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佳景情人節套餐 為您締造浪漫時光
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-03

聽見嗎?浪漫的樂曲漸漸響起。感到嗎?浪漫的氣氛不斷瀰漫。在即將來臨的情人節,一束鮮花,一份禮物,一頓晚餐,都為節日的浪漫加溫。今個丘比特之夜,佳景集團已準備了不同餐種的情人節套餐,以美味感動味蕾,以真誠送上祝福。2月14日愛的約定。 慶祝佳節,西餐自然成為首選,位於威尼斯人的葦嘉勞意大利餐廳及小島葡國餐廳,環境雅致怡人,室內佈置溫馨舒適外,門前天幕下的用餐環境更充滿歐陸情懷。在這愜意的氛圍下,與摯愛共享佳餚,令人倍感窩心,甜至心頭。 葦嘉勞意大利餐廳 MOP 1,420 (兩位用) 由盛開的玫瑰為您送上味蕾上的幸福滋味。頭盤煙三文魚玫瑰,造型嬌美,口感豐腴,或可選擇肥美的新鮮生蠔。接著再品嘗香煎鱈場蟹餅、芝士焗龍蝦拼安格斯牛柳、帶子鮮茄意大利飯等具意式風味的美饌。 電話:2882 8080 地址:澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街729號舖 小島葡國餐廳 MOP 1,188 (兩位用) 以香草扒波士頓龍蝦伴香檳汁為頭盤,鮮嫩的肉質滲透出香草的幽香,佐以特調香檳汁,令人齒頰留香。主菜分別為扒白鱈魚配香草烚薯及椰菜煙肉卷、葡國砵酒逼澳洲牛肋骨,還有香濃的蟹肉南瓜忌廉湯及甜品。 小島葡國餐廳情人節套餐 以地道葡式烹調手法,獻上溫馨的節日套餐。 電話:2896 3399 地址:澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街746號舖 若對西餐浪漫有點膩的話,日餐亦是一個大熱的選擇。江戶日本料理、千喜膳日本料理於今個情人節將為你們締造一個難忘的美好時光。 江戶日本料理 MOP 1,288 (二人前) 以精準的手藝呈獻一道道令人垂涎的美食。如花般美的花之戀壽司,上乘的刺身,豐腴滑溜的鵝肝蒸蛋等,再配搭甘香鮮甜的鱈場蟹腳黃金燒,以及肉汁豐裕的熟成和牛薄燒兩道主菜,讓您與摯愛一同品嘗頂級的和風滋味,共享溫馨時刻。 葡京本店 電話:2871 3888 地址:澳門葡京酒店舊翼地下 金沙店 電話:2872 7523 地址:澳門金沙酒店3樓2號舖 壹號廣塲店 電話:2872 2829 地址:澳門壹號廣塲236-238號舖 金沙城中心店 電話:2885 2918 地址:澳門金沙城中心金沙廣場1樓1027舖 威尼斯人店 電話:2882 8321 地址:澳門威尼斯人購物中心3樓貢多拉街110號舖 新濠天地店 電話:2882 4818 地址:澳門新濠天地新濠大道1樓1101舖 千喜膳日本料理 MOP 1,288 (二人前) 由一級料理師傅精心製作的日式浪漫套餐,每道菜式皆滿載著幸福之味。其中,香蔥汁煮油甘魚,油脂豐腴,甘香鮮美;韃靼醬吉列廣島蠔,酥香肥美,佐以秘製醬汁,令味道更出眾;野菌七味汁燒A5和牛,肉味濃郁,軟腍可口。當然小不了刺身及甜品等。 銀河時尚匯店 電話:2882 3079 地址:澳門銀河綜合渡假村時尚匯1樓1046號舖 巴黎人店 電話:2877 0139 地址:澳門巴黎人購物中心3樓聖奧諾雷路349號舖 唯 MOP 668 (兩位用) 在充滿愛的日子,除西式、日式外,來一點特別吧!以東南亞的烹調風味伴您渡佳節。先以新鮮肥美的生蠔,健康爽口的香橙汁鮮蝦藜麥沙律喚醒味蕾,再細嘗燒黑欖醬銀鱈魚及燴牛肩配紅花玉米餅兩道主菜,最後送上甜絲絲的甜品拼盤,讓您與摯愛盡享美好時光。 電話:2877 0156 地址:澳門巴黎人購物中心5樓凡登廣場551號舖 佳景集團為您締造至臻完美的餐飲享受,讓您與摯愛擁抱浪漫時刻,共譜甜蜜回憶。上述套餐,佳景會會員皆可尊享88折優惠。 關於佳景集團 佳景集團創立於1984年,業務廣泛,包括餐飲、食品手信、食品貿易、娛樂、會所管理等,為澳門最大的飲食集團,服務地區包括澳門、珠海、廣州及香港。2007年在香港聯合交易所正式上市(股份編號703)。佳景集團於不同佳節皆會推出應節食品,如賀年糕點、賀年盆菜、端午粽品、中秋月餅等,以及各式的節日套餐。

男子持刀搶劫澳門服裝女店主,遇到這樣的情況首先要...
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澳門生活圈・2019-06-28

在本澳娛樂場以及周邊中 有著不少的魚龍混雜、泥沙俱下 搶劫、殺人、禁錮、勒索等等 每一次反面教材的出現 都讓人難以應對 5月24號清晨約5點20分,四季酒店娛樂場被2名匪徒搶走310萬籌碼。 2名男子在娛樂場2樓高額投注區,突然用胡椒噴霧向門口保安噴射,隨後實時沖入娛樂場在某張賭枱上搶去約31個面額10萬元港幣籌碼。 期間,再度用胡椒噴霧向賭枱莊荷作出噴射。 案件發生後,司警透過天眼系統迅速破案,聯同珠海公安拘捕3男1女,全部籌碼及被兌換的現金全數搜回。 這一宗事件瞬時轟動了整個澳門,雖然案件在珠澳警方通力合作下迅速破案,被劫籌碼全數搜回,但胡椒噴霧是違禁品,卻能成功攜帶進入娛樂場,敲響了娛樂場保安的警鍾。 有人士指出,目前不少娛樂場的保安人力、架構安排仍有待提升,他認為賭場需要成立自己的保安隊伍,定期進行巡查,以維護旅客來澳賭博的信心。 雖然在業界制定的規則下,匪徒即使搶走籌碼亦難以脫手兌現,但搶籌碼事件近年已不是首次發生,今次匪徒甚至襲擊莊荷,令賭場治安響起警號,業界擔憂會影響旅客對來澳旅遊賭博的信心,亦擔心往後還有其他人會仿效類似的犯案手法。 三盞燈時裝店被劫 但時隔一個月,搶劫事件再度發生,作案時間卻不是深夜淩晨,而是在白天,光天化日之下,匪徒持刀進店。 本月25號下午4點,三盞燈光複街某間時裝店發生持刀搶劫案。一名講廣東話的中國籍男子進入店內用長約30厘米的利刀指嚇女店主。 當時,女店東自己1人在店工作,突然,一名男子突然沖入店內,並用1把長約30厘米利刀指嚇女店東,喝令交出所有財物。 女店東因害怕自己遭對方傷害,立即交出現金及手提電話等財物。匪徒掠得財物,更喝令女店東脫下波鞋鞋帶,再用鞋帶綑綁女店東的手腳,但遭女店主反抗。 雙方發生糾纏,混亂期間,所幸女店主並無受傷,匪徒則懷疑被自己所持利刀所傷,負傷逃至羅利老馬路某間咖啡室的洗手間棄掉利刀及部分贓物,再逃去無蹤。 在司警調查期間,羅利老馬路某間咖啡室人員致電報案,指有職員在洗手間內發現1把染有血跡的利刀及1個紙袋,袋內則有1個錢包及1部相機。 司警及治安警接報到場調查。據職員向司警報稱,較早前有1名男子進入咖啡店要求借洗手間,之後有職員發現該物品。 經時裝店女店東辨認,證實銀包及相機是早前遭賊人劫去的財物。 因利刀上染有血跡,司警不排除賊人與女店東糾纏時,賊人不慎遭自己所持的利刀弄傷。司警隨後檢走利刀等證物,正追緝在逃賊人歸案。 店內損失 2部總值約13,000元的手提電話、 1部約值7,000元的相機、 3,600澳門元及500港元、 全部財物總值約24,000元。 打擊犯罪 警察總局局長馬耀權曾指出,保安司范疇一直十分關注娛樂場所內及周邊治安問題,而近年本澳整體罪案數量保持穩定,沒有明顯上升趨勢,認為不能僅因近期幾宗案件就認定澳門治安轉差,他強調當局會重新檢討打擊犯罪的策略,以保障市民安全。 近年犯罪數據據數據顯示 2016年整體罪案共14,387 宗 2017 年為14,293 宗 2018年則有14,365 宗 保安司范疇一直十分關注娛樂場所內及周邊治安問題,但認為不能因近期數宗案件的發生而判定澳門治安轉差,同時敲起警方警鍾,未來將不斷評估治安形勢,重新檢討打擊犯罪的策略。 100支人臉識別 經賭場搶劫一案,警察總局局長馬耀權指是次“搶碼案”能閃電偵破,有賴於街頭天眼協助。 未來,當局會陸續引入各100支人臉識別及車牌識別的天眼鏡頭,預計明年可全部落成。 但現時,不法份子將作案點轉移在一些市民或者一些小東主上面 ,即便周圍都是天眼,在遇到匪徒時,市民也是束手無策。 提高防范 當我們面對歹徒時,應該怎么做才能保證自己的安全呢? 1、 對於普通的我們,遇到持刀歹徒,基本就是懵了。哪還會什么中國功夫,不嚇個半死就很不錯了。所以遇到歹徒第一步,立馬跑往人多的地方跑。往有可以掩護自己的地方跑,邊跑還要邊呼救。 2、 一般不是遇到失心瘋的歹徒,都是有意圖有計劃的,所以一般會在僻靜無人的地方實施犯罪,但越是小心,用心。歹徒也更加害怕,只要你能跑掉且聲勢很大,歹徒一般都不會選擇窮追不舍。 3、 當然一般情況下,事發突然,你沒反應過來被歹徒持刀制住,那你千萬不要亂跑亂叫了。要知道此時歹徒可能比你還要緊張,萬一被你刺激慌了,那後果可不敢想象了,所以一定要控制好緊張情緒,先要順從,了解歹徒的意圖。 4、 一般持刀歹徒都是圖錢財,和女色。這種情況一般破財消災是大家都想要的,劫色的話,要盡量拖延時間,尋找機會逃脫。強硬的反抗很可能順應的歹徒的變態心理,一定要理智,一般精蟲上腦的人都比較笨。找到機會戳眼,打喉結、踢下體,然後逃跑呼救。 5、 但也會有報複社會心理的歹徒,和精神不正常的歹徒。遇到這種第一反映也是跑,然後是躲,最後在跑不了躲不了的情況下也不能束手就擒,要利用身邊物品搏鬥。 搏鬥時也要保持清醒,如果在要受傷的情況下,寧可用手臂遮擋,也不能讓武器戳中自己的軟肋,不能被戳中胸口和肚子。 6、 具體搏鬥方法沒有專門的學習,大家知道記住保護重要部位,利用身邊的物品,沒有基礎千萬不要正面對敵。 7、 最後如果不幸,被戳到,一定要壓住傷口減少出血,馬上撥打電話等專業部門求救。遇到他人被戳,也要在第一時間逃跑躲避撥打求助電話。確保安全的情況下,幫助傷者壓住傷口止血,不能隨意挪動傷者。 雖然現時周街都是天眼,同時,警方亦一直打擊違法犯罪行為,但不排除還是會有不法分子作案。 類似搶劫,勒索,禁錮等還是不時出現,為確保大家的安全,日常防范知識以及應對技能是必不可少的。 法治社會,並不代表所有人都是良好市民。所以,大家再空閑時間裏,也可以學習一下應對技能,以防萬一,有備無患。 材來源:日報、百度經驗、搜狗、網絡 圖片來源:日報、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

我們能減少製造「多餘的東西」嗎?「小島,請原諒我──」
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皓芯・2021-07-21

「全球暖化」、「極端氣候」、「高溫天氣」、「強颱風」等關鍵字,時常出現在我們的生活中,「環境保護」絕對是一個每個人需關注的議題。3月21日是世界森林日,森林對於地球與生態的健康,默默扮演著重要角色。 本書《一座小島》,作者尹格麗.賈培特以簡單的故事,搭配西班牙知名童書插畫家谷勞爾‧谷瑞迪繪畫的圖畫,傳遞著「環境保護,從謙卑的反思開始」。 故事從一座沒名字的美麗小島開始,島上有樹林、有雀鳥,如要抵達小島,必須乘坐小船。因有「多餘的東西」佔據著船身,故此每次都能容納兩人。人們會密封好一個個「多餘的東西」,小心翼翼地載運至小島堆置,那些「多餘的東西」看似是重量驚人的岩石。直到有一天,「多餘的東西」越積越多,小島再也承受不了…小島漸漸沒了有樹,也再沒有雀鳥了。 這看似是一本反思人為活動、提醒大家一起守護地球,保護環境生態的故事書。究竟那個讓小島承受不住的「多餘的東西」是什麼?我們能減少製造「多餘的東西」嗎?然而,從另一角度心理層面來看,每個人心裡都有一座小島,我們似乎也有一堆「多餘的東西」不斷地在囤積;其實心靈也需要好好去灌溉守護,讓我們生命的這座島,再次回復美麗綠意、成長得更好。 一座小島UNA ISLA 作者: 尹格麗‧賈培特 譯者: 李家蘭 繪者: 勞爾‧谷瑞迪 出版社:三民 出版日期:2020/03/13 ISBN: 9789571467283 訂購地點: 一書齋

喜訊!簽定五年合作協議,澳門廣州兩地海外青年助力融入大灣區!
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澳門生活圈・2019-03-11

喜訊 3月5日,在中共廣州市花都區統戰部支持下,澳門廣州市花都區海外青年聯誼會 與 廣州市花都區海外青年聯誼會 於廣州市花都區人民政府大樓內,簽署了五年戰略合作框架協議。 簽定五年合作協議青年助力融入大灣區 為響應國家一帶一路方針政策,加快粵港澳大灣區的發展,本月5日,澳門廣州市花都區海外青年聯誼會與廣州市花都區海外青年聯誼會締結姊妹情誼,在廣州市花都區人民政府大樓內簽署五年戰略合作框架協議。 通過五年戰略合作框架協議的簽署,兩會利用花都與澳門兩地優勢互補,共同打造一個交流合作平台,協助民間商務交流及至兩地政府部門合作。 花都商業項目參觀考察交流 此次花都商業項目參觀考察交流活動,由廣州市花都區海外青年聯誼會主辦,澳門廣州市花都區海外青年聯誼會協辦,通過為期3日的考察交流,澳門與廣州的兩地青年相互加深了認識,拓展視野。 ▼參加人士在講解員的介紹下聽得津津有味,並不時對感興趣的話題進行提問和討論。 此次行程中,廣州花都海青會安排參觀花都的商業企業有:花山小鎮、科瑪生物、創美金穀、綠色金融街、名高中心、錢櫃網、花都萬達融創文旅城、珠寶小鎮等等。 參觀花山小鎮 參觀廣東思埠集團 參觀綠色金融大廈 參觀科瑪生物 參觀錢櫃網 在參觀過程中,澳門與廣州兩地海外青年深入了解廣州花都區當地經濟文化及資源分布,有效結合廣州白雲機場、廣州北站,以及花都港的運輸樞紐的帶動經濟。 同時,兩會與花都區區統戰部、區宣傳部、區商貿局、區文廣局,區旅遊協座談交流,為促進澳門和花都兩地的軟硬件配套加強合作,行得更近,走得更遠! ▲2019年6月15日,廣州融創文旅城開業日 行程結束後,聯誼會的海外青年們無不對此次花都3日參觀給予了高度贊揚。 同時,兩會為能夠圓滿舉辦花都商業項目參觀考察交流深感榮幸,期待下一屆的到來! 是次參與商業交流名單(排名不分前後) 花都企業: 港豐集團、悠遊花山小鎮、曾氏國際基金管理集團有限公司、錢櫃網、廣州科瑪生物科技股份有限公司、石頭記珠寶有限公司 參與團體企業: 鈺伊、珠海大山石業有限公司、澳門大山工程裝修有限公司、澳門媽閣餅家、澳門呂祖仙院協會、澳門益陽寶業有限公司、澳門錄像攝影制作學會、澳門建材企業商會、大孖醬料公司、浚達廣告制作、中山華發電子有限公司、培慶醫療有限公司、C.K設計工程、發達餐廳 參與媒體: 澳門新聞網,浚達傳動 ▼LOGO排行不分先後

澳門議員施家倫《第六立法屆第一會期工作總結》
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澳門生活圈・2018-08-15

第六立法屆第一會期工作匯報 施家倫 2018年8月15日 上午11時 1、立法工作方面: 在立法工作方面,在過去的一個會期,立法會一共審議通過了12部法律,其中,包括《設立市政署》、《海域管理綱要法》、《長者權益保護綱要法》等重大法案。但是,仍然有不少的民生法案未有及時立法,例如《都市更新制度》、《社會房屋制度》和《經濟房屋制度》的修法工作等等。 這方面,我的期望主要是“加大力度培養法律人才、輕重緩急做好立法規劃”。這方面,我就簡單帶過,等下由宋碧琪議員會向大家詳細匯報。 2、監督政府方面: 在過去一個會期,我們都是圍繞著市民關心的住房、交通、醫療、都市更新、城市規劃、政府開支等老問題,監督“政府施政是否到位”、“施政的承諾有沒有兌現”。這個會期發生了幾個重大社會事件,例如大幅調升違泊罰款、路氹危險品倉庫選址、輕軌工程進度等等,我們也對於其中不合理的安排給予強烈的質詢。 我們的監督工作,部分得到政府回應,例如: 重開社屋申請並且表示會恆常化申請;調升澳門單牌車入出橫琴限額至800輛,並表示下階段會全面放寬單牌車進入;開放網上申請公證書、繳付辦證費用服務,暫緩違泊加價措施等等。 雖然有一些政策落地,政府做了不少的工作。但是我們亦見到部分政府官員的思維僵化,“施政為民”的理念沒有貫徹到實際工作當中,涉及到民生政策的時候,簡單粗暴推出“加價”措施,對於一些敏感設施的選址,資訊透明度不足,沒有認認真真聽取周邊居民的意見。 其實每次在做會期總結的時候,我都會思考,市民關心的民生事項、發展訴求到底進步了多少,很多時候我們的監督到底起了多大的作用。這麼多年下來,我們發覺來來去去都是住房問題、交通問題、經濟適度多元化的問題,我不是說這些問題要一天解決,但是至少每一屆政府要有比較明顯的進步。但是這些問題一直纏繞著我們,步伐仍然太慢。 澳門實行行政主導體制,很多問題都需要行政當局去推動。我始終覺得這些老問題的解決,需要建立權責更加清晰的體系,需要有更多有擔當的官員去推動,否則當時官員應付了事,議員監督也會無從著力,像是一拳打到棉花球上。久而久之,不僅是政府的公信力受到影響,連議員的公信力都會下降,促進官民溝通的效果也會大打折扣。 我發覺,目前行政系統存在一些弊病: 1、 部分官員對於一些難啃的“硬骨頭”缺乏解決問題的魄力和決心,縮手縮腳、表表面面、隔靴搔癢,看起來忙忙碌碌,實際落地的成效卻非常有限;2 、“官本位”思維嚴重,務虛作風盛行,明知道問題在哪裡,也不敢講真話、不敢做承諾,“盡快”、“研究”、“努力”成為口頭禪,很多時候沒有實質的內容和時間表,議員監督半天,政府的回應,“幹貨不多”、“太多水分”,不少官員工作相當被動,議員推動起來也很辛苦;3、 政府部門活動越來越多,公務員的工作越來越忙,不少精力都花在搞活動方面,有必要檢討一下,用好社團適當瘦身,輕裝上陣,盡快回歸到落實政策、服務市民這些根本職能上來,實實在在市民辦實事、辦成事。 國家推出的治理體系和治理能力現代化,其中有不少的思維和做法值得我們學習,例如問題意識、終身責任制。我認為,所有的工作還是要實實在在圍繞澳門當前的主要矛盾或者是需要解決和改善的問題去做。個人認為,主要有3個方面: 第一、行政體系部門林立和施政效能問題 這方面的例子太多了。例如,我們要推智慧城市,在燈柱上裝個WIFI,可能涉及民政總署、電信局、工務局、文化局等;又比公共工程標書專家逐頁簽名簽到手軟,其實完全可以透過電子簽名提升效率。這方面,我們過去提過非常多的建議,主要有: 啟動新一輪公共行政改革,加快合併類似職權的部門,參考“大部制改革”,減少跨部門合作事項 1、明確各範疇、各層級官員權責,制定權力清單,加快權力下放,減少不必要的流程 2、完善績效考核的指標要求,加強績效考核的透明度,以績效公開促思維轉變。特別是主要官員和主管人員作為“人民公僕”,他們的評核結果,讓居民知道有什麼問題3 第二、住房、交通等民生事項 這些問題都涉及到土地問題、城規問題。 1、澳門缺乏民生需求和產業多元化所必需的土地,對於這個問題要積極尋求中央支持,加快推動“第四空間”的落地,爭取為下一階段的發展儲備用地。 2、盡快推出城市總體規劃,畫好澳門發展的藍圖,片區模式推動都市更新。當然要加快做好推動這些工作所需的法律配套(都更法)、土地配套(中轉房)等等。 3、用“為民辦實事”的模式,政府以每年的方式推出“辦實事清單”,讓居民感受到政府的用心。 第三、發展的問題(灣區協同發展、做實多元產業) 這方面,我認為主要有幾點: 1、要關切兄弟省市的訴求,共同發展、共建共贏; 2、要建立多層級、恆常性的工作溝通機制加強溝通; 3、要推出政策,精準輸才、精準引資,先引“雞”再生“蛋”,孵化帶動本地人才。例如,中醫藥產業、資訊科技人才(智慧城市)、財富管理、融資租賃等方面。 服務方面: 用心為民,是我們的競選理念,也是我們傳承和踐行“民心是我心”的責任擔當。我們團隊一直以來都高度重視服務工作。 在過去一個會期,我们一共接到4,868宗市民求助個案,其中各類諮詢3,385宗,需要跟進的有1,483宗。主要集中在“房屋事務”、“大廈管理事務”“法律查詢”、“民政民生”、“家庭團聚”以及“涉內地事務特別是置業糾紛等”多個範疇。 在這裏,我主要想講講滲漏水和內地置業問題: ① 大廈管理及滲漏水問題 在協助跟進及解決大廈眾多個案求助的過程中,我們深刻感受到近年大廈管理的問題存在很多弊端,好多問題的根源是在於現時相關法律法規配套未盡完善、當局處理程序繁鎖冗長、以及部份物業管理公司與居民未能清晰掌握樓宇管理的權責,而未能履行相關責任所致。 新的大廈管理法律制度將於今個月22日生效,希望有關部門可以加強宣傳力度,做好普法工作,提高居民相關的法律意識,亦應加快行政處理程序。 滲漏水依然是大廈事務求助中最經常出現的問題,雖然現行條例可以通過法院解決,但是,即使滲漏水檢測中心確認責任誰屬,如果遇上拒絶維修的業主,亦只能訴諸法律處理,不過,司法程序里面涉及的訴訟費用及時間等問題,一般市民實在難以承擔。在這方面,我們建議當局可以考慮“樓宇管理仲裁中心”接納滲漏水糾紛,為居民提供更便捷的方法。 ② 內地置業投資糾紛問題 在過去的會期,我們數十次會議協調處理本澳居民內地置業維權問題,例如摩爾廣場、時代廣場等珠海多個樓盤的租賃、置業糾紛。在這裡,各位媒體朋友也幫忙宣傳下,現時內地不少樓盤爛尾或者縮水,提醒市民在內地置業的時候,充分了解當地相關的法律、政策及資訊,提高自我保障意識,避免正當權益受損。 4、公共行政事務跟進委員會的工作情況 除此之外,我個人在今屆立法會出任公共行政事務跟進委員會主席,在過去一個會期共召開6次會議,分別跟進餐飲業及藥房發牌制度事宜,以及公共行政人員中央招聘制度的實施問題,在委員會全體成員的共同努力,取得一定成果。 在跟進餐飲業及藥房發牌制度方面,委員會清晰了發牌部門的權責;政府部門亦給予較正面的回應,例如民署表示將成立“聯合審批委員會”審批餐飲牌及可發給臨時牌照;旅遊局表示完成了酒店餐飲牌照的法律草案,當中引入了臨時牌照制度等等。 另外政府亦正在修改16/96/M號法令《核准酒店及同類行業之新制度》,改善目前存在有餐飲業經營者離場後,沒有取消場所的餐飲牌的情況。至於藥房的發牌制度,衛生局表示已作內部檢討,將部門的審批時間縮短約三分之一。 在跟進公共行政人員中央招聘制度問題方面,政府計劃明年修法縮短招聘程序,例如考慮提高綜合能力試的合格門檻、限制專業試兩試資格人數、縮短報考時間等等,提升公共部門開考效率。 圖片來源:MacauLife、攝圖網 文字來源:施家倫匯報 版權屬於原作者 編輯整理:小宇

傳承尊貴 顯赫「名門」
生活在我城
鳳凰天空・2016-09-01

Text:Elva Photo:Franky 受外圍經濟影響,近年澳門博彩收入下跌,整體經濟放緩,各行各業亦面臨挑戰。不過,有餐飲集團仍不惜工本,為旗下火鍋店重金打造一個「水族館」式的魚缸,多層次空間、超強的濾水系統、嚴謹的水質監控,除了為食客帶來更多種類和珍貴的海鮮外,最重要是保證食材的安全、衛生和健康。 生猛海鮮品種超過60種 加拿大龍蝦、澳洲龍蝦、南非鮑魚……琳瑯滿目的海鮮,令人食指大動。魚、蝦、蟹已經不在話下,這裡的海鮮品種超過60種,全部生猛新鮮,隨便撈起一件都可炮製成豐盛美味的美饌。「無論是人還是動植物,生存環境是很重要的,海鮮也一樣,水對它們來說,是不可或缺的。」成哥說到。成哥,是「名門火鍋」的大廚兼餐廳總監,從該店開業便坐陣至今,食材和出品的監控每次都是他親自出馬,「這裡的水不僅僅是讓它們生存,還要把它們養得健康、衛生。」 嚴格監控水質 保證健康、衛生 很多人都這樣說,要看一家食肆是否衛生,不是看大廳有多幹凈,而是要走進廚房,便能一目了然。不過,由於廚房往往被列為重地,普通食客要進入那是不容易的。因此,這裡就教大家一個方法,那便是看他們的魚缸。首先目測魚缸玻璃上有沒有一塊一塊的跡,如果有那便表示魚缸有一段時間沒有清洗;然後是觀察水的清澈度,如果過濾系統好的話,水是不會出現渾濁的;最後是觀察魚的遊動情況,如果出現眼神呆滯、收胸鰭、呼吸急促或趴缸底,那就有可能是水質出現問題。 大部份食肆的魚缸,水的顏色都是偏向綠色,那是因為有綠藻類生長的緣故。而「名門火鍋」的魚缸,一眼望去,就是清澈的藍寶石顏色,在魚缸的照明系統下水清見底。走近欣賞,也不會聞到氯水的味道,而是淡淡的海水味。成哥指出,他們這個魚缸的水是來自珠江口的海水,水質較好。海水運送到澳門後再經過檢測和過濾再注入魚缸,然後再加入礦物鹽等,調製成最適合海產健康生長的水。該店亦會定期清洗和嚴格監測水質,保證水質的健康。 逾百萬打造「水族館」式魚缸 「只要濾水系統好,魚缸是不用頻頻換水。」成哥說,「名門火鍋」的這個魚缸,是集團專門請來設計師以「水族館」的概念全新打造,聯同刺身處理枱等配套設施,耗資超過一百萬。魚缸總面積約80平方米,並分為多個格層,能夠更好地將海產分類,因應不同類別海產,以不同的溫度、水質來飼養。這些都是需要專人來處理,絕不馬虎。 雖然「名門火鍋」是一家火鍋店,但食品選擇亦相當多,除了新鮮火鍋配料外,各式刺身、小炒應有盡有,讓尊貴的你可以品嘗到高品質、美味的食物。值得一提的是,作為一間中式餐廳,為了讓客人能夠品嘗到正宗的日本刺身料理,不惜重金由日本請來經驗豐富的大廚主理,著實認真。 中、日師傅炮製美味刺身 餐廳除了海產品種多,連刺身種類也是澳門數一數二,皆因其貨源充足,主要來自加拿大、菲律賓、香港等國家和地區,集齊「海、陸、空」三個途徑運送,陣勢強大。除了由日本師傅專門炮製的日本刺身,還有中式刺身,真是不講不知,原來日式刺身和中式刺身是有分別的。據成哥介紹,中、日刺身的區別在於刺身的刀工、造型、汁醬三方面。中式刺身主要以薄片形式,蘸醬為刺身豉油和芥末;而日本刺身則講求口感,以將刺身厚切居多,擺盤造型和醬汁亦更多樣化,日本師傅會為不同的刺身調配不同的獨門醬汁。 高端火鍋起家 發展面向大眾 位於氹仔新濠鋒酒店後面的「名門火鍋」是名門集團於2008年進軍飲食業開設的首間餐廳,以高品質食材、優質的服務深受食客追捧,開業至今8年均客似雲來。雖然近年經濟下滑、澳門賭業下跌,流失一批豪客,但憑著餐廳多年建立的品譽,仍吸引大批市民和旅客慕名而來。於2015年更榮獲澳門旅遊局頒發的「星級旅遊服務奬」,備受官方肯定。 近年集團亦不斷拓展餐飲業務,更多地面向普羅大眾。直至2016年,名門集團旗下餐飲業務已經開展到第七家,並且遍及澳門及珠海兩地,讓貴賓不論在澳門或中國內地,都能品嚐「名門餐飲」的美食佳餚。 集團旗下的食店一直以來都深受食客追捧和支持,2014年開辦的「名門秀蘭海鮮酒家」,更是集團業務由火鍋料理伸展到粵菜領域的重大里程碑,務求為食客提供正宗的廣式點心、粵菜、燉湯等廣府料理。 2016年,集團重點發展以多元化美食為主題的澳門「名門食街」及國內牛肉火鍋連鎖品牌「潮牛名門」。食街餐廳包括有:阿蘇泰越廚薈、贏到笑粥底火鍋、養生健美的蒸氣火鍋、主打韓國菜的名門會館等。 名門集團簡介: 名門集團為業務多元化的綜合企業,經營業務範圍包括:餐飲、地產、娛樂、旅行社。不同業務均在行內佔重要席位,而業務之間的互動合作亦為集團帶來非凡的協同效應,既增加效率,亦能共用資源、節省成本,藉以增加競爭力。將有利因素發揮更大效能。集團非常珍惜此獨特優勢,多年來一直保持業務間緊密合作的企業文化,亦為擁有不同專業而又能合作無間的團隊感到自豪。 名門集團時刻掌握市場脈搏,並緊貼國際經貿趨勢。21世紀是中國迅速崛起的年代,集團除繼續鞏固於澳門的業務外,亦將貫徹積極躋身國內市場的發展方針,尤其是地產和餐飲業務。房地產業務的品牌形象已廣為投資者認識;一系列地產項目正在澳門和珠三角黃金地段積極進行;餐飲業務在澳門和內地的發展已日趨成熟。今後,集團將繼續發展中國業務,既為股東帶來更佳回報,同時亦為國內消費者造就更多選擇,推動祖國經濟發展走向繁榮。

【澳門美食】地道傳統中式糖水—杏香園
澳城餐飲
Wish? Do!・2021-10-02

很早之前在找一些澳門糖水的資料,過程中流了很多口水,一直很想試這間超過50年歷史的“杏香園”,記得好幾年前也有吃過,但是印像很模糊,前兩天終於忍不住特地出來吃。 “杏香園”這個名字不能猜出是以杏仁作為主打,這裡的招牌就是“蛋白杏仁茶”,奈何天生對杏仁100000分的抗拒(澳門的招牌杏仁餅我也不愛吃),對我來說有一種難以接受的魔力。 本來想半引誘先生去點這碗招牌,我就可以只吃一口嚐嚐,結果去到他竟然說“我也不愛杏仁味欸..”我............... 但這裡除了杏仁茶以外,合桃糊和馬蹄沙也是第二和第三名的主打糖水,看來也是不容少瞧的實力,我們點了“蛋白鮮椰汁合桃糊”“鮮椰汁馬蹄沙湯圓”。 蛋白鮮椰汁合桃糊 = mop$ 46 “幼滑”是入口的第一印象,雖然很多糖水都可以做到很細滑,但是這一碗合桃是真的磨得很滑,完全是一毫米顆粒都沒有的口感,把椰汁拌好會輕微帶點香氣,但又不會搶過合桃的風頭,滑嫩的蛋白增加了一點趣味。而且這碗合桃第一口覺得“還不錯哦”,後來會覺得越來越好味,好奇怪!總覺得有個“糊”字的糖水都特別充飢,雖然好好吃這碗糖水真的是半碗就飽到投降,一度懷疑自己終於變了小鳥胃。 鮮椰汁馬蹄沙湯圓 = mop$ 43 如果合桃糊是香甜,那麼馬蹄沙就是清甜,吃上去會有很多小顆馬蹄沙的顆粒,清爽又脆而且甜味更香,湯圓形狀看上去是手工湯圓,先生跟我說是芝麻味的湯圓,吃之前本身想好好感受,但是咬下去發現是花生湯圓..... 我的大腦瞬間被? ? ? ?佔據,無睱去好好品嚐湯圓的美味.. 杏香園除了福隆新街的店外,在百老匯也有一間店鋪。個人覺得均價40多塊一碗的糖水,價格稍微有點貴,但是吃過以後又覺得還是值的,雖然不會經常吃,但是偶然吃一吃還是可以的。 杏香園(清平店) 地址:新馬路清平直街13號地舖 杏香園雪糕甜品屋(百老匯店) 地址:澳門百老匯百老滙大街E-G030號舖

2019年2月4日至2月10日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-02-04

鼠: 新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家身體健康。 新年新景象,既然是新的開始,你有需要換新的衣服,更有需要在年初一當天向你的親朋拜年,記住,明年後的今天就是你犯太歲,為了早點化太歲,今星期你抽少少時間去登高,這是很重要。新年另一種增運的方法就是收利士(紅包),你收到紅包,也做一些善事,例如捐少少錢説明有需要的人, 大家快樂,才是真正快樂。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 牛:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家心想好事成。 新年第一餐請素食,這是很重要,你今年是犯太歲,如果可以,就不要吃苦肉,你要明白,你的體內已有很多負能量,真的沒有必要再吃肉,同時,如果你有宗教信仰,你是可以考慮去一次寺廟,我不是叫你求神拜佛,而是希望你在寺廟那種寧靜的環境下想想人生的意義。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 虎:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家夫妻恩愛。 立春在破日,剛剛沖虎生肖,幸好虎不畏豬,整體來說, 今星期都是中吉, 你們要注意的有二件事,第一,如果你是 2018年後入夥的話,除夕那晚, 年初一那晚, 你們一家人要留在屋裡守年, 這是把寒屋暖化,減少男兒常常公幹而不回家;第二,如果你是想今年生寶寶, 那麼, 年三十晚, 從子時開始至寅時,這是良辰,你要跟丈夫好好度過, 懷孕率很高。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 兔:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家財源廣進。 一年之計在於春,春天帶給你很多希望,例如轉工,我從流年盤中發現今星期你是好運,你可以寫求職信,又或計畫將來,這是一個好年頭,在一切良好下,就要向前走。星期三之後,你有財運,說來很玄,如果你家中擺放“五路財神盤”的話,你本周還有一次中獎機會。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 龍:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家出入平妻。 你有沒有好好想想,去年你犯太歲的時候,你跌入低谷,是誰出現在妳眼前,是誰在夜深人靜的時候仍關心你,這不是過去,這是開始,今星期,龍的心在動,很想跟她/他在一起,可惜, 上天沒有安排,你會有點納悶,就請你把祝福在年初一那天面向西方禱告,如果你是他/她的真命天子,他/她是知道的。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 蛇:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家萬事如意。 不要再為工作的事而煩惱,你受夠了,家人都知道你想轉工,其實這是可行的,因為本周有驛馬星,驛馬星是轉工的星,你可以考慮寫求職信,至於出外旅遊的人,本周也是好日子,你在外會遇上好人好事,有貴人相助,大體上都是順利,稍為提一下你,由於社交宮見凶星,你不宜認識新朋友,反而在原有基礎上, 跟舊朋友一起更好。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 馬:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家步步高升。 人不可以做錯,做錯一次盲是遺憾一生,馬,是善良的, 可能某些原因,在過去日子犯了殺嬰,打胎了,今個星期就是好好檢討日子,如果你是婚前打胎,請你燒 觀音香, 如果你是婚後人流,請你燒“水子地藏香”,這些香很重要。 再講,年初寺廟很多香客,你可以在家裡燒香,燒的時候關手機。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 羊:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家橫財就手。 不要犯貪,這不是一個大富大貴之年,今個星期是耗財的,在車站,要當心錢包,也不要隨便幫助某些丐幫,你會受騙,我還要提提你,如果你要在網上購物,本周不宜了,你會有不愉快經歷。如果你是戀愛中的羊羊, 年初一是很好日子,你要去愛人的家裡走走,建議你買一些水果,尤其是蘋果。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 猴:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家年年有餘。 新年政府及民間有很多活動,你可以參加一些,猴都是犯太歲,如果本周約朋友外出,建議找鼠生肖,龍生肖的,他們是你的貴人。立春是一年的開始,本周你的愛情運很好,不會跟愛人爭吵,但有一件事要提你,你不要查看愛人的手機資訊, 在某些時候,女人假裝不懂,反而令男人更愛自己。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 雞:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家生意興隆。 很多雞生肖的人士都犯了一個小毛病,就是“說人是非”,這會徒增煩惱,其實是是非非來自無明,有人在你面前說三道四,你不管,聽了就算, 別人也沒有興趣再找你說。立春是一個好開始,不要把是是非非在本周散播,這種下惡因,對你是沒有好處。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 狗:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家老少平安。 剛剛把太歲老爺送走, 今個星期好好開心一下,那麼,如何去開心? 方法有二個;第一,找兔的朋友吃飯,逛街,最好是一起登高,登高之後吃一件蛋糕,時高運高,喜慶洋洋;第二,你沒有跟愛人溫暖很久,這是良好的交流, 把太歲送走, 負能量不再, 就是好的開始。 2019年2月4日至2月10日一周生肖運程 豬:新年好,澳門政府註冊風水師傅熊神進恭祝大家一帆風順。 人總要面對不同的困阻,犯太歲是其中一種困阻,你要堅強應付。今個星期,你有二件事可以做:第一,去寺拜太歲,太歲叫謝燾,不要拜錯;第二,你會破財,其實不止本周,未來一年都要注意,最明顯就是金錢交收的時候,要慢一點,留意收了假錢幣,我還是支援你用電子支付。最後提提你,你的身上要有一件開光的法器,請你明白,人的力量很弱,不可能螳臂擋車,在某些危險日子,古佛化太歲日子是你的恩物。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

【大灣區】半天逍遙皮划艇
創意生活
莫雪・2021-03-18

【大灣區】半天逍遙金灣皮划艇 當下世界, 疫情肆虐, 在你附近, 有沒有體驗參加一次皮划艇暢遊水鄉河道之旅?! 就在我們左近的珠海金灣區, 在我們得以互換健康碼通關後, 優閒大半天皮划艇體驗並且暢遊珠海金灣紅旗鎮三板村三板河的水鄉河道。 這裡每年的十月, 金灣區文化廣電旅遊體育局都會舉辦一次 【金灣“艇”好皮划挑戰賽】2020年則是第二屆舉辦。 與當地三板村駐營地三板河戶外教育基地教練預約好行程, 大伙便相約體驗、 運動加優閒覓食之旅, 行程可以數人結伴或是十人左右的團體進行, 教練還可以為大伙預訂安排下午燒烤或戶外晚上爐火煮食, 就在基地門前偌大空地進行, 附近也有餐廳食店可作補給和選擇的呵。 寧靜的三板村, 一橋架於三板河上, 河另一面大片田野濕地, 村民不多見, 但聞鳥聲鳴鳴, 空氣清新之極; 沿河邊漫步, 頓覺心擴神怡! 到了大陽沒那麼猛烈時分, 體驗活動開講啦! 每位挑好皮划艇划槳以及穿好救生背心後, 便要接受教練大約20分鐘的教程、划槳前進、後退、 繞圈子等標準動作及其效果、示範動作和各點注意事項等等…。 其實大伙心情躍躍欲試, 既興奮又緊張。我們抬著划槳一行說說笑笑走到了三板河訓練基地, 當坐進皮划艇的時候, 內心慌亂了, 就在皮划艇被人由木板枱推下水那一刻, 也經沒時間後悔了吧…哈哈! 尚好皮划艇相當平穩地留在水面, 緊張的心情開始稍稍放鬆, 接著是教練教我們如何操作皮划艇團體行動, 包括皮划艇靠攏讓胆大無懼者站立並跨越各皮艇、一字排開、一艇划拉其他艇前進等等。 當稍稍定下神掌握了如何前進後退等基本操作後, 開始享受到在水中央的樂趣了, 夕陽開始西下, 清澈河水泛起一片金光, 兩岸綠灌盧韋倒影河面, 涼風拂臉, 好不自在! 不經意哼唱起一段小曲, 自我陶醉一番了…! 冷不防傳來教練叫聲: 快趕上! 你落後太多了吧!! 手忙中快快划划趕上!!! 噢… 沉浸的美好時光總是結束於突然而來的因素上哈! 波平如鏡, 清澈乾淨的三板河道, 經後來了解一下, 原來教練與當地村鎮也會不定時對河道作清潔維護的。 #【烏達雅堡】半抺藍彩 #【傑迪代】粉色天空之鏡 【編輯聲明】 本篇文章、相片以及影片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【CTM Home Media】多重娛樂笑住迎兔年,hmvod 影迷必看頻道,隨時點播心水熱門影視節目
生活在我城
Cheers!・2023-01-28

爆笑猛片:《紐約愛音鱷》、《嚦咕嚦咕新年財》、《棟篤特工》等 【電影娛樂套裝 85 折】 Samsung Galaxy Tab S8 Ultra (Wi-fi) 256 GB + 12 個月 hmvod 服務 優惠價:$8,850(原價:$10,588) 棟篤特工 陳先生(黃子華 飾)本來是最頂尖的特工,但因夥伴一次無心之失慘被停職,同時還得罪了女警佘香(佘詩曼 飾),欠下情債。二十年後,城中名人相繼失常。陳先生再被委以重任,以為可大展身手,誰知此案與宅男圈內的藥物有關。為了社會安寧,陳先生只好化身不修邊幅的宅男查案,引發各種難題和笑彈。 幸福入場券 金像巨星佐治古尼與茱莉亞羅拔絲,今年以重量級銀幕姿態合體,聯手主演並監製年度浪漫愛情喜劇《幸福入場券》,飾演一對離婚鬥氣冤家! 公開賽魅影 夢想家和樂觀主義者Maurice Flitcroft成功進入了 1976 年英國公開賽高爾夫錦標賽資格賽,隨後打出了公開賽歷史上最糟糕的一輪,成為了這個過程中的民間英雄。 紐約愛音鱷 嚦咕嚦咕新年財 麻雀大俠德華(劉德華飾)天生喜愛打麻雀,以致多年前債台高築連累家庭,與弟弟天樂反目成仇(古天樂飾)。此時天樂經濟上出現困難,德華決負起責任,並以麻雀治療患上老人痴呆症的母親,惟時遭女友詠琪(梁詠琪飾)百般糾纏,不勝其煩。天樂堅持要靠自己,找工作時卻墮進麻雀老千采兒(應采兒飾)及青雲(劉青雲飾)設下的陷阱,財產給洗劫一空。德華為弟報仇,力戰青雲大勝。時隆胸後的詠琪再次向德華示愛,但遭到拒絕,一怒之下詛咒德華「一世摸爛牌」。不料詠琪下的咒語竟然生效,德華連場敗北,家財一賭而盡…… 西遊記之月光寶盒 唐僧師徒當年取得西經後成佛,但孫悟空在天庭再闖大禍,四人再被貶下凡重新取經,於是群妖再現欲嚐唐僧肉。悟空轉世為山賊頭領至尊寶;白骨精及蜘蛛精擄走至尊寶等人至盤絲洞等待唐僧出現。二妖反目欲獨佔唐僧肉,白骨精被蜘蛛精所傷與至尊寶逃走,二人漸生情愫。至尊寶為救愛人闖回盤絲洞向蜘蛛精取解藥,事敗卻意外取得月光寶盒。白骨精被牛魔王擒回盤絲洞,誤會至尊寶變心捨他而去,傷心欲絕在洞內自殺。於是至尊寶使用月光寶盒,讓時光倒流……

藍波斯菊(海韻城店) - 玫瑰椰子雞湯初體驗
全球飲食
忘瑜。路記・2018-03-25

藍波斯菊是最近經常出現在我的社交網絡上的餐廳之一, 我和小胖假期剛好有空就去了一探究竟! 所謂未見其店先見其龍, 人龍的那個龍~ 我們週末大概六點四十五分到達藍波斯菊, 系統顯示還有十二桌的客人排在我們前面, 所以我們就到處逛逛嘍。 海韻城是屬於比較新的商場,在2017年12月才開幕, 說大也沒華發商都大,說他小也不是, 畢竟這個商場應有盡有, 餐廳,遊戲中心,戲院一應俱全,而且環境非常的好, 少了一種”己被很多人攻陷的感覺” 多了一份外國outlet 的味道。 —— 四十五分鐘後,大概七點半我們就被安排位子嘍~ 餐桌上的擺設大概是這個樣子的 桌面上擺放着三種醬料跟三種配料, 醬料分別有辣醬,馬拉盞醬跟芝蔴沙拉醬, 配料有辣椒,蒜蓉跟芫荽。 平常內地的火煱店都是把配料醬料放在一個角落該客人自己離開座無去調配, 但這邊卻一小碟一小碟的準備好在桌上, 雖然這樣做會令醬料比較衛生,但其實也蠻浪費的, 因為單單是我和小胖這一台的客人己經沒有醬料全用完, 個人感覺剩下來的醬料也浪費的。 除了這六種的醬料配料之外其實店裡也有另一種配料是要客人動動手自己做的喔, 桌上放了一小包的芝蔴,客人可以用桌上的工具把白芝蔴磨成粉狀再加醬料食用。 (其實我覺得主要是為了客人在等餐過種當中有事情可以做消磨一下時間) —— 店裡提供手機點餐服務,但如果要結帳的話還是要移玉步到櫃枱埋單喔,而且藍波斯菊並不支援現金支付,如果沒有支付寶或微信沒有綁定銀行卡的伙伴們就要注意嘍!還好小胖有支付寶(掩眼🙈) —— 我們透過手機軟件買了一個雙人套餐, 裡面包含的東西超級多, 套餐裡所包含的澳洲肥牛很不錯喔, 但厄瓜多爾蝦卻偏咸了一點,無需任何醬料就己經非常夠味了, 加上有手工海鮮牛軋糖和蔬菜等等,但我們怕不夠吃所以追加了蛋餃和鴨紅(畢竟澳門現在只有豬紅沒有鴨紅,哭) 至於手工牛軋糖到底是甚麼呢? 其實就是燈燈~就是這人這個像磚頭一樣的東西,雖然賣相不是太吸引, 但吃起來還不錯吃喔! —— 店裡總共有六種不同的湯底, 而我們所選的套餐裡包含試一下最有名的玫瑰椰子雞湯! 但由於聽過朋友的勸告說這個湯吃多了實在太膩了, 所以另外一個湯我就選擇了比較清淡的"一顆蕃茄湯”。 在開始放食材之前,我們先試了一口湯, 甜甜的,立馬覺得吃久了一定會很膩,所以再次說明另外一個湯是一顆蕃茄湯的選擇實在是太正確了! 到了這頓飯的後期,小胖已經沒被料子下在椰子雞湯裡了,一直把料夾在我的蕃茄湯裡,因為說真的椰子雞真的是太膩了~~~~ 🍻總結:客裡的服務並沒有特別好,食材的質量也在我的預期之內。肥牛算是到店後不錯的選擇,但就不要期望海鮮能為你帶來多大的驚喜。遠近馳名的玫瑰椰子雞湯剛開始吃時會覺得很新奇,但其實吃久了真旳會膩。 💁🏻費用:手機軟件上訂的兩個人套餐是168元,再加上追加旳食物,埋單就是二百塊左右,算是比較合埋的價格喔。

下周一起,港珠澳大橋澳門口岸將實行車道自助過關服務!
其他
澳門生活圈・2019-09-20

局方為了完善口岸車道通關配置 提高車輛的驗放效率 本月23號 港珠澳大橋澳門口岸 將會實行自助車道 駕駛者只需要下車按指紋 核對證件後便可過境 是不是覺得 超!方!便! 畢竟,每一年的出入境數字都在上升,每一次的節假日的到來,關口總會現大量人流。 2018年,有超過1.79億人次經各口岸出入境。其中,關閘就占了1.35億人次;訪澳旅客去年達3,584萬人次。 2019年上半年,共錄得9,671萬人次出入境。 2018年,外港碼頭出入境旅客達1,400萬人次,2019年上半年錄得500萬人次。 而氹仔碼頭方面 似乎有下跌的情況 為什麼會出現這種狀況? 因為,港珠澳大橋澳門口岸開始分流了香港旅客,估計青茂口岸開通後,亦會同樣達到分流作用。 自港珠澳通車以來,使用該出入境事務站的巿民及旅客日益增長,但趨於香港現狀,估計很少旅客或本澳市民到達香港。 但為進一步便利駕車過關的人士 提高車道的通關效率 由2019年9月23號起 治安警察局將在港珠澳大橋澳門口岸 試行車道自助過關服務 出入境自助過關車道 港珠澳大橋澳門口岸將在每日早上7:00至晚上24:00,各開放一條出境及入境自助過關車道; 供已辦理自助過關登記手續、沒有載客的車輛司機使用。 辦理自助過關手續 使用自助車道過關的駕駛人士,在車道指定位置停車,並下車辦理自助過關手續後,便可上車離開車道。 若駕駛者有任何疑問,可向在場警員查詢。 辦理時間及地點 駕駛人士可在每日上午10:00至晚上7:00,親臨治安警察局各出入境事務站; 或者在辦公日上午9:00至下午5:00,到北安出入境事務大樓辦理車道自助過關登記手續。 駕駛人士須符合以下條件 1、具備駕駛粵澳或港澳兩地跨境車輛資格; 2、駕駛的車輛已取得粵澳或港澳權限部門批准行駛港珠澳大橋澳門口岸資格; 3、具備使用本澳出入境大堂自助過關資格。 注:駕駛者如為澳門居民、持卡式電子往來港澳通行證且在申辦該證件時已授權治安警察局使用其指紋模板信息的內地居民,或之前已完成出入境大堂自助過關登記手續的人士,則無須另行登記。 青茂口岸 對於青茂口岸,相關人士表示,青茂口岸主要分為鴨湧河整體整治,粵澳新通道青茂口岸聯檢大樓以及連接通道3大部分; 主要目的用作分流關閘及拱北口岸通關壓力,實現與珠海城軌站旅客對接,推動兩地協同發展。 青茂口岸將沿用“合作查驗、一次放行”通關模式,治安警和保安部隊事務局正研究通關工作; 計劃在該口岸設置100條自助查驗通道,並全天候開放,希望在人流較多時,能緩解關閘口岸出入境人潮。 蓮花口岸 現時,青茂口岸正處於施工階段,局方正與建設方緊密溝通,而蓮花口岸則需要邊搬遷邊運作。 蓮花口岸共設3種通關模式,包括48條合作自助通道、8條合作人工通道,以及13條“台並台、肩並肩”人工通道。 2009年的時候,全澳各口岸的自助過關通道只有67條; 現時,已增加至410條,局方亦有增設出入境後備系統,以應對服務器及網絡故障。 車輛在出入境時 亦是越來越便捷 不過,不少市民及旅客還是希望 各關閘口岸出入境人潮能有所緩解 每到節假日時,都會被擠在關口 國慶節假期就要到來啦 一大波人流再將湧現 希望各關口能有所緩解 讓市民以及旅客能輕松過關 另一方面,自港珠澳大橋通車後 令本澳交通流量已超負荷的 東方明珠圓形地變得更加擠塞 局方亦是提出興建行車天橋緩解塞車 東方明珠行車天橋 隨著路氹金光大道的崛起,不少居民需前往金光大道各博企工作,加上大量旅客訪澳,都會前往金光大道一遊,進一步加重北區與氹仔之間的交通負擔。 然而,連接兩區的友誼大橋早已超負荷,東方明珠圓形地更成為了上下班的塞車黑點。 自去年10月底,港珠澳大橋通車後,該區車流量有增無減,局方才急推東方明珠行車天橋方案回應社會訴求,但至今仍未興建。 本月19號,交通事務局長林衍新表示,東方明珠行車天橋工程已到最後落實階段,為了盡快緩解該區塞車問題,整個工程將分2個部分進行。 首先將前期的路面、管道遷移工程由交通事務局盡快處理,令行車天橋工程開始後毋須進行該管道遷移工程,希望可以節省3個月至6個月時間。 目前,該局已完成管道遷移工程的判標工作,短期內簽約,希望10月首期工程可以按序進行。 亞馬喇前地初步設計方案 據局方透露,亞馬喇前地的巴士站設計已有初步方案,正在細化。 因問題比較複雜,包括每日有40條巴士線經過、人流量大,且還需協調其他工程及考慮交通承受能力,有實質性結果會公布。 交通阻塞和過關人潮 亦是本澳持續的問題 相信當局亦一直在處理當中 只不過是時間問題 希望,未來本澳能越來越優化 素材來源:力報、治安警察局、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、治安警察局、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

Text:Tracy Lee Photo:Franky Editor:安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。

台風“白鹿”於25號正襲廣東,將會繼承“天鴿”的狀況?
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澳門生活圈・2019-08-23

有句說得好 前天出伏,今日處暑 出伏的意思是出了伏天 伏天結束,天就涼快了 三伏適已過,驕陽化為霖 處暑標志炎熱的暑天即將結束 我國大部分地區的炎熱情況 將會出現轉折 意思是准備好迎接秋天了? 但在廣東這片區域內 似乎沒有秋天之說 只有“夏、潮、冬” 夏天、潮濕天、冬天 廣東的處暑 就像是處於“炎暑”當中 熱不熱想必大家都體會了 然而,台風也是有備而來 今年的台風 似乎都排好隊接踵而來 5號台風“丹娜絲” 7號台風“韋帕” 9號台風“利奇馬” 接下來就是 11號台風“白鹿” 每一個台風生成 到了廣東就一片狼藉 不到廣東就一片“毒區” 熱得像是蒸爐裏的“烤豬” 總之兩個字:難受 回過頭來 11號台風“白鹿” 將會正面襲擊廣東 在24號—25號 以強熱帶風暴或台風級登錄廣東汕尾 粵東粵北將有大暴雨和大風 途徑到底怎麼樣? 一起來看看 今年第11號台風“白鹿”目前已經增強為“劇烈熱帶風暴”,在25號將吹襲廣東省等地,最大的威脅將會是強降雨造成的水浸或泥石流。 中央氣象台預測 據中央氣象台預測,台風“白鹿”以每小時20-25公裏的速度向西北方向移動,強度繼續加強,並向台灣島東南部沿海靠近,將於明天白天登陸或擦過台灣島東南部沿海(10-12級,28-35米/秒,強熱帶風暴級或台風級); 隨後,向閩粵沿海靠近,將於明天夜間到25號早晨在福建惠安到廣東汕尾一帶沿海再次登陸(9-11級,23-30米/秒,熱帶風暴級或強熱帶風暴級)。 目前,“白鹿”已基本鎖定我國,將於本周末(8月24號-25號)登陸。 菲律賓與我國之間存在著大范圍的30℃及以上的暖水區,高海溫加之較弱的高低空風切變,都有可能讓“白鹿”繼續加強,在擦過或登陸台灣南部前,很大可能將增強為台風級。 預計“白鹿”將在明天白天登陸或擦過台灣島東南部沿海後繼續西行,明天夜間到後天早晨以熱帶風暴或強熱帶風暴級在福建惠安到廣東汕尾一帶沿海再次登陸。 8月25號,廣東,福建、以及周邊省份均會有大到暴雨,局地大暴雨甚至特大暴雨。 現時,不知道這只“白鹿”會不會像“天鴿”一樣,由小麋鹿變成大角鹿,不確定性依舊很大。 截至今天11點,廣東已有30個市縣台風預警信號生效,今明兩天還會有更多市縣發布台風預警,請各市民保持關注並提前做好防禦。 “小乳鴿”變“鴿斯拉” 回憶2017年8月20號那時,台風“天鴿”生成,從22號進入南海後突然爆發,由一只“小乳鴿”變成了“鴿斯拉”。 【24小時內風力連跳5級,風力從9級猛增到14級;台風強度連跳4級,從熱帶風暴、強熱帶風暴、台風到強台風。】 最終,台風“天鴿”於23號在珠海登陸,重創粵港澳,當時的慘狀,或許市民還曆曆在目,記憶猶新。 由於副熱帶高壓十分強悍,牢牢霸著“白鹿”原計劃北上的路,這頭小鹿只能按副高大佬的指示往西走。 從最新模式預報來看,“白鹿”的路徑又向南調整了,這直接導致台灣中央山脈對它的削弱作用減小,未來它加強發展的空間變大,對廣東的風雨影響也會加大。 市民在這兩天就要注意啦 或熱或雨 提前做好准備 這只亂撞的小鹿 到底發展到什麼程度 就要看它的走向了 市民出行時亦須注意! 素材來源:廣東天氣、中央氣象局、網絡 圖片來源:網絡截圖、廣東天氣、中央氣象局、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