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1月11日!澳門旅遊大學2025年開放日等您來!
生活在我城
Cheers!・2025-01-03

2025年的澳門旅遊大學開放日即將舉行!1月11日,澳旅大不僅有學位課程及招生資訊站、主題講座、校園導賞,更有攤位遊戲、工作坊、表演等超級有趣的互動環節,現場還設有超吸引的大抽獎——隨時贏取澳旅大教學酒店豪華住宿一晚+雙人早餐! 無論您是好奇未來升學的中學生、陪同孩子參觀學校的家長,還是對澳旅大文化有興趣的社會人士,都歡迎前來感受澳旅大的獨特魅力! 澳門旅遊大學2025年開放日 日期:2025年1月11日(星期六) 時間:14:00-18:00 地點:澳門旅遊大學望廈校區 招生資訊及主題講座 開幕儀式 時間:14:00 - 14:15 地點:啓思樓大禮堂 學位課程及招生資訊站 時間:14:15 - 18:00 地點:啓思樓地面層 IG05 & IG06 室 主題講座(每場設有大抽獎環節) 創意旅遊與智慧科技學院講座 時間:14:30 – 15:00 & 15:30 – 16:00 地點:啓思樓二樓 I209 & I210 室 創新款待管理學院講座 15:00 – 15:30 & 16:00 – 16:30 地點:啓思樓二樓 I215 & I216 室 研究生(碩士及博士)課程講座 時間:15:00 – 16:00 地點:協力樓禮堂 校園活動體驗 學生大使帶你遊校園、攤位遊戲、工作坊及表演!在澳旅大開放日找到滿滿的樂趣! 時間:14:15 - 18:00 咖啡沖調體驗 地點:協力樓地面層 TG17 室 茶藝學堂 地點:教學餐廳酒吧及茶藝教室 朱古力手作體驗 地點:餅房 運動體驗、街舞體驗、舒展律動空間 地點:啓思樓二樓室內運動場 詠春拳術探索 地點:啓思樓中庭 創意彩繪體驗、聲韻體驗、外語遊戲 地點:啓思樓一樓 I104 & I105 室 花藝體驗 地點:啓思樓一樓 I103 室 文化習俗及非遺主題講座 地點:啓思樓大禮堂 VR視覺營銷展示 地點:協力樓劇場 廚藝示範及體驗 地點:西餐廚房 & 綜合廚房 迷你音樂會及街舞表演 地點:啓思樓中庭 這"旅"有獎,豪禮等你拿! 探索澳旅大校園,邊玩邊集印章,解鎖專屬好禮! 完成集印章挑戰,即可兌換精美紀念品,更有機會參加終極大抽獎。 終極大抽獎獎品 澳旅大教學酒店豪華套房住宿一晚 + 雙人早餐!一場超值的度假體驗,就等您來贏取! *得獎名單將於1月內在澳門旅遊大學社交平台上公佈 澳旅大開放日 日期:2025年1月11日(星期六) 時間:14:00-18:00 地點:澳門旅遊大學望廈校區 我們在這"旅"等你!

