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【Vlog】漏夜過香港 挑戰譚仔特特多麻!|《歡樂旅旅旅-香港篇(上)》
歡樂馬介休
bacalhau・2019-03-22

當大家準備好人仔,帶定兩腳插蘇 八達通安在家中時... 先知道今次歡樂旅旅旅的目的地係 香港 仲要黃昏先起行... 到底佢地返唔返到黎呢? 【歡樂馬介休首個即興旅遊節目】 《歡樂旅旅旅》 龍哥 黑Gap RICO 三個精壯的男人 車票未買、酒店未訂、荷包就乾~ 旅程中要完成不同任務先可以返澳門! ▲第二個旅旅旅地點 香港 歡樂旅旅旅! 俾人旅旅旅! ※想佢地下次去邊?就記得留言話俾IRIS同啊鎔知啦! ▼覺得好睇就記住喺Facebook同Youtube Likeamp;Share 喺埋條片下面留言 同埋㩒埋個鈴鈴,下集見! #旅行 #譚仔 #Vlog 快快訂閱【歡樂馬介休Youtube專頁】 右上角紅色訂閱按鈕啊BB 速速讚好【歡樂馬介休Facebook專頁】 httpsgoo.gl5y9aWC 慢慢追蹤【歡樂馬介休Instagram專頁】 httpsgoo.glkHYhRc 齊齊聊天【歡樂馬介休Facebook群組】 httpsgoo.glxwKkno 〔馬介休女玩員粉絲專頁〕 BOBO粉絲團:httpsgoo.glSSZsgL 啊花粉絲團:httpsgoo.gl8nyf5i VIVI粉絲團:httpsgoo.glB75RKm 芊華粉絲團:httpsgoo.glg6fjb6 〔馬介休男玩員粉絲專頁〕※就睇下有無人like男仔 龍哥粉絲團:httpsgoo.glRMn4eX 華浚粉絲團:httpsgoo.glFc2Zbw 黑GAP粉絲團:httpsgoo.glvi5XTU RICO粉絲團:httpsgoo.gl2mjPeV 靚仔達粉絲團:httpsgoo.glnUarBR

[天川饕客] 極高水準的新拉麵店 - 「王手」
澳城餐飲
君尋・2020-12-30

偶然間得知四季酒店內有一家全新的拉麵店mdash;「王手」,但早前於威尼斯人內開張的「喜樂」讓筆者大失所望,原本想等待多一點的評價出爐後才來嘗試這家新餐廳(須知道百幾元吃碗拉麵也頗為奢侈),但周遭的朋友去完後都不若而同對「王手」讚不絕口,引起了筆者的興趣。 「王手」位於四季酒店的地面層,於酒店正門進入大堂後左轉,經過紫逸軒,再走到賭場百利宮的入口前,便能找到餐廳的入口。「王手」的正門不算很明顯,對比內裡裝潢而言亦相對低調。不過細小的門口兼備足夠的功能,既有櫃台亦有沙發讓客人等候。餐廳面積不算很大,目測座位數目大概有40至50左右,不過餐檯形式多樣化,除了有面對拉麵師傅的吧檯外,還有6人大檯、4人卡位和2人餐檯,而6人餐檯的設計亦能讓客人以搭檯形式共坐,座位安排上相對靈活。裝潢方面亦善用原本四季酒店樓底高的特色,餐廳內亦未有明顯的柱狀於中央,加上其中一邊採用落地玻璃的設計,相對的另一邊以磨沙玻璃提供足夠的陽光,因此空間感十足。以拉麵店來說,設計風格相當奢華,個人認為餐廳散發的尊貴感覺更勝從前永利皇宮的米芝蓮一星拉麵店「蔦」(已轉手並改名為花悅)。 不但外表一流,餐廳亦因客人而用心,例牌的防疫套裝就不用特別說,最令筆者感到貼心的是用作放置餐巾和筷子的木盒。由客人親自開盒並拿出經消毒的餐具,使得餐具不會經過侍應的接觸及長時間暴露於開放空間中,讓客人能更安心用餐。另外店家免費提供的玄米茶亦有不錯水準。到此為止都給予筆者不錯的印象。 「王手」除了拉麵外,亦有少許其他種類的小食,其中和牛三文治非常受歡迎,看到instagram上有不少人介紹,不過這次筆者就只試了拉麵。「王手」的拉麵只有四款,要說不同之處其實只有湯底,主要配料都是叉燒,但這亦是日本拉麵店一般的做法 (看到在拉麵上加海鮮、雞扒的話,一般都是在地化後的結果)。言歸正傳,可選擇的拉麵共有「豚骨拉麵」、「醬油雞湯拉麵」和「海鹽雞湯拉麵」,以及由豚骨湯底配擔擔肉醬製成的「豚骨擔擔麵」。除了單點用的菜單外,還有午市和晚市的套餐可供客人選擇,這次筆者點了午市套餐和豚骨拉麵。 豚骨湯拉麵 從外觀上已能看到拉麵的配料非常豐富,份量適中不算細碗,湯底不過於油。老話一句,湯是拉麵的靈魂,能影響整碗拉麵的表現。一般而言,正宗九州的豚骨拉麵的湯底是異常地濃郁,並非港澳朋友能接受的口味,就算是過江龍的拉麵店都會為了在地化而調整食譜,並將湯頭煮成我們能接受的範圍。而「王手」的這款豚骨湯,味道不會過重和過膩但卻能感到湯的深度和留在口中後漸漸增強層次感。此外雖然豚骨味不重,但還是會有點漿口的感覺,應與豚骨湯的養份和豚骨的膠質有關。易入口的同時留有豚骨湯的濃厚感覺,不錯。 至於拉麵的麵條同樣令筆者意外,「王手」的拉麵不是使用平常吃得到的麵粉製成,而是加了蕎麥在內的特殊拉麵(亦非蕎麥麵)。麵條相對較粗,亦帶來了相應的煙韌口感。麵條的掛湯力亦很強,放進口中咀嚼時往往能感到淡淡的豚骨湯味,加上麵條獨有的蕎麥味道,兩者混合形成與別不同的口感。有驚喜。 餐單上標明使用「佐賀黑豚豬腩肉叉燒」,但就未能為筆者帶來如前兩者般驚艷的感覺。叉燒共有兩塊,兩塊的厚度都相當十足,口感上能滿足喜歡食肉的朋友。雖然選用豬腩肉,但肉和脂肪比例若三比一,不用擔心過肥。不過叉燒本身味道不突出,很多時都被湯味蓋過風頭,相對可惜。 其他配料方面亦有意外的地方,在拉麵中竟然找到了冬菇。醃製過的冬菇非常軟身,不費絲毫的力氣就可輕易咬開。放進口中後湯的味道同時殘留在冬菇上,配上冬菇本身的味道意外地配搭。大蔥、紫菜和溏心蛋則算是不過不失,溏心蛋讓筆者留下印象的地方大概是蛋白很軟熟。整體來說個人覺得有驚喜而且頗為喜歡,值得回頭再試另外幾款湯頭較為清淡的拉麵。 柚子吉士 (Yuzu Custard) 隨午市套餐附送的甜品。少吃甜品的筆者對吉士( Custard)亦不熟悉,上網查後原來是法式甜點的一種,由雞蛋和牛奶製成的蛋奶凍。吉士的頂端有一粒黑色小石頭,實為一粒朱古力表皮的抹茶雪糕。而那朵花,就只是裝飾用的。吉士表面還佈達了Crumble牛油麵粉糖混合物,所以看不到下層的吉士,吃上去口感像是有點甜的曲奇餅碎。底部則是主角的柚子吉士,如其說柚子味更像是檸檬味,酸味比較強。拉麵後來一道這種負擔不重的甜品也不錯。 另外,套餐還包括一杯無酒精飲料,筆者按捺不住自己喜歡日本茶的天性而點了杯煎茶,但和店家提供的玄米茶性質太像,反而沒法客觀看待這杯煎茶。 餐後感想 到步「王手」後,由裝修風格、餐點選擇、食物品質,都讓筆者相當滿意。拉麵單價雖然要158元一碗,但配料非常多,湯和麵的份量都適中,而且重點是夠高質素,更是用心之作,偶爾一餐仍是值得。不過,對習慣吃客製化拉麵(可讓客人自選麵條粗幼、軟硬和配料)的港澳朋友來說,可能「王手」獨特的食譜未必能討好所有人的歡心。可以肯定的是,「王手」已成為筆者心中澳門首屈一指的拉麵店,而餐牌上的其他菜式也能吸引到筆者再次回到這裡用餐,期待下次到訪時再有其他驚喜。 餐廳:王手 Oute 地址︰澳門四季酒店地面層 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

澳門瑞吉酒店。優雅的雅舍餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2017-11-27

早前蘇蘇被邀請來到位於澳門瑞吉金沙城中心酒店內的雅舍餐廳,這裡一向以新鮮生蠔、海鮮以及優質肉類得食客歡心,有美食怎可以沒有美酒 酒單上有多達100款杯裝單點佳釀,選擇頗多,可再按個人口味配搭各款美食。 一踏入雅舍,首先是餐廳環境,真的是餐廳如其名,是一所雅舍,這裡共分為五個特色區域 「雅舍‧長廊」The Verandah 從門口走進來,第一眼就看見這猶如室內花園裝潢的歐陸小餐館式,輕鬆氣氛。 「雅舍‧珍膳廊」The Dining Room 走過長廊就進入了珍膳廊,蘇蘇真的被這裡優雅的環境和考究的氛圍吸引。 「雅舍‧名酒薈」The Wine Gallery 在珍膳廊旁邊就是名酒薈,這裡有安寧恬靜的環境外,還有私隱度比較高一點。 「雅舍‧頂廚」The Penthouse Kitchen 當然如果你想有絕對的私隱度,可以跟餐廳預訂頂廚,這裡有專屬的廚師親自為我們烹調美食,可以享受量身訂造的菜單。 「雅舍‧閒逸廊」The Library 環境猶如繁華鬧市中的綠洲,享受傳統熱鬧氛圍,家人聚餐的選擇。 公關表示餐廳大廚確保每樣食材都是來自優質地區的,希望讓每一位走進來的食客都有滿意的笑容離開,說了這麼多,蘇蘇是時候要坐下來我這晚專屬的位置了。 笑容親切的服務員為蘇蘇遞上一杯來自法國的ChartogneTaillet Champagne NV 蘇蘇最喜歡果味的香檳。 我的座位上除了有這晚的菜單外,還有一份小禮物。 麵包有多款選擇,她家的自家製牛油也是非常好吃。 新鮮蘇格蘭帶子、高壓蘋果、酸薑 頭盤是十分新鮮的配搭,帶子配酸薑,真是第一次品嚐,但又出奇的匹配。 時令生蠔 新鮮生蠔是餐廳的主打之一,有多種來自世界各地空運的優質生蠔選擇,包括來自法國的吉拉德生蠔、Tarbouriech粉紅生蠔、Marennes Oleron特級生蠔、愛爾蘭皇御生蠔及日本熊本生蠔,更有傳說中不可錯過的法國賽維爾生蠔,其肉質鮮嫩飽滿,入口無比鮮甜。 這晚蘇蘇共吃了7種,真的既新鮮又好吃。 這時經理幫蘇蘇倒了一杯 來自葡國羅曼尼拉酒莊的Quinta de Romaneira 2009 紅酒 燒葡國臘腸 葡國臘腸燒得香脆,鹹香可口,軟硬適中,想不到這麼簡單的也可以做得這樣好。 海鮮湯 這個海鮮湯,份量之大真的讓蘇蘇嚇了一跳,海鮮材料十分豐富,款款也新鮮,我相信如果一個胃口不大的女士,一份麵包一份湯就已經可以解決晚餐了。 來自阿根廷 維賀山酒莊 Bodega Festivo, Malbec 2015 酒色為深色寶石紅,濃郁豐富的水果香氣,非常清爽的一款酒,用來配烤肉非常好。 澳洲 Blackmore MS9 和牛西冷、燒蘆荀、法式蛋黃醬 餐廳從世界各地搜羅最優質肉類,精選來自日本、澳洲、西班牙、意大利及美國著名牧場的高級肉類,從日本鹿兒島A5西冷和牛及美國USDA安格斯肉眼,還有在蘇蘇面前的澳洲Blackmore MS9西冷和牛,採用日本北部白橡木備長碳以爐端燒的方法烹調,令肉質皮酥肉嫩,並帶有一點炭燻氣息,滋味更豐富。 來自意大利維博帝 Barbera drsquo;Alba Superiore DOC, Bricco Airoli 2012 燒烤馬介休、炸蒜片、香草汁 馬介休即是葡國鹹魚,絕對是葡國菜的代表,這份馬介休肉質沒有想像中的硬,又不像新鮮魚的嫩,口感有點像上面兩者之間,而且很好吃。 Porto de Sequeira 10 years 來自葡國的10年砵酒,也是吃甜點時喝的酒,口感豐富、甜美。 糖煮草莓芝士蛋糕 很好吃的芝士蛋糕,口感豐富,配上草莓醬真是欲罷不能。 豐富的晚宴,讓蘇蘇體驗了雅舍的雅、味、情,期待不久的將來再踏足這裡品嚐其他的菜式。 雅舍 地址:澳門路氹連貫公路瑞吉金沙城中心酒店一樓 營業時間: 午餐時間 1200 PM 300 PM 晚餐時間600 PM 1100 PM 雅舍‧長廊1200 PM ndash; 1100 PM 網址:httpwww.themanormacao.com 電話:853 8113 2777 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門永利酒店摘星之旅。永利軒米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-03

