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影帝影後紮堆！2019開年賀歲檔5部最期待的港片出擊！查案、搞笑、溫情任君選擇！
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澳門生活圈・2019-02-01

今年的春節檔電影 可謂是“百花齊放”! “各種款式”應有盡有 大家都知道內地春運火車票難搶 但是你們知道電影票也不好買嗎？ 小編可以負責任的告訴你 春節檔前一周再買票 全都要滿場啦！ 《恭喜八婆》、 《你咪理，我愛你!》、 《如珠如寶》、 《廉政風雲煙幕》、 《新喜劇之王》等等...... 精彩熱鬧的新春賀歲大片 澳門憶條街App提前預售 讓你買飛不用等 好時間、好位置 搶起來！ 春節檔大片看哪幾部？ 小編直截了當帶你瞭解這五部！ 1、《新喜劇之王》 導演：周星馳 主演：王寶強/鄂靖文/張全蛋/景如洋/張琪 推薦理由：努力！奮鬥我養你啊！ 星爺再次以導演的身份，帶來全新的《新喜劇之王》，而根據目前的消息，參演人員有王寶強、鄂靖文、田啟文。其中田啟文更是《喜劇之王》裏的原班人馬，並且有參演《功夫》、《美人魚》。 從海報就能看到搞笑成份，一個身穿白雪公主套裝的王寶強？以背影示人，手拿著“七大武器之首”－折凳。原汁原味走心加接地氣，純搞笑風格的周星馳式喜劇。 電影描述的是，一直有明星夢的小鎮大齡女青年如夢跑龍套多年未果，只有男友查理還支持她。在經歷一次次沉重打擊之後，原本樂觀的如夢也決定放棄夢想，可後來卻得知自己入圍了知名導演新片的大型選角... 此次電影的主題是香港的一首勵志老歌，而這次是由周星馳和7位疾風少女一起演唱，更加預示了電影是圍繞“不放棄，追逐夢想”的主題。 究竟這次星爺是準備了驚喜給我們，還是...這一切，只能在大年初一，再做定論了。希望還是曾經那個優秀的《喜劇之王》！ 2、《廉政風雲煙幕》 導演：麥兆輝 主演：劉青雲/張家輝/林嘉欣/方中信/袁詠儀 推薦理由：警匪犯罪，雙雄對決，這才是印象中的港片！ 《無間道》、《竊聽風雲》系列導演、編劇麥兆輝執導，劉青雲、張家輝、林嘉欣主演。 在港風重新流行的2019，大家一定不能錯過這部由金牌導演麥兆輝，還有一大幫熟悉的香港“老”演員帶來的《廉政風雲》！ 聽到片名的時候不少人就能猜到，整部電影應該又是圍繞ICAC和一些陰謀展開，不過在春節檔眾多喜劇、動畫電影中，這部電影算是更偏現實主義題材的，更有”人民的名義“的味道。 而且你們一定沒有猜到，這次影片的推廣曲是由近日讓阿sir們都要狂熱追捧的滅罪大使“歌神”張學友親情演唱滴，是不是“害怕”了？ 《廉政風雲》講述香港廉政公署一樁重要案件證人出逃，負責案件的調查員需想盡辦法將其找回，卻不料在證人將回港之際，出現了意想不到的波折。 這是劉青雲、張家輝繼《掃毒》5年後再度合作，兩大影帝將在片中攜手對抗反派。值得期待！ 3、《你咪理，我愛你!》 導演：王祖藍 演員：曾志偉/毛舜筠/王祖藍/王菀之 推薦理由：王祖藍首次執導拍攝的電影，影迷怎能不看？！ 《你咪理》故事是改編自百老匯膾炙人口的音樂劇《I Love You, You're Perfect, Now Change!》，而2005年香港風車草劇團亦也改編過此劇，在香港曾公演過5次。 劇情走多線敘事，13段愛情故事，從18、22歲的青春愛情，講到82歲的歡樂黃昏戀。 追愛、熱戀、失戀、催婚、離婚……一段段接地氣的愛情，一定笑點迭出。 這部電影有王祖藍、曾志偉、毛舜筠及王菀之等50多位知名演員參演，可謂星光熠熠，載歌載舞。 4、《如珠如寶》 導演：林敏驄 演員：張繼聰/阿Bob/王菀之/林敏驄/洪金寶 推薦理由：洪金寶、恬妞、林雪、梁小龍、吳耀漢……港片老戲骨湊一堆。 除了王祖藍外，林敏驄也首次執導拍攝電影，他的處女作《如珠如寶》還邀請到很多電影老前輩參演，包括恬妞、泰迪羅賓、吳耀漢及梁小龍，而且洪金寶也在電影粉墨登場，重現1985年《龍的心》中嘟嘟的經典造型，讓不少看過預告片的網友直呼“這是一部有情懷的電影”。 故事圍繞一家即將倒閉的養老院，一群有點神經病的癡呆老人，以及兩個想利用養老院撈金的奸商展開。慘兮兮，有點黑色幽默，感覺放在過年上映，有點不喜慶？別急，有反轉！ 你以為老人是弱勢群體，其實，打他們主意的奸商才是真弱。 為了獨佔養老院，他們把暖氣關掉房門鎖死，想送五位老人歸西。以為萬無一失，可房門剛關上，才發現五位老人正站在他們身後看熱鬧。無良奸商智商不夠，癡呆老人就地反殺，慘情變喜劇。 衰老是人生最無可奈何的事。能力精力記憶力的流失，總是讓父母感慨。所以電影想傳達的是：最大的孝順，就是讓老人們覺得“自己還能行”。 從這個角度看，這正是一部特值得陪長輩看的闔家歡電影。 5、《恭喜八婆》 導演：彭浩翔 演員 :梁詠琪/梁洛施/陳靜/穀祖琳 /林兆霞/陳逸寧/謝賢 推薦理由：《春嬌與志明》導演彭浩翔第一次征戰賀歲檔，讓所有人大笑出聲！ 《恭喜八婆》不是傳統意義上的那種闔家歡賀歲片。“八婆”，粵語裏的罵人高頻詞，特指事兒逼。不過在這裏，“八婆”不是一個人，而是六女二男組成的一個死黨群。 故事圍繞一瓶人奶展開。八人組其中一人，阿June把女上司放在公司冰箱的人奶當做低脂牛奶，做成咖啡給客戶喝了下去。為了保住工作，阿June決定向早已因種種矛盾而疏遠的“八婆組”求助。 拯救人奶大作戰，不僅滿滿惡趣味，更讓“八婆組”重新親近。尋找人奶，重獲友情。看似惡搞，實則溫情。用嬉笑荒誕講人間真情，笑完再飆淚。夠港，夠暖，是青年時代的年味。 值得一提的是，這部《恭喜八婆》陣容華麗，片中邀請來彭浩翔合作過的演員，如《春嬌與志明》的楊千嬅、司徒慧焯、雛凱光、林兆霞及穀祖琳、《香港仔》的梁詠琪、《伊莎貝拉》的梁洛施、《低俗喜劇》的陳靜及《破事兒》的陳逸寧，而有趣的是彭浩翔更邀得“四哥”謝賢參演！ 另外，《恭喜八婆》更邀得網路紅人如“火雞姐”丁可欣及豪Dee等，在網路上話題性十足，是豬年一大熱點。 新春開年慶，好戲不等人 【2019年2月1日】 快上憶條街App預購新春戲飛 和家人朋友們一起來永樂戲院 享受這個豐富多彩的春節檔吧~ 大年初一影票所剩無幾 還不快點搶占最佳座位？！

