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泰國炒蠔餅
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-05-20

「菲你莫屬」電視主持人菲星宜Felix好耐冇同大家見面, 現在教大家整 泰國街頭美食路邊小吃 泰國炒蠔餅Thai style street food, Thai fried oysters pancake quot; Hoi Tod quot; ฮอยโทด Easy just less than 8 mins輕鬆只需8分鐘, 簡單同好味。 蠔仔 34杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）雪碧各 12杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽胡椒粉各 14茶匙、泰國辣椒醬適量... 做法 1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。 2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。 3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。 圖片來源網絡 視頻Felix Ferreira

殺死冠狀病毒
專題報導
病毒知識網・2020-04-05

殺死冠狀病毒 最近大家都在搶購洗手液，消毒水。在實驗室我們都會用70%酒精來消毒，市面上大部份的消毒擦手液都是7075%酒精。大家很好奇會問，為什麼不是90%，不是100%酒精？不是更濃更好嗎？ 酒精會破壞病毒的蛋白質，100%的酒精會破壞病毒表面的蛋白質,用冠狀病毒做例子，他就破壞了Membrane, Spike, envelope protein.破壞了的蛋白質會好似路障咁，阻住酒精繼續走到去病毒中心。所以用100%酒精消毒，病毒在一定條件下會復活。而90%卻會蒸發得太快。70%破壞蛋白的時間會減慢，令酒精在外圍路障未架起前流到病毒中心進行破壞。所以大家記得要使用7075%的酒精。 有些病毒是酒精都殺不死。例如Norovirus, 中左招會痾嘔到傻仔咁。至於冠狀病毒，70%酒精是可以有效殺死它！ 製造70%酒精需要7份酒精，3份水

牛油果咖哩蝦
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-04

牛油果中的維他命 E 有強勁的抗氧化功能，有助身體避開自由基的攻擊，從而有效保護腦部細胞，達到預防腦部衰退的功效。 牛油果雖然是油，但營養豐富，對年長人士好處多。牛油果老少咸宜所以今次用牛油果加上蝦和咖哩煑成牛油果咖哩蝦。 先準備紅色燈籠椒和青色牛角椒，香花菜放入蝦和椰汁咖哩一起煮熟，倒入切好的半個牛油果的盤子中即可;牛油果被咖哩汁浸去濕氣之餘，又成了伴飯的美食。 Thanks Ms. Celine

五顏六色手作烘焙蛋糕
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-24

澳門大倉酒店「奈和美」為所有蛋糕和咖啡愛好者，推出的五顏六色手作烘焙蛋糕去款待各位。蛋糕可以選擇堂食或購買給朋友，家人以及商務夥伴。 蛋糕種類如下 黑巧克力焦糖蛋糕 莫吉托蛋糕 抹茶紅豆蛋糕 覆盆子酸奶蛋糕 彩虹蛋糕 蛋糕價錢1磅 澳門幣 2382磅澳門幣 3883磅澳門幣 488 另需加10% 服務費及5% 政府稅。 推廣日期 由即日起至2018年9月30日 請提前3日預約 預約訂座及查詢 853 8883 5116

狗年說狗
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-02-23

浪浪義工姐姐和狗狗們 自古狗狗是人類好朋友；但人思維比較複雜，有些人當面對狗老了、病了或其他緣故；便放棄與狗狗生活。甚至之前看到澳門作家太皮描述他小時候，在青洲區有位老人把陪伴自己大半生的狗送給陌生人作食物...看到太皮寫狗狗跟陌生人離開主人那些文字，讓人掉眼淚，唉。 動物福利協會和狗醫生新春又去開心探訪 大家珍惜愛謢身邊家人和小毛孩，牠們唯一的依靠就是我們，養寵物前請三思，對牠們要不棄不離才是一個盡責任的人。

