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【日本。四國自駕】※景點※ 愛媛縣 坐擁瀨戶內海美景的下灘駅 + 千與千尋中消失的海中路軌 + 飽覽美景的臨海餐廳 (附交通教學 停車資訊)
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-01-11

沿著瀨戶內海的沿海公路開車,就能夠一次過到達至少兩個的景點 瀨戶內海沿海公路風景真的很美,已經不禁想像一番接下來的景點會有多美~ 這是本篇會介紹的2個景點+1間餐廳,都是在瀨戶內海沿海公路上 下灘站是一個位於日本愛媛縣伊予市的JR鐵路車站, 因著風景美麗,下灘站成為鐵路迷和攝影愛好者其中一個必到的朝聖車站。 而實際使用方面,由於這裡亦不是町中心區,因此除了遊客使用外當地居民的使用率並不高。 下灘駅是個無人車站,剛才也提過車站的實際使用率並不高,所以JR的班次應該也不會太密。 坐JR來的朋友真的要好好規劃下車後到下班車來之間要做什麼好,因為那裡真的蠻荒涼的...(我真的太喜歡自駕遊了!) 這個就是可以看著瀨戶內海,看著伊予灘的車站,風景美得讓大家都要一來這個原本荒蕪的無人車站。 因為行程關係我們只能在早上到達。 而這裡最有名的美景是傍晚時份,如果時間許可的話建議黃昏的時候來啊! 靜靜的看著美麗的大海,真的很舒服 2014年時車站加設了「戀愛座椅」吸引情侶觀光客坐在這裡看風景。 夏天是OK的,冬天的話...風太大了 參觀完「下灘駅」,就出發到附近的另一個景點,一個因為很像動畫「千與千尋」(神隱少女)中消失的海中路軌而引來大量觀光客的鐵路軌廠! 在「下灘駅」正門,向左或向右走都可以。 沒有開車,走路的朋友建議背著大門走右邊紅線 ,腳程會較短;開車的話倒是沒什麼分別... 不管是向左走還是向右走, 走出大馬路一直走後會到達下圖位置 ⬇ 背著大門向右邊的會到達內線紅色,向左走的會到達外線車輛藍線 下圖也整理了可以停車的地方, 而停車地方的對面海邊處就是海中路軌的地方,其實並不難找! 路上有一個小分叉的地方,車就停在這裡 下車後會看到有一條直路藍線 和 一條小路紅線 直路是走到路軌所在的路軌廠,由於這個景點越來越多人去,所以路軌廠門口已經貼著「立入禁止」我們就不要強行穿過了,而且路軌廠也不是坊間說的已經荒廢,它是仍然運作的! 我們就走旁邊的小路紅線去看消失的海中路軌 路看似崎嶇但其實也還好,不穿高跟鞋的話都沒事 一直走沒多遠就會看到3條路軌,當中能拍出「千與千尋」中效果的是中間那條。 這是千與千尋中的消失的海中路軌 但是要拍出海水通透到路軌的情況,需要天時地利。 要天氣很好,大太陽,還有水位等問題才能拍出片中的效果。 由於我們去的時候天氣不是很好,沒有太陽,水位感覺也有點高,所以基本上都拍不到千與千尋中的通透效果。 既然來到了就算拍不出通透的效果當然也要繼續拍... 就算拍不出片中的效果,但有一條延伸到海中的路軌還是非常特別的景點啊~ 這是從另一條路上另一個角度拍到的海中路軌 遊覽完沿海公路上的兩個景點後,是時候要去吃午餐了~ 沿著公路一直開,都會看到不少望海的餐廳,風景應該是超美的! 我們就隨便找了一間吃午餐 重點要遠遠發現才來得及停車=.=quot; 這是一間以木為主調的意大利餐廳 餐廳內放著很多瀨戶內海的旅行資料,還有些從這餐廳拍出去的風景照片 這張由木造成的BB櫈好可愛 餐廳內的無敵海景真的超美的,如果有時間的話真的可以坐在這裡發呆一個下午到黃昏... 還以為這種小店都不會太好吃,結果錯了~!!感覺老闆應該是真的去學過,我們點的Pizza 和 雞都超好吃的!! 好想在這裡發呆一個下午 附上餐牌 下灘駅 下灘站:愛媛県伊予市双海町大久保 Mapcode 204 865 17911 204 865 20836 檢視較大的地圖 ラ・メール 餐廳 ラ・メール 餐廳:〒7993312 愛媛県伊予市双海町串3561minus;2 81 899870852 0900 2000 檢視較大的地圖

【韓國。釜山】☆韓式證件照☆ 西面 SpotLight (스폿라이트) 韓式證件相新體驗 ~ 親身試驗韓國拍照修圖一條龍服務 拍出美美的證件照騙
環宇搜奇
80後愛旅行✈️・2018-08-21

體驗完韓式剪髮, 變身韓妹之後 當然要趁髮型還Keep得住的時候立即去拍美美的證件相 一直都知道在韓國拍的韓式證件相好像神話般在網上流傳著... 這次終於有機會一試究竟... 韓 式 剪 髮 推 介 ▼ ☆剪髮體驗☆ 西面 AJ Hair Foss AJ헤어포스 韓式剪電燙髮新體驗 試驗韓國地道剪髮服務 秒變韓妹 在網上找到釜山的拍照店並沒有首爾多, 應該是多數人都喜歡去首爾吧... 而當中比較多人推薦的就是這間SpotLight韓式證件相店, 它在全國都有分店 我們去的是釜山西面的分店, 剛好剪完頭髮就可以過去拍囉 位置不算非常好找, 我們就用Google map找了一下 一看店面就知道是拍照的地方, 很容易認出來 這間店關晚上2030, 拍完照後大概1小時後就可以回去看有什麼需要執相修片的地方 所以記得不要太晚才到, 不然可能要等到隔天才能拿到照片 進來後就覺得跟澳門的影相舖很不同呢, 這裡裝潢很舒服、很大... 中間擺放著不同類型的照片sample, 有個人照, 有家庭照等... 店裡的工作人員英文不錯的, 溝通都沒有問題。 證件照有不同的價錢分類, 有18,000₩, 30,000₩ 等等... 比較貴的有些是包括了化妝服務, 有些是包了襯衫的租借服務, 或是不同類型的照片等 我們拍的是18,000₩, 最基本的照片, 包修圖, 當然還有更重要的softcopy. 這年頭基本上你不給我hardcopy也沒關係, 最重要的還是softcopy. 跟店員說清楚要拍什麼照片後, 就可以到旁邊整理一下頭髮、妝容、衣服等等... 東西非常齊全, 風筒吹風機、噴髮膠、電髮夾等等, 都有提供 💈 還有古式流聲機的擺設呢 都整理好之後負責拍照的攝影師會一個個叫進去拍照 📸 還會給我們一張紙條, 上面寫低我們的名字, 和Email address... 攝影師拍得很快, 個人感覺是他們對拍照沒什麼要求, 著重的是修圖=.=quot; 要是澳門拍照也有反光板放在下巴補光就好👉👈 除了個人照之外, 當天也看到有團體在拍照 應該是幾個女生在拍的閨蜜照吧... 這就是拍團體照 家庭照的佈景板, 有不同的顏色可以選 這些衣服應該是可以租借來穿, 用來拍正式照片的衣服。 周 邊 住 宿 ▼ 西面Arban Hotel 阿班酒店 아르반 호텔 位置方便交通便利, 可以瘋狂吃買逛的酒店 我們3個人都拍好後, 工作人員跟我們說了回去拿照片的時間後, 我們就到附近的MOLLE Cafe去坐坐, 等著看製成品囉 在約定的時間我們再次回到SpotLight, 有一個英文很好 連PhotoShop也是用英文版本的工作人員來服務我們 一個一個的走到電腦前面, 工作人員會打開你名字的File, 把照片給你看 👩 這張照片是已經大概修過的, 然後再按你的要求把照片繼續修正。 他們修圖真的很厲害, 看著他們用Photoshop的功能我都傻眼了 眼袋、細紋這些不用說, 我的頭髮有點布丁頭就是頭頂的頭髮長出來, 顏色變得不同, 跟他們說也幫我P好了 最好笑是拍照的時候我的頭有點歪了 就說他們重視的不是拍照技巧🙃, 然後修圖的人直接把我的臉圈了起來, 轉了一下 我還以為我的臉要Face off呢😱😱😱 反正修圖就在一遍笑聲中完成 🙈🙈🙈 修圖完畢後他們會立刻在照片印出來, 我們的package是有10張, 是1吋半的 還有就是把Softcopy send email 給我們 💡 走之前記得要檢查好有沒有收到Email, 同行的一個朋友就是一直沒收到, 原來是工作人員看錯了一個字母 最後就再send一次... ⭐ 建議想拍證件相的朋友穿上黑色、白色的上衣 這樣出來的照片就比較正式 SpotLight 스폿라이트 韓式證件相 👣 SpotLight 부산광역시 부산진구 중앙대로680번길 34 ⏰ 1000 ndash; 2230 檢視較大的地圖

【港珠澳大橋】◆交通◆ 港珠澳大橋初體驗 ~ 詳細時間記錄, 到底要不要坐車?!
生活在我城
80後愛旅行✈️・2018-10-29

港珠澳大橋 Hong KongZhuhaiMacao Bridge 是連接香港大嶼山、澳門半島和廣東省珠海市的大型跨海通道 於2009年12月15日動工, 2018年5月23日完工, 2018年10月24日上午9時通車 現為世界上最長的沉管隧道及世界跨海距離最長的橋隧組合公路 剛好我在10月27日星期六的時候要去香港辦點事, 我是坐船去上環的 因為最後會在東涌出發回澳門, 所以就決定試試這條港珠澳大橋... 東涌是位於香港大嶼山, 也就是離港珠澳大橋香港人工島口岸很近的地方, 我在東涌巴士總站坐巴士到港珠澳大橋香港口岸, 巴士總站就在東涌地鐵站上蓋, 非常方便 香港往港珠澳大橋香港口岸的巴士 澳門交通事務局資料 在東涌巴士站有不少巴士都會到港珠澳大橋香港口岸, 基本上是到機場的巴士都會到... 我坐的是B6號巴士, $HKD 7.00 上B6巴士時間 10月27日星期六 1938 我上車後發現有一個「大橋香港口岸旅檢大樓站」和一個「大橋香港口岸站」, 不知道是哪一個站下車才對 但到「大橋香港口岸旅檢大樓」站後發現差不多全部人都下車了, 所以我也下車啦 ★大家如果坐巴士到港珠澳大橋香港口岸的話, 記得是在「大橋香港口岸旅檢大樓站」下車 上車後其實只需要坐一個站就到, 大概是10分鐘 B6巴士到達香港口岸時間 10月27日星期六 1950 港珠澳大橋香港口岸設計很美, 有點像香港機場的風格... 上層是離境大堂, 下層是入境大堂。 巴士就直接在門口下車, 不怕走錯路 進門就到離境大堂 旁邊有一部香港居民登記自助過關的機器 離境大堂都很簡潔, 很容易就能找到要去的地方。 ★過關後才是買票的地方, 所以先過海關吧 有自助過關, 也有傳統櫃台 目標是15分鐘內處理98%的香港居民過關手續; 30分鐘內處理95%的訪客過關手續 檢查完證件後就直直走 港珠澳大橋的交通分2種 ① 跨境巴士 Crossboundary Coach 就是在香港口岸上車, 然後直接到澳門或珠海市內的指定地方。 ✓ 方便旅客可以直達指定的地方, 不用再自己轉車。 x 雖說是跨境巴士, 但在口岸還是要上車下車的自己去過海關, 比較麻煩。 x 車資較貴 ② 穿梭巴士 Shuttle Bus 只是口岸到口岸部份的交通, 只走港珠澳大橋的部份, 不進市區。 ✓ 車資便宜 x 旅客到口岸後還需要自己轉乘該城市的市內交通工具。 我是坐便宜的穿梭巴士, 因為在澳門口岸就在巴士到我家附近了, 非常方便。 人工售票處 自助售票機 以下是自助售票機接受的電子支付方式 拍糊了, 我再打出來給大家看 ✓ 八達通 ✓ 支付寶 香港 ✓ 支付寶 內地 ✓ 微信支付 香港帳號、香港錢包 ✓ 微信支付 內地帳號 x 微信支付 香港帳號、內地錢包 1. 選擇購票 還是 取票 2. 選擇「香港rarr;珠海」還是「香港rarr;澳門」 3. 選擇票數 4. 選擇付款方式, 我用的是八達通, 直接拍卡就可以。 5. 票就會自己印出來 $HKD 65.00, 這個比坐船好的是由06002359的車都是算日間票的價錢。 留意上面的提示 到珠海和到澳門的候車區不同的 拿到票的時間 10月27日 星期六 2001 跟著指示走就行 往回看這個「出境大堂」 出來後也是直直的走 到澳門的候車區是D、E 人工檢票閘口, 有點弱弱的....quot; 排隊上車時間 10月27日 星期六 2005 以星期六晚來說, 人流不算多 但我看到28號星期日的新聞說週日整個迫爆, 要等1小時才上到車, 那我這個星期六晚是不是很幸運 下圖的行李規定是還沒更新的, 因為在10月27日就是我坐的當天有新規定。 20181027 新規定 行李尺寸不大於28吋行李箱, 不重於20公斤 港珠澳大橋穿梭巴士, 俗稱金巴。車頭清晰寫著目的地... 上港珠澳大橋穿梭巴士時間 10月27日 星期六 2014 就是等了大概10分鐘就能上車 金巴的行李架是在車尾的地方, 但是金巴只有一對前門, 沒有後門。 就是說所有要放行李的人都要先走到車尾, 再往前走回座位, 這個設計真的....絕對會塞人 金巴有單層巴士和雙層巴士, 隨機發車。我坐到的是雙層巴士 聽說白天的話坐上層看到的風景更好 每個座位都配有安全帶, 但全程沒有廣播說要配戴, 也根本就沒人戴上。 每排座位都配置了兩個USB充電口 途徑香港國際機場 因為是晚上坐車的關係, 基本上看不到外面的風景。就單純的當作是一個交通工具吧 ★想看風景的, 要白天去坐啊 港珠澳大橋收費站 到澳門前會先經過港珠澳大橋珠海公路口岸, 其實感覺就在澳門口岸的旁邊。 澳門人工島東停車場, 是在港珠澳大橋澳門邊檢大樓東側。 主要服務對象為訪澳旅客 到達港珠澳大橋澳門邊檢大樓 下車時間 10月27日 星期六 2055 2015香港口岸上車, 到澳門口岸為2055, 車程共40分鐘 巴士停泊區 遠處看到的是跨境巴士的過境位置 這是跟我坐同一輛金巴的乘客, 他們的行李箱大小都能上車的 進入澳門口岸邊檢大樓 和其他口岸一樣, 有自助過關 和 人工櫃台 過完海關後也是順著指示走就行 離開邊檢大樓, 回到澳門 雖然指示比較臨時, 但也尚算清晰... 我要去坐巴士回家, 要去巴士總站。 由澳門市區到港珠澳澳門口岸一共有2條巴士線, 101X 和 102X 其中101X 是通宵營運 我要坐的是102X線, 尾班車是2300 因為剛剛走了一部巴士, 等了差不多20分鐘也有下一部開出 Zzz... $MOP 6.00, 澳門通MOP 4.00 因為是快線 上102X巴士時間為 10月27日 星期六 2125 駛離港珠澳大橋澳門人工島 果然不出所有澳門人所料, 來到東方明珠迴旋處必塞 現在已經是晚上快2200, 根本就不是繁忙時間了, 但是東方明珠迴旋處還是一樣塞 在這個時間點這個位置塞了差不多15分鐘。每次的紅綠燈只過到45架車左右 幾經辛苦終於過了這盞紅綠燈 之後路況一直順暢... 下巴士102X時間 10月27日星期六 2155 總 結 因為我是從東涌出發, 如果坐船回家的話, 要先從東涌坐地鐵到上環, 全程約40分鐘。 然後坐船回澳門要1小時, 從澳門碼頭到家要10分鐘左右。加起來一共約1小時50分鐘。 使用港珠澳大橋坐車回家, 一共用了約2小時20分鐘 當然當中包括了不少拍照用上的時間, 坐車時間比較長, 但穿梭巴士比噴射飛航船票便宜 本人不坐金光飛航的, 太搖 所以要選哪一種交通工具就要看看你時間是否充裕, 還是想盡快到達.... 另外, 還有一個重重重點是, 上述計算均是由東涌 大嶼山 出發, 如果是在港島的話, 還是去坐船吧 港珠澳大橋 httpswww.dsat.gov.mohzmbindex.aspx httpswww.hzmb.gov.hktc Wikipedia 圖片

男生生劇本殺 ── 訪「戲夢人劇社 X 推理空間」
人物專訪
繪本與棋@黃庭熾・2022-03-21

  2021年的下半年,新冠疫情蔓延的第二年,百事萎靡,卻有一種玩意在澳門火速興起、逆勢增長,聽起來像遍地開花的快遞代收服務,不不不 ── 是方興未艾的劇本殺行業。   要統計當前劇本殺門店的總數,是困難的,因為門店有大有小、有薄飾、有豪裝⋯⋯似乎只要組織起微信群組,生意就會絡繹不絕地來 ── 真的是這樣嗎? 延伸閱讀:澳門劇本殺社群 ── 訪摩斯探案館 ── Cheng 和Winston 的故事   劇本殺業者眾,令店主們念茲在茲乃至開店的根源,又是甚麼呢?商廈林立的皇朝區,近來頗受劇本殺業者青睞,而選址光輝商業中心的「戲夢人劇社 X 推理空間」,兩位店主Cheng 和Winston 何以會做伙上高樓、跨足劇本殺門店的運營呢?   兩位店主於劇本殺活動中結緣,都是頭腦靈活的青年人,當中的男生Winston,更是年頭接觸劇本殺,第三季即開店,果斷拍板、執行力強如雷厲風行。「因為其實,當時 ── 上年年頭的時候 ── 澳門還未有很多間(劇本殺門店),我就覺得:哦!不如mdash;mdash;覺得劇本殺在澳門係有發展空間。」除看好劇本殺市場前景,男生果斷涉足商事,還有一種抱負。「我們和戲劇有些『淵源』,所以,(在想)會不會經營一段時間之後,可能可以累積經驗、構想,進而創造我們自己的劇本,那就先走第一步 ── 那就要先開一間舖頭。」他說。   回首住事,Cheng 開朗地談起她認識劇本殺的經歷:「其實大家 ── 我想在澳門玩劇本殺的朋友其實可能大家 ── 一開始都差不多,一定係由內地傳入,我本身就係(在內地接觸)。疫情前,我和朋友已多次在內地玩劇本殺,就覺得:嘩!好有趣呀。那時候就想:啊、會不會澳門 ── 即係有沒有劇本殺呢?(當時,)我發覺係空白的。」劇本殺的體驗讓這位女生浮想聯翩,「接著就有想過:誒不如我來、不如試試看?但係,其實計算起成本,如果係自己一個人呢,係真係好困難的,加上,之後疫情就來了hellip;hellip;隨後就覺得:誒,目前應該好難去(玩劇本殺)。」疫情爆發,眾多進行中的事嘎然而止,而她與劇本殺的進一步接觸,則已經是翌年的事了,她說:「開始認識更多的朋友,而且自己亦發覺:除了喜歡劇本殺的體驗之外,更加多的期望在,希望自己都可以創作吧!所以大家的目標係、都叫一致的 ── 那我們可以試試看。」   童話故事結局多是美滿大團圓,而「戲夢人劇社 X 推理空間」故事中的兩位主角,尚在故事中間打轉。「我承認我們係莽撞了。」女生解釋:「因為澳門的營商環境 ── 比較難啦;經營條件也好複雜、成本好高所以(現在)我們都覺得:嘩,對於未做過生意的我們 ── 其實我們真係未做過生意 ── 來講,我們(把它)想簡單了;即係將(運營)劇本殺(門店)睇得過於輕鬆 ── 即係好似見到別人做好容易;所以,我們都係邊學邊試咯。」故事寫到Cheng 和Winston 懷著創作劇本殺劇本的夢,開了一間劇本殺門店,逐夢路上,他倆遇到了哪些阻力呢? ── Winston:劇本殺的門檻與魅力   「第一刻想到的,其實係:澳門人對劇本殺的接受程度。」男生解釋:「我們一開始想的是:哦,澳門劇本殺門店少,那麼我們開業,有興趣的人便會過來,事成之後,皆大歡喜,愛好者有得玩,我們有生意。」   第一印象和三思後得出的看法,未必一樣,在實際經營後,Winston 對此有了新的理解。「因為澳門人的習性比較 ── 因為國內(受眾、)可能已經好適應劇本殺(的休閒模式),即係他們已經視劇本殺為一種常見的娛樂。」男生續說他對澳門人待見劇本殺的觀察:「但係劇本殺於澳門來講係新的,一般人就覺得:不知道這是甚麼玩意啦。二來,有一部分人係被劇本殺的時長所嚇怕:『一次活動可能占用、要我玩三小時四小時喎!』甚至乎有些本耗時更長。」   「劇本殺是一項要求參加者用腦思考的活動,而大家都希望放假的時候休息,盡量減少傷腦筋的活動 ── 所以,當我們真係正式營運的時候,便發覺,反應與我們的理想預期有落差。」Winston 分析劇本殺活動的難點頭頭是道,那麼讓他自己迎難而上的、劇本殺的魅力又在哪裡呢?   男生說:「其實我覺得,在玩劇本殺的時候會(要求你)代入一角色、身份,它和你去睇戲、睇電影或者睇戲劇表演,有類似的地方,(但劇本殺)甚至乎(比睇劇)更加沉浸 ── 因為你就係當中的角色。睇電影或者睇戲劇表演的時候,你只係望著故事中角色的行為與反應,但係在劇本殺裡,你係親身經歷正在發生的故事,我自己覺得這體驗 ── 有趣。加上我本身都對戲劇活動有興趣,所以那時候,我覺得可以、都嘗試一下啦 ── 」令人好奇的是,Winston 已在現實生活中參與戲劇活動,他不乏那些身為當中角色的「沉浸」經驗,那麼對這些有多元興趣的劇本殺店主來說,捨近的、常見的戲戲活動而求遠的、新興的劇本殺體驗的判斷依據,又是甚麼呢? ── Cheng:一種嶄新的戲劇   「我想解釋一下個(差異)點係:劇本殺和劇本不是同一件事。」Cheng 闡述她眼中的劇本殺:「我們的觀點係會覺得呢:劇本殺其實對於戲劇來講 ── 係一樣全新的型態。因為戲劇呢,所謂有第四面牆啦,即係好多的戲劇(表演)一般來講的形式都如此hellip;hellip;縱然近年係有較多標榜互動的劇場(演出),但相較於其他地方 ── 內地啊、外國 ── 澳門的戲劇(形式)還是比較保守的。」   保守的社會氣氛未令她氣餒,女生抱持樂觀的精神去行動。「我們有一個美好的願景,希望就係:嗯,如果透過劇本殺活動呢,可能有望可以打破第四面牆、就可以讓他們(表演者與觀眾)的界線模糊些 ── 即係,希望玩家在代入劇本殺角色的時候,他們會感受到一些、更多的戲劇(感),或者係、更多的元素,而不是像平日,在觀眾席沉默坐著,睇兩個小時,雖然和我睇電影、即係可能它( ── 睇戲劇表演 ── )比睇電影有更加live 的感覺,但係劇本殺較之更為生動啊。」前衛的戲劇都在尋找與之有共鳴的「新」觀眾,而不安於觀眾席的新鮮人,也在生活與藝術之間遊蕩,尋求邂逅不把自己置之「牆」外劇本(殺)。   介紹完眼中的好處之後,Cheng 話鋒一轉:「但係,對於觀眾來講、或者澳門觀眾來講就係,習慣都係好沉默 ── 就係『啊!睇完』,接著就『走』,就返『屋企』,完了。」到底,新觀眾與新戲劇,只是女生想多了嗎?「我們(開店)當時的希望就係:首先、一來係學習如何去經營啦;二來就係,可能我們可以透過經營劇本殺門店去尋找我們未來、戲劇創作上新的方向 ── 即係借經營劇本殺來學習創作劇本殺。」無論大環境如何,在商場上、在社會大學裡,斷定一次行動的結果屬挫折抑或成功環節,全看當事人的毅力與意志。   Cheng 亦分享她對澳門劇本殺群體的觀察:「一開始會 ── 好『怕醜』,或者『我不要和(不認識的)人玩』、『誒好驚有陌生人』之類;但係我們慢慢發覺呢,就係透過三、四個小時共同遊戲之後呢,其實大家就變到 ── 未至於話好熟,但係呢,就會開始發覺:我們可以做朋、即係可以試著去『傾偈』,或者可以 ── 即係打破了一開始、大家的隔膜。」她接著解釋:「因為呢,即係(如)你睇戲,你不需要理(會)『隔籬』的人是誰,睇完就走。但在劇本殺活動裡,你強逼人們、強逼要互動啊、要社交啊hellip;hellip;可能部分客人呢,他們一開始就係、或者係現在我們會覺得經營困難的一個點就係:好多澳門人都係好懼怕和陌生人社交。」   她舉出例子:「即係我就話:嗯,其實呢我們六個人的一個故事係可以三個人一齊來,由我們再搵三個人一齊玩的 ── 對方就話『不行、我們都係先搵齊朋友啦』、『我們先揾齊人啦』;(我)心想:嗯、大家(約)飲茶都難湊(人)啊,現在來玩劇本殺也如此難。即係就會出現上述情況,要如何去打破大家這些心理戒備啊、預防啊,係我們正在學習的事情。」 ── 篳路藍縷創新路   劇本殺活動鼓勵參加者積極社交,但良好體驗的前提是,聚在一堂的劇本殺顧客,除了對流行玩意有好奇心外,他們要有足夠的推理愛好和表演慾。   雖然,劇本殺活動在華語地區高燒未退,但在澳門本地的普及,仍有很長一段路要走,店主們有甚麼想法?「我們之前有過嘗試,譬如我們『專登』去做好多 ── 燈啊、音響啊等等,如何評價(這些嘗試)呢?以成品來講,我係覺得OK的。」然而好景不長,「但係之後,(這個作品的作者)發生了爭議 ── 我們會好容易受到外力的影響;係啊、即係當我們去依賴別人的劇本的時候 ── 因為我們現在所有劇本,都係內地作者的作品,所以有時候、即係我們沒想到(會發生的)事情發生了,會有種後繼無力的感覺。」女生惋惜地說。   「除此之外,我們想做到係一個沉浸式的互動劇場(的劇本殺活動)的時候呢,其實係需要(正式的)演員去支撐、去幫我們去做到(讓)我們滿意的一個效果,實作後都發覺:嗯、其實都幾難 ── 如何去呈現我們的要求或者堅持啦,(雖然)演員亦都好配合,但係我們要達成一個長期的合作呢,其實不容易。」Cheng 解釋:「即係我們都好難承諾話:啊、現在我開到十場,誒你幫我做十場啦;因為可能和澳門本身的戲劇模式有差異 ── 我們發覺:嘩,原來我們本身想到的一些效果,(要)在澳門這個地方落實,其實係好有困難、同實際情況係有落差的。我們都在調整當中,係啊、都 ── 吃了很多苦。」   Winston 補充:「因為其實、因為我們一般(參與的)劇本殺,可能都係大家好好坐著,然後睇劇本,然後就、如何如何推進啊;而我們當時有個構想,(目的係)想令這件事更活潑啦,想要同戲劇拉得再近些,所以我們就搵了演員 ── 即係我們揀了個(劇本殺)劇本,覺得它適合去改編做一些演繹 ── 去幫我們做一些演出,這些演出亦都會融入去劇本殺的過程中;(實踐後)就發覺:一來,演員比我們想象中難找,誒、因為可能我們負擔到的費用有限啦,即係我們未必可以足夠請得起演員(來專門做這件事);二來,亦都係剛才所講就係,客源的問題啦hellip;hellip;」男生不無遺憾地說:「最後,這個活動,我們真的有做出來,但係,做過三場、三四次之後就 ── 完了啦。」   Cheng 續說:「嗯、我們就暫時擱置了,因為主要係我們 ── 這個就係現實同幻想的落差 ── 就係我們覺得:嗯!這個本係好玩的,也好有效果等等。但係呢,可能對於一些新手朋友呢,他們就覺得好難喇。即係這個本、即係這個故事本身的難度係對推理啊,甚至對腦洞、即係幻想、創意等等的能力,係有要求的。」玩家經驗不足、對經驗不足的玩家支援不足、玩家對活動的期許與活動想予玩家的樂趣有落差......女孩總結前作折戟沉沙的種種因素:「於是我們就思考:啊、我們是否要改呢?或者要再修改hellip;hellip;」 ── 初衷目的戲劇夢   在店主的身份外,Winston 會寫劇本,Cheng 則因為劇本殺而燃起了她創作的動機,故他們邀演員合作、設燈光、佈置場地、改寫劇本hellip;hellip;追求劇本殺劇情之上沉浸體驗。   故談到何以定名「戲夢人劇社 X 推理空間」的時候,Cheng 分享:「嗯,劇社就係因為我們一個小小的希望,希望之後可以做到一個真正的劇社啦,即係有、因為Winston 係編劇啦,而我係一個 ── 觀眾。」此時,大家都爆出笑聲,女生續道:「係啦,可能我們之後有演員啦,或者可能有其他的朋友一齊加入啊,然後我們可以打造出一個作品 ── 這是我們想做的事情,以及係、誒 ── 不忘初衷吧!嗯,即係我們不希望一頭搞在劇本殺門店的運作之後,忘記自己本身想做事情。」創作出自己的劇本殺劇本,是男生女生的初衷與最終目的。「係喇,而『推理空間』就係一個 ── 我們希望大家來玩劇本殺啊、或者各種遊戲啊的一個地方囉。」她續道。   「戲夢人劇社 X 推理空間」近日推出了桌遊時段,店主們又何看待自己劇本殺門店裡的桌遊項目呢?「我們重心都係擺在劇本殺 ── 即係想、始終都係想更多人來玩啊。所以,桌遊可以係我們一個新的嘗試咯,讓大家去知道:啊!原來有這個地方。」女生解釋:「加上 ── 或者簡單地講,其實呢,好多人都係『例遲』,即係遲到十五分鐘係『平常』,半小時、一小時在個別舖頭裡係常事;(因為劇本殺)始終係一個遊戲,(大家)可能又覺得不需要話真係好似當返工:『我要趕上打卡!』遲一個、半個小時,可能當天的玩家都係friendhellip;hellip;即係各種原因啦、造成遲到。」   她說:「遇到遲到的期間呢,其實大家等得好煎熬 ── 係啊、即係半小時一小時的時候:嘩!真係好 ── 無話可說咯;玩手機也玩到沒電了。於是我們都覺得:嗯、其實都可以安排桌遊,讓大家輕鬆地等、破冰啊。」   多年以前,那時候劇本殺尚未受到資本的青睞,國人要接觸「謀殺之謎」還得仰賴外國作品的譯本,那時候,劇本殺也是云云桌遊之一。桌遊與劇本殺即便未必是最佳拍擋,至少也是共過患難的難兄難弟。 ── 著眼未來,享受現在   創業維艱,半年時間一眨眼過去了,店裡店外的事依舊是千頭萬緒,運營至今,Cheng 和Winston 如何看待箇中得失呢 ── 她說:「誒、我們先前講過創業的初衷啦 ── 怎麼講呢?其實係有點傻的,即係呢、即係如果你只係想創作劇本殺(劇本)的話,你可以自己買『本』咯,或者你去玩咯,或者你上網down 盜版咯 ── 不是嗎?一定要開舖頭嗎?即係、即係未蝕過?或者即係 ── 」女生強調:「但係,我們那時候的想法係覺得:嗯、都係要去學、去做 ── 要去知道一間店家、店主他們想要甚麼 ── 即係需求,和去了解現在的客人係怎樣的群體,即係呢、其實就係一個市場調查。」   Cheng 續道:「那時的我們覺得:若你不落手去做,光你自己想象 ── 我覺得劇本殺係『這樣』,因為我玩過幾多場,所以我覺得劇本殺就係如此啦,然後我自己就去寫啦 ── 其實就係、即係那時候就覺得好容易失敗。」一邊經營,一邊尋找個體的心之所向,在那個地方,可能會發現一切不過老生常談,但身歷其境,亦正是生命之嚮往。「其實,現在都會覺得我們貿然地去經營一間舖頭其實誒、原來都係不是一定會成功,或者順利發展喎。」女生坦白。   落紅不是無情物,化作春泥更護花,失敗固然不是成功的媽媽,但分析當前的不足之處,總會化為下次成功的養分。「我們都會不斷去思考:啊、內地舖頭 ── 即係他們的市場、整個中國市場的業者 ── 又在追求甚麼呢?又想要甚麼呢?如果將來我們要創作的話,我們要走哪個方向呢。因為,劇本殺都有分好多種類型,不同的類型裡面,它又有不同的、即係設定啊等等各種差別。為甚麼會有些劇本 ── 即係已經發展了、爆炸式發展三、四年了 ── 到現在都可以殺出重圍呢?好的地方在哪裡呢?如果,我們去寫的時候,會不會都係陷入那些被人遺忘了的、百分之九十九(的作品裡)呢?」她總結說:「由此,我們的一個好大的經驗係發覺:啊、原來做生意同你做玩家,係完全不一樣;又如果,我們將來真係要寫的時候,那我們又要做哪些準備呢。」   Winston 說:「我自己覺得其實好多事都難忘。因為首先其實,我從來沒有想過我會開舖頭 ── 真係沒想過。因為我自己都係鍾意過比較安穩生活的人。之後接觸劇本殺,覺得:啊、可以一試 ── 就開始了。」男生說可以一試,指劇本殺活動,亦言開店。   但是,滿途荊棘的商事,也著實叫他吃了一驚,其中最困難的,他認為是:「人係比較困難的。一來係,不論係客人又好,或者係DM、帶領者都好,其實都係難去招募。因為對於他們來講,劇本殺都係陌生的 ── 因為我們都面試了好多人,即係我們招聘的時候都見過好多人,但這些應徵者並不了解劇本殺hellip;hellip;其實,見應徵者的過程都係得意的,都會好奇他們是在甚麼情況之下會、誒click 入我們個招聘廣告然後過來;我自己會覺得係,(運營的過程中)接觸好多人形形式式的人,一來係客人又好,或者係我們面試的人又好,甚至係其他店家都好咯,這些所有其實係 ── 對我自己來講,都係一個得著來的。」   往者不可諫,來者猶可追,至於劇本殺,Cheng 說:「所以呢、誒,對於我來講就係:到現在啦,我都係覺得劇本殺好有趣 ── 係啊,我都未至於話覺得:好煩啊、我不想再來,或者我不想再接觸劇本殺喇,即係未至於到這一個地步,」女生說:「我始終都係覺得劇本殺好有趣。」 戲夢人劇社 X 推理空間 地址:宋玉生廣場光輝商業中心14樓

【2021動漫推薦】十套必追夏季新番動漫推薦
娛樂殿堂
Cheers!・2021-06-22

7月好快就到,代表夏季新番動漫好快就會播出!今季動漫將會有大約40套,雖然當中有些大熱人氣動漫如《無職轉生 下半季》將會延期至10月播出,不過今季依然有多套新番動漫作品好值得大家去收看,更有些是前一季的續作。事不宜遲,就等小編馬上推介以下十套夏季必追新番動漫給大家啦! 《急戰5秒殊死鬥》 原作:みやこ かしわ 監督:新井宣圭 系列構成:待田堂子 角色設計:永作友克 動畫製作:Synergy SP Vega Entertainment 首播日期:2021年7月12日 動畫類型:漫畫改 超能力 戰鬥 校園 小編推薦理由:鬥智型生存番!滿滿的心理戰橋段!今季精彩番! 劇情簡介:講述熱愛遊戲的高中生「白柳啓」某天被充滿謎團的女性捲入了一場計劃中,在這裏他與好多人被告知自己在「外面」已經死了,喪失了戶籍與人權,名符其實「失去了一切」,但卻獲得了一個特殊能力。在這個世界中,他們必須透過能力互相戰鬥才可繼續生存下去。 《D_CIDE TRAUMEREI THE ANIMATION》 原作:Bushiroad、Sumzap、Drecom 監督:今義和 系列構成:大野木寬 角色原案:BlasTrain 動畫製作:三次元 首播日期:2021年7月10日 動畫類型:原創 戰鬥 神話 遊戲 小編推薦理由:採用全篇 3D CG 方式呈現!作品風格和人物設定有吸引力!悠木碧會做聲優!今季潛力番! 劇情簡介:舞台是澀谷。上小學的時候,男主角「織田龍平」目睹善良的哥哥神秘死亡。成長後,他現在是一個快樂的高中生,他不會感受到周圍的噩夢。某天打完跆拳道,他被神秘生物崔斯咬傷。那天晚上他做了一個與往常不同的夢,夢見傳聞中的水滴在街道黑暗中飛翔時,它直面扭曲的慾望,龍平看見了「超越」。 《關於我轉生變成史萊姆這檔事 第二季 第二部》 原作:川上泰樹 監督:中山敦史 系列構成:筆安一幸 角色設計:江畑諒真 動畫製作:8bit 首播日期:2021年7月6日 動畫類型:奇幻 冒險 輕改番 異世界 小編推薦理由:有萌王史萊姆!暴風龍「維魯德拉」正式登場!決戰場面更多更激烈! 劇情簡介:延續今年一月上映的部分,講述經過大戰後,已經進化成魔王的「利姆露」,成功把體內的暴風龍「維魯多拉.特恩佩斯特」釋放出來,並成為同伴,為未來向魔王「克雷曼」報復作準備,今季即將進入「魔王們的饗宴」章節。 《女朋友 and 女朋友》《女友成雙》《她也是女友》 原作:ヒロユキ 監督:桑原智 系列構成:大知慶一郎 角色設計:豐田曉子 動畫製作:手塚 Production 首播日期:2021年7月2日 動畫類型:漫畫改 愛情 校園 喜劇 小編推薦理由:超乎想象的戀愛番!單身狗必追!聲優陣容好吸引! 劇情簡介:講述優柔寡斷的男主「向井直也」跟從小就喜歡的青梅竹馬「佐木咲」在一起後,卻又被同年級的其他女生水瀨渚、星崎理香和桐生紫乃告白。無法抉擇的他最後選擇了「我全都要」而展開非常規的戀愛喜劇。 《偵探已經,死了》 原作:二語十 監督:粟原學 系列構成:赤尾凸 角色設計:伊藤陽祐 動畫製作:ENGI 首播日期:2021年7月4日 動畫類型:輕小說改 懸疑 科幻 戀愛喜劇 小編推薦理由:偏重於懸疑和戰鬥的推理番!劇情會有多重反轉!ED由神樂七奈主唱! 劇情簡介:四年前,萬米高空中被劫持的飛機裏,男主「君塚君彥」被名偵探「希耶絲塔」邀請「你,來當我的助手吧」,隨後展開了長達三年的冒險旅程,然後迎來了生離死別。一年後的今日,偵探已經死了,但故事仍然繼續。 《暗黑企業的迷宮》 原作:安村洋平 監督:湊未來 系列構成:赤尾凸 角色設計:澤入祐樹 動畫製作:SILVER LINK. 首播日期:2021年7月9日 動畫類型:漫畫改 異世界 冒險 戰鬥 小編推薦理由:嶄新的異世界設定!今季謀略番!辛酸打工仔特別會有共鳴! 劇情簡介:討厭替別人做牛做馬當個社畜的「二之宮金治」,好不容易靠著努力達了不工作也有大筆收入的理想目標,但卻陰差陽錯下穿越到了異世界,並再度掉入淪為「社畜」的無底深潭。故事主要圍繞男主如何靠機智和黑心手段,絞盡腦汁,為自己拼出一條擺脫社畜,踏上成功之路的故事。 《轉生成女性向遊戲只有毀滅END的壞人大小姐X》 原作:山口悟 監督:井上圭介 系列構成:清水惠 角色設計:大島美和 動畫製作:SILVER LINK. 首播日期:2021年7月2日 動畫類型:輕小說改 異世界 戀愛喜劇 古典奇幻 小編推薦理由:勵志番!上季在bilibili有9.5分!無限爆笑循環!偏冷門! 劇情簡介:今季繼續2020年4月播出的第一季,講述女主死後轉生到生前所玩的一款女性向戀愛遊戲「FORTUNE LOVER」的世界中,並化身成注定會走向 BAD END 結局的反派角色,然而女主卻想盡辦法扭轉局勢,希望能夠改變自己命運的故事。 《寒蟬鳴泣之時 卒》/《暮蟬悲鳴時 卒》 原作:龍騎士07 監督:川口敬一郎 系列構成:林直樹 色彩設計:渡邊明夫 動畫製作:Passione 首播日期:2021年7月1日 動畫類型:遊戲改 恐佈 超自然 校園/友情 小編推薦理由:完全新作!另類友情胃痛番!有洋蔥!今季恐佈番! 劇情簡介:繼續2020年10月播出的前半部,今季會解釋為何「古手梨花」已經完美破關,卻又被拉回到「雛見澤」重新開始,即「解答篇」。今季將會說明為何會出現續作《寒蟬鳴泣之時 業》的主要原因,以及揭開前季發生的慘劇是如何發生,令梨花再度陷入絕望。 《賈希大人不氣餒》 原作:昆布わかめ 監督:湊未來 系列構成:橫手美智子 角色設計:仲敷沙織 動畫製作:SILVER LINK. 首播日期:2021年7月31日 動畫類型:漫畫改 搞笑 日常 穿越 勵志 小編推薦理由:設定與《打工吧!魔王大人》相似!輕鬆搞笑日常番!ED值得期待!今季搞笑番! 劇情簡介:在魔界地位僅次於魔王的「賈希」,因為遭到魔法少女的襲擊而淪落至人間,導致原本在魔界享有權勢的她,現在只能在居酒屋打工,而且家境貧窮,三餐只能吃豆芽,卻從未忘記重振魔界而努力生活的故事。 《精靈幻想記》 原作:北山結莉、Riv 監督/系列構成:山崎修 角色設計:由布恭子 動畫製作:TMS Entertainment 首播日期:2021年7月5日 動畫類型:輕小說改 異世界 魔法 戰鬥 小編推薦理由:聲優有本渡楓!劍與魔法的世界!異世界胃痛番! 劇情簡介:少年利歐是住在貧民窟的孤兒。在他七歲的某一天,突然想起自己曾經是日本大學生「天川春人」的記憶,發現自己轉生到了劍與魔法的異世界。有了這份記憶後,他的腦袋產生混亂,同時意識到體內擁有強大魔力,利用這份魔力為解決綁架事件做出貢獻。他獲得高度評價,於是破例讓他入讀雲集貴族子女的名校。 以上就是小編今季的新番動漫推薦。今季新番動漫的質素十分之高,當中有些特別創新的動漫劇情,更有些是令人期待的「神作」。喜歡看動漫的您,切勿錯過今季動漫啦! 上季日本新番動漫推薦:【2021動漫推薦】十五套必追春季新番動漫推薦 下季日本新番動漫推薦:【2021動漫推薦】十套必追秋季新番動漫推薦 2020年或以後的日本新番動漫推廌:日本新番動漫推薦,每年每季必追動漫列表 作者:IronMan

全澳唯一,刺激與親子兼備的新濠影滙水上樂園現已開幕啦!
專題報導
Cheers!・2021-05-28

疫情影響之下,大部份市民放假留澳玩樂,各個消閒熱點都去過幾次,真係「你唔悶小編都悶」。今個夏天澳門終於多一個消暑玩樂新蒲點!全澳最新最刺激,熱度爆燈的「新濠影滙水上樂園」現在已經正式開幕!大家快啲帶埋一家大細,閨蜜好友置身狂歡水世界,搶在第一時間去打卡啦!場內設有刺激好玩的巨型水泡滑梯、奇幻漂流之旅、人造白沙灘之外、還有孩童專屬嬉水樂園,照顧一家大細的玩樂需要。除左暢玩水上樂園,你更可以暢游戶外游泳池和按摩池哦~ 事不宜遲小編帶你立即睇睇場內各個刺激好玩 親子齊玩水上設施啦!~ 新奇刺激類 沖天水龍捲 如果你係自認大膽玩家,歡迎挑戰水上樂園入邊的極限之最!沖天水龍捲5條不同設計的高速刺激迴旋滑水梯~享受急速自由落體俯衝下水!滿足所有追求刺激感的玩家! 龍捲風 喜歡追求速度與離心力的朋友,近乎90度直落的陡峭滑水梯最適合你!急速向下俯衝下水的感覺令您直呼過癮! 超旋風 先經過水流急速的密閉式幻彩光效滑水梯,最後到達終點時衝上U形滑板激盪迴旋,激烈的離心力超爽! 極風旋渦 全城最長的半透明隧道!設多個急彎振盪迴旋位置,捉緊大水泡開心衝擊浪花! 旋風迴龍 在髮夾式急轉彎滑水梯感受前所未有的速度,感受在急流上來回擺動的刺激感! 炫彩旋風 密閉式幻彩光效滑水梯加上內置37個置水道的高速水流,引領玩家進入巨大水流旋風中,刺激度令人忍不住想大叫! 親子家庭樂 黃金大水桶 濕身指數max的黃金大水桶,給大人小孩帶來清爽的夏天!大水桶定時傾倒,由頭到腳透心涼,為大小朋友玩水時增加歡樂氣氛! 小童嬉水池 除了一家大小都適合玩樂的黃金大水桶外,還有一個小朋友必玩的孩童專屬嬉水樂園。設有安全滑水梯及淺水池,爸媽們可放心與小朋友暢快玩水!親子共樂,安全開心又放心! 綠野遊蹤 玩到攰又唔想郁?休閒清爽的水上漂流就最適合你!以熱帶森林河流為主題的綠野遊蹤絕對係在炎炎夏日下的最佳享受。 除了玩盡刺激水上設施之外,當然要在這個夏天留下美好回憶啦!場內設有多個網紅打卡位給你盡情拍照! 心動不如馬上行動!門票現只需要澳門幣388便可以當日免費任玩!如果你喜歡玩水,泳季通行證 一定是最抵之選!計返入場3次即回本。用通行證就可以無限次入場和無限次暢玩滑水梯、而且還有定期獨家活動和優惠! 門票價格 單日標準入場門票:澳門幣388 泳季通行證 : 澳門幣1,088(無限次入場、專享獨家優惠和活動、額外6小時免費泊車) 「激FUN 夏日」水上樂園住宿套票:澳門幣1,069起 (包豪華酒店客房1晚、標準入場門票2張、24小時免費泊車) 溫馨提醒 現在用新濠皇會App預訂,即享有85折優惠! 購票及詳情:httpsbit.ly3dZP9U9 泳季通行證不適用日子包括:所有星期六、日,6月14日,9月22日 及 10月1至4日 泳季通行證之有效日期至2021年10月10日,逾期無效 受條款及細則約束

澳門首家手工「貝果」專賣店,人均$18起備受追捧!冇預訂分分鐘食唔到!!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-03-27

烘焙的魅力在於 用愛和溫暖製造 平凡生活中的小確幸 蓬鬆、甜蜜、微苦、鬆軟 基調永遠係慰藉人心的甜 今日份層層遞進的幸福 來自有溫度的貝果專賣店 「iBAGEL貝果屋」 ▼ 遇見一間素未謀面的小店,被鑲嵌喺墻上的燈盞閃著微黃的光,簡約至極卻又令人倍感溫馨,讓人忍不住想要一探究竟。 店內播放著首首柔情的歌曲,工作台前來回的身影,偶爾飄來烘焙時沁人的香氣,仲有廚具輕微的碰撞聲,一切都這麼賞心悅目。 iBAGELmdash;澳門首家貝果專賣店,不同於機器化的批量生產,店內貝果每天都係純手工現做,最好就需要提前預訂,真正的美味都值得耐心等待。 純人手的道道工序,不僅賦予貝果新的生命更傳遞手心的溫度,讓細膩的口感食到嘴裡散發出令人回味的幸福感。 iBAGEL口味琳瑯滿目,芝士、紫薯忌廉、朱古力、伯爵茶等等,讓人難以忘懷的味道和口感,你的味蕾會由誰來喚醒? 全麥貝果 營養到位好食唔肥,全麥貝果首當其衝,有著高營養價值的全麥貝果係優質健康佳品。 一啖咬落去喺嘴裡散發著穀物的自然香氣,自帶獨特的纖維感,香甜的味道忽遠忽近。 芝麻貝果 黑白芝麻星星點點灑喺貝果上,返璞歸真,刪繁就簡,內裡柔軟蓬鬆,穀物的自然香甜充斥口腔。 被稱為「八穀之冠」的芝麻,係最利於健康的天然食品,外皮韌性十足,微微濕潤的內芯越嚼越香,味蕾與身心都被悉心呵護周全。 芝士貝果 芝士喺甜品界係永恆的經典,表面微微皺起的外皮,不禁讓人好奇裡面到底,藏著怎樣的寶藏味道。 馥郁的芝士香裡混著淡淡的小麥香氣,舌尖撫過鹹甜交織的芝士,喺味蕾悄悄散開,引來讓人感知幸福的苯多安係來自貝果的關懷。 紫薯忌廉芝士貝果 「餡料」係貝果的靈魂所在,而貝果屋創造的內餡極其豐富精彩,紫薯忌廉芝士貝果將內餡元素綜合得恰到好處。 自帶獨特高級的清香,一出爐便飄香四溢,入口餡料融化喺唇齒間,紫薯芝士忌廉每一種口感一一捕捉,妙不可言。 特濃朱古力貝果 貝果屋將巧克力融入貝果,這一極具誘惑的結合做出ldquo;表裡不一rdquo;的貝果,睇落平平無奇內裡大有文章。 大概所有女生都無法拒絕朱古力的誘惑吧,濕潤蓬鬆的貝果夾著香醇絲滑的朱古力,微苦卻散發濃郁可可味的朱古力,正如阿甘正傳所說:ldquo;人生就像一盒朱古力,你永遠不知道下一塊是什麼滋味rdquo;。 朱古力麻糬貝果 朱古力與麻糬的搭配直擊年輕人的心,圓圓小小的身體裡內藏帶給人快樂的巨大能量,輕微加熱30秒口感會更加誘人 綿密細膩的朱古力包裹著Q彈柔韌的麻糬,食之前用微波爐加熱,外界的熱度激發朱古力的馥郁濃滑,甜和苦之間、濃與淡之間得到了想要的滿足。 意式風情貝果 意式風情貝果喺充斥著甜香的貝果屋當中係一股清流,鹹口麵包愛好者的不二之選,內餡採用蕃茄乾、辣肉腸與芝士成為固中精彩,用料絲毫不馬虎。 漂亮的橫切面清晰地看見貝果裡鬆弛有度,蕃茄乾、辣肉腸綿軟入味,芝士濃郁鮮香,每一啖都口味純正。 伯爵茶貝果 高級感的焦褐色係伯爵茶的代表色,中間輕輕撕扯開,用手指感受到貝果有著恰到好處的濕潤度和柔韌度。 細碎的茶葉藏在其中,散發出柔和的茶香,入口能感受到茶葉細小的顆粒感與貝果相融,細心的品味能夠感知到,其中淡雅清香的內在。 iBAGEL 貝果屋 地址 澳門冼星海大馬路277號恆基花園N鋪 營業時間 10301830(週日休息) 人均 18mopmdash;50mop 溫馨提示 因每日出品有限 需提前在Instagram或wechat進行預訂 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

甜蜜推介 | 為你發掘④間深藏街市中的老字號糖水檔!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-16

踏破鐵鞋無覓處 得來全不費工夫 藏匿於街市中 四間寶藏糖水檔 為食妹已為你發掘出來 亟待你的探店! ▽ 寶藏糖水檔 三盞燈:溫記甜品 紅街巿:達記甜品 沙梨頭街:勤記甜品 白朗古將軍小食街檔口 01 溫記甜品 地址:澳門半島嘉路米耶圓形地三盞燈街巿 藏於三盞燈街市裡的溫記甜品,用一碗暖暖的、足料的喳咋溫暖你心 喳咋係常見嘅馬拉甜品,多種雜糧豆類加上西米,淋上一勺椰漿,紅豆軟糯,用料十足。 02 達記甜品 地址:澳門罅些喇提督大馬路100125號紅街巿 手工揉搓的湯圓,芝蔴熬成蔴蓉入餡,粒粒均勻有致,飽滿豐腴。 入滾水淥開蔴蓉湯圓,盡情釋放出軟糯蔴香!輕輕咬開,蔴蓉流心甜到入心,混著柔軟癡纏的糯圓,食而忘我 經典本地糖水,一碗腐竹白果薏米足矣!用匙羹由底部撈動,先會發現新大陸! 補氣益力的薏米、清涼白果同腐竹,滿滿糖水料,挑引甜蜜的口感順滑糖水底,飲落成身都暖粒粒! 03 勤記甜品 地址:澳門沙梨頭海邊街沙梨頭海邊巷10號(搭乘1/MT4/3/101X/17/16/3X 到海邊新街/栢港停車場) 營業時間:1500凌晨100 啱啱滾熟的糖水散發出濃濃的乳香,哩個時候陸續來緊顧客,而店主從容不驚的狀態,正透露著澳門最具代表性的溫情。 閒庭信步的阿伯、收工的年輕人、落堂的學生仔hellip;hellip;你永遠都唔會估到,你飮緊糖水的時候,邊個會同你拼檯。 勤記的糖水最吸引我的地方,第一個就係菜單簡約不重複,五味選擇滿足所有需求,完美解決顧客的選擇困難症。 每一啖都可以嘗到滿滿的用料mdash;mdash;薏米粒、白果仁、鮮腐竹hellip;hellip;祛濕又清熱,咁樣的大熱天最啱飲喇! 溫度適口的蓮子百合綠豆沙係解暑氣的首選!入口溫潤又帶住濃厚沙質感!咁樣的口感需要店家耐心烹煮起沙先做得到 與綠豆沙相比,蓮子百合紅豆粥又稍顯不同。除咗顆粒分明的紅豆沙底,仲添加粥米熬煮,細密精緻,值得回味。 慢鏡頭重播,你可以清楚見到誠意滿滿的用料!湯沙與紅豆粒、百合花瓣、蓮子繾綣纏綿,讓人品味時食而忘我 唔好睇杏仁花生芝麻糊個名咁長,其實黑芝麻的濃香蓋過咗清淡的杏仁味和花生味 黑芝麻、杏仁同花生三管齊下,熬製出濃稠厚重的漿糊糖水底。攪拌均勻後一啖入口,口腔滿溢黑芝麻沖鼻的麻香味 勤記的糖丸係純手工搓成的,每一顆都深藏心意。大小不一的湯丸仔包裹住同樣大小的內餡,讓人躍躍欲試! 用滾水煮過之後的湯丸keep住啱包好時的大小,絲毫不縮水! 麻蓉餡料佔據成個湯丸的二分之一,等你一咬就ldquo;中招rdquo;!花生味、白芝麻香微微透出薑絲的香味,係追求獨特的你不二之選! 細品糖水檔的手工味,淺嘗澳門市井人情味。揀一個陽光明媚的下午,同你的朋友仔一齊去勤記,為你哋的友情飲杯!cheers! 04 白朗古將軍小食街50號 地址:澳門白朗古將軍大馬路(跑狗場對面) 可在關閘總站搭乘1/25/3X/3/17 到達白朗古跑狗場/市政狗場/提督馬路雅廉訪 一份招牌喳咋,用紅豆、紅腰果燉煮,最後淋上點睛之筆的煉奶,簡直甜入心坎裡 溫潤綿密的喳咋,甜糯油潤的口感一晃而過,不留下一絲負擔,咁樣一份質樸的糖水係澳門人對甜蜜生活的一種呈現 圖文|艾迪捧的一粒飯 攝影|嚕嚕米

【2020動漫推薦】十套必追秋季新番動漫推薦
娛樂殿堂
Cheers!・2020-09-21

2020年日本動漫已經來到秋季,亦都是今年的最後一季。雖然好多動漫名作,譬如《七大罪 憤怒的審判 第四季》、《記錄的地平線 第三季》、《關於我轉生變成史萊姆這檔事 第二季前半》、《約定的夢幻島 第二季》等都要延期至2021年1月或以後才播放,但今期的秋季動漫依然陣容鼎盛!有這麼套好看的動漫,要小編從中只推介十套動漫出來,真是太難以取捨了。不過最後小編決定推介以下十套秋季必追動漫給大家。 《魔法科高中的劣等生 來訪者篇》 原作:佐島勤 監督:吉田裡紗子 角色設計:石田可奈 動畫製作:8bit 首播日期:2020年10月3日 動畫類型:輕小說改編動畫 科幻 奇幻冒險 小編推薦理由:魔法番!高人氣!男主又開外掛!妹控必睇! 劇情簡介: 2095年冬天,瞬間將大亞聯盟艦隊化為塵烟的「大爆炸」,為「橫濱事變」畫上句號。自與大陸魔法師死鬥後兩個月,司波兄妹被 USNA 視為引發該場大事件的嫌疑人。新學期開始便加入金髮碧眼美少女留學生「安潔莉娜.庫都.希爾茲」,其真實身份為擁有世界首屈一指實力的魔法師,一位來自軍方的使者。司波兄妹將要與 USNA 最強魔法師一決高下! 《咒術迴戰》 原作:芥見下下 監督:扑性厚 編劇:瀨古浩司 人物設計:平松禎史 音樂:堤博明、照并順政、桶狹間ありさ 製作:MAPPA 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 驚悚 黑暗奇幻 校園 格鬥 小編推薦理由:有熊貓!恐佈!10月必睇!相信會同《鬼滅之刃》不相伯仲! 劇情簡介: 高中生「虎杖悠仁」為了解救因咒物而身陷機的學姐,而吞下詛咒的手指,讓「宿儺」詛咒與自己合而為一。認清自己的使命後,虎杖悠仁便加入東京咒術高專,成為最強咒術師五條悟的學生。 《大貴族》 原作:孫繼浩 X 李光秀 監督:山本靖貴 編劇:原田沙耶香 人物設計:石井明治 動畫製作:Production I.G 首播日期:2020年10月7日 動畫類型:韓國漫畫改 科幻 戰鬥 小編推薦理由:吸血鬼與狼人!有靚仔!繼《神之塔》和《高校之神》又一超正韓漫改! 劇情簡介: 講述擁有強大力量的貴族卡迪斯.艾特拉馬.迪.萊傑羅從韓國的一個廢棄建築中醒來。剛從820年的沉睡中醒來的來,面對著陌生的世界,第一時間去找自己的忠心僕人弗蘭克斯坦,並在他的協助下入讀了人類的平凡校園生活。 《熊熊勇闖異世界》 原作:Kumanano 插畫:029 監督:信田祐 系列監督:石井久志 編劇:青島崇 人物設定:中野裕紀 音樂:小森茂生 動畫製作:EMT Squared 首播日期:2020年10月7日 動畫類型:輕小說改 奇幻 MMORPG 小編推薦理由:熊熊好可愛!萌妹!可愛番!異世界番! 劇情簡介: 宅在家中的優奈在遊戲中抽獎,獲得了獎品「熊熊裝備」和「穿越到異世界」。著上了「熊熊裝備」的優奈後便到了異世界,展開與熊熊一齊在異世界中的冒險。 《我立於百萬生命之上》 原作:山川直輝 X 奈央晃德 監督:羽原久美子 編劇:吉岡孝夫 人物設計:小島繪里、舛館俊秀 副人物設計:大場優子 音樂:伊藤賢 動畫製作:Maho Film 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 奇幻 戰鬥 科幻冒險 小編推薦理由:異世界番!RPG 類!劇情緊湊!男主職業是最稀有的...農民?! 劇情簡介: 男主被捲入去異世界,要與兩位同班女同學一齊接受挑戰。如果單人死亡可自動復活,但如果全部被滅的話,就即時死亡,就算是現實世界也會一同死亡。 《排球少年!!TO THE TOP 第二季》 原作:古館春一 監督:佐藤雅子 副監督:石川真理子 編劇:岸本卓 人物設計:岸田隆宏 總作監:小林祐 音樂:林友樹、橘麻美 動畫製作:Production I.G 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 運動 校園 小編推薦理由:排球迷必追!勵志!熱血!繼續彈跳高一些! 劇情簡介: 第二季的前半說到在宮城縣預選賽敗於青葉城西後,烏野高中排球部為了春季高中排球賽而努力,為了磨練實力,他們參加了由䲷谷學園組織,包括音駒高中在內的數所關東高校組成的練習賽團體。通過這次合宿,烏野高中排球部的所有人都得已進化,於春季高中排球賽上大放異彩,今季將會繼續比賽。 《總之就是很可愛》 原作:畑健二郎 監督:博史池畠 系列構成:兵頭一步 角色設計:佐佐木政勝 動畫製作:Seven Arcs 首播日期:2020年10月2日 動畫類型:漫畫改 戀愛番 喜劇 小編推薦理由:《旋風管家》作者另一部作品!滿滿的閃光彈!婚後日常喜劇!甜到漏! 劇情簡介: 成績優異的男主角「由崎星空」某天遇上神秘的少女「由崎司」後,一見鍾情之下向女主角告白。誰不知女方居然以「若願意和我結婚,就和你交往」這個作為告白的答覆,而幾年後又真的是一齊結婚成為夫婦,並開展甜蜜的婚後故事。 《請問您今天要來點兔子嗎?BLOOM 第三期》 原作:Koi 監督:橋本裕之 系列構成:筆安一幸 角色設計:奧田陽介 動畫製作:Encourage Films 首播日期:2020年10月10日 動畫類型:漫畫改 校園日常 喜劇 治癒系 小編推薦理由:萌萌妹子!提比爺爺才是重點!劇情輕鬆搞笑! 劇情簡介: 故事主要圍繞在「Rabbit House」咖啡店工作的保登心愛(上圖右下方)、香風智乃(上圖左下方)及其他萌萌店員她們的工作日常,以及工作期間的一些爆笑舉動。 《在地下城尋求邂逅是否搞錯了甚麼 第三季》 原作:大森藤野 監督:橘秀樹 系列構成:白根秀樹 角色設計:木本茂樹 動畫製作:J.C. STAFF 首播日期:2020年10月 動畫類型: 輕小說改 冒險 後宮 奇幻 戰鬥 小編推薦理由:有藍絲帶女神!有點似《平凡職業造就世界最強》!RPG 類動畫! 劇情簡介: 這是一個講述男主角由弱變強的冒險故事。在迷宮都巿歐拉麗是一座擁有雄偉地下迷宮(地下城)的巨大都巿。為了實現英雄故事中「在地下城邂逅迷人女主角」而進入迷宮的少年「貝爾.克朗尼」,卻被強大怪物襲擊。最後被上級冒險者「艾絲.華倫斯坦」救出,男主感動並希望日後能成為配得上她的男人。 《半妖的夜叉姬》 原作:佐藤照雄 系列構成:隅澤克之 音樂:和田薰 角色設計:菱沼義仁 動畫製作:SUNRISE 首播日期:2020年10月3日 動畫類型:漫畫改 冒險 懷舊番 戰鬥 小編推薦理由:《犬夜叉》續作!童年回憶! 劇情簡介: 這是一個關於殺生丸的兩位女兒「日暮永久」和「剎那」,以及犬夜叉與阿籬所生的女兒「諸刃」一齊冒險的故事。 上季日本新番動漫推薦:【2020動漫推薦】十套必追夏季新番動漫推薦 下季日本新番動漫推薦:【2021動漫推薦】十五套必追冬季新番動漫推薦 2020年或以後的日本新番動漫推廌:日本新番動漫推薦,每年每季必追動漫列表 作者:IronMan

【澳門活動系列 – 4月演出大合集】
娛樂殿堂
Cheers!・2025-03-27

小編又幫大家整理咗4月澳門演唱會時間表,更新近期澳門最新演唱會、粉絲見面會,最新update嘅演出資訊,一篇睇晒,唔使錯過!4月將有多位明星包括容祖兒、太妍、NCT 127、NCT WISH、KISS OF LIFE、東海、RAIN、溫流、汪明荃、李思捷、金賢重、YENA崔叡娜喺澳門表演! 以下2025年4月人氣熱唱演唱會場次,一文即知所有資訊! NCT WISH|2025 NCT WISH ASIA TOUR lsquo;LOG inrsquo; MACAU 日期及時間: 2025年4月4至6日 (星期五、六、日 晚上800、曉上700、下午400) 地點:「澳門百老匯」 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣港幣: $1,888 $1,388 $888 詳情:httpswww.broadwaymacau.com.mozhhantevent2025nctwishasiatourlogmacau 李思捷|李思捷百變天王笑唱會2.0澳門站 日期及時間: 2025年4月5日 (星期六 晚上800) 地點:「澳門銀河」 G Box 門票價錢 澳門幣港幣:$1388 $1088 $788 $388 詳情:httpswww.galaxymacau.comzhhantoffersentertainmentgalaxymacautmpresentsjohnsonleesallcomdymusicextravaganza20macau 容祖兒|「新濠尊屬系列」容祖兒Eternity演唱會2025 日期及時間: 2025年4月 1213 1920日、5月 1 3 1011 1718日 (晚上 700) 地點:新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣: $688 $988 $1,288 $1,688 $2,388 $2,988 詳情:httpswww.studiocitymacau.comtcoffermelcostyleresidencyconcertjoeyyung RAIN|2025 RAIN CONCERT STILL RAINING MACAO 日期及時間:2025年4月12日(星期六)晚上 800 地點:倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣港幣: $2,180 $1,680 $1,280 $780 詳情:httpshk.londonermacao.commacaueventsshowsrain2025.html 汪明荃|阿姐Diva汪明荃演唱會2025澳門站 日期及時間:2025年4月12日(星期六)晚上800 地點:「澳門百老匯」 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣港幣: $1,888 $988 $588 詳情:httpswww.broadwaymacau.com.mozhhanteventlizawangdivaconcert2025macau Super Junior 東海|2025 DONGHAE FANCON EAST COAST WAVE in MACAU 日期及時間:2025年4月13日(星期日)下午 330 、晚上830 地點:「澳門百老匯」 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣港幣:$1,699 $1,199 $899 詳情:httpswww.broadwaymacau.com.mozhhantevent2025donghaefanconeastcoastwavemacau YENA 崔叡娜|2025 YENA 1ST CONCERT IN MACAU 日期及時間:2025年4月19日(星期六)晚上600 地點:「澳門百老匯」 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣港幣: $1,588 $1,188 $788 詳情:httpswww.broadwaymacau.com.mozhhantevent2025yena1sconcertisekaijourneybeginningnemomacau First、Khaotung、Joong、Dunk|THE HEART KILLERS FANMEETING IN MACAO 日期及時間:2025年4月19日(星期六)下午500 地點:澳門威尼斯人 威尼斯人劇場 門票價錢 澳門幣港幣: $1,799 $1,499 $1,199 $799 詳情:httpshk.venetianmacao.comentertainmenttheheartkiller2025.html Namtan amp; Film|NamtanFilm Fanmeeting in Macao 日期及時間:2025年4月20日(星期日)下午400 地點:澳門威尼斯人 威尼斯人劇場 門票價錢 澳門幣港幣: $1,688 $1,388 $888 $688 詳情:httpshk.venetianmacao.comentertainmentnamtanfilmfanmeeting2025.html 溫流|2025 ONEW CONCERT ONEW THE LIVE CONNECTION IN MACAU 日期及時間:2025年4月20日(星期日)下午500 地點:「澳門百老匯trade;」百老匯舞台 門票價錢 澳門幣港幣: $1,688、$1,288、$888 詳情:httpswww.broadwaymacau.com.mozhhantevent2025onewconcertonewliveconnectionmacau 太妍|TAEYEON CONCERT ndash; The TENSE IN MACAU 日期及時間:2025年4月26至 27日(星期六、日)晚上600、下午500 地點:威尼斯人綜藝館 門票價錢 澳門幣人民幣: $1,899 $1,499 $1,299 $999 詳情:httpshk.venetianmacao.comentertainmenttaeyeon2025.html NCT 127|NCT 127 4TH TOUR 'NEO CITY THE MOMENTUM' IN MACAU 日期及時間:2025年4月26至27日(星期六、日)晚上 700、晚上 600 地點:銀河綜藝館 門票價錢 澳門幣港幣: $2,199 NEO CITY PACKAGE $1,999 $1,699 $1,399 $999 $699 詳情:httpswww.galaxymacau.comzhhantoffersentertainmentnct1274thtourneocitymacaumomentum 金賢重|2025 KIMHYUNJOONG WORLD TOUR IN MACAU 日期及時間:2025年4月26日(星期六)下午500 地點:「澳門百老匯」 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣港幣: $1,880 $1,380 $980 詳情:httpswww.broadwaymacau.com.mozhhantevent2025kimhyunjoongworldtourmacau KISS OF LIFE|2025 KISS OF LIFE 1st WORLD TOUR KISS ROAD IN MACAO 日期及時間:2025年4月27日(星期日)晚上700 地點:澳門威尼斯人 威尼斯人劇場 門票價錢 澳門幣港幣: $1,599 $1,099 $799 詳情:httpshk.venetianmacao.comentertainmentkissoflife2025.html

美高梅寶雅座煥新啟航:米芝蓮星廚Olivier Elzer與主廚余立期聯袂演繹新法式經典
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-16

漫步巴黎街角的百年小酒館,穿梭於香檳區與波爾多酒莊的橡木桶間,法式料理的精緻與葡萄酒的深遽迷人,早已成為筆者對「經典品味」的定義。澳門美高梅「寶雅座」多年來每每成為筆者寄託法式情懷的歸處,更是珍藏無數酒窖回憶的所在;從私人品酩晚宴到傳奇酒款的邂逅,每一刻皆如窖藏佳釀般醇厚難忘。 今回到「寶雅座」體驗新法式經典菜單,讓我探索傳統法式美饌與現代的優雅結合。顧問主廚 Olivier Elzer以 27 顆米芝蓮星的深厚底蘊,重現普羅旺斯香草與青胡椒醬的層次交織;主廚余立期的中法融合哲學,則如羅亞爾河谷的微風,為傳統注入東方靈韻。從巴黎左岸的藝術風華,到澳門天幕廣場的露天雅座;從藝術裝飾的銅色調,到露天雅座的愜意時光,「寶雅座」不只復刻回憶,彷彿將記憶中的法蘭西風尚凝聚於此,更是以當代視野創新演繹經典,帶來一場獻予熱愛法式美學知音者的深情對話,締造一場跨越時空的味覺重逢。 「寶雅座」重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩 圖片來自美高梅 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 澳門美高梅旗下的法式餐廳「寶雅座」迎來全新篇章mdash;mdash;米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期攜手,以兩人擅長的法式烹飪傳統,融合精緻的現代烹飪藝術及澳門的地方特色,以新法式經典為核心理念,融合傳統法式技藝、現代美學與澳門本土風情,為本地美食愛好者及旅客呈獻全新的法式小酒館的美饌體驗。全新單點菜單及嚐味套餐已於2月15日正式登場,套餐每位僅為澳門幣428元起,賓客亦可選擇單點菜品,享受傳統與創新的味覺交響。 主廚故事:雙星輝映,匠心獨運 顧問主廚 OLIVIER ELZER Olivier Elzer 擁有 30 年米芝蓮星級餐廳的烹飪經驗,職業生涯累積 27 顆米芝蓮星級榮譽。他深耕傳統法式高級料理,同時主張「精緻而親民」的理念,將經典技法與在地特色創新融合,打造獨樹一幟的餐飲美學。 Olivier 在亞洲餐飲界享有盛譽,曾領導香港米芝蓮二星餐廳 Lrsquo;Envol 及台灣 Seasons by Olivier E.等知名食府。歷任 Pierre與Lrsquo;Atelier de Joeuml;l Robuchon主廚後,他於 2022 年創立 Clarence,以休閒法式餐飲重新詮釋高級料理的多元魅力。其創作靈感源自文化、藝術與時尚,注重經典法式技藝的現代演繹,並致力培育人才,為全球饕客締造沉浸式餐飲體驗。 主廚:余立期 余立期生於香港,成長於澳洲,原為工程碩士,因熱愛烹飪轉戰餐飲界,並赴法國藍帶廚藝學院加拿大渥太華分校精研法式烹飪。逾二十年的廚藝生涯中,他橫跨香港、中國內地及加拿大,於多家米其林星級餐廳累積深厚功底,包括香港 Amber、EPURE 及渥太華 CAA 五星評級餐廳。 加入澳門美高梅前,余主廚擔任北京璞瑄酒店左岸 Rive Gauche 行政總廚,發展出獨到的「中法融合」烹飪哲學。憑藉跨文化背景與精湛技藝,他為「寶雅座」賓客呈現經典法式美饌,並持續以創新視野賦予料理藝術新生命。 米芝蓮星級法籍顧問主廚Olivier Elzer與主廚余立期 圖片來自美高梅 兩位主廚以卓越技藝與跨界思維,重新定義高端餐飲的無限可能。從米芝蓮殿堂到休閒法式體驗,從經典法式到中西融合,他們以每一道料理訴說文化與創新的對話,為食客開啟味蕾的環球之旅。 新菜單亮點:法式經典的多元表達 龍蝦沙律 配牛油果、布拉塔芝士、牛油生菜 波士頓龍蝦以香料高湯慢煮,搭配自製龍蝦油脂汁。鮮嫩龍蝦肉佐以幼滑布拉塔芝士、牛油果及牛油生菜,並以香脆薄餅增添口感,層次豐富。 圖片來自美高梅 普羅旺斯鳳尾魚沾醬 配時令蔬菜 經典熱沾醬以普羅旺斯特級初榨橄欖油、西班牙坎塔布連鰻魚及油封慢煮蒜頭為基底製作,搭配脆嫩的時令蔬菜,如菊苣、甜椒、茴香及新鮮根莖時蔬,呈現南法鄉村風情。 圖片來自美高梅 魔鬼魚翼 配香料牛油、香料飯及油封大蒜 選自日本的魔鬼魚翼輕煎至金黃,佐以泰式辣椒醬、香草及焦化牛油調製的自家製香料牛油醬。享用時搭配藏紅花飯,以及幼滑的油封大蒜,感受重新詮釋的法式經典菜品。 圖片來自美高梅 經典法式蝸牛 配大蒜歐芹牛油、麵包脆片 作為傳統法式名菜,「寶雅座」的版本以特製的蒜蓉香草牛油烹調,盛載於傳統鍋具中熱騰上桌。佐以自製酸種麵包脆片,完美襯托香草牛油醬汁的濃郁香氣。值得一提的是,與傳統蝸牛殼不同,Olivier選用母親在法國市場中發現的精美復古陶瓷蝸牛殼,彰顯對傳統材料的現代運用,詮釋了 「New Classics」的理念。 圖片來自美高梅 肉眼牛扒 配青胡椒醬及薯條 「寶雅座」精選來自阿根廷肥沃草原,重約 1.2 公斤的草飼牛肋眼扒。牛肋眼扒肉質極嫩,油花豐富,風味濃郁。香烤至三分熟的牛肋眼扒外層呈完美焦香,內裡油花肉汁豐盈。建議享用時搭配經典白蘭地青胡椒醬汁、絲滑馬鈴薯蓉及西洋菜沙律,為豐腴的肉質增添清新口感對比。 圖片來自美高梅 黃油雞 巴斯克式配菜 選用 1.2 公斤的走地黃油雞,經醃製後塗抹自製調製香料牛油慢烤至金黃,搭配傳統巴斯克配菜(甜椒、番茄及西班牙洋蔥),完美演繹法式鄉村料理精髓。佐以熬製的濃郁雞汁,風味更顯層次。 圖片來自美高梅 櫻桃克拉芙提 配酸柑雪葩、手指青檸 一道永恆經典的法式甜點,以雲呢拿吉士醬、杏仁粉及車厘子烤製,呈現時令水果的香甜。溫熱的克拉芙提佐以自家製金橘雪葩,冷熱交融,創造出濃郁與清新的優雅平衡。 圖片來自美高梅 巴黎布雷斯特 配烤榛子、馬斯卡芝士雪糕 經典法式甜點,酥脆泡芙圈注入榛子忌廉,搭配烤榛子碎及馬斯卡彭芝士雪糕,完美體現法式甜點的優雅精緻。 圖片來自美高梅 與 Chef Olivier Elzer 及巴黎布雷斯特甜品合影 關於「寶雅座」 「寶雅座」以紅棕色的桃花心木內牆、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架,重現二十世紀30 年代法式小酒館的優雅氛圍與愜意細膩。餐廳復刻經典的裝飾藝術風格,以銅色為主調搭配藝術畫作,而開放式酒吧更添視覺層次。餐廳的法式美饌既有傳統精粹,也添加創新元素。 米芝蓮星級顧問主廚 Olivier Elzer 及主廚余立期,將法式烹飪的傳統精髓帶至澳門。選用新鮮時令優質食材,結合精湛技藝與本地特色,「寶雅座」以樸實精緻的方式呈獻經典法國烹飪美學。 座落於歐陸式建築風格的澳門美高梅天幕廣場,「寶雅座」的露天雅座讓賓客沐浴溫暖日光,於富麗景致中享受悠閒美饌。 屢獲殊榮的葡萄酒單涵蓋稀有新舊世界佳釀,為美酒家與美食家締造臻美體驗。餐廳特設兩層高酒窖,陳列逾6,000 瓶精選佳釀,從著名年份到珍稀酒款一應俱全。酒窖可容納 12 位賓客 舉辦私人晚宴,廚師團隊設計的特色菜單,皆由專業侍酒師悉心搭配相應美酒。 喜愛氣泡酒、烈酒及雞尾酒的賓客,可至具有法式風情的 ABA Bar淺酌mdash;mdash;高椅背座椅、絲絨沙發與黑白格紋地板,營造晚餐前的愜意醉人氛圍。 酒窖 在「寶雅座」的隱秘一隅,坐落著澳門唯一的雙層步入式酒窖mdash;mdash;優雅舒適的私人空間中,奢享由卓越的廚師及侍酒師團隊呈現的法式珍饈盛宴。 室內精心調控的恆定溫濕度及光綫亮度,確保來自法國及世界各地逾六千瓶頂級佳釀的獲獎酒藏得以在最佳狀態下保存。賓客將有機會一睹創造單瓶干邑最高拍賣售價健力士紀錄的 1858 年份卡倫茲干邑、承載深厚歷史底蘊的 1870 年份拉菲紅葡萄酒、多款回溯至1945 傳奇年份的木桐酒莊佳釀,以及美高梅獨有的「MGM1812」mdash;mdash;由路易斯.帕托大師匠心釀造,並以罕見的18 升「光之王 Melchior」 葡萄酒瓶盛裝。 當長桌上的精緻蠟燭逐一燃起,主廚與侍酒師團隊將攜手為賓客開啟一場無與倫比的法釀體驗。 圖片來自美高梅 筆者多次在「寶雅座」酒窖內參加葡萄酒活動 榮譽奬項 圖片來自美高梅 餐廳資訊 營業時間: 餐廳:週二至週五18002300;週末及週日12001500 amp; 18002300 酒吧:每日17300000 地址:澳門美高梅1樓 價格:嚐味套餐每位澳門幣428元起,單點菜品澳門幣400800元 預訂:853 8802 2319 座位數量:129 包括露台及吧枱座位 菜式類別:法式餐館 結語:一場不容錯過的法式邂逅 從1930年代的復古裝潢到6000瓶藏酒的奢華酒窖,從米芝蓮星廚的匠心到每一道菜的溫度,「寶雅座」的新篇章,是傳統與創新的共舞,更是味覺與美學的雙重盛宴。即刻預訂,讓Olivier與余主廚帶你穿越法蘭西的浪漫與澳門的熱情。 與 Chef Olivier Elzer 合影 筆者在「寶雅座」留下的美好時光 #MGM #MGMMACAU #AuxBeauxArts #NewClassicsatAuxBeauxArts #美高梅 #澳門美高梅 #寶雅座

米芝蓮星級食府「麗軒」Maison Edouard Delaunay 至臻品酒晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗,米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華middot;德洛內酒莊,呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴,酒莊莊主第五代傳人洛朗middot;德洛內先生Mr. Laurent Delaunay親臨現場,精選五款佳釀,包括2019年Corton Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞,搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品,讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年,洛朗middot;德洛內先生(Laurent Delaunay)重新購回家族酒莊愛德華middot;德洛內(Edouard Delaunay),通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀,努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒,愛德華middot;德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶,也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區:夜丘(Cocirc;te de Nuits)和伯恩丘(Cocirc;te de Beaune)。自2019年以來,愛德華middot;德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分,獲評90分以上超過500次。今年7月,在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge)中,愛德華middot;德洛內酒莊再次取得了優異成績:酒莊的2021年份香牡香貝丹特級園紅葡萄酒(CharmesChambertin Grand Cru 2021)以98分的高分被評為 quot;年度冠軍紅葡萄酒quot;的稱號,而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也摘得了IWCldquo;年度最佳紅葡萄酒釀酒師rdquo;的頭銜。 今年5月6日晚,法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年,為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號,法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一,正是來自愛德華middot;德洛內酒莊的科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒(Corton Charlemagne 2020)!而釀酒師及酒莊莊主洛朗middot;德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上,賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒,產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記: Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華middot;德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣,帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息,還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新,非常令人愉悅的味蕾開始,帶有美味的糕點風味,如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒,以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華middot;德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay ChassagneMontrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 JS93 前菜拼盤:包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒,肉質鬆軟多汁;酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔,肉質肥美;菠菜丸子伴胡麻醬,伴有鮮淮山,幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受,讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香,清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來,散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁,酒體飽滿圓潤,但不失清爽。 表現平衡和諧,且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球:嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球,澆上龍蝦獻汁,鮮味細膩,搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登middot;查理曼園特級園干白,滋味無窮。 愛德華middot;德洛內科爾登middot;查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay CortonCharlemagne Grand Cru 2019 JS94 酒色金黃絢麗,愉悅的濃郁香氣,散發著白色花朵的芬芳綻放,淡淡的烤杏仁味,微妙佛手柑及柑橘,和淡淡的馬卡龍。口感方面,從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味,伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶,朝著更成熟、更成熟的方向展示,比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度,相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後,只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中,用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中,最初6個月要定期頻繁地攪桶,之後則減少次數,以增加葡萄酒的複雜性和優雅性,並使其香氣和風味更加濃郁。之後,葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月,其中一半為新桶,來自孚日山脈和阿利爾山脈森林,產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍:口味清新,讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌:據「麗軒」侍酒師表示,鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可,因此菜式以蠔皇入餚,味道偏向濃郁,以熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅享用更為合適。的確,鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華middot;德洛內熱夫雷香貝丹奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay GevreyChambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 D91 華麗的深紅色,初聞香氣膨湃有力,讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現,如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳,集中濃郁,單寧優雅。酒體結實,天鵝絨般口感的餘韻,伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道,陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉:夏季是翠玉瓜的當造食材,吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁,與具煙燻橡木風味的熱夫雷香貝丹一級園共享,美妙! 黑松露燒鵝釀飯:作為「麗軒」的經典招牌主菜,與依瑟索特級園干紅可算是天作之合!黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華middot;德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echeacute;zeaux Grand Cru 2019 JS95 可愛的櫻桃紅色。這款Echeacute;zeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人,讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮,然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟,集中度高。令人愉悅的酸度,有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道,其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅,隱約出現香料(孜然、胡椒、丁香)和蜂蠟,不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒,酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後,百分之二十以整串葡萄方式保留,於釀造過程中不使用亞硫酸鹽,依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月,讓這款 Echeacute;zeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗middot;德洛內先生表示作為釀酒師,最終目標是釀造最好的酒,從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上,至此所能做的已經不多。事隔多年,他會感到緊張,不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子,希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食,還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示,因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒,他會認為不宜與太辛辣的食物共享,而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊,經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥,那裡的食物很美味,雖然有點辛辣,但他們以海鮮入餚,所以也非常搭配。他認為,中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓,連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮,並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味

從竹內結子的產後抑鬱想起赤丹心經吊墜
玄學星相
熊神進・2020-09-29

紅遍亞洲的日劇天后竹內結子,早二日被發現在東京寓所吊頸自殺身亡,結束40年光輝一生!據報章報導, 結子是產後抑鬱造成, 不過,有行內人透露數月前曾與結子見面,完全不相信對方會自殺, 反而認為跟「三浦春馬」離世有關三浦春馬亦是本年7月18日自殺。 筆者不是 Sherlock Holmes, 事實的真相我們交由警方去調查, 我除了為已故的亡者燒功德香外, 更重要的, 還是提醒患有postpartum depression的婦女愛皆生命, 孩子還少, 需要母親的照顧。 PPD 是婦女在分娩孩子之後由於生理和心理因素造成的抑鬱症,普遍的症狀是疑慮、恐懼,而筆者曾遇到嚴重症狀的女生, 她們說屋裡有異狀, 她們甚至有傷害孩子殺死BB或自殺的想法和行動。在八字中, 常見有憂鬱症的女生有幾種 因工作忙, 只選取幾種討論, 詳細記錄在筆者的教學材料中: 1 木是日主也是喜用神, 木主神經系統, 出生日, 四柱的金星太強, 在懷孕時,八字的不平衡導致雌激素升高暫沒有醫學論據,孩子出生後,雌激素迅速下降, 這就造成PPD。 2 梟神奪食, 這是一種很無奈的命格, 當八字日主偏旺, 喜食傷二神化洩, 可是化洩不成, 只會積壓, 其中以戊己的天干較為嚴重。 3 弱命遇強而有力的食傷二神, 這是一種病態, 需要在姓名學上加一點「支架」來扶持。 4 食神弱而受制, 食神是思想、思維亦即EQ的星, 如果一個人的智慧受制, 就會出現很多狀況, 其中是異動空間, 不好說了。 產後抑鬱症的生理因素是內分泌的變化, 而玄學原因有幾點: 1 八字的完整性、平衡性, 過強過弱都會造成心理壓力。 2 房屋的保護能力, 家的外殼是房屋, 如果房屋風水出了狀況, 而沒有風水師傅調整氣場, 日子久了, 二黑病星就令屋內的人「氣結」。 3 姓名中, 有些字不利健康精神肉體, 請勿一生使用。 4 宗教力量, 尤其是二手樓或鄰居發生過自殺案例。 5 不明來歷開光法器。 坊間很多初學算命的人對於玄學存在誤解, 以為有PPD的女性就是「鬼纏身」, 筆者不是完全認同這說法, 因為過去三十年, 我的工作經驗告訴我, 當婦女分娩後, 家庭之光才是重要。 甚麼是「家庭之光」?最簡單一句, 就是一家人互相體諒、支持以及分擔照顧孩子責任。 六大關係都引發產後抑鬱症: 我們先假設自己妻子性格上較容易焦慮, 缺乏社交支援以及生活壓力大, 然後我們做丈夫的, 就要注意: 1 與伴侶關係抱睡而不急於兩性正淫。 2 妻子的婆媳關係留意母親的態度, 例如重男輕女。 3 家務分擔。 4 飲食、按摩、運動、娛樂的合理安排。 5 半夜協助妻子給孩子餵奶、換尿片。 6 陪妻子去醫院給孩子保育。 這些都是孩子出生後, 第一年要做的事, 至目前為止, 玄學上沒有證據說明PPD 的女生什麼時候才康復, 只是說, 家庭之光比迷信八字更重要。 每個人的八字不同, 很多女生都有PPD, 有些三幾天就過了, 有些幾星期後才開始, 因此筆者告訴準備懷孕的女生, 如果可以, 請在臥室掛一件「赤丹心經吊墜」。 「赤丹心經吊墮」的設計意念本來不是這樣, 最早期是想兩面都是心經, 一面是刻「心」字, 一面是「經」 字, 後來因為言語溝通出了誤會, 他們做成了今天的吊墜模樣, 師兄說這是佛菩薩給我們的修行, 我說感恩。 天然朱砂用於安神、鎮靜,它們主要成份為硫化汞,還常夾雜雄黃、磷灰石、瀝青質等。由於制做過程中添了玄粉, 加上吊墜個子很小, 如果小孩一定要佩戴,容易吞食, 導致窒息, 請家長放在小孩觸摸不到的地方, 這是很重要。朱砂自古被認為有避邪的作用,廣泛用於製作吉祥物或神像用以配戴或擺設。2021年的化太歲法鏈, 我們在開光加持時都用上朱砂。 「赤丹心經吊墮」是風水師傅開光加持的時候, 以使 用者的姓名、出生資 料灌入吊墜里, 永久封存, 做到趨吉避凶的殊勝, 是女性的護身吉祥物。 「赤丹心經吊墮」有2個小孔, 你自己用一條頸線串起來, 掛在脖子, 又或手繩,甚至掛在床頭、放在包里也可以, 因為法器都是為你邢開光了, 就是有玄力。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【香港。食記】南海小館
全球飲食
原來世界這樣大・2019-02-01

説起黃竹坑會想起海洋公園,但以前交通沒那麼發達,到黃竹坑也只會是到海洋公園。但現在興建了的南港島線,去港島南再不困難,反而轉一程車又是別的世界,可以在鬧市以外發掘了更多特色小菜。這次跟朋友去到海洋公園旁邊的萬豪酒店內的南海小館嚐嚐順德菜。 先端上的四小碟,分別是涼拌魚皮、香茜沙薑豬手、家鄉煎藕餅和蜜味叉燒,均是清爽開胃的前菜。涼拌魚皮夠辣夠爽脆,沙薑豬手相當的入味,豬手皮有彈性更有著濃郁的沙薑汁。 而煎藕餅,鬆軟的藕餅內夾雜了馬蹄,口感帶點爽脆,師傅更特意把藕餅的形狀和大小幾乎一樣,放在碟上更美觀。蜜味叉燒,不用説了,微甜的蜜汁在肉質內滲出,加上把邊位做得微燶,非常美味! 順德菜是廣東菜其中一派系,資源豐富的關係出產了不少河鮮為主的菜式。那來到南海小館,當然要品嚐河鮮的美味了。其中的拆魚羹是我那天最喜歡的菜式,把鰂魚煎香熬成魚湯,每一口都相當清甜,充滿著鮮味,其實這樣已經上得大雅之堂,但是南海小館還是額外加入竹笙、菇類等等配料,增加口感,令拆魚羹再下一城,錦上添花。 吃過拆魚羹,我們嚐嚐煎焗西江魽魚。煎魚的外形四四方方,雖不算是吸引相機快門聲,但卻能夠緊扣著我們的味蕾。煎得香脆,外層是薄薄的金黃色,但這外層也只有那一丁兒,輕輕咬下去的盡是魽魚的纖幼肉質,品嚐至極的美味。這平平無奇,並不是真的「平平無奇」啊! 碌鵝這名字絕不是浪得虛名,在鵝放在醬汁上碌來碌去,少點功夫也不行!但這也為碌鵝帶來色香味,醬汁濃郁地落在鵝肉內,非常的惹味,更讓食客吃得如此方便,廚師實在功不可沒。 接著是蝦棠海味燴柚子皮。要做到好吃的蝦子柚皮不是難度,要在食客留下印象才是挑戰。南海小館加入蝦乾,令原本的柚子皮增添一份鹹香,柚皮伴隨濃郁的醬汁,用了豬油烹調,味道更特別。 鳳城煎焗雞件和順德煎腩排,讓我把它們一次過介紹吧,這兩道菜式都是大廚顯露香煎的功駕,香酥美味,個人口味覺得雞件更為優勝。 經過大廚多番試驗,最後採用富良野牛奶製作這道大良炒鮮奶。在鍋中不停的翻粉把鮮奶炒成凝固一點的狀態,質感柔軟,伴飯一流! 差不多到尾聲,我們回到平實的家常菜 梅菜芯蒸芥蘭。材料的講究,在這道菜式盡顯不同。 叉燒粒炒飯非常有鑊氣,炒得乾身,粒粒分明。 最後甜品送上的薑汁撞奶,不會多花巧,經典糖水也足以令人回味無窮。可惜這天不夠冷,要不然一定更加滿足! (抱歉調錯白平衡,這輯照片的顏色變得怪怪的。) 南海小館黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店B區地舖

澳門十六浦索菲特酒店十週年誌慶。派意舫法國餐廳。龍蝦五重奏
澳城餐飲
蘇蘇・2018-07-02

原來不經不覺就已經十年了,為了向粉絲們說聲Merci,感謝這十年來的支持,澳門索菲特酒店將於7月期間繼續推出「Merci十至名歸」十周年慶誌活動。 在酒店內所有的餐飲熱點如海風餐廳、樂軒華粵菜餐廳、派意舫法國餐廳、雅聚廊大堂吧,將聯同So SPA水療中心,推出「Merci十至名歸」周年慶誌套餐,早前蘇蘇就率先去試試他們的派意舫法國餐廳,看看他們的套餐是什麼葫蘆賣什麼的藥。 派意舫法國餐廳裝潢以浪漫氣氛為主,可能因為那幅壁畫的關係,蘇蘇總覺得這裡有愛麗絲夢遊仙境的感覺,還有窗外盡是新馬路和歷史城區的醉人美景,充滿情調,又別具一格。 5道菜的波士頓龍蝦主題套餐,以精緻法餐品味為主,單看餐廳環境已經很喜歡了,接著就來試試他們的菜式。 餐包有甜的、鹹的、軟的、硬的多款選擇,牛油也是大廚自家製的,這一晚餐廳為我們預備了海鹽牛油和很特別的紅酒洋蔥牛油。 餐廳每一天的前菜都是不同的,為了帶給客人驚喜,大廚沒有為此特定餐單,決定權就是大廚要先看看每天最新鮮的材料。 鴨胸肉黃桃,松露芝士醬薄牛肉片 甜甜的黃桃肉配鹹鹹的鴨胸肉片,味覺游走在鹹甜之間,感覺不錯。 這道絕對是近來吃過最好吃的法餐前菜,牛肉做得透薄,口感細膩,松露的香和芝士的濃互相配合,想不到吃過之後胃口大開。 龍蝦配蘆荀、芝麻菜、青檸啫喱和檸檬醬 很漂亮的擺盤,蘆筍和芝麻菜十分新鮮,十分爽脆,龍蝦已拆殼每一口都是肉,重點是那個檸檬醬,清新之餘還帶點酸酸的味道。 龍蝦濃湯配熟蝦他他。柑橘奶油 這道龍蝦湯比較適合愛口味偏淡的朋友,但是很香。 蒸鱸魚龍蝦慕絲卷配魚子醬。青瓜蒔蘿汁 這道絕對是手工菜,要將魚肉做得完整真的不容易,配上鮮味的魚子醬,口感既滑又鮮,最愛那青瓜蒔蘿汁的辛香味。 香煎龍蝦配墨汁燴飯。普羅旺斯燉菜。龍蝦汁 完整的龍蝦身子已經脫了殼,蝦肉爽脆,不能不試的是那份墨汁燴飯和普羅旺斯燉菜,蘇蘇吃到停不了口呢。 蕃茄和青檸白朱古力慕絲層配青蕃茄雪葩 青檸白朱古力慕絲沒有想像中的很甜,蘇蘇覺得剛剛好,青蕃茄雪葩真的有新意,很清新,剛才的飽膩感已經一掃而空了。 最後服務員再捧上餐廳附送的甜品作為終結,那個瑪德蓮很好吃啊 派意舫法國餐廳 地址 澳門十六浦酒店6樓 電話 853 88617240 營業時間 逢星期二至六,18002200 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk