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鳳梨酥控注意了！全台首創，一次嚐遍10顆台灣經典鳳梨酥
全球飲食
湾湾我来了・2019-11-14

相信很多鳳梨酥控的夢想是一次嚐遍台灣經典鳳梨酥，現在有業者推出「灣灣心願盒」一次滿足你10個夢想，將最經典的台灣鳳梨酥混搭結合，讓你同時能嚐到偏酸、偏甜、兩種味覺，變化出的十種美妙滋味，讓人愈吃愈滿足。一次就能吃到10家的經典口味，不用排隊、不用代購，可說是非常划算！ 灣灣心願盒是從131個品牌中，從內餡、餅皮、酸甜度、價格、食品添加物等條件選出19家，再由人工盲測選出10個經典鳳梨酥。產品設計團隊表示，開始時候只是想知道這些經典鳳梨酥到底吃得出差別嗎？沒想到一個瘋狂的想法，成就了這一盒不平凡的鳳梨酥。鳳梨酥就如同每個人的喜好一樣，每人都有自己的風格、品味、喜好，「灣灣心願盒」希望藉由鳳梨酥讓大家認識不同的台灣。 這盒混搭的鳳梨酥在製作上其實並不容易，由於各家鳳梨酥的產期、效期皆不相同，要先集體批貨集貨，同時考量成本控管、效期掌控，才能讓客人拿到手的每顆鳳梨酥都保有最佳品嚐時間。目前灣灣心願盒採全手工一盒盒製作，數量相當有限，都是採快閃的預購活動，喜歡的朋友可以留意他們的快閃活動，旅客也能向飯店預訂宅配到入住酒店，非常方便。

【小米10青春版】安裝Google Play商店
科技新知
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-06-30

為什麼小米10青春版找不到Google Play商店，與小米10 PRO不同的，因為小米10 PRO在設定中開啟GOOGLE框架，就會有PLAY商店，今次介紹一種方法，就能在小米10青春版安裝PLAY商店。 片段 更多片段：

鷺環海天「聖誕小鎮」將歡欣傳遍每一角落
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-12-20

今個聖誕在鷺環海天GrandColoaneResort，薑餅先生與朋友特地邀請MCLUB專業攝影務服公司，為每個家庭免費拍攝一張數碼相片，讓你捉緊美妙歡樂的一刻﹗小鎮內更有超過30個攤位，除提供佳節美食外，更有多項親子活動，包括手工製作、遊戲、曲奇製作、充氣城堡彈床、AMIMA寵物領養以及慈善玩具捐贈等，定能令你樂而忘返﹗ 鷺環海天為讓這個聖誕更添意義，聯同澳門愛護動物協會AMIMA特地帶同一班小動物造訪小鎮，大小朋友們請一同歡渡聖誕，將愛心延續；支持領養代替購買，讓小毛孩們有一個溫暖的家。 小鎮於是12月24至25日，上午11時至晚上7時開放，期待你們的光臨！ #免費泊車#鷺環海天查詢電話：28871111

醬乾燒三文魚
全球飲食
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-03-09

三月初天氣潮潮濕濕，由於天氣都影響身體機能，用食物提升身體機能也是一種好方法。 今天為介紹一道菜既方便又簡單Tamarind羅望子酸子是東南亞國家常見的水果，用它與椰糖一起煮成Tamarind sauce 酸酸甜甜的，很香很可口，特別開胃。 把三文魚用平底鍋煎至半熟，倒入Tamarind Sauce酸子汁 加小許黑楜椒粒再煮三分鐘，即可。 Thanks Ms. Mandy米其林推薦紐約餐廳Angkor老闆娘 amp; Ms. Celine

經典 70 年代摩城跨年倒數活動，盡在鷺環海天渡假酒店
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-12-17

今年澳門鷺環海天度假酒店將再度舉辦除夕自助晚餐及跨年倒數派對,勢必成為全城熱點。是次倒數活動將於 12 月 31 日晚上打開序幕,屆時酒店將會化身成為經典 70 年代摩城狂歡派對場地, 邀請您一同參與全澳最灸手可熱的跨年倒數活動 是次跨年倒數活動先以ldquo;至尊海鮮自助晚餐rdquo;為您打開味蕾 ndash; 不能盡錄的國際美食包括我們的招牌燒烤美食、多款特級精選海鮮及特色雞尾酒等等。自助晚餐成人每位為澳門幣 788 10%、小童每位澳門幣 394 10%。十人以上之訂座最高更可享 75 折優惠 而重頭戲的跨年倒數派對將由人氣 DJ Claudio 及鷺環海天樂隊 The Boogie Boys 聯手,於晚上 10 時開始,不停播放大家耳熟能詳的派對歌曲,勢以最熾熱的氣氛與大家迎接新一年倒數派對入場每位只需澳門幣 288 15% ,便可無限暢飲餐酒、啤酒、汽水及享用源源不絕的特色小食至凌晨 2 時。所有派對賓客更可參加抽獎及爭奪最佳服飾獎贏取豐富獎品 酒店將於除夕當晚特設多班免費穿梭巴士,於氹仔及路環各個地點為賓客提供來往酒店接送服務, 務求讓您更能盡興而歸為了一年一度的除夕倒數活動,無論想以美酒佳肴、勁歌熱舞或是別具氣氛的環境下迎接新一年, 鷺環海天度假酒店的ldquo;經典 70 年代摩城rdquo;跨年倒數活動都必定是您首選中的首選 如欲查詢或訂座,歡迎致電 853 8899 1020。饌享餐飲及康體部會員可享九折優惠

爸媽我先走一步
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-09

今天我離開了，由我出生的那一天 我就跟著你們兩個一起在地盤生活特然有一天，危險終於到來我躲避不及被捉狗隊捕捉，我到了一個我從沒去過的地方 這裏有很多我的同伴不停在叫喊，我真的不知發生了什麽事原來當我知道的時候我已經離開了這個世界，因我抽到了不幸的號碼。 爸媽你不要再留給我食物，請將原來留給我的食物留給其他兄弟吃吧！從此以後我就不再飢餓、不再痛苦，你們要保重！ 今天我死了.....我有一個很小的心願，民署狗房還有很多我的同伴，牠們是否能夠逃過抽不幸的號碼，只能夠你們能夠伸出援手，我們的命運就是掌握在你的一個決定hellip;hellip; 領養我們！ 「停一停，想一想 」請以領養代替購買，想一想有更多無家可歸和面臨死亡的動物等著你們，你的一個決定足以拯救他們。 十分感謝寫文章的朋友。 待養小毛孩資料如下 httpswww.iacm.gov.mocanilcadoptiondoglist.aspx 狗房辦公時間星期一至五上午 9時至下午5時中午照常辦公 電話2856 9776 2857 2805 go to pieces httpswww.youtube.comwatchv=UBeKPJ4rpSo

#30 在所有人事已非的景色裡 我最喜歡你
愛情婚嫁
李小時・2015-06-12

親愛的 這陣子的思緒很混亂 自命很了解自己的我 突然迷路了 你說這很正常 就像是到了瓶頸位一般 需要更強的動力才能找出突破點 你說, 人生就是不斷突破自己的過程 突然, 我覺得你很「九把刀」 有時候 總是不期然地想知道 在你心目中的我是一個怎麼樣的人 因為你總是以我為榮 我寫的文章 你一篇也沒有錯過 你總是戴著欣賞的眼光看著我 連我父母也沒有對我如此自豪過 你怎麼會如此信任我的能力 在我創作低谷時深信我非池中物 在我任性發瘋時告訴我水瓶座多少帶著點藝術家脾氣 在全世界誤解我時不曾懷疑過我 到現在我還是很難以置信 我竟然可以擁有 這樣美好的你 喜歡 詞曲唱張懸

