝的咖啡,很貼心啊!! 房間簡潔,睡床很舒服,這已足夠。 小客廳和房間各有一扇大窗子,景觀是同一方向,可以看見這城市整潔的街道。 看見這酒店泳池,真有想跳下去的衝動,可惜這數天蘇蘇沒有時間來這裡,只好看看就當用了。。。 酒店經理安排了一頓豐盛的晚餐於酒店口碑出眾的著名法式餐廳 THE GEORGIAN 招待我們一眾,今次匆忙的5天西雅圖之旅,沒有想過會去這些高級餐廳用膳,所以沒有預備較好的衣服,只穿了牛仔褲,真的感到有點失禮,下次出遊真的要注意一下。 因為今次不是試菜,只是酒店請客,酒店也不預算我們會寫出來,所以沒有預備菜單給我們,不過蘇蘇很想跟大家分享一下,所以放一點照片給大家看看,參考一下。 很喜歡這款香檳,既香且甜,是蘇蘇喜歡的口味,不過忘記了牌子了,這裡的牛油是自家製的,共有4款口味,款款出色。 西雅圖海產豐富,這兩只蠔的做法不同,口味也不同,他們的相同之處就是新鮮,一點腥味也沒有,好吃。最喜歡吃主菜之前有雪芭清新一下口腔,為迎接美味的主菜作準備。 主菜蘇蘇選了魚,熟稔程度剛好,很滑很好吃。 看見這份甜品已經讓人很開心,忍不住立即要跟它來一張自拍照。 THE GEORGIAN 的菜式融合了美國和法國的精髓,從小吃、頭盤、主菜以至甜品,味道十分討好,不過略嫌甜品甜度比較高,但這裡是美國,就是這裡的口味,只是蘇蘇不習慣而已。 總括來說,THE FAIRMONT OLYMPIC HOTEL 費爾蒙特奧林匹克飯店給蘇蘇很好的印象,酒店和餐廳的服務都很周全,雖然 THE GEORGIAN 不是米芝蓮星星餐廳,不過有時背負著星星,可能有機會阻礙了創作,餐飲也是其中的一門藝術,只要用心製作,客人也感受得到的!! ~~~~~~~~~~~~~~~ 延伸閱讀: 出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂之旅。航空篇 出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂之旅。食玩買篇 出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。漂亮得過份的玻璃藝術館 出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。酒店篇 出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。讓人尖叫的薰依草園

澳門永利酒店摘星之旅。『泓』日本料理米芝蓮大師精選菜譜和素食菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-04-23

澳門永利酒店的『泓 MIZUMI』日本料理,繼上年榮獲米芝蓮一星餐廳後,今年再下一城,現階段成為澳門唯一米芝蓮兩星的日本餐廳,蘇蘇一直都愛吃日本菜,不過一定要有質素的,因為日本菜的食材,一定要新鮮可靠,所以要選可以讓自己安心的。 最近,澳門永利酒店更成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店,餐廳為慶祝這件大事,在澳門永利各餐廳都推出了『米芝蓮大師精選菜譜』,這一天蘇蘇與好友們就來試試『泓MIZUMI』這份色香味俱全的菜譜。 先來主廚每天都會為客人預備的小心意頭盤小吃,這個是海鮮啫喱,口感清爽、海鮮鮮甜,上面加了一點點金箔,優雅! 服務員問我是否想配搭一點清酒同吃,他們有專業的人員幫忙客人的餐單配搭適合的美酒,讓食物的味道和口感昇華。一直知道,食物與酒的搭配確是一門深奧的學問,日本料理多以大米、植物和海產品為主,而清酒是由純米釀制,有質素的清酒氣味清淡,味道甘甜,口感清爽醇厚、層次豐富,所以他們在味道上有很多相似之處,雖然蘇蘇不太懂如何配搭才是最適合,不過不要緊,在MIZUMI有專業的人員在嘛! ^^ 喝日本清酒的杯子都非常漂亮,好像藝術品一樣。 大七純米生酛 曾獲<dancyu>月刊選為日本第一美味燗酒 (即熱清酒),採用天然乳酸釀製酒母,最佳飲用溫度是30度,口感圓潤香滑,是用來配日本料理的百搭酒,這天就用來配新鮮的刺身。 長崎鰤魚、岩手帶子 鰤魚即是油甘魚的成人,魚油豐富而且甘香,肉質結實,岩手帶子十分味鮮,口感極嫩。 北海道煙燻三文魚刺身 其實這道菜送上來的時候是用一個玻璃罩蓋著的,先將三文魚用煙燻籠罩,讓三文魚吸收香味,味道有別於一般三文魚,特別啊! 七田純米吟醸 採用來自天山的地下水釀製,酒味香醇,口感清爽容易入口。 青森左口魚、北海道南部赤貝、輕燒靜岡金目鯛、青森金鎗魚腩 青森左口魚,在魚和飯之間加入了蔥粒,入口多了一分蔥香,感覺特別。北海道南部赤貝呈漂亮的橙紅色,十分鮮甜。輕燒靜岡金目鯛,經輕輕的燒烤後滲出的魚油,油香十足,超好吃。還有那青森金鎗魚腩,即是鮪魚魚腩和港澳人稱之為拖羅,廚師把色澤呈粉紅的金鎗魚腩切成薄薄的多層,再放在壽司飯上,口感和油香豐富嫩嫩的。 北海道海膽壽司 海膽是蘇蘇的至愛,這份北海道海膽壽司,味道鮮甜,質感嫩滑,可以安歌嗎? 金泉華心大吟釀 日本廣島具代表性的大吟釀之一,馥郁的酒香,口感微甜,用來砲天婦羅同吃很不錯。 長崎竹蝦、秋田香菇、北海道鮑魚 都是選用從日本直入的食材,以精準的火候將食材炸至熟度剛好,竹蝦、鮑魚和鮮菇都是外脆內鮮嫩,鮑魚可配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁,保留了鮑魚的原汁鮮味,甘香味美。 千葉紅蘿蔔天婦羅、紫蘇葉北海道海膽 紅心蘿蔔很漂亮,讓人食慾大增,味道是甜甜的又多汁。 又是蘇蘇愛吃的海膽,感覺真的很幸福,選用愛知縣的紫蘇葉,創新地以單面炸法處理,再鋪上北海道馬糞海膽,鬆化薄脆的天婦羅與嫩滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝。 久保田千壽 嚴選產米聖地新潟縣的酒造好適米「五百萬石」,精米至55%的吟釀規格,再採吟釀製法釀成的特別本釀造。香味高雅、口感順暢,具有馥郁辛辣的個性,用來配鐵板燒很讚。 介紹以下這道菜之前要先介紹日本八重山和牛醬汁 這是MIZUMI的獨門秘方鐵板醬,材料有大蒜、醋,以及多種香料,需要醃製3個月左右,沾了這個醬,口感沒有那麼膩,用來配搭和牛最適合。 日本八重山和牛 上面介紹了日本八重山和牛醬汁,這道主菜當然是日本八重山和牛呢。 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛,其肉質鮮嫩,脂肪分佈均勻,且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化,再在鐵板上快速燒香,入口瞬間和牛的脂香在口中融化,配以沖繩海鹽及現磨芥末,最能提升和牛的鮮味,真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外,旁邊配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕,以清酒用68度蒸煮一個半小時,口感細膩又香甜,超好吃呢! 靜岡蜜瓜 日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜,糖度達 16~20度以上,味道清甜無比,超想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 分享完了嗎? 非也。標題有說素食菜譜呢,怎可以遺漏!? 原來永利集團的掌舵人是素食者,他深感素食者的需要,所以在永利集團旗下的所有餐廳,都會有素食菜單以供素食者選擇,所以今次的米芝蓮大師精選菜譜,怎會沒有素食菜譜呢?! 同行的好友是素食者,所以我們也有機會一嚐MIZUMI的米芝蓮大師素食精選。 大廚精心炮製的前菜 京都野菜沙律配芝麻醬 炸自家制豆腐配德島青椒、高知茄子、新潟舞茸 德島蕃薯、長崎蘆笋、北海道小洋蔥、秋田冬菇、千葉紅蘿蔔天婦羅 愛知蓮藕、沖繩南瓜、德島紅蘿蔔鐵板燒 最後,靜岡蜜瓜和餐廳飯後甜點也是當然在菜譜當中。 素食最著重的就是食材新鮮和精美配搭,這一方面蘇蘇對MIZUMI絕對有信心,在這裡用餐多次,無論是肉食抑或素食,一次也沒有讓我失望。其實現今素食的朋友越來越多,而且素食也是值得推廣的,每一間餐廳應該也要預備多款素食餐單,讓不同的客人更多選擇。 MIZUMI選料上乘,環境佈置典雅,不論是日本原裝入口的新鮮優質食材,還是陳列於餐廳內的日本傳統摺紙工藝品,以及靈感源自日本古代女士和服腰帶的地毯,都讓我們來一場散發著細膩的文藝氣息的品味旅程。 Mizumi 泓 地址︰澳門宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰+853 89863668 營業時間︰星期一至日17:30-11:30;星期二休息 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: 香港新浪 e-Ladies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 (手機Apps) ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。板橋捷運站。交通便利的五星凱撒大飯店
旅遊情報
蘇蘇・2019-10-31

之前曾住在板橋,發現板橋真的是一個很方便舒服又有不少美食的地方,對於饞嘴又不想擠迫在滿滿人潮的蘇蘇,真是個不錯的選擇。從板橋捷運站2號出口走出來,就會看見對面的誠品,往右方走過一點就是台灣五星的凱撒大飯店,拉著行李不用走太遠,真是太好了。 這裡是鄰近四鐵共構的板橋車站是轉運站的中心,聚集台鐵、高鐵、捷運、公車路線的交通轉運就在這裡,想去台北各個地區真是四通八達,而且還可乘坐高鐵或台鐵就可以去到台中、台東、台南各地呢。 板橋凱撒大飯店於2017年12月開業,樓高32層,大約有400個房間,共有8種房型,包括有豪華客房、菁英客房、薈萃客房、當代三人房、經典家庭房(可供四人入住)、卓越套房、行政套房和寰宇套房,還可預約嬰兒床與澡盆,但無法提供加床服務。 大堂簡潔但有氣派,旁邊的小餐廳提供輕食和甜品,是個頗舒適的角落。 蘇蘇今次住在薈萃客房,這個房型是可以使用位於27樓的薈萃樓行政貴賓廳(Prestige Lounge),那裡有提供免費點心與飲料服務,另外行政套房、寰宇套房三種房型都可以使用。 環境十分舒適,除了室內的空間還有室外的,通往室外的玻璃門旁邊有一個小水池,池中有數只小烏龜,聽說飯店在打地基時,牠們從泥土中破土而出,負責人就決定將牠們留在飯店繼續守護這塊土地。 坐落在32樓的高空酒吧 Sky 32 也是這裡的亮點之一,因為板橋的地理環境,形成這裡是一枝獨秀,景觀開揚。 最為人津津樂道的一定是飯店的露天無邊際游泳池了,想不到在台灣也有耶! 這個漂亮的泳池是與旁邊同集團的希爾頓酒店共享的,即是說無論是住在凱撒飯店抑或是希爾頓酒店都可以用這個漂亮的泳池啊~ 同在32樓的健身室十分時尚,而且麻雀最小,但五臟俱全,絕對夠用了。 參觀完之後,要回房間先休息一下,晚上跟台灣的媒體朋友約會去啊~ 剛才說過,蘇蘇今次住在薈萃客房,打開房門,走廊左邊是面積不小的個人空間,這個等一會再說。 走廊的盡頭就是床和窗臺,房間設計是典雅穩重風,窗邊還有梳化和小桌子,每次來台灣,蘇蘇都會買一點台灣小吃回房間享用的,這個空間最適合不過了。 客房內的床鋪空間鋪上了軟軟的地毯,聽說這個房型的床是用席夢思床褥的,感覺軟硬適中,蘇蘇躺在床上玩手機,舒服得讓我不想出門口。 窗外景觀也是十分開揚,早上起來時有心曠神怡的感覺。 房間基本設備一應俱全,落地玻璃窗台的另一邊是迷你吧和書桌,還有50吋大電視和藍芽音響,喜歡書桌的空間,位置不大但夠用了。 迷你吧有免費的礦泉水、咖啡膠囊和高級茶包,還配有精緻漂亮的茶具,很美呢。 但那些酒版、冰箱內的飲料和抽屜裡的零食都需要另外付款的,用之前要留意啊! 再回頭看看究竟在房間門口附近那條長長的走廊旁邊究竟是什麼? 其實是衣帽間、化妝間和衛浴空間。 空間十分寬敞,既高級最喜歡是有兩個獨立洗手台,早上趕時間時也不會做成混亂你爭我奪XD 洗手間內是電子免治馬桶,吹風機是負離子功能啊! 因為衛浴空間上半部是玻璃的,增加了透視空間感,感覺既寬敞又舒適。 浴室個人護理產品是BVLGARI的,一個響譽國際高品質的品牌,實在太讚。 飯店的自助早餐位於2樓的,以提供自助餐為主。 餐廳空間很大,但餐廳內和等候的客人滿多的,蘇蘇等了一會才被安排入座。 食物和飲料款式多元化,質素不錯,最愛是現場提供的即煮湯麵服務。 因為等一下就在自助餐廳對面的午餐,所以早餐不敢吃那麼多。回去房間休息一會,我又下來了。 主要提供地中海風味料理,集結了多個地中海沿岸國家,如法國、希臘、摩洛哥、西班牙、義大利等國家的美食,一次過可以品嚐多國料理,絕對是愛好美食者的福音,饞嘴如蘇蘇就最開心了。 餐廳環境新潮明亮又不失高貴,桌與桌之間距離寬敞,空間感很好,讓人覺得舒服,天花板的燈飾吸引了蘇蘇的目光,大大小小的亮片隨著微風擺動著,閃閃動人很漂亮呢。 餐廳有套餐和單點選擇,我們5個人,點了一個套餐和一些網上受歡迎而套餐內沒有的菜。 套餐中有前菜拼盤、沙拉、披薩、義大利麵、燉飯、主菜和甜品,其中的重頭戲就是份量大得讓蘇蘇傻眼的碳烤龍蝦海鮮盤及美國肋眼牛排海陸雙拼組合,選用了北海道2M等級的帶子、三文魚排以及其他海鮮,還有重量達550克的波士頓龍蝦,更搭配了10安士的濕式熟成美國肋眼牛排,真是不得了。 最後更有甜點及飲品提供,價錢不用台幣4000元,性價比超高。 甜品都很美,最愛是白蘭地櫻桃巧蘿絲,又特別又好吃。 台北板橋凱撒大飯店 (Caesar Park Hotel Banqiao) 電話:02 8953 8999 地址:台北新北市板橋區縣民大道二段8號 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門 ~ 品嚐君悅酒店 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-10

今天是母親節,因為想避開人潮的關係,蘇蘇跟家人早在過去的星期五就已經在澳門君悅酒店Mezza 9 慶祝過了,眾所周知,Mezza 9 是一所多元化的餐廳,它集澳葡美饌、廣東小炒、西式燒烤、刺身壽司、中式蒸點、開胃小食、糕點甜品等等,選它是因為蘇蘇早前曾被邀請去嚐嚐他們最新加入的養生宮廷泰國菜式,覺得好吃,所以也想跟家人分享一下。 泰菜的特色是材料新鮮,色彩豔麗以及香料獨特,大廚 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜更出名有家的味道,她的祖母曾經是泰國國王拉瑪五世的禦廚,從小跟她學廚受她薰陶。Chef Mum 原名Siriluck Lekkwan,稱呼她為 Chef Mum 的由來是因為她的友善慷慨和對賓客的真心相對,為了讓更多人感受泰國菜的美味,Chef Mum貼心照顧每一位賓客的喜好,既可靈活調整菜式的辣度,她甚至會了解賓客對某一些食材有可能引起的過敏反應後,而專為賓客烹調貼心的菜式。 為了配合新加入的泰國菜式,餐廳還特別加入了9款泰式飲品,蘇蘇試了其中兩款,要選當然選自己喜歡的,分別是有香矛成份的 Lemongrass Basil Mojito 和熱情果的 Passion Fruit Caipiroska。 先來一些小食,泰式沙律略嫌洋蔥多了一點,酥炸海鮮脆脆的很好吃,最愛是鮮蝦餅,有別於其他製作方式,Chef Mum 只用蝦和雞蛋混合製作,完全不含豬肉脂肪,香酥有嚼勁,配上自製泰式甜酸醬,讓蘇蘇回味無窮。 青木瓜沙律,青木瓜很脆,酸甜度剛好,個人很喜歡,我想這晚吃得最多這道菜的就是我! XD 辣蝦沙律,酸酸辣辣的,配上泰式香草,十分開胃的一道小食。 泰式免治雞肉餃子,這一次的菜式推介中,蘇蘇最喜歡這道,有嚼勁的餃子皮和香甜的餡料是 Chef Mum 現做的,其實我一個人可以吃掉一份的。XD 泰式花膠湯,用料豐富,有花膠、嫩筍、雞肉、磨菇、蟹肉等,吃過之後感覺自己充滿了滿滿的骨膠原。 泰式羅望子辣醬酥炸鱸魚,選用新鮮鱸魚肉,酥炸過後淋上自製的羅望子醬,味道香辣之餘又保留了魚肉的鮮味,不過這道菜對蘇蘇來說有點辣,但鱸魚肉口感很好啊! 吃泰國菜怎可以沒有咖哩,Mezza 9 的咖哩都是 Chef Mum 自己調製的。 泰式青咖哩雞肉,泰國咖哩分為青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等,其中青咖哩最辣,所以不嗜辣的蘇蘇吃到流眼淚了 T.T 咖哩牛柳絲,牛肉口感很嫩,原來餐廳用的是和牛柳,所以份外好吃,咖哩香甜微辣,不確定這是甚麼咖哩,這道菜讓蘇蘇慾擺不能。 泰式鮮蝦炒麵,蘇蘇一直喜歡吃泰式炒麵炒貴刁之類的麵食,這道蝦有嚼勁,麵的軟硬程度剛好,好吃! 吃到這裡已經很飽了,不過有蘇蘇最愛的芒果糯米飯,而且很多人說甜品是用另一個胃來消化的,如何飽也要吃啊!! 自製泰國茶雪糕,口味清新,茶味很香,想吃多球!! ^^ 還有酒店餅房大廚陸陸續續推出的特定糕點。 Mezza9 Macau地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓電話︰+853 88681234 *以上活動乃品牌邀請,文中的個人體驗感受僅供讀者參考之用。

澳門文華東方夢幻午茶之約
澳城餐飲
蘇蘇・2015-01-04

俗語有云: 夕陽無限好,只是近黃昏。 雖然很傷感,但蘇蘇還是愛黃昏的日落,彩霞滿天,美極了。 這夕陽西下的感覺,猶如染上了屠薄薄的紅暈,讓人有放鬆的心情。 雖然夕陽過後緊接來臨的就是黑夜,但在繁華的城市裡,黑夜是另一個開始,好像人生一樣,既有白天也會有黑夜,是每個人必經的階段,而黑夜過後,曙光再現,又可以迎著光明擁抱新希望。 能夠一邊休閒地喝著下午茶,一邊看著這日落美景的餐廳,在澳門選擇真的不多,不過這裡就有一間,澳門文華東方酒店的御苑酒廊。 這裡以雲石、水晶和特殊金屬材質為設計主軸,感覺時尚又不失優雅,餐廳內三座巨型水晶吊燈及挑高落地玻璃窗外就是南灣湖、觀光塔以及見證澳門歷史發展與社會變遷的嘉樂庇總督大橋 (舊大橋) 景緻,只是環境也已經讓人讚嘆不已。 昨天蘇蘇跟三五知己來到御苑酒廊試試近來火紅的「夢幻午茶之約」,由兩位皆為法籍的餅房行政總廚及廚藝餐飲總監悉心設計及精選的下午茶美食,我們可以挑選自己喜愛的現製三文治及法式蛋糕,並搭配不同種類的精選咖啡或茗茶、冷熱飲品。 在御苑吃下午茶比較特別的是,我們可以加一點點錢先來一杯產自法國的 Clos de la Chapelle, Cuvée Instinct, 1 er Cru, Brut NV 香檳,好友知己聚首或與情人相聚,對著這般美景和環境,碰碰杯更添氣氛呢! 首先送來的是放入口中會慢慢溶化的自製柑橘雪葩,味道微酸但感清爽,有淨化味蕾之效,為接下來的美食饗宴揭開序幕。 造型優雅的三層下午茶架 (不好意思,蘇蘇忘記了拿開後面的外套,這張照片扣分啦! XD) 下午茶架有兩層是鹹點、一層是甜品,完全符合蘇蘇的口味,蘇蘇雖然喜愛吃甜品,不過一次過吃太多就會膩了,二比一的份量就剛剛好。這份內容包括有「煙塔斯曼尼亞三文魚配醃製洋蔥、煙魚籽醬、罌粟籽菜根麵包及藏紅花蒜蓉醬麵包」、「烤和牛配牛肝菌、辣椒牛油醬麵包」、「烤火雞三文治配瑞士芝士,蜜餞小紅莓及醃製紅椰菜」、「焗香橙豬肉牛油酥」等鹹點,甜的有「紅桑子杏仁蛋糕配開心果忌廉」、「玫瑰香檳配雜莓珠」、「特濃巧克力蛋糕」等。 因為三文治是當你落單後由廚師現場製做的,所以口感有別於一般餐廳的,感覺新鮮多了。 曾聽朋友說「烤和牛配牛肝菌、辣椒牛油醬配炭燒墨魚汁麵包」非常美味,所以我們另外單點了一 份,果然味道更有層次,更有特色。 琳琅滿目的飲品選擇也讓夢幻午茶之約更加與眾不同。除了各式各樣優質咖啡與特選茗茶,另有三款自選濃度的法國法芙娜香醇熱朱古力,包括:散發濃烈香氣的Guanaja 70% 黑朱古力、滋味微苦並帶有杏仁與炭烤咖啡豆香氣的Caraibe 66% 黑朱克力,以及口感輕柔、富含迷人焦糖和香草氣息的 Jivara 40% 牛奶朱古力,你們猜一猜蘇蘇選了那一款? ^^ 還有熱朱古力不是只得一杯啊!! 而是一壺的!!! 在我們吃飽下午茶的同時,也可以再慢慢品嚐朱古力香或咖啡香,等待著太陽西下的美景。 在時尚空間和湖畔美景的伴隨下,夢幻午茶之約滿足了我們在這暖暖的午後時光的感官享受。 「夢幻午茶之約」 澳門文華東方酒店御苑酒廊 價格:MOP 438/ 2位,另加10%服務費 供應時間:星期六及星期日下午三時至六時 電話: +853 8805 8928

