[天川饕客] 晚餐後的奇幻甜品之旅 - 邱吉爾餐廳

君尋・2021-03-01

相信是最後一篇介紹邱吉爾餐廳的文章。 極之受歡迎的Mad Hatter Afternoon Tea已經訂到十月份，而英倫風午市套餐的評價則好壞參半，但這些亦只是邱吉爾餐廳的其中一面。正如第一次介紹時所講的，邱吉爾餐廳的特色在於，不同時段提供相應的食物和服務給客人。這次要介紹的是仍然鮮為人知，晚餐後的甜品時段。 晚餐後的甜品時段由9時開始。須注意，此時開始已沒有任何主食和鹹點可以order，能夠下單的只有甜品Menu中的各款甜點。而甜品Menu中有一部份甜品在晚餐和下午茶時段亦有提供，如相當受歡迎的「小豬存錢罐」。至於筆者為何會特地選這個時段過來，就是為了只限在這個時段內供應的「甜點品嚐旅程（Dessert Tasting）」！以下將會詳細把整個旅程的內容呈現給大家，極有可能影響正在觀看這篇文章的你，日後到餐廳親自用餐時的體驗，請斟酌閱讀。 「甜點品嚐旅程」正式展開 整個旅程會遇到共六道甜點，除中間有一款可以自選外，其他都是固定的，而當中部份甜品更是只限在這趟旅程中提供。價錢方面，一人份量288元，但亦可與朋友分享一起食用，不過套餐中有一、兩款甜品，是較難與朋友分享，加上大部份甜點的份量都相當精緻，就算晚餐吃得有點飽應該也不用擔心吃不完。確認了餐點後，有位女侍應特地過來詢問，該怎樣稱呼筆者和內子，以及提醒我們這趟歷時約一小時的奇甜點品嚐旅程快將開始。 在正式開始前，客人還需要先選好第四道的自選甜品。此時侍應把一張圓型的小卡遞給我們，小卡像輪盤一樣每個角度上各寫有一道甜品的名字，而款式是與一般甜點menu中的一樣。其後侍應背對了我們，說讓我們決定好要吃哪款後，就直接在小卡上撕破那道甜點的名字，並放進她帶來的袋子中。侍應一直沒有看我們這邊，確認我們已選好後放進袋子後，侍應才轉身並在我們面前重新拿出小卡並立即把卡撕碎，再把紙碎放在桌上的一個盆子上，並說她已經知道我們想吃的是哪一道甜品，然後便離開了。把小卡給我們後，她一眼也沒再看過小卡便撕掉放在餐桌上，她真的有辦法知道我們想吃什麼嗎？就這樣抱著疑惑，開展這晚的旅程。 英倫玫瑰（The English rose） 第一道甜品排場非常誇張，從沒想過吃甜品的桌上會被擺放一盆玫瑰花。這當然並非一般的玫瑰花，侍應拉動盆上的發條後，播出了如音樂盒一般柔和的音樂，盆上的玫瑰花同時慢慢盛開。完全盛開後，侍應把在她身旁的「草莓爆珠」，放上最頂端的玫瑰花上。侍應特地提醒一定要整顆「爆珠」放到口中後，才好咬破。食用放法亦很特別，不用任何餐具，只需直接把玫瑰拿上手，並用嘴把「爆珠」吸進口中。正當我向侍應打聽玫瑰是食物還是一朵真花時，侍應很會開玩笑回答，可以把鮮花贈美人（可以讓我們拿走），並且隨即幫我們拍了張合照。 可是，這一道份子料理，筆者真的不會欣賞。整顆「爆珠」在口中近乎沒帶來任何味道，當以為咬破時在口中會有如侍應講的那種爆醬的感覺，亦沒有。爆開後口中充滿那些紅色的玫瑰液體，亦只有非常淡的草莓味和一絲絲玫瑰花香。而且味道停留不久，便在口中消逝。感覺上有點像前菜的定位，先打開你的味蕾，和用豐富的視覺效果把客人帶進這趟旅程，讓人更期待之後幾道甜品會如何呈現。 神秘的撲克（The mystical card） 第二道甜品的出場方式也不簡單，侍應拿出幾張大型撲克牌，並讓我們從她手上選一張牌。選好後，她立即拿出甜品，甜品上面的撲克圖案和剛剛選的牌面竟然是一樣的！ 這款甜品「神秘的撲克」上下兩側都是雪糕三文治，內裡有Toffee和四川胡椒。主調的甜味已經分有內外兩層的輕和重，中間Toffee則是酸酸的，還有內裡的四川胡椒帶來恰到好處的刺激。口感上外面是脆的，中間有雪糕的軟，再加上紅色部份的Toffee帶來的煙韌。整體感覺得是非一般的特別。最後要強調，未必會覺得是「好味」，但一定是意想不到。 椰林飄香小爆谷（Nitro popcorn） 來到第三道甜品，上菜方式依然新穎，由另一位專業的廚師連同餐車在餐桌旁即場「炮製」這道甜品。廚師將負195度的液態氮倒進餐車上特製的容器，並再加入椰子味的cream，然後再攪拌。而在製作時發出的「啪啪啪」的聲音，如同真的爆谷一樣，所以這道甜品才被命名為「小爆谷」。