陳康妮建議澳門教師設計自己人生
文化創意
陳康妮・2024-02-01

(2024年1月26日 - 星報) 陳康妮建議澳門教師設計自己人生 近日，澳門知名教育家陳康妮在一場教師演講會上。呼籲澳門教師要設計和引導自己的人生，以提升教育品質和學生的學習成果。陳康妮的獨特觀點引起了與會者的廣泛關注和討論。陳康妮多年來一直致力於教育改革和教師專業發展。在這次教師演講會上，她重點強調了教師個人發展和自我實現的重要性，並提出了一系列具體建議。 首先，陳康妮鼓勵教師要深入思考自己的人生目標和價值觀，並將之融入到教育工作中。她認為，教師不僅僅是知識的傳授者，更是學生成長的引路人。通過將自身的價值觀和人生經驗融入到教學中，教師能夠更好地影響學生，激發他們的學習興趣和潛能。 其次，陳提出了教師專業發展的重要性。她主張教師應該不斷學習和更新知識，並積極參與專業培訓和交流活動。同時，她鼓勵教師要善於反思和自我評估，不斷提升教學效果和學生的學習成果。只有不斷追求進步和專業成長，教師才能夠更好地適應教育環境的變化，並為學生提供更優質的教育服務。此外，陳康妮強調了教師的自我管理和平衡。她指出，教師工作壓力大，需要面對各種挑戰和困難。因此，教師需要學會管理自己的情緒和壓力，保持身心健康。她建議教師要培養興趣愛好，保持良好的工作與生活平衡，以提高自己的幸福感和工作效能。 陳康妮在演講的結尾處表示，她深信澳門的教師具有巨大的潛力和影響力。只有當教師能夠設計並引導自己的人生，將個人價值和教育使命相結合，他們才能夠真正成為優秀的教育者，為學生的成長和社會的進步做出更大的貢獻。 陳演講獲得了與會者的一致好評。許多教師表示受益匪淺，對於自己的教育理念和專業發展有了新的思考。他們紛紛表示將努力實踐陳康妮的建議，提升自己的教學能力和對學生的影響力。澳門教師也對陳康妮女士的演講表示關注和支持。他們表示將積極推動教師專業發展和提供相應的培訓和支持措施，以提升澳門教師的整體素質和教育品質。對於澳門的教師們而言，陳的演講無疑是一次重要的啟示，他們將努力提升自己的教育專業水平，為澳門的教育事業做出更加卓越的貢獻。

澳門美高梅呈獻繽紛七月主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-29

澳門美高梅將於7月為老饕們呈獻一系列環球美饌及懷舊菜色。金殿堂中餐廳推出經典粵式懷舊美饌，讓賓客再次重溫昔日的廣東滋味。盛事餐廳則分別以美國國慶及夏日燒烤為主題，呈獻各有特色的自助餐體驗，定能讓賓客大快朵頤。 金殿堂經典懷舊菜 懷舊菜式蘊含歷史及飲食文化，烹調技巧講究，做法及味道層出不窮。金殿堂於七月推出多款精選懷舊廣東美饌，主廚以上乘的食材，配合傳統的烹調方法，炮製一系列十多款的菜式。當中包括講求巧手刀工的順德名菜「鮮菇韭黃炒桂魚卷」、秘製廣式燒味「豉味醬燒排骨」及經典的「豉椒涼瓜焗肉蟹」。其他懷舊名菜則有「八珍扒大鴨」、「薑蔥焗魚雲煲」、「蝦醬茄子蒸肉眼根」及「家常水瓜烙」等，每款都能彰顯粵式飲食文化的精髓。訂座或查詢，請致電（853）8802 2361。 盛事餐廳主題自助餐 盛事餐廳讓賓客在輕鬆愜意的用餐環境中，享受來自世界各地的環球美饌。於7月分別推出兩大主題自助餐，冷熱盤選擇包羅萬有，定能滿足賓客們的味蕾。 為慶祝美國國慶日，盛事餐廳將於7月1至4日呈獻美國主題自助餐，賓客可盡情品嚐各款滿載地道風情的特色美食。美國由五十個州組成，每個均有其特色佳餚，餐廳是次將推介多款不同美饌，包括充滿地方特色的「馬里蘭州蟹肉餅」、「波士頓蜆肉周打湯」、「水牛城炸雞翼」，以及美國南部料理的代表作之一「手撕猪肉」等。甜品選擇有傳統美式「焗蘋果批」及酸酸甜甜的「焗蛋白檸檬批」等。一連四日的美國國慶主題自助餐每位售價由澳門幣238至568元*。 另外，盛事餐廳隨後將於7月8日至31日期間，逢週五、週六及週日推出夏日BBQ主題自助晚餐。餐廳採用上盛海鮮及精選肉食炮製數十款燒烤佳餚，主廚的重點推介包括以獨特醬料烤製的「日式醬燒鮮鮑魚」，肉質軟滑鮮嫩。盛事海鮮專區源源不絶地供應波士頓龍蝦、越南琵琶蝦、帶子等多款新鮮海產，讓賓客大快朵頣。多道不同國家之特色燒烤菜式更是焦點所在，包括「土耳其烤雞串配中東面包」、「印度香草羊肉串」、「馬來西亞沙嗲雞串」等，必然令你食指大動。其它冶味肉食如「燒肉眼牛扒」及「燒黑毛豬」等，絕對不能錯過！夏日特色燒烤主題自助晚餐每位售價澳門幣498元*。訂座或查詢，請致電 (853) 8802 2372。 *以上價格需另加10%之服務費

澳門JW萬豪酒店首辦「四月之星」兒童生日派對
生活在我城
LifeMag Editor・2016-04-20

澳門JW萬豪酒店於四月首辦「四月之星」兒童生日派對，並同時慶祝全新的「JW兒童髮型屋」開幕，以及JW兒童生日狂歡派對正式推出。「JW兒童髮型屋」的專業理髮師先為20位出席派對的小壽星塑造趣緻派對髮型，讓小賓客能夠以最活潑的造型，玩盡「JW兒童樂園」各款新奇有趣的設施，沉醉於繽紛的童真世界。 「JW兒童樂園」佔地800平方米，引進了「寓教於樂」的理念，為小朋友特別設計了兼備教育及娛樂於一身的互動設施及區域。樂園內佈滿林林總總的遊戲設備，為小朋友帶來各式各樣的驚喜。 澳門JW萬豪酒店早前於Facebook專頁上舉辦了是次「四月之星」生日派對的招募活動，邀請四月生日的小壽星家長上載和小朋友的溫馨合照、寫上生日祝福語後標籤一名親友。參加者相當踴躍，最後酒店挑選了20位幸運兒出席「四月之星」生日派對，並以豐富的「動物王國」主題自助餐美食款待他們，「JW兒童樂園」生日大使Quacky更到場親自和小朋友打招呼及合照。酒店更精心安排了毛巾手工藝及氣球造型班，讓小賓客發揮無窮無盡的想像空間，親手製作漂亮的毛巾小禮物和動物造型氣球。派對的焦點當然是切蛋糕環節，「JW兒童樂園」服務團隊出奇不意地端出造型盞鬼可愛的動物生日蛋糕，一邊哼唱輕快的生日歌，令一眾小壽星們雀躍不已！派對現場充滿喜悅和歡笑，為小賓客和家長製造了美好又特別的生日回憶。 生日派對過後，小賓客紛紛奔向「JW兒童樂園」內的彈彈峽谷，做出多個空中花式動作；富有冒險精神的，則挑戰蜘蛛繩網陣；有小朋友則鍾情刺激好玩的隧道滑梯，亦有小朋友於魔鏡世界中穿來插去，為之著迷。「JW兒童樂園」內所有設施均大受小賓客歡迎，笑聲不絶。 「JW兒童樂園」正推出精彩的限時優惠，賓客凡於2016月4月31日或之前惠顧「JW兒童髮型屋」的理髮服務，均可專享七五折優惠；理髮後，小賓客更可馬上享用「JW兒童樂園」設施一小時。想為小朋友締造難忘的生日派對回憶，可以選擇「JW兒童樂園」的「JW兒童生日狂歡派對」，接受由15名小朋友及15名成人起的團體預約，價格由澳門幣4,900* 元起。精彩禮遇內容包括兩小時免費使用園內設施、小壽星尊享髮型造型禮券乙張，以及自助美食、果汁及爆谷棉花糖等。 讓小朋友感受「寓教於樂」的無窮樂趣，請即親臨澳門JW萬豪酒店預約！詳細資料請參閱附錄。如欲查詢更多「JW兒童樂園」資訊，請致電+853 8886 6131。 *價格須加收10%服務費

馬來西亞3D立體影像創意音樂劇場<貝貝的海洋>香港澳門巡演
文化創意
蘇蘇・2016-04-20

早前在馬來西亞口碑載譽，結合歌曲、動畫、舞蹈、戲劇的3D立體影像創意音樂劇場《貝貝的海洋》快要來臨香港和澳門公演了。 澳門場: 4月21 ~ 24日 (共7場)。澳門南灣舊法院大樓黑盒劇場 香港場: 4月30日 ~ 5月1日 (共4場)。香港屯門大會堂演奏廳 這齣舞台劇由馬來西亞「CKG 」負責設計和開發立體影像投影、馬來西亞著名劇團E House Theatre & Production 製作，是次演出薈集了大量澳港馬資深製作人員及演員共同合作，包括香港著名導演高志森擔任演出總導演 、來自馬來西亞著名創作人鄧宇雯擔任編劇及導演、澳門著名藝術工作者程嘉敏擔任馬來西亞演出監製、港澳演出的聯合監製和演員、馬來西亞著名音樂人陳彥琿為音樂總監、大馬多媒體設計及創意結合商業先驅譚振堅為創意總監、香港專業演員陳健豪、澳門專業演員李俊傑，連同馬來西亞制作及演出團隊一起為觀眾呈獻這齣多媒體合家歡音樂劇《貝貝的海洋》。 制作團隊曾獲得馬來西亞 「第十一屆戲炬獎最佳戲劇」，入圍馬來西亞戲炬獎「年度最佳編劇」、 「年度最佳導演」及「年度最佳原創音樂」等獎項。 香港和澳門的主辦單位分別是香港春天實驗劇團和澳門戲劇農莊，各單位祈望讓孩子們透過觀看這齣音樂劇，而學會珍惜身邊的人和事。 劇情以孩子勇闖海洋世界的視點開始，探討孩子與父母之間的感情互動，更加入海洋知識，讓觀賞的朋友對海洋環保有更深層的認識。並且大膽地將「多媒體投影技術」在音樂劇中結合運用，它與演員的表演相互配合，共同營造一個奇幻的海洋世界，將美麗的海洋世界完美呈現。 除多媒體投影技術外，更有原創音樂，原創故事，連場歌舞，以及創意多變的造型。 是次音樂劇不僅適合孩子觀賞，也適合與年長父母齊來觀看。 特別有趣的一點是音樂劇數位重要的創作人物都是大家心中公認的好爸爸，他們在創作過程中轉換了視點及思考方向，大部份都是從孩子的角度出發，他們希望是次音樂劇是一份送給孩子們的珍貴禮物，亦希望能啟發及鼓勵父母多從孩子的視點出發，和孩子一同探索世界，一起當一個敢想像，勇敢的「ADVENTURER」! 要來香港和澳門演出，相信大家都很有興趣了解一下香港和澳門的演員對於今次參與這齣音樂劇的演出所面對的挑戰、感受和期望吧!! 程嘉敏Suzuki為土生土長澳門人，澳門著名藝術工作者，是次身兼聯合監制及演員。 Suzuki 很開心的表示<貝貝的海洋>在馬來西亞剛剛完成演出，口碑載譽，這是當地有史以來首個大型原創中文劇場，而且獲得這樣大的迴響，絕對是一個突破，一切讓他們為緊接而來的澳門和香港巡演打下了一枝強心針。 這齣音樂劇集唱、跳、演於一身，連場大型歌舞，對於演員們的體力絕對是一個大挑戰，而且她表示亦十分感謝馬來西亞的工作人員和演員們，特別是演員們，因為剛完成演出的第二天，他們連休息都來不及就已經跟海外版的演員繼續排練，他們不怕辛苦，務求爭取時間將最好的一面帶給香港和澳門的觀眾，對於他們來說精神和體力都是很大的挑戰。 她說:「全體人員都十分開心<貝貝的海洋>在完成馬來西亞場之後可以立即出發做港澳巡迴演出，這也是當地的中文劇場少有的情況，而他們今次就為當地中文劇場踏出了很重要的一步，其實除了香港和澳門之外，還有不少外地如中國、新加坡等地的劇團也有興趣與我們合作，細節現正傾談當中，希望假以時日，<貝貝的海洋>可以走訪更多地方，讓各地的觀眾都可以認識貝貝。」 *** 在香港和澳門演出，當然要有當地演員加入觀眾才會有親切感，緊接馬來西亞場之後就是澳門場了，在澳門的主辦單位就是著名的戲劇農莊，戲劇農莊行政總監兼著名舞台劇演員李俊傑Jacky 會擔當船長爸爸一角。 Jacky早前專程飛往馬來西亞欣賞了<貝貝的海洋>演出，可以先觀摩一下馬來西亞團隊的演出，吸取經驗，緊接而來的當然就是排練了，他表示因為時間緊迫，要在3日裡面記熟6首普通話的歌詞和舞步，真是滿有挑戰。 對於沒有演出兒童劇經驗的Jacky來說，這是一個嶄新的嘗試，最大的挑戰就是劇本，皆因團隊不斷追求精益求精的關係，劇本一直在變，又因為大家都在忙演出，所以Jacky在馬來西亞排練時才知道他手上的不是最新版本的劇本，以至需要重新處理劇本，真是有點壓力，不過馬來西亞的演員十分貼心，經常會出手相助，這是一個愉快的合作。 Jacky 還表示十分期待與<貝貝的海洋>跟澳門的觀眾見面，蘇蘇也剛收到最新消息7場門票已經售馨，相信澳門觀眾也與Jacky一樣十分期待的。 *** 而香港場的船長爸爸就由香港專業演員陳健豪Angus飾演。 Angus表示很開心可以有機會與馬來西亞的演員合作，從而可以在演技及文化上互相交流，也認識了當地演員的特點，好像飾演船長爸爸女兒的兩個年輕女演員，他們既努力又認真，雖然排練很辛苦，要在有限的時間記下無限的可能。 Angus還表示在完成馬來西亞排練之後感到十分開心，因為可以與這個有熱誠有才華的團隊合作，發現馬來西亞劇團的幕後分工跟香港有很大的不同，這是一個很寶貴的經驗可以了解不同地方的文化、藝術水平、處事的方法。 挑戰就是第一次做爸爸的角色，還是一個父兼母職的船長爸爸，因為他之前很少演一些年長的角色，讓他有機會去思考爸爸這角色的特性，所以這是一個很好的題材讓Angus去發掘有什麼好的元素加入這個角色裡面。 Angus 還表示這個3D立體影像創意音樂劇場有很漂亮的服飾和燈光、很好聽的原創歌曲、很繽紛的畫面、很熱鬧的氣氛，還有很努力的團隊，期望無論是成年人抑或小孩子的觀眾們可以跟他們一起欣賞及感受一個很溫暖很有愛很歡樂很感動的演出。 *** 故事內容 航海國有一位英勇的船長，今年是他女兒貝貝的十歲生日。船長曾答應女兒在她十歲的這年，帶她潛入海底去尋找媽媽。 船長爸爸為了實現女兒的願望，並藉此機會告訴女兒有關媽媽離開的事實。卻在尋找的過程中，不幸的遭遇了海底漩渦，兩人因此而分離。 失散的貝貝遇見了正在尋找傳說中願望水晶珍珠的樂樂。據說只要找到願望水晶珍珠便能實現願望，為此兩人展開了一場冒險之旅，希望能達成自己的願望。究竟貝貝與樂樂能否順利找到願望水晶珍珠，而貝貝又能否成功回到航海國？ 如果你有願望水晶珍珠，你是否會把機會讓給你最好的朋友嗎？ 一部以歌曲，動畫，舞蹈，戲劇結合的合家歡音樂劇。讓我們一同啟航，到海底的世界探索其中的奧妙，並探討孩子與父母之間的情感互動。

【澳門啤酒評價】艾丁格小麥黑啤 （Erdinger Dunkel）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-02

我上次開一瓶小麥啤酒時，覺得它是一種不錯的啤酒，不過沒有什麼特點，今天也開另外一瓶大麥啤酒，這次會不會那麼單調呢？ 德國啤酒是世界上最出名的，人們每年10月去到德國巴伐利亞（Bavaria）過啤酒節，德國政府也推出法律支持德國啤酒的高質量。美國啤酒雖然這十幾年越來越出名，但是並沒有像德國啤酒在世界各地那麼受歡迎。艾丁格(Erdinger)就是德國最出名的啤酒釀場之一，他們最著名的產品就是小麥啤酒。 黑啤（比如愛爾蘭名酒建力士Guiness）通常會讓人想到一個字——苦，所以我第一次喝艾丁格小麥黑啤，發現它一點都不苦時，就特別驚訝！我沒想到一個長得這麼「黑暗」的啤酒竟然一點都不苦，它還甜的呢。 啤酒的顏色似巧克力（或可樂），多泡泡但是啤酒頭不大。這種啤酒的香味不濃，有少少燒大麥芽的味道。嚐一口啤酒有一點黑巧克力、烤大麥芽及奶油的味道，吞了就有甜甜味，啤酒的味道一點都不苦。啤酒的口感就像普通的小麥啤酒，是特別順暢的。 艾丁格小麥黑啤的味道很平衡，它不苦不甜、不濃不淡、不重不輕，能配燒雞、美式BBQ或火腿一起喝。這種啤酒（就像大部分黑啤）又可以冰喝、又可以不冰喝。 我很喜歡這種啤酒，它有黑啤的經典巧克力味道，沒有普通黑啤的苦味，還有小麥啤酒的好口感。如果你試過黑啤，覺得味道好但太苦，你一定要試下艾丁格小麥黑啤，連平時不喜歡啤酒的人也應該能享受它的好味。我覺得它毫無疑問是澳門超市內最好的啤酒之一，快點去喝一瓶吧！ 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕感覺就像喝可樂一樣，爽啊！～ 詳情： 名稱： Erdinger Dunkel 種類：德國黑小麥啤酒 (Dunkelweizen) 生產地：德國 酒精度數：5.3% 在哪裡買的：龍園百佳 價錢: MOP24 （500mL) 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

一周生肖運程(3月28日至4月3日)
玄學星相
熊神進・2016-03-26

月移花影惹雞鳴淡, 花開無奈雨淋淋, 清明前一個星期, 你的運氣如何? 鼠: 戀愛中人, 與愛侶溝通不足, 早已有第三者出現, 介入你們的感情關系之中,觸發分手危機。本星期接近清明時節, 如要掃墓人士必須穿素色衣服, 任何鮮艷顏色的衣服都是禁忌。按驛馬的星動跡象, 你會出外走一走, 請記住, 清明節負能量最好, 如果一定出外, 建議在錢包放一個“聖號佛牌”。 牛: 本周你在一些變化之中充分顯現了自己的雍容大度, 但不得不承認牛的脾氣比較固執, 會受某些因素影響而跟戀人發生爭吵, 部分早上出生的牛生肖男女, 本周的生活將遭遇某些非既定的變化影響, 如若處理不當或許會影響自己的未來4個星期的財運。掃墓人士宜中午前完成, 切勿穿紅衣進入墳地。 虎: 由於屬虎的人本周有種堅忍不拔的精神, 勇氣十足地承擔分配給自己的一切工作, 並且全力以赴的把工作做好, 你會得到很高的評價。至於單身的你, 今個星期會有一兩段霧水情緣, 但對方並不是你的真命天子。做生意的人要三思而後行, 儘量不要開拓新的項目, 投資或投機的收益都不會多, 也很有可能賠本。 兔: 本周的前一段, 有些忙碌與繁瑣事物的牽絆, 而且貌似即將陷入某個矛盾之, 而週五開始一切漸見陽光, 事情瞬間變得簡化, 一切預料中的不順利並未發生，而且接下來的兩天, 所有工作推進神速。至於健康方面, 就要靠你自己減少應酬, 多爭取休息時間, 才能改善問題。禁忌顏色有暗灰色和咖啡色。 龍: 在運程上容易產生波動的情況, 這種波動主要表現在事業上、工作上、財運上跟感情上、健康上幾方面，都會出現或多或少的波動。單身的你需要自主和積極透露自己的意願和想法, 也不要依賴環境和旁人的支持, 不然總是沒辦法掌握狀況。做生意的人也有一點良性轉變, 就是競爭對手少了, 使你更輕鬆經營。 蛇: 對於學生的你來說, 感覺自己的努力沒有達到期望的標準, 學習的興趣會因此而下降, 容易產生浮躁不安的情緒, 陷入焦躁和自閉。今個星期感情上要注意有變動之象, 會有爭吵和矛盾出現, 尤其是屬蛇的情侶及已婚者。做生意的人也有點不稱心, 沒有人樂意為你做財務擔保, 你的資金周轉上出了問題。 馬: 雖然投資現象明顯有許多變化, 但若能在浪潮中能夠避險而迎風上沖, 將是極為有利的現象, 而如果自認沒有這種本領, 那麼也就只好避開這陣鋒頭了！愛情方面, 多關懷愛侶, 多主動溝通, 感情自然有增無減。失業的人士, 雖然找高薪厚職不易, 但整體事業發展呈現利好的趨勢, 星期六都是寫求職信好時刻。 羊: 從商、自由工作者要大力提升自己在行業內的名聲, 故宜多出席一些公開活動或多參與無常工作, 令自己在行內的知名度提升, 以配合本周的名氣地位運。財運則是亨通順達。健康方面屬羊的人則應在腰和腎臟這兩方面注意, 會有腰痛和腎虛的毛病。幸運顏色有白色、藍色、黃色、金屬灰色、沙漠金色和黑色， 猴: 大起大落, 不穩定, 建議大家你在本周宜靜不宜動, 因為變動容易使自己的運勢產生劣勢, 不易於自己的發展。本周也是清明掃墓時份, 4月2日是歲破日, 一般來說, 你不宜在該日掃墓。另到本周的猴生肖在職場上有事半功倍的好效果身體狀況是良好的, 即使偶爾放縱一下胃口, 也不會因些而吃出病來。 雞: 今個星期在與他人簽訂合作專案時, 一定要注意細節條款的內容, 防止在細節上出現問題, 而因小失大。與此同時, 旺盛的愛情指數更是讓你整個星期都處身于桃花的包圍之中, 多注意控制愛情的質量, 別讓桃花在你的不經意間獨自凋零, 那麼, 你的收獲將異常豐盛。幸運顏色是白色。 狗: 處理生活事物成為本周的主題, 而工作就退居其次了。由於合作、旅行、學業都有產生突發事件的可能，因此切勿掉以輕心, 要做好完全的準備。財務與身體平平。從事公職屬狗的人有提升、加薪、升職之象, 而從商者則生意興隆, 廣招客源。在星期六日的時候會有點波折, 有可能會面臨感情方面的考驗！ 豬: “歲德”出現在本周中, 再配合卯木的幫助, 意味著你在今個星期縱遇困難、險阻, 仍能順利克服, 突破障礙。不過，這顆吉星主要的功能都在增加喜訊事情上, 對于提升運程的助力卻不算太大, 再加上“陰將”帶來的是是非非和口舌之爭, 令你更加煩惱不堪一, 所以, 你必須佩帶“金剛橛”化解是非口舌。

【澳門啤酒評價】Taking Names Double IPA （雙料印度淡艾爾啤酒）
全球飲食
鬼佬涼茶・2019-06-08

我已經寫過兩個IPA啤酒（鬼佬美國淡印度艾爾啤酒和大浪灣淡印度艾爾啤酒），我在兩個評論內說它們雖然好味，但是味道太重，比較適合啤酒迷。這類啤酒因為加了很多酒花，所以味道特別苦，酒度也平均偏高。我去香港的怒啤啤酒商店的時候，老闆推薦一種名叫雙料印度淡艾爾啤酒（Double IPA）給我，說這種啤酒很受歡迎。因為我沒有喝過Double IPA，所以我決定買一罐試一試。 IPA啤酒的特點是它的酒花，雖然所有啤酒都有酒花，但是IPA的酒花特別多，這讓它的味道變得很苦。酒花（hops）真的是一種花，古代的時候用來長期保持啤酒的味道，現在用來給啤酒一點苦味。巿面比較普遍的青島啤酒和其他類似的拉格啤酒平時加的酒花很少，所以不太苦；為了讓啤酒更有味道，手工啤酒會加多一點酒花，這也讓啤酒的味道較為平衡（不太甜、不太苦）。 這次的啤酒叫Taking Names Double IPA，是一個叫Carbon Brews的香港公司做的。啤酒倒出來的樣子似普通IPA，深琥珀顏色，啤酒頭很豐富。這種啤酒的香味特別濃厚，有豐富的熱帶水果味（很象甜甜的果汁）。 喝了這麼香的啤酒，我竟然發現它的味道一點都不甜，而是非常苦。普通IPA啤酒的國際苦味單位（IBU)平時在40-60左右（越大越苦）——Taking Names Double IPA的IBU竟然是110！它是我喝過最苦的啤酒，苦到我很難嚐到其他味道（有少少柚子味，還有一點松樹味）。吞了啤酒後，苦味會留著5分鐘左右。我老婆說這個啤酒就像喝苦瓜汁，我完全同意！ 雖然我還喜歡普通IPA啤酒，但是Taking Names Double IPA的味道太苦，不適合我個人的口味，它苦到很難配食物一起喝（有可能可以配酸酸甜甜的水果，比如草莓）。這種啤酒的酒度也很高，一支雙料IPA的酒精等於喝兩支普通啤酒的。喜歡苦味的人會喜歡這種啤酒（我弟弟很喜歡），但是其他人應該會覺得太苦。如果你有興趣，我建議你先試一試普通IPA，看看它會不會太苦（Double IPA會Double苦吧！）。如果你想喝一個味道較重的啤酒，但是不喜歡這麼多苦味，我建議試一試世濤或波特黑啤。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕既然苦瓜也有人喜歡吃，那應該也有人喜歡苦瓜啤酒吧~ 詳情： 名稱： Taking Names Double IPA 種類：雙料印度淡艾爾麥啤 (Double IPA) 生產地：香港 酒精度數：8.9% 在哪裡買的：怒啤（香港） 價錢: HKD37 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

一連三天破日， 是巧合嗎？
宗教玄學
熊神進・2021-02-04

#牛年要注意什麼# #牛年好不好# 各位， 2月3日立春， 壬午日， 庚子年， 歲破日；2月4日， 癸未日， 辛醜年(牛年已開始)， 歲破日；2月5日， 甲申日， 庚寅月， 月破日， 一連三個破日， 常言道“事有湊巧”， 當別人迷信巧合的Probability， 我們就理性地瞭解破日的玄機。 外國有句諺語， 叫Well begun is half done. 好的開始是成功的一半， 易經也說“吉凶悔吝者，生乎動者也。” 人一動，就要生吉凶，日子也是。我們為什麼選婚嫁， 開店， 進新宅， 安床的吉日， 理由就是大家想在黃道十二宮天星運行中找一吉日完成好事， 而黃道就是大環境， 地球只是一個星球， 人在大環境好氣場下才可獲得正能量， 可是， 三個破日出現， 我們就在“破”的氣氛下進入牛年。 牛， 說牠是金牛， 因為牠是“辛醜”年， “辛”屬金， 我們就大大聲聲說 牠是“金牛”， 說牠是土牛， 因為納音 “辛醜壁上土”， 我們再不要把時間花在 “金牛”， “土牛”了， 反而我們坐下來想想， 牛年的第一天是破日， 天示了什麼？ 每一年的通勝， 地母經都會提醒我們注意什麼事， 就以全年為例， 地母經第一句“疾病稍紛紛”和最後一句“六畜瘴逡巡”， 這些都是上天(我們祖先)給我們很好的提醒， 我們不要迷信自己而冷笑善心人的菩提心， 如果“桓景”當天沒有聽 “費長房”的提醒， 我們就沒有九月九的重陽節習俗。如果 “諾亞”沒有聽上帝的話， 也沒有Noah，s Ark。 家師自少就教導我 “感恩佛菩薩的加持， 感謝朋友的提醒”， 在我成長的過程中， 我懷感恩， 一路上沒有見過仇人， 大家都是我們恩人。 地母經的二句話提醒我， 牛年的疫情未有終止跡象， 反而會引發動物瘟疫， 我在本文提提信眾：大家少吃肉， 多行善。 “破日”是一種提示， 一個 “破”， 自己要當心；二個 “破”， 要關心家人； 三個“破”， 就要把善知識轉發朋友圈， 只有行大愛， 才可以共同化解困阻。 現今很多師傅喜歡採用「金剛斧」 「桃木斧」 去化解“破”星， 他們的理由是以“破”對“破”， 而筆者認為風水的核心價值是趨吉避凶， 我們主張和諧風格， 「幸福青金石項鍊」是筆者讚美的女性項鍊， 它蘊藏108粒圓滿吉祥信號， 同時珠子尺寸是6釐米， 有六六無窮的家庭幸福， 和合意義， 女生配帶可得高尚氣質， 幸福滿滿。最重要就是 咕嚕咕咧佛母 為這條項鏈加持， 殊勝的佛鏈， 智慧的選擇， 圓滿的家庭， 幸福的婚姻。 人生處處都有困阻，一年360日會有很多次出現月破，歲破，我們無須過份憂慮，反而我們凡事向最好方面爭取，作最壞方面打算，處處為別人著想，多行善，這也是一種修行。 祝福大家。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

三藩市度假聖地 ﹣ 半月灣麗思卡爾頓酒店
走遍世界
蕾妮・2016-10-31

從三藩市機場駛大概1個小時，就到達小編這次在三藩市入住的其中一間酒店 ﹣ 半月灣麗思卡爾頓酒店。 在美國，小編建議大家還是使用Uber這種交通電召APP，除了Uber，最常用的APP是Lyft，價錢比U更親民一點，還可以跟其他人share同一程路線的費用。真的超好用！ 半月灣是加洲最極致的海濱度假區之一，這家麗思建造在海邊山坡之上,樓高約4層，遠遠望去仿佛宮殿一般，設計優雅的客房可以俯瞰靜謐的海灣。 check-in後，前堂服務員給了一杯香檳並帶我到2樓戶外餐廳好好享受日落時光，可惜小編去的時候天氣都暗暗的，沒什麼陽光。每位賓客都圍著火爐聊天喝酒，多寫意呀！ 很多高爾夫球愛好者都喜歡來這邊的Ocean Course球場上一邊打球，一邊遠望大平洋風光。 當小編一打開房間門，好像打開禮物盒一樣心情十分興奮， 房內活動空間十分大，還有對著大海的戶外私家火爐，整個設計以北歐風為主，色調更是小編最喜歡的baby blue, 經過之前的翻新更添新代感。 酒店寬敝的客房， 讓您瞬間忘記旅途的疲倦。還有咖啡機，多種口味任你選！ 最令小編驚訝是房間還有除噪助眠機，其實是一個聲音調節器， 可自然產生白噪音， 有2個層次的聲音可選擇。不過在那麼優美的環境，其實都不太需要。哈哈！到了晚上，小編當然要試一下烤棉花糖的滋味，躺著椅，一邊烤棉花糖，一邊耳邊有遠處傳來的海浪聲，仰頭望著靜謐的星空，繁星點點。對於小編這都市人，這是多麼奢求呀！ 總覺得時間過的太快。小編過了一晚後將要去三藩市的市中心。 到了分別的時候還是依依不捨這片美麗的海灘， 在這裡總能看到迷一般的海霧和成群的海鳥。 半月灣麗思卡爾頓酒店 http://www.ritzcarlton.com/zh-cn/hotels/california/half-moon-bay

正宗台灣口味，有故事的“牛什面與蚵仔煎”！
其他
澳門生活圈・2019-07-24

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 牛什面及蚵仔煎評測 台灣美食 台灣雖然離得比較近，但是去一趟台灣不算特別方便。那麼澳門有沒有一家台灣今天我們來試一下台灣美食的牛什面和蚵仔煎。 首先我們來看看這碗牛什面，其實就是牛雜面。 牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內髒的統稱，源於老廣州地區的一道傳統美食。 據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中。 百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來，搭配美味面條。最後再澆上美味的湯汁，一碗好吃的牛什面就這樣完成了。 這碗牛雜面用料新鮮，烹飪得當。牛雜嫩得來又富有嚼勁，嘗過的朋友們也是有著非常好的評價。 給大家介紹完這碗牛雜面後，接下來還有正點的美味跟大家分享一下，就是蚵仔煎。 蚵仔煎 蚵仔煎，是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。 關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元1661年時，荷蘭軍隊占領台南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收複失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。 首先，這款蚵仔煎首先在我們習慣的一張大餅形狀，而是已經將其炒碎的狀態。但是在用料上還是比較豐富的，這一方面可以說對得起這個價格，值得大家去品嘗一番。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 台灣菜館（皇朝店） ●店家幹淨整潔！ ●價格優惠！ ●專屬定制！ 想嘗試的朋友們，可以通過憶條街進行外賣點單或者直接去店裏外帶。 店鋪地址 澳門倫斯泰特大馬路光輝菀地AU鋪。

悦榕吧 X 尊壹會 推出抵食英式下午茶
專題報導
Cheers!・2016-08-31

位於「澳門銀河™」的悦榕庄酒店大堂的悦榕吧，一直致力提供優質精緻的點心美食，近期悦榕吧更與CTM的尊壹會合作，推出了下午茶優惠，惠及所有尊壹會的客戶，讓大家週末可以去悦榕庄，寫意休閒地享用美食，輕鬆慢活過週末。 是次悦榕吧 X 尊壹會 的特選推介是 傳統下午茶餐2位用，原價為 Mop$228（尊壹會客戶可以 Mop$178 享用），這一款下午茶是英式傳統三層式下午茶，由上而下分別是精選三文治（鹹點）、精選蛋糕甜品，以及英式鬆餅、馬卡龍及鮮果撻。 上菜時先由店員設置掛桿，然後再將整個下午茶掛上去，成為一個鳥籠設計的賣點之一，亦貫徹了悦榕庄所一直堅持的大自然舒適風格，這少少的細節都能兼顧到，值得一讚！ 而小編更發現到另一個非常貼心的設計重點，就是因為有了掛架的關係，下午茶並不會佔用檯面空間。大家經常出去吃下午茶的都知道，大部分的咖啡廳及酒店下午茶，用餐檯面都非常之小，如果將這個籠子放到檯面去，餐具、飲品都不用放啦！而且設計的高度也很好，比檯面高一點，剛剛好是坐下的目視範圍，設計上真的很貼心。絕對是吸晴拍照之賣點呀！！ 英式下午茶的基本三層式設計，原則是從上而下享用美點的，這款也是一樣，先是鹹點三款，分別鮭魚三文治、碎蛋三文治，以及青瓜三文治。很健康而且卡路里很低，又有豐富的營養，而且設計成小巧精緻，很符合女士們愛健康又要顧儀態。 中層的是精選芝士餅及蛋糕，分別是芒果摩士蛋糕、野莓芝士蛋糕、傳統芝士蛋糕。小編就至愛芒果那個，除了個人喜好之外，也不會太甜，而餅底都很特別是用上朱古力做的蛋糕。 而底層就是傳純英式鬆餅、士多啤梨忌廉撻、草莓及朱古力馬卡龍。鬆餅真的每一家下午茶都會配備，但小編很怕這個，因為太有飽足感，吃完後你什麼都不用再吃了！哈哈！而小編很欣賞那個士多啤梨忌廉撻，酸酸甜甜的很好食。 整個下午茶是兩位用，除了主餐點之外，也附餐飲兩杯。小編當然是選擇至愛的檸檬茶啦，而店家亦推介這裡的凍奶茶，因為是泰式風味，跟茶餐廳的奶茶不一樣呀！所以大家去到悦榕吧時，記得不要錯過他們的凍奶茶啦！ 除了這個下午茶之外，當然還有其他食物及下午茶可供選擇啦！有一個小編看到是用東南亞為主題的下午茶，幾乎全是東南亞的小食，應該也是很不錯的選擇。 由即日起至2016年12月31日，憑CTM「尊壹會」會員卡惠顧澳門悦榕庄悦榕吧，可以優惠價Mop$178元尊享傳統下午茶（原價：Mop$228元）。優惠不包括10%服務費及5%政府稅，並不可與其他優惠一同使用。建議提前預訂。如有任何爭議，澳門電訊及澳門悦榕庄保留最終解釋及決定之權利。優惠受條款及細則約束。 Text／Editor／Photo：Benjamin 悦榕酒店度假村集團簡介 悦榕酒店度假村集團是全球頂尖的營運商和發展商，經營一系列得獎高級度假村、酒店、公寓住宅和Spa品牌。悦榕庄（Banyan Tree）在全球多個迷人地點打造「心靜軒」，讓身心靈得以全面放鬆，恢復活力。客人可在著名目的地享受地道難忘的體驗，重新發現旅行的浪漫之處。悦椿（Angsana）融合當地別致風情與活潑有趣的氛圍，充滿異國情調，不論客人的年齡及出遊目的，都能在旅程中領略不一樣的精彩經歷。而悦槤（Cassia）則是大膽新穎的酒店式公寓概念，為度假和公幹人士提供創新時尚的住宿服務，是一家大小、三五知己及情侶夫妻的理想下榻地點。悦苑（Dhawa）的全服務式酒店則洋溢輕鬆現代氣息，將創意設計、極致舒適的享受和尖端科技集於一身，藉著多元化的選擇為人客締造個性化住宿體驗。 訂座電話：(853) 8883 6061地址：「澳門銀河™」綜合渡假城 悦榕庄酒店 地下大堂營業時間：上午 9 點至晚上 11 點半 （下午茶供應時段為：下午 3 點至下午 6 點）

【Bill William在1995年研創的Alligator Indicator】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-30

早前介紹了Bill William 的MFI指標，其實此君研創了幾個技術指標，應用在期貨市場上有一定的參考價值，如Alligator Indicator是Bill William在1995年研創的指標。目前此指標大多應用在外匯市場上，也有些Trader直接以此指標做程式交易，但若以分析股票或本港期指，其實也有其參考價值。 Alligator Indicator並非Amibroker的內置指標，但要編寫其實十分簡單，公式也並不複習，而家也可直接將以下的部份放在Amibroker的「Formula Editor」中，便能直接觀察這指標。 (按圖可放大) _SECTION_BEGIN(“Alligator"); MedianPrice = (H+L)/2; Jaw = Wilders(MedianPrice,13); Teeth = Wilders(MedianPrice, 8); Lips = Wilders(MedianPrice, 5); Plot(Jaw, “Jaw", colorBlue, styleThick, Null, Null, 8); Plot(Teeth,"Teeth", colorRed, styleThick, Null, Null, 5); Plot(Lips, “Lips", colorGreen, styleThick, Null, Null, 3); 指標包含了三條線，這並非普通的平均線，而是透過Bill William所指的「特別公式」來計算的平均線，參數方面，原創者指綠線為(3)、紅線為(5)、藍線為(8)。 根據原創者所指，指標的三條線已包含了多個造好及造淡訊號: 造好訊號: 綠線升穿紅線 紅線升穿藍線 INSIDE BAR REVERSAL PATTERN 造淡訊號: 綠線跌穿紅線 紅線跌穿藍線 INSIDE BAR REVERSAL PATTERN 所謂INSIDE BAR REVERSAL PATTERN如下圖: 一般來說在判斷好淡趨勢方面，Alligator有一定幫助。如去年九月中，港股正式由升勢轉為跌勢，期間Alligator Indicator的紅線及綠線便正式跌穿了藍線。又或今年四月，Alligator Indicator的紅線及綠線升穿了藍線，也代表了升勢的開始。不過，Alligator Indicator也有其缺點，就是紅線及綠線升穿/跌穿藍線後，究竟新的升/跌浪會維持多大幅度曾沒有參考，這點大家可以嘗試與其他指標同時運用配合分析。 現階段的港股是否已由升浪正式轉為跌浪? 單以Alligator Indicator來分析則仍未算跌勢成立，是否如此? 大家透過程式可以嘗試配合其他指標分析，也可以優化技標的參數，看看是否能提高預測的準確程度! 當然，都是那一句「沒有無敵的技術指標的」，任何的指標也有其參考價值，問題只是如何去配合運用，將其融入你的交易系統之內。

澳門麗思卡爾頓酒店嚴選美酒佳餚 締造亞洲特色風格餐飲體驗
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-10-31

澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思呈獻琳瑯滿目的環球美饌, 本月更特別於各個亞洲大都會精選一系列美酒佳餚, 當中包括來自上海米芝蓮星級大廚主理的巧手中菜、多款專為肉食愛好者而設的全新菜式, 以及由新加坡客席調酒師精心調配的雞尾酒, 讓賓客盡情探索別具特色的亞洲風味, 投入非同凡響的餐飲體驗。 由 2017 年 11 月 22 至 27 日期間, 上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒中餐行政總廚黃英傑師傅特別親臨澳門麗思卡爾頓酒店, 於全澳門最高樓層的粵菜食府「麗軒」擔任客席廚師。於香港土生土長的黃師傅擁有逾廿年的中廚烹飪經驗, 並為米芝蓮星級大廚, 他的精湛廚藝深受不同文化及烹飪方式啟發, 從中創製出結合傳統與創意的滋味菜餚。賓客將可於今年榮獲米芝蓮一星殊榮的「麗軒」內, 細意品嘗黃師傅的精湛菜餚。 與此同時,「麗思咖啡廳」特別呈獻全新菜單, 讓熱愛美食的賓客品嚐異國風味, 細味一系列滋味菜餚, 包括黑牛油魔鬼魚配酸豆及什菜; 牛里脊肉配鵝肝汁, 並提供餐桌服務, 以及於澳門十分罕見、專為肉食愛好者而設、重達 1.2 公斤的烤安格斯戰斧牛扒。榮獲米芝蓮「推介」餐廳殊榮的「麗思咖啡廳」同時提供多款酒品及小食選擇, 包括法式火腿奶酪白汁三明治, 以及由波士頓龍蝦、牛油果及雞蛋等製作的龍蝦及蟹肉法式三文治, 滿足賓客的不同口味。 若賓客希望放鬆心情, 享受秋高氣爽的午後休閒時光,可於「麗思酒廊」投入秋日下午茶體驗, 細味洋溢南瓜與秋日氣息的精選美點, 配以各式茶品、咖啡或鬆餅, 倍添滋味。賓客更可品嘗南瓜味香濃咖啡或各式茶品, 如茉莉珍珠茶、大吉嶺伯爵茶和路易波士甘菊茶等。茶點選擇方面包括香橙南瓜蛋糕、煙肉杏仁南瓜蓉、牛肝蘑塔、布里千奶酪等多款滿載秋日風味的美食。 雞尾酒愛好者更可於 11 月親臨「麗思酒廊」, 品嚐享譽國際的客席專業調酒師為賓客特別調配的美酒體驗: 由 11 月 23 至 27 日期間, 來自新加坡 Operation Dagger 的創辦人兼調酒師 LukeWhearty 將於「麗思酒廊」親身示範出神入化的調酒技術, 為業界人士舉辦大師班, 傳授調酒絕技。Operation Dagger 早前剛獲選為全球廿五大最佳酒吧, 並於亞洲五十間最佳酒吧中名列第六。請即把握機會親臨「麗思酒廊」, 於澳門體驗來自新加坡的創意雞尾酒。 如欲獲取更多資料,請致電+853 8886 6868 或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒中餐行政總廚 黃英傑師傅 甘香麥片龍蝦球 1.2 公斤烤安格斯戰斧牛扒 香煎進口蝦、法國綠茴香酒與蒜、 茴香及香橙沙律 Husk – 發酵青檸皮、鼠李、薰椰子皮、熱情果皮 G.O.A.T - 蒸餾羊奶芝士、發酵菠蘿、蜜糖、百里香、菠蘿及羊奶芝士紐紋脆片 由 11 月 23 至 27 日期間,來自新加坡 Operation Dagger 的創辦人兼調酒師 Luke Whearty 將於「麗思酒 廊」親身示範出神入化的調酒技術 「麗軒」 客席廚師黃英傑師傅主理 「麗軒」晚餐餐單 價格* (澳門幣) 芥末牡丹蝦、脆多士 甘香麥片龍蝦球 陳皮鴨絲花膠羹 五香烤鱈魚, 蟹粉蛋白 蘿勒鵝肝爆和牛粒 珍菌翠玉環 松露鮑角遼參燴飯 薑汁燕窩燉鮮奶 流沙煎堆仔 黑枸杞桂花糕 1,888/每位 「麗思咖啡廳」 全新菜單 價格* (澳門幣) 蘆筍,魚子醬 148 生鱸魚片 128 蓄茄脆撻 98 海鮮沙律 138 龍蝦及蟹肉法式三文治 288 進口蝦 228 魔鬼魚 198 烤豬扒 198 牛里脊肉 688 1.2 公斤烤安格斯戰斧牛扒 1,288 配菜 – 芝士通心粉、普羅旺斯雜燴 58 流心朱古力 68 薄蘋果撻 68 士多啤莉撻 58 「麗思酒廊」 秋日下午茶體驗 價格* (澳門幣) 南瓜味香濃咖啡 $488 兩位 咸點 鴨肝、威末酒啫喱、黃良莖末 豬肉餅、甜菜根凍配菠菜麵包 牛肝菌塔、布里乾奶酪 培根、杏仁南瓜蓉 甜點 紅莓小甜點 香橙及南瓜蛋糕 胡蘿蔔及奶油芝士蛋糕 栗子巧克力球 鬆餅 糖漬橙皮鬆餅、巧克力及葡萄鬆餅、原味鬆餅 精選咖啡及 Palais des Thés 茶包 $688 兩位,配 以兩杯 Louis Roederer 香檳 「麗思酒廊」 客席專業調酒師 Luke Whearty 美酒體驗 價格** (澳門幣) Husk 118 G.O.A.T 118 Burnt 118 Truffle 118 *上述價格須加 10%服務費 **上述價格須加 10%服務費及 5%政府稅

「奇怪」蜂蜜大翻身，一夜之間成為「蜜中之王」
有機健康
Jackst・2017-07-27

世界上有這樣一種蜂蜜，從被發現，被嫌棄，再演變成“奇蹟”蜂蜜，最後聞名全世界。無數養蜂人靠此致富。 故事發生在上個世紀中後期，南太平洋的一個島國上。島上有一群依靠養殖蜜蜂，並出售蜂蜜維生的養蜂人。長期以來他們辛勤地工作，但無奈的是他們勤勞的付出總是得不到應 有的回報，原來是他們的蜜蜂中有一大部分所生產的蜂蜜品質不佳，在當地市場根本無法銷售。 無奈之下養蜂人們只好把這種蜂蜜直接丟棄或者是賤價賣給農場主，作為奶牛的營養補充品。但是經過一段時間後，農場主們驚奇發現，食用過這種蜂蜜的奶牛比單純只是食用紅糖的奶牛（早期農場主通過紅糖作為奶牛補充營養品）對疾病的抵抗力更高。 自此之後，這種顏色較深，風味獨特，一直以來被養蜂人們冠以“品質不佳”的蜂蜜，開始 漸漸被人們發掘。甚至引起了一些科學家的關注，並對此做起研究。 研究人員發現，原來這種蜂蜜是來自一種叫做麥盧卡（Manuka）樹的花蕊中。1981懷 卡托大學(University Of Waikato, N Z)的教授​Peter Molan發現麥盧卡蜂蜜中所含麥盧卡素的功效，其特性具有強大抗菌、抗氧化的特徵。為了驗證麥盧卡素的功效，Perter教授 曾經做過一個實驗： 一位病人，腿上有一個超大的傷口，因為反覆感染，長時間癒合不了。於是他就在傷口上敷上麥盧卡蜂蜜，很快的病人的傷口開始停止感染，然後癒合了！ 經過不斷的研究和實際使用，研究人員和當地居民更發現這種麥盧卡蜂蜜不只是消炎、抗菌，還可以同時治療和緩解：腸胃疾病病、創傷、濕疹、喉嚨痛、增強體力等功效！ 各種關於麥盧卡蜂蜜的“神奇”功效不斷被傳出，麥盧卡蜂蜜開始聲名大噪，在島國上的每 個角落幾乎都在討論這關於“神奇”蜂蜜的故事。 直到21世紀的到來，隨著資訊科技的蓬勃發展，也讓到“神奇”蜂蜜的名聲傳遍整個世界。 英國BBC也曾經報導過：麥盧卡蜂蜜能夠幫助打敗超級細菌（無法用抗生素等手段殺死的 細菌）。 隨著麥盧卡蜂蜜的名氣日漸增加，市場對麥盧卡蜂蜜的需求也日漸加大，原本在發源於紐 西蘭的麥盧卡養殖場開始往地方更大的澳洲遷移。此舉不僅僅是為了加大產量，更是因為澳洲蜂蜜的品質保​證。澳洲擁有豐富的自然資源和宜人的氣候，加上人文水平高、制度完善，使得澳洲食品生產於無污染、衛生安全條件皆優的環境。澳洲食品品質之優良，在世界上享 譽盛名。 在經過不斷的發展與研究，現在的麥盧卡蜂蜜已被研發出更多的用途與相關的產品。 （圖1） 其中之一是這款麥盧卡蜂蜜療效乳霜（圖2）含10%麥盧卡蜂蜜和天然植物精華，使這乳 霜對皮膚發揮了奇妙的治療效能。正因其內含麥盧卡素，能有效地舒緩和治療問題性皮膚 和濕疹、皮炎、乾燥皮膚、敏感皮膚、擦傷等問題。這乳霜並沒有加入任何藥物成份卻做到療癒效用,所以也獲得了「澳洲治療藥物管理局」即TGA對其治療性之認可。這療效乳霜 在澳洲已有一部分公立醫院用於修復化療後的病人皮膚患處，這也是為數不多的「非藥級別」卻可被使用於醫院內的護理產品。 （圖2） 而另外一款麥盧卡蜂蜜萬用膏（圖3），更加入了30%的麥盧卡蜂蜜，麥盧卡素濃度達15 +。用於處理更深層及多樣的皮膚問題。它的特殊天然成分具皮膚消炎效能，可有效地緩 解瘙癢、濕疹及蚊叮蟲咬，還可用於輕度燙傷、扭傷、小傷口、小面積的皮膚發炎或暗瘡 等。 （圖3） 以上兩款產品加上純正的麥盧卡蜂蜜搭配使用（即圖1+圖2+圖3）； 其功效令人嘖嘖稱奇，已被組合稱為「The 3 Little miracles」《奇妙治療三寶》。 如想了解更多關於麥盧卡蜂蜜與其相關產品，請查看：https://www.macaugoodhands.com