搜尋

搜尋結果

快速做用 elasticsearch 做中文 n-gram 關鍵字全文搜尋
科技新知
MacauYeah・2025-01-16

有些時候，我們對一些文章資料，光是使用CtrlF文字區配搜尋，很難找到完全吻合的結果。這時候，我們可以試試看快速搭建自己的中文搜尋引擎，看看能不能更易地找到資料。而中文搜尋引擎，其實用免費的elasticsearch也可以做到。我們就來看看怎樣快速起lab吧。 經 docker 下載及運行 elasticsearch docker run p 127.0.0.192009200 d name elasticsearch e quot;discovery.type=singlenodequot; e quot;xpack.security.enabled=falsequot; e quot;xpack.license.self_generated.type=basicquot; v quot;elasticsearchdatausrshareelasticsearchdataquot; docker.elastic.coelasticsearchelasticsearch8.17.0 建立資料庫。在elasticsearch 中，示作index，並建立自己的ngram analyzer和tokenizer。 curl X PUT quot;localhost9200bookngramprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;settingsquot; quot;indexquot; quot;max_ngram_diffquot; 4 , quot;analysisquot; quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot; quot;tokenizerquot; quot;my_tokenizerquot; , quot;tokenizerquot; quot;my_tokenizerquot; quot;typequot; quot;ngramquot;, quot;min_gramquot; 1, quot;max_gramquot; 5, quot;token_charsquot; quot;letterquot;, quot;digitquot; ' 假設資料庫每筆記錄有 record_id，title 和 content 三個欄位，其title, content都是中文內容。它們都套用 ngram analyzer 。 curl X PUT quot;localhost9200bookngram_mappingprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;propertiesquot; quot;titlequot; quot;typequot; quot;textquot;, quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot;, quot;fieldsquot; quot;keywordquot; quot;typequot; quot;keywordquot; , quot;contentquot; quot;typequot; quot;textquot;, quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot;, quot;fieldsquot; quot;keywordquot; quot;typequot; quot;keywordquot; , quot;record_idquot; quot;typequot; quot;textquot;, quot;fieldsquot; quot;keywordquot; quot;typequot; quot;keywordquot; ' 批量上傳內容。如果要上載json檔，請把 d'xxx' 改為 databinary @FILENAME curl X POST quot;localhost9200_bulkprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;indexquot; quot;_indexquot; quot;bookngramquot; quot;record_idquot;quot;1quot;,quot;titlequot;quot;紅樓夢quot;,quot;contentquot;quot;甄士隱夢幻識通靈賈雨村風塵懷閨秀quot; quot;indexquot; quot;_indexquot; quot;bookngramquot; quot;record_idquot;quot;2quot;,quot;titlequot;quot;西遊記quot;,quot;contentquot;quot;混沌未分天地亂，茫茫渺渺無人見。自從盤古破鴻蒙，開闢從茲清濁辨。覆載群生仰至仁，發明萬物皆成善。quot; quot;indexquot; quot;_indexquot; quot;bookngramquot; quot;record_idquot;quot;3quot;,quot;titlequot;quot;水滸傳quot;,quot;contentquot;quot;張天師祈禳瘟疫洪太尉誤走妖魔quot; ' 多欄位搜尋，並指定title的權重為content的兩倍。 curl X GET quot;localhost9200bookngram_searchprettyquot; H 'ContentType applicationjson' d' quot;queryquot; quot;multi_matchquot; quot;queryquot; quot;開天闢地quot;, quot;fieldsquot; quot;title2quot;, quot;contentquot;, quot;analyzerquot; quot;my_analyzerquot; '

澳門盛事｜Whisky Live年度威士忌盛會首度登陸澳門
澳城餐飲
小燕品味・2024-10-05

國際年度威士忌盛會 Whisky Live首度正式登陸澳門！作為威士忌大使，當然不能錯過，與威士忌愛好者共同探索來自全球40多個威士忌品牌參展商及蒸餾廠超過300款的醇厚佳釀，在現場音樂表演的愉悅氣氛中，盡情品嚐各具特色的珍貴威士忌與攤位美食，尊享視覺與味蕾的豪華盛宴。 Whisky Live Macau 2024 繼 2016 年在香港成功推出後，《威士忌雜誌》將攜手澳娛綜合度假股份有限公司於 10月11至13日（星期五至日）呈獻首屆Whisky Live Macau 2024。這項備受期待的活動將假澳門上葡京綜合度假村隆重舉行，有超過40家參展商參與，展示來自世界各地最美妙的優秀威士忌和美食。 Whisky Live Macau 2024將為參加者提供無與倫比的機會，在品嚐世界上廣受歡迎及稀有的威士忌之餘，亦可與生產商、蒸餾廠和威士忌專家交流。Whisky Live Macau 2024將於上葡京各特色場館設立四個不同主題的展區，包括威士忌和烈酒品嚐、美食搭配、現場音樂表演及雞尾酒花園。 主場館上葡京禮堂（四樓）提供超過500款威士忌，包括知名品牌及獨立裝瓶品牌，産地分別來自蘇格蘭、愛爾蘭、英國、美國及日本等，多個酒款更是首次登陸澳門，亦有日常難得有機會品嚐的稀有威士忌，讓顧客品嚐各種不同威士忌的獨特口感與層次豐富的味道。 威士忌通行證套餐 為配合Whisky Live首次於澳門盛大舉行，除了日間通行證、夜間通行證和全日通行證外，還有不同瓶裝的威士忌通行證套餐。 大會精挑細選來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶作紀念版獨立裝瓶，限量130瓶隨特選威士忌通行證套票發售，極具收藏價值。這瓶專門為首屆Whisky Live Macau 2024選桶的限量單桶酒款，於2020年蒸餾，並於雪梨桶中熟成，展現出厚岸獨特的個性，泥煤風味中伴有清爽的柑橘、海洋風味，盡顯北海道的風土。另外，標準威士忌通行證將付上一瓶價值740元的威士忌，而尊尚和極品威士忌通行證將付上一瓶價值1680港幣的威士忌。 雞尾酒花園 活動的另一亮點為戶外的雞尾酒花園，活動設於度假村三樓的綠茵勝境花園舉行，提供來自英、美、日、香港等等多個烈酒品牌，特調雞尾酒更由國內及香港多位資深調酒師主理，每晚有駐場DJ演出，為參加者在景致如畫的歐式庭園提供精心調製的雞尾酒，為今次威士忌盛會帶來不一樣的體驗。 威士忌及美食配撘 主場館及雞尾酒花園均提供美食配撘，除了由上葡京團隊準備的精緻美食外，大會亦搜羅來自英國及蘇格蘭的肉類、芝士及海鮮為威士忌配撘。 現場音樂Live演出 作為「Whisky Live」, 現場音樂Live演出是每年重點主題，配合上葡京禮堂的華麗場館，夜間門票可欣賞來自香港及澳門的多個爵士樂演出單位，包括著名演奏家Ted Lo Quartet以及Dr. Joao Mascarenhas Quartet, 讓大家品嚐威士忌之餘亦可以陶醉於漫妙音樂之中。 威士忌大師班 除了展覽外，Whisky Live Macau 2024更將與各品牌及威士忌鑑賞家合作，於上葡京會議廳（二樓）舉辦大師班。 14場由各地專家主理的專題大師班，當中包括來自國內三得利 Suntory 全球烈酒中國品牌大使負責人 Jacky Zhang先生、來自日本威士忌品牌SAKURAO Brewery amp; Distillery 社長白井浩一郎先生、Mars Whisky的海外營業部經理中村弘秋先生、來自香港亞洲侍酒及教育中心創辦人Stephen Mack先生等等。大師班主題由品牌故事、各酒區威士忌品鑑，到威士忌釀造及熟成過程等等，都可在Whisky Live Macau大師班中探索。 威士忌品味度假奢華體驗 如想提升享受體驗，還可入住位於澳門路氹的澳門上葡京綜合度假村。上葡京是澳門著名綜合度假村，體現了這城市獨特的東西方文化交融。身在其中，感受到歐洲優雅風格與中國奢華個性交織在一起，營造出華麗典雅的環境，反映了這座城市豐富的跨文化遺產。度假村以其精緻的設計及世界級服務水平而聞名中外，提供無與倫比的旅遊體驗，每個細節都散發著精緻和細膩。 上葡京設計緊扣中西文化薈萃主題，由三座各具特色的酒店大樓組成，共計提供約 1,892 間客房和套房，其中包括融入瑰麗「中國風」元素的澳門上葡京、全球獨一無二的 THE KARL LAGERFELD 澳門，以及亞洲首家 Palazzo Versace 澳門，是澳門唯一坐擁兩座設計師品牌酒店的度假村。 關於Whisky Live 由著名威士忌雜誌Whisky Magazine舉辦，是全球首屈一指的威士忌盛會。它匯集來自世界各地的最多、最佳的威士忌。WHISKY LIVE 在全球超過三十個城市舉辦，每年參加人數超過八萬人。隨著Whisky Magazine登陸香港，第一屆Whisky Live HK 2016亦於2016年10月正式舉行。WHISKY LIVE致力於展示頂級威士忌和滋味美食，並提供各種富教育和娛樂活動。讓來賓認識更多有關威士忌知識之餘，更能全面投入當中。無論是經驗豐富的鑑賞家、初學者，還是只是想追求集合各種娛樂於一身的一更，WHISKY LIVE 都將為每個人帶來難忘的體驗。 關於Whisky Magazine Hong Kong amp; Macau 於1998年創辦，《威士忌雜誌》Whisky Magazine致力推動這種極具吸引力，而又多樣化的烈酒。專注於來自世界各地的威士忌，帶來最新的資訊、專題報導、專業酒評，帶領大家品鑒最優秀的麥芽威士忌、調和及波本威士忌等等。隨著2011年台灣中文版推出，2016年香港及澳門中文版亦正式出版。 Whisky Live Macau 2024 日期：2024年10月11至13日 地點：澳門上葡京綜合度假村上葡京禮堂 門票即日起開始發售，購買門票或參閱詳情： httpswww.whiskylivemacau.com

