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派意舫新菜式展南法風味
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-10

法籍大廚JEAN-FRANÇOIS NULLI擔任派意舫法式餐廳主廚 朱古力椰林飄香配焦糖香脆菠蘿、菠蘿雪葩、椰香忌廉、暖朱古力醬 新鮮士多啤梨配黑橄欖、橄欖油雪糕、香脆餅乾 烤澳洲和牛牛柳伴香煎法式鴨肝、洋蓟茸、炒蘆筍、羊肚菌 藍鰭吞拿魚它它配豉油、香菜、白芝麻、凍蔬菜湯 老虎蝦伴奶油松露、巴黎火腿、蘑菇、榛子牛奶泡沫 卡巴喬海鱸魚配柑橘、辣香橙雪葩及刁草 澳門十六浦索菲特酒店喜迎新任法籍大廚JEAN-FRANÇOIS NULLI擔任派意舫法式餐廳主廚。擁有15年法國及摩納哥米芝蓮星級餐廳工作經驗的CHEF NULLI為客人奉上法國南部風味，為這間靜坐於歷史城區的高級法國餐廳精心烹調出一系列令人驚歎的美味佳餚。精心製作的時令菜餚，多樣化的定制餐單，給食客帶來一場難忘的味覺體驗。 CHEF NULLI把無限藝術創意融入二十多款令人驚歎的高級法國料理，同時精選上等的時令食材，成為今日派意舫法式餐廳全新的自選餐單。現特設兩種精選滋味，讓客人以更優惠的價格挑選及品嚐自選餐單上的四道和三道美味佳餚： 四道菜餚 每位 MOP688 + 10% 可選一道前菜、兩道主菜、一款甜點 三道菜 餚 每位 MOP488 + 10% 可選一道前菜、一道主菜、一款甜點 食客可在品嚐法式美味佳餚之餘，同時以實惠價格選購 The Sommelier’s Secret Wine List鑑賞家級別的精品葡萄酒。 晚餐現正接受預訂，客人可致電 +853 8861 7213 或電郵至 H6480-FB3@SOFITEL.COM 預訂座位。 餐廳每星期營業5日，逢星期三至日由晚上6時至10時。

11月9日至11月15日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-11-05

#鼠生肖運程# 【成功的關鍵在於我們對失敗的反應】 財運更是每況愈下，收入驟減，還有破財之虞，一不小心就立馬陷入經濟危機。感情方面遭遇小小風波，需要更加細心的經營感情。注意商業機密的保密工作，避免他人捷足先登，往電器業、金屬商品製造、保險業求職。鼠進入11月， 工作開始忙， 忙裡偷閒， 你仍想起遠方人， 請為他/她祝福。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【生命對某些人來說是美麗的，這些人的一生都為某個目標而奮鬥】 財運稍稍轉佳，收入雖未見漲，但至少破財的危機已過去。風波已散去，感情漸入佳境，日常相處還需注意尊重與包容對方的感受。保持泌尿系統健康，應口渴時就喝水、少鹽食品、切勿憋尿、禁煙。幸運物品 : 愛妳愛你一生一世幸福環。還在讀書之人，學習運勢甚佳，只要稍稍用心、便能取得理想的成績。 本周旺運方位：東南 北方。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【荊棘的存在是為了野草不輕易地任人踐踏】 財運佳，正財收入頗豐，偏財收入亦不差。事業與財運的進展佳，因此心情相當愉悅，身體狀況有所改善，不過還需注意作息規律及飲食健康。已婚者頻現爛桃花，四周異性不斷出現，千萬不可因此出軌。秋天養肺，可以選擇化痰、滋陰補氣的食物，譬如枇杷、蜂蜜、蓮子、百合、杏仁食物。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【聰明人創造的機會多於碰到的機會】 感情方面多姿多彩，未戀愛者可多留意身邊出現的異性，很可能立馬開始一段浪漫的愛情。年老的兔子， 多病， 此時子女無法在旁照顧，內心更是倍加淒涼，建議在床頭擺放一隻“桃木龍頭龜”， 同時早上出去散散步，或與牌友坐下打幾圈麻將，對身心都相當有益。1987年女生會很討厭應酬，其實留在家中也是好的。 10月19日至10月25日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【人最可悲的是自己不能戰勝自己】 工作上甚為順利，小風小雨也無法影響到順暢的工作進度，本周適宜創業，有想創業的朋友趁機進行，會有不錯進展。財運佳，在事業上或是投資等方面皆能有不錯的收穫。單身的人桃花運極佳，更可在親朋好友的牽線下，收穫一段美好的姻緣。身體不是很好，容易染上各種小毛病，因此平時要特別注意飲食及個人衛生。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【勤奮可以彌補聰明的不足，但聰明無法彌補懶惰的缺陷】 感情方面多姿多彩，未戀愛者可多留意身邊出現的異性，很可能立馬開始一段浪漫的愛情。身體不是很好，容易染上各種小毛病，因此平時要特別注意飲食及個人衛生。保養脾臟的最好方法就是飲食調養，可食用馬鈴薯、香菇、栗子、大棗、雞肉、豬肉。。幸運顏色為黃色、紅色、白色、銀色。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【狂妄的人有救，自卑的人沒有救】 本周易犯桃花煞，多風流之事，望遠離桃花、煙花之地。有小的偏財之運，可以適當投資一些博彩方面的偏財，有小財獲利。筆者熊神進認為你容易與人有口舌是非，同時財運平平，不能夠做任何的投資。單身者暫時不宜與對方過於緊密，雖然約會的次數有所增加，但反而溝通品質不是很高。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【人生最大的秘密和財富就是健康、快樂】 會遇到網路戀情，縱使與對方是男女朋友，但見面機會不多，需不屈不撓靠著通訊軟體維繫感情。筆者跟你說一句， 失敗為成功之母，因為過去的經驗而造就現在的自己，不需要為以過的事煩惱，勇敢向前吧！財運甚差，要十分關注錢財走向，不宜資金流動，建議制定好收支平衡表，以防經濟危機。請在辦公室擺放一台「巴西旺財水晶盤」常得貴人相助，天天運財。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【傷感一類的情緒，是對短暫的生命的浪費，實在沒必要】 感情上大小摩擦不斷，更與第三者發生露水姻緣，建議要趕緊中斷關係，維護好彼此的感情。工作上的難題仍舊是一籌莫展，阻滯與是非更從未消減，與同事的口舌爭端亦升級為暗戰，簡直就是四面楚歌。忌諱顏色為青色、綠色、藍色，能避開儘量避開，穿衣搭配方面就儘量少用這些顏色。 10月19日至10月25日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【管你去往何方，不管將來迎接你的是什麼，請你帶著陽光般的心情啟程】 逢「寡宿」凶星，個性偏向消極悲觀， 易與同事家人失和，需多加注意調整。雞人的運氣依然未能轉好，而且因為「寡宿」凶星影響，可說是今個星期十二生肖中，最要振作及處處提防的生肖，加上凶星加臨，一粒吉星也欠奉，看來掃墓之後蛇蛇要增加運動量、外遊及勤加檢查身體，一切以守為攻方為上算。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【補救一個錯誤，與時間無任何的關係，主動尋求一個新的開始永不為遲】 感情方面較為複雜，特別容易出現不正當男女關係，此時千萬要保持理智，沒有無緣無故的餡餅，很多時候要全面的權衡家庭與玩樂。身體狀況無大礙，建議早睡早起，不宜熬夜，多做運動。本月外出要注意車輛，和自己言行，防止與他人引發衝突。正財尚佳，收入有提高的跡象。 。 11月9日至11月15日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【生命如自助餐廳，要吃什麼菜自己選擇】 吉星降臨，運勢頗佳、諸事皆較為順暢。事業運相對較佳，工作還算得心應手，正逢人緣大開，對工作有極大幫助，可趁此機會推廣業務，打工仔雖然沒有加薪機會，但心境開朗。財運甚佳，收入一路上漲，剩下許多的盈餘。幸運顏色為紅色、黃色、綠色、青色。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺，澳門5間酸辣粉推介！
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-09-23

肚子餓到不行的時候，來一碗熱騰騰酸辣粉，最能慰藉心靈。它可能不是什麼山珍海味，但是卻深受愛辣人士喜愛。酸辣粉的精髓在於湯和配料的調味，想知道澳門那裏有好吃的酸辣粉，就快點看小編介紹吧！ 湘川館 湘川館最近變了小編的最愛，皆因它分量很足料。它的湯亦很香口，晚上吃的話不會覺得負擔很重，它們辣度和酸度可以按個人喜好調整，自由度很高。毛血旺和水煮田雞亦做得非常不錯，不妨試一試。 湘川館 Facebook IG @macau_foodgod 地址：澳門關閘菜園路67號新寶花園一座AD舖 電話:28880880 地址：氹仔孫逸仙博士大馬路635號海怡花園(第三座) 電話: 28880808 酸辣粉 「酸辣粉」在澳門和氹仔亦有分店，相信一班酸辣粉愛好者亦不陌生，湯底非常有特色，酸辣湯散發著香濃的蒜味，它的粉亦非常有咬勁。黃候酸辣粉很受歡迎，每天很早便售罄。酸辣粉有質量保證，但價格相對較高。 小紅書 - 十七Keikei 地址：澳門新口岸北京街183F地下k鋪 電話：2870 0077 地址：氹仔孫逸仙博士大馬路634至708號（泉鴻花園N鋪） 電話：2884 3218 川香園 位於黑沙環的川香園，它的湯底香辣開胃，不會過酸，比一般酸辣粉清淡一點，適合口味清的朋友。另外，水煮類和涼拌菜的味道亦很有水準。住附近的朋友不妨試一試，服務態度很好。 川香園Facebook IG@yummyinhualien 地址：黑沙環新街273號金海山花園(第十三座)地舖 電話：2876 0743 辣四方 辣四方在飯點長期滿座，在各方面出品都非常不錯，像是小炒、酸菜魚、干鍋等等。所以酸辣粉亦非常有水準，湯底香辣濃郁，令人意猶未盡。如果不太吃得辣的朋友建議點微辣就夠，因為相對較辣，是正宗的四川口味。 辣四方Facebook IG @eatfatdd_macau 地址：關閘/台山台山新城市第2街新城市花園(第8座昌勝閣)地下BT座 電話：2823 8021 媚哥酸辣粉 這間媚哥酸辣粉雖然位置隱蔽，但味道每個人吃完都讚不絕口，分量大碗亦足料。除了必食的酸辣粉，毛血旺和蔥油餅亦非常值得一試。老闆娘服務態度很好，光看食物照是不是己令你垂涎三尺呢？ 力報 地址：澳門嘉野度將軍街3號寶明大廈地下A座 電話：6369 3868 推薦文章： 【Macau Best】飲啤酒，食炸雞！澳門5間人氣炸雞店必食推介 【Macau Best】抵食、好味、多款式！澳門平靚正到會美食店分享 【Macau Best】泰好味！精選5間澳門私心泰國餐廳！ 作者：Cher

11月25日至 12月1日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-11-24

#鼠生肖運程# 【你只是我的一個場景，過了就不在了】 要提你一句, 每年來到12月, 你都會脾氣暴躁, 今個星期開始, 你要學習忍耐, 不要再生氣, 人跟人的關係很奇妙, 有時候大家忍一忍, 雨過天晴。財運上是比較理想的，但是偏財比較弱，所以儘量不要去投資偏財行業。除此之外，異性人緣也非常的好，利於事業的開展，雖然異性緣份好但是沒有“爛桃花”出現，定可放心擴展交際圈。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【恨，能挑起爭端，愛，能遮掩一切過錯】 凶星又來, 要謹慎一些，因為這幾天的工作事情比較多，不僅心情不是太好，而且還容易出現錯誤，要保證充足的睡眠休息，打起精神爭取做好每一件事情，不懂就問，千萬不要因為面子就不好意思，多問問一定有助你解決問題。感情上，已婚屬牛的人要注意兩人會產生矛盾和摩擦，應該忍讓為先。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【曾經以為，擁有是不容易的；後來才知道，原來捨棄更難】 漸漸進入桃花旺地，未婚的屬虎的朋友若是想定下婚嫁之事，本周是有利於訂婚求婚的，建議把握好。而已婚的屬虎的朋友則是需要稍微注意婚外的異性關係處理。要在工作和事業上要經歷一個比較難熬的過渡階段，遇到的困難也隨之增加，要謹慎做事，閒事不要去管。健康小心工作勞累引發的筋骨酸痛。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【水只有碰到石頭才能碰出浪花】 人緣甚佳，易與異性投緣，但切勿因兒女私情而妨害了公事。財運亨通沒，投資獲利，小注怡情亦會有斬獲。可能由於工作忙碌或是壓力太大造成，應該多休息，不要被瑣事所干擾，多到戶外走走，呼吸新鮮的空氣，自己學會放鬆，調整不良的情緒，不要讓負能量存在太久，否則會不利你的健康。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【別知道因為我會等你，就把我晾在那等】 一個人在外, 孤枕獨眠, 常常半夜從夢中爬起來, 想起明天, 心裡一片迷糊, 筆者建議你把戀人忘記, 他/她沒有福份擁有你的青春。應注意身體，不宜暴飲暴食，多運動，女性注意生理疾病。多與家人交流，是增加親人感情的最佳時機，可考慮和家人一起旅遊。金錢上有波動的跡象，建議保守投資。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【立下的誓言，不要輕易反悔；許下的志願，不要輕易動搖】 運勢一落千丈，事業發展會有諸多阻滯，必須提高警惕，以免一敗塗地。在這期間最需要注意的，最遇到困阻便必須速戰速決，千萬不可拖延，以免夜長夢多。同客戶之間要處理、維繫好人際關係，以便防止客戶的流失而影響工作進度。在婚姻家庭方面一定要用心對待，忍讓為先。另外這個星期要注意脾胃方面的健康問題，容易有腸胃不適的情況。 11月25日至12月1日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【比我強大的人都在努力我還有什麼理由不拼命】 對於從事商業活動和參加工作的屬馬人來說必須佩帶旺財龍頭手鏈來補運，否則未來7個月財運將異常艱難。婚姻感情上，今個星期是順中有逆，吵鬧磕碰時有發生，家和萬事興，以忍讓為先。但要注意家裡老人的健康，有病就一定要及時醫治。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【人當自信自守，凡義所宜為，力所能為，心所欲為，而親友挽得回，妻孥勸得止，只是無】 感情方面出現歧路，最好坦白與好友或長輩商討，及早作出理智的決定，以免誤己誤人。健康尚可，但要密切注意家居安全，並要慎防從高處墜下受傷。在工作、學習上稍有倦怠，工作上注意與上司的關係，事業上有變動的可能，本周利男不利女，男性的變動屬於主動性，女性則屬於被動的，所以應處處小心，多做少說，防止禍從口出。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【人生就像一杯沒有加糖的咖啡，喝起來是苦澀的，回味起來卻有久久不會退去的餘香】 在事業和運氣方面，婚前的戀人能給屬猴的人不少和幫助。但是還是要提醒屬猴的人安分守己，謹慎相處本分。健康並無大礙，但要密切注意飲食衛生。社交頻繁，易得人緣，但需慎防口舌招尤。錢上比較拮据，忌吃喝玩樂，避免破財散財。對伴侶容易有先入為主的想法，強加壓力在對方身上，對方敢怒不敢言。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【成功與不成功之間有時距離很短，只是後者再向前了幾步】 生活中各方面都會比較順心如意，財運上經常會發生意料之外的進賬收入，而事業上面會有不錯的發展潛力與機會，工薪族和創業人士把握好今個星期的機遇，就能讓事業得到較多的提升與拓展。財星高照，故此財源廣進，但需防財多惹盜。屬雞的人雖然健康已大有改善，但出門在外仍需小心注意安全。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【不要哭，你要努力地往前看，你要相信陽光總在風雨後，你最終會看到彩虹的】 你遇到“破軍星”入命宮，古語有雲：破軍星入命，災煞難擋。在脾胃和腸道消化系統要注意，飲食要健康、清淡，忌油膩厚重的食物，容易有消化不良引起的腸胃不適。在感情刻意疏離不想難過，反而為雙方帶來折磨。我們要懂得把握機會，認認真真的去做好每一件事情，只有付出了，才會有回報，繼續努力吧。 11月25日至 12月1日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【不求與人相比，但求超越自己，要哭就哭出激動的淚水，要笑就笑出成長的性格】 太歲星很用力破壞你的財運, 此凶星仍有一定的風險和影響，還需要提防，但是沒有太大的凶運和災禍，能遠離血光之災, 筆者建議豬女配戴轉運。健康方面肥胖問題被凸顯，需要開始進行飲食控管。工作事業上會精神壓力大，但人際關係是比較和諧，計畫之事難成功。 。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 113726267799 (晚11時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 00853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv11U

