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【電影】翠絲
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-11

《翠絲》應該是近期最有話題性的港產片,一來主題講跨性別人士,二來找來外型剛強的姜皓文飾演,視覺上造成反差。即使只是海報刊登,已經惹起紛紛的討論。不過坦白説,由姜皓文所飾演的跨性別人士,這麼粗獷的外型穿起女裝、化妝、塗上指甲油,視覺上是有點衝擊的。 雖然如此,我卻明白導演選角要選這麼粗獷類型的演員擔當這個角色,就是夠寫實。現實中不是每個跨性別人士都像《丹麥女孩》中的Lily 般唯美,他們本是男兒身的也有男人應有的強壯和粗獷,與《丹麥女孩》陰柔的外型相比,姜皓文配喱士女裝未必人人能接受,但卻能反映現實,呈現跨性別人士在社會的實況。 有很多人認為世界上的事情不是正,就是反;不是異性戀,就是同性戀,然而還有很多可能性,像是LGBT中的女同性戀者(Lesbian)、男同性戀者(Gay)、雙性戀者(Bisexual)與跨性別者(Transgender。不過香港社會的認知層面來説,觀眾能一下子吸收這麼多的訊息嗎?我是有點質疑的,畢竟就如阿邦(黃河 飾演)所說的 ndash; 香港對同性戀的態度仍然保守。香港人對這方面的知識很淺薄,接受程度也處於低的程度。 安宜(惠英紅 飾演)是個典型、要面子的師奶,在電影中代表社會老一輩的思想。從碧兒(由余香凝 飾演)和丈夫之間的事件就知道她的心態,什麼女人一離婚什麼都沒有,即使女婿出去鬼混、怎樣令碧兒傷心,也絕對不能容忍他們離婚。在她跟佟大雄(姜皓文 飾演)的情況亦是,寧願佟大雄騙她一輩子,也不要說出真相,掩耳盜鈴,自欺欺人。要是有留意的,一開始他們二人已分房間睡,二人之間交談相當的恭敬,也暗示著佟大雄和妻子的關係一直也沒有很親密。安宜一早就察覺大雄的不妥,只是一直的裝作沒事,不敢面對,不過一輩子不說,就能代表什麼事也沒有發生嗎?另一邊廂,吳肇軒一角代表著現今社會年輕一輩,雖口說著接納,又轉Facebook頭像轉成彩虹以表示支持,但當事情發生在自己身邊,還是無法接受。 無礙姜皓文的角色是難演的,由一個丈夫、爸爸,遇上老朋友阿正的伴侶,重遇打鈴哥,喚醒心中的渴望到決定改變hellip;hellip;不同層次的心情轉變相當有難度。而劇本覆蓋的議題有太多,卻未能詳細交代每個議題,最後只好蜻蜓略點水,也因如此,雖見電影前段見姜皓文在演男角時不時流露女性化的動作,但處理角色的每個變化時,心情的演變無法走得再深入一點。 相反,飾演打鈴哥的袁富華貫徹如一擔當一個「本是女兒」的男人,尤其是在唱粵曲的一句:「本是女嬌娥,偏生作男兒漢。」 一個蘭花手、一個拋媚眼,完全演活角色,搶盡風頭,也是電影最亮眼的一員。而吳肇軒擔任佟大雄兒子的角色起初像TVB吳卓羲般衝動行事,挺討人厭的,但經歷這件事後迷惘過後來學會接納,在母親訴苦一幕擔當緩和情緒的角色,也是相當重要。 要令城市思想改變,尤其在傳統思想觀念下,更是一件不容易的事。希望能透過這部電影能為跨性別人士喚起多一點的關注,學習「真.接納」、「真.支持」。

十大日本賞櫻榜:No.9 京都嵐山風景區
走遍世界
環球旅人 // BJM・2016-02-29

大家去日本京都,會不會想起去感受一下大自然之美呢?我相信如果大家有充裕的時間,絕對會將嵐山風景區寫入你的行程之中,原因是嵐山真的非常美,而且又可以搭乘小火車穿梭行走景區,是很愜意的一件事。 當然,賞櫻季節也不少得嵐山的份,因為嵐山除了秋葉出名之外,櫻花同樣很有看頭的,如果不去這裡,絕對是可惜的。 由日本國家旅遊局嚴選出來的第九位,就是嵐山風景區賞櫻啦! 嵐山(日語:嵐山)是日本京都府京都市的一個觀光地,以賞楓葉(秋季)和櫻花(春季)而知名。「嵐山」這地名原本是專指位於桂川右岸、屬於京都市西京區一部份的嵐山地區,而河對岸、屬於右京區的地區則名為嵯峨野,但近年來許多觀光導覽資料都概括性地,將以橫跨桂川的渡月橋為中心之河左右兩岸周邊地區,合稱為嵐山。 位於京都市區以西的嵐山自平安時代以來就是許多貴族的別莊所在地,其名稱經常出現在歷史故事與古典文學作品之中。由於桂川河岸在每年春季與秋季都有大面積的野生櫻花與楓林可觀賞,因此長期以來也是觀光旅遊的熱門點之一。整個嵐山地區是以橫跨桂川的渡月橋作為中心,這條橋的命名起源於龜山上皇的一句「似滿月過橋般」的詩作而得名,雖然外觀上渡月橋有著木橋般的造型,但今日的渡月橋實際上是座鋼筋混凝土構造、能夠讓汽車行走其上的現代化橋樑,只是採用復古的木製護欄以配合周遭的景致。在渡月橋附近的桂川河段習慣上又被稱為大堰川(おおいかわ)。 除了自然景觀外,嵐山地區也是很多日本知名古剎神社的所在地,與多位古代日本天皇的安葬之處,因此前來此地參拜廟宇神社也是遊客主要的觀光重點之一。在諸多神社廟宇之中,地位最重要的應屬名列世界遺產名單的天龍寺,除此之外像是曾經出現在日本文學名著源氏物語中的野宮神社,與收藏有日本國寶級佛像的清涼寺,也是非常重要的歷史建築與景點。 嵐山地區有多條鐵路路線通過,而利用JR山陰本線改線之後遺留下來的舊路線,所改築而成的嵯峨野觀光鐵道線,是一條沿著保津川(桂川部分河段)河谷行駛的觀光鐵路線。除了冬季停止營運之外,每天都有固定的觀光小火車(トロッコ列車)自嵐山地區的小火車嵯峨車站(トロッコ嵯峨駅)與小火車龜岡車站(トロッコ亀岡駅)出發,往返於嵐山與保津川下游的龜岡之間。

澳門美高梅迎秋獻美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-28

金殿堂貴賓廳之「眉州烤肉配手切炸饅頭」,選用肥瘦均勻的三度腩以慢火烤煮,味道濃郁、肉腍鬆化 金殿堂貴賓廳之「漁香鱈魚球」,佐以四川甜酸醬料,味道甘香帶點微辣。而「花椒香糯鴨」,以花椒醃鴨並配合糯米,口感軟糯、椒香味濃。 美高梅金殿堂特別於入秋之際限量推出花錦鱔王滋補饗宴 踏入九月,秋意漸濃,澳門美高梅金殿堂和金殿堂貴賓廳分別推出一系列的時令限定秋季佳餚,包括滋補花錦鱔王美饌及精選四川菜式,為賓客迎來令人大快朶頤的季節。 金殿堂花錦鱔王滋補饗宴 鱔乃「四大河鮮」之一,當中以珍貴的花錦鱔王為上品,每到秋天特別肥美。美高梅金殿堂特別於入秋之際推出一系列花錦鱔王精選菜式。 花錦鱔產量少且營養價值甚高,能滋補五臟,養顏美肌。花錦鱔球肉質肥厚彈牙,魚油甘香豐腴,故大受老饕們歡迎。金殿堂主廚選用每條重量達16公斤的新鮮鱔王,配合不同烹飪方式及上佳食材炮製一系列珍饈美饌。如「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」、「銀稔子薑麵醬蒸花錦鱔球」、「豉油皇煎焗花錦鱔球」、「椒鹽焗花錦鱔球」等,各具特色,讓人一試難忘。矜貴的花錦鱔王全身是寶,其頭骨、魚尾,下巴等部位亦為精華所在,其中以入口鮮甜回甘的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」最為滋補;而另一道「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」,冶味可口,令人回味無窮。 金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月4日、5日、18日及19日限量供應,不容錯過。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王部位。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2361。

這一份雞蛋仔回憶,你還記得嗎?
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澳門生活圈・2019-08-24

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 脆卜卜雞蛋仔 芒果繽紛杯和紫薯味雞蛋仔評測 可能大家不知道,雞蛋仔起源於1950年代,有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋,遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀,再經倒模烘烤而成。 後來,模具設計成小小的雞蛋形狀,不料喜得大家熱愛。 初時雞蛋仔由鴨蛋制成,因為價廉味濃,蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。而經過了接近70年的演變,雞蛋仔不僅延續了經典口味,更迸發了新的口味。也就是今天的芒果繽紛杯和紫薯味雞蛋仔。 一款各類經典組合在一起所迸發出的新鮮,另一款則是經典的延續並在其注射了新鮮。 芒果繽紛杯裏有著各類經典,雞蛋仔,新鮮芒果,雪糕和巧克力棒。組合起來松軟,鮮甜,清涼以及濃鬱的巧克力口味組合在一起,給予味蕾一次絕佳的享受。 另一款則是在雞蛋仔制作的過程中,加入紫薯餡料。松軟的雞蛋仔裏夾雜了厚實的紫薯餡料,是在體驗松軟經典的同時還可以嘗試到新意。 店裏的服務員會很熱情的向你推薦店裏的食品,制作雞蛋的工具更加現代化,但是制作出來的並不失傳統味道,價格也非常合理,店面的裝修卻相對比較普通。 如果想要嘗試這樣的具有新意的雞蛋仔美食,可以選擇到脆卜卜雞蛋仔。 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門士多紐拜斯大馬路19A號泉紹花園地下B(交通局對面)

招牌維也納豬扒,吃完實在太撐了!
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澳門生活圈・2019-08-22

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 招牌維也納豬扒評測 金海馬美食(渡船街店) 今天,要介紹大家的是金海馬美食店的招牌菜,招牌維也納豬扒。 對於這款豬排,店家只選用豬背部的一小塊肉,每塊豬肉約250克,然後巧妙的在裏面,裹上面包屑,面包屑跟肉排緊密相連。 面包屑不能太大,也不能太小,密度空間要恰到好處地將整塊肉排均勻鋪滿,然後分別用3口油鍋總共炸制30秒迅速起鍋。 第一次高溫過油使肉質收縮緊致有彈性,第二次在低溫油中細致地將肉炸熟,第3次重新下高溫油迅速炸制使外皮變脆。 這樣出品的炸豬排色澤金黃,咬上一口外層松脆,裏面肉排細嫩多汁。 當你切開的時候裏面還有濃鬱的芝士,口感濃厚並且豐富,豬肉搭配芝士,且份量巨大非常適合家人或者朋友一起過來分享。 如果想要品嘗這樣一款招牌維也納豬扒的朋友,可以選擇到金海馬美食(渡船街店),店家就在渡船街俾利喇街(公交站)附近,大家可以選擇自己最方便的方式去。 店面有著澳門經典茶餐廳的裝修風格,衛生整潔,且店員的服務周到還非常熱情,不僅如此,你還可以在與店員的對話中體驗到澳門的人情味。 而在價格方面,這款招牌維也納豬扒絕對物超所值,但是因為本身份量非常足,單人品嘗的話會非常撐,這款美食更適合一班親朋好友一起慢慢品嘗。 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門渡船街20號,亞利鴉架街32號A及32號地下A,B鋪

澳門多元化餐飲,帶你探索澳門蜜月星球美食!
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澳門生活圈・2019-07-26

●同步发布媒体公众号 ●媒体排名不分先后 塬味蛋仔星球与流心鸡扒便当评测 蜜月星球 澳门的小摊,茶餐厅,酒楼,酒店为什幺会经久不衰,因为他们都专心做着自己的本分。 但是随着时代的进步,多元化的概念逐渐被人接受。 虽然很多人继续着澳门专做本分的餐饮传统,但是也有年轻人开始尝试多元化餐饮尝试,就比如这次介绍的蜜月星球。 从店铺中我们就可以看出,是那种麻雀虽小五脏俱全的格局。 虽然有堂食的位置但是主力是做外卖生意的,想要尝试的朋友可以通过忆条街进行外卖点单。 蜜月星球的价格也是非常优惠,老板娘的服务更不用说了。 塬味蛋仔星球 接下来,我们就来说说这次尝试的塬味蛋仔星球和流心鸡扒便当。 它是以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。 倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙,而且很松脆柔软。 流心鸡扒便当 除了塬味蛋仔星球之外,还有这款流心鸡扒便当,小巧的外观里面包含着丰富的食材。 腌制美味的煎鸡扒,包裹着蟹柳的煎蛋卷,最后再搭配一点蔬菜和香甜的米饭。 这样一款流心鸡扒便当就出来了,简单的搭配但是创造了不简单的美味,非常推荐大家去尝试下。 美食流心鸡扒便当 欢迎来到ldquo;忆条街rdquo;订单详情 蜜月星球 ●店家干净整洁! ●价格优惠! ●专属定制! 想尝试的朋友们,可以通过忆条街进行外卖点单或者直接去店里外带。 店铺地址 澳门新填巷13号地下。

正宗台灣口味,有故事“牛什面與蚵仔煎”!
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澳門生活圈・2019-07-24

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 牛什面及蚵仔煎評測 台灣美食 台灣雖然離得比較近,但是去一趟台灣不算特別方便。那麼澳門有沒有一家台灣今天我們來試一下台灣美食的牛什面和蚵仔煎。 首先我們來看看這碗牛什面,其實就是牛雜面。 牛雜,又稱ldquo;牛雜碎rdquo;,是牛內髒的統稱,源於老廣州地區的一道傳統美食。 據說,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百姓饑饉,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中。 百姓食後醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來,搭配美味面條。最後再澆上美味的湯汁,一碗好吃的牛什面就這樣完成了。 這碗牛雜面用料新鮮,烹飪得當。牛雜嫩得來又富有嚼勁,嘗過的朋友們也是有著非常好的評價。 給大家介紹完這碗牛雜面後,接下來還有正點的美味跟大家分享一下,就是蚵仔煎。 蚵仔煎 蚵仔煎,是一道常見的家常菜,起源於福建泉州,是福建,台灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。 關於它的起源,有一則有趣的故事。民間傳聞,公元1661年時,荷蘭軍隊占領台南,泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入,意欲收複失土,鄭軍勢如破竹大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來,鄭軍在缺糧之餘急中生智,索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡全省的小吃。 首先,這款蚵仔煎首先在我們習慣的一張大餅形狀,而是已經將其炒碎的狀態。但是在用料上還是比較豐富的,這一方面可以說對得起這個價格,值得大家去品嘗一番。 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 台灣菜館(皇朝店) ●店家幹淨整潔! ●價格優惠! ●專屬定制! 想嘗試的朋友們,可以通過憶條街進行外賣點單或者直接去店裏外帶。 店鋪地址 澳門倫斯泰特大馬路光輝菀地AU鋪。

澳門渡船街火甜品,金沙卷蛋及焙茶奶霜榛子朱古力沙冰!
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澳門生活圈・2019-07-23

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 金沙卷蛋及焙茶奶霜榛子 朱古力沙冰評測 尚堂(渡船街店) 在之前我們有介紹過尚堂(果欄街)以及尚堂主打的抹茶系列。 而今天,我們就來看看尚堂的另一家店,位於澳門渡船台26號地下A室的尚堂(渡船街店)的金沙卷蛋及焙茶奶霜榛子朱古力沙冰。 首先,從店面我們就能看出渡船街店只有外帶。那么,不想出門的朋友們,我們是非常推薦通過憶條街進行外賣的。 話不多說,來介紹一下我們今天的主角mdash;mdash;金沙卷蛋及焙茶奶霜榛子朱古力冰沙。 金沙卷蛋有著金莎巧克力的口感,然後松軟的巧克力蛋糕,最後加上香滑的奶油。 這樣的一款金沙卷蛋就出現了,這款卷蛋的味道十分推薦。而且不貴。 因為只有外帶,所以店家裏面還有附贈的冷藏包,這一點好評。 接下來就是mdash;mdash;焙茶奶霜榛子朱古力沙冰。 這款冰沙將榛子朱古力,奶油,凍巧克力結合在一起。第一眼看上去感覺喝起來會很膩。但是在嘗試之後並不會覺得,清甜的口感占領你的口腔。 總結:這兩款美食是非常值得推薦給大家,而且通過憶條街下外賣訂單會特別方便。 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 尚堂middot;手感の創作屋 ●店家幹淨整潔! ●價格優惠! ●專屬定制! 尚堂主要做的是外賣生意,所以建議大家是通過憶條街進行外賣訂單或者直接去店裏外帶。 店鋪地址 澳門渡船台26號地下A室。

支付 線上商戶可以用用卡!
專題報導
MO560・2020-01-24

微信支付 部份線上商戶已經支援直接用信用卡付款!AE都可以用! 1. 簡介 騰訊於2019年11月時對外宣佈:「考慮到境外用戶更多使用的是境外發行的國際信用卡,騰訊公司在中國人民銀行的指導、支持下,與Visa、Mastercard、American Express、Discover Global Network、JCB五大國際卡組織探討合作,支持國際信用卡綁定微信支付,為境外人士在境內的衣食住行等領域消費,提供便利的移動支付體驗。」相關新聞 一直以來,大陸的Wechat Pay內所綁定的境外信用卡包括港澳,只能像一個裝飾般的存在,一律不能用作支付。但2019年11月之後,按照騰訊的說法,所有綁定在大陸Wechat Pay的信用卡都即將可以透過Wechat Pay在中國大陸的商戶進行消費! 小編早前於珠海實測了一次,使用「滴滴出行」,付款時選擇「微信支付」,最後成功使用AE卡境外信用卡。交易會直接以人民幣進行扣賬,Wechat Pay亦不會加收沒有任何手續費。 小編亦發現所有卡片在Wechat Pay內都能生成付款碼線下付款QR Code!以往只能使用大陸銀行的Debit卡,而大部份其他卡片都只會顯示「不支援此卡」。不過經過實測後發現未能成功使用,相信仍未完全開通相關功能。 可以使用信用卡生成Wechat Pay付款碼! 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 2. 綁定信用卡 首先,請確保你的Wechat Pay的「中國大陸版」。小編不知道你以前有否聽說過,其實Wechat Pay擁有多個不同地區版本的,包括:「南非版 Wechat Wallet」、「香港版 Wechat Pay HK」和「馬來西亞版 Wechat Pay Malaysia」。 最簡單的檢查方法就是查看Wechat Pay「錢包」中的「結餘」,以「人民幣」計算的話,就是「中國大陸版」的Wechat Pay。假如你是未進行實名認證的用戶、或者看到的是其他地區的Wechat Pay,則需要另行啟用開通「中國大陸版」Wechat Pay後,方可添加信用卡於中國商戶消費。 添加信用卡後會進行一筆CNY$0.35或USD$0.05的預授權交易,用以驗證信用卡,之後會自動取消的,不必擔心。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 3. 使用流程 由於小編當時是使用「滴滴出行」進行測試,故此以「滴滴出行」作一個簡單示範,而其他商戶的使用方式應該都是大同小異的。 在滴滴Apps叫車時,請選擇「個人支付」。 到達目的地後,付款時選擇使用Wechat Pay,再選擇你想使用的信用卡。交易會直接以人民幣進行扣賬,Wechat沒有加收任何手續費。 成功付款後司機會即時收到通知,而你亦會收到銀行的通知如有。而小編是使用AE卡的,所以在圖中的例子是收到Apple Pay的通知。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 4. 支援商戶 Wechat內置的線上商戶 小編當時是用「滴滴出行」自己的Apps再轉入Wechat進行付款的,不過其實「滴滴出行」亦有內置在Wechat內,故此相信大部份內置在Wechat內的商戶都已經開始支援境外信用卡! 小編抽取了以下幾個較為重要、較常接觸到的Apps,而它們都已經內置了在Wechat中,包括: 同程藝龍 機票、高鐵、酒店等等 滴滴出行 電召的士、大陸Uber 京東JD 網購 貓眼電影 電影、演出、賽事門票 大眾點評 外賣、團購優惠為主 可於Wechat內線上付款的商戶 除了以上這些直接內置在Wechat的Apps,亦有其他商戶支援在Wechat內進行線上付款,例如充值會員、線上購物等等,這些商戶亦有可能支援使用境外信用卡進行付款! 以小編朋友的經驗為例,於Wechat內充值一個大陸會員的帳號「點都德」,成功透過Wechat Pay使用境外信用卡進行付款!另外,亦有聽說官方高鐵售票網「12306」和「攜程Ctrip」同樣支援透過Wechat Pay使用境外信用卡! 但同樣情況在美團中卻不能在購買團購券時使用。但曾經有位朋友告訴小編,美團外賣可以直接使用外地信用卡,所以小編亦不清楚到底是美團、團購、抑或該商戶的設定導致不能使用。 線下支付仍未完全開通 小編當時亦曾經在其他線下商戶嘗試,以AE卡生成的付款碼被商戶的正規終端機掃瞄,但結果並不如人意,連續兩次都被Wechat自動轉回大陸銀行的Debit卡進行扣賬。 所以小編估計目前只開放了部份商戶線上支付的功能,線下二維碼支付則仍未開通或暫時只支援少部份大型知名商戶。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 5. 總結 雖然目前並不是所有商戶都支援使用境外信用卡,不過整體本說亦算是一個突破啦,相信以後亦會有更多的商戶能夠支援,到時候就不需要為了微信、支付寶而故意到大陸開銀行戶口或轉帳了! 如果滴滴、美團、大眾點評這些主流Apps已經支援境外信用卡的話,站在遊客的角度來說已是非常方便。小編固然希望信用卡消費能夠更加普及,不過換個角度想一下,除非你是居住在中國大陸,否則的話其實這些Apps都已經能夠滿足到遊客的主要需求了吧? 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看See First」!

山東佳餚譚家菜。澳門萬豪酒店中菜廳
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-05

譚家菜是中國著名官府菜之一,有「戲界無腔不學譚,食界無口不誇譚」的美譽。它是清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因其是同治二年的榜眼,又稱ldquo;榜眼菜rdquo;。 譚家菜以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟,以及珍貴的食材而聞名,烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,揉合了廣東菜和北京菜的特色,口味偏濃和鹹鮮,佐以蔥和蒜調味,又喜用清湯增鮮。 在澳門提供山東菜的餐廳不多,最近澳門萬豪酒店邀請了中國名廚王維師傅任客席主廚,呈獻別具特色的譚家菜。王維師傅特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式,展現譚家菜的獨有風味。 王維師傅自14歲起開展了廚藝生涯,早期以烹飪粵菜為主,期後機緣之下又拜師的第三代傳人王萬友,開始學習。師傅喜歡遊歷四方,亦喜歡在旅途中學習吸收當地文化及地道風味,成為創作菜式的靈感。設計新菜譜時,他會參考大量書籍,並運用他的廚藝技巧及分析各種食材的營養價值,從而炮製出既能迎合現代口味,又營養豐富的精緻菜式。 這次王維師傅除了親自主理獨樹一幟的色、香、形風味的八道山東名菜套餐外,還以矜貴鮑魚、燕窩、海參等材料,設計了多款精緻菜式,展現山東佳餚的獨有風味。 山東香椿豆腐配魚子醬綠豆水晶肘花 旁邊那一介块圓形的是香椿豆腐,口感軟嫩清香,配上魚子醬,味道更提升了。 綠豆水晶肘花晶瑩剔透,口感清爽,這道菜最適合春夏季節食用。 燴烏魚蛋湯 是譚家菜中赫赫有名的其中一道美饌,湯頭看起來很清澈,加入烏魚蛋烹調而成,但製作過程卻非常的繁複,微鹹鮮中帶微辣微酸的口感,既清爽又開胃。 但為什麼我看不到烏魚蛋呢 烏魚蛋原來不是烏頭魚的蛋,而是烏賊 即墨魚 的纏卵腺加工而成,烹煮前需要用手一片一片的撕開放於清水中浸泡,以飽滿堅實,體表光潔,乳白色的為上品。 燕麥松露煨四頭鮮鮑魚 鮮活鮑魚入口軟糯,加上黑松露醬汁更鮮味無比。 譚府羅漢大蝦 一蝦兩食最佳示範,先將大蝦分成 2 段。蝦頭連蝦身部份採用油炮配甜酸醬汁,帶出了微微甜酸及鬆脆的口感,十分惹味。蝦尾部份則加上蝦膠,再油炸,超好吃 官府干炸小丸子 其實是一道以豬五花肉為主要材料的干炸丸子,外脆內軟嫩,火力控制得宜,好吃。 芙蓉雞片蕎麥麵 雞片潔白如芙蓉,入口柔軟細微鮮美,想不到這是用雞胸肉泥造成的呢,製作過程以雞胸肉泥和蛋白混合,放入溫油中成薄片的狀態,每一片都要以大而薄,薄而不碎,碎而不焦,是真正的功夫菜。 配上爽滑的蕎麥麵,很快的就被消滅掉。 宮廷四小點 包括芸豆捲,艾窩窩、爐打滾和碗豆黃 從左至右,不會太甜,一點也沒有讓蘇蘇失望。 期間限定至6月15日。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约 susannakL88@yahoo.com.hk

陳康妮:在電子產品「誘惑」下,如何培養孩子愛上閱讀?
文化創意
陳康妮・2023-03-15

閱讀對於孩子的成長和發展有著重要的作用,它可以豐富孩子的知識、想像力和創造力,提高孩子的語言能力和思維能力,培養孩子的品格和情操。然而,在現代社會中,許多孩子因為受到電視、電腦、手機等媒體的影響,對於閱讀缺乏興趣和習慣。那麼,在澳門這個國際化的城市中,家長們該如何培養孩子愛上閱讀呢?以下是一些可能有用的建議: 營造良好讀書環境與氛圍 要想讓孩子喜歡閱讀,首先要給他們提供一個適合閱讀的環境和氛圍。家長可以在家裡設置一個專屬於孩子的書房或書角,放置一些適合孩子年齡和興趣的書籍、雜誌、漫畫等,並保持整潔、明亮、安靜。此外,家長也要給予孩子充分的時間和空間去自由地選擇和享受他們喜歡的書籍,不要強迫或限制他們。 陪同孩子一同討論讀書內容 要引起孩子的閱讀興趣,父母的陪伴不可或缺!因為孩子年紀尚小, 閱讀能力尚在建構中 ,因此需要父母 幫助孩子學習 。家長可以在選購或借閱書籍時,根據自己或者老師推薦來挑選合適且有趣味性高之書籍;也可以在每天晚上睡前或者周末假日時段安排親子共同看書時間;更重要地是,在看完書後與小朋友進行交流討論:例如問問小朋友喜歡哪些故事人物?故事中有什麼值得我們效仿或反思之處?故事中有沒有令你感動或驚奇之處?等等。這些問題不僅可以幫助小朋友理解故事內容及增加記憶力;也能夠刺激小朋友思考及表達能力;更能夠增加親密感及信任感。根據孩子的興趣選擇書籍 家長們要如何培養孩子的閱讀習慣, 書籍的選購是重點 ! 父母可以 根據孩子的興趣 ,選擇合適的書籍,比如:圖書、經典文學、科普知識、童話故事等。不要強求孩子看自己不喜歡或者不理解的書籍,否則會讓他們產生抵觸和厭惡。同時,也要注意書籍的難易度和質量,避免過於艱深或者低俗的書籍,影響孩子的閱讀效果和品味。 訂定每日家庭閱讀時間 陪伴孩子閱讀的好處,不僅能培養親子感情,同時還能 提升孩子的閱讀能力 。 如果家長們不知道該如何培養孩子閱讀習慣,可以先從 訂定每日的家庭閱讀時間 開始著手。例如,在早上起床前或者晚上睡覺前安排15分鐘到30分鐘左右的時間,與小朋友一起看書。這樣可以幫助小朋友建立固定且積極正面之閱讀習慣;也能夠增加小朋友對於閱讀之期待感及享受感。 鼓勵孩子表達觀後感 家庭閱讀時間結束後,父母可以鼓勵孩子表達對故事的觀後感,父母不僅可以 了解孩子的想法 ,同時也能把握機會,陪同孩子一同思考今天的收穫。例如:你從這個故事中學到了什麼?你覺得這個故事有什麼好玩或有趣之處?你對這個故事有什麼建議或改進之處?等等。這些問題可以幫助小朋友提高自己對於故事內容之理解力及評價力;也能夠培養小朋友對於自己及他人意見之尊重和包容;更能夠增強小朋友對於自己及他人成就之肯定和誇獎。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師(26年港澳培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:書名:澳門教育創新澳門兒童文學作家(兒童科普)

胡亂跟一個男友做愛, 這和動物又有何分別?
玄學星相
熊神進・2019-06-10

熊神進玄學信箱 讀者晶晶的問題:我迷上了一位已婚的男人, 他是一位專業人士, 在社會上帶有點名氣, 他的眼神充滿肯定, 他的微笑帶點冷, 他的成熟, 體貼, 關懷令我甘心做他背後的半個女人hellip;hellip;昨日我們從台灣返港, 四日三夜裡, 他沒有碰我hellip;hellip;我從絲絲的夜幕中, 看到他背著床上, 我明白到他的思想在爭扎, 這是他的痛苦, 他白天跟我玩得很投入, 但夜裡, 他的眼神再沒有那股果斷, 隨之而來, 是一種背著妻子的難受, 我自問相貌娟好, 才美很多人hellip;hellip;. 我深深的同意你在覆阿儀的信中說..一個已婚的男人再去愛上一個人絕非是一件容易的事hellip;hellip;..熊生, 要是和已婚男人沒有將來, 難道跟男朋友上床又一定有將來 hellip;hellip;. 熊老師回答: 回妳的信時, 收音機正播著那首歌hellip;hellip; 若你沒有廝守一生的信心, 請不要去愛我這樣的一個人hellip;hellip; 對一個已婚的成熟男人來說, 徹頭徹尾的明白, 再去愛一個人, 絕非是一件容易的事, 因為他已經把愛全數交給了他的事業和家庭, 今天, 他要重新從愛的夾萬中提取愛, 分一部份給妳, 這的而且確並不是一件易辦的事 . 問題在於他成熟, 他真的愛妳 妳過去先後認識過六位男友, 請問, 他們當中有哪一位是沒有跟妳上過床 hellip;hellip;.. 沒有嗎?我對那位年長 19 年於妳的男友表示尊敬. 此刻定必有人站在道德高地上責罵這種理性的欣賞是一個認同婚外情的姿態。非也! 對這個男人來說, 他成熟, 穩重. 我可以由兩個方面看出。第一, 穩重的男人是以經濟做奠腳石, 他是專業人仕, 在社會上有名望, 妳知道嗎 這不是容易的, 每個成功的人, 背後都有一個辛酸的故事, 妳的這半個男人, 他必是一位勤奮, 有責任心, 敬業樂業的人, 他的成功足以證明他對人, 對事負責. 對事是指事業, 對人是指家人, 朋友. 由他待人接物中, 馬上得知; 第二點, 他是一位成熟的男人, 那麼怎樣才稱得上成熟 一個成熟的男人是做事有計劃, 處事靈活, 有目標, 上進心, 懂控制情與欲, 即使他有婚外情, 但他不輕易有婚外欲 這就是成熟的男人. 妳這半個男人幽默風趣, 鬼馬生動, 對妳百般關懷, 是他另一種成熟的表現。 妳才21歲, 見識不廣, 請妳分別清楚, 口甜舌滑的男人跟幽默的不同, 前者是小白臉, 後者是老成表現. 他沒有一臉嚴肅, 電郵中不見公文式的通信, 妳跟本察覺不到他是老前輩模樣, 同時, 他懂得在生活中提點妳, 在精神上與妳分享樂與悲, 在經濟上少許支持妳, 人生能有這樣一位懂妳的人, 卿復何求 求到了, 但已是別人夫...... 我同意妳的立場, 不願去做別人的第三者, 並非人皆可夫. 妳的長相十分秀麗, 文筆很有深度, 妳是唯一一位令我讀了來信五次的姑娘, 我看妳的信, 徬如進入了你們的愛情世界...... 玄學中的玄, 是指無邊無際, 沒有界限, 今天他把愛鎖在夾萬里, 妳不要急著要求他從箱子中提取愛, 相反, 妳更要明白, 當一個男人未能釋放所有內疚, 感情包袱時, 他不會輕鬆的跟妳相愛, 跟妳浪漫, 跟妳靈欲合一。他只會把感情埋藏在心底里, 他明白, 拖手吻妳已是出賣了他的妻子, 夜半中, 他會低著頭, 肯定的眼神變得無奈, 堅強的鬥志被擊得粉碎, 他知道, 明天是要面對, 面對什麼 是家庭, 是事業, 是社會上的名譽, 最重要的還是生命中的兩個女人。 晶晶, 做這個男人並不易呀 妳說曾經查過三世書, 說妳前世是他的妻子, 只因hellip;hellip;hellip;hellip;hellip;而分手, 妳問我, 今生為何不可以再續未了情 晶晶, 三世書不是已經告訴了妳hellip; 巳宮蒼下閒行立, 燕約蔦期人自知hellip;hellip;hellip;. 妳生命中只有七個男人, 六個已先後出現了, 除了奪去了妳貞操外, 我敢問, 他們有什麼值得妳去尊敬 愛是由敬開始的, 一個人若不崇拜對方, 不敬重對方, 不欣賞對方, 敢問這種愛又有何根基 在沒有根基的底子下, 胡亂跟一個男友做愛, 這和動物又有何分別 天下有不少痴男怨女, 在我面前哭過, 驟然回首, 痛定思痛, 才發現自己所愛的人, 一些份量也沒有, 一點深度也沒有 這樣輕而飄, 浮而動的愛又怎可終生不變 晶晶, 今天請妳給自己一點時間, 讓這個男人找個理由, 放下執著去深愛妳, 我相信精誠所至, 金石為開. 妳傻兮兮的問我, 這個男人為何不去碰妳, 我可以告訴妳, 他不是不敢去, 而是不該去, 前者是行動, 後者是思想。他決不是那些魯莽色餓的年輕人, 松一松褲頭, 抽一支事後煙又完了那 one night stand, 他是講責任, 求永恆, 他不去碰妳, 我看正是這原因, 是百分百的尊重妳 婚外情是一種帶危險性的遊戲, 它有很多不言而諭的規則, 我反對妳用孩子來綁住對方的心, 這只是破壞了那宿命。