繼續我的澳門永利酒店摘星之旅,今次來到已經連續8年榮獲米芝蓮一星食府的永利軒,餐廳以經典粵菜及手工製作精緻點心而聞名。 餐廳環境更別樹一格,糅合了中西特色,餐廳中那條以90,000顆施華洛世奇水晶及玻璃雕砌而成的飛龍更是耀眼,盡顯福布斯五星殊榮的堂皇氣派,而且還有南灣湖美景相伴,真是寫意。 澳門永利酒店為慶祝榮獲的多項殊榮,藉以今次的機會,主打精緻粵菜的永利軒推出有六道菜的米芝蓮大師精選菜譜。 等上菜的時候,最好當然是慢慢細味永利的招牌特色香茶,蘇蘇喝著茶,總有心寧安靜的感覺。 永利特色茶究竟是什麼 它是用5款花果茶葉調配而成的香茶,包括玫瑰花、荔枝紅、鐵觀音、白牡丹和茉莉花,份量當然是他們的獨家秘方,蘇蘇喜歡它茶香細緻,讓人有清新的感覺。 他們的醬料其實也不要忽視,特別是XO醬下圖右上角,蘇蘇空口也已經吃過不停呢,如果用來拌飯、拌麵、蒸水蛋或蒸豆腐真是一流,蘇蘇曾試過用它來蒸魚,就是惹味,試過喜歡的可以詢問服務員買回家啊 除了蘇蘇以上的做法,更可以創作自己愛吃的料理。 上菜了,首先來的是茶香凍鵝肝伴話梅片皮鴨 茶香濃郁的鵝肝,配上夾著梨肉的片皮鴨,再點沾旁邊的話梅粉,吃起來一點也不油膩。 菜單上原本是翡翠響螺濃湯,因為濃湯製作需時,但那天餐廳一開門蘇蘇就已經衝了入去,而且我還有下一場,所以餐廳容許我選自己喜愛的湯,記得永利軒的南北杏菜乾豬肺湯做得非常好,清潤可口又補肺 洗豬肺是一件超麻煩的事,在家一定不會做。,所以蘇蘇就選了這個,超好喝呢 珊瑚蟹肉水晶魚卷 外層是日本鱈魚肉、內層是滑溜的豆腐,伴著膏蟹的蟹黃和底層的蟹肉蒸蛋白來吃,再加上味道甘鹹的樹籽,整道菜更為鮮甜。 風味帶子香酥牛肋片 澳洲帶子大而肉厚,以惹味的蝦膏醃製,很好吃耶 牛肋片取材於美國和牛,以滷水醃製後再酥炸,口感外酥內嫩,再沾上意大利十五年陳醋,沒有油膩,只有滋味。 龍蝦伴藍腳蘑菇手打麵 大西洋龍蝦肉質爽嫩,用地道的豆豉蒜泥蒸熟,配搭法國的藍腳蘑菇和爽滑的日本稻庭手打烏冬,可以再來一份嗎 永利軒精緻甜點集 椰青焦糖燉蛋, 花果凍, 巧製千層酥及精美鮮果 蘇蘇最喜愛的甜品就是焦糖燉蛋,這個加入了椰青水同製,多了一分椰子香,同樣好吃,花果凍口感很好但略嫌過甜,千層酥值得回味,還有貴價但甜美的麒麟果,這一頓真的很滿足。 永利軒 地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 89863663 營業時間︰午膳星期一至六,上午1130下午300;星期日,上午1030下午330 晚膳星期一至日,晚上 1800 2300 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮,藉此回饋賓客的支持,永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇,讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日,賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外,若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅,除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外,更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務,讓賓客盡享奢華星級體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門美高梅帶你走進紅樓夢。宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-09-13

