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新媒體 VS 傳統媒體
生活在我城
合資格90後・2016-12-07

新媒體近年大行其道,除了受網際網路影響外,幕後功臣少不了社交平台,只需舞動指尖即可隨時隨地分享資訊予朋友,更重要的是,如此的一個“炫耀”平台,進一步擴大新媒體的速度及影響力。這裡的新媒體,泛指透過電腦及網絡發佈含報導性質的內容,例如大家常見的「十個不能不知道的XXX、年輕人,看看XX的十個成功關鍵」等網絡文章;其與傳統媒體,即新聞、報章及雜誌等,除宣傳及發佈渠道有異外,新媒體並無既定立場,報導之內容亦較廣泛,甚至來自五湖四海,由微信朋友圈事件到美國大選等,也就是說,能吸引讀者的議題均可成為撰寫內容。 澳門最新一項調研指出,逾千名18-45步市民中,八成受訪者偶爾關注傳統媒體,當中更高達四成受訪者選擇相信新媒體的相反觀點,這是否意味著傳統媒體公信力插水?基於立場原則,傳統媒體不會有明顯偏頗立場,對報導篇幅亦有一定要求,用詞相較“文皺皺”。相對於時下年輕人快餐式閱讀文化可謂南轅北轍,對他們而言,完整閱讀一篇長達5分鐘的文章近乎不可能,這又是否說明年輕人不愛閱讀?非也,若我們換成數篇標題吸引、內文精簡的文章相信效果折然不同,箇中原由不外乎新鮮、有趣、精簡及殺時間,我們以時下“標題黨”舉例,文章大概講述某一私企總裁來澳進行講座與學生分享經驗,傳統媒體報導標題可能是「A公司總裁訪澳與一眾師生交流」,但新媒體標題則可能是「他的十句說話,讓師生都哭了﹗」,兩者差別不言而諭。 新媒體的興起某程度為傳統媒體帶來衝擊,基於文化、背景、習慣等因素,令不少人逐漸成為新媒體吹捧者,這是否意味著傳統媒體應逐步退場?無可否認,傳統媒體生存至今,確實有其存在價值及意義,要訓練一個執筆的資深傳媒人亦非一朝一席之事,其對於內容的瞭解,文章結構以至表達方式,某程度要比“新傳媒人”更為清晰,與其花費唇舌探討與新傳媒之間的差別,倒不同思考將資訊逐步滲透至網絡,畢竟新媒體文章價值參差,部分更“營養價值”不高,相信真材實料的內容更易令讀者產生共鳴。 圖片來源:T客江

澳門新濠鋒「逸」呈獻瑞典名廚BJÖRN FRANTZÉN的烹調藝術
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-07

位於澳門新濠鋒10樓的「逸」坐擁270º環迴海景,由即日起至12月17日期間每逢周四至周六限時呈獻澳門難得一試的北歐美饌。來自瑞典的「全球五十大最佳餐廳」及米芝蓮二星餐廳Restaurant Frantzén的大廚Björn Frantzén將於活動初期親自來澳坐陣。Björn於業界享負盛名,一直嚴選上乘食材,堅持於自家花園種植天然食材及以自家飼養的家禽入饌,配合超凡技藝,為傳統北歐美食注入日本特色。Pop-up 活動期間的周四至周六澳門新濠鋒「逸」將每晚為12位客人獻上猶如置身北歐餐廳的體驗,讓他們在尊貴私房菜格局下享豐盛佳餚。 Björn Frantzén Björn Frantzén的飲食王國Frantzén Group 的首席調酒師兼旗下位於斯德哥爾摩舊城區的雞尾酒吧Corner Club 之經理Oskar Johansson亦將於整個Pop-up 活動期間坐陣澳門新濠鋒「奧羅拉」餐廳的酒吧,為賓客調配多款注入北歐特色的雞尾酒特飲。 Oskar Johansson 為期兩個月的活動當中,澳門新濠鋒10樓的「逸」將被裝飾為別具一格的Restaurant Frantzén。位於瑞典的Restaurant Frantzén採用95%的本地食材,當中包括Björn 在自家花園種植的蔬菜及香草。Björn的招牌菜式亦取決於當天最新鮮的材料,務求讓客人品嚐真正時令季節的味道。為了保證肉質新鮮,Björn更選用最好的飼料飼養部分家禽如羊,以確保其肉質鮮嫩。Björn偏好設計簡潔的菜式,以純正味道見稱,為客人提供非凡的體驗。 Björn Frantzén 於瑞典軍隊開始其大廚生涯,並曾跟隨不同星級大廚工作,其中包括二星餐廳 Le Manoir aux Quat´Saisons 的大師Raymond Blanc 及巴黎的三星餐廳L'Arpege的大廚Alain Passard。在累積了多年的寶貴經驗後,Björn終於在2008年開設屬於自己的餐廳,其同名餐廳Restaurant Frantzén 於2009年贏得米芝蓮一星殊榮,並連續七年(2010至2016)入選《米芝蓮指南》兩星評級以及連續四年獲選為「全球五十大最佳餐廳」。 饕客可由即日起至12月17 日推廣期間(逢星期四至六)於澳門新濠鋒10樓「逸」,體驗來自瑞典最著名餐廳之一Restaurant Frantzén 的晚餐及其招牌小吃。十道菜及七道菜晚餐菜單分別為每位澳門幣1,288元及688元,另加澳門幣388元可配搭佳釀。查詢及預訂請致電 (853) 2886 8868。以上價格需加收10%服務費。圖片只作參考。有關條款及細則適用。

《講旅日記》里斯本48小時第二集|《Travel in PT》48 hours @ Lisbon 2nd Day
講旅日記
講旅日記 Travel in PT・2016-02-02

現在越來越多朋友都會去歐遊,但時間與資金都有限,難以停留在一個城市太久。第一季的­­《講旅日記》就教大家如何用兩日一夜的時間去盡情遊覽里斯本。第二集里斯本精華遊繼­續帶大家穿過大街小巷,捕捉美景,體驗當地文化;今集亦都係里斯本站完結篇,請大家密­切期待下一站-波爾圖!Hoje em dia, há cada vez mais pessoas fazem viagem na Europa. Contudo, por limites tempal e financeiro, não ficam muito tempo em cada sítio. Tendo em conta esta corrência, o nosso primeiro espisódio 《Travel in PT》vai demonstrar-vos como é que, dentro de 2 dias, uma noite, viajar de forma mais sintéctica em Lisboa. A nossa viagem não para! Levamos-te a conhecer o interior de Lisboa, acompanhando com as paisagens lindas e as culturas belas! Com este episódio terminamos a viagem em Lisboa, juramos que a exploração no Porto para o próximo episódio será mesmo fantástica! Nowadays, there are more and more people travel in Europe, but because of the reason of time and budget, we can stay in one city for too long. The first season of 《Travel in PT》will teach how to explore Lisbon in two days' time.In the second episode, we continue to show you the beautiful sceneries of Lisbon and experience the local culture. This will be the end of "48 hours @Lisbon" But don't miss out next season ~ Oporto!Director: Kian YeungSound: Sunday TangLogo Design: Kaman ChengEmcees: Un I Wong, Carlos Ao IeongEmail: travelinpt@gmail.com我們決定如果能突破10000點擊率,我們將會沖出葡國,前往歐洲其他地方,為各大觀­眾發掘更多"兩日一夜"旅行好去處。務求提供更多資訊俾大家,讓­各位去旅行時可以有更多選擇。《講旅日記》與大家一起踏足歐洲。Se conseguirmos chegar a 10000 "vistas", decidimos explorar outros sítios fora de Portugal que se dá para fazar viagem de tipo "Dois Dias, Uma Noite"! Temos como objectivo de partilhar mais informações turísticas convosco.《Travel in PT》faz viagem convosco na Europa!We decided if we can gain 10000 hit points, we will film outside Portugal and visit other European cities, discover more good places for "two days'" trip. We would like to provide more information to you all. 《Travel in PT》travels Europe with you!

歐洲鐵路推出多款新火車通票
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-01-21

即將有多個長假期,你計劃好出走未?如打算去歐洲長線旅行,不少人都會選擇一次過遊多個國家,而鐵路正是連接歐洲國與國之間最方便的交通工具,各式各樣的火車通行票是不少自遊行人士的恩物。 歐洲鐵路今年將在其歐洲鐵路火車通票組合( Eurail Passes)中推出各種新產品,為遊客提供更多旅行選擇與優惠。 歐洲鐵路多國通票(Eurail Global Pass)增加新國家 今年,歐洲鐵路多國通票產品組合新增了四個國家:波黑、黑山共和國、波蘭和塞爾維亞,因此使用歐洲鐵路多國通票旅遊的國家總數達到28個。此次拓展創造的邊界連接為已經豐富的路線選擇增加了更多可能性。例如,遊客可以沿亞得里亞海東海岸從克羅地亞一直旅行至黑山共和國,或者在從布拉格到柏林的路上在波蘭停留。 兒童免費旅行 (Children Travel Free) 通過推出新的兒童免費旅行計劃,歐洲鐵路進一步支持了其認為火車是家庭歐洲冒險之旅最佳交通方式的信念。4至11歲的兒童可以與使用歐洲鐵路火車通票成人票旅行的家庭成員或者朋友免費乘車。一位成人最多可攜帶兩名兒童免費旅行。 一等座青年通票 (Youth Pass) 通過推出一等座青年通票,與12至25歲的兒童或朋友旅行變得更加輕鬆。這款通票之前只提供二等座。一等座青年通票的售價目前是成人票價的八折,因此每個人都可以乘坐一等座,共享旅途的舒適快樂。 10天中任選5天的多國通票 (Global Pass) 除了在歐洲鐵路多國通票產品中增加新國家,歐洲鐵路還增加了一個新的火車通票類別。鑒於並非所有遊客有足夠的假期遊玩28個國家,10天中任選5天全球通票選擇讓顧客可以在10天範圍內選擇5天到任何地方旅行,遊覽他們自己選擇的非接壤國家。 Attica通票:一款希臘跳島遊通票 此外,歐洲鐵路推出乘輪渡遊覽希臘島的新的一國通票Attica通票,為客戶提供更多選擇。內含兩段國際輪渡航線,客戶可以使用意大利作為出發點。持有通票,可在一個月有效期內搭乘六段輪渡航線(內含兩段往返意大利和希臘的國際輪渡航線,以及四段前往希臘島嶼的境內輪渡航線),通票包含由佩特雷國際港口至比雷埃夫斯國內港口的火車/巴士接駁交通服務。 不知上述多款新選擇會否幫到豐富行程呢? 消息來源: 歐洲鐵路集團

【2020電影推薦】除《天能》外還有甚麼電影好睇?澳門10月精選電影評價
娛樂殿堂
Cheers!・2020-10-12

到澳門戲院睇電影相信是不少澳門居民的理想休閒節目。和家人朋友一齊入戲院買戲飛支持電影製作公司之餘,又可以互相討論電影劇情和推介好睇的電影給身邊的朋友一齊觀賞。今次小編為大家帶來以下八套電影及評價,讓大家欣賞最值回票價的好電影。 《天能》 主演:尊大衛華盛頓、羅拔柏迪臣、伊麗莎白迪碧琪、米高堅、簡尼夫伯納 導演:基斯杜化路蘭 製片商:華納兄弟 片長:150 分鐘 電影類型:科幻 上映日期:2020年9月10日 劇情簡介:講述主角單靠「Tenet」一字和為全球存亡而戰的意志,潛行於凶險的國際碟戰,執行一項發生於超越實時時空的任務。這並非時空穿梭,而是時間逆轉。 小編評價:「天能」相信是2020年度最燒腦的大熱科幻電影。卡士陣容中有不少熟悉面孔,就好似《Twilight》系列中的男主角「羅拔柏迪臣」。劇本超級有創意、天馬行空、絕對值回票價。不少人都要入戲院看超過一次,才明白發生甚麼事,但完全無後悔。片長150分鐘精采絕倫,無任何悶場,十分燒腦。小編建議盡量不要中途去洗手間,以免錯過精彩畫面及阻礙他人欣賞。 必睇指數:4.5/5.0(超級燒腦!一定要睇!一定要睇!一定要睇!) 《末路狂盜》/《倒數反擊》 主演:里安納遜、姬蒂華絲、謝菲當奴芬、柴葛尼、安東尼拉莫斯 導演:馬克威廉斯 製片商:The Solution Entertainment Group 片長: 99 分鐘 電影類型:動作、歷險 上映日期:2020年10月8日 劇情簡介:FBI的頭號要犯湯姆是銀行界著名盜賊,多年來盜取數百萬美元卻從未落網。厭倦了這種生活的湯姆遇到了一生最愛安妮,決定從此金盆洗手並向FBI自首,希望開始一個正直人生。可惜並不如湯姆想像,他遇上兩個貪污腐敗的探員,企圖謀財害命。被逼上絕路的湯姆,唯有放手一搏,對變節探員進行一場絕地反擊。 小編評價:如果有睇過《救參96小時 Taken》系列的話,必定能夠認得出動作派演員「里安納遜」。打鬥及爆炸場面一定會有,是動作電影最好睇之處,有加分。題材方面,有別於過往神偷如何潛入大企業或銀行偷取資料或巨款,今次的大盜為了和心愛的人共渡餘生,而選擇了向警方自首,卻遭到被認為是好的一方逼上絕路。兵變賊,賊卻想改過自新。故事劇本是吸引,加上爆炸效果在戲院看效果會更震憾,有值得入戲院睇的程度。 必睇指數:3.8/5.0(假如其他熱門電影爆滿買不到戲飛的話,不妨考慮看這部電影。) 《整容液》 原作:吳城垡 導演:趙慶薰 發行商:采晶國際多媒體 片長:85 分鐘 電影類型:動畫、恐佈 上映日期:2020年10月8日 劇情簡介:改編自 No.1 好評奇幻漫畫《奇奇怪怪》,南韓史上首部都巿恐佈動畫!為了變靚,你可以去到幾盡?天生肥胖的女孩一直受盡歧視,某次機遇下得到了「神奇整容液」,只要將身體漏在整容液,溶化身上皮肉,就能重塑絕世美貌。她深信不疑,更藉此獲得完美面孔和身材。她走在街上,吸引所有人眼球,並迅速成為網絡熱話,更被經理人公司招攬簽為藝人!她亦重遇早已心儀的完美男神,自此事業愛情兩得意,走到人生巔峰。可惜整容液慢慢產生副作用,為了不讓完美人生被破壞,她內心的惡魔隨即現形,走上一條恐佈的不歸路。 小編評價:《整容液》在網絡漫畫平台 Line Webtoon 上得到9.9分的超高好評。在韓國大受歡迎,入座率甚至勝過《天能》,所以絕對是票價的信心保證。《整容液》題材新穎,而且恐佈不在於鬼怪,而是在於血腥嘔心和人性的醜惡,小編特別推薦《整容液》給各位鍾意睇恐佈片。另外不得不提的是,預告片中有個搞笑吐嘈位,識睇一定睇留言。 必睇指數:4.6/5.0(膽小的可以 pass 過不用睇!鍾意睇恐佈片的必睇!) 《冥通銀行特約:翻生爭霸戰》 主演:黃又南、蘇麗珊、顧定軒、袁富華 導演:李國煌 出品及發行商:mm2 片長:82 分鐘 電影類型:喜劇、鬼片 上映日期:2020年10月8日 劇情簡介:一世人返工等放工,你可有想過死後還會留下甚麼?王曉桂(黃又南 飾)打工仔一名,無車、無樓、無女友,求求其其地活著,一天不明不白地死了。來到地獄排隊,他發現排隊等投胎比等公屋更漫長!適逢冥通銀行贊助地府舉辦的綜藝節目《翻生爭霸戰》,鬼魂只要通過三項試煉成為最終贏家,就可以得到還陽人間的機會!曉桂回到陽間比賽,遇上通靈少女凌琪(蘇麗珊 飾),一人一鬼結盟,曉桂在凌琪的幫忙下進入決賽,生前毫無目標的他竟在死後找回一丁點存在的意義,但最後一關的任務竟是... 小編評價:適逢萬聖節將至,總會有一兩套關於鬼怪的電影會上映。故事劇本是得意有趣,但始終都要看電腦特技效果及質素,以及演員的演技是否能夠達到「喜劇」程度。另外,卡士陣容有些弱,再加上在鬼片中加入搞笑元素,這種配搭並不新鮮,所以有空閒時間的話,可以去撐一撐近期的港產搞笑鬼片。 必睇指數:3.3/5.0(採取觀望態度,有時間會撐一撐港產片。) 《電影多啦A夢:大雄之新恐龍》 原作:藤子.F.不二雄 導演:今并一曉 製片商:新銳動畫、多啦A夢電影製作委員會 片長:111 分鐘 電影類型:動畫 上映日期:2020年10月1日 劇情簡介:多啦A夢50周年紀念作!新恐龍和新大雄的冒險物語即將開始!大雄在恐龍博物館參加挖掘化石體驗時,得到一枚「恐龍蛋」化石。他用多啦A夢的「時間布」把化石還原後,竟孵化出兩隻長有翅膀的新品種雙胞胎恐龍。雖然大雄極之喜愛這對新朋友,但為免牠們留在現代難以生存,最後仍決定和一眾同伴把一對「新恐龍」帶回6600萬年前的白堊紀,為牠們尋找合適的棲息地。豈料回到白堊紀時,剛巧遇上隕石撞擊地球,所有恐龍或許因此滅絕。面對這段不可改變的歷史進程,這對雙胞胎恐龍及大雄等人的命運將會如何? 小編評價:近期小朋友可以入戲院睇的電影類型,但小編會比較期待《STAND BY ME 2》多一些。因為這套《新恐龍》電影的橋段已經熟悉到不能夠再熟。又是三男一女一機械貓和新生物的相遇、然後一齊生活的過程、最後不捨得都要講再見。賺取您的眼淚、金錢和時間,太過公式化了。唯一值得期待的只有多啦A夢的新鮮法寶,僅此而已。 必睇指數:2.9/5.0(劇情太公式化,不過對多啦A夢有愛的、家中有小朋友的不妨一睇。無一定要入戲院睇的需要。) 《末世綠洲》/《天劫倒數》 主演:謝拉畢拿、莫蓮娜芭卡琳、史葛格連 導演:里羅曼華夫 發行商:STX Films 製片商:Anton、Thunder Road、G-Base 片長:120 分鐘 電影類型:動作、歷險、大自然災難片 上映日期:2020年9月24日 劇情簡介:慧星「奇克」撞擊地球,其碎片將變成無數高温隕石,於24小時內墜落各地,摧毀一切,造成令人類幾近滅絕的巨災。全球唯一可避過這場空前浩劫的,就只有位於北極圈的格陵閘。約翰(謝拉畢拿 飾)與分居妻子愛麗(莫蓮娜芭卡琳 飾),跟所有人一樣,不管生存機會有多渺茫,仍只想帶著獨生子拼命逃往格陵蘭的庇護站。隨著地球進入最後倒數,致命危機分秒來襲,全球77億人口,有多少可以登上這片綠洲? 小編評價:大自然災難片是會有一定的捧場客支持。再加上電腦特技效果逼真震憾,所以災難片的票價永遠有保證,亦都是唯一能夠吸引您入戲院睇戲的契機。然而大自然災害題材電影早已經睇慣睇熟。就好似《2012》、《明日之後》、《地球毀滅密碼》、《地球停轉日》等,全部都有災難片公式。由自然災害的起源、逃亡的過程、見證人類的捨己救人和自私自利、到最後會出現兩款結局:一是地球和人類全被毀滅;又或者地球得到重生,人類卻死得七七八八。因此,小編覺得無一定要入戲院睇的必要。 必睇指數:3.5/5.0(想睇電腦特技?可以;想睇故事劇情?等電視有再睇吧。) 《信用欺詐師JP:公主篇》 主演:長澤正美、東出昌大、小日向文世、徐若瑄、白濱亞嵐、古川雄大、關水渚、三浦春馬、前田敦子、竹內結子、廣末涼子、江口洋介 導演:田中亮 發行商:東宝株式会社 片長:124 分鐘 電影類型:動作、歷險、欺詐片 上映日期:2020年10月8日 劇情簡介:相隔一年,信用欺詐師又揾到新水魚!欺詐三人組上集玩殘香港女帝,今次誓要反轉星馬!新加坡富豪胡雷盟突然離世,他竟然指定從未露面的私生女 Michelle 為繼承人!世界各地欺詐師聽到消息後蜂擁而至,達子(長澤正美 飾)當然也不會放過這條大魚!她從街上找來只識點頭的孤兒(關水渚 飾)偽裝成 Michelle,與少爺仔(東出昌大 飾)和理察(小日向文世 飾)相繼潛入胡家爭產。他們一邊要防備胡雷盟三名子女(徐若瑄、古川雄大、白濱亞嵐 飾)的暗算,另一邊要應付加入混戰的愛情騙子傑西(三浦春馬 飾)及仇人黑幫大佬(江口洋介 飾)!左右夾擊下,欺詐三人組能否成功扭轉大局,全身而退? 小編評價:這部電影是源自於同名人氣日劇,然後再搬上去大銀幕,所以應該不會差得太遠。繼上集《香港浪漫篇》電影版後再出續集的《公主篇》,卡士陣容也不錯。劇本方面,今次會有欺詐師同行之間的互相競爭,而且是欺詐師類型的電影,少不免會出現魔術師般的快速動作,有一定的吸引力。不過由於過往的日本電影很多時候都給小編一種「拖長」的感覺,劇情比較慢熱,所以小編始終對《公主篇》難免會有些保留。 必睇指數:3.9/5.0(向「三浦春馬」致敬!日劇迷必追!) 《鬼滅之刃劇場版:無限列車篇》 原作:吾峠呼世晴 導演:外崎春雄 製片商:ufotable 片長:117 分鐘 電影類型:動畫、動作 上映日期:2020年11月12日(已確認澳門銀河UA會上映。) 劇情簡介:故事將接續《鬼滅之刃》動畫第一季,稍事休息的炭治郎(花江夏樹 配音),在接到了新命令後,和善逸(下野紘 配音)、伊之助(松岡禎丞 配音)及「炎柱」煉獄杏壽郎(日野聰 配音)在內,在「無限列車」上對付潛伏於其中的「十二鬼月 下弦之壹」魘夢。一行人究竟在車上會遭遇到怎樣的挑戰,而炭治郎一行人又能順利渡過今次危機嗎? 小編評價:大獲好評的《鬼滅之刃》繼推出動畫第一季後,將於今年內推出電影劇場版,相信不少《鬼滅》迷和小編一樣等到變長頸鹿。有看過《鬼滅之刃》漫畫的粉絲們都已經大慨知道劇情,不過招式和打鬥場面,始終都是在大銀幕上睇才會更加過癮,所以大家就好好期待,煉獄杏壽郎最強招式「玖之型.煉獄」,將會如何呈現在大銀幕上啦!彌豆子將會大顯身手,成為打贏這場的重要關鍵,還有善逸的最帥台詞:「彌豆子由我來保護!」,所以這部電影想也不用想,入戲院睇就一定對了! 必睇指數:4.8/5.0(不用想,見到有上映就入戲院睇吧!小心一票難求。) 作者:IronMan

澳門教育政策|陳康妮:學習芬蘭如何「搶救」教育?
文化創意
陳康妮・2023-10-17

芬蘭的教育制度一直被視為世界上最優秀的之一,其學生在國際能力評估中屢創佳績,其教師也享有高度的尊重和自主權。然而,近年來,芬蘭的教育面臨了前所未有的挑戰和危機,學生的學習成就下滑,教師的壓力增加,社會的期待和需求也發生了變化。2023年6月,芬蘭右派保守新政府上台後,提出了一系列改革教育的政策,引發了廣泛的討論和爭議。作為一個與芬蘭有許多相似之處的地區,澳門是否可以從芬蘭的教育改革中汲取經驗和啟示?本文將分析芬蘭教育改革的背景、內容和目標,並嘗試對澳門教育政策提出一些建議。芬蘭教育改革的背景 芬蘭教育改革的背景主要有三個方面:國際競爭力的下降、社會結構的變化和教師職業的危機。國際競爭力的下降 芬蘭學生在國際能力評估中的表現一直是全球矚目的焦點。自2000年起,芬蘭學生在OECD組織的“學生能力國際評估計劃”(PISA)中連續三屆位居前茅,尤其在閱讀、科學和數學方面表現出色.然而,從2009年開始,芬蘭學生在PISA中的成績開始下滑.2018年,芬蘭學生在閱讀方面排名第六,在科學方面排名第四,在數學方面排名第十三.雖然這些成績仍然高於OECD平均水平,但與過去相比已經有明顯的下降趨勢。 除了PISA之外,芬蘭也參加了其他國際能力評估,例如“國際小學數學與科學研究”(TIMSS)和“國際初中讀寫能力進展研究”(PIRLS)。這些評估主要測試四年級和八年級學生在基礎知識和技能方面的水平。根據2019年TIMSS和PIRLS的結果,芬蘭四年級學生在數學方面排名第十二,在科學方面排名第十五,在閱讀方面排名第十一;八年級學生在數學方面排名第十,在科學方面排名第八。這些成績也顯示了芬蘭學生在基礎學力方面的不足和下滑。 國際能力評估的成績不僅反映了學生的學習水平,也影響了一個國家或地區的國際形象和競爭力。芬蘭政府和社會對於學生在PISA等評估中的下滑感到擔憂,認為這是芬蘭教育質量下降的警訊,也是芬蘭未來發展的隱患。因此,提升芬蘭學生在國際能力評估中的表現,成為芬蘭教育改革的一個重要動機。社會結構的變化 芬蘭社會在過去幾十年中經歷了一系列的變化,例如人口老齡化、移民增加、多元文化發展、數位化轉型等。這些變化對於芬蘭教育提出了新的挑戰和需求。 首先,人口老齡化導致了勞動力短缺和社會福利負擔加重。根據統計,2019年,芬蘭65歲以上的人口佔總人口的22.4%,預計到2030年將達到26.8%。與此同時,15歲以下的兒童人口佔總人口的16.2%,預計到2030年將降至15.6%。這意味著芬蘭未來需要更多具備高素質和高技能的勞動力,以支撐經濟發展和社會福利。因此,提高芬蘭年輕人進入高等教育和就業的比例,成為芬蘭教育改革的一個重要目標。 其次,移民增加導致了社會多元化和文化差異。根據統計,2019年,芬蘭有約40萬外國出生或外國背景的居民,佔總人口的7.3%。其中最多來自俄羅斯、愛沙尼亞和伊拉克。這些移民和難民帶來了不同的語言、宗教、風俗和價值觀,也給芬蘭教育帶來了新的挑戰。例如,如何幫助移民學生學習芬蘭語或瑞典語,如何促進移民學生與本土學生之間的交流和融合,如何尊重移民學生的文化背景和信仰自由等。因此,加強移民教育和多元文化教育,成為芬蘭教育改革的一個重要方向。 最後,數位化轉型導致了知識更新和技術革新。隨著科技的發展和普及,數位媒體、人工智能、雲端運算等數位工具和平台,為教育提供了更多的資源和機會,也改變了教學和學習的方式和內容。例如,芬蘭在2016年推出了新的國家核心課程,其中一個重點是強調數位素養的培養,包括數位資訊處理、數位溝通和協作、數位創造和表達、數位安全和道德等。此外,芬蘭也積極推動數位化學習環境的建置,例如提供免費的電子書籍、電子學習平台、線上評量系統等,這些措施旨在提升學生的數位學習能力和素養,以適應未來社會的需求。因此,跟上數位化時代的步伐,成為芬蘭教育改革的一個重要策略。 澳門學習芬蘭如何搶救教育 從芬蘭教育改革的背景、內容和目標,我們可以看到,芬蘭教育並不是一成不變的,而是根據國際和社會的變化,不斷調整和創新的。芬蘭教育也不是完美無缺的,而是面臨著許多挑戰和危機的。芬蘭教育之所以能夠保持其優秀和領先的地位,是因為它有一個清晰和堅定的願景,那就是為每一個學生提供平等、高質、幸福的教育,培養他們成為具備21世紀所需能力的公民。 作為一個與芬蘭有許多相似之處的地區,澳門是否可以從芬蘭教育改革中汲取經驗和啟示?我認為答案是肯定的。澳門也是一個面臨國際競爭力下降、社會結構變化和教師職業危機的地區。澳門也需要提升學生的基礎學力、移民教育和多元文化教育、數位素養和創意能力等方面。澳門也有一個追求優質、均衡、創新的教育願景。 因此,我建議澳門可以從以下幾個方面學習芬蘭如何搶救教育: 確保每個人都擁有平等的機會,能夠接受良好的公立教育。這需要加強對弱勢學生和移民學生的支持,減少學校和班級之間的差異,提高學生進入高等教育和就業的比例。 強化教師的專業與信任。這需要提高教師的培訓水準,增加教師的自主權和責任感,改善教師的工作環境和待遇,鼓勵教師進行專業發展和團隊合作。 讓教師和校長參與教育的各種面向,包括計畫、實施、評鑑、課程、評量、政策等。這需要建立一個開放、民主、透明的教育決策過程,充分聽取各方意見,尊重各校特色,實現教育多元化。 促進學校、非政府組織、當地社群之間的合作,以發展社區導向的教育改革。這需要拓展學校與外界的聯繫,利用社區資源,增加學生與社會實際問題的接觸,培養學生的社會責任感和公民素養。澳門學習芬蘭如何搶救教育,不是要照搬芬蘭的教育模式,而是要根據澳門的實際情況,找出適合澳門的教育改革路徑。我相信,只要有一個堅定的教育願景,有一個積極的教育行動,有一個共同的教育合作,澳門的教育就能夠克服困難,迎接挑戰,實現優質、均衡、創新的目標。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:澳門教育創新澳門國際培訓師(創新創業/全球職涯發展師)澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

陳康妮:學會7 種生存技能,讓學生為未來做好準備
文化創意
陳康妮・2023-05-22

作為教育工作者,我們不斷努力讓我們的學生為他們周圍存在的“真實世界”做好準備。 我們教他們如何閱讀、寫作和計算。 然後,當然,還有我們教授的不太有形的技能; 例如如何在團隊中工作、批判性思考以及對每天遇到的事情保持好奇。 一旦他們離開我們並進入成年期,我們希望讓他們做好準備,過上富有成效和成功的生活。 但是,我們學生的未來會怎樣呢? 二十年前的教育工作者是否知道我們這個世界的大部分將基於計算機和技術? 他們是否知道當今的就業市場需要哪些技能? 不太可能,但無論如何,他們必須盡最大努力讓學生為這個世界做好準備。 如今,教育工作者仍然肩負著同樣複雜的任務——讓學生為未來做好準備。 哈佛大學的托尼瓦格納致力於揭示 21 世紀所需的 7 種生存技能。 為實現這一目標,我們採訪了數百名來自商業、非營利組織和教育機構的首席執行官。 根據他們的回答,我們編制了一份清單,列出了人們在 21 世紀生存和繁榮所需的七項技能。 我們可能無法確切知道學生未來的發展方向,但我們的優勢在於知道他們到達那里後需要具備哪些技能。 以下是 21 世紀的 7 種生存技能,以及它們在課堂上有目的地應用的樣子。 學生永遠需要的 7 種技能 技能#1:批判性思維和解決問題 準備:學生需要培養從不同角度看待問題和製定自己的解決方案的技能。 無論他們選擇進入哪個領域從事職業,快速思考和行動的能力都是未來不可或缺的工具。 為了實踐這一點,教師應該向學生展示他們需要自己解決問題的情境——在這些情境中,他們可以利用和應用他們已經掌握的技能來幫助他們解決問題。 理想情況下,問題應該適合於多種解決方案,因為我們不想告訴學生只有一個答案可用,而是解決問題可以是一種創造性的個人體驗。 數學中的情境問題為這些技能在工作中提供了一個很好的例子。 技能 #2:跨網絡協作和影響力領導 準備:了解並非每個人都是天生的領導者。 然而,領導他人的能力絕對可以幫助一個人在他們選擇的職業中取得進步並取得成功。 此外,找到一份不需要與他人密切和諧地工作的工作可能是一項艱鉅的任務。 為了讓學生在這方面做好最好的準備,需要的不僅僅是典型的團隊合作。 與其簡單地組成一個小組並相互分配任務,不如鼓勵學生在小組中為項目中的每項任務承擔不同的角色。 有時他們可以是“經理”,有時他們可以是“組織者”或“平面設計師”。 在與同齡人一起完成的項目中,學生可以擔任許多不同的角色,這使他們能夠以更具協作性的方式與他人合作,而不僅僅是拆分項目然後最後將其重新組合在一起。 技能 #3:敏捷性和適應性 準備:如果我們回顧過去的二十年,我們可以看到工作場所和世界發生了多大的變化。 我們的學生需要適應變化的想法,並願意適應周圍的變化。 教師可以在課堂上創造一個充滿活力的環境,幫助學生為未來做好準備。 改變我們使用的教學策略、教室的佈置、學生展示學習的方式,甚至小組作業或家庭作業的指導方針,都可以幫助學生學會適應。 例如,讓學生創建一個故事情節,然後用一個必須包含的元素給他們驚喜,或者甚至讓他們切換工作並根據另一個人的準備工作完成一項任務。 他們一開始可能會抱怨,但這些技能會很好地為他們服務! 技能#4:主動性和企業家精神 準備:學生需要能夠採取主動並為世界做出貢獻。 我們應該在我們的課堂和社區中鼓勵這些技能。 我們的學生可能非常有創造力,並且對塑造他們在課堂上的體驗很感興趣,因此我們可以要求他們提供的不僅僅是課堂規則和後果的清單。 讓他們知道您有空並願意傾聽他們關於改善課堂或學校的任何想法。 幫助他們組織想法並將其付諸實踐——即使一個想法可能會失敗。 關於如何分析出了什麼問題並考慮如何改進這個想法,這可能是一堂寶貴的課。 學生永遠不應該害怕嘗試,因為他們害怕失敗。 技能 5:有效的口頭和書面溝通 準備:儘管技術不斷進步,但這些技能的重要性從未減弱。 想一想老闆或經理向您發送了一封充滿語法錯誤的電子郵件,或者在講話時語氣太低並從一張紙上閱讀了整個演示文稿時提出了新的業務計劃。 老實說,你會怎麼想? 想一想您見過的一些最出色的溝通者——是什麼讓他們脫穎而出? 我們需要教我們的學生如何自信而清晰地說話。 這不是自然而然的,而是需要練習的; 發音、速度、音量、手勢和眼神交流都可以教和學。 在戲劇中有所幫助的技能同樣可以在口頭交流中有所幫助。 有一天花一點時間開始以一種非常低效的方式上課,看看你的學生要花多長時間來問你在做什麼……他們應該能夠準確地告訴你你的溝通技巧有什麼“問題”! 至於書面交流,我們需要繼續強調規則,同時也要教學生如何使用他們可用的技術來幫助檢查他們的寫作。 正式和非正式寫作之間的區別對於學生學習和開始應用非常重要。 技能 6:獲取和分析信息 準備:如今,學生可以獲得難以想像的大量信息。 互聯網提供了一種令人難以置信的研究工具,可以成為他們最好的朋友或最大的敵人。 獲取信息很容易,但獲取好的信息往往更複雜。 需要教導學生如何篩選關於某個主題的數百萬個可用網頁並找到他們需要的內容(並且能夠相信他們找到的內容)。 他們需要了解事實信息和聽起來像事實的觀點之間的區別。 今天的許多學生會檢查“答案”網站來收集信息,而不是真正考慮這些信息是如何由一個可能正確也可能不正確或在某個學科領域真正知識淵博的人編寫的。 同樣,老師可以“有聲思考”閱讀策略,我們可以有聲思考互聯網搜索策略。 將您的屏幕投影到白板上,並與您的學生一起了解某個主題。 向他們展示如何搜索,以及如何在不被誤導的情況下使用這些“答案”網站! 技能#7:好奇心和想像力 準備:我們的學生自然而然地來到我們這裡,對他們的世界充滿好奇並想要探索它。 他們的想像力是廣闊而無拘無束的,創造出無窮無盡的實用和不實用的東西。 作為教育者,我們的任務與教他們如何保持好奇心和想像力無關,更多的是不要剝奪他們的好奇心和想像力。 我們需要繼續鼓勵他們發展這些技能,並教他們如何創造性和有目的地應用它們。 想像一下喜歡士兵和機器人但不喜歡公主的小男孩。 當他向您展示他新繪製的士兵使用機器人武器摧毀公主的照片時,您有何反應? 你是否像慶祝他旁邊的學生畫的拯救世界的機器人一樣慶祝他的創造力? 牆上掛著他的照片嗎? 我們並不都喜歡和欣賞相同的事物,因此教育者必須非常小心地培養和發展學生的創造力和想像力。 我們可以教他們什麼事情在什麼情況下是合適的,而不會讓他們覺得他們的想法是錯誤的或不好的。 陳康妮 Miss Connie 澳洲墨爾本大學主修教育管理學 英國倫敦大學主修心理學 都柏林大學 (愛爾蘭國立大學) 主修工商管理學 大學講師 美國國際青年培訓師 (26年港澳企業培訓經驗) 美國全球職涯發展師 澳門創新創業專家 澳門職涯發展師 澳門資深教育學者 澳門作家 出版書籍:澳門教育創新 澳門斷捨離學會主席 (澳門會友26000人)

1月11日至1月17日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-01-10

#鼠生肖運程# 【頑強的毅力改變可以征服世界上任何一座高峰】 財運欠佳,不如意事接踵而來,健康欠佳,事業發展不順,而且會有破財之兆,儘量不宜投資借貸,感情方面多包容,在這期間須注意飲食,生活要有規律,以保健康,提防盜竊。快樂的日子很短, 你又要回復現實生活, 從你離開他/她以後, 你是天天掛念他/她, 而他, 也是想念你。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【世間最傷人的就是你把真心給了一個人,而這個人不但不感激反而變本的傷害你】 本周財運頗佳。機會來臨,考驗也隨之到來,不宜太沾沾自喜,因為必須有備而戰,工作才能進展順暢。工作中要沉著冷靜,戒驕戒躁,遠離小人及口舌是非,如無必要,勿逞強出風頭。感情運很不錯,另一半雖然常讓你生悶氣,但只要別太在意,很快就可以想開,繼續甜蜜地相處下去,偶爾的爭吵會讓感情更佳。財運低沉,絕對不宜投資創業,必要慎防金錢圈套。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【因為沒有,從不擔心失去;因為想要,才會患得患失】 運勢穩步上揚,可說是遲來的好運。事業方面會獲得外來助力,衝破難關; 但在這期間特別易惹是非,慎防口舌招尤。財運甚佳,正財收入頗豐,但橫財則頗反復。本周社交運很不錯, 在這其中我們可以得到充分的情感交流與支持, 而且感到快樂和滿足。代表保障和安全。健康運勢尚可。學生的考試運今個星期一般,需要更加努力才會得到相應的成績。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【生命如自助餐廳,要吃什麼菜自己選擇】 運程欠佳,浮沉不定,財運方面最為明顯,不宜投資,投資須要特別注意,事業方面沒有大的變化,在生活當中會出現糾紛和矛盾,導致心理壓抑,適時調整心態,以防氣多生疾,多照顧好家中老人。行事偶有小阻塞,但耐心處理後妥善應對。與客戶交易時注意風險,多聽他人之言可以避免損失。出門在外必須密切注意安全,切勿涉險。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【真正的快樂來源於寬容和幫助】 本周工作上自視甚高,理想不易開展。對於工作上的機密,還是要保持高度警覺,守口如瓶。財運方面受益不錯,只是容易沉迷物質享樂,務必節約。桃花偏旺,情竇初開者頗為沉醉,不宜逾越禮節。月中最好不要去河邊或有水之地,謹防發生意外。如果可以, 鼠生肖的人會給你浪漫一夜。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【機遇對於有準備的頭腦有特別的親和力】 工作中本周將有意外入帳,年底(下月)獎金尚未來到之前,你已經能先人一步地收到紅包大禮一份,盡情享用吧!單身蛇蛇戀愛的願望強烈,所以不要拒絕任何的機會,即使只是相親,也可能遇到生命的伴侶,有伴蛇蛇不要老想著自己,也要考慮對方的需求。幸運顏色為黃色、紅色、白色、銀色。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【你相信你行,你就活力無窮;你認為你自已不行,就會精神萎靡】 馬生肖容易胃部和腸道的不適,飲食上要少吃油膩,而且要洗淨,以免食入農藥。與太歲相沖,疾病難免,健康狀況一般,小有疾病,但無大障礙,在飲食方面多注意調養,工作時間不宜過度,按時休息,保持樂觀心情, 建議配戴或擺放大易開運吉祥物,對健康有益。。本周旺運方位:東南 北方。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【人的生命似洪水在奔流,不遇著島嶼、暗礁,難以激起美麗的浪花】 吉星拱照,喜氣洋洋,常有異性出現在身旁,頗有左右逢源之樂,但不可得意忘形,以免樂極生悲。事業方面亦甚得人緣,若能好好利用這些人際關係,對業務發展大有幫助。倆人牽手一段時間了,或許新鮮感不再,但緊跟著而來的是溫暖的親密感,是相互體貼的幸福感。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【Sometimes you have to give up on people,not because you don’t care, but because they don’t】 運程大有起色,事業發展為暢通,而且會有新的進展,但投資須小心謹慎,感情方面五彩繽紛,須注意飲食,生活要有規律,以保健康。工作仍然忙碌, 你今個星期最大收益不是因為工作忙, 而是從工作中找到樂趣, 你很熱愛自己的工作, 亦會為工作付出。下月有幾天假期, 你可以安排時間出國走走, 人在疲倦的時間亦有偷懶日子, 就在夏風吹送下把自己送出家門。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【理解你的人,不需要解釋;不理解你的人,不用你解釋】 週末之前情緒會大爆發,你將怒氣一股腦兒撒向身邊的每個人。怒氣的來源可能是工作,諸多不順的迭加讓你無法承受,不要讓工作上一點點的不順心,影響到你生活的每個領域。在這期間必須密切注意健康,若不小心保養,很可能要入院動手術。幸運顏色為紅色、黃色、綠色、青色。 1月11日至1月17日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【山路曲折盤旋,但畢竟朝著頂峰延伸】 運勢甚為暢旺,事業大有可為,因為非但處事得心應手,而且又會有貴人相助,故此這正是大展鴻圖的良機。財運頗佳,但偏財則不可過分貪求,適可而止會有意外之喜。單身者適宜增加交流的機會,時常的電聯也是不可或缺的,偶爾選些對方喜歡的小物品送給他,也是不錯的考慮。本周如果要談判或發表計畫先把這事延遲到下星期! 1月11日至1月17日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【種子牢記著雨滴獻身的叮囑,增強了冒尖的勇氣】 運勢穩步上升,財運好轉,事業方面大有進展,適合投資發展、財源有進,運氣不錯、要穩中求財,注意本月可能有人事糾紛,遠離為好,以和為貴。本周健康狀況欠佳,多注意飲食的調養。事業方面受到「天德」性影響,有貴人相助,再加上自身才幹勇猛,經商者有望拓展事業版圖。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

【澳門啤酒評價】Black Beer Stout (拉格黑啤)
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-07-20

我以前曾經幾次去過韓國讀書(其實,韓文是我其中一個大學專業),是我第一次踏出美洲,亦是我第一個去的亞洲國家。我在大學本來上法文和經濟學的課程,我去韓國回來後立刻轉了專業,開始學韓文和中文(為什麼學中文呢?就是因為我在韓國的同學大部分是中國人,他們令我對中文有興趣)。我在韓國的時候,除了上課,還會跟我的韓國朋友出去玩,我就很快發現在韓國『玩』便等於『喝酒』。 說實話,我在韓國喝過我成年時的第一杯啤酒(在南韓對北韓的足球比賽,真是一個特別的日子!)。雖然如此,我現在還是很少喝韓國啤酒,因為我覺得韓國啤酒的味道很差,還比我以前喝過的六種大品牌拉格啤酒難喝。我第三次去韓國,終於找到一種我可以接受的啤酒,叫Black Beer Stout,它是韓國大品牌啤酒中唯一種黑啤。這個啤酒的名字改的非常不好,它雖然叫Stout(世濤啤酒),但是它並不是世濤啤酒,是拉格黑啤(世濤啤酒用艾爾酵母來做,這種啤酒用拉格酵母)!而Black Beer (黑啤)這個名字也真的沒有什麼創意。。。 我最近決定再買一罐Black Beer Stout試一下,已經有八年沒喝過,我現在能不能接受它的味道?幸好,所有澳門超市都有多種韓國啤酒出售,包括這種,也特別便宜(這種是最貴的韓國啤酒,只需要MOP7.5而已),好像在韓國都沒看到它賣的那麼低。 啤酒倒出來的樣子很像可樂,顏色很黑,不透明,啤酒頭和啤酒泡沫都特別少,需要倒得很快才有明顯的啤酒頭。這種啤酒什麼香味都沒有,只有少少酒精味,就像大品牌的拉格啤酒。 啤酒喝起來的味道,就像它的香味 ——平淡無味。它有一點焦糖的味道,也有極微的黑巧克力味,但是這些經典的黑啤味一點都不明顯。這種啤酒的味道也不算很苦,它反而有點甜,有點像小麥黑啤酒。這種啤酒的口感也不太好,喝的時候沒什麼泡沫的感覺,就像喝黑色的水。通常,黑啤暖一點味道更豐富,但是Black Beer Stout的啤酒放了越久越難喝,我喝了半杯後便立刻倒了它。 總體來說,這種啤酒是大品牌的黑啤——看起來好喝,但是實際上沒什麼味道。雖然Black Beer Stout確實不是好啤酒,但是實際上,它比其他韓國的大品牌的啤酒都好喝,這就代表了其他韓國啤酒有多麼低級。我聽說韓國現在開始有越來越多手工啤酒,但是我很遺憾還沒有機會嘗試。 如果你真的想喝韓國啤酒,Black Beer Stout算OK了,至少比其他選擇好一點。很可惜這種啤酒也不太配韓國燒烤,我覺得英式艾爾啤酒(如Fuller's London Pride)或拉格啤酒(如波士頓拉格啤酒)會較合適。如果我想喝韓國酒,通常會選擇韓國燒酒或米酒,亦不會喝啤酒。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕一堆爛燈裏最不爛的那個都是爛的。 詳情: 名稱: Black Beer Stout 種類:拉格黑啤 (schwarzbier或dark lager) 生產地:韓國 酒精度數:5.0% 在哪裡買的:建華來來 價錢:MOP7.5 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

即叫即煮自助餐!與廚共饗在mezza9 Macau
澳城餐飲
Ping・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮!澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺,泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全,除了有用心烹調的美食,大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇,自行決定口味偏好、烹飪方式,所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供,亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓,有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素,所謂五感,就是讓食客除了感受到味覺外,在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房,每種讓人驚歎的味道變得不再神秘,蒸的溫度、炒的火候、煮的時間,每處細節就是美味亮相的最佳表演,您可向大廚們討教獨家秘方,心領神會每道菜的精髓,讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁,來自海洋的新鮮色彩,繽紛有趣的甜品及雪糕,滿眼盡是琳琅;伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響,大廚和賓客熱鬧的對話,仿如置身一場動感的音樂會,滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數,時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲,時而西冷牛扒的滋滋油聲,時而手工麵食的彈力聲響,時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……;時令水果和新鮮蔬菜,一陣陣天然的清新味道撲面而來,旨意帶動您最原始的質樸嗅覺,各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像;觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛,都由您親自把關,摸到的是食材的新鮮,是好奇的興奮,是期待的想像,或是隨心寫意,盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道;放縱自己的味覺神經,從五味雜陳,到無辣不歡,再到酸甜盡意,一切能實現的味道從這裡開始,不需掂量味道的輕重,只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材,告知大廚想要的烹調方法、口味,就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品,首先是蔬菜吧的紅莧菜: 海產類食品豐富,有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等,最重要的是:任食!! 小編選擇了以豉椒炒鮑魚,鮑魚爽口彈牙,煮法夠惹味! 帶子選擇了用蒜蓉蒸,夠晒香! 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調,即叫即煮,超級新鮮! 煮法亦有多種選擇,而小編揀選了以上湯來煮,正! 還有每日靚湯,次次不同,小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念,mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇,他們細心傾聽,將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前,或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇,如今,您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選,自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499*元 星期五至星期日 澳門幣599*元 營業時間: 下午6:00至晚上11:00 位置: 澳門君悅酒店三樓 *價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢,請致電+853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.