澳門星際酒店風味居舉杯共酌風味盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-13

身邊的朋友都知道,澳門星際酒店風味居一直是蘇蘇的飯堂之一,無論是跟家人吃飯、好友相聚,蘇蘇都喜歡來這裡,因為這裡有數款食物非常得蘇蘇歡心,好像天仙配(紅酒浸車里茄配優質皮蛋和梅菜,真的好吃到不得了!! XD )、酸菜魚、大黃菇燉雞、荷香醬牛肋肉、綠茶鍋餅、香蕉拔絲等等,都是我的最愛。 剛剛得知,這間於2014年8月開業,集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居,由酒店中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師,以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法,帶來全澳門最獨特的湘川風味,首度榮獲米芝蓮一星評級。 其實這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚和紅袍辣子雞塊,不過蘇蘇不怎嗜辣,所以沒有點過,喜愛辣的朋友可以試試啊! 試了之後可以來告訴我味道如何? ^^ 為什麼蘇蘇會提起風味居?? 因為早前收到銀河集團的邀請,原來風味居由即日至11月30日推出美酒佳餚風味盛宴,可以品嘗多款精選名菜外,同時配以法國名酒窖釀製的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier。 這個五道菜的品味晚宴,包括精美拼盤、極品焗蓋世豪俠、些厘龍皇藏白肉、摩利獅頭雞豆花以及照燒菌魚燴羊鮮,配以法國名酒窖釀製的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 和 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。 為這裡常客的蘇蘇,看見這些菜名也一頭霧水,我從未試過這些菜式啊!! 原來這些菜式是酒店中餐行政總廚陳師傅特意為這個盛宴設計的,主要是 Fusion 菜! 先來前菜,鹽酥帝王鉗、翠綠瑤仙子、金碧雙輝影 (由前至後) 蟹鉗十分酥脆,因為是鹽酥,所以特別好吃!! 看見那個菜單中的『金碧輝煌』時,一直在想這是什麼? 原來是鹵肉,而上面那件是廣東式; 下面那件是湖南式,即湘菜。 摩利獅頭雞豆花 湘菜的一大特點就是刀工精細。看看這個湯裡的文思豆腐!! 極品焗蓋世豪俠 即是焗蟹蓋,不過餡料用的是雞肝、蝦肉、帶子、蜆肉、菇類等,與一般的葡式不一樣,另有一番滋味! 吃海鮮,比較適合的當然是白酒,相比紅酒的,蘇蘇也是比較喜歡喝白酒,有這個滿滿清新果香的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食, 我個人很喜歡! 吃主菜了,所以紅酒來了。 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013 難得的聚頭,大家要碰碰杯才有氣氛嘛!! ^^ 照燒菌魚燴羊鮮 看見這個菜名,蘇蘇才意識到個『鮮』字解釋,就是魚加羊的效果就是鮮!! 羊有點點酥味,魚很好吃。如果不吃羊的朋友,可選其他肉類的。 些厘龍皇藏白肉 其實這是素菜,之前吃的都是肉類,要吃些瓜菜平衡一下啊!! 賣相很漂亮啊!! ^^ 全晚這一道最讓蘇蘇驚喜! 焦糖蛋配炸雪糕 其實蘇蘇已經很飽了,不過我要不厭其煩的再重申一次,甜品是裝在另一個胃內的。而且這份甜品真的很好吃,蘇蘇二話不說的將它消滅了! XD 開心的聚會、開心的飯局,其中莫過於與一些話題相同的朋友共聚! 是次勃艮第美酒晚宴於晚上7時入座,晚宴則於晚上7時30分開始。風味居營業時間為每天早上11時至晚上11時。是次風味盛宴收費為每位澳門幣650元,另加一服務費。訂座電話:+853 8290 8668 風味居 地址﹕ 澳門友誼大馬路星際酒店5樓 電話﹕ +853 8290 8668 營業時間﹕ 每日11:00 am – 11:00 pm

