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檸檬茶研究所?檸檬茶都可以有千變萬化的組合?
生活在我城
皓芯・2022-08-17

新冠疫情發生以來,全民健康意識普遍提高,眾所周知,檸檬天然富含VC,能增強人肌體免疫力。現制檸檬茶新鮮、健康的特點,令原本在餐飲店餐單上默默做配角的檸檬茶,突圍出來成了一個獨立的茶飲品類。近年,更是檸檬茶的天下! 深受廣大網友們喜愛的“鴨屎檸檬茶”迅速走紅,如今茶飲市場可說是遍地開花。檸檬茶大都是檸檬與茶結合,如何在市場中脫穎而出? 位於鏡湖大馬路的 X+Y 檸檬茶研究所,店內幾個紫紅色的「李子」、餐單上的季節性系列–胭脂李檸檬茶,燃起筆者心中的好奇之心。筆者可是第一次親眼目睹李子可以配搭制成檸檬茶! 李子是一種常見的水果,品種非常多,顏色和口感也各有各的特色,各自受大家的喜愛,對於腸胃消化能力較差的人群不宜多吃。三華李是中國李的一種,最早在廣東省翁源縣三華鎮種植而得名,是翁源縣目前最具盛名的特色水果,其種植歷史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年間。 三華李成熟期在6月份,口感酸甜、營養價值高、含有多種氨基酸、豐富的維生素。史有「嶺南夏令果王」的稱號,炎炎夏日品嘗,讓人胃口大開!三華李有保護肝臟、可防貧血、美容、清熱利尿作用。 店內也有不少檸檬茶的產品,如:茉莉毛峰檸檬茶、桃香烏龍檸檬茶等等。還有招牌必推:鴨屎香檸檬茶(3.0版)、清心烏龍檸檬茶。筆者向店長打探到三華李是「靠天收成」,是期間限定產品,店長更說該店是澳門首間主打烏龍茶底的檸檬茶店。 前帖回顧: 與一群研做檸檬茶的人在一起,會有怎樣的化學作用? 店名: X+Y檸檬茶研究所 FB: X+Y 檸檬茶研究所 IG: xylemontea 微信: 68690457 X+Y檸檬茶研究所 地址: 澳門鏡湖大馬路119號怡昌大廈地下B座 (永樂戲院向聚龍軒方向,7-eleven斜對面 ) 外賣平台: 澳覓、MFood、閃送、微信 外賣電話: 68690457

香港 | J.S. Foodies
全球飲食
原來世界這樣大・2019-01-25

又一大熱的日式班戟店J.S. Foodies再度打進香港,當然引來不少Pancake迷前來一試,而我也不例外了。幸好現在的工作模式,可以讓我避開繁忙時段,等了15分鐘即可入座,對於只可以在繁忙時段光顧的打工仔,不好意思囉! 簡潔的J.S. Foodies與充足的光線,走一貫日式餐飲店,不過與Flippers不一樣的是J.S. Foodies 的菜單上提供了Pancake以外更多的選擇,可以在同一地方吃到主食和甜品,不須再多為去哪裡吃甜品而煩惱。 人流不算太多,總叫我們可以寫意地吃個午餐。和朋友分享著兩款主食,首先要介紹的是蕃茄海鮮意粉,賣相吸引。特別的是他的蕃茄醬汁偏甜,反而沒有平時的茄醬意粉帶點酸意,所以吃起來反而點不一樣呢!另外在意粉上的大蝦、帶子、青口,份量都挺多的! 在點單時,可以叫店員幫忙把漢堡切成一半,跟朋友分享更為方便。以木板擺放著薯條和經典漢堡,是聊天必備的小吃。而漢堡方面,也有幾款配料選擇。更為我驚喜的是漢堡內的牛肉,Juicy多汁呢!即使是內外也不是「乾爭爭」的感覺 ,是少數做得不錯的漢堡呢! 吃過主餐後,到我們期待的甜食出場了。不過製作也要點時間,所以差不多吃完主餐再點就剛剛好了,我們貪心地點了兩個甜食,去到最後又基於不想浪費,吃得有點吃力,還是勸大家要量力而為啊! 我們點了Flippers Pancake。水準跟Flippers一樣,都是令人滿意的,鬆軟美味!現在有太多這類的空氣感Pancake了,難免會有比較,但即使如此,Flippers和J.S. Foodies 也有信心保證,不會失望而回。下次想吃Pancake的,不用過海到銅鑼灣吃了! 對法式焦糖班戟充滿期待,那時候的我心裡沒有其他,只有法式焦糖班戟!終於來到我的面前了,這個是J.S. Foodies的招牌,幾乎每枱都會點的,不過要注意並不是每個班戟都會焦糖在表層的! 吃慣了班戟的鬆軟,原來加多一層焦糖更是別的風味,脆得來又帶點甜味,令班戟增加多點味道。除了表層的生果外,班戟之間也藏了半條香蕉,可讓班戟看起來更有層次。咬破焦糖層吃到鬆軟的班戟層,享受每口的滋味,吃起來有一份幸福的感覺!來到J.S. Foodies 怎能不嚐嚐這個呢? 以為沒有太大的飽肚感,誰不知都撐不了肚子,最後戰敗了。老實說的,這個法式焦糖班戟太出色了,真的要把Flippers的都要比下去了! J.S. FOODIES九龍塘達之路80號又一城LG2樓30號舖i.t blue block

我在台中的三日兩夜
走遍世界
行走世界記錄・2019-09-19

趁著週末 台中跑一趟 去年11月的某一個晚上跟朋友聊起快閃台灣的話題,並即時兌現,上網訂了台北入台中走的來回特價機票,三天的自駕快閃團就這樣搞定了。 不錯的紅點文旅 不是文青也可文旅 大伙兒乘夜機抵達台北,直接驅車轉往台中,抵達住宿時已是凌晨時份,大家都有點累了!今次住宿是帶文青風格的紅點文旅,一進旅館便看到左手邊有一座高達兩層樓的滑梯,心裡暗想:也太高了點吧!我真的有膽量玩嗎?答案是.....哈哈,辦好手續後各自取門鎖返回房間,房間簡潔但舒適,不是文青也可入住文旅呢!今晚就睡個夠吧! 睡醒,開始第一天的台中行程啦!大伙兒食過早餐便取車出發去第一個景點。 彩虹眷村 彩虹爺爺的村子 車子徐徐進發,在嶺東科技大學附近停下,找個位子把車泊好,沿著七彩腳印跑到台中南屯區春安路56巷,這裡是黃爺爺的彩虹眷村,色彩繽紛的小村屋佈滿大大小小的圖案和祝福語塗鴉,成為不少遊客的打卡點。 一進村子,看到七彩繽紛的壁畫,有可愛人物、動物及各種語句,原本以為只會在村口拍拍照打個咭便走的,估不到自己會跟著人群鑽進巷子左轉右轉,好像返回兒時在玩捉迷藏似的,哈哈,聽起來有點不可思議。 介紹說所有壁畫是出自彩虹爺爺手筆,彩虹爺爺原名黃永阜,2008年開始在村子的房子外牆塗鴉,使村子變得人氣起來,漸漸成為台中不可缺少的觀光點。 告別彩虹爺爺的七彩村子,有點肚餓了,跳上車往東海商圈進發,今日的午餐是隨意找間餐廳試試地道的牛肉麵,並且順道在商圈閒逛,之後再駕車到東海大學。 牛肉麵的味道一般,重點是這罐頗受歡迎的黑松沙士,我是首次飲啊!拍個照紀念一下吧! Let's go!向東海大學進發。 大伙兒上學去? 哈哈....不,我們只是想試試東海的乳製品,由於天氣不太好,試食後我們找緊時間跑到附近的路思義教堂拍個照集郵。 路思義教堂 貝聿銘的經典建築 貝聿銘這個名字未必人人知曉,但一講到羅浮宮的金字塔,大家便會馬上有個概念,他便是著名的華裔設計師,世界各地都會有他的作品,最近的有香港中銀大廈以及台灣這個路思義教堂。 他的創作基礎是「讓光線來作設計」,建築物究竟是美與不美,每個人心中各自有一個審美標準,但是他在建築界的成就是得到肯定的。 乘了1個多小時來到台中這個地標,怎可以缺少一個跳來留念吧! 晚餐打算到一家火鍋店,離開東海大學已經六點多,碰上交通繁忙時段,到達的時間也有點晚,排隊等位又耗了一些時間,加上服務員的態度不太良好,火鍋店的照片便免除了,直接跳到第二天行程吧! 第二天的行程 路過也是景點,順便把順天宮也拍個照吧! 走著走著,在路上看到這間老店,聽朋友說這間店的三文治很有名的,於是入內朝聖一番,原來三文治是使用沙律醬代替牛油,口味有很多,我還是選了原味,試食後覺得味道還不錯,但要注意的是三文治在常溫下是很易變壞,打算外帶的朋友要小心啊! 宮原眼科 沒錯是眼科 但不需掛號診症 在台中火車站附近有一間紅磚建築物,它名叫宮原眼科,進入的人潮每天不斷,為的不是看醫生,而是購買手信。其實宮原眼科是把歷史建築打造成為一家富有懷舊氣息的手信店。 典雅的透光玻璃吸引我的視線往上看,天花板很美啊! 通過這個長廊到達盡處,便是宮原眼科冰淇淋的店,由於當時是聖誕節將至,這裡的裝飾很耀眼。 宮原眼科冰淇淋 來到宮原眼科,不可錯過它的雪糕 (冰淇淋),我也是首次在不同口味的雪糕上加上整個鳳梨酥或芝士蛋糕作配料,夠特別吧! 這個便是我的偉大傑作,讚一個吧! 高美濕地 下一站高美濕地,可能是冬天加上天氣不好的關係,在強風下的橋上,大伙兒都沒意願繼續逗留,於是轉往木棧道的那一端。 據說高美濕地的日落很美,但今天的天色真的不太好,決定到吾棲漁港食海鮮,之後才找找有沒有其他的好去處。 吾棲漁港 豐富的海鮮午餐 來到漁港把車泊在停車場,然後浩浩蕩蕩進入漁市場。 吾棲漁港的有各種新鮮的漁獲,在市場旁邊會看到大大小小的漁船。 進入市場會先通過攤檔區,有蚵仔魚蛋花枝等小食。 漁市場就在漁港超市的對面。 漁市場內有一排排的海鮮攤檔,想吃甚麼呢? 終於採購完畢,在停車場的另一邊有一排海鮮餐廳,來到右邊的第一家店,問好加工價錢,把海鮮交給店員,等食啦! 街角遇見龍貓身影 龍貓巴士站 (公車站) 吃過海鮮午餐,從吾棲駕車來到喬城站,跑到街角的龍貓公車站。 其實回想當天蠻危險的,為了拍照,我們是站在路中央的,經常有車子左右往來的呢! 天色漸黑,是時間覓食啦!我們分開幾個小隊到夜市逛逛,然後轉到商場,找到一家牛肉麵店,這家店的味道不錯,可惜只顧吃,這家店忘記拍照呢! 第二天的行程又結東啦!睡夠了,明天便要走啦! 第三天的行程 快閃的步伐,第三天總是回程的節奏 - 交還車輛 + 機場購物,一個多小時便回到我的家 - 澳門了。 台北以外既選擇,澳門有航班直達台中機場,閒遊台中市區之餘,亦可安排1天時間到南投縣,那裡有清境農場,妖怪村...等多個旅遊點。 再見台中 更多精彩遊記在 行走世界記錄

第二屆“數字中國”建設峰會,澳門代表團取得圓滿成功!
其他
澳門生活圈・2019-05-09

開啟數字澳門建設新篇章 澳門企業代表團 參加第二屆“數字中國”建設峰會 共建共享、共同發展 一次實現“共建共享、共同發展”的峰會已於福建全面展開,這次峰會以明確的道路,清晰的主題,打造了一場為“數字中國建設”和數字中國建設“數字中國建設”的作用。 主題:數字澳門 在此次峰會中,澳門本土企業專設以“數字澳門”為主題的澳門館參展。 全面推介澳門特別行政區在物聯網、數字經濟和智慧城市領域發展的成果,借助數字峰會這一高端平台,推進“一國兩制”成功實踐的科技交流。 峰會隆重開幕 5月6日上午,福州正舉辦的第二屆“數字中國”建設峰會在中國福州市海峽會展中心隆重開幕。 本屆峰會由國家互聯網信息辦公室、國家發展和改革委員會、工業和信息化部共同主辦,福建省人民政府承辦。 多位重量級嘉賓出席 峰會上,將有11個國家部委發布政策和報告,多位重量級嘉賓已經確認出席。 澳門10餘家本土企業專設以“數字澳門”為主題的澳門館參展。圍繞如何打造智慧城市、如何建設數字澳門為起點進行展示,開啟中國內地與澳門數字化合作新篇章。 澳門代表團成員 澳門特區政府鼎立支持 此次活動得到了中央人民政府駐澳門聯絡辦公室和澳門特區政府相關部門的大力支持。 其中,澳門代表團參會參展得到了新大陸科技集團全力支持並全程贊助。 澳門新大陸萬博科技有限公司 澳門新大陸萬博科技有限公司(簡稱新大陸萬博公司)是中國科技龍頭企業——新大陸科技集團全資子公司。 2015 年作為閩澳合作重點由澳門特區政府引進的高科技產業平台,在中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室以及澳門特區政府的大力支持下,新大陸科技集團和澳門大學共同組建了——“澳門大學—新大陸科技集團智慧城市聯合實驗室”,旨在打造粵港澳大灣區一流的雙創基地和政府智庫平台,構建“數字公民”科技成果產業化的閩澳合作基地。 本屆峰會“主題”&“定位” 本屆峰會圍繞“以資訊化培育新動能,用新動能推動新發展,以新發展創造新輝煌”為主題。 定位是中國信息化發展政策發布平台、電子政務和數字經濟發展成果展示平台、數字中國建設理論經驗和實踐交流平台、彙聚全球力量助推數字中國建設合作平台。 峰會7大展區 本屆成就展位於福州海峽國際會展中心5、6、7、8、10號館,展區總面積5.6萬平米,規劃了綜合、數字政府、數字經濟、智慧社會、數字生活、數字福建、主賓省等7大展區。 中央直屬機構和國家有關部委,全部31個省、自治區、直轄市和港澳台地區都將有企業參展,其中全國軟件、互聯網、電子信息百強企業44家。在福州濱海新城的數字中國會展中心,還將有部分福建企業參展。 澳門代表團學習物聯網行業 5月7日上午,澳門代表團應邀參加第二屆數字中國建設峰會物聯網分論壇會議。 會議期間,代表團認真學習了全球物聯網行業專家及學者對物聯網行業做出的最新研究報告,希望可以進一步促進物聯網與實體經濟的深度融合,為澳門經濟及產業多元化發展注入強勁動能。 5月7日下午,代表團參觀“數字中國”建設成果展。 澳門代表團取得圓滿成功 據了解,本次展會有近800家中國頂尖企業參加成果展,澳門館作為主展館之一,集中展示了:“一碼通行澳門”方案演示、跨境電商平台、澳門本地在線購物平台“澳淘”、粵港澳大灣區三地智慧交通系統、智慧城市多功能路燈等多種智慧科技產品及網絡平台;新大陸數字終端、數字支付、數字公民等產業生態的創新型成果將進行統一展示。 5月8日上午,代表團參觀了中國物聯網龍頭企業,中國知名上市公司——新大陸科技集團。 活動期間,代表團參觀了新大陸科技集團的技術成果展覽廳和科技產業園,了解了中國乃至全球最創新的科技成果和產業模式。 代表團隨後又參觀了全國物聯網產業示范基地之一——福建省海峽物聯網應用促進中心,代表團在此更深入的了解到物聯網產業的發展前景和物聯網造福百姓、彙集社會的發展方向。 福建省海峽物聯網應用 此次代表團參會、參展取得了圓滿的成功,澳門代表團中的青年企業家紛紛表示: 此次活動體驗了一次中國最高層次的科技會議和成果展覽,回到澳門之後將更努力工作,為澳門的產業多元發展貢獻力量。

反轉巴黎愛戀牆 情人說的250句我愛你
走遍世界
行走世界記錄・2021-02-14

對情人說的三個字 想在2月14日這個特別的日子向特別的他表達心意,但卻愛在心裡口難開。送一束鮮花附上心意咭,擔心他是個環保份子,心意給跑掉了。借助科技以APP傳送心意,又怕給解讀為欠缺誠意,姻緣給搞砸了。 我愛你 真的很難說出口嗎? 何不找一面牆 向全世界宣佈 我愛你 je t'aime 浪漫愛戀之牆 je t'aime是法語:我愛你,巴黎蒙馬特山的小公園是一個受情侶歡迎的定情聖地,情人們在愛戀牆的見證下,把那片真心存放在愛戀的角落。Le Mur des Je t’aime是一面由612塊磁磚拼貼而成魔力牆,小小的牆壁佈滿著我愛你的字句,尤如閃亮夜空的星星,這250句 "我愛你"是以不同國家的語言書寫, 暖暖愛意不言而喻,你能說不夠浪漫嗎? Frédéric Baron是愛戀牆的創作者,80年代的他是一位年青小伙子,他忽發奇想,學習著如何用世界上各種語言去表達"我愛你"。於是他東跑西跑向每個人發一紙條,要他們以自己國家的語言寫上我愛你的字句,他的愛意收集行動非常成功短短時間便收集到三百多種語言所書寫的我愛你字句。之後他把行動升級,構思把字條上的三百多句愛語化作藝術,把蘊含的戀愛氣息匯集在一面愛戀之牆。他的構想觸動了藝術家的心靈,紛紛主動參與這項戀愛工程,書法藝術家Claire Kito把字條上的字句複製在小磁磚上,成為了一面愛戀之牆。 Aimer, c'est du désordre; alors aimons! 愛一個人不需理由 愛意盡在不言中 祝願大家情人節快樂 快樂的情人 每天也是情人節 文章來自 行走世界記錄 法國遊記 西班牙遊記 葡萄牙遊記

第20屆澳門美食節 ,用電子支付即時享受美食
生活在我城
強妮・2020-11-13

一年一度美食節又來了!今年受疫情影響之下,大會作出特別安排,讓大家安心享用美食。同時今年全場使用電子支付,只需用手機支付程式便可即時付款,非常方便!小編來為大家綜合今年美食節的亮點吧~ 特定用餐區枱櫈距離更寛闊 為防止新冠肺炎傳播,大會安排用餐區的枱櫈距離比往年更寬闊,同時亦建議市民在場的時候要戴上口罩及不能在攤位前面用餐。 會場內只支援電子支付 現在手機在手便能享用美食!場地只支援電子支付,包括市民最常用的mPay、澳門通、微信支付、支付寶,還有:中銀手機銀行、銀聯電子錢包卡、銀聯雲閃付、銀聯卡、Visa、Master、Apple Pay、Huawei pay;現在「拍一拍」即享美食! 小編精選美食 - 超大蝦餅、三文魚泥手握寶盒、夢幻檸檬特飲、一口安格斯牛 巨型仙貝(蝦餅) 位於下層的江戶日本料理推出兩款巨型仙貝:櫻花蝦魷魚仙貝、櫻花蝦大蝦仙貝,兩款都體型極大,小編拎上手足足有兩個頭咁大,香脆口感,令人停唔到口。 店舖:江戶日本料理 三文魚泥手握寶盒 漁兵衛的三文魚泥手握寶盒份量超大,一份夠兩個人食,蟹子混合三文魚加上脆卜卜紫菜,口感豐富! 店舖:漁兵衛 夢幻檸檬特飲 食完各式美食後,來一杯酸酸甜甜的夢幻檸檬特飲,又可以再食過喇! 店舖:One More Drinks 一口安格斯牛 油花豐富的安格斯牛,外面煎得香脆,內裏一點點半生熟,牛味濃郁,一口一粒很爽呢~ 店舖:長野人氣燒鰻魚  特色茶凍 吃過各式豐富美食之後,來個清爽甜品作總結吧!華聯茶葉公司售賣一系列特色清爽茶凍,有女士最愛的玫瑰紅茶、茶味香濃的宮廷普洱,大家可以在下層橋底找到他們喔~ 店舖:華聯茶葉公司 CTM支援場內2小時免費wifi上網 享用美食時,打卡也是必須的!想即時更新個人社交帳號與朋友分享美食照的話,穩定快速的網絡很重要!所以今年美食節與CTM 合作為大家提供2小時免費wifi上網,打卡無障礙! 提供免費穿梭巴士 大會提供免費穿梭巴士俾市民直接到達美食節場地,非常方便! 路線: 1. 南灣國際銀行 ← → 西灣湖廣場 2. 黑沙環市埸街 ← → 西灣湖廣場 3. 氹仔中央公園 ← → 西灣湖廣場 4. 關閘廣場(入境處左側) ← → 西灣湖廣場 第二十屆澳門美食節 日期: 2020年11月13 ~ 29日 時間: 星期一至四 (下午5時至晚上11時) 星期五至日 (下午3時至晚上12時) 地點:西灣湖廣場

這一份雞蛋仔的回憶,你還記得嗎?
其他
澳門生活圈・2019-08-24

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 脆卜卜雞蛋仔 芒果繽紛杯和紫薯味雞蛋仔評測 可能大家不知道,雞蛋仔起源於1950年代,有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋,遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀,再經倒模烘烤而成。 後來,模具設計成小小的雞蛋形狀,不料喜得大家熱愛。 初時雞蛋仔由鴨蛋制成,因為價廉味濃,蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。而經過了接近70年的演變,雞蛋仔不僅延續了經典口味,更迸發了新的口味。也就是今天的芒果繽紛杯和紫薯味雞蛋仔。 一款各類經典組合在一起所迸發出的新鮮,另一款則是經典的延續並在其注射了新鮮。 芒果繽紛杯裏有著各類經典,雞蛋仔,新鮮芒果,雪糕和巧克力棒。組合起來松軟,鮮甜,清涼以及濃鬱的巧克力口味組合在一起,給予味蕾一次絕佳的享受。 另一款則是在雞蛋仔制作的過程中,加入紫薯餡料。松軟的雞蛋仔裏夾雜了厚實的紫薯餡料,是在體驗松軟經典的同時還可以嘗試到新意。 店裏的服務員會很熱情的向你推薦店裏的食品,制作雞蛋的工具更加現代化,但是制作出來的並不失傳統味道,價格也非常合理,店面的裝修卻相對比較普通。 如果想要嘗試這樣的具有新意的雞蛋仔美食,可以選擇到脆卜卜雞蛋仔。 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門士多紐拜斯大馬路19A號泉紹花園地下B(交通局對面)

2016 USJ大阪環球影城Halloween《環球驚喜萬聖節》活動簡報!!
專題報導
旅途上的仨倆事 // 東尼 & 蛀牙妹・2016-10-01

每逢USJ搞限定活動都吸引大量遊客到訪,今年仲係環球影城15週年,所以Halloween活動都特別隆重其事,咁岩首日我地又身處大阪,當然要去做白老鼠啦!^^ 雖然一大早就到,但全日既重點絕到係夜晚6點先開始既「驚魂夜」活動啊! 話說右手邊既「恐怖實驗病院」恐怖指數係10粒★架!但因為遊戲內容需要"接觸昆蟲"蛀牙妹就不敢入內啦xd (留待玩左既網友同返我地講好唔好玩啦~HAHA) 今年最新加入既日式恐怖遊戲「崇」,一大堆日本人偶帶你遊走結界。。 聲明先,佢地唔係工作人員,而係分別既兩批客人黎架~當日好多遊客都好似佢地咁黎扮鬼扮馬入場~超有玩味! 好好奇到底佢地玩鬼屋係咩畫面^^? 6點前值「驚魂夜」準備開始,街頭既氣氛明顯變得凝重,大概好多人都係抱住又驚又想睇既心態?嘻嘻 樂園安排得好有心思,預先set好係街上既S.W.A.T.裝甲車會突然傳出爆炸聲引開大家注意力,成班喪屍就會襯機衝出黎嚇大家一個操手不及~~~嚇死人咩XD Biohazard經典場面... 頗為迫真! 每個場景都會吸引大批遊客圍觀。 無面男亂入啊~~~無面男見到大家圍住自己影相,開心到係衫袖"變"出金粒啊XD 話就話以恐怖為主題,其實現場係「恐怖X熱鬧」先岩! 日本人好明白一期一會,活在當下既道理,一玩呢活動隨時玩得認真過工作人員添。 「驚魂夜」場內地圖~同行有老人家/唔敢睇既人可以到安全區暫避,十分貼心。 最後附上用手機粗剪既現場影片比大家參考~:) 購票資訊:《環球驚喜萬聖節》官方網頁 --------------------------------------------------------------- 更多東尼&蛀牙妹走過歐亞24國既背包故事(請多多指教^^): FACEBOOK粉絲專頁 https://www.facebook.com/Tripswhatifeel/ IG帳號 https://www.instagram.com/davidtonio/

陳康妮:未來教育與學校設計,從芬蘭教育理念中汲取啟發
文化創意
陳康妮・2023-09-26

澳門教育家陳康妮淺談海外教育理念:未來教育 Future of Learning and School Design 教育是人類社會的重要基石,它影響著每一個人的成長和發展,也影響著社會的進步和變革。在這個快速變化和充滿挑戰的時代,我們需要思考如何創造出更適合未來的教育和學校,讓學習更加有效、有趣和有意義,讓學生更加自主、創新和合作,讓教師更加專業、自由和尊重,讓社會更加多元、公平和可持續。 在這方面,我們可以從芬蘭教育理念中汲取啟發。芬蘭是一個北歐的小國,但卻在國際學生能力評估測驗(PISA)等各項教育評比中屢屢名列前茅,被譽為全球教育的典範。芬蘭教育的成功並非偶然,而是建立在一系列的理念、制度和實踐之上。以下是我從芬蘭教育中歸納出的九個關鍵要素,以及它們對於未來教育和學校設計的啟示: 教育公平:芬蘭堅持每個孩子都有權利獲得優質的公共教育,不分家庭背景、國籍、語言、性別、能力等差異。芬蘭政府為每個學生提供免費的基礎教育(7歲至16歲),包括學費、書本費、交通費、午餐費等。芬蘭還提供免費的學前教育(6歲以下)和高中教育(16歲至19歲),以及低廉的大學教育(19歲以上)。芬蘭還為有特殊需要的學生提供適切的支援和服務,例如語言補習、母語教學、特殊教育等。芬蘭還鼓勵學生就近入讀最好的公立學校,而不是追求名校或私立學校,以減少競爭和階級分化。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該致力於實現教育公平,讓每個孩子都能享受到高品質和多元化的學習機會,不受任何形式的歧視或壓迫。我們應該關注每個孩子的個別差異和特殊需求,並提供適合他們的支援和服務。我們應該減少學校之間的資源和水平的差距,並促進學校之間的合作和交流。 教育自主:芬蘭賦予教育相關的各方很大的自主權,包括教育部、地方政府、學校、教師、學生和家長等。芬蘭教育部制定了一些基本的教育目標和指導原則,但不干預具體的教學內容和方法。地方政府負責分配教育資源和監督教育質量,但不強制實施任何標準化測試或評估。學校負責制定自己的課程計劃和發展策略,但不受任何排名或獎懲的影響。教師負責設計自己的教學活動和評價方式,但不受任何規範或壓力的約束。學生負責選擇自己的學習內容和方法,但不受任何分數或競爭的驅使。家長負責參與自己孩子的學習過程,但不受任何功利或焦慮的影響。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該尊重和保障教育相關各方的自主權,讓他們能夠根據自己的情況和需求,做出最適合自己的決定和行動。我們應該建立一種基於信任和合作的教育文化,而不是基於控制和競爭的教育文化。我們應該鼓勵創新和實驗,而不是遵循傳統和規範。我們應該追求品質和意義,而不是分數和名次。 教育多元:芬蘭重視教育的多元性,鼓勵學生在不同的領域和階段進行多元化的學習。芬蘭課程涵蓋了七個核心領域,分別是語言與文化、數學與科學、社會與公民、健康與體育、藝術與文化、技術與實踐、跨學科主題等。芬蘭還提供了多種選修課程,讓學生根據自己的興趣和目標,選擇自己想要學習的內容。芬蘭還推行了項目式學習(PBL),讓學生通過跨學科、跨年級、跨文化的項目,來探索真實世界的問題,並與社區和專家合作,展示他們的學習成果。芬蘭還實施了多元智能理論(MI),讓學生發展自己在語言、邏輯、空間、音樂、身體、人際、內省等多種智能,並通過不同的方式來表達自己的學習。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該尊重和發揮教育的多元性,讓學生在不同的領域和階段進行多元化的學習。我們應該提供多種選擇和機會,讓學生根據自己的興趣和目標,選擇自己想要學習的內容。我們應該推動項目式學習,讓學生通過真實世界的問題,來體驗和解決問題的過程,並與社會和專家合作,展示他們的學習成果。我們應該實施多元智能理論,讓學生發展自己在不同領域的潛能,並通過不同的方式來表達自己的學習。 教育整合:芬蘭重視教育的整合性,鼓勵學生在不同的層次和方面進行整合性的學習。芬蘭課程強調了跨學科主題的重要性,例如可持續發展、文化多樣性、創新與創業等。這些主題涉及到多個學科領域,要求學生運用不同的知識、技能和態度,來理解和處理複雜的問題。芬蘭還強調了跨年級、跨班級、跨文化的合作學習,讓學生與不同年齡、背景、能力、興趣的同儕一起學習,並從中互相學習和支持。芬蘭還注重了跨校園、跨社區、跨國際的聯繫學習,讓學生與不同地區、文化、國家的人士交流和合作,並從中拓寬視野和增進理解。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該重視教育的整合性,讓學生在不同的層次和方面進行整合性的學習。我們應該強調跨學科主題的重要性,讓學生運用不同的知識、技能和態度,來理解和處理複雜的問題。我們應該強調跨年級、跨班級、跨文化的合作學習,讓學生與不同年齡、背景、能力、興趣的同儕一起學習,並從中互相學習和支持。我們應該注重跨校園、跨社區、跨國際的聯繫學習,讓學生與不同地區、文化、國家的人士交流和合作,並從中拓寬視野和增進理解。 教育個性:芬蘭重視教育的個性化,鼓勵學生在自己的節奏和風格下進行個性化的學習。芬蘭課程允許學生在一定的範圍內,自由選擇自己的學習目標、內容、方法和進度,並根據自己的興趣和能力,進行不同程度的深入和延伸。芬蘭教師根據每個學生的特點和需求,提供個性化的指導和支援,並採用不同的教學策略和評價方式,來適應每個學生的學習風格和偏好。芬蘭學生根據自己的情感和動機,調節自己的學習態度和行為,並負責自己的學習過程和結果。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該重視教育的個性化,讓學生在自己的節奏和風格下進行個性化的學習。我們應該允許學生在一定的範圍內,自由選擇自己的學習目標、內容、方法和進度,並根據自己的興趣和能力,進行不同程度的深入和延伸。我們應該根據每個學生的特點和需求,提供個性化的指導和支援,並採用不同的教學策略和評價方式,來適應每個學生的學習風格和偏好。我們應該根據每個學生的情感和動機,調節自己的學習態度和行為,並負責自己的學習過程和結果。 教育實踐:芬蘭重視教育的實踐性,鼓勵學生在實際情境中進行實踐性的學習。芬蘭課程強調了實驗、探究、創造、表演等動手動腦的活動,讓學生通過親身體驗來獲得知識、技能和價值觀。芬蘭還提供了豐富多彩的課外活動,讓學生參與各種興趣小組、社團、競賽、展覽等活動,並通過這些活動來發展自己在各方面的才能。芬蘭還推行了職業教育與培訓(VET),讓學生在高中階段就可以接受職業技能的培訓,並通過實習、見習等方式,在真實工作場所中體驗職業生涯。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該重視教育的實踐性,鼓勵學生在實際情境中進行實踐性的學習。我們應該強調實驗、探究、創造、表演等動手動腦的活動,讓學生通過親身體驗來獲得知識、技能和價值觀。我們應該提供豐富多彩的課外活動,讓學生參與各種興趣小組、社團、競賽、展覽等活動,並通過這些活動來發展自己在各方面的才能。我們應該推行職業教育與培訓,讓學生在高中階段就可以接受職業技能的培訓,並通過實習、見習等方式,在真實工作場所中體驗職業生涯。 教育反思:芬蘭重視教育的反思性,鼓勵學生在不斷的反思中進行反思性的學習。芬蘭課程強調了自我評價和同儕評價的重要性,讓學生通過自己或他人的觀察和回饋,來評估自己的學習過程和結果,並根據評價結果來改進自己的學習。芬蘭教師也經常進行自我反思和專業發展,通過參與教師社區、教師研究、教師培訓等活動,來提升自己的教學水平和素質。芬蘭學校也定期進行內部和外部的質量保證和改進,通過收集和分析各種數據和信息,來評估學校的教育效果和問題,並根據評估結果來制定改進計劃和措施。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該重視教育的反思性,讓學生在不斷的反思中進行反思性的學習。我們應該強調自我評價和同儕評價的重要性,讓學生通過自己或他人的觀察和回饋,來評估自己的學習過程和結果,並根據評價結果來改進自己的學習。我們應該也經常進行自我反思和專業發展,通過參與各種教育社區、教育研究、教育培訓等活動,來提升自己的教育水平和素質。我們應該也定期進行內部和外部的質量保證和改進,通過收集和分析各種數據和信息,來評估教育的效果和問題,並根據評估結果來制定改進計劃和措施。 教育開放:芬蘭重視教育的開放性,鼓勵學生在開放的環境中進行開放性的學習。芬蘭學校的設計和佈局都體現了開放性的理念,學校的空間和設備都是靈活和多功能的,可以根據不同的教學和學習需求進行調整和變化。芬蘭學校的氣氛和文化也體現了開放性的理念,學校的規則和管理都是民主和參與的,可以根據不同的情況和意見進行協商和決定。芬蘭學校的關係和溝通也體現了開放性的理念,學校的師生、家長、社區等都是平等和尊重的,可以根據不同的需要和目標進行合作和交流。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該重視教育的開放性,讓學生在開放的環境中進行開放性的學習。我們應該設計和佈置開放性的學校空間和設備,讓學校能夠根據不同的教學和學習需求進行調整和變化。我們應該創造和維護開放性的學校氣氛和文化,讓學校能夠根據不同的情況和意見進行協商和決定。我們應該建立和發展開放性的學校關係和溝通,讓學校能夠根據不同的需要和目標進行合作和交流。 教育全面:芬蘭重視教育的全面性,鼓勵學生在全面的視角中進行全面性的學習。芬蘭課程強調了全球公民素養(GCED)的重要性,讓學生通過對全球議題、多元文化、人權與責任等主題的學習,來培養自己在認知、情感、行動等方面的全球公民素養。芬蘭還強調了21世紀技能(21CS)的重要性,讓學生通過對批判思考、創造力、溝通、合作等技能的學習,來培養自己在解決問題、創新創業、領導管理等方面的21世紀技能。芬蘭還注重了幸福教育(WE)的重要性,讓學生通過對自我認識、情緒管理、人際關係、生活品質等主題的學習,來培養自己在心理、身體、社會等方面的幸福教育。 未來教育和學校設計的啟示:我們應該重視教育的全面性,讓學生在全面的視角中進行全面性的學習。我們應該強調跨全球公民素養的重要性,讓學生通過對全球議題、多元文化、人權與責任等主題的學習,來培養自己在認知、情感、行動等方面的全球公民素養。我們應該強調21世紀技能的重要性,讓學生通過對批判思考、創造力、溝通、合作等技能的學習,來培養自己在解決問題、創新創業、領導管理等方面的21世紀技能。我們應該注重幸福教育的重要性,讓學生通過對自我認識、情緒管理、人際關係、生活品質等主題的學習,來培養自己在心理、身體、社會等方面的幸福教育。 芬蘭教育理念是一種以人為本、以學為主、以質為先的教育理念,它體現了教育的公平性、自主性、多元性、整合性、個性化、實踐性、反思性、開放性和全面性。這些理念不僅適用於芬蘭,也適用於其他國家和地區,也適用於未來的教育和學校設計。我們應該從芬蘭教育理念中汲取啟發,並根據自己的實際情況和需求,進行創新和改進,以創造出更適合未來的教育和學校。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家:澳門教育創新 澳門國際培訓師(創新創業/全球職涯發展師)澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席