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【只限3日婚宴優惠】新濠一站式成就您的夢幻婚禮
愛情婚嫁
Cheers!・2026-03-04

春暖花開,正值浪漫季節,璀璨夢想婚慶展嚟啦!3月13至15日新濠影滙3樓大宴會廳,現場展示中西式婚宴、花藝設計、星級糖果區同多元化鑽石級服務,新娘化妝、婚禮攝影、大妗姐及證婚服務一網打盡!一站式統籌由星級名廚到無柱宴會廳,每個細節都精心打造,現場預訂可享高達85折優惠專屬禮遇,準新人千萬唔好錯過呀~ 新濠影滙夢幻婚禮 新濠影滙擁有1,800平方米無柱式超大宴會廳,輕鬆容納最多80圍中式婚宴酒席,空間靈活多變,無論是奢華盛宴或簡約婚禮皆能完美呈現。配合寬敞的私人迎賓區,新人可隨心打造專屬主題佈置,與賓客在精緻美景下共譜難忘回憶 可以用澳門地標「8字形摩天輪」為婚照背景,與摯友親朋拍攝獨家花絮,讓「影滙之星」見證愛情軌跡, 更可走進摩天輪艙內取景,浪漫滿分! 戶外法式庭園最多容納200人,寬闊綠茵草坪配輕歐式造景,適合證婚儀式、雞尾酒會或西式婚宴,IG打卡位勁多,可以想像到新人出場時浪漫到全場尖叫!3月 13至 15日即場預訂,尊享以下禮遇: 中式婚宴酒席高達85折優惠 席間精選紅酒無限暢飲 星級糖果區 「嘉宴」澳門幣 1,000餐飲現金券 新濠影滙水上樂園標準門票2張 免費升級房間至巨星滙行政套房及享2份房內早餐(需餐飲消費滿澳門幣 300,000) 額外3小時豪華禮車服務(需餐飲消費滿澳門幣 300,000) 免費6位試菜(需餐飲消費滿澳門幣 250,000) 有關條款及細則適用。 新濠鋒海天盛宴 想望住海景搞婚宴,就唔可以錯過新濠鋒17樓全層海景無柱宴會廳,全落地玻璃180度飽覽澳門海天一色。12席豪華酒席容納到150位賓客,仲有兩間多功能室,可以用嚟做新娘房、賓客休息區,甚至麻雀房,兄弟團可以開枱熱場,長輩又可以歎住茶等開席,實用貼心。米芝林一星「帝影樓」福布斯五星「天政」「奧羅拉」炮製婚宴,星級大廚手勢,美味保證!3月 13至 15日即場預訂,尊享以下禮遇: 9折預訂中 西式婚宴酒席 新人享婚宴當晚免費入住澳門海景客房一晚及房內早餐2份(需餐飲消費滿澳門幣 80,000) 免費六位試菜(需餐飲消費滿澳門幣 150,000) 席間無限暢飲汽水及啤酒 星級糖果區 有關條款及細則適用。 璀璨夢想婚慶展 時間:3月 13日:1700 ndash; 20003月 14至 15日:1300 ndash; 2000地點:新濠影滙3樓大宴會廳預約現場優先服務:httpss.ctm.netuODqp電話:853 6504 7538電郵:enquiries@altiramacau.com

超值烤鴨特定禮遇套餐。君悅酒店滿堂彩
澳城餐飲
蘇蘇・2020-06-12

現在澳門各大酒店和餐廳都在做優惠中,有多月沒見的公關好友相約蘇蘇在君悅酒店滿堂彩吃飯聚聚,當然要抽時間出席呢。現在澳門的交通非常便利,有私家車的當然不用說,在君悅酒店用餐就有免費車位提供,如果沒有車的也不要緊,無論是公共巴士、輕軌都可以直達酒店門口,更方便的是,現在揮一揮手,不是帶走一片雲彩,而是很容易就可以招來的士 計程車,如果要確定出門就有車,電召的士就可以幫到你,想出外吃美食一點也不難啊 我們一行4人準時的出現在酒店大堂,發現了一個免費烤鴨禮遇的牌子,究竟是什麼葫蘆賣什麼藥呢 走過滿滿花海的漂亮大堂,我們就來到餐廳門口,充滿笑容的服務員帶我們入座。 服務員遞來了一個紅色信封,莫非用餐酒店就派紅包 非也,是不是想太多了,這是用來放口罩的啊 XD 餐廳主打是免費烤鴨禮遇套餐,所以就與友人們一起了解一下。 原來每一桌可以自選兩款開胃菜、每位一盅蟲草花燉土雞湯、自選兩款主菜、田園時蔬和自選一款飯或麵食或水餃,最後每位還有栗子脆珠蛋糕,點這個套餐之後就會每兩位送招牌老式果木烤鴨半隻。 嘩hellip;..平日在滿堂彩吃半隻招牌烤鴨大約是$400多,現在只要點套餐就送半隻,十分化算啊。 為什麼他們的烤鴨那麼著名 餐廳大廚把北京君悅酒店的烤鴨方法,即是將遠近馳名的北京長安壹號烤鴨的做法帶來了澳門,為了要做出味道相近的烤鴨,餐廳依照北京君悅酒店所用的烤爐依樣畫葫蘆用紅磚砌成的火爐,再以果木烤出正宗的北京烤鴨。 蒜汁拍拌黃瓜 爽脆開胃又清甜,作為開胃菜式真是完美地盡好責任。 乾蔥油好味雞 雞肉嫩滑、醬汁香濃,大家都十分愛。 蟲草花燉土雞 無添加燉雞湯,清甜滋潤,蟲草花性質平和,對增強人體免疫力有一定的作用,蘇蘇一直也很喜歡。 看見這些配菜,就知道烤鴨要上場了。 大廚就在客人面前將烤鴨皮和肉分類,務求可以讓客人吃到最新鮮熱騰騰的烤鴨。 烤鴨有三種吃法,第一種是鴨皮,把鴨皮沾上一點砂糖來吃,入口十分酥脆帶微甜,又即融化於口中,蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉,並附上包鴨肉的餅皮同吃,加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃,美味。 爆炒孜然羊肉 有些朋友很怕吃羊,因為不喜歡那股羊羶味道,蘇蘇就沒有這個問題,這道用孜然爆炒的羊肉片口感軟嫩,大家都說沒有那股羊羶味道,最後是一點也沒有剩下來。 燒汁澆脆皮茄子 好友極力推薦的菜式,以為是十分軟腍的茄子,沒想到外皮是微脆的,茄子肉是爽腍的,推介啊 田園時蔬,我們選了蒜泥炒西蘭花。 主食當然要選手屈一指的四川擔擔麵呢。 軟糯的麵條配上四川的香辣醬及肉碎,十分惹味。 栗子脆珠蛋糕 吃到這裡已經很滿足了。 這麼豐富的套餐每位只是澳門元$288 午餐$328晚餐,兩位起,性價比是否很高呢。 如果還想再豐富一點,可以再點這盤,滿堂彩甜點薈萃盤。 當這盤充滿仙氣的甜品一放在桌子上,大家都相當興奮的舉機拍照,裡面包括有黑芝麻酒釀小籠包、餐廳自家製雪糕、椰皇焦糖布甸、芒果布甸、意大利芝士蛋糕、雜莓拼盤、合桃酥等,真是包羅萬有、各適其適。 最特別的就是這顆黑芝麻酒釀小籠包 如果你與戰友們吃完了套餐還裝得下其他甜品,就可以加$168兩位用或$288 四位用 點這份原價$228$338 的滿堂彩甜點薈萃盤,想來挑戰嗎 據說很多朋友都收到消息,所以周未和周日的訂位情況已經很滿,所以想吃的訂位要快啊,優惠期只到6月30日而已。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681930 營業時間︰上午1130至下午230,下午530至晚上1130 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

銀河。難忘體驗 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」
澳城餐飲
蘇蘇・2015-12-28

有森林鑽石之稱的白松露稀少,香味濃郁,所以珍貴,在菜餚上加上一點點,味道有如畫龍點睛,讓人忍不住深深追隨。 11月至12月踏入珍貴白松露的當造季節,「澳門銀河」高級意大利餐廳 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 精心呈獻亞洲首次由兩名米芝蓮三星名廚 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea 聯手炮製的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。Umberto Bombana 被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour 譽為「白松露世界大使」,更憑著於香港創立8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮,並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。 蘇蘇一直也很喜歡白松露的香味,早前有幸被澳門銀河集團邀請來到餐廳體驗這一頓每人盛惠4千多元的白松露宴,全部白松露菜式以新鮮阿爾巴白松露製作,不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉,我。。。夫復何求 當蘇蘇一到達 BOMBANA 就已經遇上這兩位米芝蓮三星名廚 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea,嘩。。。還可以合照,真的是名符其實的六星拱照啊 蘇蘇何其幸運 這晚有白松露佳餚之外,怎可以少得美酒 每道菜式均佐以精心挑選的意大利佳釀,包括香檳酒,巴羅洛酒 Barolo ,馬沙拉白葡萄酒 Marsala ,務求讓客人一次過嘗盡美酒佳餚,體驗滋味一夜。 單是這杯香檳已叫我心動 BOMBANA 的麵包很好吃呢 小食已經很驚豔了。 餐廳總廚顧問 Umberto Bombana 設計的慢煮鮑魚片配以 Calvisius Elite 魚子醬 鮑魚菜式大多出現在中菜餐單,在西式餐單出現真是機會不多,但這一首前菜用鮑魚片配以魚子醬,口感挺新鮮。 名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」 突然傳來滿室的白松露飄香,原來兩位3星名廚就在我們餐桌旁邊刨白松露加上菜式之上。。。好驚喜 由名廚 Enrico Cerea 設計的土豆丸子配以芝士醬汁,阿爾巴白松露 土豆和芝士都是蘇蘇的至愛,土豆丸子口感特別,再加上白松露,味道更提升了。 由總廚顧問 Umberto Bombana 設計的法國布里斯雞配配以阿爾巴白松露 用了肉味香濃,質感細緻的法國走地雞烹飪而成,雞皮香濃,雞肉有口感,還是加上大大片的白松露,好吃 由名廚 Enrico Cerea 設計的牛仔柳鵝肝配阿爾巴白松露 作為法國名菜,又怎可缺少鵝肝?牛柳和鵝肝一直是完美的配搭,不過如果將鵝肝改為鴨肝,蘇蘇更喜歡 檸檬雞尾酒沙冰 用來清新一下口腔的濃濃味道,再進入下一道完美的休止符,甜品 由總廚顧問 Umberto Bombana 設計的皮埃蒙特榛子、奶油、冰淇淋及熔岩蛋糕 榛子味香濃,配搭很好吃,雖然已經很飽,但最後蘇蘇還是將整個份量消滅了。 這是餐廳給客人的飯後小吃,很漂亮的巧克力石頭。 白松露的矜貴在於產量少,所以基本上一年只有機會吃一次,所以份外珍惜 謝謝澳門銀河娛樂渡假城邀請,吃了一頓六星級的白松露美酒佳餚盛宴

一周生肖(4月11日至4月17日) 在排盤的時候發現好幾個生肖的姻緣運都很好, 可惜, 可惜兔生肖不懂珍惜, 最後還要………………….
玄學星相
熊神進・2016-04-10

一周生肖4月11日至4月17日 鼠 有一點鬱鬱寥歡的感覺, 尤其是已分手的情侶, 這樣吧, 既然一切已成定局, 就讓流水過去, 不要再想了。既然感情分分合合, 讓你非常的疲倦, 那應該就此退出, 縱使短暫心痛, 但長久對大家來說也是一種解脫。工作上有得有失, 務必總結之後再做打算, 與人相處, 記得以和為貴。 牛 出現ldquo;天喜星rdquo;, 在運程上多得朋友相助必有發展。在事業上有意想不到的喜事, 工作中會有驚人的成績和成果。財運則最佳, 有機會小本贏大利, 有想法就不要猶豫。還要注意處好人緣, 借力前進。單身女性接觸異性要小心規避已婚者。家中最適合擺放黃水晶, 從今天至8月8 日都是黃晶最當旺的日子。 虎 雖然官、財二運較佳,但工作、事業、感情、健康等問題不容過度樂觀, 還望理清頭緒, 排除困難, 努力把一切事情處理到位。戀愛中的情侶今個星期可結為連理, 然而已婚者須堤防第三者插足。身體方面當注意呼吸道方面的疾病, 日常生活中保持房間的空氣流通。本星期旺運方位:西南方。 兔 工作進展遇到不利因素, 但在同事和上司的幫助下, 可安然排除困難, 繼續進行手頭事務。對於未婚者而言, 桃花臨身, 異性追求、暗戀之人偏多, 千萬不可挑三揀四, 自誤姻緣。而財運則相對較踏實, 不過須提防粗心大意, 以免造成財物損失。開運顏色:銀灰色、銀色和金色。 龍 清明月始終是陰氣比較重, 本周會有官災星, 必定有口舌是非, 要奉公守法,慎言慎行, 由於自己的狂妄自大, 在工作上容易與上司發生衝突, 萬事以和為貴, 客觀聽長輩的意見, 否則容易影響事業。單身者多關心職場中的異性, 除對工作有幫助, 亦能提升戀愛運。本周最吉顏色:白色。 蛇 在經歷了前兩星期的波折後, 逐漸步入吉運, 轉運後的蛇生肖會好上來。 感情運勢較好, 多有吉慶之事臨身, 適合考慮計畫置業;財運由低迷狀態回升, 可謂財運亨通, 適合投資, 偏正財皆利;健康運佳, 身體康泰。生活上要精打細算, 不要每週做月光族, 否則對以後的發展不利。本周旺運方位:北方。 馬 在感情方面, 運勢也比較不錯, 雖然已婚者和戀愛中的人, 容易在本周出現感情波動之事, 但桃花的力量很弱, 所以對戀愛中的人和已婚者不會有很大的影響, 但還要雙方加強溝通, 相互理解, 可以避免的, 就避免。易丟失財物, 出門時小心防盜。下周日子會過得很舒心, 會有種一切盡在我掌握中的感覺。 羊 依然處於低沉不振, 心緒煩亂的狀態, 此時以沉靜低調為好, 工作上不求有功但求無過, 梳理身心調理情緒是最為重要的。健康方面七天內無病纏身, 輕輕鬆松, 原來有疾病的屬羊人今個星期病情會大大好轉。感情不穩定, 平定心緒才能和諧相處。近期要小心,易與伴侶發生分歧。 猴 在健康方面要注意皮膚、腸胃方面的病疾, 要注意飲食衛生。本周男生逢桃花, 又遇財星, 對學子們的學業運勢可以說是多有影響, 會形成學業上多不穩定, 時好時壞的不良資訊, 而且又容易出現早戀現象。由於缺乏運動, 長期處於疲倦康狀態的身體快撐不住了, 快制定一個健身計畫還為時不晚。 雞 財運等運勢有好了好轉, 上司也不會再給刁難了, 終於可以喘口氣了, 只要認真努力工作, 必可獲回報, 感情方面, 無論男生女生, 均比以前活得更滋潤, 感情發展也較為迅速。健康大有改善,但需密切注意交通安全。平靜的生活, 穩定的工作, 不必擔心的收入, 家人健康, 這就是一種幸福。 狗 這個星期運勢相當差, 因有凶星入侵, 正常營謀都會困難重重, 破財可抵惡運, 不破大財就不利健康, 再加上白虎煞, 若再不注意身體, 入院開刀便難免。工薪者當避免與上司發生過節而影響工作, 凡事以和為貴。週末期間你的旅遊機會、戶外活動增加, 可以多多參加休閒娛樂活動, 認識更多新朋友。 豬 在工作上需要堅持, 自然會得到成績, 如能有貴人相助, 名利就會送上門, 凡事全力以赴, 其他就不用多想。財運亨通, 經商者有望取得良好收益, 熊老師提醒經營時應奉公守法, 以免前途盡毀。外出旅行、開展新計畫, 都可能為生肖豬之後的運勢打下好的基礎。最吉顏色:紅色。

市民注意!這種“新型毒品”已被列入“禁毒法”!
其他
澳門生活圈・2019-05-09

今年4月1號 內地官方宣布全面管制芬太尼 其中包括ldquo;7種芬太尼禁藥rdquo; 聽說,芬太尼比嗎啡效力 高50至100倍 真的有那么恐怖嗎? 2019年4月1號,公安部、國家衛生健康委、國家藥監局聯合發布公告,宣布從2019年5月1日起,將芬太尼類物質列入《非藥用類麻醉藥品和精神藥品管制品種增補目錄》。 為履行國際公約的義務 澳門將修改ldquo;禁毒法rdquo;的附表 其中就包括7種芬太尼物質 因芬太尼等麻醉及精神科藥物被視為ldquo;新型毒品rdquo;。 5月8號下午,澳門立法會全體大會以緊急程序細則性通過修改ldquo;禁毒法rdquo;的附表。 澳門ldquo;禁毒法rdquo; ldquo;禁毒法rdquo;附件毒品管制附表建議新增19種麻醉藥物、精神科藥物以及2種制造毒品前驅物,包括7種芬太尼物質。 其中含丁酰芬太尼、卡芬太尼、奧芬太尼、呱乙酯等。法案自公布後翌日起生效。 保安司司長黃少澤表示,聯合國麻醉藥品委員會在2017及2018年2次會議中,通過了共24種國際管制物質,當中19種物質和2種前驅物未納入本澳ldquo;禁毒法rdquo;的管制范圍。 為了履行國際公約的義務,以便與鄰近地區、國際社會同步預防和打擊毒品犯罪,有必要盡快修訂ldquo;禁毒法rdquo;附表,將相關物質納入管制。是次修法並不涉及法案其他內容。 診所會否變成ldquo;儲毒rdquo;行為 議員陳亦立指,醫療界自上世紀60年代開始使用芬太尼,屬於一種止痛藥物。 那法案緊急通過生效之後,意味著芬太尼將列入違禁藥物,本身已持有芬太尼的診所會否變成儲存毒品? 衛生局有批准私人診所可使用8種輕微精神科藥物,未來對芬太尼會否有任何指引讓診所遵從? 遵守規定就是合法 黃少澤回應稱,芬太尼就如嗎啡般,可用於醫學用途,但使用要受到法律管制。 醫生若按照ldquo;禁毒法rdquo;第五條第一款規定(即受管制物質的生產、進口、出口、使用或以任何方式的持有; 按照第三四九九M號法令的規定,具備由衛生局發出的准照、受該局規管或獲其許可,並由其監察有關的遵守情況),就是合法,反之,就會觸犯ldquo;禁毒法rdquo;。 在制藥過程中有一定標准,芬太尼的藥物只是含有一定份量,才能用於醫療用途,醫生毋須太擔心。 當局會向衛生局反映情況,如有需要可向社會解釋,相信這不是問題。 澳毒品黑市價高香港3倍 在此次會上,大部分議員認同新增受規管麻醉藥品及精神藥物的類型,但指出應加強對販毒、吸毒的罰則,以免本澳刑罰低於鄰近地區而產生窪地效應。 黃少澤回應表示,暫時無資料顯示因刑罰過輕,令販毒分子來澳吸毒販毒,不過近年來,香港青年來澳販毒明顯增加。 原因是因為澳門警方吸毒犯毒加強了打擊,令澳門毒品黑市價比香港高3倍,販毒人士鋌而走險來澳販毒。 他又指,加強對有關毒品的罰則需要取得社會共識,認為現時本澳毒品犯罪刑罰不低,若有加重情節可被判禁21年,若提高至死刑亦非澳門能做到,須從長計議。 芬太尼藥效 芬太尼的合用效果 芬太尼用於各種疼痛及外科、婦科等手術後和手術過程中的鎮痛; 也用於防止或減輕手術後出現的譫妄;還可與麻醉藥合用,作為麻醉輔助用藥; 與氟呱利多配伍制成ldquo;安定鎮痛劑rdquo;,用於大面積換藥及進行小手術的鎮痛。 阿片amp;鴉片 芬太尼為阿片受體激動劑,屬強效麻醉性鎮痛藥,藥理作用與嗎啡類似,但不良反應比嗎啡小。 芬太尼是阿片類鎮痛藥的一種,而所謂阿片類鎮痛藥有一個最為廣大群眾熟悉的名字mdash;mdash;鴉片。 舊時俗稱洋煙、大煙、鴉片煙,是罌粟科植物罌粟還沒成熟果實漿汁的幹燥物。 公元前5世紀左右,希臘人稱其為ldquo;阿扁rdquo;(音譯)。 公元6世紀初,阿拉伯人把罌粟傳到了波斯,波斯人把ldquo;扁rdquo;發音為ldquo;片rdquo;,故有了ldquo;阿片rdquo;一詞。 在南北朝時期,罌粟傳入中國,中國人把ldquo;阿rdquo;又讀成了ldquo;鴉rdquo;。從此,在中國就有了ldquo;鴉片rdquo;一詞。 所以一句話概括來說,ldquo;鴉片rdquo;就是芬太尼的鼻祖,應該受到非常嚴格的管控和監督。 芬太尼合成藥效高出1萬倍 芬太尼是一種強效的、合成鴉片類止痛劑,起效迅速,能在靜脈注射後的1分鍾生效,4分鍾達到高峰,維持大約30分鍾左右。 它是腦中mu;鴉片受體的強力激動劑。芬太尼比嗎啡效力高50至100倍。 但一些為了模擬芬太尼藥理作用的芬太尼類似物可能比嗎啡效力高出10,000倍。 芬太尼初衷是為了醫療,但危險的是,現在卻被一部份的人當作毒品濫用、吸食成癮,而且劑量可比海洛因少上好幾倍。 近2萬人服用過量芬太尼致死 據美國去年12月12號公布的統計,2016年全美因藥物過量致死人數高達約6.4萬,創下曆年新高。 其中,因服用過量芬太尼致死的就有近2萬人,超過1.5萬因海洛因等處方鴉片類藥物致死的人,成為致死原因第1名,這也就是美國高度重視芬太尼管制的原因。 芬太尼曾被運用在武力方面 2002年時,莫斯科鋼管廠俱樂部被30多個恐怖份子襲擊,現場有將近1,000名人質。 俄羅斯軍警部隊經曆4天圍困和談判後,恐怖分子開始殺害人質,特警最後從通風管中釋放卡芬太尼氣體,讓大多數恐怖份子失去抵抗能力,連引爆自殺炸藥背心都沒力氣,最後被警方逐一擊斃。 毒品有害人人皆知 芬太尼本只是一種鎮痛 但由於不法分子將其加以藥物混合 合成比嗎啡效力還高的藥物 導致吸食成癮,甚至死亡 這種藥性制成的效果 真的不可小覷 現時,相關藥物已被列入ldquo;禁毒法rdquo;的附表,但接下來的種種問題,還待當局一一解決。 素材來源:日報、百度百科、網絡 圖片來源:日報、微博、攝圖網、百度百科、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

星際酒店品味坊星級美酒佳餚配對晚宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-07-31

澳門星際酒店的餐廳一直都是蘇蘇的推介,特別是5樓的風味居和16樓的品味坊,皆因食物水準真的很高,跟不少外行抑或內行的朋友在這兩間餐廳聚會,朋友們都會給讚,因為這裡有入行超過三十年的行政總廚陳繼祖(Joe哥)坐鎮,他是目前澳門酒店為數不多的華人總廚之一,曾款待的名人政要不計其數。Joe哥擅長多款歐陸菜式,尤其對葡萄牙及澳門飲食文化擁有深厚的知識,對此還擁有一份情意結,儘管在現今餐飲界日漸趨向簡潔與商業化,Joe哥依然對烹調工序一絲不苟,堅持用最新鮮的素材,最傳統最繁複的食材處理程序,給我們一眾食客最細緻美味的美酒佳餚,所以以價錢和食物水準,這兩間餐廳都是在蘇蘇推介之列。 如果要蘇蘇貼切的形容一下Joe哥給蘇蘇的最真感覺,我一定要用廣東話來說才能表達,Joe哥是一位『既煮得烹調技術高、又寫得他寫的文章很有深度、更睇得外表穩重有台型,仲 talk 得他簡直可以兼任公關一職』的行政總廚 最近由Joe 哥主理的品味坊一連做了兩個推廣,其中一個就是一推出就大受歡迎的星期日早午自助餐,因為這個暫時是長期供應,蘇蘇遲一點再作介紹,現在要說一下就是這個是供應期有限的美酒佳餚配對晚宴。 品味坊推出這個星級美酒佳餚配對晚宴,帶來屢獲殊榮的卓克山盧娜西拉紅葡萄酒Chalk Hill Luna Shiraz 2012,酒商說這款紅葡萄酒曾於詹姆斯。哈利德2011年2014年《澳大利亞葡萄酒指南》評為最高級別的紅色五星級。卓克山莊早於1897年在南澳洲發展釀酒事業,至今酒莊已傳承至第六代,這個百年品牌出產的葡萄酒一直備受推祟。 今次Joe哥精心設計多款美味菜式,務求襯托出卓克山莊葡萄酒的星級香醇,而蘇蘇真是一試難忘,想知道Joe哥以什麼菜式配襯這些美酒嗎 那就要繼續看下去啊 吃西餐一定有的就是麵包,在星際酒店吃西餐,麵包是不容錯過的一環,如選擇不吃你會後悔的。 大愛最前排的香茅麵包,蘇蘇忍不住吃了兩個。XD 焗塔斯曼尼亞生蠔,虎蝦柚子沙律配Chalk Hill Vermentino 2014 雖然塔斯曼尼亞生蠔尺碼不大,不過蠔味十足,蠔裡面還有鹹鹹的海水味道似的,再配上特制醬料。。。我可否吃多一只 T.T 蘇蘇一向十分喜歡吃柚子,所以虎蝦柚子沙律也是超愛,這是個人情意結。 燒秋葵松露天使麵 當待應生開始派這份意粉時,走經蘇蘇身旁,那些黑松露的香味已經一陣的一陣的飄過來,加上有蘇蘇喜歡的秋葵,已經加了分,大自然的口味,讓你的胃為下一道菜作準備。 肉眼扒配鵝肝醬配Chalk Hill Luna Shiraz 2012 Gold Medal Award Winner ndash; San Diego International Wine Competition 2014 被James Halliday lt;澳大利亞葡萄酒指南gt;評為93分以及20112014年評為紅色五星級最高級別的得獎名釀,雖然蘇蘇對於酒不太熟悉,不過看見它酒色紅中帶紫、帶有可口莓子的味道,口感豐滿而醇厚,覺得很好喝,至於甚麼是單寧,我要先好好去學習一下。 這道主菜滿有驚喜,肉眼扒剛巧是蘇蘇喜歡的生熟度,表面烤至微微金黃色,內裡細嫩多汁,鵝肝依照傳統做法有誠意,先將完整的鵝肝用人手重覆多次壓碎再組合,再放在肉眼扒上,吃起來味道被提升了,口感更香更細膩。 其實吃到這裡蘇蘇已經很飽了,不過當待應生為蘇蘇的酒杯注滿Chalk Hill Moscato 2013時,很自然的拿起來喝了一口。。。 好喝到不得了 一般來說,每一次蘇蘇被邀去Wine Pairings ,每一款酒我只麻煩待應生給我倒 15 杯左右,從沒試過添酒的,但是這枝Chalk Hill Moscato 2013 竟然打破了我的習慣,它口感清甜爽滑,充滿了果香和花香味道,真是好喝到不得了,個人超喜歡,到現在還在想念 原來這枝也是20112014年評為紅色五星級最高級別的白酒,喝了它之後立即胃口回來了,整份甜品 荔枝椰子果凍與香茅芒果雪葩就這樣被我全部K.O.了。XD 品味坊星級美酒佳餚配對晚宴每位MOP$738 需另收加一服務費,就可享受這一頓美酒佳餚,供應至8月31日。 品味坊 Temptations地址︰新口岸填海區星際酒店16 樓電話︰85382908688營業時間︰星期一至日11002300