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當年的電單車

生活在我城
Mrs Old・2017-10-18

想當年，澳門80年代人口26萬人，而家成61萬人；果時我啱啱出世，細細個就鍾意「睇車」，到左而家，仍然忘不了當年「起哂角」嘅汽車外型風格。 今日就為大家介紹我一部80年代出產嘅現役電單車 Honda LEAD R 50﹙Honda NH50 LEAD﹚，今年成功通過年驗，可以繼續以「起哂角」嘅外型穿梭2017年街道，感覺好夢幻﹗﹙自我陶醉中……﹚ 帶大家回到 80 年代走走！ 1980 年代被用作停車場的議事亭前地, 照片中白色的建築物是立法大會（葡萄牙統治期間被稱為民政總署大樓）。照片來源：作者名稱 oceandeep 1980年代澳門的新馬路（原名是亞美打利庇盧大馬路)，新馬路是澳門歷史最悠久的主要街道和購物中心。照片來源：作者名稱 oceandeep Honda 於1982年2月18日發布第一代Honda LEAD 車系，時至今日已經出到第五代仲有新車賣緊。出車時售價大約日元185,000，找不到當年的匯率，按今日匯率計算約港幣12,871.27，當年買到新車應該不簡單吧﹗ 日本偶像中森明菜騎著當年全新推出的LEAD 50拍攝宣傳廣告 規格方面，由於80年代沒有人會把資料上載到互聯網，再加上這款LEAD R 50cc並不是大熱車種，因此，我還沒能找到，這個是LEAD 80的規格，識車之人可以望下，R是較高階配件，而且備有碟剎。 Honda LEAD 125的官方照片 Honda LEAD R 50，顏色有紅黑、紅白。很有東洋味道。 在小冊子的 LEAD 125，好靚仔…… 在小冊子的 LEAD R，這裡細明了R系列與別不同之處 當年買車時可選的配件： 可能那時候R系還未出？ 講返我果部，機緣巧合下我們遇到這部老爺車 Honda NH50 LEAD R，是一位大叔準備要把它報廢，Mr Old覺得這部車還很精神呀﹗而且在這個年頭還能保存到「原汁原味」的80年代車，太難得了吧，一樣收養埋佢啦…… 這部就係現役 Honda LEAD R 50cc 啱哂我呢個得50牌嘅少女﹙別打我﹚❤ 附上一條Honda LEAD 125 短片供大家欣賞： 友情連結： 澳門殘/舊車會 https://www.facebook.com/groups/746267398838133/ _______________________________________________________________ 資料來源： Hondaリード ﹙維基百科﹚ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%89 我們的80年代 (6) http://twpcentre.weshare.hk/oceandeep3000/articles/756868 中森明菜的廣告 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153253524760909&set=gm.755152497938725&type=3&theater Honda brochures (作者：Gingerbeardman) https://www.flickr.com/photos/emsef/sets/72157594288027610/ 1982 HONDA LEAD 125 (作者：MOTO CROQUIS) https://www.youtube.com/watch?v=223Z36PTpyc

柬埔寨暹粒遊記

走遍世界
早記・2017-10-10

柬埔寨一直都係我好想去既地方，對佢既印象大部分來自於輝煌既吳哥窟。於是係去年的12月，我去左一個獨自一人既暹粒七天之旅。 行程係我一貫既旅行風格: 懶XD。所以我呢次就冇去到北部金邊，七日都係暹粒。主要行程係吳哥窟，當地的烹飪教學tour 以及係吊床上晒太陽XD 第一站 : 住係當地民居今次去柬埔寨，為左想體驗當地人既生活，我係Airbnb 搵左一間當地民居作品我呢幾日既住處。Airbnb - Maden 的家(https://www.airbnb.com.tw/rooms/6569862): 每天都坐在戶外食晚飯，景色非常美: 大家早上就開始飲啤酒XD: 吳哥啤酒，味道對我來說有點怪，有種不太夠啤酒味的感覺: Maden是個很好的主人，佢既小朋友都好有禮貌，住係呢度仲可以同當地人傾下計，知道佢地既日常生活。P.s. 我住的地方係冇電 + 只有井水的，如果你想完整體驗當地人生活，我真係好推薦呢個住處。但大家要睇返自己可以接受的程度去到邊喔! 如果你好要求乾淨的話，暹粒巿中心都有好多靚靚酒店可以住同埋享受spa架! 第二站 : Angkor National Museum (http://www.angkornationalmuseum.com/)博物館好大，藏品都幾豐富的，如果你想有系統地了解一下吳哥皇朝同當地文化，推薦可以睇一睇。 仲有得求籤文: 第三站 : 吳哥窟我買的是吳哥窟的三日票。票是第一天到步時(約下午5點)到吳哥窟門口先買的，咁樣第二日朝早就可以用門票入場睇日出。買票時要說明你是要買哪一天的票，是由使用的第一天開始計起，三天內可以出入吳哥窟不同的寺廟。(另有一天和七天的票可以選擇)偷拍一起看日落的情侶(好閃): 我去的時候每日天氣日日都好好…(晒到死左): 第四站 : 烹飪堂 (http://stopasia.com/%E5%90%B3%E5%93%A5%E7%AA%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E9%AB%94%E9%A9%97/%E9%AB%98%E6%A3%89%E6%96%99%E9%AB%94%E9%AB%94%E9%A9%97)導遊同埋教學既老師都好好，但其實佢地都幫我處理好材料，所以冇乜煮野食既感覺XD。 佢地教煮既其中一個餸係暹粒幾乎每間餐廳都有既Amok (椰汁咖哩) 煮完出黎有一枱餸(POST FACEBOOK 呃LIKE 一流): 煮完仲有牛牛車坐，會帶住你參觀村落: 如果你都係計劃緊自己去暹粒既 女仔，其實我覺得早上的暹粒大致上都幾安全的，如果要夜晚出行，就注意不要太夜先返住處(我自己只有一天最晚是10點左右在夜市回去，大致都是7-8點就回住處了)。暹粒的人大致上都蠻純樸的，當然遊客區還是會有抬價的情況，大家要去之前最好先在網上查一下日用品的價格，免得像我一樣，有天用USD $1買了一瓶水囧(後來查了，正常價格應該是500柬幣（0.125美元）)。 最後送上一張係吳哥窟捉精靈既圖，千年古蹟同時都係小精靈補及站，我好中意呢種感覺XD。好了，下次見!

結婚最後離婚，女人還再結婚嗎？

玄學星相
熊神進・2017-08-16

她，今年犯太歲，年齡不輕了，戊戌日出生，基本上流年地支出現亥子醜為好運。2015年至2024年行壬午大運，她生於小寒後13天己土司令，戊土女性，木是她的夫星，1995年至2004年她的大運庚辰沖戊戌，庚辰和戊戌都是金堅土厚，互不相讓，她的丈夫沒有把她放在心中，為甚麼筆者如此仔細可以看出來？原因有二： 她的脖子後面有一個疣（肉色且凸出較大），說起來，她一生不求進取，沒有上進心，工作上得過且過，她沒可能做CEO中，說句不厚道的話，她的前夫是爛泥，靠妻子的福蔭，當丈夫知道妻子不旺自己，行為就出現反常，仇妻情緒升溫。 她結婚前並沒有選吉日，俗語說好的開始就是成功一半，她在沒有貴人吉星相助下，便匆匆走上婚姻殿堂，她是吃虧，而她婚後亦沒有建立佛化家庭，根本沒有大愛行為，只顧個人利益，生活中常犯小人，情緒很壞，婚姻只是為結而結。 她有了孩子，離婚後夢裡也想著再找男人撫摸裂縫，她的八字，說句醜話，未來二十年都是揹運，人老，沒知識，生活彷徨，愈是憂慮愈是想找一個男人陪伴，筆者是理解，只是命中有很多獨身的優點，她是沒有發現。筆者從2035年後的甲申去想，她的甲木出現了，這是她真正的丈夫出現，夕陽是晚，而真愛短暫，在她感受愛神眷戀的幸福日子，丈夫騎鶴歸去，sorry，有點sad，祝福。 女性身上的痣，在不同部位，　具有不同意義，但痣不能獨看，痣和痣之間是有牽連，舉一個例，女性陰唇有痣，玄學家就要注意口部的“相應痣”，筆者建議女性聘請同性政府註冊玄學家分析。請留心女性背上的痣，肩上，腋下，胸下，肚臍，臀部，膝蓋，腳下，像芝麻大小，有很多痣都是“前兆”，例如婚姻不美等。 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com 頭條作者

隱世葡式麵包店嘆下午茶

澳城餐飲
Ping・2017-08-01

澳門近年越開越多中高檔的麵包店，今次在下環街一條小巷發現一間以葡式麵包做主打的麵包店「葡啡」。舖面不算大，但麻雀雖小五臟俱全，除了麵包蛋糕，還有沙律、咖啡飲品供應，店內設有雅座，這次就跟朋友來飲杯咖啡嘆個下午茶。 「葡啡」的麵包種類非常多，琳琅滿目，更有一些不是普通麵包店常見的，例如阿連特如麵包、粟米粉麵包，這些富葡國特色的麵包都可以在這個找到。麵包的價錢不算貴，不同價位都有，豐儉由人，豬仔包3元已有交易，在澳門已很少見。 店內麵包選擇不少，價廉物美 當中店家推薦的阿連特如麵包，看起來實而不華，食落有點微酸，並不是平時那種很鬆軟的口感，甚至有自家手製的感覺。原來這款麵包是100%用天然酵母來製作，比一般酵母含更多有益的菌類，例如乳酸菌等，有益腸胃健康。店家說用天然酵母做出來的麵包，發酵時間較長，成本也較貴，所以市面上較少見，他們也是賣完即止。 阿連特如麵包用天然酵母製成，健康有益 講明是葡式麵包店，當然少不了葡撻。這裡的葡撻也較特別，不像我們平時在澳門吃的葡撻，反而更貼近葡萄牙的正宗做法，味道較甜，撻皮不用酥皮，而是薄薄脆脆的。曾經在葡萄牙吃過這樣的葡撻，想不到在澳門也能吃到。 葡國蛋撻 吸引我的還有蛋糕，賣相平實，不及酒店出品那些精緻，不過味道有一定水準。這次試了朱古力雲石蛋糕、蝴蝶酥，另外還點了一個雞沙律。雲石蛋糕很香很鬆軟，蝴蝶酥較多甜漿，比較脆口，配杯咖啡剛好。而雞沙律非常大份，有生菜、雞肉、核桃、芝士、牛油果、麵包粒等，用料豐富，口感清新不膩，不知不覺便把它吃完了。 朱古力雲石蛋糕、蝴蝶酥 雞沙律用料豐富 在這裡靜靜坐下來飲咖啡閒聊，幾乎忘記了時間的流逝。可能由於店舖隱於巷子內，目前仍不是那麼多人知道，也不怕坐久了會不好意思。不過在嘆下午茶期間，發現原來有不少外國客人來這裡買麵包，生意不錯，看來有一班固定的捧場客。 店內裝潢別緻，坐得舒服

天然保養SOS！教你車厘子對抗曬斑

美容
Chrysalids 少爺・2017-07-18

夏日放縱地跟陽光玩遊戲的後果，就是曬斑雀斑統統現形！塗美白產品固然有效，然而市面不少產品所含的美白成分都可能有刺激性，敏感肌膚使用可能會有反效果。這個時候，自製天然護膚會是最佳選擇。 說到天然淡斑，檸檬雖有美白功效，但刺激度高。香甜的車厘子則比較溫和，當中的維他命A含量比蘋果及葡萄高4倍，所含蛋白質、胡蘿蔔素及維仔命C都比蘋果及梨高。常用車厘子汁塗面及皺紋處，有效抵抗黑色素形成，幫助去皺退斑。而且車厘子含有維他命K，能補血益氣，令面色紅潤嫩白。就等小編教大家用車厘子退斑！ 蜂蜜車厘子泥面膜 針對皮膚狀況︰戶外曝曬導致的曬斑、血液循環不順導致面色無光澤、熬夜導致膚色暗啞。 材料︰車厘子5粒、蜂蜜1茶匙、麵粉半茶匙。 做法︰車厘子去核，將果肉搗爛成泥，加入蜂蜜、麵粉及少量純淨水拌勻成泥膜。 用法︰早晚潔面後，將調成糊狀的泥膜均勻敷上面，避開眼部，待10至15分鐘後消洗。 車厘子杏仁泥面膜 針對皮膚狀況︰戶外曝曬導致曬斑、曬後敏感泛紅的皮膚。 材料︰車厘子5粒、杏仁5粒、雞蛋1隻。 做法︰車厘子洗淨去核，杏仁洗淨去皮，將杏仁和車厘子果肉搗爛成泥，加入蛋白拌勻成泥膜。 用法︰潔面後將泥膜均勻敷上面，盡量敷厚一些，待10至15分鐘後消洗。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.msn.com/zh-hk/lifestyle/

