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飛文基律──以信為馬
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-25

Text Magalie Zeng Editor Joanna Lee Photo Franky 和澳門所有的辦公室一樣,飛文基的律師所佔地面積並不大,四面純白的牆壁,除了必備的辦公用品,並沒有其他的裝飾物。和律師的固有印象不同,飛文基似乎很隨和,天生帶有一種讓周圍的人輕鬆的魅力。 一切一切的開始 飛文基,澳門土生葡人,是一名律師、編劇,曾任澳葡政府時代立法局議員,現任澳門土生協會理事長、土生土語話劇團團長。因其父飛歷奇亦為律師,他在作為律師的成長道路上,可以說有著得天獨厚的條件。在70年代,澳門還沒有法律系的時候,他跨越了大半個地球遠赴葡國,修讀法律系,逗留了約8年。而當他學成歸澳的時候,他卻沒有選擇第一時間去註冊執照,他說我還什麼都不知道。在正式成為註冊律師前的半年,他每天都會去走訪各個政府部門,而每個週六法院查案更是他必做的功課。ldquo;在那裡真的可以學到很多東西rdquo;,他說話的時候將頭習慣性的偏向右邊,似乎回憶起拼搏的年少時光。 如果說他的父親將他領進了法律這個領域,那他的恩師許輝年,則教給他作為律師打官司的能力。ldquo;在民事上,比較技術的東西,我就會打電話給許輝年,許輝年很用心的教我,我這輩子都很感謝他rdquo;。當飛文基大律師還是初出茅廬的新人時,他和所有剛進入這個行業的人一樣,認為負責刑事案件更能發揮自己的能力,但是澳門本身的法律,在刑事方面的作用並不是很大。而他最後選擇主攻民事案件最重要的原因,是因為律師是一個服務的行業。飛文基認為律師在民事方面更能為澳門人服務。ldquo;就像你是做一個醫生,lsquo;信'字是非常重要的。最重要的是以職業的,專業的心態去選擇,並不是以個人的愛好去選擇。rdquo; 這是他第一次提到ldquo;信rdquo;字,這個顯然是他作為律師所遵守的原則。 成為律師這件事 作為前澳葡政府立法會議員,飛文基也始終對澳門社會保持高度關注,特別是澳門青年的就業情況。作為中國唯一一個賭權開放的城市,博彩業人工很高,很多學生,甚至於他們的父母都抱有一種ldquo;為什麼要學習這麼多rdquo;的心態。而學法律的見效並沒有這麼快。也許很多學生會選擇最簡單的路,但飛文基卻一點也不為此表示擔憂,他說這是ldquo;兩看rdquo;的東西。也有很多賭場職員在工作中發現這始終不是長久的發展而又選擇重新學習的。 在澳門​​,律師這個行業是除了賭場之外,另一個壟斷現像很嚴重的職業,而當被問到對此的看法的時候,飛文基坦誠的回答到:ldquo;不僅是澳門,香港同樣也存在律師壟斷的現象,就像我的律師所就有40多個律師,澳門很多間律師所都是這樣的規模,所以學法律的學生在剛入行的時候都應該要有準備。其實和醫生這個職業很像,講的就是一個'信'字,人家是要救命的東西,如果不知道你是誰,怎麼能放心把案件交給你呢?rdquo; 在這個擁有60萬人口的彈丸之地,大約只有200個律師,和習慣了法律糾紛的香港人不同,並不是這60萬澳門人都會尋找法律服務。 ldquo;澳門還沒有走到這個階段。澳門人只有在出了事情的時候才會去找律師rdquo;。所以說,'信'這個​​字除了是律師對當事人的責任,也是當事人尋找律師的條件,只有讓客戶信任你,你才有立足之地。秉著這個原則,飛文基大律師以信為馬,在律師的道路上不斷的前進。 以正義為畢生追求 律師並不像電視劇裡一般風光,他們在人前的顯貴和背後所付出的努力相比可以說是微不足道的。除了要熟悉法律知識,飛律師也對新手律師提出了忠告,ldquo;如果一定要做律師,第一,一定要有耐心,要堅決,做律師是非常辛苦的,特別是剛入剛的時候,面對沒有人來你的律師所的時候,一定要堅決。做律師就不要想發達,其實做律師這一行真的就是一個lsquo;捱'字rdquo;。此外,在採訪過程中飛律師提到兩個很重要的概念,他說Confidence和Reliability是身為律師最應該具備的東西。一個律師如果他具有了這兩個素質,那麼他就能給客戶信心。 如果說Confidence和Reliability能給身為律師帶來榮耀和成功,那麼Justicemdash;ldquo;正義rdquo;這個字眼則是每一個律師職業生涯的最高追求。正義是法律的最高價值追求,所有法律的製定和實施以及司法體系的運行都以ldquo;正義rdquo;的彰顯和實現為最終目的。ldquo;做律師一定要有正義感。要有純粹的正義,但並不是說不幫罪犯辯護,而是罪犯也應該要有合理的制裁rdquo;,飛律師如是說道。 他的另一重身份 在一開始談到他為何會選擇做律師時,他笑道:ldquo;一開始這並不是我的選擇,我想過做醫生,建築師,但是我數學不行rdquo;,這種典型的自嘲,也許是因為他的另一重身份mdash;土生土語話劇團團長。和他開始律師之路的情況相似,做戲劇也是因為一些際會,友人的邀請讓他開始了短劇的嘗試。他坦言道涉及戲劇一開始也是想要玩一下,但是卻受到了大家的歡迎。最早的話劇在崗頂劇院是1993年1月專誠為來訪澳門的葡國總統蘇亞雷斯演出的一齣小型話劇《見總統》。該劇上演時受到熱烈歡迎,而正是因為這些觀眾的認同感讓飛文基有了觀念上的改變,他說:ldquo;做這一行的時候感到了責任rdquo;。 1997年開始土生土語話劇團正式受到澳門文化司署的邀請參加澳門藝術節,一直至今,同時觀眾的人數也一直在增長。ldquo;就算他們不懂土生葡人的語言,但是他們能夠跟著我們的劇情笑rdquo;,可見幽默這種東西是超越語言的。 ldquo;土生葡人的話劇的精髓是反諷,這我們今年也是第一次加入的華人的元素,沒有觀眾的話,一定是因為情節沒有和他們產生共鳴,這時候就要開始想東西了。rdquo;飛律師說這是一個編劇應該有的責任。 律師、編劇、話劇演員,每一項都是可以為之奮鬥一生的事業,飛文基身兼多職並且把每一項都盡力做到最好。自信,責任,充滿正義感,也許正是因為這些品質,讓他能夠將事業經營的如此出色。採訪結束了,我們統一側身,用雙手抱胸的姿勢合影,再見,心中有ldquo;信rdquo;的飛文基大律師。

陳康妮建議設計自己人生
文化創意
陳康妮・2024-02-01

2024年1月26日 星報 陳康妮建議澳門教師設計自己人生 近日,澳門知名教育家陳康妮在一場教師演講會上。呼籲澳門教師要設計和引導自己的人生,以提升教育品質和學生的學習成果。陳康妮的獨特觀點引起了與會者的廣泛關注和討論。陳康妮多年來一直致力於教育改革和教師專業發展。在這次教師演講會上,她重點強調了教師個人發展和自我實現的重要性,並提出了一系列具體建議。 首先,陳康妮鼓勵教師要深入思考自己的人生目標和價值觀,並將之融入到教育工作中。她認為,教師不僅僅是知識的傳授者,更是學生成長的引路人。通過將自身的價值觀和人生經驗融入到教學中,教師能夠更好地影響學生,激發他們的學習興趣和潛能。 其次,陳提出了教師專業發展的重要性。她主張教師應該不斷學習和更新知識,並積極參與專業培訓和交流活動。同時,她鼓勵教師要善於反思和自我評估,不斷提升教學效果和學生的學習成果。只有不斷追求進步和專業成長,教師才能夠更好地適應教育環境的變化,並為學生提供更優質的教育服務。此外,陳康妮強調了教師的自我管理和平衡。她指出,教師工作壓力大,需要面對各種挑戰和困難。因此,教師需要學會管理自己的情緒和壓力,保持身心健康。她建議教師要培養興趣愛好,保持良好的工作與生活平衡,以提高自己的幸福感和工作效能。 陳康妮在演講的結尾處表示,她深信澳門的教師具有巨大的潛力和影響力。只有當教師能夠設計並引導自己的人生,將個人價值和教育使命相結合,他們才能夠真正成為優秀的教育者,為學生的成長和社會的進步做出更大的貢獻。 陳演講獲得了與會者的一致好評。許多教師表示受益匪淺,對於自己的教育理念和專業發展有了新的思考。他們紛紛表示將努力實踐陳康妮的建議,提升自己的教學能力和對學生的影響力。澳門教師也對陳康妮女士的演講表示關注和支持。他們表示將積極推動教師專業發展和提供相應的培訓和支持措施,以提升澳門教師的整體素質和教育品質。對於澳門的教師們而言,陳的演講無疑是一次重要的啟示,他們將努力提升自己的教育專業水平,為澳門的教育事業做出更加卓越的貢獻。

米芝蓮之選~ 新葡京8餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-02

早前與好友被邀再次去澳門新葡京的『8餐廳』晚飯,真的讓蘇蘇開心不已,除了可以跟好友們聚舊之外,還可以品嚐他們色香味俱全的美食,『8餐廳』是蘇蘇喜歡的澳門中餐廳之一,一聽見將要去晚飯,食指已經大動啦 眾所周知,『8餐廳』是大有來頭的,它是澳門唯一連續兩年榮獲lt;米芝蓮指南 香港 澳門gt;頒發三星榮譽的高級中菜食府,主打精緻廣東料理。餐廳的裝潢也是讓人留下深刻的印象,一進門口就看見這個帶有中國古典美的大廳,還有讓人不忍移開視線的水晶球水池,如果你們有留意的話,水晶球和它的倒影,也是一個8字,超有心思呢 這麼有心思的設計,是來自香港著名設計師陳幼堅先生的大作,他把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的『8』字巧妙地融入在室內設計中,氣派獨特而又極富傳統中國特色。 每次來到這裡,還有一件事讓蘇蘇印象深刻的,就是服務員優雅的笑容,真的讓人感覺很舒服,來到貴賓室,即是時間預備開始這晚的美食體驗了。 喝茶的時候,不經意抬頭一望,天花佈滿了一串又一串的金錢裝飾,在燈光的襯托下,美不勝收。 先奉上來的是兩款開胃小食,小食的內容一般是跟時令食物而轉變,今次在蘇蘇面前的是炒牛鬆及柚子鮑魚,蘇蘇很喜歡吃香甜的柚子,這款柚子鮑魚,我愛到不得了,可以再來一客嗎 在等下一道菜上來的時候,我們的嘴巴沒有空閒過,因為大家很久沒見了,話題自然多得恐怕說不完似的,我們談得非常愉快,不過饞嘴的蘇蘇,看見轉盤上有一小盤佐料,原來是餐廳自家製的XO醬,嘩。。。蘇蘇超愛XO醬,當然也不會放過它啦 XO醬很香,帶點微辣,好吃啊 在『8餐廳』不能不點的就是它們的玫瑰蜜汁叉燒,蘇蘇一直都喜歡吃燒味,最愛更是帶有一點肥肉、口感軟軟的蜜汁叉燒,這裡的真是超水準,怎可以不吃啊 法國鵝肝金錢雞拼泰皇金莎豬,其實法國鵝肝金錢雞是由廣東傳統的金錢雞菜式改良而成的,用法國鵝肝代替雞肝、用臘腸代替肥肉,這樣配搭比傳統的健康一點之餘,也帶來了新的口感但不失風味。泰皇金莎豬十分脆口,很快的就被蘇蘇吃進肚子裡了。 薑米酒蒸鮮蟹拑,這道菜上來時是滿室淡淡薑米酒清香,第一次吃用薑米酒來蒸蛋白,味道更有特色,蛋白蒸得剛好,口感幼滑,新鮮蟹拑又熟得恰到好處,舌頭就像遊走在滑溜和鮮味之間。 羅漢布袋,這是一道超考大廚刀功的菜式,真的是一道手工菜,小小的豆腐布袋,竟然是用日本玉子豆腐造成,十分意外,在嫩嫩的玉子豆腐內釀入素菜餡料,再以蔬菜條封口,整道菜稱得上是完美無缺,讚 脆炸茶香龍脷球,這個龍脷球一放上枱給蘇蘇的印象就是很大,碟上完整的那片以為是一條龍脷魚,殊不知原來這是魚尾的部份,魚身的肉已經被做成炸魚球了。看上去非常上火似的,坦白說未起筷時有點油膩的感覺,不過原來蘇蘇錯了,炸魚球外層十分香脆,內層的魚肉香滑,十分好吃,重點是吃下去一點也沒有油膩感,應該是茶葉起的作用,原來以為自己只會吃一顆,最後我也不記得吃了多少顆 XD 在我們拍照之後,服務員將魚骨部份拿回廚房讓大廚幫我們切件,如果用來佐酒真是一流。 脆皮柚子手撕雞,這個蘇蘇不能不吃,因為有我愛吃的柚子,而且雞皮已去除脂肪,健康多了,在燈影之下還是透光呢,口感又香又脆,再配上雞肉和柚子,好吃到不得了,四個人一起吃飯,這道菜蘇蘇應該吃了半盤。。。。。 8餐廳特色炆原條牛肋骨,又是蘇蘇愛吃的食物。。。如果這樣下去,我不敢想像我的磅數會上升多少XDXD。 牛肋骨肉質軟腍,牛味濃香,醬汁香甜,忍不住吃完一口又一口。 櫻花蝦海鮮炒飯,服務員打開煲蓋時一陣又一陣濃烈的櫻花蝦香味充斥室內,看到不得了,底層是海鮮炒飯,一點也不油膩,飯粒粒粒分明,吃完一碗之後感覺很飽,最後還是吃多了半碗。 原隻乳豬焗飯,乳豬烤焗得看起來十分油潤又有光澤,乳豬皮十分香脆,皮下的脂肪層連肉一起吃又香又脆又軟,口感複雜。乳豬內釀著的是臘味炒飯,先將飯炒香再釀入乳豬裡,在烤焗時豬油會滲入飯內,吃的時候飯粒充滿了豬油香味,好吃 吃到這裡已經是飽到不行,但是一頓完美的晚宴又怎可以沒有甜品去完成這個完美的休止符呢 白玉無花小鳳酥配香梨雪葩高力紅豆配椰子雪糕 小鳳酥原來外形就是一只小雞,超可愛呢 真的差點捨不得咬下去。。。小鳳酥外皮香酥,內裡的冬瓜蓉微甜不黏口,配上甜甜酸酸的香梨雪葩,甚麼肥膩口感都一掃而空了。 一般的高力豆沙在上枱後,豆沙球很快就會下塌,但這個沒有耶,為什麼呢 師傅說這是他們的秘技。 內裡的豆沙餡料甜度適中,不會太甜,配上用新鮮椰奶製作的椰子雪糕,椰味香濃,超好吃。 最後奉上特色奶茶和小甜點,有蘇蘇愛吃的傳統小食椰汁馬荳糕,上面放了一點金箔和燕窩,加添了一分矜貴。 我們吃得舒暢,聊得開心,歡笑聲不絕,不知不覺間,原來已經是晚上11時多了,很開心的一晚,期待下一次相聚。 8 The Eight地址︰新口岸葡京路24號新葡京酒店2樓電話︰853 28283838 營業時間︰星期一至六11300230;18001030;星期日及公眾假期10001500;18302230

教育家陳康妮:為何說育人之是人類靈魂工程
文化創意
陳康妮・2020-06-15

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ,澳州墨爾本大學主修高等教育管理學,澳門高等教育學家。主力澳門高等教育學的教育硏究。澳門教育專欄作家,澳門作家。 二十四年來,她致力於推動高等教育事業。現時陳康妮潛心硏究澳門高等教育政策。 陳康妮希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點,同時保持澳門本土特色,創造最好的未來大學,也給迷茫的大學生對未來的學習以及人生規劃提供建議。讓澳門的大學生走向世界。 「育人之師是人類靈魂工程師,除了教書教學,也教育人,所以道德要求也高,對自身要求也高,不只是一份工作,除了有熱誠,也帶着強烈使命感,是培養新一代的責任,十分敬重教師這工作,也明白老師的辛酸,個人只有作出鼓勵,一眾真心真誠的老師們,加油吧!」 每位教師都要有使命感,教師在教學生涯過程中,想活出最好的自己卻又不知從何做到,面對逆鏡時令教師覺得教學生涯被「卡住了」。 在此分享自己的經歷:從前澳門有一對醫生夫婦,在我遇到人生逆境時,每天用手機發送智慧的言語鼓勵我,他們陪伴我走過十年的人生成長路,見證我人生每一個重要的時刻,個人成長了,明白什麼叫Be Simple Be Happy 。我感恩在澳門遇上他們,我知道他們為人處事作風低調,我感激他們陪伴我的成長,雖然近年各有各忙少見面,他們在我心內,生命影響生命,今曰的我成為年青教師的同行者。 入職成為教師前,請教師先先思考以下的問題:1,教師的熱情 2,Work Life Balance工作生活平衝,3,未來教育主要著重生命教育 4,未來教師是教導學生如何設計自己的生命 我時常以澳門教育家身份向澳門教師分享:如何培養未來領袖的理念和案例。 在此分享自己的原生家庭背景:我從小就喜歡坐在陳爸爸的右邊,聽陳爸爸教我做人的道理,他做換肝手術前提醒我是一位教師,花木蘭代父從軍。 任教時常提醒未來教師:未來學校是培養學生領導力,抗逆力, 情商,智商和愛商 的地方 課堂時我會分享過去自己人生失敗的經驗:例如經歷個人成長,用兩年半時間才發現原來自己喜歡做老師是因為從小喜歡傾聽陳爸爸教我做人的道理 在大學擔任教職時,除了傳授專業知識,我發現學生對自己的人生充滿疑問:ldquo;我是否選錯科 rdquo;, ldquo;父母叫我讀這科,但我沒有興趣rdquo; ,ldquo;現在讀醫科,未來Al取替我怎麼辦?rdquo; 大學生認為未來環境有太多可能性,對自己成績GPA要求過高,對未來畢業後的生涯感到困惑。在課堂上思考人生的問題。 我鼓勵教師指導學生設計打造不一樣的自己,選擇自己感興趣的路。 各位教師,加油!

生涯規劃教育 l 陳康妮:中小學教生涯規劃
文化創意
陳康妮・2022-07-06

職業生涯指的是一個人的一生中職業經歷過程,教師的職業生涯只能是一個人作為教師從事教師職業的整個過程,是針對於有關教師職業發展過程中涉及的各個方面、各個環節的設想與規劃,包括對於教師職業的選擇、對於工作單位和崗位的設計、對於職業目標的設想、個人成長等多方面的考量。針對於中小學教師這一限定,中小學教師職業生涯規劃的主題是中小學教師自身,是中小學教師自主的自我設計和安排,規劃的目標不是為了提出一些假大空的設想,而是幫助中小學教師更好地成長,實現職業目標,實現個人價值,在職業工作過程中有獲得感、幸福感。 結合澳門的中小學教育情況來看,中小學教師的職業發展有很大的提升空間,澳門的中小學教育環境寬鬆,中小學教師有很大的發展空間,這樣的環境有利於中小學教師在職業過程中實現自己的價值、實現自己的目標。中小學教師應該從自身的優勢與特點出發,根據時代的要求、當下社會的要求包括所在學校的教育教學規劃,能夠幫助促進教師有計劃地可持續性發展的系統性的自我設計與安排。雖然我們之前提及到中小學教師職業生涯規劃是對於中小學教師個人本身的生涯規劃,但是每個人都生活在社會關係中,不可能有一個人會完全地脫離社會所存在,所以任何職業生涯規劃不可能是純個人的,個人的職業生涯規劃要順應時代和社會發展的要求,要與所在學校和地區的教育教學綱要保持一致的步調,要滿足學校的願景。總而言之,中小學職業生涯教育發展規劃具有社會性,如何做到個人化與社會性的統一是針對中小學教師提出的難題,只有協調好個人與社會之間的關係,中小學教師的職業生涯規劃才算是比較向上的、系統的、有意義的。同時社會一直在不斷向前發展,每一個階段都對於當時的人才有不同的要求,做好中小學教師生涯規劃要立足於當下,結合當前的現實情況與現實要求,為自己做一個階段性的總結,並且針對未來做出目標規劃,要具有發展性,能夠有效地促進教師的專業發展。所以說中小學教師生涯規劃必須要提到職業理想和職業要求,不能固步自封,因為知識在不斷更新,經濟社會的發展對於教育也提出了更高的要求。 在做完澳門中小學教師生涯規劃之後,也是到了考驗中小學教師執行力的時候,因為規劃的意義在於執行,只有去執行規劃,制定規劃才有意義。而且,理論與實踐要相結合,不可能說一份生涯規劃都是完美無缺的,要留有一定的餘地,給足一些彈性的空間,根據情況的變化去適當地做一些調整,讓澳門中小學教師生涯規劃更加系統化、科學化。

【Macau Best】生日蛋糕再推介,人氣特色蛋糕必選!【Part 2】
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-04-21

相信每一個都必定為身邊的朋友閨蜜伴侶買過蛋糕,挑選生日蛋糕既要滿足所有人的口味,又要顏值俱備,絕對要花不少心思!繼小編之前分享了五間澳門特色蛋糕店 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 後,決定再加碼分享私心收藏的蛋糕店,等大家多一個選擇! Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 曾在法國、倫敦、澳洲當地米芝連餐廳任職的Baptiste Brichon,是法國星級糕點師傅。由他主理的Baptiste Brichon Pacirc;tisserie在澳門小有名氣,他主打精緻的造型蛋糕,客人可以帶圖訂制蛋糕,保證成品肯定會超出預期!除了大蛋糕外,這裹定期推出的當季造型小蛋糕系列也十分搶手,精緻的造型非常吸睛! 詳情點擊:Baptiste Brichon Pacirc;tisserie 圖片來源:Baptiste Brichon Pacirc;tisserie Dia Dia Cake amp; Cookie 以真材實料取勝的Dia Dia Cake amp; Cookie,出名用料絕不手軟!店內的蛋糕種類非常多,彩虹蛋糕、榛子摩卡千層蛋糕、焦糖脆脆蛋糕、伯爵茶蛋糕...等等,而且更會定期推出更新的蛋糕款式!每款都非常吸引,款式多到人不知道選那款才好。如果第一次選擇,小編推介他們家的抹茶蛋糕系列,入口帶來淡淡的甘苦,清新醇厚而且不怕太甜,令人回味無窮! 詳情點擊:Dia Dia Cake amp; Cookie 圖片來源:Dia Dia Cake amp; Cookie ANCO Dessert 由澳門台灣夫妻Anthony和Cosine以兩人名字開頭取作店名「ANCO」,多以法式甜塔為主打甜點,每款甜品的味道和配搭都灌注了店主濃濃的心意,自然好評度100%,每過吃過的客人都讚不絕口 小編私心推介芋泥千層,ANCO人手製作的芋泥餡,充滿天然的芋頭香味,絕對是芋泥控的福音! 詳情點擊:ANCO Dessert 圖片來源:ANCO Dessert 森甜小町 Hiraeth Pacirc;tisserie 烘焙。戚風私房 澳門本土的手作甜品點,森甜小町的蛋糕除了基本款的生日蛋糕外,更有多種客製化蛋糕可以私人訂製,這裹的手繪朱古力牌亦非常具有特色,令蛋糕更顯獨特之處!這裹的「爆漿豆乳戚風」和「爆漿阿華田戚風」更是店鋪名物,常常出現售罄的情況,如果想吃就要提早預訂啦! 詳情點擊:森甜小町 Hiraeth Pacirc;tisserie 烘焙。戚風私房 圖片來源:森甜小町 Hiraeth Pacirc;tisserie 烘焙。戚風私房 RoyalPlace尚堂.手感の创作屋 以日式手作甜品的尚堂,抹茶控絕對不可以錯過他們家的抹茶蛋糕,使用來自日本宇治丸久小山園的100%青嵐抹茶粉製作,吃上去充滿濃郁抹茶香,餘韻清香不散!這家店除了大蛋糕外,店內最有名的捲蛋每天都非常搶手,除了抹茶卷蛋外還有焙茶、金莎巧克力、日本甜王草莓乳酪、玫瑰紅絲絨、芒果乳酪,不可以錯過! 詳情點擊:RoyalPlace尚堂.手感の创作屋 圖片來源:RoyalPlace尚堂.手感の创作屋 除了生日吃蛋糕之外,平時的節日和紀念日,也十分適合買個蛋糕和朋友家人一起分享和慶祝,以美味分享快樂! 延伸閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】澳門生日蛋糕推介,人氣特色蛋糕必選! 【Macau Best】細細粒,好想食!澳門人氣雞蛋仔必食之選 作者:Dororo

華年達律:豐富而又簡單
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-25

TextVicki PhotoFranky EditorFaye 在華年達律師事務所的官網上,我們發現除了專業細緻的團隊介紹和涉及領域,還有一個叫做ldquo;幽默rdquo;的小板塊,裡面全是關於律師的小笑話。ldquo;沒有什麼比幽默更嚴肅的事情了rdquo;,被問及此,華年達摸摸下巴笑道,ldquo;幽默和自嘲是非常好的能力,這些笑話都是我挑的,通過這些笑話,你可以感受到我的思考方式rdquo;。當然不僅僅從這些笑話中,在持續一個小時的採訪中,我們也充分體會到華年達嚴肅中又充滿幽默感的個人魅力。 我永遠把自己定位為一名律師 華年達身上有數不清楚的光環:澳門律師公會主席,憲法權利自由及保障事務委員會主席,華年達律師事務所創始人等等。但華年達對自己的定義卻非常簡單:ldquo;我一生中有很多Title,但首先我是名律師,我永遠把自己定位為一個律師,我有對正義的追求。生活不是總是非黑即白的,對於律師來說最重要的執法,如果一個人的行為不以法律為準神,不捍衛法律,那麼他就不能說自己是律師。rdquo; 短短的幾句話,讓人不由得對這位年近70歲的資深律師肅然起敬。從1970年定居澳門,並且開始擔任律師職務,華年達的豐富職業生涯開始拉開帷幕。ldquo;最有挑戰性的工作是憲法權利自由及保障事務委員會主席rdquo;,華年達不緊不慢說道,因為憲法權利自由及保障事務委員會非常重要,至今澳門現存的法律像是新聞法,宗教言論自由,這些維護人們權利的基本法律都是這個委員會在八十年代九十年代的時候制定的。特別行政區建立之後,由於這些法律涉及範圍非常廣闊,對社會有很大的影響,我們需要這些基本法來保障人們的言論自由,出版自由等的基本權利,ldquo;在那時,把這些想法與立法機構的成員協商是富有挑戰性但是意義巨大的工作,現在這些基礎法律仍舊存在,只做了非常小的調整,我為委員會的貢獻而驕傲。rdquo;至於澳門律師公會,政府和立法協會會在一些重要的草案上尋求律師公會的意見,這是澳門律師公會非常重要的任務,也是律師公會對澳門的貢獻之一,ldquo;我們提建議給社會給政府和立法機構需要投入許多時間和經歷,即使對社會的影響是間接的而非直接的,但是我也非常享受這個過程。rdquo;談及華年達律師事務所,華年達三兩句話輕描淡寫的帶過,ldquo;剛開始在澳門,律師都是形單影只,相互獨立,我邀請了一位葡萄牙的律師加入我,由兩個人,三個人,日積月累不斷磨合發展至今才有了華年達律師事務所。rdquo; 被綁架的那幾天 我清楚記得我要活下去 2001年2月28日晚上約九時半,華年達正駕車返回位於西望洋山的寓所,當駛至民國大馬路,被兩輛車逼停,華年達下車查看,五名匪徒合力把華年達拖行到後面的汽車上,並用牛皮膠紙封住華年達雙眼和嘴巴,更開槍射傷華年達的大腿和毆打致其右腿骨折。匪徒開車駛往馬交石炮台馬路建設花園,沿樓梯將華年達拖行至七樓禁錮。直到同年3月5日早上,特別行動組使用水力定向炸藥將賊窩的門炸開,華年達才被救出並送往仁伯爵醫院救治。此次綁架案引起澳門與葡萄牙各界甚至政要高度關注,並且被選為2001年第六大澳門新聞。 華年達甚少在媒體面前憶述當時的情景,我也是抱著試一試的心態,問了他這個可能不想被人提及的話題ldquo;首先,這當然不是個愉快的經歷,可以說是我最不開心的經歷之一。rdquo;華年達一半玩笑一半認真的說道,ldquo;在那之前,我一直覺得澳門非常安全,我常常自己出門,走路或是開車。那件事情發生的非常突然,當時我非常的痛,因為我的腿斷了,我沒有食物沒有水,也看不見,但是我可以思考,我記得非常清楚我當時一直想著lsquo;我不想死,我要活下去rsquo;rdquo;。華年達說到這頓了一下,似乎陷入了回憶: ldquo;我知道飛虎隊非常專業非常有能力,我那時很有信心如果警察知道我在哪,他們就會救出我rdquo;。根據華年達的記憶,因為警方的警覺和全城搜捕,綁匪放棄了想要贖金的想法,他們打算等警方疲憊然後放棄。ldquo;但是警方找到綁匪拋棄的車,並且發現了血跡,因為綁匪給了我兩槍,他們發現血跡和我的DNA匹配。內地的警方也提供了很多資料,給予了很大的幫助,正是因為他們,我才能夠在這裡跟你們聊天rdquo;。談及這件事情對生活影響,華年達坦言在那之後幾乎沒有一個人出門。ldquo;這件事情受到多方關注,我不能說我完全不擔心有人會照貓畫虎以身犯險,所以我改變了一些我的生活喜歡,我花錢僱了保鏢,我以前常常自己開車去澳門半島,氹仔,路環去看星星,呼吸一些新鮮空氣,但現在總要有人陪伴在側才行rdquo;說道這老爺子聳了聳肩,笑道ldquo;沒辦法,這就是人生rdquo;,樂觀而又充滿睿智。 想要成功秘訣是ldquo;比其他人做的好rdquo; ldquo;像其他許多知識性的職業一樣,作為一名律師,終其一生都要學習,因為社會觀念在變化,法律在變化,律師必須要活到老學到老。rdquo;對於那些法律專業的學生,華年達建議道:畢業之前努力學習,大學雖然不會教會你遇到的每一個案例的解決方法,但是會教授處理現實中案例的基礎框架,法律原則。ldquo;我們處理案件不能只依靠我們的經驗,就像常常去醫院的人一樣,他沒有辦法根據他的經驗成為一個醫生,必須要學習,要有基本的框架和原則。所以我的建議是:在大學時,用功學習,如果沒有成為一個高素質的專業律師的準備,最好還是去選擇別的輕鬆職業,因為在不久的將來,競爭將會比現在更加激烈rdquo;。華年達回憶道,澳門在1999年有將近100名專業律師,發展至今已有350名律師。ldquo;在過去的15年,澳門律師數量幾乎翻倍,現在有110到120個實習律師,我們可以預見澳門律師數量將會很快突破400。400個律師對現在澳門的人口來說已經是非常多了,如果不是非常好的,那恐怕沒有你的容身之地,所以你必須要努力學習,努力工作,參與競爭,不要期待輕鬆的生活。rdquo;一些學生認為律師是掙錢多掙錢快的行業,這個想法簡直大錯特錯。律師行業對專業對努力是非常苛求的。律師行業沒有像其他行業一樣的提前計劃,充滿了緊急情況和突發事件ldquo;就像醫生一樣,醫生是對付人們的身體,律師對付人們的利益,當人們遇到突發的解決不了的問題時,會尋求律師的幫助,律師需要立即幫助他解決,而不能說我們下個星期再處理。人們不會等,所以專業很重要rdquo;。除此之外,捫心自問,澳門現有的近400個律師,知名的又有幾個呢?人們只能記住最成功最專業的那幾個人的名字,剩下的律師都在不斷的努力,可能一輩子都達不到相同的高度,華年達輕咳了幾聲,總結道,所以對於年輕人來說,認為所有律師都像這幾個律師一樣,能夠名利雙收是不現實的。想要成功想要贏,不僅僅在法律這個領域,在其他任何領域,秘訣都是ldquo;比其他人做的更好rdquo;。 我不認為我自己會退休 ldquo;我不認為我自己會退休,如果我是個作家,我可能會退休寫寫回憶錄什麼的,但是這樣讓我覺得我是在等死,這不是我的風格。我喜歡我的工作,雖然忙但我不會覺得累,我可能會死在去工作的路上,而不是死在退休的狀態rdquo;華年達嚴肅的說,但是嘴角藏著一絲絲笑意。被問及平時的娛樂活動,華年達想了想ldquo;我很少看電影,有時候會看DVD,這樣如果有工作量可以隨時停止;我喜歡看書,最喜歡科學類的書籍,例如科學的發等,很有意思;我也會參加一些會議,我不認為它是工作,我有時候會去澳門大學聽講座,能學到很多東西;我喜歡和朋友一起吃吃喝喝,我也喜歡旅遊,旅遊之前我會在家做好功課,也可以學到很多。rdquo;華年達笑了笑說,ldquo;沒什麼特別的,和普通人一樣的娛樂方式,畢竟我也是個普通人不是嗎rdquo;

[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)
澳城餐飲
君尋・2020-08-28

前言: 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩,於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候,泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚,因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽,就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好,相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層,建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進,並再尋找Starbucks Reserve,到附近便能找到威尼斯人劇場,再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉,「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭(沒記錯就是Tory Burch那條走廊)。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌,最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分,一邊是日本料理的「喜樂」,另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連,而且餐牌的內容也不一樣。而這次,筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置,而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台,另一半就是普通的26人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置,順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐,配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」,其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中,筆者決定先試基本中的基本,「豚骨拉麵」。要注意的是,點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一,起源於九州地區,並以博多風的豐厚湯底聞名於世,亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯,除了湯是構成拉麵的重要元素之一外,因麵和叉燒都會受到湯的影響,所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白:「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時,首先注意到的,是湯的溫度。湯本身並不熱,甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候,會先感到非常燙口的湯油,再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時,發現不用兩分鐘時間,湯上面的那層油竟然在表面凝固了!可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面,「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味,是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁,就算有一層油也沒有油膩的感覺,可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面,麵的軟硬度剛好,煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼,有一點點粗,掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量,想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方,但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項,讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一,影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本,傳統老店或者頂級的拉麵店,對麵條、湯底都有各自的執著和講究,他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵,是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇(如湯淡一點、麵軟一點)反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此,下次到日本吃拉麵時,千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D」 言歸正傳,由於是坐在吧台的關係,能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟,並配上計時器,確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底(豚骨湯和白雞湯是不同口味,後者更清淡一點)。並在加入配料和主食(叉燒、雞、燒和牛)。而這些主食在上碟前,店員都會再用火槍燒一燒,加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒,薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份,叉燒油脂比例中間偏肥,但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶,非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面,不但有一陣燒過的味道,而且燒得剛好,誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外,這碗麵還有以下的配料:黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜(比較少見的配料)。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜,不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料,至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到,menu的部份沒得選「替玉」(即是加麵),筆者也沒另外向店員查詢,不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵(畢竟份量偏小)。 最後不得不提一下店家的服務,筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務,但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐,點完餐筆者和友人都提出各要一杯水,我們強調是一杯溫水一杯冰水(店家一般是提供冰水)。但過了一段時間,仍未有店員拿水過來,我們再叫另一位店員幫忙,我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時,我們又強調是一杯冰一杯溫的,但店員可能只聽到冰的,竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們!(熱水杯是茶杯的形狀,冰水杯是玻璃杯) 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平,至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度:★★☆☆☆ 拉麵普普通通,各方面在合格之上但沒有驚喜,然而價錢卻要人均MOP100120之間,性價比不高(雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣)。再加上店家服務質素並不理想,也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 餐廳:澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰853 8118 9998 營業時間︰星期四至日 中午1200 至 下午1500 網站:httpshk.venetianmacao.comrestaurantssignaturehiroramen.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

新一代的如何裝備自己
文化創意
陳康妮・2024-05-14

新一代的澳門教師如何裝備自己 新一代澳門教師應該通過以下方式來裝備自己: 在這個快速變化的時代,教育不僅僅是知識的傳遞,更是培養學生批判性思維和終身學習能力的重要途徑。澳門,作為一個多元文化交融的城市,新一代教師面臨著獨特的挑戰和機遇。 首先,教師需要不斷更新教育理念,掌握最新的教學方法。這包括對於科技在教育中應用的瞭解,如何利用數位工具來增強學生的學習體驗。教師應該積極參與教育研討會和工作坊,並與其他教育工作者建立聯繫,共享資源和經驗。 其次,跨文化溝通能力對於澳門教師來說至關重要。教師應該具備能夠理解和尊重不同文化背景學生的能力,並能在課堂上創造一個包容和諧的學習環境。這需要教師不僅具備語言能力,還要了解不同文化之間的價值觀和習慣。 再者,教師應該注重自己的終身學習和專業發展。這意味著要持續學習,不斷提升自己的專業知識和技能。教師可以參加進修課程、閱讀教育相關的書籍和研究報告,並與同行進行交流,以不斷提高自己的教學水平。 澳門新一代教師應該通過持續學習,掌握多元文化教學策略,以及積極運用科技工具,來裝備自己,以應對21世紀教育的挑戰。這樣,他們不僅能夠提升自己的教學質量,也能為學生的未來成功奠定堅實的基礎。

陳康妮:創新創業教育,既是機遇又是挑戰
文化創意
陳康妮・2022-12-18

澳門2023創新創業教育之遇見 近年來,澳門的教育水準不斷提高,教育事業蒸蒸日上,如何讓澳門的教育品質又好又快地發展,在我看來,創新創業教育就顯得尤為重要。 從澳門發展的科學性和合理性來講,創新創業教育要遵循ldquo;以人為本rdquo;的教育發展理念,需要遵循教育自身發展的客觀規律、人才培養規律與人才成長規律,積極處理好教育自身發展與經濟社會發展的相互關係,為澳門經濟的轉型升級提供有效的人才供給和智力支撐。創新創業教育在依循內在發展邏輯變革要素。從人才的流動性和集聚性來看,人才資源是創新創業活動中最為活躍、最為積極的因素,學校不僅要培養人才、培訓人才、輸出人才,也要引進人才、流動人才和服務人才,創新創業教育是一種終身、全程教育,要促進教師、企業技術人員在學校一企業之間的雙向流動,促進師生同創,激發雙刨主體的創造力和主動性。創新創業教育對澳門的學校而言,既是機遇,又是挑戰。 學校要在打造面向全體學生的創新創業基礎課程的基礎上,開放進階型創新創業課程選課機制,讓學生在教師的指導下,根據自身的需求狀況,制訂自己的創新創業課程計畫。對於有創新創業實踐需要的學生,可以選擇到澳門的企業或者孵化機構進行實習;對於有專業需求的學生,可以提供融合創新創業內容的專業課程,在提升專業能力的同時提高創新創業意識。充分利用各類資源,建立好分層分類的創新創業課程體系來滿足不同學生的多樣化需求,以便貼合區域多層次的人才需求。在這過程中,首先是要完善校外導師聘任機制,引入企業家、企業高級管理人才、投資專家或相關政府工作人員等具有豐富實戰經驗的一線精英為兼職創新創業導師,借助澳門建設宜居宜業宜遊的有利形勢吸引境外人才,為學生講授產業結構、行業背景、業內實務等內容。其次,要提高教師在學生創新創業過程中的參與度;例如學習國際知名灣區學校師生共創的創新創業專案運作模式;加強創新創業導師在創業指導工作方面的績效評定,調動專業教師的積極性,鼓勵有創業實踐經驗的教師輔助學生運營創業專案等等。最後,要重視澳門職業教育的發展,作為一種與普通教育具有同等重要地位的教育類型,職業教育對澳門教育的創新發展有著重要的意義,職業教育高質量發展意味著職業教育通過彰顯其獨特的課程教學內容、獨特的教學與學習方式,並通過提供符合標準及市場需求的職業資格證書、技能等級證書,鼓勵優秀者進行設計產品,獲取專利的形式對學習者產生吸引力,進而增強職業教育的社會吸引力。總之,職業教育高質量發展意味著通過技能發展規劃與政策,有效實現市場需求與技術技能人才供給之間的平衡,最終服務與支持澳門地區經濟的蓬勃發展。 未來,澳門的創新創業型人才培養構成要素要緊密結合澳門的發展實際,既要在總體規模上滿足澳門社會創新發展需求,同時也要優化其內部規模結構,如不同專業的創業規模,不同領域的創業規模,甚至是創新創業教育體系的建設要結合澳門的產業特色,依託澳門的創新創業資源進行打造。充分吸收自由流通的人才、資本、資訊、技術等創新要素,建立起分層分類的創新創業教育體系,讓不同需求的學生在不同創新創業課程中得到滿足,進而為澳門教育事業提供源源不斷的內驅動力。 【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳洲墨爾本大學主修高等教育管理學畢業 澳門資深教育管理學專家 澳門教育作家(教育創新) 澳門兒童文學作家 澳門國際培訓師 從事國際培訓師工作26年 全球職涯發展師 澳門斷捨離群組創辦人 (群組合共26000人)

】摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-10-23

「摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge」 前身是「艾爾曼尚廊」Pierre Hermeacute; Lounge 艾爾曼尚廊是由Pierre Hermeacute;親自參與設計的, 但目前Loung的位置已經改名為「摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge」 。 「摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge」 位於摩珀斯酒店大堂,是傳統法式茶座風格。 摩珀斯酒廊有各種獨家甜點,提供不同的法式甜點。 因為沒吃午餐,所以就直接點了鹹點,吃包╮^▽^╭ 左 「火腿芝士軟包」 Mop 68 右 「吞拿魚軟包」 Mop 68 「朱古力瑪德琳」 Mop 20 「士多啤梨鮮奶」 Mop 78 「金桂花海鹽芝士奶蓋茶」Mop 78 超可愛的熊仔,絕對是衝著這小熊而點的!! 我去的時候剛好有這個優惠,消費滿Mop200 還有一杯飲料贈送, 可是包括我們在內,眼見過有其他枱的人都是要埋單的時候才被通知, 其實埋單時候大家都是吃飽的狀態,那時候才告知確實有點不妥,建議應該改善一下。 還好朋友說贈送這麼漂亮的當然要留下來拍照,所以我們就沒有選擇外帶。 贈送的這一杯是「純潔的月亮神」,侍應說加上檸檬汁就會變色, 朋友說這麼美當然要即場喝,不要外帶˘▾˘ 整體來說,我覺得「摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge」環境不錯,坐得蠻舒服的。 而且食物都不貴,推薦跟朋友來坐坐,吃個下午茶。 摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge 摩珀斯酒廊 Morpheus Lounge:摩珀斯一樓, 北區 1100 2000 8868 3400 httpswww.cityofdreamsmacau.comtcdinebarscafesmorpheuslounge

創新創業教育|陳康妮:因為熱愛,教育變得有趣
文化創意
陳康妮・2022-12-18

教育是什麼?在傳統的觀念中,一直在說教育是一種精神的追求,而不是一種具體的技能。那麼,怎樣才能讓教育變得有趣呢?我認為要想讓教育變得更加有趣,必須做到兩點:第一種是樹立一個正確的價值觀。因為價值觀不同,就會導致教育行為上的不同,就會產生思想上的衝突和矛盾。所以,想要讓教育變得有趣就要樹立正確的人生觀、價值觀。第二種需要做到熱愛生活和熱愛孩子。因為只有愛生活和愛孩子才會讓我們對工作有熱情和激情,才能有創新意識、進取精神。 現階段的澳門幼稚教育中,有效融合STEAM教育是幼兒教學的趨勢所向,首先,幼兒教師需要樹立與時俱進的保教觀念,時刻關注學前教育課程改革的動態和發展情況,不斷吸收新知識,提高自己的綜合素養。再者,實踐 STEAM 教育理念是資訊化教育發展的必然要求。幼兒教師要掌握專業發展所需的資訊技術手段和方法,在資訊技術環境下開展自主學習,豐富該理念的運用形式和策略; 更新保教方式,注重資訊化教學手段的運用,熟練應用 STEAM 教育相關教育教學軟體、相應科學技術教具及材料。使幼兒在不同內容和方法的相互交叉、滲透和整合中開闊視野,提高學習效率、初步獲得現代社會所需要的綜合素養。 在實踐中我還發現,影響孩子學習的因素多種多樣,在歸納總結後,我認為主要有如下幾點:一、ldquo;興趣rdquo;的力量。興趣是最好的老師,如果教師在教學中能把孩子的學習活動與生活經驗聯繫起來,用教師的ldquo;情感rdquo;去感染孩子,將會使孩子產生濃厚的學習興趣,並且可以有效調動主動參與學習活動的積極性,從而提高教學效果。此外,要想讓教育變得有趣,就需要教師能夠深刻瞭解孩子,要知曉孩子的愛好,喜歡什麼樣的溝通交流方式等等,二、遊戲是幼兒最感興趣的活動也是最有效的教育方式。教師應充分利用遊戲活動,讓幼兒在輕鬆、愉快的氣氛中,進行自我保護技能訓練。如:我之前在班級開展的的遊戲活動mdash;mdash;ldquo;愉快的秋遊rdquo;,在整個遊戲過程中孩子們知道了自己居住的社區名字、樓層、房號;掌握了安全乘車的基本常識;認識了幾種對身體有害的昆蟲;學會了正確使用小刀、錘子和釘子等一些常用的工具。這不但培養了幼兒臨危不懼、機智勇敢的品質,還提高了幼兒自我保護的能力,讓孩子們獲益匪淺。總之,用玩來代替枯燥和乏味的教學。教師用自己最喜歡、最感興趣時開展教育教學活動也會使教學活動充滿趣味,從而激發孩子的學習興趣。 在澳門教育教學中,結合STEAM教育理念,並恰到好處地運用遊戲和活動,是為澳門教育教學注入新的活力的關鍵所在,也是當前澳門教學改革的一種新趨勢。作為教師,我們應該增強現代教育教學意識,積極採用創新教育教學的方式,勇於實踐,大膽探索,揚長避短,把現代教育技術和傳統教育技術融合起來,最大限度地激發孩子的學習興趣,提高課堂教學效率,進而提高澳門教育教學的整體品質。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修高等教育管理學畢業澳門資深教育管理學專家澳門教育作家(教育創新)澳門兒童文學作家澳門國際培訓師從事國際培訓師工作26年全球職涯發展師澳門斷捨離群組創辦人(群組合共26000人)