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澳門只此1間!小眾打西班牙傳統小食「薯仔蛋糕」人均$30一口去到西班牙!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-06-02

澳門就似魔術師手裡的寶盒 每一次進入都能給我 帶來不一樣的驚喜與發現 行喺葡式建築的群落中 稍微留心些 便可於繁華喧鬧中 覓得哩間別樣風情的 西班牙小食專門店「PATATA」 裡面美食與特調如影隨形 讓你擁抱異域風情 心緒飛到心馳神往的遠方 ▼ 原味薯仔蛋糕 Tortilla de Patata 下午茶時間,你會食奶油蛋糕又或者芝士蛋糕。而Patata主打鹹口嘅薯仔蛋糕,係西班牙嘅傳統小食之一,你又試過未?薯仔喺西班牙嘅地位幾乎等同於我哋的米飯,任意一間餐廳都能找到佢的蹤跡~ 相比於聞名世界的西班牙海鮮飯,薯仔餅喺西班牙日常家庭餐桌上出現的頻率要高得多~ PATATA的原味薯仔蛋糕遵循西班牙傳統做法,用薯仔同雞蛋為主要原料製成,薯仔中的澱粉給人飽腹感,雞蛋的蛋白質提供營養。外皮焦脆但內裡口感軟軟糯糯,不愧為西班牙國民小食。 薯仔蛋糕的軟糯,搭配PATATA自家製蒜香醬,外面焦脆,內裡煙韌軟熟,讓人難忘。 西班牙腸仔蛋糕 Tortilla de Patata con Chorizo 真正的美味不一定需要複雜的做法,精緻的賣相,其實簡單自然的味道更能勾起人的食慾,正如哩道西班牙腸仔薯仔蛋糕~ 加入惹味的西班牙腸仔粒,土豆綿軟的口感以及蛋的醇香,腸仔粒鹹香可口,煙韌鹹香,越食越有癮,契合得天衣無縫~ 西班牙火腿夾牛角包 Jamon Serrano CROISSANT 透明的櫥櫃中,香酥圓潤的牛角包靜靜地擺放著,等待被賦予新的生命~ 每天新鮮出爐的牛角包,維持得酥脆又不覺油膩,咀嚼起來仲有黃油的淡淡奶香~ 切開牛角包,中間夾著薄如紙片、紅白相間的西班牙火腿,散發著油潤鹹鮮的肉香,再加一片邪惡嘅芝士,惹味更上一層樓,有著渾然天成的魅力。 西班牙腸夾法棍 Chorizo BAGUETTE 驚喜總是不期而遇,比如意想不到的西班牙腸夾法棍,味道特別,意外加分~法棍同西班牙紅腸嘅搭配,恰到好處的平衡感,為食妹一路傾計一路不知不覺就食嗮一隻! 西班牙口味偏重,如果想食淡口啲嘅朋友仔就非常推薦法棍配西班牙紅腸啦!堅持簡而精的PATATA,將食材發揮到極致,用最好的材料才能表達出更好的味道~ 西班牙腸瘦肉紅亮,脂肪花白,肥瘦相間,如大理石花紋般美麗,好的美食催化好心情,升華好味道! 粉紅特飲 PINK DRINK 食飽時分,一杯浪漫柔情的粉紅特調端了上來,色彩與冰塊層層堆積,將味蕾體驗推至高潮~ 蔓越莓的粉紅渲染滿杯夏日特飲,斑斕的特調酸甜果香,遮蓋唔住的柔情似水~ 雲呢拿忌廉濃縮咖啡 Creamy White Cloud 如果話粉紅特調溫柔如水,咁哩杯雲呢拿忌廉咖啡便神秘又深情~ 頭頂的雪白忌廉係點睛之筆,令原本的咖啡變得漸變順滑,甜和苦絲絲纏綿,清爽而柔和的口感極致魅惑,讓人難捨難分。 END PATATA 地址:幸運圍福華里5A地下 營業時間:11:00~19:00 電話:62743999 人均:30mop-60mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

即叫即煮自助餐!與廚共饗在mezza9 Macau
澳城餐飲
Ping・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮!澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺,泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全,除了有用心烹調的美食,大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇,自行決定口味偏好、烹飪方式,所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供,亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓,有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素,所謂五感,就是讓食客除了感受到味覺外,在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房,每種讓人驚歎的味道變得不再神秘,蒸的溫度、炒的火候、煮的時間,每處細節就是美味亮相的最佳表演,您可向大廚們討教獨家秘方,心領神會每道菜的精髓,讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁,來自海洋的新鮮色彩,繽紛有趣的甜品及雪糕,滿眼盡是琳琅;伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響,大廚和賓客熱鬧的對話,仿如置身一場動感的音樂會,滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數,時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲,時而西冷牛扒的滋滋油聲,時而手工麵食的彈力聲響,時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……;時令水果和新鮮蔬菜,一陣陣天然的清新味道撲面而來,旨意帶動您最原始的質樸嗅覺,各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像;觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛,都由您親自把關,摸到的是食材的新鮮,是好奇的興奮,是期待的想像,或是隨心寫意,盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道;放縱自己的味覺神經,從五味雜陳,到無辣不歡,再到酸甜盡意,一切能實現的味道從這裡開始,不需掂量味道的輕重,只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材,告知大廚想要的烹調方法、口味,就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品,首先是蔬菜吧的紅莧菜: 海產類食品豐富,有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等,最重要的是:任食!! 小編選擇了以豉椒炒鮑魚,鮑魚爽口彈牙,煮法夠惹味! 帶子選擇了用蒜蓉蒸,夠晒香! 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調,即叫即煮,超級新鮮! 煮法亦有多種選擇,而小編揀選了以上湯來煮,正! 還有每日靚湯,次次不同,小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念,mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇,他們細心傾聽,將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前,或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇,如今,您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選,自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499*元 星期五至星期日 澳門幣599*元 營業時間: 下午6:00至晚上11:00 位置: 澳門君悅酒店三樓 *價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢,請致電+853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.

8月29 日至 9月 4日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2022-08-28

鼠: 【對父母要知恩、感恩、報恩】 與朋友聚頭,反而成為了傾訴心事大會?將心裡的鬱結、家中的不快盡情抒發。吃一頓好的,以美食安撫孤單的心。感情上多關心另一半,否則會被愛人抱怨不止,會有小矛盾出現。此外,因為運勢強旺,工作成績突出,往往會招來小人的妒忌,從而在背後使壞,還要小心提防。建議多把境遇跟朋友共用,運勢會變好。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 牛: 【 做好事不能少我一人;做壞事不能多我一人】 本周你的財務狀況會很反復。很想出外玩但家裡的事情和責任令你未能分身。工作上比較順利,又有貴人幫忙。宜多展現你的笑容,這比嚴肅的面孔更容易獲得別人的信任。平時做事儘量低調,為人儘量謙和,多寬容忍讓可化解很多風波。開車一族的屬牛人士今個星期在駕駛時要留意交通安全,不可輕視交通法規而隨意違反,而且避免疲勞駕駛,否則會帶來意外災禍。貴人生肖:馬、狗、兔、豬。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 虎: 【田也空,房也空,不斷更換主人翁。】 本周是太歲之月,原則上來說應該運勢非常的不錯,因為太歲是生肖虎的貴人,但是本周陰氣旺盛,反而引起不好,運勢起伏不定,工作壓力依舊較大,很可能會遇到人為阻礙或意外變故使所有的努力付諸東流,禍福相依而至,凡事要三思而後行,謹慎努力方可保事業繼續發展。最佳顏色:青、黑、花、紅。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 兔: 【Suffering is the most powerful teacher of life】 情緒和食欲都很差,沉重的生活壓力令你喘不過氣。有信仰的話可作依靠,或選擇靜靜看一本書,喝一口心靈雞湯。財運起伏較大,容易被人設陷騙取錢財,保守理財較為理想。要注意身體健康問題。熊老師提提你, 你的健康狀況,防止小病變大,或者引起重大病症產生,以致引發不幸。筆者認為今個星期你在夢中想起前男/女友。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 龍: 【 一個人不怕錯,就怕不改過,改過並不難】 今個星期是你的好運日,無論周圍發生任何事都對你有利,好好把握機會。財運因遇到貴人相助也有不小的提升,宜積極進取,必能獲得較好的回報。因為感情和健康方面比較低迷,如果不去採取積極有效的措施,太過粗心大意可能會造成致命的打擊與傷害。未婚女生感情運不利,不要被對方的外表及甜言蜜語所蒙蔽,而當以學業、工作為重。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 蛇: 【 做好事不能少我一人;做壞事不能多我一人】 工作有新的開始,上司會給你新任務或調到另一個崗位,讓你發揮所長。健康方面當注意腸胃方面的疾病,生冷的食物當熱後再進食,福保平安。財運方面良好,與人合作的專案更易取得成功,尤其可獲得意外助力,財運較為理想,然而天官符星臨命,小心官災小人,或受牽連而成替罪猴。但今周須防官災小人,宜誠信經營,莫輕信於人,借貸不宜。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 馬: 【當後悔取代了夢想,一個人才算老了】 感情方面桃花大旺,未婚的人士感情上有進展,不過須專情些,不招孽緣,提防多角戀。工作運勢不是太好,你要逃出困難局勢,必須加倍努力。偏財上會有一些機遇,可以因為貴人的關照而利於自身,但不宜衝動,否則多各種奔波折騰。今個星期最利於求婚,天時地利人和,成功幾率非常高。紅色是幸運色。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 羊: 【愛也空,情也空,到頭全進高煙囪】 幸好,屬羊人士今個星期自己臨紫微,能力有所提升,開始展現出領導能力和組織能力,可以用自己的努力化解一部分運勢兇險帶來的阻礙。財運方面因食神生財,財運尚利,投資須遵循穩妥原則,防衝動而損財失利。健康與婚姻互相影響,只要感情順利,身體就健康,感情遇麻煩,身體就會出現問題。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 猴: 【真正的愛心,是照顧好自己的這顆心】 今個星期喜憂參半,防口舌官災,替人擔保,或事務交涉上,言詞須謹慎。會有輕微破財的跡象,出門在外時要小心看管好自己的貴重物品,慎防被盜。感情上會出現意中人,應多花些心力培養感情,以免良緣錯失。如果能夠協調好人際關係,多與人交流,很有可能得到提升,但要防止小人從中作梗。財運不佳,正財可以,偏財難得,不可進行大的投資,以免招受不必要的損失。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 雞: 【 待人退一步,愛人寬一寸,就會活得很快樂】 特別小心別人的奸計,別作出退讓,這會令你處於劣勢,對你沒好處。做事要快狠准, 畏首畏尾會破壞好事,爭取機會多嘗試不同的方向,可提高成功機會。屬雞的人士不可掉以輕心,需改變作風,要做到謙遜包容,不要只從自己角度出發,多考慮他人利益,儘量能夠雙贏甚至多贏。另外,需注意腦部方面,年輕人容易有神經性頭痛,老年人要警惕腦梗。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 狗: 【能付愛心就是福,能消除煩惱就是慧】 今個星期可以和異性認識,但自身吸引力不足,無法和異性獲得有效的互動。建議,多去溝通,多一些包容為好。你開始切割那段不鹹不淡的感情,你的愛情也會因此重獲新生。財運上沒有特別多的機遇,要想獲得收益的提升,自身需要多去爭取,並且不要怕辛苦勞碌,否則難有收穫。建議保持好身體健康,別的暫時不重要。 8月29 日至 9月 4日一周生肖運程 豬: 【A man is not old until regrets take the place of dreams】 是非多的桃花來了,那麼已婚的朋友,更是要注意小三插足導致的破壞氣場,而且這個桃花運勢比較強,自身難以抵抗住,桃花臨身後,會形成小人氣場,導致出現不利的動盪婚姻運勢,所以在本周運勢,無論是已婚的朋友,還是未婚的朋友,都要多加的注意了。財運比較佳,可以適度進行風險類投資,但需量力而行為好,忌冒險。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

1月3日至1月9日
玄學星相
熊神進・2022-01-03

鼠: 【原 來 我 們 不 是 顧 念 所 見 的 , 乃 是 顧 念 所 不 見 的 ; 因 為 所 見 的 是 暫 時 的 , 所 不 見 的 是 永 遠 的 】 Omicron 未有退減蹟像, 老鼠的驛馬星也不強, 筆者從星盤中查不到你的驛馬星位置, 因此你沒有需要出外旅遊, 反而留在本地好一些。財運不俗,或會有外快、橫財、意外之財, 很建議你在辦公室攏放一件天然黃水晶球, 由於是有玄力, 你會財運好上來。已婚或有伴侶者,感情生活並不樂觀,容易與伴侶產生大磨擦而出現裂痕。 牛: 【行路難,不在水不在山,只在人情反覆間】 這日子很難外遊, 如果因為公幹,要小心人身及財物的安全,以免發生盜竊及橫禍, 當然衛生也是重點, 目前國外的病毒比較嚴重。 注意自身的健康及安全;不宜參加喪禮,探病可免則免。一般來說沖太歲的人在2月4日前運氣很壞, 筆者建議在包裡夜一塊「九宮八卦牌」, 由於是有玄力, 可以護身。 虎: 【人生很難,不要為難自己,人生很苦,不要辜負自己。得到的都是僥倖,失去的都是人生】 很多朋友都不知道你喜歡炒股票, 上周的金融市場變化很大, 如果你本周繼續投機,最好是低調用錢,所謂低調用錢就是說, 你自己一人買賣, 不要跟朋友商量, 此外, 你要注意合同的文字表述,免除後患。再過30天就是犯太歲了, 你真要準備一件「六字真言桶」因今年有「晦氣」,精神易受困擾,可參加多些朋友聚會或做義工,以免精神抑鬱。 兔: 【時間不必須能證明很多東西,但會讓你看透很多東西,日久見人心】 感情方面較為順利,跟家人和愛人的關係較為密切。如妳是已婚女性, 家庭之外有一男子對妳傾心, 經常出現在妳的夢中。 筆者想跟你說, 本周你逢“小耗”星,要注節省金錢,否則入不敷支﹔對一些高風險的投機生意,格外留神。另外,還要謹慎用水、用火及用電,以免發生意外事件造成可怕的惡果。 龍: 【人 就 是 賺 得 全 世 界 , 賠 上 自 己 的 生 命 , 有 甚 麼 益 處 呢 ?】 本周的你, 運勢受情緒的變化影響較大,要儘量克制衝動的想法保持冷靜,尤其是在領導同事面前,不可輕易表態,容易遭人猜忌惹上口舌之爭。財運較佳的日子是星期六,如果在這天參加抽獎,你獲利的機會較高。對於老人家來說,小病要當作大病看。提防他們發生意外,出人要小心,行動不方便的,就更加要小心照顧,提防生孝服。 。 蛇: 【你 們 要 謹 慎 行 事 , 不 要 像 愚 昧 人 , 當 像 智 慧 人 。 要 愛 惜 光 陰 , 因 為 現 今 的 世 代 邪 惡】 社交運很好, 在外出聚會及遊玩的過程中,還能認識到很多志同道合的新朋友,這對於明年人生發展都有著不錯的助推作用。花銷方面要懂得克制,不要大手大腳胡亂揮霍,否則很有可能陷入經濟困窘的狀態。今周“孤辰”星出現,這顆不利情緣愛戀的凶星肆虐,會有感情煩惱,對感情方面不宜寄太大的希望。 馬: 【當風吹來,我希望穩住自己的同時,也能成為能夠吹拂別人的風】 說說今個星期的學習情況, 你會情緒波動,學業成績較上周稍遜,有可能是受健康影響所致,故要注重健康。另外,與同學多爭吵,令自己陷入孤立無援的境地,學習情緒更受影響,不宜過於硬頸執著。這個星期家庭氛圍和諧,家庭成員之間相處融洽,彼此沒有太大的隔閡。幸運數字:0、1、4、8。 羊: 【凡 事 都 有 定 期 , 天 下 萬 務 都 有 定 時】 少部分朋友甚至由於手頭沒錢,還會選擇超前消費,這都會對個人經濟造成巨大壓力,一定要克制住。尋求對象的時候,不要過於看重外在顏值,內在的品行才是最爲重要的。不要覺得脫單之後就是萬事大吉了,而是應當用心經營好感情,否則這段戀情將會猶如曇花一現般。 猴: 【唯有身處卑微的人,最有機緣看到世態人情的真相】 猴女,在情場上會遇上不尋常的情緣,為求目的不顧後果地追求對象,或會自我地投入三角戀情之中,以致泥足深陷。今個星期讀書成績較理想,若一直成績不俗的,可能在名次上或出外比賽,都能名列前茅。注意跟長輩的關係,起初是融洽、和諧的,不過,到了後來,卻又出了矛盾、磨擦、爭吵。要懂得避重就輕,要懂得妥協,不宜把矛盾激化。 雞: 【冬至已經到來,春天不再遙遠,雖然寒意猶存,心中格外溫暖】 婚姻生活危機重重,由於外界誘惑很多,屬雞的人很有可能抵擋不住誘惑,跨越雷池,做出背叛伴侶和家庭的事情。到最後很有可能直接家庭破裂,夫妻離婚,一定要克制住欲望,不要做出令自己後悔的事情。今個星期較利於從政的人士,你充滿政治的智慧,你的領導才華獲得發揮,一呼百應。 狗: 【謹 守 口 的 , 得 保 生 命 ; 大 張 嘴 的 , 必 致 敗 亡】 男狗,會碰上飛來艷遇,並迷戀和苦纏對方,因此有好勝心與人爭鋒,小心被情所誤而做出失控的行為,後果堪虞。經濟停頓很長日子, 很多屬狗的男性都開始炒股, 社會上賭風其烈,誘惑極大,你千萬不要賭博,不單會損失金錢,而且會使人喪志,危及身心家庭。要注意頭部、腦部的疾病,不要輕視頭痛,失眠是心理因素,注意眼睛的健康。 豬: 【謹 守 訓 誨 的 , 乃 在 生 命 的 道 上 ; 違 棄 責 備 的 , 便 失 迷 了 路】 肖豬的男女,在感情心態上變得覇佔慾強和妒恨心重。如果你仍是單身人士,不防留意一下身邊的傾慕者,如果你已經是一個有家室的人,請提防不要走入三角關係。小耗為小破財,不利合夥生意,小心處理你跟拍檔、朋友的關係,尤其是金錢關係。提防因財失義,錢銀一定要清楚,要公平,要彼此公開,你不要以為你不計較,別人也同樣不計較。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 風水法器恭請途徑:http://t.cn/R212476 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

【香港。食記】如意 Sushi Nyoi
全球飲食
原來世界這樣大・2018-10-18

「好想吃點好的,這個星期有空嗎?」「Should be ok.」 跟這個朋友在工作上有點相似,加上我們二人又是這種又要做到最好的同時又喜歡出去玩的人,我倆之間充滿著無窮無盡的話題。只要是一個反白眼,一個眼色,就知道對方想說什麼。就像這次一樣,我們的工作忙到瘋掉,還是想找對方出來一起吃頓好的。 在傳媒的報導下我們留意到這間如意Sushi Nyoi日本餐廳,午市的9貫太吸引了。剛才對話之後,我們心照不宣,就訂了Sushi Nyoi的午市,兩位。 當天突然下的雨,來個措手不及。送上茶蒸碗,遞上一點的暖意。 Sushi Nyoi的食材是日本直送,為我們處理的師傅解說。正好這幾天是日本築地市場搬遷的日子,要不然食材必定更佳、更新鮮!不過很多事情都沒有「早知」這回事,反正我們也是「今日不知聽日事」,還是見步行步好了。我們都準備好了,來吧9貫壽司! 以Omakase,由師傅為我們揀選9件壽司,逐件呈上令壽司更顯珍貴。由最淡味的開始,先到的是平目,也是我們常說的「左口魚」,魚質煙韌有彈性。而且把梅醬放在壽司上,作為9貫的頭件,令人更期待之後的壽司。 師傅仔細地在牡丹蝦鋪上蟹籽和蝦籽,剛好被我捕捉到。話說前陣子買了新DC相機,但一直都沒有時間試機,這次帶它伴著我,但我還未能純熟駕馭它,還是花了不少時間在調模拍攝模式。所以,拍到滿意的照片已經是很滿足了!相機啊相機,我們有的是時間,這次就當是我們第一次的磨合吧。 鮮味十足的牡丹蝦味道令人回味,雖然飛魚籽和蝦籽不多,但都已經足夠令牡丹蝦這件壽司加分,徘迴在口腔裡的鮮味久久也未消散,現在看到照片還是憶起那份美味呢。 再來的是赤貝壽司。師傅快手地切了幾刀,再大力一拍,令赤貝更加爽脆。 再來是油甘魚。外面的油甘魚參差,平時我也不太敢胡亂點油甘魚吃,不過在如意的油甘魚大家可以安心的吃,跟外面的根本就兩個世界! 然而已經開始吃味道較濃的魚了,釣池魚的魚味比剛剛的油甘魚、平目較為濃郁,而且在肉質跟之前也有很明顯的分別,肉質更有彈性。把薑蔥一併放到口中,在微微的薑辣伴隨魚味。 把食材放到壽司飯上,師傅緊接著拿起火槍把魚的表面輕輕燒炙,加上紫菜醬,這件銀鱈魚就大功告成了。 燒炙的過程沒有太久,吃到口中有入口即溶的感覺,這一刻似乎消逝得太快,加上銀鱈魚壽司不常見,記得要好好細味啊! 差不多尾聲,也是海膽登場的時候。 師傅慢慢地鋪上一層又一層的海膽,多到快要瀉的海膽應該沒有抗拒的了。 然後是粗筋拖羅,紋理相間分明就明知質素如何。粗筋拖羅油分豐富且充滿魚香,回味無窮。 手卷加入鱈魚魚干,這個小心思也令我們很有驚喜。 最後草莓雪葩作個完美的結束。雖然沒有嚐過晚餐的Omakase,但在Sushi Nyoi 的9貫壽司已滿足我們的味蕾。好吧!滿足過後我們繼續努力吧! 如意 Sushi Nyoi銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓

旅行趣事──東歐遊記之捷克篇(1)
走遍世界
Wish? Do!・2018-03-06

去年初與好友E小姐相繼辭職,由於兩個人都是毫無計劃的裸辭,在沒有後顧之休的情況下,再加上打聽過東歐消費非常划算(聞說是整個歐洲最消費最低的區域!)衡量過我們的錢包,再看一看地圖,反正都叫歐遊,我們兩個便決定闖去東歐一趟。 我們決定先從布拉格出發,二十天後從布達佩斯回來。沒有詳細地規劃行程,從香港出發當天我們兩個臨急抱佛腳買了一本旅遊指南,買的那刻也覺得很老土,但是雖然知道電話一check甚麼也有,更知道旅行拿着書東看西看也很麻煩,可是當時的心情就像考試沒温習一樣 ─── 一切都是零! 天阿,這種感覺太可怕了,還是拿着本書當護身符吧...! 從香港出發,中間要到荷蘭轉機,然後才會到達布拉格。在荷蘭機場轉機的時候,我們就像去了大人國的小朋友,明明平時我們兩個的163cm在港澳也不算矮,但由於荷蘭人真的好高大,顯得我們就像兩個小朋友。而在飛往布拉格這趟短程機中,有位身型魁梧的制服男士一直在機艙來回檢查走動,我當時心想:「這邊的機師還蠻辛苦的。」。然而當飛機起飛那刻,這位男士仍在整理的時候,才知道原來這是空少!習慣了平時斯文瘦弱的空姐空少,乍看到這位空少實在有點不敢置信,雖然知道他們聽不懂廣東話,但我還是側過頭小小聲和E小姐說:「這位應該叫空爺吧!」說完我們兩個都忍不住偷笑。 但這個笑容沒有維持多久,因為在到達布拉格機場後,我們被通知我們兩個的行李不見了!機場說兩三天內會把行李送回酒店,當時我們看着室外只有個位數字的温度,再看看我們身上穿着簡單的大衣,淚在心裏流。提起勇氣走出室外不到十分鐘,手已經馬上變冰冷,幸好我們仍趕得上最後一班前往酒店的巴士。 第一次從機場出來兩手空空這麼輕鬆,心裏還真是有點不適,不過布拉格的巴士如果有行李是需要另外收費,我們只好安慰自己當省下一筆錢! 第二天起來,我們猶疑了一下到底要不要按原定計劃出去,畢竟外面真的好冷!經過一番心理掙扎後,我們抱着「來都來了,死就死吧!」毅然決定走出去一睹這布拉格的美景。但是在搏命之前我們先去了據說是「世上最美的十大咖啡館」排列第四名的帝國咖啡廳(Cafe Imperial),說服自己飽一點也許就不冷了吧! 咖啡館環境漂亮,食物味道不差,但也沒有非常震驚。(可能我們的震驚已經在遺失行李箱時用光了)我們點了一杯據說必嚐的熱朱古力,一試,嗯⋯⋯那濃稠程度實在很Over!冷卻之後甚至凝固了,我們覺得這杯應該叫朱古力醬多過叫熱朱古力! 飽餐一頓後,我們開始向目的地出發,看的景點已經沒有非常記得,記得的只有那冷風吹來的風中凌亂的感覺,無處可逃的冷風,以及凍僵的臉龐...... 如果一定要說最記得的景點,那就是天文鐘。 為什麼這麼記得?因為我們看到一半突然有碎碎的雨點滴下來,正在深感人生不幸之際,E小姐伸手一摸,大叫「喂,這是冰雹呀!」 如果是在穿夠衣服的情況下,我一定很興奮看到冰雹這件事,畢竟澳門可沒有這種景象。但是在沒有足夠衣服下,我只覺得自己像蕭瑟寒風中的一隻落水狗。 之後我們很努力在每個景點的寒風中掛着僵硬的微笑留下倩影,還是那句「來都來了,也要拍張照呀!」但由於化妝品在行李箱中,回頭再看這堆照片⋯嗯⋯不提也罷! 懷着忐忑的心情回到酒店,幸好第二天下午回到酒店行李箱已經安放好在房間裏。 哇!真的從未試過這麼想擁抱自己的行李箱! 馬上穿起厚厚的羽絨服,在床上滾了幾圈,幸福!然後精神抖擻地出去吃豬腳慶祝! - 第二天我們出發去Cesky Krumlov(簡稱CK)被譽為最美的童話小鎮,在那裏第一次爬上城堡以及和E小姐的第一次爭執(?) To be continued or The End..(?)

蟹迷必睇!澳門大閘蟹宴巡禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-19

正所謂不時不食,中秋過後,識得食梗係食大閘蟹啦!農曆八月至十月大閘蟹當造,蟹膏特別豐膄,令人垂涎欲滴。澳門多家食府都在這段期間推出大閘蟹菜單,由傳統到新派都有,可謂各具特色,即刻睇吓邊間最啱您心水。 嶄新食法!喜來登大閘蟹配餐酒 澳門喜來登金沙城中心酒店的「鮮」餐廳推出「陽澄湖大閘蟹宴」,更特意加入全新「對味」概念元素,把傳統的大閘蟹搭配精選雪莉酒和香檳,提昇蟹的鮮甜味道,夠晒嶄新。 推出日期:10月15日至11月30日 精選菜式:紫蘇葉蒸大閘蟹、大閘蟹粉湯包 價格:大閘蟹宴1088元起(兩位用)、1983元起(四位用) 詳情 驚喜價!梓園陽澄湖大閘蟹 豐儉由人,梓園上海菜館以驚喜價誠意推出大閘蟹套餐,逢星期一至四晚每位只需199元便可享用肥嫩鲜美的陽澄湖大閘蟹一隻,而星期五至日套餐每位亦只需299元便可享用一皇一后大閘蟹共兩隻!如想豪食的話亦有鮑參翅燕窩俱齊的套餐選擇。 推出日期:即日起 精選菜式:陽澄湖大閘蟹、蛋白燉魚翅、蟹粉小籠包 價格:大閘蟹套餐199元/位(星期一至四)、299元/位(星期五至日)    精選大閘蟹套餐2380元(六位用) 詳情 勁滋補!凱旋軒秋日蟹宴 凱旋軒呈獻金秋大閘蟹宴及一系列豐富美味的滋補美饌,除了膏香飽滿的主角大閘蟹外,套餐亦包含有其他秋冬時令美食,如蛇羹、龍躉、臘味飯、羊腩煲、燉雪梨等,夠晒滋補。 推出日期:即日起 精選菜式:清蒸大閘蟹、菌香蜜豆炒磯燒鮑魚、古法太史五蛇羹、花尾龍躉 價格:金秋滋味大閘蟹宴每席5288元(十二位用),半席2888元(六位用)    大閘蟹風味套餐538元(兩位用)    大閘蟹滋補套餐1388元(四位用) 詳情 Level Up!金沙城朝大閘蟹配鵝肝和牛 澳門康萊德酒店「朝」提供時令大閘蟹菜式,以蟹配以鵝肝、和牛等高級食材入饌,頓時升格。亦提供大閘蟹套餐,包括澄湖蟹影、松茸干貝蟹肉燉花膠等。 推出日期:即日起至11月15日 精選菜式:蟹粉鵝肝焗釀蟹蓋、蟹粉扒海棠豆腐、蟹粉A4和牛柳粒 價格:精選菜式200元起,大閘蟹套餐1680元/位 詳情 星際陽澄湖鮮味大閘蟹 星際酒店風味居與珍味館呈獻陽澄湖獨有的鮮味大閘蟹,每225克澳門幣368元;另旗下多家食府亦推出以蟹為主題的菜式,包括協成海鮮火鍋的鐵板大千爆肉蟹;蘇浙匯的蘇式年糕炒肉蟹;丹桂軒的勁蒜粉絲焗肉蟹;珍味館的避風塘炒肉蟹。 推出日期:即日起 價格:陽澄湖大閘蟹每225克368元 詳情 大倉滋味蟹宴 澳門大倉酒店28樓的宴會廳推出滋味蟹宴,包括1皇1后的江蘇大閘蟹,此外還有其他蟹菜式如蟹粉竹笙紅燒官燕、蟹粉青翠白玉、蟹粉小籠包等。 推出日期:10月1日至12月31日 精選菜式:江蘇大閘蟹、牛肝菌香檳汁煎美國帶子皇、蟹粉竹笙紅燒官燕 價格:蟹宴880元/位,最少每席十人 詳情 威記喜粵特色大閘蟹 澳門威尼斯人「喜粵」主廚麥偉明為是次大閘蟹盛宴設計了多款時令菜式,單點菜式和套餐俱備,讓客人帶來更多選擇。 推出日期:10月15日至11月30日 精選菜式:陽澄湖大閘蟹、鮑魚蟹粉灌湯餃、鵝肝蟹粉菠菜苗 價格:精選菜式98元起,大閘蟹套餐880元/位 詳情 金沙閣時令大閘蟹佳餚 澳門金沙的「金沙閣」推出由主廚簡啓榮精心炮製的時令大閘蟹佳餚菜式。 推出日期:即日起至11月30日 精選菜式:清蒸大閘蟹、金秋蟹粉蝦餅、蟹粉扒琵琶豆腐 價格:精選菜式38元起 詳情

澳門斷捨離學會:推動聯合國可持續發展SDGs之暑期活動
文化創意
陳康妮・2024-08-09

澳門斷捨離學會: 推動聯合國可持續發展SDGs之暑期活動 活動概述 澳門斷捨離學會由2020年1月1日至今,每週三晚上7-8時在友誼大馬路的友誼大廈寫字樓2樓舉辦斷捨離活動。今年2024年7月-8月 斷捨離暑期活動停不了,旨在持續鼓勵澳門市民清理家中不再需要的物品,並將它們回收或分享給有需要的人。通過這種方式,我們不僅減少了浪費,還促進了社區的可持續發展。 收取物品 澳門斷捨離學會接受以下物品的捐贈: - 衣服 - 食物(沒過期) - 嬰兒及幼童用品 - 長者日用品 - 寵物食品及用品 - 手袋飾物 - 護膚化妝 - 手提電腦及配件 - 電子產品(小型) - 家庭小電器 - 電玩遊戲 - 電訊產品(小型) - 玩具及遊戲(小型) - 影音產品(小型) - 結婚用品 - 防疫用品 不收取物品 澳門斷捨離學會不接受以下物品的捐贈: - 大型傢俬及電器,輪椅,單車 - 二手床上用品 - 二手貼身用品和睡衣 - 毛公仔 - 舊鞋 - 雜誌、色情、暴力、或宗教內容的書籍和物品 - 藥品及醫療用品 - 食品類 - 已破損物品 澳門斷捨離學會推動聯合國可持續發展第4年 澳門斷捨離學會的暑假活動鼓勵市民參與共享經濟,通過捐贈和回收物品,為社區和環境做出積極的貢獻。讓我們一起支持這個美好的倡議,共同創建更可持續的未來!

金沙旅享與米芝蓮入選餐廳“妙·泰”合作 首度呈獻“四手聯乘”泰式美食體驗!
生活在我城
Lifemagfoodie・2024-04-17

上周,金沙旅享獻上了一場極具特色的泰式美食盛宴!澳門倫敦人®米芝蓮入選餐廳妙·泰與曼谷高級餐廳Khaan的主廚攜手,於4月11至13日為一眾食客呈現「金宴•一席一傳奇」系列中的泰式美食奇蹟。大廚Nongnuch ‘Nuch’ Sae-eiw與Sujira ‘Aom’ Pongmorn帶來了九道菜的創意盛宴。 “四手聯乘”泰式美食體驗 日期:2024年4月11日至13日地點:澳門倫敦人1樓-妙·泰Nuch主廚和Aom主廚首次聯手,碰撞出奇妙的靈感火花,為這場舌尖盛宴增色不少。兩位才華橫溢的廚壇新星同樣曾任職曼谷米芝蓮星級餐廳,亦有相似的烹飪理念,鍾情以傳統泰式菜餚進行創意演繹,帶領食客展開精心打造、令人回味無窮的正宗泰式風味之旅。在今次獨家四手盛宴上,充滿活力的主廚雙人組合輪流奉上自己的招牌菜,盡顯精湛廚藝與靈感巧思!精選菜式:檳榔葉龍蝦 龍蝦肉色澤鮮亮,被翠綠檳榔葉包裹,一口下去,龍蝦的鮮甜與檳榔葉清香交織,彷彿置身熱帶海島,享受大自然馨香,味道不算濃烈,但絕對是味蕾和嗅覺的雙重享受!香蕉葉包裹的稻蟹糯米卷 稻蟹和糯米,好有創意!打開香蕉葉,淡雅的香氣撲鼻而來,讓人立刻食指大動。稻蟹的鮮甜與糯米的綿密完美結合,整個味道層次豐富。香脆日本甘鯛魚柳配幼嫩山竹果魚柳超級新鮮,令人垂涎,口感鮮嫩多汁,搭配上山竹果的酸甜,十分美味!星級總廚介紹:“妙·泰”高級總廚Nongnuch 'Nuch' Sae-eiw,20年烹飪經驗,曾任多家米芝蓮星級餐廳,專注泰國傳統美食,用上等食材和獨特手法,呈現現代泰式風味!創造出來的每一啖美食,都是對泰式烹飪藝術的深刻呈現。 泰國新星主廚Sujira ‘Aom’ Pongmorn,擅長將家族烹飪熱情和對傳統泰式食譜的熟練掌握融入菜餚中,是泰國第一位米芝蓮指南年輕主廚。 地點:倫敦人1樓-妙·泰價錢︰每位澳門幣1,288(招牌嚐味菜單)+➡️「金沙會紅寶I會員」尊享9折優惠電話預訂︰(853) 8118 8822

小兒與成人季節性咳嗽活動完滿成功!義工嘉許禮向無私奉獻的澳門斷捨離市民義工隊致敬
文化創意
陳康妮・2024-02-01

小兒與成人季節性咳嗽活動完滿成功!義工嘉許禮向無私奉獻的澳門斷捨離市民義工隊致敬 澳門,2024年1月24日-今晚,小兒與成人季節性咳嗽活動在澳門圓滿結束,並向澳門斷捨離市民義工隊表示特別的感謝和嘉許。這次活動的成功,要歸功於許國馳醫生的專業分享和澳門斷捨離市民義工隊過去兩年來的無私付出。 在活動中,許國馳醫生向與會者分享了關於小兒與成人季節性咳嗽的專業知識和實用建議。他的分享讓與會者更深入地了解了這種常見疾病的症狀、預防措施和治療方法。許國馳醫生的專業知識使得活動充滿了價值和意義。 同時,我們要向澳門斷捨離市民義工隊表示衷心的感謝。過去兩年來,這個義工隊無私地付出了自己的時間和精力,每週三花上一小時陪伴我們度過了二年的春夏秋冬。他們見證了共享二手物品給澳門市民的美好時光。他們的付出和努力使得活動得以順利進行,並且取得了非常可喜的成果。 這次活動中,我們不僅分享了專業知識,還展示了義工精神的力量。澳門斷捨離市民義工隊的成員們展現出了無私奉獻的態度和堅持不懈的精神。他們的付出讓我們深深感受到一份愛從天而來,比山高比海深。 最後,我們要再次向許國馳醫生和澳門斷捨離市民義工隊表示衷心的感謝。他們的參與和支持使得這次活動取得了巨大的成功。我們相信,這樣的活動將為澳門市民帶來更多的福祉和幸福。 關於小兒與成人季節性咳嗽活動: 小兒與成人季節性咳嗽活動是一個旨在提高公眾對於季節性咳嗽的認識和理解的活動。我們通過專業醫生的分享和義工的參與,致力於為澳門市民提供健康的生活方式和醫療資訊。

陳康妮:斷捨離是找回生活價值
文化創意
陳康妮・2024-01-25

(2023年12月29日 - 星報) 陳康妮:斷捨離是找回生活價值 澳門斷捨離學會主席陳康妮走進石排灣社區,與市民分享了斷捨離的意義和方法,並現場指導了一些家庭如何實踐斷捨離,讓他們感受到整理物品、捨棄無用之物的好處,並期待能過上更簡單、更快樂的生活。Be Simple, Be happy 陳康妮表示,斷捨離這個名詞源自於日本,意為「斷絕不需要的東西、捨去多餘的物品、脫離對物品的執著」。她說,許多人之所以對「丟東西」猶豫不決,就是怕丟了會後悔,但其實,斷捨離的目的不是為了丟東西,而是為了找回生活的價值。「我們往往因為念舊、不捨等各種原因而把破舊無用的東西一直囤積起來,不只使得家居擁擠不堪,就連內心也負重累累,疲憊異常。斷捨離可以幫助我們清理心靈,讓我們重新思考自己真正需要的是什麼,什麼才是對我們有意義的。」陳康妮說。 陳康妮還分享了一些斷捨離的訣竅,例如從小範圍開始,決定作業時間,分門別類,訂定該留與該捨的項目,並將整理養成習慣。她還建議,對於一些有回憶或紀念價值的物品,可以拍照或掃描保存,或者捐贈給有需要的人,這樣既能節省空間,又能延續物品的價值。在現場指導的過程中,陳康妮還遇到了一些有趣的案例,例如一位老太太收藏了大量的報紙和雜誌,說是為了看新聞和學習,但實際上很少翻閱,只是佔滿了客廳和臥室的空間。陳康妮向她介紹了互聯網的搜尋功能,告訴她可以通過網路隨時查找最新的新聞和資訊,並且可以用不同的語言和方式呈現,例如文字、圖片、影片。老太太聽了也很感興趣,於是決定嘗試搜尋,並且將報紙和雜誌分類,留下一些有用的,其餘的則捐贈或回收。 另一個案例是一位年輕的上班族,她的衣櫃裡擺滿了各種顏色和款式的衣服,但卻總是覺得沒有合適的穿搭,每天都要花很多時間選擇衣服。陳康妮向她介紹了「極簡主義 (minimalism)」的概念,鼓勵她選擇一些簡單、基本、好搭配的衣服,並且減少不必要的購物,這樣不僅能節省金錢,也能節省時間和精力,提高生活品質。年輕人聽了很有感觸,也很想 嘗試,於是決定將衣服分成幾類,留下一些實用和喜歡的,其餘的則賣掉或送人。 陳康妮表示,她很高興能夠與市民分享斷捨離的經驗,也很開心看到他們的改變和進步。她希望通過這次活動,能夠讓更多人認識到斷捨離的好處,並且鼓勵他們堅持下去,讓生活更簡單、更快樂。

澳門教育家陳康妮淺談「AI對中小學教育的衝擊、反與因應」
文化創意
陳康妮・2024-01-25

澳門教育家陳康妮淺談「AI對中小學教育的衝擊、反思與因應」 隨著科技的進步,人工智慧(AI)已經成為一個當前世人關注的重點話題之一,而 AI 技術的應用也已經滲透到各個領域,例如醫療保健、金融、交通等等,為許多行業帶來了巨大的變革和機遇。當然,「教育」也不例外。 隨著 AI 趨勢的不斷加強,我們需要學習的內容也發生了極大的變化,我們與下一代都必須具備更多的技能和知識,以應對未來的挑戰。澳門教育家陳康妮在一次演講中提到,每一次的技術變革,都將影響當下人們所需要學習的東西。例如當年「搜尋引擎」推出後,記得龐大而繁雜的知識已經不再重要,真正能派上用場的技能,反而是如何運用這些搜尋引擎找到相關的資訊,並將這些資訊組織成更有價值的內容。而近期隨著 ChatGPT-4、Microsoft 365 Copolit 等工具的上線,可以看見人工智慧技術的發展已經越來越普及,許多工作也都可以使用機器學習和自然語言處理技術來提高效率和生產力。 面對 AI 的蓬勃發展,我們和下一個世代,又該學習哪些技能呢?澳門教育家陳康妮也給出了 4 個建議: 學會善用 AI 工具:AI 工具的出現不是想要取代任何人,而是幫助人們工作起來更有效率。例如 AI 工具可以幫助客服人員處理許多簡單的問題,讓客服人員可以集中在處理較複雜的問題上,也可以幫助社群小編去思考和規劃貼文方向,省下許多發想、摸索的時間。我們可以多多學習如何運用這些 AI 工具,讓工作事半功倍。 培養辨識資訊正確性的能力:在資訊爆炸的時代,AI 技術為我們分析和處理大量資料帶來了巨大的便利。儘管 AI 系統在處理資料方面具有極高的效率,但也存在一定的風險,例如可能出現資訊錯誤的情況,進而產生不利的影響。因此,在使用 AI 技術時,我們仍需提升媒體識讀能力,陳康妮在演講中提到,AI技術的發展為人們帶來了許多便利,但同時也帶來了不少的問題與挑戰。因此,唯有持續學習新知,才能更好地應對AI時代的來臨。陳康妮提出了四個建議:一、學會善用AI工具;二、培養辨識資訊正確性的能力;三、持續累積領域知識;四、更注重核心概念而非細節。AI技術的發展為教育帶來了巨大的變革和機遇,但也需要我們不斷地學習和探索,才能更好地應對未來的挑戰。