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星匯銀河。情歌王子張信哲音樂會
音樂聯合國
蘇蘇・2018-03-29

被譽為華語樂壇「情歌王子」的張信哲，從90年代到現在都是蘇蘇很喜歡的歌手，喜歡他清澈明亮的歌聲、喜歡他獨特的選曲風格、喜歡他身上的書卷氣息，提起他，一些耳熟能詳的歌曲就會在你腦海中盤旋，好像lt;說謊gt;、lt;過火gt;、lt;愛如潮水gt;、lt;太想愛你gt;、lt;做你的男人gt;、lt;從開始到現在gt;、lt;別怕我傷心gt;、lt;我是真的愛你gt;等等好歌，我真的如數家珍 害羞。。。 這位天王級歌手，從前在澳門想欣賞他的演唱會真是難於登天，不過隨著澳門旅遊業的逢勃發展，近年蘇蘇收到不同酒店不同單位的邀請去欣賞他的演唱會或音樂會，真是受寵若驚。 上星期六非常感謝澳門銀河的邀請，讓蘇蘇有機會出席星匯銀河張信哲音樂會，又再可以在現場聽到張信哲的歌聲，是何等幸福的事 原來這是張信哲首次於設有三千個座位的澳門百老匯舞台舉行音樂會的，熱場氣氛超熱烈呢，大家都非常期待他的演出。 張信哲以他的清澈嗓音，為現場觀眾帶來了首首耳熟能詳的「哲式情歌」，在真摰動人的歌聲下為觀眾締造了難忘的一夜。 當中包括20多年來熱潮從沒減退的lt;愛如潮水gt;，哲老師就是憑著這首代表作紅遍兩岸三地以及國外華人社區。當然還有lt;信仰gt;、lt;我是真的愛你gt;、lt;從開始刑現在gt;、lt;白月光gt;等多首經典金曲，讓觀眾都聽得如痴如醉，還拍手附和。 當中還演唱了韓國受歡迎劇集lt;來自星星的你gt;主題曲lt; My Destiny gt;的中文版lt;愛你的宿命gt;，實在太好聽了。 因為百老匯舞台場地不大的關係，無論坐在那裡都可以清晰的看見在台上深情演繹的哲老師和樂隊大哥的伴奏，不要忘記，一團有默契的樂隊，也是歌手演出成功與否的重要關鍵，實在是功不可沒的。 這次的音樂會感覺哲老師跟之前的有點不同，他那晚表現得很活潑啊，與台下觀眾互動也很多，真的有點不同呢，大家都非常興奮。 最後音樂會以一曲lt; 難以抗拒你的容顏 gt;結束。 張信哲的音樂會演唱會就是百聽不厭，期待哲老師很快又可以在澳門開個人音樂會或演唱會。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

[西門町。住宿]＊HOTEL PAPA WHALE＊昆明館，價格親切，周邊機能便利，購物美食都超方便！
旅遊情報
DULLLIFE・2017-11-18

十月中才去了釜山渡過了一場輕旅行十一月份就決定來個台北快閃遊，能說走就走就感覺實在很棒這回在台北入住了HOTEL PAPA WHALE 昆明館 2016年7月開業在永安訂到優惠的套票酒店早餐聽說是提供小火鍋時間為早上8點10點，不過我們沒緣吃到XD鄰近熱鬧而且交通方便的西門町購物商圈附近也有不少美食店家 一間好旅店，是為了療癒 從入口的招牌就讓人眼睛為之一亮工作人員態度非常友善住進工業風的世界，現代設計風格之下 還蘊藏著來自旅店的溫暖心意 大堂就開始的裝潢，天花板上有鐵鏈吊下來 到處陳設著重工業風格大堂供房客休息時坐如果退房當天有寄放行李的需求，也可以寄放在這邊採光很明亮的閱讀區安排住到最底層B1區房間會依照住房人數提供瓶裝礦泉水，茶包，咖啡房間雖然有wifi可以連接，但訊號不太好房間設計也很特別房間雖小但設備應有盡有乾淨，舒適浴室廁所有一廉之隔淋浴間，水龍頭水柱強而且水溫穩定很貼心附上洗髮跟沐浴乳毛巾跟吹風機質感設計旅館，每天舒服到想賴床價格親切而且周邊機能便利，購物美食都超方便住宿地址Hotel PAPA WHALE地址：台北市萬華區昆明街46號 電話：866223311177 如你喜歡,請給個LIKE DULL LIFE宣傳你的專頁

海陸上的精英團隊—金光飛航
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-30

Text： Shirly Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 船長mdash;周德礎 ldquo;我加入金光飛航已八年了，從未請過一天病假。rdquo; 本是拿著筆低頭記錄的我被這句話震住，不由地抬頭等待答案：ldquo;我不是不能請假，而是不願意請假，因為我要對乘客的安全負責，也要對我的同事負責。rdquo; 船長周德礎是一個沉穩內斂的人，膚色帶著健康的古銅色，惜字如金卻字字顯現著這份長達八年來的責任及熱誠，在以往金光飛航無數往返香港和澳門的航線中，他作為一船之長，不僅肩負著全船人的航行安全，更是員工的主心骨，統籌安排船內的一切事務。提到在船上可能會發生的緊急情況，周船長謹慎地表示：ldquo;行船中有時會發生緊急的狀況，比如遇到天氣突然的變化，風向嚴重異常的情況下船隻就要找地方避風，時間往往很緊迫，需要當機立斷地做出決定，也最考驗船長的專業和心理質素。另外，如果乘客在行船過程中身體嚴重不適應，我也需要根據當時的情況來判斷，決定是否給船隻安排減速或開往就近的港口，所有決定都以乘客的安全為首。rdquo; 在周船長的眼中，活力、前衛、溫馨都是金光飛航的代名詞，作為資歷最深的一批員工，周船長自2007年金光飛航開啟來往港澳的第一條航線起，就加入了這個對他而言像家一樣的公司，談起八年來的堅守，他不由自主地吐露出在金光飛航工作的吸引力：ldquo;對常常航海的人來說，航海儀器的優良度一定是被格外看重的，從我剛加入至今，金光飛航一直都購買及更新先進的航海儀器，好的航海儀器更穩定、計算更精準，對海上情況掌握力更到位，船上還安裝了電子海圖及WiFi無線上網，所有航海記錄都能被實時查詢，這些不僅減輕我的工作壓力，更是對乘客安全的有力障。rdquo; 售票員mdash;mdash;賴嘉怡amp;李愛玲 ldquo;你眼中的金光飛航是怎樣的﹖rdquo;，我問到。 ldquo;藍色的船身，每半小時一班，嚴格的進出入系統下，總是能看見同事親切的笑容rdquo;，賴嘉怡答到。 ldquo;是澳門連接香港、香港國際機場必不可少的主要海上渠道之一，也是我們共同的驕傲rdquo;，李愛玲答。 在賴嘉怡的眼中，金光飛航的內在和外在一樣是如此的純粹和直接，深深印在她腦海裡的這片藍色不僅僅是披在船身，更存於同事之間心連心、合作無間的親密和信任。ldquo;我身邊的同事幾乎很少會離職的，每天工作的面孔都熟悉而親切，捨不得換工作更捨不得這一幫像家人一樣的夥伴，都說職場如戰場，在這裡工作我卻感受不到勾心鬥角的硝煙，只有同事之間的相互包容以及團結一致的專業rdquo;。 大學畢業後就加入了金光飛航的大家庭，從一名普通的售票員到如今香港區的售票主任，她一路隨行，見證了金光飛航的快速發展，也任然保留著主動親切、設身處地為客戶服務的初心。ldquo;你真心為客人著想，他們也會帶給你意外的感動rdquo;，賴嘉怡談起和乘客之間的小故事，夕陽的餘光透過船窗灑在她微微翹起的嘴角上，融在暖暖的笑容中，ldquo;有一次一個六七歲的小乘客單獨過來買船票，走時將手機遺忘在櫃檯上，她到很晚才回來取，取回手機之後，小乘客的媽媽遞給我們一包熱乎乎的餅乾，感謝我們耐心的等待。那份餅乾的分量沒有很多，可那份手心上捧著的熱度，我到現在回想起都還能感覺得到rdquo;。 和賴嘉怡一樣，李愛玲也是接觸乘客最多的一名售票主任，不同的是，她的工作地點是在澳門。平日除了親自售票之外，她也會處理行政和投訴方面的業務，面對客戶的投訴和建議，她了解後，會組織相關人員進行改善和妥善的解決，她坦言這是平時工作遇到難題最多的部分：ldquo;不是每一個情況都能按照客人的方式去解決，客人的不理解通常是最大的難關，遇到這種情況，都會安排專人主動和客人慢慢溝通、解釋，提供其他合適的解決辦法，我們相信耐心和真誠會得到理解rdquo;。 售票員這份工作是李愛玲自2010年來到澳門後的第一份工作，至今也沒有要換工作的想法，她表示這與管理層人性化的體恤及對她工作上的支持分不開，各種保障和福利也讓她工作得放心、全心全意沒有顧慮，公司對員工的優待和對顧客的服務理念更是隱形的力量，讓她對身為金光飛航的一份子感到驕傲。提到工作的核心，李愛玲表示工作操守和服務態度非常重要，記賬要認真和細心，出票也要保證百分之一百的準確性，不能讓乘客的利益有分毫受損。 艙務員mdash;mdash;梁家煇 ldquo;我要一杯咖啡，另外麻煩給我一條毛毯rdquo; mdash;mdash;ldquo;好的，請您稍等rdquo;。 對於在船上服務的梁家煇，這樣的對話已上演過一百次、一千次，然而對他而言，每一次都不一樣：ldquo;超越客人的期望是我每一次面對客人微笑、傾聽他們需求時想要做到的事，我希望能切身的站在他們的角度上去感受問題，讓他們有賓至如歸的體驗，如果下了船，乘客回想起我們仍然覺得親切，我才認為我做到了rdquo;。 金光飛航的工作並不是梁家輝的第一份工，在這之前他在寫字樓工作，天生的好動讓他無法在辦公桌前一坐就是一整天，偶然間恰逢金光飛航招聘員工，渴望新突破和生活的他義無反顧的選擇了嘗試：ldquo;當時金光飛航剛成立，一切都是嶄新和有前景的，公司的朝氣和培訓機制讓我有了前所未有的勇氣去學習，雖說我們是做服務的工作，但考慮到工作的安全和專業性，從海上安全到消防的課程，我都拿到了證書rdquo;。 作為最直接能夠幫助和影響到乘客乘坐感受的船上艙務員來說，臨時的應變能力以及親和力是非常重要，為此我特意向他求教： ldquo;如果遇上聽不懂國語和英語的外國客人，要怎麼協調他們就坐，為他們服務呢？ mdash;mdash;ldquo;手語、手勢以及眼神的交流，如果仍然不明白，我會親自帶領乘客入座rdquo; ldquo;有些乘客暈船，會怎麼去幫助他們？rdquo; mdash;mdash;ldquo;安排他們盡量坐中間和後面的位置，因為這些位置乘客暈船的情況會比較輕，另外還要安撫他們的情緒和感受，如若情況嚴重，會同他們的家人商量過後，提前幫忙電召的士或急救車，方便乘客可以及早地得到醫療救護rdquo;。 後記： 優秀的團隊有共同凝聚的責任心和優質的服務，這也是企業能穩步發展的核心競爭力，而金光飛航就擁有這樣一個團隊，小到保障每一位乘客的入出安全、滿足乘客的切身需求，大到進出機制的嚴格管控，都無可挑剔，讓人印象深刻。

善明會 善與你我同在
其他
鳳凰天空・2016-03-02

Text 聶蔚然 Editor Joanna Lee Photo Franky 部分圖片由客戶提供 善明會是一個非牟利的慈善團體，於2002年5月在澳門正式成立，宗旨是「關心社會，濟弱扶貧」。善明會成立之初得到了社會各界人士的廣泛支持，大家一起齊心協力，有錢出錢，有力出力為澳門的慈善做出一份貢獻。 關心社會 濟弱扶貧 1996年起陳美儀女士就聯同一幫朋友每年多次以個人名義或自發性的參與善明會的活動。開始的規模較小，以去老人院探訪老人，為他們唱歌送禮物為主。後來，陳美儀感到每次活動只屬於個人參與，缺乏群體性的功能，但看到成員們都非常熱衷於慈善工作，而社會也需要慈善，青少年的成長問題更需要關注，於是陳美儀決定創辦善明會以一個ldquo;會rdquo;的名義去做慈善。其後，善明會舉辦了多項慈善活動，致力於服務青少年，家庭和弱勢群體（包括貧困長者，智障人士和單親家庭等）。每年對中國內地進行扶貧、助學及建校。面對海外突發災禍，善明會也會給予援助。 陽光少年 陽光家庭 陽光長者 善明會在多次拜訪老人院後，看到澳門當時的社會狀況，認為應給予青少年更多的關注，於是成員們就一起倡議，善明會應該關注青少年，開展一些有意義的活動，陪伴他們一起成長。於是在2003年，善明會開始了第一個和青少年有關的活動ldquo;陽光少年rdquo;並一直將它持續做下去。陽光少年成立之初是希望年輕人能參與義務工作，做一些力所能及的小事去幫助別人，同時也能得到自我成長。 ldquo;陽光少年rdquo;以培育青少年ldquo;德，智，體，群，美五育為目的，為鼓勵青少年關心社會，學懂珍惜生命，善明會對青少年進行義工培訓，禁毒教育並推出內地貧困地區體驗之旅等活動，來加強與青少年之間的聯繫，擴廣視野，攜手共同服務社會，建立正確的人生觀和價值觀。在義工方面，青少年最初是在澳門進行活動，每一年善明會都會組織青少年去敬老院探望老人，給老人發紅包和禮物，幫助老人拎東西，攙扶老人下樓曬太陽等一些力所能及的小事。在澳門，老人院比較缺乏，老人院中的老人也非常的孤獨，家裡人很少去探望他們，每次青年義工來到老人院，給老人唱歌，陪老人聊天，老人都會很開心，也為老人院增添了一些活潑的氛圍。離開澳門，善明會組織青年義工們來到內地的貧困山區，進行體驗教育，讓他們瞭解內地教育，從而以生命感染生命、學懂珍惜。 為了宣揚社會和諧，家庭關愛等核心價值，善明會推出「陽光家庭」希望增進父母與子女之間的關係，讓他們體會包容、體諒和良好溝通的真諦。其中包括親子溝通工作坊，親子戶外遊等具有體驗式的活動。 善明會還關注長者的成長發展，以讓長者能夠老有所為，得以享受一個豐盛的頤年，推出了「陽光長者義工計劃」為不同背景及身體狀況的長者提供一個接觸社會大眾的平臺，讓公眾對長者有更確切的瞭解之餘，也能使長者的自信心及滿足感有所提升，相信暮年仍可是一段精彩的歲月。 深深憂思 殷切期盼 除了給予青少年及長者適時的關愛外，善明會還會向會員家庭成績優秀的孩子提供獎學金，幫助他們在澳門或者國外完成學業。陳美儀介紹到，善明會資助的學生，有一些在歐美國家讀完書後，發現澳門並沒有適合的工作，比如醫學、會展學、城市設計等專業的學生，在讀完書後，不想從事博彩業，在澳門很難找到符合自己心意的工作，寧願留在歐美國家發展，也不回澳門。她認為，這對澳門來說是一種人才的損失，澳門應該將產業結構多元化，為青年們提供更多的就業選擇空間。此外，由於近年來房價高企令部分澳門青年失去生活的目標，20年前青年找工作目標可以是買房，買車組成家庭，現在很多青年會認為無論再怎麽努力也買不起房，從而失去了奮鬥的目標。對此雖然政府已經有了一些措施，但是需要循序漸進的過程。這些都是善明會所憂所思，期望能早日得到改善。 駐足腳下 展望未來 善明會每年都會舉辦非常有意義的活動，本年度已舉行超過八十項會務活動，逾三萬人次參與。陳美儀表示，今年是抗戰勝利七十周年，為了讓青少年瞭解中華傳統歷史和國家的發展成就，陽光少年及善明會青委會早前分別走訪北京、南京等地，並向揚州市廣陵區新壩中學捐贈微格教室。除此之外，該會還首次與中國兒童少年基金會合辦ldquo;春蕾計劃澳門區募捐rdquo;活動，將籌得的三百九十萬元善款用於ldquo;春蕾計劃rdquo;，幫助七百六十七名湖南、貴州、青海、甘肅的貧困女童完成三年高中課程。此外，與團體合辦ldquo;粵劇承傳與發展公民教育二○一五rdquo;系列活動，將粵劇帶入校園，向十八間中、小學逾九千五百名學生推廣。同時善明會還多次組織學員去台灣、香港、北京等地交流。善明會主席陳美儀表示，澳門回歸十六年，社會急速發展，發生翻天覆地的變化，小城搖身一變成為國際旅遊中心，各行業對自身的質素要求亦不斷提升，新一代青年必須站得高、看得遠，具備前瞻性和不斷提升自身質素和競爭力。同時亦應多留意本地的時事動態及國際走勢，才能與世界各地的人才競爭，希望澳門青年應多珍惜出外交流學習的機會。對於未來，善明會也會組織更多更有意義的活動，駐足於澳門，竭盡所能為澳門未來發展服務，為滿足日益提高的社會服務需要，服務將不斷發展和趨向多元化，善明會為迎接澳門未來，繼續創造新思維，新路向。 時至今日，澳門善明會已經成立十多載，見證了澳門迴歸後的變化，為澳門社會的和諧與發展默默付出，慈善並非是個人的事情，而是需要整個社會一起努力，讓老有所依，壯有所用，幼有所長，鰥寡孤獨廢疾者，皆有所養。

師奶星馬遊－熱門景點
走遍世界
半島師奶・2015-12-22

新加坡師奶，好快就變左老友。 傳說中三千蚊晚的酒店，師奶得個恨字。 新加坡的無敵大後花園行到腳到斷。 淋肉們好鐘意呢到。 新加坡金沙好似澳門威尼斯。 榴槤樣的藝術中心。 耶。 魚尾獅。 師奶以為自己黎左印度。 其實係小印度。 粒夫～粒夫～耶～ 黃昏靚海港。

【冰島 自駕環島】DAY1 冰島雷克雅維克 (含冰島入油須知)
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-04-07

DAY1 伯明翰 rarr; 冰島雷克雅維克 2205 Mon 伯明翰 rarr; 冰島航空去雷克雅維克 rarr; 租車 由伯明翰New Street火車站坐火車去Birmingham International, 在International 站再坐免費的AirRail單軌鐵路去伯明翰機場。 ​​​​ 上機前在伯明翰機場吃個All Day Breakfast 當午餐 要到閘口囉 降落前的冰島.....一遍荒蕪..... 下飛機了 要坐接駁車 進入航運大樓 雷克雅維克機場的航運大樓是雙向的, 就是說你在進入冰島的同時, 走在這條路上會同時遇到要出境的人。 在行李輸送帶前有一個很大的免稅店, 看著像超級市場。很多機組人員都會先進去買東西再走呢 到達雷克雅維克機場之後, 我就去了機場內換錢的地方換了幾百歐元的冰島幣。非常多人說去完冰島旅遊也沒見過冰島克郎, 因為冰島到處都能刷信用卡, 包括上廁所。但我就想體驗一下冰島克郎, 用CASH 步出機場, 去取車了。 Reykjavik Cars 租車 來到租車公司了 我們是在Reykjavik Cars租車的, 取車的過程有個小插曲。我們有過多次的旅遊租車的經驗, 每一次都必定是租車公司職員先到機場等我們, 我們只要一出閘就見到自己名字的牌子舉著。但是這次我們出閘後左看右看, 都找不到他們, 就坐在旁邊等了一下, 結果..也是沒有。所以我就寫個EMAIL去租車公司說我沒看到他們的職員, 發送鍵一按, 人就來了。之後我也立刻補發一個EMAIL說我看到他們的職員了。結果...當到達甜車公司後, 櫃檯人員就問我是不是發了EMAIL過去, 然後他們就私下說著冰島語, 像是我打他們小報告似的 整個租車過程態度也沒有很好, 最好笑的是, 給了我們車鑰匙後就叫我們出去檢查車輛, 我們問哪一台車 就跟我們說你按下遙控器就知道哪一台了 厲害, 這種服務態度我還第一次見 所以一開始對冰島人的感覺真的不太好呢 不過事後發現他們只是那萬中之一, 之後遇到的人都是非常友善。 因為我們是環島遊, 走的不只是一號公路, 所以我們是租了一台4x4的, 就什麼路都可以走了 【冰島的加油站】 冰島的加油站有幾個不同的連鎖品牌, 而以N1油站分佈最多, 絕大部份的油站都是沒有服務人員, 需要自己進行加油的整個過程。所以你需要的是一張能在北歐刷的信用卡, 不是銀聯, 是Visa 或是 Master。什麼叫做在北歐能用的信用卡呢 北歐的信用卡都需要輸入6位4位的pin code才能完成交易, 如果有服務員幫忙的時候可以用簽名代替來完成交易。但像油站這種沒有服務人員幫忙的, 就只會能輸入pin code, 否則無法完成交易。 如果是澳門的朋友請看這裡 我打電話去過中國銀行BOC、大西洋銀行BNU和商業銀行BCM都回覆說澳門的信用卡沒法開啟pin code, 如果需要的話可嘗試4個0或是6個0代替。我在冰島也成功使用中銀信用卡以6個4個0作為pin code成功完成交易。 如果是台灣的朋友請看這裡 我看遊記的時候台灣朋友都說直接叫信用卡中心開通現金預支的密碼就是pin code。 香港和國內的朋友, 我沒有相關的資料, 出發之前記得先去確認。如果真的無法使用信用卡時, 可以到N1油站購買預付油卡, 分1000, 5000和10000冰島克郎。一般來說環島需要使用到3張10000冰島克郎的油卡, 此油卡只能在N1油站使用, 並且可以在N1超市內購買別的東西如零食。 所以出發前記得先找到一家有人的N1油站把油卡先買好。 入油的流程 插入信用卡油卡 rarr; 輸入你使用的油槍號碼 rarr; 拿起油槍加油 自己喜歡加多少就多少, 如果要加滿的話, 就加到油槍彈起的時候 rarr; 放回油槍再把信用卡油卡拿走 rarr; 如果用油卡的話, 再次插入油卡就能印出收據, 能看到油卡餘額。 取車之後出發囉 全速前進今晚的酒店。今晚的酒店在Vatnsholt, 是在冰島的南部。這次環島遊是逆時針方向走。 路上風光 這個應該是要叫駕駛者小心駕駛, 不要超速造成車禍 很美的公路 冰島路上都會看到很多馬 這就是我們的冰島環島地圖了 1A Guesthouse 1A Guesthouse N 063deg; 52.764, W 20deg; 47.194 Vatnsholt 1a 801 floacute;ahreppur , Iceland 到達1A Guesthouse Guesthouse的老闆是一對老夫妻, 家庭式作業, 房間就在地面不用抱著行李上二樓。現在終於體驗到冰島人的友善, 主動告訴我們哪裡有餐廳吃晚餐, 還推薦了週邊的瀑布 冰島的酒店基本上每一間都會配有大窗戶, 好讓你可以在房間就能看到極光。可惜我們是夏天來了, 與極光無緣 期待下一次的極光之旅 Guesthouse外有一顆心型樹 旁邊還有冰島馬呢 這樣的一個區域就已經是Vatnsholt小區了, 只是三四戶, 可見冰島的地大人少的情況。 在1A Guesthouse走幾步就到達鄰近另一間guesthouse的餐廳, 是很有情調的一間餐廳, 進行了冰島的第一餐。回起想這還是我一輩子第一次吃燭光晚餐呢 【題外話】 在冰島看到大部份的家庭都是用典型的北歐傢俱IKEA, 但我發現北歐傢俱也是made in China的

美獅美高梅「雅吉」餐廳全新當代「亞洲料理酒館」烹飪概念，呈獻獨特美饌體驗
澳城餐飲
小燕品味・2024-10-04

美獅美高梅「雅吉」餐廳自開業以來一直為賓客帶來別樹一幟的獨特餐飲體驗，近日餐廳主廚潘思薈Chef Pan 推出令人耳目一新的「亞洲料理酒館」概念，精心創作一系列全新菜品，為饕客帶來以「亞洲」為中心靈感的的美饌體驗，享用獨特創新、觸動五感、大膽融合的口味，引領賓客感受體驗其縱橫世界的豐富烹飪經歷。 賓客用餐時可從餐廳內俯瞰美獅美高梅視博廣場 關於雅吉 位於美獅美高梅心臟地帶的雅吉，主打融合環球風味的當代創意料理，餐廳主廚潘思薈為賓客呈獻以「亞洲料理酒館」的概念為中心的當代創意料理。透過一系列銳意創新的口味和賞心悅目的視覺效果，每一道菜都講述了潘主廚過去跨越多個大洋洲烹飪之旅的故事。 雅吉以紅色為主調，時尚型格，深受時尙美食愛好者的青睞愛戴。餐廳的用餐主區採用引人注目的空間設計，讓賓客用餐時可從餐廳內俯瞰美獅美高梅視博廣場的創新科技與藝術氛圍，沉浸式享受獨特吸引的多重感官體驗盛宴；餐廳的板前開放式廚房設計可讓賓客於品鑑主廚團隊出品的同時，與潘主廚進行玩味有趣的席前互動。 餐廳更提供豐富的酒藏及創新有趣的雞尾酒特調，完美搭配雅吉的菜品，讓整體用餐體驗提升至更高的層次。 關於潘思薈主廚 現為美獅美高梅「雅吉」餐廳的主廚潘思薈於2022年加入美高梅，以豐富的經驗帶領雅吉烹飪團隊研發法式當代創意料理。潘主廚既尊重傳統，亦銳意創新的廚藝哲學，對烹飪美學的熱忱創意，創造出驚艷五感的菜餚，深受饕客歡迎。 潘主廚成長於多元文化共融的新加坡，並畢業於頂尖廚藝學府美國烹飪學院 Culinary Institute of America。他曾於北京、上海、新加坡及柬埔寨等地多個國際頂級酒店品牌及高級餐廳工作。對東南亞文化和本土的食材及口味有著廣泛的了解，同時結合他在法國菜方面的精湛烹飪技巧及其跨越歐亞的工作背景， 潘主廚對食材素來嚴格要求，並因循各種食材的天然屬性，銳意探索食材、配料與醬汁間的相互激發與平衡，以實現口感上的絶佳搭配。他不但精通西方料理，其背景、學歷及自身對美食的熱忱亦轉化為他餐盤上的創意靈感，因此他的菜式時常會融入不同的亞洲地道風味，為饕客帶來獨特創新的美饌體驗。潘主廚生涯更屢獲多項殊榮，當中包括由上海「藍帶國際」冠名的「環球美味 mdash; 卓越大廚烹飪大賽」中連續於2018及2019年榮獲大獎嘉許，以及連續三年榮登黑珍珠餐廳指南。 主廚精選菜品 煙燻帝王三文魚 前菜） 迷你甜菜｜芒果黃薑 甄選來自紐西蘭的帝王三文魚，並以紅菜頭汁及伏特加酒為鹽漬。為了增添果香風味，潘主廚特別採用了荔枝木煙燻。賓客享用時可搭配別具東南亞風味的泰國羅勒油和芒果黃薑醬，不但讓味道層次更為豐富，讓此道前菜色彩鮮艷，仿如食藝畫作，與雅吉的精神不謀而合，引起賓客的食慾。 鵝肝 榛子碎｜香料焦糖 以香煎的手法保留鵝肝原有的醇香，加上潘主廚深諳香料特點，運用了五種香料熬製成的星馬特色焦糖咖椰調配醬汁，配搭香口的黑胡椒榛子脆脆，以及清甜的蓮霧片，多種食材組合帶來豐富的口感，與煎得恰到好處的鵝肝形成對比，演繹成美妙精緻的佳餚。 櫻花蝦麵 迷你蒜苔｜螢光魷魚 這是潘主廚創作的亞洲風味麵食，東瀛風味突出，極具創意特色。首先湯底以龍蝦、昆布、櫻花蝦，以及泰式羅勒油熬製而成，味道鮮美。食材特別選用了螢光魷魚及迷你蒜苔，以帶出爽脆的口感及鹹鮮的滋味。柚子素麵亦大有來頭，由潘主廚親自監製。早前向公眾開售時，一沽而空。麵條質感適中，沾滿美味的湯汁，令人一再回味。 MB5和牛小排 （主菜） 胡椒粒｜馬鈴薯泥 此道主菜以MB5澳洲和牛牛小排入餚，先經米曲（又稱甜米曲）發酵48小時，低溫慢煮後放入煎鍋，按賓客的喜好煎至合適的溫度，再以碳烤至焦香，香氣四溢誘人，肉質上乘鮮嫩。配菜包括有香滑的自製馬鈴薯泥及鮮甜解膩的紅菜頭醋醃捲心菜，澆上惹味的胡椒顆粒醬，多款食材既打造了層次豐富的口感及味道，亦拼貼成一幅亮麗的食藝美圖。 迷你羅馬生菜 紫蘇日本鰻｜孔泰芝士片 作為頭盤或配菜享用，此道菜式充滿巧思，彰顯潘主廚的獨特創意與高深廚藝。首先以紫蘇油將產自荷蘭的迷你生菜抽真空處理24小時，新鮮爽脆之餘使其別具風味。攞盤時在生菜上放上濃郁的煙燻鰻魚及紫蘇醬，以及香脆的孔泰芝士片，又是一道以濃郁襯托清淡口味的食味組合，和諧平衡。 斑蘭布丁 椰子雪葩｜金朗姆酒 這道甜品是潘主廚以其童年喜愛的甜品味道作為靈感，以創意融合的方式向廣東地區經典馳名的順德雙皮奶致敬！以細緻柔滑的布丁糅合新鮮的棕櫚糖、斑蘭、檸檬草、香茅、泰國青檸等多種熱帶風味，並以金朗姆酒中的香草及肉桂提味，加深層次。奉上甜品時還會放上椰子雪葩，讓賓客盡情享用充滿南洋風味的甜點，為此頓豐盛的嚮宴帶來甜蜜的時光。 茅台提拉米蘇 阿拉比卡咖啡｜可哥 作為壓軸甜品，特別選用茅台白酒與意大利馬斯卡彭芝士打造成的創意茅台提拉米蘇。潘主廚適量加入自家製的可哥脆麵包和無咖啡因咖啡，以平衡中和此道甜點的甜膩感，帶來別具心思的「中西甜品美學」創意作品。 其他精選推介 A4和牛片 手延柚子麵｜洋蔥高湯 潘主廚精選來自鹿兒島的A4和牛西冷部分入饌，配以清香的自家製柚子素麵。湯底選取清燉洋蔥，同時加入了烤日本舞茸及新鮮的山椒葉，以現代風格演繹日本壽喜燒的元素。 雅吉焗龍蝦 鹹蛋黃｜酢橘孔泰 波士頓龍蝦以木炭烤焗，帶來焦香層次。潘主廚於烤製過程中更配上了混合了酢橘孔泰及䶢蛋黃調配的醬汁。另外，主廚別出心裁地將龍蝦抓肉與龍蝦味噌混合，配以日本越光米製成香氣四溢的炒飯。最後以新鮮的叻沙葉點綴，賓客於享用時將慢慢感受其獨特的香氣。 優惠套餐 為了答謝饕客的支持，「雅吉」餐廳特別推出「晚巿二人分享套餐」及「週末午巿套餐」。 週末午巿套餐 週六及週日推出，賓客可以優惠價格享用以下組合 自選1款頭盤1款主菜，只需澳門幣318元 自選1款頭盤1款主菜1款甜品，只需澳門幣398元 自選2款頭盤1款主菜，只需澳門幣488元 套餐包括1份咖啡或茶 晚巿二人分享套餐 自選2款頭盤2款主菜2款甜品自選2杯雅吉特色雞尾酒無酒精雞尾酒餐酒 只需澳門幣988元 「雅吉」餐廳還有「主廚品味菜單」，賓客有機會品嚐潘主廚精選七道菜式，還備有6款酒類搭配，帶來極致品味體驗。建議提前預訂僅有8席的席前吧檯座位，與潘主廚來一場美饌旅程。 席前吧檯座位 特式「酸酒」 賓客在正式用餐前可在餐廳酒吧區享用「雅吉」餐廳特別推介的特調雞尾酒 ――「酸酒」，多款均採用了亞洲風味食材，如辣椒酸酒加入了橙辣椒、蘋果及洛神花；藍麥芽酸酒加入了藍色蝶豆花、拉丁酸酒加入了甜瓜；混血酸酒加入了煎茶；柚子酸酒加入了柚子等，與「亞洲料理酒館」概念精神同出一徹，帶來融合風味。 美獅美高梅「雅吉」餐廳 地點 美獅美高梅 星期一、三至五：下午6時至晚上11時 星期六及日：中午12時至下午3時 下午6時至晚上11時 查詢電話 853 8806 2308 詳情 httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningaji 訂座 httpsbit.ly47Dt9sf #美高梅 #美獅美高梅 #雅吉 #潘思薈 #美味饗導 #MGM #MGMCOTAI #Aji #AjiTouch #PanTwists #ChefPan #ChefPanSiHui #MGMDining #GastronomyCurator #finedining 與Chef Pan 開心合影

想打造夢幻婚宴、生日派對及百日宴 — 新濠影滙及新濠鋒「璀璨夢想婚慶展」
生活在我城
Cheers!・2024-02-23

人生每個重要場合都值得慶祝，無論係結婚呢個重大喜事，或是生日派對、小朋友嘅百日宴、公司慶功宴等，但係一諗到策劃就好頭痕？唔使擔心，嚟緊3月1至3日，新濠將會首次舉辦「璀璨夢想婚慶展」，新濠影滙及新濠鋒都會參展！到時更會有十二個本地頂尖品牌，由中西宴席、婚紗禮服、化妝、派對攝錄、會場佈置、花藝、甜點、回禮、賓客互動體驗等，專業團隊提供一站式服務，全部幫您度好哂，令成個籌備嘅過程更輕鬆！現場預訂優惠更高達85折，唔好錯過啦！ 即刻聯繫我地專業團隊預約啦 電話 853 8865 6864 電郵 salesenquiry@melcoresorts.com 「璀璨夢想婚慶展」 日期：3月1至3日 地點：新濠影滙3樓大宴會廳 新濠影滙場地賣點 新濠影滙婚宴場地裝潢瑰麗氣派，無柱式設計的超大宴會廳可容納 10 席 60 席中式婚宴，面積達 1,800 平方米，無論是豪華婚禮或是簡約的輕婚禮也絕對合適。另外，標志性的8字形摩天輪設計亦非常特別，可在婚宴前與姊妹們到摩天輪拍攝花絮，留下難忘回憶！而空間感十足嘅迎賓區，可打造成各式獨特主題風格、花海隧道及特色牆，令新人與賓客都可以盡情合照。 新濠影滙更設有法式庭園可以舉行戶外婚禮，場地最多可以容納 200 人，更可當作雞尾酒會的場地。 標志性的8字形摩天輪 無柱式設計的超大宴會廳 新濠影滙中式婚宴禮遇 85折預訂中式婚宴 免費升級入住 巨星滙行政套房及房内享用早餐兩份（餐飲消費滿澳門幣300,000） 1 小時餐前雞尾酒（餐飲消費滿澳門幣300,000） 6 位中式婚宴免費試菜（餐飲消費滿$200,000） 晚宴無限暢飲精選紅葡萄酒 星級糖果裝飾 新濠影滙彌月，百日宴及生日西式自助餐派對禮遇 預訂彌月、百日宴或生日派對滿100位或以上 2 小時無限暢飲汽水及橙汁 免費入住明星滙經典客房一晚 新濠鋒場地賣點 新濠鋒擁有極美嘅海天景致，更連續十多年榮獲《福布斯旅遊指南》「酒店」及「水療」五星評級嘉許，殿堂級餐飲服務更備受業界肯定！而位於奧羅拉的戶外露台，作為求婚場地或紀念日慶祝都非常浪漫。 多功能宴會廳位於 17 樓，可以獨享全層，仲係無柱式設計，設有景色開揚嘅空中庭園，城市及海景一覽無遺。另外，有三個多功能室可用作新娘房或麻雀房 ，功能全面！宴席美食由名廚團隊精心炮製，場地可容納到 160位客人（12 席華席），各類大型派對都非常合適。 37私房係位於37樓嘅私人設宴空間，有 270 度嘅落地大玻璃，令大家可以一邊欣賞澳門景致，一邊享用名廚團隊按照當季時令食材設計嘅華宴菜式，仲有卡啦OK房，一齊唱飲歌令氣氛推至更高！ 多功能宴會廳 37私房 新濠鋒殿堂中菜宴席禮遇 預訂婚宴、彌月、百日宴、壽宴6席或以上 85 折預訂中式婚宴 2 小時晚宴無限暢飲精選飲品和冰鎮橙汁 免收開瓶費 星級糖果區 豪華美景套房一晚及房內享用早餐 6位中式婚宴免費試菜 （餐飲消費滿澳門幣120,000） 免費使用豪華轎車五小時（餐飲消費滿澳門幣120,000） 「澄」水療雙人專屬水療服務（餐飲消費滿澳門幣120,000） 一個月使用健身中心及室內恆溫無邊際泳池 （餐飲消費滿澳門幣120,000; 適用於婚宴前） 於「奧羅拉」享用二人結婚週年晚餐（餐飲消費滿澳門幣120,000） 「璀璨夢想婚慶展」 日期：3月1至3日 地點：新濠影滙3樓大宴會廳 有關條款及細則適用 詳情請致電853 8865 6864或電郵至salesenquiry@melcoresorts.com

參加旅博會享盡各國旅遊優惠 ＋“旅博領航 夢想飛行” 線上遊戲，贏盡豐富獎品！
生活在我城
Cheers!・2023-06-16

第11屆澳門國際旅遊（產業）博覽會將於 6 月 30 日於澳門威尼斯人金光會展展館 A 及 B 隆重開幕，今次旅博會非常精彩，有齊海內外旅遊及相關業者親臨澳門參與，為旅遊業界開拓更多商機！而展位就足足有 870 個，現場有多個旅遊資訊相關攤位，提供獨家機票優惠、旅行團等，另外，仲有多個本地美食攤位，鍾意去旅行嘅朋友絕對唔可以錯過！ 大家可於 2023年6月16日至7月2日 期間參與ldquo;旅博領航 夢想飛行rdquo;線上遊戲，只需透過點擊遊戲中的飛機窗戶即可以手機呈現360旅遊景點影像，回答簡單的問題即可獲得遊戲分數，到訪旅博會現場解鎖更多精彩旅博會及遊澳禮遇，登記後您將獲得與眾不同的澳門旅遊體驗！還有曼谷雙人來回機票，想知道詳細玩法及攻略可看下方遊戲教學。 線上遊戲：httpsmite2023games.adon.mo 禮遇包括 驚喜旅遊盲盒路線 免費全澳高速WiFi 免費「旅博會夾公仔遊戲券」，每日送出曼谷雙人來回機票乙套 解鎖盲盒抽獎箱，包括商戶折扣優惠券、禮品乙套等 參與線上遊戲更可獲贈個性化數字藏品，用戶回答三個問題後，透過AI人工智能創作出獨一無二的NFT紀念品，用戶到達博覽會現場即可獲得發行個人NFT數字藏品！ 現場會有多種不同類型的展區，包括國際展區、內地展區及港澳台展區，葡萄牙、日本、泰國、菲律賓及馬來西亞等多個國家旅遊局及企業機構都會設置特裝展館，而國際航空公司會聯乘港澳旅行社推出ldquo;旅博會專場優惠套票rdquo;，為喜愛旅遊的朋友提供優惠機票、旅行團！ 現場美食匯集， ldquo;旅遊＋美食rdquo;的豐富體驗 有來自世界各地的名廚來到澳門，絕對是美食盛會，更有ldquo;美食之都廚藝展示rdquo;即席獻藝，促進美食文化交流，帶來ldquo;旅遊＋美食rdquo;豐富體驗。同時，攜程將於6月30日舉行2023攜程美食林全球餐廳精選榜榜單發佈會，並邀約旅行美食達人參觀旅博會，6月30日至7月2日期間在攜程APP推出ldquo;旅博會Ｘ攜程美食林rdquo;專題頁，有齊美食套餐、酒店住宿及旅行筆記等資訊，非常實用！ 另外，ldquo;美食薈rdquo;會有18家本地美食展商，部份為本地餐飲相關協會主辦的2022年ldquo;我最愛餐廳選舉rdquo;的上榜餐廳，今年更首設ldquo;美酒薈rdquo;，來自內地、香港及澳門的參展商銷售美酒及相關產品，美酒與美食相伴隨。 IP授權促ldquo;旅遊＋文創rdquo;深化融合 旅博會與文化局合作，設立 ldquo;澳門創意館rdquo;，推廣澳門原創IP項目，包括蘇州博物館、三星堆博物館、金沙遺址博物館和南京市博物總館等內地文博機構都是首次參展，展示館藏IP授權及研學等產品，令大家更可以了解內地文化產業！ 入場全免 旅博會有多家參展商推出的旅博會期間限定優惠產品，並續設大抽獎活動。更設有 3 條共 4 個站點的免費接駁巴士線往來活動場地，大家家亦可於 C 館免費泊車。 第11屆澳門國際旅遊（產業）博覽會 日期及時間： 6月30日上午11時至下午6時 7月1日上午10時至下午6時 7月2日上午10時至下午5時 詳情：www.mitexpo.mo ldquo;旅博領航 夢想飛行rdquo;線上遊戲玩法及攻略 1.點擊rdquo;開始遊戲rdquo;進入遊戲頁面 2.點擊手機屏幕拉起飛機窗，準備飛機起程！ 3.頁面將會隨機顯示熱門澳門旅遊景點 4.由麥麥帶路，帶您遊覽熱門景點 5.每日可獲 2 次答題機會, 每次成功答題就會增加 5 成長值 6.玩家累積分數後, 可解鎖不同盲盒驚喜, 前往旅博會澳門旅遊局展位參與夾公仔遊戲, 除咗好多可愛的公仔, 每日更送出曼谷雙人來回機票一套！ 遊戲地點：澳門威尼斯人金光會展 展館A及B ndash; 澳門旅遊局展位 第11屆澳門國際旅遊（產業）博覽會, 展期一共三日, 萬物錯過！ 日期及時間： 6月30日上午11時至下午6時 7月1日上午10時至下午6時 7月2日上午10時至下午5時 地點：澳門威尼斯人金光會展 展館A及B（免費入場）

[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問，荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講，實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧，但這次特別在於，叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋，但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面，映入眼簾的是五花八門種類的串燒，豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜，各有610款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律，以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分： 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋，有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感，反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁，　理所當然伴隨明顯的醬汁甜味，而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上，並倒上少量醬汁，卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外，豆腐內較為乾身，有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試，幸好不至於完全趕走豬肉味，而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物，那種相對刺激的味道會一直留在口中，影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉，再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出，芝士和蟹籽搶不到風頭，沒法為整體口感再上一層樓，可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手，吃上去肉質明顯較乾，只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚，仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度，不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」，因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆，可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多，而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道，否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容，就是「un」。只有最最最外面是脆的，咬入口之後就是近乎沒有味道，不爽口，要不斷嘴隨咬，感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味，但牛肉嚼勁，依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外，生蛋醬汁亦相當吸引，兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散，很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨，也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外，清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒，加一前共617元。係飽肚的，係滿足的，但太熱氣喉嚨發炎，病左幾日，然後健康碼變黃返唔到工，又係另一個故事了。 不過，雖然喜歡串燒，又覺得柏的水準係不錯，但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺，先入為主認定，居酒屋串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說，這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之，要說錯也是地產霸權的錯，但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化，但部分選擇尤如換湯不換藥，更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提，喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試，因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的，一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 餐廳：柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰853 2883 6603 營業時間︰1800 0300 網站：httpswww.facebook.comizakayapak 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

全日悠閒套餐 ~ 配亮麗甜品# 附餐牌
澳城餐飲
莫雪・2021-11-01

全日忙裡悠閒套餐 配亮麗甜品, 以及選配多款咖啡或花茶, 由輕食至飽腹 甜點 Pastry Bar, 地方寛敞, 然午飯時間仍現人龍, 選其中輕食 ※ 越式牛肉湯河 ※ 份量足夠 自選配甜品柜內各款大大件甜品 單買一件為MOP$58.00 的, ※ 時令秋日榛子蛋糕 ※ 外形吸晴之外, 濃濃榛子之味... 最後點綴自選咖啡, 選上熱、涷 ※ 手打泡沫咖啡 ※ 泡沫細滑豐富 想要飽一點的, 自然選有米的試試... ※ 馬薩拉雞配印度香米 ※ 異國香濃咖哩奶駱之騷味; 配 滿口濃滑蛋奶滋味; ※ 莓之雲呢拿 ※ 或 清香淡味點的 ; ※ 椰香甘露 ※ 主食選 ※三杯三文魚配珍珠米※ 汁味濃燴魚够滑 選喝 ※ 有機南非國寶橘子茶 ※ 清香天然甜香橘子之味, 為飯後味蕾稍事消停; 也為緊隨的甜品準備一、二 ... 加杯 ※ 摩卡咖啡 ※ 甜品選清新綠葉點綴的 ※ 焦糖檸檬 ※ 還有... 被那一片火紅秋意紅葉吸引的 ※ 蘋果合桃 ※ 輕便點 悠閒餐 ※ 公司三文治 ※ 層層不同滋味, 一人份飽腹有餘 自配上甜品 ※ 金裝濃味朱古力 ※ 華麗得不捨切開, 以及 ※ 鮮奶咖啡 Cafe Latte ※ 輕食還有... 除了大蝦、還有叉燒和蛋的 ※ 檳城蝦麵 ※ 選原粒層層榛子牛奶朱古力之 ※ 榛子牛奶朱古力蛋糕 ※ Pastry Bar 地方敞闊開放式長形設計, 舒適不聚集 全日忙裡悠閒 套餐餐牌 甜點 Pastry Bar 地址 美高梅酒店地下大堂 營業時間 每日上午11時至晚上8時 #相機咖啡館# #大灣區潮粵私房菜# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.comy

[天川饕客] 貨真價實的正宗日式燒肉餐廳「宴」
澳城餐飲
君尋・2020-09-23

作為澳門少數的正宗日式燒肉店，這家位於氹仔中央公園的「宴」一直都是筆者的信心之選。比起燒肉放題，筆者更喜歡到這家餐廳單點他們的肉類。一來筆者已不是能狼吞虎吃之年紀，二來若願意支付放題的價錢，倒不如以相同價錢享受更高級的食材。這次是自疫情以來首次到店用餐，原以為會像其他餐廳或博企那樣推出優惠套餐或折扣，但出乎意料並沒有。雖然店家有提供多種類的食物，如刺身、沖繩料理，不過筆者一如既往，只吃他的燒肉。所以這次的分享，只會以單點的燒肉為主。 雖不像百老匯的爀樂燒肉需要提前兩星期訂位，但筆者也早了一星期打來預訂，這次是筆者首之被安排到2樓用餐。 2樓的格局非常日式，而且亦沒有1樓那樣嘈吵。 這次筆者和2位友人只點了幾款燒肉，沒有任何魚生刺身和其他熟食。店員在我們下單不久後便過來開爐，而上第一道肉的時候提醒我們先用檸檬在網上擦一圈，以防肉類的油脂過導致「黐底」。以下分別是我們點了的燒肉： 究極之特選牛肉MOP620 包含和牛排肉、和牛肉眼、特選和牛雪花牛排肉、肩肉 店員教我們要按順序吃，先吃下面半圈的肉（有部份肉類燒的時間要長一點），再吃上面的。 肩肉 肉汁非常juicy，而且感到充滿牛肉味，再加上有點油的質地，放進口中只有「爽」這個字能表達！整塊肩肉只有肉而沒有脂肪，肉質有一點點韌。 和牛肉眼 看上去已感到肥美，這個部份脂肪較多，放進口後一咬，油汁肉汁都溢出來，而且很快就融化於口中，想多咬幾口也沒辦法。 雪花牛排肉 燒的過程不到1分鐘就已經快要燒焦了。肉質感覺比前兩者還要韌，加上的肉汁中的牛味亦不及前兩者濃厚。咬的過程中發現有一些疑似牛根的部位，非常韌。此外油膩感亦好重。有部位重複咀嚼的時候甚至只感到油的味道，很膩。 和牛排肉 好鬆軟，好油，一咬油水就溢出來。比前好一點但還是好膩。牛味不突出，但口感佳。 厚切牛舌 MOP98 燒牛舌的時間要很長，在爐準備好後，就已經要把牛舌放到爐的外圍慢慢燒。總共燒了半小時我們才吃。不過這次很失望，曾經在宴吃過極好吃的牛舌，但這次的牛舌只有一個字去形容「韌」，非常韌，極難把牛舌咬開。而且牛舌本身的味道也沒以前那般出色。 宮崎上和牛西冷 MOP580 這塊西冷比起一般西餐來說，實在是太薄了。口感方面比牛肩鬆軟一點，肉汁也更濃一點，咬下去不會韌，但依然感享受到牛肉在口中咀嚼的過程。最重要是不太有油膩感。但筆者認為以580元來說份量有點少，但味道是值得的。 薩摩赤地雞腿肉 MOP128 雞肉味非常突出，而且雞肉堅實得來也不會韌 總結來說，不知是否受疫情影響，食物的素質沒以前那麼好，但能在澳門吃到正宗又有質素保證的日本燒肉，「宴」絕對是一個好的選擇之一。（但價錢絕不便宜）下次有機會再分享其他燒肉和肉類部位的感想。 餐廳：刺身．燒肉 宴 地址︰澳門氹仔成都街343351號 濠景花園第21amp;23座地下B座 電話︰853 2875 0560 營業時間︰1200 1500 、 1800 0000 網站：httpswww.facebook.comMacauEN 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

[天川饕客] 馬交茶檔
澳城餐飲
君尋・2020-09-14

前言： 懷舊主題茶記在澳門並不缺，幾年前已有各種打著懷舊旗號的「冰室」出現，但大都只是金玉其外，致關重要的食物並不合格。馬交茶檔亦是一間復古主題的茶餐廳，除了店內的裝潢，店員制服和店內音樂都跟足7、80年代的風格，氣氛一流。會到訪這裡用餐的原因，是因為最近馬交茶檔在盧九開了新分店，並且在星期六日中午竟然大排長龍。而且不像同區另一要排隊的茶餐廳，在馬交茶檔門外排隊的都是清一色本地居民。亦因此吸引筆者來到這裡一探究竟，而且還在一星期內光顧了三次。 早餐篇 招牌奶茶 （推薦度★★★☆☆） 奶茶份量不大，而且不夠熱，喝進口內能感到奶香，比一般茶記奶茶的味道要好。風格有點馬慶康的那種奶茶，但兩者使用的奶不同。此外，這款專門為熱飲而設的茶杯除了打卡一流之外，亦非常好拿，而厚重的杯身不會過重但可讓客人免去燙手之苦，值得為設計點讚。 值得一提的是，餐廳共有兩款奶茶可讓客人選擇，分別是用全脂奶的「黑白奶茶」和植脂奶的「招牌奶茶」。根據店家的介紹，前者奶味更濃，後者則是茶味更突出。而筆者點的是後者。 馬交豬扒包 （推薦度★★★☆☆） 豬仔包有先焗一下，焗得恰到好處，不會太過脆而讓吃的時候弄到整桌和身上都是麵包碎。麵包和豬扒之間加上了不少牛油。本來這塊炸過的豬扒已經滿是油光，再加上額外的牛油，單是看到已覺得很heavy。以豬扒包來說，豬扒是蠻厚的，而且咬下去有嚼頭。豬扒的邊緣部位的外側有一點點脆，但內裡的肉質鬆軟。另外，店家用的豬扒是不連骨的。 至於整體感覺，如上所講，炸豬扒再加牛油實在太肥膩了。而且兩者並存放進口中的時間，會有喧賓奪主之感，牛油味有少許覆蓋了炸豬扒原來的味道。筆者還是比較喜歡能原汁原味感受豬扒的做法。雖然如此，依然推薦一試，但作為街坊打躉之選的話就不太建議了。 午餐篇 凍檸茶 （推薦度★★★☆☆） 筆者估計凍檸茶的沖調方式應是先沖了熱茶底再加砂糖撈勻，然後再倒進有冰的玻璃杯把熱茶變凍茶。因此店員拿凍檸茶出來時，玻璃杯外沒有大量水珠，也不會有因糖在底部而甜度不均勻的情況。不過因冰量不多，凍檸茶要慢慢才會變得「很冷」。而且因為茶和糖是一體，不會有糖水讓客人自己調甜度。筆者覺得比較甜，需要少糖的話可能要提早講一聲。另外，茶底不錯，濃度亦適中。 馬交焗豬扒飯 （推薦度★★★☆☆） 非常非常燙。以傳統的蕃茄醬焗豬扒，表面的蕃茄醬焗得比較乾身，不會太濕。內裡是金黃色的炒飯底，豬扒下方的焗飯有少少濕，但可接受，外圍的就焗得乾一點。至於關鍵的焗豬扒，豬扒算厚，但肉質就普通，和蕃茄醬一起吃可掩蓋這方面的缺點。各方面來說是中規中矩的焗豬扒飯。 煎肉餅雙蛋飯 （推薦度★★★☆☆） 作為主角之一的流心太陽蛋煎得頗出色，師傅功力能讓蛋黃一半流出來，另一半則已經熟透。而且兩隻蛋的蛋白是連在一起的，賣相不錯。另一主角肉餅夠厚，肉質扎實，就算是內裡的部份，肉餅也不會散開。而且不會煎得太乾，咬進口還有肉汁從肉餅溢出。不過肉餅的表面煎得有點硬，當吃肉餅邊緣部位的時候，口感就不像吃煎肉餅，像很硬而且難咬爛的一團肉。 招牌焗石斑飯 （推薦度★★★☆☆） 醬汁和飯都和上面提及的馬交焗豬扒飯一樣，就不再重覆。石斑魚有石斑味 （不是開玩笑，很多茶記的魚肉都沒有魚味的），不會像重口味煮法的魚（如酸菜魚或水煮魚），「舊魚滑潺潺」，察覺不到自己是否正在吃魚。而且石斑魚貨真價實，可以吃到一層一層的魚肉。絕不是超市買回來的魚片。 椰汁紅豆冰 （推薦度★★★☆☆） 滿是冰的紅豆冰當中，加了一個很大的自家制椰子雪糕，就成為這款椰汁紅豆冰。紅豆都是自家制，咬上口不怕有「渣」。椰子雪糕咬上去不像一般雪糕般的綿滑，口感反而似在吃冰，不過亦會漸漸融入紅豆冰中，而總體來講不算很甜。 總的來說，暫時吃過的幾款都不過不失，但有潛力可以做得更好，難怪分店開完一家又一家都有人在門口排隊。最後附上menu供各位參考。 餐廳：馬交茶檔 地址︰羅利老馬路1C蘆苑地下F舖 電話︰853 28522322 營業時間︰早上0800 至 下午1800 網站：httpswww.instagram.commacauchadong 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

澳門人用香港電子錢包 – Tap & Go
專題報導
MO560・2020-07-20

香港電子錢包 Tap amp; Go ndash; 處理香港資金轉賬 可用轉數快 附送兩張虛擬預付卡 MO560 教你玩香港電子錢包 1. 簡介 Tap amp; Go ndash; 中文名「拍住賞」，是由香港電訊旗下 HKT Payment Ltd 於2015年推出的電子錢包，功能包括商店付款、網上購物、P2P轉帳、繳費服務等。 只需要下載及啟動Tap amp; Go手機Apps，開啟賬戶後便能即時取得兩張虛擬扣賬卡Prepaid Card。Tap amp; Go除了可用作付款外，它亦支援「轉數快」，所以可用作接收香港地區的轉賬，當作一個輕易申請到的香港電子錢包去管理香港的少額資金轉賬。對於沒有香港銀行戶口的澳門人來說，Tap amp; Go亦是一個輕易開通在香港與別人轉賬的方法。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 2. 註冊及身份認證 註冊Tap amp; Go賬戶可以使用澳門、香港、中國大陸的電話號碼。有香港電話號碼的話建議使用香港電話，沒有的話則使用澳門電話進行註冊亦可，以後亦可以隨時更改電話號碼的。 身份認證方面可以選擇澳門，接受澳門證件進行認證。建議註冊賬號時順便提交證明文件進行認證，因為認證過後才能使用轉賬相關的功能包括轉數快，你亦可以先跳過這一步，事後再進行認證。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 3. 兩張虛擬預付卡Prepaid Card Tap amp; Go是一個電子錢包，但它並沒有推出一個自家的支付渠道，不像是MPay和支付寶等等，它反而是借用了Mastercard和銀聯的網絡，所有Tap amp; Go用家都持有兩張虛擬預付卡Prepaid Card，分別是Mastercard和銀聯卡。這兩張卡在系統中連接着你的Tap amp; Go電子錢包賬戶，然後每次消費時就直接扣減電子錢包裡面的餘額，但它們並不是信用卡Credit Card，所以你的賬戶中必須要有餘額才能進行交易。 註冊後在「我的卡」中可以查看到你的虛擬預付卡Prepaid Card，它們可以進行線上支付，亦可以綁定Apple Pay Google Pay等等進行線下支付。由於是由香港Tap amp; Go發出的，所以可以享受香港卡專屬的商戶優惠如有。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 4. 轉賬轉數快 登記轉數快 注意：以下功能只限已認證之賬號使用 在Tap amp; Go Apps主頁左上角打開目錄，便會看到底部的「轉數快」通知，亦可以在「設定」中進入。 在「轉數快」的設定頁面中，可以使用賬戶的香港電話號碼和電郵地址來登記「轉數快」，小編自己使用了香港電話號碼來登記，而電郵地址則用在其他香港銀行戶口。 使用轉數快進行轉賬 注意：以下功能只限已認證之賬號使用 在小編還未在香港銀行開戶時，Tap amp; Go就是一個最常用的方法去處理從香港收到的轉賬資金，同時借用它的「轉數快」功能。除了可以處理別人轉賬給我的資金、轉賬給自己別人的香港戶口、還可以直接進行香港信用卡的還款，包括大豐港幣Visa和香港永亨Visa。但由於AE沒有加入「轉數快」，所以並不能透過此方法進行AE卡的還款。 在Tap amp; Go Apps主頁底部點擊「PayBuddy」後，點擊「付款」，然後在「付款方式」中選擇適用的方式，所有方式都是透過「轉數快」使用轉賬功能，而每項的分別如下： 電話號碼：透過電話號碼進行「轉數快」 電郵地址：透過電郵地址進行「轉數快」 信用卡號碼：透過「轉數快」進行還款 轉數快識別碼：透過識別碼進行「轉數快」 只需要輸入正確登記在「轉數快」的電話號碼、電郵地址、轉數快識別碼後，系統便會自動識別到收款方的登記資料。而信用卡號碼則需另外選擇信用卡的所屬銀行，如下圖。透過「轉數快」進行香港銀行信用卡的還款是「即時」的，亦會實時回復信用卡額度。 大豐港幣Visa ndash; 中銀香港012 香港永亨Visa ndash; 香港永亨035 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看See First」！

中銀澳門 – 手機銀行新客送$20再抽$700！消費立減$50！
生活在我城
MO560・2020-06-12

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