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山里遇「真澄」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-26

「山里」日本餐廳與宮阪釀造株式會社合作,於2017年6月21日至7月23日特別推出與享譽盛名的「真澄」清酒搭配的會席料理。 「真澄」清酒創始於1662年,位於日本長野縣阿爾卑斯山中心的諏訪湖附近。「真澄」釀造位於被稱譽為有異國情調的信州諏訪,其被八峰環抱,包括塔爾斯坦山和基里加蘭高地。該地區擁有晶瑩剔透的空氣和純淨的水,其漫長的冬季為製作清酒提供了最優質,新鮮的原料。 由於「真澄」品質高,使其在日本酒業獲得了認可並囊獲金獎。 宣傳期間,「山里」特別為您挑選擇的清酒包括辛口生一本(真澄銘釀中人氣度極高之代表作,甘口,清爽且順口); 七號(具有一定的香味和酸度,濃郁豐厚的味道讓您喝一夜也不會有疲勞的感覺); 山花(充滿了清新自然的味到); Miyasaka 具有恰到好處的酸度和淡淡的香氣,是與食物的最佳搭配)。 真澄午餐會席每位580元澳門幣,也可選每位澳門幣700元配清酒。 套餐由真澄山葵酒粕漬物,味噌豆腐皮, 酒麹無花果作開胃菜,其他還包括鮮魚刺身,燒三文魚配信州味噌,炸白蝦配玉米,燒飯團茶泡飯,以及真澄酒粕製雪糕。 真澄晚餐會席每位1380元澳門幣,也可選每位澳門幣1600元配清酒。套餐包括前菜真澄酒粕製山葵漬物,味噌豆腐皮,酒麹無花果,其他還可品嘗到軟煮鹿児島牛肉湯配季節蔬菜,鮮魚刺身,燒銀鱈魚配信州味噌,蒸蕎麥粉附鴨肉汁,炸白蝦配玉米,和風四國番茄,燒飯團茶泡飯,以及甜品真澄酒粕製雪糕及季節水果。 行政總廚林彰先生及其烹飪團隊準備了正宗的懷石午餐和晚餐套餐,並與宮阪釀造專家密切合作,力求打造出完美的搭配,令大家享受盛宴。 訂位或諮詢可電 853 8883 5127 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」

「世界第一名DJ 」Armin van Buuren震撼澳門金光綜藝館
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-11-23

荷蘭傳奇DJ及製作人Armin van Buuren的世界巡迴表演《Armin Only Embrace》於星期六晚上在澳門威尼斯人reg;的金光綜藝館為觀眾帶來了5小時充滿精彩動感音樂及炫目燈光效果的馬拉松式表演。 Armin在澳門的首次演出,除了展現其招牌Trance 音樂風格外,亦邀來了多位享譽國際的知名音樂人,包括Mr Probz、Bullysongs、Erik Vloeimans、Cimo Frankel、Eloi、Niles、Betsie Larkin以及Angel Taylor客串演出,配上灑落的繽紛碎紙、雷射光效以及乾冰等效果,令音樂會氣氛更加高漲。音樂會最後以Armin一直以來喜歡的Trance音樂風格作結尾,使樂迷盡興而歸。 史無前例地五度榮獲《DJ雜誌》「全球第一名DJ」美譽的Armin於今年5月以荷蘭為首站,上演了兩場座無虛席的精彩表演,並展開了18個月的《Armin Only Embrace》世界巡迴演出。這個最新的巡迴表演除了其招牌Trance 風格的音樂外,熱愛電子舞曲以及喜歡主流音樂的人士更可現場感受將爵士、hiphop及搖滾等不同風格的音樂混合的嶄新樂風。 Armin 每年在全球超過 150 個世界知名的音樂節及著名電音場所作表演,包括 EDC、ULTRA、Tomorrowland 等,所到之處的演出皆令各地粉絲欣喜若狂。Armin 的演出自成一格,令他 連續 14 年高踞 《DJ Mag》百大DJ首5 位的排名。此外,他的電台節目「A State of Trance」覆蓋全球 84 個國家,每週吸引超過 3 千 7 百萬名聽眾。

#001 只怪我一心愛人 忘掉隨手撫摸得到的傷痕
愛情婚嫁
李小時・2014-12-02

你說, 這是無止境的學科, 不論多努力也好, 學分永遠是紅色的, 總是被當, 沒有人可以告訴你甚麼秘訣, 有很多參考書, 然後你發現, 該上戰場時那些都只是用來參考, 紙上談兵得很,你不知道怎麼做, 所有邏輯都沒有用你彷彿甜酸苦辣都嚐過一遍,你以為一加一會等於二,卻發現原來一加一可能等於零,一無所有後你發現連自己都掉了,連心都找不回來,你以為一分耕耘一分收穫,很久以後你才明白愛情裏誠意原來沒有用,你不知道為甚麼說愛你, 想你, 需要你 會如此難以啟齒,你不明白在你沒有做錯任何事的情況下, 為甚麼世界上會有人捨得傷害你,你不明白為甚麼只是愛人卻失去了尊嚴,你一直以為愛情是粉紅色的,但經歷了很多才明白, 愛情可能是黑色的, 灰色的, 藍色的甚至是紫色的,你不知道痛得死去活來, 難以呼吸的還叫不叫愛情,你甚至不知道愛情是兩個人的, 三個人的, 抑或是大家的,你不明白愛人為甚麼會如此卑微, 你以前卻以為它應該只會帶來快樂, 在每次關係結尾的時候,你都告訴自己要對自己好一點,然後悻悻然的把心修補好, 在下次不斷重蹈覆轍,「沒有喇, 還好, 我只是還想相信愛情!」你說,親愛的你, 這樣的你很勇敢, 卻令人心疼。 愛人 詞:林夕 曲:于逸堯 唱 楊千嬅

澳門賭王之子慶生緋聞女友性感現身,一眾網友表示:為還沒公布戀情!
其他
澳門生活圈・2019-01-28

澳門賭王之子何猷君 想必大家都不陌生 近日何猷君迎來了24歲生日 包房慶生再次上了熱搜 人家過生日能上熱搜 小編過生日能上個朋友圈 這就是天壤之別 何猷君生日前夕 又被爆和女友奚夢瑤同時現身北京機場 媒體的強大度可謂是無所不在 又來了個措手不及 這次何猷君的生日 奚夢瑤准備了一個溫馨Party 何猷君少爺本想低調過生日 但粉絲的力量不是蓋的 當晚就曝光出現場畫面 當晚奚夢瑤打扮十分性感 一身黑裝顯出大長腿撐足了場面 何猷君當晚也非常高興 收到了一個Big surprise 這個大驚喜就是mdash;mdash;動漫蛋糕 何猷君打小就喜歡動漫型的東西 不知道是神秘粉絲送的 還是女友奚夢瑤送的呢? 這一波熱搜又引來了吃瓜群眾的響應.... 贈上一波熱騰騰的評論! 其實回顧過往 何猷君與奚夢瑤日常互動頻繁 放狗糧、旅遊、親密互動等等 兩人早已成為了人們眼中的情侶關系 但為什麼就是不願意公開戀情呢? 沒有官宣、沒有進一步的發展? 豪門的愛情 其實也就兩個mdash;mdash;複雜 何猷君生日前夕,他與奚夢瑤兩人曾在日本滑雪,然後回到香港入住賭王四太太的豪宅,奚夢瑤由何家的專車接送,一副ldquo;准兒媳rdquo;的架勢,但即便如此,兩人還假裝是朋友。 很多網友就來蹭了一波熱度,有的懷疑奚夢瑤大費周章進何家,有的則是羨慕嫉妒恨等等。 但是,至於兩人的感情,小編想,也只有兩人最清楚不過了,外面的風言風語,那些只不過是片面之詞 相差6歲的他們在17年的時候,被爆出姐弟戀,且舉止相當親密,網友們順勢推舟,紛紛吃上一口糧。 然而,大部分的網友都不是很看好這段感情,因為奚夢瑤比何猷君大6歲,再加上豪門的路都是一步一個坑,大概也是基於豪門的複雜因素,促使他們至今都沒回應關於戀情方面。 2017年時,奚夢瑤曾在社交軟件上曬出一張大廈的照片,本來大廈沒什麼亮點,但在夜色下出現了一顆巨大的愛心,重點是,這棟大廈是何猷君媽媽賭王四太在上海旗下的物業。 隨後何猷君反手就是點了個贊,之後奚夢瑤秒刪了這條信息,但不可否認,這是實錘的戀情了。 而何猷君的媽媽則是回複...(點擊查看大圖) 奚夢瑤本事模特出生,一直走在模特的生涯中,然而,維秘在17年的時候,第一次來中國,吃瓜群眾們熱情地一邊看著各種大長腿一邊觀望著看會不會有瓜,沒過一會兒,奚夢瑤摔倒了。 這一摔,讓她模特生涯幾乎丟掉了一大半,當時一直被吐槽著,被黑了無數次。 也有朋友和粉絲為她打氣,維密高管對她表示鼓勵,但是她要再想登上維密舞台恐怕是不太可能了。 不過,工作失意,情場得意,這件事情並沒有影響到奚夢瑤的心情,她依然和何猷君吃喝玩樂,繼續熱戀。 