為食推介 | 兒時的「懷舊缽仔糕」最能俘獲人心！哩幾個地方食得到！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-08-25

缽仔糕合集 關於童年的記憶 往往少不了陪伴我們 放學路上的懷舊缽仔糕 一陣喚醒思緒的香甜 帶你重溫舊時的美好 ▼ 華生小食 位置：聖家學校左邊第一個路口直入 細細個一落堂返屋企的時候，就會來華生小食買缽仔糕食普通簡單的店面，味道豐富的缽仔糕，承載幾代人的兒時回憶！ 椰汁、紅豆、朱古力、香蕉，五顏六色的缽仔糕讓人懷念又珍惜。 三盞燈缽仔糕 位置：三盞燈街市澳門半島嘉路米耶圓形地 隱身於三盞燈的缽仔糕車仔檔，真正裝喺缽仔中的缽仔糕總會增添幾分懷舊味。 黃糖同椰汁兩種口味，口味在精唔在多，綿密溫潤的缽仔糕仲係記憶中的味道，來三盞燈撞唔撞到阿伯的缽仔糕就要睇運氣啦！ 三寶冰室 總店地址：澳門飛良韶街5號泉紹花園地下E舖 分店地址：澳門馬濟時總督大馬路356號南岸花園地下AH舖 三寶冰室的懷舊小食缽仔糕，無論何時何地都能帶給你童年的味道。 朱古力、黃糖紅豆、椰汁紅豆三種口味，味道在精唔在多，每一個都綿密溫潤，每一個都簡單迷人。 全記 位置：澳門青洲大馬路台山市政街市 親切地從阿姨手上接過紅豆缽仔糕，方寸小店似乎擁有魔力般賦予食物治愈能力，既滿足舌頭又慰藉我的憂愁。 綿密溫潤的缽仔糕依舊係記憶中的老味道。 END 編輯 胖農夫的奶茶 攝影 嚕嚕米

【澳門】 §美食§ 卡夫卡 (KAFKA Sweets & Gourmandises) 水坑尾店 ~ 澳門甜品Cafe的始祖
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-07-23

卡夫卡 KAFKA Sweets amp; Gourmandises 可以說是澳門甜品Cafe的始祖 大家都知道卡夫卡是在2012年在氹仔開店的，但最近它在人來人往的荷蘭園開了一間分店！！ 因為氹仔的店比較小，枱與枱之間的距離比較窄，也是讓我卻步的原因之一。 但卡夫卡現在在荷蘭園開分店啊！目測有兩層高，而且店面也很大，不知道會不會坐得比較舒服呢？ 卡夫卡 KAFKA Sweets amp; Gourmandises 荷蘭園店 樓高兩層，店舖面積也不小 推門進去後要在左邊的平板電腦上登記，記得要趕快登記啊，因為都要等幾耐的。 我登記的時間是1507，我是第３桌等12人枱的 登記後會收到ＳＭＳ 因為知道要等段時間，所以期間可以去波鞋街走走，差不多到的時候會有通知的。 還有一桌的時候我就回去等，至少裡面有冷氣 ╮▰acute;△`╭ 再次回來時已經見到人山人海，好險有早一點取票！ 大家記得要早一點來登記先～ 卡夫卡水坑尾店目前是試業，所以二樓並沒有開放。 一樓位置不算很多，有些空間也沒有全擺滿。 但相比氹仔店應該還是較大的！ 另一邊是梳化，中間是甜品櫃 甜品都是一貫KAFKA的鎮店之寶 httpskafkasweets.com 水坑尾店走型格工業風 「葡汁雞肉意粉」 這次不想吃普普通通的卡邦尼，就選了這個看起來比較特別的！結果有驚喜啊！！ 濃濃的葡汁味，就像在吃葡國雞一樣，而且這裡的味道很好吃！ 意粉裡面有葡國腸、葡國雞、薯仔！就是一道葡國雞的濃縮版， 可能因為我真的沒吃過這個配搭，我覺得它異常的搭和好味 ͡deg; ͜ʖ ͡deg; 這道應該也算是卡夫卡的名菜 「黑朱古力吐司」 以前第一次去卡夫卡就是被這個吸引，之後在不同地方吃過，還是覺得這裡弄得最好吃！！ 重點是選用的雪糕比較硬身，不容易融化！可以慢慢的享用不用急著吃怕會溶，很貼心！ 「朱古力華爾茲」 不要以為它是朱古力奶之類的，其實它是有一點點朱古力味的茶，跟朱古力沒有太大的關係！ 味道淡淡的，其實幾適合吃濃濃甜品時喝的！｡◝‿◜｡ 「菠蘿檸檬汁」 這個味道很清爽！菠蘿 ＋ 薄荷 ＋ 檸檬，很fresh，一樣，配濃濃的意粉和甜品可以解決油膩感！ 邊吃的時候抬頭看到人真的誇張的多！所以！記得！早點來登記！

