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體驗一刻 - 此生必造訪的全世界25間咖啡店之一 ?!
全球飲食
莫雪・2019-08-15

此生必造訪的全世界25間咖啡店之一 ?! 體驗一下了! 韓國京畿道楊平郡之 - 夢想相機咖啡館 文字之描述, 素來為人們帶來無限憧憬, 為著那個宣傳: 美國知名網站BUZZFEED選出 - 此生全世界必造訪的25個咖啡店之一 不會吧, 世界那麼大, 真的假的?! 去韓國, 大家多數想到是… SHOPPIN, SHOPPING… 還是美食、美顏一大堆?! 上述之餘, 也感受下當地郊區的山景與寧靜愜意一刻 - 咖啡吧! 酷愛攝影的咖啡店老闆將它設計為特殊的相機外型， 獨特的造型配上四周的山野、 田園與童話小屋。 照相機咖啡館的建築外型設計就是一座放大了的菲林型照相機, 不高不低座立在山野與綠草叢中與及童話小屋傍, 感覺夢幻! 店內小小的, 樓上樓下剛好是兩個大大的圈圈玻璃窗, 正好給你遠眺近望…窗外。 照相機咖啡館, 當然要點一杯咖啡品嚐著，看看…窗外, 也可瀏覽一下貼滿店內各處別人的夢想! 或者獨個兒好好發白日夢一番, 哈哈… 然後... , 寫下自己的夢想， 店主會翻拍印出一張小張的給你喔! 喜歡欣賞和懂相機的, 當然不容錯過陳列著的各款各年代相機了。 夢想照相機咖啡館可能真的是 一個讓人想要 儲存夢想的地方?! 最後, 要注意的是: 咖啡館不會在周日和周一開放, 館主也是要追求夢想以外, 多點享受悠閒的生活節奏呵! #日式茶館 ~平安京茶事 #亞列斯可湖 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表 聯絡及邀約:irene801802@hotmail.com

【澳門】§美食§ 梳打埠 Soda Port
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-05-17

在澳門漁人碼頭勵宮酒店開了一間很火紅的餐廳「梳打埠 Soda Port」，吸引很多潮人、Foodie 爭相打卡！ 不得不說目前真的一位難求啊，好不容易約齊人吃晚餐，想訂星期五晚上沒位置，星期一沒有，星期二三也沒有，最後星期四終於有位了！不管三七廿一，訂！訂了再說！！ 「梳打埠 Soda Port」 一進來有很Chill的感覺~ Menu 「Bubblepolitan」 Mop 128 先來一杯最signature 的 cocktail，基本上來的客人都會點一杯來打卡！ 這杯「Bubblepolitan」的特別之處，在於侍應會在你面前用一個儀器來打出泡泡，整個過程是個視覺享宴。 不過缺點是這個弄出來的泡泡有很重的煙味！！個人覺得有點......臭 這個泡泡就算不把它弄破，它自己都會爆的。所以要拍照的朋友要把握時間啊～ 另外還分別點了「See Through Colada」 Mop 128、「Summer Aloha」 Mop 68 和「Apple Cooler」 Mop 68 這杯透明是飲料是由左邊的椰汁?蒸餾出來的，再加了點酒而調製出來的Cocktail (記憶中大概是這樣(¬‿¬)) 這是一杯Mocktail，無酒精的。單純的水果和茶味，沒有什麼驚喜。 這是一杯Mocktail，無酒精的，是冰沙。冰冰甜甜的，蠻好喝的。 美中不足的是冰沙配紙吸管，吸管實在溶得太快 =.= 「Beef Tartare Marino」牛肉他他 Mop 188 牛肉的味道很好，配上超香脆的麵包。 「Escargot Sichuan Verde with Bone Marrow」川式花椒蝸牛伴香焗牛骨髓 Mop 188 到了今天在寫這篇Blog的時候，回看餐單才發現原來我吃了蝸牛？？我真的完全沒感覺我有吃到蝸牛，我還一直以為我吃到的是牛骨髓only ╮(─▽─)╭ 和上一道菜一樣，都是配脆脆的麵包一起吃，個人覺得這道菜有點油，不過味道不錯～ 「Salmon Semi-Crudo Mo-Lo」 嚤囉三文魚 Mop 148 「Mussel Lychee Curry」 咖喱青口配荔枝 Mop 158 青口味道很好，我本來就很喜歡吃海鮮，不過回想起來好像也沒吃到有荔枝的味道～ 「3D Rice」 三味鴨飯 Mop 188 這道菜一上來，我們整桌超驚訝，這賣相根本就是碟頭飯 ☉_☉ 本來以為鴨飯就是傳統的鴨絲加飯，結果這個三味鴨飯有驚喜，吃到有鴨肝的味道！！原來3D是指有鴨肝、鴨肉和鴨汁~ 這個不錯！ 「 250G Beef (Bavette) Pepper Romesco」炭火乾式牛肉眼 Mop 288 一次神奇的吃牛經驗，4個女生你一句我一句的，嘩哩巴啦的在點餐，本來也不為意，結果等這度菜上來時我們才發現，原來侍應沒有問我們要幾成熟，而我們也忘記了～所以...所以...這是幾成熟啊？？？ °Д° 這個不知道幾成熟的肉眼配的醬汁很好味，但肉質方面個人覺得普普通通，沒有太大驚喜～ 「Macanese Vegetable Lasagna」葡式蔬菜 Mop 68 點了很多肉，應該要來個菜的。問一問侍應，結果回答說只有一道蔬菜，那就點它吧！ 結果來到嚇了一跳，我的菜呢？菜呢？原來眼前這個以為是焗什麼的就是我想要的蔬菜，坦白說味道不錯了，只是吃到最後戰鬥力嚴重下降～～ 甜品又是另一個胃，所以剛剛才說很飽的我們，怎麼可能不吃甜品呢～ 「Lychee Black Tea Tiramisu」 荔枝黑茶提拉米蘇 Mop 98 很喜歡吃Tiramisu的我，又很怕吃到濃濃的酒味，很難服侍吧！ 但這個荔枝黑茶Tiramisu完全可以解決到我的問題！Tiramisu吃上去很特別，中間是一間茶的香味！吃下去味道很清新！ 來Soda Port 的一整晚，其實都在猜這碟菜是什麼，哪碟又是什麼，很多都完全顛覆了你對食物的認知。 結果，這一個甜品又讓我眼界大開～ 「Ginger Milk」 薑撞奶 Mop 68 薑撞奶好吃啊！我很喜歡吃！！ 結果甜品一送到來，這是什麼？？？哈米？？ 這根本是一個蛋黃哥蓋著被子，怎麼可能是薑撞奶 ┐(´∀｀)┌ 這是薑汁雪芭和奶皮的結合，味道倒是不錯的，但絕對沒有你想像中薑汁撞奶的那個味道，完全是兩件事！ 最後埋單兩千元，總共點了7道菜、2道甜品、４杯飲品。

