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【Macau Best】一試令你回味無窮，5間必試地道薄餅推介！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-06-24

Pizza是最佳的派對、聚餐食品，皆因它比較容易分享，口味選擇亦很多。一班親朋好友聚在一起吃薄餅，非常熱鬧歡樂！澳門其實也有很多高質的薄餅店，對於餅底和配料方面都非常講究。以下為大家推介幾間地道的餐廳，薄餅愛好者必試！ Casa Don Alfonso 當奧豐素1890 相信很多Pizza愛好者都不陌生，它的拿坡里薄餅被譽爲是澳門最正宗的，非常有份量。薄餅是「即」叫「即」烤的，在1,000度的烤爐預熱，餅皮薄脆可口！它們的招牌分別有「Pizza Ricca」，採用水牛芝士、風乾火腿、車厘茄、黑醋等等的配搭，非常開胃。另外，「Don Alfonso Iaccarino」選用水牛芝士、豬面頰、芝麻菜，特別的配搭令人耳目一新。用餐環境舒適闊躺，是適合家庭聚餐的高檔餐廳。現在亦有優惠，午市套餐$300一位，包括頭盤、主菜和甜品。 圖片來源：澳門新葡京酒店 圖片來源：澳門新葡京酒店 圖片來源：澳門新葡京酒店 Casa Don Alfonso 當奧豐素1890 地址：新葡京酒店三樓 電話：8803 7722 更多資訊：httpswww.grandlisboahotels.comzhhantdiningcasadonalfonso Honest Pizza Honest Pizza 是位於氹仔地堡街的Pizza外賣店，它們的份量很足，可以訂購14至22英寸的大型Pizza，最適合和親友一起品嚐。口味選擇亦很多，除了一些經典的口味，亦有新穎的口味，像是韓式燒汁牛Pizza、牛油果雞肉Pizza等等。非常值得一試！ 圖片來源：Tripadvisor 圖片來源：Honest Pizza Facebook Honest Pizza 地址：氹仔地堡街 22 號地下 電話：2857 6615 更多資訊：httpswww.facebook.comhonestpizzeria Antica Trattoria 經典意大利餐廳 就如其名一樣，是澳門比較地道經典的意大利餐廳。它們的薄餅「即」叫「即」做，是薄批餅皮，非常香口。推薦經典的Marinara （地中寶薄餅）和Al Funghi Bianca （白菌薄餅）。餐廳裝潢設計非常復古典雅，用餐環境舒適。 圖片來源：Open Rice 圖片來源：Antica Trattoria Facebook 圖片來源：Antica Trattoria Facebook Antica Trattoria 經典意大利餐廳 地址：宋玉生廣場皇朝倫斯泰特大馬路40,42及46號帝景苑 電話：2875 5102 更多資訊：httpswww.facebook.comanticatrattoriamacau Pizzeria Toscana Restaurant 比薩薄餅店 比薩薄餅店是澳門比較早期的意大利餐廳，它的裝潢是簡約的木質設計為主，餐廳氣氛非常熱鬧。它的薄餅非常有水準，而且性價比高，推薦它們的「四季薄餅」和「地中寶薄餅」，非常可口！它們最近亦推出午餐套餐，$78包括餐湯、主菜、甜品和飲料，非常豐富，消費卡可獲九折優惠！ 圖片來源：Open Rice 圖片來源：Open Rice 圖片來源：Open Rice Pizzeria Toscana Restaurant 比薩薄餅店 地址：下環媽閣斜巷2號A長城大廈地下及地庫 電話：2872 6637 更多資訊：httpswww.facebook.comtoscanamacau Coast 濤岸 雖然濤岸不是主打吃Pizza的餐廳，但是它的薄餅亦非常有水準。龍蝦薄餅每個人去吃完都必推，龍蝦的用料非常足，和野菌是很好的配搭。特別是它們現在推出的$270三道菜的全日套餐，非常划算！可自選沙拉、湯、主菜、甜點和飲料。 圖片來源：Tripadvisor 圖片來源：Tripadvisor 濤岸 地址：美獅美高梅地舖 電話：8806 2328 更多資訊：httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningcoast 延伸閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】飲啖茶，食個包！澳門飲茶食點心人氣推介 【Macau Best】5家必吃澳門麵包店推介，人氣熱賣！ 作者： Cher

《白海豚失樂園》放映及分享會
LifeMag TV
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-05-25