熊神進2021年龍生肖牛年運程
玄學星相
熊神進・2021-02-02

#龍生肖2021年運勢# 龍 2012年、2000年、1988年、1976年、1964年、1952年。1988年的龍女， 感情一片空虛，沉睡中會想起曾經愛過的人。 ldquo;貫索rdquo;是紫鬥數星曜之一，今年出現在認的流年星盤，我們可以推斷，龍會惹上是非詞訟，或大或小，再加上ldquo;勾絞rdquo;，勾絞亦即勾神，這是命理學中專有名詞，一般流年出現ldquo;勾絞rdquo;煞則容易與人起爭執，常表現為是非不斷，口舌風波。根據《三命通會》 說，ldquo;勾神rdquo;是好人難做，做好不得好，常被人暗地裡算計，嚼舌根等。在立春後，龍就破太歲，要轉運，其實轉運不是一件難事，只要龍在家裡的客廳放一個「菩薩香座」， 每一百天燃燒七個「塔香」就可以送走負能量。 龍的健康今年不是太好，會有幾次頭暈，如果按流年盤的分析，你的骨、神經系統都會痛，筆者建議多做一些運動，例如每天步數不可以少過一萬步，另外不要亂服藥，坊間很多成藥都會把病症拖延。 家中有小孩的家長也要當心，由於ldquo;歲煞rdquo;是凶星，通常在犯太歲之年，我們都會為孩子準備一件「一生平安五行吊墜」， 至於在牛年出生的寶寶，在改姓名的時候，父母要避開一些凶字，儘量把吉氣送給小孩子。 事業： 龍都是事業心強的人，很少人願意一生一世打工，今年打工人士有機會轉工及做生意，如果真的想轉工，農曆正月是最好良機，另外五月也可以考慮，但年底就不要了，因為年底是ldquo;歲煞rdquo;星來，一般來說，龍在牛年是破太歲，破太歲是犯太歲的一種，年中力度不大，來到年底，破星轉強，只要你不轉工，不作移動，就不會有很大傷害。 打工人士還有另一種選擇，這就是做生意，坦白說，今年的網上生意是有很多商機，平臺再不是一面倒集中在某財團手上，你可以跟幾個朋友合作，例如搞直播，抖音等，找出知名度，你會成功，至於某些賺錢的想法，就是跟大企業掛鉤，大家互取利益，也是可以。 值得留意的是做生意的人，今年業務比去年繁忙，筆者理解你想有自己一片天地，可惜，是龍就上天，是蛇就打洞，你一隻手在天，一隻腳在地，半天半地才是你煩惱，其實，任何的龍都不安定，別人的意見只是參考，不是龍的真正需要。 愛情： 人生如夢，再甜的夢也有醒來的時候，龍是高傲自大，從過去至現在認識了不少異性，有些是宿世情人，有些是肉體夫妻，姑勿論如何，這不是債，不是劫，是一種孽緣。已婚的夫婦今年婚姻出現紅燈，主要原因是ldquo;勾神rdquo;星令人失去耐性， 以及包容心，在爭吵之後，你跟愛人不歡而散，要挽留這段殘婚，最好的方法就是大家不要睡在東南方，同時，臥室可以擺放「紫水晶球」， 在「紫水晶球」旁邊放你們的婚紗照片。 未有姻緣的龍，南方屬火，你把你穿過的紅色衣服不要洗淨放在南位，今年年中前就有奇遇，但這人是不是真命天子，我們就不下定論。 正在戀愛中的男女，其實你們是沒有姻緣星，沒有子女星，今年牛年，辰跟醜是破，筆者擔心的是二人感情受不住衝擊，會出現破裂，甚至會分手，這上都是犯太歲的負能量過強影響。在過去幾年，你很用心維繫感情，之前亦出現過幾次爭吵，你都原諒了對方，可是今年你有點清醒，你認為二人的一生一世不是單看ldquo;原諒rdquo;就可以解決問題，你會提出很多要求，對方沒有答應，這就是感情危機。 財運： 你的財運會好上來，筆者查了5個流年盤，只發現今年不利股票、賭博等活動， 而做生意是OK的，無論男女，只要在西方財位放一台「朱砂紅運當頭財盤」就會増加財運，同時從事仲介、推銷員等打工人士今年的收入比去年高，而旅遊從業員會忙起來，一切都向好。 今年的財位在西方，西屬金，龍屬土，土生金，如果辦公室的大門在西位，又或自己辦公桌保險箱在西位，你是最貼近財氣，財運也會好上來，最害怕是做官的公務員，因為財星中有ldquo;貫索rdquo;凶星，貫索是小人星，換句話說，今年有小人來搞你，你要小心。小人最大的特徵就是走近你，套取商業秘密，因此你不要跟他她們喝酒，酒後是你最容易中伏的時候。 ldquo;破太歲rdquo;亦有一種理解就是破財，如果在今年開業，開店又或做網店，那就不要選農曆三月、六月、九月、十二月了，最有利的月份是十一月，最關心你的貴人是生肖鼠和兔。 熊老師再次善心提你注意六件事： 地母經說ldquo;六畜瘴逡巡rdquo;，意思就是說今年的動物是人類隱患，龍，很建議少吃肉，少抽煙，以及少喝酒，多放生，總之，龍在牛年裡，幸運的事兒是愛你的人仍然愛你，不幸的事兒是，你分不清楚誰人是真心愛你。 1 父母緣薄，天涯分隔，你長時間在外地，請有空多些回家，樹欲在而風不息， 人生沒有後悔藥，ldquo;勾神rdquo;星不是吉星，在某些時候，它會傷害家人，很建議在家裡擺放「黑曜石六字明咒球」。 2 要很留心三類同事朋友合作夥伴，第一種是姓名中有ldquo;阝rdquo;ldquo;刂rdquo;字的人；第二種是羊生肖、狗生肖的人；第三種是笑裡藏刀的人，這些人即使不是損友，也不會是你的貴人。 3 所有犯太歲的龍生肖女生都要佩帶「六字真言化太歲青金手鏈」，及把「金剛砂化煞瓶」放在臥室；男生可以佩帶「金頭化太歲手串」 或「金髮晶六字明言手串」。我們會有專文向你詳細介紹。 4 留心這個雞生肖的人，他她會給你帶來麻煩，這個人令你又愛又恨。龍曾經愛過雞，可是雞並不理解龍真正需要什麼。 5 今年你會參加幾個群，亦會退出幾個群，主要是受情緒影響，你是有主見的人，很想朋友支持你，認同你，可是，在群裡大家都是主觀看事物，沒有客觀，你很不開心，退群是你的選擇。 6 熊老師留言祝福：人這一生的大部分遇見，都是為了最終的分別。 熊老師17歲開始寫星座、生肖運程專欄，一直致力玄學事業， 弘揚善知識，以上的是個人占卜，僅給大家參考。請大家不要迷信， 命運掌握在強者手上， 並不是決定在玄學家口中。 Master Hung has started writing columns for horoscopes and zodiac fortunetelling at the age of 17. He has been dedicated to the profession of metaphysics in promoting genuine knowledge and true wisdom. The above is personal divination and is intended for reference only. Please don't be superstitious. Fate is in the hands of the strong， not determined by the metaphysicians. 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

[天川饕客] 博企抵食之選 - 金沙城《翡翠拉麵小籠包》
澳城餐飲
君尋・2020-10-21

前言： 由於金沙城中心內正在進行倫敦人的翻新工程，在商場內如同置身於地盤之中，又因疫情之故，開門營業的餐廳亦非常少，不然就是要大排長龍 （海底撈和太二）。而位於商場中央的「翡翠拉麵小籠包」的食物價錢相對適合大眾，又是一間出品有保證的名牌餐廳（LVMH旗下品牌），相信是倫敦人正式開張前，金沙城中心內中式餐廳的一個好選擇。（要注意金沙城的翡翠拉麵小籠包與巴黎人內的翡翠拉麵小籠包有些微不同，菜式也不完全相同）而餐廳在7月開始到現在都在推廣特惠二人套餐。雖然名義上是兩人餐，但份量足夠三人份，而且若以食物的原價計算幾乎是套餐價錢的2倍，在博企內已稱得上「抵食」。 　 Menu從官方網站下載 八式小籠包 ★★★★☆ 賣相相當出眾而且有做到「八式／色」的噱頭。本來原味的小籠包的基礎已做得很好，在此之上發展而成的其餘七式各有各的風味。味道比較突出的除了辣味的兩款之外，反而是鵝乾和芝士，這兩款的餡料味道都非常濃郁，甚至蓋過小籠包原來的味道。至於黑松露、鮮蝦和四季豆，這三款的味道的平衡相對較好。最後千萬別忘了，中間的年糕，婉如這款菜式當中的「彩蛋」。 花雕醉雞 ★★★☆☆ 兩人份量來講份量不少。花雕酒的油味不會過重，而把放雞進口中後咀嚼時依然留有少少雞香，並非冷藏過頭的雞肉再硬以花雕酒蓋過雞味。 回鍋肉 （配薄餅）★★★☆☆ 回鍋肉本來是使用比較肥的豬肉煮成，而餐廳選的肥豬肉不會過多，而且回鍋肉的醬汁亦不會過於重味。若依然接受不到這種heavy的味道，就可以配薄餅一起吃，減少油膩感。 豆瓣菠菜★★★☆☆ 份量不少，菜的質感吃起來覺得沒有在水中煮太久，在豆瓣的陪襯下清淡得來又不過於平凡。 招牌擔擔拉麵★★★☆☆ 有少少「結遢遢」的湯底，不過看色澤就知道是足料。雖然看起來湯底像＂水煮牛＂那種辣度，實際上並不然，稍為能吃辣的朋友想必也可以把湯喝進去。擔擔麵麵條很淋，而且麵的性質容易吸收湯的味道，因而每口麵都非常入味。 雞火炒飯★★★★☆ 炒飯的米能做到粒粒分明不簡單，而且能保持乾身，金黃色，不過於油膩，合格有餘了。 而雞火炒飯的主角之一的「雞」的雞粒亦不錯，「火」即火腿就差了一點點，份量不夠大方，而且切成非常小粒。變相亦影響每口飯在口中咀嚼時的口感。 （執筆之時才發覺當天並沒有拍照） 姜茶湯丸★★★★☆ 姜茶湯底的薑味極強，不習慣的千萬不要喝湯。湯丸表面滑溜，而且麵粉又不會太韌。咬下去很輕易便咬穿湯丸的表皮，吃到湯丸核心部份的餡料。當你發現感到內裡的芝麻時，芝麻的味道而充滿在口中，徘徊於口腔的每個角落之中。 如果用餐人數是3人以上，套餐的份量未必足夠應付所有人的食量。推薦可以先點一個套餐，再另外單點些感興趣的食物。在此再另外再介紹一款非套餐餐牌上的食物： 鱔糊炒拉麵★★★★☆ 拉麵雖然偏幼，但咬起來有嚼勁，因此一條長長的麵，怎樣用筷子也夾不斷。炒麵的醬汁就像一般的上海粗炒的醬汁。而鱔糊的部份，煮得很軟身，可是咬進牙齒之間卻能感到鱔魚的肉質，並感到鱔魚本身的魚味。 結語： 在香港開業多年並在亞太區擴展不少分店的《翡翠拉麵小籠包》可能只剩下制式化以及遷就華南地區而調整後的菜譜，絕不是完全正宗的上海菜。但在博企當中能吃到一定水準又有如此吸引的餐廳卻沒有多少間。相信是澳門人在假日期間到博企商場行逛過後的好選擇。 餐廳：翡翠拉麵小籠包 地址︰澳門路氹連貫公路金沙城中心地面大堂1026號 電話︰853 8113 8998 營業時間︰1100 2300 網站：httpswww.sandscotaicentral.comrestaurantschinesecrystaljade.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

[天川饕客] 澳門金沙高雅扒房 (Copa Steakhouse)
澳城餐飲
君尋・2020-08-08

前言： 作為美資金沙集團旗下少數的正宗美式扒房，高雅扒房一直都能維持在不錯的水準，其定位並非最高端的餐廳，所以價錢比起永利扒房（SW Steakhouse）、莫頓牛排館（Mortonrsquo;s Steakhouse）等亦相對親民。疫情以來暫定營業一段長時間的高雅扒房終在上月重開，原定打算在這裡慶祝上半年各項節日的筆者，在得知重開的消息和最新的優惠後，便二話不說預約訂座。 上圖的menu就是最近推出的精選套餐，價錢合理食物豐富，而且牛肩扒並非原本menu內可點到的，於是決定點這一套餐。 餐前小點 提子麥包 ★★★☆☆ 不管點什麼食物，美式扒房的慣例就是會先上麵包。同時可選擇牛油、香草牛油或烤蒜頭和麵包一起享用。麵包部份有做到基本的要求。麵包有先提前弄熱，上碟時仍有餘溫。麵包咬口亦不會太硬太干。雖然是提子麥包，但提子只是點綴，不會搶了原有麥味。整體而言，當然不及其他更高級西餐廳的麵包好味和種類豐富。 頭盤 蘑菇濃湯配黑松露 ★★☆☆☆ 接下來便是精選套餐的食物，頭盤點了蘑菇濃湯配黑松露。以西餐來說，份量非常大。湯裡面的橄欖油多到連肉眼也看得到。看似好濃，但入口非常油，其橄欖油的味道會首先湧現，令到蘑菇味不突出之餘，還不會覺得濃郁。黑松露亦被橄欖油味完住覆蓋過來。多油的好處，就是保溫，入口是非常非常熱。不推薦選蘑菇濃湯作頭盤。 頭盤 香煎珍寶蟹餅★★★★★ 除套餐上的食物外，另外也單點了一個頭盤。蟹餅的表面煎得非常脆，同時內裡的蟹肉貨真價身，每一口就像吃原隻的蟹肉一樣，蟹味濃郁又Juicy，就像整個蟹餅就只有蟹肉製成一樣，滿足感很高。此外亦可配沙律或檸檬兩種一起吃的吃法，各有不同風味。 主菜 美國特級牛肩板肉（5成熟）★★★★☆ 主菜當然要試扒房的牛肉。5成熟牛肩板肉配上大量的紅酒醬，同時餐廳再另外提供幾款醬料供客人選配。這次筆者選了天然海鹽、密糖芥末及龍篙芥末。第一眼看到配上如此多紅酒醬的牛肩板肉，就知道牛肉的味道本身不會太突出，要依靠醬汁來決勝負。紅酒醬酸酸甜甜配牛肉吃非常開胃，吃久了也不會很膩。牛肩一般而言是取自牛的經常運動和肌肉發達的部份，所以口感應是比較結實。而牛肩板肉（Flat Iron）則是牛肩中最軟的部份，亦沒有很粗很大的筋。配上5成熟的煮法，口感平滑而肉質剛剛好，有咬口之餘不會過硬。 （另外筆者以前曾有不好的經驗，點了5成熟出來的卻是至少7成熟，而這次真的剛剛好） 甜品 暖心流沙朱古力蛋糕伴自製雪糕 ★★★★☆ 接下來是甜品。自製的雲呢拿雪糕普普通通。暖心流沙朱古力蛋糕（即心太軟）在水準之上，外脆內鬆，朱古力香口濃郁。推篤配附送的水果吃。 餐後小點 椰子蛋糕都amp;白朱古力 吃完甜品才想起餐廳有贈送的餐後小點。白朱古力，配椰絲蛋糕。 總結來說，價值澳門幣488的這個套餐性價比非常高（有金沙卡還可享額外優惠），在原本的menu上，單點一個牛扒已至少要300多元以上，這套餐還額外配有頭盤和甜品。若想體驗正宗美式扒房或想吃「抵食」的西餐，非常推薦各位嘗試高雅扒房的優惠套餐。 餐廳：澳門金沙高雅扒房 Copa Steakhouse 地址︰澳門蒙地卡羅前地金沙3樓 電話︰853 8983 8222 營業時間︰星期二至日　晚上600至晚上1100 網站：httpshk.sandsmacao.comdiningfinediningcopasteakhouse.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

7月27日至8 月 2 日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-07-26

#鼠生肖運程# 【我放下了尊嚴，放下了個性，放下了固執，都只是因為放不下你】 「太陽」為陽剛之星，能得男性貴人提攜，好運加乘；此外，利男不利女，意味著男性會比女性更有作為。投資者在股票方面亦不可過分貪心，需規劃好用錢方向，可將目光轉向其他賺錢的管道，以策萬全，切忌不可單方面出擊。 愛神的加持下，感情幸福融洽甜蜜，喜歡兩個人靜靜地待著聊天，享受著心有靈犀的默契。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【年輕時我們放棄，以為那只是一段感情，後來才知道，那其實是一生】 今個星期是生肖牛的壞日子，伴隨眾多凶星，意味著將是起伏多變，無論事業、感情、健康等都將受到考驗。心態應隨緣莫鑽牛角尖，行事上保守精進，配合金星「華蓋」加持，能保持平靜安穩的狀態；若有喜事近身，如生子添孫、結婚喜慶、考試登科等，可以喜化凶；亦不妨燒一枝 釋迦牟尼佛香以趨吉避凶、護佑安康。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【人與人之間的友誼，並非由於說不盡的好處，倒是說不出的要好】 單身者應多參加親友聚會，拓展社交圈，有機會尋得愛侶。桃花星帶動下，與異性的互動充滿趣味。財運來源主要是正財，有利從事仲介或獎金性工作的業務，只要你不怕辛苦，則能多勞多得。學生的學業成績理想，如果能把書桌安放在文昌位上，椅背靠牆，桌上擺設文昌塔，能更專注學業，腦筋靈活。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【一個人想事好想找個人來陪。一個人失去了自己。不知還有沒有要在追的可望】 本周生意興旺，宜鼓勵員工友善待客，應安排提升人際關係的訓練課程給員工，讓他們掌握客人的情緒和心理，使彼此合作更愉快。工作難免忙碌，但動中有財，不能不勞而獲，必須勤勞才能聚財，否則財來財去留不住。有伴的兔兒，與其抱怨忙碌不如多使喚伴侶做事。今個星期也適合與朋友把酒言歡，又或者與戀人相約燭下。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【關於友情的句子：朋友就是把你看透了，還能喜歡你的人】 今個星期事業運勢不俗，工作上得心應手，不妨為自己設定一個切實可行的目標，並為之努力，會有不錯的發展。已婚者空閒時多陪另一半，不妨安排一些戶外活動以增進彼此的情意。忌借錢予人，以免令資金周轉不靈，錢財不可露眼，應保持低調。壓力大的時候，不妨安排短暫的週末外出，去溫泉酒店泡個熱澡，舒緩緊張的神經。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【男女之間的友情是一種很脆弱的東西，象玻璃一樣易碎，象流水一樣無法把握】 駕駛人員要小心駕駛，時刻保持警惕，注意路面安全，亦不可酒後駕駛，以免發生意外事故，遺恨終生。家庭矛盾增多，容易與家人出現爭吵，不妨多與家人溝通，學會換位思考。社交圈子因工作業務關係而擴大，與人交往不應利益當先，宜用真誠的心交流。外出須注意意外，駕車出行或者過馬路時須謹慎，宜遵守交通規則及留神路面狀況，駕車人士可以配戴「車用金剛橛」避煞。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【友誼和花香一樣，還是淡一點的比較好，越淡的香氣越使人依戀，也越能持久】 有伴侶者需要多花時間陪伴愛人，以免長久分離造成感情的裂縫。感情宜多耐心溝通，多關心愛人的情緒，爭吵不是解決問題的好方法。由於精力理想，好奇心增強，你開始對讀書用功。健康方面無須擔憂，但要注意不宜勞累過度，多休息，清心靜養。雖然感情關係沒有太大波浪，但仍不是適當的談婚論嫁階段，宜多靜心觀察，互相磨合。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【友誼是天地間最可寶貴的東西，深摯的友誼是人生最大的一種安慰】 多方面努力， 可是時不就你， 「病符」凶煞威脅，致使運勢稍嫌不足，行事未能達到預期，好事多磨。計畫、理想很多的羊兒，只要多付諸行動，持之以恆，便可得貴人即時相助，讓運程漸入佳境。財運則是亨通順達，尤其是以利他目標出發的業務，只要保持善念及正能力，都能獲得財富，業務暢通無阻，門庭若市之興旺。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【真正的友情，戰得勝時間，抵得住流年，經得起離別，受得住想念】 貴人運頗好，可得到貴人的提攜，在困難之時亦得到貴人的幫助，最終化險為夷，應把握這股有利的力量勇往直前。有時間應該多陪另一半，彼此述說近況，這會讓對方很窩心，覺得你重視自己才跟自己說秘密。健康理想，切記熬夜，宜多飲用菊花水或蓮子水，有助安神。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【怎麼人家不喜歡你，你就覺得自己好沒用，其實他不喜歡你，是他瞎了眼睛】 經商者的流動資金較為鬆動，能積極擴充業務，積極努力，專心經營，利潤自然可觀。客戶脈絡大增對你的財運更為有利，建議在商鋪財位上擺設 「開光招財黃水晶球」，提升風水招財聚財的力量，收益穩步增加能令積蓄高漲。經過你的辛勤付出，學業成績有了進步，本周你的吸收能力不錯，宜多溫習功課，攻克艱難的科目題目。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【當淚水化作雨水時，那一刻，誰的誓言還能輪回？】 家運比較弱， 要關心家中長輩的健康，尤其是老人精神方面的健康狀況。 理財可謂一波未平，一波又起，將財權讓賢反而更得輕鬆。人際關係遇險，需警惕公司一位與你實力相當的同事。涉及到遠方事務，狗狗都會慎之又慎，細細的琢磨清楚弄透徹才出手，提防有人背下放箭。 7月27日至8 月 2 日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【友誼是兩顆心的真誠相待，而不是一顆心對另一顆心的敲打】 財運不叫好， 金錢用多了， 網上shopping物美價廉， 也是一種體會。單身的豬兒，有機會通過網路結識條件還不錯的伴侶，先別急著跟小夥伴分享。 愛情磁場強度頗高，有結婚打算的人不妨今個星期向對方表明心意，成功機率頗高。此外，需要特別留意財務狀況，可能感到較為棘手，錢財方面的壓力較大。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【澳門啤酒評價】Bitburger Premium Pils （比爾森啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-09-14

我開始寫這個blog之後，我每個星期都喝各種各樣的啤酒， 大部分是充滿特色味道的手工啤酒﹕包括有水果香味的IPA、有黑巧克力味的黑啤、還有香蕉味的小麥啤酒。雖然我很喜歡這些有滋有味的啤酒，但是我有時候只想喝一個簡簡單單的普通拉格啤酒。我以前寫過一些關於六種大品牌的拉格啤酒的文章，但是我當時沒有寫到德國的大品牌拉格啤酒mdash;mdash;最出名的之一是Bitburger比爾森啤酒。 據Wikipedia，Bitburger是德國第三最熱賣的啤酒，也是德國最熱賣的生啤（它的罐裝也是這樣寫的）。這種啤酒的種類叫比爾森啤酒（Pilsner），它原來自捷克，但是德國的比爾森啤酒也很受歡迎。比爾森啤酒的特點是它的味道特別乾淨，充滿很純正的傳統啤酒味。比爾森啤酒的金黃色樣子也很漂亮，以前德國人認為它樣子是最好看的。 啤酒倒出來有很漂亮的透明金黃色，它有白色的啤酒頭，但是它很快消失。這種啤酒的香味很像其他大品牌啤酒，但是有多一點啤酒花的香味（還算較少）。 這種啤酒的味道一入口也好像大量生產的啤酒，沒有什麼特別的味道，只有純正啤酒味。大量產淡拉格拉格啤酒（又稱美式拉格啤酒），如百威啤酒、喜力啤酒、或大青，平時會加其他材料進去（一般是玉米或稻米），讓這些啤酒的味道甜一點（也會減少它們生產成本）。有的手工啤酒也會加其他材料進去，如咖啡豆或各種其他調料。Bitburger（還有其他德國的拉格啤酒）卻很嚴格地跟住德國的「啤酒純釀法」mdash;mdash;這樣的啤酒只能用四種材料來做：麥芽、啤酒花、酵母、水mdash;mdash;所以它的味道不會受其他材料的影響。 Bitburger（還有其他比爾森啤酒）不是我最喜歡的啤酒，但是它有幾個很大的優勢mdash;mdash;它的口感特別順暢、它的味道很多人都可以接受，它很容易配美食、等等。有的人喜歡喝啤酒，但是覺得手工啤酒太濃或太苦，比較喜歡喝大青或百威啤酒；Bitburger非常適合這種人。我覺得這種啤酒特別搭配韓國燒肉，有一點韓國啤酒的感覺，但是味道好很多。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕這種啤酒的味道就像一種「好味」的大青 詳情： 名稱： Bitburger 種類：德式比爾森啤酒 （German Pilsner） 生產地：德國 酒精度數：4.8% 這個啤酒被美時食品有限公司免費提供的 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門啤酒評價】Haw Honey Beer （山楂蜂蜜啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-08-21

我最近在Facebook見到澳門的Beer Pro啤酒舖開始賣幾種中式啤酒，包括山楂啤酒、陳皮啤酒和竹蔗茅根啤酒，我立刻訂了幾瓶試飲。今天開了山楂啤酒喝，我發現了除了山楂之外，它還放了一點蜂蜜進去。 我上個月喝過一枝蜂蜜啤酒，叫Fullerrsquo;s Honey Dew，但是不太喜歡它的味道，所以我有點擔心我這次的啤酒會不適合我的口味。 這種啤酒的名字叫Haw Honey Beer，它是香港的Foam Brewery出的。它的包裝也不像普通啤酒，它的瓶子被一張紙包裹，就像中國的傳統藥酒那樣。說實話，我來中國之前，我沒有吃過山楂，連它的名字我都無聽過。我以前在北京讀書的時候，很喜歡吃冰糖葫蘆，後來也喝過山楂汁，還吃過山楂餅。但我沒有想過人會用山楂做啤酒。 啤酒倒出來的樣子好像酸梅湯（我老婆覺得似排骨湯，哈哈），不透明，泡沫很少，也沒什麼啤酒頭mdash;mdash;它的樣子不像其他我喝過的啤酒。這種啤酒的香味很有啤酒花的熱帶水果味，沒什麼山楂或蜂蜜香味。 這種啤酒的味道獨一無二，因為用蜂蜜來釀，所以第一口就特別甜，再喝幾口之後，其他味道慢慢出現mdash;mdash;有啤酒花的苦味，然後終於有少少山楂味。啤酒很冰的時候，沒有什麼山楂味，但是越暖山楂的味道越明顯（但是竟然不太酸）。這種啤酒雖然有加了蜂蜜，但是一點蜂蜜味都沒有（不過還是挺甜的）。 Haw Honey Beer雖然味道十分很特別，但是我十分不喜歡它。它的味道太甜，破壞啤酒中啤酒花和麥芽的平衡味道，就像有人因為不喜歡苦的味道而強行加了一點白糖進去似的。山楂的味道雖然不是特別明顯，但還是很配啤酒的味道，特別是很有啤酒花味的啤酒（如IPA）。這種啤酒的甜甜味或可以配很辣的食物。 如果你喜歡很甜的啤酒，你有可能會喜歡Haw Honey Beer（但是它也有點苦）；如果你想喝蜂蜜味啤酒，Fullerrsquo;s Honey Dew會有多一點蜂蜜味（但是我也不太喜歡它）。對我自己而言，如果啤酒比德國拉格啤酒更甜，我就沒有興趣了（但是如果將來有其他山楂味的啤酒，我有可能還會有興趣）。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕甜和苦的味道難以相配，就像加糖在苦茶中一樣，最終會呈現出一種苦膩的口感 詳情： 名稱： Haw Honey Beer 種類：山楂蜂蜜啤酒（？） 生產地：香港 酒精度數：5.0% 在哪裡買的：Beer Pro 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門啤酒評價】Black Beer Stout （拉格黑啤）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-07-20

我以前曾經幾次去過韓國讀書（其實，韓文是我其中一個大學專業），是我第一次踏出美洲，亦是我第一個去的亞洲國家。我在大學本來上法文和經濟學的課程，我去韓國回來後立刻轉了專業，開始學韓文和中文（為什麼學中文呢？就是因為我在韓國的同學大部分是中國人，他們令我對中文有興趣）。我在韓國的時候，除了上課，還會跟我的韓國朋友出去玩，我就很快發現在韓國『玩』便等於『喝酒』。 說實話，我在韓國喝過我成年時的第一杯啤酒（在南韓對北韓的足球比賽，真是一個特別的日子！）。雖然如此，我現在還是很少喝韓國啤酒，因為我覺得韓國啤酒的味道很差，還比我以前喝過的六種大品牌拉格啤酒難喝。我第三次去韓國，終於找到一種我可以接受的啤酒，叫Black Beer Stout，它是韓國大品牌啤酒中唯一種黑啤。這個啤酒的名字改的非常不好，它雖然叫Stout（世濤啤酒），但是它並不是世濤啤酒，是拉格黑啤（世濤啤酒用艾爾酵母來做，這種啤酒用拉格酵母）！而Black Beer （黑啤）這個名字也真的沒有什麼創意。。。 我最近決定再買一罐Black Beer Stout試一下，已經有八年沒喝過，我現在能不能接受它的味道幸好，所有澳門超市都有多種韓國啤酒出售，包括這種，也特別便宜（這種是最貴的韓國啤酒，只需要MOP7.5而已），好像在韓國都沒看到它賣的那麼低。 啤酒倒出來的樣子很像可樂，顏色很黑，不透明，啤酒頭和啤酒泡沫都特別少，需要倒得很快才有明顯的啤酒頭。這種啤酒什麼香味都沒有，只有少少酒精味，就像大品牌的拉格啤酒。 啤酒喝起來的味道，就像它的香味 mdash;mdash;平淡無味。它有一點焦糖的味道，也有極微的黑巧克力味，但是這些經典的黑啤味一點都不明顯。這種啤酒的味道也不算很苦，它反而有點甜，有點像小麥黑啤酒。這種啤酒的口感也不太好，喝的時候沒什麼泡沫的感覺，就像喝黑色的水。通常，黑啤暖一點味道更豐富，但是Black Beer Stout的啤酒放了越久越難喝，我喝了半杯後便立刻倒了它。 總體來說，這種啤酒是大品牌的黑啤mdash;mdash;看起來好喝，但是實際上沒什麼味道。雖然Black Beer Stout確實不是好啤酒，但是實際上，它比其他韓國的大品牌的啤酒都好喝，這就代表了其他韓國啤酒有多麼低級。我聽說韓國現在開始有越來越多手工啤酒，但是我很遺憾還沒有機會嘗試。 如果你真的想喝韓國啤酒，Black Beer Stout算OK了，至少比其他選擇好一點。很可惜這種啤酒也不太配韓國燒烤，我覺得英式艾爾啤酒（如Fuller's London Pride）或拉格啤酒（如波士頓拉格啤酒）會較合適。如果我想喝韓國酒，通常會選擇韓國燒酒或米酒，亦不會喝啤酒。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕一堆爛燈裏最不爛的那個都是爛的。 詳情： 名稱： Black Beer Stout 種類：拉格黑啤 （schwarzbier或dark lager） 生產地：韓國 酒精度數：5.0% 在哪裡買的：建華來來 價錢：MOP7.5 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【澳門啤酒評價】Fuller’s London Pride （英式苦啤酒）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-06-26

上次喝的英國啤酒令我很失望，不過，我還想試下其他英國的啤酒。英國的啤酒沒有德國或比利時的出名，但是英國的pub（英式酒吧）是世界上最有名的，我住過的城市全部都有英式酒吧（連我小小的美國鄉下都有！）。我以前在一個英式酒吧曾經想試一下喝Fullerrsquo;s這種英國啤酒，但最後我還是點了一杯健力士啤酒來喝。我這次在氹仔百佳竟然見到幾瓶Fullerrsquo;s，便立刻買了一枝。 Fullerlsquo;s London Pride啤酒是一個英式艾爾啤酒，又叫英式苦啤酒（Englishstyle Bitter，雖然它的名字有『苦』字，但是實際上現代的苦啤酒的味道都不太苦（你喜歡喝苦啤酒的話，喝一杯IPA或Double IPA吧），它是英國最受歡迎的啤酒種類。今年，日本的朝日啤酒公司（Asahi）買了Fullerrsquo;s啤酒公司，希望將來這種英國啤酒在亞洲會更常見！ 這種啤酒倒出來深蜂蜜色（就像琥珀艾爾啤酒），啤酒的泡泡少，啤酒頭很快消失了，聞起來有小小花的香味。 嚐了一口啤酒，有一點甜甜的蜂蜜和焦糖味，啤酒也有一點苦（苦啤酒總會有點苦吧！），啤酒的味道很平衡（不太苦、不太甜）。這種啤酒的味道獨一無二，很難完全形容，喝了一口舌頭有一點麻麻的感覺。啤酒的味道比我想像豐富，平時酒精少於5%的啤酒不會有這這麼濃的味道。 說實話，我買這種啤酒的時候，我不知道它味道會這麼特別，也沒有想到我會這麼喜歡。我喝過的多種艾爾啤酒一般會太苦或者會太甜mdash;mdash;London Pride的味道平衡，是我最喜歡的艾爾啤酒之一。我喝這種啤酒就想吃英國的經典炸魚薯條（它也可以配烤雞和比薩一起喝）。 這種啤酒適合普通人的口味，但是有的人有可能會覺得太濃，還有一些啤酒迷會覺得味道不夠苦。如果你想喝一個味道輕一點的艾爾啤酒，Honkers Ale是一個不錯的選擇；如果想喝苦一點的啤酒，一個IPA（比如大浪灣IPA）會比較好。 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕不錯啊，真是倫敦的驕傲 詳情： 名稱： Fuller's London Pride 種類：英式苦啤酒 （Englishstyle Bitter） 生產地：英國 酒精度數：4.7% 在哪裡買的：氹仔百佳 價錢 HKD22.5 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

【日本。九州自駕】§美食§ 鹿兒島 白熊冰 ~ 可愛的白熊在等你
全球飲食
80後愛旅行✈️・2018-12-26

「白熊冰」是從九州最南部的鹿兒島開始發源，流傳至今成為日本的熱銷冰品。 在天文館通上的手信店也看到有包裝好的白熊冰賣 走到天文館通的差不多末端 就看到有一隻很可愛的大熊在呼喚你囉 白熊穿上了聖誕老人衣服, 好可愛呢 進去店舖裡面囉 本來以為只有一種冰的, 但原來除了白熊冰還有很多種類呢 而除了有各種冰之外, 還有咖哩飯、三明治、鐵板料理等其他餐點。 運用你的想像力, 看得出它是一隻熊嗎 其實說到白熊冰也沒什麼特別, 只是冰裡放了很多練奶練乳所以每一口都是甜甜的 剛下飛機很餓了 除了白熊冰還點了一份黑毛豬黑豚三文治 黑毛豬黑豚蠻好吃的 不過就有點油 白熊冰 天文館通白熊冰 鹿兒島市千日町 58 0992226904 1100 ndash; 2130 httpwww.mujyaki.co.jp 檢視較大的地圖

【如何看到女生是苦戀?】
玄學星相
熊神進・2018-03-13

歲月侵人，她已三十一歲，仍是宅女，她說未遇到她喜歡的人，她很懊惱，其至她懷疑自己是不是死前都是處子。 筆者看了她的敘述，對於她的心情是十分理解。女生既想組織一個家庭，亦害怕婚姻帶給傷害。有人說結婚生子是女人人生必經的歷程，沒有婚姻的人生是不完整的人生。筆者不是愛情專家，對於男男女女的愛，筆者雙手合什，虛心聆聽。 她是丁火日出生，生於清明後23天戊土司令。命格為印格，命局日干強，印多，五行缺金水，無財，我只能用食傷泄。食傷是土星，基本上流年地支為巳午未為壞運。 1989年行乙巳大運，乙屬木，巳屬火，木火相生，筆者不認為是好運，再找找真實情況，她七歲時左眼皮受過傷，縫過四針，右掌感情線 ，斷了，阿彌陀佛。筆者心裡不安，看了一看她的姓名，分析一下，這姓名是沖她的父母，在此，　請佛菩薩給我懺悔前留幾個字：她的母親（月支）是她的仇星，她們關係很差。 1999年丙午大運，菩薩啊，這小女孩忌火，丙是火，午是火，天地一片大火，她如何過幸福日子。火是比劫，火劫奪財，童年大家在母親關懷下出國旅遊，去Ｍ記開生日派對，而她，請原諒筆者直言，她的火燒金，金是財星，她要打工，是童工，　心痛。 轉輪王啊，2009年丁未大運，丁屬火，未屬土，不是說好，火土是凶運，她再次遇上凶運，她得重度抑鬱症，那段時期特別想不開，天天想著，自殺，她說她真不想活了，挺艱難。她把自己躲起來，避開男人的打擾，也不想聽女人的是是非非。她沒有太多的金錢找心理醫生，她只可在路邊找玄學家問問前程，然後找個青天許個願，求天老爺給她幸福。 筆者寫到這裡，代她燒了一枝　妙法蓮華焚經香（玄學家叫許願香），請菩薩給她加持，給她智慧，她的五行缺金，缺水，她的心眼都塞住，她想的，都是悲觀的，　單一的，　非黑即白的。 她恐懼，恐懼遇上一個渣男，恐懼找不到真愛。她自卑，她認為成功的男人大都有車、有房、有存款。他們身邊並不缺少美女追求，因此，她要找的，很可能是窮夫，是莽夫，是渣男，她很不安。雖然她內心深處渴望愛情和家庭，但是功利婚姻的現象深深的困擾著她。她想有個家、想過安穩的日子。由於自己的收入水準低，學歷低，人脈關係弱，甚至自己養不活自己，因而害怕結婚而失去丈夫的愛，寧願做宅女，躲在家裡，生理需要時找個pillow抱抱，這種無奈的生活方式成為她的精神支柱。 How do the physiological needs reasonably satisfied 筆者做玄研時收了很多調查結果，大多數的單身女人能夠正確面對自己的情感需求，相信真正的愛情。隨著社會的價值觀修改，已經沒有多少人對婚前性行為少見多怪，玄學婚姻的貞操觀念已經淡去，開始正視人本身的需求。 她的丁未火在過去三十一年裡，是發展成physiological need，　還是 psychological need，　筆者再從她的面相上找答案。她是破相，這是後天的，　影響在31至34歲之間，亦即是今年開始，未來幾年的感情運十分不順，有男人主動看中她的physiological need　，可怕嗎？不，因為戊申是金土運，她必定有玄學婚姻，完成她的biological need，　這是戊申遇上丁未的Inevitable fact。 她問我，　她命中的真命天子是哪一位，請原諒筆者戇直，不懂吹牛皮，她的丈夫（曾有婚姻史或同居）跟她都是草根基層，大家沒有太多金錢，而她的母親很不開心，要天價的賣女費，大家吵起來，如此人生，　值得嗎？ 她有一組苦淚紋，她很單純，很可愛，是善信士，她吃了人間很多苦，　分享不到男人的愛，請不要難過，　因為她掛苦淚紋，命運就是多磨練。 筆者知道她的煩惱, 煩惱累積下來就會痛苦, 熊神進跟她一起面對人生, 請有空用電腦到 httpmasterxiong.joinbbs.net 熊神進風水國學交流區 註冊成為會員, 我們都是信佛, 大家一起聊聊。我們在等她, 惜緣。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱httpblog.cyberctm.comhoroscope20090722%E5%8D%81%E4%BA%8C%E7%94%9F%E8%82%962009%E5%B9%B4%E4%B8%8B%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E9%81%8B%E7%A8%8B 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

【香港。食記】壽司藝：味覺和視覺上的表演。
全球飲食
原來世界這樣大・2018-02-21

每次吃Omakase我都充滿著萬分的期待。比起其他菜式，Omakase是一種藝術的表演，每一道菜也是味覺和視覺的享受。不只是味道，就連師傅在我們面前的每個刀工，每個技術，也是吃Omaskase不能錯失的一環。 這次去到大坑的壽司藝。入夜後的大坑添上一份寧靜，當打開門口進入壽司藝時，卻似是走進一個日式的小窩居之中。壽司藝的地方不大，不過勝於夠整理和骨緻，圍著師傅的工作枱大概是10個座位，而後面也有一間適68人的獨立房間，總算不錯。 壽司藝的Omaskase分為月$1080、彩$1280及藝$1680三款，各款在選材和配搭上都會不同。若是沒有心水，可以跟我們一樣選中間的「彩」吧。 前菜是蝦凍、明太子蓮藕和胡麻豆腐。正方形小小一個的就是蝦凍，雖然小小一塊，但充滿蝦的鮮味，少許的蛋黃醬更加蝦凍的味道提升，相當醒胃。明太子蓮藕的配搭則給食客一個爽脆的口感，而胡麻豆腐入面加上少許柿和秋葵，簡單得來又相當開胃。 接下來端上一碟的左口魚。師傅建議我們先吃薄片，再吃裙邊，可以沾上酸汁讓味道加以提升，不過我一向習慣第一片都不沾任何醬料，來嚐嚐食物的原味。薄片的左口魚味道清澈，裙邊較為厚身，加上輕輕用火灼過，突顯更多的油分，也更能吃到較結實的魚肉。 赤貝，額外附上檸檬作去除腥味，放到口中能夠赤貝的爽脆鮮香。 深海池魚，淡淡魚香在表面，鮮嫩肥美。 牡丹蝦，鮮甜美味蘊藏在厚大的蝦肉之內。 蒸毛蟹，海鮮之中我最喜歡就是吃蟹，可是往往都礙於拆殻太麻煩，而在點單前放棄。壽司藝為了讓食客一嚐毛蟹的美味，不惜花費更多時間把蟹拆掉殼，更把毛蟹以最簡單的示人，呈現最簡單的樣子。在旁邊加上味醋啫喱，夾雜酸酸的味道，把毛蟹的鮮味昇華。 再來的是鯖魚刺身，油脂豐富，但是腥味也挺厲害的。沾上薑蓉豉油去除一部分的腥味，讓鯖魚更容易入口，口感較有咬勁，有著深海魚的沈穩。吃過鯖魚之後，師傅遞上仙人掌葉，給我們清除剛剛美食殘餘在口中的味道，作個中場休息。 隨即，師傅為我們每人送上一件中拖羅。每次Omakase由淡味去到濃味，按照中拖羅的味道都是放在偏後的位置，但正正因為這樣，我對拖羅充滿熱熾的期待。壽司藝的中拖羅不面沾上任何醬料，直接吃用才可以吃到中拖羅的美味。魚味濃郁，肉質油潤。 正當以後拖羅環節已經告終時，師傅把拖羅放在火上灼熱，加上紫菜和紫蘇葉送到我們的手上。燒拖羅為魚鮫位置，燒過的拖羅比起刺身的油香味更加濃郁，而師傅也悄悄地灑上鹽作調味，讓我們不須額外自行處理。我覺得這款燒拖羅更入口即溶，有份無人超越的魅力，比起刺身更吸引。 在日本，燒魚較為人認識的是金目鯛，不過作為高級魚類的赤睦魚也是作為燒烤魚類的好選擇。燒烤過的赤睦魚帶點焦香，換個形式品嚐魚的鮮美，以這個燒烤形式的赤睦魚不帶半點油膩感，更帶點鹹香，保持魚肉的質感。 吃過燒魚後，帶來五款壽司，分別是帶子壽司、金目鯛壽司、赤睦魚壽司、三文魚籽壽司及呑拿魚手卷。壽司藝在食物上的鋪排都有他的固定次序，而且更希望把食材以不同的做法讓食客嘗試，以不一樣的角度品嚐。像剛剛燒的赤睦魚，壽司款也帶輕輕烤過的，而我們常吃的燒金目鯛，壽司藝這次則為食客以壽司形式呈現，相當有心思。 那個馬糞海膽的澎湃，當下實在不捨得把它放到口中，海膽的鮮味仍能在照片上呈現，至今看到照片依然相當回味。 最後的海膽海鮮湯詐看以為是一碗簡單的海鮮湯，但是用透明膠袋盛載著的海鮮湯卻藏著令人意想不到的味道，透明膠袋的作用是好好鎖住海鮮的鮮味和熱力，即使休置了一會，食客依然可以吃到海鮮湯的原汁原味。海鮮湯的配料雖然不多，但是從味道可以知道海鮮湯加入大量的海鮮作烹煮，濃郁的鮮味令人喜出望外。 甜品是紫薯布丁，紫薯的淡香不會太甜，輕盈不會令人太感負荷，為這場Omakase畫上完美的句號。不管是刺身、壽司還是熱食，我們都吃得相當滿足，而在視覺上又欣賞了一場精彩絕倫的表演。 壽司藝大坑浣紗街九號地下