弄好後理所當然把「爆谷」放進爆谷盒之中，不過大卻是相當迷你，一粒「爆谷」的size可能比尾指的指甲還要小。 味道方面，「小爆谷」有一陣很淡的酸味以及少許的椰子味。不過每粒的味道不均勻，有試過個別一兩粒比較淡，有部份比較濃。個人建議，一次食一大口，不要逐粒逐粒吃。除正常食用外，這道甜品還有特別的享用方式。侍應說只要把足夠份量的「小爆谷」放進口中，並用鼻大力呼吸，就能把「小爆谷」一直釋放的氣體，由口腔經由鼻孔呼出。筆者曾嘗試但未能成功，可能因「小爆谷」已被放置一段時間，產生的氣體已不及最初時豐富。 超越想像的甜品選擇（Sercet dessert selection） 甜品的中文名改得太誇張，因為其實就是最初侍應給我們選的那幾款甜品。毫不意外侍應猜中了我們想吃什麼，沒有搞錯。這次點的是相當人氣的「小豬存錢罐」。若果另外單點了其他甜品，亦會在此時一同提供，是這晚正式享用甜品的時段。 「小豬存錢罐」的食法，第一步就是要敲醉它！再把內裡不同層次，包括接骨木花奶、桃子醬和桃子雪葩，混合一起吃。敲的時候亦要注意力道，以免弄得最外層的脆蛋白到處都是。這款是少數筆者認為既好味，同時又玩味十足的甜品。 一分鐘蘋果撻（1miniute apple tart） 驚喜不斷的第五道甜品「一分鐘蘋果撻」。「一分鐘」的意思，是即場一分鐘內做成蘋果撻。有看過筆者那篇下午茶的文章的朋友應該不會陌生，其實就是重現和下午茶時相同的戲碼，只是主角換成了蘋果撻。首先侍應推出另一架餐車，並在上面的容器加入各種奇怪的材料，最後還弄成了大火。經過一輪的掩眼法，烈火一瞬間化為蘋果撻。 蘋果撻之上有一大塊蘋果雪葩。雪葩之下用作包住內餡的那塊如其說是「撻」，口感上更像威化餅，「撻」的底層則像酥皮一樣。內裡有大量的蘋果肉、蘋果泥和蘋果醋，因此味道能明顯感到上蘋果果肉的甜、蘋果醋的酸，此外還有一陣濃烈的肉桂味。個人建議把不同層次的料理混在一起吃，讓整體在口中的味道更平衡，不然的話個別層次的料理味道過於突出或過於淡薄。 煙幕的序幕（Smokey ending） 最後一道甜品的idea來自於邱吉爾生前最愛的雪茄。以一個特製的玻璃盒裝著一個雪茄盒，打開玻璃盒時飄出一陣白煙，取出雪茄盒後再打開，內裡則有一支特製的「雪茄」。「雪茄」的表面像蛋捲一樣鬆脆，應是內裡的白色是威士忌雲尼拿，若果平常沒有接觸威士忌的話，應該會覺得威士忌的味頗為濃烈，但反而甜度不高，而且有點膩。 另外，想要提一下中英文名的翻譯有點奇怪，一邊的意思是開始，另一邊的意思是結束，應該是沒有校對好中文翻譯？ 奇幻仙境茶派對（Mad Hatter Tea Party） 筆者還另外點了一份甜品「奇幻仙境茶派對」，整體感覺就像「Mad Hatter Afternoon Tea」的濃縮版。上碟時有一個透明玻璃蓋住，一打開煙就從碟中四散，喜愛打卡的朋友千萬不要錯過。「奇幻仙境茶派對」的甜點種類相當豐富，中間最大的黃色部份是檸檬柑桔雪芭；右邊黑色的是純黑朱古力高帽；下邊的是由脆蛋白造成的蘑菇；左上的啤牌是另一種形式的朱古力；四周有三件橙紅色的是海棉蛋糕；小小顆咖啡色的是奶茶味忌廉；淡黃色的是果醬；承戴著這些甜品的餅乾，口感上像是一塊大的威化餅，而藏在下面還有不少奶茶味忌廉。此外還有一瓶以試管裝著的伯爵茶特飲。 旅程的終幕 把餐桌上的甜品都好好品嚐一番之後，便示意員工要埋單。店員隨後走近並向筆者遞出一個木盒，侍應再打開木盒，內裡有一張帳單。一個套餐加一道甜品，總數承惠$22328元。 等等！我相信我眼睛沒看錯吧？！只是吃幾款甜品怎可能收我五位數的價錢？！這絕對是詐騙吧！正當我這樣想的時候，侍應說她會給我一次機會，但我需要在心中想像出一個合符這晚甜點的價錢...... 總結 本人雖然不太明白為何九時後餐廳才供應這份如此有魅力和話題性的甜點套餐，亦可能是導致開張以來網路上的討論度都不高的原因。由於份量沒想像中多和膩，只要晚餐不吃太飽，依然可以吃得完的。另外要注意的是，套餐中途有很多娛樂和現場表演，個人建議至少預留一小時半至兩小時享用這份套餐。最後，坦白說甜品的味道沒有驚艷到值得花288元，但在邱吉爾餐廳，用餐體驗可能比味道更加重要。因此，依然推薦給喜歡有新鮮感和愛吃甜品的朋友。 餐廳：邱吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

