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凱旋門凱旋軒推「尋味順德」套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-17

順德美食作為粵菜代表之一,其菜式以變化多端見稱。順德佳餚考驗廚師的功架,不但需要時間及心機準備食材,亦要以精細的烹調方式帶出食物原有的鮮味。而主打順德美食的澳門凱旋門凱旋軒最近亦推出「尋味順德」套餐,為饕客帶來舌尖上的享受。 品嚐「魚米之鄉」順德的美食,當然不能錯過外面金黃可口,內裡充滿魚肉質感的「荷塘煎魚餅拼子薑皮蛋」及啖啖魚香,鮮味十足的「陳皮順德魚茸羹」。而「均安浸斑球」及「荷塘蔥菜蒸頭腩」亦選用珍珠龍躉為主要材料,配搭不同的其他食材,帶出魚肉原本鮮甜滋味。「順德煎焗雞」及「容桂炒釀珍珠鮑魚」亦是必試的菜式,前者雞肉肉嫩多汁,讓人回味無窮;後者珍珠鮑魚的爽口彈牙,令人一試難忘。最後當然要品嚐清肺潤喉「陳皮南北杏燉雪梨」,為這一場順德佳餚盛宴畫上完美的句號。 「尋味順德」四人套餐澳門幣1,988,八人套餐澳門幣4,288,使用中銀卡簽帳更可以低至55折品嚐。 條款及細則: 優惠必須由持卡人於付款使用中國銀行信用卡或借記卡簽帳方可享有;所有價格以澳門幣計算,並需收取百分之十服務費;優惠只適用於堂食,並不適用於貴賓房及需提前預訂;不可與任何折扣優惠同時使用;受條款及細則約束。 凱旋軒資訊: 營業時間: 上午8時至下午3時;下午6時至晚上11時 訂座電話: (853) 8860 6128 地址: 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號,澳門凱旋門酒店四樓

CTM x myTV SUPER 客戶福利大放送
娛樂殿堂
Cheers!・2025-03-11

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【電影】綠簿旅友 Green Book
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-12-27

獲得金球獎5項提名,加上預告片的吸引,一口咬定《綠簿旅友 Green Book》就是我下一部要進電影院看的電影。 Green Book 是一本幫助非洲裔美國人以免受到種族歧視而設的旅遊指南,提供了一些接納黑人居住、用餐的地方介紹。我想大家聽到Green Book的用途後也猜得到《綠簿旅友》是一部關於種族岐視的電影。故事講述在六十年代,一位黑人音樂家Don Shirley正準備向美國南部出發作巡迴演奏,找了一位白人Tony Lip擔任司機及保鑣。Tony 原本一向對有色人士帶有偏見,與Don在旅程上互相了解,展開一段充滿歡笑和溫情的Road Trip。 起初對於Tony這只不過一份收入可觀的工作,心只想著快快完成,趕得及回家跟家人共度聖誕。但與Don沿著公路一直南下,他發現更多Don因為膚色遇到很多不合理的對待。Don在演奏期間希望借用廁所一用,但卻被安排到場外一個簡陋不堪的廁所;Don誤進一間不歡迎黑人的酒吧,最後要Tony前來調停,甚至作為餐廳的演奏嘉賓,但都被拒絕進餐廳進食。在台上Don是受人敬崇的鋼琴家,為白人演奏,令大家感覺上增添不少藝術修養,可是回到台下Don就像過街老鼠,而這些貴族依舊視其他種族為次一等動物。 Tony覺得Don遇到這些不公平的對待時忍住就好,但有次Tony遇到美國警員的嘲笑,忍不住打了警員一拳。歧視發生在自己身上,原來同樣難受。由以前暴力解決問題的Tony責罵Don面對不公平對待太過執著,到後來願意主動為Don的尊嚴而堅持,可以看得出這一趟Road Trip令Tony成長了不少。 Tony貪小便宜、直腸直肚的性格與接受過高尚教育、擁有藝術家情懷的Don之間有火花,兩人的相處和對答有笑有淚,單單是Don幫Tony寫信一幕已經是溫情十足。雖然是以種族歧視為題材,但並沒有編得過份悲情和淒慘,讓《綠簿旅友》成為一部輕鬆小品,節日最佳的調劑。故事沒有以怎樣對抗種族歧視作總結,我們心裡知道要改變這些社會形態不是單靠一、兩天的努力,要消除種族歧視、做到種族共融還有很長的路要走。Don雖然沒有用口把自己的感受說出來,但每一下的彈奏都蘊藏著澎湃又激動的情緒。我們感受到Don的無力和孤獨,記得電影中的一句:「世界很多孤獨的人,缺乏踏出第一步的勇氣。」只要願意說出來,總找到與你同在的人。 我很敬佩Don Shirley做演奏巡迴的勇氣,荒謬點說這巡迴更是冒上生命作賭注,Don相信「It takes courage to change people hearts.」所以依然堅持以行動去美國南部演奏,打破大家對黑人的刻板成見。而真人真事改編的《綠簿旅友》最後亮出「真.Don Shirley」和「真.Tony Lip」的合照更無聲勝有聲。這次Road Trip改變人生觀,更結識了一位知心朋友,叫人暖窩心。

期待與您的不期而遇-Café Marlette 漫味咖啡館
專題報導
澳門舟周刊MACAU・2016-03-21

每次去Cafe Marlette 漫味咖啡館 都是一個健康的旅程,我都是徒步去,無論是從連勝馬路爬上去,還是從水坑尾經過瘋堂翻上去,那種心情都仿佛是: 當你在穿山越嶺的另一邊, 我在孤獨的路上沒有盡頭, Oh~思念是一種病 ♪ 本期文章来自微信公众号:JOMACAU 經過瘋堂世界遺產景區,來到藍色的社工局,就可以看到思念中的Cafe Marlette 漫味咖啡館了,每次駐足門口,就覺得這裡充滿故事,仿佛老友在街角等你,期待與您的不期而遇。 ▼新鮮慢磨果汁Ruby(澳洲紅菜頭、美國青蘋果、檸檬和生薑) 翻山越嶺過來,先來一杯鮮榨的慢磨果汁,通過低溫萃取,保留了蔬果本身的酵素、礦物質和維生素,製作過程避免了傳統果汁機的刀片高溫攪拌使得蔬果氧化。 我選的Ruby混合了澳洲紅菜頭、美國青蘋果、檸檬和生薑,清甜又層次分明,它顏色和味道都出自蔬果本身而無添加糖分和香料。 紅菜頭生食是Superfood之一,進入人體后呈堿性,富含的維他命B12及優質鐵質,是抗氧化的好選擇,紅菜頭自帶顏色 “甜菜紅”讓果汁像ruby一樣透著健康的色澤。 ▼海鹽焦糖醬窩夫配焦脆香蕉和Movenpick雲呢拿雪糕 窩夫的酥脆配上焦糖香蕉的自然香甜,加上香草雪糕的清新及薄荷葉子和醒神混合成多層次的味覺體驗,不愧是Café Marlette的人氣之選。 ▼蒜香大蝦青口意粉配濃蝦鮮茄汁 從這個意粉可以感受到Café Marlette的用心,這個意粉最特別的地方在於醬汁是用鮮蝦和番茄熬出來的,所以特別新鮮濃郁,所選的青口新鮮又大隻,調味和分量都剛剛好,不會讓人飽到不想吃晚飯。 ▼特色炸魚和薯條(紐西蘭青衣柳) 精選紐西蘭青衣柳,肉質鮮嫩有嚼頭,含油量低比較健康,薯條也沒有落太多鹽分調味,所以多吃幾條也不會讓女仔有負罪感,如果醬汁再有點特色就好了。 ▼清新檸檬撻 撻皮香濃酥脆,內陷富有檸檬的濃郁清新,酸甜交相輝映,共譜夏日戀曲。 之前試過的兩款果汁也不錯↓ ▼慢磨果汁Garden(石榴、美國青蘋果、青瓜、青檸、薄荷葉):就像它的名字Garden一樣有一種夏日花園草長鶯飛的感覺 ▼慢磨果汁Aloha(菠蘿、富士蘋果、椰子水、檸檬、薄荷葉):喜歡菠蘿的人一定要試著個,菠蘿和椰子帶來的熱帶風情讓人欲罷不能。 ▼Café Marlette地址 ▲Photo by Café Marlette 謝謝久違的友人陪我在Cafe Marlette 漫味咖啡館度過一個難忘的下午,無論是徒步去的旅途,在那裡遇到的人,還是健康美味的食物,都讓週末的下午充滿活力,Cafe Marlette 漫味咖啡館,期待那裡與您的不期而遇。 扫描二維碼,關注舟周刊 本期周刊圖文皆為原創 如需轉載請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚!

熊神進:2017雞年狗生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進:2017雞年狗生肖運程狗:1946年、1958年、1970年、1982年、1994年、2006年去愛壹個人,就應該用心去愛他/她,不要因為他/她缺點多就嫌棄,大凡“晦氣”星來到的時候,狗狗的情緒轉壞,心情欠佳,筆者真的擔心狗狗會跟朋友/親人/愛人反臉,作為狗狗的朋友,或多或少都會受他/她奚落,我們要有大愛之心不要跟狗狗斤斤計較。狗狗很戀家,這是公認,今年的“扳鞍”星太厲害,簡直把狗狗來個360度大轉變,他/她會主動約朋友旅遊,而且還會去壹些宗教意識濃厚的地方。在離鄉別井後,狗狗又思鄉,心情此起彼落,沒有停止。讀書或要考升職試的狗狗,今年的考試運很不錯,妳可以在東北位放壹臺“智慧文昌塔”,文昌塔的旁邊要擺放壹道文昌符。當然,讀書並不是靠運氣,但,沒有運氣也是不成,因此,太陽星把讀書/升職運交給妳,妳要好好珍惜。狗狗2017年也是犯太歲,所謂壹喜擋三災,無喜是非來,為了不想太歲星幹擾妳的生活,筆者建議妳在臥室擺放“阿彌陀佛開光化煞寶袋”,袋裏有壹件化煞寶瓶,可以化解小人帶來的麻煩。2017雞年狗生肖的吉星、兇星圖表: 2017雞年狗生肖「事業運」:狗生肖在雞年得到“太陽”星坐命,代表工作上有男性貴人提拔,太好了,無論男女都有發揮的機會,估計今年有三件事發生:1,升職;2,下崗的人可以找到工作;3,出差少了。“太陽”星是正能量星,每壹個人在正能量下都很用心工作,很主動學習,最後平步青雲。流年同時見“六害”兇星,恐怕在工作中出現壹些小人,真的要留心龍生肖的人,他們很想妳中伏,如果令妳辭職,他們更高興。正職收入沒有太大變化,幸而年中有不少兼職機會,經濟總算不過不失。在條件許可下,妳可以置業。反而剛剛失業的人士,農歷三月是最難找到工作。公務員和政府人員,在工作上將容易有晉升機會,名利雙收,建議佩帶“將令寶劍牌”提升士氣。 2017雞年狗生肖「愛情運」:單身女性感情運不旺,不利締結良緣,留心名字有“木”字旁的陌生男子,不要跟她有單獨約會,可能他對妳不利。如果在網上認識的異性,要提防感情上受騙,妳很可能遇上渣男,與陌生異性交往時要多花時間和心思考察對方的虛實。戀愛中的狗男今年命犯桃花,有同事或上司跟妳投緣,勿近女色,否則容易對感情造成嚴重的打擊。夫妻間亦有很大爭執,大家價值觀不同,面對伴侶出言埋怨彼此相聚的時間太少,應檢討自己對時間的管理是否得宜,最忌重友輕色。年中可能某人提出分手。化解分手的其中壹個方法就是在床頭擺放“迷戀桃花吊墜”。2017雞年狗生肖「財運」:做生意的人,今年將受到“六害”兇星幹擾,正如我說,態度有180度轉變,之前的謙虛少了,反而有點自滿,請保持壹種幾謙卑的態度,即使失去壹宗生意,也不要失去壹位客戶,妳要明白,生意只是很少數目,而客戶的關系才是長久的資源。有“晦氣”星出現,令妳無法積聚錢財,即使有意外之財,如果妳不懂儲下來,也是財來財去壹場空。投資者應該不停的去分散及改變自己的投資計劃,也要避免短炒概念。喜歡炒股票的人,建議購買科技股,這是小秘方,好好收下。狗生肖2017雞年每月吉兇提點: 2017年狗生肖趨吉避兇方法:1. 2017雞年有4個生肖犯太歲,狗是其中壹個。如果在危害發生前,請了「阿彌陀佛開光化煞寶袋」,把衪掛在床頭或指定位置,可把害太歲的力量減到最低。害太歲不會致命,但會成為壹種阻礙,最明顯就是令到妳不滿目前狀況,甚至有古怪念頭。 2. 當妳出門公幹或旅遊,需要非常小心證件及錢包,盡可能把證件及錢包分開,如果放在壹起很容易失去。有壹點要提醒妳,“佛號聖牌”是非常了得的法器,放在錢包會給妳壹個愉快假期。 3. 不論在工作還是金錢方面,都有壹個共同點,便是不穩定,購買黃金或壹些不動產是狗生肖最有效的積蓄錢財的方法。 4. 八字中的“六害”,是八字中地支存在的壹種生克制化關系,具體說來有:子未相害、午醜相害、卯辰相害、寅巳相害、申亥相害、酉戌相害。雞年,狗生肖就是害太歲,害太歲即害自己,很辛苦才建立情侶關系,大家都不想失去對方,因此筆者建議佩戴“迷戀桃花吊墜”。 5. 矛盾和沖突常常以無法言喻、內心的形式表現出來,對六親和人事方面的影響往往表現出時間較長,關系冷淡,不易制化的特點,所以要加以重視。以上的生肖運程只是參考,人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定,真正掌握命運的人還是自己,筆者在此留下聯系方式(電話13726267799林小姐或853-66618785熊老師),請不要客氣,我們會繼續為妳服務。● 作者介紹:熊神進老師自少在南洋長大,少承祖命,傳授易經及陰陽五行術數,回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持,88年開始辦八字班教學,連續10年被澳 門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化,2010年創立中國澳門風水掌相學會,近年影響力滲透內地,擔任國內各大企業風水顧問,亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章,國內博客瀏覽人次超過五千萬,微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店:為方便讀者,熊神進老師已開通淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com● 公共微信號:macaumasterxiong● Facebook:熊神進(澳門風水師)● 如讀者有任何咨詢,歡迎致電熊神進的國內助理林小姐,電話:13726267799(晚上8時後)

澳門凱旋門的四季火鍋 首推火鍋+點心任點任食$268
澳城餐飲
Benjamin・2016-04-20

澳門凱旋門酒店的四季火鍋海鮮酒家全新推出的 "任點任食火鍋",這是四季火鍋首次推出任食。一般坊間的任食火鍋,會提供火鍋之外,也會提供少量刺身、少量炸物、飲品及甜品等。但有沒有想過任食火鍋會提供點心?龍蝦?佐酒小食呢? 四季火鍋的"任點任食" ,分有兩個時段(晚上6~8點、晚上8~10點);現在優惠價為澳門幣$268/位,還有買六送一,而且3至11歲半價。食料包括湯底、火鍋食材、新鮮刺身、精緻點心、佐酒小食、滋潤燉湯、甜品、汽水啤酒等......小編真的沒有試過火鍋任食是有即叫即蒸的點心,又有滋潤燉湯的。 首先介紹新鮮的海洋生物,龍蝦是每位贈送半隻,而且可以加叫鮑魚,只需澳門幣$98/隻,全部都是每日新鮮的。 小編推薦之美食:美國肥牛粒、黑牛軋糖、白牛軋糖、日本黑豚腩肉、女兒紅醉蝦;以及兩款滋潤燉湯,分別是鮮石斛炖竹絲雞、涼瓜黃豆燉唐排。 湯底方面有6款選擇,包括清湯、沙爹鴛鴦、芫茜皮蛋豆腐、海底椰魚湯、三鮮豬骨,以及店家力推的四川麻辣。值得一提是乾水的時候是再添湯,並不是加水的,這點值得一讚,因為這樣可以保留原味不被沖淡。另外,啤酒、汽水、清熱飲品任飲啦! 特別推介一定是黑白牛軋糖,造型真的似足牛軋糖、紐結糖,而其實(黑色)是條狀墨汁墨魚丸、(白色)是條狀鯪魚丸,口感很好。 另外就是肥牛粒,一點都不會硬,口感很軟。而點心方面都有不少選擇,又有燒賣、水晶菜苗餃、日式紫菜卷、鳳爪、珍珠雞、流沙包等主流點心款式,味道很好,是夜茶的又一選擇。 如果想吃的各位,記得快點打去訂座啦!只有澳門凱旋門酒店的四季火鍋限定呀,推廣期由4月25日開始~~ 文:Benjamin@ LifeMag 圖:Ping@ LifeMag

范榮彰分享禪茶文化精神:「禪茶一味」體驗
宗教玄學
范榮彰博士太平紳士・2024-05-28

2024年1月6日至8日,香港菩提文教館舉辦了名為「禪茶一味」佛教文化展的活動,范榮彰博士欣賞這個展覽旨在傳承和弘揚中國傳統禪茶文化,並通過禪茶的體驗和分享,讓人們實現禪即生活、生活即禪的喜悅人生。 在活動的禪茶研討會上,范榮彰博士與其他佛教學者、專家和慈善家一起討論了禪茶文化的價值和精髓。他們一同探討了「茶禪」、「禪茶」、「由禪入道」和「禪茶一味」等主題,並希望通過這些研討交流,進一步弘揚禪茶文化。 省吾大師與范榮彰對談禪茶文化精神 禪茶文化的精神「正、清、和、雅」,以及其功能「感恩、包容、分享、結緣」深深吸引了范榮彰。他相信透過品茶和體驗禪茶文化,可以讓人們在日常生活中感受到這些價值觀的融入。范榮彰希望透過弘揚禪茶文化,讓人們實現自在和喜悅的人生,同時也發揮禪茶文化在凝聚人心和化解矛盾方面的潛在作用。 體驗茶香:范榮彰博士之愛好 范榮彰對禪茶文化的熱愛和對傳統文化關注,他相信禪茶的價值和精髓可以為現代社會帶來正面的影響,同時也希望通過這樣的活動和交流,讓更多的人認識並參與到禪茶文化的傳承和發展中。他對茶藝和茶文化有著深厚的興趣和研究。范榮彰相信茶藝是一種藝術形式,可以提供身心靈的寧靜和平衡。他認為品茶是一種禪修的方式,能夠幫助人們放鬆心情、提高專注力,並在忙碌的日常生活中找到片刻寧靜。范榮彰經常參與茶藝活動和研討會,並與其他茶藝愛好者交流分享。 范榮彰在平常生活中非常重視茶藝的研究和實踐,並且喜歡與朋友、家人或同事一起品茶。他相信茶藝是一種可以帶來身心寧靜的活動,也是與他人交流和分享的良好方式。相信茶藝的體驗能夠幫助人們放鬆身心,提高專注力,並增進彼此之間的聯繫。他喜歡和朋友們一起坐下來,品味茶葉的香氣和滋味,細細品味茶的質地和風味。在品茶的過程中,他們會互相分享對於茶的感受和體驗,並且用心聆聽彼此的故事和心情。 范榮彰平常也會與自己的家人和員工一起品茶。他認為這是一種拉近關係、增進人與人之間情感連結的方式。無論是在家中的小茶室還是辦公室的茶水間,范榮彰都喜歡與身邊的人共享茶的美好。這種共同品茶的經歷讓他們更加親近並建立更深厚的關係。 范榮彰對於茶藝的研究和與他人共享茶的經驗,展現了他對於禪茶文化的真摯熱愛和對人際關係的重視。茶藝成為了他與朋友、家人和員工之間建立共同體驗和情感連結的媒介。這種平常的茶藝實踐不僅豐富了他的生活,也為他身邊的人帶來了寧靜和喜悅。

香港 | J.S. Foodies
全球飲食
原來世界這樣大・2019-01-25

又一大熱的日式班戟店J.S. Foodies再度打進香港,當然引來不少Pancake迷前來一試,而我也不例外了。幸好現在的工作模式,可以讓我避開繁忙時段,等了15分鐘即可入座,對於只可以在繁忙時段光顧的打工仔,不好意思囉! 簡潔的J.S. Foodies與充足的光線,走一貫日式餐飲店,不過與Flippers不一樣的是J.S. Foodies 的菜單上提供了Pancake以外更多的選擇,可以在同一地方吃到主食和甜品,不須再多為去哪裡吃甜品而煩惱。 人流不算太多,總叫我們可以寫意地吃個午餐。和朋友分享著兩款主食,首先要介紹的是蕃茄海鮮意粉,賣相吸引。特別的是他的蕃茄醬汁偏甜,反而沒有平時的茄醬意粉帶點酸意,所以吃起來反而點不一樣呢!另外在意粉上的大蝦、帶子、青口,份量都挺多的! 在點單時,可以叫店員幫忙把漢堡切成一半,跟朋友分享更為方便。以木板擺放著薯條和經典漢堡,是聊天必備的小吃。而漢堡方面,也有幾款配料選擇。更為我驚喜的是漢堡內的牛肉,Juicy多汁呢!即使是內外也不是「乾爭爭」的感覺 ,是少數做得不錯的漢堡呢! 吃過主餐後,到我們期待的甜食出場了。不過製作也要點時間,所以差不多吃完主餐再點就剛剛好了,我們貪心地點了兩個甜食,去到最後又基於不想浪費,吃得有點吃力,還是勸大家要量力而為啊! 我們點了Flippers Pancake。水準跟Flippers一樣,都是令人滿意的,鬆軟美味!現在有太多這類的空氣感Pancake了,難免會有比較,但即使如此,Flippers和J.S. Foodies 也有信心保證,不會失望而回。下次想吃Pancake的,不用過海到銅鑼灣吃了! 對法式焦糖班戟充滿期待,那時候的我心裡沒有其他,只有法式焦糖班戟!終於來到我的面前了,這個是J.S. Foodies的招牌,幾乎每枱都會點的,不過要注意並不是每個班戟都會焦糖在表層的! 吃慣了班戟的鬆軟,原來加多一層焦糖更是別的風味,脆得來又帶點甜味,令班戟增加多點味道。除了表層的生果外,班戟之間也藏了半條香蕉,可讓班戟看起來更有層次。咬破焦糖層吃到鬆軟的班戟層,享受每口的滋味,吃起來有一份幸福的感覺!來到J.S. Foodies 怎能不嚐嚐這個呢? 以為沒有太大的飽肚感,誰不知都撐不了肚子,最後戰敗了。老實說的,這個法式焦糖班戟太出色了,真的要把Flippers的都要比下去了! J.S. FOODIES九龍塘達之路80號又一城LG2樓30號舖i.t blue block