《紅樓夢》被評為中國古典章回小說的巔峰之作,思想價值和藝術價值都有極高評價,是中國最受重視的一部文學作品。 為什麼蘇蘇會說起《紅樓夢》呢 看過《紅樓夢》的朋友,一定會對小說內這清代貴族家庭其豪華奢侈的一面嘆為觀止,尤其在飲食方面的講究,真的讓人趨之若鶩。後來有揚州餐廳就依照紅樓夢裡頭的典故,設計和小說裡頭一模一樣的菜色,每道菜都有出處和學問,十分考究,讓食客一起來品嘗紅樓夢裡賈寶玉和林黛玉所吃的奢華菜色,這就是紅樓宴的由來。 不過現在吃紅樓宴不一定要去揚州的,因為澳門美高梅酒店與揚州百年老店冶春茶社合作,首次把以文學名著《紅樓夢》為主題推出的紅樓宴帶到澳門,連同多道正宗精緻的特色淮揚菜,於十月在金殿堂貴賓廳設宴,今次真的是不用乘飛機去揚州就可以品嚐了。 紅樓宴現為揚州十三個中國名宴之一,是淮陽美食的精髓及精華,它的設計以清淡、味雅及養生為概念,菜色保留天然風味及色澤,不加味精及色素,以雞湯調味,湯清澈見底,味清而不淡,湯濃乳白,卻濃而不膩。菜式上講究食補、滋補及藥補,食之有味,補之得當。這次冶春茶社帶了七名大廚,當中包括國國家高級技師、中國烹飪大師、淮揚菜烹飪大師、國家壹級評委等等的陳恩德師傅來到澳門美高梅酒店連同其中菜部行政副總廚黃永昌師傅的團隊炮製出令人期待的紅樓宴。 由於紅樓宴菜式繁多,單看菜單蘇蘇已經嘩然,怪不得酒店公關叮囑千萬要準時出席,幸好那天我從香港趕回來了。 大觀一品是紅樓宴的第一部份,三個大盤拼成一個品字,意為賈府中的一品菜餚。 其實大觀一品,是專供眼睛欣賞的菜餚。當中由有鳳來儀、荷塘清趣、蝴蝶戀花三道觀賞菜組成。 有鳳來儀 描述怡紅院鳳鳥迎賓 荷塘清趣 描述瀟湘館荷塘清趣 蝴蝶戀花 則描述蘅蕪院扇舞蝶飛,一幅花香鳥語、蝶舞花叢的春光圖映入賓客眼簾。 第二部份我們一邊品茶,一邊品嚐精美的蘿蔔炸兒、紫香芽姜、上素燒鴨、紅袍脆蝦、金釵銀絲等多達20款的《紅樓夢》書中提到的鄉土風味小吃、果品以及賈府冷碟,一邊聽著穿上猶如 ldquo;賈府丫嬛quot; 娓娓婉婉的介紹,一邊欣賞著大觀一品,感受如同身在寧榮府,置身大觀園。 來到第三部份的寧榮大菜了,也是筵席之精華。菜單上的名字已經讓人期待,菜式選料十分精細,以合時令的新鮮食材為主,造型見優美, quot;賈府丫嬛quot; 繼續一邊上菜一邊解釋,真是讓人食指大動。 宮燈蝦仁 以宮燈的造型擺放, 寓意古代時期每一戶大戶人家都會掛上宮燈,這道菜以河蝦為主,選用產自江蘇省流域、體型大小一致的河蝦,肉質鮮嫩。要煮得又爽又嫩,掌握油温及烹調時間是十分重要的,蘇蘇很喜歡吃河鮮和海鮮的,這個很好吃。 老蚌懷珠 這個造型漂亮得不得了,聽遁這是每逢有賓客臨門,曹雪芹必親自下廚做的菜式。以滋補的甲魚當作蚌,白魚丸是鱸魚肉打成的珠,口感跟我們平常吃的魚蛋很不一樣,入口柔軟滑溜,好像豆腐似的,味道十分鮮甜。 葵花獻肉 即清燉獅子頭,與林黛玉愛花的典故有關,口感非常鮮味嫩滑,經三小時慢燉,豬肉肥瘦均勻,入口即溶,與我們吃的一般上海獅子頭差別很大,吃了一個可以再來一個嗎 姥姥鴿蛋 翻開紅樓夢,最讓津津樂道的就是「劉姥姥進大觀園」,而姥姥鴿蛋的典故就是來自鳳姐作弄劉姥姥的橋段。鴿蛋一向被譽為女性補品之一,女性不妨多吃,而且據說如果用筷子夾到鴿蛋就會心想事成啊 廷好玩似的,不過鴿蛋十分滑溜,連筷子功不俗的蘇蘇都大表投降,難度真的很高。 龍舟鮰魚 鮰魚出產於長江流域一帶,烹調需要技巧,時間要控制得宜,蘇蘇也是第一次吃的。用南瓜雕出來的裝飾龍頭及龍尾雕功十分細膩漂亮,聽說需要用一個小時才可完成,真是大開眼界。 文思豆腐 吃到這裡,我們先來看一下表演,就是大廚即席示範矇眼把嫩豆腐切成如髮絲般幼的豆腐絲,而且幼得還可穿針,令人嘆為觀止。 文思豆腐其實是一道歷史悠久的傳統江蘇名菜,它選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,是老人、兒童選擇的上好菜譜。 扇面蘆筍 好像扇一樣的造型,蘆筍十分嫩綠,這是蘇蘇很喜歡的菜式之一。 菊花麻鴨 完全沒想過這道菜是這樣出場的,原本以為它是一碟鴨肉菜式,殊不知原來是一道湯,中醫認為,鴨肉有養胃、補腎的功效,能清潤養陰。 揚州碎金炒飯 這個是真真正正的揚州炒飯,跟我們在澳門的餐廳口感很不同,材料有雞蛋、蝦肉、海參、香菇粒等配料一起炒,飯粒分明,香口美味。 怡紅細點 小餃兒和晴雯素包 這是第四部份,據說是貴妃元春、賈母賜與寶玉品嚐的美容保養之食品。這些都是淮揚菜中不乏精緻的小點,小餃兒盡顯揚州包點的精髓,皮薄餡靚。晴雯素包也是蘇蘇至愛。 還有太君酥和如意鎖片 太君酥即是蘿蔔酥,濃濃的芝麻香,皮酥香脆,完全不油膩。《紅樓夢》中寶玉帶在身上的長命鎖做造型的如意鎖片,是用糯米粉及棗泥來做的甜點,口感煙韌,有點像北京小吃爐打滾。 蟹黃湯包 這個巨型的蟹黃湯包,進食時先把湯包傾斜,咬開一小個口,再吸啜內裡的湯汁,真的好像喝了一碗鮮湯似的,好玩又好吃。 吃到這裡,已經差不多了吧,吃得很滿足的一頓。不過是否好像還欠缺了什麼 就是甜品啊 瀟湘甜品 很漂亮的公雞器皿,也是從揚州帶過來的。 其實這是紅棗銀耳羹,清潤微甜,也是女士之寶,為這一頓豐富的晚餐劃上了完美的句號。 總括來說,紅樓宴不是吃山珍海味,而是吃刀功細膩,烹調之美。這一頓紅樓宴,讓蘇蘇感覺化身成為紅樓夢裡的經典人物似的。 MGM Macau 澳門美高梅 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路電話:853 8802 8888 淮揚饗宴日期:10月7日至31日餐廳:金殿堂中餐廳 Imperial Court 紅樓宴日期:10月7日至16日餐廳:金殿堂貴賓廳每晚只做4席,每席十位:澳門幣 13,880 元

窮遊護膚 - 世上最便宜最方便的天然護膚方法 - 男女適合
美容
海闊天空 // Sio・2015-08-26

我流浪兩三年,當然不可能帶有無限SKII,進出撒哈拉、阿瑪遜時如果護膚品剛好用完也不能夠在邊境小鎮買到護膚品,所以後來我在途上學會用以天然方法護膚。大家應該不會像我那樣離家這麼久,但以下介紹的方法既便宜又方便,試試又何妨?至少你在旅遊時忘了帶面膜也不用再擔心 檸檬檸檬含有豐富維他命C,能夠幫助減細紋,去油脂,兼有美白功能。每早我會以幾滴檸檬汁加些少水塗面按摩,然後清水洗面塗日霜;而每晚我就會將檸檬汁混入潔膚產品洗面再塗晚霜。另外,每天都會喝杯檸檬温水,幫助身體排毒。 蛋白蛋白含有大量蛋白質,維他命及擴物質,有助收緊及更新皮膚,而且可以清去黑頭粉刺暗瘡。每星期一至兩次我會把蛋白塗於面上當作面膜,大概十五分鐘當蛋旦完全乾掉便如常洗面。 蜜糖蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質等成分,可滋潤肌膚,亦有抗炎和修護肌膚的功效,內服外敷同樣有美容效果。用法跟蛋白,當作面膜塗於面上,大概十五分鐘後清洗即可。可注意是,用以純正蜂蜜才更見效。 熱水每個星期一次我會以熱水蒸氣蒸面,保持毛孔暢通,幫助清去污垢,同時吸收水分,使皮膚變得細滑。 橄欖油 橄欖油含各種維生素,有助保持水分並滋養肌膚。有時我也會在洗面之後後塗上丁點橄欖油,輕輕按摩臉部,又或用以熱毛巾敷面,讓皮膚更到光澤及彈性。而在冬天的時候,如果唇皮裂開,可塗上少量橄欖油幫助消除唇紋,兩三天後即重見光滑。 牛油果牛油果有超多優點,除可保濕潤膚,還可以幫助傷口修復,治療過敏、燒傷、皮疹和濕疹等皮膚問題,甚至舒緩蚊叮蟲咬。它可當作面膜試用,但由於它太美味了,我只會把它吃下,完全吸收營養。 好使好用的天然護膚療法,還有乳酪菠羅青瓜木瓜牛油果等等等等,大家不妨上網搜尋,見到方便快捷的方法記得通知我。還有,各類皮膚對於不同療法也有機會敏感不適,如有不妥就要停止。 不過除了外敷,最重要還是要注意飲食,多吃魚多吃水果多吃蔬菜,每天八杯水。雖然我又煙又酒又不想戒,飲食方面我蠻健康的。零食都是藍莓欖橄蕃茄仔,也不吃煎炸味精,而且閒時運動。說到底,身心健康,自然美麗。

我覺得女孩的第一次就應留給丈夫的
玄學星相
熊神進・2016-05-31

覆:紅 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師,我的照片願公開,信件內容紅色字體是隱私內容,特地標出,黑色字體願發表,謝謝您!您辛苦了! 尊敬的熊老師 您好,去年因您崇高的聲望,高尚的品性萌生了我寫信的念頭,老師太忙太累,每天回信回到淩晨可還是會有處理不完的信件,我真的很幸運,在一個月的時間內在老師微博中看到了自己的照片,感恩!!!我非常感謝您。老師為眾人之福真的很辛苦。請原諒我的自私,讓老師有限的休息時間更少了,衷心希望老師幸福安康,闔家歡樂!最近內心極不淡定了,可以說是苦不堪言,急求老師再為我指明道路。 這個年紀本該努力學習、工作的,但因我掛念前男友(前男友名字:xx,生於新曆1990年x月xx號,時辰應該是下午七點,家庭住址是xxxxx。老師,我們真的沒有緣分在一起嗎因為他,我的心情不愉快,沒有積極的生活,老師,您在微博中提到羊年我還抱無明之心去喜迎男人,感情還是不會順利。剛看到老師的警言時,我不願再和前男友聯繫了,因為不會有好結果的,但3月份我來到他的家鄉,也就是我的大學xx學院準備教師編考試,因為對大學比較熟悉,加之這裡物價便宜,但來了半個月後我就想念他,聯繫他,他告訴我他談了個物件,不願和我聯繫了,而我剛聽到這個消息,內心很痛苦,很想見一見他,就是想跟他聊一下。 他不願見我,使我心情煩躁,不愛學習,心情低落,幸運的是我請了水滴玫瑰,最近低落的情緒有所改善,但我還是想念他,我都後悔原先沒珍惜我和他在一起的日子,我現在多麼希望我能跟他在一起。 打打電話,聽聽他的聲音也是知足了,有時候覺得自己走火入魔了,就是覺得他好,而他嘗試著和別人戀愛,都不愛搭理我了,我都在想他跟什麼人在一起,在幹什麼事情。 登錄QQ、微信,我最先關注的是他,他牽動著我的神經,真想和他在一起生活,倒不是很計較生活環境,想跟他一起奮鬥,一起孝敬照顧雙方父母,難以忘記他。但目前的情勢是他根本沒有想和我在一起生活的想法,我無能為力了,無奈,我的心就是放不下。現在我辜負爸媽的養育之恩,沒有心無旁騖的投入到學習當中。自己的感情不順利,深夜裡睡不著,我會給前男友發長長的資訊,有原則有骨氣的女孩子多麼令人喜歡,可我卻苦苦挽留他。 周圍也有人對我有好感,但我我覺得條件好的不喜歡我,喜歡我的我卻不喜歡他,老師說羊年裡我還有無明之心,感情不順利,而我也覺得忘掉一段感情是時間和新歡,可現在沒合適的人,也怕羊年裡跟別人談不合適,還得浪費感情。現在我就對前男友戀戀不忘,如果他喜歡我,我就會本本份份的守著他。 後悔當初年齡太小,自己太任性,還不會為人處事,也不會經營自己的感情。如果我跟他不能在一起生活,我會遇到真愛嗎?老師,我的命裡有正姻緣嗎?我適合結婚嗎?現在學習老師的善知識,怕已有玄學婚姻會對以後的感情不利,也不敢輕易的再和別人有身體接觸了。老師所言極是,每個女人都渴望婚姻幸福,我也是26的虛歲年齡了,多麼羡慕那些彼此相愛的戀人們。只希望找個對的人,走進婚姻殿堂。 下面我說一說和前男友的事情,在和他戀愛之前我已有玄學婚姻(隱私,望老師除去),2010年我來到xx上大學,在校園裡我意外的碰到了我初中時的班長,他長的比較好,而我是有點自卑的人,初中時我就覺得他是一個玩世不恭的人,是一個自以為是的人,初中時候有多個女孩喜歡他,因為他的性格,再加上我們交流不多,我對他並無多大的好感,在大學裡意外遇見,交換了手機號,之後他就晚上約我在校園聊天,話題卻涉及晚上別回宿舍之類,我當時是一個小女生,加之出身農村,自認為當時是一個保守的女孩子,很反感他約我開房這樣的話題,前幾次都一口回絕了。 他一直有聯繫我,發資訊說喜歡我,從未和別人有過曖昧的我萌生了那種想跟他在一起的想法,從未和男生單獨相處的我漸漸的對他有了好感,知道他不是真心的,而我卻抱有他會喜歡我的想法。 有一天晚上他說我們出去住吧,我想著我們只是呆在一個房間裡聊聊天,我就糊塗的跟著他去開房,那應該是2010年的xx月x號,我真的以為我們什麼事情都不發生的,只是單純的睡一晚上覺,當時我覺得女孩的第一次就應留給丈夫的,但是那天晚上我就不是一個女孩了,事後我很恨我自己,他就是抱著一種玩玩的態度,根本不打算談物件的,他不會喜歡我。我也後悔第一次就交給了這樣的人。 有了第一次後,他經常晚上約我再出去,我盼望著他會真心喜歡我,但他總是想佔有我的身體,每次我都拒絕了他,我不想跟他有第二次。我心裡非常悔恨,那時我不想做一個沒有原則的人,因為他不喜歡我,使我的心情很鬱悶。 直到我在2011年11月份遇見了xx,也就是我的前男友,他和我是同一級校友,家是xx的,老家有一個說法是屬馬的女孩子不能去西南找物件,老師這個說法有根據嗎? 在2011年的11月,我和他開始了戀愛,他才是我的第一個男朋友,他專科我本科,我們在週末兼職的時候認識的,之後他QQ聯繫我,當時有幾個男生對我表示出好感,但我喜歡上了他,他讓我做他女朋友我們就在一起了,於2012年3月份發生了關係,之後我們時常鬧小矛盾,我在想是不是因為我有了玄學婚姻影響了我跟他的關係,他對我也有很多意見,有時候就是他先找茬。 因為我覺得不是我的錯,吵起架來我也很強勢,很不溫柔,我考驗他對我的真心,我想如果他在乎我會包容我的。當時我想如果他不在乎我,我就和他分手。但說起來容易,做起來難,我是一個嘴硬心軟的人,有好幾次鬧彆扭以後,我們誰都不聯繫誰,過個三五天他才會聯繫我,我們就和好了hellip;hellip;有時候一吵,我的心情就不好,我想分了手,心情也不會因吵架而沮喪了。因為我感覺我是不能嫁到西南方向來的,家裡人也不會同意,(但我現在很想跟他在一起,只要他回頭,我都想請件法器挽回我們的關係,)但也因為我對他有感情,一直沒分成,我們吵吵鬧鬧一直到2013年1月份,期間我們一直是情侶關係。 2013年他畢業,先在家找了一個地方上班,一月份因家裡給他安排了相親物件,他提了分手。我本認為他對我不重要,我原先認為我自己應該是個堅強、有原則人。一方面我不甘心他提分手,另一方面對他有了感情。但我一點也不堅強,我是一個優柔寡斷的人。我知道他不喜歡我了,但我還是會想他,想他成為了一種習慣,我會放下自尊挽留他,他都不接受,對我很是冷漠。剛提分手那段時間他左右著我的心情,影響我的學習,搞得我吃飯也沒胃口,心情極度不好,體重從100斤跌到92斤。 期間他在相親,一直沒成功,期間我們有聯繫,三四個月會見一次面,會發生關係,最近的一次見面是在2014年的11月初了,之後就是現在我得知他跟別人談戀愛了,兩年了,現在的我因為他依然不開心。 我只有一個妹妹,名字是xxx,生辰是陽曆1999年x月x日x點x分。我們兩個不生活在一起的時候我很想她,在一起的時候長了,會有小矛盾。隨著我們年齡的增長,呆在一起的時間長,會為小事傷和氣。有時候父母說的事情妹妹也不聽。我比她大九歲,我也想我應該讓著她,和她感情好點,不想讓我爸媽為我們擔心,我們兩個人待的時間長了,就感覺一點也不好相處。有時候,就吵起來了。只要妹妹能夠理解我一些,我很願意多付出。我很想和妹妹的關係變得融洽一些,讓爸媽少為我兩個的事擔心。關於我和妹妹的關係能有法寶可請嗎,老師。妹妹適合做些什麼工作? 目前最大的困惑就是感情問題,自己也覺得自己沒志氣,但還不夠老師要求的字數,再自我評價一下吧。首先對於過去的事情容易後悔,做一件事情的時候沒有盡全力,面對過去有遺憾,但對現在也沒有珍惜,對未來沒有信心。其次缺乏自製力。骨子裡比較自卑,身高有156CM,覺得別人都很好,現在覺得好多的人比我好,但當別人說我不好時,我又會不服氣,時常覺得自己不成熟。 對於自己的工作,因為是師範類畢業,想考取歷史老師,老師,我還適合做別的工作嗎?往那些地區發展會更好一些? 下面付一些我的近期照片和一張前男友照片,眉毛生的雜亂,去年紋過,急切想瞭解自己的感情,會不會得到真愛,會有一份安穩的工作以後有能力孝敬父母嗎?衷心的向您表達我的謝意,我會努力做一個善良的人。我真誠地盼望著您的回信,希望您再次為我指明前進的方向,老師原諒我的自私,祝您闔家歡樂,幸福安康! 熊神進老師回答: 我把妳的痛苦跟菩薩說了, 這是一次自我剖白, 妳的勇敢, 令很多女讀者從另一角度瞭解愛情, 感恩。 筆者是一位心理學家、玄學家, 也是演藝界的老朋友, 對於男女之間的小愛有一定的認識, 今天, 我想說說, 妳的八字四支都是爛桃花, 劫是存在且還發酵, 對妳來說, 妳可以再找一個理由原諒自己, 說自己任性, 無知, 但, 這些理由的支持力很低, 因為妳已是18歲, 法律上是成年, 法律上並沒有禁止成年人之間發生自願性性行為。成年人要對自己的行為負責任, 而不是找藉口逃逸責任。 在婚姻輔導中, 我常問案主ldquo;你準備好了嗎rdquo; 如果你第一次給了他, 結果分手了, 你怎麼面對你自己 怎麼面對未來的男友 丈夫 如果不小心懷孕了, 怎麼辦 你有辦法應付嗎 如果不小心懷孕了, 他嚇到跑掉了, 你自己能處理嗎 如果不小心懷孕了, 妳想生bb, 他不想生, 你怎辦 如果不小心懷孕了, 他想生, 你不想生, 他說你如果不生就跟你分手你怎辦 如果就這樣懷孕了, 很早就結婚了, 你日後再遇到真命天子怎麼辦 女生在沒有害怕, 沒有心理恐懼下才是理想的奉獻期, 當女人在半推半就, 又或沒有準備情況下奉獻, 之後, 沒機會再重新體會那溫柔, 那份浪漫和安全感卻很快地都沒了。 從八字去分析, 他給的愛不是穩定的生活型態和大家理念相同, 妳跟他是床上的夥伴, 只是難過時可以依靠的肩膀, 和相互傾聽的靈魂, 而非生活上的伴侶。 問問自己, 準備好了嗎 準備好了, 就不會對未來擔憂, 準備好了, 就不會後悔。 年輕很容易陷入激情, 好像不跟他做就是不夠愛他, 把愛跟性混成一件事 但激情過後呢 如果你可以面對激情之後的自己, 有能力收拾善後 那就往前沖吧, 可是, 結論並不如此, 妳心裡有很多遲疑, 那還要繼續跟不同男友做嗎 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

澳門康萊德酒店舉辦了「2016紅革命」慈善午宴
生活在我城
LifeMag Editor・2016-10-25

澳門金沙城中心康萊德酒店與澳門國際婦女會今天攜手舉辦一場慈善午宴,作為酒店2016年「粉紅革命」系列活動之一,為香港癌症基金的「粉紅革命」活動籌募善款。每年一度的「粉紅革命」活動旨在提升社會對乳癌的關注及為其研究籌募善款,而今年已是澳門康萊德第五年支持該活動。午宴獲多間主要贊助商如DFS旗下澳門T廣場、寶丹尼珠寶(Butani Jewellery)、Versace、Kate Spade New York、M Missoni、amika、Sabon、Kwanpen、LUSH嵐舒、 Tea WG高級調和茶及Rockport的鼎力支持,為活動籌得超過澳門幣91,000元。 出席「粉紅革命」慈善午宴的特別嘉賓包括為午宴擔任司儀的香港著名電視節目主持人戴尚安﹝Sean Lee Davies﹞,以及專程由澳洲遠道而來的澳洲著名電視明星Ms. KerriAnne Kennerley。KerriAnne是澳洲最具代表性及最受媒體關注的知名人士,她曾主持過多個令人印象深刻的電視節目如《Good Morning Australia》以及《Monday to Friday with KerriAnne》,同時亦曾於澳洲最受歡迎電視娛樂真人秀《Dancing with the Stars》中表演。最近,她更出任於澳洲另一電視真人秀《飛黃騰達名人版》作指導顧問。遠離霓虹燈下的KerriAnne更是十分熱衷於慈善工作,包括為《Look Good Feel Better》項目以及多個乳癌慈善機構獻出一分力。 當日活動的亮點就是有幸能邀請現於澳門巴黎人劇場上演之精彩絕倫米高積遜(Michael Jackson)音樂劇-THRILLER LIVE的歌手Britt Quinten、Shaquille Hemmans及Rory Taylor為賓客送上《Man in the Mirror》歌曲。 今年的午宴獲超過260位身穿各種粉紅色調服飾的賓客支持參與。他們一同享用了由澳門康萊德的廚師特別設計的粉紅主題菜式,並品嚐由澳洲Yering StationYarra Valley酒莊提供之葡萄酒。同時,賓客亦參與了由贊助商們提供的總值逾澳門幣12萬元之豐富獎品的抽獎環節,包括於馬爾代夫康萊德酒店、伊斯坦布爾博斯普魯斯康萊德酒店、蘇梅島康萊德酒店、馬尼拉康萊德酒店、巴厘島康萊德度假村、首爾康萊德酒店、北京康萊德酒店、新加坡康萊德酒店、芝加哥華爾道夫酒店以及羅馬卡瓦列利華爾道夫酒店的奢華酒店住宿。除此之外,每位出席午宴的賓客亦各獲得精美禮品包一份,包括來自澳門金沙購物城邦多間世界頂級品牌的購物優惠,以及澳門康萊德酒店菩提水療、澳門瑞吉金沙城中心酒店銥瑞水療及澳門喜來登金沙城中心大酒店喜來登炫逸水療之水療優惠劵。 如欲了解有關澳門康萊德其他支持「粉紅革命」的最新資訊,請瀏覽facebook.comconradmacao、instagram.comconradmacao或澳門康萊德酒店網頁。

【最幸福的,還是看著你一起老去】
玄學星相
熊神進・2018-07-26

客戶跟我在line聊天,她說她養了二隻貓貓, 三年前她的一隻貓貓墮樓死了,自此之後, 另一隻貓貓鬱鬱寡歡,她很擔心,問我有沒有ldquo;化解rdquo;方法。 貓的壽命大約十二、三年左右, 一老就病, 一病就collapse. 很少貓兒活到二十歲。客戶是愛貓之人,她的憂慮筆者是很理解。 貓失去伴侶,傷心不吃飯,人,其實又有什麼分別 結婚之後, 同一屋簷下, 大家不懂珍惜對方, 天天爭吵, 彼此精神折磨伴侶, 老了, 大家白髮披頭, 丈夫要走, 做妻子的, 能夠做點甚麼? 今天早上,筆者去了大洋山墳墓堪輿, 找我的, 是一位老太婆, 走起路來一拐一拐, 話中帶淚。她的丈夫在二年前離世,骨灰一直存放在殯儀館, 她請求我為她的丈夫選一夫妻穴。 左青龍, 右白虎, 前朱雀, 後玄武, 我打開羅盤, 念念有詞。我知道老太婆最需要的, 不是甚麼旺國、旺家、旺子、旺孫的福地, 而是她的心靈安慰,她的贖罪。她很後悔為什麼沒有好好照顧丈夫,很後悔天天跟丈夫爭吵,她甚至在我面前哭了又哭。 沿途上, 她告訴我, 她和丈夫是取政府的綜援金過日子, 由於大家是盲婚, 教育程度低,婚後三天一小吵,五天一大吵, 貧的窮過, 好不容易捱到晚年,當大家想安定下來時,其中一個走了,很傷感! 夫妻, 不是小說中的浪漫事, 大家要同甘共苦經歷幾十年, 彼此一起白頭, 當一人死去, 未亡人還不心傷? 動物如是, 人又何嘗不是, 在夕陽下, 我伸出雙手扶她一把, 請不要再哭了, 人到晚年,黃昏, 始終都是帶給人傷感。

【香港。食記】Octavium Italian Restaurant:Pasta Lunch x Fine Dining
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單,見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深,但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名,想啊想hellip;那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium,還有 812 Otto e Mezzo、CIAKIn The Kitchen。而在Octavium,每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單,價錢尚算合理,偶爾吃貴一點也無妨嘛,決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧,有心前來的必須要預早訂座。準備好,菜式也端到我們面前,首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢,有嚼口乾身,只是輕輕香煎,已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli 意大利雲吞。對我來說,麵皮太厚絕對是大扣分,那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色,不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉,但南瓜味道濃郁,滿是綿密的口感,再潵上芝士,感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意,Bombana的手工意粉可謂首屈一指,叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感,雖然小小一粒,但吃下來是挺有驚喜的,煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的,不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺,即使已經吃掉了,口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小,但仍能清楚見到每道坑紋,可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外,大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士,再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋,黏附在貝殼粉上,一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色,也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式,以為三兩下手勢就把它清光,原來由放到口中咀嚼到吞下,也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作,可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」,寬而厚身,柔韌十足,吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味,法國雞油菌配搭,不額外加上濃郁味道的醬汁,是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的,這次抱歉了,這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐,感受意粉的質感,感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味,一吃下去肉質的鮮味湧現,一分錢一分貨,大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友,順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾,配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato,質感幼滑,是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足,檸檬清新味道就是令人為之一振,上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉,以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟,但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激,猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行,滿足味蕾,也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