那些年，我們曾經一起玩過的玩具。

文化創意
Chrysalids 少爺・2017-07-13

現今科技發達，小朋友年紀細細就已經開始接觸手機平板電腦，玩的遊戲都是以電子遊戲為多。 筆者相信再過多幾年，懷舊類型的玩具就會逐漸被人遺忘，甚至絕跡。 今日筆者會介紹幾款當找不到其他人一起玩的時候， 也可以自己一個人玩的玩具， 下次會介紹一些適合幾個朋友仔一齊玩的遊戲。 1）七巧板 可以訓練小朋友的創意能力，提升他們獨立思考能力，或者可能會啟發到他／她的藝術潛能。 2）劍球 上次筆者去日本東京時也看到有得賣，但價錢有些貴，所以最後都無買。 可以訓練小朋友的手眼協調能力，也可以提升小朋友的集中力，話唔定對讀書有幫助。 3）扭計骰 最初最原始的扭計骰是3X3（如下圖） 還有較3X3容易很多的2X2 但現在已經生產出好多不同款式，難度極高難解的扭計骰。 家長可以先教導小朋友如何破解3X3類型的扭計骰，到熟悉了可再購買難度較高的扭計骰。 扭計骰可謂是教導小朋友理解三維立體感的重要工具。 以下兩款玩具相對來說會比較危險，有機會弄傷小朋友，家長應自行決定應否給子女玩這類型玩具。 4）陀螺 舊式的陀螺會利用繩子纏在陀螺上，再施以拉力，以提供能量給陀螺回轉能力。 亦有些陀螺比較不需要太大動作，只需兩雙手指就可以玩。 時至今日，陀螺已經進化成和朋友對戰的一種玩意，講求重量的平衡，圓環的設計和底盤的選擇配搭，所需要的思考能力和知識更加多，更加廣泛。 5）搖搖 搖搖這項運動已經由純為打發時間的民間玩意，發展成今日以比試千變萬化花式為主的一項比賽。 比賽形式主要以比試高難度花式招式為多，也有以比試持久力的比賽。 搖搖玩家大致可分為職業和業餘兩大類，但他們對搖搖的熱情都不相伯仲。 搖搖這項運動需要極高的創造力、手眼協調能力、高度反應力和集中力。 不得不提的是，最懷舊的搖搖莫過於由可口可樂生產的搖搖，筆者曾經有一兩個可樂搖搖。 還有不知大家有無發現以上玩具全都不需要電力， 所以玩這些玩具不但不用擔心無電的情況， 還可以替地球慳慳電，降降温，簡直就係一舉兩得。 有好多玩具為迎合年青人追求的刺激感而進化， 所以家長一定要小心地選擇適合的玩具給子女玩耍。 玩這些玩具時，家長應從旁引導小朋友如何正確使用。 今日暫時介紹這幾款懷舊玩具，下次會為大家介紹多人遊戲。

山水畫掛錯了，見財化水！

玄學星相
熊神進・2017-05-04

客廳是我們接待客人的地方，這個地方就相當於我們的臉面，客廳懸掛的山水畫不僅僅是為了裝飾，還要能夠調節我們家中的風水，能讓我們旺財轉運，但如果不注意，就弄巧成拙，不但沒有增財，反而成了淋頭水。筆者剛從香港堪輿回澳，行李還沒擺放好，客人橋伯就打電話來，說他的兒子已經把客廳掛畫拆了下來。 橋伯患上心藏病，一直吃藥，自己獨個兒住在政府公屋，說真，他的房屋內外環境都不是太好，第一鄰近墳地，陰氣重；第二，住宅鄰居是凶宅。筆者在堪輿期間，羅盤的天池強烈擺動，屢次出現怪現象，筆者都非常注意狀況。 今天不是談談神論鬼，而是筆者在橋伯家裡，看到客飯廳（其實只是一套十多平方的房）掛著一幅陳舊的山水畫，筆者眉頭皺起，因為風水學家對山水畫的擺放是有嚴格要求，並不是隨便處理。 筆者仔細問了那幅山水畫的來歷，再即時打電話給相熟的字畫收藏家瞭解一下，最後，筆者很不禮貌地建議他把山水畫拆下來，並送去寺廟，用火化去。 寫到這裡，大家一定以為這幅畫隱藏某些負能量，筆者不詳細解釋，只是從風水角度思量，希望大家注意二點： １） 淋頭水 淋頭水分為三種： ａ．魚缸、花瓶、水瓶的真水 ｂ．住宅後面有水從高處往下流 ｃ．山水畫的假水。 ２）方位 風水學家把南方定為五行屬火，山水畫是假水，它存在水的意象，凡南方都不宜掛山水畫，除了下列情況： ａ．命中忌火 ｂ．屋內陽盛陰衰 ｃ．流年凶星飛到。 水克火是常識，在五行上，心臟屬火，山水畫雖然是假水，但它具有水的意念，這是硬道理。橋伯本身就有心臟的問題，他在冬天出生，屬於寒命，需要暖身的火，而剛好睡床在南位，他根本就不宜在床上的牆掛山水畫。 淋頭水的害處有二點： １）容易生病、記憶衰退、夜夢，嚴重影響心臟。 ２）俗語說，水淋頭，子孫愁，常為後代煩惱。 中國的傳統風水五行要求山水畫掛在店鋪，辦公室，極少掛在家居，如果一家要掛，只可掛在東方、東南方，因為這二個方位屬木，水生木，吉象。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com

一站式平台-反轉本澳購物概念

專題報導
Cheers!・2017-03-17

新張期間在「澳門好幫手」買到停唔到手？梗係！全場購物有八折，部分商品低至半價，再加埋「限時折扣」優惠，計計埋埋真係慳唔少。仲有慳咗唔使出街逼人逼車購物嘅寶貴時間，確實係抵上抵！ 唔同年齡、唔同性格嘅人，都會有自己嘅購物模式，咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要？咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇，內分有熱銷產品及熱門產品兩大類，熱銷產品是近期最暢銷的貨品，大致是生活用品為主；熱門產品則不乏坊間的「潮物」，屬話題性比較強的入口貨品，讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西，絕非浪得虛名。 用家角度又點睇？ 做咗爸爸嘅阿偉，坦言之前未有「澳門好幫手」時，會在內地網站購物，試過收到貨品時已有破損，又試過用幾次便壞掉。但為了省時方便，免卻去實體店左選右挑，有時想買的東西又不知道哪裡有售，所以還是會繼續網購。當一接觸到當時仍在試驗性質中的「澳門好幫手」，發現有個如此「Local」的網購平台，便即時幫襯買紙尿片及各種超巿的生活用品，由交易到收貨一、兩天內完成，比外面商店售價更便宜，讓太太可以專心湊B，不用到處奔波購物。 阿偉對這個竟然完全本地化的網購平台非常好奇，也欣賞它的貨品分類如此仔細。他邊打開網站邊說：「它們的分類好多，在大類之中又分細類，有啲種類估唔到嘅佢都有，我連家居建材都見到。」過往阿偉都有在CyberCTM購物，但坦言要逐個留言搵貨品比較麻煩，「澳門好幫手」則方便很多，一Click便找到想要的東西。阿偉的不少朋友也紛紛加入成為會員，他笑言：「最近我有朋友開鋪，全店的燈飾及傢俬裝飾，都是在『澳門好幫手』網內包辦，超誇張！你話係咪好方便？」阿偉笑言買到停唔到手，逛街時見到甚麼想買都會即時上app格價，每日搭車食飯又忍唔住上去app睇睇，已經成為生活習慣。 美妝用品有信心 唔同年齡、唔同性格嘅人，都會有自己嘅購物模式，咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要？咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇，內分有熱銷產品及熱門產品兩大類，熱銷產品是近期最暢銷的貨品，大致是生活用品為主；熱門產品則不乏坊間的「潮物」，屬話題性比較強的入口貨品，讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西，絕非浪得虛名。 Summer成為「澳門好幫手」會員約半年時間，坦言對本澳的網購平台更具信心。Summer嘆謂：「在內地網購，都預咗實物同張相會有好大分別，亦可能會買到假貨。咁話晒本地網站，又係CTM，點都有信心啲，尤其搽上面嘅美妝用品，更加唔敢亂嚟。」因為工作時間關係，未能隨時收貨，Summer更大讚他們的送貨服務夠快捷，她說：「有次我一落單過數，冇幾耐賣家就打電話嚟confirm細節，我試過用商戶送貨、快遞公司送貨、店鋪自取幾種收貨方法，都好方便快捷，唔使好似內地網要等咁耐。」除了購物，她更因介紹朋友來購物而間接做了善事，事緣她的一個朋友在網購期間，在Anima待領養小動物中發現了一隻可愛小兔，現正入紙申請領養中。 即去「澳門好幫手 - 購物」：https://shopping.macaugoodhands.com/shop/index.php

彩鳳歡啼迎新歲 豐情厚禮盡君悅

旅遊情報
LifeMag Editor・2017-01-25

猴辭舊歲迎豐年，鳳至君悅精彩出。我們熟知雞鳴為曉光初現，所以雞年有報春起新之意。隨著彩鳳蹄鳴，君悅攜連番賀歲活動，多重盛宴厚禮致意團圓佳節，在新的一年裡為您率先來報盛世春安。 農曆新年特備節目 揮春致祥，道君歲歲美意 澳門君悅酒店今年除了特意請來駐店書畫家即場揮毫，還別出心裁地將趣味十足的插畫加到揮春裡面，讓原本喜慶的畫面更添活趣，傳統之餘不失現代氣息。不論是自家掛放還是與禮相贈都十分應景。 年廿八至大除夕 (一月二十五至二十七日) 中午12:00至下午3:00 及 晚上6:00至晚上9:00 大堂專櫃 炮竹齊響，與君除舊迎新歲 大除夕夜，讓我們一起點燃喜慶炮竹，喜喜洋洋迎新歲 大除夕 (一月二十七日) 晚上11:58 金龍會獅頌歡，迎君五福臨門 “金鍍眼睛銀作齒，奮迅毛衣擺雙耳”，古有年獸鬧歲，今有金龍會獅迎新春。伴著銅鑼歡欣節拍，為您舞出好運與吉祥！ 年初一 (一月二十八日) 中午12:00 財神納福，送君金銀滿屋 “財神到，財神到，好走快兩步”，初一至初三財神臨君悅，賓客們千萬不能錯過財神招財納福。掌管四方財庫，酒店財神帶您步入財源廣進、利路亨通的新一年。 年初一至年初三 (一月二十八至三十日) 中午12:00至下午2:00 及 晚上6:00至晚上8:00 君悅賀年禮品 利是聚福，望君豐年喜至 新年就連利是都要新意連連，今年的皮質新年利是封除了以青檸綠和青瓷綠為主色調，更以澳門元素入題，兩種不同類型的花卉帶給客人兩款煥然一新的設計風格：優雅尊貴的澳門區花 － 荷花，富貴吉祥的象徵－牡丹花。透過中空的剪紙設計，兩款利是封露出典雅的傳統中式風格。 定價：澳門幣69元 （一套六個） 年糕情濃，予君春節情長 香糯的口感，悠長的回香正是澳門君悅酒店特製的椰汁年糕，帶給您和家人“年高”長壽之意。 售賣／領取日期： 即日至二月一日 定價： 澳門幣199元* 心禮相贈，享君天倫之樂 親友團聚之際，記得帶上酒店定製的繽紛雞年公仔回家－公雞，母雞或者小雞，分享喜聚一堂的天倫之樂。 定價：澳門幣59元一隻／澳門幣169元一套（三隻） 以上禮品於酒店大堂專櫃 發售。如欲查詢，可致電+853 8868 1131或電郵至macgh.festive@hyatt.com *另加5%政府稅

泰國名廚坐陣「暹羅屋」 新張6蚊食個LUNCH 限時3天

專題報導
LifeMag Editor・2016-12-08

由泰國名廚Ms Vanessa Wu開設，並擔任顧問的「暹羅屋」泰國小酒館，今日正式開幕。供應傳統和新派泰國菜色包括：以蝦頭和雞骨熬製12小時以上的冬陰功湯和全澳獨創的榴槤炒飯。 Ms Vanessa Wu在泰國和中國擁有多間餐廳，曾獲四川旅遊學院邀請開辦泰國菜研習班，在法國任客席主廚時，與一名資深的澳門旅遊業者一拍即合，決定共同在本澳開設首間小酒館。小酒館位於旅遊區，設計以泰國小酒館為主題，氣氛輕鬆自在，加上一系列特調飲品和莫吉托（Mojito），就如鬧市中一片綠洲。12月 9 至 11 日，更以一折發售原價澳門幣60元的多款午市套餐（日限50份）。 泰式拼盤 芒果糯米飯 「暹羅屋」泰國小酒館主打傳統和新派的泰國菜色包括：以蝦頭和雞骨熬製12小時以上的冬陰功湯、加入班蘭葉的芒果糯米飯、配備四款特色醬汁的燒烤拼盤，和全澳獨創的榴槤炒飯。加上小酒館還供應多款特調飲品和莫吉托（Mojito），適合與三五知己一邊品嚐美食，一邊無所不談。 芒果探戈配荔枝薄荷梳打金杯酒 美泰 新張誌慶，「暹羅屋」一連三日（9至11日）推出午市套餐廳優惠，每份原價澳門幣60元的午市套餐全部以一折發售，即澳門幣6元。每份套餐都包括：前菜、主食、湯、米飯和甜品，絕不馬虎。優惠僅限堂食不設預留或外帶，每日12時至下午3時供應，限定50份，售完即止。 午市套餐 香辣生菜包鴨肉沙拉 榴槤薄餅、冬蔭功薄餅 榴槤炒飯 「暹羅屋」泰國小酒館位於氹仔告利雅施利華街23號，亞洲精品酒店旁。 營業時間為星期一至日中午12時至晚上9時。 查詢或訂座請致電 +853 2882 7218。

澳門麗思卡爾頓酒店 滿載聖誕歡樂氣氛

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-21

澳門麗思卡爾頓酒店今個聖誕將會呈獻源源不絕的驚喜，包括「Santarina Ladies’ Night」、連場精彩歌舞表演以及精選聖誕美饌，讓賓客可與摯愛好友共渡佳節，感受璀璨夢幻的節日氣氛。聖誕節及新年期間，酒店將於「麗思咖啡廳」、「麗思酒廊」及「麗軒」等酒店內不同尊尚食府，帶來連串饕餮體驗。 於「麗思咖啡廳」嚐盡美酒佳餚 「麗思咖啡廳」為賓客帶來多款滋味選擇：賓客可嚐到多款經典佳餚的聖誕特色早午餐，包括 烤肉眼扒配總廚紀韋麟特製蛋黃醬、百里香烤羊架伴黑松露薯蓉及香草沙律 及 法式薩瓦風格烤佈雷斯雞肉，更可盡享精選香檳，價格僅澳門幣688元*。 「麗思咖啡廳」更呈獻一系列大受歡迎的精緻晚宴菜式，包括 烤蕁麻酒醃火雞配野生蘑菇、栗子及法國格賴沃特車厘子 及 香酥牛肉配薯仔片及黑松露，最後還有 榛子聖誕蛋糕 作點綴。晚宴菜餚僅於聖誕節前夕及聖誕節當晚供應，價格為澳門幣728元*，或以澳門幣988元*加配佳釀。 新年早午餐僅於除夕及元旦日供應，價格為澳門幣688*元。而節慶晚宴則有 法國聖米斯生蠔、法國布列塔尼藍龍蝦 及 烤西班牙紅蝦配火焰燒烤蝦膏、羅勒漿、香草沙律，價格為澳門幣988元*，適合鍾情於海鮮的饕客。 於「麗思酒廊」感受節日溫暖 特色節慶Aperitivo僅澳門幣288元**，賓客將可於聖誕節前夕當晚嚐盡Veuve Clicquot香檳、各款特色雞尾酒、酒精飲品及啤酒，更可盡情享用新鮮生蠔。「聖誕節女士之夜」為賓客帶來源源不絕的Veuve Clicquot香檳及多款聖誕手工曲奇之餘，亦有節日狂歡抽獎，聖誕老人更會現身助慶，價格僅澳門幣388元*。 賓客於12月1至25日期間，更可以節慶價每杯澳門幣108元**，細享多款聖誕主題雞尾酒，包括 Cocoa Matcha Merriness（雲呢拿味伏特加酒、墨西哥酒精咖啡、特濃咖啡、特製抹茶及朱古力苦酒）；Cinnamon Cheers（波本威士忌、干邑橙酒、安高天娜苦酒及蛋白）以及Cranberry Christmas（紅酒、華冠香甜酒、紅莓果醬及香料）。而且更有聖誕特別版的白俄羅斯雪條，喜愛雲呢拿味道的賓客實在不容錯過。 為了將濃厚的歡慶氛圍延續至新年，賓客更可參與酒廊特意舉辦除夕派對。僅澳門幣588元**，精彩絕倫的表演，加上特色美點，再配以Dom Pérignon 香檳，陪伴賓客迎接新一年。 於「麗軒」享受精品美饌 「麗軒」素以中西合璧的精點美饌聞名，今個節日更將會為賓客締造又一趟新派美食之旅。12月24至26日期間，「普天歡慶盛宴」將呈獻八道色香味美的佳餚，前菜有玫瑰鴨肝、紫米阿拉斯加蟹餅 及 桂花車厘茄，更有精緻的甜品拼盤，包括 草莓慕絲糯米糍、君度西米布甸、聖誕果仁撻 及 椰絲啫喱糖，價格為澳門幣1,688元*。喜愛品酒的賓客更可另加澳門幣328元*盡情享用Veuve Clicquot, Rose, NV皇牌香檳，亦可以澳門幣688元*加配Dom Pérignon, Brut 2006香檳王。 12月31日當晚，賓客可親臨這間澳門最高的粵菜食府，品嚐特設的「瑰麗豐年盛宴」。以澳門幣1,888元*，尊享海膽星斑蒸蛋白、蟲草珍饈燉雪雁、炸釀鴛鴦蟹蓋 及 蠔皇炆原隻四頭鮑伴翡翠摩利菌等多道極品美饌。 澳門麗思卡爾頓酒店今個聖誕精心準備了多項珍饈盛饌，為賓客營造極致難忘的體驗。詳情請參閱附錄，亦可致電+853 8886 6706或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 * 上述價格須加10%服務費 * 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

「澳門百老匯」推出滋味「蟹」逅

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-09-12

「澳門百老匯™」於9月1日至10月31日期間推出滋味「蟹」逅活動。饕客蒞臨「澳門百老匯」美食街內指定11間餐飲食府，可以以澳門幣88元起的價格品嘗12款令人流連忘返的螃蟹菜式。每間餐廳均選用當季新鮮食材烹調而成，為食客帶來多姿多彩的美食之旅。令人食指大動的螃蟹菜式豐富多樣，將螃蟹的鮮甜口感於賓客的舌尖縈回繚繞﹕ 加東–招牌胡椒炒蟹 （澳門幣498元）– 加東的黑胡椒炒蟹是80年代興起的新吃法，炒蟹的蟹種類則按時令選擇。加東選用斯里蘭卡蟹配以馬來西亞沙磱越黒胡椒，令蟹味再提升了一層次。 新斗記–清蒸大閘蟹（時價）– 新斗記精選的大閘蟹皇，每隻重約6兩，大閘蟹皇專程由產地中國太湖直送到本店，每隻蟹皇都新鮮肥美、蟹肉香甜、蟹膏豐腴濃郁，為顧客呈上甘香滋味。 福龍葡國餐–葡式咖哩炒蟹（澳門幣488元） – 福龍葡國餐的葡式咖哩炒蟹選用了600克斯里蘭卡肉蟹，採用葡萄牙傳統的特色做法，蟹肉的嫩滑配以由葡國運來的二十多種香料經三小時製作而成的咖喱汁，刺激食客的味蕾。 皇冠小館–海蟹粥和咖哩炒蟹（澳門幣165元或以上）– 皇冠小館的海蟹粥選用一級奄仔海蟹，配以獨特的粥底，鮮嫩香滑的口感令人難忘，而其咖喱炒蟹則選用頂級羔蟹，配以本店秘製咖喱炒焗，入口則更是香濃鮮味。 其他引人入勝的滋味螃蟹菜式還包括泰潮的泰式咖哩炒蟹，千笹日本料理的日本毛蟹，好彩海鮮火鍋飯店的皇帝蟹三食，鳳城禮記魚翅海鮮酒家的薑蔥炒蟹，火宮殿的湖南香辣炒蟹，南翔饅頭店的蟹粉小籠包以及李家菜的香辣花甲蟹煲。美味而選擇多樣的精緻螃蟹菜式定會必令食客流連忘返。 除了在今秋推出誘人蟹宴之外，「澳門百老匯」還推出兩項精彩絕倫的抽獎活動 - 滋味「蟹」逅和免費一轉即賞幸運抽獎，所有活動期間蒞臨「澳門百老匯」旗下酒店和食肆的賓客們都將有機會參與其中。 滋味「蟹」逅有機會贏取精彩禮遇 在「澳門百老匯」旗下參與活動的食府內惠顧指定秋季限定蟹宴，更有機會贏取精彩禮遇！獎品包含價值高達澳門幣12,000元超值禮賞，包括： 澳門悅榕莊指定客房一晚，及價值澳門幣2,000元的餐飲券和水療券 百老匯酒店指定客房一晚，及價值澳門幣1,288元的米其林星級餐廳「李家菜」、「加東」、「皇冠小館」餐飲券 百味通餐飲儲值卡，價值澳門幣1,000元 澳門通-「澳門百老匯」特別版本，價值澳門幣500元 「澳門百老匯」Vespa摩托車一部 免費一轉即賞 所有蒞臨「澳門百老匯」的賓客都可於指定地點免費參與幸運大轉盤活動。超值驚喜禮賞包括價值澳門幣888元的「新斗記」雙人蟹宴（當天）和價值澳門幣388元的「火宮殿」雙人套餐。其他禮賞還包括價值高達澳門幣100元餐飲現金券，免費啤酒汽水，買一送一飲品，開篷巴士一日遊通行證和嘉年華活攤位遊戲券等等。 滋味「蟹」逅精緻的佳餚及豐厚的獎品不容錯過！如欲親身體驗精心炮製的極致螃蟹佳餚，歡迎致電8883 3338，預早訂座。 如欲獲取更多有關滋味「蟹」逅詳情，請流覽：www.broadwaymacau.com.mo。

澳門美高梅繽FUN夏日親子之旅

旅遊情報
LifeMag Editor・2016-08-01

炎炎夏日，澳門美高梅提供絕佳的避暑消閒好去處，除了可欣賞天幕廣場上漫蝶紛飛的美麗景致，及參觀現正於二樓展藝空間展出的「《動感•印象》—埃德加•德加雕塑展」，感受法國藝術的美感，為配合「Fun享歡樂•精彩不斷」主題盛會，繼續為賓客帶來一段段歡樂的體驗旅程，酒店將於本月起推出兒童創意工作坊、水族館互動體驗、主題美食及個性藝術彩繪等 ，既可以玩樂休憩，又可以寓娛樂於學習，培育多方面的知識和才能，體驗美高梅繽FUN夏日親子之旅。 兒童創意工作坊 美高梅將於七至八月期間的每個周末推出不同的主題工作坊，例如「曲奇裝飾工作坊」、「麵粉公仔工作坊」、「面具製作工作坊」及「燈籠裝飾工作坊」，讓孩子們親手設計擁有個人風格的作品，啓發無限的想像力。工作坊分別由酒店糕餅廚師及相關專業的藝術家駐場，歡迎3至12歲小孩在導師的指導下發揮創意，一展天份。 參與「曲奇裝飾工作坊」的小廚師更可獲贈印有個人姓名的廚師圍裙作紀念。美高梅吉祥物Leo還會不定時到訪與小朋友們合照，驚喜不斷呈現。工作坊名額有限，敬請預約。查詢詳情及報名，請瀏覽網站http://www.mgmmacau.com/zh-hant/fun#summer，或致電（853）8802 2555 及電郵至pastrybar@mgmmacau.com。 水族館夏日新成員 為了配合夏日主題，位於天幕廣場中央的圓柱形水族館已引進一批五彩繽紛的新成員，包括近期大熱的小丑魚和藍倒吊魚、顏色鮮艷的角蝶魚和黄金吊魚，還有小孩喜歡的雞泡魚及魔鬼魚等，賓客可360度欣賞逾千條魚兒自由暢泳的美態。 另外，水族館飼養員每天下午3時會親身潛進水中給魚兒餵食。潛水員會配備特別的溝通裝置，觀眾可以向他提問有關水族館及海洋生物的問題，潛水員亦可在水中即時回答，而專業導賞員亦會從旁介紹各種魚類的生活習性及知識。大家一起互動交流，生動有趣！活動免費入場，趣味及教育性十足，適合一家大小到場參與！ 夏日主題甜品 天幕廣場瓢雪專櫃繼續呈獻透心涼的自家製雪糕，帶來非一般的消暑享受。「椰子雪葩」內含一絲絲的鮮椰子肉，口感豐盈。其他水果雪葩如芒果、熱情果、藍莓、水蜜桃等，均選用新鮮水果每日新鮮製作，絕不含人造添加劑；經典的「雲呢拿雪糕」更選用雲呢拿原豆所製，味道令人一試難忘。其他人氣之選包括榛子、抹茶等，超過10款不同口味，琳瑯滿目任君選擇，售價為澳門幣38元起。 另外，為配合翩蝶世界的主題，天幕咖啡廳推出「繽Fun二人下午茶套餐」，賓客可於繁花彩蝶的美景環繞下，細味蝴蝶主題的咖啡茶點，渡過優雅怡人的閒適時光，是假日暢敘的好去處。套餐中的甜點及鹹點外型精巧，各有特色。主題下午茶套餐由即日起限定供應，每份為澳門幣288元（另加收10%之服務費）。 在優惠期內，蒞臨美高梅指定餐廳及瓢雪專櫃消費滿特定金額，即可在美高梅展藝空間之「《動感・印象》－埃德加・德加雕塑展」內的互動區自製個人化明信片，讓賓客把德加的藝術細胞帶回家！ 夏日個性彩繪 禪潺水療中心於天幕廣場設置特色攤位，可為賓客提供免費的藝術指甲彩繪及及暫時性的彩繪紋身。圖案多樣化，可選擇美高梅的金獅標誌、德加的芭蕾舞者或天幕廣場上翩翩起舞的蝴蝶等設計。賓客還可以在選購精美的紋身貼紙、特色造型的眼睫毛、各類型指甲裝飾品等，與孩子們一起打造一個時尚的夏日妝扮。

Bar·Celona Tapas & Rice Spanish Gastro Bar

澳城餐飲
EAE // Grace・2016-07-28

早前版主到訪過0既西班牙烤雞 (黑沙環分店), 原來佢隔離0既樓上舖, 都係佢地開設0既西班牙餐廳, 而主打0既係西班牙小食Tapas同埋酒類~~ 從來無諗過會有一家咁不錯0既異國餐廳係黑沙環區出現! 意大利, 西班牙, 葡國菜等.. 一向係澳門0既價位唔算係低水平~~ 但呢家餐廳, 絕對會顛覆固有想法~~ 老闆刻意選址係租金比較平0既黑沙環區, 所以就算食材由歐洲當地入口, 價錢都可以大眾化! 拾級而上，已經可以感受到氣氛～ 餐廳裝潢簡單得黎又有異國特色, 2個人0黎又得, 一大班人黎gathering亦得~~ 水吧位置就放左2隻西班牙火腿~~ 版主勁鐘意~~(流口水中~~) 呢張最長0既枱, 其實係有特別設計, 專for試酒用的~~ 中間那個打開係一個桶.. 可以將試完d酒倒落去~~~ 店長話… 呢度慶祝生日, 同自己帶酒係唔會收service charge同開瓶費, 所以幾乎晚晚都full booking架!! Menu分Wine 同食物～ Hot regular Coffee 今次呢杯咖啡比上次的水準好好多~ 奶是熱的, 咖啡味很濃~ D小姐讚不絕口~~ 38個月伊比利牙黑毛豬火腿拼盤 (MOP$138) 特色蕃茄醬麵包配蒜蓉、橄欖油和蕃茄 (MOP$28) 黑毛豬火腿都係版主至愛~~ 呢度0既火腿切得好薄!透哂光!~ 單食都唔會覺得咸, 而且唔會好重油林林的感覺~ 口感係帶點爽口彈牙~ 好好味!!! 呢個麵包烘到外脆, 入面軟彈, 面頭0既蕃茄係用新鮮蕃茄蘑上去, 再加埋蒜蓉同橄欖油~ 勁香~~ 配埋ham食都好match! 廚師Special Salad (MOP$118) 呢個沙律係menu無的, 原因係作為亮點0既蕃茄係由法國入口~ 所以食唔食到, 真係要睇緣份~~ 來自法國0既有機蕃茄, 唔似中國的....不會有腥味…. 配上菠菜同松子, 面頭0既係主廚自家醃0既三文魚, 因為配方入面有蘋果同橙,仲有d gin酒, 所以唔會腥之餘, 口感清爽, 肉質仲帶點彈性~ 配上又fresh又清甜0既蕃茄, 好好味! Sangría 西班牙水果酒(白酒) (MOP$50/杯) 西班牙水果酒(紅酒) (MOP$50/杯) 呢度0既Sangría 係由調酒師自己調配的, 同平時飲開0既唔一樣~~ 因為果肉切得勁細粒, 所以飲落果味同甜味都好突出! 0岩哂女仔飲~~ 個人喜歡白酒多過紅酒~^^ 西班牙曼徹格芝士，小銀魚，焦糖洋蔥伴多士 (MOP$128) 樽仔入面0既係羊奶芝士, 而紫色一粒粒0既係用quince做0既jelly~~ 有d甜甜地同少少酸~好開胃~ 小銀魚係自家醃製, 唔怕咸同腥~~ 個人最喜歡0既食法係用多士做底, 上面放銀魚同埋quince jelly.. 感覺酸酸地好夾~~同埋會帶到魚0既鮮食出來~~ 但D小姐就勁喜歡個cheese~ 黎到呢個moment… D小姐就酒興大發~~(佢係酒鬼…XD) 店長兼侍酒師就推介左呢支白酒~ 係用左三種提子mix埋的(其中兩種就係甜提子同埋乾提子) 口感都唔錯 至少唔太好白酒0既我, 都覺得順口..hahahaha~ 經典西班牙炸丸子奶油配火腿和雞肉 (MOP48) 呢個小吃記得樓下間西班牙烤雞也有, 問左店長有咩唔同, 佢話呢個入面加左D 西班牙火腿~~!!! WOW!!! 唔怪得除左濃濃芝士味外, 仲食到有D火腿0既咸香~ 正!!! 煎蛋配薯仔和西班牙腸 (MOP$48) 店長話, 好多客人0黎呢度, 指定要食呢個菜! 午餐可以食, 晚餐可以食.. 面頭0既薯絲炸得超脆~~唔怕油~~ 中間係一隻半熟荷包蛋~~ 底下0既係西班牙腸~~ 食法係先整穿隻蛋, 之後將所有野mix埋~~ 包住蛋汁0既薯仔同埋已切成粒粒0既西牙腸, 好惹味!! 真係唔講得笑!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 所以我地食完之後話..早餐都可以食!!XD 西班牙海鮮飯 (MOP$358) Barcelona 0既海鮮飯比樓下0既西班牙烤雞飯, 材料豐富好多, 所以價錢都會稍為貴dd~~ 不過以份量同埋材料來講, 我地覺得非常合理!! 因為個湯汁比較濃0既關係, 所以唧少少檸檬汁, 帶少少酸, 可以食多d..XDDD 面頭0既海鮮有紅蝦, 海蝦仲有小龍蝦, 全部都好新鮮彈牙~~ D小姐又發揮地表最強食力, 1個人食左2/3~~ 飯粒煮到索夠汁之餘, 仲粒粒分明~~ 入面有雞肉, 蘑菇同魷魚~ 魷魚唔會太 “un” 甜品: 西班牙心太軟配雲呢拿雪糕 (MOP$60) 同一般心太軟唔同, 佢地做法係拎個朱古力漿雪凍左, 再上粉拎去炸~~ 外皮夠脆~ 一定要趁熱連埋雪糕一齊吃~ 食悶左傳統焗心太軟，可以試試呢個～^^ 食後感: 餐廳環境唔錯~~ 0岩哂夜晚同朋友傾下計…飲下酒, 吹下水~~ 一大班人搞生日都唔錯~~~(因為免收蛋糕charge同埋開瓶費) 營業時間到夜晚2點~~ 食物質素可以妣美五星酒店, 但價錢親民~~ 唔怪得成為好多熟客0既飯堂~~ 我同D小姐已經約好左叫埋其他朋友再去過~^^ 餐廳資料: 名稱：BarCelona Tapas & Rice Spanish Gastro Bar 地址：澳門慕拉士街16號,富大工業大廈地下B座(消防局前面條巷) 電話: 2872 1084 時間：12：00～02：00 Facebook:https://www.facebook.com/Barcelonat⋯⋯ Page: http://barcelonagastrobar.com/

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」推出粵菜烹調手法之法式佳饌

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-18

澳門麗思卡爾頓酒店內的高級粵菜食府「麗軒」以創新的中西匯粹美饌，展現無可比擬的傳統粵菜精緻手藝與烹調技巧，帶領賓客展開無與倫比的極致美饌之旅。由「麗軒」總廚傅文彪師傅精心設計的「香榭麗緻宴」完美糅合了師傅其非凡的烹調技巧及嚴選食材的態度，讓賓客在高雅雋永的用餐環境中細味每道中西融合的佳饌。 即日起至8月31日，「麗軒」呈獻一系列以法國上乘食材配合粵菜烹調手法製作、盡顯心思與創意的融合珍饈，為饕客帶來中西合璧、難以忘懷的味蕾享受。經典頂級法國食材（以新鮮、輕盈質感及富層次的味道見稱）配合一連串歷史悠久、由中國5,000年飲食文化演變而成的烹調方式，包括蒸、燉、燒、炒和烤，造就了豐富細膩的口感，為每一口帶來驚喜。 此創新菜單上的第一道佳餚是法國藍腳菌炒星斑鮮貝。東星斑被喻為同類海鮮中最高品質的石斑魚，飲譽世界，肉質細嫩，充分吸收其他配菜的精華，大幅提升整體味道。菌香馥郁的法國藍腳菌與鮮甜嫩滑的東星斑交織微妙的韻味變化，兩者配合得天衣無縫。傅師傅先將東星斑球油泡、鮮貝煎香，再與新鮮多汁的法國藍腳菌一同以大火猛炒，最後淋上上湯，使其食味伸延到另一層次。 傅師傅創作的第二道佳餚是雪棗薑味雙色鴨肝。此菜式採用經人手精挑細選的雪棗，其鮮甜的味道與淡淡的薑味完美配合，恰如其分地中和了鴨肝的濃香。這道菜式由兩層各具特色的「鴨肝」結合而成，其中一層是經精心烹調、入口豐腴甘香的鴨肝，呈現法國奢華美食典範 ── 鵝肝的獨特口味。另外一層是以薯仔和南乳巧手烹調而成的仿鴨肝，經過繁複精細的攪拌、冷凍及香煎工序，創造出媲美鴨肝的口感，盡顯「麗軒」廚師團隊精湛不凡的中菜烹調技巧。上下兩層「鴨肝」一同品嚐，更為味蕾帶來前所未有的新刺激。 對於正宗的粵菜料理，樸實無華的麵條是不可或缺的元素。菜單上的第三道重點菜餚法國藍龍蝦湯擔擔麵，絕對稱得上是經典佳餚的代表，為賓客帶來獨一無二的中西融合餐飲體驗。先將來自法國布列塔尼的頂級龍蝦拆肉備用，然後將龍蝦殼配以其他精選食材一同焗製兩小時，再連同多種中式調味料、肉桂、白蘭地及龍蝦子烹調三小時成濃湯，並加入蕃茄雜菜湯以人手細心攪拌。這個一絲不苟的烹調方式能夠帶出食材的鮮味，完美和諧地融合法國菜及中式佳餚的滋味。出菜之前，將新鮮蒸好的龍蝦鉗肉放於擔擔麵上，以保持龍蝦肉的水嫩質感。 這個中西匯粹的美饌體驗由藍莓紅釀無花果作結，以雅致清新的甜品喚醒味蕾，將用餐享受提升至極致。 為了締造與眾不同的餐飲體驗，賓客更可以揀選當代年份的美酒或自1989年起的陳年佳釀配合每道菜餚。「麗軒」品酒師亦會因應菜單上不同菜餚所用的食材、烹調手法及味道層次，為賓客精心選配上乘佳釀，將美饌體驗升華至新境界。 詳細菜單請參閱附錄。如欲訂座或查詢，請致電 (853) 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。