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英國Showbus巴士大集會
專題報導
鳳凰天空・2016-06-03

Editor: 布布 文字資料由客戶提供 每年一度的英國Showbus巴士大集會是全球最大規模的巴士大集會，去年的大集會於2015年9月20日在沃本修道院舉行，多達數百架的巴士由英國各地前來參與，不僅吸引英國本土的巴士愛好者到場，亦有為數不少的香港巴士愛好者千里迢迢出席，熱鬧非常。 英國，是一個主要以公共巴士和鐵路構建成大眾運輸系統的國家，有鑒於倫敦市中心人口密集，對公營交通需求量大，因此引入雙層巴士使用，是全球雙層巴士的起源，並一直擔當著重要的角色。外國不少國家向來重視並推動保育文化，英國就是其中之一，每年舉辦的Showbus巴士大集會正是一個好例子，多家巴士公司、旅遊車公司、巴士製造商會派出服役中的車型或各自保留的已退役巴士參展，另外亦有大量私人保留的已退役巴士在同場展出，數量高達數百架。 由於車輛數目龐大，需要一個較大型的場地，而沃本修道院所在地遠離車站，需要特別的巴士服務連接火車站，來回車站與活動場地的車票連同入場券一併購買共需15英鎊，價錢實屬平民大眾可接受之範圍。今年的參展車中，可以看得到英國較大型的巴士公司如Stagecoach、Arriva、National Express、First Bus等都派了為數不少的現役車型出席盛會，包括Dennis Enviro400 MMC、Scania N230UD、Wright Streetlite WF這些近年的新型車種。私人收藏的參展車為已退役的車型，然而大多都經過復修、翻新，在車主們的悉心打理下猶如新車般，不少車主亦大方打開車門供入場人仕登車參觀內籠結構。 Bristol Lodekka FLF6G - JAH552D Bristol Lodekka是由已消失的英國車廠品牌Bristol Commercial Vehicles所生產的一款前置引擎雙層巴士，車身披上捷達集團色彩的JAH552D於1966年開始投入營運，配置了吉拿6LX引擎及ECW車身，而上層於投入觀光巴士服務前被改裝成開篷設計。此車於1998年獲確認保留，於2002年更重新編配車隊編號19952，多次出席大集會及展覽，並一直保留至今。 Leyland Fleetline - WDA 986T / MCW Metrobus - NOA 462X 兩輛被保留的巴士同樣披上了伯明罕巴士服務營運商West Midlands PTE的塗裝，左邊的是1978年投入服務的利蘭珍寶，選配了MCW的車身，於2009年被購入并復修。右邊的是1982年加入營運車隊的兩軸9.7米都城嘉慕威曼都城巴士，是廠商所研發的第二代後置引擎巴士型號，於2007年退役並獲保留復修。 AEC Routemaster - KYY 529 / NLE 981 / 497 CLT AEC Routemaster是英國的標誌性車款，由英國AEC車廠於1947年開始 與倫敦運輸局合作設計，是針對倫敦市去開發，因此別具意義。由左至右三部為前倫敦運輸局成員，車隊編號RT1702的KYY 529、RT4317的NLE 981及RMC1497的497 CLT依次於1950年4月、1953年7月及1962年11月加入營運車隊。 Leyland National - KJD524P 利蘭National為英國利蘭汽車公司與國營的National Bus Company於1969年共同成立的公司，並開發出以公司命名的利蘭National後置引擎單層巴士。利蘭National於1972年開始投產，而KJD524P是1976年8月交付予倫敦運輸局營運的第一代利蘭National，獲配車隊編號LS24，配置利蘭510引擎，車廂共設有36個座位。 Wrightbus NB4L - LTZ 1190 除了眾多舊式車款，亦有現役的新型車款登場。Wrightbus NB4L是全新特別為倫敦市設計的雙層巴士，由萊特巴士製造，配用康明斯ISBe四氣缸引擎及西門子的混能驅動系統，透過柴油及電力混合推動巴士，達致環保的概念。 Volvo Alisa B55 - LKP 385P / A101 SUU 去年Showbus大集會中備受眾人注目的大概就是這兩部艾沙富豪B55，由蘇格蘭艾沙車廠所生產的前置引擎雙層巴士，而艾沙車廠生產此車種時已被富豪車廠收購大部份股權，因此冠名艾沙富豪。 車隊編號5385的LKP 385P是英國肯特郡梅德斯通市的巴士營運Maidstone and District於1975年所接收的艾沙富豪B55，選配亞歷山大的79座車身。而5385正是當年曾用於裝配不同引擎作測試的5輛艾沙富豪中的其中一員。此車種對於遠道而來的香港巴士迷該不會陌生，中華巴士曾於1975年起引進共8輛，然而當中有6輛先後因火警而報廢。 車隊編號V1的A101 SUU則是倫敦運輸局於1984年接收的艾沙富豪B55，選配的是亞歷山大的AV車身，及後轉至里玆的Black Price Buses繼續營運。當時艾沙富豪曾交付3輛予倫敦運輸局作測試營運，這正好是其中之一，目前全數3輛都被保留及復修。

Masadw 牛油曲奇義賣
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2022-01-22

由創狄意念贊助的蘇格蘭出品，虎年特別版曲奇有黑朱古力味、姜味和原味3種味道。 送禮自奉，做善事又有好味嘅曲奇新年必定福氣滿滿。 曲奇已在以下商號上架， 請大大支持感謝大家。 澳門雅辰酒店(渡假村) 澳門綠十字獸醫醫院 屋企寵物美容渡假中心 Home Pet Shop 米量雜貨店 MaiLon Store Woofpetsion 健康概念 Concept H - Healthy, Honest, Home 另Pet Garden Macau 希望能為遺棄動物出一分綿力。 現凡購買 NOW 成犬或老犬糧 6LBS 裝(Mop340) ，每售出一包該公司將會捐出Mop200元正給予Masdaw作為一點小小心意。希望能為浪浪們帶來一點希望。而Pet Garden Macau也可為善長們把狗糧代為捐予任何慈善團體。

香港直飛土豪國再來！坐阿聯酋航空直飛杜拜來回連稅HKD2,667起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2020-01-11

下載 OHChance 手機 APP， 特價資訊直送你手！ 　 阿聯酋航空再次推出香港直飛杜拜的優惠，不過今次無酒店送啦！不過依然是很抵玩的價格，上次錯過ge 又可以考慮下啦。 另外今次係永安旅遊買會平d，官網貴3舊水。　　《優惠價錢（來回連稅）》　＊香港－杜拜：HKD2,667　　《出發日期及最長停留》．出發日期：至11月30日（需提早至少7天預訂）．最長停留：1個月　　《購票日期及方法》．購票日期：1月13日23:59前．預訂方法：永安旅遊．預訂網址：https://ohchance.info/ref/wingon　　【行李資訊】．阿聯酋經濟艙優惠票價包括7KG手提行李及25KG托運行李額　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　[價錢 Sample – 香港直飛杜拜來回連稅HKD2,667] === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