四離日與四絕日爲什麽“大事勿用”?
宗教玄學
熊神進・2026-03-19

在中國傳統擇日文化中,“四離日”與“四絕日”是一年中特殊的八個日子,常被通勝(老黃曆)標注爲“日值四離,大事勿用”或“日值四絕,大事勿用”。這幷非簡單的迷信,而是古人仰觀天象、俯察地理,結合陰陽五行與二十四節氣,總結出的一套順應天時的生活哲學。 一、傳統依據:古籍中的記載 “四離日”與“四絕日”的說法源遠流長,其理論根植于中國古代的陰陽五行學說與節氣體系。據《玉門經》記載:“離者,陰陽分至前一辰也。”這裏的“分”指春分、秋分,“至”指夏至、冬至,“前一辰”即前一天。同樣,《協紀辨方書》等典籍也明確指出:“四絕者,四立前一辰也。”“四立”即立春、立夏、立秋、立冬。因此,四離日指春分、秋分、夏至、冬至的前一天;四絕日指立春、立夏、立秋、立冬的前一天。 二、與節令的關係 這八天的特殊性,正源于它們在二十四節氣中所處的關鍵節點: 四離日——陰陽分離的臨界點​。 春分與秋分是晝夜平分、陰陽平衡之日,夏至與冬至是陰陽極盛而轉之日。其前一天,正是陰陽二氣激烈交鋒、即將分離轉換的混沌時刻。古人認爲,此時天地氣場動蕩,如天平傾斜的瞬間,尚未達到新的平衡。具體而言: 春分前一日爲“木離”(木氣盛極而衰,火氣始生)。 夏至前一日爲“火離”(火氣極盛而衰,金氣始生)。 秋分前一日爲“金離”(金氣盛極而衰,水氣始生)。 冬至前一日爲“水離”(水氣極盛而衰,木氣始生) 四絕日——季節氣絕的“真空期”​ “絕”意爲斷絕、窮盡。四絕日處于上一季節的五行之氣已盡、下一季節之氣未生的“能量斷層”狀態。 立春前一日:冬水氣絕,春木氣未生(水絕) 立夏前一日:春木氣絕,夏火氣未生(木絕) 立秋前一日:夏火氣絕,秋金氣未生(火絕) 立冬前一日:秋金氣絕,冬水氣未生(金絕) 古人觀察到,這些節氣交替前後,往往天氣驟變,寒潮、暴雨等灾害性天氣頻發,人體也容易感到疲憊、情緒波動,因此將其視爲氣場最不穩定、最需謹慎的時段。 三、這八天“可以做什麽”? 傳統觀念强調這八天“大事勿用”,但幷非百事皆忌。我們要記住一切也要“宜靜不宜動”,適合進行放下我執、內省以及修行打七輪。有師傅建議處理舊物、結束一段關係或習慣,順應“終結”之氣場,有助于徹底切割,我是認同。 四、2026年四離日與四絕日具體日期 根據2026年節氣推算,這八個特殊日子如下: 類型 節氣前一日 公曆日期 農曆日期 四離日​ 春分前一日 2026年3月19日 二月初一(木離) 夏至前一日 2026年6月20日 五月初六(火離) 秋分前一日 2026年9月22日 八月十二(金離) 冬至前一日 2026年12月21日 冬月十三(水離) 四絕日​ 立春前一日 2026年2月3日 臘月十六(水絕) 立夏前一日 2026年5月4日 三月十八(木絕) 立秋前一日 2026年8月6日 六月廿四(火絕) 立冬前一日 2026年11月6日 九月廿八(金絕) 五、若已在此八日辦大事,有何化解方法? 若因特殊情况(如婚期已定、孩子出生等)無法避開這八日,傳統玄學中也有一些化解之道,核心思路是“五行通關、陰陽相濟”: 佩戴或放置五行護身符:請開光的“陰陽五行護身符”隨身携帶或置于臥室床頭、辦公桌抽屜,以調和個人周身氣場,護佑元神。 使用五行八卦福鎮宅:在住宅或主要活動空間張貼“五行八卦福”,借助其五行流通之力,調節環境風水,催動生旺之氣,化解不穩定氣場的干擾。 舉行簡單的淨宅儀式:可于當日或事後,進行灑淨、焚香、誦讀平安經咒等儀式,以清淨空間,安定磁場。 加强自身修養與心態調整:無論是否采用外在化解方法,保持心境平和、言行謹慎、多行善舉,本身就是一種强大的內在調節。古人雲“福人居福地”,積極正向的意念與行爲能改善自身能量場。 結語 四離日與四絕日,是古人將天文節律、五行生克與人文生活緊密結合的時間智慧結晶。它提醒我們,在天地氣場轉換劇烈之時,應順應自然,斂藏修身,以待天時。對于現代人而言,不必過度恐慌,但可將其視爲一種文化參考與生活提示——在特定的自然節律點,適當放慢脚步,關注身心調整,或許能讓我們在快節奏的生活中,找到與天地和諧共處的平衡之道。

《史瑞克音樂劇》全球首個巡迴演出,將於澳門威尼斯人舉行
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-04-12