藝文薈澳。澳門國際青年戲劇節2019點滴與觀後感

蘇蘇・2019-10-27

由澳門教育暨青年局、旅遊局和專業劇團戲劇農莊合辦的澳門國際青年戲劇節已經在一片掌聲和歡呼聲中圓滿落幕了，謝謝主辦單位的邀請，讓蘇蘇不用周圍走就可以看到不同地方的舞台藝術文化，雖然抽不出時間逐一欣賞，但慶幸在一個星期的演出中可以參與和跟各地的藝術家交流和分享，於願足矣，這一篇文章就讓蘇蘇來一個小總結，說說我看過的劇目，還有跟部分團隊的小交流。 澳門特區政府打造首屆大型國際綜合性文化藝術盛會ldquo;藝文薈澳rdquo;，推動澳門成為國際藝術交流平台，當中的國際青年戲劇節2019以ldquo;融合灣區‧創藝魅力rdquo;為主題，2019年8月28日至9月8日期間在澳門舉行。通過歌舞劇場、形體劇場、無聲劇場、木偶劇場、即興劇場、幼兒感官劇場、莎士比亞經典劇目《仲夏夜之夢》等多元化劇目，讓澳門的青年和旅客能對戲劇藝術有更廣泛的接觸及體會，以戲劇作元素展現藝能，建立友誼，通過不同的感官體驗領略戲劇的樂趣，全面推廣戲劇文化，同時在深厚的嶺南文化基礎上，建設人文灣區的新內涵，展示澳門文化藝術的軟實力。戲劇節呈現澳門作為ldquo;以中華文化為主流，多元文化共存rdquo;的文化交流合作基地之獨特優勢。 參與今次戲劇節2019的隊伍分別來自佛得角、韓國、日本、馬來西亞、葡萄牙、新加坡、烏克蘭、上海、廣州、台灣、香港、澳門等多個國家及地區，參加隊伍共有26隊，人數逾300人，頗厲害的陣容。 首先讓蘇蘇印象最深刻的就是來自日本Theatre Moment的，已經不是第一次看這個劇團的演出了，他們的特別之處就是在每一個演出都會在生活上的必需品當中選材作為寓意的小道具，期望可以讓觀眾在當中悟出人生道理。而今次他們所選用的就是我們日常用的塑膠袋，在這個資訊發達的年代，我們可以在不同的網絡找到無窮無盡的資訊，讓我們在彈指之間掌握各地的訊息，不過除了正面訊息之外，更多的是負面訊息以及虛假消息，我們應當如何面對這些訊息 演出之後，聽見周圍的觀眾也對他們有很好的評價，也有人說如果將來他們再來澳門演出，一定會再來看，蘇蘇也是這樣認為，而且十分榮幸還有機會跟日本團隊來一個對談交流，分享一下大家對的意見。 蘇蘇 為什麼今次來澳門演出會選擇這個沉重的經典劇目 Theatre Moment 就如你所說的，選擇經典是因為想要和現代的表演手法呈現對比，現代的表演方式與古典世界觀的差異產生碰撞，可以刺激觀眾的想像力，我們認為，想像力是在現實與虛幻之間一個非常恰到好處的空間誕生的。其實我們也有演出過古典以外的作品，不過就算是現代的作品，我們也會加入一點點科幻的元素，就像之前我們有製作過一部作品，德國劇作家 Michael Ende的 Momo，我們添加了寓言故事的元素，在現實與虛構的交叉點，觀眾可以透過這個連結，從作品中獲得信息，感同身受，這就是我們劇團的特色之一。 蘇蘇 上一次我看您們的演出的劇目就是，一個我很喜歡的作品，同樣的很大部份是用肢體來表達的作品，今次您們想帶出的訊息是什麼 Theatre Moment 謝謝你上次來觀賞這部作品。我們的肢體演出在日本也算是非常特別的，也可算是少數在做肢體劇的劇團，我們劇團對於演出的細膩度和演員們肢體的協調性是非常有日本風格的，雖然這麼說有點自負，但這就是我們的自信。關於的訊息，相信每位觀眾看過之後，都會有不同的感受。但是如果真的要我說的話，就是「人類被大量的信息給充斥著時，會不會就這樣失去了一些重要的東西呢？」 這個現代的社會非常重視效率，言而如果要成就效率，資訊是非常重要的，但是，在這多樣性的世界裡，每個人的價值觀都不一樣，資訊的氾濫就像在助長著世界的混亂。我們想通過這一齣劇，嘗試帶出「在現代社會裡，人類要相信什麼，如何判斷，如何繼續生存下去呢？」這個訊息。 蘇蘇 您們來了澳門多少次 對澳門的印象如何 從2013年開始，我們帶了6部作品來到澳門，其中3次來澳門是創作作品的，所以並沒有很多時間出外走走。澳門給我們的印象，治安非常好，澳門人非常親切，是適合居住的好地方。但是學習廣東話是非常困難的事，我到現在也沒有學會。我非常感謝澳門，因為我們的劇團在日本並沒有受到很高的評價，但第一次給予我們肯定和極高評價的，就是澳門。現在，除了在日本演出以外，我們也有很多機會到世界各地去表演，而為我們打開這扇門的就是澳門的朋友，我們的伙伴Suzuki。 蘇蘇 有沒有未來的演出計劃可以分享 前是還有在和suzuki商量接著下來的演出，但還不是可以透露呢，就交給Suzuki去決定。重要的事，對於我們今後的發展，Suzuki的協助是不可欠缺的。她是我們非常重要的拍檔。我們現在是打算「在日本製作新劇，然後在把新劇帶到世界各地表演」。（也因為這樣，所以我們在日本初演的作品都會附上中英字幕，這個對於日本國內的劇團來說是非常奇怪的）我們要發展到國外去的這個方針，suzuki的協助非常重要。我們劇團在明年的秋天，將會製作由瑪麗雪萊撰寫的「科學怪人」這部作品。