時間｜5月25 日, 下午2時至4時 地點｜澳門大學健康科學學院 UM, FHS Building E12 G004費用｜免費 Free語言｜粵語配以中英文字幕；機會難得請盡早報名 報名｜httpsforms.gleC8cWfqh7apDLKgkf6 《白海豚失樂園》簡介 為了拍攝紀錄片《白海豚失樂園》，香港年輕導演黃遂心攀山涉水、日以繼夜地訪尋中華白海豚在香港海域的蹤跡，並訪問了研究員、保育團體、漁民等不同持份者的看法，將中華白海豚面臨的生存困境、人類的破壞與建設，精闢翔實地呈現在全長30分鐘的紀錄片內。黃遂心更憑藉紀錄片於2018年入圍奥地利Innsbruck Nature Film Festival電影節最佳年青導演組別，最近亦榮獲美國侯斯頓國際電影節「海洋學海洋生物學」紀錄片金奬。 放映後分享會嘉賓 黃遂心｜《白海豚失樂園》導演與生態攝影師 麥希汶｜中華白海豚研究員 黃豪賢｜「豚聚一家」召集人 分享會嘉賓簡介 黃遂心導演，是一名野生紀錄片導演與生態攝影師，致力以環境聲音、動態影像及旁白說故事。黃遂心主修海洋與自然生態攝影，2018年以一級榮譽成績畢業於英國法爾茅斯大學。黃遂心去年亦以一套以養蜂為主題的紀錄片《Let it Bee Keeper of British Black Bees》入圍Innsbruck Nature Film Festival。其他作品包括以皺蟹研究為主題的《Crab Camouflage》 2017，以及兩套倡議保育紅嘴山鴉的紀錄片《Conserving the Cornish Chough》 2017及《Cornish Chough Watchers》2019。 研究員麥希汶是一名野外白海豚研究員和保育工作者。2009年於澳門培正中學畢業後，前往香港升學，主修環境科學，副修地理與資源管理學，2013年畢業於香港中文大學。自2012起參與由「香港鯨豚研究計劃」主導的海豚研究項目， 六年來長期監察香港和珠三角地區的中華白海豚及江豚，包括研究海豚的數量、分佈、重要棲息地等資訊。她於2016年成為香港海豚保育學會委員之一，協助編寫及出版海豚科普書籍及各種教育活動，致力推廣海豚保育工作。 「豚聚一家」召集人黃豪賢，多年來透過訊息分享、舉辦及出席各種推廣活動，為海豚爭取權益。「豚聚一家」以終止海豚表演、入口及繁殖海豚作觀賞或困養為目標，曾多次到海洋公園示威控訴，並向到訪遊客揭露困養海洋生物的殘酷。黃豪賢亦為「香港野豬關注組」幹事，旨在透過宣傳和教育， 讓市民重新認識野豬，並建立人與動物互存共融的城市。

【中區返工返學必睇】食飯 10% 回贈 + 免費送可口可樂
生活在我城
澳門優惠・2018-12-30

每日都要諗中午食乜？唔洗諗啦！一於去澳門廣場，多選擇之餘，仲有可樂送同 10% 回贈。 其他購物節優惠 【電子支付優惠】平安夜消費 除夕消費 農曆新年消費 = MOP 200 現金獎賞 【又有新電子支付推出！】消費可獲 MOP 25 回贈 優惠日期： 2018 年 12 月 18 日至 2019 年 1 月 31 日 優惠內容： 使用｢豐付寶｣於澳門廣場味13美食坊掃碼支付，單筆消費滿MOP40即可獲得｢加系可口可樂｣一罐同時享有10%現金回贈（每筆最高回贈MOP5）。 詳情： httpwww.taifungbank.comzh_TWpage1107 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

小城協會之慈善晚宴
生活在我城
莫雪・2019-12-03

民辦協會之慈善晚宴 精彩華麗轉身表演 剛結束的慈善晚會, 澳門戒毒康復協會每年皆籌備一次的籌款晚宴, 氣氛熱鬧, 有意義而隆重。 晚宴前香檳留影, 來賓寒暄, 衣香檳影 出席晚宴, 共襄盛舉之餘, 還有華麗精彩歌舞為賓客們載歌熱舞。 現場尚有本地贊助機構送出之抽獎禮品, 美酒與佳餚為晚宴平添氣氛 澳門戒毒康復協會以院舍式為藥物依賴者及其他成癮者如賭博成癮、 酒精成癮等提供康復治療，並結合緩減傷害及精神康健措施， 提供排毒和康復服務。 現場一角 展示 慈善拍賣認捐藝術家們之藝術作品 協會網址 httpartmmacau.org 聯繫電郵 artmcounselor@macau.ctm.net 地址 路環ndash; ARTM治療中心; 卡塔赫河中心歷史文化中心路環 電話 008532887 0117 葡式別墅展覽館 小鎮『斯柳江卡』 【編輯聲明】 本篇文章、影片以及相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表

犀利哥想憑壞蛋3就想做奧斯卡影帝？！問左迷你兵團未呀？
娛樂殿堂
Chrysalids 少爺・2017-07-11

相信大家都知道壞蛋獎門人3已經上映左有一段時間，筆者上上星期日趁放假都有去澳門大會堂度睇呢套戲。 無論你係捧迷你兵團嘅場，定還是係想捧嘉嘉、迪迪和玲玲嘅場，甚至好似我咁係想睇下巴閉哥有咩新搞作，我覺得都值得一睇。但要注意，如果你無睇前兩套戲的話，或者可能會唔多明白當中的人物關係，係時候搵番頭兩輯温下習啦。 起初係電視睇電影預告時，以為巴閉哥會係犀利哥嘅新競爭對手加本片既大反派，但點知完全係兩回事。 入到戲院後，除左頭幾行嘅位之外，全場幾乎滿座，發現近八成左右都係家長趁小朋友放暑假帶去睇，所以院內充滿小朋友既笑聲同埋夾雜住 BB 仔既。。。喊聲。 首先，犀利哥今次簡直係訓晒身演出，睇黎佢係想爭奧斯卡影帝寶座，祝你成功。 其次就係迷你兵團，憑住無人明佢地up乜鬼嘅說話方式黎唱歌，相信如果真係去參加全美一叮，相信 Simon 哥都會忍唔住要㩒 Golden Buzzer。完全無排練過，即興嘅演出，完美嘅團隊合作，係呢套戲一定唔能夠錯過嘅時刻。 最後就係巴閉哥，一身白色服裝加金頭髮嘅造型，同犀利哥形成強烈嘅對比。其中兩兄弟一齊試金色跑車一幕最令到我難忘，因為架車真係好正好勁；仲有佢地兩兄弟入侵壞蛋巢穴，犀利哥點樣一路照顧住巴閉哥最令到我感到佢地嘅手足之情。 相信大家睇完呢套戲後，或者會有幾個疑問。其中一個筆者一路睇戲一路諗究竟邊個係哥哥，邊個係細佬？成熟啲嘅係哥哥？還是身高高啲嘅係哥哥？定還是無頭髮嘅先至係哥哥？因為粵語配音都係以 ldquo;兄弟rdquo; 黎做稱呼，所以根本無法確認。或者答案就係筆者錯過左嘅頭兩三分鐘裹面。 另一個值得想像嘅係如果當初犀利哥跟左佢爸爸，一個超級大壞蛋同埋研發者，相信犀利哥一定會 ldquo;前途無限rdquo;，ldquo;青出於藍勝於藍rdquo;，我諗到時警察都會幾頭痕。 結論係如果有追開壞蛋獎門人系列嘅人，不容錯過。 從未睇過壞蛋獎門人但係想睇迷你兵團嘅表現，更加要睇。