DreamWorks Theatricals、 Broadway Entertainment Group及NETworks Presentations隆重宣佈《史瑞克音樂劇》將於今年暑假首次登陸澳門,作為其全球首個巡迴演出的其中一站。由David Lindsay-Abaire編劇及填詞、Jeanine Tesori編曲的《史瑞克音樂劇》,是金沙中國有限公司為澳門引入的另一齣精彩百老匯音樂劇。獲澳門特別行政區政府文化局鼎力支持,該劇將於2016年7月22日至8月7日在澳門威尼斯人®的威尼斯人劇場舉行,為觀眾呈獻共21場的精彩演出。門票將於2016年4月12日起透過金光票務售票處公開發售。 《史瑞克音樂劇》是以DreamWorks Animation的奧斯卡得獎動畫為藍本,把大家喜愛的史瑞克(Shrek)之有趣故事搬上舞台。故事講述在一個很遙遠的王國,一隻醜陋無比的怪物拯救了性格活潑而美麗的公主,當主角英雄不再是一般童話故事塑造的帥氣王子時,情節頓時變得扭曲及出乎意料地精彩。音樂劇的其他角色包括:一匹很多說話的驢子、一個脾氣暴躁的惡棍、極具個性的薑餅人曲奇,以及一眾與別人合不來的童話故事人物。各個搞鬼角色讓台上變得多姿多彩又有時帶點「混亂」,急需一個真正的英雄出手「相救」,幸運地,這位英雄出現了,他就是史瑞克。 DreamWorks Theatricals表示:「《史瑞克音樂劇》能登陸澳門作巡演,我們感到十分高興和掁奮。《史瑞克音樂劇》把史瑞克及一眾童話故事角色帶上舞台,讓來自世界各地的家庭觀眾可現場目睹他們最喜愛的DreamWorks動畫人物及其他童話故事角色。」 拉斯維加斯金沙集團及金沙中國環球首席市場官賀德偉先生表示:「我們十分興奮能夠將這部精彩絶倫的音樂劇引入澳門,秉承金沙中國的娛樂策略,把國際娛樂表演項目引入澳門。同時,亦兌現了我們對社區一貫的承諾,促進澳門娛樂多元化及開創澳門家庭娛樂選項。該音樂劇也推動及加強我們與『體驗夢工場』的長期合作關係。訪客除了可前往金沙城中心享用『體驗夢工場』動畫明星早餐、或於「體驗夢工場」巨星大巡遊與心愛的DreamWorks動畫人物會面外,更可到威尼斯人劇場欣賞《史瑞克音樂劇》,實現一個更完整的『體驗夢工場』之旅。」 《史瑞克音樂劇》由榮獲普立茲獎(Pulitzer Prize)的David Lindsay-Abaire 負責編劇及填詞,其得獎舞台劇作品包括《愛,讓悲傷終結》(Rabbit Hole)和《好人》(Good People)。音樂方面則由獲頒奧利弗獎(Olivier Award)的Jeanine Tesori負責編曲,Chris Baily則負責編舞,而《史瑞克音樂劇》的導演Stephen Sposito更曾為由Daniel Radcliff主演的百老匯舞台劇《How To Succeed In Business》擔任副導演。另外,負責服裝設計的Tim Hatley曾以《Private Lives》及《Spamalot》兩部音樂劇榮獲東尼獎(Tony Award)殊榮。 《史瑞克音樂劇》是由Broadway Entertainment Group及NETworks攜手製作,將於2016年7月22日至8月7日在澳門威尼斯人的威尼斯人劇場隆重上演。門票由2016年4月12日起透過金光票務售票處或網頁www.cotaiticketing.com公開發售。 演唱會及門票詳情: 地點 澳門威尼斯人 威尼斯人劇場 票價 澳門幣 / 港幣 780元(貴賓票)、澳門幣 / 港幣 580元(A區)、澳門幣 / 港幣 380元(B區)、澳門幣 / 港幣 180元(C區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣/港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 *C區門票不適用 購票詳情 金光票務 網上訂購﹕www.cotaiticketing.com 或於 澳門威尼斯人–金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 澳門四季酒店–百利宮售票處 澳門金沙一樓售票處 金沙城中心–喜來登酒店正門及假日酒店正間售票處 澳門熱線﹕+853 2882 8818 香港熱線﹕+852 6333 6660 中國內地免費熱線﹕4001 206 618 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) 網上訂購﹕www.HKTicketing.com 電話訂購﹕+852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購﹕www.macauticket.com 有關門市資料請瀏覽﹕www.macauticket.com/TicketWeb/ServiceStations.aspx 電話訂購﹕+853 2855 5555

澳門新濠天地金映閣,燒出個味來
澳城餐飲
蘇蘇・2015-04-06

『斬料、斬料、斬大嚿叉燒』,在70、80年代在港澳出生的朋友對這一組廣告歌詞應該不會陌生了吧,而每逢想起斬料,大家都會先想起义燒,如果說义燒是廣東著名的燒味之首,我相信沒什麼人反對吧!! 記得在小時候,爸媽每逢說要加餸,一定會買『斬料』回來,斬料是廣東話,意指廣東著名的燒味,包括义燒、油雞、燒鴨等等,原來現在有一些小孩子甚至年青人都不清楚什麼是斬料呢??!! 為什麼蘇蘇突然會說起义燒來? 因為早前蘇蘇被澳門新濠天地邀請去了口碑很好的金映閣食飯,聽說每一款燒味都是招牌菜,蘇蘇當然要來探個虛實啦~ ^^ 金映閣的裝潢時尚有特色及內藏傳統手繪技藝,並由總廚親自呈獻融和古今精髓的中式餐膳體驗,嚴選最上乘的時令食材,出名烹調正宗、健康、美味的佳餚。 這裡除了有傳統的廣東菜外,亦有包括經典名菜、南北開胃菜、明爐燒味、游水海鮮、精美點心、特色飯麵,還有琳瑯滿目的中西式甜品,無論一眾朋友聚餐、一家大小家庭樂,都會找到你想吃的菜式,新濠天地的總廚戴彥彬師傅經常都會想想新菜式,搞搞新意思。 新濠天地集團裡的中餐廳燒味在澳門十分聞名,如果有機會來到,怎可以不去嚐嚐!! 其實他們的燒味是運用古法加荔枝木燒烤而成的,特點就是皮脆、肉香、多汁、不怕上火,光是看那一堆荔枝柴,還有在廚房一角那蜂巢現製的蜂蜜,已經讓蘇蘇食指大動!! 招牌菜果木黑毛豬叉燒,選用西班牙黑豚肉製作,口感十分軟腍、配上香甜的蜜糖,份外美味!! 還有古法琵琶鴨和古法玫瑰豉油雞,也是不能錯過,琵琶鴨和豉油雞表皮上色均勻,賣相已經是一流,朋友知道蘇蘇要來試菜,曾叮囑一定要吃豉油雞,淡淡的酒香,香甜的豉油,肉質十分嫩滑,果然名不虛傳! 除了燒味,原來其他菜式都很有特色,值得推介。 蛋白芙蓉蒸蟹鉗 無論是鹹抑或是甜的燉蛋,都是蘇蘇的至愛,這個去除蛋黃的燉蛋白更為健康,口感十分滑溜,加上大大隻已去殼的蟹鉗,吃起來啖啖肉,超好吃!! 味噌煮英國牛腩及豆腐 蘇蘇喜歡吃牛肉,但英國牛肉就真的很少吃,因為在澳門市場上出售的主要是來自美國、澳洲、巴西、加拿大以及日本的,我是需要去市場或超市買菜的媽媽,真的沒有在澳門買過英國牛肉呢! 據了解英國牛以放牧為主,吃的是天然野草,因為是放牧,運動量比較高,所以英國牛肉都是較為瘦身,而且牛味豐富又有口感,如果愛吃有口感牛肉的話,英國牛肉絕對是一個不錯的選擇。 鴛鴦腸冬菇扒豆苗 先又來澄清一下,我是廣東人,不是山東人,很多朋友看見蘇蘇高大的外型,以為我是來自山東的,我是在澳門土生土長的啊!! 不過胃口就是很典型的廣東人,因為我愛吃燒味和爉味,所以這道菜又中了我的胃口啦!! 嫩嫩的豆苗、散發出陣陣油香的爉腸,好味指數簡直爆燈!! 海鮮紅米炒飯 現在城市人注重健康,白米糖粉比較高,紅米的表穀不像白米般經過輾磨,所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養,其中纖維含量更是白米的兩倍。而紅米所含的水溶性纖維,還有助降低膽固醇。 這一道紅米炒飯,帶有海鮮的鮮味,還有飛魚籽的鹹香味,好味又健康,值得推介。 鮮魚過橋魚湯米線 魚湯米線蘇蘇吃過不少,鮮魚過橋魚湯米線還是第一次。將新鮮剛切好的魚片放在米線上面,在客人面前加上滾燙魚湯,一碗既新鮮又好味的魚湯米線就這樣完成了,這道菜最大的技巧就是選用新鮮的魚片,但這對於餐廳來說根本沒難度,因為他們一直選用的都是新鮮的材料嘛! 而魚片沒有肉類的膩滯,清清甜甜,不會過飽。 秘製藥材龜靈膏 龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以龜板和土茯苓為主要材料,再配生地等藥材精制而成。性質溫和,不涼不燥,清熱解毒,老少皆宜。其實吃龜靈膏一定要有藥材味,如果不是你去吃涼粉好了,戴師傅說金映閣的龜靈膏保證真材實料,絕對放心。 金映閣 地址:澳門路氹城連貫公路新濠天地1樓 電話:+853 88686632

澳門康萊德酒店2016「粉紅革命」活動圓滿舉行,時成功籌得澳門幣15萬元善款
其他
LifeMag Editor・2016-11-18

澳門金沙城中心康萊德酒店舉辦的2016「粉紅革命」活動已圓滿舉行。活動成功為香港癌症基金會籌得澳門幣15萬元善款。澳門康萊德酒店作為活動連續第四年的鑽石贊助商,不但致力喚醒公眾對乳癌的關注,亦於10月1日至31日期間推出了一系列「粉紅革命」活動的體驗及收藏品。 此外,澳門康萊德酒店亦非常榮幸獲得位於威尼斯人購物中心的國際知名西班牙尊貴首飾品牌ARTĒ Madrid的支持,為今年的「粉紅革命」活動特別捐贈出以白色晶鑽及925純銀鍍銠打造之ARTĒ經典白色晶鑽頸鏈。於活動期間入住酒店,購買澳門康萊德「粉紅革命」房間升級優惠,並同時作出捐款的賓客皆可參加幸運抽獎,贏得該唯美的頸鏈。而今次活動中,購買了此優惠的賓客共超過250名,抽獎亦已於11月3日舉行。 如欲參與或支持「粉紅革命」活動,賓客可選擇於辦理退房手續時額外捐贈澳門幣10元、享用「粉紅下午茶套餐」、於辦理入住手續時購買客房升級優惠,或可選擇購買康萊德獨家訂製的限量版粉紅小熊及粉紅幸運鴨子。此外,酒店屢獲殊榮的旗艦食府「朝」亦為支持「粉紅革命」活動推出了特色粉紅菜單。 今年活動的亮點為酒店有幸再次於10月20日聯同澳門國際婦女會攜手舉辦一場粉紅慈善午宴,並邀請到香港著名電視節目主持人戴尚安﹝Sean Lee Davies﹞擔任午宴司儀,以及專程由澳洲遠道而來的著名電視明星Kerri-Anne Kennerley作午宴的演講嘉賓。午宴獲超過260位身穿各種粉紅色調服飾的賓客支持參與,他們一同享用了由澳門康萊德酒店廚師特別設計的粉紅主題菜式,並參與了由贊助商們提供總值逾澳門幣12萬元之豐富獎品的抽獎環節,活動獎品獲澳門金沙購物城邦多間世界頂級品牌鼎力支持,其中包括DFS旗下澳門T廣場、寶丹尼珠寶(Butani Jewellery)、Versace、Kate Spade New York、M Missoni、amika、Sabon 、Kwanpen、LUSH嵐舒、Tea WG高級調和茶及Rockport。 除此之外,獎品中更有多間來自全球各地的康萊德酒店住宿套票,包括馬爾代夫康萊德酒店、伊斯坦布爾博斯普魯斯康萊德酒店、蘇梅島康萊德酒店、馬尼拉康萊德酒店、巴厘島康萊德度假村、首爾康萊德酒店、北京康萊德酒店、新加坡康萊德酒店、芝加哥華爾道夫酒店以及羅馬卡瓦列利華爾道夫酒店的奢華酒店住宿。 除了為香港癌症基金會的「粉紅革命」活動籌集服務經費外,澳門康萊德酒店亦為本澳非牟利機構 - 開心樂園協會(Associação de Feliz Paraíso)籌募善款。該協會於2014年由癌症患者、其家屬以及本地醫學專業人士所成立,旨在通過舉辦研討會為公眾提供癌症教育及認知。 澳門康萊德酒店總經理畢貝禮表示:「今年的『粉紅革命』活動得以成功地舉行,全賴我們的賓客、客戶、以及熱心的員工齊心參與。本人藉此向他們表示衷心感謝。除此之外,亦非常感激眾多來自澳門金沙購物城邦的世界頂級品牌及多間來自全球各地的康萊德酒店對是次活動的鼎力支持,並在與澳門國際婦女會攜手合作下,使今年的總捐款額更快達到目標。在此,我們期待明年的活動可再創佳績。」 另外,澳門康萊德喜獲多位知名人士的支持,一同推動今年的「粉紅革命」活動,當中包括香港癌症基金會「粉紅革命」活動大使李玟、韓國女演員李成敏、時尚模特兒Jocelyn Luko、粵語流行曲傳奇巨星譚詠麟及粵語流行音樂天后容祖兒等,他們均與粉紅康萊德小熊進行了合照。 此外,澳門康萊德酒店的社交媒體亦有份支持今年的活動,酒店的Facebook專頁透過標籤#pinkinspired2016已獲超過51,900人次瀏覽。如欲了解有關澳門康萊德酒店的最新資訊,請瀏覽facebook.com/conradmacao、instagram.com/conradmacao或澳門康萊德酒店網頁。

[天川饕客] 巷弄中提供質樸低調日式料理 - 「Wabi-Sabi 和陽小日」
澳城餐飲
君尋・2020-11-05

雖然已不是新開的店舖,但「和陽小日」依然保持人氣,總能在午飯時段看到門外長長的人龍。店家亦在早兩三年開設開賣的專店,應付龐大的需求。但筆者個人感受上,外賣店和本店的出品有分別之餘,外賣還會因時間久了而影響品質,所以還是偏好到本店親身享受「大先生」(日藉老闆兼廚師)的出品。 在門外登記了姓名資料,大概等了30分鐘左右便可以入坐。店內面積不大,座位與座位之間只留有僅一個人通過的距離。但不可思議地給人感覺很舒服,可能與其簡約的裝修體現著老闆對店舖「Wabi-Sabi和陽小日」理念的體現有關。根據店家在Facebook的介紹,「“Wabi-Sabi”的漢字為《侘 • 寂》意為完美地不完美。質樸的方式、 低調的哲學。」入座之時,座位和餐桌已清理好,並附上兩杯檸檬水。 慢煮牛定食(鑽石富士山) 配 櫻花醋 定食除了慢煮牛肉飯外,還有湯、小漬物以及給客人自行添加的櫻花醋。 據店員所說,"鑽石富士山"的白飯份量是普通大小的"鳳凰山"的兩倍。外觀上非常巨型的牛肉飯,內裡大部份都是白飯,只有表面一層是牛肉。而店員亦提醒,雖然在上菜前已把醬汁櫻花醋添加在飯中,但因份量多,客人可按享用的進度,自行再添加櫻花醋。 筆者用餐時習慣先喝湯。今天的湯是很標準的野菜味噌湯,湯料有椰菜、紅蘿蔔、蘑菇,有少許似西式羅宋湯的配料。味噌的味相對清淡,因此整體感覺清爽。(店家會不定期,以及按節日更換不同的湯) 另一旁的小漬物菜,原來是紫薯,醬汁是酸酸甜甜的。吃起來比預想的更易入口。就筆者觀察而言,一般喜歡吃日本料理的澳門朋友,對漬物都是敬而遠之。而這款紫薯漬物的醬汁並不會過濃,而且紫薯亦相對爽口。吸引到客人食用之餘亦有開胃的效果。來到的朋友不妨一試。 下一個要品嚐的就是慢煮牛肉飯。白飯不是熱騰騰的,不管外還是內,都只能說是暖。這可能與牛肉的溫度有關,因蓋在白飯上的慢煮牛只是常溫的,若白飯過熱則影響了整道料理的溫度了。米飯煮得還不錯,雖選用珍珠米,但不會太多水使得太軟和太糊,能做到粒粒分明。筆者選的櫻花醋,帶有好微的酸味,並有少量的芝麻粒,配白飯一起吃格外開胃。即使吃完牛肉剩下大量白飯,也能輕鬆吃完不會覺得單調。 至於覆蓋整個白飯的慢煮牛肉,牛肉口感嫩滑、不「嚡」不韌,甚至可說是鬆軟,而且能感受到牛肉本身的原味。筆者非常享受反覆在口中咀嚼時的口感。這亦是慢煮這種烹調方式帶來的好處,更能原汁原味,而不會因煎、炸、蒸等常用烹調方式使牛肉失去原本的質感和味道。不過牛肉的溫度是常溫,不習慣吃涼了的食物的朋友可能要額外留意。牛肉加上櫻花醋一起吃的話,有點酸的醋和肉味突出的牛肉混在一起的口感非常特別,亦不是在常見的中餐或西餐中可體會到的味道,喜歡吃牛的朋友絕對可以一試。 另外,除了櫻花醋外,店家還有另外三款醬汁可讓客人選擇。不過筆者推薦第一次來用餐的朋友可以先試櫻花醋,日後再配其他醬汁感受不同風味。以下亦會再介紹另一款醬汁。 慢煮牛定食(鳳凰山) 配 青瓜乳酪 白飯是正常份量,牛肉的話感覺上比"鑽石富士山"少20-30%左右。因此店員有特別提醒過筆者,如果是想多吃牛肉的話,建議額外加一份牛肉,而不用特地叫一個"鑽石富士山"。回說這個"鳳凰山",除份量外就只有醬汁有分別。青瓜乳酪醬沒預想中濃郁,反而像介紹的一樣,「清新淡口」。但怎樣說也是乳酪,亦會有一點膩。(選鑽石富士山配這個醬的話應該吃不完)雖然如此,但白飯的味道和奶味很配,有點像奶油燉飯,不過這邊的口感是常溫的。而青瓜乳酪醬和慢煮牛肉的配搭,個人覺得不及櫻花醋般出色。配上櫻花醋時,醋和牛的味道都有非常強的存在感,並昇華做新感覺。而青瓜乳酪配牛肉,乳酪味不突出,令整個口感被牛味所主導,缺乏驚艷的感覺。 最後附上menu給各位參考 這也不是筆者第一次享受「和陽小日」的料理。沒有明顯的退步,師傅繼續專心做好一道料理,慢煮牛肉,這已經非常足夠。這種專精某個領域的日本職人精神,希望大先生和大太太可以繼續保持下去。最後,如果可以的話,在店內用餐後,可以試著說,「ごちそうさまです(Go Chi Sou Sa Ma De Su)」,感謝廚師和服務員為我們提供了美好的一頓飯。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:Wabi-Sabi 和陽小日 地址︰高冠街21號A永光大廈地下 (即雀仔園福德祠上一條街) 電話︰+853 6338 1921 營業時間︰11:30 - 14:30 (星期日休息) 網站:https://www.facebook.com/wabisabimacau +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: https://ppt.cc/fNAd9x

6個運用抖音推廣品牌,零成本做老闆攻略!
專題報導
Cheers!・2020-11-09

現時抖音是國內非常受歡迎的社交媒體App,利用抖音龐大的流量,可以讓更多人認識你的品牌,而且成本十分低!無論是大企業、私人公司或者初創業新人都可以使用!但是要如何利用抖音為自己賺取金錢呢?快點往下看吧! 1. 建立角色,讓人過目不忘! 由於抖音擁有龐大內容,想讓觀眾記住,一定要設立固定形像或角色,增加個性,統一每段影片風格,令觀眾每次看到,都會馬上記起你的內容。比如說抖音用戶「毛光光」長期建立柜姐形像,在影片中置入美妝廣告,內容吸引同且令人留下深刻形像。 2. 標題建得好,字幕必須有! 如果有觀眾對內容有興趣,這時他點擊你的個人主頁,你的所有內容如果沒有標題,他可能會感到困惑並離開。剪輯影片時,最好在抖音影片預留幾秒設計影片標題或重點。而且影片內容加入字幕,就算用戶在靜音狀態Kill Time,也可以更方便用戶觀看。 3. 發佈時間要穏定,讓別人定時追看! 上傳內容要定期,令觀眾習慣性追看你的內容,時間也要統一。由於網絡世界訊息萬千,發佈內容時間不宜過久,平均兩至三天最少出一次內容,如果慣性在下午發佈,就最好採用同一時間。 4. 留意市場形勢,隨時進行調節! 如果你已經內容發佈了一段時間,但看到成果並沒有突破,那就要馬上調整及檢討原因,並馬上作出改善。可以留意現時市場流行的內容,或者發掘新的方向。 5. KOL齊合作,反應會更爆炸! 不妨找流行的KOL或知名度高的人士合作發佈內容,利用對方人氣可以令內容得到更多人關注,引發熱度! 6. 收集前輩經驗,打造更優質的內容! 抖音上有不少成功例子,最好的方法是參加他們的分享會,收集更多經驗或提問目前疑難。 澳門電子商務協會在2020年11月7日,在澳門威尼斯人金光會展E館,舉行二十周年慶典暨旅遊品牌創意分享論壇。當日邀請了巨量引擎深圳直營中心直播項目負責人潘緣慕藍,進行 「玩轉抖音短視頻,助力旅遊新升級」 主題演講。 她提到,文化旅遊產業相關的全年影片總數超過7億,點讚量超過384億,被分享超過8億次,短片已成為文旅行業最重要的內容輸出方式之一,也成為記錄和分享旅行的重要手法。在現時新媒體時代,這些文旅影片內容,以抖音為基點,接通全世界,讓用戶能足不出戶,都能感受到不同的歷史名城、現代化都市、古樸小鎮的真實面貌。在分享過程中,發佈者還能配合企業的營銷策略,透過精彩的影片推動企業成長。 同場,現任會長畢志健表示,感謝各政府部門及社團過往對該會的大力支持,讓電子商務在澳門得到龐大的拓展空間。回顧二十年的歷程,該會的組建離不開人才,亦透過不屈不撓的勇氣、創新精神及使命感,持續推動澳門的科技發展,讓團隊在澳門的影響力不斷壯大。協會過往創造並營運了多個十年項目,包括掌上電腦心得交流會、澳門通訊展、資訊科技同樂日,努力協助本澳的傳統產業優化升級,加速完善相關產業鏈,讓資訊科技帶來更美好的生活。會長同時強調,培育新一代科技人才至關重要,並期望協會能讓多年累積的經驗得以傳承,為澳門的創新活力競相迸發。 關於澳門電子商務協會: 他們致力於拓展電子商務的應用和發展,積極探索創新技術和模式,協助企業轉型升級,促進經濟增長。 作者: Dororo

斷捨離在澳門
文化創意
陳康妮・2025-07-01

(2025年6月30日 - 論盡) 斷捨離在澳門 近年多地興起實踐「斷捨離」的生活方式,這種源自日本的理念主要強調人對物品應進行取或捨,通過「斷」絕不需要的物品、「捨去」多餘的物品和「離」或擺脫對物品的依賴,簡化生活。 本地教育家陳康妮(Connie)創立澳門斷捨離學會,推廣「斷捨離」理念,她相信種子已經在澳播下,正在慢慢發芽成長。 市民在斷捨離學會會址挑選適合物品。 今年上半年學會推出不少活動。在三月,每周三晚有一小時定期回收活動,旨在鼓勵市民將不需要的物品轉化為他人所需的資源,實現共享,提升生活品質及推動社會可持續發展。收集物品包括全新或輕微使用的衣物、未過期的非易腐食品、嬰兒尿布、推車、長者護理用品、健康產品等,此外亦收狗糧、貓糧、各類配飾和手袋、未使用或輕微使用的護膚品,以及部分手提電腦及配件,如鍵盤、滑鼠等。 學會義工隊在五月又走進新口岸社區,開展家庭關懷探訪,旨在為弱勢社群送上關愛與支持,同時針對部分家庭的家居環境問題,為居民提供免費斷捨離整理服務。 除了每月的主題活動外,市民平時亦可以把自己不需要,但又符合學會要求的物品,直接送到會址。 市民在斷捨離學會會址挑選適合物品。 從線上到線下 數年前,Connie受家人經歷及書籍的啟發,開始了斷捨離之旅,並於二〇二〇年設立斷捨離社交平台群組,亦即斷捨離學會。現時已有逾三萬名群組成員,除了Connie的學生、其他學校的中小幼教師,亦有弱勢社群。 在成立學會的同一年,她向教會借用場地,設立實體共享空間。起初,共享空間接受所有物品,但後來發現部分物品乏人問津,而且不夠人手接收物品。經過不斷摸索,學會制定一份清單,列明可接受和不接受的物品種類,例如基於場地限制,不接受大型家具。 為了有效整理、管理共享空間,學會亦組織了義工隊,現時有二十七名成員,每個成員都有不同的值更時間。 本地教育家陳康妮成立澳門斷捨離學會。 學會發展新方向:關懷長者、共享食物 斷捨離學會今年已到第五個年頭,目前正處於「深耕細作」階段,未來將繼續在學校和社區推廣。Connie觀察到群組內有不少弱勢社群需要斷捨離服務,相信這也是斷捨離的社會意義之一。 隨著本澳人口高齡化,不少有積物習慣的長者開始對斷捨離服務有需求,尤其是獨居的婆婆,例如處理舊衣物、廢舊電器等。Connie相信未來將有更多人因不同需求和契機,加入斷捨離的行列。 目前學會的義工開始上門為長者提供斷捨離服務,至今已處理三十多個個案,並提供後續跟進和關懷、協助長者搬運物品。在提供服務前,他們會與案主簽署同意書,「有一個同意書給案主,確認他願意讓我們做斷捨離,是合情合理合法的。」 斷捨離學會成員在會址協助回收物品。 學會也為癌症關懷機構開辦斷捨離講座,幫助癌症病人及其家人整理物品,表達生前意願。 Connie又透露,學會現時正計劃的另一個新方向就是共享食物,惟推行食物共享需要格外謹慎,目前仍處於摸索階段。考量到食品安全問題,現時學會優先考慮分享有包裝、來源明確且未過期的食品。 斷捨離已不僅僅是一種整理家居的技巧,更是一種生活哲學、關懷社會的方式。澳門斷捨離學會以實際行動,一步步推廣著簡約生活的理念,並將這份關懷延伸至弱勢群體、長者,甚至癌症病患。Connie又相信,隨著越來越多的人加入斷捨離的行列,思考消費的價值,斷捨離這顆種子將在澳繼續茁壯成長,為更多人帶來更輕盈、更有意義的生活。