水上雅丹 – 美麗名字不一樣的景
環宇搜奇
莫雪・2024-07-03

水上雅丹 美麗名字不一樣的景 雅丹, 在蒙古語意是一堆一堆的意思, 水上雅丹, 便是在水上堆起了一堆堆的泥土。 在他們說來, 水上雅丹, 就是一個多麼優雅詩意的名字。 青海大柴旦水上雅丹地質公園, 看的就是中國西北面 蒼涼且震撼的黃土雅丹景緻, 世界上最大的一個水上雅丹, 歷經了千萬年的地質運動和時空交織，經年漫天風沙沉浸 和侵蚀雕塑而形成一片面積最大、至為壯觀的雅丹群落。 面積約2.1萬平方公里, 雅丹形態百變多姿，遍佈於湖泊之中， 也是世界上發現最早的一處水上雅丹景觀。 水上雅丹位處偏遠的青海大柴旦區, 暫時尚未有旅行團前往, 我們安排了少量私人定制團前往, 索性住上一晚 水上雅丹旅遊區內的旅館, 區內旅館亦沒有太多選擇, 比較簡單, 勝在方便我們入住後馬上購票進入到水上雅丹位置, 追尋遊覽探索雅丹面貌獨特而荒涼帶神秘的感覺。 因為住上一晚, 傍晚便盡情欣賞曠野雅丹與湛藍湖面上的日落美景, 晚上無光害的黃土曠野上的星空, 星星顯得特別閃爍耀眼, 也便是領隊說可以看到牛眼那麼大的星星。 為取得最佳觀賞點和拍照角度, 一團大夥跟著領隊的指引, 老少團友馬上變身輕裝猴子般一步一步緊隨領隊, 爬上一座鹽和沙凝結在地殼上的較高雅丹。 到達雅丹頂上, 極目一覽無遺的大大小小, 形態各異的雅丹, 或湖面矗立, 或倚湖水邊相依相伴, 或遠或近的曠地黃土上趣異立像, 或群聊或孤高獨處, 藍湖平躺的波光像細訴歲月的無情…! 刺眼陽光漸行漸遠, 光線變得柔和, 帶來落日晚霞漫天粉麗, 雅丹變身 黑影在地上各散出神秘座標, 蒼涼但美麗。 世界上已發現的大部份的雅丹地貌，大多數處於 非常乾旱的地區，偏偏在中國青海西北部的 柴達木盆地邊緣的雅丹，便有著湖泊點綴形成獨特 壯觀不一般的水上雅丹, 在曠野荒漠中有湖泊 襯托出的一片藍色汪洋。 雅丹群立於這片汪洋之上， 便有著神秘和無與倫比的驚豔美態。 路途雖遙遠, 但值我們一看 世界上最大上億年土質風化而形成的特色水上雅丹。 地址：青海省大柴旦水上雅丹 交通：由於水上雅丹地處荒遠的戈壁沙漠，目前没有公共交通可抵達，旅游人仕只能自駕或包车前往。 #昆明圓通寺# #敦煌鳴沙山月牙泉# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

奇峰峻秀 § 恩施大峽谷 §
環宇搜奇
莫雪・2023-08-02

奇峰峻秀 § 恩施大峽谷 § 洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北省恩施市恩施大峽谷已跟 美國的大峽谷結為姐妹峽谷, 亦為家5A級旅遊景區, 國家的地質公園。 2004年才被中法探險隊發現, 主要景區位於恩施以北50公里, 總面積達到300平方公里, 全長108公里, 被譽為「世界地質奇觀, 東方的科羅拉多」以及獲選成為 CNN 中國最美40景點之一。 觀地質奇景, 往「七星寨」山谷先座上一段地面玻璃窗纜車, 往「地球最美的傷痕」「雲龍地縫」則有小火車送至山腳下, 然後便要徒步走數千級的梯級登頂峰, 有些旅客真走不動, 沿途皆有人力橋夫, 價錢數佰起不等, 視乎你是那一段山路真走不動了, 我但這一隊全部順利過關, 靠自己的雙腳去體現路上風光哈! 一路上奇峰峻石, 棧道依山勢環繞, 窄狹的梯級往下望更是驚嚇不已, 懸崖徒壁直瀉而下, 風景盡收眼底, 美麗驚豔不已, 但腳步卻是不敢再移動丁點了。 峽穀中有不少的絶壁懸崖遍佈, 孤峰獨柱昂然而立, 最為驚嘆不已的是那一柱擎天「一炷香」了吧, 「一炷香」高約150餘米，最小面積只有直徑4米， 此地的岩石的抗風吹壓力強大, 一柱擎天任風吹不倒，雨打不動， 傲立群峰之中千萬年，一直守護著這片神秘的土地。 年年月月, 展示著其威武的雄姿，已成了大峽谷中的鎮谷之寶。 其中, 民間反映「一炷香」的美術作品也是眾多的。 這支孤峰獨柱由地下到大山嶺的半腰, 旅客爭相與其合影, 多種不同角度由山腰追逐至地面的角度。 路上步步是景, 有不同的原始森林, 壯觀地縫, 秀美而奇絶。 神秘險峻的恩施大峽穀, 擁有「天坑配地縫」、 「絶壁環峰叢」、 「暗河接飛瀑」、等等… 壯麗奇觀、神秘而幽深。 這裡除登峰觀奇石與大自然叢林之美, 不妨也留意地形非常複雜， 幾乎滿眼可見的是喀斯特地貌的各種形態動植物岩石， 構成罕見的立體性溶岩地貌。想像一下相似的形態與其趣味性, 有些有命名的岩石奇峰, 有些未有命名, 你又能體會它像什麼?! 這就是恩施大峽谷的尋味和其妙之處了。 #茫崖翡翠湖# #龍川霍山# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

神農架山腳下的大九湖濕地公園
旅遊情報
莫雪・2023-05-24

神農架山腳下的 ※ 大九湖濕地公園 ※ 中國的神農架大山嶺延綿, 神秘美麗, 向來有傳野人出沒之說, 從山海經已作記載, 已成非物質文化遺產的傳說。洞庭湖以北一帶劃稱為湖北, 湖北宜昌市除了是我們每年的端午節記念的詩屈原的故鄉以外, 原來也是中國四大美人之一王昭君的故里。 探索完神農架大山頂的神秘傳說與及巍峨山嶺之後, 下山當然是順步閒遊神農架山腳下的國家5A級 濕地公園及其木棧道「大九湖國家濕地公園」。 大九湖又名九湖坪，也有「湖北的呼倫貝爾」之美稱。 此濕地公園之地貌有一特色, 便是裡面的岩溶盆地, 那… 什麼是岩溶盆地呢?! 岩溶盆地又名坡立谷, 這一詞來於南斯拉夫, 意即溶蝕平。從岩溶盆地上方俯視時, 會發現盆地底部平坦開闊, 四周群山環抱, 整體很像一大鐵盆, 故名岩溶盆地。 岩溶盆地常出現在在地殼運動長期相對穩定的地區, 代表岩溶發育的後期階段, 多在熱帶氣候條件下形成。 天氣晴朗, 暖陽漫天, 雖是春寒尚在, 步行於大九湖公園的棧道上, 欣賞兩旁湖泊沼澤清澈平靜 映照山色, 春寒尚未發芽的裸樹枝, 別有一番冬春交替的高冷意境。 這裡的湖沼岩溶地又是何以成的?! 原來該地區出露的岩石主要為白雲岩, 白雲岩屬於碳酸鹽岩, 這岩石具有可溶性, 在偏酸性的雨、 地表水台地下水長年累月的衝刷下, 白岩會漸漸遭到溶蝕, 有如一顆冰糖漸漸融在水中, 這一過程在不斷 改造該地區的地形地貌, 最後形成了底部不坦開闊, 四周群山環抱的盆形地形。 疫情剛消, 旅遊也是放開不久, 來湖北神農架遊人不多, 偌大的環湖綩綖灣曲的大九湖公園木棧道上, 也只有我們一隊人了。 偶然見到一、二個的內地自由行旅客, 環境非常安靜, 自然風光迷人, 只聽到我們的笑聲和鳥兒的叫聲, 和感受風吹過的聲音了。 這裡濕地在內地是具有典型性、代表性、稀有性和特殊性。 大九湖濕地公園是神龍架景區的精華景點所在， 不可不遊, 注意自駕車是不能入景區的， 必須在大九湖鎮遊客服務中心乘景區車。 內有九個湖泊，每個湖各有特色。 #不一樣的赤坎古街# #騰沖北海濕地公園# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌(電子月刊)」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 https://www.msc.org.mo/zh/flipbook/55/S-TEAM-ISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶 享受愜意的法式午後時光
澳城餐飲
小燕品味・2025-02-28

位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」與法國百年珠寶世家寶詩龍聯手呈獻限時下午茶，以品牌標誌性珠寶靈寵「Wladimir」為靈感，打造一系列萌趣與奢華兼具的美點，展開一場法式奢華的邂逅，跨界創作珠寶靈感的美味詮釋！ 聯名下午茶餐單靈感來自於寶詩龍之家的冬日花園咖啡館，每一款茶點均融入寶詩龍的設計精髓，讓賓客在品嚐美食的同時，感受法式珠寶美學的獨特魅力。 從貓形檸檬藍莓朱古力及富貴貓造型熱情果柚子慕絲，到咖啡上的貓形圖案，每款茶點均融入寶詩龍的創意元素，搭配專屬餐具，邂逅法式品味。 經典的熱情果柚子慕絲，造型以寶詩龍之家的寵物貓為靈感。蛋糕內部含有百香果及柚子的水果夾心，濃郁的巧克力甜味包裹著一抹水果的清甜。咖啡表面的拉花圖案也是寶詩龍寵物貓的可愛圖案，很適合拍照打卡。 其他餐點都貫徹「麗思酒廊」下午茶的精緻優雅，鹹點款式多樣，食材高級，包括有：和牛他他配黑松露、布里乾酪麥包三文治配雜莓果醬、波士頓龍蝦伴魚子醬、水牛芝士奶凍伴風乾蕃茄及意大利黑醋、鴨肝慕絲配砵酒紅莓醬、巴黎火腿千層伴碎蛋黃醬、蟹肉蟹籽玉米片、西班牙火腿泡芙配茄子醬。而甜點除了熱情果柚子慕絲、貓形檸檬藍莓朱古力，還有開心果馬卡龍及柑橘抹茶蛋卷。下午茶還有「麗思酒廊」招牌鬆餅(Scone)，原味及紅莓風味各兩件，搭配凝乳奶油及果醬，經典美味！ 在這裡，悠閒地品嚐咖啡餐點，讓我們沉浸在靜謐雅致的氛圍裡，享受一段法式的浪漫時光。 享用完下午茶後，賓客可前往寶詩龍澳門銀河專門店，換領限定Jardin D'Hiver咖啡杯，並近距離鑑賞品牌經典珠寶作品，將凡登廣場的藝術風情珍藏於心。 專屬禮遇：將法式精緻帶回家 寶詩龍澳門銀河專門店 (照片來源: 澳門銀河官網) 近距離鑑賞寶詩龍經典珠寶作品 麗思酒廊：澳門天際線上的優雅殿堂 位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」，以深褐色主調搭配義大利雲石與絲絨材質，營造出低調奢華的氛圍。無論是日間的靜謐午後，還是夜晚的璀璨星空，這裡都是品味生活的最佳場所。酒廊的半圓形酒吧台與路氹城全景相映成趣，為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。 寶詩龍：凡登廣場的珠寶傳奇 寶詩龍Boucheron於1858年由菲德烈克•寶詩龍（Frédéric Boucheron）創立，以其精湛的珠寶工藝和大膽創新的設計理念聞名於世。作為首個進駐巴黎凡登廣場的珠寶品牌，寶詩龍深受皇室名流青睞；從巴黎凡登廣場26號的歷史總部，到如今遍佈全球的精品店，寶詩龍始終保持著對卓越工藝的不懈追求。 菲德烈克•寶詩龍（Frédéric Boucheron）(照片來源:寶詩龍官網) 菲德烈克•寶詩龍先生致力於突破珠寶的創意界限。他擅於從周圍事物中汲取靈感，開創新穎作品。1879年，他首次推出擯棄繁複鎖釦的高級珠寶項鍊——標誌性Point d'Interrogation問號項鍊。佩戴這款項鍊的優雅女士無需他人幫助，簡單一個動作便可輕鬆取下。這一創意為他贏得無數榮譽，尤其是1889年巴黎世界博覽會大獎。 Point d’Interrogation Lierre常春藤問號項鍊，1881年 (照片來源:寶詩龍官網) 寵貓Wladimir的傳奇故事 Boucheron寶詩龍的歷史檔案說明，寵貓Wladimir的形象於十九世紀末開始出現在品牌作品之中，胸針和藝術品上皆能看到牠的身影。尤為值得一提的是，1978年Boucheron寶詩龍宣傳廣告中，寵貓Wladimir於頸間佩戴一條高級珠寶項鍊驚艷亮相。 這次廣告宣傳一直持續到1987年，Wladimir自此成為Boucheron寶詩龍的雋永愛寵，喚起無限想像。 (照片來源:寶詩龍官網) 2019年，Boucheron寶詩龍創意總監Claire Choisne從寵貓Wladimir優雅從容的氣質與精緻小巧的臉龐中汲取靈感，推出以它為主題的珠寶系列。此後，Boucheron寶詩龍不斷以創意非凡的Wladimir寵貓作品，致敬這位不可或缺的世家成員。在工匠的巧手下，寵貓Wladimir栩栩如生、惹人憐愛：珍貴寶石巧妙重疊，化作它的迷人明眸；細膩金雕工藝生動描繪出皮毛細節與靈動姿態。為致敬著名的1978年高級珠寶廣告，寵貓Wladimir始終佩戴一條珍貴寶石項鍊。 寵貓Wladimir化身Boucheron寶詩龍珠寶珍品 (照片來源:寶詩龍官網) 1893年，菲德烈克·寶詩龍先生選址位於芳登廣場的Nocé公館，將其改造為全城矚目的精品店，成為首個進駐該廣場的現代珠寶商。寶詩龍先生對芳登廣場26號一見傾心，因為此棟歷史建築內部採光效果出衆。從日出到日落，櫥窗裡的珠寶作品始終熠熠生輝。當時，相傳為拿破崙三世情人、被冠以「女神」稱號的卡斯蒂麗歐伯爵夫人（Virginia de Castiglione）常年居住在Nocé公館的私人公寓。數年後，寶詩龍先生將這套公寓改建成了他的個人辦公室。 2019年，寶詩龍在凡登廣場翻新的Nocé公館1樓打造了一座寶詩龍之家的冬景花園。作為寶詩龍珠寶品牌旗下開設的咖啡館，寶詩龍後花園咖啡館自然也傳承了品牌高端優雅的特點。 Jardin D'Hiver的空間設計獨具匠心，從踏入咖啡館的那一刻起，便能感受到寶詩龍打造的浪漫法式風格，品牌理念中的大膽創新與精緻優雅在這裡體現得淋漓盡致。寶詩龍後花園以植物綠為主色調，搭配上寶詩龍標誌性的珠寶裝飾，細節處又融入了金屬元素，如水晶吊燈、鑲嵌著品牌風格的牆壁裝飾等，營造出一種既奢華又溫馨的氛圍。 澳門麗思卡爾頓酒店 屢獲國際服務業界殊榮，為世界各地的賓客提供親切超卓服務的麗思卡爾頓酒店，在澳門開設全套房式澳門麗思卡爾頓酒店，呈獻貼心周到的個性化服務。酒店憑著無微不至、非凡優越的尊尚服務而遐邇聞名。這裡的餐廳亦同樣出色，米芝蓮星級中餐廳、充滿情調的傳統法式小館、位於51樓的著名酒吧，以及讓賓客在陽光下細品清新特飲及健康輕食的池畔酒吧，都帶來充滿特色的奢華餐飲體驗。 澳門麗思卡爾頓酒店大堂 (照片來源: 澳門麗思卡爾頓酒店官網) 麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶 供應日期：即日起至5月11日 地點：澳門麗思卡爾頓酒店51樓麗思酒廊 預訂電話：+853 8886 6868 線上預訂：http://bit.ly/3Zs6v05 #麗思酒廊 #麗思卡爾頓回憶 #寶詩龍 #法式奢華體驗 麗思酒廊 x 寶詩龍 聯名下午茶，一場法式奢華的邂逅 麗思酒廊著名水滴大窗是打卡熱點

澳門星際酒店風味居舉杯共酌風味盛宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-13

身邊的朋友都知道，澳門星際酒店風味居一直是蘇蘇的飯堂之一，無論是跟家人吃飯、好友相聚，蘇蘇都喜歡來這裡，因為這裡有數款食物非常得蘇蘇歡心，好像天仙配(紅酒浸車里茄配優質皮蛋和梅菜，真的好吃到不得了!! XD )、酸菜魚、大黃菇燉雞、荷香醬牛肋肉、綠茶鍋餅、香蕉拔絲等等，都是我的最愛。 剛剛得知，這間於2014年8月開業，集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居，由酒店中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師，以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法，帶來全澳門最獨特的湘川風味，首度榮獲米芝蓮一星評級。 其實這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚和紅袍辣子雞塊，不過蘇蘇不怎嗜辣，所以沒有點過，喜愛辣的朋友可以試試啊! 試了之後可以來告訴我味道如何? ^^ 為什麼蘇蘇會提起風味居?? 因為早前收到銀河集團的邀請，原來風味居由即日至11月30日推出美酒佳餚風味盛宴，可以品嘗多款精選名菜外，同時配以法國名酒窖釀製的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier。 這個五道菜的品味晚宴，包括精美拼盤、極品焗蓋世豪俠、些厘龍皇藏白肉、摩利獅頭雞豆花以及照燒菌魚燴羊鮮，配以法國名酒窖釀製的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 和 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。 為這裡常客的蘇蘇，看見這些菜名也一頭霧水，我從未試過這些菜式啊!! 原來這些菜式是酒店中餐行政總廚陳師傅特意為這個盛宴設計的，主要是 Fusion 菜! 先來前菜，鹽酥帝王鉗、翠綠瑤仙子、金碧雙輝影 (由前至後) 蟹鉗十分酥脆，因為是鹽酥，所以特別好吃!! 看見那個菜單中的『金碧輝煌』時，一直在想這是什麼? 原來是鹵肉，而上面那件是廣東式; 下面那件是湖南式，即湘菜。 摩利獅頭雞豆花 湘菜的一大特點就是刀工精細。看看這個湯裡的文思豆腐!! 極品焗蓋世豪俠 即是焗蟹蓋，不過餡料用的是雞肝、蝦肉、帶子、蜆肉、菇類等，與一般的葡式不一樣，另有一番滋味! 吃海鮮，比較適合的當然是白酒，相比紅酒的，蘇蘇也是比較喜歡喝白酒，有這個滿滿清新果香的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食， 我個人很喜歡! 吃主菜了，所以紅酒來了。 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013 難得的聚頭，大家要碰碰杯才有氣氛嘛!! ^^ 照燒菌魚燴羊鮮 看見這個菜名，蘇蘇才意識到個『鮮』字解釋，就是魚加羊的效果就是鮮!! 羊有點點酥味，魚很好吃。如果不吃羊的朋友，可選其他肉類的。 些厘龍皇藏白肉 其實這是素菜，之前吃的都是肉類，要吃些瓜菜平衡一下啊!! 賣相很漂亮啊!! ^^ 全晚這一道最讓蘇蘇驚喜! 焦糖蛋配炸雪糕 其實蘇蘇已經很飽了，不過我要不厭其煩的再重申一次，甜品是裝在另一個胃內的。而且這份甜品真的很好吃，蘇蘇二話不說的將它消滅了! XD 開心的聚會、開心的飯局，其中莫過於與一些話題相同的朋友共聚! 是次勃艮第美酒晚宴於晚上7時入座，晚宴則於晚上7時30分開始。風味居營業時間為每天早上11時至晚上11時。是次風味盛宴收費為每位澳門幣650元，另加一服務費。訂座電話：+853 8290 8668 風味居 地址﹕ 澳門友誼大馬路星際酒店5樓 電話﹕ +853 8290 8668 營業時間﹕ 每日11:00 am – 11:00 pm

[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)
澳城餐飲
君尋・2020-08-28

前言： 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩，於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候，泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚，因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽，就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好，相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層，建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進，並再尋找Starbucks Reserve，到附近便能找到威尼斯人劇場，再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉，「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭（沒記錯就是Tory Burch那條走廊）。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌，最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分，一邊是日本料理的「喜樂」，另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連，而且餐牌的內容也不一樣。而這次，筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置，而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台，另一半就是普通的2-6人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置，順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐，配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」，其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中，筆者決定先試基本中的基本，「豚骨拉麵」。要注意的是，點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一，起源於九州地區，並以博多風的豐厚湯底聞名於世，亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯，除了湯是構成拉麵的重要元素之一外，因麵和叉燒都會受到湯的影響，所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白：「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時，首先注意到的，是湯的溫度。湯本身並不熱，甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候，會先感到非常燙口的湯油，再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時，發現不用兩分鐘時間，湯上面的那層油竟然在表面凝固了！可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面，「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味，是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁，就算有一層油也沒有油膩的感覺，可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面，麵的軟硬度剛好，煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼，有一點點粗，掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量，想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方，但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項，讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一，影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本，傳統老店或者頂級的拉麵店，對麵條、湯底都有各自的執著和講究，他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵，是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇（如湯淡一點、麵軟一點）反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此，下次到日本吃拉麵時，千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D?」 言歸正傳，由於是坐在吧台的關係，能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟，並配上計時器，確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底（豚骨湯和白雞湯是不同口味，後者更清淡一點）。並在加入配料和主食（叉燒、雞、燒和牛）。而這些主食在上碟前，店員都會再用火槍燒一燒，加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒，薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份，叉燒油脂比例中間偏肥，但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶，非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面，不但有一陣燒過的味道，而且燒得剛好，誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外，這碗麵還有以下的配料：黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜（比較少見的配料）。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜，不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料，至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到，menu的部份沒得選「替玉」（即是加麵），筆者也沒另外向店員查詢，不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵（畢竟份量偏小）。 最後不得不提一下店家的服務，筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務，但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐，點完餐筆者和友人都提出各要一杯水，我們強調是一杯溫水一杯冰水（店家一般是提供冰水）。但過了一段時間，仍未有店員拿水過來，我們再叫另一位店員幫忙，我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時，我們又強調是一杯冰一杯溫的，但店員可能只聽到冰的，竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們！（熱水杯是茶杯的形狀，冰水杯是玻璃杯） 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平，至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度：★★☆☆☆ 拉麵普普通通，各方面在合格之上但沒有驚喜，然而價錢卻要人均MOP100-120之間，性價比不高（雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣）。再加上店家服務質素並不理想，也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰+853 8118 9998 營業時間︰星期四至日　中午12:00 至 下午15:00 網站：https://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/hiro-ramen.html ++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

匈牙利蔬果
小城角落
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-09

匈牙利傳統農業發達，面積9.3萬平方公里，農業用地約佔國土面積的62%。 玉米、小麥、向日葵、油菜籽等主要經濟作物外，蔬菜、水果的種植面積也較為廣泛。 辣椒、蘑菇、西瓜、櫻桃、蘋果等蔬果產品無論產量還是質量均在歐洲地區名列前茅，是匈農產品出口創彙的主要來源之一。 相片鳴謝: Arm張政勇

[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店 ＂Honbo＂
澳城餐飲
君尋・2023-02-02

[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店＂Honbo＂ 來自香港的原創漢堡包店＂Honbo＂在去年下半年悄悄地在葡京人的H853 Fun Factory開幕。為何說悄悄地？因為即使有不少媒體和網絡名人都曾報導或到訪＂Honbo＂，但始終沒有如其他人氣餐廳吸引到大量本地客人光顧。雖然如此，＂Honbo＂絕不是一間普通的過江龍餐廳。＂Honbo＂自稱他們的漢堡是＂A Good Real Burger＂，以用心烹煮的態度和精挑細選的食材，專注製作典型的美式漢堡。每日早上以新鮮的原食材準備漢堡，並選用來自美國威斯康星州的牛肉，及配上獨家研製的全天然牛奶麵包。對易於被忽略的細節用心，成為支撐他們的製作美味漢堡的重要元素。創立於2017年的＂Honbo＂，名聲很快就傳到世界各地。在Bloomberg公布的「全球最佳漢堡2020」名單中排名42，更是唯一上榜的香港代表；國際旅遊網站Big 7 Travel曾公佈「亞洲50間最佳漢堡店」，其中第13名由＂Honbo＂獲得。＂Honbo＂的實力，不言自喻。 聲名大噪的＂Honbo＂難以進入本地大眾的眼簾，筆者認為最大原因應是其高昂的定價，單點一個漢堡最便宜已需索價88元，想要一嘗＂Honbo＂的招牌或特色款式，更可能要120元或以上！而套餐價錢亦和你所想像的水平不同，額外多付50元才能享用如薯條等的小食和一杯飲品，如果你錢包夠厚，還可以選擇加錢換芝士醬或其他特飲！筆者到呢刻終於明老麥個餐點解叫「超值套餐」啦！！ 言歸正傳，下單前筆者沒特別上網找餐廳的介紹，而他們的menu又沒有圖片，建議先上他們的官網看看各個漢堡的賣相再決定要試那一款。這次筆者聽從店員的推薦，點了他們的招牌漢堡「HONBO 1.5」，並加錢轉為套餐。「HONBO」系列有分為普通版、1.5及2.0三款，差別在於牛肉量的多與少。而事後在官網查看，發現「HONBO」系列和其他款式的漢堡所使用的牛肉是有分別的，一般款式都是做用4安士的牛肉，賣相上較為厚身（用老麥的包做例子應該就係安格斯的厚度），而「HONBO」系列是使用兩塊2安士的牛肉，再在每塊牛肉上加上芝士。除了牛肉和芝士外，還有一般漢堡常見的配料，洋蔥和酸瓜。下單時店員還特別問到牛肉要多熟，在對方推薦下決定要八成熟。而由於筆者與partner只點了一個套餐，店員還很貼心主動詢問漢堡包是否需要切半。 究竟一個價值138元嘅漢堡包，可以係咩滋味？（個心赤赤痛就唔駛講啦）首先，賣相頗不錯，漢堡包份量亦夠大，配上薯條的話大部分男生應該也可吃得飽。味道方面，可以說是做到一分錢一分貨。麵包微熱，牛肉甚至可用「新鮮熱辣」去形容，牛肉又香又juicy，入口鬆軟有芝味。以筆者的觀察，他們將牛絞肉煎到外脆內軟，成為眼前所見的牛肉扒。最令筆者另眼相看的是，內裡鬆軟得像會融化一樣的質感，配上兩塊扒之間的芝士，兩者融入口中的味道是非常非常印象深刻的體驗。 薯條亦別具質感。筆者點的是最普通的薯條，外表就像老麥的薯條一樣，份量也如中薯一樣多。最為深刻的部份，是薯條內的薯仔質感明顯，不會像吃空氣一樣，用蔡瀾的說話形容，就是「薯條有薯仔味」。聽朋友說”Honbo”的特色小食是「自家製番薯條」，餐廳會在表面灑一層糖，入口非常甜，但如配上千島辣椒醬，又會昇華到另一個境界。如有機會筆者下次會親身fact check一下。 至於飲品方面，筆者揀了最佳配搭的可樂。要用澳門最知名的一句食評形容呢杯可樂，咁一定就係「正正常常、普普通通」啦。不過，相信大家都知道，用玻璃杯喝可樂是特別滋味，而且杯身又是像啤酒杯一樣大一樣易拎，確是飲得暢快。是未到加分但又不會減分的部份（除左貴，呢個唔知係我定對方的缺點之外）。 總括來說，筆者認為＂Honbo＂的而且確提供了符合他們定價的高質素食品和服務（是會收加一的喔）。即使是吃到如玉盤珍饈般的漢堡，這種高水平的定價，筆者也很難用上「值回票價」等的字眼形容。如果說老麥可以一星期一次（考慮埋健康因素），Dino 和Shake Shack可以一季一次，那＂Honbo＂的價格應該是一年一次的level。過往曾聽聞有人評價＂Honbo＂「難食」、「塊扒好乾」，慶幸這些經歷都沒發生在筆者身上。如果自問喜歡吃漢堡，亦能承受「畀左百幾蚊但中__曬伏」的風險，筆者真心推薦要一試＂Honbo＂的漢堡，尤其是他們的「HONBO」！ #天川饕客 #Honbo #漢堡 #漢堡包 #葡京人 #H853FunFactory +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：Honbo Macau 地址︰路氹城H853葡京人娛樂廠 F05鋪 電話︰+853 2870 0765 營業時間︰Mon - Sun 12p.m - 9p.m 網站：https://www.honbo.com/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

【澳門啤酒評價】Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb （小麥啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-09-02

在前幾個月內，我在澳門超市見到越來越多德國啤酒，包括Benediktiner小麥啤酒以及Erdinger小麥啤酒——這確實是好的消息！因為如此，我想寫一篇評論文章關於這兩種啤酒（我兩個都喝過），但是我後來決定了等我喝了第三種在澳門買到的德國名牌小麥啤酒（hefe-weizen）才開始寫。這種啤酒叫Paulaner，是德國啤酒的名牌，也是參加德國啤酒節的啤酒公司之一（一共只有六個）。 Paulaner的小麥啤酒應該是世界上最出名的，我上個星期跟我阿爸聊天，跟他說我要寫一個關於小麥啤酒的文章，然後他說我應該介紹Paulaner啤酒（原來是他最喜歡的啤酒之一）。其實，我已經寫過兩篇關於小麥啤酒的文章，但是這兩種啤酒不是典型的德國小麥啤酒（Erdinger Dunkel是黑小麥啤酒、Goose 312是美國小麥啤酒），而Paulaner則是。 Paulaner啤酒倒出來的樣子金黃色，不透明（小麥啤酒通常不透明），有蓬鬆的啤酒頭，但是啤酒裡面的泡沫算少。這種啤酒的香味不太濃，有一點香蕉或口香糖的香味。 啤酒的味道很像它的香味——有經典的小麥啤酒香蕉和口香糖味（這種味道來自啤酒的特色酵母）。這種啤酒的味道一點都不苦，而有點甜，沒什麼啤酒花的味道（跟IPA相反）。小麥啤酒的口感平時會較順暢，好像奶油的口感。這種啤酒很冷的時候比較好喝，越暖越難喝（有的啤酒，比如London Pride，暖一點便更好喝）。這種啤酒可以配海鮮和德國香腸。 我喝過那麼多啤酒，還非常喜歡喝德國啤酒，包括德國小麥啤酒，Paulaner小麥啤酒也不例外。說實話，我喜歡所有我喝過的德國小麥啤酒，它們的味道雖然有小小的分別（說實話，我也分不清楚），但是都是好啤酒。喜歡有啤酒花味的啤酒（IPA、淡艾爾等）有可能會覺得小麥啤酒太甜，不夠香（我老婆也這樣認為，哈哈）。我也很喜歡IPA，但是還覺得小麥啤酒的特色味道好喝，也覺得它對非啤酒迷更容易接受。德國小麥啤酒也很容易配美食（特別是德國菜，我曾經在香港的德國餐廳喝過）。 既然德國啤酒在澳門超市現在那麼常見，大家都應該至少試一試德國小麥啤酒。不管你選擇Paulaner、Erdinger或Benediktiner——它們全部都不錯！ 好味程度⭐⭐⭐⭐✰ 澳門老婆評語﹕沒有不好，只是不是我的菜，我還是比較喜歡IPA~ 詳情： 名稱： Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb 種類：德國小麥啤酒 (Hefe-Weizen) 生產地：德國 酒精度數：5.5% 在哪裡買的：龍園百佳 價錢: MOP16 （500mL) 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

藍波斯菊（海韻城店） - 玫瑰椰子雞湯初體驗
全球飲食
忘瑜。路記・2018-03-25

藍波斯菊是最近經常出現在我的社交網絡上的餐廳之一， 我和小胖假期剛好有空就去了一探究竟！ 所謂未見其店先見其龍， 人龍的那個龍～ 我們週末大概六點四十五分到達藍波斯菊， 系統顯示還有十二桌的客人排在我們前面， 所以我們就到處逛逛嘍。 海韻城是屬於比較新的商場，在2017年12月才開幕， 說大也沒華發商都大，說他小也不是， 畢竟這個商場應有盡有， 餐廳，遊戲中心，戲院一應俱全，而且環境非常的好， 少了一種”己被很多人攻陷的感覺” 多了一份外國outlet 的味道。 —— 四十五分鐘後，大概七點半我們就被安排位子嘍～ 餐桌上的擺設大概是這個樣子的 桌面上擺放着三種醬料跟三種配料， 醬料分別有辣醬，馬拉盞醬跟芝蔴沙拉醬， 配料有辣椒，蒜蓉跟芫荽。 平常內地的火煱店都是把配料醬料放在一個角落該客人自己離開座無去調配， 但這邊卻一小碟一小碟的準備好在桌上， 雖然這樣做會令醬料比較衛生，但其實也蠻浪費的， 因為單單是我和小胖這一台的客人己經沒有醬料全用完， 個人感覺剩下來的醬料也浪費的。 除了這六種的醬料配料之外其實店裡也有另一種配料是要客人動動手自己做的喔， 桌上放了一小包的芝蔴，客人可以用桌上的工具把白芝蔴磨成粉狀再加醬料食用。 （其實我覺得主要是為了客人在等餐過種當中有事情可以做消磨一下時間） —— 店裡提供手機點餐服務，但如果要結帳的話還是要移玉步到櫃枱埋單喔，而且藍波斯菊並不支援現金支付，如果沒有支付寶或微信沒有綁定銀行卡的伙伴們就要注意嘍！還好小胖有支付寶（掩眼🙈） —— 我們透過手機軟件買了一個雙人套餐， 裡面包含的東西超級多， 套餐裡所包含的澳洲肥牛很不錯喔， 但厄瓜多爾蝦卻偏咸了一點，無需任何醬料就己經非常夠味了， 加上有手工海鮮牛軋糖和蔬菜等等，但我們怕不夠吃所以追加了蛋餃和鴨紅（畢竟澳門現在只有豬紅沒有鴨紅，哭） 至於手工牛軋糖到底是甚麼呢？ 其實就是燈燈～就是這人這個像磚頭一樣的東西，雖然賣相不是太吸引， 但吃起來還不錯吃喔！ —— 店裡總共有六種不同的湯底， 而我們所選的套餐裡包含試一下最有名的玫瑰椰子雞湯！ 但由於聽過朋友的勸告說這個湯吃多了實在太膩了， 所以另外一個湯我就選擇了比較清淡的"一顆蕃茄湯”。 在開始放食材之前，我們先試了一口湯， 甜甜的，立馬覺得吃久了一定會很膩，所以再次說明另外一個湯是一顆蕃茄湯的選擇實在是太正確了！ 到了這頓飯的後期，小胖已經沒被料子下在椰子雞湯裡了，一直把料夾在我的蕃茄湯裡，因為說真的椰子雞真的是太膩了～～～～ 🍻總結：客裡的服務並沒有特別好，食材的質量也在我的預期之內。肥牛算是到店後不錯的選擇，但就不要期望海鮮能為你帶來多大的驚喜。遠近馳名的玫瑰椰子雞湯剛開始吃時會覺得很新奇，但其實吃久了真旳會膩。 💁🏻費用：手機軟件上訂的兩個人套餐是168元，再加上追加旳食物，埋單就是二百塊左右，算是比較合埋的價格喔。

澳門首家手工「貝果」專賣店，人均$18起備受追捧！冇預訂分分鐘食唔到！！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-03-27

烘焙的魅力在於 用愛和溫暖製造 平凡生活中的小確幸 蓬鬆、甜蜜、微苦、鬆軟 基調永遠係慰藉人心的甜 今日份層層遞進的幸福 來自有溫度的貝果專賣店 「i-BAGEL貝果屋」 ▼ 遇見一間素未謀面的小店，被鑲嵌喺墻上的燈盞閃著微黃的光，簡約至極卻又令人倍感溫馨，讓人忍不住想要一探究竟。 店內播放著首首柔情的歌曲，工作台前來回的身影，偶爾飄來烘焙時沁人的香氣，仲有廚具輕微的碰撞聲，一切都這麼賞心悅目。 i-BAGEL—澳門首家貝果專賣店，不同於機器化的批量生產，店內貝果每天都係純手工現做，最好就需要提前預訂，真正的美味都值得耐心等待。 純人手的道道工序，不僅賦予貝果新的生命更傳遞手心的溫度，讓細膩的口感食到嘴裡散發出令人回味的幸福感。 i-BAGEL口味琳瑯滿目，芝士、紫薯忌廉、朱古力、伯爵茶等等，讓人難以忘懷的味道和口感，你的味蕾會由誰來喚醒？ 全麥貝果 營養到位好食唔肥，全麥貝果首當其衝，有著高營養價值的全麥貝果係優質健康佳品。 一啖咬落去喺嘴裡散發著穀物的自然香氣，自帶獨特的纖維感，香甜的味道忽遠忽近。 芝麻貝果 黑白芝麻星星點點灑喺貝果上，返璞歸真，刪繁就簡，內裡柔軟蓬鬆，穀物的自然香甜充斥口腔。 被稱為「八穀之冠」的芝麻，係最利於健康的天然食品，外皮韌性十足，微微濕潤的內芯越嚼越香，味蕾與身心都被悉心呵護周全。 芝士貝果 芝士喺甜品界係永恆的經典，表面微微皺起的外皮，不禁讓人好奇裡面到底，藏著怎樣的寶藏味道。 馥郁的芝士香裡混著淡淡的小麥香氣，舌尖撫過鹹甜交織的芝士，喺味蕾悄悄散開，引來讓人感知幸福的苯多安係來自貝果的關懷。 紫薯忌廉芝士貝果 「餡料」係貝果的靈魂所在，而貝果屋創造的內餡極其豐富精彩，紫薯忌廉芝士貝果將內餡元素綜合得恰到好處。 自帶獨特高級的清香，一出爐便飄香四溢，入口餡料融化喺唇齒間，紫薯芝士忌廉每一種口感一一捕捉，妙不可言。 特濃朱古力貝果 貝果屋將巧克力融入貝果，這一極具誘惑的結合做出“表裡不一”的貝果，睇落平平無奇內裡大有文章。 大概所有女生都無法拒絕朱古力的誘惑吧，濕潤蓬鬆的貝果夾著香醇絲滑的朱古力，微苦卻散發濃郁可可味的朱古力，正如阿甘正傳所說：“人生就像一盒朱古力，你永遠不知道下一塊是什麼滋味”。 朱古力麻糬貝果 朱古力與麻糬的搭配直擊年輕人的心，圓圓小小的身體裡內藏帶給人快樂的巨大能量，輕微加熱30秒口感會更加誘人~ 綿密細膩的朱古力包裹著Q彈柔韌的麻糬，食之前用微波爐加熱，外界的熱度激發朱古力的馥郁濃滑，甜和苦之間、濃與淡之間得到了想要的滿足。 意式風情貝果 意式風情貝果喺充斥著甜香的貝果屋當中係一股清流，鹹口麵包愛好者的不二之選，內餡採用蕃茄乾、辣肉腸與芝士成為固中精彩，用料絲毫不馬虎。 漂亮的橫切面清晰地看見貝果裡鬆弛有度，蕃茄乾、辣肉腸綿軟入味，芝士濃郁鮮香，每一啖都口味純正。 伯爵茶貝果 高級感的焦褐色係伯爵茶的代表色，中間輕輕撕扯開，用手指感受到貝果有著恰到好處的濕潤度和柔韌度。 細碎的茶葉藏在其中，散發出柔和的茶香，入口能感受到茶葉細小的顆粒感與貝果相融，細心的品味能夠感知到，其中淡雅清香的內在。 i-BAGEL 貝果屋 - 地址 - 澳門冼星海大馬路277號恆基花園N鋪 - 營業時間 - 10:30~18:30（週日休息） - 人均 - 18mop—50mop - 溫馨提示 - 因每日出品有限 需提前在Instagram或wechat進行預訂 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

【香港澳門米芝蓮指南 2025 澳門餐廳19間名單一覽】
澳城餐飲
Cheers!・2025-03-15

全球知名美食指南「米芝蓮」於3月13日公布《香港澳門米芝蓮指南2025》！今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中澳門有19間餐廳上榜！立即睇下澳門邊間餐廳上榜！ 米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 星級評定： 一星：在同類別裡出眾，值得駐足；二星：廚藝精湛、值得繞道前往；三星：最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。 以下為香港澳門米芝蓮指南 2025 澳門餐廳名單： 米芝蓮三星餐廳（2家） 天巢法國餐廳 譽瓏軒 6米芝蓮二星餐廳 （6 家） 杜卡斯 譚卉 （晉升） 風味居 8餐廳 淮揚曉宴 永利軒 米芝蓮一星餐廳（11 家） 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana 雅吉（新入選） 麗軒 泓 （澳門）（新入選） 玥龍軒 鮨金悅 鮨吉祥 宮川（新入選） 帝影樓 紫逸軒 瑞兆（新入選） 更多詳情可瀏覽：https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-macau-full-list

澳門君悅滿堂彩。新年好兆頭。招財進寶宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-01-03

新年快樂!! 蘇蘇在這裡恭祝大家身體健康!! 事事順利!! 招財進寶!! ^^ 蘇蘇饞嘴，說起招財進寶，讓我想起早前與好友們被澳門君悅酒店邀請於其中餐廳<滿堂彩>私人廂房品嚐了一席招財進寶宴。 這個特別的餐單，選用的是名貴食材，再融合多地菜式而成，招財進寶宴寓意富貴滿堂，當中的佛跳牆用料上盛、貴氣逼人，單點一盅也有接近澳門幣800元，還有至鮮味長的金華玉樹麒麟魚，香辣難擋的川味麻婆豆腐等等。 滿堂彩前菜拼盤 拼盤有香蔥皮蛋豆腐、清脆爽瓜蜇頭和涼伴帶子。把豆腐壓爛後再跟香蔥皮蛋拌在一起吃，味道精新又香滑。海蜇頭又爽又脆，再配上芝麻和醋汁，很好吃呢。厚厚的帶子，吃在口中十分滿足。 功夫臻品滋生湯 其實就是佛跳牆，每人有一盅，材料包括鮑魚、花膠、螺肉、瑤柱、花菇、金華火腿等配料燉煮多個小時而成，燉湯味道濃郁，鮑魚螺肉容易咬開，花膠軟滑，證明燉煮時間足夠。 老式果木烤填鴨 相信一般在不少的凱悅集團酒店中餐廳都可以吃到這味獨特美味的烤鴨，早前的上海之行在外灘茂悅大酒店的中餐廳也吃過很好吃的烤鴨，無疑這已成為了凱悅的招牌菜，所以這個招財進寶宴菜單又怎可以沒有它呢。 烤鴨有三種吃法，第一種是鴨皮，把鴨皮沾上一點砂糖來吃，入口十分酥脆帶微甜，又即融化於口中，蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉，並附上包鴨肉的餅皮同吃，加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃，美味。 金華玉樹麒麟魚 蘇蘇一直很喜歡吃金華玉樹雞這道菜式的，而這道將雞肉變為石斑魚塊，有異曲同工之用，那金華火腿及冬菇的鹹香味，與滑溜的魚肉相映成絕。 椒鹽香酥羊棒 蘇蘇也很喜歡吃椒鹽菜式的，濃濃香酥的羊棒十分惹味。 蔥香鵪鶉蛋海參及川味燒麻婆豆婆 海參有豐富的骨膠原，是女士的恩物，煮得又腍又入味，伴碟的是蛋香濃郁的鵪鶉蛋。而川味燒麻婆豆婆看來挺有辣的，麻香味又濃，用來拌飯，喜歡辣的朋友一定喜歡。 滿堂彩油燜大蝦及金沙燜炒鮮涼瓜 大蝦真的是份量十足，蝦肉爽爽的，味道也好。金沙等於鹹蛋黃蓉，用來炒涼瓜十分好吃，蘇蘇吃了很多。 滿堂彩包點薈萃 四款點心包括北方手工豬肉水餃、陝西鹵肉夾饃、燒賣以及春卷，款款都精彩，猶愛陝西鹵肉夾饃。 滿堂彩甜點薈 餐廳每次都會預備最時令的甜品，一直都讓客人有驚喜，賣相更讓人食指大動。 環球時令鮮生果 不是一般餐廳的生果盤，吃過便知龍與鳳。 招財進寶宴價錢為mop8,888 (需另收 10%服務費)，可供8-10個人享用。與家人或好友們新年聚會，這個是不錯的選擇。 滿堂彩 Beijing Kitchen地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓電話︰+853 88681234營業時間︰星期一至日11:30-00:00