#023 多麼感激竟然有一雙我倆
愛情婚嫁
李小時・2015-04-25

我最親愛的：我一直心存感激在這個無情的社會中我何其榮幸能夠擁有你一個讓我忘記疲倦的你人類其實是一種很壞的動物總是喜歡在失去時珍惜在擁有時覺得理所當然而我亦不例外非要在低谷處才覺得自己無助在無助的瞬間才想到了你我承認我的自私亦萬分感激你一直的陪伴不曾離去的堅持我何其榮幸擁有無與倫比的你謝謝你一直沒有放棄我即使有時候連我自己都想放棄自己你也許不知道在這個甚麼都可以放下的世界裏堅持是如何可貴謝謝你一直對我的堅持謝謝一直在我身邊的你 都也是你 真了不起 親愛的你天下無雙 詞：林振強 曲：柳重言 唱：陳奕迅

提早退休！微軟「小畫家」年底榮休
科技新知
Chrysalids 少爺・2017-07-25

微軟 Windows 系統的小畫家軟件，相信所有電腦用戶都耳熟能詳，就算本身毫無藝術細胞，都可能以小畫家創作過不少有趣的作品。小畫家的功能非常陽春，但偏偏獲得不少用戶的喜愛，可惜微軟已經決定，在今年秋季為小畫家軟件劃上句號。 網站 The Register 率先披露這消息，微軟會在 Windows 10 Fall Creators Update 中，將小畫家（Paint）移除，換句話說，未來的 Windows 系統內都不會見到書畫家的蹤跡。不少年輕的電腦用戶可能未使用過第一代的小畫家，這個經典軟件在 1985 年推出的 Windows 1.0 中出現，至今已經有 32 年歷史。小畫家在每個版本的 Windows 均有出現，以其陽春的鉛筆和油漆桶功能繪畫，更成為不少畫家挑戰的對象。 來源：metro 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpsunwire.hk

澳門科學館呈獻球幕版「小王子」
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-06-24

法國經典名著「小王子」，相信大家都耳熟能詳，小說、電視版同電影版，或者您地都睇過，但係球幕版呢，你地又睇過未？今個暑假，澳門科學館天文館會帶俾大家球幕版嘅「小王子」，無論大朋友小朋友都千其唔好錯過。 為左答謝大家嘅支持，天文館將舉行一場「Smile for U小王子」活動，有機會參加「小王子」首映專場7月1日 下午0300，及帶走手作音樂盒組件，自己砌返個小手工啦。 參加者參加是次活動，將一律視作同意遵守以下條款及細則： httpwww.msc.org.motb_planetarium_about.phphellip; 活動聯繫人 陳小姐 85387957375

免費升級 Windows 10
手機‧電玩
LifeMag Editor・2015-08-05

Windows 10配備載譽歸來的「開始功能表」及「動態磚」 Windows 電腦操作系統 Windows 7；Windows 88.1 可免費升級至Windows 10 Windows 10 正式登陸全球190個國家和地區 Windows 10近日以免費更新，或隨全新個人電腦及平板電腦附載的形式正式推出，預載Cortana、Xbox、Microsoft Edge等創新功能及應用程式，於最廣泛的裝置上提供統一的用户體驗，包括個人電腦、平板電腦、電話、Raspberry Pi、Xbox One及HoloLens等。而全新Windows市集及Windows軟件開發工具亦同步推出。 Windows 10配備載譽歸來的「開始功能表」及「動態磚」讓用戶時刻緊貼與其相關的資訊。據官方介紹，Windows 10亦是Microsoft史上最安全的Windows版本，配備增強的Windows Defender及SmartScreen，協助用戶防範病毒、惡意軟件及釣魚網站的侵擾，加上多項創新功能，例如讓用戶能夠便捷地無需輸入密碼亦可安全登入的Windows Hello。同時，保持個人和裝置時刻緊貼最新軟件及資訊亦從此變得簡單，免費更新將助人們更能掌握支援其裝置的最新功能及安全性更新。Windows 10配備語音、手寫筆、手勢操作功能，讓用戶能夠與個人電腦自然地互動，帶來更個人化的操作方式，提高生產力。 Windows 10提供多項創新體驗及裝置，包括： Cortana是一個助用戶輕鬆合時地尋找到合適資訊的個人數碼助理； 全新Microsoft Edge是一個讓用戶能夠迅速地瀏覽、閱讀及標記及分享網站的瀏覽器； 整合的Xbox app為Windows 10注入Xbox體驗，讓用戶能夠跨越裝置界限，使用Xbox One或Windows 10裝置，呼朋引伴聯手作戰或對戰一較高下； Continuum 驅動應用程式，讓用戶能輕鬆切換觸控操作及桌面模式，裝置變得盡善盡美，更貼近現實需求； 內置應用程式：包括相片；地圖；Microsoft全新音樂應用程式；Groove；以及提供精彩絕倫的娛樂及無與倫比的生產力選擇的電影及電視。配合OneDrive，所有檔案都能輕易地分享及確保所有裝置的檔案保持更新； Microsoft Phone Companion應用程式使iPhones、Android或Windows Phone都能與Windows 10裝置暢順無縫地運作； 所有為Windows 10平板電腦而設的全新Office Mobile應用程式現已於Windows市集4上架。Word、Excel及PowerPoint應用程式為尺寸較小的平板電腦提供絕佳的觸控操作體驗。而Windows 10亦會預載全面的OneNote應用程式，滿足用戶摘錄各式各樣數碼筆記的需要。而下一代Office應用程式 Office 2016將會為專業內容創作提供最豐富多彩的功能組合。而在大尺寸屏幕個人電腦、手提電腦及如Surface Pro一樣二合一裝置運行的Office應用程式，亦將會為進一步加強鍵盤及滑鼠的精確度，讓用戶在進行文書處理工作時更得心應手。 免費升級計劃已開始推出，使用正版Windows 7或Windows 8.1個人電腦或平板電腦的客戶，可輕易地升級至Windows 10。已登記升級的客戶將於升級安裝就緒時獲得通知。從8月中到9月，Windows 10會在全世界越來越多的商店推出。部份零售商戶亦陸續推出預載Windows 10裝置。

250只貓被火圍困， 你會去救牠們 ？
宗教玄學
熊神進・2022-07-23

法國南部Heacute;rault有個地區上週五發生一場大火， 把當地一個流浪貓收容所250只貓燒死， 筆者收到當地一位讀者電話， 他和女友駕車路過， 他們當時很想破門救貓兒， 但收容所門前掛了一塊「私人地方」的告示牌， 他們是新移民不敢觸犯法律， 最後決定開車離去， 在車的背後是一連串貓的求救聲。Amitabha。 事後消防部門出動8輛消防車和3條滅火喉救火，但仍有大批貓兒被燒死或吸入濃煙。 大火當晚，收容所主席Chacirc;teau和義工盡力挽救受傷和倖存貓兒，牠們被部分送到接待家庭或獸醫診所，一些野貓則被送回郊野。 筆者聽到這消息後內心難過， 三世書說輪回道上無分彼此， 人和動物也是平等照顧， 挽救生命往往是第一位。 筆者理解宇宙萬物都有天意， 貓兒被火奪去生命， 科學來說是意外， 我不討論Chacirc;teau和義工們的安全措施是不是充足， 但若果我們聽到屋內有大量貓兒求救聲而房子又正在起火， 我們是不是需要破門而進入私人地方後證實收容所是遺建去營救？用急救常識， 因為現場環境不安全， 我們不應該沖入火場。 倘若有人現場判斷環境可控， 他堅持闖入私人屋裡去營救小貓，這是否需要承擔法律責任？ 房屋是有業權屬私人地方，路人挽救小生命，這既是道德操守的追求，也是法律層面的義務。 大多數人都認為， 凡私人地方， 即使你看到屋內有小貓發生危險， 你亦不可以貿然闖入人家的屋去營救， 這是ius positum 精神， ldquo;實在法rdquo;是人民意志的體現，主權的行使，在二次戰爭前所有人無條件的服從， 因而潛服了很多惡法。 我們可以根據每個人自己的信念作出價值判斷的自由嗎？ 如是， ius positum給以ldquo;惡法rdquo;的自由，那麼法律何在？筆者認為法律應保護人格尊嚴， 法治精神讓法律能維持社會秩序，公民對法律所賦予政府的權力，應能抱持批判的態度，支持以各種限權的機制去制約政府的權力。任何人都沒有義務遵從沾滿罪惡的法律。 每個國家都有動物法， 亦有財產法， 法律保障人民生命及財產，這些民事法律包括Deutschland、Reacute;publique franccedil;aise、Repuacute;blica Portuguesa等地， 《動物保護法》裡，任何人不應虐待、遺棄、殘酷對待動物，飼主應該妥善照顧動物，這已經達成了社會共識。 倘若小動物困在屋， 屋出現火災，路過者可以把小動物挽救出來嗎？這是人性的慈悲跟法律的守護之間的矛盾點， 究竟法律對動物生命權的價值是如何看法？ 250只貓兒不可能在出現火災的時候，還要等待消防員去救助。 中國香港上月曾有一批市民在路上合力把一台車輛移開去救助被車壓著的女生， 他們沒有被控告。 法律有一精神， 叫Quad Necessitas Non Habet Legam， 在緊急情況下，我們可以採取必要的挽救行為，在法律秩序中沒有損害任何法律利益，而不需要承擔法律責任，這就是說在包括生命受到迫在眉睫的侵害時， 我們可以正義去幫助。

6月26日至7月2日一周鼠生肖运程
玄學星相
熊神進・2023-06-24

鼠： 【自己选择的路，跪着也要把它走完】 运势增强，逢凶化吉，转祸为福。财运方面有所收获，但有劫财之虞，钱财可能会有破失，不宜借贷，不宜投资。学生对于音乐文艺等方面的兴趣，家长可以培养一下，这样能降低早恋和接触坏朋友机率。感情宫合局出现，对于恋爱中人及单身者比较强，已婚夫妻注意三者隐情及暗度陈仓之事产生。旺运吉祥物：银饰。 牛： 【While there is life there is hope】 运势不错，利于项目合作，利于官方项目，但易有压力。对于老板交办的每件事不管大小，都能在最短时间内尽善尽美地完成。钱财易泄，尤要远离酒色赌博。已有感情须避免忽冷忽热而发生变化。感情方面小心被工作拖累，譬如太专注在工作上而忘记关注对方。健康状况无大碍，和另一半相处融洽，注意勿纵欲过度。旺运颜色：红色、紫色。 虎： 【学会忘记痛苦，为阳光记忆腾出空间】 平时要在上层领导面前多表现自己的才能，会受重用开拓新业务。近期要远离声色场所，谨防破财。情感上要多多注意把握机会增进感情。身体上注意外出安全，也要避免饮酒过度造成身体不适。财运：太谨慎会失许多赚钱的机会，但也不能因贪图一时利益而做出后悔的决定。此外当心言多必失，恐因口舌意气之争而闯祸。 兔： 【现在的我们，似乎懂事了，因而学会了拼搏】 运势不佳，谋事易有波折，压力大，多波折，不宜违规或是参与风险投资。日常生活要注意现在污染天气做好防护措施，多吃净化清肺的食物，如木耳、菌类等。感情方面桃花运比较旺盛，单身的朋友可以借此摆脱单身，有伴侣的朋友应多给对方一些关心，防止伴侣心存疑虑。本周投资经商需要特别谨慎，极易受人所骗金钱损失。 龙： 【只有不断找寻机会的人才会及时把握机会】 健康方面要注意不宜剧烈运动，饭后多外出散步，调养身息，主动调节心情，心态乐观，能获得生活上的享受，才不失为一脏美事。财运一般，不应赌博炒股，多行正道，维稳为上。事业宫透出，与自身相冲，明显会有排斥工作之疑，好在财星出现，会略有诱惑与推动性，但财落在背头星宫，恐怕得到也会消散出去，留不住。 蛇： 【Sometime ever， sometime never.】 男性朋友注意个人情感问题，好心态语言和善待家人才能跟妻子和睦相处，温馨的家才是人生成功的关键。爱情不能减损你对个人空间的坚持，即使要付出让他失望的代价。身体方面注意走路不要太随意，本周容易崴脚或者腿部受伤。财运方面保持平稳状态，无多惊喜亦无多担忧。旺运颜色：红色、紫色。 幸运位数 0 马： 【胜也空，败也空，人生如戏梦一通】 事业运势算不上很好，在职场上也很容易会遇到麻烦和阻碍，甚至有时候会因为与身边同事、之间的矛盾，而导致在职场上遭受排挤和，这些对于生肖马的事业发展都会有一些不利影响 。财运方面野心很大，广泛出手，各种领域都想涉足，但是结果却不如意。健康状态不佳，注意可能会有上火发炎。事业贵人 属牛的人。 羊： 【自己选择的路，跪着也要把它走完】 今个星期不要与上司有所顶撞，对你的工作大有影响。情绪比较暴躁，做事冲动，鲁莽的行为会给工作带来诸多不便，影响到同事之间的相处。记住，凡事应三思而后行。情感温和平顺，别因小事闹大而陷入冷战。健康状态不佳，注意可能会有上火发炎。财运很不错，可以试试在自己看好的投资领域下手，会有不错的收入，也可以做些副业来增加收入，都会有不错的收入成果。 猴： 【God helps those who help themselves】 本周家庭、亲人、恋人很可能在自己的事业和发展上助一臂之力，遇到问题与家人、恋人探讨沟通，不但有助于加深情感，还有可能带来意外的收获。提防身边小人，莫要听信谗言，留心客户签约内容细节。财运一般，笔者提提你， 你对待别人的态度不是很好，与人说话时要注意措辞，看到不喜欢的人也不想与对方相处，所以今个星期你很有可能会因为你的态度而失掉赚钱的机会。 鸡： 【梦是一种欲望，想是一种行动。梦想是梦与想的结晶】 因犯太岁， 要注意保护好自身安全，尽可能的远离危险，不要去做一些有风险的事情，否则也可能会给自己的安全带来危害 。健康要注意精神方面、心血管方面的疾病，忌浮忌燥。多做户外活动，但不可剧烈，本周不利心脏。健康状况无大碍，和另一半相处融洽，注意勿纵欲过度。旺运颜色：红色、紫色。 狗： 【爱也空，情也空，到头全进高烟囱】 本周有外出的机会，因公出差会得到意外的收获，与家人、伴侣出游，能增进与家人、情侣的感情，需注意安全，特别是水上运动，勿乐极忘形。财运稍差，正财星化忌的威力不容忽视，数额较大的款项建议不要动，用钱需谨慎。 感情运不佳，热恋中的朋友容易因为小事产生口角，需多沟通忍让。身体方面注意勤刷牙，本周容易牙痛。 猪： 【学会忘记痛苦，为阳光记忆腾出空间】 感情方面则需提防第三者趁虚而入。平时要控制好情绪，不要无故与家人发火，谨记家和万事兴。要关注的地方并不是很多，虽然会有一些小毛病让身体有些不适，但是却不至于给自己的生活造成太大影响，只要平日里多加注意，尽量照顾好自己的健康，基本不会有什么问题 。此外当心言多必失，恐因口舌意气之争而闯祸。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

[天川饕客] 巷弄中提供質樸低調日式料理 - 「Wabi-Sabi 和陽小日」
澳城餐飲
君尋・2020-11-05

雖然已不是新開的店舖，但「和陽小日」依然保持人氣，總能在午飯時段看到門外長長的人龍。店家亦在早兩三年開設開賣的專店，應付龐大的需求。但筆者個人感受上，外賣店和本店的出品有分別之餘，外賣還會因時間久了而影響品質，所以還是偏好到本店親身享受「大先生」（日藉老闆兼廚師）的出品。 在門外登記了姓名資料，大概等了30分鐘左右便可以入坐。店內面積不大，座位與座位之間只留有僅一個人通過的距離。但不可思議地給人感覺很舒服，可能與其簡約的裝修體現著老闆對店舖「WabiSabi和陽小日」理念的體現有關。根據店家在Facebook的介紹，「ldquo;WabiSabirdquo;的漢字為《侘 bull; 寂》意為完美地不完美。質樸的方式、 低調的哲學。」入座之時，座位和餐桌已清理好，並附上兩杯檸檬水。 慢煮牛定食（鑽石富士山）　配　櫻花醋 定食除了慢煮牛肉飯外，還有湯、小漬物以及給客人自行添加的櫻花醋。 據店員所說，quot;鑽石富士山quot;的白飯份量是普通大小的quot;鳳凰山quot;的兩倍。外觀上非常巨型的牛肉飯，內裡大部份都是白飯，只有表面一層是牛肉。而店員亦提醒，雖然在上菜前已把醬汁櫻花醋添加在飯中，但因份量多，客人可按享用的進度，自行再添加櫻花醋。 筆者用餐時習慣先喝湯。今天的湯是很標準的野菜味噌湯，湯料有椰菜、紅蘿蔔、蘑菇，有少許似西式羅宋湯的配料。味噌的味相對清淡，因此整體感覺清爽。（店家會不定期，以及按節日更換不同的湯） 另一旁的小漬物菜，原來是紫薯，醬汁是酸酸甜甜的。吃起來比預想的更易入口。就筆者觀察而言，一般喜歡吃日本料理的澳門朋友，對漬物都是敬而遠之。而這款紫薯漬物的醬汁並不會過濃，而且紫薯亦相對爽口。吸引到客人食用之餘亦有開胃的效果。來到的朋友不妨一試。 下一個要品嚐的就是慢煮牛肉飯。白飯不是熱騰騰的，不管外還是內，都只能說是暖。這可能與牛肉的溫度有關，因蓋在白飯上的慢煮牛只是常溫的，若白飯過熱則影響了整道料理的溫度了。米飯煮得還不錯，雖選用珍珠米，但不會太多水使得太軟和太糊，能做到粒粒分明。筆者選的櫻花醋，帶有好微的酸味，並有少量的芝麻粒，配白飯一起吃格外開胃。即使吃完牛肉剩下大量白飯，也能輕鬆吃完不會覺得單調。 至於覆蓋整個白飯的慢煮牛肉，牛肉口感嫩滑、不「嚡」不韌，甚至可說是鬆軟，而且能感受到牛肉本身的原味。筆者非常享受反覆在口中咀嚼時的口感。這亦是慢煮這種烹調方式帶來的好處，更能原汁原味，而不會因煎、炸、蒸等常用烹調方式使牛肉失去原本的質感和味道。不過牛肉的溫度是常溫，不習慣吃涼了的食物的朋友可能要額外留意。牛肉加上櫻花醋一起吃的話，有點酸的醋和肉味突出的牛肉混在一起的口感非常特別，亦不是在常見的中餐或西餐中可體會到的味道，喜歡吃牛的朋友絕對可以一試。 另外，除了櫻花醋外，店家還有另外三款醬汁可讓客人選擇。不過筆者推薦第一次來用餐的朋友可以先試櫻花醋，日後再配其他醬汁感受不同風味。以下亦會再介紹另一款醬汁。 慢煮牛定食（鳳凰山）　配　青瓜乳酪 白飯是正常份量，牛肉的話感覺上比＂鑽石富士山＂少2030%左右。因此店員有特別提醒過筆者，如果是想多吃牛肉的話，建議額外加一份牛肉，而不用特地叫一個＂鑽石富士山＂。回說這個＂鳳凰山＂，除份量外就只有醬汁有分別。青瓜乳酪醬沒預想中濃郁，反而像介紹的一樣，「清新淡口」。但怎樣說也是乳酪，亦會有一點膩。（選鑽石富士山配這個醬的話應該吃不完）雖然如此，但白飯的味道和奶味很配，有點像奶油燉飯，不過這邊的口感是常溫的。而青瓜乳酪醬和慢煮牛肉的配搭，個人覺得不及櫻花醋般出色。配上櫻花醋時，醋和牛的味道都有非常強的存在感，並昇華做新感覺。而青瓜乳酪配牛肉，乳酪味不突出，令整個口感被牛味所主導，缺乏驚艷的感覺。 最後附上menu給各位參考 這也不是筆者第一次享受「和陽小日」的料理。沒有明顯的退步，師傅繼續專心做好一道料理，慢煮牛肉，這已經非常足夠。這種專精某個領域的日本職人精神，希望大先生和大太太可以繼續保持下去。最後，如果可以的話，在店內用餐後，可以試著說，「ごちそうさまですGo Chi Sou Sa Ma De Su」，感謝廚師和服務員為我們提供了美好的一頓飯。 餐廳：WabiSabi 和陽小日 地址︰高冠街21號A永光大廈地下 即雀仔園福德祠上一條街 電話︰853 6338 1921 營業時間︰1130 1430 （星期日休息） 網站：httpswww.facebook.comwabisabimacau 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

陳康妮：澳門疫情下之青少年生涯規劃
文化創意
陳康妮・2022-08-01

受到疫情的影響，很多在往年很普遍的事情在疫情之下也變得艱難起來，青少年的生活也受到了疫情的影響，但是辦法總比困難多，青少年們也在不斷成長，應該具備憂患意識，對於未來做好打算，結合當下的大環境，考慮到疫情的影響因素，做好疫情之下的生涯規劃。 青少年的心理正處於尚未成熟的時期，本來心理狀態就容易受到周圍環境的影響，突如其來的疫情，更是打亂了青少年對於學習與生活的節奏，可能很多本來在計劃中的事情就無法完成了，我們需要引導青少年去適應環境，保持一個比較良好的心態，這也有助於鍛鍊青少年的抗壓能力。當前是和平年代，青少年們一直生活在一個比較穩、安全的環境中，所以可能在他們的認知裡，是沒有特別大的意外存在的，但是作為成年人，我們都知道生活中經常會有突如其來的事情，很多時候一個小的決定或者是一個小的選擇就影響到了一個人未來的生活與發展，所以面對疫情，也正是告訴我青少年們生活存在許多不穩定因素，每個人在當前的環境下都要做好一定的心理準備，因為人生的旅途是未知的，沒有人能夠完全預測出未來的生活走向，沒有人能確定自己這一輩子都在做一些什麼工作，所以引導澳門青少年去做好職業生涯規劃非常有必要。在引導青少年做職業生涯規劃的同時，我們要告訴他做職業生涯規劃也是為了自己樹立一個目標，只有當自己有一個大概的目標，那麼對於未來就不會特別迷茫，就會有一個大致的方向，有了目標之後人做事情會比較有幹勁，同時我們也要讓青少年明白，生活是一個動態向前的過程，生活不可能是像目前這樣安定並且一成不變的，人活在社會就不能太過於理想化，必須要隨著時間的發展，跟上社會發展的節奏，去及時調整自己的目標，要有長遠的發展的眼光，這樣才能站在在巨人的肩膀上去看看社會在未來的發展趨勢，盡早地結合自己的實際情況去調整自己未來的職業發展方向。不要做被動的人，要做一個主動的人，只有充分發揮主動性，才不會被市場的浪潮推著向前出發，這樣只會喪失主動性，而且會失去自己的主見。要知道人的這一生最該為自己負責，因為只有自己會對自己的事情最上心，青少年也在逐漸長大，要不斷培養自己的責任心，不斷增強自己的抗壓能力，要對於自己未來的選擇負責，要踏踏實實地走好每一步，時刻都不能鬆懈，我們當代青年一定是最充滿活力的，一定是最充滿鬥志的。 澳門是一個開放的城市，是一個與國際化接軌的城市，我們澳門的青少年，一定要放眼未來，立足當下，踏實地走好每一步，跟隨著社會的發展節奏不斷地為自己的生涯規劃添磚加瓦。