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中小企專題 - “企業創新覓錢途,科技應用創商機”
專題報導
LifeMag Editor・2017-11-09

過去的十月本澳博彩收入創三年來新高,單月十五連升。但是除了博彩娛樂產業外,在經濟範疇,本澳有超過九成以上的企業屬於中小企業,不少社會團體及企業繼續關注中小企業持續發展的問題,特別在這經濟新常態的經濟環境之下,中小企業需要靈活應變、與時並進,方能有效應對市場的變化與競爭。 具體而言,中小企管理者應如何掌握國際市場及中國內地的經濟狀況發展及變化,為業務發展洞悉先機?中小企又應如何藉著新商業模式、新科技等創新元素,快速回應客戶需求,並開拓新商機?此外,中小企又如何能吸引外間資金,以推動企業創新及提升產品與服務的附加值?本次管理培訓課程將與各出席者,一同探討中小企進行創新及應用新科技的致勝之道。 澳門中小企業協進會特意開辦 ldquo;企業創新覓錢途rdquo; 及 ldquo;科技應用創商機rdquo; 兩個管理課程。是一個難得的機會讓大家認識環球經濟新常態,數字科技的革命帶來中小企創新的契機,甚至因應政策的推出而進行升級轉型甚至再創業,尋找新商機、新錢途。整個培訓過程由香港生產力促進局專家顧問以實戰經驗及案例作深入淺出的分析與大家分享、並在輕鬆氣氛下進行討論及互動。 課程一ldquo;企業創新覓錢途rdquo; 企業創新與再創業之道 主旨︰分析現今環球經濟格局為澳門企業所帶來之商業創新機遇及探討澳門企業如何有效實踐創新機遇並將之轉化成錢途。 本課程的內容包括: 中小企如何面對環球經濟新常態 中小企如何回應企業創新的契機 中國內地經濟增長模式的轉變 中小企創新、轉型、再創業的基本要素、方法與途徑 中小企的新經營模式及營商心態 中小企如何吸引私募基金的關注 中小企如何向投資者和政府提案的演示要訣 精實創業和最精簡可行產品在市場的應用 如何獲得爆炸性增長和市場牽引力的實務策略 案例分享 第一部分︰中國市場的分析 第二部分︰透析中國互聯網電子商務 第三部分︰中國市場的商業模式 課程二ldquo;科技應用創商機rdquo; 企業升級轉型之道 主旨︰因應現今市場變化急遽,科技創新一日千里,對中小企業有效維護競爭優勢力構成一定的壓力。透過正確的數碼心態與創新思維,善用科技管理工具,讓中小企了解如何調整及提升營運效率,甚至對現行的商業模式進行升級轉型,以提升企業的競爭優勢。 本課程的內容包括: 現今經濟環境下中小企業成長路上的ldquo;危rdquo;與ldquo;機rdquo; 中小企業升級轉型的契機 創新管理之道ldquo;科技、管理和設計創新的有機融合rdquo; 與中小企業息息相關的科技創新及其應用範疇 管理創新:「創新十型」顛覆產業規則的創新思維 設計創新:中小企業打造品牌故事的成功之道 中小企業創新驅動升級轉型路線圖 案例分享 3D 打印 物聯網 互聯網+ VR amp; AR 技術 講者簡介: 課程一ldquo;企業創新覓錢途rdquo; 企業創新與再創業之道 章景業先生 (Mr. Eric CHEUNG) 章先生現任香港生產力促進局管理諮詢部高級顧問。他擁有超過10年以上的管理諮詢經驗,主要為不同行業的客戶從事企業管理專案,包括企業管理系統評審、企業策略佈署、流程改善、品牌的建立及管理、市場營銷策劃、顧客服務評審、企業知識管理,服務的行業包括各類快速消費品及服務行業。章先生曾擔任「香港工商業獎:生產力和品質」的評核員。章先生加入生產力局前,曾於美國零售銀行擔任資料及商業分析員,並致力於運用客戶關係管理分析及提升對不同客戶層的市場推廣和壞賬管理的效益,並擔任內部流程的Kaizen改善專案專員。章先生擁有美國密西根大學電腦科學及工程學士學位。 溫家明先生 (Mr. Oliver WAN) 溫家明先生,香港生產力促進局客席講師,擁有超過25年的廣告及市場推廣經驗,現任CCG大中華商業顧問集團主席及首席執行官,曾為世界500強的企業,包括:希爾頓全球、施樂輝、農業銀行、香港的旅遊集團的西敏旅行社、昆士蘭旅遊局、新加坡旅遊局、樂信感冒靈、力華電視、法國瑪琍加蘭護膚品等提供服務。1995年在中國廣州成立了首間中外合作的廣告公司。近年投資創業相關業務,包括ID Startup、廣州點子創業吧、拉闊電視、減碳易、奧獅教育實驗室、港啓科技等項目。並致力投身社會公益服務:海創智庫(千人計劃)海外辦事處(香港丶台灣及新加坡地區)秘書長、中港創業企業家協會會長、香港商業創新學會主席、香港國際聯青社出版總監,及新界西國際聯青社 20152017社長。 李奕基先生(Mr. Jonathan LI) 李奕基先生,香港生產力促進局客席講師,於1995年開始被派駐上海、北京、天津和廣州工作,有超過20年在中國工作的經驗。他的管理經驗覆蓋了快速消費品、嬰童產品、玩具、時尚家居產品、潮流禮品、時尚飾品、化妝品、個人護理產品和眼鏡等領域。曾為香港工業總會及美國駐香港總領使館旗下的商務部主辦的研討會作演講嘉賓,演講的題目分別為ldquo;大陸內銷入門準備rdquo;和ldquo;制定進入中國市場有效策略的關鍵因素rdquo;;李先生是香港生產力促進局主辦的ldquo;創業中國實戰課程rdquo;系列課程的講師、中港創業企業家協會中國事務委員會主席、中國玩具和嬰童用品協會理事,以及中國玩具和嬰童用品協會旗下雜誌撰稿人。李先生於2002年創辦了天智(亞洲)有限公司,是一家中國市場商業顧問及行銷服務公司,協助客戶在中國的商業企劃、品牌建設和渠道管理。李先生曾協助客戶開設及管理商場的品牌旗艦店、兒童遊樂場、百貨公司的形象專櫃、DIY手工體驗店等;協助篩選和管理零售、批發及網络銷售的分銷商,建設特別渠道包括幼稚園、書店、精品店、科技館、機場、電影院和銀行。於品牌推廣方面,曾安排媒體和網络的訪問與報導,及於百貨商場舉辦卡通人物形象的互動等。 課程二ldquo;科技應用創商機rdquo; 企業升級轉型之道 盧威林博士 (Dr. William LO) 盧博士現任香港生產力促進局管理諮詢部顧問,擁有20年以上的專業管理顧問的經驗,負責為客戶提供多元化的顧問及培訓服務,範疇包括企業升級轉型、流程改進及管理、六西格瑪改進管理、精益生產、人才開發和培育、企業教練和生產力提升等。除企業客戶外,盧博士也提供服務協助珠三角地區政府進行產業調研,為當地產業的升級轉型提供意見。盧博士持有香港城市大學工程管理哲學博士、工程管理碩士、英文碩士及製造工程學士(榮譽)學位,擁有註冊管理顧問、國家企業培訓師、身心語言程式學﹝NLP﹞執行師、RCC企業教練、Action Learning Coach和註冊精益管理經理等資格;曾於多家港、美資製造廠擔任品質管制工作,工作範圍包括產品設計、製造過程、最終產品及供應商之品質管制。除生產流程改善顧問工作外,盧博士也擅長為企業設計及實施人才培育計畫,培訓課題包括標準管理體系、品質改善活動、品質工具、工廠管理、管理技巧、目標管理、六西格瑪、精益生產、優質服務等。

【香港。食記】Amber Coffee Brewery:清酒瓶上的黑咖啡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-01-23

老師說:「最近有去哪間咖啡店飲咖啡啊?」我說了中環的Amber Coffee。老師回應:「哈,你們都喜歡去冠軍級的咖啡店啊!」 Amber Coffee Brewery的Dawn Chan是2014及2015年HKBC香港咖啡師大賽的冠軍及2015年WBC世界咖啡師比賽 ndash; 第四名。Dawn以前是在The Cupping Room工作,到取得咖啡師獎項的冠軍後自立門戶,開設Amber Coffee。要是在網絡打上「香港 咖啡店」的關鍵字,不難發現Amber和Dawn Chan的報導。初學品嚐咖啡的我這次是慕名而來到Amber一試的咖啡。 Amber 開設在中環的電車路上,小小的門口在中環街頭容易令人錯過。不過門口的玻璃窗透視著Amber內的舒適環境,還是輕易能成為中環上班族的休閒好去處。Amber咖啡店內所用的雲石瓷磚帶來一份華麗、堂皇的感覺,環境很好很舒適。Amber雖然是一間咖啡店,但是放滿不同的酒瓶,本來我只當作這是一個佈置,後來看到Dawn的報導得悉Amber晚上有酒精供應。還有一句很深刻的是Dawn說咖啡和酒精也很相似,是人與人之間打開話題匣子的途徑,我想這也是Amber擺放酒瓶的原因之一吧。 這次跟朋友在上班前來Amber Coffee吃個早餐、喝杯咖啡。很可惜今天Dawn不在,無緣喝到由他沖的咖啡了,不過我相信還是有機會的。要是在夏天我應該會點杯Amber 飄煙咖啡來試試,這杯是Dawn的冠軍作品,不過這天氣喝凍咖啡似乎不太合適,還是點杯Black Coffee,為這天的工作打打氣吧,Amber就留待夏天再嚐吧。手沖的House Black 的味道一點都不苦澀,反而有點微微的果酸味道,閉上眼用鼻子嗅嗅的話有陣濃郁的花香,不像平時的咖啡。 而用清酒瓶玻璃器皿盛載手沖咖啡也是賣點之一。在現今的香港,咖啡除了好喝,賣相也很重要。這個清酒瓶設計簡單,跟Amber的簡潔來得合襯! 另外再點的Flat White,底層用Espresso再加奶泡的密綿,質感細密,特別加分。 吃了個Muffin後回公司,這個早餐和咖啡真是滿足啊!相信不久的將來還是會再來的啊! Amber Coffee Brewery中環德輔道中142號地舖

創新創業教育|陳康妮:以科學家精神尋找痛點並解決
文化創意
陳康妮・2023-09-13

以科學家精神尋找痛點,設計創新點子解決問題 澳門作為一個現代化的城市,面臨著許多社會和經濟的挑戰。在這個充滿機會和競爭的時代,培養創新創業精神成為了當務之急。澳門的教育體系應該致力於培養學生的創新思維,並鼓勵他們尋找社會痛點,提出創新解決方案。 首先,澳門的教育體系應該著重培養學生的科學家精神。科學家注重觀察、提問、實驗和分析。這種精神不僅適用於科學領域,同樣適用於創新創業。學生應該被鼓勵提出問題,思考解決方案並進行實驗。教育應該不僅僅是灌輸知識,而是培養學生的批判性思維和解決問題的能力。 其次,澳門的教育體系應該鼓勵學生尋找社會痛點。社會痛點是指社會中存在的問題和需求,可以是環境問題、交通擁堵、醫療服務不足等等。學生應該被鼓勵觀察周圍的社會現象,發現其中存在的問題和需求。他們應該意識到這些問題不僅是挑戰,同時也是機會。只有找到痛點,才能提出創新的解決方案。 澳門的教育體系應該提供學生設計創新點子解決問題的機會。學生應該被鼓勵思考和開發創新的點子,並將其應用於解決社會問題。這可能包括開展創業項目、參與創新競賽或與業界合作等。學生應該被鼓勵從理論到實踐,從構思到實現,這樣他們才能真正體驗到創新和創業的過程。 澳門的創新創業教育應該以科學家精神為基礎,培養學生的創新思維和解決問題的能力。學生應該被鼓勵尋找社會痛點,並設計創新點子來解決問題。這樣的教育體系將有助於澳門培養出有創造力和創業精神的人才,推動城市的可持續發展和繁榮。 在澳門,有一些潛在的創新創業痛點可以作為舉例,包括: 1. 旅遊業的可持續發展:澳門是一個重要的旅遊目的地,但隨著旅遊業的快速發展,面臨著一系列挑戰,如旅遊資源的有效管理、文化保護和可持續發展等。創新創業者可以尋找解決方案,例如開發智能旅遊科技應用、推廣可持續旅遊模式或提供獨特的旅遊體驗。 2. 教育科技的應用:隨著數位化時代的到來,教育科技成為了一個重要的發展方向。澳門的教育體系可能面臨著教學資源不足、學習方式單一等問題。創新創業者可以設計和開發教育科技工具和平台,如線上學習系統、教育遊戲或虛擬班級,以提供更豐富和個性化的學習體驗。 3. 社區資源共享:澳門是一個人口密集的城市,但資源分配不均衡可能導致某些社區面臨著資源短缺的問題。創新創業者可以提出共享經濟模式,例如社區共享園區、共享農場或共享交通服務,以促進社區資源的更有效利用和分享。 4. 環境保護和可持續發展:澳門作為一個城市地區,面臨著環境保護和可持續發展的挑戰,如廢棄物管理、能源使用效率和空氣品質等。創新創業者可以提出綠色技術和解決方案,例如可再生能源系統、智慧城市解決方案或環境監測技術,以實現更環保和可持續的發展。 這些只是一些澳門可能存在的創新創業痛點的例子,實際上還有許多其他領域和問題等待著有創意和創業精神的人們去發現和解決。通過科學家精神的激發和創新思維的激發,澳門的創新創業者有機會為社會帶來積極的變革和發展。 以下是一些澳門教育科技應用的例子: 1. 虛擬班級和遠程學習平台:隨著教育科技的發展,虛擬班級和遠程學習平台讓學生可以通過互聯網參與遠程教學。這些平台可以提供視頻課程、互動教學工具和學習資源,使學生能夠在任何時間和地點進行學習。 2. 教育遊戲和模擬器:教育遊戲和模擬器是一種以遊戲的形式進行教學和學習的工具。這些遊戲可以幫助學生更輕鬆地理解和應用學科知識,並提供實踐和探索的機會。例如,有些教育遊戲可以模擬商業管理、科學實驗或歷史事件等情境,讓學生在遊戲中學習和解決問題。 3. 在線評估和個性化學習:教育科技可以提供在線評估工具,用於自動化和個性化的學習評估。這些工具可以根據學生的學習進度和需求,提供定制的學習建議和反饋。同時,學生可以通過在線平台進行自主學習,根據自己的節奏和興趣進行學習。 4. 人工智能輔助學習:人工智能技術可以應用於教育中,提供智能化的學習輔助。例如,智能教學助手可以根據學生的學習表現和需求,提供個性化的學習建議和指導。此外,自然語言處理技術可以用於開發智能對話機器人,用於回答學生的問題和解決疑惑。 5. 虛擬現實和增強現實:虛擬現實(VR)和增強現實(AR)技術可以提供身臨其境的學習體驗。學生可以通過虛擬現實頭盔或增強現實眼鏡,參與虛擬實境的學習場景,例如虛擬實驗室、歷史場景或遙距旅遊等,以增強學習的互動性和體驗。 這些只是一些澳門教育科技應用的例子,隨著科技的不斷發展,還有許多新的創新應用可能出現。這些教育科技應用有助於提升教學效果、豐富學習體驗,以及促進學生的主動學習和創造力。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家:澳門教育創新 澳門國際培訓師(創新創業全球職涯發展師)澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

斷捨離學會25日舉辦個人成長工作坊 歡迎市民參加
文化創意
陳康妮・2023-10-24

澳捨離10月25日晚上730分舉辦個人成長工作坊。歡迎澳門市民參加: 斷捨離是一種由日本瑜伽師沖正弘提出的生活理念,意思是「斷絕不需要的東西、捨去多餘的物品、脫離對物品的執著」; 這種理念被認為可以幫助人們減少生活中的負擔和壓力,提升自我認識和自我區分,增加生活品質和幸福感; 家庭系統是一種以婚姻、血緣、收養、同居等關係為基礎而形成的共同生活單位; 家庭系統中的成員彼此相互影響,形成一種情感連結和互動模式; 家庭系統也會受到外在環境和文化的影響,產生變化和適應。 那麼,斷捨離與家庭系統有什麼關係呢?我們可以從以下兩個方面來看: 從心理學的角度來看,斷捨離可以幫助人們提高自我區分的程度,也就是區分自己的理智和情感,不受他人或物品的牽制; 這對於家庭系統中的成員來說,是一種重要的能力,因為它可以讓他們在保持親密關係的同時,也能保有自己的想法和立場,不會過度依賴或反抗家庭系統; 這樣可以減少家庭系統中的衝突和矛盾,增加溝通和理解,促進家庭系統的和諧與健康; 從社會學的角度來看,斷捨離可以幫助人們實踐理性消費,也就是在購買物品前思考是否真的需要,是否符合自己的價值觀和生活方式; 這對於家庭系統來說,是一種有效的資源管理,因為它可以讓家庭系統節省時間、空間、金錢等資源,避免浪費和囤積; 這樣可以提高家庭系統的生活水平和滿足感,也可以減少對外部環境和文化的依賴或追隨; 綜上所述,我們可以看到斷捨離與家庭系統有著密切的關係,它們既相互影響,又相互促進。通過實踐斷捨離,我們不僅可以改善自己的心理狀態和生活品質,也可以改善自己與家庭系統中其他成員的關係和互動,進而提升家庭系統的功能和幸福感。

銀河葡軒客席米芝連一星廚。體驗葡萄牙最傳統美食
澳城餐飲
蘇蘇・2016-12-06

澳門銀河的葡軒剛於《米芝蓮指南香港澳門2017》奪得米芝蓮「推介」餐廳及Hong Kong Tatler Best Restaurants Hong Kong and Macau Edition 2017奪得「澳門最佳食府」獎項,特別的是由即日至12月11日 期間,他們特別邀請了來自葡萄牙客席廚師Leonel Pereira來到葡軒,為食客烹調最地道的葡國美食。 Pereira在葡萄牙主理的餐廳Satilde;o Gabriel httpwww.saogabriel.com 除了多年來獲得米芝連一星外,他帶領團隊在西葡權威餐飲指南Repsol Guide取得最高評價的三個太陽的肯定。Pereira本人更取得2015年最佳廚師的獎項,他在加入並帶領Satilde;o Gabriel團隊前,多年來於法國及巴西主理多家知名餐廳,並把當地最精要的烹調方法帶進Satilde;o Gabriel,結合葡萄牙新鮮的食材及傳統的食譜,為食客帶來前所未有的新體驗。 今次來到葡軒,品嚐了多款Pereira個人以及Satilde;o Gabriel的招牌菜,包括 青檸鱸魚柳配腌青瓜 $85 蘇蘇很喜歡吃海鮮,但有點怕冷了的海鮮那股魚味,不過當我們都忙於拍照而冷落了這一道菜,我們吃的時候它已經冷掉了,但神奇的是一點醒味也沒有呢,而且味道還不錯,最後當然是一整碟都被我們K.O.了。 烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋 $328 我們在外面吃的馬休介有點像我們中國人吃的鹹魚這樣鹹,但這一道馬介休的鹹味介乎在鮮魚和鹹魚之間,而且肉質也比較嫩,鷹嘴豆沙拉豆味很香,不過原來裡面有鵪鶉蛋的,我真的沒有留意呢 燻豬頸肉配馬鈴薯凍批、黑水欖及芥蘭 $398 葡式麵包湯香菜及蝦仁 $115 蘇蘇很喜歡這一道,蝦肉很Q彈,開始時以為那些是薯蓉,原來是濃調的麵包湯,有點驚喜的好吃。 葡國肉腸燴什豆配白飯 $288 砵酒燴猪臉肉配紅蔥醬、玉米奶油及糖甘筍 $288 一度懷疑以為是牛肉,但當咬下去才發現是口感軟諗的猪臉肉,香甜入味好好吃。 Pereira表示:「葡萄牙菜主要以新鮮及地道的食材,配合最簡單的調味料,例如橄欖油、鹽及黑胡椒,帶出食物的鮮味。他特別推介的是葡式麵包湯香菜蝦仁,這道菜保留最地道的烹調方法,是葡萄牙人最傳統的菜式,也是他很喜歡的菜式。另外,烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋帶出葡萄牙本地素材的精髓,鷹嘴豆擁有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維,而且價錢便宜,是當地廚師喜愛的配料,特別配上葡萄牙特有的馬介休,就成為了健康美味的傳統菜式。」 另外於12月2日、3日、9日及10日連續兩個週五及週六還有Tapas Weekend Nights,只需葡幣198即可享用多款餐前小吃及任添葡萄牙紅酒及啤酒,真的不錯啊 澳門銀河葡軒葡國餐廳 電話 88832221