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澳門星級組合！TVB Anywhere 賣點全面睇
專題報導
Cheers!・2017-12-19

作為一個標準電視迷， TVB 的劇集簡直伴我成長，「電視撈飯」可謂小編的兒時寫照。日前，澳門電訊 CTM 攜手香港電視廣播有限公司 TVB，將 TVB Anywhere 引進澳門，從此以後，咱們再也不用 BT 煲劇了！ 正如澳門電訊商務副總裁湛寶儀所講：「澳門播放正版視聽內容最大的問題是版權費，始終澳門市場比較細，要引入韓劇、台劇、內地劇等成本很高。另一方面，亦希望多一個平台可以讓本地從事娛樂事業、藝術者，將自己的表演或製作面向世界。」 賣點一：澳門專享「韓劇台」 韓流熱潮持續發燒，所以 TVB Anywhere 亦提供港澳專享的「韓劇台」，多套熱門韓劇如《再一次初戀》、《藍海傳說》等，一 Click 即睇！ 韓劇當道，TVB Anywhere 就提供多套韓劇，滿足一眾哈韓族。（網上圖片） 《TVB Anywhere星級娛樂耀澳門》晚會上，亦邀來韓國男團 APL 到場勁歌熱舞。 賣點二：超過 10,000 小時 TVB 及外購節目 TVB Anywhere 的另一賣點，就是可以緊貼香港播放的 TVB 節目，就算 Miss 咗一、兩集都可隨時隨地重溫，啱晒鍾意煲劇嘅大家。除此之外，亦有多個外購節目供大家選擇。 小編親身試用，發現「兒童精選」除了囊括多套卡通片，連《兒歌金曲頒獎典禮》都有，咩回憶都返晒嚟！ 賣點三：12 條直播頻道 TVB Anywhere 更囊括 12 大直播頻道，包括翡翠台－國際版（香港時區）、TVB新聞台、娛樂新聞台、功夫台、TVB直播台、TVB電台、TVB星河、通識台、粵語片台、韓劇台、神州新聞台及TVB8。 「TVB Anywhere澳門電訊星級娛樂服務啟動禮」當日，TVB 不少花旦小生亦有出席撐場，場面盛大。包括視帝、視后級人馬陳展鵬、田蕊妮，還有陳敏芝、黃智雯、蔡詩貝、何廣沛、多位應屆港姐、女團組合 Super Girls、韓國男團 APL 以及微辣藝人豪 DEE、雲吞與 Sulin，現場星光熠熠！ TVB Anywhere免費送？ 新申請或升級光纖寬頻服務，即可免費獲得兩套總值 $4,880 的 TVB Anywhere 設備連 24 個月澳門基本組合。而新申請或升級至 600M 或 1G 光纖寬頻服務的客戶，即可免費獲得兩套總值 $7,380 TVB Anywhere 設備連24個月澳門至尊組合。此外，CTM 亦同步提供 TVB Anywhere 流動應用程式服務，CTM 流動電話客戶申請指定 4G 月費計劃可免費享 24 個月澳門基本組合（原月費$38）。 如欲查詢更多服務詳情，可致電澳門電訊特快專線：66130002 查詢。

3月星象，我傻眼了
玄學星相
熊神進・2017-03-02

很多占星學家都說，今年3月份的天文現象較為平淡，並沒有重大的現象需要去特別關注！這對我來說，情況並不是這樣，我反而留意3月1日的金星合月。 金星合月，也就是金星和月亮正好運行到同一經度上，兩者之間的距離達到最近，它是行星合月天象中的一種。金星合月現象大約每30天發生一次。 為什麼30天發生一次的天星現象我都要緊張一番，　是不是故弄玄虛？其實3月1日日落後，我用天文臺望遠鏡觀察西方天空，月亮正好移經金星的左側南側，形成金星合月現象，這時候我靜心觀察雙魚座，據我所知，上個月26日在雙魚座發生了一場日食，這次日食影響很長久，　估計是2百天。 雙魚座和雙子座都是有一個共同特徵，就有擁有雙面特性的星座，所以雙魚和雙子走在一起，　會因為太瞭解對方而分手，分手後又因為太思念對方而放不下。 金星合月的影響力普遍來說都是正面，如果在新月、滿月出現更為有力，通過這次金星合月，結束雙魚座過去的混噩日子，並且在雙子座的帶動下更加成熟。如果你的生日在2月26日加減5天，你的應驗會特別準確。 本月的12日是滿月，發生在雙魚座的伴侶宮，雙魚很需要一個紅顏藍顏知己的關心，筆者認為，雙魚是水性星座，你永遠看不到雙魚的眼淚，因為你不是魚，你永遠不知道雙魚需要甚麼，因為你從沒有關心過她他。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

手有繭，有何說法？
玄學星相
熊神進・2017-03-27

繭，是很多女生的勞動生活見證，在吉普賽相法稱Ｐleb Hand Cocoon，一般來說組織細胞的老死，角質層的嚴重受損都出現這情況，這是醫學解釋，而相學家是有自己的讀解，我們看土星丘及太陽丘，這二個丘對女性來說非常（我說非常）重要，我想在此講二句，凡手掌中有一些凸出或隆起的肉墊，我們不要輕視它的位置，每一個位置都包含不同意義，例如太陽丘，代表財富、才能與名聲；土星丘，代表思考與誠信方面。 照片中是一名女性，她的太陽丘十分薄，這說明她並不是營商者，再講，在她的手掌中，筆者發現她有二個手繭，按吉普賽相法，她的財富來自辛勤勞動，並不是富二代子女。她的土星丘發達，土星又代表一個人的大愛精神，她的思考是正面，人生觀也是正向，跟她做朋友，可以得到誠信。 可是，繭的出現也許帶來身體上的損傷，例如多病痛，腸胃功能不好，筆者認為她不宜找工作壓力大的工作，因為她是高危病患者的成員。 她的感情線呈黃色，如果筆者沒有推算失准，她的第一次身體接觸的男人不可能是她的法律丈夫，她要把這道不光彩回憶收藏，因為她目前的男人是十分嫉妒。 祝福。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶店 httpsmacauhung.world.taobao.com熊神進風水法器店

熊神進：2017雞年狗生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進：2017雞年狗生肖運程狗：1946年、1958年、1970年、1982年、1994年、2006年去愛壹個人，就應該用心去愛他／她，不要因為他／她缺點多就嫌棄，大凡ldquo;晦氣rdquo;星來到的時候，狗狗的情緒轉壞，心情欠佳，筆者真的擔心狗狗會跟朋友／親人／愛人反臉，作為狗狗的朋友，或多或少都會受他／她奚落，我們要有大愛之心不要跟狗狗斤斤計較。狗狗很戀家，這是公認，今年的ldquo;扳鞍rdquo;星太厲害，簡直把狗狗來個360度大轉變，他／她會主動約朋友旅遊，而且還會去壹些宗教意識濃厚的地方。在離鄉別井後，狗狗又思鄉，心情此起彼落，沒有停止。讀書或要考升職試的狗狗，今年的考試運很不錯，妳可以在東北位放壹臺ldquo;智慧文昌塔rdquo;，文昌塔的旁邊要擺放壹道文昌符。當然，讀書並不是靠運氣，但，沒有運氣也是不成，因此，太陽星把讀書／升職運交給妳，妳要好好珍惜。狗狗2017年也是犯太歲，所謂壹喜擋三災，無喜是非來，為了不想太歲星幹擾妳的生活，筆者建議妳在臥室擺放ldquo;阿彌陀佛開光化煞寶袋rdquo;，袋裏有壹件化煞寶瓶，可以化解小人帶來的麻煩。2017雞年狗生肖的吉星、兇星圖表： 2017雞年狗生肖「事業運」：狗生肖在雞年得到ldquo;太陽rdquo;星坐命，代表工作上有男性貴人提拔，太好了，無論男女都有發揮的機會，估計今年有三件事發生：1，升職；2，下崗的人可以找到工作；3，出差少了。ldquo;太陽rdquo;星是正能量星，每壹個人在正能量下都很用心工作，很主動學習，最後平步青雲。流年同時見ldquo;六害rdquo;兇星，恐怕在工作中出現壹些小人，真的要留心龍生肖的人，他們很想妳中伏，如果令妳辭職，他們更高興。正職收入沒有太大變化，幸而年中有不少兼職機會，經濟總算不過不失。在條件許可下，妳可以置業。反而剛剛失業的人士，農歷三月是最難找到工作。公務員和政府人員，在工作上將容易有晉升機會，名利雙收，建議佩帶ldquo;將令寶劍牌rdquo;提升士氣。 2017雞年狗生肖「愛情運」：單身女性感情運不旺，不利締結良緣，留心名字有ldquo;木rdquo;字旁的陌生男子，不要跟她有單獨約會，可能他對妳不利。如果在網上認識的異性，要提防感情上受騙，妳很可能遇上渣男，與陌生異性交往時要多花時間和心思考察對方的虛實。戀愛中的狗男今年命犯桃花，有同事或上司跟妳投緣，勿近女色，否則容易對感情造成嚴重的打擊。夫妻間亦有很大爭執，大家價值觀不同，面對伴侶出言埋怨彼此相聚的時間太少，應檢討自己對時間的管理是否得宜，最忌重友輕色。年中可能某人提出分手。化解分手的其中壹個方法就是在床頭擺放ldquo;迷戀桃花吊墜rdquo;。2017雞年狗生肖「財運」：做生意的人，今年將受到ldquo;六害rdquo;兇星幹擾，正如我說，態度有180度轉變，之前的謙虛少了，反而有點自滿，請保持壹種幾謙卑的態度，即使失去壹宗生意，也不要失去壹位客戶，妳要明白，生意只是很少數目，而客戶的關系才是長久的資源。有ldquo;晦氣rdquo;星出現，令妳無法積聚錢財，即使有意外之財，如果妳不懂儲下來，也是財來財去壹場空。投資者應該不停的去分散及改變自己的投資計劃，也要避免短炒概念。喜歡炒股票的人，建議購買科技股，這是小秘方，好好收下。狗生肖2017雞年每月吉兇提點： 2017年狗生肖趨吉避兇方法：1.　2017雞年有4個生肖犯太歲，狗是其中壹個。如果在危害發生前，請了「阿彌陀佛開光化煞寶袋」，把衪掛在床頭或指定位置，可把害太歲的力量減到最低。害太歲不會致命，但會成為壹種阻礙，最明顯就是令到妳不滿目前狀況，甚至有古怪念頭。 2.　當妳出門公幹或旅遊，需要非常小心證件及錢包，盡可能把證件及錢包分開，如果放在壹起很容易失去。有壹點要提醒妳，ldquo;佛號聖牌rdquo;是非常了得的法器，放在錢包會給妳壹個愉快假期。 3.　不論在工作還是金錢方面，都有壹個共同點，便是不穩定，購買黃金或壹些不動產是狗生肖最有效的積蓄錢財的方法。 4.　八字中的ldquo;六害rdquo;，是八字中地支存在的壹種生克制化關系，具體說來有：子未相害、午醜相害、卯辰相害、寅巳相害、申亥相害、酉戌相害。雞年，狗生肖就是害太歲，害太歲即害自己，很辛苦才建立情侶關系，大家都不想失去對方，因此筆者建議佩戴ldquo;迷戀桃花吊墜rdquo;。 5.　矛盾和沖突常常以無法言喻、內心的形式表現出來，對六親和人事方面的影響往往表現出時間較長，關系冷淡，不易制化的特點，所以要加以重視。以上的生肖運程只是參考，人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定，真正掌握命運的人還是自己，筆者在此留下聯系方式（電話13726267799林小姐或85366618785熊老師），請不要客氣，我們會繼續為妳服務。● 作者介紹：熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳 門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客瀏覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店：為方便讀者，熊神進老師已開通淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com● 公共微信號：macaumasterxiong● Facebook：熊神進澳門風水師● 如讀者有任何咨詢，歡迎致電熊神進的國內助理林小姐，電話：13726267799（晚上8時後）

最後一個月！澳門發展銀行 – 開戶口送錢啊！再加3%定期！
專題報導
MO560・2020-04-23

最後一個月澳門發展銀行 ndash; 開戶存$2000總共送$318現金回贈！再有3%定期！ MO560 幫你精選銀行優惠 最後一個月送錢啦！澳門的一間新銀行「澳門發展銀行」開戶優惠繼續有！存錢直接送現金回贈！綁MPay送現金回贈！進行智能存款又送現金回贈！前後只需存入MOP$2000，即可亨MOP$2318回贈，等於派錢！之後再有3%的HKD定期或2.8%的MOP定期！只需簡單五步便可完成，小編現在來一一教大家如何操作。 第一步：登記 首先，大家可以掃瞄以下QR Code，這個QR Code是小編的推薦碼，你只要掃瞄後登記你的手機號碼，就可以幫助到「MO560」繼續發展下去。放心，這個登記步驟並不會對你造成任何損失，反而可以幫助到「MO560」的營運，好讓小編繼續幫助大家搜羅更多銀行、旅行相關優惠，小編在此預先感謝各位讀者的支持 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 第二步：開戶及匯款 完成登記後，下載「澳門發展銀行」的手機Apps，在手機Apps中進行開戶。開戶後，你需要從澳門、香港、大陸銀行的同名賬戶匯入一筆匯款，用以激活你的賬號。而小編強烈建議大家最少要匯入MOP$2000，因為現在匯入等值MOP$2000或以上後，可享MOP$200現金回贈！ 澳門發展銀行並不會收取「匯入費」，不過留意有部份銀行會有「匯出費」，以及HKD和RMB的匯款會有「中間行收費」。所以小編建議匯款時建議選擇一間沒有「匯出費」的澳門銀行進行MOP匯款如下，而匯款後需等待一個工作天才會到賬。這樣便可以達到匯款過程完全免費，匯$2000收$2200包括現金回贈。 免費匯出MOP的銀行： BNU ndash; 網上銀行及手機apps 工銀 ndash; 手機apps 國際 ndash; 網上銀行及手機apps至4月30日 廣發 立橋 螞蟻 開戶送$200 優惠詳情：1. 推廣期由即日起至2020年5月31日止。2. 不設名額限制。3. 使用本行手機銀行遠程開戶功能，開立本行賬戶並成功激活，匯入累積不少於等值2,000澳門元，可享受200澳門元的現金回贈。4. 每位客戶只可享受一次回贈。5. 現金回贈將在合資格客戶激活賬戶後7個工作日內存入客戶的賬戶中。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 第三步：綁定MPay 已結束 這時大家已經成功零成本地賺取了10%回贈MOP$200！這時大家可以把你的「澳門發展銀行」賬戶綁定至MPay，再送你MOP$68的MPay利是！有讀者分享，激活賬戶前已經可以成功綁定至MPay，無需等到激活後再綁定。 綁MPay送$68 優惠詳情：已結束1. 推廣期由為2020年3月16日至4月15日。2. 優惠限首2,000名首次成功綁定之用戶。3. 優惠期內不得解綁。4. 綁定回贈將於2020年5月14日前自動入賬至符合資格用戶。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 第四步：智能存款 除此之外，現時「澳門發展銀行」還有一個「智能存款」，它是一些理財產品，現時只有一個高息活期可以選擇。重點是現在購買「智能存款」，可享MOP$50現金回贈！「智能存款」最低只需要MOP$100起。換言之，大家只需把$2000匯款或連同回贈共$2200存入，即可免費再賺取MOP$50現金回贈！ 智能存款送$50 優惠詳情：1. 推廣期由即日起至2020年5月31日止。2. 不設名額限制。3. 每位客戶只可享受一次回贈。4. 現金回贈將在客戶購買產品後7個工作日內存入客戶的賬戶中。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 最後：高息定期 如果大家有多餘現金的話，可以再來一個3%的HKD定期、或2.8%的MOP定期，MOP5000元起，HKD$10000起，不過它們都只可存三個月，視乎個人需要吧～ 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 更多詳情關於以上活動，可查看：澳門發展銀行 ndash; 遠程開戶 迎新送$200澳門發展銀行 ndash; 智能存款 買100送50澳門通 ndash; MPay綁定澳門發展銀行賬戶送您$68！ 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看See First」！

【澳門父親節2021】最有心的禮物！送給爸爸父親節禮物推薦
專題報導
Lifemagshopper・2021-06-16

父親節快到，除了帶爸爸去食飯慶祝，不妨送份禮物給爸爸，讓爸爸更加開心。假如無靈感想買甚麼父親節禮物，不如考慮小編以下的推薦。 給經常要外出的爸爸 隨身空氣淨化機 圖片來源：澳門好幫手2.0 經常要外出的爸爸，難免會吸入污濁的空氣，影響氣管。今年父親節，不妨買部隨身輕便的空氣淨化機給爸爸，把污濁的空氣過一過濾，讓爸爸外出時亦可以呼吸較為清新的空氣。 給鍾意飲咖啡的爸爸 咖啡機 圖片來源：sandevil sandh @Unsplash 不少爸爸閒時都鍾意飲杯咖啡享受人生，如果爸爸能夠為自己沖杯度身訂做的咖啡，又或者接過由子女親手沖出來的咖啡，應該會倍加高興。因此，今年父親節不妨買部咖啡機送給爸爸，讓爸爸品嚐獨一無二的咖啡。 給鍾意下廚的爸爸 氣炸鍋 圖片來源：philips.com.tw 假如爸爸是喜歡下廚的類型，不妨買部氣炸鍋送給爸爸。氣炸鍋用途廣泛，可以油炸、烘焙、烘烤或燒烤，做出美味的炸薯條、炸雞塊、烤蛋糕等。讓爸爸大展廚藝之餘，亦可以滿足自己的「為食胃」，一舉兩得。 給注重保養的爸爸 香皂 圖片來源：Aureacute;lia Dubois @Unsplash 香皂是每天必用品，用有機天然無害的產品，對爸爸皮膚傷害大大減少，趁今年父親節，送贈一系列天然手工香皂吧！ 給惜車如命的爸爸 汽車座套 圖片來源：kknews.cc 好多爸爸都對汽車的性能很有研究，卻對駕駛座椅不太講究，不如就趁父親節買套汽車座套，讓爸爸駕駛汽車時更加舒服，對他的脊柱更好。 （以上圖片均為網上轉載並列名出處，如有侵權請告知刪除。） 除了送父親節禮物給爸爸，不妨帶爸爸去食飯慶祝父親節。想知今年父親節有甚麼餐廳推薦，請瀏覽以下文章。 推薦文章：【澳門父親節2021】爸爸我愛你！父親節精選自助餐及套餐推介 作者：IronMan

盤點澳門3間誠意特色素食料理店
生活在我城
強妮・2021-01-11

近年素食風氣更為普及，更多肉食者願意嘗試食素，你看看之前有快餐店引入新餐肉作為早餐之後引來一陣討論，可見未來素食需求將會更大。近年澳門開設了更多新派素菜餐廳，素菜的選擇更多元化，小編為大家介紹一下吧！ 八分目 八分食材、二分調味 八分目走簡樸風格，主張「八分食材、二分調味；八分用料，二分裝飾」，菜式簡單但精緻。午市套餐簡而精，提供基本飯、意粉、手工麵包。 晚市則因為減少廚餘所以提供無菜單料理，客人可在預約時告知店員個人喜歡的口味，如中式、泰式、西式菜式，廚師為食客度身訂製當天菜單。 圖片來源：八分目Facebook 八分目查詢預約電話：66778669中午及午後輕食：12301800晚餐只接受預約：19002200星期日公休地址：澳門水坑尾巷12號A啟華大廈地下a The Blissful Carrot 幸福甘荀 ndash; 有機新鮮純素餐點 The Blissful Carrot位處官也街附近的窄巷，店舖外觀充滿嘻皮士風格，與他們的餐點一樣色彩鮮豔。他們是澳門少數主打西式純素素食的餐廳，雖然餐點中沒有蛋奶，但菜式仍然多樣，有基本沙律、三文治、墨西哥捲餅之外，亦有椰奶咖喱、poke bowl 蓋飯。 由於舖面偏細，所以大部分客人會選擇外賣，小編最欣賞店主為保護環境，所有外賣盒和餐具都是biodegradeable 可生物降解。 圖片來源：Blissful Carrot Facebook The Blissful Carrot 幸福甘荀電話：62988433營業時間：11：0020：00地址：氹仔施督憲正街79A高輝閣地下B Vega Vega 我行我素 ndash; 創新誠意素食店 Vega Vega主打新式創意素菜，餐點貌美吸晴之餘亦製作亦充滿心思，店主自家製的素 XO 醬誠意十足，用人手把金針菇、香菇等撕成細絲，先風乾再熬製。除此之外，他們亦引入最近大熱的未來肉（Impossible Meat），研發出「不可能花生醬漢堡」、「不可能黑椒醬漢堡」、「不可能素肉醬焗義大利麵」、「不可能焗芝心意式肉丸」、「泰式生菜包新豬肉碎」等菜式，為初嚐素食的肉食者們提供多一個選擇。 圖片來源：Vega Vega Facebook 詳細食評：【#澳門新派素食】有營素食！Vega Vega 我行我素 VEGA VEGA 我行我素 電話：28802092營業時間：11302130地址：◆ 黑沙環中街海名居地下S舖◆ 澳門十月初五日街9號利來大廈地下A座

奢華宮殿內那忘不了的粵菜品味。澳門永利皇宮永利宮
澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-12

曾經有朋友問蘇蘇，澳門最好吃的燒鵝飯是那一家餐廳 個人認為永利皇宮永利宮的燒鵝飯最好吃，絕對配得上這4個字，一想起我又在回味它的味道了，其實除了燒鵝飯，永利宮每日手工新鮮製作的多款點心、燒味和經典粵菜都是很讚的。 說起永利宮，近年最受關注的就是重金禮聘了米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅的加盟，印象中經常面帶笑容的譚師傅非常親切，他的人緣也與他的功力一樣備受餐飲界讚譽。 照片來源 永利宮官網 在譚師傅來到永利宮後，餐廳菜式的確讓蘇蘇耳目一新，在中西融合方面做得巧妙又不失粵菜的精髓，譚師傅就是能夠在大量亞洲與西方食材元素中，找到粵菜的定位，支持他走到現在的成功就是他長達 20 年的海外工作經驗。 出生於香港的譚師傅，16歲入行，1998年起先後任職於曼谷半島酒店、曼谷文華東方酒店的中餐行政主廚，2007年被澳門賭王何鴻燊之子何猷龍先生招攬來到澳門的新濠天地擔任行政總廚；2013年新濠天地的譽瓏軒開幕，在譚師傅領軍之下，2014年摘米其林一星，2016年摘米其林二星；2017和2018年打入亞洲50最佳餐廳，2018年7月譚師傅加入澳門永利皇宮酒店擔任旗艦中餐廳永利宮的行政總廚，2019年永利宮被評選為五星級餐廳及榮獲2019年度亞洲50最佳餐廳殊榮，看見如此履歷，有知道他如何一步一步的邁向成功之路。 記得譚師傅說過 『粵菜應該是清、鮮、爽、嫩亦符合季節性的，以吃得舒服為重點，我希望在永利宮做有國際視野的高品質粵菜。』他認為一道好的料理必須具備合理性，每一道菜不論是什麼材料的配搭都必須感覺舒服和平衡。還有要用一個將心比己的心態去處理每一道菜式，留意每一張枱客人的感愛，希望每位客人來到永利宮都有一個難忘的體驗。 話說回來，來看看蘇蘇今次體驗了什麼 先來看看餐廳的入口和環境，餐廳入口十分漂亮，通道兩旁那些插滿花朵的巨形花瓶一字排開，十分漂亮又有氣勢，怎可以不在這裡打卡呢。 通過這條花道，前方就是華麗的餐廳和迷人的水舞表演湖。 餐廳入口和通道以黃金和翡翠色調為主，營造出富麗堂皇的宮廷帝皇氣派，還把古代中國建築、瓷器、紡織品，以及裝置藝術的風格融入歐陸式歌劇院環境中。三層的餐桌設計豪華，採用了金色和白色作主調，以華美的翡翠綠色作點綴，每個座位都可以欣賞表演湖的美景。 這裡有7間貴賓廳，蘇蘇好像置身於歐洲歌劇院的包廂一樣，私隱度高，其中三間更位於表演湖旁，還設有私人戶外露台呢。 甫一坐下來，面帶笑容的服務員立即奉上香茶，這是以黑茶、白茶、綠茶、玫瑰、桂花、烏龍茶搭配的歡迎茶，茶色金黃，喝起來是清新的花香和茶香，很好喝，更為之後的美食先讓口腔清新一下。 餐廳的每一張桌子都可以看見著名的水舞表演湖，其實如果來這裡晚膳，在彩色的燈光映照下，看水舞表演會更漂亮。 從左至右是永利宮的沾醬三寶，分別是自家製的黃辣椒醬、XO醬以及辣椒豉油醬油，蘇蘇最愛的是XO醬，微辣又惹味，還有很好吃的焦糖脆核桃。 一碟美味的核桃，很快的就被我清滅掉了。 上菜了，很漂亮吧，是否食指大動呢 黑魚子百花乳豬件、菠菜蟹肉餃、鮮肉海蔘餃、黑松露素餃 從前至後 換另一角度看。 將黑魚子放在香脆的乳豬件上面，一口咬下去，那黑魚子的鹹鮮味道配搭乳豬的油香，想不到是那麼搭，味道濃郁之餘還添加了一個特別的口感，兩者協調得很好，回味指數100分，吃過之後還想再來一件呢。還有很喜歡那軟糯的餃子皮包著飽滿鮮味的蟹肉，再配搭一只小鮑魚的菠菜蟹肉餃，都是蘇蘇很愛的。 花膠魚蓉羹 聽到菜名已經感覺很滋潤呢，絕對是愛美人士的恩物，這是用野生海魚製作的順德家鄉菜式，材料包括魚蓉、花膠、絲瓜、木耳和陳皮，口感層次非常豐富，濃味中帶點清爽，吃了以後有全身被滋養的感覺。 海皇酸辣羹 其實酸辣湯不屬廣東菜，但譚師傅發揮創意，用粵式羹湯的處理技巧，做出了這一道引人入勝的海皇酸辣羹。選用黑醋、白醋、意大利醋融合花膠絲、木耳絲、荀絲、蟹肉、日本帶子等，充滿鮮味又帶點微辣刺激，愛好口感刺激的朋友一定喜歡。 二十年花雕蛋白蒸龍蝦 這是永利宮的招牌菜色之一，將3.75牛乳蛋白配高級別的法國藍龍蝦，龍蝦肉口感爽滑，底層的蛋白使用了陳年花雕、金華火腿及龍蝦湯做出來的，口感既嫩滑又帶有甘甜清香味。 極品燒鵝飯 這道就是蘇蘇日思夜念，吃了還想再吃的極品燒鵝飯，鵝的外皮香脆，肉質細嫩，用鵝油炒香的白飯，在米粒之間散發出燒鵝香氣，再鋪上現刨一片片的松露 會依季節變換優質松露品種，這道燒鵝飯就香噴噴的送到蘇蘇面前，吃這道飯的重點是千萬不要等，要立即吃才吃到最好吃的，還有不要想著外帶回家再慢慢吃這樣傻，你會後悔的。 燒臘本來就是譚師傅的強項，在被永利酒店集團重金禮聘到永利宮之後，酒店按照他的要求在廚房裡建造了一座磚造掛爐，用來製作他拿手的燒味，而燒鵝是用廣東名鵝之一的馬岡鵝，再以荔枝木燒烤而成，營造出獨特清香的煙燻香味，有吃過的人無不稱讚，很快就成為了永利宮的招牌菜式之一。 安神茶 蘇蘇已經十分滿足，這時服務員奉上一瓶清茶，著我先打開瓶蓋吸收一下瓶內的煙薰香味，再將茶倒在杯子裡喝了它，有助消化。 珍珠蓮子奶露 原本應該吃不下任何東西了，但喝了茶一會之後胃部感覺暢快了，而且甜點是另外一個胃嘛，這個濃郁醇香的奶露，份量是剛好。 下午的太陽有點猛，餐廳貼心的將窗簾拉下一點，可以讓食客的眼睛舒服一點，很貼心呢。 優雅、細膩，即使濃味中依然帶有清新，是永利宮菜色給人的感覺。 永利宮 地址：澳門體育館大馬路永利皇宮酒店 電話：853 8889 3663 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

2018 年十二生肖運程
玄學星相
熊神進・2018-02-15

2018年鼠生肖運程 子中藏癸水，戌中藏戊土辛金丁火，子戌之間沒有太大的恩怨關係，但宿世來說，狗不會疼愛（也不欺負）老鼠，老鼠今年的戀愛運平淡，在這平淡的一年，你有沒有動動腦筋，為愛情添點溫馨？如果沒有，筆者建議你和愛人出外旅遊，旅遊地方是歐洲，而月份最好是農曆三月。 2018年鼠生肖運程（完整版） 2018年牛生肖運程 牛，除了固執之外，筆者找不到他她的弱點，人總有很多不足之處，如果牛真的吹毛求疵的話，就是今年他她受ldquo;的煞rdquo;星影響，夫妻之間爭吵多了。ldquo;的煞rdquo;星是一個訊號燈，不但能提醒夫妻居安思危，還可以讓情侶時時警惕自己，不要越雷池一步。 2018年牛生肖運程（完整版） 2018年虎生肖運程 老虎，沒有人不害怕，有人說，狗是人類最好的朋友，但，在十二生肖中，老虎的好朋友，就是狗。今年是狗年，狗是犯太歲，太歲就是木星，太接近木星，就招惹麻煩，還是避之則吉，在ldquo;三台rdquo;星獨力支持下，GO GO GO 你的好運不會停下來，請乘風破浪，勇往直前。 2018年虎生肖運程（完整版） 2018年兔生肖運程 兔子經歷了整整一年的ldquo;沖太歲rdquo;之苦，今年陽曆2月4日後終於見到陽光，筆者希望兔子們明白颱風過後滿目瘡痍，他她需要一個月的時間梳理人生，振作爬起來，過了正月，卯跟流年戌相合，合則有情，事事就順利。 2018年兔生肖運程（完整版） 2018年龍生肖運程 龍屬土，這個土很厲害，它藏了戊乙癸（土木水）三神，水生木，木克土，2018年的立春時間是2月4日淩晨5點28分25秒，丁火日干，生於立春後1天戊土司令。命格為假母吾同心格。行運喜比劫木，忌官殺水。筆者從這缺金的五行去看，金是土的食神傷官，食傷是自製力，龍生肖今年的情緒很亂，會有自暴，自虐，自殘，自卑甚至自殺傾向。 2018年龍生肖運程（完整版） 2018年蛇生肖運程 蛇有ldquo;紫微rdquo;、ldquo;龍德rdquo;星照耀，全年都是運氣好，這種好運不能被ldquo;暴敗rdquo;、ldquo;天厄rdquo;、ldquo;亡神rdquo;星傷害，因此，我們要趨吉避凶，不要自找麻煩，全年最吉的月是農曆七月，最凶的月是農曆十月，大凡吉事，就在吉月去做，而凶月最宜做一些家居裝修。 2018年蛇生肖運程（完整版） 2018年馬生肖運程 這只馬，說牠凶，一點都不凶，說牠純，一點也不純，或者簡單一句，牠是ldquo;野rdquo;性，喜歡自由，不受約束，尤其在狗年裡，牠更想創一番事業，更想出外發展，一往直前，像蠻牛一樣。 2018年馬生肖運程（完整版） 2018年羊生肖運程 三刑，亦即羊跟狗是不合，大家都有爭吵，今年注意搞好人際關係，凡受到太歲影響的人，情緒波動較大，人與人相處間要小心謹慎，千萬不可意氣用事，以免一時衝動而使感情破裂。筆者認為，有問題必須互相包容、積極溝通，才能夠維持良好關係。刑太歲之年情緒較為波動，作為學生者則需加倍努力，以免退步。 2018年羊生肖運程（完整版） 2018年猴生肖運程 ldquo;文昌rdquo;代表文學。凡文昌星照耀之年，讀書人都有文藝才華、有文者風範。今年文昌照猴子，這種機遇真是十二年才一次，大利從事文職、演藝人士，如果立志投身公職人士，今年一定要投考，成功機率很高。另外，大利報讀專業課程或參加公開考試人士，這些利好因素會持續一年。 2018年猴生肖運程（完整版） 2018年雞生肖運程 去年筆者執筆寫雞生肖運程的時候，曾經為雞的讀者燒了一盒ldquo;釋迦牟尼香rdquo;，把功德回向給犯太歲的苦主，今年，筆者也要為雞雞燒香，這是心經香。 雞遇上十二年一次的ldquo;害太歲rdquo;，害太歲，程度可大可小，這要看個人八字的四柱結構，也要看春夏秋冬四季節令出生的排序，一般來說，下列四種雞生肖的人稍為注意 2018年雞生肖運程（完整版） 2018年狗生肖運程 提起狗，大家就想起這句話ldquo;狗是人類最好朋友rdquo;，今年這個好朋友來找你，找你什麼？就是麻煩，因此你要做好心理準備，凡事向最好方面爭取，作最壞方面打算，千萬不要輕信別人說話，否則你會破大財。 2018年狗生肖運程（完整版） 2018年豬生肖運程 凡是ldquo;太陽星rdquo;之年，都是大利男人，屬豬的男性比較順利，而女生在今年不適合做大的投資和決策，應先請教馬生肖、牛生肖的長輩專業人士後再拓展事業，工作方面不合適做大的調動。另外，ldquo;晦氣rdquo;入命，易犯凶煞，所以流年不宜探病問喪，喪家食物也不宜吃，以免負面磁場影響個人運氣。 2018年豬生肖運程（完整版） 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpblog.cyberctm.comhoroscope20090722%E5%8D%81%E4%BA%8C%E7%94%9F%E8%82%962009%E5%B9%B4%E4%B8%8B%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E9%81%8B%E7%A8%8B

熊神進：2017雞年兔生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進：2017雞年兔生肖運程兔：1951年、1963年、1975年、1987年、1999年、2011年ldquo;君子不沖不發rdquo;這說法難免有些牽強，筆者熊神進相信大部份屬兔的人都想平平安安度過2017年，只有少數屬兔的人士，由於他們長期受壓，內心不平衡，很想在犯太歲之年突出自己，但他們完全忘了ldquo;槍打出頭鳥rdquo;的道理，最終辛苦自己，害家人擔心，這種冒犯太歲的行為，值得嗎今年有四個生肖犯太歲，其中兔是最嚴重，雞兔在壹起就相克了，兔縱使走運，也是極短時間，大部份時間都是不如意。孽緣（玄學家稱邪淫）維持下去只會令罪業加深，今年的兇星集中在愛情宮，如果不想種惡因，最簡單的方法就是不去接觸邪淫，壹旦控制不到自己，就會受ldquo;災煞rdquo;兇星影響而犯錯，憐嬰是痛苦的，兔子來人間不是做殺嬰娘／殺嬰爹，這善知識要記下。古人雲ldquo;壹喜擋三災rdquo;，所謂ldquo;喜rdquo;，說句小愛話，就是參加別人的婚宴／喜宴，把自己的負能量排出，並不是自己去搞婚禮，我們試想ldquo;好的開始，就是成功壹半rdquo;，誰人會在ldquo;歲破rdquo;、ldquo;大耗rdquo;、ldquo;蘭幹rdquo;、ldquo;災煞rdquo;兇星下結婚 筆者是修善行之人，建議兔生肖朋友今年不要談婚論嫁，但可以搞生日宴會。2017雞年兔生肖的吉星、兇星圖表： 2017雞年兔生肖「事業運」：大凡ldquo;災煞rdquo;出現之年，我們都是避重就輕，不會主動迎戰，ldquo;災煞rdquo;又稱為ldquo;白虎煞rdquo;，玄學家認為是主血光之災及水火無情之災，熊神進提醒從事高空工作人士或者經常操作機器之人士，要格外留意。如果妳的工作是駕駛員或道路維修員也要註意，今年有機會在工作時受傷。醫護人士常常受社會尊重，但今年要註意，ldquo;蘭幹rdquo;不是善男信女的吉星，它完全阻礙妳的思維，更影響妳的操守，如果妳太主觀，妳的聲譽就受挑戰。打工人士容易與上司或高層人員發生沖突，這完全是受ldquo;歲破rdquo;星影響，我不是開玩笑，如妳跟上司不和，這等同飛蛾撲火的行為，自取滅亡是最後結果。在此，筆者熊神進再次泄露天機跟妳說，千萬不要冒犯肖雞、鼠、馬、龍的上司，同事也不可以。上半年在工作方面將會面對不少阻礙，人事紛爭在所難免，不要以為只有上司才是妳的大山，其實妳的客戶也給妳壓力，他們要求壹些額外利益（或人事關系）。當然從星命盤來說，沖太歲是有牢獄之災，誰也不想去犯，但某些不開明的制度常常令妳推也推不了。2017年對營商者亦是十分煩惱之年，ldquo;大耗rdquo;星臨，今年常有損耗破財之事相伴，勞心費力，功名利祿易得易失。有些營商者還是某某廠商會主席，又或身兼壹些社團名銜，妳要做好心理準備，有會員質疑妳的會長資格，因此妳每做壹件事都要正道，不要酒後胡言亂語，有人很認真去聽著。2017雞年兔生肖「愛情運」：在十二生肖中，ldquo;歲破rdquo;最不近人情，東面或西面的床頭也不宜睡。如果無法更改，我們可以在自己床頭擺放ldquo;天河石手鏈rdquo;，綠色靈光足以令夫妻感情溫暖起來。 歲破即沖太歲，凡沖太歲之年都心神不定，不宜結婚，即使是戀愛中情侶也不要犯忌，妳是犯不起！1987年出生的女生更加要小心，1993年的女生也不要疏忽。現今是下元九運，九運是玄學的興旺期，很多新學員打破八字命理舊觀念，鼓吹太歲年結婚，以為結婚沖喜，其實這種做法是相當不智，兔生肖要註意。2017年是壹個瓶口年，夫妻間失去信任，關系較易受到沖擊，大家為了壹些雞毛蒜皮的事而爭吵。兔女陷入三角關系當中，兔男享受夜夜笙歌的快樂。兔生肖的男女若希望與伴侶維持關系，筆者熊神進建議二人來壹次分床睡（或母親跟子女睡壹床），不妨以ldquo;不同床，但心連心rdquo;的方式相處，避開瓶口年對感情的不良影響。至於單身人士2017年容易遇上短暫桃花，筆者再次提醒兔男，ldquo;大耗rdquo;星臨的日子遇到的都是ldquo;拜金女rdquo;，她們喜歡妳的金錢，從認識至分手，ldquo;大耗rdquo;星害妳花上很多金錢。壹般來說，ldquo;大耗rdquo;星臨的年份，戀愛中人都不要奢侈浪費，大家能省就省，否則因為壹份禮物變臉。 2017雞年兔生肖「財運」：ldquo;大耗rdquo;五行屬陽火，它很少單獨來，有的時間聯同ldquo;血刃rdquo;壹起來，今年它就聯合ldquo;蘭幹rdquo;來到財宮。二星主損耗破敗，破壞力很強，尤其對財物損耗很大，破祖業，也主耗長輩，大家要小心。偏財包括範圍很廣，股票、賭博、非法收入也是偏財。由於財運不佳，切勿嘗試博彩遊戲，以防破財，近年來很多電話騙案、街頭騙案，匪徒手法高明，兔生肖不可不防。身體出問題也是破財的壹個途徑，兔生肖最宜今年年頭獻血，也最好在床頭擺放ldquo;阿彌陀佛開光化煞寶袋rdquo;化解太歲的兇力。在這相沖的年份，亦要多註意個人健康，尤其肝膽道、神經系統疾病。多做運動，作息定時，可減少精神壓力。雞屬金，兔屬木，金木對沖必有損傷，年長的人會有手術，年少的亦有意外，總之沖太歲之年事事小心，身上擺放壹件正能量的法器。兔生肖2017雞年每月吉兇提點： 2017年兔生肖趨吉避兇方法：1.　今年沒有吉星幫助妳，壹切都是靠自己，自求多福吧。而兇星就有4個，它們破壞妳的計劃，甚至影響妳的婚姻。兔生肖今年需要擺放壹件正能量的法器，將ldquo;阿彌陀佛開光化煞寶袋rdquo;掛在床頭或指定位置，有助逢兇化吉。兔生肖也可以去太歲廟拜太歲星君，求平安符也能化解。 2.　太歲可坐不可向，如果妳的床頭向東方，這是非常不利，筆者建議妳擺放ldquo;六字明咒球rdquo;，浸過功德粉的六字明咒球，非常神聖。 3.　盡可能多去壹些公眾場所，例如圖書館、電影院、百貨公司、超級市場又或參加宴會及講座等，避免轉工，也不宜遠行、探病、問喪及舉辦婚事，無論是店鋪或家居都不宜裝修（尤其坐西向東）。4.　學生們在上半年的學習壓力很大，而且因為自己的負面情緒而導致學習成果不盡理想，筆者建議妳在書包掛壹枝ldquo;魁星文昌筆rdquo;。農歷九月開始，妳的心情顯得輕松多了，付出的努力也見成果，看來文昌筆真的有影響力。5.　ldquo;大耗rdquo;出現的日子比較長，大多數兔生肖都會破財，在明財位處擺放ldquo;五路財神元寶盤rdquo;能減少財來財去。全年也不宜炒股，也不可以借貸。以上的生肖運程只是參考，人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定，真正掌握命運的人還是自己，筆者在此留下聯系方式（電話13726267799林小姐或 85366618785熊老師），請不要客氣，我們會繼續為妳服務。● 作者介紹：熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客瀏覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店：為方便讀者，熊神進老師已開通淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com● 公共微信號：macaumasterxiong● Facebook：熊神進澳門風水師● 如讀者有任何咨詢，歡迎致電熊神進的國內助理林小姐，電話：13726267799（晚上8時後）

山里迷你會席套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-23

澳門大倉酒店行政總廚林彰先生繼續因應節氣創造獨特而精緻的菜肴，讓食客可以享用最新鮮的食材。 「山里」迷你會席套餐（Yamazato MiniKaiseki Set）包括：南瓜豆腐、 番茄 、花竹蝦、 醬油啫喱、清湯 帶子、 冬瓜、季節二種刺身、烤三文魚配玉米、煮茄子 、太刀魚 、青椒、煮枝豆飯及季節水果。 每份澳門幣 580 元 須另加 10% 服務費 供應日期 即日起至 2019 年 9 月 11 日 供應時間：12001500 山里餐廳是提供一個充滿活力的傳統和現代相結合的日本料理，並選用最新鮮和最高品質的原料、每天有來自世界各地的新鮮活魚。 訂位或諮詢請電 853 8883 5127 三小時鑽石大堂正門免費代客泊車服務（受相關條款及細則約束） 逢星期一休息 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

美高梅「盛事 ‧ 寿志團」四手聯乘星廚發辦盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-30

早前東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之載譽重臨美高梅「盛事 ‧ 寿志團」，與料理長上野真人師徒聯手呈獻五天限定的春日大師級廚師發辦盛宴。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 佐藤博之的壽司出品以恰到好處的黃金比率見稱，他的醋飯以熟成赤醋調製而成，配合頂級漁鮮及食材，以及熟成和醃製等處理技術來達至最佳平衡，充份展現江戶前壽司的究極精髓。 佐藤博之被譽為「次世代職人代表」，亦是日本最年輕摘下米芝蓮星級榮譽的壽司職人之一。他在東京分別在2018年及2020年開設高級鮨店Hakkoku及其變奏版鮨店「壽志團」，更於2022年於澳門美高梅開設唯一海外分店「盛事 ‧ 寿志團」。 東京米芝蓮星級鮨店Hakkoku（はっこく）掌舵人、壽司職人佐藤博之 上野真人於銀座一家歷史悠久的星級壽司店擔任工作，並開始壽司職人生涯，積累豐富的經驗，鞏固基本功，以及傳統手握壽司的技術精髓。壽司職人的專業訓練使他對時令漁獲的品質、刀工的講究、出品的賣相等均有敏銳觸覺，相輔相成的訣竅能起畫龍點睛之效。同時，上野的出品尊重每位賓客的需求，適時作出個性化的調整，靈活演繹江戶前壽司職人精神。在掌舵「壽志團」澳門分店前，上野師承米芝蓮星級壽司職人佐藤博之，在其開設的銀座壽司廚師發辦餐廳Hakkoku（はっこく）工作。美高梅的「寿志團」為第一家於海外開設的品牌分店，繼2021年第一家東京店後的日本以外唯一分店。 上野料理長曾於2019年在澳門美高梅開設壽司期間限定料理店，廣受好評後於2022年重臨澳門主理日本東京以外唯一的「寿志團」分店。料理長上野真人師承東京米芝蓮高級鮨店Hakkoku的掌舵人佐藤博之，而「寿志團」的主要風格為前者的變奏版。 「盛事 ‧ 寿志團」重視江戶前壽司的傳統、味道與視覺之間的完美平衡，由醋飯、漁獲到魚鮮的處理，每項細節均有著嚴謹的追求，以達至食材鮮味互相融合的黃金比率，握出堪稱完美的壽司。料理長會根據鮮鮮種類，以獨門配方調製出不同風味的醋飯，更依照季節食材特性而精心挑選米粒以平衡魚肉的油份，相互契合，務求將食材的鮮味發揮得淋漓盡致。而為了讓賓客品嚐到最上乘的日本直送魚鮮，上野料理長每天清晨均會聯絡其合作多年的東京魚巿場海鮮供應商，直接採購當造的優質漁獲；並憑著上野料理長高深的職人造詣，運用魚肉熟成、醃製等處理技術，呈現出每款魚鮮最佳的色、香、味，為壽司注入靈魂。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」上野真人料理長 上野料理長根據時節混合日本不同產地的米，以達至講究的「濕度、質感及口感」比例，混合米由日本稻米大師與上野料理長共同調配。至於酢，他會根據食材油脂及味道輕重而嚴選多款日本米酢及赤酢，當中包括短期以及長期熟成釀製。上野料理長再以獨門配方調製出兩種不同風味的舍利（シャリ），以達至食材鮮味互相融合的黃金比率。 今次廚師發辦餐單包括：吞拿魚頸肉手卷、手握壽司 12件、茶碗蒸、太卷及味噌湯、甜品。手握壽司包括大極上海膽、鮟鱇魚肝、白子、北海道毛蟹、大拖羅等，食材上乘。 吞拿魚頸肉手卷：又稱突先卷，「突先」位於吞拿魚的頸部位置，每條吞拿魚只有1%這個部位，比吞拿魚腩「大拖羅」更為珍貴罕有，肉質彈牙，魚味濃郁鮮美，堪稱為日本「寿志團」招牌料理之一。因此，手卷一般在餐後奉客，但「寿志團」則希望以此讓賓客驚艷。肥美魚肉配合微酸的醋飯與優質紫菜，作為餐單首道菜式，讓賓客打開味蕾。 1 鰤魚壽司：採用了富山灣「冬季之王」美稱的「冰見寒鰤」，口感細膩，肉質鮮甜。 2 太刀魚壽司 太刀魚富含不飽和脂肪酸、DHA、EPA， 有活化大腦、防癌以及降膽固醇等諸多好處，營養價值高。 以鹽烤方式烹調太刀魚，可突顯鮮味，在壽司上放上少許自家調製醬汁，讓整體味道更為清新可口。 3） 白蝦壽司 白蝦是日本富山灣的特產，在天然環境生長，是較貴的食材，有「富山灣的寶石」之稱。白蝦含有一種自溶酶（Autolytic Enzyme），生食時會吃到甜美鮮味。口感軟糯、蝦味濃郁。 4） 沙甸魚磯邊卷：當造的沙甸魚，加上細蔥、薑蓉及紫蘇做成卷，入口肥美鮮濃。 5） 金目鯛壽司 色澤鮮紅，油脂含量適中，肉質細膩，與黏稠香軟的醋飯互相結合，相得益彰。 6） 鮟鱇魚肝壽司 鮟鱇是一種海魚，有名的高級魚種。在日本料理店或居酒屋，鮟鱇魚肝一般是切成圓形，今次以碎上方式，與魚肝熬成的醬汁做成壽司，加上細葱，口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇。 7） 北海道毛蟹壽司 毛蟹長年生長在北海道極度寒冷深海之中，蟹身呈棕色，全為滿佈細毛，煮熟後呈鮮橙紅色，是北海道獨有的名蟹。壽司下層為蟹肉，肉質鮮嫩，上層為黃色的蟹膏，味道濃郁鮮甜。 8）赤身吞拿魚壽司 近魚背中間部位，脂肪比例較少，肉呈紅色，質感較為結實，魚味濃郁。 9）大拖羅壽司 肉身顏色較淺，是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置，蘊含EPA和DHA，入口即溶，魚味濃郁。 10）北海道海膽壽司 採用北海道著名的大極上海膽，金黃色澤鮮明，甘甜鮮味，滿滿的幸福感。 11）白子壽司 採用了鱈魚的精巢，有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被視為美顏補身的珍品。配上蘿蔔蓉、葱花及柚子醋，口感綿密柔滑，帶有乳狀的感覺，入口即溶，味道濃厚。 12 海鰻壽司 海鰻肉質綿密鬆軟，入口即化。壽司上面配上自家製鰻魚骨熬製的醬汁，味道濃郁滋味。 13 鱸魚壽司 油份較高的白肉魚，以火輕燒表面，帶出油脂香味。 太卷：江戶前壽司傳統式太卷，材料豐盛，包括有醬油漬赤身、鰻魚、自家醃製三文魚子、青瓜絲、乾瓢等。 茶碗蒸：在蒸蛋上淋上蟹肉的獻汁及三文魚子，味道鮮美。 味噌湯：吃完一輪壽司，來一客味噌湯，暖胃舒坦。 清酒配搭方面，選用了上川大雪的特別純米、天美千本錦純米大吟釀及而今雄町純米吟釀，更能突顯不同壽司及菜品的層次，讓此場盛宴更臻完美。 這次佐藤博之壽司職人重臨「盛事 ‧ 寿志團」，非常高興一再次近距離欣賞他與上野真人料理長的完美匠藝，以及感受「盛事 ‧ 寿志團」為饕客呈獻與別不同的席前壽司餐饗體驗。 與佐藤博之合影 與佐藤博之合影 雖然是次四手聯乘星廚發辦盛宴已圓滿結束，賓客可以在「盛事 ‧ 寿志團」享受上野料理長及其團隊主理的日式廚師發辦料理套餐。店內的設計既沿用日式壽司店標誌性元素，同時注入現代風格。傳統檜木的餐桌和牆線裝潢，與波浪紋路石牆和細膩的雲石廚桌形成對比，碰撞出傳統與現代相融的嶄新意境。開放式壽司吧台僅設11個席前座位，讓賓客於用餐的同時可欣賞上野料理長的技藝，了解江戶前壽司的精妙。 美高梅「盛事 ‧ 寿志團」 位置 澳門美高梅 營業時間： 星期二至五 下午6時至晚上11時 星期六及日：中午12時至下午2時30分 下午6時至晚上11時 查詢訂位電話 853 88022466 #美高梅 #澳門美高梅 #美獅美高梅 #美高梅日本祭 #盛事壽志團 #佐藤博之 #上野真人 #廚師發辦 #小燕品味 #MGM #MGMMACAU #MGMCOTAI #MGMJapaneseFest #SUSHIDANatRossio #HiroyukiSato #ManatoUeno #Omakase #Hakkoku

澳門麗思卡爾頓酒店「怡世寶水療」呈獻特色療程喚醒感官 重拾活力
美容
LifeMag Editor・2016-08-26

澳門麗思卡爾頓酒店深諳忙碌的都市人，無論生活節奏多急促，不時都需要停下腳步，放鬆身體、煥發疲憊心靈。今年9月起，澳門麗思卡爾頓酒店內屢獲殊榮的「怡世寶水療」將呈獻多款水療禮遇，讓賓客喚醒感官，重拾活力神采。當中包括專為響應10月「關注乳癌月」而特意打造的「Pink Your Life肌膚修護療程」，有助賓客釋放沉重壓力，肌膚重現健康亮澤。此外，還有即時緊緻提升輪廓，延緩衰老的「ESPA面部提升緊緻療程」，以及兼收並蓄東西方療法精髓的「全方位極致護理療程」。上述療程均為滿足每位賓客的需要而悉心設計，帶來膚質改善、心靈升華的全方位水療體驗。 徹底鬆弛身心的水療之旅，始於賓客踏入迎賓大堂的一刻。療程開始前，賓客先獲奉上「怡世寶水療」精心準備的木橘茶，繼而盡情體驗水療中心內形形色色的設施，包括恬靜舒心的獨立浴池、芳香四溢的蒸氣及桑拿房，還有體驗式淋浴間以至寧靜典雅的休憩大堂，喚醒感官活力，迎接自選療程。 「Pink Your Life肌膚淨化修護療程」── 紅泥與杏桃仁增進肌膚健康 粉紅絲帶是全球乳癌防治運動的標誌，代表社會人士對防治乳癌的關注與支持。為了支持這項極n this context2be the treatment perfectly to describe the treatment here3 3具意義的運動，「怡世寶水療」將於10月推出「Pink Your Life肌膚淨化修護療程」，讓賓客親身體驗紅泥及杏桃仁的修護煥膚及深層滋潤效果。療程開始時，理療師會先以輕柔潔膚刷為賓客徹底淨化肌膚，去除死皮，繼而全身敷上滋潤體膜，令肌膚回復水嫩幼滑，重現青春亮澤。此外，理療師更會為賓客按摩面部及頭皮，讓賓客放鬆身體，感到無比舒泰。整項療程需時105分鐘，費用僅為澳門幣1,680元。賓客更可從多款ESPA 粉紅色系列的修護產品中任擇其一，在家中延續美好難忘的體驗。 「ESPA面部提升緊緻療程」── 三重活性成分延緩肌膚衰老 這項激活細胞再生的「ESPA面部提升緊緻療程」，採用的護膚產品蘊含尖端配方的三重活性成分，有效增加肌膚彈性與緊緻度。90分鐘的面部護理療程旨在紓緩肌肉緊張，並結合超卓的面部提升技巧，延緩衰老現象，刺激骨膠原增生，令肌膚從內到外透出健康神采。整個體驗僅需澳門幣1,580元。 「全方位極致護理療程」 ── 精選ESPA產品平衡身心靈 賓客可以任選「怡世寶水療」深受歡迎的身體磨砂及芳香身體按摩精油，藉以清除身體毒素，增強抵抗力或修身健體等等，全方位增進健康。療程全長90分鐘，有助鬆弛身體緊張狀態，去除暗啞死皮，重現嫩滑膚質。整個體驗僅需澳門幣1,380元。 賓客在煥發身心的療程後，可以繼續享用水療中心內的各項設施，又或是在休憩大堂享受片刻寧靜舒泰。「怡世寶水療」更會於11月推出名為「ESPA澳門優越體驗之旅」的30分鐘免費肩背按摩，凡預訂60分鐘或以上療程的賓客均可享用。 如有垂詢，請致電 853 8886 6608或電郵至espamacau@ritzcarlton.com。 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

為食推介 | 天氣漸冷~疫情過後我哋喺暖笠笠火鍋局相見吧！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-13

火鍋文化博大精深 各式鍋底燙製各種食材 不同的火鍋都有不同的魅力 川渝地區的麻辣火鍋 潮汕地區的牛肉火鍋 清新鮮甜的日式火鍋 你pick邊個？ ▼ 火鍋大戰 01＜小成都精緻火鍋烤魚專門店＞ 熱辣滾燙，治愈一切煩惱的麻辣火鍋 02＜海銀海記＞ 至鮮至醇，食肉食到停唔落口的牛肉火鍋 03＜札幌精緻放題＞ 日式火鍋即溫婉含蓄，簡單不平凡的浪漫 01 麻辣火鍋 推薦店鋪：＜小成都精緻火鍋烤魚專門店＞ 熱辣滾燙，治愈一切煩惱 大家圍鍋而坐，雪花肥牛360deg;豪橫地繞鍋一圈，未食都已經一飽眼福！食得就係一個豪爽霸氣！ 川味火鍋必備的肥牛、鴨血、蝦滑、應有盡有，幾十種涮品食材，還原地道正宗的巴蜀味道！ 隨著鍋底翻滾，熱氣升騰，涮菜下鍋，陣陣香味飄散開來，一場美食盛宴即將開啟，鍋底滾燙，歡笑滿堂！ 02 牛肉火鍋 推薦店鋪：＜海銀海記＞ 至鮮至醇，食肉不停口 相比麻辣鍋底的火熱酸爽，健康雜菌牛骨鍋底顯得清新淡雅，用牛骨慢熬數小時，清澈見底的湯底卻帶著無窮香濃的口感。 潮汕人對於牛肉火鍋的執著，肯定係牛肉的ldquo;鮮rdquo;。唔夠鮮的牛肉，肯定經受唔住滾湯的考驗！海銀海記的明檔廚房，俾你100分的安心觀感！ 當湯底吸收曬牛肉同鮮蔬的所有精華之後，有一份潮汕河粉mdash;mdash;粿條，係必不可少的搭配！睇落平平無奇的素雅外表，吸滿牛香湯汁，入口彈而不爛，回香四起，沉迷不已hellip;hellip; 03 日式火鍋 推薦店鋪：＜札幌精緻放題＞ 溫婉含蓄，簡單不平凡的浪漫 作為日式火鍋靈魂之所在，一例純美、醇厚的湯底對於鍋中料理來講，係承上啟下的完美載體 昆布鍋底和豬骨鍋底各有乾坤，搭配各類素材、菌菇、肉類，都自帶自己獨特的風味 日式火鍋總有一種獨特的魅力，湯水之中的濃郁海洋風味，如北海道怡人的風，清新回甘，牽引出食材最原始的滋味！ END 圖文 胖農夫的奶茶、艾迪捧的一粒米 攝影 嚕嚕米 溫馨提示 疫情期間減少出行及聚會

【3x 積分 + 高達 MOP 400 現金回贈 + 抽獎】華僑永亨銀行暑假簽帳優惠
生活在我城
澳門優惠・2018-08-01

MacauJetso 為大家搜羅澳門優惠！今次介紹嘅係華僑永亨銀行簽帳優惠，3X 積分 高達 MOP 400 現金回贈 抽獎等住你。💵 本優惠需要於銀行網頁或微信帳號進行登記。 活動日期：2018 年 8 月 1 日至2018 年 8 月 30 日 活動內容：只須憑華僑永亨銀行信用卡於海外地區零售簽賬一次，一連串奬賞即時啟動。奬賞一：於海外簽賬任何金額一次可享 3x 積分。獎賞二：累計簽賬金額 MOP 3,000 MOP 5,999 可獲現金回贈金額 MOP 100。累計簽賬金額 MOP 6,000 MOP 8,999 可獲現金回贈金額 MOP 250。累計簽賬金額 MOP 9,000 或以上可獲現金回贈金額 MOP 400。獎賞三：於海外簽賬任何金額一次即可參加抽奬，贏取 Dyson 風扇暖風機（AM09）。（名額3名） 詳　　情：httpswww.ocbcwhmac.comwhbwebpages_cmm#newpage3551 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。