「奈和美」推出中式套餐及點心
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-08-07

想念28樓的中式點心？精選中式午餐現已登陸「奈和美」 大倉酒店大堂的「奈和美」現在每日為各位提供中餐套餐及點心 點心由澳門幣40起 冬筍蝦餃皇蟹籽燒賣 48 時菜鯪魚球瑤柱菜苗餃X.O. 醬炒腸粉 45 脆皮上素春捲蠔皇叉燒包欖仁馬拉糕 40 中式套餐澳門幣178 套餐湯主食任選以下一款 湯蛋白雞粒粟米羹 莞茜皮蛋鮮茄肉片湯 主食黑松露瑤柱蛋白炒飯 鮑魚汁花膠絲瑤柱燜伊面乾炒牛河 叉燒煎雙蛋跟飯澳門脆皮燒肉跟飯秘制貴妃雞跟飯 套餐配蠔油時菜一份 部分功能表可能會在不預先通知的情況下更改 供應時間：中午12時至下午2時30分 以上價格須附加10%服務費及5%政府稅項 政府豁免2020年5月1日至10月31日期間之稅項。 預約頂座及查詢：853 8883 5116

假如我是寶寶
LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-02-10

影片及文字版權所有：李璟Sally Lei 介紹：筆者好友女兒李璟Sally Lei是個平凡媽媽，她之前是模特兒和選美冠軍；現在以推廣食素減碳排，並且自己製作影片和大家不時分享生活。 一天晚上我做了一個奇怪的夢：我居然是個新生兒，眼睛只開了一半。吃力地把手抬高後，ldquo;爸爸rdquo;進來了，我感到一絲溫暖和安全感；但這位ldquo;爸爸rdquo;打量了我一番後，就開始評價我身體哪個部位長得肥，哪個部位長得不好，我的內心感覺有點不好受...醒來後我在想，難道嬰兒真的像他們說的，一出生就具備與大人無異的感受？只是不能表達，只會哭？我又聯想到同樣不會說話的其他動物，不知道他們的內心世界又是怎樣的？看到最近哭得入木三分的弟弟，決定就以他為主角拍了這個短片《If I Were A Baby》... 在中國，素食在大部分人眼中是一種宗教行為。有人（佛教徒）或初一十五食齋，或長齋，特定日子齋戒等。但其實，素食在全球已成為一種新潮流，甚至一種時尚。很多人沒有宗教原因而吃素，只因不忍動物被傷害；或因為環保，或因為健康。無論什麼理由，素食是一種個人飲食自由，都值得被尊重，甚至讚歎，因為素食者的個人碳排放量比雜食者低很多。《吃素的100個理由》系列影片，希望通過影片方式給普羅大眾和素食者的親友們瞭解素食者的內心世界，放下素食等同佛教的刻板印象和偏見。各位朋友或媽咪可以用微信跟素食寶寶媽分享心德。

全球氣溫暖化與素食(1)
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-19

看到這些圖你想到什麼？全球氣溫暖化問題引起的世界各地的天災近幾年已經越來越頻繁、嚴重，包括颱風，海嘯，旱災，還有大家最近比較關心的森林大火。在天災面前，人類是如此無力，大火一直蔓延，澳洲已經燒死十幾億動物。澳洲的居民一日在黑煙瀰漫的空氣中生活，一天等於吸了最少20支煙。 全球氣溫暖化的問題已經日益嚴重並帶來一系列的天災人禍。數年來的氣候反常，颱風海嘯，或異常的炎熱和寒冷等反常氣候，都影響了很多傷亡和財產的損壞。澳門由數年前的冬天嚴寒突然落雪，數個月嚴重大霧，到前兩年颱風天鴿，相信大家都知道全球的極端反常氣候無一與全球氣溫暖化的問題完全無關。 溫室氣體的排放造成的全球氣溫暖化，一直都困擾著全球人現在和未來的人類及所有地球上的生物。而地球上大部分的溫室排氣體來源于畜牧業，也就是說，吃素是解決地球暖化危機的最重要的一環，但多數人不知道素食與環保的關係，只知節約水電和交通工具的使用等。殊不知，畜牧業比全球交通運輸所產生的溫室效應氣體總合還多40%！素食可解決危機hellip;下回分解 文：李璟 圖：網絡

和庭餐廳九月半自助餐
澳門最齊全自助餐攻略
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-04

今個9月，和庭餐廳帶來限定海陸雙拼。龍蝦配上牛肉的組合，不論是親友小聚，還是浪漫二人晚餐的不二之選！ 平日半自助餐 供應精緻美味的冷盤沙律吧及自助甜品，每日精選湯及多樣自選主菜，令午餐和晚餐變得健康。 午餐：中午12時至下午2時, 每位澳門幣168 晚餐：晚上6時至9時30分, 每位澳門幣198 週末半自助餐 無限供應的清新沙律及精美甜品，精選海鮮便當以及不同種類的肉類自選主菜可供選擇，每款均以新鮮食材由大廚悉心炮製，總有一款適合您心意 午餐：中午12時至下午2時, 澳門幣188 每位 5至12歲小童澳門幣94每位 晚餐：晚上6時至9時30分, 澳門幣298每位 5至12歲小童澳門幣149每位 上述所有價錢須另加收 10% 服務費 預約訂座及查詢 853 8883 5126 6368 4805 電郵 terrace@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 六樓 「澳門銀河trade;」綜合渡假城 澳門路氹城

功夫小子
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-08-16

第二屆武林群英會剛完結，曾在第一屆武林群英會其中一位澳門武術精英表演者，來自南北武術學會的官宏浩，曾以苗刀比賽奪得金牌；當然他還有其他的武術比賽例如：傳統武術男子長拳類短器械冠軍、集體器械冠軍及男子南拳類長器械等奪得獎項。 介紹官因為他是首支徒步橫跨加國的華裔團隊參予3位加拿大藉，4位香港人及5位澳門人，代號「7K180」的徒步橫跨加拿大東西兩岸行動，由Monticle導師雷祐民帶領，有時一日連續行走80多公里和深山及腰深的積雪中爬行，還試過深夜遭遇熊群，他在這段時間除了靈修，還感恩這些難得經歷都會令人思考生命和心靈得以成長。 官宏浩這位土生土長的大男孩，六歲時開始在南北武術學會跟莊少平師父習武，但官試過因怕練武，在洗手間躲著hellip;他由怕武術到奪獎，就像一般年青人祇要努力付出，他朝必定有收成。 官宏浩在加拿大的大學是讀遊戲設計；剛好今年在北京實習，在結業禮他設計了一款遊戲是很多人可以一起玩；意義在於互動、團結和合作，他說希望透過設計出來的遊戲帶出正面信息就是彼此扶持、努力合作；面對困難時不要太激進，而且遊戲是媒體，從玩遊戲增加思考和解決問題的能力才有意思。

怕飲咖啡牙齒變黃？有了這瓶全透明的咖啡，咖啡漬不再是雪白牙齒的天敵了！
創意生活
Jackst・2017-04-27

咖啡是許多上班一族的回魂救命丹，更可以是街拍必備的時尚單品。可是，咖啡是個亦正亦邪的角色，先是奶和糖都是致肥之物，多喝又會傷胃，連帶牙齒也會被咖啡漬所侵蝕呢！難道咖啡和雪白牙齒只可以是魚與熊掌，兩者選其一？ 這瓶咖啡是答案了！由來自外國的兩兄弟 Adam Nagy 和 David Nagy 所研發的透明咖啡 Clr Cff，是全球首種全透明的咖啡。利用嶄新的科技，加上阿拉卡比咖啡豆和水，就可以製成這瓶讓人驚喜的咖啡。除了顏色外，這瓶 Clr Cff 更是不含化學劑、防腐劑、人造香料、脂肪和糖分，而且擁有獨特的味道和口感，即時多喝也不會對健康做成太大負擔呢！ 文章轉載至網路，版權所有歸原作者所有 原文地址：httpshk.style.yahoo.comfirstcolourlessclearcoffee093039359.html

冠狀病毒的進化及檢測
專題報導
病毒知識網・2020-04-08

病毒的進化及檢測 一個病毒有獨特的基因組，他們有點像超市中的產品條碼，可樂嘅係可樂條碼。其實佢地同時亦很像麻將啤牌中的組合，不停的洗牌及進化。 正常情況下以下嘅組合唔會變，而呢個病毒只可能會感染動物 123 321 333 111 但有一日洗下洗下牌洗到以下組合： 123 321 331 113 最後歌兩組1和3調換左，而呢個組合卻是可以打開人類細胞嘅大門。病毒在患者體內複製，病發。如果沒有有及時隔離進入社區，病毒會繼續以新組合進入其他人。係呢個基礎上，病毒會繼續以 123 321 331 113 為基礎繼續變，後面331 113基本上是不變的，因為這是打開大門的關鍵。進入身體後會開始繼續攻擊身體內的其他防線。 121 323 331 113 前兩組組合的調動可以令病毒躲過身體的監測，這個組合的變化都可以通過新一代測序來檢測出來。 現時全球大部份檢測都是使用核酸測試，核酸測試只會分別到上面組合的一部份，來告訴你身上有沒有病毒，重點是普及同平。 在歐美一些發達國家醫院會保留陽性樣本來進行新一代測序，測序好貴比核酸測試貴好多倍。但佢可以觀察到病毒進化。中國今次疫情係武漢有咁好，但都係好突發性的。因為基因組其實比這些組合長好多（幾千萬倍），需要專業電腦人員去分析，歌個人要識電腦，數學，生物...唔易架...大陸現時好缺這些人。 所以現時大陸澳門...檢測出來嘅數據嘅價值大部份只可以話到你知有無。如果當初係檢測時計劃好，其實我地現在已經會有病毒進化嘅數據，這些數據對預測病症嚴重性很有幫忙。特別在面對第二波疫症時. 所以一個懂科研，醫療嘅軍師其實很重要。 現在很多病毒進化嘅數據都係呢度拿D樣本，歌度拿點樣本。但我們所知的是他過副牌是和沙士很近的，在冰島我們發現佢已經洗左兩個新組合出來，你可以理解為打牌兩家同時食糊。很多點問點解我地唔建立呢D系統？其實呢套系統曾經都係香港澳門係好多年前介紹過，我估當時的人可能都不知這套系統可以做咩。

春天氣息-抺茶甜點下午茶套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-03

奈和美在4月推出充滿春天氣息的「抺茶甜點下午茶套餐」，由和泉主廚制作六款特色甜點，包括：椰子抹茶蛋糕、草枕曲奇、歌劇院抹茶蛋糕、紅莓抹茶杏仁蛋糕、抹茶頭巾蛋糕及抹茶瑪德琳蛋糕。 另還有其他漂亮美味甜品，套餐亮點是首次在澳門能品嘗西村京都的高級抹茶。 主廚和泉光一是著名糕點店Asterisque創辦人同烹飪學校Callebaut大使，持有一系列優秀的高點證書; 更曾在2008年和2006年贏得世界糕點錦標賽冠軍。 下午茶套餐價錢MOP398連兩杯飲品 供應時間逢星期一至五，100PM ndash; 600PM 上述價格另加收10% 服務費及5% 政府稅。持銀河Galaxy卡有優惠 預約及查詢 853 8883 5116 澳門大倉酒店大堂 「澳門銀河trade;」綜合渡假城 澳門路氹城

水塘休憩區將重鋪跑徑
專題報導
小城小事多・2017-08-15

坊間倡設小賣店儲物櫃便民 【本報消息】民署續優化水塘休憩區設施，除了之前一系列翻新工程，近日優化兒童遊樂設施；並計劃重鋪海立方至海富花園一段跑步徑。 社區人士指出，水塘休憩區是澳門半島重要運動休憩場所，建議進一步增加儲物空間，增設小賣店及優化配套，方便更多運動人士和居民。 同時，兒童遊樂設施翻新工程應避開暑假，以免影響使用。 翻新兒童設施 民署早前在水塘休憩區開展多項維修及翻新工程，包括翻新兒童遊樂區設施組合、金屬鐵柱、涼亭等，打磨及重新抹漆；翻新休憩區內木椅油漆，以及各類健身器材，清除鏽蝕及原有的油漆、塗上防鏽漆。健身器材的使用說明牌亦一併翻新。但兒童遊樂區翻新遇上暑假，令部分小朋友失望而回。 另外，民署有計劃重鋪水塘休憩區由海立方至海富花園一段八百多米步行徑，上述路段以石仔鋪砌，不少已脫落，凹凸路面也不方便跑步和散步人士使用。 落實永久工程 近年，運動成為不少居民習慣，環繞水塘而設的步行徑更是從早到晚，吸引居民和運動人士使用，社區人士建議於水塘設儲物空間，方便運動人士下班後，可直接前往運動，節省時間，提升更多人運動意慾。 每年大賽車期間，因需設置和拆卸看台，水塘一段路需ldquo;斷開rdquo;近兩個月。對不少經常取道該處和前往運動的人士而言，甚感不便。大賽車長年舉辦，社區人士都希望當局落實永久改善工程，如藉今次重鋪路面，擴闊道路，保持通道暢道。 完善閒置設施 水塘運動和休憩人士從早到晚，人流不斷；但缺少食物、飲品等供應，圍繞水塘內有幾處長期閒置的玻璃屋，認為可考慮改成小賣店，善用現有設施，優化水塘配套，為居民打造更理想的休憩、散步和運動綜合場所。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.macaodaily.com

澳門美高梅溫馨父親節獻禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-06-12

6月18日父親節即將來臨，澳門美高梅特別呈獻一系列節日美饌及水療套餐，讓大家與摯愛家人共渡溫馨節日，向父親送上感恩與愛意。 金殿堂 在這溫馨節日，金殿堂中餐廳主廚精心製作父親節八道菜節慶套餐，以殿堂級的粵菜滋味犒賞摯愛的父親。推介菜色有「龍蝦湯鮮蟹鉗蒸冬瓜」，蟹肉鮮嫩飽滿，味道甘甜細緻，主廚更巧妙地以龍蝦湯提升蟹肉的味道，賣相相當吸引；「椰皇葛仙米螺頭燉竹絲雞」用料十足，具補氣養血的食療功效；其他菜色包括惹味的「蝦籽刺參爆奧瑪哈牛柳粒」及香濃的「鮑汁野菌龍皇燴銀苗」；餐後甜品「蘆薈青蘋果菊花凍」及「琥珀薩琪瑪」更為美食旅程畫上完滿句號。父親節套餐為每位澳門幣800元（兩位起）。 盛事 豐盛的自助餐絕對是一家大小度過愉快週末之首選。於父親節，盛事餐廳特別打造節日自助晚宴，並以和牛入饌，呈獻多款精緻佳餚。主打菜色包括「燒澳州和牛肉眼」、「燴澳州和牛」、「澳洲和牛蔬菜卷」、「夏威夷和牛漢堡」及「鹿兒島和牛壽司」等。自助餐供應源源不絕的時令海鮮、各式刺身、中西式冷熱盤，應有盡有，環球美食令人食指大動；搭配特色飲品及琳瑯滿目的中西甜品，讓賓客與家人歡度節日。父親節自助晚宴價格為每位澳門幣458元。 甜點 甜點餐廳將於6月10日至18日推出一系列父親節主題的西餅糕點，包括層次豐富的「超人老豆」蛋糕，主廚以香脆的焦糖餅乾作餅底，襯托出雲呢拿忌廉醬夾心的獨特芳香，味道甜而不膩。另外，「我❤爸」系列蛋糕精選64%濃度的黑朱古力及自家烘焙的混合咖啡豆製作，濃郁的可可及咖啡交織微甘及甜香的味道，質感軟滑，令爸爸都愛不釋手！每款糕點均以精緻的父親節造型亮相，為爸爸送上甜入心頭的愛意。主題糕點售價為澳門幣48元起。 禪潺水療 禪潺水療專為平日辛勞的父親推出「給他驚喜」水療套餐，有助全身深度放鬆，讓爸爸享受一趟煥發神采的水療之旅。兩小時療程的水療體驗先以度身訂造的特色養生按摩護理開始，紓緩壓力和緊繃的心情，接著享受自選男士臉部護理或SoSound中式足部按摩護理，以達至身心放鬆及消除疲勞的最佳效果。父親節水療套餐只在6月限定供應，套餐價格為每位澳門幣1,488元。