8月5日至 8月11日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-08-04

8月5日至 8月11日一周生肖運程 #鼠生肖運程# 【愛一個人不一定要擁有，但擁有一個人就一定要好好去愛他】 七月開始幾天, 你的精神狀態轉差, 本周運勢對你的身體不利，要多注意脾胃，皮膚，血液等問題。事業發展方面也不太順利，有小人從中作祟，攪亂工作的正常進展，要防止“禍從口出”，注意在人際交往中的語言表達，避免導致朋友離你而去。應設法找出自己做人處事的缺點，及早改正，以免被對手有機可乘。財星破損，橫財切勿沾手。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【我們喜歡的人，不一定會喜歡我們，這很痛苦，但也沒有辦法】 運氣明顯上升，人際關係良好，有貴人前來幫助，並且男性居多，對事業的發展有所幫助，但是要防止官司口舌。健康情況反復，必須密切注意飲食衛生，慎防病從口入。對愛侶千萬不可玩弄手段，否則很可能導致勞燕分飛。財運似是而非，有破財之可能，幸而下星期漸入佳境。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【結婚未必保障，會離婚! 生子未必保險，會棄養!】 寅申沖, 本周有明顯的官訟纏身，爭訟公堂的資訊，如果有爭議最好私下解決，不宜為賭氣爭吵到公堂之上，不利於打贏官司。工作事業方面可能會遇到不少阻礙，應做好面對困難的準備，提高警戒，以免被突如其來的麻煩打亂節奏。尤其注意避免因口舌爭執引發的風波，多 提防小人，萬不可疏忽，以免成為麻煩開端。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【他們怎麼想都不重要，你就是你，別讓任何人影響你】 表面上你很虛假, 不是用真心交朋友, 在某程度上, 你的功利心明顯, 請留心生肖豬及蛇的人。財運則是盈中有損，或許有不錯收入，只是財富難守，少有剩餘，不宜進行大規模投資及風險類投資。感情方面易出現 小矛盾，提防第三者。凡農曆七月, 你的運氣低沉, 建議你配帶“煙晶化負能量手鏈”。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【別因為寂寞而錯愛，別因為錯愛而寂寞一生】 個人運勢會在本周得到很大改善，以前的老朋友、老同學、老鄉很可能幫助到 自己，多和他們聯繫以得到更多的幫助。事業上不但得福星高照，更有貴人扶持，一切均可有不錯的發展。勞碌奔波，工作壓力沉重，但很可能徒勞無功，必須懂得開解自己，切勿鑽牛角尖。健康情況反復，必須密切注意飲食衛生，慎防病從口入。對愛侶千萬不可玩弄手段，否則很可能導致勞燕分飛。 。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【誰要原諒你？我只是想放過我自己】 老師給你一個很好的提醒, 本周要注意身體健康，“天刑”凶星降臨，可能會有些許危險，防止車禍之災。事業運勢雖有反復，總體仍相當不錯，事業運尤其佳，有貴人多助。不過一定 要注意以穩為主，切勿浮躁急進，以免憑空出現變數。社交頻繁，易得人緣，但需慎防口舌招尤。財星破損，橫財切勿沾手。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【我想哭的時候就哭，想笑的時候就笑，我不求深刻，只求簡單】 最好進行一下規劃，抓住良好的發展時機。財運方面明顯好於上星期，可適當進行投資，但切忌過貪。“太陽”高照，故此運勢有如旭日東昇，氣勢如虹；若能把握時機，定可脫穎而出。在這期間必須先發制人，以免被人捷足先登而錯失良機。人緣甚佳，易與異性投緣，但切勿因兒女私情而妨害了公事。財運亨通沒，投資獲利，小注怡情亦會有斬獲。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【如果你是一個女人，你的丈夫不優秀，那你必須成長，因為你沒有依靠！】 流動性大，因財沖而四處流動，注意官司口舌。凡事不可大意，特別是要帶眼識人，提防小人，以防錢財被騙。財運方面小有進益，可進行投資， 適可而止為好。今個月是佈施月, 如果可以, 就約同智者, 大家一起佈施, 請你行大愛, 施比受更有福, 孤雲野鬼等你的大愛, 佈施時, 不要穿紅色衣服, 貼身衣服也不要。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【生活真的很多麻煩，不斷戰勝麻煩便是每一天的意義】 財運尚可，但要精心理財，控制支出，以免損耗存款。由於偏財運不佳，最好勿進行風險類投資。運勢平穩向上，謀事可成。在這期間必須儘量保持低調，千萬不可到處燃點‘是非“火頭，以免引火焚身，這個星期會強烈可求愛情，必須保持冷靜克制，以免有如燈蛾撲火。橫過馬路以及駕駛均需要特別小心，以防血光。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【反正都會受傷，作自己不是更好嗎？】 事業上只要營謀得當， 自然能獲得平穩發展。但要謹記凡事不可急進，步步為營，做決策須深思熟慮才行。很多雞人不明白下月是破財月, 筆者建議供請“巴西聚寶盤”在家中或公司擺放，是可以把財運拉上來。身體方面比較差些，要多注意鍛煉身體並 培養健康的飲食習慣，預防疾病。如果能夠協調好人際關係，與人多交流，很有可能得到提升。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【一切發生在你身上的都不是碰巧。你獲得什麼，在於你付出了什麼】 事業運非常旺，用心經營會獲得較好的發展，實在是大展宏圖的良好時機；在工作上也有不錯表現，但仍要密切注意周遭之事，以免為小人算計而不知。另外要多加注意提防口舌是非，以免因小失大。身體健康方面要多進行休息，應 飲食規律，提防胃出現問題。在陰月, 你考慮佩帶行運腳鏈嗎, 很有需要。 。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【規劃我的路，一步一步走，不去用嘴說，而是用心做】 財運非常 佳，收入也不錯，利於偏財，可進行投資獲利，應注意積聚財富以為後用。在工作事業方面會出現比較安定的局面，利於搞好人際關係以求順利發展。但是言行舉止應小心謹慎，凡事不可冒進， 宜穩中求進，本周容易引起官司口舌是非之事情，要小心戒備方可平安度過。本周最吉顏色：紅色 黃色。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com Facwbook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

去首爾追《鬼怪》
旅遊情報
Cheers!・2017-02-15

tvN官網劇照 睇完《鬼怪 - 孤單又燦爛的神》，個心是否籮籮孿，好想即刻飛轉首爾來個景點大追蹤？既然追得《鬼怪》，不如順便前往另外兩部人氣劇《太陽的後裔》和《來自星星的你》的拍攝餐廳，實行邊食邊回味！ 景點一：死鬼豪宅 《鬼怪》的死鬼CP（鬼怪和地獄使者），成日鬥氣得來又非常合拍搞笑，受歡迎程度幾乎超越鬼怪和新娘這對男女主角CP。死鬼CP同住的豪宅，亦自然成為劇迷追蹤的頭號目標。這間大屋現時是德成女子大學鐘路分校的教育學院，建築物的前身也極有來頭，正是朝鮮時代宮殿雲峴宮的西洋式別館「雲峴宮洋館」。雲峴宮建於1864年，朝鮮第26代君主高宗登基前曾在這裡住過，後來在1996年重修。 tvN官網劇照 巴洛克式建築風格的雲峴宮洋館，內部並不對外開放，只能在外拍照。 除了是死鬼CP的家外，在尹恩惠主演的《宮》中更是大王子夫婦的官邸。 出鏡率極高的大門，是死鬼CP經常鬥嘴的地方，女主角恩倬也在門前指出可以睇到鬼怪身上插著劍。留意劇中大門的密碼鎖，是劇組加上的道具，現實中並沒有。 雲峴宮洋館 地址：首爾鐘路區雲泥洞114-10 前往方法：地鐵3號線安國站4號出口直行，經成德女子大學正門進入 景點二：櫻花巷之吻 《鬼怪》其實有不少場景都在三清洞一帶拍攝，例如鬼怪與恩倬第一次在街上擦身而過的石牆路、幾個主角買煨番薯的巷口、地獄使者與Sunny路過的花店等等，不過最令人印象深刻的，是地獄使者與Sunny深情一吻回顧前塵的小巷，巷口兩旁的櫻花雖然是假的，卻令小巷充滿情調。三清洞和雲峴宮洋館一樣在安國站附近，睇完豪宅再行過來，亦算順路。 劇集畫面截圖 巷口的櫻花雖然是假的，但轉彎的石牆上的確有棵真櫻花樹，花季時去就可順道賞花。 要在三清洞找一條小巷可能有點困難，認住巷尾這間Coffee Mill咖啡室就容易得多，其實這條小巷和咖啡室也分別在《又，吳海英》及《需要浪漫3》中出現過。 Coffee Mill 網址：www.facebook.com/samchungdong 地址：首爾鍾路區北村路5街8-11 前往方法：地鐵3號線安國站1號出口右轉，直行至第二個路口，右轉進入三清洞街道一路直行 同場加映：血拼三清洞 三清洞其實亦是型人蒲點，特色Boutique、精品小店及人氣小食店林立，一邊追《鬼怪》之餘，不妨同時享受血拼和飲飲食食的樂趣。 景點三：燒魷魚壁畫 鬼怪新娘恩倬在劇中只要一吹熄火種，就可以召喚鬼怪現身。其中一幕恩倬吹熄著火的燒魷魚時，一個不留心召來了鬼怪，鬼怪扮晒隨意地靠在壁畫上看書，非常搞笑。這大型壁畫本來屬於咖啡品牌Maxim開設的Pop up店「摩卡書房」所有，期間限定店結束後，壁畫仍然保留。 劇集畫面截圖 扮作不經意睇書的鬼怪，與壁畫主題出奇地配合，可見韓劇雖然拍攝進度超趕，仍會花心思在製作上。 睇完壁畫千祈要擰轉身望一下斜對面這個平平無奇的後門，這裡就是恩倬燒魷魚的地方。 地址：首爾城東區聖水洞二街333-93 前往方法：地鐵2號線聖水站4號出口，出站後向後行，到第一個街口轉右，行至GS25便利店再轉右直行即到 景點四：太陽豪飲餐廳 追拍攝景點只能去影下相，所以劇迷大都喜歡追劇中出現的餐廳，起碼可以坐下來大擦一餐嘛。《太陽的後裔》中，劉大尉與徐上士等人在休假時飲足三日三夜至大醉倒下的場景，諗起仍然覺得好好笑。這幕戲中的餐廳，正是位於回基的喜來稀肉。雖然餐廳在香港和大陸也有多間分店，但在韓國食總是覺得好味一點。 劇集畫面截圖 劇集播完不久時，餐廳門外仍放有相關劇照。 不想吃韓燒的話，也有其他鍋物及熟食供應。 喜來稀肉（回基店） 地址：首爾東大門區回基洞 191-5 前往方法：地鐵1號、2號或3號線回基站1號出口，過對面馬路轉左行約一分鐘 景點四：都教授最愛烏冬 《來自星星的你》令人念念不忘，而最令外星男主角都敏俊念念不忘的地球美食，就是這家儒林麵館的小鍋烏冬。在劇中都教授不但堂食，更打包多一份帶給女主角千頌伊，認真貼心。 劇集畫面截圖 儒林麵館位於商業區，每到食飯時間都幾乎坐滿人，最好避開人潮，在上午11點麵館開店時去。 麵館供應的食物只有幾款，選擇不多，這款都教授最愛的小鍋烏冬，每鍋7,000韓圜。 儒林麵館 地址：首爾中區西小門路139-1 前往方法：地鐵1號或2號線市廳站11號出口，轉入旁邊小巷即到 機票至筍價 趁澳門航空呢排有「尊壹會」及「CTM信用卡」客戶優惠，4月30日前來回首爾機票只係$1,590（另加稅），不妨快閃飛一轉，追訪各大韓劇拍攝景點。CTM Visa Signature信用卡客戶，喺今年內仲可以全年無限次免費享用全球Priority Pass同指定環亞機場貴賓候機室服務，超爽！ 優惠機票可以喺澳航特約旅行社購買，記住要出示「尊壹會」會員卡或「CTM信用卡」，「尊壹會」會員只要下載CTM Buddy手機程式，登入後就會有張「尊壹會」電子會員卡，非常方便。 通訊小貼士 去首爾追星要搵路，又要時刻Check住Oppa行程來個街頭偶遇，當然唔少得CTM「數據漫遊護照（1日）」服務。而家透過CTM積分獎賞計劃憑1,000積分再加$48，即可換領一日無限數據服務，不過要記得喺使用服務前最少兩個工作日前申請，快啲下載CTM Buddy手機程式換購啦！

澳門銀河葡軒客席米芝連一星廚師。體驗葡萄牙最傳統美食
澳城餐飲
蘇蘇・2016-12-06

澳門銀河的葡軒剛於《米芝蓮指南香港澳門2017》奪得米芝蓮「推介」餐廳及Hong Kong Tatler Best Restaurants Hong Kong and Macau Edition 2017奪得「澳門最佳食府」獎項，特別的是由即日至12月11日 期間，他們特別邀請了來自葡萄牙客席廚師Leonel Pereira來到葡軒，為食客烹調最地道的葡國美食。 Pereira在葡萄牙主理的餐廳São Gabriel (http://www.sao-gabriel.com/) 除了多年來獲得米芝連一星外，他帶領團隊在西葡權威餐飲指南Repsol Guide取得最高評價的三個太陽的肯定。Pereira本人更取得2015年最佳廚師的獎項，他在加入並帶領São Gabriel團隊前，多年來於法國及巴西主理多家知名餐廳，並把當地最精要的烹調方法帶進São Gabriel，結合葡萄牙新鮮的食材及傳統的食譜，為食客帶來前所未有的新體驗。 今次來到葡軒，品嚐了多款Pereira個人以及São Gabriel的招牌菜，包括 青檸鱸魚柳配腌青瓜 ($85) 蘇蘇很喜歡吃海鮮，但有點怕冷了的海鮮那股魚味，不過當我們都忙於拍照而冷落了這一道菜，我們吃的時候它已經冷掉了，但神奇的是一點醒味也沒有呢，而且味道還不錯，最後當然是一整碟都被我們K.O.了。 烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋 ($328) 我們在外面吃的馬休介有點像我們中國人吃的鹹魚這樣鹹，但這一道馬介休的鹹味介乎在鮮魚和鹹魚之間，而且肉質也比較嫩，鷹嘴豆沙拉豆味很香，不過原來裡面有鵪鶉蛋的，我真的沒有留意呢! 燻豬頸肉配馬鈴薯凍批、黑水欖及芥蘭 ($398) 葡式麵包湯香菜及蝦仁 ($115) 蘇蘇很喜歡這一道，蝦肉很Q彈，開始時以為那些是薯蓉，原來是濃調的麵包湯，有點驚喜的好吃。 葡國肉腸燴什豆配白飯 ($288) 砵酒燴猪臉肉配紅蔥醬、玉米奶油及糖甘筍 ($288) 一度懷疑以為是牛肉，但當咬下去才發現是口感軟諗的猪臉肉，香甜入味好好吃。 Pereira表示：「葡萄牙菜主要以新鮮及地道的食材，配合最簡單的調味料，例如橄欖油、鹽及黑胡椒，帶出食物的鮮味。他特別推介的是葡式麵包湯香菜蝦仁，這道菜保留最地道的烹調方法，是葡萄牙人最傳統的菜式，也是他很喜歡的菜式。另外，烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鵪鶉蛋帶出葡萄牙本地素材的精髓，鷹嘴豆擁有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維，而且價錢便宜，是當地廚師喜愛的配料，特別配上葡萄牙特有的馬介休，就成為了健康美味的傳統菜式。」 另外於12月2日、3日、9日及10日連續兩個週五及週六還有Tapas Weekend Nights，只需葡幣198即可享用多款餐前小吃及任添葡萄牙紅酒及啤酒，真的不錯啊! 澳門銀河葡軒葡國餐廳 電話: 8883-2221

即叫即煮自助餐！與廚共饗在mezza9 Macau
澳城餐飲
Ping・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮！澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知，美妙用餐不僅可以坐著，還可走進廚房互動探奇；自助晚餐品種繁多，即點即煮還不夠，烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺，泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全，除了有用心烹調的美食，大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇，自行決定口味偏好、烹飪方式，所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供，亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓，有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素，所謂五感，就是讓食客除了感受到味覺外，在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房，每種讓人驚歎的味道變得不再神秘，蒸的溫度、炒的火候、煮的時間，每處細節就是美味亮相的最佳表演，您可向大廚們討教獨家秘方，心領神會每道菜的精髓，讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁，來自海洋的新鮮色彩，繽紛有趣的甜品及雪糕，滿眼盡是琳琅；伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響，大廚和賓客熱鬧的對話，仿如置身一場動感的音樂會，滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數，時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲，時而西冷牛扒的滋滋油聲，時而手工麵食的彈力聲響，時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……；時令水果和新鮮蔬菜，一陣陣天然的清新味道撲面而來，旨意帶動您最原始的質樸嗅覺，各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像；觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛，都由您親自把關，摸到的是食材的新鮮，是好奇的興奮，是期待的想像，或是隨心寫意，盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道；放縱自己的味覺神經，從五味雜陳，到無辣不歡，再到酸甜盡意，一切能實現的味道從這裡開始，不需掂量味道的輕重，只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材，告知大廚想要的烹調方法、口味，就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品，首先是蔬菜吧的紅莧菜： 海產類食品豐富，有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等，最重要的是：任食！！ 小編選擇了以豉椒炒鮑魚，鮑魚爽口彈牙，煮法夠惹味！ 帶子選擇了用蒜蓉蒸，夠晒香！ 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調，即叫即煮，超級新鮮！ 煮法亦有多種選擇，而小編揀選了以上湯來煮，正！ 還有每日靚湯，次次不同，小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念，mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇，他們細心傾聽，將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前，或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇，如今，您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選，自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499*元 星期五至星期日 澳門幣599*元 營業時間: 下午6:00至晚上11:00 位置: 澳門君悅酒店三樓 *價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢，請致電＋853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.

米芝蓮星級客席大廚駕臨澳門十六浦索菲特酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-01

其實蘇蘇一直都很喜歡澳門十六浦索菲特酒店，它雖不屬富麗堂皇，但它優雅俱有澳門味道，它不是座落繁華盛地，但它融入了澳門人生活，它就在市中心的迷人老城中心，一走出酒店你就可感受澳門人體驗，對面的內街就可以找到地道的老舖，所以如有朋友想找一間可以真正體驗澳門人居住環境，十六浦是一個很好的選擇。 看到這裡，你們可能會猜蘇蘇今次是體驗了酒店房間，是來說說房間環境嗎? 非也!! ^^ 今次要說的也是有關吃的，哈哈!! 蘇蘇近來都是說吃的，因為民以食為天嘛!! 而且大家也喜歡看嘛!! XD 其實在過去的4 月份蘇蘇收到澳門十六浦索菲特酒店邀請出席一個名為「米芝蓮星級客席大廚週」的活動，他們邀請了「米芝蓮」星級法國主廚Jean-Yves Guého 首次來臨澳門在環境優雅的派意舫法式餐廳烹調特色創意藝術菜式。 法籍「米芝蓮」星級主廚Jean-Yves Guého 將創新的意念注入傳統烹調，把豐富味蕾的精緻美食帶到澳門，讓澳門的客人感受餐廳獨特私密的餐飲體驗。 說到私密，如果你不希望被其他客人打擾，當然可以選擇在餐廳的貴賓室享用，這樣就可以更暢所欲言啦!! ^^ 大家都知道蘇蘇對於酒店的麵包是絕對不會錯過的，最後我吃了兩個。。。好味!! 首先出場的是 Amuse Bouche，很特別的開胃小吃，鰻魚肉夾著鵝肝，兩款都是蘇蘇愛吃的，加上黑蒜醬汁及芒果木瓜蓉，甜甜的很開胃。 法國龍蝦配紅莓甜酸蘿蔔，用了來自法國Brittany的龍蝦肉，肉質爽爽的，再配上酸酸甜甜的蘿蔔薄片，鮮甜又好吃。 蒸柑橘茸龍利魚卷，魚肉口感扎實，不過又頗軟嫩，配上鮮甜的蜆肉及柑橘茸，鮮味十足。 乳鴿是法國菜主食當中其中之一的選擇，也是大廚的招牌菜之一。烤鴿子胸鵝肝椰菜卷，將鴿胸肉夾著鵝肝再以椰菜包捲著來烹調，鵝肝的香味配上鴿肉的嫩滑，好吃啊!! 大餅芝士泡配榛子油及法式苦生菜沙律，其實吃了主菜次後蘇蘇的肚子已經滿滿的了，看見來的是一盤芝士，真的有太飽而吃不下的感覺，不過無論如何在禮貌上我也要嚐一口，芝士泡沬十分輕巧，加上蘇蘇喜歡的榛子油味道，最後整盤被我K.O.了。 最後送上來的是草莓批，賣相十分精緻討人喜愛，紅潤的草莓上有一球雪葩，酸酸甜甜的草莓味加上香脆的餅底，最後也是一點不漏，都是甜品是用另一個胃來消化呢!! 這一頓星級美食真的讓蘇蘇的胃子十分滿足，除了有美食外，還有多款美酒配搭，真是太幸福了。 除了跟已認識的好友一起開懷嚐美食外，還認識了很多新朋友啦!! ^^ 這次米芝蓮星級大廚盛宴有五道菜晚餐 MOP$788 或七道菜晚餐 MOP$988 兩款餐單選擇，以米芝蓮星級大廚烹調的晚宴，價錢十分吸引，雖然這次的機會已經過去了，不過澳門十六浦索菲特酒店不時都會搞搞新意思，邀請一些名廚來獻技或推出一些新節目，聽說在未來他們會將3D展覽館搬來澳門呢!! 真是好消息啊!! 所以大家一定要留意酒店的公佈啦~ 派意舫 地址：新馬路內港巴素打爾古街澳門十六浦索菲特酒店6樓 電話：+853 88617240

CyberCTM x 歡樂馬介休 第十八屆澳門美食節 特別企劃
專題報導
Cheers!・2018-11-12

CyberCTM聯合歡樂馬介休一眾玩員在美食節現場，大玩特玩，更加和現場觀眾互動送禮！想知戰況有幾激烈？馬上去片！

易癡牙
環宇搜奇
半島師奶・2018-08-11

早排去了香港探親，順便去了「易癡牙」看看傢俬，發覺該處真是十分正，因為小食超平，飲品更任添，是打擊通漲的好地方，希望澳門都可以有一間，只限小食區也可以的。

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2023-09-19

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴由 EMW由西向東葡萄酒與 Vietti 聯手舉辦，在澳門四季酒店米芝蓮一星中餐廳紫逸軒舉行，由品牌大使 Urs Vetter 向出席者介紹 Vietti 葡萄酒，品味五款酒莊單一葡萄酒的魅力。 維埃蒂酒莊（Vietti）, 位於意大利西北邊皮埃蒙特（Piemonte）朗格（Langhe）心臟位置的 Castiglione Falletto , 追求釀造高品質的葡萄酒，以及忠於風土的堅持。酒莊創始人 Carlo Vietti於十九世紀末創立酒莊，其子 Mario Vietti 從美國回到意大利後於1917年重新釀造維埃蒂葡萄酒，酒莊並於1961年釀製首個 巴羅洛 Barolo 單一園酒款。 據稱上世紀在皮埃蒙特並沒有單一葡萄園的理念，Vietti當時的莊主Alfredo Currado創新地提出這項理念，不僅使他成為Barolo單一園的始祖，也讓Vietti成為第一個出口到美國的皮埃蒙特酒莊！至今，單一園的理念仍然廣泛地在Barolo及Barbaresco被使用。 維埃蒂酒莊是產區單一園運動的先驅, 在Barolo 產區11個村莊都擁有傑出地塊的酒莊，獲得多位知名酒評家的好評, 他家葡萄酒經常獲得「高分」, 2022年更獲 Vinous評為年度酒莊。 2016年, 美國克勞斯（Krause）控股集團收購Vietti酒莊, 並於2023年全面接管Vietti酒莊。 維埃蒂酒莊只採用皮埃蒙特本土葡萄品種, 包括阿內斯（Arneis）迪莫拉索（Timorasso） , 內比奧羅（Nebbiolo）, 巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）, 弗雷薩（Freisa）莫斯卡托（Moscato）等, 橫跨多個產區, 如羅埃羅 (Roero) ，內比奧羅 (Nebbiolo)， 巴羅洛 (Barolo) ，巴巴萊斯科（Barbareso） 朗格（Langhe），蒙費拉托 (Monferrato)及托爾通地區 (Tortonian area) 等。 Vietti 的酒標就好像生物繪本的插圖，生氣盎然，充滿藝術情懷。原來酒莊自1974年以來每年都會與藝術家合作，為旗下的16款酒更新藝術酒標，且每款酒標僅在當個年份使用。酒標的設計涉及石版畫、木刻、蝕刻、絲網、浮雕等藝術形式，賦予了每一瓶酒獨特的藝術氣息。 Vietti, Roero Arneis DOCG 2022 (維埃蒂酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒) 呈稻黃色，帶有新鮮花香、柑橘和甜瓜的香氣，以及礦物質和杏仁的香氣。此白酒沒有過桶,酒體中等，酸度清新。 平衡度佳，表現優雅，具有良好的複雜性和持久性。 Vietti, Freisa Vivace Langhe DOC 2019 (維埃蒂酒莊朗格弗雷薩紅葡萄酒) 寶石紅色，帶有花香和成熟水果的香氣，並帶有黑莓的味道。 酒體飽滿，酸度爽脆，單寧豐富柔和，細膩而平衡，層次豐富，餘味悠長。 由於此酒在換桶前加入未曾發酵且冷凍凝固的酒泥，以致此酒略帶氣泡。 Vietti, “Tre Vigne” Barbera d’Asti DOCG 2020 (維埃蒂酒莊巴貝拉紅葡萄酒) 寶石紅色，帶有礦物和香草味。 酒體中等的乾型葡萄酒，酸度清爽，單寧柔和，輕鬆配餐。 這款巴貝拉葡萄酒非常平衡，具有良好的複雜性和紅櫻桃餘味。 Vietti, “Perbacco” Langhe Nebbiolo DOC 2020 (維埃蒂酒莊朗格內比奧羅紅葡萄酒) 深紅寶石色。豐富的紅色漿果香氣，伴隨著花香和辛辣味，還有一絲薄荷以及硬糖的味道。 酒體中等，風格強勁。 年輕時濃郁且相當強勁，隨著陳熟後融合為既複雜，但又優雅、非常平衡的葡萄酒。 單寧和諧地融入了葡萄酒的果香結構中。 餘味持久，新鮮度好。 Vietti, “Castiglione” Barolo DOCG 2018 (維埃蒂酒莊拉然里托奧巴羅洛紅葡萄酒) 中等強度的寶石紅色。 聞香豐沛飽滿、但又優雅迷人。 散發著李子、紅色和黑色成熟櫻桃、黑莓、玫瑰花瓣和煙草的香氣。 口感經典，相當豐富而強勁，餘味帶有高山香草和皮革的味道。 單寧與果香結構完美融合。 澳門四季酒店中餐廳紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮星級餐廳殊榮。掌舵人張志才師傅為廣東人，至今擁有超過40年主理中菜的經驗。維埃蒂酒莊品鑑晚宴以五道佳餚搭配，包括金箔魚子醬叉燒皇、頭抽乾煎珍珠躉、鮑汁生煎三黃雞、紅燒東坡和牛臉肉、咖啡汁焗羊排、醬油海鮮炒飯，以及香芒凍布甸伴美點。

澳門江戶日本料理買一送一套餐優惠
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-02

與看重營養的西方飲食和注重口味的中國飲食相比，日本料理比較著重外觀擺設，絕對是一門美學修養的擺放藝術。日本料理一向都被認為是一絲不苟、十分精細的美食，除了會善用運用時令新鮮食材之外，更要能發揮食材的天然美味，所以不論是高湯、調味、刀工、烹調方式都是以保留食物的自然原味為前提，因為如此，日本料理是蘇蘇喜愛的菜式之一。 澳門有不少質素不錯的日本料理，當然是豐儉由人。 早前收到江戶日本料理邀請，原來他們推出了兩款套餐，包括刺身壽司和鐵板燒的，兩款都正在做買一送一的優惠。 即是你點一份套餐就會送多一份同款的。 如果吃刺身壽司套餐的，當然要坐在壽司吧最好，一邊看著大廚幫你選最時令的食材，弄好之後就立即送在你面前，省卻了服務員傳菜的時間，感覺更新鮮!! 蘇蘇先坐在壽司吧前，用眼睛和味覺去享受最當時得令的食材。 前菜。有螢火魷魚、鴨胸肉和菜之花 螢火魷魚就是在水中會發光的那些魷魚，不知道吃過它之後我的胃是否也會發光呢XD 時令特選刺身 當日精選刺身包括有入口即溶的拖羅、新鮮鯛魚和鰹魚。 吃過刺身當然就是壽司show time! 8件精選壽司包括有鰣魚、金目鯛、拖羅、車海老、煙燻拖羅背部、三文魚生菜手卷、馬糞海膽、星鰻和玉子燒 全部都非常新鮮，特別印象深刻的是三文魚生菜手卷，用生菜代替紫菜，雖然少了一分紫菜香味，但多了一分清爽口感，讓我的胃子有多點空間去處理之後的菜式。 一直對熟的蝦壽司沒什麼好感，不過這個加了一些蝦麵鼓提升了鮮味，好吃多了。 套餐還包括吸物(湯)、燒物、炸物和甜品，都是根據廚師看當天有什麼新鮮時令食材而選定。 Mop1,088 一個人真的不便宜，但如果買一送一兩個人吃，有這樣環境有這樣的食材，真的可以一試。 這個時候蘇蘇想先鬆一鬆，在江戶壹號廣場的分店，你可以走出陽台呼吸一下新鮮空氣再看看黃昏美景，多麼平靜的感受。 為什麼蘇蘇要鬆一鬆? 因為我要在以下的鐵板燒時間前先消化一下。 先送上來的是法國鵝肝蒸蛋 雞蛋很滑，蘇蘇很快就K.O了它。 北海道帆立貝配魚子 大大隻的帆立貝，蘇蘇要分4口來吃，大廚控制火力很好，熟透度剛好。 在這時候，大廚在炮製套餐內的原隻活波士頓龍蝦 很好吃啊! 蝦肉有嚼勁，蝦頭的蝦膏很鮮味。蟹鉗位置蘇蘇就無能為力了，不過可以麻煩服務員拿去廚房叫廚師幫忙去除硬殼。 最後當然要來一個完美的休止符呢! 這個日式梳乎里很滑很好吃啊，最重要不是死甜。 不過買一送一優惠只限於壹號廣場和新濠天地店啊!! 如果有興趣的朋友想試試的話，記得打電話訂位時確認清楚有沒有這優惠啊! *** 江戶日本料理 壹號廣場236-238號舖 TEL.: 2872 2829 新濠天地新濠大道一樓1101舖 TEL.: 2882 4818

Goa Nights「果阿之夜」 澳門時尚印度小吃餐廳及手工雞尾酒酒吧登陸氹仔舊城區
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-24

以嶄新的酒吧體驗，展開印度美食之旅 澳門氹仔舊城區欣然宣佈，全新印度小吃酒吧餐廳 Goa Nights「果阿之夜」隆重開幕。餐廳為顧客提供糅合經典與現代的印度菜式及調配別具特色的雞尾酒。 名副其實，Goa Nights 的菜式以時尚風格，引進傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚，配合一系列極具創意的雞尾酒，讓顧客感受異國風情。Goa Nights 內的波希米亞風格的調酒吧，由屢獲殊榮的印度調酒師 Chetan Gangan 帶領下，為顧客調製出各式各樣極具創意的手工雞尾酒。Gangan 於 2017 年度 Bacardi Legacy 獲得亞軍，同年更榮獲 Belvedere Vodka Relearn Natural 雞尾酒比賽之冠軍。美味的印度風味菜單由來自印度具豐富經驗的廚師團隊烹調，菜餚擺設由澳門著名的葡萄牙大廚 Andre Correia 設計，Andre 曾主理多間澳門高級餐廳，包括新濠天地蘇濠的 T for Tapas 餐廳和澳門銀河的 The Apron 蠔吧扒房。 酒保及調酒師 Chetan Gangan 氹仔城區有限公司市場推廣副總監陳詠璇表示：「Goa Nights 的開幕能為氹仔舊城區帶來獨特的印度風味，我們為此而感到高興。這家小吃酒吧餐廳不僅令氹仔舊城區的餐飲業面貌生色不少，也為本地及國際旅客帶來嶄新的餐飲體驗。氹仔舊城區擁有多元化的美食，進一步奠定澳門獲聯合國教科文組織(UNESCO)評為『創意美食之都』的榮譽，為顧客帶來更多國際佳餚選擇。」 位於氹仔舊城區的中心地帶，這座樓高三層的餐廳提供一系列精選的酒吧小吃和主菜，配合極具創意的招牌雞尾酒，誘發顧客之味蕾。特色酒吧小吃包括果阿之夜烤雞肉配粟米片、烤雞迷你漢堡、拉法炸魚；此外還有叫人垂涏欲滴的主菜如印度鐵路咖喱羊肉及酸咖喱豬肉。菜餚配上 Gangan 親手調製的特色雞尾酒，包括 Lisbon、Calicut、Mozambique、 Mombasa 等，每款雞尾酒分別以一種香料、水果或烈酒製成，並按數字排列在葡萄牙航海家 Vasco de Gama 的航海地圖上，一同經歷其發現果阿之旅程。 印度香料美食集團 Indian Spice Group 東主 Gagan Sethi 表示：「我們的餐廳 Indian Spice 在澳門開業以來極受歡迎，現在能將業務擴展至氹仔舊城區，我們為此感到非常興奮。靈感源自前葡國殖民地果阿的時尚印度小吃酒吧餐廳，Goa Nights 的進駐將令氹仔舊城區的餐飲發展更上一層樓。」 隨着 Goa Nights 開業，將繼續帶動氹仔舊城區成為澳門首選的美食旅遊目的地，提供各種本地及國際佳餚，滿足不同的消費群。Goa Nights 進一步奠定氹仔舊城區致力推動餐飲文化的理念，對澳門非搏彩旅遊業的可持續發展作出重大貢獻。 Goa Nights 地址：澳門氹仔告利雅施利華街 118 號 營業時間：星期二至星期日，晚上 6 時至凌晨 1 時 訂座電話：+853 2856 7819 電郵：contact@goanights.com

澳門君悅酒店滿堂彩。樂享三秦風味陝西菜
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-31

從前的蘇蘇不嗜辣，丁點的辣也都受不了，不過自從開始寫飲食分享之後，當中有朋友非常嗜辣，漸漸的受她的影響，也開始嚐一點辣。近年發現澳門的餐飲業，越來越多川菜餐廳開幕，酒店也都被進註了，就算不是專門做辣菜的中餐廳，也會特邀各地的星級酒店餐廳大廚來到澳門客席或讓自家酒店大廚前往當地學藝回來，在自家餐廳提供期間限定的地方特色菜系，澳門君悅酒店的中餐廳滿堂彩，就是不時都會把中國各地的特色菜系帶來澳門的，今次帶來的就是酸辣交替、豐滿層次口感的陝西風味菜。 中華上下五千年，悠久的歷史文化孕育出三秦大地風味繁多，口味獨特的飲食及烹飪文化。十三朝古都西安更是將陝菜的精髓發揮得淋漓盡致。正宗陝西菜除了講究食材的巧妙搭配，對廚師的烹飪功力也有較高要求。用陝西獨特的烹飪技法，與主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」口味，把西安美食帶來到澳門。 吃辣或火鍋的時候，蘇蘇最愛是點酸梅湯伴吃，除了可以解辣不易上火外，據說還可以將火鍋之中的有毒物質解除。 今次的特色陝西菜包括有開胃菜、熱菜、麵食及點心十多款選擇，而這晚吃的都是比較有代表性的菜式。 自製糯米皮 據傳先秦百姓因天災而無法繳納足夠米糧，便將手中的米磨成粉未及蒸皮作為食糧。而這道是滿堂彩餐廳自家製的，雖然現在這年代已經有現貨供應，但還是不能與自家現製的相比，口感勁道爽滑味道帶點微辣，是開胃菜無誤。 老陝伴菜 材料有粉絲、花生、芽菜和菠菜等，加以醋汁醬料拌勻，清爽可口。 趙姬脆青筍 口感爽脆帶有陣陣蒜油香味，而且每一片都是手工造型十分漂亮，忍不住吃了一片又一片。 蘇蘇現在正在追看電視劇，菜名的趙姬應該是秦始皇生母當年未成為皇后的稱呼，莫非這一道菜是她的至愛，所以因而得名? 還是她能歌善舞，如這道荀片一樣婀娜多姿? 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西人的主食之一，傳統以羊肉湯泡食，所以名為羊肉泡饃，不過這次大廚以比較貴價的老虎斑取代羊肉，並以魚骨熬湯，在中國的飲食節目中曾看過泡饃是一塊大餅似的，吃的時候用手撕開一片又一片小小的放於湯中，這是蘇蘇第一次吃泡饃，口感硬硬的，不過因為是魚湯的關係，與老虎斑塊同吃，十分鮮甜。 石鍋鮑魚仔涼粉 這個涼粉當然不是我們廣東人做的那個黑色的甜品涼粉，這個是以綠豆做成的半透明狀的，加入鮑魚一起炆煮加點微辣，鹹鮮惹味，最後我們點了白飯伴吃，十分讚。 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗時代的官廚，經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多個工序後，雞只變得色澤金紅、皮酥肉嫩，再配以花椒佐食更是滋味香醇，有入口即化的口感，因它的形狀似葫蘆，所以被稱為葫蘆雞。 薄荷椒麻脆鱸魚 外觀與滿堂彩的辣子雞相似，不過它是帶椒麻香味的，一樣是香脆可口，很愛伴炒的大辣椒，香而不辣，與鱸魚肉同吃，別有風味。 泰城和牛biáng biáng麵 據說古時有一位窮秀才因為肚子餓時聽到「biáng biáng」的製麵聲，可惜身無分文的他只好以字換麵，於是創造出了 biáng字，一個字寫出了山川地理，世態炎涼，道盡了秀才一腔惆悵，更是使 biáng biáng麵一名震關東。 滿堂彩的選用的是和牛肋條，如黃油般香滑的口感令麵條風味更上一層樓。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃，據說它源於古時候軍隊缺乏煮食工具，官兵便以頭盔為炊具來烙餅，因而得名。鍋盔整體呈圓形，取麥麵粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。配上八寶辣椒，玫瑰鹹菜，尖椒炒柴雞蛋，油潑辣椒等配料同吃，風味十足。 吃過這麼多道特色陝西菜真的很滿足，但還是稍欠一點甜食，滿堂彩的甜品一直都十分精彩，基本上每一次我都是點這三款。 桂花甜酒醪糟湯圓、芒果布甸配草莓雪葩、橙味焦糖奶油燉蛋配雲呢拿雪糕 期間限定的陝西菜系直到4月30日，過了之後想吃的話就要去陝西才吃到的啊! 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681234營業時間︰星期一至日 11:30-14:30，17:30-23:30 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk