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直擊報導!第十五屆澳門美食節
專題報導
Benjamin・2015-11-16

於早前已經正式開鑼迎客的第十五屆澳門美食節,雲集了澳門及海外美食,今屆參與的飲食商戶均是歷屆之冠,更有很多是首次參與盛會的,大會今年以『精彩美食耀濠江』為主題,又適逢今年是15週年,所以今屆特別組織了25間韓國飲食商號來澳,把西灣湖下層打造成韓國村,讓澳門市民及旅客細味韓國地道美食的烹調精髓。除了韓國村之外,今年將逾百飲食商戶,按其菜系劃分為『中式酒樓街』、『亞洲美食街』、『歐陸美食街』、『風味美食街』及『甜品街』,以五大美食街拼湊出澳門中西飲食文化共融的美食地圖。 當日到場實地直擊,小編推介五大亮點飲食商戶: 1. 招牌美國波斯頓龍蝦 B12 長長的人龍,但攤位卻傳來陣陣的燒龍蝦的香味,而且看到食材及用料很好,而且價錢不費,才MOP$50,所以大家值得一試。但要提提大家,需要至少排隊半小時以上呀! 2. 舉杯 相信大家都不會陌生,在澳氹均有店面的舉杯烤肉專門店,今次在會場有推出啤酒沙冰,就是該食店早前於日本直接引入的新口感。當然也有很特別的燒特大八爪魚鬚,同樣是一大賣點,但價錢稍稍偏高,大家要注意哦! 3. 西班牙烤雞 B15 及阿根廷牛仔美食 B14 澳門已有多間分店的西班牙烤雞,主攻正宗西班牙的烤雞、薄餅、Tapas等,今次亦將西班牙的特色小食及烤雞帶到會場讓大家品嘗西班牙味道。而隔壁的就是阿根廷美食,同樣在澳門及氹仔均有店面,主攻牛扒、薄餅。這兩家本身的食物質素及美味程度就已經很好,所以來到了美食節,同樣好味,小編平時都有去這兩家吃東西的,今次於會場見到,當然也會要支持一下啦! 4. 韓國村內 DA DAM DUAL CHICKEN F6 韓國村是邀請來自韓國的食肆來澳參與的,所以你一進韓國村,全部都是韓國人主理,需要有一個工作人員在旁協助,否則一定語言不通。當然有好多地道韓國小食,但這一家大排長龍,小編一看之下,原來是賣辣炒雞排的,怪不得那麼多人,而且款式算是韓國村的食肆中,較為多選擇的食肆之一啦!但輪候時間又要至少等上半小時啦!價錢亦大眾化,不會有高昂價錢出現。 5. 海鮮燒烤市場 韓國村食肆隔壁 小編介紹的原因,是重現了加拿大、澳洲、美國等地的漁人碼頭的感覺,當地的漁人碼頭是在海邊的平台,即場販賣海鮮美食,在買完海鮮之後,即叫即煮,完全就是那個感覺,很純粹的感覺,而且價錢完全是合理的,明碼實價的,吃氣氛都已經很不錯啦! 現場還有很多很有特色的食肆,也有很多甜品、飲品,小編也未能一一介紹及試食,就留待各位慢慢發掘啦! 圖/文:CyberCTM 編輯 Benjamin

米芝蓮於港澳地區首度舉行的晚宴盛會
專題報導
Benjamin・2016-09-11

新濠博亞已正式成為享譽國際的米芝蓮集團於港澳地區的唯一官方冠名合作夥伴。此夥伴關係象徵新濠博亞娛樂已從競爭對手中脫穎而出,亦意味澳門新濠鋒、新濠天地及新濠影滙呈獻的餐饗體驗在區內堪稱首屈一指,備受美食愛好者的青睞。 新濠博亞娛樂營運總裁陳應達先生於米芝蓮港澳美食盛宴系列新聞發佈會上致辭。 新濠博亞娛樂營運總裁陳應達先生表示:「我們非常榮幸能夠成為米芝蓮在港澳地區的第一個及唯一一個官方冠名合作夥伴,使新濠博亞娛樂能夠傲視同儕,成為亞洲地區頂尖尊尚餐飲的推動者。我們熱切期待將令人嚮往以及畢生難忘的餐饗體驗帶到澳門,打造澳門成為區內另一個灸手可熱的美食勝地,進一步推動澳門發展成為世界旅遊休閒中心。」 於星期二假新濠影滙宴會廳舉行的新聞發佈會上,米芝蓮及其主要策劃夥伴Robert Parker Wine Advocate宣佈《米芝蓮指南香港澳門》首度推出的專屬網站(httpsguide.michelin.com.hk)即日起正式登場,讓粉絲們能夠更便捷地查閱美食盛宴系列活動詳情及最新資訊等。 為米芝蓮港澳美食盛宴系列揭開序幕的是將於10月中旬舉行的首場國際廚師美食展示系列活動。剛於7月份首度推出的《米芝蓮指南新加坡》中獲封為二星餐廳的Odette,其主廚Julien Royer將打頭陣駕臨新濠天地的二星當代法式料理餐廳 「御膳房」,為一連四天的活動精心炮製多款玲瓏細膩的法式美饌佳餚。 繼首個國際廚師美食展示活動後登場的將會是米芝蓮於港澳地區首度舉行的晚宴盛會。此星光熠熠的餐飲盛會將於《米芝蓮指南香港澳門2017》公佈後的兩天,即11月11日假新濠影滙大宴會廳盛大舉行。來自全球各地的多位名廚將雲集新濠影滙,當中包括梁經倫(「廚魔」 Alvin Leung)、松尾英明(Hideaki Matsuo)、Bjouml;rn Frantzeacute;n及甜點大師Pierre Hermeacute;。他們將聯同新濠博亞娛樂的星級名廚Guillaume Galliot及譚國鋒,還有東京銀座米芝蓮一星餐廳「鮨 金坂」的創辦人金坂真次一同傾力炮製一頓前所未見的美酒佳餚盛宴,慶祝最新公佈的2017年摘星名單。 米芝蓮港澳美食盛宴系列新聞發佈會後舉行了葡萄酒品鑑及試食環節,讓傳媒朋友品嚐由新濠天地星級名廚Guillaume Galliot及譚國鋒所帶領的名廚團隊炮製的美食,以及淺嚐米芝蓮及Robert Parker Wine Advocate將於11月份晚宴中所提供的美酒。 緊接著舉行的是12月初的第二場國際廚師美食展示系列活動,新濠天地 「御膳房」 將再度成為活動場地,呈獻美國芝加哥兩度榮獲米芝蓮三星的Grace餐廳之主廚Curtis Duffy所烹調的美饌。詳情容後公佈。10月份的首場國際廚師美食展示系列活動及11月的米芝蓮晚宴之門票現正於網上httpsguide.michelin.com.hk接受訂購。座位數量有限,欲購從速!