澳門喜來登開心巴西美食嘉年華自助餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-10

早前蘇蘇在澳門吃了一頓超有氣氛超開心的嘉年華自助餐,心中盤算一下,這個真是今年到現時為止,蘇蘇吃得最開心的自助餐呢!! 這個自助餐究竟在那裡? 有什麼特別?? 這個自助餐就是澳門喜來登金沙城中心酒店的盛宴餐廳現在正在進行的巴西美食嘉年華。 吃自助餐當然是食物最重要,有多款巴西烤肉及美食選擇,跟一般的自助餐有點不同,大廚按照巴西傳統方法烹調出正宗的香草巴西式烤西冷牛肉,還有燒羊肉、巴西蜜汁烤火腿,還有三款巴西傳統豬肉腸,分別有原味、香辣味及蒜香味,蘇蘇當然最喜歡是原味,總是認為原味是一款食物之中最好的味道,其次是蒜香味,如果你嗜辣,一定要試試香辣味,香味十分濃郁。 還有澳門不容易吃得到的燒菠蘿(烤鳳梨)及香橙,燒菠蘿是蘇蘇的至愛,如果發現餐廳有燒菠蘿供應,我一定會點的。將菠蘿烤至表面金黃色,汁液就會被鎖在裡面,燒烤過的菠蘿味道會變得甜甜的,很好吃!! 而且鳳梨含有很多酵素的,可以幫助消化外,還有很多作用,而且如果與燒烤肉類同吃,會有減膩的作用。 所以在巴西或夏威夷菜式中,很容易就找到燒菠蘿這種小吃。 有美食怎可以沒有美酒,配上特調巴西傳統雞尾酒水果卡畢利亞 (喝酒後請勿駕駛XD),妙極啊!! 說明是巴西美食嘉年華,當然不止於燒烤食物,熱盤還有巴西燉牛肉、巴西燉雞肉、巴西海鮮、巴西米飯等等,讓你一次吃盡巴西美食。 到現時你們可能會問,其實這個自助餐都是以吃為主,跟其他的沒什麼大分別,為什麼蘇蘇會說是今年吃得最開心的自助餐呢?? 個人認為自助餐食物選擇多、有主題固然非常重要,不過餐廳氣氛也是不能忽視的,這個自助餐的特色是每晚都有兩節時間分別在7時和8時就會有衣著色彩繽紛的森巴女郎,隨著強烈森巴節奏的嘉年華音樂於餐廳現場大跳森巴舞,此時全場氣氛高漲,大家都隨著音樂有節奏地拍掌,小孩子也跟著一起跳舞,好像開嘉年華會一樣。 當然如果你們有興趣,可以跟她們一起跳舞和拍照啦!! 你們看看蘇蘇玩得多開心!! ^^ 玩完之後,蘇蘇肚子在抗議了,要開動囉!! 吃自助餐當然要從冷盤、沙拉、日本刺身壽司開始啦!! 對啊!! 除了巴西食物,一般自助餐有的都會在這裡找到。 雖然刺身選擇不多,但十分新鮮,加上多款壽司及卷物,都是蘇蘇喜愛的。沙拉、芝士、凍肉、海鮮每一樣也齊備。 蘇蘇吃了不少,讓你們看一下部份食物吧! 即開生蠔超新鮮,如果喜歡的要吃多一點!! 吃了前菜和主菜後肚子已經撐住了,但是蘇蘇需要一個完美的休止符,甜品是另一個胃呀!! 先看看有什麼好吃!!^^ 甜品選擇很不錯,最特別的還有四款特色口味的雪糕 (冰淇淋),包括菠蘿香菜、熱情果蜜糖迷迭香,香蕉椰奶以及煉奶口味,煉奶是蘇蘇小時候的主要早餐飲料,媽媽經常在我上學前調1杯讓我喝了再上學去,超有回憶呢! 如果你們想嚐試一次開心吃得開懷的自助餐,建議可以試試這個。 巴西美食嘉年華於每週五及週六晚上6時至10時30分供應,推廣期至今年12月聖誕節前的一個星期,成人每位MOP$498元(+15%),小童每位MOP$249元(+15%) ,建議提早訂座啊! Feast 盛宴餐廳 地址︰路氹城望德聖母灣大馬路澳門喜來登金沙城中心酒店1樓 電話︰+853 81131200 營業時間︰星期一至日06:30-23:00

出走台北。宜蘭捷絲旅礁溪館上集
旅遊情報
蘇蘇・2017-02-13

今年冬天來得有點遲,從新年開始陸續有朋友和讀者問蘇蘇,如果2月或3日想去台灣充電浸溫泉,礁溪還是北投比較好? 坦白說,蘇蘇還未有時間去北投看看,這個給蘇蘇多一點點時間再告訴大家好嗎? ^^ 不過如果想逃離繁忙的生活節奏,宜蘭的礁溪絕對是一個不錯的選擇,也,可以體驗一下蘇蘇之前不時也在社交平台推薦口碑不錯的JUST SLEEP 捷絲旅礁溪館。 現在交通便利,從台北車站坐葛瑪蘭大巴出發到礁溪,大約只需1小時就可以到達,比坐火車節省了一半時間。蘇蘇比開車的時間早到了,這個時間當然要在等候區上網啦! 蘇蘇手上的是什麼? 當然對我來說很重要的,就是WIFI WORD 的GlocalMe 全球首部4G 隨身wifi 機啦,如果沒有它,我怎可以在外地不同地方一邊體驗一邊跟大家分享體驗和樂趣呢! ^^ 坐大巴是舒服的,去到礁溪在第二個站下車就是晶泉豐旅,捷絲旅礁溪館就在它的後面,而且它位於熱鬧的礁溪商圈旁,所在位置鬧中取靜且交通便捷,自飯店步行至客運站、火車站、轉運站,分別為5、10、15分鐘,超方便呢! 到達之前做了一點功課,Just Sleep捷絲旅與麗晶酒店、晶英酒店,同屬晶華麗晶酒店集團,是信心的保證。捷絲旅礁溪館走的是年輕時尚設計路線,樓高9層,共有138間客房,除了提供單人和雙人房間外,更提供家庭房間。 *這張照片來源: http://www.agoda.com 因為蘇蘇和大小姐到步後去了台北車站享受了一個下午茶,所以來到礁溪已經接近7時了,快點CHECK IN,之後立即去附近的夜市*掃街 (意思: 去嚐嚐每一個路邊攤的小食) ! 大堂非常寬敞,前台好像有點忙,蘇蘇在未CHECK IN前先看看周圍環境,前台旁邊有個休閒廳和小餐廳,可以在這裡休息一下或看看書,如果一班朋友還數個家庭一起來就可以在這裡聚聚,旁邊是小餐廳,晚上9時前有自助式飲品和小點心供應,喜歡這概念。 之後蘇蘇刻意在前台不遠處站了一會,先看看前台人員的服務態度,這是飯店接觸客人的第一關,非常重要。眼觀每位工作人員親切又熱心,客人都帶著笑容離開前台,不錯。 前台有很不少資訊及小玩意提供,原來附近有3個夜市、便利店和商店街,完全不用擔心吃什麼逛什麼,Yeah! ^0^ CHECK IN 很快完成,工作人員親切又窩心,感覺真好。原來蘇蘇入住的這天客滿了,所以飯店安排了日式家庭房給我們。 日式設計的房間,一大片落地玻璃窗,風格簡潔,雖然以家庭房間來說面積不算大,不過可以接受,門口的右手邊就是泡溫泉的浴池,這個真的頗大,可以兩三個人一起泡溫泉浴,浴室裡還有水吧,總面積就佔了房間的一半。 很喜歡那個用石頭做的洗手盆,還有那日式淋浴,記得泡溫泉前先要洗白白啊! 電視機可以360度轉動,你坐在房間看又可以,泡溫泉時看都可以,可是我拍的照片糊了。。。 因為是家庭房關係,裡面共有兩張大床,可以4個人睡呢! 看完房間,放下行李,已經有點晚,但又不是太肚餓,所以我們去了夜市買了一點我們喜歡的台灣小吃回來,好像蘇蘇超愛的台灣新鮮鳳梨、魯肉飯、蚵仔煎、芋圓等等,還買了餡料有花生、芹菜、蔥和雪糕等的花生捲,買的時候看見材料總是覺得怪怪的,不過吃下去時又覺得OK喎。 吃飽之後休息了一會,蘇蘇要預備去泡溫泉了,當然在自己房間裡面泡,方便嘛! 咦。。。小P,你何時潛入來的?? 想跟我們一起泡嗎? 好啦,來吧! ^^ 在房間裡泡溫泉,真的很方便,如果溫泉浴池旁邊有個望海或山景的窗就更好了,雖然家庭房沒有,不過我知道雙人房是有的,明天我就要去看看。 床舖很適合我,泡了一個溫泉浴之後,蘇蘇一覺就睡到大天光,真是太好了。 (在澳門很久也沒試過了 T.T) 早上起來拉開窗簾,天色雖然不是太好,但也無阻蘇蘇放假的心情,先下樓吃個聽說很不錯的自助早餐再參觀飯店去。 下一篇我們會看看口碑不錯的早餐,還會參觀其他房型以及設施的。 ^^ 捷絲旅礁溪館 地址: 台北宜蘭縣礁溪德陽路24巷8號 電話: 03-910-2000 官網: http://www.justsleep.com.tw