兩人曾經還上過一檔節目,叫《愛的時差》,聽這名字,就知道是戀愛型的節目,一個秀恩愛,發狗糧的節目。 據何猷君本人表示,他來參加這個節目原本就是奔著奚夢瑤而來,節目中兩人滿屏都是在秀恩愛。 其實說起來,奚夢瑤先是認識何猷君的姐姐才認識了何猷君,隨後何猷君就對奚夢瑤有了愛慕之情。但是姐姐的朋友和弟弟談戀愛,也許好多人包括他的家人也不太接受吧。 不過兩人多次被拍到一起遊玩,何猷君去哪都經常帶著奚夢瑤出遊,大家已經見怪不怪了,包括何猷君慶生的時候,奚夢瑤一直都在身邊,形影不離,儼然象是女主人的姿態。 對於兩人的戀情,更多吃瓜群眾表示ldquo;來的快、散的更快rdquo;。即使傳聞是真的,奚夢瑤也不見得能修成正果,畢竟,對方是2年內就換了4任女友的大玩家。 奚夢瑤自維秘摔倒之後,也許是真的放棄超模事業,進軍娛樂圈,有著強硬的後台,在娛樂圈想不紅都難,畢竟,何猷君的感情世界是萬眾矚目的。 這段感情看似甜蜜且浪漫,但是其中的內患卻不少,對於兩人的感情,是否能走到最後,就要看兩人的態度了,更重要的何媽是怎樣想的。 戀愛之事,誰也猜不透,只是蹭著花邊新聞的熱度,一次次地被曝光,娛樂圈裏面的分分合合也是常有的事,對於何猷君和奚夢瑤的戀情,你們又有什麼看法呢? 不妨大家吃上一口瓜 效果是怎麼樣 我們評論區見! 素材來源:搜狗、微博、網絡 圖片來源:微博、搜狗、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

【澳門】§美食§ 上葡京 茶樓 Cha Lou ~ 穿越懷舊與時尚 體驗一盅兩件的粵式飲茶樂趣
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-02-03

「茶樓」廣東話的意思就是去飲茶和吃點心的地方,是一個統稱。 而這一間「茶樓」真的是一間茶樓的名字,這間茶樓的名字就叫「茶樓」!(像不像急口令) 「茶樓」位於澳門上葡京綜合渡假村一樓,由香港著名設計師陳幼堅親手打造, 以茗茶和點心為靈感裝飾佈置,呈現融合舊日情懷與現代創意的茶樓新貌。 整幅牆都是以甜心名拼湊而成,很有心思! 「茶樓」正常是不能預訂中午時段,飲午茶只可以到現場排隊 但年初一突然可以預約到年初二的午茶,所以我就有機會來試囉~ 餐廳的拱形天花由數以萬計的中式茶杯鋪砌,而吊燈則是以數百雙水晶筷子拼砌而成, 完全將藝術和美食文化徹底交融的設計巧思。 先來看看餐牌 之前聽過不少朋友對這裡的風評都不太好,這次我就親身試試到底是怎麼。 這裡有現代化的電腦單,也有已經很少見的手寫點心卡。 「茶樓」最吸引人之處就是這裡重現傳統的「點心車」服務!! 一籠籠精緻及熱騰騰的鹹甜美點穿梭桌間,任君選擇,活現茶樓特色 (年輕的朋友可能沒見過,但身為80後姨姨我兒時的茶樓就是長這樣的) 侍應會邊推車邊高呼點心的名字,很懷舊的感覺! 除了點心,還有甜點車。 由點心車甜點車推出來的很多都是傳統食物,在其他茶樓都已經很少見。 在點心車上叫了「醬皇金錢肚」,這個點心就會被寫在傳統點心卡上。 「醬皇金錢肚」 Mop 58 這個金錢肚炆得很冧很軟,比起在其他地方吃到的更好吃!!! 「韭黃鮮蝦腸粉」 Mop 68 蝦腸的蝦超大隻!!但是味道較淡,雖然已經淋上了豉油但味道還是不夠。 「黃金酥蝦球」 Mop 88 一開始其實也不知道是什麼,原來是鹹蛋黃炸物,鹹鹹香香的,個人覺得很好吃! 「蟹肉小籠包」 Mop 88 小籠包沒有多特別,就是小籠包的味道~包汁也足夠,不會太乾。 「筍尖鮮蝦餃」 Mop 68 蝦餃也沒有什麼特別,就是正正常常蝦餃應有的味道! 比起吃我覺得來「茶樓」應該更是體驗一下懷舊風格。 這裡就連工作車也蠻有特色的 還有傳統的熱水壺 茶樓 茶樓:澳門上葡京綜合渡假村一樓 8881 1320 星期二至六﹕1130分至1500 1800至2100 星期日及公眾假期﹕1000至1500 1800至2100 (星期一休息) 檢視較大的地圖

獨家揭秘!港澳最大車展十大“爆點”搶先看!
其他
澳門生活圈・2018-07-27

以前小說看得多 總覺得上半年沒發生什麼大事 下半年就絕對不會尋常 不發生點什麼 都對不住過來人的嚮往 接下來的Macau 真有一樁大事要發生! 亞洲汽車發燒友盛宴聽過沒? 港澳最大車展聽過沒? 它,就是火遍粵港澳的: ldquo;澳門車展rdquo; 匯集百餘家知名汽車品牌! 一場展覽看遍 ldquo;千萬級豪車、名車、收藏車、賽車rdquo; 6大中國自主製造品牌 全系進口品牌等400餘輛好車! 入場觀眾逾6萬人次! 200媒體競相報導現場盛況! 在每年的澳門車展中 在澳門地區 平均每4個澳門人 就有1個人去了車展現場! 眼看今年澳門車展的腳步越來越近 想看車、想買車的盆友 10大亮點了解一下 最豪華 每年,澳門車展里的豪車館陣容逆天。布加迪、科尼塞克、帕加尼、Mazzanti、勞斯萊斯、賓利、蘭博基尼、法拉利、邁凱倫、阿斯頓馬丁等等。只有你想不到的牌子,絕沒有看不到的豪車! Gorgeous car Hall澳門車展.豪車館 另外,展上看到3、4千萬的全球限量汽車也都不是事兒比如往屆空降車展現場的BugattiVeyron(布加迪威航),憑藉售價4000萬的高價,榮登最ldquo;壕rdquo;榜首! 知道嗎?這台豪華座駕貴的不止是車身,還有保養,小保養一次約20萬,大保養要加40萬,而且全程必須是由國外技師來操作。 平均計算下,Bugatti Veyron保養一年,一輛保時捷就沒了!簡直壕無人性! 最齊全 名貴的豪車可能買不起,但是自家的經濟適用車絕對可以來一輛啊! ldquo;進口車館rdquo;現場集結了款式豐富的進口靚車,價格優惠之幅度令人尖叫。 另一邊還有ldquo;自主品牌車館rdquo;,規模之大,是只有在國內A級車展才能看得到的,而且每年自主品牌展商數量都會突破。 一汽、東風、廣汽、上汽、江淮、長安、宇通、廈門金旅、重型等等......錯過了這三天絕無僅有的展期,你就再難看到它們齊齊亮相一個展覽啦! 最多元 看車展只有新車?嫩模?拜託,能不能有點創新!來澳門車展現場,你就知道自己的慣性思維有多out! 莊重復古的老爺車、酷炫惹眼的改裝車,通通集中在此,為的就是驚爆你眼球! 看車之餘,來點情調熏陶也hin有必要 專業紅酒品鑑、古典稀缺的珍藏藝術品展,總有一款適合你! 最專業 說到專業度,澳門車展當仁不讓! 「澳門車展」是港澳地區第一個榮獲UFI認證的汽車博覽會。每年同期舉辦近20場專業高峰論壇,匯聚國際汽車行業專家、學者、企業高管與傳媒精英 比如《亞太汽車首腦峰會暨中國品牌國際發展高峰論壇》,就是車展上舉辦次數最多的論壇,每年吸引上萬名專業愛好人士,共襄盛會。 最人氣 如果你以為只有汽車發燒友才會看車展,那你也太小瞧了澳門車展! 車展舉辦期間,不但有近20場專業高峰論壇,還有適合一家老小過來參與的活動,達40餘場! 親子樂園、VR駕駛體驗、模擬賽車大賽等等精彩活動,保證讓大人小孩玩到不亦樂乎! 往屆豐富多彩的活動現場 最新潮 新科技汽車、VR、虛擬駕駛......澳門車展上,新潮的技術隨處可見。 去年的澳門車展現場,大家曾看到6位身份不同的神秘來賓,靜悄悄守在入場門口,卻引來一大波人圍觀。走進一看才發現,原來他們是車展ldquo;入口保鏢rdquo;! 除了掃描入場,它們還會智能對話、安防巡邏、物業監控、考勤簽到、導覽指引等等功能,令人不得不驚歎科技的強大! 今年它們還會出現在現場嗎?2018澳門車展又會不會出現什麼新的神秘客人?我們拭目以待! 最顏值 如果你喜歡拍照,喜歡用朋友圈記錄生活,或者說,你喜歡顏值高的事物,來澳門車展吧! 對於部分小夥伴來說,車展裡的車不是重中之重,他們的目的是看臉! 除了靚車的ldquo;臉面rdquo;,更有汽車旁邊養眼的車模。美艷型、氣質型、靈動型、英氣型,一場展覽,全面展示! 最氣派 鐺鐺鐺鐺!向大家隆重介紹下澳門車展舉辦地mdash;mdash;澳門威尼斯人金光综艺馆。 它是亞洲设备最完善的綜合室內多用途展館之一、澳門史上最大最豪華的辦展場地。 放眼國內,你再也找不到第二個像它一樣集購物、娛樂、休閒于一體的綜合性展覽館的。看車之餘,shopping、娛樂、住宿、spa,最頂級享受的生活來一把? 最豪氣 天上掉餡餅不是神話才會有!車展也有! 有人問小編「澳門車展」為什麼會吸引數萬人不遠萬里跑來?小編告訴你,因為除了上面說的9大看點,最激動人心的是大獎環節mdash;mdash;ldquo;送車rdquo;! ▲上屆特等獎送車回顧 據統計,每年澳門車展都會壕送來賓名車,截至目前已送出11輛!只要你抽中特等獎,就能免費把名車開回家! 即使沒有大獎運氣也不要緊,本屆車展現場還有百萬禮品大放送,簽到禮、積贊禮、訂車禮、互動禮等豪華大禮。只要你來,我們絕不讓你空手而歸! 最頂尖 除了「澳門車展」,每年濠江盛匯Macau同期還將舉辦「澳門遊艇展」、「澳門公務航空展」。三者合一,被觀眾譽為ldquo;亞洲首個海陸空盛宴rdquo;。 陸海空三展 一輛輛絕美靚車、一艘艘豪華遊艇,一架架新型飛機......每年的陸海空三展聯袂,只有更驚艷! 千篇一律?不存在的!!! 目不暇接的靚麗新車、 火辣時尚的養眼美女、 精彩有趣的現場活動、 一切都讓人熱血沸騰! 這麼隆重盛大的亞洲汽車界盛典 豪車盛宴、美女雲集 百餘家汽車品牌 近千款熱銷車型 今年11月ldquo;2018澳門車展rdquo;等你來一探究竟 Welcome to Macau 時間:2018年11月24日 地點:澳門威尼斯人金光會展中心 同期更有澳門遊艇展和澳門公務航空展 你千萬不能錯過! 澳門遊艇展 時間:11月24日 10001800 地點:澳門漁人碼頭 澳門公務航空展 時間:11月24日 10001700 地點:澳門國際機場南翼停車場

澳門新濠鋒「奧羅拉」的迷人微醺時光 | 亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴
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小燕品味・2025-05-30

澳門新濠鋒酒店奧羅拉意式海鮮扒房坐落於澳門氹仔繁華巿區,戶外露台擁有迷人的天際線景色,遠眺澳門半島對岸,讓人頓時忘卻塵世紛擾。餐廳內的落地玻璃窗開揚,一邊輕鬆欣賞窗外美景,一邊享用地道意式美饌,佐以獲獎酒單中的精選窖藏佳釀,或酒吧特調雞尾酒,讓品味生活增添Dolce Vita 的甜美時光!「奧羅拉」還定期舉行葡萄酒品鑑活動,冀為賓客帶來獨特的餐飲體驗。 早前「奧羅拉」攜手澳門凱權,合力呈獻了一場精彩紛呈的ldquo;亨利bull;博盧瓦酒莊品鑒晚宴rdquo;。晚宴以 ldquo;風土之旅:桑塞爾邂逅馬爾堡rdquo; 為主題,特邀亨利bull;博盧瓦酒莊第十代莊主兼釀酒師讓瑪里middot;博盧瓦蒞臨澳門。主廚Safa Rodas與團隊悉心設計六道意式佳餚,與亨利bull;博盧瓦酒莊的八款經典佳釀精妙搭配。 在「奧羅拉」的浪漫氛圍中,賓客們迎來了一場別開生面的葡萄酒品鑒盛宴。這場品鑒晚宴不僅是一場美酒與美食的邂逅,更是一次對風土的深度解讀。從桑塞爾(Sancerre)的啟莫里階泥灰岩到馬爾堡(Marlborough)的河石土壤,亨利bull;博盧瓦酒莊以精湛技藝詮釋了不同產區的獨特魅力,讓每位賓客在微醺時光中感受葡萄酒的純粹與深邃。 晚宴精選多款亨利bull;博盧瓦酒莊的標誌性酒款,包括桑塞爾及普伊富美系列的葡萄酒,以及來自新西蘭馬爾堡亨利酒莊(Clos Henri)的長相思及黑皮諾。每款佳釀均搭配「奧羅拉」主廚精心設計的意式美饌,讓味蕾在礦物感、果香與優雅酸度之間流連忘返。 亨利bull;博盧瓦酒莊莊主兼釀酒師 JeanMarie BOURGEOIS 中、亨利bull;博盧瓦酒莊商務總監JeanDavid COSTERG 右 與澳門新濠鋒餐飲助理總監Keith Lam合影 亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴佈置充滿夏日風情 ldquo;亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴rdquo;七款佳釀 筆者與亨利bull;博盧瓦酒莊莊主兼釀酒師 JeanMarie BOURGEOIS交談合影 餐廳介紹 澳門新濠鋒酒店「奧羅拉」意式海鮮扒房主用餐區空間寛敞,無論日與夜都可欣賞到景觀開揚的澳門城市天際線。扒房特設私人包廂,裝潢時尚典雅,餐具精巧細緻,服務殷勤周到。 「奧羅拉」精選優質食材入餚,從世界各地採購有機農產品與蔬菜菇菌、可持續海鮮和肉類,輔以上乘橄欖油、海鹽等調味料,務求為食客帶來地道意國風味。招牌菜式包括產地直送的生蠔海鮮拼盤;以有機麵粉製作的家傳秘方薄餅、各式手工意粉及雲吞;是日烤焗可持續海鮮、極佳級牛扒。 澳門新濠鋒酒店「奧羅拉」意式海鮮扒房裝潢時尚典雅 「奧羅拉」精選優質食材入餚,從世界各地採購有機農產品與蔬菜菇菌、可持續海鮮和肉類,輔以上乘橄欖油、海鹽等調味料,務求為食客帶來地道意國風味。招牌菜式包括產地直送的生蠔海鮮拼盤;以有機麵粉製作的家傳秘方薄餅、各式手工意粉及雲吞;是日烤焗可持續海鮮、極佳級牛扒。 「奧羅拉」主廚Safa Rodas 本次葡萄酒晚宴美饌佳釀搭配亮點 冷海鮮拼盤:內容相對新鮮豐富,有產地直送的白珍珠生蠔、水晶藍蝦及醃黃尾魚 。佐餐酒款為亨利bull;博盧瓦酒莊桑塞爾白葡萄酒Les Baronnes 2023(法國盧瓦爾河谷)和Clos Henri OTIRA單一葡萄園長相思白葡萄酒2023(紐西蘭瑪爾堡)。 香煎北海道扇貝:北海道扇貝煎得恰到好處,嫩滑彈牙,佐以脆綠蘆筍、柑橘醬汁,口感清新,帶有初夏氣息的味道 。搭配亨利bull;博盧瓦酒莊桑塞爾白葡萄酒Jadis 2022(法國盧瓦爾河谷)。 烤挪威三文魚柳:隨着第三道菜,味道比之前的菜式濃郁。優質挪威三文魚柳烹調烤至香脆鮮嫩,配菜有烤波多貝羅蘑菇、海藻白汁。搭配亨利bull;博盧瓦酒莊普伊富美La Demoiselle de Bourgeois 2022(法國盧瓦爾河谷)。 烤雞胸肉:烤雞胸肉口感香嫩,佐以甜菜根、櫻桃及Dolce Forte的微酸甜醬汁,讓整體味道清新可口 。搭配亨利bull;博盧瓦酒莊桑塞爾Le Graveron紅葡萄酒2018(法國盧瓦爾河谷)。 紐西蘭牛裡脊:優質紐西蘭牛裡脊肉質軟嫩,風味濃郁,配上奶油土豆泥及佩里戈丁醬汁,是為壓軸的主菜美味 。搭配Clos Henri WAIMAUNGA單一葡萄園黑皮諾2021(紐西蘭瑪爾堡) 。 檸檬利口酒檸檬塔:此道清新可口的甜品以新鮮混合漿果、羅勒作點綴,為晚宴帶來完美甜蜜的句點。 小點心(Petit Fours ) 亨利bull;博盧瓦酒莊介紹 博盧瓦家族(Famille Bourgeois)自1696年至今,數百多年來一直以熱情與價值觀傾注於釀造極具特色的長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir),至今已承傳十個世代。每位家族成員mdash;mdash;讓瑪里middot;博盧瓦(JeanMarie Bourgeois)、阿爾諾(Arnaud)、利昂內爾(Lionel)和讓克裡斯托夫(JeanChristophe)mdash;mdash;都為亨利bull;博盧瓦酒莊(Domaine Henry Bourgeois)貢獻熱情與才華。酒莊坐落於薩維尼奧爾(Chavignol),地處桑塞爾(Sancerre)和普伊富美(PouillyFumeacute;)最優風土的核心地帶,精心培育多樣化的地塊,尊重啟莫里階泥灰岩(Kimmeridgian Marl)、燧石(Silex)和石灰岩黏土(Limestone Clays)的獨特土壤。家族對葡萄種植與釀造的追求始終圍繞對風土的精准詮釋。 博盧瓦家族將熱情與釀酒理念奉獻給他們的村莊mdash;mdash;距巴黎僅兩小時車程的薩維尼奧爾。十代以來,酒莊紮根于ldquo;魔鬼山坡rdquo;(Cocirc;te des Monts Damneacute;s)山腳,通過特色美食與旅遊景點,引領探索桑塞爾產區的魅力。家族在72公頃的數十塊地塊中,展現了桑塞爾與普伊富美風味的細膩層次。家族歷史由十代釀酒人書寫,他們堅守對桑塞爾與薩維尼奧爾的熱愛,並以勇氣傳承技藝,更致力於展現產區的卓越風土。 亨利bull;博盧瓦酒莊(Domaine Henry Bourgeois) 此外,家族在紐西蘭瑪爾堡(Marlborough)打造的亨利酒莊(Clos Henri)延續了二百多年的釀酒技藝,釀造有機葡萄酒。酒莊位於懷勞河谷(Wairau Valley)山麓,坐擁冰川與地殼運動塑造的獨特土壤。自2000年創立以來,家族成員將桑塞爾的傳統與瑪律堡風土結合,打造出結構細膩、優雅且致敬土壤個性的佳釀。 亨利酒莊(Clos Henri) 如今,阿爾諾、利昂內爾和讓克裡斯托夫三兄弟融合祖先智慧與現代技術,與桑塞爾及瑪爾堡團隊協作,延續每一年的匠心之作。 亨利bull;博盧瓦酒莊第十代莊主兼釀酒師讓瑪里middot;博盧瓦蒞臨澳門 亨利bull;博盧瓦酒莊莊主兼釀酒師 JeanMarie BOURGEOIS 左與亨利bull;博盧瓦酒莊商務總監JeanDavid COSTERG 右向賓客們介紹 來自於亨利bull;博盧瓦酒莊的石頭 ldquo;亨利bull;博盧瓦酒莊品鑒晚宴rdquo;特色酒款 ldquo;亨利博盧瓦酒莊品鑒晚宴rdquo;七款佳釀 1. Henry Bourgeois Sancerre Les Baronnes 2023 這款白桑塞爾完美詮釋了產區特色與亨利bull;博盧瓦酒莊的獨特風格。細膩中蘊含力量,其持久和諧的品質源自優越的風土條件與葡萄園朝向。清爽的果香中躍動著青檸、蘋果與燧石氣息,與成熟的熱帶水果及黃色核果風味達成精妙平衡。 酒液散發著精緻的白肉水果與柑橘芳香,並帶有典型的礦物質氣息,充分展現了桑塞爾產區與酒莊的標誌性風格。分隔沙維尼奧爾村與桑塞爾城的山丘由黏土和石灰岩構成(65%黏土與35%白堊),正是這片風土賦予了葡萄酒活潑的果香特質,以及成熟的柑橘類水果與白花的經典品種香氣。 2. Clos Henri OTIRA Single Vineyard Sauvignon Blanc 2023 成熟的蜜桃與蜜餞柑橘香氣中隱約透出接骨木花的芬芳。口感濃郁飽滿卻保持絕佳平衡,酒體豐盈富有質感。優雅的結構化酸度與多汁的果味形成美妙張力,源自風土的燧石礦物感帶來持久而飽滿的餘韻。經典優雅的風格展現白花與白色水果的融合,白堊礦物質的鹹香與綿長乾爽的收尾相得益彰。 秉承法國傳統採用高密度種植,促使葡萄藤之間形成良性競爭以控制長勢。這種自然生長調節使藤蔓將能量集中於果實而非枝葉,從而凝聚漿果風味。旱作栽培(不進行人工灌溉)進一步控制植株活力,通過適度脅迫使根系深入土壤,從而最純粹地展現我們河石土壤的礦物特質。 3. Henry Bourgeois Sancerre Jadis 2022 泛著綠金色光澤的酒液明亮動人。香氣極具表現力且複雜多變,隨著品鑒層層綻放:初始是異域水果、青芒果與柑橘的芬芳,繼而浮現蜂蜜與一絲薄荷清涼。口感強勁圓潤而和諧,既能品味到新鮮葡萄的活力,又能感受銳利礦物感,餘韻尤其悠長持久。 這款特釀源自沙維尼奧爾著名向陽坡地的啟莫里階泥灰岩土壤,其顯著特徵為大量逗號形的牡蠣化石。通過低產量、僅使用有機肥料、種植覆蓋作物等措施精心呵護這片風土,只為收穫最優質的葡萄。 4. Henry Bourgeois PouillyFumeacute; La Demoiselle de Bourgeois 2022 如同quot;特級園quot;般,普伊產區的風土為這款酒賦予了豐富的層次與複雜的香氣架構。活潑的酸度與白堊燧石礦物氣息,完美平衡了柑橘、梨、榅桲與青梅的鮮美果味,其間點綴著白花與白胡椒的芬芳。收尾展現出令人愉悅的持久力,憑藉出色的結構,可在瓶中陳年8至10年。 此酒精選最優質的長相思葡萄釀造,採收自聖洛朗修道院的啟莫里階泥灰岩地塊mdash;mdash;這裡正是該AOC產區最早種植葡萄的搖籃。這片風土賦予酒體圓潤質感、深邃內涵與卓越的陳年潛力。 5. Henry Bourgeois Sancerre Le Graveron Red Wine 2018 深邃的酒液泛著石榴石光澤,呈現出黑莓與新鮮焦糖的複雜香氣,隨後逐漸釋放出紅色水果、巧克力與香料的濃郁氣息。入口清新怡人,細膩如絲的單寧構建出飽滿酒體與蕾絲般精巧的結構。口感豐腴柔滑,餘韻以巧克力風味的紅色水果作結,令人回味無窮。 葡萄園建於1997年,位於桑塞爾西側quot;魔鬼山坡quot;盡頭的沙維尼奧爾啟莫里階泥灰岩地塊。釀酒葡萄全部來自這片1.3公頃的單一園,品種為100%黑皮諾,產量嚴格控制在每公頃36百升。 6. Clos Henri WAIMAUNGA Single Vineyard Pinot Noir 2021 成熟的李子和溫暖烘焙香料的馥郁香氣引人入勝。口感中鮮活的櫻桃與波森莓風味,與完美融合的粉塵狀單寧相得益彰,構建出飽滿的酒體結構,以及複雜的礦物餘韻。這款醇美而鹹香的黑皮諾,憑藉天鵝絨般的單寧與精緻的香料氣息,淋漓盡致地展現了黏土土壤賦予的獨特風格。 整個葡萄園遵循法國傳統高密度種植方式,紮根於黏土土壤。這款黑皮諾天然具有緻密的結構、黑色水果與鹹鮮特質。自2010年開始實施的旱作農法,通過精准控制藤蔓生長壓力,促使藤根深入土壤探索,不僅培育出細膩的酚類物質紋理,更純粹地表達了風土精髓。 在澳門新濠鋒酒店「奧羅拉」餐廳的浪漫氛圍中,賓客們享受了一場別開生面的葡萄酒品鑒盛宴,既享受精彩優質的意式佳餚,還細味亨利bull;博盧瓦酒莊位於法國盧瓦爾河谷桑塞爾與普伊富美,以及馬爾堡產區的經典佳釀,深入探索博盧瓦家族傳承的釀酒哲學。 「奧羅拉」除了單點餐牌,並設有可供3至4人享用的招牌共享套餐,還有性價比極高的午巿套餐,沉浸式享受意式餐飲生活。 位置:「奧羅拉」 澳門新濠鋒10樓,餐廳大樓 營業時間 1200 1500, 1800 2200 查詢及預訂:853 2886 8868