2019美食節 - 各種支付方式 & 立減優惠
生活在我城
MO560・2019-11-07

2019澳門美食節 各種支付方式 各種立減優惠一覽 第十九屆澳門美食節將於2019年11月8日至11月24日舉行,今屆會有二十一間來自日本北海道的商戶來澳參展,而今屆美食節將會支援多種付款模式,包括雲閃付、銀聯卡、VISA卡、Mastercard、微信支付、中銀智慧付、澳門通、MPay、支付寶。 銀聯優惠一 推薦!美食節攤位消費滿$50立減$12日期:11月8日11月24日不限銀行信用卡和提款卡都可插卡或閃付交易都可每卡每日限五次與優惠二合計配合中銀大灣區或大豐大灣區進行閃付交易可以有額外5%回贈 銀聯優惠二 最最最推薦!美食節攤位消費滿$50立減$12$20美食節攤位消費滿$108立減$12$108日期:11月8日11月24日不限銀行只限使用雲閃付二維碼的交易每卡每日限五次與優惠一合計配合大豐大灣區可以有額外5%回贈 MPay優惠一 推薦!美食節攤位首筆消費滿$50立減$10日期:11月8日11月24日每位用戶限一次只限首筆消費 MPay優惠二 推薦!掃碼獲取優惠券$5$88日期:11月8日11月24日於美食節攤位消費時自動扣減可以與其他優惠同時使用必須先使用優惠券方可再獲取 MPay優惠三美食節攤位每筆消費隨機立減最高$99日期:11月8日11月24日使用次數不限 MPay優惠四於智能販賣機消費滿$7隨機立減最高$10日期:11月8日11月24日只限美食節內的可口可樂智能販賣機使用次數不限 MPay優惠五 可以一試於智能販賣機消費滿$7隨機立減最高$10日期:11月8日11月24日憑5張當日消費小票於G13攤位參加抽獎獎品包括機票、MPay餘額、Dyson風筒消費小票不設最低消費抽獎次數不限 MPay優惠六加值每$500送福袋日期:11月8日11月24日必需於現場加值攤位加值MPay滿$500福袋內有多間商戶優惠券使用次數不限 中銀智慧付BOC Pay優惠一任何消費滿$30隨機立減最高$30日期:即日起至12月31日每日限一次 中銀智慧付BOC Pay優惠二美食節攤位消費滿$100隨機立減$1$99日期:11月8日11月24日使用次數不限 中銀智慧付BOC Pay優惠三消費滿$68可抽獎 中南北區消費嘉年華日期:即日起至2020年1月12日使用次數不限 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 由於只有少數本澳居民會使用微信支付和支付寶,所以小編不會在此提及相關優惠。 更多詳情關於本次活動,可查看 中銀澳門 第十九屆澳門美食節立減優惠、澳門通 澳門美食節MPay五大優惠 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看See First」!

由學生哥食到成家立室!一碗「馳名金牌香露雞翼麵」歷經風雨70載!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-05-16

美好事物價值的證明 時間是最好的度量衡 經歷七十幾年日夜仍熙熙攘攘 則是一家食店寶貴的象征 「萬利洪記粉麵美食」 深藏著街知巷聞的澳門古早味 ▽ 從70年前擺檔開始,經歷日曬雨淋、四處擺賣,再到有瓦遮頭,萬利洪記在澳門巷內歷經七十餘年歲月,將最純粹的地道風味一直傳承下去。 老闆每日早上都親力親為準備好食材,為的就係將最純粹最地道的風味呈現俾到店的每一位食客。除咗可以感受到食物的美味,更有一份深厚的人情味。 招牌香露豉油雞翼、招牌手打發財魚球、古早鮮蝦切肉雲吞hellip;hellip;每一份都述說著懷舊的味道。 金牌香露雞翼麵 為食妹最愛的雞翼麵隆重登場,呢份雞翼,有個響噹噹的大名mdash;mdash;馳名金牌香露雞翼!全隻雞翼誠意奉上,讓你盡情享受吮指的滋味 既然係金牌選手,肯定好打得喇!秘製手法的豉油雞翼,醬色滲透成隻雞翼外皮,連內裡肉都吸滿鮮味!夠鮮!夠香!夠入味! 加一羹醃青椒,一定係神筆馬良的點睛之筆!為咗消除濟感,每張檯都會有備一樽ldquo;醃青椒rdquo;!酸爽嘅青椒冇任何青味,而且更加提鮮更加惹味! 巧製辣味咖喱薯仔粗麵 喺澳門食麵一定唔可以忽視嘅就係ldquo;粗麵rdquo;,比一般的生麵更有口感更具嚼口,入口的感覺更加扎實同實在! 靈魂之處係辣薯仔的加持!秘製辣味十足的咖喱湯汁浸潤著糯香薯仔,入味非凡!輕輕抿開粉質滿滿的辣薯仔,香氣隨著粿條蔓延口腔之中 魷魚拼鳳爪粿條 車仔麵的創意搭配方式!單料、雙拼、三拼、四拼hellip;hellip;無論你想拼幾多,餐牌多種選擇都可以滿足到你! 見到ldquo;粿條rdquo;兩隻字,你肯定會以為係潮汕粿條。但別出心裁的萬利洪記,採用的卻係泰式乾粿條。似麵非麵的口感,十分彈口! 魷魚拼鳳爪粿條,韌勁與軟爛的雙重口感享受,讓我於咀嚼時也充滿驚喜!自由切換模式mdash;mdash;魷魚的彈口爽滑、鳳爪的膠質滑嫩,統統盡收口中! 豬皮 豬皮絕對係萬利洪記的人氣小食!一碗滿滿當當的淨豬皮,承包咗我一個下午的飽腹感!QQ彈彈的口感、滿滿的膠原蛋白,惹人的滋味,讓人不忍放筷! 加上一勺辛香四溢的辣汁,簡直係神來之筆!讓成碗豬皮的口感層次得到升華碗底藏著白蘿蔔驚喜滿滿,回味無窮同時都係好多附近OL們的摯愛 藏於萬利洪記美食內裡的深情厚誼 是澳門地道風味的傳承延伸 更係維繫美食與人情的獨家密碼 相信在接下來的漫長時光中 會隨著美食的香氣愈飄愈遠 「萬利洪記粉麵美食」 MAN LAY HONG KEI 地址 新市西街萬利大廈20號 新馬路營地街市地下 人均 30mop80mop 圖文得得 美工陳真香 攝影他說他叫修杰楷

澳門麗思卡爾頓酒店呈獻「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-11

澳門麗思卡爾頓酒店將於2016年11月10日至13日舉辦「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」。參與這項美饌盛會的賓客將體驗與五位享譽國際的米芝蓮星級名廚以一位知名大廚、三位糕點大師、一位芝士大師及兩位天才調酒師面對面的交流機會。由名廚盛宴、星廚廚藝課程、時尚調酒班、品酒研藝班,以及名廚早午餐組成的超過50場精彩紛呈的活動,讓您盡享饕餮之旅。 麗思卡爾頓酒店集團亞太區副總裁簡維德(Victor Clavell)先生說道:「我們很高興今年能夠在澳門舉辦亞太區第五屆美食美酒節。澳門作為全球旅遊目的地,致力於為旅客打造難忘的旅遊文化體驗。麗思卡爾頓酒店一直以卓越服務聞名。這項盛會創辦至今,備受矚目,這也有助提升澳門在國際美食界的地位,並為賓客締造獨特的美食美酒體驗。」 「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」邀請到多位米芝蓮星級名廚,合作呈獻精品佳餚。名廚包括來自法國Regis et Jacques Marcon的Regis Marcon(米芝蓮三星級);共摘下米芝蓮五星級榮譽、現職西班牙藝術酒店 Enoteca餐廳的Paco Perez(米芝蓮二星級);香港麗思卡爾頓酒店 「天龍軒」的劉秉雷師傅(米芝蓮二星級);西班牙阿巴馬麗思卡爾頓酒店 M.B餐廳的Erlantz Gorostiza(米芝蓮二星級);高踞2015年「San Pellegrino全球50 大最佳餐廳」第14位的秘魯Astrid y Gastόn餐廳的Diego Munoz ,以及日本東京Bulgari Ginza Tower ndash; Il Ristorante Luca Fantin的Luca Fantin(米芝蓮一星級)。 此外,還有來自各地的糕點大師,分別是美國的Andres Lara、意大利的Gianluca Fusto及法國的JeanLuc Vasseur;亦邀得芝士大師Francois Bourgon,以及兩位國際知名的調酒師,來自哥本哈根BLUME的Hardeep Rehal和香港VEA Restaurant amp; Lounge的Antonio Lai強勢加盟。 賓客可在「麗思咖啡廳」、「麗軒」、「麗思酒廊」及會議廳等酒店內各個指定場所,體驗不可多得的美食美酒之旅。 欲知詳情,請電853 6368 2741,或電郵至 mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com ,亦可瀏覽www.ritzcarlton.comenhotelschinamacaudiningasiapacificfoodwinefestival.。

熱舞森巴「巴西美食嘉年華」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-07

巴西的卡畢利亞雞尾酒 Brazilian Caipirinha 「盛宴」餐廳「巴西美食嘉年華」 Brazilian Rodizio in Feast 舉慶歡騰的巴西國慶即將來臨,澳門喜來登金沙城中心酒店被這繽紛熱情的節日氣氛深深感染,由即日起逢週五及週六晚上,於「盛宴」餐廳為您精心準備一場「巴西美食嘉年華」!熱情如火的森巴舞表演,風味獨特的巴西烤肉,配上甘烈清新的卡畢利亞雞尾酒,定能為賓客帶來充滿異國風情的美食新體驗! 大廚按照巴西傳統的烹調方法為你帶來正宗的香草巴西式烤西冷牛肉,外表香酥,入口肉質細嫩,讓您回味無窮。三款別具風味的巴西豬肉腸更能讓肉食愛好者大飽口福,香辣味道(Linguiccedil;a Calabresa)刺激味蕾,濃鬱的蒜香味道(Linguiccedil;a Portuguesa)在口中蔓延環繞,還有吃不膩的經典原味(Linguiccedil;a Toscana),讓人讚不絕口。壓軸的有巴西蜜汁烤肉配烤菠蘿,外表焦糖內裡金黃的烤菠蘿配上烤肉,果香四溢,菠蘿不但非常解膩,更打造了新的味覺享受。搭配巴西經典卡畢利亞雞尾酒,味道清新,能刺激食慾。「盛宴」的調酒師更樂意為賓客調製專屬自己口味的水果卡畢利亞雞尾酒。 身穿華麗嘉年華服飾的森巴女郎,伴隨著熱情的森巴音樂盡情舞動,傳遞著熱情洋溢的南美風情,絕對讓你感到身在巴西,享受一場視覺與味覺的盛宴。即日起至2015年12月,逢週五及週六晚上6時至10時30分,賓客可於澳門喜來登酒店的「盛宴」餐廳享用「巴西美食嘉年華」。成人每位澳門幣498元,小童每位澳門幣249元。訂座查詢:853 8113 1200。 上述價格須加10%服務費 更多有關澳門喜來登酒店的詳細資料,請瀏覽 www.sheratonmacao.com或致電(853)2880 2000查詢。

澳門美食節今日開幕啦!您準備好食好野未呢?
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2017-11-10

一講起11月份澳門有咩節目, 大慨九成人都會話係「澳門格蘭披治大賽車」。 但除咗大賽車之外, 澳門仲有好多其他活動,包你分身乏術。 例如啱啱過咗嘅星期六同日就有遊艇、飛機同汽車展覽。 而黎緊星期六同日就會有澳門美食節! 由「澳門餐飲業聯合商會」主辦嘅「第十七屆澳門美食節」, 聽日就會開幕啦!到時一定會人山人海。 今年同往年一樣, 地點依舊都係澳門觀光塔前地嘅「澳門西灣湖廣場」舉行。 時間由11月10號至26號, 週一至四下午5時至晚上11時, 週五至日下午3時至晚上12時。 每年美食節都會搜羅本地,以及海外的特色美食。 今年嘅主題係「發現美食新煮意」,糅合「美食航海」嘅元素, 邀請市民及旅客一齊從本土傳統美食中揾更多新奇有趣的餐飲、廚藝創意, 為市民同埋旅客締造一個與別不同、樂而忘返的繽紛嘉年華。 今年美食節依舊會設有中式美食街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味美食街、甜品街等多個美食區, 合共150個美食攤位。展現澳門獨有的多元飲食文化。 美食節其間更安排一系列嘅精彩表演節目, 包括:少數民族歌舞、流行曲及懷舊金曲獻唱、舞蹈、魔術、武術表演等, 除咗表演之外,仲有啤酒競飲大賽及主題之夜,簡直就係令人目不暇給。 今年更加邀請日本著名餐飲美食隊伍,一共26家商號黎到澳門, 為西灣湖廣場下層打造令所有巿民同旅客都十分期待嘅「日本村」。 美食節現場會有日本傳統表演及極具娛樂性、禮品豐富的攤位遊戲,包你樂而忘返。 交通方面更加唔需要擔心, 巴士公司為方便巿民及旅客, 特別安排了四條免費穿梭巴士路線,特別要注意服務時間同上落車地點。 路線詳情: 一:南灣國際銀行 蘇亞利斯博士大馬路47號與羅保博士街交界 larr;rarr; 澳門西灣湖廣場 二:黑沙環華僑永亨銀行馬場海邊馬路32號 larr;rarr; 澳門西灣湖廣場 三:氹仔中央公園 基馬拉斯大馬路 larr;rarr; 澳門西灣湖廣場 四:關閘廣場 關閘邊境大樓入境處左側 larr;rarr; 澳門西灣湖廣場 服務時間: 星期一至四 下午5時至晚上11時30分 星期五至日 下午3時至晚上12時30分 唔想等巴士的話,可以由觀光塔步行,途經南灣湖,到巿中心或亞馬喇前地搭巴士。 既可以幫助消化,又可以欣賞澳門美麗嘅南灣湖夜景,一舉兩得。 交通問題解決咗,就到咗怕無得上網,同朋友開心 share 同打卡。 呢層大可放心,CTM 設有免費WiFi熱點, 只要打開手機WiFi搜尋CTM WiFi網絡, 按下登入就可立刻享用60分鐘的免費CTM WiFi服務, 有甚麼好吃好玩的,都可以立刻跟朋友們分享啦! 上網同交通問題都輕鬆解決咗,到咗最後難題,就係畀錢問題。 美食節免費入場。 現場設有售票處, 消費支持三大支付方式:閃付卡、銀聯二維碼支付及由大會統一印刷的現金券。 大會與中國銀行合作推出中銀閃付卡, 閃付卡預設儲值額為澳門幣300元,可現場增值。 售票處還設有閃付卡購買及增值專道。 美食節現場各攤位設有刷卡機,拍卡消費,卡內金額也可隨時於其他支持銀聯閃付卡的場所使用。 銀聯二維碼支付 美食節各攤位均設有獨立的二維碼。持有國內銀聯支付的客戶可以通過自己的智能手機,使用支持銀聯二維碼支付的APP,通過「掃一掃」功能即可完成支付。 此外!客戶憑中銀電子錢包卡,或銀聯錢包二維碼,於第17屆澳門美食節場內任何攤位單筆消費滿澳門幣50元尊享澳門幣5元立減優惠。(優惠數量有限,送完即止) 現金代用券 顧客亦可於現場售票處購買現金代用券,到各攤位選購食品。 大會統一印製MOP$5、MOP$10、MOP$20、MOP$30及MOP$50面額現金代用券, 另設有MOP$100及MOP$200套票於售票處發售。 顧客凡購買$100現金代用券套票, 可獲大會送贈MOP$5遊戲優惠券1張 適用於攤位遊戲; 購買MOP$200送贈MOP$5遊戲優惠券2張,如此類推。 詳細資料可以到美食節 Facebook專頁:澳門美食節 Macau Food Festival 及 www.uafbmm.org.mo 。 最後如果想要免費代金券,可以到 CyberCTM Facebook 專頁 httpswww.facebook.comCyberctm.Macau 了解。