澳門美高梅新春慶典 及 新春市集
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-02-02

迎迓猴年，澳門美高梅天幕廣場呈獻各式各樣的精彩娛樂活動，由動感十足的獅王爭霸賀歲舞獅、熱鬧滋味的新春市集，還有寓意「年年有餘」的「水天幕」潛水表演，令人人盡興，樂而忘返。 新春舞獅送上福祿 大年初二（2月9日）上午11時，美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生將聯同管理層團隊，於酒店正門主持醒獅點睛儀式，祝願大家來年如意吉祥，財源廣進。爆竹一聲除舊歲，兩大本地冠軍級獅隊將上演激烈精彩的跳樁及採青比拼。群獅更會隨鑼鼓聲躍動起舞，振奮人心。 兩大舞獅級勁旅分別為「第十一屆和十二屆全澳舞獅公開賽規定樁陣自選套路冠軍」之澳門鴻威文娛體育會及「第十三屆澳門國際邀請賽南獅規定樁陣規定套路冠軍」之澳門恆信體育會，屆時，獅隊將使出看家本領，為新春增添熱鬧的氣氛。 天幕廣場新春市集 美高梅天幕廣場已披上「金玉滿堂」喜慶賀年新裝，與「水天幕」互相輝映。與親朋摯愛漫步於新春市集，正是新春行運好節目。由大年初一（2月8日）至年初七（2月14日）下午2時至4時30分，以及下午5時至7時30分兩個時段，著名書法大師會即場示範書法藝術，讓新年充滿雅致詩意；此外，同期下午1時至6時，將有傳統古箏演奏，讓新春市集洋溢節慶樂韻。 新年期間，何不與親友猜猜燈謎並一試運氣？猜中還可換取精美禮品。在「節慶圖章小站」，賓客可自由搭配不同的節慶印章，度身訂造屬於自己的揮春。攤位的新春圖章更特別邀請本地「MODesign」的藝術家創作，融合農曆新年和澳門文化元素於一身，值得珍藏。另外，凡惠顧澳門美高梅任何餐廳滿澳門幣500元或以上，憑即日收據可免費換取一對揮春，打造獨一無二的新春禮物。 歡度新歲，焉能少了口福之樂？在新春市集，一系列傳統中式美饌與西式佳餚互相輝映，東方美點有花草茶、糖不甩、老婆餅、雞仔餅、芝麻餅、核桃酥等多款經典小吃；而西式美食則有不同新春造型的杏仁糖霜公仔、不同口味的自製雪糕、棉花糖、紅色節慶朱古力年輪蛋糕、朱古力糖衣鮮果串、甜心冬甩以及其他美點，帶來中西合璧的滋味享受。 財神更不時在天幕廣場亮相，向賓客大派利是。於新春期間到訪，隨時遇上驚喜！天幕廣場新春市集於即日起至2月21日，上午11時至晚上8時開放。 年年有餘「水天幕」 位於天幕廣場中央的「水天幕」，擁有數以千計的魚兒，寓意「年年有餘」並祝福賓客們來年「如魚得水」。「水天幕」於新春期間將上演充滿特色的互動節目，讓賓客完全融入瑰麗動人的氛圍。專業潛水員會在8.3米高的圓柱形水族館內，給逾千魚兒餵食，並會於水中向賓客拜年！透過先進的技術裝置，觀眾可以直接與水中餵飼的潛水員溝通，詢問各種與海洋生物相關的問題，潛水員會在水底即時解答，趣味十足，適合一家大小一起參與！是次互動環節於每日下午3時上演，並於大年初一（2月8日）至年初七（2月14日）每日下午6時加演一場。 與摯愛親朋參與以上新年活動，不但能共享新春歡樂氣氛，而且費用全免。查詢新春活動資訊，請致電853 8802 8888。

Get Eat Ready呈獻：【《我老婆日日唔煮飯》第一集：家有鱷妻】鱷魚肉海底椰湯｜豆豉水汁蒸鱷魚（豉汁苦瓜蒸釀鯪魚肉）｜蒜香半煎炸排骨
全球飲食
Get Eat Ready・2018-12-13

有個老婆（Poyee）日日詐死唔煮飯，最終煮咗「鱷魚・肉三味」，到底係咩嚟？即刻去片！呢個系列嘅靈感，嚟自一套賣座日本電影《我老婆日日都扮死》。老婆日日扮死，都係想引老公注意。Poyee日日唔煮飯，都係想鼓勵大家動手煮餐住家飯，等屋企人個個食得開心啫。 菜單：鱷魚肉海底椰湯豉汁苦瓜蒸釀鯪魚肉蒜香半煎炸排骨 Poyee寶兒係食譜作者、烹飪導師、專欄作者同美食愛好者。佢曾經喺2013年參加咗法國工作假期Working Holiday，周圍學整法式地道菜，佢嘅文章刊登喺香港嘅報章雜誌。出版著作有《出走，走進法國人家廚房》及《法國咬一口mdash;mdash;61道在家也能做的法式料理》；專欄有《明報》每月「歐陸煮意」教授西式料理；以及「另一個胃」教授西式甜品。佢同時鍾意涉獵各種菜式嘅烹調方法，包括中西日韓等，務求親手炮製出天下美食！ Get Eat Ready Facebook專頁Instagram geteatreadyYouTube Get Eat Ready Poyee嘅Facebook專頁 煮事：屋邨女孩的法國廚房Poyee嘅IG cookstuffs.poyee

【澳門】§美食§ Mr. Lady Cafe 賈梅士店 ~ 新店更寬敞舒服 享受超有動感的鬆餅
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-04-18

這次來到「Mr. Lady Cafe 賈梅士店」 位於紅街市郵局旁邊的賈梅士商業中心2樓 大家可能對它位於高士德店比較熟悉 而賈梅士商業中心分店是新開的，裝潢更花心思，位置更寬敞！ 目前因為店裡的人手不足（一直聽到店員說），所以星期三休息 建議如果晚餐時間來的話，最好先訂位或者早一點來。 我是1900來到，算是很早的晚餐時間了，結果也等了半小時才能入座， 如果晚一點大家都入座之後再等，就要等很久了啊 賈梅士商業中心店感覺很寬敞，可能像店員說的人手不足，所以感覺他們沒有用盡每一個角落擺放桌子， 當然我更喜歡這樣，人與人之間有了更多的空間，不會很擠。 靠近門口有三個梳化位置，很舒服～ 靠窗位置可以看到外面，是比較多人喜歡選的位置。 小廚房 （水吧） Mr. Lady Cafe 最出名就是「鬆餅」！！ 但晚餐時間當然要先吃飽肚的鹹點啦！ 「菠菜汁帶子扁意大利麵」 菠菜汁和扁意粉是分開的，不像一般的菠菜意粉，是用綠色的意粉來煮， 這個是把菠菜汁和扁意粉分開，自己把底部的醬汁和意粉攪混，個人覺得這樣更好吃！！！！ 「柚子雞翼」 很香柚子味，雞翼也炸得很鬆脆，外層的脆脆很好吃！！ 吃完晚餐，終於來到最期待的鎮店之寶「鬆餅」啦 因為鬆餅是即叫即做的，大概需要20分鐘，所以跟其他餐點一齊點就剛好在吃飽的時間送上囉～ 鬆餅有很多款，最後選了這個「水果日式鬆餅」 Cream 打得很鬆，如果光吃鬆餅的話會很膩很飽，所以配上水果真是絕配， 這個配搭可以用水果的味道來中和鬆餅的甜膩 ⁰▿⁰ Mr. Lady Cafe 紅街市賈梅士商業中心二樓 68189959 httpswww.facebook.comMrLady166086277161856

為食推介 | 天氣漸冷~疫情過後我哋喺暖笠笠火鍋局相見吧！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-13

火鍋文化博大精深 各式鍋底燙製各種食材 不同的火鍋都有不同的魅力 川渝地區的麻辣火鍋 潮汕地區的牛肉火鍋 清新鮮甜的日式火鍋 你pick邊個？ ▼ 火鍋大戰 01＜小成都精緻火鍋烤魚專門店＞ 熱辣滾燙，治愈一切煩惱的麻辣火鍋 02＜海銀海記＞ 至鮮至醇，食肉食到停唔落口的牛肉火鍋 03＜札幌精緻放題＞ 日式火鍋即溫婉含蓄，簡單不平凡的浪漫 01 麻辣火鍋 推薦店鋪：＜小成都精緻火鍋烤魚專門店＞ 熱辣滾燙，治愈一切煩惱 大家圍鍋而坐，雪花肥牛360deg;豪橫地繞鍋一圈，未食都已經一飽眼福！食得就係一個豪爽霸氣！ 川味火鍋必備的肥牛、鴨血、蝦滑、應有盡有，幾十種涮品食材，還原地道正宗的巴蜀味道！ 隨著鍋底翻滾，熱氣升騰，涮菜下鍋，陣陣香味飄散開來，一場美食盛宴即將開啟，鍋底滾燙，歡笑滿堂！ 02 牛肉火鍋 推薦店鋪：＜海銀海記＞ 至鮮至醇，食肉不停口 相比麻辣鍋底的火熱酸爽，健康雜菌牛骨鍋底顯得清新淡雅，用牛骨慢熬數小時，清澈見底的湯底卻帶著無窮香濃的口感。 潮汕人對於牛肉火鍋的執著，肯定係牛肉的ldquo;鮮rdquo;。唔夠鮮的牛肉，肯定經受唔住滾湯的考驗！海銀海記的明檔廚房，俾你100分的安心觀感！ 當湯底吸收曬牛肉同鮮蔬的所有精華之後，有一份潮汕河粉mdash;mdash;粿條，係必不可少的搭配！睇落平平無奇的素雅外表，吸滿牛香湯汁，入口彈而不爛，回香四起，沉迷不已hellip;hellip; 03 日式火鍋 推薦店鋪：＜札幌精緻放題＞ 溫婉含蓄，簡單不平凡的浪漫 作為日式火鍋靈魂之所在，一例純美、醇厚的湯底對於鍋中料理來講，係承上啟下的完美載體 昆布鍋底和豬骨鍋底各有乾坤，搭配各類素材、菌菇、肉類，都自帶自己獨特的風味 日式火鍋總有一種獨特的魅力，湯水之中的濃郁海洋風味，如北海道怡人的風，清新回甘，牽引出食材最原始的滋味！ END 圖文 胖農夫的奶茶、艾迪捧的一粒米 攝影 嚕嚕米 溫馨提示 疫情期間減少出行及聚會

澳門南光食品（網上）超市，一次性為您提供大部分食材！
其他
澳門生活圈・2019-09-11

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 南光食品網上超市評測 不知道你們在看了各式各樣的美食節目後，是否曾經想自己下廚嘗試？ 但是不同於節目的食材准備充分。自己要去東奔西走去不止，還未必能跟電視節目裏那樣准備齊全，那么有沒有一家商家可以幫你一次性就能准備好大部分的食材呢？ 那就是今天要介紹的南光食品（網上）超市。 最近，南光食品（網上）超市更新許多水果，到時候選擇會更多，大家可以關注憶條街獲取更多信息。 但是，可以知道店家的衛生以及保鮮工作都做得非常好，而且價錢方面很是合理。 想要購買的朋友可以在憶條街上提前進行下單。但是要記得，當日6點前截單，第二天送，當日6點後下單，第三天送到。也就是需要提前下單。 還在等什么，趕緊下單吧 歡迎來到ldquo;憶條街rdquo;訂單詳情 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門提督馬路139147南益工業大廈9樓

心明治小食店
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-01-19

位於澳門美副將大馬路11X號高地烏大廈地下A2庇道學校對面觀音堂斜對面）， 心明治小食店為是弱智人士服務協會屬下培訓單位的食店目標為培訓及讓學員有更多就職機會， 而小店內各種食物也是學員用心製造的食物。 tel28481101 除了早、午的三文冶很受歡迎。 另自製曲奇、糖水和大菜榚也是主打食物，當然仲有關東煮、米粉同派對套餐。 價錢實惠而食物也保持水準，仲有自製的手工藝品及油畫，欣賞之餘;也請多多支持。 箴言1533敬畏耶和華，是智慧的訓誨，尊榮以前，必有謙卑。

“定義”美味
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text：羅倫泰 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 食物美味的秘密，無論從商業角度，還是從廚師角度，都不斷被探索著。是食評家、餐廳老闆、廚師、食客等一直在尋求答案的課題，我亦不例外。 從商業角度考慮，離不開ldquo;潮流rdquo;二字，當期流行甚麼，消費者就會有意慾去嘗新，而該潮流食物也會在該段期間迅速爆紅並被賦予ldquo;美味rdquo;的冠冕。 ldquo;潮流rdquo;指外國一些有當地特色的家鄉食物傳入而引發的熱潮，如窩夫、壽司、吃到飽烤肉、珍珠奶茶，黑松露等等，當這些食物引起人們的注意時，大量食店也一窩蜂以不同形式推出，瞬間何時何地何種類型餐飲店都可發現到該潮流食品身影，這時候你已經沒有考慮它是否你的喜好或價格等其它內在因素，而因ldquo;每個人都吃rdquo;及ldquo;必試rdquo;等字眼來推動你點選。 說起廚師角度，一般會以科學知識及實踐經驗來處理食物的配搭，從而調配出獨特的美味菜式。科學知識是指分析食材本質特性，以其分子結構排列來尋找適當的烹調方法 簡單地說有些食物先天條件以煎及焗處理較生色，蒸及炸的方法較不適宜，甚至扣分。加上憑藉以往嘗過、學過、做過的經驗來處理及分辨食材的最佳烹煮方法。 猶記得初次設計餐牌時，每一道新菜式，都要經歷一番商業出發及廚師角度的痛苦角力。有時商業的考慮的確讓人矛盾，但想深一層，身為廚師，優先以廚師角度考慮最理所當然，所以每當我難以判斷時，廚師先決！ About 羅倫泰 一位廚師，10年間做過美食廣場，茶餐廳，校園餐廳，連鎖餐廳，五星級酒店，米芝蓮餐廳。飲食界裡的一粒塵。

澳門對岸竟然還有最潮夜蒲之地？週末去威的網紅聖地！
其他
澳門生活圈・2018-08-25

夜幕降臨 霓虹燈逐漸照亮了 每一條街道 有的人還在 這個城市裏打拼著 熬著最晚的夜， 加著永遠加不完的班 有的剛吃飽散步於 各條悠閒的小道上..... 在珠海這座城市裏 有的人總是不願意回家 害怕孤獨 或者是為了家庭去奔波著 有的人，敷著最貴的面膜 熬著最長的夜！ 在這座車水馬龍的城市裏 人來人往 每天擦肩而過的陌生人 不計其數 每個城市的人都是這樣 忙著自己手上的工作 沒人會去理會 擦肩而過的人是誰 入了夜的城市 總是顯得舒服 可能是少了太陽 這顆定時炸彈吧 不用躲著紫外線的照射 一出門就汗流浹背的樣子 夜生活才剛剛泛起 畢竟 大多數年輕人都喜歡夜生活 響起了夜生活的生物鐘 出動覓食於熱鬧的夜市中 各家店鋪、酒樓、廣場 娛樂城等等造型各異 將整片空氣都映成了 斑駁的彩色 富華里 現身於一個網紅之地 傳說中來這裡玩的 女生多數是網紅 或者說類型看上去像網紅 畢竟都是美女 吃喝玩樂的集中地 一到晚上 這裡凝聚這各種香水的味道 清吧在這裡肯定是少不了的 幾家清吧排成一排 點燃了珠海另一面夜色 Aclub是我去過最熱鬧的清吧 放著流行悅耳的音樂 燈光顏色也剛剛好 一家網紅清吧的集中地 海灣酒吧街 海灣酒吧街在以前就比較出名 隨著珠海其他酒吧的崛起 就像少了點什麼 但是還是不少 老顧客喜歡那裡 華發世紀城 華發世紀城的酒吧眾所周知 一到了晚上 就是年輕人活力最旺盛的地方 到了週末 大學生占的比例較多 華發世紀城三大酒吧比較多人 其中有Miu Miu藝術酒吧、M2、 Club Illusion等等 Club Illusion曾邀請過全球排行榜的DJ到現場，其中就有蟬聯百大DJ第一名的Martin Garrix（馬丁middot;蓋瑞斯）、挪威DJAlan Olav Walker等著名DJ製作人。 去珠海酒吧的人總會有那麼一個習慣 那都是喝完酒後去吃一些暖胃的宵夜 說起夜宵檔 這幾個地方想必大家一定熟悉 海灣酒吧街對面的宵夜檔 從酒吧裏出來過條馬路就是了 剛好吃點熱乎的暖暖胃 即便是多有興致， 但身體還是最重要的本錢 888美食街 888街的美食注重的是美味 第二就是環境好 是也經典的老排擋來的 食材的美味吸引了不少顧客重返！ 但說起夜間最熱鬧的 還是夏灣夜間的小吃街 大部分喝完酒的人 都會選擇到這裡去mdash;mdash;夏灣 淩晨3點鐘的夜市 彷如剛到晚上 人如往常一樣還是那麼多 車輛還是那麼擠 夜宵檔還是那麼忙！ 夜宵檔的每個人 都做著最晚的夜市 直到烏雲破曉的那一刻 酒吧裏的人 帶著雅興喝上兩杯 有的卻是借酒消愁 端著杯中的酒 傾訴自己最苦的那段故事 家家都有本難念的經 每個人身上都會帶著一點不易 但，總會有好的一天 酒雖說不是什麼好東西 但是通過它卻能 了解一個人的故事 圖片來源：MacauLife 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕 本號原創文章，未經授權，不得轉載

【熱話】與核檢的約定
生活在我城
莫雪・2020-07-22

【熱話】與核檢的約定 近日, 全城之熱話 網上預約新型冠病毒核酸檢測; 只見, 以往看來沒甚人煙的北安碼頭街, 盛夏暑熱, 人群比天氣更熱鬧, 難得一見那來這麼鬧哄哄的... 人群雖多, 但井然有序, 跟隨排列隊伍, 完成整個核酸檢測過程, 采樣很快, 不 辛 苦 大約需時40分鐘左右便可以離開啦 也是這句, 大家 善用珍惜 政府資源吧 特區政府呼籲： 防疫常態化，洗手戴口罩，保持距離勿聚集，通關轉換健康碼，離境不出大灣區。 掛住的味道 直布羅陀海峽 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。

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Benjamin・2016-05-07

新濠影滙自開幕以來，即以國際級劃時代娛樂項目、非凡美饌餐飲體驗，以及獨一無二的活力時尚購物體驗，成為世界級首屈一指的旅遊娛樂度假勝地。其全球首個「8」字形摩天輪「影滙之星」更已成為新濠影滙乃至澳門以及亞洲的新地標。為了迎接夏日度假旺季的來臨，新濠影滙即日起特別推出「『8』在影滙」幸運活動，送出總值超過港幣88,888,888元的即時獎金和禮品。當中的「『8』在你手」即揭即獎活動讓所有前來新濠影滙的賓客們立即獲得多項優惠尊賞，更有機會抽中每日現金大獎港幣88,888元，讓幸運夏日一「發」不可收拾。至於未能親臨新濠影滙的賓客，亦可在電腦或手機參與「『8』在影滙，勁獎刮刮」 活動贏取一系列優惠禮遇。 即日起自2016年7月24日，所有前來新濠影滙的賓客都可免費獲得即揭卡一張。只需輕輕一揭，即有機會獲得以下各種幸運「8」字好禮： 以優惠價澳門幣8元於「百味漫遊」購買開運小食 以優惠價澳門幣18元於「百味漫遊」享用開運下午茶餐 以優惠價澳門幣38元於「東南薈」或「面棧」享用開運套餐 於「東南薈」或「百味漫遊」享用美食即享免費飲品 於新濠影滙指定餐廳即享餐飲優惠 「澳門派馳」免費入場券，並獲贈1杯免費飲品 於「上海魅影」、「玥龍軒」、「意．味」或「巨星酒廊」消費滿澳門幣500元即可獲贈Pierre Hermeacute; 7枚裝馬卡龍禮盒 「魔幻間」 、 「華納滿Fun童樂園」 、 「蝙蝠俠夜神飛馳」 或 「影滙之星」門票8折優惠 除了以上各種幸運「8」字好禮，新濠影滙更特別提供額外驚喜！只需花短短幾分鐘註冊成為新濠影滙會員，即可參加每日由早上10點至晚上9點於新濠影滙澳門時代廣場進行的免費抽獎，有機會贏取包括餐飲優惠或娛樂設施門票等總值超過港幣88,888,888元的豐富獎品。運氣大旺的您說不定就是獲得每日現金大獎港幣88,888元的大贏家！ 把新濠影滙的好運氣帶到四面「8」方！ 2016年5月4日起，賓客無論身在哪裡，只需從電腦或手機登陸新濠影滙Facebook官方頁面、新浪微博官方賬號或微信官方帳號，即可參與「『8』在影滙，勁獎刮刮」 活動，好禮即揭即得。馬上行動，前往httpfortuneinyourhand.mcepromotion.comtc，祝好運伴您贏大禮！ 新濠影滙是本澳最多元化的娛樂度假聖地。除了「影滙之星」 、「魔幻間」 、「蝙蝠俠夜神飛馳」 及「華納滿Fun童樂園」等世界首創的娛樂設施外，新濠影滙還提供不少免費的嶄新體驗，如漂浮半空的魔幻天球（Magic Orb）、位於澳門時代廣場的精彩立體投影和於上海魅影進餐時的現場魔術表演等。　 隨著夏季臨近，新濠影滙對其世界級水上娛樂設施更是引以自豪。「綠野遊蹤」，一條長達450多米，蜿蜒曲折的激流，將於5月1日為炎夏重新開放。綠野遊蹤設有三條主題流水道，讓旅客親身挑戰以熱帶森林河流為主題的奇幻水上之旅。設施還備有水上滑梯、 「童樂池」 及人造沙灘，勢必為炎夏帶來充滿歡樂的一天。請瀏覽新濠影滙官方網站或致電8538865 6656查詢「綠野遊蹤」及「遊．吧」暢遊綠野池畔燒烤自助餐的特別優惠。