搜尋

搜尋結果

【日食，月食提示】
玄學星相
熊神進・2018-07-12

2018年7月13日星期五月食， 7月28日星期六月食， 8月11日星期六日食，在短短一個月內出現三次日食月食，這並不是吉祥兆頭。筆者熊神進按黃道十二宮分析，觀察夏天九野二十八宿，善心提點眾男女要注意三件事： 凡跟自己生肖相沖的情侶夫婦，切勿在上述三天有身體親密接觸，按三世書解說，日食月食是地裂山崩，邪氣入體，不宜受孕； 日為陽，月為陰，食為不足，小暑後遇三食，家中的陽臺宜種一些植陽，晚上宜拉窗簾，切勿在東北，西南窗框掛風鈴； 三ldquo;食rdquo;前後三日，半夜去洗手間必須開燈，如晚上聽到一些別人聽不到的聲音，切勿恐慌，要知道，人有三把火（火又叫時運），只要晚上不洗頭，　水不滅火，你就勝利了。 日食月食是天象，慌不了什麼，我們是人，人是有智慧，只要我們虛心一些，聽聽前輩說話，注意一下，天天都是好日子。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

粵澳遊艇自由行年內通航，吉寶盛世灣引領濱水生活新體驗！
專題報導
鳳凰天空・2016-11-07

隨著國務院2015年8月發佈鼓勵發展遊艇經濟的扶持政策，全國遊艇經濟進入快速發展階段。作為國內首個中山澳門遊艇自由行ldquo;點對點rdquo;試點項目的吉寶盛世灣，11月4日在第六屆澳門遊艇展上作為參展單位亮相。項目不僅向觀眾展示了濱水生活的新體驗，更在現場預告了一個振奮人心的消息：兩地期待已久的粵澳遊艇自由行已確定於年內正式通航！ 屆時，位於中山神灣的吉寶盛世灣現場將會舉辦盛大的開通慶祝活動及一系列的通航體驗；從此，駕駛遊艇僅需約45分鐘即可自由往返澳門、中山兩地。 粵澳遊艇自由行，強力推動澳門、中山兩地發展 在海洋時代的今天，為將中山澳門遊艇自由行項目打造成為全國遊艇對外開放的一個範例，吉寶盛世灣不斷汲取來自世界各國的優秀經驗和技術，厚積薄發，力求完美。一條全新的航線即將從南中國的海面上冉冉升起，一艘艘遊艇承載著無數人的夢想來往於中山、澳門之間，一個更加融合、更加多元、更加和諧的雙城生活圈已然誕生,實現真正的ldquo;兩岸一日生活圈rdquo;。 國家一類口岸，吉寶盛世灣ldquo;家門即國門rdquo;終成現實 吉寶盛世灣已於今年8月正式獲國務院批準為國家一類口岸，意味著今後外國籍船舶可直接在吉寶盛世遊艇會出入境。吉寶盛世灣項目內即配有聯檢大樓，會員和業主可享有海關、邊檢、檢驗檢疫及口岸一站式聯檢服務與通關、出入境等綠色通道的遊艇出行的便利,實現出門即出海，家門即國門的尊享生活！ 吉寶盛世灣地處珠澳國際繁華都市圈地帶，陸路上與珠海僅一橋之隔，毗鄰橫琴新區，僅需約40分鐘車程即可到達珠海中心區域，目前港珠澳大橋、深中通道均已正在建設中，未來將大大促進珠江口東西兩岸的交通便捷，尤其是有利於深圳、香港的交通往來；水路上，神灣擁有42公里綿延悠長的海岸線，而吉寶盛世灣則地處天然避風良港、坐擁黃金水道要塞，周邊有豐富的航海線路及玩海資源，乘坐遊艇約45分鐘即可直達澳門、1.5小時內暢遊東澳島、桂山島、萬山島等島嶼。 稀缺性決定至臻價值 無可比擬的頂級濱水生活方式 物以稀為貴，吉寶盛世灣之所以在前期就已經引起中國塔尖圈層的持續關注，在於其擁有著諸多無可比擬的稀缺性。 首先是國家政策導致的稀缺性。隨著ldquo;海上絲綢之路rdquo;戰略的啟動，國內遊艇業開始快速發展。粵澳雙方代表簽署的《關於遊艇自由行的合作意向書》確立了吉寶盛世灣成為國內首家且唯一一家遊艇自由行單位。 其次是項目本身的稀缺性。吉寶盛世灣按照ldquo;一泊一墅rdquo;高規格設計，業主不僅擁有濱水低密度高端住宅，還將享有國內首個運用世界頂級碼頭專利技術mdash;mdash;柏林翰水泥浮橋的碼頭。專為業主、會員打造的船閘及專屬航道有效呵護愛艇，讓業主隨時尊享ldquo;出門即出海rdquo;的尊貴與便捷。 再來是吉寶盛世灣地理位置的稀缺性。中山處於珠三角交通的黃金點，從中山到深圳、香港、廣州均處於1.5小時生活圈的中心位置。 最後是身份認知的稀缺性。成為吉寶盛世遊艇會的會員，也就等於拿到了通向世界的身份象徵，享有國際級別專屬禮遇，進入了一個國際、國內精英雲集的私密圈層，從此掌舵自由人生。 隨著交通的發展和人們對生活品質的追求，在黃金海岸線中心暢享海上遊艇生活已經成為品質人居的代表。 國際地標締造者吉寶置業 再造濱水生活新典範 吉寶盛世灣是吉寶置業在中國華南投資建設的濱水生活綜合體項目。吉寶置業是新加坡最大的跨國集團之一mdash;mdash;吉寶集團旗下負責房地產業務的公司。作為亞洲優秀的房地產公司之一，吉寶置業所開發的住宅項目和投資級商用項目屢獲殊榮。在新加坡的吉寶灣和濱海灣，吉寶置業開發了世界一流的標誌性親水住宅項目。吉寶置業的多項標誌性建築如濱海灣金融中心和海洋金融中心等，也紛紛為新加坡的天際線增添色彩。而吉寶盛世灣，將是吉寶置業在中國開創的濱水生活新典範。 吉寶盛世灣項目總用地面積約89萬平方米，項目將建成400余席泊位，包括250套帶有私家遊艇泊位的ldquo;一泊一墅rdquo;濱水低密度高端住宅，以及為吉寶盛世遊艇會會員額外提供的158個泊位。項目計畫分十期開發，目前一期42套濱水低密度高端住宅、CIQP聯檢大樓、船閘、首期80余席會員專屬泊位已竣工，會所主體及外觀已建成。吉寶盛世遊艇會是一家集多種業態及生活方式於一體的五星鉑金會所，由亞洲首家獲得澳洲遊艇行業協會頒發 ldquo;五金錨rdquo;獎的新加坡吉寶灣團隊運營，吉寶盛世遊艇會預計將於明年盛大開業。 吉寶置業中國簡介 吉寶置業中國有限公司（吉寶置業中國）是吉寶集團旗下負責房地產業務的子公司mdash;吉寶置業有限公司（吉寶置業）的全資子公司。作為亞洲優秀的房地產公司之一，吉寶置業所開發的住宅專案和投資級商用項目屢獲殊榮，並保持高標準的企業治理和透明度。公司業務遍佈亞洲各地，以新加坡、中國為核心市場，視越南、印尼為增長市場。 吉寶置業中國專注于開發城鎮項目、住宅、親水專案、商業地產以及綜合體開發專案。多年來，吉寶置業中國旗下的房地產組合已擴展至中國十座城市。目前，吉寶置業中國擁有超過20個專案。 吉寶置業也參與了中新兩國政府間的標誌性合作專案mdash;mdash;中新天津生態城（中新生態城）的開發工作。吉寶置業不但是中新生態城的投資者，也是吉寶集團在中新生態城中的生態開發專案的開發商和專案經理。 項目簡介 位於中山市神灣的吉寶盛世灣，是新加坡吉寶置業在中國華南投資建設的濱水生活綜合體項目。作為亞洲鮮見的大型高端綜合性濱水項目，吉寶盛世灣將以引領遊艇生活方式為主題，集宜居、休閒度假、商務于一體，吉寶置業將借鑒新加坡吉寶灣的成功經驗，致力於ldquo;打造中國一流乃至有國際影響力的遊艇生活區rdquo;。項目總用地面積約89萬平方米，將建成400余席泊位，包括250套帶有私家遊艇泊位的ldquo;一泊一墅rdquo;濱水低密度高端住宅，以及為吉寶盛世遊艇會額外提供的158個泊位。目前一期42套濱水低密度高端住宅、CIQP聯檢大樓、船閘、首期80余席會員專屬泊位已竣工，會所主體及外觀已完成，預計在明年盛大營業。 该项目地理位置優越，距離香港52海裡，距離澳門17海裡，東靠神灣人園及丫髻山旅遊風景區，西鄰西江入海口，與珠海斗門僅一江之隔；開遊艇南下出海口約40分鐘航程。目前，水陸交通網絡已全面覆蓋神灣，隨著港珠澳大橋、廣珠貨運鐵路、廣珠城際輕軌、京珠與沿海高速公路的連通和九洲港、高欄港、中山港、神灣港的對接，神灣迅速成為中山市的最重要的交通樞紐之一。

香港“獸父”兩年期間多次強姦女兒，網民：該拉去打靶！
其他
澳門生活圈・2018-12-05

作為一名父親 不單是家裡的頂樑柱 還要給自己的家人更多的愛護 這才是一個男人的本事 下面的這名父親 啊不，他不是一名父親 他只是一名強姦犯 親手將自己的女兒強姦了！ 【新聞熱點】 據香港消息，在2015年2017年期間，一名77歲的父親（任職：保安員）多次強姦親生女兒，現被控3項強姦罪和3項亂倫罪的交替控罪。 77歲的被告父親在法庭上指自己年紀大，又稱因曾被員警「撳頸」，造成頭暈控制不住自己什麼時候是清醒的，腦袋會一片空白。 被告續稱自己年紀已大，但還可以捱多幾年，然後又重說一次自己的抗辯理由。 法官陳慶偉（下稱：陳官）最後忍不住ldquo;有求情快講，無就算rdquo;。 陳官稱，父親的天職是愛護子女，保護子女，令子女不用受到傷害，但被告違反倫理，令人感到極其反感。 被告犯下的這些行為不但令女事主留下終生陰影，更破壞了家庭的完整性。 法庭為保護容易受傷的人，採取了阻嚇性的刑罰，並指雖無為事主索取心理報告，但也知道傷害是終身難忘，因女事主還小，而無法擺脫父親的魔爪。 且被告妻子也因沒有好好保護女兒，自責不已，在庭上作供時更一度需休庭平復心情，被告要求母女二人出庭作供，無疑是千方百計在羞辱二人，根本沒有半點悔意。 最後，陳官指性罪行邪惡在於對受害人影響長遠，且被告作出獸行強姦親女，案情嚴重，判3頂罪名入獄18年。 此外，被告不理法庭警告3度寫信給女童，陳官指會考慮將被告的此番行為，轉交警方和律政司，是否犯妨礙司法公正或藐視法庭。 對於這種倚老賣老的人 永遠想的只是自己 從他傷害自己女兒的那一刻開始 他什麼資格都沒有了 什麼也不是 這般獸性的行為 讓自己的女兒永遠活在恐懼當中 那不好意思 你只能在監獄裏面過下半輩子了 素材來源：澳門日報 圖片來源：日報、百度表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

老土冷笑話的應對丨歡樂馬介休丨【全世界也安靜】
歡樂馬介休
bacalhau・2018-09-13

嘈吵的城市需要這種朋友。 Facebook link httpsgoo.glvsRSAU 快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】 httpsgoo.gl5y9aWC 慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】 httpsgoo.glkHYhRc 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 BOBO粉絲團：httpsgoo.glSSZsgL VIVI粉絲團：httpsgoo.glB75RKm 啊花粉絲團：httpsgoo.gl8nyf5i 芊華粉絲團：httpsgoo.glg6fjb6 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 龍哥粉絲團：httpsgoo.glRMn4eX 華浚粉絲團：httpsgoo.glFc2Zbw 黑GAP粉絲團：httpsgoo.glvi5XTU RICO粉絲團：httpsgoo.gl2mjPeV 墨豆鵬粉絲團：httpsgoo.gl9irTaw 騰訊視頻／土豆網／優酷網／美拍：欢乐马介休

手提行李藥妝包分享
走遍世界
海闊天空 // Sio・2017-07-18

今年9月我將與大家到地中海玩，航程最少10多小時，每次坐長途機我總會在手提行李包準備一個藥妝包，因為試過滯機場更遺失行李，當下藥妝包就成了生命的支援，今天就來分享一下到底裡面有什麼法寶。 醫療卡 醫療保險資料同時會放進手機、雲端、發給家人 維他命 去旅行時我會到超市買檸檬開水喝，坐長途機前會吃維他命，因為外出會好勞累，抵抗力好低，如病了就連玩的機會都沒了 椰樹牌驅風油 話說在阿根廷生活時，有天我非常肚痛，來自秘魯的室友竟然給我遞上寫有中文字的驅風油，後來才知道原來是香港老字號，澳門藥房也有售，最利害是南美幾個國家都買到，可舒緩痛症、傷風鼻塞、蚊蟲咬傷、舟車暈浪，自從那天它救了我之後，外遊我都一直帶著它，因為炎夏亦可舒緩悶熱，當然也會帶去地中海 牙刷 牙膏 轉機下機時刷牙，因為坐完長途機真的會口臭 洗臉乳 爽膚水 面霜 如果遺失行李時連這些基本護膚品也沒有的話我會哭 濕紙巾 身體潤膚露 被滯留時若不能洗澡就用濕紙巾清潔，坐長途機整個人都好乾所以會帶上身體潤膚露 紙內褲 上次我的情況是要等兩天才買到內衣褲，因為星期日沒有店開門..... 面膜 坐飛機皮膚超缺水，長途時間那麼多，來個保濕面膜最好不過 衛生綿 止痛藥 膠布 口罩 以備不時之需 地中海親密自由行 報名開始啦 快來了解詳情吧 httpbit.ly2tbENX6

英記餅家送上回歸獻禮 澳人尊享買一送一
澳城餐飲
Benjamin・2016-12-16

為慶祝澳門回歸祖國十七週年，澳門英記餅家特別為本澳居民送上厚禮，於12月20日當天多款禮盒買一送一，以一份心意，一份真誠答謝澳門人對英記的支持，傳承地道澳門風味，傳揚愛國愛澳情懷。 回歸日，回饋日，凡本澳居民出示澳門身份證惠顧「十盛禮盒」、「五福禮盒」、「餅香四溢」、「蛋卷叄重禮」及「鴛鴦禮盒 咸切酥合桃酥 」即可尊享買一送一的非凡禮遇，優惠只此一天，機會難逢，把握時機，到澳門英記餅家選購心儀餅食，將最好的味道留給自己，將最窩心的手信饋贈好友。 十盛禮盒 MOP 268 匯聚十六款特色餅食、蛋卷、曲奇及糖等，送禮矜貴大方。 五福禮盒 MOP 166 原粒杏仁餅、炒米餅、黑芝麻餅、紫菜鳳凰卷及雞蛋卷，五種滋味，多重享受。 餅香四溢 MOP 166 一盒4款不同口味的杏仁餅，包括粒粒杏仁、瑤柱、黑芝麻及蛋黃，一次過品嚐不同味道。 蛋卷叄重禮 MOP 123 蛋香撲鼻，口感鬆化，令人回味無窮。 鴛鴦禮盒咸切酥合桃酥 MOP 82 咸切酥獨有的香味，加上合核酥的鬆脆，一脆一鬆，口感獨特。 澳門英記餅家店鋪資料 PopUp Store 耶穌會紀念廣場2號大三巴旁 葉家圍店 大三巴街26B號 高尾巷店 大三巴高尾街28號女媧廟旁 十月初五店 十月初五日街173號新馬路金碧文娛中心後側 水晶宮店 葡京酒店水晶宮 外港碼頭店 外港客運碼頭三樓3009室 施利華店 氹仔告利雅施利華街51號官也街巴士站旁 官也街店 氹仔官也街17號 百老匯店 氹仔百老匯酒店商舖EG034A 金沙城中心店 路氹金光大道金沙城中心金沙廣場1樓1029A舖 新濠影匯店 路氹連貫公路新濠影滙2樓2059 號鋪 關於澳門英記餅家 澳門英記餅家始於1928年，為澳門最老牌餅家之一，香傳澳門地道風味逾八十年，每一件糕餅都承載着一份歲月焠鍊下的好滋味。澳門英記將傳統與創新兼容並蓄，緊跟時代步伐，增設多間設計亮麗的門市及現代化廠房，讓每位到澳門旅行的遊客，都可以捎上一份精美優質的手信回家。「心思傳承，潮流演繹」，澳門英記八十多年來和澳門一起成長。

眾多名人於農曆新年齊聚澳門威尼斯人
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-02-23

一班名人美食愛好者於星期五聚首澳門威尼斯人reg;的中菜餐廳「北方館」，以一頓富有地方特色的佳餚盛宴喜迎金猴瑞年。出席是次晚宴的包括美食評論家蔡瀾、深圳視覺科技有限公司首席執行官盧健生先生、RIMOWA中國區總裁郭光碩先生、職業拳擊手兼兩屆奧運會金牌得主鄒市明、鄒市明太太兼中國著名電視藝人冉瑩穎、湖南衛視著名節目主持人李維嘉、北京官也街澳門火鍋老闆陳振聲及其太太。 明人紅星於餐廳享用了由高級廚師徐克烹調的一系列東北菜系佳餚。 圖片說明：（由左至右，第二位起）湖南衛視著名節目主持人李維嘉、鄒市明太太兼中國著名電視藝人冉瑩穎、職業拳擊手兼兩屆奧運會金牌得主鄒市明、金沙中國有限公司的公共關係總監唐娜、拉斯維加斯金沙集團及金沙中國環球首席市場官賀德偉、知名美食評論家蔡瀾、RIMOWA中國區總裁郭光碩先生、金沙中國有限公司市場發展部高級副總裁馬志高先生、威尼斯人澳門股份有限公司公共關係副總監李隽、北京官也街澳門火鍋老闆陳振聲及其太太，以及深圳視覺科技有限公司首席執行官盧健生先生。 圖片說明：（由左至右）湖南衛視著名節目主持人李維嘉、鄒市明太太兼中國著名電視藝人冉瑩穎及職業拳擊手兼兩屆奧運會金牌得主鄒市明收到穿著澳門威尼斯人貢多拉船夫服飾的猴子公仔作為紀念品。 圖片說明：職業拳擊手兼兩屆奧運會金牌得主鄒市明及其主持人太太冉瑩穎連同湖南衛視著名節目主持人李維嘉收到知名美食評論家蔡瀾自家品牌出品的蛋卷。 圖片說明：知名美食評論家蔡瀾（左）收到由拉斯維加斯金沙集團及金沙中國環球首席市場官賀德偉贈予身穿澳門威尼斯人標誌性貢多拉服飾的猴子公仔作為紀念品。

福臨門(澳門) 開張，推廣傳統粵菜
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-14

仿褔臨門駱克道老店天花圖案 褔臨門澳門餐廳環境 褔臨門澳門貴賓房 褔臨門澳門行政總廚陳佑良先生 褔臨門澳門開幕祝酒儀式左起華人飲食集團主要股東蘇智明先生, 台灣中租集團總裁 辜仲立先生, 福臨門酒家有限公司董事長徐沛鈞先生, 銀河娛樂集團副主席呂耀東先生, 招 商證券私募投資部董事總經理容立基先生, 福臨門酒家有限公司執行董事徐德強先生 以傳統粵菜聞名中外的福臨門今年8月首次踏足濠江,於「澳門銀河」開設分店。福臨門以傳統粵菜聞名,屢獲多項國際殊榮,奠定香港成功地標餐廳的地位。是次將業務擴展至澳門地區,福臨門將其獨有的餐饗傳統伸延,讓當地食客及旅客認識酒家逾60年 的傳統餐飲體驗。 褔臨門董事徐德强先生道「我們非常高興能在澳門為福臨門開創新一頁。隨著福臨門在香港的成功,順理成章步署拓展海外業務。感謝澳門銀河的邀請,給予我們一個邁向國際的發展好機會。褔臨門澳門裝潢高雅時尚,而服務質素和菜式則繼續秉承褔臨門多年來的理念,積極為賓客呈獻經典廣東美饌及貼心待客態度。」他補充「『福臨門』名字取其中國傳統「福到」之意。隨著新店在澳門開張,正好寓意福臨濠江。」 銀河娛樂集團副主席呂耀東先生表示「福臨門是香港一家知名的頂級粵菜餐廳,一直堅持嚴選頂級食材,配合廚師精湛的廚藝,製作出享譽中外的傳統粵菜,備受各界人士喜愛。到訪澳門銀河的食客來自世界各地,對飲食的要求甚高,福臨門將會為食客帶來全新的尊貴粵菜體驗。」 由1948年創立至今,褔臨門致力秉承傳揚傳統粵菜文化的信念,更憑藉其對優質食材的堅持及絕妙的烹調技巧,成為香港首屈一指的飲食集團,馳名中外。行政總廚陳佑良於八十年代加入褔臨門,現負責於新店延續褔臨門的傳統理念。陳師傅擁有豐富經驗,對上盛食材的運用和傳統粵菜的製法瞭如指掌,同時他亦細心留意每位顧客的需要。他希望透過頂級食材和精湛的烹飪藝術,為澳門銀河的食客締造經典的褔臨門粵菜體驗。褔臨門澳門不但保留了褔臨門經典招牌菜式包括脆皮炸子雞、蠔皇原隻乾鮑、紅燒頂裙翅、精選新鮮海鮮等,顧客亦可於午市享用廣東傳統點心。 佔地約10,000平方呎的褔臨門澳門將傳統的裝潢揉入現代優雅元素,整個餐廳可招待160 位賓客,亦設有9間不同大小的私人宴會廳。宴會廳最多可容納4圍,每圍10人,適合宴會及喜慶派對。另外,褔臨門澳門更特設一間以精緻獨特的手繪牆紙作裝飾的貴賓房, 為客人提供可容納16人的場地舉行聚會。主廳的天花以暖色系為主調,華麗的意大利水晶燈灑下金黃色燈光影,營造溫馨舒適的用餐氣氛。褔臨門貼心和重視細節的待客之道,定能讓饗客一嚐美好難忘的餐飲體驗。褔臨門澳門的午市時段為每天上午十一時半至下午三時,晚市時段為每天晚上六時至十 一時。 座位預約 地址「澳門銀河TM」2樓2008 電話8538886 2182

銀河娛樂及百老匯 炎夏八月新精選
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-07-30

嘗遊檳城美食 今個夏天，「群芳」將滿足您對馬來西亞檳城美食的渴望！「群芳」將於晚市自助餐，為熱愛大馬美食的人士搜羅色香味俱全的亞參叻沙、薄餅、檳城炒粿條、惹味沙嗲、檳城蠔煎、參巴烤魚、印度拉茶、飛餅、娘惹糕、即開榴槤及新鮮椰青等，絕對叫人食指大動。 推廣期由8月24日至9月6日，每位澳門幣438元。訂座電話： 853 8883 2221。 山里夏日午市優惠 澳門大倉酒店招牌日本料理餐廳「山里」特別於8月4日至23日期間，推出夏日午市套餐，帶來多款以葉月御膳作靈感的精緻菜式，絕對不容錯過。午市套餐供應時間為每日中午12時至下午3時。每位澳門幣280元，另加15%服務費。訂座電話： 853 8883 5127。 全澳最大的 Hamp;M 旗艦店即將登陸「時尚匯」 憑著以可持續發展的方式提供相宜價格的優質時裝而紅遍全球的國際時尚品牌 Hamp;M ，其澳門最大的旗艦店將於 8 月 14 日正式登陸「澳門銀河」內的「時尚匯」，讓走在時尚尖端的賓客能夠盡情於「時尚匯」享受購物樂趣。這家全新 Hamp;M 旗艦店佔地兩層，總面積達到 2,220 平方米，大門燈光設計華麗奪目。旗艦店除了滿載女裝及男裝潮流服飾之外，更將首度於澳門引入童裝系列。 開幕當日，於輪候隊伍中的首名顧客將可獨得價值澳幣 500 元的 Hamp;M 禮品卡及限量版帆布袋一個，而其後 149 名排隊的顧客均可獲得價值澳幣 100 元的 Hamp;M 禮品卡及限量版帆布袋乙個。此外，於門店開張當天消費滿澳幣388元即有機會獲贈限量版帆布袋乙個；消費滿澳幣 188 元可獲得迷你除塵轆乙個。 「時尚匯」夏日折扣狂熱 薈萃時尚品味的購物聖地 mdash;「時尚匯」，推出多項折扣及推廣活動，超過45家零售商戶將提供最高半價的折扣優惠，務求讓訪客盡情享受無限時尚的購物樂趣。與此同時，顧客於8月21日至10月31日期間，以中國銀行信用卡簽帳購物，即可獲取現金回贈參加幸運大抽獎，有機會贏取中國銀行免找數簽帳額、「銀河酒店」住宿，以及價值澳門幣300元之「銀河」通，全情投入時尚購物的樂趣。 所有價格以澳門幣港幣計算，並另收加一服務費。按摩護理服務和酒店房間須加收額外百分之五的政府稅項。銀河優越會會員餐飲尊享高達七折優惠。查詢詳情或預訂，請致電853 8883 2221。

熊神進：2019年豬年鼠生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-01-13

熊老師提醒：鹹池桃花飄飄，遇到了可以愛的人，卻又怕不能把握怎麼辦？ 笑曰：留人間一點愛，浮沉世千萬變；和有情人，做快樂事，別問是劫是緣 。不要只盯著這回豬年，錯過了今冬，鼠年才懂得珍惜嗎？ 整體運： 從命理上講，豬年五行為亥水，子鼠逢亥水，是身旺之年，加上ldquo;太陽rdquo;在位，ldquo;天乙rdquo;相照，大旺出門旅行，又或拓展事業，只是美中不足的，就是女鼠人，她們受ldquo;晦氣rdquo;星困擾，在愛情中有點不如意。筆者熊神進認為ldquo;晦氣rdquo;星只是太陽日蝕的現象（農曆六月初一及十二月初一），今年只有二次日食，因此晦暗的時候並不長久，鼠女亦無須太執著ldquo;我執rdquo;，要學習放下。 身旺亦即比劫旺，大凡一個人處於亢奮狀態，就會迷失自我，你會自信心爆破,不接受別人意見，常會粗心而發生意外，致使諸事不順；當事情不能盡如人意，也就常歸咎於運氣不好。 鼠跟馬相沖，ldquo;晦氣rdquo;永與ldquo;龍德rdquo;馬生肖相對，當ldquo;龍德rdquo;與吉曜同度，可解晦氣之惡，可是今年ldquo;龍德rdquo;離開鼠，ldquo;晦氣rdquo;纏住鼠，鼠女心情晦暗，有的時候會想多了，以為男友女友變心。 吉星 天乙 太陽 天空 凶星 晦氣 鹹池 年煞 桃花 龍，這位朋友，很關心屬鼠的你，當你出現困難時，他她主動幫你，但馬你就要注意，如果筆者沒有占卜失准，龍今年對屬鼠的你不再熱情，自己檢討一下吧。 事業運： ldquo;太陽rdquo;同時代表男性貴人，按照陰陽定律，要是鼠女的上司是男性，又或顧客以男性為主，今年工作比去年順行，但相反，男鼠最怕遇到男上司，他們一定百般刁難，甚至找很多藉口推翻你的建議，你會處處受制肘，總的來說，ldquo;太陽rdquo;對女性有利，而對男性就不是大吉之象。 男鼠人應該如何化解這太陽星，其實方法有很多，筆者就按今年五行來說一下，今年立春日是壬申，申中藏庚壬戌，壬是水，鼠也是水，豬是水，水最忌土，家中東北位、西南位屬土，可是東北見五黃凶星，西南見二黑病星，鼠的辦公桌不宜放在東北方及西南方，土生金，金生水，如果在這二方位上擺放太多金器也是不吉利，最好就是在書桌處擺放ldquo;大悲咒佛珠手串rdquo;，手串是來自南洋，屬木火相生，可化解ldquo;晦氣rdquo;及ldquo;年煞rdquo;二大凶星。 有ldquo;晦氣rdquo;凶星，工作上難免會有小阻滯，容易被人捷足先登，特別是從事金融或地產仲介人等行業，容易被人降價搶生意，同時旅遊業亦競爭厲害，ldquo;晦氣rdquo;凶星會令人想壞主意，用黑手法搶客。 愛情運： 書雲ldquo;晦氣星，主咎，喜諸吉化解，忌諸凶。忌入命身宮，主波折不順，醜未入廟，災輕rdquo;。簡單來說，除了馬生肖不畏懼ldquo;晦氣星rdquo;，其他生肖都是害怕的。今年戀愛中的鼠女要面臨一次ldquo;爭風吃醋rdquo;悲痛，俗話說空穴來風必有因，你的男友背叛你，偷偷跟一個女生搞上了（肉體關係會多於真愛），你非常傷心，最終能否重修舊好，筆者就認為是可以，因為鼠屬水，水是桃花星，今年水旺，鼠女有結婚意念，而ldquo;年煞rdquo;凶臨，ldquo;晦氣rdquo;當道，逼使鼠女頭腦一片空白，以為是自己的錯才令男人變心，如筆者沒有占卜錯誤，最終鼠女會原諒男友的花心。 ldquo;鹹池＋桃花rdquo;十二年出現一次，這災劫令鼠男蒙上ldquo;渣男rdquo;的稱號，我不否認已婚男人在某程度上是吸引女性，但道德難抗天命，鼠男不但沒有建立佛化家庭，守五戒十規，反而更淫欲放縱去誘惑一些情感空虛的女生，令自己走上ldquo;殘男路rdquo;。 肖鼠的男性亦可於社交圈子中遇上合眼緣對象，唯受ldquo;鹹池＋桃花rdquo;影響，鏡花水月的機會較高，故投放感情前要格外小心。另外，此星亦代表流連煙花之地，已婚或已有穩定伴侶者就要保持克制，提防外來誘惑，以免捲入錯綜複雜的三角關係而徒添煩惱。 財運： 正財運在這一年真的是挺旺的，不過芒種至立秋前會是比較差，基本上下半年還是順利，可以考慮開發新市場，其中北方市場更有利。 流年太陽高照，女性在貴人的扶護下，多能有所發展，尤其以從事貿易、娛樂、傳媒零售、批發等行業均有突破性之發展，收入很理想。ldquo;太陽rdquo;在眾星中屬於最玄的一顆星，之前向你借貸的人，今年可能會把債款還回給你，因此今年對你來說錢財運勢很好。 流年逢ldquo;天空rdquo;星，本主身體多毛病，或則遇兇險尤其2008年出生，可幸年逢太陽星同宮化解煞星，故遇事也能逢凶化吉。建議在床頭掛一件ldquo;桃木壽蘆rdquo;，在某程度上是可以化解凶煞意外。 趨吉避凶方法： 1） 南北二個方位都是豬年大吉方位，有盲派風水師傅認為，南位有馬生肖把關，不利鼠人臥坐，而筆者認為這是有參考價值的，因為南位有三碧是非星，避開吧，不宜做臥室。 ２）ldquo;鹹池＋桃花rdquo;的組合，在古時叫ldquo;淫色rdquo;，現代稱異性緣佳。無論如何，色字頭上一把刀，迷人美色莫貪圖，女性以冰清玉潔為高尚，筆者非常建議鼠女佩帶ldquo;慈佛保平安手繩rdquo;，這條手繩可以驅趕ldquo;爛桃花rdquo;，同時增姻緣運，亦可保自己平平安安過一年（不過切記2020年是犯太歲之年）。至於男生，難道真的不害怕ldquo;年煞rdquo;凶星影響自己事業運嗎？筆者建議鼠男在2020年前配帶ldquo;怒目羅漢金剛手繩rdquo;，留凶星在身邊只有百害而無一利。 ３）幸運顏色為湖藍色、銀灰色、灰色、藍色、白色，2019年忌諱顏色為紅色、粉紅色、紫色，總之，屬鼠人2019年避開大紅大紫的顏色就對了。 幸運號碼：7、13號。 ４）下列年份人士要注意： 2008年：特別當心在交通方面的混亂造成的意外流血，小腿在這年要特別當心，容易觸電或是靜脈曲張等等的問題，也要注意撞傷和淤血的情形，重則可能面臨骨折或開刀。 1996年：今年心情不定，剛踏入社會工作的你，最容易受影響，宜事事忍讓，或趁機進修分散注意力。又今年ldquo;年煞rdquo;易見損傷，可捐血或洗牙化解。 1984年：對愛的想法有新的解讀，短時間不會考慮結婚，但也不會為男人有太大的改變，總認為一個人生活也是快樂的。 1972年：大病不犯但是小病不斷，特別是職業病特多，呼吸系統特別的脆弱，也要當心突發性的肝病問題。你在正財、偏財方面的狀況都不好，和別人合作投資還容易被意外坑殺掉一筆錢。 1960年：愛情帶來的麻煩遠超過你所能夠負荷的程度，恐怕婚外情會帶給你十分不佳的醜聞纏身，自己多小心一點啰！ 1948年：上半年就是容易頭痛，沒事就容易弄得自己腦充血，太過激動不是很好，下半年會破財，推斷是做手術。交通容易發生意外狀況，夜間或是標識不明的路口要多小心，以免發生意外。 命運掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口邊，以上的運程只是按照2019年九星的進、退，金、水、木、火、土五行相沖、相克、相刑、相合做一個大膽提點，並不是百分百應驗，我們不要迷信宿命，反而要多行善，多關心別人，提升正能量，解除凶星的干擾，從而趨吉避凶，迎接新的一年。 在此澳門政府註冊風水學家熊神進恭祝大家身體健康，心想好事成。

Home Media 節慶狂歡娛樂推介！JOOX 陪您玩轉冬日假期
生活在我城
Cheers!・2022-12-20

樂迷粉絲必備 【JOOX】，CTM 客戶享豁免本地數據任聽歌 暢享 1,000 萬 HiFi 高質音樂，最新派台及排行榜歌曲任聽，仲可以每日為偶像投票 年度歌單推介《到底發生過什麼事》《地球上的最後一朵花》《永順街 39 號》《老派約會之必要》 【靚聲耳機套裝 7 折】Nothing Ear stick 耳機 6 個月 JOOX 服務｜優惠價：$860（原價：$1,278） 依家申請 5G 月費計劃，即送 6 個月 Home Media 娛樂服務（任選 1 款），仲可享低至 $280 換購 Home Media 電視盒子（原價：$880）同 $100 換購 SHAKS 無線遊戲手柄（原價：$400），立即去申請，體驗 5G 超高清流暢娛樂 httpsqr.pageg1VjNN7uz2rB 優惠詳情：httpsqr.pagegG6VVnmQpZk 到底發生過什麼事 Dear Jane 沒說但心照《到底發生過什麼事》這些年來，你我也許一樣，都發生過太多事 你還記得你當初的坦白、爛漫和爽朗嗎？ 何以經過一些秋與冬之後， 今晚的你， 變得有一點欲言又止， 有一點似笑非笑， 有一點心不在焉？ 到底發生過什麼事？ 不過我懂的， 因為我也許一樣。 有些事，不必說， 把它哭出來吧。 地球上的最後一朵花 即使山崩海枯，只要相信，孤花總會有結果的一天。 永順街 39 號 繼2022年Anson Lo推出編曲澎湃的唱跳曲目《Mr. Stranger》及《King Kong》後，第三首的派台歌曲為大家帶來傷感抒情作品 《永順街39號》。 永順街39號是Anson Lo就讀的小學地址。用上這個地址做歌名全因他的初戀發生在小六，希望透過歌曲分享這段Puppy Love，以表達他對愛情的遺憾與初衷。 無論是單戀還是相戀，初戀是每個人都曾經歷，而大多數總好像是失敗收場。或許愛情就像人生，不一定一次成功，需要經歷跌跌撞撞，再尋回自己當日對愛情的初衷。 究竟你的初戀是一種甜蜜，還是一段遺憾？ 老派約會之必要 MC張天賦 穿越永恆的情歌《老派約會之必要》 「我要我們的浪漫 永不過時」 我願意為你收起我的狂熱， 與你感受街燈與夜色的微溫； 我願意不再高傲不再奔放， 羞怯地安靜地留在你身邊， 被你的腳步牽着走； 我願意放慢一點性子去等， 等那個不追求快感的吻。 我要我們的浪漫 永不過時。

【Macau Best】甜到入心！澳門5間糖水鋪大推薦
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-07-09

不少人飯後、宵夜或者下午茶都喜歡來一碗糖水。糖水有別於一般甜品，相對感覺得滋潤和更富有本地特色！以下介紹幾間澳門本地人氣糖水鋪，如果還未試過就快點嚐一嚐吧！ 杏香園 說到澳門老字號的傳統糖水鋪，已有五十多年歴史的杏香園絕對榜上有名！在這家以杏仁茶起家的糖水鋪，來到必點招牌的蛋白杏仁茶，香氣撲鼻的杏仁味非常濃郁，加上幼滑細膩的口感，大推！另外小編最愛的是合桃糊，味道不怕太甜而且細滑香濃，補腦又護心，燒腦的小編最愛！ 圖片來源：杏香園 杏香園 地址：新馬路清平直街13號地舖 澳門百老匯百老滙大街EG030號舖 電話：28572701 28845202 糖水鋪 在筷子基綠楊花園的「糖水鋪」每晚都大排長龍，沒錯這間糖水鋪的名字就叫「糖水鋪」，非常直接簡單。從每晚排長龍這情況，就可以知道這家糖水的水準之高，深受不少街坊歡迎喜愛。而這裹的芒椰小丸子絕對是靈魂中的靈魂人物，如果第一次來到不知道點甚麼，點它絕對不會有錯 圖片來源：Facebook @Yubby Leong 圖片來源：Instagram @min0706 糖水鋪 地址：筷子基南街綠楊花園第三座Q鋪 電話：28262962 甜不甩 每當深夜想吃糖水又不想出街的話，甜不甩絕對是小編外賣List的Top one！招牌的椰皇布甸肯定能令你一試難忘，濃郁的椰香味讓人慾罷不能！另外夏天想Fresh一點就不可以錯過楊枝金撈（撈喜），一碗入面有齊西瓜，哈蜜瓜，奇異果，芒果，涼粉，大菜糕，小丸子，真材實料的份量讓人擔心肚子的肥肉應該如何掩飾... 圖片來源：甜不甩 甜不甩bull; 甜品外賣專門店 Fallin Sweet Dessert 地址：祐漢CTM對面特丹樓地下南新花園對面鴻業大廈地下 電話：63300348 63300624 糖朝盛世 這家糖水店亦是不少朋友的糖水No.1之選，絕對有相當水準！招牌的楊枝金撈使用新鮮芒果肉製成，芒果汁底香甜，口感一流吸引不少回頭客。另外這裹的冰糖腐竹白果薏米亦是招牌甜品之一，味道香滑濃郁不怕死甜，如果想增加口感更加可以加配這裹的手工芋圓，Q彈好咬口！ 圖片來源：糖朝盛世 糖朝盛世 地址：渡船街美心餅店對面 筷子基狗場對面 信託花園小食街墨山街41號堂食店（永樂戲院巴士站對面直入） 電話：28216552 28220250 28426075 28352925 甜蜜園 位於氹仔賽馬會附近的甜蜜園以傳統糖水為主，憑着這份「古早味」吸引不少食客特地驅車前來。近二十年的經驗全情灌流在這裹的每碗糖水中，小編最愛這裹的南北杏雪梨燉川貝，非常潤喉！綠豆沙也是小編最愛，清熱解毒夏天吃的時候最適合！ 圖片來源：Instagram @chuannnnr 圖片來源：Instagram @oreochan 圖片來源：Instagram @nkk5 甜蜜園 地址：海洋花園區廣東大馬路121號百達花園第1座121號舖 電話：28841040 作者：Dororo 如果想知道澳門更多道地推介，請看我們更多精彩文章分享： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】一試令你回味無窮，5間必試地道薄餅推介！ 【Macau Best】飲啖茶，食個包！澳門飲茶食點心人氣推介

澳門舞台劇。相約星期二觀後感。人生重要的一課
文化創意
蘇蘇・2020-02-01

如果是愛書之人，一般都會知道這本書，再加上香港和澳門的劇團不時都會將它從書本中拉上舞台，讓更多人對這個不能錯過的人生故事有更深入的了解。 記錄了外國著名專欄作家Mitch Albom的人生中一段難忘的經歷。他在離校十六年後，意外地得知曾經十分愛護他的老師Morrie罹患肌萎性側索硬化症，而且情況不樂觀，作爲莫里當年的得意門生，Mitch從底特律飛往七百英里的波士頓近郊的市鎮探望他，從此之後，Morrie 和 Mitch相約在每個星期二坐在一起談論人生和生活的意義，病重的Morrie仍然是妙語連珠，Mitch 感覺有如重回以往上課時一樣，直到第十四個星期之後Morrie去世。 早前澳門友人創作（藝術）劇團在南灣舊法院大樓黑盒劇場將這個故事搬上舞台，一連演出七場。劇本來自香港已故戲劇大師陳鈞潤先生的翻譯本，由劇團藝術總監黃天恩擔任導演兼任演員飾演明哲Mitch，趙啟業則任執行導演，至於慕理Morrie就由資深舞台劇演員王智豪飾演。 很喜歡這款半手工的門票，比電腦票親切多了，猶如這個故事一樣。 此劇的故事講述事業、愛情兩得意的明哲，心靈上總是欠缺了甚麼似的。他從電視上得知大學時期的老師Morrie身患絕症，即將會離世，於是決定前去探望，從而開展十四個星期二的會面，聆聽老師彌留前的教誨。 簡單的佈景、簡單的人物、簡單的情節，做就一個震撼心靈的演出，從中再次領悟生命中的精深哲理。飾演明哲的黃天恩和飾演慕理的王智豪，兩人將角色那種亦師亦友的微妙關係處理得既真摯動人又生動自然，默契亦十足。特別是黃天恩，曾於香港全職劇團擔任全職演員的他，能夠多次自如地切換敘述者與劇中人兩種狀態，聲情並茂。觀眾們都被他們的演出感動了，完場之後揭紙巾的聲音隨之而來。 照片來源 友人劇團社交平台 全劇圍繞慕理Morrie教授的字字珠璣裡那滿滿的智慧，值得我們慢慢細味人生重要的一課。總體而言，這個版本的雖然不能與大劇團相比，但以小劇團來說有這個紮實的水平，實在讓蘇蘇驚喜。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

可愛到爆燈的 Baptiste Brichon Pâtisserie 聖誕節甜品
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-12-30

近排少爺揾到間賣法式甜品嘅店舖，名為 Baptiste Brichon Pacirc;tisserie。 甜品賣相滿分，甜品樣靚可愛不在話下，味道亦十分唔錯，尤其是企鵝。 當然，一分錢一分貨，價錢亦相對比較高，每款甜品都是賣 45 澳門幣。 Baptiste Brichon 係老闆嘅姓名。老闆係法國人，不過望落有D似意大利人。 雖然老闆望落比較Cool，其實都好 nice 嘅。 因為12月最大嘅節日係聖誕節關係，所以推出咗一系列同聖誕節有關嘅法式甜品。 先上全家幅，不過當日無買到聖誕樹。後尾先知原來要買一整套先至會包埋聖誕樹。 唉，有些失落。 首先介紹可愛甜品之一嘅雪人。Snowman 係由海綿蛋糕、日本富士蘋果果肉、白桃果凍、茉莉花茶慕絲、玉米片和薄脆餅乾整成。最好味係條頸巾，有種棉花糖嘅口感，不過其實應該係日本富士蘋果果肉。可愛程度只係僅僅比鹿低DD（可能輸係個鼻唔夠大 XD同埋又係得個頭）。 其次，亦都係可愛甜品之二嘅聖誕老人。Santa Claus 嘅組成部分有紅絨毛海綿蛋糕、 紅莓果醬、脆米片和黑朱古力忌廉。 第三款要介紹嘅係鹿。Deer 係由朱古力曲奇海綿蛋糕、軟心朱古力再加薄片朱古力薄荷慕絲所整成。薄荷味十分濃郁。鹿嘅紅鼻子係馬卡龍黎嘅，可愛程度只僅次於企鵝（因為又畀甜品大廚斬首）。 第四款係人人都想收到嘅禮物。少爺係個孝順仔，所以讓咗爸爸同媽媽試。Gift 裹面有柚子千層班㦸蛋糕、牛奶朱古力脆脆同埋伯爵紅茶慕絲。媽媽試完後讚不絕口，爸爸則一副無咩特別嘅樣子。 第五款係一款頗為特別嘅甜品。將聖誕老人斬首已經夠晒慘慘豬，仲要賣埋頸以下嘅身軀。 這款名為倒轉聖誕老人 Santa Claus Up Side Down 係用車厘子果肉海綿蛋糕、車厘子果凍、再加上香草煉奶慕絲和朱古力曲奇。係一個咁開心嘅聖誕節，居然要食聖誕老人落肚。 腳同皮帶都係由朱古力所組成。可愛程度我簡直係無言，相反，恐佈程度真係好高。 好！來到最後壓軸登場嘅呢款甜品係少爺心目中，無論賣相同味道都係遠遠超過 45 蚊嘅價值。假如你身上只有 45 蚊，又唔知買邊款甜品先至好，咁少爺一定推薦你買呢款甜品。包你賺超過45蚊。佢就係六款甜品之中最可愛，亦都係味道最無得彈嘅企鵝。 Penguin 係由黑朱古力海綿蛋糕、白朱古力慕絲及牛奶朱古力奶油夾心所組成。因為少爺係朱味力控，所以偏心就必然的。真係想食多次（可能係唯一一款甜品無畀廚師斬首XD）。 因為依家已經過了聖誕節，所以聖誕系列法式甜品可能已經無再出，不過不妨碰下運氣。就算買唔到聖誕甜品，都可以見一見呢位靚仔嘅法國廚師啦！ 甜品材料資料來源： Baptiste Brichon Pacirc;tisserie Facebook 專頁 坐標：22.199267, 113.540903 地點：Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 地址：澳門連勝街4號益利大廈地下B座 巴士路線：M201 白鴿巢前地﹣8A，18，18A，19，26 M124 白鴿巢總站﹣17 營業時間：12 p.m.至 8 p.m. 圖片來源：Google Map 延伸閱讀： 既騎呢，又創新的一口「鹹蛋麥芽餅」 口痕痕想食特式小食？試試美丹印尼小食店啦！ 食黎食去都係豬扒包同葡撻，不如試間新野﹣﹣青洲灶記咖啡

被譽四大廚子 呂兆祺：堅忍耐煩 打出一片天
人物專訪
鳳凰天空・2015-10-01

掌管濠璟酒店麗景軒廚房的行政總廚呂兆祺是法國廚皇會優異五星級會員，更是世界中餐名廚國際交流協會的理事，他在餐飲界打滾幾十年，被譽為澳門飲食界「四大廚子」。 為了興趣堅定不移 呂兆祺十五歲跟父親到葡京的酒樓做暑期工，初入茅廬的他被酒樓大廚房的運作模式所驚嚇，覺得廚房裡像一支足球隊，有高協調的團隊合作精神，讓一直以為「君子遠庖廚」、「廚房是女性天下」的他，感到男人也可以很融入這裡工作，便開始對廚房產生興趣。 為了這興趣，轉眼幾十年也未曾有過放棄的念頭，有的只是怎樣學好這門手藝的決心。不怕苦、紮實地把基本功學好，如炒爐、刀功等全面的學習。多年來忍著淚水，辛苦地、默默地塞進肚子裡，從不厭煩、從不埋怨，他確信總有出頭的一天。 只不過是短短的兩星期，是什麼魔力讓一個年輕小夥計如此堅持，不畏艱辛立志成為一名廚師？靠的又是甚麼？當然只有鍾情的執著，才可以支撐自已走更遠。虛心學習每個招式的流程，一步步從學徒成長到名廚。呂兆祺感嘆「想不被淘汰，只有做到老，學到老。行政總廚不是一個終點，只有不斷的學習，見識更多的新事物，注入新元素，融匯貫通，推陳出新，才可以迄立不倒。」 時代變遷 細說當時 說起當年學廚，呂兆祺指，當時廚房裏的每個人都很勤奮，連學徒也對每一個工序都十分熟悉，只是能碰灶頭的機會少之又少。基本上每個崗位上都有人，而且廚房內無時無刻都像在比賽一樣，爭分奪妙。學徒要想親身試一下當大廚的滋味，只有在晚上下班了，才能偷偷的試著炒一下，練一下基本功，就這樣越練越起勁，越來越用心，對這行業也越來越感興趣。 相比之下，現今的行業環境已經大有不同，大廚對學徒是一步一步的教學，人性化的管理。由於澳門人資短缺，再加上願意入行的人越來越少，在管理上確實要花很多功夫，絕對不能施加過多的壓力更不能硬碰硬。呂兆祺笑指，現在的學徒真的幸福很多，比起當年師傅對學徒兇悍嚴懲的教學方式，現在可謂特別優待、溫柔百倍。 的確，現在澳門從事飲食行業的本地人越來越少，尤其廚房內的崗位，從前的人是排著隊等待入廚的機會，如今卻人手不足，沒人願意做。呂兆祺感慨：「這個行業不容易。」走進廚房，面對酷熱，整天下來手腳沒有一處乾爽，而且經常會遭到挨駡，在薪水不高的情況下，現在還有澳門人會進來嗎？只能靠聘請外勞來填補空缺，大部份勞工都比較刻苦耐勞，對工作用心、珍惜。呂兆祺看著他們，想起以前刻苦練習的自己，便更用心去教導他們，給他們更多的機會。從炒爐、砧板功夫到雕功，毫無保留地一一傳授，看到他們的努力，逐步成長，令人鼓舞。漸漸地呂兆祺起了帶他們出外比賽的念頭，因為獎項也證明瞭他們的勤勞肯定與實力的提升。 不斷的變化 用心傳承 澳門是一個多元化的地方，呂兆祺認為最能代表澳門的是人們常掛在嘴裡的葡國菜。不用千里迢迢的跑去葡國，也可以嘗試到它的風味。只是現在澳門的葡國菜分了兩個派別，一種是由葡國人主理的正宗傳統的葡國菜，另一種是經過迎合澳門人口味而改良的新式葡國菜，例如紅豆燘豬手，同樣是葡國菜，但味道卻不一樣，被改良的變得更符合廣東人的口味，他覺得新式的葡國菜更能代表澳門。 由於澳門鄰近廣東省，粵菜同樣是澳門人比較熟悉的菜系，不同的是粵菜工序更繁複，製作時間更長，因此部分烹調的技巧已逐漸失傳。皆因現時人們什麼也講求快速的時代，火鍋、快炒，不斷迎合現今人們的要求。這意味著舊派菜式就會從此消失嗎？呂兆祺說，即使新派菜式不斷佔領飲食界，但還是會有人專程去學習舊派菜式，有的人鍾情傳統，有的人運用新的烹飪手法，相信鍾情的東西，永遠是有人欣賞。傳承老一輩的功夫，跟流失的速度競賽，現在只能靠一批新力軍，把傳統的功力、火侯傳承下去。 生命大部份時間給廚房 一個廚師一天工作十幾個小時，所有東西在開火之前都要安排好，計算過所需的時間，更需要「捨」得。呂兆祺坦言自從入了這行，很多活動如打麻雀、旅遊、見老友等也只能放棄，剩餘的時間寫專欄的稿子或是照顧家人。幸好得到另一半的體諒，從當初在一起到現在，也明白做廚房的工作就是這樣，沒有過多的時間陪伴。廚房就像他另一個家，生命大部份的時間也給了它。也許沒有家人堅定的愛，沒有無私的包容，也就沒有現在的他。 宣揚澳門中西飲食文化 數十年的廚師生涯，呂兆祺參加了不少大型的菜式展示交流活動，曾代表澳門飲食商會，參加馬來西亞ldquo;烹爐大觀rdquo;展示創新菜式獲得金牌獎。帶著製作團隊，把澳門中西合壁的飲食推廣出去，也同時邀請對方交流當地的飲食文化，以提升自己的多方面思維。雖然現在的他已是廚師行業裏的佼佼者，但仍要不斷增加自己的實力。別人都以為廚師是一個不用進修的行業，事實上廚師除了辛苦之外，還要不斷的改良菜式，才能迎合各方食客。 香公砵仔焗魚雲 梅汁車厘茄 細看事情 用心處理 流線型的廚房，各自站好自己的崗位，要帶領整個團隊，只有用德去讓他們服從。不能徧私，要公平公正地對待他們，更要關懷他們，能夠做到的就配合他們，用人性的方式，把事情軟化，各方面處理好，其實廚師也不是一個輕鬆的行業。細看每個工序，選材不得馬虎，採用信譽的供應商，要求一分錢一分貨，最重要的是食材新鮮。沒有好的材料，味道也會改變，精挑細選，不能有一絲的劣質。 近年來食品上相繼傳出問題，廚師不是萬能，也只能小心謹慎的選取，剩下的只能相信有品質的牌子，相信他們的道德良心，並細心的選取，盡量避免採用不良食品。 成功的廚房，一定要有一群合拍子的夥伴，一個人不能完成所有的事情，一環扣一環，當中最需要的就是團隊精神。每個人都要不斷學習，提升自身的能力，以細心、專業的態度對待工作，抱著這個觀念，這就是呂兆祺總廚。