出走台北。中山意舍ACHOI當代料理餐廳
全球飲食
蘇蘇・2017-02-18

早前有讀者朋友詢問台北有什麼值得一試的餐廳推薦? 那時蘇蘇推薦了3間不同風格的餐廳給她,後來她給我私訊說非常感謝,因為同行的朋友對她的餐廳選擇都讚口不絕,特別是她心儀的男士,因為美食,大家話題多了,她說他特別喜歡ACHOI。 相關分享文蘇蘇曾供稿給雜誌,沒有放在網絡專欄內,心血來潮就寫一篇跟大家詳細分享一下吧。 ACHOI 的是台北一間曝光率挺高的新派料理餐廳,口碑一向卓悅,各地旅遊節目也爭相來採訪,它位在中山北路的amba中山意舍內,其實amba是著名的國賓集團旗下新派旅店品牌,與國賓大飯店相鄰。 這個外牆十分有時代感,跟國賓大飯店是另一個格調,這個絕對是年輕潮流版。 在amba 的一樓就是蘇蘇今次想分享的新派料理餐廳ACHOI 餐廳兩邊的牆都是大片落地玻璃窗,天然光線相當明亮,感覺十分舒服,拍照更無話可說,因為拍攝利用天然光線是最美的。 餐廳內以色調自然為主,樓底夠高感覺舒適,材料以木和鐵為主,簡約時尚富現代感。 開放式廚房讓人一目了然,如果想欣賞廚師如何做料理藝術品或交流,可以選擇坐在餐廳吧枱啊! 服務員先送上開胃小吃,這是餐廳的手工脆片,口感又脆又薄,配上現打的軟滑花生醬,加上有一點點的辣,很好吃耶! 每次去西餐廳,蘇蘇最喜歡先試試他們的麵包,這個是雜糧麵包。 麵包也是餐廳自家出品,很香麥的味道,配上牛油,其實蘇蘇吃了不少,好友提醒說不要吃太多,餐廳的美食有很多,怕我之後肚子空間不足夠容納XDXD 胡蘿蔔濃湯/馬鈴薯濃湯 馬鈴薯濃湯(小圖)口感非常豐富,香甜味美,不過如果是女士吃的話,主食就要選輕量一點的,因為非常飽肚。胡蘿蔔濃湯口感濃郁滑順,讚! 餐廳出品口碑一直很好,部分菜餚的創意新穎,他們跟有良心的食材供應商合作,選用當季在地食材,因為餐單經常轉換,擺盤也沒有規定,完全是來自廚師做菜時的即時創意,一直給食客新鮮感,所以如果你去到餐廳就未必可以吃到蘇蘇吃過的菜單,就算點了同一款,擺盤也未必一樣,這就是驚喜,讓你不時想去試試他們的新菜式。 4道小吃當中,蘇蘇最深刻印象就是在那正在泡浴的馬糞海膽,賣相可愛之餘,肉質十分豐厚,味道鮮甜,一口放進口裡感覺很幸福。 有就是鮪魚塔塔,將台灣在地的鮮美黃鰭吞拿魚切丁後,加入新鮮橄欖油等材料製成的法式鮮奶油橄欖醬,最後鋪上墨西哥碎餅與蔬果,口感非常豐富,吞拿魚新鮮可口。 主菜我們選了3款,最愛就是香煎馬頭魚 馬頭魚肉質細嫩,用鐵板將表皮慢煎至金黃色,再淋上以鹹香豆鼓、破布子、橄欖油和醋特製的「豆鼓破布子油醋醬汁」,口感酥脆又惹味,是一道充滿台灣在地元素的料理。 柚子布蕾配開心果冰淇淋 香港和澳門稱之為焦糖布丁或是雞蛋布丁,蘇蘇大愛。 這個超好吃呢,讓人感覺甜甜的布丁加了柚子之後變得很清爽更美味,加上充滿了開心果香味的冰淇淋,真的很喜歡! 巧克力蛋糕配冰淇淋 巧克力香濃,甜度是剛好,不太膩。 蘇蘇喜歡這裡的餐廳環境、食物創意以及進食的氣氛,無論是二人閒聊抑或三五好友聚餐,ACHOI都是很好的選擇,不但擁有一個輕鬆自在的用餐空間,同時也提供獨特風味又美味的現代美食料理、各種葡萄酒及讓人單看也垂涎三尺的美麗甜點。 ACHOI當代料理餐廳 地址:台北市中山北路二段57-1號 電話:+886 2 2565-2898

出走台北。北投捷運站。麗禧酒店水岸茶屋。賞山賞景品嚐法式下午茶
全球飲食
蘇蘇・2018-03-06

來到台北,慢活是我的目標,但是慢活都要填飽肚子的,不過可以找一些漂亮的擺盆、好吃的食物、有意境的餐廳。 在北投酒店中地勢最高的麗禧酒店有一家餐廳只有8張桌子,不是地方不夠大,只是餐廳希望客人有一個優質的用餐環境,木製窗格是別出心裁的簡約沉穩空間配置,以前衛設計蝴蝶蘭燈飾點亮空間色彩,木製桌搭配跳色舒適沙發椅,沿三面環水景觀而設的座位,遠眺北投市景與丹鳳群山,近看矗立水舞台的旁中庭百年桂花樹。 日光映照在餐廳中,環境恬靜、氣氛輕鬆、感覺從容不迫,它的名字是<水岸茶屋>。 聽說水岸茶屋的法式下午茶,不但精緻,而且好吃,環境更是妙絕。不過蘇蘇和大小姐還沒有吃午餐,所以除了預訂了的法式下午茶套餐外,還需要點一些輕食。 服務生送上一盤茶葉來,讓我們可以用嗅的先選擇想喝的茶,發現有不少特別的茶品在內呢。 花多眼亂,我真的懷疑自己有選擇困難症,蘇蘇只好請服務生推薦,她對茶非常熟悉,不厭其煩跟我逐一解釋,最後我選了四水果茶。 這種茶葉來自斯里蘭卡再加上來自法國出產的櫻桃、草莓、覆盆子和紅醋栗等四種水果燻製而成的紅茶,茶色明亮帶紅色,茶味充滿果香,個人很喜歡呢。 龍蝦堡套餐 套餐包括有龍蝦堡、有機時蔬沙拉、炸薯條和飲品一杯。 龍蝦堡用半隻新鮮波士頓龍蝦,搭配日本明太子製成的美乃滋(蛋黃醬)一起焗到七、八分熟,加入蕃茄片和蔬菜,口感層次豐富,十分惹味。 大小姐一口咬落去之後,完全停不了口,很快的整個龍蝦堡就被她消滅了。 胡蘿蔔海膽燉飯佐香煎北海道干貝 這個一早已經有朋友告知如果去水岸茶屋一定不要錯過,海膽是我的心頭愛,每吃一口都是滿滿濃香的海膽醬汁,帶子結實有嚼勁,果然好吃。 水岸法式下午茶 是一組很受歡迎的下午茶套餐。 以北投特有『丹鳳山、桂花木、唭哩岸石』為設計聯想,對應『植、木、石』3大元素,用手工木製的木架,以3大元素作為底盤裝飾,上層以結合透明玻璃的穿透感,食物如同身處在大自然的懷抱之中,三層木架分別以法式小點、經典甜點和法式鹹點組合而成。 很豐富午餐 + 下午茶餐,如果你不介意晚一點吃午餐,就可以好像蘇蘇和大小姐一樣來這裡一次過品嚐水岸茶屋的特色美食了,重點還有一大片美景陪伴著你。 最後不要忘記在滿足了胃子之後,去到酒店的中庭拍美照啊!! ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk