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父親節最簡單的感謝，最有共鳴的禮物。
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皓芯・2022-04-25

「那一天你走進了我的生命，謝謝你成為了我的幾分之幾，如果我又更完整一點，也是因為你」mdash;mdash;盧廣仲 《幾分之幾》，一首由盧廣仲作詞、作曲並演唱的歌曲。聽着歌曲、細味着歌詞，細聽之下會覺得，不論是形容親情愛情都很適合，尤其是不習慣、或可能是不知道如何表達愛的爸爸。 「因為你，我的世界從此不同了！」孩子一出生，生活從此有了天翻地覆的改變，成為父母的那一刻喜悅心情，還是會掩蓋過一切辛勞與付出。 在一般家庭中，爸爸總是扮演相對嚴肅的角色，這本《謝謝你來當爸爸的寶貝》，罕見地從「父親」的角度出發，描述迎接新生命降臨，手臂上的重量很輕，但內心的重量卻很沉；成為爸爸後的內心世界，透過簡單的文字和溫暖的畫風，將這份成為父親的深刻感觸，以及對孩子的期許和愛，藉由此書感動分享。 翻開這本傳遞暖暖心意的書，讓人體會到爸爸深藏不露的心聲，或回憶一下自己成為新手父親的心情！爸爸的深情，往往藏在守護家庭的堅毅裡。孩子們每天都在成長，『謝謝你來當爸爸的寶貝』。 《謝謝你來當爸爸的寶貝》 作者： 佐藤寛 譯者： 思謐嘉（Sumika） 繪者： 佐藤寛 出版社：大好書屋 出版日期：20180803 ISBN：9789862487440 訂購地點 鞠智繪本屋

遊走香港西營盤Cafe - Coffee by Zion
小城角落
Andrina・2017-12-24

上星期去咗香港陪媽咪睇牙醫，由於約咗旁晚時間，我哋中午到達後就梗係搵間好嘅Cafe店Chill 一 Chill啦！我唸下不如去近上環隔離嘅西營盤睇吓有無好選擇啦～西營盤係屬於香港老區，有好多唔同嘅古蹟，仲有一條海味街，保留住舊香港嘅文化。我上網搵到一間叫「Coffee By Zion」的咖啡店，睇落唔錯，而且仲重要嘅係地鐵站一出就到，啱晒唔識路嘅我！嘻嘻！ Cafe位於住宅區內，門口好有格調，有唔少人係門口戶外飲咖啡聊天。入到去地方唔大，但環境好舒適。 Menu 都係偏向All Day Breakfast為主，都有主食同少量甜品選擇。我同媽咪分別叫了2杯飲品，1個意大利飯同1個意粉。全部都唔錯，好味道！媽媽都好鍾意，仲話下次可以再Encore！ Latte（我必點） 大蝦香草醬意大利粉 帶子三文魚籽墨汁意大利飯 另外佢亦有Set Lunch提供，不過佢個牌喺收銀果到我後尾先見到。 如果大家去香港，唔一定要去旺區，想有個舒服下午hea hea嘅人不仿嚟西營盤感受一下慢活人生同舊區情懷呀！ Coffee By Zion Facebook httpswww.facebook.comcoffeebyzionfref=ts

Happy Eating with Dap 之澳門天巢法國餐廳
澳城餐飲
Happy Eating with Dap・2019-07-29

來字3⭐️的你 平時一聽米之蓮3星既餐廳，第一感覺都係價錢離地，但喱間甘出名既天巢，係平日最平居然$688就有得食，以米之蓮3星尼講價錢的確親民。 加上，佢地既服務質素幾好，侍應會主動過尼介紹食物，同埋會主動過尼睇你有咩特別需要。 係圖中甘多樣食物當中，個人最唔推薦既係羊架，佢食落有d乾，同埋佢既調味分佈唔平均，食落個近骨位就相對咸。 同埋下圖既鵪鶉鴨肝如果要一份會太多，佢既鴨肝會好膩，所以建議叫$888 set 的話可以要半份。 至於大家都大推既拿破崙就5多講喇，不過佢並5係係甜品車入面，係有野慶祝既時候提前同餐廳講，餐廳先會準備嫁。 總括尼講，佢既食物出品唔差，但唔會有一種令人念念不忘既感覺，但都係值得一試！ 想睇更多其他食評可以到 Happy Eating with Dap 嘅 Instagram： httpswww.instagram.comhappy_eating_with_dap 有興趣嘅朋友可以 follow 埋呀！

犯太歲，不是絕路，是新的開始
玄學星相
熊神進・2018-03-01

在過去一年，她寧願寫8封信給我，都不願意來httpmasterxiong.joinbbs.net 熊神進風水國學交流區 註冊成為會員， 我們天天等她, 給她祝福，她仍是不敢走出第一步。人生就是這樣玄妙, 不惜緣的人，永遠守株待兔過日子。 她今年命犯歲君，她亦知道自己運氣很壞，過去三十年，她沒有能力買房子，沒有能力給家人改善生活，沒有能力找到一份安定工作，　她哭了很多次，也跪在菩薩跟前發過很多願，她只想有點成就，可是，今天她仍是落泊。 筆者很想告訴她，她是甲辰日出生，戊辰年，今年是戊戌年，二辰沖一戌，辰戌是土，山崩了，她會有病，　有的是甚麼吧，　是心病！ 她，天天吃肉，肉的毒害令她的心眼塞了，她的智慧都失了，她只懂罵命運，把自己生活素質降低，找幾千元過日子，活在草根中。 辰戌一沖也不是壞事，她的心全是盲點，今年一沖，就把負能量沖上天，如果她殘留智慧，她有四件事要考慮： 正月，　先獻血，做身體檢查，因為歲破是凶星，愈早獻血，愈好。 她要拜太歲，最好明天就去，如沒空，請她念金剛經，這部經很重要。 她在家要燒　釋迦牟尼香，　一月燒一枝。 佩帶普賢菩薩守護神法鏈。 她很想轉工，從她的大運中，她的而且確是白走三十年，別人一年的成就，已經是她三十年的總和，她找錯工作，每份工作都是基層，三五千元一月，沒有被領導賞識，她的缺點在哪？有二個： 她是甲木命，寒木需要火，而她的姓名就是有克火的元素，筆者認為她要考慮更改身分證上的姓名，最好在明年內完成，完成後，玄學家有責任為她祝名，改名而不祝名，改來幹舍？ 　她的喜神是火土，她過去找的行業不是土的行業，她一次又一次轉工，當然是有理由。今年是犯太歲，她需要學習，其中褓姆的工作是最合適，她學好外語，學好護理課程，包括老人及嬰兒，在38歲驛馬星動之年，她可以出國打工，這是移民星的好處，她的下半生在國外生活，55歲後有自己店鋪，真是幸福晚年。 命運是掌握在強者手上，如果她甘願一生做弱者，沒有人可以阻止，玄學家已為她指點迷津，往後的幸福，是需要她自己爭取。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱httpblog.cyberctm.comhoroscope20090722%E5%8D%81%E4%BA%8C%E7%94%9F%E8%82%962009%E5%B9%B4%E4%B8%8B%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E9%81%8B%E7%A8%8B 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

跟住學　5招即整傳統柚皮
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-09-12

中秋節好快就到，除了傳統過節食品外，還有時令沙田柚做的柚皮亦是應節意頭菜，入口清新芳香，吸收了醬汁的鮮味，好味之餘亦象徵一家團圓。不過，做柚皮工序繁複，已經是近乎失傳的手工菜。今日請來沙田一間酒店的中菜主廚何振雄師傅，教大家5招自製柚皮，不妨邊學邊做。 第1招：先要揀啱碌柚。除廣西沙田柚外，泰國的金柚質感細緻，亦是做柚皮的上乘材料。首先在柚皮面鎅個十字，用手剝開柚皮後要將柚肉保留，用刨刮去柚皮青色部分，去除柚皮苦澀味道。 第2招：將刨青後的柚皮修剪成圓形，放入室溫水中浸約3小時，用力榨去柚皮水分，然後換水再浸20分鐘後榨水，重覆換水、浸20分鐘再榨乾水大約6次，直至柚皮完全沒有澀味。 第3招：將瀝乾水的柚皮，放入攝氏160度油溫的油鑊中炸約3分鐘，其間不停用鑊鏟翻動柚皮，令柚皮均勻受熱之餘，亦不易炸燶。 第4招：炸好的柚皮會變得乾身及硬實，為了令柚皮在煲煮過程中不易散爛及保持圓碌碌的應節造型，要將炸好的柚皮用2塊竹達（竹製蒸網墊）夾着，然後用木筷子將柚皮固定。 第5招：準備大湯鍋，先放入洗淨的瑤柱、蝦米、豬油及預先煎香兩邊的新鮮鯪魚，最後加上用竹達固定好的柚皮，注水至蓋過柚皮面，然後用重身、反轉了的大碟壓着竹達，用慢火煲約3.5小時，就可以用來炮製不同菜式啦 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httphk.on.cchk

星光書店全場9折
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-08-14

自古有云書中自有黃金屋書中自有顏如玉，歷史悠久星光書店優惠季全場圖書文具9折由即日至年底 其餘優惠活動還有300元換購350元的無限期書券，消費卡也適用於書店。

廣州好去處 “帷幕開啦”蠟像館
走遍世界
行走世界記錄・2019-05-05

帷幕開啦，目前在馬來西亞和中國長沙、廈門、大連等開設了七家主題蠟像館，帷幕開啦（廣州）蠟像館是最新的一家。帷幕開啦（廣州）蠟像館，面積2000逾平方米，分十大展區；星光印記、歷史風雲區、嶺南文化區、科學名人區、體育名人區、太空區、影視區、藝術區、音樂區、財富區，共有蠟像八十餘尊，被遊客評價為ldquo;世界最真蠟像rdquo;，蠟像館位於廣州旅遊地標 mdash; 小蠻腰廣州塔一樓東廣場。已於4月29日開幕了！ 帷幕開啦是中國僅有獲得名人明星授權的蠟像館品牌，獲得了包括袁隆平、楊利偉、張紀中等近百位中國各領域傑出人士的授權，為名人創作蠟像並引進蠟像館展示。 蠟像館是各位名人大咖的殿堂，高高在上。沒錯，名人明星文化是蠟像館非常重要的核心元素，可以滿足遊人零距離的接近自己的偶像。 但是，這家蠟像館不一樣！ 據蠟像館負責人講述，為了突出本地文化，蠟像館在傳承和展現花城的ldquo;廣府文化rdquo;上下了不少功夫，創作者更多希望將文化的傳承與傳播體現在蠟像館的語言中，向遊客講述廣州的ldquo;廣府文化rdquo;，通過蠟像館的入口觸摸廣州，也是一次文化、旅遊與時尚結合的大膽嘗試。 進入蠟像館，首先見到的並不是時下的名人大咖，而是傳統的嶺南武術，以葉問為代表的詠春拳、以黃飛鴻為代表洪拳在這裡展示，遊客還可以在木人樁上親身操練一番，ldquo;嶺南瑰寶園rdquo;是設計師精心打造的街巷，通過廣州本地的的老字型大小品牌集中展示，大體能夠瞭解清代末年到當代廣東的人文與商業。蠟像館負責人向記者講道ldquo;這條街往後還要不斷改造，將加入現代的元素，包括華為、騰訊、白天鵝、廣州塔、港珠澳大橋等等這些引以傲的品牌與事業都將表現出來，表達的是廣東人敢想敢幹的改革創新精神rdquo;。 蠟像館內既有宏大的ldquo;廣府文化rdquo;，還有中國的民族英雄，袁隆平、楊利偉、莫言等各領域的傑出代表，在蠟像館都有濃墨重彩的講述。除了這些大人物，記者還驚喜的發現，有一位ldquo;不同尋常的遊客rdquo;，這位遊人拿著手機，對著蠟像，一動不動，在人群中，顯示不出來任何的異樣，感到有些疑惑時，進而進行了長時間的觀察，感到自己ldquo;受騙rdquo;mdash;mdash;原來，這位遊客是一尊蠟像，雕塑師的精細工藝和設計師的潛心鋪墊真是讓人驚歎，讓人看不出任何破綻，給人製造出快樂和驚喜。 帷幕開啦（廣州）蠟像館 地址︰廣州市海珠區閱江西路222號廣州塔一樓東登塔口旁 開放時間︰1000 2200 門票︰人民幣 120

冼星海紀念館開幕
小城角落
行走世界記錄・2020-01-14

冼星海出生於澳門下環街一個漁民家庭，不知道吧！不朽名作《黃河大合唱》的作曲者就是冼星海，11月澳門冼星海紀念館開幕了，紀念館展出《黃河大合唱》真跡手稿及冼星海在國內國外用過寫過穿過的證件、手稿、小提琴、日記、書信、鋼筆和演出服等，中國藝術研究院圖書館借出的冼星海手稿及遺物共36件，展期三個月！！ 冼星海紀念館位於美副將與俾利喇街交界的別墅群之中，鏡平中學對面，粉綠色的外墻，門前兩棵綠樹，粉綠襯托翠綠，格外歐陸色彩。 冼星海紀念館分上下兩層，二樓設有展覽廳及探索空間，地下有多功能廳、母乳餵哺室及後花園等，展覽分6大部份，冼星海短短40年人生及其藝術成就濃縮其中，由生平、出生、南國簫手、北上學藝、渡洋求學、事業有成、音樂救亡、歌詠之城、永別故鄉及紀念人民音樂家組成，他的人生既幸運亦不幸，幸運有一位偉大及深愛他的慈母，不幸生於亂世。但經歷給予他靈感創作了大量傳世作品，除了《黃河大合唱》，還有《夜半歌聲》、《救國軍歌》等。 探索空間可以讓你過足指揮癮，體驗指揮家的樂趣，探索空間同時設有知識區，考考大家對音樂和樂團的認識有多少？ 全文閱讀

What?! 濕度百分之39 秋天護膚急救 趕緊動起來
生活在我城
. 小城閒人 .・2018-10-04

10月不論妳有幾忙 追著如懿傳 還是重睇緊賢禧攻略也好 有留意天氣變化既 無錯 今日濕度係只有39% 如果想好似富察皇后以皮光白滑見人 而唔想似周迅係如懿傳入面塊面quot;鞋quot;拾拾 姊妹們 唔好懶 趕緊急救起來吧 接下來的十日八日 洗完面 敷番個mask 以下是個人的懶人包分享 希望有用 1. 早起十分鍾 洗面後的快閃面膜 推薦 Avene Masque apaisant hydratant Smoothing moisture mask 塗薄薄一層 水狀容易handle 敷510分鍾一洗即可 沖住涼也可以敷 無難度 2. 至於夜晚 以下呢隻 THE BODY SHOP British Rose Fresh Plumping Mask 也不錯 但洗的時候要花多少少耐性清洗 用完皮膚爽飽滿舒服 睡覺自然也更甜甜香香 隔天早上皮膚自然更靚 第三樣至愛推介 Melvita Eau florale de Rose Damask Rose floral water Hydrating 早晚洗臉及爽膚水後使用 噴3吓玫瑰花水淡淡玫瑰香 具平衡作補水用 其實夏天窒外氣溫高又晒 窒內冷氣又乾 一直都在用這支floral water 自己好喜歡 總結兩款mask皆是大路入門必選 不貴 隨時急救看門口 Avene是開架貨品 葯房萬寧有售 BODY SHOP亦不難買或者你未必有想過要試而已 以上介紹都的大致是較天然 適合一般中性不太敏感類的 自己有在用 當然 因個人膚質有別 大家請留意試用適合自己的產品 入秋了 再忙也要好好護理皮膚 為冬季打好底呢 謝謝閱讀

如何防止澳門“偽基站”發送的垃圾博彩信息？學完這一招夠用了！
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澳門生活圈・2018-12-11

現時，感覺澳門搗破ldquo;偽基站rdquo;已經成為了家常便飯一樣，司警在半個月內就能搗破3個ldquo;偽基站rdquo;的窩點。運作這些ldquo;偽基站rdquo;設備的人是有多能搞啊！ 每一次ldquo;偽基站rdquo;出現，警方都會收到消息第一時間前往對相關操作ldquo;偽基站rdquo;的人士進行拘捕。 但好景不長，偽基站還是一宗接一宗不斷出現。 從內地過來澳門的旅客，經常會收到相關的博彩業資訊，一過關口，手機就不斷收到關於澳門賭博和高利貸的鏈接或者網址之類的資訊。 有內地市民反映，我也沒去過澳門呀，怎麼還會收到澳門的資訊，最煩人的是一週內連續收到好幾條，這就讓人有點覺得有點不耐煩了。 今天，小編手把手教你怎麼阻擋垃圾短信 有時候，部分市民的手機總會莫名其妙收到關於ldquo;澳門博彩節rdquo;的短信。 信息的來源不是63開頭的號碼，就是其他的郵箱之類的，怎麼刪除都沒有用，還是會有資訊發過來，打電話投訴還是沒有用。 【ldquo;偽基站rdquo;的運作原理】 所有的這些賭場高利貸垃圾短信，都是源自於一個叫做ldquo;偽基站rdquo;的東西。 所謂的ldquo;偽基站rdquo;，就是一個偽裝成通信運營商基站的無線電發射裝置。 從外觀看，偽基站就是由一個機箱、一個發射器和一臺筆記本電腦組成。 偽基站工作原理：首先侵入運營商的網路；其次假冒資訊傳輸過程中的驗證方式； 搜索以其為中心數百米至幾公里半徑範圍內的手機資訊，遮罩正常通訊基站的信號，強制連接用戶手機信號，任意冒用手機或公用服務號碼強行向用戶發送一大堆的騷擾資訊。 【黑名單無法根治ldquo;偽基站rdquo;】 據不完全統計，偽基站發送的垃圾短信占手機短信總量的50%以上。 但令人無奈的是，偽基站不受工信部控制，即使把推送號碼放入黑名單，它還可以再換一批號碼。 偽基站一般一臺機器中有成百上千個電話號，無法根除。 然而，隨便點開一條資訊，都是一個套路的環節，但上面的官網會出現很多不一樣的鏈接，這種資訊已經被控制好的，有時候你會發現連續幾條都是，手機一直發出ldquo;叮叮叮rdquo;的聲音。 【到底是誰發過來的信息？】 最詫異的是，通常容易收到這些短信的竟然都是蘋果手機！ 因為這些短信都是通過蘋果公司推出的即時通信軟件iMessage發的； 這個途徑，與運營商推出的短信業務有所不同，用戶僅需要通過WiFi進行數據支持，就可以完成通信。這也正好給了這些垃圾短信一件防護衣，根本讓人找不到源頭。 【如何禁止騷擾信息？】 1、關閉ldquo;iMessagerdquo;按鈕 打開手機中的ldquo;設置rdquo;，找到設置中的ldquo;信息rdquo;，關閉資訊中的ldquo;iMessagerdquo;即可。 蘋果用戶之間發信息用iMessage只需要流量，改成短信發送的話就要收取費用。 2、設置ldquo;過濾未知發件人rdquo; 手機設置資訊裏面有個ldquo;過濾未知發件人rdquo;，設置之後，不在通訊錄裏的朋友就收不到短信了。 不過常在外面跑業務的人士和經常有著聯繫的人士，沒有收到騷擾資訊的話就不用設置，一面相關的朋友聯繫不上。 3、刪除郵箱聯繫方式 進入資訊設置的ldquo;發送與接收rdquo;，在iMessage的聯繫方式中刪掉郵箱聯繫方式，只保留手機號。 4、安裝第三方的攔截軟體 一般第三方的攔截軟體或手機管家等都支持本地關鍵字攔截和雲端智能攔截，可以通過數億用戶舉報的垃圾短信庫與收到短信內容比對，從實現精准攔截！ 這種方法的好處是不會攔截掉陌生人發來的正常iMessage資訊，但前提是iPhone必須進行越獄。 不過，現在很少人會拿手機去越獄了，一般都是能用著就好了，打打遊戲，看看新聞，能聊天其實就可以了。 5、對發送垃圾短信的Apple ID進行舉報 用戶可以登錄蘋果公司的網站，根據流程舉報發送 iMessage 垃圾短信的Apple ID。 這種方法能有效阻斷該垃圾短信的源頭，但用戶不知道蘋果公司的處理時間要多久。 投訴處理時間是多少並不怎麼重要，重要的是怕人家大把號碼給你發過來，就像是無限次數一樣轟炸你。 而根據蘋果客服人員的說法，想要徹底解決這個問題，只能通過關閉iMessage功能來避免被這類垃圾短信騷擾。 騷擾信息其實是最煩人，特別是在你心情不好的時候，所以要一次性解決它。 現在的社交軟件也越來越多了，短信就用的越來越少，市民關閉設置中的iMessage也不會有太大影響。小夥伴們get到了嗎？ 素材來源：網絡 圖片來源：力報、攝圖網、網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

靈猴辭舊歲 金雞賀新春
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-06

農曆新年是闔家團聚歡樂的好日子，一頓豐富的美味盛宴及盆菜更是必備的應節食品。皇都酒店梓園上海菜館將於2017年1月12日（臘月十五）至2月11日（正月十五）期間推出喜慶聚寶上海盆菜及金雞賀歲套餐，寓意富足新歲，邀您一同在美食中開展新的一年！ 喜慶聚寶上海盆菜 以傳統上海菜「濃油赤醬」的特色，融合粵式盆菜精選18款上等食材，包括極品鮑魚、紅燒海參、瑤柱及花膠等矜貴海味，牛

蟹迷必睇！澳門大閘蟹宴巡禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-19

正所謂不時不食，中秋過後，識得食梗係食大閘蟹啦！農曆八月至十月大閘蟹當造，蟹膏特別豐膄，令人垂涎欲滴。澳門多家食府都在這段期間推出大閘蟹菜單，由傳統到新派都有，可謂各具特色，即刻睇吓邊間最啱您心水。 嶄新食法！喜來登大閘蟹配餐酒 澳門喜來登金沙城中心酒店的「鮮」餐廳推出「陽澄湖大閘蟹宴」，更特意加入全新「對味」概念元素，把傳統的大閘蟹搭配精選雪莉酒和香檳，提昇蟹的鮮甜味道，夠晒嶄新。 推出日期：10月15日至11月30日 精選菜式：紫蘇葉蒸大閘蟹、大閘蟹粉湯包 價格：大閘蟹宴1088元起（兩位用）、1983元起（四位用） 詳情 驚喜價！梓園陽澄湖大閘蟹 豐儉由人，梓園上海菜館以驚喜價誠意推出大閘蟹套餐，逢星期一至四晚每位只需199元便可享用肥嫩鲜美的陽澄湖大閘蟹一隻，而星期五至日套餐每位亦只需299元便可享用一皇一后大閘蟹共兩隻！如想豪食的話亦有鮑參翅燕窩俱齊的套餐選擇。 推出日期：即日起 精選菜式：陽澄湖大閘蟹、蛋白燉魚翅、蟹粉小籠包 價格：大閘蟹套餐199元位（星期一至四）、299元位（星期五至日） 　　　精選大閘蟹套餐2380元（六位用） 詳情 勁滋補！凱旋軒秋日蟹宴 凱旋軒呈獻金秋大閘蟹宴及一系列豐富美味的滋補美饌，除了膏香飽滿的主角大閘蟹外，套餐亦包含有其他秋冬時令美食，如蛇羹、龍躉、臘味飯、羊腩煲、燉雪梨等，夠晒滋補。 推出日期：即日起 精選菜式：清蒸大閘蟹、菌香蜜豆炒磯燒鮑魚、古法太史五蛇羹、花尾龍躉 價格：金秋滋味大閘蟹宴每席5288元（十二位用），半席2888元（六位用） 　　　大閘蟹風味套餐538元（兩位用） 　　　大閘蟹滋補套餐1388元（四位用） 詳情 Level Up！金沙城朝大閘蟹配鵝肝和牛 澳門康萊德酒店「朝」提供時令大閘蟹菜式，以蟹配以鵝肝、和牛等高級食材入饌，頓時升格。亦提供大閘蟹套餐，包括澄湖蟹影、松茸干貝蟹肉燉花膠等。 推出日期：即日起至11月15日 精選菜式：蟹粉鵝肝焗釀蟹蓋、蟹粉扒海棠豆腐、蟹粉A4和牛柳粒 價格：精選菜式200元起，大閘蟹套餐1680元位 詳情 星際陽澄湖鮮味大閘蟹 星際酒店風味居與珍味館呈獻陽澄湖獨有的鮮味大閘蟹，每225克澳門幣368元；另旗下多家食府亦推出以蟹為主題的菜式，包括協成海鮮火鍋的鐵板大千爆肉蟹；蘇浙匯的蘇式年糕炒肉蟹；丹桂軒的勁蒜粉絲焗肉蟹；珍味館的避風塘炒肉蟹。 推出日期：即日起 價格：陽澄湖大閘蟹每225克368元 詳情 大倉滋味蟹宴 澳門大倉酒店28樓的宴會廳推出滋味蟹宴，包括1皇1后的江蘇大閘蟹，此外還有其他蟹菜式如蟹粉竹笙紅燒官燕、蟹粉青翠白玉、蟹粉小籠包等。 推出日期：10月1日至12月31日 精選菜式：江蘇大閘蟹、牛肝菌香檳汁煎美國帶子皇、蟹粉竹笙紅燒官燕 價格：蟹宴880元位，最少每席十人 詳情 威記喜粵特色大閘蟹 澳門威尼斯人「喜粵」主廚麥偉明為是次大閘蟹盛宴設計了多款時令菜式，單點菜式和套餐俱備，讓客人帶來更多選擇。 推出日期：10月15日至11月30日 精選菜式：陽澄湖大閘蟹、鮑魚蟹粉灌湯餃、鵝肝蟹粉菠菜苗 價格：精選菜式98元起，大閘蟹套餐880元位 詳情 金沙閣時令大閘蟹佳餚 澳門金沙的「金沙閣」推出由主廚簡啓榮精心炮製的時令大閘蟹佳餚菜式。 推出日期：即日起至11月30日 精選菜式：清蒸大閘蟹、金秋蟹粉蝦餅、蟹粉扒琵琶豆腐 價格：精選菜式38元起 詳情

【澳門情懷】澳門古早小食，傳統糕點之選 ——吳廷記
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-03-23

粉絲福利 即日起至3月31日，只要在我們的Facebook、Instagram 任何一個平台留言分享及讚好，完成簡單步驟即有機會免費獲得 #吳廷記 $200禮券 另外，在每個平台，我們也會抽取共50位幸運兒可以各獲得招牌紅豆餅一個！快點參加吧！ 遊戲傳送門： Facebook Instagram 講起紅豆餅、冷糕，很多人會想起下環街的吳廷記，至今已有70多年歷史，現已傳至第三代，店家所有糕點都堅持全手工製作，賣剩的糕點絕不過夜，堅持為客人提供最好的出品。 店名來源有一段小故事，話說創始人非常勤奮，開檔到收檔一直馬不停蹄做糕點，所以街坊就幫他起了個花名叫「唔停叔」，後來店主直接取其諧音「吳廷記」為檔名，希望生意也能一直做個不停。 大家會否好奇吳廷記的冷糕和紅豆餅是如何製作呢？小編有幸擔當吳廷記的「一日實習生」跟師傅學藝，讓我帶大家一看究竟吧！ 挑戰一：來學做「冷糕」 「冷糕」是潮州傳統小食， 軟綿綿的「蛋糕」，因烘煎的關係，有香脆的外皮，夾著炒香了的芝麻、花生碎及砂糖，味道層次豐富。「冷糕」被喚作「冷」（音：打冷的冷），因為它多在冬天（每年11月至4月）販售，夏天氣溫太高，砂糖融化後會影響糕體的香脆質感。隨著時間推移，冷糕已漸漸失傳，現時港澳兩地僅餘數檔，澳門只有吳廷記一檔。 首先來做糕底： 1. 將粉漿均勻地倒進預熱好的煎鍋。 2. 蓋上鐵蓋，把糕底焗至金黃色。（其實早在2010年前，冷糕是用炭爐去烤的） 3. 然後用刀輕輕把糕底刮起，動作要慢而有力，直至將整個底部刮起。這個步驟非常關鍵，如果沒有好好刮起，餅底表面就會有裂痕。 4. 把餅底放在表面，鋪上厚厚一層砂糖及芝麻花生碎 5.將糕餅對摺，再切成小件，「冷糕」大功告成！ 看似簡單的步驟，做起來絕不容易，要經過長期訓練才能熟能生巧！師傅說他學了差不多3年才能做到外脆內軟的冷糕。 挑戰二：來學做「紅豆餅」 紅豆餅因其外脆裹糯的口感加上濃而不膩的紅豆沙而廣受歡迎。它的出現是一個典型小商戶打拼的故事：在五十年代，很多人賣紅豆粥，「吳廷叔」想在市場上突圍而出，他想到將紅豆製作成豆沙，包裹在麵團做成紅豆餅，然後煎至金黃香脆。 1. 做紅豆餅的要訣是要皮薄餡多，紅豆蓉的份量要拿捏得好，不然很容易在炸的時候「爆餡」。太少餡的話，皮又會太厚。 2. 麵團搓成圓形之後準備下鍋。 3. 把麵團輕輕放進熱鍋裏，用手指把餅壓平，紅豆餅便慢慢成形了！ 4. 炸成金黃色，紅豆餅就可以上枱了！ 師傅試食後大讚第一次來說技術不錯，差在皮厚了一點，餡料又太少，不過整體尚算成功！ 街坊員工試食環節 大部分人試食後都有不錯的評價，但面對「童言無忌」的小朋友，他細聲地說「不好食。」果然，要做出好吃的紅豆餅，還需要多加練習。 最後大合照，一日實習生成功！（左邊：第二代傳人 吳國榮先生，右邊：第三代傳人 吳志光先生） 吳廷記多年來能做出味道不變、保持水準的糕點，全靠三代人的堅持和一絲不苟的製作過程！如果你也想回味童年小食，就快點參加我們的Giveaway吧！ 吳廷記 地址：下環街15號怡豐大廈地下 電話：6281 8133 營業時間：早上9時至晚上7時 地址：下環16號下環街市市政綜合大樓熟食中心302舖 電話：2856 5393 營業時間：早上9時至晚上5時30分

意大利必游的十大理由
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-09-10

阿爾卑斯山的象征mdash;白雲岩 意大利東北部多洛米蒂山脈的白雲岩高聳陡峭，氣勢磅礴，被聯合國教科文組織列入世界文化遺產保護名單。每到夏季，這裡便成為深受登山遠足者歡迎的度假聖地。冬季則是滑雪愛好者的天堂。 意大利的湖泊 對於許多前來意大利的游客來說，穿過阿爾卑斯山區之後，一定會在意大利北部的湖區小憩。這裡最大的是加爾達湖、拉戈馬焦雷湖和科莫湖。這些湖泊曾令歌德贊賞不已。很多名人都光臨過這裡。其中的喬治‧克魯尼（George Clooney）還在科莫湖上擁有一座別墅。 米蘭mdash;時尚之都和購物天堂 意大利的時裝設計舉世聞名。而位於意大利北部的米蘭則是著名的時尚之都。知名服裝品牌如瓦倫蒂諾，范思哲，普拉達和阿瑪尼的總部都設在米蘭。 而1877年開業的埃馬努埃萊拱廊則是全球最古老的購物中心之一。 威尼斯狂歡節 文藝復興時期的宮殿，浪漫的乘船游覽，聖馬可廣場和裡亞托橋。 威尼斯水城是最受游客歡迎的意大利城市之一。狂歡節之際更是人群熙攘，氣氛熱烈。各種面具和服裝營造了濃厚的藝術氛圍。不過一天的消費至少需要300歐元。 佛羅倫薩mdash;文藝復興的搖籃 佛羅倫薩是意大利最美的城市之一。其中的烏菲齊博物館收藏著諸多文物古跡，如意大利文藝復興時期油畫作品。 托斯卡納 橄欖油和葡萄酒之鄉 除了旅游業之外，生產橄欖油和釀制葡萄酒是托斯卡納的重要經濟命脈。游客可以到山上的葡萄種植園品嘗當地的特色葡萄酒。 羅馬mdash;永恆的城市 意大利首都羅馬有很多吸引游客的名勝古跡。從古代的羅馬斗獸場廢墟到羅馬廣場，從圖靈特雷維噴泉到全球最大和最重要的聖彼得大教堂。聖彼得大教堂的圓頂是藝術家米開郎基羅的傑作。 那不勒斯mdash;國餐比薩餅的發源地 比薩餅是否真的起源於那不勒斯很難考證。但是傳說1889年6月11日那不勒斯的比薩餅店 Raffaele Esposito 給翁貝托1世國王及其妻子瑪格麗特（Margherita）送去了一個用西紅柿汁加白色奶酪的比薩餅，從此這種比薩餅便以王後Margherita的名字命名。 阿馬爾菲海岸 那不勒斯南部的海岸以其建在懸崖峭壁之上色彩斑斕的漁村而聞名。到達該地的游客一定要去理查德‧瓦格納（Richard Wagner ）也曾去過的拉維洛（ Ravello ）。與其它地方相比這裡的冰鎮檸檬利口酒可是絕無僅有的。 豐富多彩的西西裡島 西西裡島是意大利地中海岸邊最大的島嶼。歷史上曾被希臘人，諾曼人，阿拉伯人和西班牙人所佔領。自1861年以來屬於意大利，但仍保持著其獨立性。從西北部的首府巴勒莫到東部的小城陶爾米納可以欣賞到埃特納火山的美景。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.msn.comzhhk

西式下午茶配蝦餃燒賣！君悅首創
澳城餐飲
Ping・2015-06-27

創意蛋糕 綠茶味味杯子蛋糕 創意蛋糕 法式雲呢嗱泡芙撻前和法式栗子泡芙撻後 下午茶套餐中式點心蝦餃燒賣 下午茶套餐的西式甜點 下午茶套餐的西式鹹點 英式鬆餅外脆內鬆有驚喜 澳門君悅酒店下午茶套餐有西點亦有蝦餃燒賣 三層架英式下午茶大家就試得多，有冇諗過原來可以配搭埋粵式點心一起吃？澳門君悅酒店大堂酒廊最近推出全新下午茶套餐，在西式下午茶加入兩盅兩件，名符其實中西合璧，認真有諗頭。 英式下午茶少不了傳統英式鬆餅，今次君悅酒店的下午茶套餐中，英式提子鬆餅甚有驚喜，外皮帶點香脆，內裡鬆化，酒店透露此鬆餅是由英國大廚帶來秘方製作的。此外，套餐還包括法式鹹批、意式餡餅、開心果蛋撻；甜點方面亦有多款法式糕點，例如馬卡龍、雜莓忌廉等，賣相精緻，甜而不膩。 至於兩盅兩件中式點心方面，分別為蝦餃和燒賣，鮮蝦用料十足，爽口彈牙，配合英式下午茶吃會有甚麼特別效果？記者就覺得它們吃起來新鮮熱辣，有別於西式點心，對比之下，口感鮮味更突出，即使是不嗜甜的朋友或長輩，亦可以有更多選擇。 原來這西式下午茶加入中式點心的概念，是希望客人能在酒店一次過吃盡澳門特色美點，推出後反應甚好，因此便延續下來。 除了英式下午茶外，君悅亦經常創作新糕點，最近便推出了法式泡芙撻，有雲呢嗱和栗子兩種口味，原來這種泡芙撻是法式典型蛋糕，甜點師傅見澳門市面很少見，因此便把它引入來澳門。