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為何冬天有時會越吃越餓
有機健康
Trisha・2018-01-07

為何冬天會越吃越餓?! 天氣愈來愈冷,您是否不自覺一整天都在吃東西呢?會不會總是沒有什麼飽足感,過了一陣子就又餓了。怎麼會這樣呢?這可能與你所吃下肚的食物種類有關,有些食物本來就會使您愈吃愈餓。以下是幾種無法填飽肚子的食物,只會使您更想吃東西。 含人工甘味劑的飲料 「健怡可樂」熱量很低,其中的人工甘味劑還會刺激人們對甜食的慾望。有研究指出,人工甘味劑會刺激胰島素分泌,使血液中的葡萄糖進入脂肪細胞,血糖降低、飢餓感也就增加了。因此喝了這類飲料,您自然會更想吃東西了。 沙拉 並非所有的沙拉都會使您更飢餓,但若沙拉只有綠色蔬菜,無疑一定是愈吃愈想吃。建議沙拉也要包含馬鈴薯、酪梨、雞肉、鮭魚等富含脂質、蛋白質類的食材。 果汁 飲料能提供的飽足感先天就比固體食物少。果汁的維生素含量雖然相當高,但它的糖分也高且纖維質、脂肪以及蛋白質含量卻很低,這很難提供您飽足感。果汁少了水果的纖維素,其中的糖分會被身體快速吸收使血糖快速上升但也快速下降,這會使您很快又想「覓食」。 蘇打餅乾 您可能會以為吃幾片蘇打餅乾應該是補充少許熱量不錯的選擇。但是因為蘇打餅乾的組成大部分就是很容易消化吸收的碳水化合物,吃下幾片後會愈吃愈多片。專家建議不妨將蘇打餅乾塗上豆泥(houmous)、花生醬、義大利起司(ricotta)等,會較有飽足感。 洋芋片、堅果類(鹹的零食) 酒吧常會免費提供堅果、洋芋片等鹹口味的零食。為什麼呢?因為吃多鹹的你就會口渴,自然會多點幾杯飲料增加他們的營業額。此外,口渴也會讓您誤以為自己餓了,不自覺又吃得更多。 酒 有研究顯示酒精會使大腦感到飢餓並增加食慾,儘管酒也有不少熱量,但喝了酒就開了胃,當然會更想吃東西了。這也解釋了為什麼飯前來杯餐前酒,食物就吃得更多,體重因此直線上升了。 真正有飽足感的食物在您吃完後血糖不會快速飆升又迅速下降,而是能慢慢吸收使血糖維持恆定,讓您心滿意足一段時間不再想吃東西。動物或植物性的蛋白質和脂肪在人體內消化所需的時間都比較長,這才能提供飽足感。纖維量較高的食物也能給予飽足感,因此當您想喝蘋果汁時,不如吃顆蘋果吧。 SIX FOODS THATS LEAVE YOU HUNGRIER 上文轉載自:科技新報https://technews.tw/2018/01/06/six-foods-leave-you-hungrier/

「彩雲之南 有饌悦至」 澳門君悦酒店滿堂彩邂逅雲南風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-22

「縈索蒼山洱海雲,清波入夢洗櫻唇。天生大理金花女,三塔篦梳玉美人。」去過雲南的都知道,那裡的山水美景、淳樸民風一直都讓人流連忘返,更連續三年被全球最大旅遊平臺TripAdvisor評為「年度旅行者之選——中國10大最佳目的地」之一的「秘境」之地。 5月29日至6月30日期間,滿堂彩餐廳主廚孫寅明將一系列誘人的雲南菜式引入澳門,讓饗客能親身品嚐到地道正宗的雲南菜,感受當地獨樹一幟的美食文化,更有機會贏取麗江君悦酒店世外桃源般的住宿。 憑藉怡然的地質環境,雲南菜式的原材料各自生長得宜。在這次的雲南風味季上,大家一定不能錯過雲南各地一些膾炙人口的地道美味「諾鄧火腿炒雞脾菇」,名聲在外的白族諾鄧火腿,之所以以諾鄧為名,是因為這種火腿吸收當地千年天然鹽井的獨特鹽味,從而遞增了本身的肉香,兩者相得益彰,配以濃香的雞脾菇烹製,的確讓人食指大動。來自怒江的漆油雞,乍聽名字還以為是真正的油漆,其實不然,漆油是漆樹結的籽榨出的油,據說具有活血化瘀、延年益壽的美譽。除了誘人的主菜,當然還少不了傳統的雲南點心「老街巷乾巴菌粑粑」,菌類是雲南各式美食必不可少的角色,所以這道點心選用的是品種稀有、香味獨特的乾巴菌,用這種菌製成的粑粑鮮香無比,其味妙不可言。取於自然,回歸山野,更多匠心菜品,帶您領略來自雲南秘境的神奇味道。 說起雲南吃的文化,還離不開源遠流長的茶文化。此次雲南風味,大廚們帶回了當地有名的茶葉供大家選擇。紅茶上品—滇紅茶,其色澤明亮、茶葉紅豔、香味濃鬱,與其他省份的紅茶迥然不同。還有最適合女士飲用的墨紅玫瑰花茶,片片花瓣都含有高度花青素,具有保健調氣、養心養顏的功效。更有當地特有的三七茶,是最早藥食同源的植物之一,距今已有400多年的歷史,作為茶飲更可提高免疫力,起到降血降脂的特殊效果。獨具特色的普洱茶,是在一頓飽餐之後健胃消食的不二之選;又或配以柑普茶,入口甘甜,具有獨特的陳香味,絲絲滋味醇厚回甜,與雲南菜相互輝映。 相約澳門君悦滿堂彩,品嚐來自彩雲之端的豐盛滋味。 滿堂彩營業時間:上午11:30至下午2:30/下午5:30至晚上11:30 訂座電話:+853 8868 1930

「幻想工作站」復活節親子天文班暨星雲白飯魚手作班
文化創意
Trisha・2017-04-16

復活節許多人都選擇出走去旅行,那麼留在澳門的朋友可以有甚麼好去處來消磨時間。以下筆者會介紹一個結合科普教育與手工創意的活動,這個活動就是「幻想工作站」復活節親子天文班暨星雲白飯魚手作班。 這個親子天文班是由澳門科學館天文館主辦,活動分為兩部分,第一部分為澳門科學館志願者以天文科學知識為背景譜寫的一部話劇──「幻想工作站」,由該館職員及志願者親身演繹,並利用天文館系統「數字星空2」作場景模擬,讓觀眾仿如置身於宇宙,一同探索當中的奧秘,既有教育意義,又富有趣味性;而第二部分會邀請參加者「動動手,用用腦」,一同設計屬於自己獨一無二的「星雲白飯魚」。 這個親子工作坊主要是講及在浩瀚的宇宙之中,地球兩個重要的後勤站—「日地站」及「地月站」正默默地為人類工作着,究竟這兩個站是甚麼呢?他們對於我們來說,又有甚麼意義呢?透過科普話劇,用趣味簡明的方法讓參加者了解到當中的意義。 透過球幕演示,參加者只需躺在舒適的座椅上,仰望球幕,就可以了解到許多宇宙奧秘,筆者認為這個球幕的解像度夠細緻,所以在觀看時特別覺得很舒服。 講解員還會邀請小觀眾進行互動環節,讓小朋友指出月相盈虧的狀況。 接著的第二部分是進行星雲白飯魚製作,你需要的材料是一對合適自己的尺碼的白飯魚帆布鞋、油性筆、酒精、滴管、膠紙,這些材料已包含活動費內,參加者只需要帶自己本人來就可以了。 下一個部驟就是在帆布鞋上上色,這一個部分是創意環節,所以畫甚麼都不相干,所以筆者這對鞋的設計槪念是旋渦星系。完成上色後,接著就是在鞋上滴上油精,使顏料散開,營造出星雲效果。 成品了,像不像星系就見仁見智,這個復活節的早晨實在過得充實,有教育性亦有趣味性,這類型的工作坊確實是少見,因為一般追求視覺美的手工坊坊間確實多,但要再深化到教育性,這仍是有難度的工作。 澳門科學館天文館在2017年1月至10月都會有一系列的科普活動,當中的講者在天文科普上資歷亦不淺,相信對天文有興趣的朋友不應該錯過。上圖顯示出各月不同主題的講座、攝影班及觀賞活動,所以大家可以就著自己不同範疇的興趣來參與各項活動。 澳門科學館天文館點亮星晨系列活動網址:http://www.msc.org.mo/planetarium.php?cid=79#.WPLhtdKGOUk

澳門康萊德酒店舉辦了「2016粉紅革命」慈善午宴
生活在我城
LifeMag Editor・2016-10-25

澳門金沙城中心康萊德酒店與澳門國際婦女會今天攜手舉辦一場慈善午宴,作為酒店2016年「粉紅革命」系列活動之一,為香港癌症基金的「粉紅革命」活動籌募善款。每年一度的「粉紅革命」活動旨在提升社會對乳癌的關注及為其研究籌募善款,而今年已是澳門康萊德第五年支持該活動。午宴獲多間主要贊助商如DFS旗下澳門T廣場、寶丹尼珠寶(Butani Jewellery)、Versace、Kate Spade New York、M Missoni、amika、Sabon、Kwanpen、LUSH嵐舒、 Tea WG高級調和茶及Rockport的鼎力支持,為活動籌得超過澳門幣91,000元。 出席「粉紅革命」慈善午宴的特別嘉賓包括為午宴擔任司儀的香港著名電視節目主持人戴尚安﹝Sean Lee Davies﹞,以及專程由澳洲遠道而來的澳洲著名電視明星Ms. Kerri-Anne Kennerley。Kerri-Anne是澳洲最具代表性及最受媒體關注的知名人士,她曾主持過多個令人印象深刻的電視節目如《Good Morning Australia》以及《Monday to Friday with Kerri-Anne》,同時亦曾於澳洲最受歡迎電視娛樂真人秀《Dancing with the Stars》中表演。最近,她更出任於澳洲另一電視真人秀《飛黃騰達名人版》作指導顧問。遠離霓虹燈下的Kerri-Anne更是十分熱衷於慈善工作,包括為《Look Good Feel Better》項目以及多個乳癌慈善機構獻出一分力。 當日活動的亮點就是有幸能邀請現於澳門巴黎人劇場上演之精彩絕倫米高積遜(Michael Jackson)音樂劇-THRILLER LIVE的歌手Britt Quinten、Shaquille Hemmans及Rory Taylor為賓客送上《Man in the Mirror》歌曲。 今年的午宴獲超過260位身穿各種粉紅色調服飾的賓客支持參與。他們一同享用了由澳門康萊德的廚師特別設計的粉紅主題菜式,並品嚐由澳洲Yering StationYarra Valley酒莊提供之葡萄酒。同時,賓客亦參與了由贊助商們提供的總值逾澳門幣12萬元之豐富獎品的抽獎環節,包括於馬爾代夫康萊德酒店、伊斯坦布爾博斯普魯斯康萊德酒店、蘇梅島康萊德酒店、馬尼拉康萊德酒店、巴厘島康萊德度假村、首爾康萊德酒店、北京康萊德酒店、新加坡康萊德酒店、芝加哥華爾道夫酒店以及羅馬卡瓦列利華爾道夫酒店的奢華酒店住宿。除此之外,每位出席午宴的賓客亦各獲得精美禮品包一份,包括來自澳門金沙購物城邦多間世界頂級品牌的購物優惠,以及澳門康萊德酒店菩提水療、澳門瑞吉金沙城中心酒店銥瑞水療及澳門喜來登金沙城中心大酒店喜來登炫逸水療之水療優惠劵。 如欲了解有關澳門康萊德其他支持「粉紅革命」的最新資訊,請瀏覽facebook.com/conradmacao、instagram.com/conradmacao或澳門康萊德酒店網頁。

澳門金沙度假區及澳門金沙歡度中秋佳節 四間特餐廳推出節日菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-05

中秋節喻示著豐收季節的來臨,位於澳門金沙度假區及澳門金沙的四間餐廳為慶祝這個傳統節日,特別推出一系列色香味俱全的菜單,讓賓客闔家歡聚,共度佳節。 澳門金沙度假區 澳門威尼斯人「喜粵」:裝修典雅的精緻粵菜食府「喜粵」最近連續第四年榮獲《Wine Spectator》雜誌頒發「最佳卓越獎」,將於9月16日至10月7日期間推出節日特色菜單及每位澳門幣880元的節日套餐,以慶祝中秋佳節。節慶菜單的滋味佳餚包括炸釀蟹蓋、蠔皇原只南非鮮鮑、香茜陳皮老鴨湯、脆皮百花雞、薑蔥焗波士頓龍蝦、黑豚肉圍蝦炒絲苗、牡丹酥陪蜂蜜柚子茶等。欲訂座的賓客請致電+853 8118 9930或電郵canton.reservation@sands.com.mo。 澳門威尼斯人「北方館」:位於澳門威尼斯人的特色中國餐廳「北方館」將在9月28日至10月11日期間推出限時中秋及黃金周單點菜式,歡慶佳節時刻。特別推出的應節美饌包括青瓜拌鹵水鮑魚、鮮族拌墨魚仔、鮑魚紅燒肉、藤椒煮美國肥牛、香辣海苔蝦以及鮑魚燒肉燴菜鹵。以開放式廚房及即場烹調手工拉麵見稱的「北方館」是最佳餐廳名單上的常客。近期餐廳亦連續第三年獲得《Wine Spectator》雜誌頒發的「最佳卓越獎」。如欲訂座,請致電+853 8118 9980或電郵north.reservation@sands.com.mo。 澳門金沙城中心康萊德酒店「朝」:旗艦中菜高級食府「朝」一直致力帶領賓客走進古代宮廷盛宴,品嘗帝皇式美酒佳餚。除平日招牌菜式外,該屢獲殊榮的餐廳將於9月9日至18日推出「朝」2016中秋佳節禮品包,紀念這個一年一度的佳節盛會。禮品包價格為澳門幣5,888元,內含廿頭鮑、干螺頭、花菇、干貝、紅酒一瓶、月餅乙盒、朱古力以及康萊德小熊乙只。「朝」曾獲香港《Tatler》雜誌選為「2015年度最佳食府」,同時亦連續第三年榮獲《Wine Spectator》雜誌頒發「最佳卓越獎」。預約請致電+853 8113 8920或電郵macau.dynasty8.reservation@conradhotels.com。 澳門金沙 「888自助餐」:廣受歡迎的「888自助餐」將於9月14日至17日提供中秋晚膳自助餐菜單,為原本豐富的菜單增添更多特色美食以及新鮮海鮮,其中包括來自紐西蘭的青口、生蠔、鮮蝦、長蟹腳、海螺、油甘魚以及甜蝦刺身;熱盤美食則有加拿大有骨燒牛肉、葡式烤羊架、黃金蝦以及葡腸白酒煮花螺。為增添更多節日氣氛,亦將會在佳節期間於甜品區提供迷你月餅。成人為澳門幣348+及小童為澳門幣178+。預約及訂座請致電+853 8983 8222。

澳門美高梅呈獻繽紛七月主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-29

澳門美高梅將於7月為老饕們呈獻一系列環球美饌及懷舊菜色。金殿堂中餐廳推出經典粵式懷舊美饌,讓賓客再次重溫昔日的廣東滋味。盛事餐廳則分別以美國國慶及夏日燒烤為主題,呈獻各有特色的自助餐體驗,定能讓賓客大快朵頤。 金殿堂經典懷舊菜 懷舊菜式蘊含歷史及飲食文化,烹調技巧講究,做法及味道層出不窮。金殿堂於七月推出多款精選懷舊廣東美饌,主廚以上乘的食材,配合傳統的烹調方法,炮製一系列十多款的菜式。當中包括講求巧手刀工的順德名菜「鮮菇韭黃炒桂魚卷」、秘製廣式燒味「豉味醬燒排骨」及經典的「豉椒涼瓜焗肉蟹」。其他懷舊名菜則有「八珍扒大鴨」、「薑蔥焗魚雲煲」、「蝦醬茄子蒸肉眼根」及「家常水瓜烙」等,每款都能彰顯粵式飲食文化的精髓。訂座或查詢,請致電(853)8802 2361。 盛事餐廳主題自助餐 盛事餐廳讓賓客在輕鬆愜意的用餐環境中,享受來自世界各地的環球美饌。於7月分別推出兩大主題自助餐,冷熱盤選擇包羅萬有,定能滿足賓客們的味蕾。 為慶祝美國國慶日,盛事餐廳將於7月1至4日呈獻美國主題自助餐,賓客可盡情品嚐各款滿載地道風情的特色美食。美國由五十個州組成,每個均有其特色佳餚,餐廳是次將推介多款不同美饌,包括充滿地方特色的「馬里蘭州蟹肉餅」、「波士頓蜆肉周打湯」、「水牛城炸雞翼」,以及美國南部料理的代表作之一「手撕猪肉」等。甜品選擇有傳統美式「焗蘋果批」及酸酸甜甜的「焗蛋白檸檬批」等。一連四日的美國國慶主題自助餐每位售價由澳門幣238至568元*。 另外,盛事餐廳隨後將於7月8日至31日期間,逢週五、週六及週日推出夏日BBQ主題自助晚餐。餐廳採用上盛海鮮及精選肉食炮製數十款燒烤佳餚,主廚的重點推介包括以獨特醬料烤製的「日式醬燒鮮鮑魚」,肉質軟滑鮮嫩。盛事海鮮專區源源不絶地供應波士頓龍蝦、越南琵琶蝦、帶子等多款新鮮海產,讓賓客大快朵頣。多道不同國家之特色燒烤菜式更是焦點所在,包括「土耳其烤雞串配中東面包」、「印度香草羊肉串」、「馬來西亞沙嗲雞串」等,必然令你食指大動。其它冶味肉食如「燒肉眼牛扒」及「燒黑毛豬」等,絕對不能錯過!夏日特色燒烤主題自助晚餐每位售價澳門幣498元*。訂座或查詢,請致電 (853) 8802 2372。 *以上價格需另加10%之服務費

快樂能量盡在搣橙中!著名藝人林德信教你搣橙搣出好心情
有機健康
LifeMag Editor・2016-04-18

新奇士誠邀各位一起#peelyourselfhappy,搣出快樂玄機!著名藝人林德信(Alex Lam)率先透過視頻分享新奇士的快樂絕技,藉著搣橙這項細微舉動,發掘埋藏於生活的喜悅奧秘:「香港人生活節奏急速,面對長時間工作及樓價高企的壓力,令人喘不過氣。因此我非常喜歡新奇士#peelyourselfhappy的意念,透過放慢步伐,欣賞生活上不經意的細節,為這個繁囂的大都會鬆馳減壓。生活的小確幸其實就埋藏於最簡單的事物之中,為自己及摯愛搣一個鮮甜香橙,一起分享快樂,就能將正能量廣傳開去。」 工作累了,小休片刻享受一個清新怡神的鮮橙,經證實會為大腦增添快樂因子。研究亦顯示進食水果可促進多巴胺的分泌,因此你會發現品嚐鮮甜多汁的香橙感覺如此美好。林德信憶述童年點滴說:「每次撕開香橙時,清新撲鼻的橙香都會勾起我小時候的快樂回憶。每逢暑假到嫲嫲家中嬉戲,她會一邊為我搣橙,一邊細聽我分享一天的軼事。時至今日,這分感覺依然記憶猶新,尤其當辛勞演出後,吃一片滋味鮮橙已足以令我感到身心鬆馳。」 鮮橙為你揮走壓力 香港註冊營養師陳國賓先生表示:「鮮橙蘊含豐富維他命A、維他命C及抗氧化物,從橙皮到橙肉,由外到內均有助舒緩壓力。當中芳樟醇(Linalool)釋放的花香及辛辣香調,經證實有助減低壓力水平。」 繁忙的上班族不妨停一停、鬆一鬆,品嚐一口滋味無窮的鮮橙,為自已醒神加油! 陳國賓建議:「放下手頭上的工作,抽一點時間讓自己沉浸於鮮橙帶來的感官享受,瞬間回復朝氣,感覺煥然一新!」 除了有助減壓,搣開及進食鮮橙皆能帶來全方位的感官體驗。看到橙皮的鮮豔色澤帶來溫暖愉悅的心情,嗅到橙皮綻放的濃郁果香令精神為之一振,最後當然少不了嚐到香甜多汁的鮮嫩果肉,令人不禁食指大動! 品嚐鮮橙是最簡單直接的方法,獲得身體營養所需,同時揮走生活壓力,輕鬆將快樂能量廣傳開去。 搣橙讓你有感而發? 快到新奇士香港Facebook專頁,一睹林德信的快樂絕技,於4月14日前留言分享你的獨特搣橙秘技照片,一起將#peelyourselfhappy正能量帶到香港不同角落,將有機會於四月與林德信一起獨家體驗誘發自柑橘的享受! 嚐味當造新奇士柑橘 別忘了一嚐正值當造的優質新奇士臍橙! 「臍橙」因果實下方長得像肚臍形狀而命名,不但果香宜人,而且清甜多汁。沒有果核的臍橙無論烹調或輕易去皮食用,均是營養健康之選。新奇士一年四季均有當造柑橘品種供應,如盛產於夏季的蜜篤橙(Valencia oranges)及秋季的紅肉臍橙(Cara Cara Navels)等。 如欲索取更多 #peelyourselfhappy 活動資料,請瀏覽Facebook專頁︰https://www.facebook.com/SunkistHK/ 如欲索取更多新奇士®柑橘資料,請瀏覽︰ www.sunkist.com

香港長洲賞櫻攻略
走遍世界
Ping・2016-02-29

追櫻不一定要到日韓,近近地過香港一轉都可以看到櫻花,當中長洲是香港最熱門的賞櫻地之一,長洲山邊道關公忠義亭廟外就植了多棵櫻花樹,要賞櫻不用買機票,隨時可以起行! 由澳門坐船到上環信德中心,沿著行人天橋步行約15分鐘,便可到達中環碼頭,在這裡可以坐船到長洲,船程大約是45分鐘,用八達通付款就可以了。 長洲位於大嶼山和南丫島之間,過去曾經以捕魚為主要行業,同時亦帶動造船業,而現在這裡已成為旅遊勝地,這方面與澳門很像呢!在長洲碼頭沿岸便泊有很多漁船,放眼望去,別有一番風味。 由長洲碼頭到賞櫻點要走一段路,大約10多分鐘,現在有google map也不怕會迷路了: 坐了兩程船應該有點累,下船後右轉走1分鐘,便可看到左面兩旁街道有很多小食檔,千萬不要錯過這裡的魚蛋,它們並非一般魚蛋,而係有成個網球咁大粒!!爽口彈牙,正呀!而且有不同醬汁選擇,有辣有唔辣,好惹味! 食完魚蛋,繼續沿東灣路一直走,見到警署徑向右轉,然後沿斜坡走約10分鐘,便可到達關公忠義亭。 這裡種植的櫻花是台灣山櫻,花色較深。多棵深粉紅、淺粉紅色的櫻花爭妍鬥麗,交織成一幅美麗的風景。 不過也要提提各位,雖然櫻花好美,但賞櫻的人也超多…… 長洲櫻花花期一般預計由2月下旬至3月上旬,但今年時冷時熱,天氣多變,比較難預測呢。有網友在網上建立長洲櫻花情報專頁,有興趣的朋友不妨先查看現場實際情況,見到花開立即去,就不用擔心錯過花期了。 有用連結: 中環<->長洲航班時間表長洲櫻花情報

美高梅中國與澳門特奧合辦格蘭披治電單車藝術創作
文化創意
LifeMag Editor・2015-11-20

由澳門特殊奧運會運動員創作的「澳門格蘭披治Penz13 BMW電單車」於美高梅展藝空間揭幕,一眾主禮嘉賓與出席的特奧運動員、賽車隊以及美高梅義工隊合照留影 兩位勝出創作的特奧運動員譚振傑(左)和冼其昌(右)與賽車手Michael Rutter(右)和Dan Kruger(左)以及出戰戰車合照 自2010年起,美高梅便參與及贊助澳門特殊奧運會舉辦的項目,去年更首度合辦藝術創作活動。今年11月再創新猷,藉著全城矚目的第六十二屆澳門格蘭披治大賽車即將舉行,美高梅中國與澳門特殊奧運會合辦「澳門格蘭披治Penz13 BMW電單車」外觀創作活動,榮獲澳門特別行政區政府旅遊局、文化局、教育暨青年局及社會工作局作支持單位。活動邀請逾三十位特奧運動員參與創作兩輛迎戰格蘭披治大賽的電單車並於賽前進行揭幕。美高梅祈望透過活動提供一個平臺讓特奧運動員發揮無限創意、各展所長,並增進運動員之間的凝聚力,促進構建和諧共融的社區,為澳門創造美好未來。 11月16日,「澳門格蘭披治Penz13 BMW電單車」外觀創作之揭幕式於美高梅展藝空間舉行,出席嘉賓包括澳門特別行政區政府旅遊局副局長謝慶茜女士、旅遊局旅遊產品及活動廳廳長梁美彩女士、文化局文化活動廳廳長楊子健先生、教育暨青年局延續教育處處長江毅先生、社會工作局復康服務處代處長蘇志群女士以及SK Group總監Stefan Kuehn。當日活動由澳門特殊奧運會副理事長陳汝和先生與美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生連同兩位世界著名冠軍級賽車手Michael Rutter和Dan Kruger以及兩位勝出創作的特奧運動員譚振傑和冼其昌為兩輛戰車於比賽前夕揭幕。 燈光一亮,現場展現兩輛鮮色奪目、獨一無二並即將出戰格蘭披治大賽的電單車。其色彩繽紛、鮮艷突出的設計帶有「美麗人生」的意味,令全場嘉賓眼前一亮。簡博賢先生表示:「我們很高興再次與澳門特殊奧運會合作舉辦藝術創作活動,亦感謝澳門特區政府及各界對活動的支持。透過活動,帶出藝術無界限的訊息,向大眾普及藝術文化,讓社會各界能夠認識及接觸藝術,啟迪創作靈感,發揮無限創意。」  澳門特殊奧運會副理事長陳汝和先生表示:「我們相信每個人均有自己的創意想法,特奧運動員透過參與此創作活動,發揮個人藝術創意,讓世界欣賞他們的作品,從而看見特奧運動員出色的一面。」 美高梅中國一直以來關懷社會各界,持續舉辦各類型的慈善活動。美高梅中國將持續舉辦及參與不同的慈善活動,把愛心和關懷社會的精神傳揚開去,與不同慈善機構及社會服務團體通力合作,為共建和諧澳門貢獻力量。

【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-10-09

在澳門想食辣,有些人可能會想起印度菜中的「咖喱」,用印度咖喱來送白飯、麵包或印度薄餅,就足以吃飽飽。雖然印度菜一向給人的印象都是「辣」,但其實並非所有印度菜式都是辣。因為南印度氣候較為高温潮濕,所以菜式偏向辛辣及重口味;但北印度的菜式卻比較注重香氣,大多會用香料來帶出,而且辣味較少,口感温和,最大特點是會加入乳製品。想知澳門那裏可以食到好味又正宗的印度菜,快去看小編以下的介紹啦。 印度園林餐廳 Indian Garden Macau 印度園林餐廳在澳門有三家分店,兩家在澳門半島,一間在氹仔中央公園附近。餐廳環境舒適,擺放各式各樣的印度小擺設。食物款式多,而且不少食客都留言大讚服務質素佳。 印度園林餐廳其中一款印度菜「Mutton Sheek Kebab」,意思是羊肉串,是將加入了印度香料的羊絞肉搓成肉卷狀,再用竹簽串起來煙燻,好滋味。 不少印度菜式都會加入新鮮水果,讓食客的胃口大開。這款就是印度園林餐廳近期推出的「菠蘿蝦」。大大塊的菠蘿,配上大大隻的蝦,好惹味呀! 除了會在菜式中加入新鮮水果,視乎是南印度或北印度的菜式,亦會都加入椰奶或奶油。以下這款就是加入了椰奶和其他香料的印度炒飯,香味撲鼻。 印度薄餅(Naan)是當地人的主食之一,和印度咖喱一齊食就最正! 以上圖片來源:「Indian Garden Macau」Facebook 專頁 大三巴店(因人手不足,暫時關閉,預計11月或12月會重開。) 地址:澳門大三巴斜巷聯興大廈地庫棕櫚葉圍1號 電話:2825 7765 氹仔店 地址:氹仔花城區成都街濠景花園第27座地下18號舖 電話:2883 7088 印度香料美食 Indian Spice Macau 充滿印度特色風格的「印度香料美食」位於澳門皇朝區,不少在附近上班的打工仔都會被咖喱和雞肉所吸引。「Samosa」是印度的著名小食之一,意思是「印度咖喱角」。以下這款是「印度香料美食」的素食版印度咖喱角,餡料是加入了印度香料的薯仔和乾果,再以油炸方式呈現出印度咖喱角的三角錐體形狀出來,脆口感十足! 不知道大家有無留意,傳統的印度菜大多數都是以雞肉和羊肉為主,很少會見到有牛肉和豬肉。這是因為牛在印度人心目中是神聖的,但豬卻被視為不潔之物。不過現在飲食潮流大勢所趨,印度菜已經有所變化。這款「Tandoori Chicken」是印度菜式之中數一數二有名氣的,意思是印度爐烤雞,橙紅色的外皮就是這款烤雞的最大特色。 喜歡芝士或菠菜的朋友必點!這款是加入了菠菜和芝士而做成卷物,下午茶小食的首選! 這款散發出誘惑氣息的咖喱,當中加入了羊肉和 Bhuna。Bhuna 是一種由洋蔥和其他香料混合而成的汁料。雖然製作時間較為長,但卻是值得等待的。 以上圖片來源:「Indian Spice Macau」Facebook 及 Instagram 專頁 地址:澳門宋玉生廣場39號帝景苑地下 電話:2872 2784 珍珠皇宮印度餐廳 Moti Mahal Indian Food Macau 位於澳門祐漢區的「珍珠皇宮印度餐廳」是不少附近街坊的最愛。價錢親民,而且餐廳環境舒服,印度菜式包羅萬有,店員還會推介一些招牌印度菜,態度很友善。 珍珠皇宮印度餐廳的印度爐烤雞「Tandoori Chicken」肉質鮮嫩,而且是無骨的,還可以在澳覓下單享有折扣優惠。 假如趕時間,又或者有選擇困難症的話,不妨考慮選擇「Thali」,是印度套餐的意思。通常會有印度咖喱、肉類、蔬菜、薄餅和白飯,再加一杯印度奶茶,體力馬上補充! 在印度孟買尤其受歡迎的菜式「Wada Pav」,是「瓦達包」的意思,和漢堡包相類似。不想食飯的朋友,不妨一試印度版的漢堡包。 以上圖片來源:「Motimahal Indian Food Macau」Facebook 專頁 地址:澳門祐漢新村第一街54號吉祥樓地下C號舖 電話:6299 8565 皇雀印度餐廳 Golden Peacock 連續六年被米芝蓮評為一星餐廳的「皇雀印度餐廳」位於澳門威尼斯人酒店內,在澳門十分出名。餐廳環境優雅,菜式精緻,而且所用的香料都是由印度直接進口。以下這道印度菜式「蕃茄燴印式芝士」是以蕃茄和芝士為主,運用印度式的烹調煮法,把蕃茄燴上芝士,健康又好味。 芝士都可以烤?!當然可以。這款「特色印度烤芝士串」賣相十分精緻,在楊桃的襯托下格外醒胃。 這款紅噹噹的「印式石榴烤雞」在雞肉串之中,加上好少人會用到的石榴,再以印式烤肉的技巧,令到雞肉烤出來更加惹味吸引。 這款名為「印式荔枝雪糕配玫瑰啫喱及玫瑰珍珠」的甜品,絕對是不少女士們的打卡心頭好! 以上圖片來源:「澳門威尼斯人 - 皇雀印度餐廳」官網 地址:澳門路氹城澳門威尼斯人一樓1037號舖(餐廳即日起關閉至另行通知) 電話:8118 9696 果阿之夜 Goa Nights 位於氹仔官也街的「果阿之夜」,不但是酒鬼們的至愛,之前小編亦都在【Macau Best】澳門飲酒好去處,四間私心精選酒吧推薦! 曾經介紹過,而且印度菜式也做得相當出色。菜式不但款式多,用來下酒的小吃也不少,款款都蘊藏著印度地道特色風味。 不少人都以為「果阿之夜」只開夜晚,少年你未免太年輕啦。「果阿之夜」中午時段都會開門營業,適合附近上班族走來吃個精選午餐。邊食邊欣賞氹仔官也街美景,是一處放鬆心情的好餐廳。 看!這些「果阿之夜」的印度特色美酒和下酒小吃就像在輕輕呼喚大家快去品嚐。 食肉獸最鍾意的羊脾「果阿之夜」都有呀!拿上手大口大口撕開羊肉好痛快呢~ 這款是融合了中式的包,以及印度式的辣而成的 Pork Vindaloo Bao「印度辣椒豬肉包」。餡料豐富,而且 Vindaloo 是印度中最辣的,絕對是愛辣人士的最愛! 這道是「果阿之夜」先前菜單之中,其中一款名為「Chicken Drummers」的印度小菜。大大隻炸雞脾,十分吸睛。外形就像「鼓手」,但又好似樂器「沙鈴」,不知大家覺得「Chicken Drummers」似甚麼呢?希望「Chicken Drummers」將來會復刻啦。 以上圖片來源:「Goa Nights」Facebook 專頁 地址:澳門氹仔告利雅施利華街118號 電話:2856 7819 印度滋味 Taste of India Macau 另一間同樣是位於澳門皇朝區的「印度滋味」,餐廳環境較為簡潔,而且印度菜式豐富。印度套餐「Thali Set」是採用金屬碗盛載,很有傳統印度菜風格。以下這個是四人份量的 Thali Set,有蔬菜、肉類、薄餅和咖喱都有齊,不用為要食甚麼而煩惱。 「印度滋味」其中一道招牌印度菜 Chicken Vindaloo「南印度辣椒雞」,採用特選印度香料,配合印度薄餅一齊食,簡直就停不到口,但要小心辛辣味道呀! 「印度芝士菠菜蓉」好味又健康,無論配白飯、麵包或印度薄餅都很匹配。 印度菜除了咖喱和薄餅廣為人知外,Butter Chicken「牛油雞」也是經典印度菜式之一。這款是印度滋味的「馬薩拉牛油雞」,顏色鮮豔,而且奶油令到雞肉的味道更加豐富。雖然「馬薩拉牛油雞」看上去好似會很辣,但事實上是不辣的,而且充滿香料的香氣,滋味無窮。 以上圖片來源:「Taste of India Macau」Facebook 專頁 地址:澳門倫斯泰特大馬路 22 號帝景苑(暫時關閉,直至另行通知。) 電話:2833 3818 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉!澳門5間必食人氣豆腐花精選推介 【Macau Best】夏天透心涼,澳門特色人氣雪糕店! 作者:IronMan