希望有機會和澳門的觀眾分享這部作品。 Suzuki程嘉敏，馬來西亞著名製作公司ONZ Production 負責人之一，至力推廣各舞台藝術交流，是次受邀於澳門戲劇農莊擔任澳門國際青年戲劇節節目策劃。 他們相處是愉快的，而且他們很幽默，與台上的認真驟然不同，期待他們以後的演出。 之後是欣賞了來自佛得角明德盧葡萄牙文化中心劇院的舞劇以及馬來西亞鬧劇團的青春歌舞劇《花漾夜市》。先說佛得角的，是採用了佛得角傳統音樂和舞蹈結合而成的作品，而且是為澳門國際青年戲劇節而創作的，這是他們第一次踏上東方舞台。這部作品只有五位女演員，她們都是創作者，用抽象的表演方式道出一個處於人生不同階段的女性故事。 於後台與製作方戲劇農莊、佛得角與馬來西亞團隊合照 馬來西亞鬧劇團的青春歌舞劇《花漾夜市》，故事是講述馬來西亞檳城夜市裡所發生的人和事，因為土地需要發展所以商戶被逼搬遷，故事主人翁如何爭取和面對這事件。在多采多姿的夜市裡，每天都上映不一樣的熱鬧，反映了人生百態，故事雖然簡單，但感覺溫馨，還展現了馬來西亞的多元文化，看後覺得很開心。 蘇蘇跟馬來西亞頗有緣份，大家很容易就展開了話題，後來還一起去宵夜，難得的機會，怎麼可以不做一個小小的訪問。 蘇蘇 為什麼會選擇《花漾夜市》來澳門演出？ 鬧劇團 因為我們希望傳達一些馬來西亞古老的文化，從而讓馬來西亞文化帶到國外，讓更多地方的人了解我們，如果我們的演出可以達到推廣馬來西亞旅遊，把我們的夜市介紹給大家，也是此劇其中一個目標。 蘇蘇 這齣劇很多福建話對白，對於不懂的觀眾，難道不怕影響他們對演出的專注？ 鬧劇團 我們也有考慮到這個問題，但馬來西亞最漂亮的地方就是多言種族國家，所以沒有了方言或馬來語就少了地道的味道。 蘇蘇 不如說明一下來澳門參加國際青年戲劇節的感受。 鬧劇團 收穫是滿滿的，尤其對於我們的年輕團員們，真是開眼界了，除了看了很多不同類種和地方文化的演出外，還參與工作坊，跟國外的表演者一同上課確實擦出不少火花之餘也可以互相切磋及觀摩。 蘇蘇 如果以後還有機會，還會來嗎？為什麼？ 鬧劇團 如果澳門的國際青年戲劇節可以持續連辦，我們當然非常樂意再回來。要承辦此類青年戲劇節並不容易，資金經驗缺一不可，所以主辦方有了這一次的經驗，肯定明年再辦時會更加精彩。屬於華人的戲劇節不多，尤其是青少年的戲劇節，藉此機會可以讓我們馬來西亞的年輕戲劇愛好者同時與多國表演者互相交流，真的是難能可貴的體驗。 來自韓國的獨立表演藝術家韓惠民，她創辦了H劇團，借助多種感官與超越語言的的形象，創造出多個受歡迎的獨腳戲。因為她感覺在我們的生活裡，有太多的想像力束縛住，並且失去了去愛的權利，因此她創造了H劇團，希望能與觀眾一起成長，一起經歷。 是一個沒有語言阻礙的獨腳戲，是一個很有趣的看戲體驗，透過不同的眼睛去窺探世界，無論大人抑或小孩都同樣看得開心，原來這齣獨腳戲第一次公演不是在韓國呢，而是在馬來西亞，後來被Suzuki 發掘，知道澳門是缺少這類型演出，所以決定帶她來澳門。 自編自導自演的Hyeminh很開心可以將韓國演藝文化帶來澳門跟各地的舞台藝術工作者交流，而且看了不少精彩的演出和參與了工作坊也讓她大開眼界，認識了其他地方的文化，她也感到十分榮幸可以代表韓國來澳門參與第一屆國際青年藝術節，希望這個這麼有意義的活動可以每年一直舉辦下去，期待再有機會來澳門參與演出和交流。 她對澳門印象很好，在這個中西文化交流的繁華小城，除了有為數不少的冠冕堂皇大酒店外，還有隨處可見的歷史建築，這是最吸引她的地方，而且走在澳門街頭感到方便安全又舒適，澳門人都很親切，熱情好客，感覺非常良好。 再來是星期日艷陽的下午，澳門眩目劇團在美麗的旅遊著名景點龍環葡韻戶外舞台為觀眾帶來了一齣暖心小品，中葡語環境劇場《回憶的味道》。 記憶實在太容易被遺忘。 故事講述中葡混血兒因為父母離異，自小就跟著母親到葡萄牙定居，午夜夢迴，讓他隱約的記起那渡過童年時光的土地，依稀的想起那股難以忘懷卻又不知道是什麼的味道，為此，他決定重回舊地，但因語言文化不同而鬧出不少笑話，站在這片熟悉的土地上，與觀眾一起細嚐那份窩心的人。情。味。 其實精彩的演出還有很多，可惜的是時間太少，今次在澳門國際青年戲劇節中除了看了不少不同地區的演出外，還認識了不少志同道合的朋友，最投契的莫過於來自韓國和日本的舞台藝術工作者和寫作人，蘇蘇還收到了她們的邀請，將會在未來的日子起程去韓國和日本交流，第一站會是首爾，去著名的大學路區欣賞其公司的多個舞台製作，用在地人的角度穿梭和遊走著名的文化區，進一步認識韓國的舞台文化藝術。 謝謝致力發展澳門舞台文化藝術的澳門戲劇農莊行政總監，亦即是第一屆國際青年戲劇節監製李俊傑Jacky 下圖中的邀請，讓蘇蘇有機會參與澳門這件盛事，增長見識之餘，還可以欣賞不同地方的精彩演出，更可以為澳門的文化藝術傳播工作出一分力。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

同步過冬

半島師奶・2020-12-21

冬至來了，同時也說明半島的寒冬已到，大家想繼續躲在舒適的被窩中，還是收拾心情走出來做好防寒措施呢？#半島師奶 #冬至 #同步過冬 #誘惑的被窩 #溫暖的小豬

自殘七傷拳

半島師奶・2020-09-04

相傳七傷拳威力極強，但學藝未精者會被自己反噬，師奶覺得高手是不會用這種損人不利己的武功，真正厲害的人是不需要出手的，因為他們都只會有朋友，沒有敵人。

旅遊危機處理辦公室向所有海外國家/屬地發出第二級旅遊警示

80後愛旅行✈️・2020-03-20

施叔的偉論

半島師奶・2019-12-01

我不趕他出門自生自滅已經很有人情味了。#半島師奶 #施叔的偉論 #每次吃飯時便會發作 #其實沒人想聽 #要禁止 #施家不可以亂

人生小絕望

半島師奶・2019-07-20

最近世界上總是有著很多負面新聞，生活中更總是有很多不經意但讓人絕望的小事情，好想叫自己不去在意但不行，只好讓那些小不幸不斷累積，然後找個機會發洩出來。

【#濠好波】澳門首支職業籃球隊🏀上場囉！

Cheers!・2018-10-18

澳門黑熊今年6月成軍，將會出戰東南亞籃球聯賽 ABL，有本地球員又有 MVP 級別球員坐陣。ABL 11月就會正式開鑼，希望佢哋可以凱旋歸來。

著數日

半島師奶・2018-05-27

連續兩天全家出動掃平貨，其實這幅圖我是打算星期五post的，不過我又想到你們看到了，到星期六日可能會跟我爭平貨，所以我決定現在才post，因為我已經搶夠回家了。

月尾活動

半島師奶・2017-06-27

《月尾活動》今日天口熱，師奶決定不煮飯，吃清淡些，吃栗米和麵包，順便支持一下 Oxfam in Macau 澳門樂施會 的六月「非」餐活動，以簡單清淡的食物代替平日的大魚大肉，然後用多出的錢捐給東非的災民，既可清腸胃，又可做善事，積一下德。

重入膠坑12－快靚正

MacauYeah・2025-11-27

筆者今年度，在高達模型制作上，一直針對在分享非噴塗的制作技巧之中。這主要是因為筆塗或素組所需的工具比較單純，而且筆塗使用水性顔料之下，更不會有異味出現，可以在家中安心操作。之前亦提過素組打磨對於對於水口覆蓋的極限問題，亦一度讓筆者認為［純素組打磨］是貼錢買難受，因為時間花出去，但效果不盡人意，還不算直剪不打磨。 經過一段時間的快速組合後（其實是筆者山積太多，所以快速清山積），筆者盡可能跳過那些效果不佳的步驟，保留一些更差異性明顯的工敍，嘗試做出人工花費少，但自己還能接受的作品。 不做取件表－但留意分部制作 雖然做取件表可以讓自己未來可以更專心剪件、規劃。但除非取件表是他人預制好的，或是自己要重複做同一款高達，不然自己弄，是很耗時間的。如果各位制作的只是HG的量，其實分部位直接剪，也很容易做到減少換版的次數，所以取件表可以不做。 不全部刻線－滲線後再執漏 不刻線，直接滲線，效果一定不完美的。但全部刻線，成本高，容錯也低。筆者經過三隻模的測試，似乎不刻線情況下，可以通過拭擦方式，取得7成的水性顔料滲線成功率。剩下的，就乖乖重新刻線再滲線。整體省了時間，不過就是要接受某些線修可以粗幼不等。這樣做的還有另一個大好處，就是減少刻線的出錯。 點綴式的膠貼或水貼 如果大家制作的作品，原本就有送貼紙（例如RG），一定要記得貼。如果沒有，也可參考市場上有沒有第三方貼紙。如果你買的是HG，雖然第三方水貼只是給RG用，但其實你也可以借來用於HG上。肩位，裙夾位，盾位，腳位，也是點綴的好地方。 薄刃剪二刀流 如果想不打磨，二刀流手法是必不可少的。只使用足夠鋒利的剪鉗，直接使用二刀流也可以大大地減少水口發白的情況。第一刀要保留足夠多的流通，避免拉扯。第二刀貼著水口再剪時，就要足夠慢，減少形變而産生的發白。二刀流可以變為多刀流，看大家需要。神之手也就很推薦的，但始終也是消耗品，如果有價錢上的考慮，可以投資低價位的薄刃剪。水口大一點，小一點，差異不太大，只要不發白，薄刃剪的效果就發揮得好了。 UC系列和最新的HGCE系列 不想補色的話，最好考慮元組的系列，因為結構簡單，所以原本分色做得還不錯。而最近的HGCE，分件也越做越多，想偷懶也是可以的。不過就2018之前推出的非元祖HG，大家就真的慎入，補色工作跑不掉。

生活AI 應用筆記

MacauYeah・2025-07-22

上週六（7月19日），筆者參加了聖公會的一門講座「AI時代，父母的教養實戰新教程」，學習如何利用AI輔助小朋友的教育。雖然課題如此，但課堂還是以感受AI的使用方式為主，之後大家就好好利用AI這個知識庫去激發新思維。課堂上，文字、語音、動畫都有示範，但筆者感受到文字AI的部分最為深刻。 在過去一兩年，筆者曾略微使用AI，但即使在DeepSeek出現後，筆者仍覺得幫助有限。這主要是因為筆者身處科技行業，AI給出的答案不夠精準，難以協助開發，還可能導致一堆無法延續的結果，因此筆者甚少使用。然而，上課的主題並非針對本業使用AI，而是探討如何利用AI為生活注入更多新感受。 AI或許無法取代專業，但可以幫助你引入跨界元素，讓思考模式或你的作品更加多樣化。課堂中，學員將自己創作的家書放入AI，請它協助轉換成不同年齡層的人用詞、改編為劇本或變成辯論議題等。當然，並非每個方向都能產生合理的結果，例如家書轉為辯論，明顯會顯得不合適。但由於轉換的成本低，你可以透過少量提詞，得到多樣不同的呈現效果，激發新的思維。這就像在創作前，你可能會參考大量同類型的作品，去取得靈感。 筆者也簡單分享一些使用文字AI創作的方向，希望大家能有所收穫。 首先，準備好自己的原稿，這個原稿必須是由自己親自起草的，而非AI生成的主題方向。起草時，不必過於拘泥於前後文法，只需有一個大概方向即可。 將原稿交給AI，請它幫忙修改。AI會協助你修正一些口語或錯字問題。 嘗試請AI給你一些建議，或者請它幫你補充段落。筆者認為，請AI給建議會更好一些，因為有時補充段落可能會顯得過於機械。 除此之外，文字AI在日常生活中還做得不錯的實例 整理文章重點，重新以不同的方式演繹 整埋文章重點，筆者在大學的教育中，就經常看到以條列重點去取得原本書的教學方式。所以針對中小學教育，或新知識的學習，都可以試試用AI來整理大意，提升學習效率。 更強的是，如果你還是看不懂，可以叫AI以更多例子，深一點或淺一點去解釋一次。 禮物準備 有時物輕情義重，如果你身邊的親友很重儀式感，那麼使用AI的搜集及變化能力來幫你多樣化禮物的準備，相信可能為你加入更多新元素。 計劃旅行 計劃旅行，過去一般都參考他人的行程分享。過去就一篇一篇地逐篇閱讀，個人歸納。現在你可以先問AI，再去覆核。過去自行搜尋的方式，可能會被一些旅遊網站的文章所佔據，而現在改用AI，配合不同的提詞（prompt），你還可以多一些不同的參考角度。 註：本文僅使用AI修正用字，並未生成任何插畫或議題。

異界鎖鏈心得分享

MacauYeah・2023-08-18

直接先講結論：好玩，但節奏就差了一點。而這個節奏差，已經算是還不錯的了，起碼比之後發售的獵天使魔女3要好。 一個成功的大膽新嘗試 本作採取單手制雙角色操作，左搖桿為主角行動，右搖桿為召喚前為視角控制、召喚後為雷基恩行動。 經典動作遊戲操作：主角使用ZR作普攻、按ZL召喚雷基恩自動攻擊。在攻擊、極限躲避時，可以在特定時機按ZL與雷基恩發動（多從）同步攻擊。按R與雷基恩作合體技。 以上操作，大家都可以示為單人操作，雷基恩就像武器Buff一樣使用。（像不像DMC系列？） 大膽就玩法：在召喚出雷基恩後，雙角色在交換走位後有一些策略行動：追擊、跳躍、捆綁等組合攻擊。重按ZL可以拉回雷基恩，同時按ZLZR可以跳躍到雷基恩身邊。再跳躍過程中，可順帶對沿途敵人攻擊（一個比DMC4的NERO 魔抓更自主的機制）。這些動作因為要用左右搖桿操作兩角色走位，體驗非常新奇。 筆者動作遊戲的能力一般，沒有研究極限操作，但光是玩它的基本操作，就已經體會到它的樂趣。動作遊戲方面，絕對對得起白金工作室的招牌。筆者亦無法言喻太多，總之玩就對了。 好的說完，就要講講它的毛病。 那個還是不太好的關卡節奏 白金工作室，在很多人眼中會認為是很夠誠意。因為它會加入很多不同的小遊戲小關卡，讓大家可以在高強度的戰鬥中，有時間轉換心情。小關卡或解迷或收集物品，操作也多樣化。 但對筆者來說，這些都很打擾遊玩主線的心情。特別是以最近的獵天使魔女3為例，突然提示你去收集、整個關卡變2D潛行、不適時的動畫過場、特定遲鈍的召喚獸追逐戰，都讓你想好好地玩人型動作遊戲的情緒比打斷。 好在，異界鎖鏈這方面都控制得比較好。小遊戲可以跳過不玩，整關轉變操作模式的情況沒有出現。 雖然如此，但戰鬥過程中總是要加入一些跳躍平台的操作。即便最後打尾王，還是要那樣的調性，一失足又要整段重來。如果你的體驗也於設計跑酷類動作跳躍，我也算了，但一邊格鬥一邊跳，跳完一點都不讓人覺到爽快，那就很礙事。到後來筆者就只能說服自己，這就是白金工作室眼中覺得最有挑戰的東西，如果成功了一定會讓玩家自豪。 綜合評價 總體來講，如果你對各種動作解迷類型都很接受，異界鎖鏈的整體表現一定讓你很滿意。如果你不喜歡在同一個章節中被小遊戲支線打斷、不喜歡突如奇來的平台跳躍，只喜歡專注地挑戰難度格鬥，你就不要對本作有太大的期待。就筆者而言，以5分為滿分，劇情4分，遊戲性3分如果遊戲性只談格鬥操作及流暢度的話一定有5分，但因為節奏問題，整體感覺只能說中規中矩。

《廣場協議》- 日本迷失三十年之迷

幸村・2022-09-17

人氣日劇『半澤直樹』，其實就是日本泡沬經濟爆破後的社會縮影。 『半澤直樹』的背景是日本泡沫經濟爆破後，造成銀行業相繼破產，最後由原產業中央銀行和東京第一銀行合併成為「東京中央銀行」，故事實際上就是兩間銀行的派系鬥爭。 七八十年代日本經濟急速上升，當時幾乎所有人都覺得，日本即將在各個方面超越美國，成為GDP第一的國家。 在國力最頂盛的時候，日本的GDP是美國的七成，1988年，日本的土地價值超過美國四倍。 但在1985年9月，日本和西方四個巨型經濟體（美、英、德，法），簽署《廣場協議》，同意大家對美元升值。 結果到了1995年，十年間日圓升值了三倍，導致房地產泡沫爆破，從此日本走向低迷。 但日本經濟走下坡，坊間一直都有個講法，《廣場協議》實際上是美國的陰謀，為了狙擊日本經濟，推高日圓削減日本產品的競爭力，從而失去挑戰美國地位的力量？ 這是個近三十年來最大的迷思，但這個說法是錯誤的。因為日圓升值了，卻沒有造成日本出口的萎縮。 經歷了輕微下跌後，到了2006年，出口又重回1985年的高位，即使到了今日，日本產品出口依然強勁，每年都有極大的順差。 另外是其餘三個經濟體，英國德國法國，並沒有出現經濟危機？間接証明了貨幣升值並不是主要原因。 那麼為什麼日本的經濟會一蹶不振？ 原因是日本政沒有狠心去槓桿，不捨得處理壞帳，結果到了的2001年小泉純一郎上台才開始大刀闊斧去槓桿，但已經造成實際上的通縮。 民眾不願消費只想儲蓄，企業營利下降又導致裁員，造成了惡性循環。 另一個使日本經濟下挫的原因，是老年化愈來愈嚴重，勞動力衰退，人口每年都在減少，消費力自然無法增長。 雖然近年開放勞動力入口，引進大量外國人材，但已經無法阻止下跌的趨勢。 現在中國也迎來像日本泡沬爆破前的時刻，英國「金融時報」的東京分社長Harding預計，即使恒大等一系列房地產問題，未必是導致泡沫經濟崩潰的關鍵，但人口下降的問題比日本還要迅速。 日本人口金字塔 這不禁想起蘇聯老大哥的創舉，史太林時期為了鼓勵婦女生育，生五個孩子就可獲頒「英雄母親」的稱號，不只有榮耀，還實際上的金錢獎勵。 但現在「英雄母親」的門檻已經提升到生十個小孩，每個小孩獎勵100萬盧布，但如強如戰鬥民族，能生十個恐怕少之又少。 不過「重賞之下必有勇婦」很可能是解決人口老化的法寶。

看到這滿月， 想起那個人

熊神進・2022-09-10

#滿月祝福# 月到中秋， 對於戀人來說， 最浪漫就是在月下拖拖手， 散散步， 卿卿我我， 隨著疫情此起彼落， 很多在外打工的男生都無法回家， 他們只能一個人在月下發個資訊， 向戀人表達思念。 中秋， 對內地的男人來說也是一個悲秋之夜。 在秋天，男子容易憂鬱和情志不舒。在玄學看來，男子屬於陽，容易跟秋天的蕭瑟相感。在這個疫情處處， 經濟潚條環境下， 男人肩上的壓力更加重， 很容易憂鬱誘發內心的不滿情緒，其主要反應在肝。筆者也是男人， 秋天是收成的日子，男人在這個時候看到自己事業無所成，就會悲從心來，易於焦慮和煩躁。 獨身的男子也有他自身的煩惱， 內疚， 筆者常常說ldquo;女人絕情， 男人思情rdquo;， 女人為什麼絕情？女人的絕情是因為女人靠感覺去愛， 他們付出愛的時候都是純真的， 只要男友說愛自己， 她們就相信， 日子久了， 她們發現這男人不是她需要的這種， 她們就會有意無意提出分手， 分手後， 大家再不是朋友。 妳們可以看看， 分手後的女人從不會主動聯繫前男人丈夫， 女人之絕情是因為她之前太愛一個男人， 當她受了太大的傷害， 她才知道她跟他沒有將來， 她就絕情地決定一生不找他， 即使今夜是中秋， 她也不會有半個思念。 分居的丈夫思念遠方的妻子，亡妻的鰥夫思念亡妻。筆者想起「馬致遠」的一句詩ldquo;夕陽西下，斷腸人在天涯。rdquo;男人的思情來到秋天，簡直沒有好日子過。 有事業的男人， 女人會走近， 沒有事業的男人， 女人來了也留不住。從八字大運來看， 倘若到了中年以後還是無所成就，那麼秋天這種悲涼感便顯得尤其深刻而沉重。男人在中秋月圓高掛， 壓抑苦悶的心只可靠高掛的月去撫平。男人都是自卑的動物， 為了不想在女人面前失去領導地位， 於是男人就「吹牛皮」， 把自己抬得高高， 當男人被拋棄了， 男人就把思念女人的想法藏在心中，不敢說出來， 也不敢在中秋夜發個資訊給前女友。 我欣賞分手後仍想念「遠方人」這種男人， 他老實憨厚， 只因愛情是五百年前種下的「九世花」， 今生的婚姻可能是債， 債還了， 就了結。很多女人都有一種自傲的心態， 她們認為離婚之後，男人才懂得珍惜，才後悔，其實男人的後悔不是因為男人不懂珍惜， 只是因為男人把苦放在心裡， 沒有跟枕邊人說出來。從遠的角度來看， 男人沒有女人的豁達， 男人常常把心事藏於心底， 心事愈多煩惱愈多， 在男人世界中， 男人的事， 男人來解決， 這就是男人為什麼分手離婚後仍然思念女人的原因。 今夜又是中秋，他會思念著妳嗎？妳能感到他在千里之外的思念嗎？ 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey