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[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)
澳城餐飲
君尋・2020-08-28

前言： 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩，於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候，泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚，因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽，就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好，相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層，建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進，並再尋找Starbucks Reserve，到附近便能找到威尼斯人劇場，再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉，「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭（沒記錯就是Tory Burch那條走廊）。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌，最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分，一邊是日本料理的「喜樂」，另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連，而且餐牌的內容也不一樣。而這次，筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置，而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台，另一半就是普通的26人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置，順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐，配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」，其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中，筆者決定先試基本中的基本，「豚骨拉麵」。要注意的是，點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一，起源於九州地區，並以博多風的豐厚湯底聞名於世，亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯，除了湯是構成拉麵的重要元素之一外，因麵和叉燒都會受到湯的影響，所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白：「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時，首先注意到的，是湯的溫度。湯本身並不熱，甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候，會先感到非常燙口的湯油，再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時，發現不用兩分鐘時間，湯上面的那層油竟然在表面凝固了！可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面，「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味，是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁，就算有一層油也沒有油膩的感覺，可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面，麵的軟硬度剛好，煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼，有一點點粗，掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量，想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方，但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項，讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一，影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本，傳統老店或者頂級的拉麵店，對麵條、湯底都有各自的執著和講究，他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵，是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇（如湯淡一點、麵軟一點）反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此，下次到日本吃拉麵時，千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D」 言歸正傳，由於是坐在吧台的關係，能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟，並配上計時器，確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底（豚骨湯和白雞湯是不同口味，後者更清淡一點）。並在加入配料和主食（叉燒、雞、燒和牛）。而這些主食在上碟前，店員都會再用火槍燒一燒，加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒，薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份，叉燒油脂比例中間偏肥，但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶，非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面，不但有一陣燒過的味道，而且燒得剛好，誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外，這碗麵還有以下的配料：黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜（比較少見的配料）。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜，不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料，至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到，menu的部份沒得選「替玉」（即是加麵），筆者也沒另外向店員查詢，不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵（畢竟份量偏小）。 最後不得不提一下店家的服務，筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務，但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐，點完餐筆者和友人都提出各要一杯水，我們強調是一杯溫水一杯冰水（店家一般是提供冰水）。但過了一段時間，仍未有店員拿水過來，我們再叫另一位店員幫忙，我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時，我們又強調是一杯冰一杯溫的，但店員可能只聽到冰的，竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們！（熱水杯是茶杯的形狀，冰水杯是玻璃杯） 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平，至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度：★★☆☆☆ 拉麵普普通通，各方面在合格之上但沒有驚喜，然而價錢卻要人均MOP100120之間，性價比不高（雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣）。再加上店家服務質素並不理想，也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 餐廳：澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰853 8118 9998 營業時間︰星期四至日　中午1200 至 下午1500 網站：httpshk.venetianmacao.comrestaurantssignaturehiroramen.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜，簡稱滬菜，也被稱之為本幫菜，做法主要以紅燒、生煸見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適中；選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區，上海菜所佔的比率不高，正宗的更是少之又少，所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單，而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計，蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢 來到萬豪中菜廳，怎會少了前菜十六小碟呢 加上一些上海特色頭盆，枱面上琳瑯滿目的小吃，怎可能不讓人食指大動 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇，看見它時一雙眼睛立即發亮 頭盆和小吃充斥整個轉盤，我們莫名的興奮，一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌，每款菜式價錢不貴，最便宜的只是澳門幣$38起，而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨，表面紅色的是因為添加了紅麴，紅麴具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇，再配以秘製甜酸汁製作而成，十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜，蘇蘇一定點四喜烤夫，這是一道上海常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品，口味是甜甜的，味道剛剛好，讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮，餡料由素菜製作而成，包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等，外脆內爽很好吃，這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38兩隻 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物，所以對這道煙燻蛋有點期望，蛋黃半凝半黏，上面加了黑魚籽調味，賣相升級。蛋有淡淡煙燻味，溏心效果不錯，伴著黑魚籽同吃，蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之，其實一道做得好的紅燒肉，它的脂肪會隨著煮過程而流失了，淨下來的大部份都是骨膠原，當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶，看來雖然很肥而不油膩，配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間，餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面，主要想了解一下我們的口味，難得有兩位大廚在席上，我們當然會發揮八卦精神，打爛沙盆問到篤 廣東話，尋根究底的意思 喇。 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚，於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職，積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神，為菜式注入健康養生元素。此外，他熱愛探索大自然，堅持挑選上乘食材，於工餘時間更搜尋各式美食，激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材，就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單，呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩，但是體積太小，用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多，所以最好的方法就是用來酥炸，這樣就可以連魚骨也能吃，一口咬下去有酥、脆、香的口感，很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆，味道清爽又回鮮，不要以為是一道很容易製作的菜式，有時看來越簡單的菜式，需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲，再加以特定份量配料急火爆炒，用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油，上桌時會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮，口感甜鹹適中，又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 4隻 這個絕對是上海菜必點的項目，雖然外皮不是照燈影的薄，但不算薄也不是厚的，不過就是蘇蘇喜歡的口感，餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃，內裡有滿滿的湯汁，絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇，因為推廣期只做到6月30日，如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式，還可以點套餐呢。6道菜套餐，MOP$596 兩位用，9道菜套餐，MOP$1,788元 四位用，那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 營業時間 1130 1430，1800 ndash; 2300 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門南光食品（網上）超市，一次性為您提供大部分食材！
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澳門生活圈・2019-09-11

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 南光食品網上超市評測 不知道你們在看了各式各樣的美食節目後，是否曾經想自己下廚嘗試？ 但是不同於節目的食材准備充分。自己要去東奔西走去不止，還未必能跟電視節目裏那樣准備齊全，那么有沒有一家商家可以幫你一次性就能准備好大部分的食材呢？ 那就是今天要介紹的南光食品（網上）超市。 最近，南光食品（網上）超市更新許多水果，到時候選擇會更多，大家可以關注憶條街獲取更多信息。 但是，可以知道店家的衛生以及保鮮工作都做得非常好，而且價錢方面很是合理。 想要購買的朋友可以在憶條街上提前進行下單。但是要記得，當日6點前截單，第二天送，當日6點後下單，第三天送到。也就是需要提前下單。 還在等什么，趕緊下單吧 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門提督馬路139147南益工業大廈9樓

澳門正宗的焦糖瑪奇朵，味蕾又進一步升級了！
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澳門生活圈・2019-08-06

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 焦糖瑪奇朵評測 Cafeacute; Voyage遊（幸運閣店） 今天的主角是這杯焦糖瑪奇朵。 這一款在香濃牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而制成的飲品，融合了3種不同的口味。 正宗的焦糖瑪奇朵能讓你的味蕾在享受咖啡澀苦的同時也能感受到牛奶、香草以及焦糖帶給你的甘甜，配合在表面的簡單拉花已經這樣一層層顏色視覺。絕對夏日必點飲品之一。 價格方面，只需要40元就能品嘗到這樣一款美味的焦糖瑪奇朵，是非常實惠的。 而且，咖啡店裏面的店員是非常細心並具有熱情，會很仔細的聽取你的需求來為你提供優質的服務 這款焦糖瑪奇朵如果想嘗試可以去Cafeacute; Voyage遊（幸運閣店），大家可以直接打車去幸運閣（公交站）。 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 Cafeacute; Voyage遊 ●外賣專送！ ●價格優惠！ ●專屬定制！ 想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單，或者到店鋪自取。 店鋪地址 澳門羅神父街31A寶美安大廈地下D鋪。

【澳門啤酒評價】大浪灣印度淡艾爾麥啤（Big Wave Bay IPA）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-15

啤酒愛好者最喜愛的啤酒終於出現！這是我第二次在澳門買印度淡艾爾麥啤（第一次是買鬼佬啤酒的），兩種的味道都比普通啤酒更重。我在亞洲跟本地人喝啤酒的時候，平時會喝幾大瓶大青（跟中國人喝的）、Hite（跟韓國喝的）或Asahi（跟日本人喝的）,這幾種啤酒的味道很輕，它們很容易配飯，也很容易喝到醉。印度淡艾爾啤酒（IPA）剛剛好是它們的相反，它的味道不適合跟飯一起喝，也容易喝飽（但是它的酒度一般偏高）。 IPA的味道其實很「外國」，或者可以說是很「美國」mdash;mdash;太重、太苦、太濃。雖然我是美國人，但是我完全明白為什麼有人覺得這種啤酒有一點「太過」（太過酸、太過苦，我阿爸也討厭IPA）。這種啤酒較少人喜歡，但是喜歡它的人卻崇拜它。IPA不是我最喜愛的啤酒（我比較喜歡黑啤），但是我還懂得欣賞它，它也讓我想起我以前在美國跟啤酒愛好者喝啤酒的時刻。 大浪灣啤酒是我第二個喝過的香港啤酒公司啤酒（第一個是琥珀艾爾麥啤），它的香味特別重，充滿濃郁的水果味，好似果汁一樣。倒出來的顏色像較深的蜂蜜色，啤酒頭不太大，有少少泡泡。 嚐一口啤酒，立刻感覺到它的味道，又酸又苦，像喝很濃的柚子汁，還有一點松樹的味道。吞了啤酒後，有幾秒鐘整個嘴充滿苦味，如果用一個詞形容這個啤酒，只可以叫它『苦』，因為它這麼苦，所以很多人不喜歡喝。它雖然不配飯或海鮮，但是可以跟很鹹的零食（比如薯片）、咖哩或水果喝。 大浪灣IPA啤酒毫無疑問是好啤酒，它的味道很適合啤酒愛好者的口味。如果你不喜歡大味道的啤酒，別喝這種，找一瓶小麥啤酒喝吧。如果你已經開始喝過不同味道的手工啤酒，你可以試一試這種IPA。如果你已經喝過，覺得味道好不過太苦，我建議你嚐一口瓶鬼佬啤酒的IPA（它只有5%酒精，這大浪灣有7%）。 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕同老公飲，苦也不太差 詳情： 名稱： Big Wave Bay 種類：印度淡艾爾麥啤 Indian Pale Ale 生產地：香港 酒精度數：7.0% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢 MOP25 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

抗敏護膚之選小貼士。MTM
美容
蘇蘇・2020-03-15

因為近來經常要戴口罩的關係，所以皮膚敏感了。 相信不少朋友跟蘇蘇都有同樣情況吧，長時間戴口罩，是很容易讓臉部出現敏感問題的，好像痕癢或紅腫之類等問題，因為在戴口罩之後，熱氣和水氣會停留在臉部皮膚上，有可能引致臉部水份和油脂分泌失去平衡，以致皮膚周圍變得潮濕悶熱，這樣就會容易滋生細菌，如果不徹底清潔臉部、使用正確的保養品，黑頭、粉刺、痘痘，甚至皮膚炎就會來跟你打招呼了。 一直以來，有一些品牌不時會送來最新的產品或皇牌產品給蘇蘇試用，最近就收到亞洲著名品牌MTM的產品，看看說明，很適合現階段的皮膚狀態呢。 這個系列的產品蘇蘇已經不是第一次用了，之前在轉季時皮膚又敏感，乾燥、泛紅、出暗粒，都試過用這個系列做急救，用了數天之後，皮膚就慢慢的回復正常了，效果真的蠻不錯。 MTM CustomBlended Calming Emulsion $1,15027ml 蘊含 ECOCERT天然認證的燕麥仁及燕麥麩皮萃取、鯛魚油、角鯊烯、甘油等天然成分，配合品牌的皇牌精華液，高效降紅及鎮靜敏感，能加強抵禦外來刺激，重建肌膚天然保護屏障，帶來長效保濕紓緩狀態。質地為白色乳液狀，質感輕透容易推開，用後感覺肌膚水潤度高，很舒服。 這個蘇蘇會於早上使用。 MTM CustomBlended Nutriment Moisturizer $79032g 蘊含提煉自深海的岩藻聚醣，能即時補充水份，有助舒緩因乾燥而引起的缺水、敏感泛紅情況，配合維他命A和B、彈性複合物及其他多種天然保濕成分，有助加強肌膚保濕能力，並提供24小時長效保護，阻截水分流失。成分更有助刺激膠原蛋白再生，增加肌膚彈性、活化細胞、抗衰老，而且滲透力強，為底層注入水分。質地為白色乳霜狀，質感細膩柔滑也不油膩，吸引也快，感覺滋潤舒適。 還有蘇蘇實在太喜歡這個設計呢，在保存的蓋子上有這個拉手環，不用以指甲挑開蓋子，實在太方便了，不是很多品牌會有這個設計呢。 其實眾所週知，護膚品是需要隨著季節和肌膚狀態等因素而轉換，MTM擁有多種原液處方，可以靈活彈性地找到適合每個人每個季節的肌膚需要，由專業的護膚顧問先了解肌膚所需再處方合適的原液於護膚品中，並於品牌獨有的現場調配室進行現場調配，就可以擁有個人專屬的護膚品，以發揮適時及最理想的修護效果。 現在出門必需戴口罩的日子，相信還要堅持一段時間，再加上春天天氣比較潮濕，緊得要按時清潔臉部，然後使用適合的護膚品，還有一個口罩最多八小時便要更換啊 以上產品及資料乃品牌提供，文中個人感受只供讀者參考之用，並不代表該品牌或公司之言論及立場。如希望獲得更多有關產品資訊或協助，請直接聯絡該品牌查詢或尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門美食】海洋之魅第十一章。以海洋為靈感的菜單讓味覺踏上一場精緻的體驗。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2023-03-12

不經不覺，位於澳門瑞吉酒店一樓有口皆碑的雅舍餐廳的海洋之魅已經來到第十一章了。 餐廳自2019年開始推出「海洋之魅」特色晚膳套餐，首十章皆得到大眾的熱烈好評，行政助理總廚Michele Dellrsquo;Aquila繼續搜羅各地多款時令優質海鮮，精心設計出新一輪八道菜的菜單。 以海洋為靈感的菜單，選用不同海域盛產的優質海鮮如京都帝皇蟹、西西里紅蝦、波士頓龍蝦、意大利海螯蝦及地中海比目魚等入饌，再搭配由侍酒師段立山精選的葡萄酒以提升各食材的鮮味，為蘇蘇打造了一頓難忘的晚宴。 餐前麵包 雅舍的麵包選擇不少，每晚都會準備給客人享用，重點是很好吃，但千萬別吃太多，以免吃不下後面的菜式。 每一日，大廚都會安排一點小驚喜，精選特製一些歡迎小食給到來的客人。 這天的有瑞吉酒吧著名的血腥瑪麗關係版白色血腥瑪麗、充滿果香的牛油果芒果塔配三文魚籽和酥脆的天婦羅日本大葉配海膽醬。 京都帝皇蟹配甘筍、紅菜頭柚子及意大利甘草雪葩 以肉質細膩的京都帝皇蟹，配上爽口的甘筍、紅菜頭柚子以及意大利甘草雪葩，口感細滑、味道鮮甜，而且清爽。 西西里紅蝦配意大利軟芝士及杏仁奶凍、櫻花及意大利Calvisius Royal魚子醬 鮮甜的西西里紅蝦配意大利軟芝士及杏仁奶凍，還有櫻花和鮮味的意大利Calvisius Royal魚子醬作點綴，十分漂亮的一道菜，驚喜就在杏仁奶凍配搭魚子醬，鮮味嫩滑的。 波士頓龍蝦配蘆筍、日式高湯、奶油菊芋、咖啡 大廚特意在奶油菊芋中加入少量的咖啡提鮮，以突出波士頓龍蝦那濃郁的風味，果真跟平常吃的有點不同。 意大利海螯蝦手製雲吞配海鮮海膽醬汁 手製的意大利雲吞一向是不少人的愛，以意大利鮮美的海螯蝦作為餡料，再淋上鮮味的海鮮海膽醬汁，很好吃的。 煙熏地中海比目魚配法國Maicirc;tre drsquo;hocirc;tel牛油、田園蒜苗及薯仔 比目魚先以煙燻的方式烹調，以增添其獨特香味，再配以法國Maicirc;tre drsquo;hocirc;tel牛油、田園蒜苗及薯仔，造就了一道看似清淡但帶有獨特香味的一道菜。 千層巧克力配栗子、法國Valrhona Manjari巧克力、零陵香豆、芒果 以法國Valrhona Manjari 巧克力、栗子、零陵香豆和芒果組合而成的千層巧克力，配上別緻的擺盤、濃香的咖啡和餐後小點，完美的休止符。 如果喜歡小酌兩杯的朋友，餐廳侍酒師精心挑選了世界各地標誌性的葡萄酒來搭配這個套餐，包括法國香檳、德國的雷司令Riesling、新西蘭的長相思Sauvignon Blanc、法國的玫瑰葡萄酒Roseacute;、勃布根地級莊園白葡萄酒以及葡萄牙的波特酒Port等，多款優質佳釀與各種時令美食相互呼應，能為味蕾帶來多層次的體驗。 雅舍餐廳 Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 電話 853 2882 8898 營業時間：每日晚上6時至11時 「海洋之魅 mdash; 第十一章」六道菜晚膳套餐的供應時間由1月11日至4月30日，每天晚上6時至11時，每位定價為澳門幣1,288元，搭配精選美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,788元。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 小紅書 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門時尚生活藝文雜誌ZA誌 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

Peach 航班預約系統全面更新 令您的Peach之旅更輕鬆、更HAPPY～
旅遊情報
Benjamin・2016-03-14

。由3月10日四起航班預約系統全面更新。全新設計令「著數」航班的機票資訊變得一目瞭然。導入可儲存個人信用卡資訊等的全新功能 Peach Aviation 株式会社中文名稱樂桃航空,以下簡稱Peach執行董事CEO 井上慎一宣布Peach 線上購票介面全新改版,旅客將可以更輕鬆地操作訂購。全新介面中新增了「最超值航班」與「即時訂購動態」,讓您可以掌握最優惠票價資訊。此外,介面設計也變得更加活潑、鮮明, 讓您從開始訂購機票那一刻起,就可以感受到旅程的期待與喜悅。 新的購票介面採用簡約的設計,讓旅客更容易完成訂購程序,且還可以即時掌握最優惠的票價,以及最受歡迎的人氣航線排行榜,讓您輕輕鬆鬆就可以完成訂購。 此外 Peach 新的購票介面也提供了新的功能,您可以將已預定搭乘的航班資訊與您的智慧型手機及 PC個人電腦的日曆同步,讓您更容易掌握您的行程與規劃。還有當您於線上訂購機 票後,可以直接發布在您的社群網站,如 Facebook 或 Twitter 的動態上,與您的親友分享您即將出發前往旅遊的心情。 Peach 積極開拓更多創新與發展,讓旅行成為每個人日常生活中的一部分,提供優質的飛航安全與服務品質是我們的首要目標,讓每位搭乘的旅客都能享受〝滿載幸福的空中旅程〞。 關於 Peach www.flypeach.com Peach 從 2012 年 3 月開始以關西國際機場作為飛航基地開始提供載客服務,2014 年 7 月開始將那霸機場作為 第二個飛航樞紐;2015 年 8 月起開啟了羽田機場作為航運樞紐。目前每日使用搭乘超過 13,000 人次,且提供 10 條國際航線以及 14 條日本國內航線,共計 24 條航線提供載客服務,預計於 2017 年將開啟以仙台機場作為 下一個飛航運輸的樞紐。

澳門司警嚴打“地下錢莊”，博彩業今年首兩月下跌0.5%！
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澳門生活圈・2019-03-02

澳門博彩業去年賭收3,028億 博彩業員工集體有分紅加薪 滿滿的福利收獲 眾所周知 澳門娛樂場所都是內地人士比較多 你，又向它們捐贈或收獲了多少呢！ 近兩年以來 澳門博彩業都一直穩步上漲 去年收入也打破了驚人的數字 但是今年的局勢貌似有點不一樣... 【2019博彩業收入下跌0.5%】 據博彩監察協調局公布： 今年2月份，全澳博彩毛收入253.7億元，按年回升4.4%，按月上升1.7%。但今年累計1月至2月份，博彩毛收入為503.12億元，同比下跌 0.5%。 今年1月，本澳整體博彩毛收入為249.42億元，按年減少5%。是自2016年8月起連續29個月按年升勢後，首次出現跌幅。 【2018年澳門博彩收入】 2018年澳門博彩收入去年賭收為3,028億，按年增長14%，不少博企將賭收紅利分享給員工。 目前，本澳已有4間博企公布薪金，按不同職位以及入職時長，加薪幅度在2.5%至6.4%不等。但澳門6間博企中，仍有2間還沒有發出加薪消息，有團體要求其餘2間博企加薪，希望加薪幅度能追上通脹。 很多人好奇 那么大的博彩企業 到底是哪兩間博企沒有加薪？？？ 沒有加薪的2間博企分別是 澳博 amp; 美高梅 因為剛好賭牌都將在2020年到期，雖然其餘4間博企賭牌至2022年才到期。 但有人士表示，不希望其餘博企仿傚做法，促請2間博企盡快公布薪金調整消息。 同樣是博彩企業 說好的加薪呢？ 說一不二，員工撐起了整個企業的盈利 所以，還望博企盡快公布相關薪金 【感恩博彩收入下降】 今年首兩個月澳門博彩收益共計503.12億澳門元，按年跌0.5%。據分析員認為，貴賓廳賭客在農曆新年後為避開人流而減少前往澳門，賭股在2月收入增長受挫。 內地經濟放緩，再加上中央穩定人民幣彙價下，嚴打地下錢莊，預料將影響賭收。 再加上高利貸和換錢黨等都被嚴厲打擊，賭客錢上不來，賭場收入自然也跟著上不來，但至於以後的狀態會是怎樣，那只能看一步走一步了。 【博彩年度審核和調整】 澳門博彩控股有限公司（該公司）公布，該公司和其附屬公司（統稱：集團）截至2018年12月31號，經年度審核綜合全年業績，去年全年盈利28.5億港元，按年升45.2%，派末期息21仙。 博彩淨收益為336.77億，升8.3%；酒店、餐飲、零售及其他收入10.6億，升29%。 2018年全年，該集團的經調整EBITDA為37.24億港元，較上年增加21.1%，附屬公司澳博占澳門整體博彩毛收益之14.9%，當中包括占中場賭枱博彩收益19.5%及占貴賓博彩收益12.2%。 【新葡京】 新葡京娛樂場年內的博彩毛收益按年增加4.7%，經調整新葡京EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤，用以計算公司經營業績）和應占溢利分別按年增加24.3%及33.8%。 新葡京酒店全年的入住率上升至95.5%，平均房租減少7.1%至1,495元。 據了解，路氹綜合度假村「上葡京」項目正在快速推進建設，而去年底止，現金、銀行結餘及已抵押銀行存款188.38億港元，貸款154.45億港元。 【金沙中國】 金沙中國01928HK公布，截至2018年12月31號，全年盈利18.75億元美元，按年增長16.97%，每股盈利23.21仙。 金沙去年總收益淨額為678.5億港元，按年升14.2%。收益淨額86.65億元，上升14.22%。 今年2月4號，董事會向名列股東名冊的股東宣派中期股息每股0.99港元，中期股息總額為80億港元，並已於2019年2月22日派付。 由於持續產生強勁的現金流量，讓董事會可在2018年宣派股息每股1.99港元。 金沙主席兼行政總裁艾德森表示：未來3年將額外投資22億美元約171.6億港元擴展其路氹的酒店房間、零售及娛樂產品，令總投資增加至超過150億美元。 看著億美元這個單位，不得不讓人歎服，小小單位，卻是山一般高的金額，俗話說有搞頭就得付出，至於員工能獲益多少，還看大家是否賣力了。 【澳博】 澳博（00880） 公布去年全年業績，純利按年增長45.2%至28.5億港元，每股盈利50.4仙，宣派末期息21仙，高於2017年之15仙。 算上已付中期股息，全年派息29仙，高於2017年之20仙。經調整EBITDA為37.24億元，按年增長21.1%。 期內博彩淨收益336.77億元，按年增長8.3%。酒店、餐飲、零售及其他收入10.63億元，按年增長29.4%。 公司表示，澳博占澳門整體博彩毛收益之14.9%，當中包括占中場賭台博彩收益之19.5%及占貴賓博彩收益之12.2%。 【銀河娛樂】 銀河娛樂近日公布，截至去年底止全年業績，股東應占溢利135.07億港元，按年增28.59%。每股基本盈利312.8仙，不派末期息，但派發特別股息0.45元。 全年經調整股東應占溢利按年上升28%至141億港元。經調整EBITDA為169億元，增長19%。 按管理層基准計算，2018年博彩收益總額按年增長16%至672億港元。 其中，中場收益總額升14%至275億港元，貴賓廳收益總額增加18%至373億港元，角子機收益總額增15%至25億港元。 銀娛去年旗下「澳門銀河」淨收益總額394.91億港元，按年增加13.86%。經調整EBITDA為128.71億港元，升15.64%，經調整EBITDA利潤率33%。 澳門星際酒店淨收益總額122億港元，按年增加18%。經調整EBITDA為38億元，升28%。 至於「澳門百老彙」淨收益總額5.62億港元，按年增加9%。 銀娛表示，澳門銀河及澳門星際酒店將進行總值15億港元的提升工程計劃，預計於2019至2020年陸續完工。 博企作為帶動澳門經濟的龍頭 自早年出現下降之後趨勢逐步上升 到2018年創造了驚人的收益數字 現在警方開始嚴打地下錢莊和換錢黨 少了這些團體的存在 博彩業未來的收益會不會受影響、 又會發生怎樣的變化？ 我們也只能拭目以待了 素材來源：力報、搜狗、網絡 圖片來源：力報、網絡、gif 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

2019澳門將提供4,000個經屋單位，新一輪申請臨時輪候名單公佈！
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澳門生活圈・2018-12-07

申請公屋 一直是澳門市民最最關心的問題 截至今年9月28號 本澳共有1606個家團選了經屋單位 然而，房屋局在本月5號的時候 公佈了房屋申請臨時輪候名單和除名名單 這真是一個喜憂參半的消息啊 申請到的市民值得慶祝一下 畢竟是在萬人中爭取得到的 沒有申請到的市民也別氣餒 因為特首叫板經屋申請 明年重開將會提供4,000個單位！ 這個消息給了沒有申請上的市民一線希望，所以，沒有申請到經屋的市民好好把握這個機會了哦！ 把所以資料整理好，相關的證件準備好，把手尾清理乾淨，多跟進一下經屋申請的資訊，這才是當下要做的事情。 1、澳門平均房價令人瑟瑟發抖 除此之外，澳門財政局公佈了11月上半月的房價，全澳的房價平均達到了107,733元㎡，平均實用面積是61㎡。 哇....！雖說澳門福利好，但是一想到房價就頭疼，寸土寸金，果然是名不虛傳，混的稍微不是很好的市民，為了住上好一點的房子，就得奔波不停，有家庭的就更不用說了。 說說被除名的申請吧，那些雞湯的話說多了也是只感嘆一時，生活還是要腳踏實地去面對的。 2、房屋局公佈相關申請者的名單 本月5號，房屋局公佈了2017期社會房屋申請臨時輪候名單amp;除名名單。 2017年11月8號至2018年2月7號，房屋局開始接受社會房屋申請，期間共收到9,621份申請。 申請合格：6,301份，占65.5% 放棄申請：95份，占1% 除名申請：3,225份，占33.5% 被除名申請者的原因：涉及超收入及資產上限、逾期欠交檔及擁有物業等。 3、申請人查詢方法 即日起至21號，臨時名單將會在房屋局原大樓（澳門青洲沙梨頭北巷102號）停車場內張貼。 開放時間：星期一至星期日上午9：0017：45，中午時間和假期照常開放。 在此期間內，申請人也可以流覽房屋局網，社會房屋欄目的查詢輪候次序，選擇輸入申請表號，或家團代表的身份證編號前7個號碼，即可顯示查詢申請之排序或除名原因。 4、被除名申請者可索取原因說明 倘若申請人的名字被列於除名名單中，申請人可在辦公時間親臨房屋局青蔥辦事處索取「除名原因說明」檔。 如對臨時名單存有異議，申請人須於12月21號或之前親臨房屋局辦事處（澳門化驗所街39號青蔥大廈地下D鋪）以書面方式提出聲明異議。 屆時，房屋局將依法處理聲明異議個案，並在明年公佈確定輪候名單，將會按序安排合資格家團進入甄選，儘快安排合資格家團租住社屋單位。 所以，沒能申請經屋的市民們一定要搞清楚自己沒能申請到的條件是什麼，或者在哪方面沒有被接納，把資料重新整理好，相關的問題要一次性諮詢清楚才好啊！ 5、2019年將提供約4,000個單位 2014年的時候，行政長官崔世安爭取連任時曾承諾過，必定會在第二屆任期內重開經屋申請。果然，行政長官說到做到。 崔世安在2019年的《施政報告》中宣佈：政府明年將重開經屋申請，提供約4,000個單位！也兌現了他競選時向市民作出的承諾。 崔世安表示：政府會貫徹「社屋為主、經屋為輔」的公共房屋政策，進一步強化公屋建設品質的監督，提高公屋的管理水準。 截至今年9月，已宣告土地批給失效的批示有73個，涉及土地面積共53萬平方米。已確定將收回的土地優先考慮建設公屋和公共設施。 正所謂，得民心者得天下，一切為市民考慮，從市民的角度出發，說過的話履行了，把社會的問題根治好了，方可得民心意啊。 6、部分工程已開展樁基礎 另外行政長官還表示： 目前正加快興建臺山社屋和望廈社屋第二期專案，明年將會公佈社屋申請確定名單，修訂社屋法現已送交立法會審議，明年社屋申請恒常化。 新城A區分四期完成興建28,000個單位的目標，首階段的7幅土地規劃興建約7,000個單位；偉龍馬路預計可建近6,500個單位，明年將會啟動第一期的設計工作。 路氹西側東亞運大馬路（皇庭海景酒店增建遊艇會後）剩餘3.8萬平方米土地，預計可建約2,000個單位； 慕拉士發電廠預計可建1,500個單位，現時已開展樁基礎工程。 7、明年公佈確定申請者名單 目前，政府已加緊興建臺山社屋及望廈社屋第二期專案。明年將公佈社屋申請確定名單；並已將《社屋法》提交至立法會審議，明年將實施社屋恒常申請。 在私人住宅樓宇方面，崔世安承諾會加快私人住宅樓宇圖則審批，完善市場營商環境，促進房地產市場健康發展。 8、儲備金有利下屆房產政策 崔世安在總結《施政報告》時提及，在他任內有幾項成績讓人滿意，去年有450億澳門元盈餘。 今年10月底，澳門特區的外匯儲備資產總額為1,584億澳門元（196.1億美元），所以在財政上還算是比較飽滿的。 在資金飽滿的情況下，政府是應該多改善民生。澳門最值得為人稱道的還不是生活福利嗎。不砸錢多做點實事，讓每個居民都過上更好的生活，那就不是澳門了。 另外，在崔世安任期內，擴大了土地儲備，而現時政府在土地儲備和財政資源比較充足的情況下，是有利於下屆政府推動房屋政策。 看到這裡 想必各市民也清楚社屋相關資訊了 對於明年提供4,000個單位一事 還沒申請到經屋的朋友就該上上心啦 計畫趕不上變化 機會都是給有準備的人 朋友們，要優先爭取了哦！ 素材來源：力報、搜狗、房屋局 圖片來源：力報、搜狗、日報、房屋局、360表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

人類大曬
生活在我城
半島師奶・2019-02-11

今日人日，祝大家生日快樂，今日我哋人類大曬，平時做開大佬的多寶和淋肉都要行埋一邊啊！

澳門銀河葡軒客席米芝連一星廚師。體驗葡萄牙最傳統美食
澳城餐飲
蘇蘇・2016-12-06

澳門銀河的葡軒剛於《米芝蓮指南香港澳門2017》奪得米芝蓮「推介」餐廳及Hong Kong Tatler Best Restaurants Hong Kong and Macau Edition 2017奪得「澳門最佳食府」獎項，特別的是由即日至12月11日 期間，他們特別邀請了來自葡萄牙客席廚師Leonel Pereira來到葡軒，為食客烹調最地道的葡國美食。 Pereira在葡萄牙主理的餐廳Satilde;o Gabriel httpwww.saogabriel.com 除了多年來獲得米芝連一星外，他帶領團隊在西葡權威餐飲指南Repsol Guide取得最高評價的三個太陽的肯定。Pereira本人更取得2015年最佳廚師的獎項，他在加入並帶領Satilde;o Gabriel團隊前，多年來於法國及巴西主理多家知名餐廳，並把當地最精要的烹調方法帶進Satilde;o Gabriel，結合葡萄牙新鮮的食材及傳統的食譜，為食客帶來前所未有的新體驗。 今次來到葡軒，品嚐了多款Pereira個人以及Satilde;o Gabriel的招牌菜，包括 青檸鱸魚柳配腌青瓜 $85 蘇蘇很喜歡吃海鮮，但有點怕冷了的海鮮那股魚味，不過當我們都忙於拍照而冷落了這一道菜，我們吃的時候它已經冷掉了，但神奇的是一點醒味也沒有呢，而且味道還不錯，最後當然是一整碟都被我們K.O.了。 烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋 $328 我們在外面吃的馬休介有點像我們中國人吃的鹹魚這樣鹹，但這一道馬介休的鹹味介乎在鮮魚和鹹魚之間，而且肉質也比較嫩，鷹嘴豆沙拉豆味很香，不過原來裡面有鵪鶉蛋的，我真的沒有留意呢 燻豬頸肉配馬鈴薯凍批、黑水欖及芥蘭 $398 葡式麵包湯香菜及蝦仁 $115 蘇蘇很喜歡這一道，蝦肉很Q彈，開始時以為那些是薯蓉，原來是濃調的麵包湯，有點驚喜的好吃。 葡國肉腸燴什豆配白飯 $288 砵酒燴猪臉肉配紅蔥醬、玉米奶油及糖甘筍 $288 一度懷疑以為是牛肉，但當咬下去才發現是口感軟諗的猪臉肉，香甜入味好好吃。 Pereira表示：「葡萄牙菜主要以新鮮及地道的食材，配合最簡單的調味料，例如橄欖油、鹽及黑胡椒，帶出食物的鮮味。他特別推介的是葡式麵包湯香菜蝦仁，這道菜保留最地道的烹調方法，是葡萄牙人最傳統的菜式，也是他很喜歡的菜式。另外，烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋帶出葡萄牙本地素材的精髓，鷹嘴豆擁有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維，而且價錢便宜，是當地廚師喜愛的配料，特別配上葡萄牙特有的馬介休，就成為了健康美味的傳統菜式。」 另外於12月2日、3日、9日及10日連續兩個週五及週六還有Tapas Weekend Nights，只需葡幣198即可享用多款餐前小吃及任添葡萄牙紅酒及啤酒，真的不錯啊 澳門銀河葡軒葡國餐廳 電話 88832221

【出走日本】在鳥取被評為日本遺產的三潮溫泉遊記
旅遊情報
蘇蘇・2023-08-23

終於可以去日本走走，蘇蘇一直比較喜歡探索，可以放鬆地走走，也可以舒緩一下壓力，享受自然的美態，將步伐放慢一點，所以今次應邀來到鳥取。 2022年在日本的「全國47都道府縣魅力排名」中，鳥取縣排行第33，排名落後不少州縣，蘇蘇在想鳥取縣真的有這麼無聊嗎？上網查閱相關資料，發現鳥取有很多吸引的景點和性價比高的餐廳呢，原來鳥取不是只有沙丘，還有美食和風景，就讓蘇蘇跟神隊友們一起去發掘一下吧。 我們一行九人從港珠澳澳門口岸乘坐金巴到達港珠澳香港口岸再轉乘B4機場巴士到達香港國際機場，因為那裡不定期有航班直達鳥取縣的米子鬼太郎機場，我們出發的時候就有直航了，4個小時的航程睡一覺就到達了，迎接我們的就是日本著名鬼怪動畫的主角鬼太郎呢。因為機場位於境港市，而日本著名的漫畫家水木茂老師就是在這裡出生的，大家為了紀念他，以其人氣作品《鬼太郎》命名為米子鬼太郎機場。 米子鬼太郎機場交通便利，無論去附近的JR站抑或溫泉和景點，都相當方便。 而機場內還有很多打卡位呢，這只是一部份而已。 我們在鳥取天氣晴，懷著期待和愉快的心晴，我們的鳥取之旅正式出發啦。 第一站，我們來到被評為日本遺產的三朝温泉。 每當說起日本的溫泉，大家第一時間不會想到鳥取吧，其實三朝温泉除了是日本文化遺產之外，還是日本著名的溫泉聖地，其特殊之處在於泉水中含有微量的放射元素「鐳」。除了可以浸泡外，還可以在溫泉水汽上升時吸收溫泉中微量放射性元素，這些元素對人體免疫細胞有活化功效作用，據說有研究指出，三朝居民患上癌症的機率是日本全國中比較低的。 什麼是日本遺產呢 根據資料，日本遺產成立於2015年，這是效法世界遺產為了保存日本文化進而推動日本的觀光旅遊和振興經濟。入選日本遺產需要一定條件的，其一是以日本目前認定各地的國寶、重要文化財、無形文化財、民俗文化財等，再根據它們的歷史背景、各地區風土民情，以及代代相傳的習俗等，由日本文化廳審查再決定結果，原來鳥取三潮町的三潮溫泉就是其中一個日本文化遺產。 詳情可瀏覽日本遺產網頁 httpsjapanheritage.bunka.go.jpjastories 三朝温泉的地標「三朝橋」據說是以前通往三德山必經之道，在橋的旁邊有一座男女石像，原來是1929年電影「三朝小唄」的男女主角，拍攝地點就是三朝溫泉，故事描述當地的一位少女與來看東京的畫家之間的愛情故事。 三朝橋下的「河原之湯」下圖右下角有一說法，就是當初源義朝的家臣大久保左馬之祐發現溫泉的地方，所以這裡也成為了很多慕名而來泡湯的人必泡的溫泉之地。 為什麼這裡會被名為三朝溫泉呢 傳說此地的溫泉是在1164年由源義朝的家臣大久保左馬之祐在來到三德山的三佛寺祈願時所發現的，據說他在前往三德山時，在一株只剩根部的大楠中，發現一隻年老的白狼，但因在修行期間而沒有把牠殺掉，到了三德山後夢到大楠根中坐了一尊菩薩，下山後便在大楠根下挖掘發現大量的溫泉，便是今日的三朝溫泉。 這裡的街道環境優美，而且還存在江戶時代的感覺。如果在晚上穿上浴衣漫步在這復古老街，就會映照出溫泉鄉獨有的古色古香風情。 日本的水渠蓋子是蘇蘇最喜歡拍的日本街頭小物，在日本每一個地方都有他們獨特的設計，重點是既有特色又漂亮。 小小的三朝町有不少大大小小各式各樣的溫泉旅館。 我們在老街走著走著，突然發現了一個美美的免費藥師溫泉，喜歡打卡的就不要錯過啊，溫泉水除了可以泡腳外，還準備了水杯給遊人飲用呢。 旁邊是祈求溫泉療效而供俸的「藥師佛」，聽說吸引很多當地人和遊人來祈求健康呢。 我們繼續向前走，途經一家名為藤井的酒造，有一位老人家站在門口向我們招手，很熱情地邀請我們進店內參觀及品嚐他的各種清酒，礙於他的盛意難卻，我們就入內看看，他介紹了他家的數款釀酒，還自豪地向我們展示一支曾經獲得金獎、名為白狼的酒呢，名字的來源應該是來自當地溫泉的白狼傳說吧，他說這是他家以古法釀製的酒，很純正和香純的。 我們都被他的熱情和純粹打動了，離開藤井酒造，回頭一看，看見老人家仍然很熱情地和我們揮手告別，我們也大力的揮手回饋，直至消失在我們的視線裡，那種溫暖讓蘇蘇心中有點不捨，年輕人大都向外闖，留下老年人在村裡獨自找樂趣。 好朋友曾經跟我談過，旅行的目的除了要出外走走看看這個世界擴闊視野外，還要好好感受當地人的生活文化和人情味。 走在三朝町的路上，雖然天氣有一點熱，但伴隨著那點點的微風，水道旁的樹枝和樹葉在半空中糾纏交錯，也是一種寫意。 看著太陽徐徐落下，河水清如明鏡，陽光在水中閃閃發光，這自然景觀真是太美了。 這一次我們也正好趕上三朝町一年一度的「居里夫人祭」，我們真是太幸運了。 首先簡單介紹一下誰是居里夫人又稱為居禮夫人，她就是首位發現了化學物質「鐳」的人，而三朝町的温泉以含有鐳這種化學物質聞名，所以從1951年開始，這裡每年都會在夏天舉行「居里夫人祭」。 除了有小食及飲品攤位外，當然還有傳統舞蹈遊行，雖然遊行的規模並不大，不過應該是全區民眾總動員去舉辦的慶祝活動，在觀看巡遊的時候，感受到整個三朝町人與人之間的關是十分之密切，鄰里之間都是相互認識的。晚上九時更有花火大會，第一次感受到日本夏祭的氣氛。 夕陽西下，大地沐浴在餘輝的彩霞中，晚風徐徐地送來一陣陣花木夾雜的幽香，讓蘇蘇頓感心曠神怡，只好慨嘆一句，夕陽無限好。 我們要去一家很特別的小店享用我們在日本的第一頓晚餐。 味賞三朝屋，就是一個不錯的選擇。 全店只有老闆一人打天下，就算食材也是由他自己親手預備或狩獵回來的，包括蔬菜也是自家種植的，因為對餐廳來說，食材是非常重要的，自己跟進會減少風險，也可掌握質素，而且客人會感覺到他的誠意。老闆曾在東京學廚8年，出外深造15年，英語普通話也能溝通，曾接待各國領使，中東貴客等，讓大家聽著發現有不少驚喜。 餐廳只提供套餐，以Omakase廚師發辦形式供應的，所以如有任何食物過敏或不喜歡吃的東西要提前告知呢，因為老闆有一個要求，就是要尊重食物，所以不要浪費食物啊。 蘇蘇的套餐內有燒鹿肉和野豬肉、新鮮捕獲的獅魚、材料豐富的茶碗蒸等等，份量超大份，女生真的很難吃得了那麼多。 晚上的花火大會（即放煙花），雖然只是短短的十五分鐘時間，周圍的環境與穿著浴衣的遊人，感覺仿如置身於漫畫裡的江戶時代街頭。 看著天空上那燦爛綻放的煙花，直到煙消雲散，遊人散去，餘下的只有旁邊河流的流水聲。

澳門銀河麗思卡爾頓性價比高牛扒套餐
澳城餐飲
蘇蘇・2017-11-05

早前，與好友一起去慶祝生日，我們選了銀河渡假城裡面的麗思卡爾頓酒店的麗思咖啡廳吃牛扒去，因為這裡每逢星期二、三和日的晚上就會有價錢親民的牛扒套餐推出。 麗思咖啡廳屬傳統法式精緻咖啡館風格，簡約亦華麗。 一直聽說她們的法式下午茶餐非常精緻但價錢不貴，所以甚受歡迎，還有招牌熱朱古力是不能錯過的，但每當想跟朋友去試試，每次都是滿座，只好看著她們其中一個西餅廚櫃嘆一句無緣。 這一晚我們就來先嚐嚐她們的牛扒套餐來個二人生日派對。好友用電話訂座時，服務員問她是普通飯聚還是有特別慶祝的 好友就說是跟朋友一起吃生日飯，到當日原來我們的枱上出現了這個，很窩心呢 最重要還是先分享那個套餐，在五星級酒店的法式咖啡館吃個牛扒套餐，包括有熱湯或沙拉、紅酒、牛扒、配菜和甜品，只是從澳門幣$198$428，是否在做夢 還有每人一杯餐廳精選紅酒但絕不欺場。 識於微時的好友，現在是著名品酒導師 Edith，Cheers 蘇蘇最愛在餐廳吃麵包，這些是法式麵包，口感比較厚實，海鹽牛油是餐廳自家製的，既香且滑。 法式蘑菇湯 蘇蘇超愛吃蘑菇，蘑菇湯更是我的大愛，這個每一口都充滿著濃濃的蘑菇香味，口感濃稠有質感，非常好喝 美國肉眼 其實每隔一段時間牛扒的選擇都會有轉變，因為蘇蘇吃過兩次這套牛扒餐，記得第一次選了法國肉眼，而這一次就選了美國肉眼，價錢都是差不多，相信是因為貨源供應問題，每一個時期都會有不同供應，不過兩次的出品都讓我十分滿意。 牛扒套餐還配搭蔬菜沙拉、薯條以及兩款醬汁，真是十分豐富。 熱巧克力泡芙配香草冰淇淋 沒錯，這是一個人的份量，吃的時候將旁邊杯子裡的熱巧克力倒在泡芙上面，配搭香滑的雲呢嗱雪糕 即香草冰淇淋 泡芙，真的有滿滿的滿足感，而且還可以有安歌兩次呢 這份牛扒餐性價比真的很高，但要記得只有星期三才供應的，下次要找一個星期三帶愛吃牛扒的大少爺過去試試。 記得我們是來慶生的嗎 原來如果有生日壽星在用餐，餐廳還會附送生日甜品一份呢，蘇蘇真是此料不及，這晚絕對是捧著肚子回家去。 RitzCarlton Cafe 地址 澳門銀河渡假城麗思卡爾頓酒店地下 電話 853 8886 6712 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門啤酒評價】Goose Island Goose 312 Urban Wheat Ale （美國小麥啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-01

我以前有一個朋友經常說：人人都能找到一種自己喜歡的啤酒。我第一次聽，就覺得這句話怎麼可能正確，有人什麼啤酒都不喜歡。喝了多種啤酒後，我越來越同意我的朋友，有那麼多不同味道不同口感的啤酒，誰都能找到一兩種自己喜歡的。連啤酒愛好者都會發現自己不愛喝的啤酒！ Goose Island（鴨島？）是一個出名的美國手工啤酒公司，來自芝加哥，是我的二弟住的城市。（他比我更識得欣賞美國手工啤酒，可惜他不懂中文～）芝加哥有不少做手工啤酒的公司，不過暫時在澳門只能買到Goose Island。很多美國城市有自己的手工啤酒，還有專門釀啤酒的酒吧叫brewpub，連我的小小的鄉下都有！ Goose 312是小麥啤酒，是用多小麥來釀的啤酒。因為小麥的味道根本不太重，所以這種啤酒的味道也比較輕。倒出來能見到啤酒的不透明稻草顏色，啤酒頭比我想的小（這種啤酒一般會有比較大的啤酒頭），有少少檸檬香味。 嚐了一口小麥啤酒，有一點甜橙味，味道一點都不苦。吞了後也不苦，這種啤酒的口感非常順滑。喝這種啤酒的感覺清爽，適合夏天配海鮮或小炒一起喝。小麥啤酒的酒度也比較低（34%），所以平時喝一兩瓶不會醉。 小麥啤酒是一種不喜愛啤酒的人都能享受的啤酒，它的味道和口感都很輕。雖然如此，有的啤酒愛好者會覺得這種啤酒不夠味（好像喝啤酒味的凍水）。我自己覺得Goose 312不錯，天氣熱的時候喝這樣的啤酒很舒服。這種啤酒也很適合做啤酒雞尾酒，比如檸檬啤酒。如果你有嚐過其他手工啤酒，覺得味道太重，我建議你試一瓶Goose 312！ 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕就是啤酒味的凍水囉～ 詳情： 名稱： Goose Island Goose 312 Urban Wheat Ale 種類：美國小麥啤酒 American Wheat Ale 生產地：美國 酒精度數：4.2% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢 MOP22 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！