【Vlog】渡江唱山歌 竟然遇到真愛？！｜《歡樂旅旅旅-廣西篇（直接下）》
歡樂馬介休
bacalhau・2019-08-04

- 希望俾大家心情上舒緩幾分鐘 - 當大家以為呢集係中下集，我地就同你講... 呢集係直接下集～ 估我唔到Hehe～ （直接下）濃縮左第二日同第三日嘅內容 好豐富呢～～～ ▲今次旅旅旅有三集啊！剪死人咩～ 不過見你地鍾意睇，唔..緊..要..啦 ▼覺得好睇就記住喺Facebook同Youtube Like & Share 喺埋條片下面留言 同埋㩒埋個鈴鈴，下一集見！ 【歡樂馬介休首個即興旅遊節目】 - 《歡樂旅旅旅》 黑Gap RICO 華浚 三個精壯的男人 車票未買、酒店未訂、荷包就乾～ 旅程中仲要完成不同任務，先可以返澳門！ ◎今次旅旅旅地點 - 廣西 歡樂旅旅旅！ 俾人旅旅旅！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 〖旅旅旅留過的腳毛 - 傳送門〗 ▲順德▲ https://youtu.be/TI-jfvtlI1s?list=PLH... ▲香港▲ https://www.youtube.com/watch?v=4tPO_... ▲中山▲ https://youtu.be/dXBSorkoVOQ?list=PLH... ▲江門▲ https://youtu.be/mndtWI284qs?list=PLH... ▲深圳郊外▲ https://youtu.be/nNPyf58mbmE?list=PLH... ▲廣西▲ https://youtu.be/wV4f_lJmjIA #旅行 #馬介休 #Vlog

香港或澳門出發韓國賞櫻 免費換領禮品包
旅遊情報
行走世界記錄・2019-03-04

該到韓國賞！凡於2019年3月1日至5月10日期間，由香港或澳門出發往韓國慶尚道自由行旅遊，即可登入「韓友營」網站填妥申請表格換領「慶尚道旅遊禮品包」，名額2,000份，先到先得，每張單據最多只可換領2份。立即登記換領 「慶尚道旅遊禮品包」內有： 旅行證件萬用收納包 限量版 T-Money 交通卡 最新＜韓國櫻花漫遊集2019＞ 申請資格： －已購買2019年3月1日至5月10日出發往慶尚道的自由行套票、機票、酒店、交通工具等訂購單據。 －每張單據最多只可換領2份。 登記換領流程： 1. 即日起至2019年3月20日於「韓友營」網站進行網上登記（最少於出發前5天網上登記） 2. 登記成為「韓友營」會員並讚好 Korea Plaza (KTOHK) Facebook專頁。 3. 登入網站後填妥電子申請表格，並上載慶尚道旅遊產品訂購紀錄。 4. 申請後需3個工作天查核，成功申請者將收到確認電郵及換領時間。 5. 申請確認後於2019年2月25日至3月22日到Korea Plaza換領 (換領時間為星期一至五13:00-19:30)

[ 東歐 ] 捷克/奧地利行: 哈爾施塔特 . 高修湖 -- 初秋 . 奧地利 . 2017
走遍世界
. 小城閒人 .・2018-01-01

奧地利中部的哈爾施塔特是著名的歐洲最美麗湖畔小鎮 置身其中就如行走在童話故事的仙境 有湖水山影白天鵝迎候 在依山而建歐式小屋沿岸走 很小的鎮 沿途走著都是一些小店蠻有特式的 因列入世界文化遺產已經成為熱門旅遊點 中国客是多 個人覺得還是一生人值得去一次的地方 不會要你失望的 雖然行程在9月中 遇上開始轉季節天氣不穩下著雨 亦無損欣賞哈爾施塔特的心情 童話模樣的哈爾施塔特小鎮好迷人 遊船河最後也得要再拍一張 如果有機會再來的話 希望見到她是披著厚厚白雪並留宿一晚 好好去感受童話小鎮的自然美景 坐不遠的車欣賞一下沿途青翠綠油山區小鎮風景 很快便到達高修湖 眼前 寧靜清新翠山湖泊 是另一番仙氣的美景 高修湖讓人屏氣凝神! 山上只有一家酒店 如果夏天來到住上一晚洗滌心靈 會是絕佳的行程安排 心情小語: 恕在下才疏學淺閱歷未夠火侯 嘗試用文字去表達奧地利小鎮天然美實在太膚淺 照片也沒有實景十分一 親身去感受才是真正美 接下來還會繼續下一篇blog文 介紹捷克布拉格, 古姆洛夫, 及奧地利薩爾斯堡古城 有興趣朋友敬請留意 祝每一位 2018新年快樂!

路癡去旅行是一種甚麼體驗？
走遍世界
Dexter・2017-10-03

只有路癡才能懂的辛酸，條條路都是去羅馬的！路癡去旅行所消耗的腦細胞比常人多出好幾倍，常人又怎麽會理解呢？如果你身邊也有個路癡，或者你本人就是路癡，那請好好對待路癡們，畢竟他們也不容易。 那麽路癡去旅行到底是一種甚麼體驗呢？ 01 | 打開 Google Map 也找不到路？ 作為路癡，連 Google Map 也挽救不了！別笑！許多路癡都遇到過這種事，明明已經打開 Google Map 跟著的指示走，卻怎麽走也走不到目的地。而且還有不少路癡不懂得怎樣用 Google Map，即便現在的地圖 Apps 十分簡單，更何況有時候 Google Map 的定位也不是 100% 準確。 02 | 分不清東南西北方向 就算給路癡一個指南針，他們也未必能分清東南西北，更別說在沒指南針的前提下，想要跟著太陽找到方向可難了，拿著紙質地圖也不知道該往哪走。 03 | 近在咫尺卻遠在天邊 明明只有 5 分鐘路程，卻可以花上半小時！比繞路的司機還要厲害！ 04 | 問完路跟沒問路一樣 這就跟上學時代一樣，在課堂上聽老師講解好像甚麼都聽懂了，可等自己做題時，才發現又好像甚麼都沒聽懂。而且問路也會緊張…… 05 | 剛出門又找不到回去的路 明明才離開酒店兩步，就找不到回去的路，請原諒我一生放蕩不羈愛自由！ 06 | 每條路看起來都一樣 對路癡來講，條條路看起來真的都差不多！那些建筑物以為自己記住了，轉過頭就找不到了。 就跟海賊王裡的佐羅一樣，作為路癡的你，是否也找不到路呢？不過也別怕，迷路其實也是一種體驗，你還可以遇到別人遇不到的風景！ © 原文版權歸 Dextalk.com 作者 DEXTER 所有，任何形式轉載請聯系作者。 原文地址 dextalk.com 如果你也喜歡旅行，歡迎支持我的 Facebook Page：劈柴喂馬走天下 也歡迎 Follow 我的 IG： @Dex.Chan

萬豪養生精緻豆腐宴
澳城餐飲
Ping・2017-05-29

豆腐是老少皆宜的食材，含豐富蛋白質、鈣質和維生素E，營養價值高；對我等女士來說，最重要是多吃也不怕胖！聽說「萬豪中菜廳」推出逾10道精選豆腐菜式，於是便來一趟豆腐宴，看看豆腐能玩出甚麼花樣。 曾在日本京都吃過豆腐，順滑得讓人念念不忘，試過的朋友會發現日本的豆腐都較這邊嫰滑，原來那邊的豆腐多用鹽鹵來製，沒有下石膏粉，所以較滑和健康，但製作成本則較貴。 這次在「萬豪中菜廳」品嚐的菜式，也是不加石膏粉的，口感較順滑。同時看得出師傅下了不少功夫，讓豆腐不再平凡，而是能登大雅之堂，連賣相都設計得精緻，再運用精湛粵式烹調技巧，創製出最獨特的營養好滋味。 四海騰龍(靈芝豆腐、綠茶豆腐、甘笋豆腐、椰汁豆腐) 「月影伴燈籠」是一道功夫菜，於樸實的豆卜中加入美味鮮蝦、惹味叉燒及鮮味魚柳，外形有如小巧的燈籠，非常別緻，令一道看似平凡的菜式變得色香味俱全。 月影伴燈籠 另一道「金銀豆腐卷」，將海鮮、鹹蛋黃與腐皮完美結合，營造出層次豐富的鮮味口感。 金銀豆腐卷 而我則很喜歡甜品「桂香香芒黑豆腐布丁」，入口滑溜，散發出桂花的清香，感覺非常清新。 桂香香芒黑豆腐布丁 餐廳地點：澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」推出日期：即日起至6月30日價格：精選豆腐菜式澳門幣42元起　　　豆腐晚膳套餐（8道菜）澳門幣358元（兩位起）

[天川饕客] 初嗜「新葡京大廚」的Tasting Menu
澳城餐飲
君尋・2021-01-31

前言 筆者雖然不是專業的食家，只是對喜歡的食物有一定程度的執著，而牛扒就是其中之一。這次來到新葡京的「大廚 The Kitchen」，更係剛出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2021》中拿下米芝蓮一星的扒房，究竟會否讓筆者失望？先賣個關子，在文末再揭曉。 位於新葡京三樓的大廚的門可謂相當「神秘」，首先門口所在的走廊較為狹窄，其次在旁邊的另一家意大利餐廳的門面反而更為搶眼，再加上餐廳正門採完全密閉式設計，必須走近才會自動打開。但「神秘」在此不是貶義，這種安排加強了在內裡用餐的客人的私隱度，擁有米芝蓮資格的的fine dinning餐廳與世俗的繁囂保持一定距離也實屬合理。 進門後在門口位置稍等一下，很快便有侍應帶位，經過長長的走廊（同時亦是擺放酒和海鮮的地方）再走到內裡的用餐區。用餐區的燈色較為昏暗，同時讓強光射在兩旁的刺身吧檯和炸牛扒的開放式廚房，為的是讓客人聚焦於這兩個地點嗎？ 除了原本的餐牌外，餐廳還有一款tasting menu，當中的菜式選擇豐富亦相當合本人口味，因此本人與內子各點了一set並作不同的配搭。下單後侍應便詢問飲品想要先上還是按正常進度餐後才上，筆者向來不是大食之人，怕吃完整個套餐後胃已沒有空間填下飲品了，所以點了的英式早餐茶和餐前麵包同一時間來到餐桌上。 餐前麵包 有兩款口味完全不同的麵包，先試右手邊的法式麵包，拿上手時仍感到燙手。表皮脆而內裡鬆軟，而且麵包有陣香濃的麥味。而另一款則是牛奶麵包，吃進口發現麵包異常輕身，整個都相當鬆軟，還帶一陣香甜的奶味。可能因麵包本身太出色，牛油就顯得相對普通。 英式早餐茶 不過不失的紅茶，並附有預熱了的牛奶。雖然已是夜深但仍提供了四塊曲奇，分別是淺色的杏仁味和深色的榛子味曲奇。 以下開始是tasting menu內的食物，包括前菜、湯、海鮮、主菜和甜品。附送的飲品在上文已提及。順帶一提餐廳亦做足fine dinning餐廳的服務水準，會在每道菜之間為客人更換合適的餐具，亦有按進食的速度決定上餐的時機。 The Kitchen Tasting Menu 前菜　—　精選法國生蠔 使用來自法國飼養的愛爾蘭石蠔，海水味較為淡薄且帶有少少苦味。生蠔本身的鮮味不太突出，咬口普通，亦不會太juicy。 湯　—　龍蝦湯 湯中間特別起了一點泡泡，隱藏在其之下是一小塊的龍蝦肉。龍蝦湯既濃郁又帶點鮮味，而龍蝦肉雖然浸泡在湯之中，但依然有股與湯不同的蝦味。喝進口後，能感到充滿著蝦的精華，更會有種蝦香在口中徘徊。上菜後侍應主動問是否需要額外加胡椒，加了一點但不破壞原有的鮮味，而湯之中白色部份的奶油在味道上亦沒有搶過龍蝦的風頭，只是加強了湯的順滑口感。 海鮮　—　美國鱈魚柳配蕃茄及日本柚子豉油牛油汁 鱈魚的溫度不太熱，接近常溫。鱈魚口感好滑而且入口即溶，近乎滿分！魚皮就硬了一點點。醬汁的後勁很強，入口時充滿油油的感覺而且很柔順，成功襯托出鱈魚的味道，而當要吞嚥魚肉時，醬汁中那種柚子的鮮甜酸味突然湧現，中和了油膩感。是筆者非常推薦的一道菜。 主菜　—　美國特級牛柳（配法國香草醬） 牛柳是牛肉中最軟嫩和最瘦的部份，所以這款美國特級牛柳的肉質亦理所當然很軟熟，油花少所以油膩感不算很重，肉汁表現則一般沒太大深刻印象。雖然有部份牛肉很難切開，但整體來說入口不算韌。不過這塊牛柳本身的牛肉味道不重，要配醬汁一起吃會更滋味。但吃久了這款creamy的法國香草醬，會覺得有點膩。 此外還有幾款配菜伴著主菜。這天點的是蘑菇、菠菜、芝士西蘭花和薯條。 甜品　—　蕉糖慕絲及香草雪糕 像酒杯一樣的外型，而且能看到層次分明的結構。最底下是咖啡啫喱，中間是慕絲，在旁邊的是焦糖，至於最上的球形當然就是香草雪糕。不過合起來吃卻沒有太多的火花。 以下幾款是內子點的菜式，因只吃了一兩口，在此只能作簡單的描述。 前菜　—　扒虎蝦配意式蕃茄水牛芝士 虎蝦的肉質堅實，很有嚼勁。而且蝦味很出色，不斷咬不斷有味。雖稱不上juicy，但可以說是「淡淡肉」。 海鮮　—　香煎帶子伴舞茸菌及鮮濃蝦汁 帶子很甜，非常鮮甜。口感頗為爽口，而配搭的在上和下的兩款醬汁各有風味。 主菜　—　A3級鹿兒島和牛西冷 肉身細嫩，不韌卻帶有些微嚼頭。而且牛肉味很濃，不配其他醬料已可感到這份和牛的魅力。 甜品　—　法式焦糖燉蛋 俗說有云：「正正常常」。 總結 這次The Kitchen Tasting Menu的收費和內容非常值得一試，能感到餐廳除了扒房的定位外，其他種類的菜式亦有不錯的水準。而主打的牛扒固然沒令人失望，但筆者亦沒覺得特別出色。整體表現四平八穩，唯獨裝修風格不太合筆者心水。若從未到此用餐的朋友，不妨考慮在下一個節假日或紀念日體驗一下「大廚 The Kitchen」。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：大廚 The Kitchen 地址︰新葡京酒店三樓 電話︰+853 8803 7777 營業時間︰12:00 - 14:30 、 18:30 - 22:30 網站：https://www.grandlisboahotels.com/en/dining/the-kitchen +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

十五週年，棋人娛樂展望新視野
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-08-18

Text：Shirley Shi Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 澳門棋人娛樂成立於二零零一年，今天迎來了它十五歲的生日，從初時成立的幾人團隊到如今澳門最大規模的娛樂製作單位之一。棋人娛樂經歷了艱難險阻，也獲得無數掌聲和力量，團隊和藝人以無窮的創造力和實力在澳門的演藝舞臺上大放異彩，他們代表了澳門歌壇厚積薄發的潛力，也逐步用聲音向世界證明澳門人也能有屬於自己、代表自己的音樂！今年，棋人澳門在香港設站，成立了棋人香港，希望能更進一步的幫助旗下藝人拓展發展前景，同時將屬於澳門的獨特文化通過音樂和表演傳遞給更多人。 在這個特殊的日子裏，棋人娛樂的幾位創始人謝複生、徐智勇、鍾楚霖出席慶祝酒會，與眾人分享棋人娛樂一路以來經歷的酸甜苦辣、感恩各界人士對棋人娛樂的幫助，也預告了在接下來的一年裏，棋人娛樂即將進行的幾大重要演出和新嘗試。 為了慶祝成立十五週年，棋人娛樂將盛大舉辦《棋人娛樂製作十五週年七転八起》演唱會，向眾人回顧這一路以來經歷的風風雨雨，演唱會的一大亮點將落於C-PLUS再一次的合體演唱，於二零零二年正式開啟澳門樂壇生涯的C-PLUS曾參與多個港澳台音樂比賽和節目，製作出多首膾炙人口的音樂作品。在二零零七年，出於對個人發展的考量，兩人各自單飛，也讓眾多歌迷惋惜不已，此次C-PLUS再一次在演唱會的合體定能給演唱會增光加彩。除了十五週年的演唱會，棋人娛樂在接下來會持續投資及引進其他的演唱會項目，如《林子祥演唱會（澳門）》、《卓韻芝揀篤笑》、《Dear Jean演唱會（香港）等》，致力於持續推動澳門本地文化創意發展，與世界文化創意接軌，為澳門城市注入嶄新的生命力。 為了豐富本地文化產業環境，棋人娛樂在二零一六年將做出非凡的嘗試，包括將引進在美國百老匯劇場秀已有二十五年歷史的《Blue Man Group Show藍神秀》以及作為首家澳門授權代理，將日本知名卡通水豚君帶入澳門。藍神秀是集喜劇、舞臺劇、搖滾音樂會、跳舞派對於一身的世界級舞臺表演，希望借此吸引鄰近地區的旅客，為澳門旅遊業做出貢獻。而水豚君的引進能夠通過與當地藝術家的創意作品相結合，讓本地的文創事業有新的嘗試和氣氛。 在酒會的間隙，小編單獨專訪到創始人之一的謝複生，作為澳門棋人娛樂幕後的老闆，不同於另外兩位仍活躍於幕前的合夥人，謝複生專注于澳門棋人娛樂行政、統籌等方向性的核心工作，而在澳門演藝圈輾轉了十多年的謝複生談到起初成立棋人娛樂的初衷和經過，臉上依然有某種堅定：“我和幾位創始人從大學時代開始計畫成立棋人娛樂，當時無論是社會環境或是經濟環境都讓我們起步艱難，澳門人對澳門歌手的接受能力普遍低下，沒有人相信澳門也能有好音樂、好音樂人，和香港歌手一起上臺演出，澳門歌手甚至會被唏噓，完全不受尊重。而發展還不夠成熟的澳門經濟還在摸索自己的路，文創事業並不被看好。寶劍鋒從磨礪出，現實的打壓沒能將我們擊垮，反而更堅定了我們想要創造一個澳門人自己音樂舞臺的信念”。 對他而言，十五歲的棋人娛樂雖然已褪去了少年人的稚嫩，向成熟邁進一大步，但仍然是個剛剛懂事的孩子：“我們希望棋人娛樂可以在澳門成為載入歷史的娛樂製作公司，不是曇花一現，而是作為一個越做越強的企業，能在澳門走過下幾個時代，即使我們老去，棋人娛樂的發展依舊向前，成為深刻在澳門記憶中的一朵永生花”。 谈到这十五年来澳门娱乐环境的改变，謝複生也感到十分欣慰， “在澳门音乐人共同的努力下，澳门歌手和艺人的待遇开始提升，他们的舞台在也逐渐被眾人尊重，澳门艺人慢慢的不再只作为香港或内地艺人的陪衬而存在，而是作为被大众发现和喜爱的独立音乐个体而发光发亮，我为这样的改变而感到感恩，而对此尽到一份力的棋人娱乐也倍感幸福”。

【澳門】§美食§ 王手拉麵
澳城餐飲
80後愛旅行✈️・2021-09-16

「王手」為於澳門四季酒店大堂，鄰近百利宮賭場。是一間拉麵及日式小食店。 店舖的位置不好找，雖然我已經去過兩次，還是要找十幾分鐘才能找到。 營業時間：（逢星期一休息） 星期二至星期日 上午11:00至晚上10:30 餐廳內有舒服的卡位，還可以師傅前面，看著整個煮麵的過程。 「王手」是選用最優質的天然食材烹調創新拉麵 Lunch Set Menu 點了一個「豚骨湯拉麵午市Set」，有一個「豚骨湯拉麵」、一個「柚子吉士」甜品，還有一杯「無酒精飲杯」 和單點一個「豚骨擔擔麵」 「豚骨湯拉麵」 王手的拉麵看起來跟其他地方的有點不同 「豚骨擔擔麵」 「Passion Fruit Lemonade」 由百香果醬、青檸、檸檬汽水 調製 甜品「柚子吉士」 酸酸的柚子味，配上滑滑的吉士，甜甜酸酸的味道不錯！但如果要一個人吃完的話我覺得有點膩！ 王手拉麵 澳門四季酒店大堂 8112 8380

出走台北。在繁華中的小綠洲。誠品行旅
走遍世界
蘇蘇・2019-03-28

蘇蘇喜歡一有時間就偷空到台北呼一口悶氣、散散心。不敢說自己是藝文青，但我確實喜歡有關藝術文化的東西，更喜歡憩靜的酒店環境，居於台北的好友深知我心推薦說: 喜歡文化藝術如妳、喜歡逛誠品如妳、喜歡清幽的環境如妳，抽個時間去誠品行旅住一個假期吧。 所以我就來了。 咦。。。不是說要去酒店渡假嗎? 為什麼來了承載著台北古老歷史與悠久文化的松山菸廠原址的文創園區?? 因為蘇蘇去住的就是位於松山文創園區內，緊鄰誠品生活松菸店的誠品行旅，這是台灣第一家聚合人文風情、藝文展演、自然景緻的藝文旅館。 而且這裡鄰近信義商區，旺中帶靜的地理位置，是繁華的城市喧囂中難得的文創自然休閒地。 飯店就在台北文創大樓內，園內園外都有飯店入口，這是2013年普立茲克獎得主的日本建築師伊東豐雄的設計，大樓融合了商場、飯店、演藝廳、電影院的複合式文化空間，展現了這時代台北城市人們生活型態的轉變，而且它建於1937年的松山菸廠這座古蹟內，因此如何與周遭環境平衡共存，並讓人走入空間後享有舒服、自在的感覺，是設計此建築物的主要理念。 飯店各處的裝飾品都是以台灣藝術家的作品為主，每個公共空間都是當代藝術的展廊，一切從進入飯店大門開始，進入大廳前有一個藝術展廊，門口擺放了一些毛巾和瓶裝水，可以讓風塵僕僕的客人擦擦汗喝一口水讓心靈稍作休息，這裡呈現了台灣藝術家林明弘老師運用台灣花布為題材的大幅藝術品，讓你忍不住註足欣賞，旁邊還有一套來自意大利國寶級傢俱品牌CASSINA的馬皮座椅，坐在這裡先感受一下台灣的藝術空間感。 稍作休息之後，服務員看見我走向進入大廳的玻璃門位置，立即幫我打開它，真是貼心。進入心裡面忍不住”WOW”了一下，這裡好像是豪宅的客廳呢。 蘇蘇最愛那幅書牆，應該是飯店最大的賣點，最喜歡那份優閒感，這裡擺放著不同言語、不同種類的書籍超過五千本，全部都是誠品書店以「最後一本書」的概念收集而來的，配合著大堂那柔和的音樂、坐在名師設計的梳化或椅子上慢慢閱讀，又是另一份優閒的寫意。 如果我不說明，應該很多人也以為我是身處在某著名的圖書館吧。 走向前台通道的旁邊有一系列黃本蕊老師的兔子尼尼畫作，一看見時感覺很可愛，但當你走近一點，你就會發現這些畫作中是有故事的，老師是以可愛討喜又詼諧幽默的表達方式，展現自己對社會現象的感悟。 前台不是很大，但空間已是足夠，後面那幅壁畫是會隨著季節而更換的，前台對面是升降機到各層餐廳、房間和宴會廳，旁邊還有尼尼的雕刻像，很可愛啊，它好像來迎接大家似的呢。 到達了我所住的樓層，升降機門徐徐打開，其實沒有這麼黑的，只是相機的調教問題，不過最吸引我的是牆上的舊照片，後來才知道，原來每一層升降機大堂都是藝廊，每一層的照片都有它的年代和主題。 很窩心的是，每個房間門口都有一盞燈，就像家人為你回來預備的一盞溫暖貼心的引路小燈。 這裡備有雅緻客房、經典客房、行政套房及人文套房，而蘇蘇入住的是位於9樓的行政套房。打開房門，立即感受到陽光氣息的暖意，房間以明亮自然的色調為主，樓底寬高，胡桃木傢俱配以名牌梳化以及Cassina或Minotti椅子，大廳還有42吋電視、DVD播放機、音響設備。 打開電視，立即看見自己的名字，這是環保的感謝入住電子卡，桌子上還擺放著台灣的新鮮水果盤、酒店簡介、活動邀請函和餐點贈券。 光纖上網十分流暢，迷你酒吧、Nespresso咖啡機，加上雜誌區，讓我可以躺在名師設計的梳化上享受自在的時光，其實在家我也喜歡這樣子躺在梳化上看書和聽歌，不過我家的梳化和這裡的相比真是遜色太多了。 陽台面向松菸舊廠址和正在興建的大巨蛋，我坐的位置就可以遠看101大樓，實在不錯。 客廳旁邊就是睡房。 房間的空間配置舒適優雅，胡桃木的書桌，晚上在陽台可以欣賞101大樓方向的霓虹夜景，也可以拿著酒杯，在房間的陽台裡淺嚐，又或是處理工作，床舖和枕頭的軟硬度剛好，十分舒適。 房間有不少小細節也是非常貼心的，好像齊全的文具，睡前的小讀物，床邊的充電座，瓶裝水等等，全都是在床上伸手可及，懶人至愛。 衛生間間隔非常方便，設施齊全，牆壁用的是台灣傳統紅磚搭配米白磨石子地板，讓我想起了西門紅樓，展現了台灣傳統工藝的特色之餘，也充滿了情懷。房間配備的個人護理產品是歐舒丹的，是我喜歡的味道。 衛生間對面就是衣櫃，寬闊又實用。 看得出來飯店有很多小貼心，不止是房內的時尚雜誌、Nespresso 膠囊咖啡的提供，甚至是房內的傢俱都是設計師作品。每個房間都有小茶點贈送，放下行李看完房間就回去大堂坐坐，吃點東西看看書來渡過一個充滿文化氣息的下午。 在晚餐之前，蘇蘇想起要去看看健身房，麻雀雖小但五臟俱全，最愛面對著落地玻璃窗外的美景，有心礦神怡的感覺。 其實那天長途跋涉趕過來，感覺已經有點累了，在吃過小點心後，睡意更濃，不如在晚餐前小睡一會感受那張傳說十分舒服的大床。 身心總是感覺疲累的蘇蘇，為什麼總是喜愛一個人往外地跑? 就是暫時想逃離繁瑣的生活，就是愛那份自主的空間，想睡就睡、想吃就吃、想不說話就不說話、想用眼睛看世界。 晚餐不用走出飯店，這裡也有不少選擇，除了文創大樓內各式Café和小吃店，這一晚蘇蘇對自己更好一點，跟台北的朋友們在飯店2樓的義法料理餐廳共聚。 到達餐廳首先映入眼簾的就是展現台灣傳統工藝的紅磚砌成的立體隔牆，儲藏量豐富的木製酒窖藏著世界各地精選的新舊洋酒。餐廳內那一大片弧形線條的落地玻璃窗真是太讚了，不僅可以將日月星辰的美麗時光帶入餐廳的每一個角落，窗旁位置的座位還可以視覺無阻擋的與白天文創園區的綠意和晚上信義區的五光十色為伴。 來跟朋友們碰碰杯、分享美食，也是解壓的方式之一，這裡的前菜讓我有不少驚喜，單是麵包已經是配香氣十足的黑松露牛油，不同時節更有不同海鮮選擇。 餐廳設有自家的熟成室，除以恆溫恆濕控制外，還有用靜電產生的負離子確保熟成牛肉等的安全和品質。熟成牛排是這裡的主打招牌菜式，大廚將美國優質牛肉先調味，再以高溫煎煮以鎖住肉汁，然後送進可達攝氏1200度的烤爐中烤焗，出爐後靜置讓牛肉中心溫度達到一定程度後再烤焗一次，烹調後的牛排就會更美味，不同部位都有它應有的口感。 甜品的擺盤真的漂亮極了，原本已經肚子滿滿我的，忍不住又拿起刀叉來。 總結來說，餐廳環境和氣氛很好，服務員態度親切，食物美味，牛排印象最好，擺盤又漂亮，雖然價錢對台灣朋友來說有點高，比較適合作為特定目的或節日的選擇，但對於遊客來說，菜單價格是港澳的水平，值得一試。 是時候回房間休息了，入到房間後發現原來在露台看台北的夜景是這麼的漂亮，那麼如果在徐夕或新年時，這裡可以很清楚的欣賞101的煙火。 房間的隔音設備也是非常好，發現整晚也沒有聽到外面人們走動、開門或電視的聲音，可以安靜的讓我休息，但我是確定兩側的房間也是有住客的。大床真的很舒服，一夜好眠。 一早起來做什麼好? 當然就是去吃早餐。 蘇蘇梳洗之後來到飯店1樓的 The Chapter Café 吃早晨自助餐。餐廳的左邊是一整片落地玻璃窗，旁邊是松菸文創園的草地，另一邊是紅磚牆和工業風的灰黑色鋼架，原木天花板加古典吊燈，還有牆上的書架，感覺十分文青。 自助餐不過不失，應該有的都有，台式、中式、西式也俱備，最讓我印象深刻的就是很好吃的炒蛋，而且水果選擇不少，最搞笑的是當我在預備拿食物之際，突然飛來豔福被一位美女抱緊，嚇了我一跳，回過神來才發現是香港的好朋友，原來大家都在同一天入住了誠品行旅呢，蘇蘇盲為了渡假而來，而她就是為了公幹而來，真巧啊! 環境一定是誠品行旅最大的優勢，處處體現著時尚又文青的設計感，而且集創意、閱讀、音樂、電影、優閒於一身，各式其適的選擇就近在咫尺，即使不走出飯店，也有很多東西讓你消磨時間，晚上閒逛後更可以在隔壁電影院看一場午夜場才回房間去呢。 飯店大堂、外面的小湖公園和文創園都是打卡熱點，喜歡在社交平台分享的朋友真的不容錯過。 誠品行旅 地址：台北市信義區菸廠路98號 (捷運市政府站1號出口) https://www.eslitehotel.com/ ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【出走新加坡】吃了一頓親切美味又愉快的米其林一星餐廳。麗思卡爾頓美年酒店夏苑中餐廳
全球飲食
蘇蘇・2023-08-13

來到新加坡，最吸引蘇蘇的依然是美食，一連5天跟久別重逢的好友一起吃喝玩樂周圍走，是多麼快樂的一件事。這一晚我們來到新加坡奢華的麗思卡爾頓美年酒店中餐廳夏苑朝拜嚐美食。 新加坡麗思卡爾頓美年酒店各個餐廳都很漂亮，而中餐廳門口甚有氣派，蘇蘇一邊拾級而上，一邊在想今天的晚餐究竟吃什麼? 心裡面已經口水在流! ^^ 夏苑中餐廳獲獎無數，在門口就可以看到不少獎座。 餐廳環境為現代中式庭園設計，既典雅又時尚，極俱氣派，延伸至天花板的落地玻璃窗讓室內的空間感更廣闊。如果希望私隱度高一點，他們還有私人房間，絕對不會被外界打擾。 餐具選用了中式清雅的水墨畫瓷具，十分幽雅。招牌荔枝烏龍茶果香撲鼻，立即喝了一口，金黃透亮的茶散發出迷人多層次的口感，不僅可以感受茶葉的清香，入口後帶有清爽的荔枝果香。 蘇蘇只可以吃小辣，但如果這個XO醬可以再辣一點點會更惹味，不過它很香，蘇蘇空口就完全幹掉了它。 餐廳每天都會預備一些小心思作為前菜，為客人帶點不一樣的驚喜。 深海奇珍 擺盤非常漂亮，十分引人注目，口感既香滑又鮮味，選用優質的蛋白、龍蝦肉和龍蝦湯製作而成。 脆盞鴨菘 這是顛覆了蘇蘇所想像的鴨肉，用紫蘇葉包著鴨肉、鴨鬆和鴨皮同吃，別有一番滋味，真的蠻特別呢。 松露日本和牛與香煎日本和牛 蘇蘇很喜歡吃優質的牛肉，那兩片和牛片已經吸引了蘇蘇的目光，但圖上的和牛鬆盞更見特別，裡面混和了一些香氣撲鼻的松露絲，綠色的是小麥草不止是裝飾，也可以同吃。 花膠珍珠藻響螺燉雞湯 女人愛花膠，蘇蘇也不例外，因為對身體和皮膚都很好嘛。 黃色湯頭上那一顆顆的「珍珠」，口感軟糯，還有淡淡的海藻味道，其實它們就是珍珠藻，港澳稱之為「葛仙米」，據說有明目健胃的功效，很適合用來燉湯，包括鹹和甜的。雞湯本身燉得香醇入味，還加入了嚮螺和瑤柱，十分鮮味。花膠肥大有嚼勁，吃進肚子裡後感覺胃部是暖暖的，湯清味濃口感讚，十分滿足。 這道菜是師傳臨時加上去的，名為凍鹵水鮑脯 很漂亮耶! 一看就知道是鮑魚，先將鮑魚用鹵水和花雕浸熟，在鮑魚殼裡先放上陳醋海蜇頭和馬來西亞水果樹蕃茄，再放上鮑魚同吃 (當然鮑魚殼只是裝飾，不能吃的XD)，開胃又好吃，最特別是那兩顆來自馬來西亞的樹蕃茄，原來它的茄紅素是小蕃茄的7倍，味道和口感有點像百香果、奇異果與芭樂的綜合。 遠年陳皮鹹檸檬蒸東星斑 陳年是好物，蘇蘇很喜歡用它來泡茶，蒸魚放一點也可以提鮮啊! 先用上湯和18年的陳皮浸煮魚肉，口感嫩滑，再配上日本小蕃茄點綴，色香味美。 煙燻醬茶鴨 當放在枱上時，那股煙燻味十分誘人，鴨肉是來自馬來西亞的，皮脆肉也嫩。 八珍黑豚 這是一個意外驚喜，原來行政總廚張肇剛師傅的孫女剛剛滿兩個月，所以做了這一道菜與我們分享他的快樂。 蘇蘇很喜歡吃薑醋的，用薑醋煮的五層肉太好吃了，那層肥肉完全不膩，瘦的部份也是軟綿綿的，加上甜酸度剛好的薑醋汁，色香味美，可以多來一份嗎? 菠蘿咕嚕肉 這道也是跟我們平日吃得有點不同，咕嚕肉外脆內嫩100分，底層放了被烘乾的菠蘿薄片，真的很特別。 加拿大龍蝦西施泡飯 龍蝦肉肉質鮮美，原來加了龍蝦油蒸煮，放在粒粒分明的米飯上，搭配上青翠欲滴的香菜和小蔥，看起來十分可口。淋上上湯的一瞬間，感覺像花朵盛開一樣，香味四溢，而在口感上，龍蝦肉口感爽彈，有一些米粒是經過高溫油炸處理的，但沒有油膩感，加了上湯後仍能保持一部分脆脆的口感，吃在口中感覺十分有樂趣。 桃膠桂花燉津梨伴美點雙輝 一打開蓋子後，一股桂花香氣撲鼻而來，裡面放了晶瑩剔透的桃膠，還有金箔作為點綴，讓人心花怒放的清香甜品。 最後捧出來的是美點雙輝，左邊的鳳梨酥吃在口中外酥內糯，有驚豔的感覺，跟蘇蘇平日吃的真的不同。 跟張師傅閒談期間我們說起中餐的擺盤，蘇蘇在香港和澳門的一些中餐廳吃飯時，有些菜式的擺盤當中都會放一些國畫元素在其中，很有中國的藝術氛圍。殊不知，張師傅說失陪一會，飛快的回廚房去了，不消一會拿了一個盤子出來，上面有一只生動的公雞，他氣定神閒笑著說: 這是我的徒弟剛剛畫的。 蘇蘇: !!! (驚嘆) 很厲害是吧，是不是每一間星級中餐廳的廚房裡都藏著一位國畫大師? 夏苑的行政總廚張肇剛師傅來自香港，風趣幽默又健談，原來他對美食的熱情遺傳自他的祖母，從 7 歲開始，張師傅對廚房一切都非常著迷。 在 2003年加入夏苑至今，不管從前在香港還是現在於新加坡掌廚，他都堅持使用虔誠的烹飪手法詮釋傳統粵菜。 很滿足的一餐，不愧為米其林餐廳，從踏進酒店進入餐廳一刻都會有深深的體會，從餐廳環境、眼觀服務員對客人親切好像家一樣的態度、食物擺盤、味道也是無可挑剔，如果下次再有機會去新加坡，一定要再去夏苑吃飯，因為是個美好的回憶。 看得出張師傅希望跟我們多談一點，不過因為這天餐廳客滿，也有不少張師傅的老顧客，所以也不好意思跟他談太久，跟一個風趣的師傅講飲講食講廚藝，蘇蘇從中可以收獲烹飪的資訊和舌尖上的美味外，也是一個很讚的人生體驗。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 小紅書: 苏苏的沉浸式生活 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國LOFTER@163.com 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

讓味蕾穿越走進法國黃金年代。澳門美高梅酒店寶雅座
澳城餐飲
蘇蘇・2021-04-20

法國歷史源遠流長，豐富了不同時代的文化及藝術發展，有一個年代法國的文學和藝術大放異彩，更被視為歐洲歷史的黃金歲月，它被稱之為「黃金年代」。 衣香鬢影、醉人的一夜，就在澳門美高梅酒店那經典復刻30年代盛行的藝術風格的法國餐廳寶雅座。 經過短暫告別後，寶雅座已經重新開幕了。一直銳意以新鮮時令的優質食材和精湛的烹調技術俘虜了各地食客的心的寶雅座，既提供傳統法國菜式，也有別具創意的新派佳餚，將法國南到北部的味道帶到澳門。 這一夜，餐廳以印記著歐洲歷史的黃金歲月那法國十九世紀末之「黃金年代」(Belle Epoque)為主題，宴請了澳門一眾媒體出席雞尾酒會和晚宴，喚醒大家對餐廳的記憶。很榮幸蘇蘇和助手大小姐成為座上客。 就在寶雅座，以經典的法國烹飪美學和餐廳環境的優雅氛圍，讓蘇蘇有一剎那感覺穿越到那黃金時代的法國。深棕色的桃花心木、鑄鐵外套掛鈎和特色傘架，重現了20世紀30年代法式小酒館的優雅氛圍和愜意細膩。餐廳經典復刻三十年代盛行的藝術裝飾風格，以銅色為室內主色調來搭配精美畫作，那紅桐色為室內主色調來配搭精美畫作，流溢著昔日的風韻，帶給了蘇蘇的味蕾和視覺上的豐富享受。 而餐廳旁的ABA酒吧更讓喜愛品酒的人著迷，別緻的室內裝潢、高椅背座椅、絲絨沙發和黑白格紋地板，為晚餐前的淺酌營造了最愜意醉人的環境。 這裡供應的無論是氣泡酒、葡萄酒、鷄尾酒抑或烈酒種類繁多，而屢獲殊榮的傑出葡萄酒單包括了稀有的新舊世界的佳釀，聽說即使是口味刁鑽的美食家亦可以在這裡得到一個臻美的用餐和品酒體驗。 當蘇蘇和大小姐踏進酒吧時，剛巧碰上調酒師在調酒，過程非常引人注目。 這一杯名為亨利先生，很美啊! 可以欣賞調酒師即場調酒也是一種樂趣。 之後還有寶雅座馬天尼、花花公子、皇家基爾、法式含羞草，而蘇蘇最喜歡就是法式含羞草呢。 晚宴要開始了，大家紛紛入席了。 麵包是餐廳自家製作的，他們的麵包一向都十分出眾，十分美味。最特別是旁邊的牛油，真的殊不簡單，湊近一聞香氣四溢，是蘇蘇喜歡的松露香氣。 原來牛油也是大廚自己調配的，材料有法國牛油、乳酪、海鹽、白松露，怪不得這麼香呢，而且是非常美味呢，很快的整碟牛油都被我消滅掉了。前面是羅力蕃茄小蛋糕，味道也不錯啊！ 尼斯沙律配油封吞拿魚腩 寶雅座將這道經典簡約的菜式加以巧思，改以油封吞拿魚腩入饌，豐腴的魚腩油脂與清甜爽脆的蔬菜一同入口，令整道菜倍添風味，演繹了最正宗的地中海滋味。 里昂香烤魚慕斯配鮮蝦濃湯 印象中，烤魚慕絲是第一次吃耶，入口即溶，很有空氣感，配搭稠稠的鮮蝦濃湯，別有一番風味。 龍蝦鴨肝香酥盒 聽說這是３０年代由法國皇室流傳到民間的經典菜式，過往是皇室貴族專享的奢華菜式呢。鬆脆的酥皮，豐富的材料包括柔腴的鴨肝、鮮味的龍蝦和爽口的蔬菜，在我們面前再淋上美味的龍蝦汁，真是口感豐富，美味非常。 焗季節小雜菜釀牛仔肉醬伴蒜片及百里香 選用時令的小蔬果加入牛仔肉醬再放入焗爐烤焗，配上特製醬汁同吃，蘇蘇感覺是外國尊貴版的煎釀3寶 XD 牛扒薯條配香草蛋黃醬 這是巴黎小餐館最為經典的菜式，也是寶雅座的招牌菜式之一，將牛脊扒煎烤至焦香，配搭自家製的香草蛋黃醬和炸薯條，十分好吃，怪不得這道菜在法國的餐桌上歷久不衰。這個份量看來很小是吧，因為當晚的菜式實在太多，所以大廚將部份的菜式調整了份量，其實吃到這裡蘇蘇已經感覺飽了，不過就算飽了，也抵受不了這外微脆內嫩牛扒的誘惑。 忌廉焗薯片、普羅旺斯燉雜菜、牛油香料飯、法式煙肉洋蔥甜豆 這些是牛扒的配菜，特別喜歡忌廉焗薯片和牛油香料飯。 橙酒煮班戟 這道甜品是餐廳最有話題性的，這是一道充滿回憶的懷舊甜品，大廚即席烹調，空氣中彌漫著陣陣甘甜誘人的奶油香氣。 將橙酒火燄淋在輕巧綿滑的法式薄煎班戟之上，最後即席刨上清新的柑橘皮屑，口感輕巧綿滑，酸酸甜甜的讓之前的飽膩感一下子消失了，現今在澳門應該也沒有其他餐廳即席做的了。 熱流心黑朱古力蛋糕 黑朱古力蛋糕表面有一整片金箔覆蓋著頂部，十分貴氣。一刀切開，裡面是流心的，而且甜度剛好，好味。 火焰雪山 外層是蛋白脆霜，裡面藏著雪糕，吃下去有冷熱交融的口感，帶點陣陣酒香。 查特綠酒 這是法國加爾都西會修道士發明的一種力嬌酒，誕生於18世紀40年代，由蒸餾酒精萃取130種草本植物陳釀所得。法國人相信這是幫助消化的「小偏方」，認為餐後小酌，促進血液循環，可改善消化，這就是傳統法國人的餐後酒。 這一晚的體驗真的很棒，在寶雅座內除了可以享受豐盛的法式美饌外，還有享負盛名的傳統菜式，更有別具創意的新派佳餚。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

嚴選6大最值得投資的時尚包包
購物‧時裝
鳳凰天空・2016-03-18

Text & Photos: Giselle Lam 深明並不是人人也能解囊每季過萬置裝，但人一世物一世，想表現個人造型的風格和品味，不妨簡單地由投資一個常青的時尚包包著手吧。 說到最有「市場」而又永不過時的時尚包包莫過於炒賣和收藏值都非常高的 Hermès，無論是Birkin還是Kelly，去到位於巴黎的總店都不是你想買就有得賣，給你買到特別版的投資回報分分鐘可能好過炒股票。幾萬至十幾萬投資一個包包，可能又不是人人捨得。其實把投資資本線下降得親民一點，妳，還有很多選擇。今次為大家嚴選6款經典時尚包包，能令整體造型起點睛之效外，揹完今季收埋再拿出來揹都不會顯得過時。 Loewe Barcelona Loewe在2015年秋冬Fashion Show上發表的Barcelona，憑着經典空姐手袋般的設計和標誌性的三角形皮製logo扣，火速成為當季的IT bag。四四方方非常好裝，上班或去街都剛剛好，內裏分開多個獨立間隔，絕對適合有品味又能幹的妳。 Celine Classic Box 顧名思義真的非常Classic，2013年開始每年都有新皮款和色調，如果要數一款能夠Last到2046的包包，我覺得這款絕對能夠當選其中。個人認為Medium size最Perfect，單肩或斜揹可因應當日的衣著搭配。今季新上架的海藍色Goat skin版，老實說，是這麼多季以來我最最最喜歡的配色，Casual又得，高貴又得，絕對符合包包投資要求。 Fendi Peekaboo 幾十年以來，Fendi每隔兩三年就會創造出一款新IT bag。近幾年的2Jour、Baguette，和今季的DotCom款式都相當夠長青。個人推選Peekaboo，比較起前三款少了幾分行政味，有Micro到Large四個Size一定有一個最適合自己。今年更推出Strap You大玩揹帶變奏，有閃石、花花、蛇紋和Dual tones，買幾條幫個包包不定時換新感覺，想揹幾耐都可以咯。 Dior Diorama 咦？要數Dior家的經典不是應該是Lady Dior嗎？Lady Dior， Diorissimo絕對是當家的表表者，但個人更加欣賞Diorama的魅力，尤其是近年推出的Metallic Calfskin系列揹在身上更Chic更耀眼。去街我會單肩或斜揹，去Party我會收起揹帶鏈當Clutch用，最Thank god的是它能容得下PLUS size的智能電話，YES! Tod’s Wave 來自義大利的Tod’s以豆豆鞋Gommino為品牌主線Item，再由Gommino的豆豆概念延伸至手袋。Wave袋款非常容易搭配，容量大夠曬實用。另外義大利皮製單品又怎會令人失望呢，手挽或揹上肩都非常輕巧。個人推選為其中一款最值得投資的包包會有異議嗎？ 3.1 Phillip Lim Pashli 我最喜愛品牌中的Top listed 3.1 Phillip Lim，最欣賞的是他的設計風格總是能在黑白之間帶出驚喜，簡潔的剪裁展現紐約大都會的魅力，同樣，他的設計風格也彰顯在手袋設計上。Pashli的設計伸延至背包、手包甚至各種小單品，至今仍然是品牌的標誌性手袋系列。老早在兩三年前我已經入手一個電光藍色的Mini Pashli了。 About Giselle Lam 2011香港小姐 身兼節目主持和司儀 剛剛踩過界學人做飲食開餐廳 愛講 愛吃 更熱愛品味時尚